Chic monterrey 410

CHIC

Magazine

una obra

muchas manos ana paula

& adrián el día más esperado

silencio total

en subasta

STEFFANA GUZMÁN

MEXICANÍSIMA INSPIRADA EN LA MUJER FUERTE Y CON ESTILO, EN ESTA EDICIÓN SE MUESTRA MÁS GUAPA QUE NUNCA.

No. 410 11 / Septiembre / 2014 $10.00 —

chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009

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Calzada San Pedro #100, Piso 4, Colonia del Valle, San Pedro Garza García N.L. www.savant.com.mx — info@savant.com.mx T. (81) 1935-2011 Y 12

“Dar el primer paso, fue llamar y me alegro de haberlo hecho�

Fernando Tirado.

ÍNDICE

RE PORTA JE

EscríbEnos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx @chic_mty

Fundador (†) Jesús D. González PrEsidEntE Francisco a. González dirEctor GEnEral Francisco D. González

Editora nacional clauDia canTú claudia.cantu@milenio.com Editora adjunta aneT molina anet.molina@milenio.com

dirEctor GEnEral adjunto Jesús D. González

coEditor roBerTo sierra roberto.sierra@milenio.com

dirEctor GEnEral Editorial carlos marín

coEditor WEb GerarDo De osio

dirEctora crEativa Valeria González

corrEctora dE Estilo aracelY Garza

dirEctor Editorial milEnio diGital carlos puiG

rEPortEros lourDes BarrÓn paTricia morales samanTha Gallinar

dirEctora innovación Editorial BárBara anDerson dirEctor dEsarrollo corPorativo mauricio morales dirEctor GEnEral dE oPEracionEs peDro González dirEctor dE tEcnoloGía y ProcEsos aDrián loaiza dirEctor dE Producción FernanDo ruiz

jEFE dE artE anGel zaYun disEñadorEs EditorialEs ana lucía Garza eVelYn Torres Jimena Torres marien marTínez dirEctor comErcial ricarDo González GErEntE comErcial milEnio emmanuel lÓpez GErEntE comErcial chic maYra miranDa

28 34

Ana Paula y Adrián celebran su boda

40

Coctel de Two Hearts

42

Joyería orfebre de Tane

46

Bautizan a Javier Rullán

50

Subasta de arte para Cáritas de Monterrey

54

Ildefonso Guajardo ofrece charla

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Fomentan el desarrollo social en PEGS 2014

Talento y generosidad en Manos por México

64

Al Encuentro de lo Sensible en MARCO

76

En portada: Steffana Guzmán

88

¡Viva México!

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Víctor Rodríguez expone en GE Galería

98

Revolución culinaria en Foodies MX

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Enlazan sus vidas Carmen y Alejandro

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Bailarines de lujo en Mty IBG 2014

116

Derma abre sus puertas

120

Armando Manzanero canta por San Pedro

124

Cata con sabor a verano

dirEcción: aV. euGenio Garza saDa sur no. 2245, col. roma c.p. 64700 monTerreY, n.l. mÉxico

128

Zacapa Room vive gratas experiencias

134

Esencia del flamenco en festival

Editorial: T: (81) 8150.5535 e: chic@milenio.com

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Madelain se festeja entre amigas

vEntas: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 e: publicidadchic@milenio.com

142

Corren para ayudar

dirEctora innovación comErcial DYana reYes dirEctor Editorial montErrEy luis peTersen Farah

jEFE dE disEño comErcial luis García disEñadorEs comErcialEs armanDo GÓmez leonarDo GuTiÉrrez luis Villa serGio hernánDez GErEntE dE circulación mario sanTos

chic maGazine ®, puBlicaciÓn semanal, año 2009 no. 410 sepTiemBre 11 De 2014. eDiTor responsaBle: horacio salazar herrera. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2006-111011534600-102, número De cerTiFicaDo De liciTuD De conTeniDo 11836. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TiTulo 14263. puBlicaDo Y DisTriBuiDo por milenio Diario, s.a. De c.V. Domicilio De la impresiÓn Y puBlicaciÓn: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. DisTriBuciÓn: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. chic maGazine ® es inDepenDienTe en su línea De pensamienTo Y no acepTa necesariamenTe como suYas las iDeas De los arTículos FirmaDos, sienDo el conTeniDo De los arTículos FirmaDos responsaBiliDaD De los auTores. QueDa prohiBiDa la reproDucciÓn ToTal o parcial De la presenTe eDiciÓn, misma Que se encuenTra reGisTraDa a nomBre De eDiTora cronos, s.a.

Derechos reserVaDos ©. contactos:

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58

DaviD Garza LaGüera y Norma aLaNís asistieroN a La eNtreGa DeL premio euGeNio Garza saDa 2014.

las columnas mÁs chic

128 Norma GoNzáLez De marGáiN y ricarDo marGáiN DisfrutaroN De Los eveNtos De zacapa room.

18

Lo + Chic

20

Chic Brides

22

Check List

24

Health & Beauty

146

View + Online

148

Gossip in the City

150

Cooltura

152

Entertainment

154

Just for Foodies

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Delicatessen

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La Guía Chic

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romiNa, yoLaNDa, emma y reGiNa asistieroN a La subasta siLeNciosa a beNeficio De Nuevo amaNecer.

En portada: sTeFFana Guzmán Foto: Juma herrera para naTion

Lo + CHIC

NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA Por: roberto valtierra y roberto sierra

Chained Un accesorio jamás es demasiado grande. Para muestra, este collar en baño de oro y forma de cadena de Oscar de la Renta.

Segunda piel Un top seller de Chloé ahora en colores tierra.

La bolsa Clare se convertirá en tu acompañante de día y noche, gracias a su espacio.

To die for Su forma de reloj te encantará y la concha nácar de este brazalete Ann Dexter-Jones terminará de convencerte.

Personal Se dice que esta fragancia embotella el aroma de un jardín londinense después de la lluvia. My Burberry, de Burberry.

Flawless ¿Quieres un cutis perfecto? Lógralo con Creamy Foundation de Dolce & Gabbana. Gracias a su textura oculta todo tipo de imperfecciones.

Bloque de color Lleva el color block hasta en los zapatos con estos botines Pierre Hardy de piel. El invierno está a la vuelta de la esquina.

18 | C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

Over the top Bordados, transparencias y encaje.

Esta temporada, en J.Mendel, más es más.

Animal instinct Unos lentes de sol jamás habían sido tan salvajes. La eterna forma de gato se combina con el caparazón de tortuga en estos Stella McCartney.

En la mira Descubre tu forma de ceja ideal con los stencils de Anastasia Beverly Hills.

CHIC BRIDES For the modern, stylish, chic bride & groom w w w. c h i c b r i d e s . c o m . m x

Por Diana nieto y laura burgos | Fotos CortesÍa

días para tu boda:

To do

T. 8 3 5 6 4 6 9 6

La pieza más importante de tu outfit nupcial será el vestido. Opta por un sofisticado diseño de la colección Atelier 2014 de Pronovias, como su modelo Yamel en crepé con pedrería de cristal, escote tipo boat y falda evasé con godets de guipur.

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Get the look

En Pronovias también podrás encontrar elegantes accesorios como este dentro de la colección de tocados y tiaras de novia 2015.

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Unique Deslumbra con un anillo como el Graff Pink, de la prestigiosa joyería Graff, con diamante rosa natural, una de las gemas más excéntricas y deseadas del mundo.

esencia natural Inspírate en un bouquet como este de Rittenhouse Design & Events con rosas en tonos claros y efecto ombre.

A tus pies Un par de stilettos Badgley Mischka en satín blanco y flor ruffle al frente marcará tus pasos para lucir impecable hasta el altar.

Natural Colombian Emeralds 20 |

C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

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C H EC K L I S T

CheCk List

Yolanda Garza de González Su gusto por la moda se nota en las tendencias que viste. La precursora del Ballet de Monterrey conoce lo que está más in y no duda en llevarlo puesto.

Por: Roberto Valtierra y Roberto Sierra

Brillante Con este clutch Lanvin de cuero y cristales incrustados se convertirá en el spotlight de la noche.

Espacial Cristales Swarovski convertirán a estos aretes Shourouk, con forma de luna y baño de oro, en sus favoritos.

Con textura Con tablones, el tweed hace su aparición en esta falda de Giambattista Valli. Yolanda no podrá resistirse a ella.

Tie the knot Una mezcla entre el aroma cítrico de la naranja y el floral de la lavanda, es lo que presenta Knot de Bottega Veneta, una esencia que le encantará.

Red & Black Sus correas son infinitas, y si a eso se le agregamos las suelas rojas, estos pumps de Christian Louboutin podrían convertirse en sus favoritos.

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C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

Bicolor Propuestas con transparencias y textura es lo que presenta Calvin Klein en su pasarela.

