Chic Magazine Puebla edición 04

Aranchi, Yoshie y Mónica

Tradicional Romería

25 de septiembre de 2011 No. 04 Derechos Reservados © 2009 EJEMPLAR GRATUITO

Fundador (†) Jesús D. González Presidente Francisco A. González

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Director General Francisco D. González A. Director General Adjunto Jesús D. González A. Directora Creativa Valeria González Director General de Negocios Javier Chapa Cantú Director de Internet Gabriel Navarro Director de Sistemas Adrián Loaiza Director de Producción Fernando Ruiz Coordinadora Editorial Nacional Laura Chávez laura.chavez@milenio.com Director Miguel Ángel Vargas Director Editorial Puebla Pablo Ruiz Meza Gerente Comercial Andrea Montufar Camargo Subgerente Comercial Claudia Trigo Coordinadora Editorial Chic Puebla Norma Tepox Olivares Diseño Editorial Carolina Picazo Escalante

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Lo +Chic Check List Boda de Ramón y María José Spike celebró su cumpleaños En portada: La Romería de la Virgen de Covadonga Bruno Aguilar fue bautizado Lulú Galindo acompañada de la Orquesta Sinfónica de la BUAP Los secretos de las famosas Poblanos dieron el grito

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Diseño Comercial Tomás Josué Rojas Castro Fotógrafos Antonio Aparicio Carolina Picazo

¡Escríbenos a chic@milenio.com!

Ejecutivos de Ventas Adriana Sotomayor Morales adriana.sotomayor@milenio.com Beatriz Grajales Amador beatriz.grajales@milenio.com Elia Romagnoli Couturier elia.romagnoli@milenio.com

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Yesica Santillan Torre yesica.santillan@milenio.com

En portada: Aranchi Lasso, Yoshie Álvarez y Mónica Hazouri / Foto: Antonio Aparicio

Dirección: Av. Atlixcayotl No. 2210 7° Piso Col. San Martinito C.P. 72197 Puebla, Pue. México Para ventas e informes: T: (222) 130.05.05

Chic Magazine ®, publicación catorcenal, Chic D.R. 2007. Septiembre 2011 No. 4. Grupo Editorial Milenio. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-111011534600-102, Número de Certificado de Licitud de Titulo 14263. Número de Certificado de Licitud de Contenido 11836. Titular: Editora Cronos, S.A. Domicilio de la Publicación: Blve. Atlixcayotl No. 2210, Col. San Martinito C.P. 72197, Puebla, Pue. CHIC MAGAZINE ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de EDITORA CRONOS, S.A. Derechos Reservados ©.

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Lo + Chic Nuestros favoritos de la quincena

fragancias frutalesy un toque de almizcle.

Después de que Lara Stone utilizó los zapatos de Iris van Herpen por United Nude en una sesión para Vogue, éstos se han convertido en un éxito. Para la próxima temporada, los diseñadores crearon la colección Crystallization, que sólo estará a la venta en boutiques exclusivas como Browns.

El tiempo pasa

Tic tac tic tac

Religion, captura a la perfección tu lado

Opuestos se atraen

La colección spring-summer 2012 de Dolce & Gabbana está llena de contrastes, ya que la gama de colores va desde negro y burgundy, hasta blanco y gris.

Se cristaliza

Kors recientemente cumplió 30 años en el negocio de la moda. S0u nueva colección presenta este reloj de acero inoxidable con carátula de madreperla.

Aún estás a tiempo de lucir este blazer de Polo Ralph Lauren. El look perfecto para despedir el verano.

Es un milagro

Los expertos de Philosophy crearon el kit Miracle Worker, especial para reducir los signos de la edad. Incluye almohadillas, un concentrado, un humectante y una solución rica en retinoid. El producto anti-edad es el más buscado por las celebridades.

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| CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Sneak peek

La colección Pre-Spring 2012 de Donna Karan presenta una paleta de colores minimalistas, ya que principalmente destacan el blanco y el negro.

