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最新Newspoll民調給莫里森敲響警鐘 聯盟黨大選恐丟25席！
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大部份 COVID-19 檢測呈陽性的人都伴隨有一些輕微的症狀，只需留在家中休養，同時 保持攝入充足水份、需要時服用撲熱息痛類藥物以及潤喉片等即可安全康復。 當你的 COVID-19 檢測結果呈陽性時，除需要控制症狀外，你還必須 :
> 盡快透過 Service NSW app 或 service.nsw.gov.au 網站登記你的陽性快速抗原測 試結果。衛生部門將會通知你所面臨的風險程度，並提供有關控制症狀或獲取進一 步幫助的資訊。陰性或無效檢測結果不需要登記。
> 如果你需要協助登記檢測結果，可致電 13 77 88。
你和所有同住的人都必須從你檢測之日起自我隔離7天。 >
> 通知與你在社交 、工作或教育等場合場所有往來和接觸人，以便他們能夠遵守病毒檢 測和自我隔離規定。
> 如果你是孕婦 、免疫系統受抑制的病患或尚未接種疫苗（年滿及超過16歲） ，應該尋 求進一步幫助。你可諮詢自己的全科醫生，或致電 1800 960 933，聯絡新州衛生 部 COVID-19 居家護理幫助熱綫獲取建議。如果你需要免費電話口譯服務協助，可 撥打 131 450，接通後用英語說出你需要的語言名稱，並要求口譯員為你轉接新州 衛生部 COVID-19 居家護理幫助熱綫。
出現呼吸急促、胸痛或無法站立等嚴重症狀時必須立即致電 “000”（三個零） ，並告訴醫 護急救人員你已確診感染 COVID-19 病毒。
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5 歲至 11 歲年齡段的兒童現在可以接種認可的 COVID-19 疫苗。 這是幫助他們增強免疫能力，從而有效抵禦病毒侵害的安全途徑。 保護孩子的健康意味著保護所有家人、親朋好友以及整個社區的 安全。 全科醫生診所、藥房和新州衛生部防疫接種站點都能提供疫苗接 種服務。如果你對 COVID-19 疫苗接種有任何疑問，請諮詢醫生。
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Canada Bay 每月最新消息
市長寄語
加拿大灣市新一屆市府走馬上任
雖然這新的一年是在一種熟
還選出了三位新議員，另有五位市議員連任。
悉的不確定感中開始的，但
五 位 連 任 議 員 是 Stephanie Di Pasqua、 Andrew Ferguson、 Charles
我相信我們加拿大灣市的本
Jago、 Julia Little 和 Michael Megna； 三 位 新 議 員 分 別 是 Anthony
地社區確實有理由感到樂
Bazouni、Joseph Cordaro 和 Carmel Ruggeri，他們都是第一次當選。
觀。
Tsirekas 市長說： 「我祝賀每一位當選議員——成為社區代表是一種榮譽，
2022 年將是市府前所未有的 一年。從我們有史以來最雄
Tsirekas 市長在 2021 年 12 月第五次當選加拿大灣市市長，除了他以外，這次
我知道我們都會像過去那樣，共同為社區服務，確保為不斷增長的本市人口 提供高標準的服務。」
Beats and Eats Canada Bay 將 在 Drummoyne、 Five Dock、 Concord 和 Rhodes 的 鎮中心舉行，每周都有不同的 音樂陣容來為您提供娛樂。歡 迎 訪 問 bit.ly/ beatsandeats2022 瞭解詳情。 本活動由獲得了新州政府的 「地方節日-夏夜基金」 的支 持。