HEA LT H & B E AU T Y

HealtH & Beauty Por: Roberto valtierra y roberto sierra

must todo cabe en una bolsa Lo que necesitas se encuentra aquí. Con forma de clutch y detalles en dorado, la nouvelle Vague de lancôme fue diseñada por el couturier Yiqing Yin. En su interior ofrece algunos best sellers de la marca: Hypnôse Star Waterproof Mascara, L’Absolu Rouge Lipstick en Caprice e Hypnôse Eye Palette en Gris Au Naturel.

eVerybody is talkinG about cuidado diario ¿Hidratas tu cutis diariamente? Si no es así, lo mejor que puedes hacer es aplicar essential power moisturising cream de sk-ii, el cual cuenta con ingredientes activos que además regeneran la piel.

men’s essentials del spa a la casa

BEAUTY TIP by inVisiblemente increíble

Lleva la exclusividad del spa a tu casa con warming eucalyptus & Ginger de body scrub, el cual contiene ingredientes como romero, mentol y eucalipto que dejarán tu piel exfoliada y con un brillo insuperable.

Utilízalo al iniciar tu día y obtendrás un boost de energía para realizar todas tus actividades.

Como hecha por los dioses llega esta mascarilla de la marca Briogeo, la cual ayuda a reparar, fortalecer y retrazar el quiebre del cabello. Algunos de sus ingredientes son aguacate, rosa mosqueta y aceite de argán, que nutren y restauran de una manera 100 por ciento natural. Este tratamiento te ofrece reducir el quiebre a un 81 por ciento con sólo tres aplicaciones.

Encuentra el beauty tip de Ro+Dan cada semana y mándanos tus dudas, preguntas y/o comentarios a: ro.dan@milenio.com.

2 4 | C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

hollywood beauty secrets cutis radiante Así como sharon stone, convierte a botanical tonner de anne semonn en tu favorito. Formulado con avellana, dejará tu piel tonificada y libre de impurezas.

EVEN TO + C H I C

+ CHIC

AlejAndro Sordo, CArmen GArzA de CelAdA y juAn CelAdA junto A lA mAnoSillA “viSitAS” de lA ArtiStA PAolA CelAdA

Exposición Manos por México

TALENTO Y GENEROSIDAD

Por: Patricia Morales / Fotos: claudio Guajardo

Había doradas, en colores pasteles, floreadas y hasta una sicodélica. Algunas tenían caricaturas en llamativas tonalidades y en otras se utilizó la clásica combinación de blanco con negro.

La icónica pieza Mano-Silla, de Pedro Friedeberg, fue intervenida por 180 artistas que volcaron su creatividad y moldearon a su gusto la silla en forma de mano. Arte, pasión, compromiso y filantropía se unieron en un sólo evento.

Las obras se mostraron en la Pinacoteca de Nuevo León en la exposición Manos por México, realizada por la división de arte y patrimonio cultural de la Fundación Vicente Ferrara.

Elvira Lozano de Todd, directora de la Pinacoteca de Nuevo León, afirmó que este fue un digno tributo a Friedeberg.

“Creo que se lo merece, primero que nada porque es un artista talentoso, por su gran trayectoria, pero también 28

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por su generosidad. Se reconoce su desprendimiento y su encomiable labor de convocar al talento”, dijo.

Paola Celada, Ricardo Covalín, Michel Rojkind, Angélica Moreno y Ariel Rojo fueron algunos de los artistas que presentaron su versión de la obra de Friedeberg, mismas que serán subastadas para que la fundación apoye al CAI de Nuevo León y de otros estados del país.

El momento cumbre del evento fue la entrega de la presea Mano-Silla, una sorpresa que recibió emocionado el homenajeado, quien entre numerosos aplausos, pronunció unas emotivas palabras. Mano-Silla es una famosa pieza de Friedeberg, reconocido diseñador, arquitecto, pintor, dibujante y escultor del surrealismo mexicano.

La muestra estará disponible hasta el 30 de noviembre en la Pinacoteca de Nuevo León.

mArinA BenAvideS de CAStillA e iSA CAStillA

E V E N TO + C H I C

Bruno Sáenz y HorACio Sáenz

iSSAC GArzA, mArCo FerrArA, elvirA lozAno de todd, CHemA lozAno y FernAndA SAn joSé

AmAliA lozAno de mAiz

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EVEN TO + C H I C

deliA SAlinAS y AnitA Brunell

liliAnA melo de SAdA y SoniA mArCoS

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GrACielA GArzA de CAntú, diAmAntinA de BenAvideS y viCky BenAvideS

E V E N TO + C H I C

BárBArA PeruSquiA

dorA mAríA mAldonAdo

Pedro FriedeBerG

tey González de SAlAS

Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E

papás de la novia.

Mayela González de Garza laGüera y Marcelo Garza laGüera

AnA PAulA GArzA lAGüerA y Adrián SAlAzAr

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papás del novio. adrián salazar y laura Cavazos de salazar

E N L AC E

Ana Paula y Adrián

CON LOS CLAXONS EN SU BODA Por: Lourdes Barrón / Fotos: antonio MireLes

Con el romántico tema musical Cualquier Forma de Amor, de Los Claxons, Ana Paula Garza Lagüera y Adrián Salazar reconfirmaron su amor ante cientos de invitados al bailar su primer vals como esposos. Los integrantes del grupo regiomontano estuvieron en la boda para cantar esta canción.

En el lugar sobresalieron como detalles, del gran ambiente que hubo en el baile, los accesorios de Friends, serie favorita de los novios. La novia usó un original ramo para aventar a sus invitadas, del cual colgaban listones.

Cada uno fue tomado por sus amigas solteras e iban cortando hasta quedar sólo uno, que fue quien se lo llevó.

La joven pareja primero recibió la bendición a su amor por el padre Noel Lozano, en la parroquia del Sagrado Corazón de Jesús. Cientos de amigos y familiares llenaron la iglesia decorada con enormes cirios y decenas de flores blancas que le dieron un toque de romanticismo. Posteriormente, todos se trasladaron a la fiesta en el Horno 3 del Parque Fundidora.

En este inolvidable día para los novios los acompañaron sus papás Mayela González de Garza Lagüera y Marcelo Garza Lagüera, Laura Cavazos de Salazar y Adrián Salazar. La coordinación del enlace, que se realizó el 5 de septiembre, estuvo a cargo de Juan Manuel Villela.

Adrián GArzA y MAyelA de GArzA

Adrián roel y VAleriA GArzA

Fernanda Sada

Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E

Paulina ibarra y Carlos ayala

Lucas De La Garza, anapau aLDape De De La Garza, ceLina caLDerón De páez y aLberto páez

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AnA MArtín, robertA SAntoS y MArien MArtínez

Miguel Bichara y SuSana garza lagüera de Bichara

E N L AC E

Marcelo Garza, lucía Garza, ana lucía Kalifa y Marcelo Garza

AlejAndrA PereyrA y Teodoro rodríguez

María José Martínez y albert Daniel ChiCo Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Coctel de lanzamiento de Two Hearts

JOYAS CON CORAZÓN

Por: Samantha Gallinar / FotoS: Claudio Guajardo

Moonstones, rubíes y otras gemstones en baño de oro son las protagonistas de Life, una de las nuevas colecciones de Two Hearts y la primera de su autoría.

A casi un año de haber fundado la marca, Patricia Rodríguez de Coronado y Margarita Coronado de De la Garza mostraron, con dos tardes de coctel en casa de una de ellas, los diferentes collares, anillos, pulseras, aretes y headbands que componen las colecciones.

La pieza central de esta línea, diseñada por Margarita, es un icónico árbol de la vida. Los diseños tienen un mix irresistible de clasicismo y refinamiento con una sencillez muy chic. Las piezas tienen un precio que va desde los 500 hasta los 4 mil pesos.

Cabe mencionar que, además de ser vanguardista y sofisticada, esta marca donará un porcentaje de sus ventas para dar becas a la Asociación Down de Monterrey. Par La Roy y Acapella son dos lugares en los que también se pueden encontrar sus joyas.

Verónica rodríguez de clariond, Martha cantú de Villareal, Margarita coronado de de la garza y Patricia rodríguez de coronado

tere rojas de Villarreal y lorena gutiérrez de garza

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Mónica Martínez de de la garza, claudia gonzález de roMero y gina carrizalez de Montoya

EVEN TO

Aniversario de Tane

JOYERÍA ORFEBRE

Por: Patricia Morales / Fotos: Miguel leyva

La joyería de Tane emana sofisticación mexicana. El arte, la orfebrería y el lujo se combinan en piezas que representan una historia y una emoción para quienes las portan. Para celebrar por sus 70 años, la firma realizó una colección especial que simboliza la trascendencia y el patriotismo de la marca. Regresando a los archivos y buscando elementos emblemáticos, llegaron a la pieza icónica que personifica este ideal: el gallo y su plumaje.

“Yo quería hacer algo que representara a nuestros orfebres y a toda la gente que trabaja en Tane”, afirmó Nino Bauti, director Creativo de Tane, quien presidió la presentación de esta colección exclusiva.