Por: Anni de León y Angel Zayun / Texto: Anet Molina/ Fotos: Cortesía

El único

Lo + Chic

S OY N O V I A . C O M

By Soy Novia

For a modern, stylish, CHIC bride and groom Princess style

Sofisticado

El complemento perfecto para tu vestido de novia son estos aretes de cristales austriacos, de Amrita Singh.

Para el novio elegante y moderno, unas mancuernas cilíndricas de platino rellenas de onyx, de Lanvin.

Disfruta de este momento de ensueño con un elegante vestido de gasa combinada con tul, de Reem Acra.

Señal de buen gusto

La nueva colección de relojes rose golden de Michael Kors más que darte la hora, se convertirán en un accesorio imprescindible en tu

Maison Martin Margiela adelanta su nueva colección y propone esta maleta de mano.

Básica para el novio en los viajes cortos de la luna de miel.

Le Parfum La nueva fragancia de Elie Saab está compuesta de esencias

Party all night

Después de lucir tus increíbles tacones, opta por estos

Must-have ¿Evento de gala? Que te acompañe este clutch de cristales plateados que propone Judith Leiber.

Adiós al pedicure

Perfect Heels Rescue Balm, de ideal para tus pies, gracias a su extracto de algodón y aceite de limón.

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Por: Anni de León, Cristina Garza / Texto: Irma Solís y Fabiola Rubio / Fotos: Cortesía

Day tripper

Watch it!

Look to love

Check List

Desde que nos encontramos con Marcela Mijares en un exclusivo evento, nos cautivó por su estilo, lo bien que coordina sus accesorios y, sobre todo, lo guapa que luce. Es por ello que seleccionamos algunos objetos que van con ella.

Get ready

Très chic

Philippe Audibert presenta un set de brazaletes que le pueden dar un toque de boho chic.

Accesorios como el anillo de Sho Clementina son una pieza clave que le ayudarán a poner al día su guardarropa de otoño.

Best seller

Perricone MD presenta la crema Acyl-Glutathione, ideal para retardar los signos de la edad mientras mantiene la piel joven y radiante.

Let’s rock

Cuando elija un look rocker, los zapatos de la firma suiza Philippe Plein capturan a la perfección la esencia de este estilo.

Idea brillante

El must El LBD es imprescindible en todo guardaropa.

Notte by Marchesa presenta una excelente versión con un detalle al hombro que lo hace muy interesante.

YSL Poudre Compacte, maquillaje de textura fina y con fórmula Ampli Light+, que le ayudará olvidarse del retoque por horas.

Sólo falta Stella Intenso El Crayon Intense Eyeliner, de Dolce &Gabbana, podrá darle intensidad y delinear con precisión sus ojos.

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Un bolso que no puede faltar en su colección es el tote Falabella, de Stella McCartney.

Enlace + Chic

Majo y Ram贸n Los novios, Ram贸n Chapa Garza y Mar铆a Jos茅 Haces Perdomo 10 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Enlace Damas con glamour y estilo

Angelina y Alejandro

Inolvidables momentos para los novios

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Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio, Fausto Rojas

elices llegaron al templo de San Francisco Acatepec, Ramón Chapa Garza y María José Haces Perdomo para celebrar su matrimonio. El enlace religioso se llevó a cabo el 10 de septiembre, y el padre Raymundo Macías García-Noriega fue el encargado de declararlos marido y mujer, teniendo como testigos a sus padres, Juan Carlos Haces Hidalgo y Claudia Perdomo de Haces; Alicia Isabel Garza Ablanedo y Benigno Chapa Garza, hermano; así como familiares y amigos. Al finalizar la celebración, los novios con sus invitados se dirigieron a la hacienda de San Agustín, donde ya los esperaban sus invitados para el espléndido banquete de bodas.