心勃勃的項目 Concord Oval 社區和體育區，到我們不斷致力於改善市府日常服務的
免費電子垃圾投放日
承諾，今年市府將非常忙碌。
需要處理您的舊電子產品嗎？快來參加我們一年一度的電子垃圾丟棄日 （E-waste Drop-off Day）吧！時間是 2 月 19 日星期六上午 9 點至下午 3 點半，
在最近的地方政府選舉活動中，我聽到了來自整個 LGA
地點在 Cintra Park car park, Crane Street, Concord。
的居民對市府如何讓本地區更加宜居的建議。我們永遠
您可以帶來哪些垃圾？
可以在照顧本地街道、公園、前灘步道和城鎮中心方面
- 電腦：硬盤驅動器、顯示器、鍵盤、打印機、掃描儀、傳真機和電纜。
做得更好，我想讓居民們知道，我的辦公室永遠向你們
- 家庭娛樂設備：電視機、DVD 和 CD 播放器、CD、DVD、音響系統、遊戲機和
敞開，歡迎大家就本地的問題或您關心的事宜與我交
遊戲手柄
談。
- 家用電器：熨斗、水壺、烤麵包機、吸塵器、充油式取暖器（油汀）和電動工具
我們堅定地承諾，對於我們今年將要實施的每一個市政
- 太陽能電池板。
項目，我們都會與您共同參與，通力合作，確保為本市
我們不接受白色家電、照明設備
居民制定出一個更好的解決方案。如欲了解當前有哪些
或任何危險廢棄物（例如化學品
項目正在公開征詢意見，以及你感興趣的項目有何進
或已破碎的玻璃顯示器）。本活
展，請訪問 collaborate.canadabay.nsw.gov.au。
動只對本地居民開放。抵達後，
我想祝賀 Stephanie Di Pasqua 議員，她在 1 月份的市府會 議上當選為副市長。Di Pasqua 議員能夠擔任這一領導職
從左到右依次為市長 Angelo Tsirekas﹑市議員 Cr Joseph Cordaro﹑Cr Julia Little﹑副市 長 Stephanie Di Pasqua﹑市議員 Cr Anthony Bazouni﹑Cr Charles Jago﹑Cr Carmel Ruggeri﹑Cr Michael Megna 和 Cr Andrew Ferguson﹒
務是非常好的，我希望這能激勵更多的本地年輕女性參 與到市府和當地公民事務中來。 最後，我衷心祝願您和家人平安健康，我謹代表加拿大 灣市的每一個人向我們本地的醫療工作者表示感謝，他 們為繼續保護我們的社區安全付出了太多。
請遵循交通管制員的指示；請不 要下車，除非您接到其他指示。 工作人員將為您卸貨。 只接受一般家用數量的廢棄物。
音樂與美食 召喚所有美食和音樂愛好者！ 2 月 18 日至 3 月 31 日，你們將可以一邊享 受本地餐館和咖啡館提供的美味佳餚，一邊欣賞到全市各地常駐 DJ 的音樂 表演。
市府會議 下一次市府會議將於 2022 年 2 月 15 日星期二舉行。如欲瞭解更多信息，請訪 問 bit.ly/councilmeetingccb。市府會議將在我們的 Facebook 頁面上直播， 您可在我們的官網上查閱議程。
To keep up to date follow Council on social media
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中國新聞 China News
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雪梨人間福報
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Sydney Merit Times
The Merit Times Australia