Esta se realizó en El Palacio de Hierro, el 4 de septiembre.

En este evento se dieron cita invitados especiales que conocieron de manos del mismo Bauti las elegantes piezas con motivos de esta ave. “Los gallos se hicieron muy famosos, representando a México internacionalmente. Por ejemplo, a los dignatarios políticos que venían al país en los años 70, se les obsequiaba como símbolo de bravío mexicano. Incluso María Félix los regalaba en París a sus amistades”, agregó.

Los asistentes pasaron un momento agradable entre amigos, admirando esta colección, disfrutando del catering y de una deliciosa copa de vino. “El evento estuvo increíble, me encantó.

Tane tiene unos diseños únicos y ahora las nuevas piezas, aparte de contemporáneas, son modernas y para todas las edades”, dijo la diseñadora de modas Abril Cervera, quien por supuesto lució un vestido creado por ella.

Javier Maiz y aMalia lozano de Maiz

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Maye Garza ranGel, Judith Marcos y aleJandra sáenz de Garza

E V E N TO

GeorGina Medina, verónica lePeley y olGa de la Garza de Guerra

elvira lozano de todd y diana siller

Paola altaMirano de castaño, teté García luna de Barrera y Kathié elizalde de roBles Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

nino Bauti, director creativo de tane

Jesús salas y tey González de salas

olGa MeJía de Martínez, GuadaluPe herrera de ríos y Jenny de MaGGi

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Martha Martínez de ruiz

adriana tiJerina

EVEN TO

JavIer ruLLán, vIctorIa ruLLán, caty PImenteL de ruLLán, JavIer manueL ruLLán, Padre PabLo meJía, Lorena ruLLán de nIeto y serGIo nIeto

Javier Manuel Rullán Pimentel

RECIBE EL BAUTISMO

Por: Lourdes Barrón / Fotos: antonio MireLes

La casa de Irma Parás de Rullán, abuela materna del pequeño Javier Manuel Rullán Pimentel, fue el lugar perfecto para celebrar por su bautizo.

Horas antes, sus papás Caty Pimentel de Rullán y Javier Rullán Parás lo iniciaron en este sacramento en la capilla de Nuestra Señora Reina de los Ángeles. Sus padrinos fueron Lorena Rullán de Nieto, tía del bebé, y Sergio Nieto; la ceremonia la realizó el padre Pablo Mejía.

En el festejo, la barra de ensaladas y el buffet de comida oriental fueron el hit entre los invitados. Un rico pastel hizo que todos tuvieran el final perfecto después de la comida.

Lyz Garza de ruLLán, Irma Parás de ruLLán y adrIana sePúLveda de ruLLán

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EVEN TO

Irma reyes de sรกenz y HoracIo sรกenz

marcelo canales y celIna lankenau de canales

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yancy rIvera, rogelIo lobo y dIego bernardInI

E V E N TO

Subasta a beneficio

Arte y filAntropíA

Por: Lourdes Barrón / FoTos: CLaudio Guajardo

Obras de grandes artistas internacionales como Andy Warhol, Rufino Tamayo, Francisco Toledo y Manuel Felguérez fue por las que pujaron los invitados a la primera subasta de arte de la Galería DB, a beneficio de Cáritas de Monterrey.

Los amantes y coleccionistas de arte acudieron a Amadeus Restaurante Galería y experimentaron la adrenalina de la subasta en vivo. Las 140 obras, entre pinturas, grabados, serigrafías y esculturas, se subastaron al mejor postor. Entre las piezas subastadas estuvieron obras de los regiomontanos Ana Sada y Sergio Galán.

Los fondos obtenidos en la subasta se utilizarán para atender sus programas educativos, alimenticios, de salud y de abrigo. El evento contó con la asistencia de Marcelo Canales, presidente de Cáritas de Monterrey y de Diego Bernardini, representante de la Galería de Arte DB, y se realizó el 4 de septiembre.

Jorge maldonado e Irma ravIzeé de maldonado

adrIán garza

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EVEN TO

Tere vIllarreal de dIllon y roberTo dIllon

alfonso cavazos y marTHa elda fIgueroa de cavazos

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PaTrIcIo bernardInI y makela TrevI単o

EVEN TO

Jesús Ancer, Ildefonso GuAJArdo, JulIo césAr VIllArreAl, JorGe domene y león flores

Conferencia magistral

CHARLA SOBRE REFORMAS Por: Samantha Gallinar / FotoS: antonio mireleS

“Vienen buenos tiempos para México”, dijo Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía, en la conferencia magistral Las Reformas Estructurales y El Futuro de La Economía Mexicana.

Ante estudiantes y empresarios, que acudieron a la sala Villacero, señaló que este conjunto de reformas, en particular las económicas, fueron entendidas por el sector empresarial como una necesidad de México para ponerse al día.

El evento fue organizado el 8 de septiembre por la Universidad Autónoma de Nuevo León y la Fundación Cívico Cultural Villacero. Fue presidido por Jorge Domene, vocero del Gobierno del Estado, en representación de Rodrigo Medina, Gobernador de Nuevo León; Julio César Villarreal, presidente de Villacero y Fundación Villacero; y Jesús Ancer, rector de la Universidad Autónoma de Nuevo León.

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ÁnGel mAcíAs y JAVIer GonzÁlez PArÁs

EVEN TO

Antonio ElosúA, MAríA EugEniA CAntú dE ElosúA, AlbErto MArtínEz, CArolinA ElosúA dE MArtínEz, MoniquE lEtAyf dE ElosúA, Andrés ElosúA, Antonio ElosúA, CArMEn gonzálEz dE ElosúA, EstEbAn MontEMAyor ElosúA y norMA ElosúA

Entrega del Premio Eugenio Garza Sada 2014

FOMENTAN DESARROLLO SOCIAL Por: Patricia Morales / Fotos: antonio Mireles

Liderazgo, innovación y compromiso por el bien de la sociedad. Estas son las características que distinguían a Don Eugenio Garza Sada y como homenaje a su vida y su legado, FEMSA estableció el Premio Eugenio Garza Sada, que este año cumple su vigésimo primer año.

En un esfuerzo conjunto entre el Tecnológico de Monterrey y FEMSA, el 8 de septiembre, dentro de la institución educativa, se premió en las diferentes categorías a las personas y proyectos con acciones destacadas para el desarrollo de la comunidad y los sectores más excluidos de la población.

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Se recibieron 292 propuestas y el jurado eligió, en la categoría de Personas, al arquitecto Antonio Elosúa Muguerza; en la de Emprendimiento Social a la Asociación Mexicana de Transformación Rural y Urbana y, finalmente, en la categoría Estudiantil escogieron el proyecto Flor de Mayo.

Los ganadores recibieron la escultura Luz Interior de la artista Yvonne Domenge y un incentivo económico, frente a autoridades empresariales y estudiantiles, directivos y miembros del comité del reconocimiento.

E V E N TO

JuAn PAblo trEviño y MAriAnA gArzA dE trEviño

dAvid gArzA lAgüErA y norMA AlAnís

MAgdAlEnA MArgáin dE rAMírEz y dAvid noEl rAMírEz

Arturo torrEs, EugEnio gArzA HErrErA y CArlos Cruz Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Alfonso gArzA, AlEJAndro gArzA lAgüErA, fErnAndo Elizondo y AlEJAndro gArzA

CArlos Cruz, CArlos sAlAzAr, gAbriEl gArzA, sAlvAdor AlvA, José Antonio fErnándEz, ConsuElo gArzA lAgüErA, EvA gArzA dE fErnándEz, Alfonso gArzA, dAvid noEl rAMírEz y Arnulfo trEviño

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AlbErto MArtínEz y CArolinA ElosúA dE MArtínEz

E V E N TO

Andrés ElosúA, Arturo AsturuAgA, José gonzálEz y AlbErto villArrEAl

José CHAPA y rEbECA gonzálEz dE CHAPA

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EVEN TO + C H I C + CHIC

Fernanda Martínez de Guajardo, PePe Guajardo, Claudia rodríGuez de SantoS y FranCiSCo SantoS

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E V E N TO + C H I C

Subasta silenciosa Al Encuentro de lo Sensible

EL ARTE DE AYUDAR

Por: Patricia Morales / Fotos: antonio Mireles

Una colaboración particularmente maravillosa. Un artista voluntario, que trabaja en conjunto con niños y jóvenes con parálisis cerebral, para crear una obra única que exprese las emociones, los sueños y nos lleve al ‘Encuentro de lo Sensible’.

De esto trata la exposición de obras de arte del Instituto Nuevo Amanecer, que realizó una subasta silenciosa de las piezas que días antes se inauguraron en Marco. El 4 de septiembre en ese mismo lugar tuvo lugar la subasta y la cena de gala a la que invitaron a 300 personas. Llevan 11 años de realizar este evento y en esta edición rompieron récord de recaudación.