Santiago González, Mariana Baranda y José González

Nemer y Marianella CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 11

Enlace

Martha Bret贸n y Viny Schiavon

Mar铆a Giz y Melissa Rojas

Amilia, Angelina y Fer Leiva

Karla escribi贸 un emotivo mensaje para los novios 12 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Adriana y Marisol

Acompa帽ados por los pajes

Enlace

José Antonio, Macarena y Claudia Haces

Alejandro Tamayo y Marian de la Fuente Rafael Haces e Isabella Pana

Carlos Dupraf y Gaby Arias 14 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Adrián y Edgar Chaín, con Lorena y Alfredo Arámburo

Lilian Fabris y Alejandro Minutti

Evento + Chic

Party all the time Dani Calder贸n y Spike 16 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Evento Virginia Priede y Alejandro del Río

Anahí Lastiri y Estefanía Cervantes

C Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio

umplir años siempre es buen pretexto para reunirse con los amigos y celebrar, compartir unos buenos tragos y disfrutar una larga noche.

Spike, no se quedó atrás y organizó una gran fiesta en la terraza del hotel La Purificadora. Por la noche, sus amigos más cercanos se dieron cita para celebrar con él tan importante día, y claro Dani Calderón, su novia estuvo presente. Exquisitos bocadillos y un sinfín de bebidas nacionales e internacionales estuvieron disponibles para los invitados.

Mario Mendoza, Karla Garza y Mario Olea

Mariana, Pamela, Mafer y Kevin CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 17

Abel Williams y Raquel Rivera

Brenda de la Vía, Tania y Brenda

Manuel y Edurne Carolyn Robredo, Spike y Adriana Escondrillas

Laura y Diana 18 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Marco Marroquín y Regina Ovando

Francesca y Renata

En portada Alberto Pellico y Julio Barberán

La Romería Begoña y Edurne 20 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Marilupe Prosperi, madrina saliente y Angelines González, madrina entrante de la Virgen de Covadonga

En portada Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

Mary Mar y Montserrat

Bailes tradicionales de Asturias

Familia Prieto

L

a comunidad española de Puebla se reunió para celebrar a la Virgen de Covadonga, patrona de los asturianos. Al medio día se llevó a cabo la misa de acción de gracias acompañada por el Coro Normalista del Estado, que dieron paso a la actuación del cuadro artístico de danza y la Banda de Gaitas del Parque. Más tarde, en un ambiente más relajado, todos los asistentes disfrutaron una comida campestre mientras escuchaban la música de la orquesta La Magia, que le dio un toque de alegría a la celebración.

Pie...

Fede, Gabriela, Polo y Fer

Festejaron a la Virgen de Covadonga CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 21

En portada

Francisco Suárez y María Isabel Roca

Alexa, Sere y Esteban

Las niñas sorprendieron con su participación

Ceci y Lili

Nancy, Nancy L., Sofía Reynoso, Karen Marín, Montse, Fanny y Sofía Albisua 22 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Juan Carlos Casso y Arancha

Marilupe Prosperi, con sus papás Marilupe Albisua y Toño Prosperi

Maricarmen Montiel y Regina Mazzoco de Buxadé

Evento Bruno, con sus papás Mercedes Aguilar López y Maverick Molina Blanca; y sus padrinos Martha Erika Alonso de Moreno Valle y Rafael Moreno Valle Rosas

Recibe el sacramento M

ercedes Aguilar López y Maverick Molina Blanca llevaron a su hijo Bruno Aguilar Molina a la pila bautismal de la Catedral para recibir el sacramento del bautismo. Estuvieron acompañados por sus padrinos Rafael Moreno Valle Rosas y Martha Erika Alonso de Moreno Valle, así como familiares y amigos.

Después de la homilía, los invitados se trasladaron a la hacienda El Jagüey para compartir un menú conformado por ensalada tibia de salmón ahumado con vinagreta de cítricos, crema de queso al chipotle, medallones de res en salsa de vino tinto al jerez y tarta rústica de elote con frutos rojos, acompañado de variedad de bebidas nacionales e internacionales.

Bruno recibió todo el cariño de sus invitados, además muchos regalitos que seguramente disfrutará.