功名富貴轉眼空，唯立功、立德才是真 受用；世間三界皆火宅，唯安身、安心 才是好淨土。
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星雲大師╱Venerable Master Hsing Yun
佛 法 真 義
極之後
文／星雲大師 圖／游智光
文／星雲大師 「極」是極端、極點，人尤其常常陷 在極端的情緒裡，好比憤怒至極、煩惱 至極、悲傷至極……等等。《易經》裡 說：「剝極必復」，意指惡劣的情況到 達極點後，必定轉好；而所謂「物極必 反」，極盛之後，也會是衰的開始。因 此，無論苦樂盛衰，極之後是什麼呢？ 我們對於「極」應該有什麼樣的看法呢 ？以下四點： 第一、苦極必須忍耐：人世間，我們 會遇到物質上的不足，事業、學業上的 辛勞，人事上的協調，金錢上的短絀， 愛情上的辛酸，甚至生活上遭遇的各種 境界，都令人感到好苦。苦到極點怎麼 辦？有的人苦到想不通，選擇逃課、逃 跑、逃亡、甚至自殺了斷。苦到極點時 ，逃避是都沒有用的，這時候必須要忍 耐。忍是力量，忍是知苦，忍能處理， 忍能化解，苦極之後，你能安忍，就會 有另外的轉機。 第二、憂極必須釋懷：有時候，我們 會憂傷到極點，會掛念到極點，因為太 過憂傷，一直惦記在心中，無法放下， 吃不下飯，睡不著覺，這不僅於事無補 ，也是很划不來的。你憂傷，有用嗎？ 你憂傷，就能解決嗎？倘若憂傷能解決 問題，倒也還好，若不能解決，就必須 釋懷，另外用智慧、用方法來面對，找 出解決之道。 第三、喜極不可失態：遇到喜事，好 比「股票漲價了」、「中獎了」、「得 第一名了」，甚至運動場上，獲金、獲 銀，這固然是很令人歡喜，但是不能太 過狂歡。有人過於興奮、情緒無力負荷 而暈倒，也有人喜極而言行失控。所謂 ：「德不足，力有餘，過盛必衰。」太 喜而沉不住氣，讓人覺得輕浮，太喜而 言行失態，也會給人看不起。因此，喜 極不可失態。 第四、樂極不可生悲：人生禍福無常 ，凡事都要適可而止，以免歡樂過度， 招致悲慘的後果。有人主張人生要「縱 欲」，這種快樂是不實在的，縱欲的結 果，跟隨而來的就是身心交瘁、人格墮 落，所以說「樂極」必「生悲」，這是 不究竟的。 人生有苦有樂，太苦了，要提起內心 的快樂；太樂了，也要明白苦的真相。 過於熱烘烘的快樂，樂極生悲；太過冷 冰冰的痛苦，苦得無味，最好是過不苦 不樂的中道生活。這四點「極之後」， 是平衡人生的四個方法。 第一、苦極必須忍耐， 第二、憂極必須釋懷， 第三、喜極不可失態， 第四、樂極不可生悲。
每一個人只要在一年當中到寺廟插的第一 炷香就是頭香，敲的第一鎚鐘就是頭鐘，擊 的第一陣鼓就是頭鼓，如此，才符合佛法平 等的意義。 台灣民間的信仰，到了每年的正月初一， 許多民眾都會到寺院裡「燒頭香、撞頭鐘、 擊頭鼓」，乃至不少廟宇還有「搶頭香」的 習俗，認為搶到頭香來年諸事亨通，平安順 利，因此，只見大批民眾蜂擁而上，爭先恐 後，不惜大打出手，拚了命要搶插頭香，真 是讓人看了膽戰心驚。 甚至於過去在大陸，還有人事先躲在香案 底下，等到零點一秒，時間一到，立刻衝出 來把香插進香爐，表示「這是我的頭香」。 這樣的想法實在不合乎佛意，確實有改善的 必要。在《六祖壇經》中有一個故事，有一 次，六祖惠能大師集合大眾，說：「我有一 樣東西，它無頭無尾、無名無字、無背無面 ，大家還識得嗎？」 當與會大眾遲遲說不出個所以然的時候， 座下弟子神會立刻就站起來，回答說：「是 諸佛的本源，是眾生的佛性。」 惠能大師聽後，卻呵斥他說：「已經跟你 說是無頭無尾、無名無字、無背無面，你卻 還要喚作本源、佛性，就是將來能有出息， 也只不過是個知識分子，不是個大徹大悟的 禪師！」其實，佛教對於時間的概念是圓形 的循環，沒有前後、頭尾之分、也無始亦無 終。