En la presentación se entregó el premio Ana Lorena, un reconocimiento especial, para la obra de arte con la mayor contribución entre el artista y el alumno. Este año el premio fue para la artista Mónica Pérez-Maldonado y el alumno Marcos López. La nota emotiva, que incluso recibió una ovación de pie por parte de los invitados, la dio el testimonio de Roberto Pérez, un ex alumno del Nuevo Amanecer. Después de 22 años de haber salido del instituto se encuentra sobresaliendo, se casó y tiene un negocio propio.

“Creo que la labor de Nuevo Amanecer es admirable y realmente trascendente. Es impresionante lo que han logrado durante tantos años y la cantidad de gente que han ayudado. Me encantó el discurso de un joven egresado de ahí, que gracias a ellos y a su esfuerzo y dedicación, ha logrado salir adelante. Me parece muy importante que las instituciones se unan, para sumar esfuerzos y colaboren entre sí. Y qué mejor que a través del arte, que siempre ayuda a alimentar el alma”, dijo Balbina Sada de Gómez, una de las invitadas al evento. El dinero recaudado por la venta de las piezas se destinará a la institución y a los programas de arte y tratamiento para sus alumnos. El objetivo es que logren el máximo nivel de independencia e integración a la sociedad.

jorGe Martínez Fernández y aliCia navarro de Martínez Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

Mariana Garza de treviño

FederiCo Clariond y veróniCa rodríGuez de Clariond

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aliCia BoeSCh de SantoS y CarMen zaMBrano de Martínez

nina zaMBrano

E V E N TO + C H I C

nina de jiMénez y david jiMénez

reGina del CaStillo de zaMBrano y FederiCo zaMBrano

ana Coello de nájera y GuillerMo nájera Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

Cynthia Garza, SoFía vaneGaS de laSCuráin y liliana Sada de iBarra

alBerto villarreal

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Bertha González

iAn arMStronG y roMina roMero de arMStronG

E V E N TO + C H I C

loreto villarreal de Gutiérrez y eduardo Gutiérrez

Fernando Márquez y roMina zaMBrano de Márquez Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

antonio CoSta, Claudia Sada de CoSta, Pie...

Paulina Far铆aS de ChaPa y GaBriel ChaPa

MarCelo G贸Mez, BalBina Sada de G贸Mez, roBerto Garza y CarMen Padilla de Garza

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| C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

alejandro MaCedo y laura Gonz谩lez

E V E N TO + C H I C

Manuel laSheraS, M贸niCa SalinaS y edMundo SalinaS

Mar铆a Padilla y SantiaGo Clariond

daniela Garza y raquel SantoS Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

MarGarita GáMez de zaMBrano y jorGe zaMBrano

Bernardo CanaleS y veróniCa Matthai de CanaleS

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| C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

Fernanda de la Garza y andréS lankenau

EN PO RTADA

án

S

po t

a G uzm n a f ef

der femenino Steffana demuestra que septiembre no es sólo un mes en el que la independencia es un tópico de historia. Estilo, fuerza y carácter se hacen presentes en esta editorial.

FotograFía. JUMA HERRERA / NATION CoorDINaCIÓN. ANGEL ZAYUN H&M. DANIEL PERALTA Y PEPE bAU vAR StYLINg. ANTONIO vALENZUELA Y AARON ARREDONDO agraDeCIMIeNto. LA CASA DEL CAMPESINO

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| C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

E N P O RTA DA

ABRIGO. PIELES DE CALIDAD pAntAl贸n. mArgArItA morEno BlusA. roSA PALo ACCEsORIOs. monA moUr

Septiembre 2014 H IC MA AGZI A ZNI N Mes fecha, a帽o. 11, CH ICCM AG EE. . || 7 7

RE PORTA EN PO RTADA JE

Por. RObERTO SIERRA

m

uchas son las mujeres que han ayudado a crear la historia de este país. maría Félix, Frida Kahlo, Chavela Vargas, Josefa ortiz de Domínguez y hasta leyendas como La Llorona, comulgan con una palabra al describir a la mujer mexicana: poderosa. representando un poco de ellas en esta editorial, Steffana se convierte en el epítome del poder femenino, una mujer decidida a sobresalir y tener éxito por su propia cuenta.

Con esto en mente, ya ha comenzado a escribir su propia historia. En un par de semanas California se convertirá en su nuevo hogar, en donde terminará sus estudios en el San Diego Culinary Institute.

Pero antes de que esto suceda, las páginas de nuestra revista la muestran una vez más.

Pieles, joyas, detalles de lujo y hasta un puro revelan el lado más fashion del girl power.

SuS top mexicanoS EsCRItOR:

octavio Paz

pIntOR: Víctor ChEf:

rodríguez

Luis robledo

ACtOR:

gael garcía

DIRECtOR: Alfonso CAntAntE: Alejandro

Cuarón Fernández

fAshIOnIstA: rolando

Santana

Para recomendar DIsfRutAR El GRItO:

swEAtER. AAron ArrEDonDo VEstIDO. CoCoLobo ACCEsORIOs. monA moUr

VACACIOnAR: pOR DEsCuBRIR:

78 || CCH H ICIC M AG ZIN . Septiembre 11, 2014 MAAG AEZI N E . Mes fecha, año

Punta mita

tapijulapa, tabasco

MusEO: Castillo ABRIGO. PIELES DE CALIDAD BlusA y sOMBRERO. CoCoLobo ACCEsORIOs. monA moUr

Acapulco

de Chapultepec

plAtIllO: Enmoladas

E N P O RTA DA

“Una mujer original no es aquella que no imita a nadie, sino aquella a la que nadie puede imitar”.

- maría félix

Septiembre 11, 2014 C H IC M AG A Z I N E . |

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EN PO RTADA

tuRBAntE. mArgArItA morEno BlusA, pAntAl贸n y ACCEsORIOs. monA moUr

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ERNE P O RTA DA JE

“Las mujeres con pasado y los hombres con futuro son las personas más interesantes.”

- chavela vargaS

BlusA. mArgArItA morEno VEstIDO. AAron ArrEDonDo

Septiembre 2014 H IC MA AGZI A ZNI N Mes fecha, año. 11, CH ICCM AG EE. . | | 81

RE PORTA JE

san miguel de allende tradición centenaria La imponente fachada de la Parroquia de San Miguel se ilumina con cientos de fuegos artificiales que te dejarán boquiabierto. Conoce la verdadera fiesta de independencia en este lugar de Guanajuato, el cual vio nacer a uno de nuestros héroes: Ignacio Allende.

eL grito. Si después

de la verbena quieres salir de fiesta, nada mejor que El Grito, el antro más famoso en San Miguel de Allende.

BeZZito. Sin embargo,

si tu idea es pasar una noche más tranquila, Bezzito ofrece comida exquisita en un ambiente colonial insuperable.

Thelma Barrera

nos recomiedna asistir a El Grito. Lugar en el cual estamos seguros que pasarás una noche increíble.

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¡ViVa

méxico!

Lugares únicos para festejar Por: Angel Zayun y Roberto Sierra

Dentro y fuera del país puedes disfrutar del Día de la Independencia con una fiesta inolvidable. Conoce los destinos más top para gritar al unísono ¡Viva México! y saca tu lado más patriótico. Además, moda y tequila no pueden faltar en esta gran celebración anual.

R E P O RTA JE

ciudad de méxico fiesta sin iguaL El Zócalo, el Ángel y Coyoacán son los sitios que no debes de perder de vista si visitas la capital. Los espectáculos de luces y la verbena que se vive allí es indescriptible. Pero si quieres algo más privado y exclusivo, no dejes de festejar en la zona de la Roma y la Condesa.

HERRADURA

Elaborado con métodos tradicionales desde sus comienzos, el tequila Herradura es para algunos el mejor del mundo.

las Vegas, neVada noche inoLvidaBLe Si existe una fecha para visitar Las Vegas, es en septiembre. Cada año la independencia de México se celebra con peleas de box, conciertos de artistas como Luis Miguel y Alejandro Fernández, así como el tradicional repique de campanas en The Cosmopolitan.

TOqUE mExICANO Oscar de la Renta y Desigual apuestan por colores y formas mexicanas esta temporada. Piezas ideales para vivir el grito con espíritu muy patriota, sin caer en el disfraz.

AFICIONADO

Con triple destilación y hecho 100 por ciento de agave azul, el tequila Aficionado es ideal para festejar.

Adrián Treviño y Pedro Califa son algunos de los regios que han disfrutado de las atracciones y espectáculos que Las Vegas ofrece en estas fechas.

Septiembre 11, 2014 C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Exposición de Víctor Rodríguez

IMPACTA CON SU REALISMO Por: Lourdes Barrón / Fotos: antonio MireLes

El hiperrealismo en todo su esplendor fue lo que apreciaron los invitados a la exposición La Courbe de tes Yeux, del pintor mexicano Víctor Rodríguez.

Tras una ausencia de cinco años, el artista, que vive en Nueva York, regresó para mostrar 12 obras de gran formato, en las que destaca el retrato. Estas se presentaron en la GE Galería y fueron curadas por Lucía Lara, directora del lugar. La muestra, que en español significa la curva de tus ojos, tiene como protagonista al rostro femenino que impacta al espectador con desafiantes miradas y coloridas tonalidades.