CRECIENDO CADA DÍA. Bruno Molina Aguilar 24 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio

Evento

Rodrigo Riestra y Regina Hoyos

Con sus papás, Maverick Molina Blanca y Mercedes Aguilar López, y Dinorah y Tony Gali

Julieta y Mario Rincón 26 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Blanca Jiménez y Genaro Ramírez

Sergio y Marilú Ponce de León

Evento Jorge Aguilar Chedraui e Isolda Toledano

Marla, Sergio, Donaldo y Sergio Jr. Moreno Valle

Pablo y Mónica Rodríguez

René Sánchez y Cristina Pavón

Gabriel, Carolina, Adelita y Gabriel Casas CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 27

Evento Recordar es volver a vivir

Fernanda, Charo y Rosa

Ángeles Bandini, Victoria Ponce de León y Zoraida Hernández Omaña

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

Sandra Daguer y Norma Portalópez

Pili Blanco y Cristina Díaz

La dicha de compartir C

on una comida en el Club Campestre, las exalumnas del Instituto María Luisa Pacheco celebraron el 25 años de haber dejado las aulas. Fue una tarde donde tuvieron oportunidad de charlar y revivir viejas anécdotas mientras compartían una buena comida. Se despidieron casi a la media noche con la certeza de reunirse muy pronto y con una mayor convocatoria por parte de sus demás compañeras.

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Despedida Ayten y Yessica

Ileana Vega y Majo Xique

Con Martha Eugenia Ortiz Azuara y Magdalena Vega Castilla 30 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Pretty woman!

Arizbeck Xique Ortiz

Despedida Claudia y Anel

Acompañada de Karla Sepúlveda y Marylupe Diez de Urdanivia

Eva Salinas y Luzma Zamora

C

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

on motivo de su cercano enlace, Arizbeck Xique Ortiz fue agasajada con una despedida de soltera organizada por Martha Eugenia Ortiz y Juana María Ortiz. La convivencia planeada para 80 damas, tuvo lugar en la Garita Dorada, y ofreció un rico desayuno con menú internacional. Bellos momentos compartieron las asistentes con la festejada quien aprovechó la ocasión para repartier las invitaciones de la boda. Todo está listo para que el 1 de octubre Arizbeck dé el "Sí, acepto" a José Luis Castilla Vega en el templo de El Sagrado Corazón el Cielo.

Santiago, Liz Rivera, Arizbeck, Majo y Natalia Porte

Arizbeck, con las hermanas de su novio Claudia, Susana y Mago Castilla CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 31

Evento + Chic

Talento en el piano 32 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE, 25, 2011

Lulú Galindo Dib

María Antonia Rodríguez y Lola Arias

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

• Estudió Diseño Gráfico en la UDLA, posteriormente ingresó en la carrera de concertista de piano de dicha institución.

• Se instruyó en el piano en la Universidad McGill de Montreal Canadá.

• Radicó en Nueva York, donde perfeccionó su técnica en la Evening Division de la Juilliard Music School y la Mannes College of Music.

• Este 2011 participó en el Festival Palafoxiano como pianista de música de cámara y solista, y también con la Orquesta Sinfónica de Pachuca.

Marianne Jalil e Isabel Dib

Carmen Dib de Del Río, Paco Sánchez y Lourdes Dib

A

mantes de la música clásica disfrutaron del gran talento de la pianista Lulú Galindo Dib, quien estuvo acompañada por la Orquesta Sinfónica CCU-BUAP bajo la dirección del maestro Joaquín Borges. Esta talentosa poblana fue invitada por la orquesta para interpretar obras de la cuarta sinfonía de Beethoven, quien con una excelente interpretación logró conmocionar a la gente reunida en el teatro del Complejo, recibiendo ovaciones de pie.