頭香與頭鐘、頭鼓 「燒頭香、撞頭鐘、擊頭鼓」也是一樣的 道理，它並不是在時間上規定，也不是搶在 別人之前就叫作「燒頭香、撞頭鐘、擊頭鼓 」。燒香是一種恭敬，你有你的頭香、頭鐘 ，我也有我的頭香、頭鐘，與別人沒有關係 。你在正月初一燒頭香，我到三月十五才有 時間燒香，那也是我的頭香。頭香並不特定 在哪一天、哪個時間燒，比如，世界各地的 時間都不同，如在台灣是清晨，在洛杉磯則 是傍晚，那麼全世界有一、兩百個國家，寺 廟這麼多，信徒這麼多，哪一個人燒的香才 是頭香？哪一個人撞的鐘才是頭鐘？哪一個 人擊的鼓才是頭鼓呢？ 所以，在佛光山我們不稱「燒頭香」，而 稱「燒年香」。往年的過年，佛光山都要等 到晚上十二點零一秒才讓大家撞頭鐘、燒年 香，但我認為要人家等到十二點敲了鐘、燒 了香才回去，路途遙遠，會造成別人的不方 便，佛法是給人方便的。所以，過年到了， 大家燒一炷香，那個年香就是頭香。我們的 心不要給時空、地理錯亂了，燒頭香是沒有 時間標準的。 佛陀上忉利天宮為母親說法，回到人間的 時候，蓮花色搶先於眾弟子之前迎接佛陀。 可是佛陀卻告訴蓮花色：「事實上第一個來 迎接我的人是須菩提。」蓮花色疑惑的問： 「須菩提不是還在室中打坐嗎？怎麼會是第 一位來迎接您的人呢？」佛陀說：「蓮花色 ，須菩提現在正在觀空入定，他與真理相應 ，就能見到佛陀，這就是迎接佛陀。」 所以說，燒香、敬佛，不可以用世俗之心 與聖者接觸；只要你心意真誠，任何地方、 任何時刻，即使是在家中的佛堂，獻上心香
處世哲學
一瓣，也可稱為「燒頭香」，就是到寺院裡 敲鐘、擊鼓亦是如此。 我認為宗教不可以走向商業化，不能買賣 ，宗教是純粹的信仰，宗教是神聖的。每一
個人只要在一年當中到寺廟插的第一炷香就 是頭香，敲的第一鎚鐘就是頭鐘，擊的第一 陣鼓就是頭鼓，如此，才符合佛法平等的意 義。
禪居食堂
以茶為師
澎派白菜烘 擺盤喜氣吃法多元
文／珍珍 圖／資料照片
文與圖╱張穎容 料理示範╱妙具
人在江湖走，哪有可能不踢到石頭。 小孩不聽話、老公不體貼、婆婆大小眼、 主管攬功卸責、同事欺善怕惡……生活中的 大小烏雲總是欲走還留，給不了幾日朗朗晴 空的好日子。 茶，是當年考大學熬夜苦讀的提神良藥， 而今卻是我排憂解悶的心靈雞湯。 想那茶葉原本生長在雲霧繚繞的高山上， 被採茶姑娘摘下，經過日光萎凋、揉捻成團 、高溫烘焙等層層工序，改變了它的色、香 、味、形，最後還得經過沸水的一番潤澤浸 泡，才能入口回甘、香氣怡人。「茶」以它 的一生，驕傲地展示了處世的哲學。 如果未曾精製，它只是生長在高山茶樹上
的一片普通葉子，沒有任何價值，也沖泡不 出醉人滋味；但一經摘下，它的使命便油然 而生，通過烈火沸水的千錘百煉，造就出非 凡身價，成為「茶亦醉人何須酒」的最佳注 解。 在一泡又一泡的茶湯中，憤怒、不甘、失 望、難過慢慢淡去，最後喝一杯白開水，竟 也嘗出淡淡的甜味；心靈被洗滌了，路漸漸 開展，體會到人生不如意事十之八九，更要 處之泰然，面對、接受、處理、放下，才是 有智慧的生活態度。 關關難過關關過，日子總會迎來雨過天青 、望見雲破處的湛藍。我想成為一泡「貴參 參」的冠軍茶，「喝了再上」，在人生的戰 場馬力十足，火力全開！
阡陌之時
爺爺的鍋貼
圖／李蕭錕
文╱吳鈞堯 回金門一定會到莒光路。它是金城鎮最重 要的街道，市場、商店、小吃在這裡，名聞 遐邇的貞節牌坊古蹟也是，小三通後莒光路 成了大陸街，香菇、漁貨、衣物等，擺滿店 面。 到金城，都得「盛裝」，穿上較新一些的 卡其制服。爺爺常帶我進城訪姑姑，一次留 宿竟沒有棉被，爺孫受凍一夜，隔天才說， 姑姑又氣又笑，當笑話傳了好一陣子。今昔 之間，街景與路最容易改變，我已經找不到 曲折之間通抵鎮中心的小路，它像尋寶祕徑 ，消失不見，讓它本身更夢幻。 我停機車在貞節牌坊附近，看一看「金馬 照相館」、「鍋貼大王」，還在不在。莒光 路是我童年美滿豐富的大街，它擠滿了人， 花的綠的衣裳高高掛滿商店樓房，矮的胖的 老的少的都走在街上，指著玩的喝的用的議 論紛紛。水果香、鞭炮硝味混合出一股非常 足滿的味道，市集在玫瑰色的氣流裡流動起 來。 我走進「集成」鍋貼店，點了鍋貼跟湯， 問老闆「鍋貼大王」還營業嗎﹖他說，「鍋 貼大王」早就不做了，補充說他們的鍋貼料 好味美，也是老店。晚間，走在莒光路，行