El artista señaló que en sus obras sobresale la misma modelo, su ex esposa, quien colabora con él desde 1989, y que cada nombre del cuadro es una invitación para detenerse las piezas. “Cada cuadro tiene una vida independiente que hace que la persona que lo vea sienta o refleje cosas distintas”, explicó.

El pintor lució tan impactante como sus cuadros durante la exposición. Portó un pantalón de rayas blancas y negras, que acentuaba su delgadez, con una llamativa chaqueta negra y unos zapatos puntiagudos.

Un día antes de la inauguración, el pintor asistió a una cena en la galería con un grupo de 30 coleccionistas, que reunió Altavoz14, de Susana Altamirano y Alberto González, y platicó sobre su obra. El público podrá disfrutar de su obra hasta el 28 de septiembre.

11 eye Brunet dodecahedron

“Me aburre mucho quedarme estancado. Para mí es importante buscar la forma de ir evolucionando en el proyecto, de ponerme retos técnicos qué superar y eso lo hace más interesante. Cada quien refiere lo que entiende en mi obra, donde hay expresiones diferentes del ojo. Es una cosa interesante el ir viendo los segmentos de una pintura que destaca también por los colores que son realmente el tema de la exposición”.

Víctor rodríguez

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Víctor rodríguez

douBle Black dodecahedron

SSS2

E V E N TO

gaBriel elizondo, daniel FaScoVich, Jonathan MiSrahi y SaMantha MarcuSchaMer

catalina MacĂ­aS de MilMo, Juan carloS loBeira, Brandon MilMo, Jorge cueSta y cony Villarreal Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

criStina BuStindui, alBerto gonzález y cordelia guzMán

María gracia orellana y JeSúS alBerto FloreS

¿Quién es Víctor rodríguez?

• Cuenta con una prolífica carrera artística y ha expuesto en lugares como Nueva York, Francia, Japón y Costa Rica.

• Nació en el Distrito Federal y tiene 44 años.

• Su exposición anterior se tituló Fauve/Dodecahedron y recientemente la presentó en el Museo de la Cancillería, de la Ciudad de México. aleJandro delia SalinaS, Schwarz cuquita Martínez y y BárBara anita Brunell o’ward de Schwarz

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E V E N TO

oVidio elizondo y carolina PalMa de elizondo

MariSa MartĂ­nez, Maya loBo de zaBlah y gerardo garza

Paulina garza y carMen llaguno Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

CeCilia ZambranO

Olga ZambranO y raquel guajardO

Noche de inauguración

EL PLACER DE COCINAR Por: Samantha Gallinar / FotoS: Daniel SalDívar

La crema y nata de la industria culinaria, así como sus grandes amigos, acompañaron a Raquel Guajardo y a Olga Zambrano en la inauguración de su taller culinario Foodies MX. Ambas se mostraron emocionadas en el evento y Olga destacó lo importante que es compartir esta experiencia con su familia. “Qué más padre que tener a los hijos contigo cuando empiezas otro quehacer”, dijo.

En el nuevo espacio las socias celebraron como mejor lo saben hacer: con deliciosa comida y

una convivencia como pocas. Algunos de los chefs y colaboradores con los que trabajan prepararon sus especialidades. Hubo chiles en nogada de Abdiel Cervantes, tostaditas de tinga de Luisa González y tamales yucatecos de Jorge Hernández. Federico Barrera preparó tablas de quesos y carnes frías. Para hacer el maridaje perfecto, Salvador Costa llevó vino blanco y tinto de Viñedos del Jalón Calatayud Viña Alarba.

También se sirvió sangría preparada y limonada con jengibre.

Cristina sada, tita guajardO, raquel guajardO y CeCilia Valdés

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E V E N TO

itZiar iribarren de mOrales y maday de león

liZa Cantú

daniela lOZanO

russé del Peral de Villarreal

PaneCitOs saludables

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RE PORTA JE

Raquel GuajaRdo, daniela lozano y olGa zambRano

REVOLUCIÓN

CULINARIA Por: Samantha Gallinar / Fotos: Claudio Guajardo

V

olver a lo básico. Regresar a esa tradición de cocinar en casa en la que se utilizaban productos frescos y locales y que al prepararlos se tenía una agradable plática y convivencia.

Eso es lo que se propusieron Raquel Guajardo y Olga Zambrano cuando crearon Foodies MX, un lugar en Calzada del Valle en el que se imparten talleres de cocina con ingredientes no procesados y orgánicos en la medida de lo posible.

Sus clases se enfocan en la correcta preparación de los alimentos para preservar sus nutrientes y que el organismo pueda recibirlos de la manera más óptima. Hay cursos que enseñan desde cómo partir apropiadamente los vegetales hasta cómo maridar vinos. “Nos apasiona la buena comida y el buen vino.

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| C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

“Se ha perdido la tradición de sentarte en la cocina a comer y a cocinar en familia.

Foodies busca retomar eso”.

Un foodie busca experiencias culinarias nuevas y deliciosas”, expresaron.

En su espacio se preparan desde los platillos más tradicionales de México como chicharrón en salsa verde, chiles en nogada, antojitos mexicanos y pan de elote, hasta cocina de vanguardia como ensalada en frasco y una amplia variedad de platillos internacionales.

Escabeches y sus encantos, Desayunos fáciles y nutritivos, Degustación y maridaje de cervezas y Botanas de cantina son algunos de los títulos de los talleres que imparten. También los aficionados de la gastronomía saludable pueden aprender cómo preparar ceviches y tartares y degustaciones de maíz.

En el lugar también se pueden adquirir productos locales como pescados, mariscos, masa de nixtamal y

R E P O RTA JE aceite de oliva extra virgen. Las mieles, productos lácteos de la región y el pan artesanal son un must que debes de probar también. En el lugar puede adquirir comida para llevar, como desayunos, snacks y botanas. Si no hay clases, los clientes se pueden quedar a comer ahí. Un detalle interesante es que venden unas coloridas y artesanales bolsas para las compras del supermercado que confeccionan los presos de una cárcel en Guadalajara. Esto lo hacen con el fin de apoyarlos, así como a la ecología.

A poco más de un año de su fundación ya son punto de referencia en la revolución de la conciencias alimenticias de la ciudad, así como simultáneamente sucede en diferentes lugares del mundo. “Se ha perdido la tradición de sentarte en la cocina a comer o a cocinar en familia. Foodies busca retomar eso”, explicó Olga.

—

Foodies MX — Cada mes en el taller se van a impartir cuatro cursos básicos llamados Técnicas Ancestrales. Enseñan el cultivo de lácteos, cómo hacer fermentados y la preparación de granos, semillas y nueces, entre otros temas.

Ellas inauguraron Foodies MX desde el 2013 y daban las clases en casa de Olga, pero no fue hasta hace menos de dos semanas que abrieron el taller de manera oficial. En éste imparten muchos cursos más con Daniela Lozano, su nueva socia y directora del taller. La motivación para dar este salto fue que empezaron a recibir a más de 80 personas a la semana en el lugar, que si bien es espacioso, el flujo de gente se convirtió en una locura.

“Este año me ha sorprendido mucho. Nos hemos ido a cursos que al principio teníamos una idea de lo que para nosotras era la comida saludable y siempre nos decían que debíamos encontrar un nicho, algo que nos defina, ya que hay muchas tendencias alimenticias”, dijo Raquel. No queremos seguir una moda, sino dar lo mejor según nuestro criterio”, agregó Olga.

Cuentan ahora con la colaboración de importantes chefs de Monterrey y especialistas en vinos y charcutería como Abdiel Cervantes, Luisa González, Tere Alanís, Consuelo Infante Dalvay, Federico Barrera y Rafael Hernández.

Ellos, para formar parte de la cultura que promueve Foodies, tuvieron que adaptar sus recetas después de tomar algunos cursos con Raquel y Olga. “Me da bastante miedo o nervio darle clases a los súper chefs. Es un reto”, comentó Raquel.

Comprometidas con su constante entrenamiento, ambas continúan su preparación certificándose para dar clases con ingredientes no procesados en la Weston A. Price Foundation.

Más que considerarlo una escuela, Olga y Raquel buscan que sus alumnos vean el taller como un espacio para cocinar y disfrutar de esa experiencia con muy buena compañía y una agradable charla.

Su filoSofía Obtener los alimentos de la manera más local posible y en la medida que se pueda orgánicos. Conservarlos en recipientes de vidrio, utilizar productos que tengan cinco ingredientes como máximo y evitar enlatados y comida industrializada son algunos de los consejos que comparten con sus seguidores, pues son los pilares de sus enseñanzas.

Ellas saben que lo saludable no está peleado con lo rico ni con lo rápido. Por ello, en sus clases dan muchas opciones de cómo optimizar el tiempo de preparación de las comidas.