Ana Cristina Galán y Fernando Galán

José Antonio Salazar, Amalia Sojo, Pablo, Andreu y Nuria Salazar CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 33

Despedida + Chic

Celebran con Eugenia En medio de Marcela Mijares y Romina Loranca 36 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE, 25, 2011

Despedida Acompañada por Gabriela Espinosa y Paulina Gallegos

M Verónica Sentíes y María Lupe Diez de Urdanivia

aría Eugenia Barrera Flores formará una familia con el amor de su vida, Manuel Casal Álvarez. Su mamá, Ciria Flores Cubas, la sorprendió con una despedida de soltera para celebrar esta decisión tan importante. Las amigas y familiares más cercanas se reunieron en Casa Reyna, el lugar ideal para disfrutar una magnífica tarde, ya que la anfitriona cuidó cada detalle para que todo saliera perfecto. La novia recibió un sinnúmero de felicitaciones y los mejores deseos para sumatrimonio.

Zita Castillón y Fer Mosqueira

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

Karla Cerezo

Con Fernanda Mosqueira, Zita Gil y Zita Castillón

Elia Villaseñor y Charo Álvarez CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 37

Gaby y Maricris

Cristina, Fernanda y Rodrigo

David Fernández Dávalos, rector de la IBERO

Rinde informe A

nte la presencia de la comunidad universitaria conformada por maestros, alumnos, directivos e invitados especiales, el rector de la Universidad Iberoamericana de Puebla, David Fernández Dávalos, rindió su tercer informe de labores en el que reitera el compromiso de convertir a la institución en una de las mejores del país. En el auditorio Ignacio Ellacuría S. J., el rector mencionó las siete líneas que priorizan el rumbo de la institución con una mejor calidad académica, investigación y transformación social, identidad y formación integral, compromiso social, alianzas estratégicas, internacionalización, y organización eficiente, colaborativa y de calidad en el servicio. Al término del acto protocolario, los asistentes disfrutaron un brindis.

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Evento Francisco Couttolenc y Carlos Escandón

Rebeca Coronel y Claudia González

Cuca, Daniela y María José

Asistentes al evento

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

Viviana y Raquel

Diana, Carolina y Fernanda

Ana Leticia y Estefy

José Alberto Usua y Paulina Andrade CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 39

Reportaje

Emergency facial!

Los tratamientos de las famosas Eva Longoria Una vez a la semana se aplica una mascarilla facial a base de granos de café machacados, aceite de oliva y zumo de limón

Texto: Natura Bissé / Fotos: Cortesía

Madonna ¿Quieres renovar tu piel?

Los tratamientos faciales son la solución perfecta para recuperar la luminosidad e hidratación de tu piel. Considera aplicarte uno si tienes: puntos negros, brotes o acné, resequedad en la piel y sin luminosidad, arrugas, exceso de grasa, manchas y sensibilidad. Tu primer facial te dará una mejora visible, pero para obtener máximos resultados es recomendable aplicar tres faciales a lo largo de un mes.

Posteriormente, será bueno hacer un mantenimiento ocasional de acuerdo a las necesidades de tu cutis.

Es adicta a la oxígenoterapia, no toma jamás el sol y se aplica serums de vitaminas y antioxidantes.

En cuanto a las arrugas

Dependiendo del tratamiento que efectúes, ya sea con láser, microdermoabrasión u otros aparatos de vanguardia, puedes ver mejoras desde la primera cita. Sin embargo, para obtener resultados a largo plazo se requiere de constancia y cuidados en casa. Vale la pena cuidarte para no tener que requerir a la cirugía plástica y/o botox, que generalmente cambian las facciones y expresión del rostro.

Renée Zellweger Apuesta por un tratamiento purificante a base de azúcar, zumo de naranja, yogur orgánico y té rojo bajo.

Tratándose de casos de acné, las limpiezas son indispensables, siempre y cuando las realices sin lastimar el cutis con pellizcos y dolorosas extracciones. Esto puede causar cicatrices permanentes.

Tu buena alimentación, el cuidado en casa y las limpiezas frecuentes, son necesarias para controlarlo. No obstante sigan apareciendo algunos brotes por cuestiones hormonales y/o estrés.