人三三兩兩，燈光有昏有暗，我走在參差的 記憶上。 鍋貼大王是我跟爺爺的最愛，告別姑姑、 婉拒午餐，實則在此報到。爺爺願意帶我， 必定是我的饞樣驚人，熱呼呼的鍋貼上桌， 我謹記不能先爺爺動筷，忍著時口水咕嚕， 肚子裡頭有一隻蛙。而今牠產卵、孵化，跳 啊跳，跳上莒光路。 鄉愁類似肚子餓，呱、呱……我終於等到 爺爺夾起第一粒鍋貼。
大白菜是冬季盛產的美味蔬菜，號稱「 冬季蔬菜之王」，口感清脆鮮甜，且料理 手法多元，不論清炒、燉煮、滷、醃漬等 ，都十分適合，「禪居食堂」年菜這次端 出「澎派白菜烘」，白菜與其他食材烹炒 ，看起來相當澎派且人見人愛，這道料理 單吃、配飯吃，甚至直接當湯品嘗，也都 極為美味。 大白菜具有低熱量、水分豐富的優點， 富含維生素C、鉀、鈣、鎂以及膳食纖維 等各種營養，是美國癌症醫學會推廣的30 種抗癌蔬果之一。維生素C可提高免疫力 、預防感冒、消除疲勞、預防心血管疾病 。鉀則能排出體內的鈉，不但能消除身體 的浮腫，還有助於血壓調降及利尿，而膳 食纖維則促進腸胃蠕動，改善便祕。 據台灣癌症基金會資料表示，大白菜雖 為綠色蔬菜，但它白色部分並未行光合作 用，因此含有葉黃素抗氧化物質，可降低 癌症的發生。 食材： 白菜1顆、紅蘿蔔1小塊、素火腿1小塊 、乾香菇4朵、杏鮑菇4條、豆包1片、金 針菇1包、薑1小塊、鹽、油、醬油膏、胡 椒粉。 作法： ❶杏鮑菇切片燙軟備用、白菜、紅蘿蔔 、火腿、豆包切絲，乾香菇泡發切絲 （留1朵放碗底），薑切末。
新生喜悅
新年新希望 文／郎英 日前播下的羅漢松種子，為了迎接新年到 來，陸陸續續抽出新芽。生命真奇妙，那開 裂的種殼還頂在葉稍呢，似乎在向全世界宣 告，一株株綠油油的羅漢松就是從這小小圓 圓的種子裡孕育出來的。看它從土裡露出彎 彎綠莖，那股排除萬難、奮力挺直的勁兒， 令人萬分感動，我不禁在一旁幫它搖旗吶喊 ：「加油、加油！」
❷起油鍋，依次放入薑末、香菇絲、豆 包絲、素火腿絲、紅蘿蔔絲、金針菇炒 香，加入鹽、胡椒粉和醬油膏調味，再 放入白菜梗炒軟，倒入剛泡發香菇和煮 杏鮑菇的水，最後再放入白菜葉炒軟。 ❸準備1個碗公，鋪上年糕紙後，在碗底 放1朵香菇，在將杏鮑菇依序排成1圈後 ，再將炒好的白菜倒入碗中，蓋上年糕 紙。 ❹電鍋外鍋倒入1杯水，將白菜烘放入裡 面蒸，等電鍋跳起就可取出。 ❺白菜烘取出後，先將部分湯汁倒至小 碗，接著將白菜烘倒扣，即可上桌。
那纖弱身軀一日日伸展，翠綠嫩芽迫不及 待、拚了命地開枝散葉，像極好奇寶寶忙著 探索這個大千世界，旺盛的生命力，令我驚 豔不已。這讓人動容的畫面讓我想起了育兒 的情景，雖含辛茹苦卻滿心歡喜，一路陪伴 孩子成長茁壯，那是彌足珍貴的緣分與福分 啊！ 一盆不畏寒冬、努力求生的羅漢松，讓我 看見生命傳承的喜悅，也讓我體悟，精采人 生需要勇氣和不屈不撓的精神。新年伊始萬 象更新，我對著這欣欣向榮的小生命許下新 年新希望：願未來的日子裡，愛我的人和我 愛的人都能健康平安，懂得感恩知足，擁有 快樂美好的幸福人生。
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台灣新聞 Taiwan News
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國際新聞 International News