Diferentes estudios han arrojado como resultado que la alimentación está directamente relacionada con el desarrollo de enfermedades como la diabetes, el Alzheimer y problemas cardíacos, por lo que sus clases buscan ayudar a todos a regresar a lo tradicional. Por la variedad de alumnos que reciben cuentan con tres horarios. Dan clases en la mañana, en la tarde y en la noche.

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ENL AC E

Carmen y Alejandro

UNIDOS POR AMOR Por: Lourdes Barrón / Fotos: CLaudio Guajardo

Se casaron en la ciudad, pero en su luna de miel viajarán a Roma para recibir la bendición del Papa Francisco. Carmen Garza Guajardo y Alejandro Chacón Miguel no conocen límites para celebrar por su unión.

En la ciudad se unieron en la parroquia de Nuestra Señora Reina de los Ángeles, en una misa celebrada por el padre Peter Coates. Posteriormente se trasladaron al Club Industrial, donde ese mismo día habían celebrado anteriormente su enlace civil.

El salón del club lució una increíble decoración con cientos de flores, que estuvo a cargo de Esthela Elizondo. La música y el prendido ambiente lo puso el dj Jorge de los Santos.

Los novios son hijos de Carmen Guajardo de Garza y Javier Garza Hoffer; y de Carmen Miguel Arroyo y Miguel Ángel Chacón Velderrani (†). La producción de la boda estuvo a cargo de Cristina Farías y Sofía Garza.

AlejAndro ChACón y CArmen GArzA

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Mariana Martínez y Karl Heinz BecKer

E N L AC E

PaPás de la novia.

Javier Garza y Carmen GuaJardo de Garza

AméricA Flores y reynelle cornish

Hermano y mamá del novio. miguel CHaCón y Carmen miguel de CHaCón

Gina ManAutou de Maiz y alejandro Maiz

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ENL AC E

Miguel ChaCón, Cristina garza de ChaCón, Miguel ChaCón, daniel ChaCón y rodrigo ChaCón

RodRigo gómez Junco y ÉRika gonzález

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Manuel Torres y Pinky Garza de Torres

E N L AC E

Bernardo Yturria Y Vero Cruz de Yturria

Marcelo canales y celina lankenau de canales

Daniela De MartĂ­nez y Caty zaMbrano De raMos

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EVEN TO

Javier iriondo, Yolanda SantoS , Mónica Sada de iriondo, PaloMa González Y ana treviño

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E V E N TO

Monterrey International Ballet Gala 2014

REÚNE A LOS GRANDES DE LA DANZA Por: Lourdes Barrón Fotos: antonio MireLes y danieL saLdívar

Un viaje coreográfico por los grandes clásicos del ballet, así como por sus versiones más modernas, fue lo que disfrutaron los invitados al Monterrey International Ballet Gala 2014.

El 6 y 7 de septiembre, los amantes de la danza acudieron a la Gran Sala del Teatro de la Ciudad para ver coreografías de maestros como Marius Petipa y George Balanchine. Las extraordinarias muestras de talento también estuvieron presentes con bailarines como el francés Fabrice Calmels y Victoria Jaiani, originaria de Georgia.

“Estoy feliz, creo que el público quedó muy satisfecho por las coreografías del programa que fueron las que pensé desde hace casi un año al terminar el MTYIBG 2013”, dijo José Ramírez-Garza, fundador y director del evento, “Ya tenía en mente lo que quería que la gente de Monterrey viera en la gala de este año, por ello me di a la tarea de buscar a los bailarines que me dieran esa plasticidad y artisticidad que necesitaba”.

Un día antes del estreno de la primera función se ofreció un coctel de bienvenida en Highpark, en donde se dieron cita personalidades y bailarines invitados del elenco del ballet.

Durante el espectáculo los asistentes disfrutaron de un completo programa de lo mejor de la danza clásica y contemporánea que se ha presentado en distintos países en todo el mundo por las más aclamadas estrellas del ballet.

El último día de la Gala se entregó el MTYIBG Award al maestro Carlos López, ex primer bailarín, director, coreógrafo y actual miembro del Sistema Nacional de Creadores del INBA. “¡Fue una función maravillosa! ¡Todos los bailarines son excelentes! La variedad en el repertorio fue sensacional.

Vimos propuestas distintas y maravillosas, como el dueto de los franceses. Lo único que puedo decir es: ¡Bravo! Y bravo también por Pepe que arriesga mucho para traernos danza de mucha calidad”, dijo Maga Domene, Directora de Maga Domene Estudio de Danza.

PePe raMírez Y SuSana Botello Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

loS BailarineS iMPactaron al PúBlico Por Su técnica

lucila araico, aurora cantú de caGnaSSo Y adriana tiJerina

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| C H IC M AG A Z I N E . Septiembre 11, 2014

JoSefina rodríGuez de lonGoria Y octaviano lonGoria

E V E N TO

— “Al tener las dos funciones completamente llenas y escuchar la reacción del público es una señal muy clara de que la gente de Monterrey quiere más eventos de calidad en cuanto a danza se refiere. Ahora sólo resta planear la siguiente gala. Para ello viajaré en los próximos meses un poco para poder ver danza y ver más de lo que sucede en este mundo”.

— Jo sé R a m í r e z- G a r z a , F u n da d or y Di r e c t or de Mon t e r r e y I n t e r n at ion a l B a l l e t G a l a 2 014

edGar alBo Y MaGa doMene

eduardo JoffroY Y GeorGia rivera

Scarlett GuzMán de Barreda Y enrique Barreda Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Sandra cantú, ivonne Pineda, María Pérez, adriana tiJerina, lucila araico, Janet SalinaS de durán Y elizaBeth SalinaS

óScar de la Garza Y María clariond de de la Garza

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Maru leal de arraMBide Y faBián arraMBide

EVEN TO

baPtiste demay

InauguracIón Derma monterrey Valle

RicaRdo coRonado y PatRicia RodRíguez de coRonado

ABRE SUS PUERTAS por: roberto Sierra / fotoS: Daniel SalDívar

Con un tour personalizado por sus nuevas instalaciones y asesoría en el cuidado de la piel por parte de expertos, fue como más de 60 asistentes dieron la bienvenida a la ciudad a Derma Monterrey Valle. El corte de listón, por parte de Beatriz Leonardo de Anda y Luis Lozano, fue lo que hizo oficial la llegada de esta farmacia dermatológica que desde 1975 ofrece atención, productos y servicios de la más alta calidad. Y para seguir con el concepto de salud, en lugar de ofrecer el tradicional vino de honor, el evento se llenó de energía con una barra de jugos de La Casa del Jugo, propiedad de la blogger Valeria Lozano, y servicio de catering por parte de López Barro Eventos.

RaúL FeRnández y danieLa heLLmund

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Luis Lozano

beatRiz LeonaRdo de de anda y víctoR hugo de anda

genoveva chaPa y JoRge zubieta

EVEN TO

arMando Manzanero

Concierto de Armando Manzanero

CANTA POR SAN PEDRO por: roberto Sierra / fotoS: Daniel SalDívar

Durante su participación en el Arte Fest 2014, Armando Manzanero quedó fascinado con el objetivo del programa Un Solo San Pedro y se quiso unir a la causa. Después de conocer el proyecto con el que se dio rehabilitación a la colonia Santa Elena, el cantautor mexicano decidió poner su granito con un concierto gratuito a los vecinos del sector.

Fue así como el intérprete de Somos novios deleitó a más de 500 asistentes, entre vecinos e invitados especiales. El evento se realizó el día de la entrega de dicha colonia por parte de autoridades del municipio y miembros del consejo del programa.

A lo largo de poco más de una hora, Manzanero interpretó sus temas más famosos, para dar paso a unas palabras por parte del alcalde Ugo Ruiz.

El programa Un Solo San Pedro invirtió 16 millones de pesos para echar a andar los tres ejes que que lo componen: Desarrollo de Capacidades, Dignificación de Vivienda y Regeneración Urbana. Todo dentro de esta colonia del municipio.

Cristy Mesta de sada y FederiCo sada

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E V E N TO

alejandro Martínez y Fernando Maiz

CeCilia rodríguez de ruiz y ugo ruiz

Cale Madero y jesús álvarez

Claudia tapia y raquel Beltrán del río

Magdalena Margáin de raMírez y david noel raMírez Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Cata maridaje

con sabor a verano

Mireya tijerina, Celina álvarez, MarCela dibildox y joseph hout

por: roberto Sierra / fotoS: antonio MireleS

eduardo Flores y Katy Guerrero

paty Gutiérrez y lizy Morales

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Con la cata maridaje Vinos de Verano, dirigida por el sommelier Julio Grinberg , fue como Vinoteca y el hotel Quinta Real consintieron a 50 invitados, entre parejas y grupos de amigos. En el evento en el restaurante Los Murales, los asistentes disfrutaron de los vinos Guntrum Royal Blue Riesling, Pazo Pondal Albarino Leira, Tilia Torrontes, Tokaji Dry Mandolas y Villadellops Xarel. Estos fueron maridados con deliciosos canapés mediterráneos. Definitivamente, una experiencia exquisita de la que Gabriel Aru, gerente de operaciones del hotel, y Stefano Kirmbouer, director general del mismo, se sintieron complacidos de ser anfitriones.