Pie...Ustie cor sustis autpat, vullum nim

Evento Arturo Mejía y Luzca Pellico

Javier, Isabel y Guillermo

PORTE CHARRO. Bettina Thoma

La Vista festeja a México

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l pasado 15 de septiembre la ciudad se llenó de color y alegría para celebrar las fiestas patrias. Los restaurantes y antros abrieron sus puertas para albergar a la gente que decidió dar el grito fuera de casa, y La Vista no fue la excepción. En punto de las 12 de la noche, los asistentes unieron sus voces para dar el grito de Independencia al son de las campanadas. Posteriormente disfrutaron un exquisito menú mexicano acompañado por unas buenas cervezas y bebidas refrescantes.

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Evento Charo y Fernando

Margarita de Ruiz y Cristina Córdova de Gómez

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

Patricia Munguía y Arturo Hornedo

Eliane Corno, Víctor y Eliane Toledo

Olivia Palma Traconis, Jorg Heinridh, Angelina y André Miguel

Sergio y Frida Ortega, con Gian Carlo Rosales y Emiliano Rosales CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 43

Evento Alejandra Maupome y Juan Carlos Natale

Dinorah Gali y Elías Abaid Kuri

Pablo Rodriguez Regordosa y Mónica de Regordosa

Texto: Norma Tepox/ Fotos: Gabriela Martínez

Autoridades estatales y municipales disfrutaron esta gran fiesta

Jorge Ruiz Romero, Sandra Montalvo y Denisse Ortiz

El primer grito

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iputados, regidores, autoridades e invitados especiales asistieron a la fiesta mexicana que cada año se celebra en el Palacio Municipal. El gobernador Rafael Moreno Valle Rosas y el presidente municipal, Eduardo Rivera Pérez, llegaron muy puntuales a ofrecer lo que sería su primer “Viva México” ante un zócalo que congregó a cientos de poblanos. Al finalizar la orgullosa proclama, se disfrutó un agradable coctel en el Salón de Cabildos, donde los asistentes degustaron los infaltables antojitos mexicanos y una fiesta que se prolongó hasta la madrugada.

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Evento + Chic

Daniela tendrá una niña LUCE HERMOSA. Daniela Farías 46 | CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011

Evento Coral Rojo, Rocío Barbosa y Gude Rivera de Victoria

Carmen Blasco y Janine García

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Carmen Delgado y Mary Paz Carretero

Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio

ude de Victoria consintió a su nuera Daniela Farías, con un baby shower por el pronto nacimiento de su bebé. Las damas asistentes fueron recibidas por las anfitrionas con unos distintivos en forma de moño con un chupón. Más tarde, compartieron un desayuno y realizaron algunos juegos propios para la ocasión en uno de los salones de la Garita.

Liz Rivera y Marian Medina

Giovanna y Maricris Chanona

Lizette y Annie Rivera CHIC MAGAZINE. SEPTIEMBRE 25, 2011 | 47

El salmón

Delicatessen

Tiene un efecto antiinflamatorio.

Ayuda a las personas con depresión o trastorno bipolar, pues estimula el estado de ánimo. Además, regula el sistema inmunitario y la circulación.

Sabores sofisticados Niguiris Ingredientes (Para 4 personas)

Preparación:

• 1 taza de arroz para sushi cocido • Salmón • Atún • Huachinango • Camarón • Kanicama • Anguila • Pulpo

Pon a hervir a 64 grados centígrados, durante 15 segundos, el camarón, el pulpo y la anguila. Posteriormente, humedece tus manos con agua, toma una pequeña porción de arroz y comprímelo hasta formar una especie de rollito de unos tres o cuatro centímetros de largo. Realiza finos cortes de mariscos y cubre el arroz con ellos. Presenta en un plato nueve deliciosos Niguiris acompañados de una salsa dulce a base de azúcar y un toque de ajonjolí.

Foto: Antonio Aparicio

¿

No te ha pasado que tienes una reunión especial y no sabes qué ofrecer? Hoy te damos una solución que te hará quedar súper bien con tus invitados; es exquisita, saludable y con un toque gourmet. En esta ocasión, el Chef Alejandro Santos Hernández, de Kampai, uno de los restaurantes más top de la ciudad, nos comparte esta suculenta receta de Niguiris.