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Mayoral Message 市長寄語 親愛的居民們： 我很榮幸能夠再次當選為這座偉大城市的市長……感謝你們對我的信任和你們的持續支持。 的確，我們正身處一個引人入勝的時代，我很高興能在我們的市府自合併以來所取得的偉大成就的基礎上再接再厲，實現把它打造 成一個更好、 更智能城市的願景。 毫無疑問，我們正處於本市重大變革的風口浪尖。一所新的大學正在建設中，可能還會有一所新的醫院和 TAFE，地鐵正在到來，對 我們主要城鎮中心的大規模投資也正在規劃中。 請放心， 我將繼續盡我所能再次支持你們， 當我們的社區和這座城市需要我挺身而出時， 我絕不會退縮。 當我們迎接新的一年時，往往會反思過去的一年，並展望未來，努力實現我們的目標。我們會回想起 2021 年在我們整個社區發現的 巨大善意。鄰居與鄰居互相幫助，企業和機構互相幫助，我們的居民團結一致，奉獻出了最慷慨的幫助、捐贈、捐款，也表現出了善良 和同情心。 更重要的是，我希望在 2022 年向整個社區灌輸一種自豪感。我希望人們熱愛 Canterbury-Bankstown 的生活。但我很失望地看到， 在聖誕節和新年的幾場活動之後，有大量垃圾被丟棄在我們的公園和體育場。如果你看到有人違法傾倒垃圾，請致電市政府熱線 9707 9000 或訪問 cb.city/reportit 進行舉報。 我期待 2022 年給我們帶來全新的機遇，在我們新的專職市政府團隊的支持和承諾下，我相信我們將成功地駕馭這些變化和挑戰。 好日子還在前頭呢！ 此致
市長 Clr Khal Asfour
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新州高院成功案例回顧： •合同糾紛案例：澳洲公司與日本三菱公司的商業糾紛，案件極其複雜，經過長達 51 天 的新州最高法院聽證會， 我們為澳洲公司贏得了 500 萬澳元的賠償 ； •違約索賠：夫妻 20 年前分居，分居之時為了孩子的將來共同購買了物業並協議兩人各 佔一半房產並共同償還貸款。由於物業產權證上沒有妻子的名字，丈夫 20 年後否認兩人 之間有過協議並將物業佔為己有。由於案件時間跨度較長且妻子缺乏有效的銀行轉賬記錄，取證非常困難。但是經過我們長期的調查 及走訪妻子的家人及朋友，蒐集到了大量對妻子有利的證據 。最終我們代表妻子方在新州高院贏得官司幫她奪回相應的房產份額； •遺囑糾紛：兄弟兩在母親過世後因為母親生前所居住的一幢物業而鬧上新州高院。物業在母親和哥哥的名下，且房貸以及各種市政 雜費一直由哥哥在償還和支付。而另一方弟弟在母親過世前一直和母親居住在該物業裡。在母親病重時弟弟安排律師起草了一分遺 囑讓母親在醫院簽署。除了弟弟外，包括哥哥在內的其他子女對該遺囑一無所知。遺囑上母親同意把她所有財產轉給弟弟。因此弟 弟聲稱物業歸其所有，並向新州高院申請房產過戶。在我們調查取證之後，成功在高院聽證會上說服法官宣判遺囑中的關於房產部 分無效， 並幫助哥哥要回了屬於他的物業。
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細節設計處處體現 蒸煮美味米飯以水換時
機械化的定時系統很難煮出真正符合自己口味的食物， 獨創以水換時的概念，半杯水為15分鐘， 往外鍋加水，當外鍋水煮盡， 電鍋將自動切換到保溫模式
蒸盤的正確使用方式
ABC T i s s u eP r o d u c t sP t yL t d 合格澳洲安全規格
仝仁敬賀
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