Claudia de la Garza y roldán Fernández

hilda riChe de Castillo

EVEN TO

Zacapa Room

NUEVE DÍAS DE EXPERIENCIAS por: roberto Sierra / fotoS: Claudio Guajardo

Cuando Zacapa Room llegó a la ciudad con su propuesta de restaurante itinerante, sabíamos que la experiencia sería digna de probar. Sin embargo, no nos imaginábamos lo buena que sería.

Fueron nueve días en los que se probaron los mejores platillos maridados con el ron creado en La Casa por Encima de las Nubes. Diferentes chefs de talla internacional pusieron su ingenio y echaron a volar su imaginación para amalgamar los deliciosos sabores de su comida y el distintivo toque del ron, en el restaurante Sierra de las Minas.

Además, distinguidos hosts como Beto Domene, Sandra Escamilla y Ricardo Margáin celebraron en compañía de amigos con catas sensoriales, clínicas y, sobre todo, el delicioso sabor de un sinfín de platillos.

También, las fiestas estuvieron a la orden del día. Reconocidos bartenders ofrecieron bebidas que encantaron a todos en el bar La Cumbre, mientras que los beats de dj invitados animaron la celebración en diferentes ocasiones.

Norma GoNzález de marGáiN y ricardo marGáiN

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Patricio BerNardiNi y makela treviño

E V E N TO

aliNa de Garza y raFael Garza zamBraNo

ciara FraNco y marcela odriozola

cata de roN

SuSaNa de PlaNcarte y Guillermo PlaNcarte Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

maría JoSé Sada de eScamilla y alBerto eScamilla

aNa BárBara caBallero y aNdréS lauria

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BÁrBara o’Ward de SchWarz y aleJaNdro SchWarz

E V E N TO

alBerto SeNtíeS

JuaNJo treviño y lucía GoNzález

JuaN PaBlo moliNar y SuSaNa altamiraNo

carloS chavarri, emilio lozaNo, PauliNa Salazar, SaNdra eScamilla de domeNe y JoSé luiS domeNe Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Betty Villarreal

Priscila ruiz y Martha MartĂ­nez de ruiz

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MariĂĄngela guerra y andrea Vela

carolina todd

E V E N TO

nora treViño

Presentación de Betty Villarreal

LA ESENCIA DEL FLAMENCO

Por: Patricia Morales / Fotos: Daniel salDívar

Pisando fuerte con pasión y haciendo palmas con movimientos rápidos al compás de cada canción. El baile flamenco es realmente pasión en movimiento, un estilo de danza que transmite emociones y que gracias al Instituto Real Flamenco de Betty Villarreal, podemos disfrutar en nuestra ciudad.

Por Ella Soy Flamenca fue el evento de gala del instituto, que se realizó en el Auditorio San Pedro.

Primeramente fue el turno de las pequeñas bailaoras que abrieron el festival cubiertas con todo el glamour español en sus trajes de flamenca. Colores vivos, peinetas y flores adornaron su cabello, detalles que lograron cautivar al público emocionado que aplaudió su técnica y disciplina para lucirse en cada baile.

El sonido de las guitarras envolvió al auditorio, aportando el ambiente ideal para comenzar con la presentación de flamencas jóvenes y adultas. Listas con sus trajes de baile, vestidos entallados y confeccionados con vuelos de varias capas, las aprendices dieron un espectáculo que fue motivo de gran orgullo para Betty Villarreal y todas las maestras de flamenco moderno de esta academia.

La gala finalizó entre ovaciones, agradecimientos y un ambiente familiar en el que se apreciaron entregas de ramos y adornos florales para las participantes. Ellas estuvieron llenas de felicitaciones con las ganas de verlas de nuevo con sus abanicos, sombreros y faldas de increíbles vuelos al aire.

lulú andonie

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EVEN TO

diego Pie... Maldonado y Katyna del real

tania todd, carolina todd, elVira lozano de todd y Mileth galindo de todd

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nando hinojosa

EVEN TO

Madelain González de Jaime

ENTRE AMIGAS

Por: Patricia Morales / Fotos: antonio Mireles

Fue justo el día de su cumple, el 8 de septiembre, cuando celebraron con una increíble fiesta entre amigas a Madelain González de Jaime.

El íntimo festejo fue en el salón de la torre El Ángel, en donde ya estaba todo preparado para la reunión. El esposo de Madelain, Fernando Jaime Farías, tuvo el detalle de acudir a felicitarla con un gran ramo de rosas. Un gran gesto de su parte.

Todas pasaron un rato increíble cantando y algunas hasta bailando. ¿Lo mejor?

Los drinks, pues hubo vino tinto, piñas coladas, sangría y tequilas. La cena oriental fue una delicia, pero el postre de chocolate fue el favorito, ya que hubo brownies y pastel. Simplemente un cumpleaños espectacular. “Estoy muy contenta, sobre todo de compartir estos momentos con las personas que quiero”, compartió la festejada al agradecerle a todas sus amigas su presencia en un día tan especial.

mAdelAiN GoNzález de JAime

lourdes TirAdo, PAolA Gómez del CAmPo y NeNA CAvAdA de de lA GArzA

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olGA moreNo, mAriAN del vAlle e ileANA ArTeAGA

AlbA Flores y ThelmA CorA GArzA de AyAlA

EVEN TO

cArlA Gutiérrez de lozAno y jorGe lozAno

Carrera IOS Offices

EN SUS MARCAS...

Por: roberto Sierra / FotoS: Daniel SalDívar

En punto de las 7:30 de la mañana fue que 2 mil 800 corredores recorrieron 5 y 10 kilómetros por dos de las principales avenidas de San Pedro.

Con batucada, zanqueros y un gran espíritu deportivo fue como inició la tercera edición de esta carrera en la ciudad, y fue de igual manera que 20 minutos después cruzaron la meta los primeros lugares en terminar el 5K. Al minuto 34, los corredores del 10K. también arribaron a la línea de llegada.

Para celebrar el término de la carrera, varios foodtrucks, así como los patrocinadores, ofrecieron comida y bebidas a los participantes. Además, se llevó a cabo la premiación a los primeros lugares y una rifa que incluyó vuelos redondos a Puerto Vallarta, Mazatlán y all inclusives a Cancún, así como espacios de IOS Offices por seis meses y un año, entre otros premios.

En esta edición, IOS Offices apoyó nuevamente con lo recaudado al Instituto Nuevo Amanecer, que becará a 6 de sus niños para recibir tratamientos integrales que los ayudarán a superar la parálisis cerebral.

AlejAndrA MArcos y cristy Fernández de VillArreAl

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E V E N TO

BernArdo BichArA

Ganadores 5k

Varonil 1. Jesús Daniel Castillo Ovalle 2. Óscar Charles Sánchez 3. Sergio Alejandro Vera Lara

Femenil 1. Edith Abigail Esparza Vaquera 2. Dora Alvarado 3. Clara Lizeth Hernández Bautista Ganadores 10k

Varonil 1. Francisco Alberto Pachiacano rAMiro MonteMAyor, Michelle MonteMAyor y cristinA Gutiérrez de MonteMAyor

2. Juan Alberto Tovar Rivas 3. Nicolás Del Ángel Hernández

Femenil 1. Rocío Pulido

jAVier GArcíA izA

2. María Luisa Sánchez Buenrostro 3. Elia Reyna Mendoza

yolis cárdenAs de MArtínez e irMA GABriel

MónicA seGoViA y PAtricio seGoViA Septiembre 11, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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ASOCIACIÓN De DIABeTeS De NUeVO LeÓN FESTEJA TARDE DE LOTERÍA

CeSpAC NOVENA ESTATAL DE SALTO

BRUNO MARS CONQUISTA REGIOS

TIFFANY & CO. PRESENTA COLECCIÓN

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GOSSIP In THE CITY DesDe la Diana hasta Chipinque Por Aquiles BAezA El pasado sábado por fin se inauguró la primera colonia rehabilitada a través del programa Un Sólo San Pedro. Se trata de Santa Elena, un sector sampetrino que hasta hace unos meses era uno de los más depauperados. Durante la puesta en marcha de las obras, los asistentes fueron recibidos por el mismo alcalde ugo ruiz y los vecinos de esa colonia, quienes entusiasmados a más no poder, fueron testigos de algo que parecía imposible pero que se hizo realidad: tener un lugar que fuera ejemplo para Nuevo León y para todo México. Por ahí se pudo ver a importantes directivos de Femsa, DeAcero, Soriana, Cemex, UdeM, Itesm, Escuela Libre de Derecho y muchas otras instituciones educativas, empresas y asociaciones que colaboraron para hacer posible este gran proyecto. Fue una experiencia enriquecedora convivir y compartir con los vecinos de la colonia y disfrutar del concierto que gratuitamente ofreció el músico y compositor Armando Manzanero para todos los residentes. Vale la pena asomarse a Santa Elena. Hoy sin duda marca el parámetro a nivel local y nacional en materia de intervención urbana y regeneración del tejido social.

Por otra parte, esta semana el Alcalde ugo ruiz solicitó al Cabildo que incluyera en los reglamentos municipales la prohibición para usar animales en los circos, ello con la intención de proteger del maltrato al que son sometidos la mayoría de los animales que son usados en los espectáculos circenses. Está plenamente documentado que hay prácticas terriblemente crueles en contra de los animales para “domarlos” o “amaestrarlos” en los actos que realizan en los circos. Por ellos se aplaude que San Pedro se sume a un movimiento internacional tan noble como lo es la protección a los animales mediante la prohibición legal para exhibirlos en espectáculos.

En PETIT COmITé

BY POLA-K

PEdradaS Y PEdrazOS Por el ChiCo rudo

Ya se van acomodando las piezas con rumbo a las elecciones internas del PAN para elegir a quien será su candidato o candidata a la gubernatura. Por lo pronto llama muchísimo la atención que Mauricio Fernández haya anunciado que no participará en el proceso interno de su partido y que en adelante ve dos opciones en su futuro político inmediato: irse a su casa o buscar por tercera ocasión la alcaldía de San Pedro.

Para algunos que esperaban que Mauricio se lanzara porque lo ven como la “única opción” para gobernar Nuevo León, la declinación cayó como una Pedrada en el escenario. La verdad es que el ex alcalde fue perdiendo fuerza y capital político a la par con la caída de la inseguridad y la violencia. Son ya pocos quienes recuerdan a los famosos “rudos” con los que presumía tener blindado a San Pedro. A la distancia se ve más bien como una mera estrategia de mercadotecnia política que en su momento le funcionó muy bien. La verdad es que la verdadera mafia ya estaba infiltrada y los delitos los cometieron para la posteridad, porque no usaban balas, sino cemento para construir edificios fuera de la ley, con los consiguientes daños a toda la comunidad. Por fortuna en la presente administración de ugo ruiz se han dado golpes contundentes para combatir esta ilegalidad y las muestras más claras son la Mesa de Justicia Ciudadana para quienes asumieron su responsabilidad y decidieron someterse de manera voluntaria a remediar las violaciones a las normas de Control Urbano. La otra prueba directa de que hay voluntad de corregir el rumbo es la demolición de cinco pisos de la torre Tanarah que la administración municipal lleva a cabo con la anuencia de las autoridades judiciales. Los Pedrazos en estos casos no se lanzan desde abajo, sino que caen desde muy alto como parte del escombro de esta demolición. Otra demolición que podría empezar pronto es la del edificio Crepúsculo. Y podrían darse más casos contra quienes abiertamente se han negado a cumplir la ley o a reconocer y remediar el daño causado al desarrollo urbano de la ciudad y a todos sus habitantes. Ojalá y esto se convierta, como antaño, en una política permanente de blindaje urbano, al margen de quién gobierne San Pedro…

Ya SabEmOS quE maurICIO FErnándEz nO buSCará SEr CandIdaTO dEl Pan a la GubErnaTura. lO quE nO SabEmOS ES quIénES SErán lOS abandEradOS dE laS FuErzaS POlíTICaS máS ImPOrTanTES. En ESTOS TIEmPOS quE vIvE nuEvO lEón dEbEmOS dECIdIr POr la PErSOna, POr la CaPaCIdad Y POr Su TraYECTOrIa, máS quE POr Su POPularIdad Y SImPaTía…

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COOLTURA Must Read

by Mariel Ferrigno

PROyeCCión. ‘AnTes deL invieRnO’ Fecha: 11 de septiembre Hora: 16:00, 18:30 y 21:00 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 2

TeATRO. ‘LA RAíz de LAs deLiCiAs’ Fecha: 11 de septiembre Hora: 18:00 y 20:00 horas Lugar: Sala Experimental del Teatro de la Ciudad

dAnzA. ‘FROnTeRAs’

Fecha: 12 de septiembre Hora: 20:00 horas Lugar: Casa de la Cultura de Nuevo León

Outliers “Habla de cómo llegar a ser una persona exitosa sin importar las circunstancias y haciendo lo que te gusta”.

“Un logro es talento más preparación”.

En este libro, el autor trata de transformar la manera en la que entendemos el éxito, ya que para él la clave para lograrlo está en la familia y hasta en tu fecha de nacimiento.

Además presenta un modelo para alcanzar nuestro máximo potencial.

Autor: Malcolm Gladwell Editorial: Back Bay Books

PROyeCCión. ‘víA CRUCis’

Fecha: 13 de septiembre Hora: 20:00 horas Lugar: : Cineteca n Nuevo León Centro de las Artes | Sala 1

PROyeCCión. ‘sPUTnik’

Fecha: 14 de septiembre Hora: 13:00 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 1

exPOsiCión. ‘esTACiOnes’

Fecha: 17 de septiembre Hora: 8:00 a 20:00 horas Lugar: Galería Leopoldo Carpinteyro de Relaciones Culturales

PROyeCCión. ‘eL úLTimO diAmAnTe’ Fecha: 17 de septiembre Hora: 16:00, 18:30 y 21:00 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 2

F r a se c é l e br e

“Quien se enfada por las críticas, reconoce que las tenía merecidas”.

- Táci t o

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EN EL MARCO DEL FESTIVAL SANTA LUCÍA

Fous De Bassin Fous (Locos por el agua), COMPAÑÍA ILOTOPIE, De Bassin FRANCIA EN EL MARCO DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE SANTA LUCÍA

18, 19 y 20 de SEPTIEMBRE

20:00 h Lago de las Olas 18, 19 y 20 Parque Fundidora (Locos por el agua), de SEPTIEMBRE

20:00 h

Lago de las Olas

ENTRADA LIBRE

COMPAÑÍA ILOTOPIE, FRANCIA

Parque Fundidora

ENTRADA LIBRE DÉJATE ATRAER POR LOS MEJORES EVENTOS.

DÉJATE ATRAER POR LOS MEJORES EVENTOS.

¡ARRIBA EL NORTE!

www.polocultural.org.mx

¡ARRIBA EL NORTE!

www.polocultural.org.mx

ENTERTAINMENT

Por: Roberto Sierra Fotos: Cortesía

EMbARAZADA y ENfERMA Con la buena noticia de su segundo embarazo, también vino una no tan buena. Y es que según reportes médicos, la duquesa de Cambridge, Kate Middleton, sufre de hiperémesis gravídica, una rara complicación que ya había presentado en su primer embarazo. Con esta enfermedad, los típicos vómitos del embarazo se agravan, llevando a la madre a un punto de deshidratación que puede poner en peligro tanto su vida como la del bebé. Sin embargo, ha trascendido que un grupo de médicos estará al pendiente día y noche de la esposa del príncipe Guillermo.

¡ADIóS, JoAN! Así como lo había decidido, el funeral de la comediante y conductora Joan Rivers fue todo un espectáculo. Más de 40 celebridades, entre los que destacaron Sarah Jessica Parker, Hugh Jackman, Whoopi Goldberg y diseñadores como Michael Kors y Carolina Herrera, acompañaron a Rivers para darle un último adiós. El templo Emmanu-El de Nueva York contó con números musicales de Broadway y pequeñas intervenciones de comedia por parte de los presentes, así como con una ovación de pie al terminar el servicio.

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@cHIc_MTy

Cindy la regia

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@cHIc_MTy

ARTE AL DESNUDO Las fotos de Jennifer Lawrence en las que aparece completamente desnuda siguen dando de qué hablar, ya que ahora formarán parte de una exposición de arte. No Delete, del artista Xvala, será la muestra presentada en la galería Cory Allen Contemporary Art de San Petesburgo, Florida, en la que otras actrices tendrán también un espacio. Según el artista, todos compartimos nuestros secretos con la tecnología, pero al momento de hacerlo, nuestra privacidad se convierte en algo público. La exposición estará abierta al público a partir de octubre.

By riCardo CuCamonga

J US T F OR F OOD I ES

JUST for POR EL CHEF

GERARDO VIGNAU

fooDIES

Top chef

SuSAn SPiCER La especialista en cocina de Nueva Orleans y Luisana, es propietaria del famoso Herbsaint en Nueva Orleans, un moderno bistro reconocido como hot spot para cenar y socializar. En el 2007 publicó Crescente City Cooking, su primer libro.

FOOD FAct Camu Camu Es un fruto nativo de Sudamérica.

Debido a sus propiedades es considerado como superfood.

Contiene entre 57 y 114 veces más vitamina C que una naranja. mejora el funcionamiento del corazón, del aparato digestivo y del organismo en general.

TarTar de aTún Prueba este fresco y delicioso tartar de atún del mrs. White.

Lleva aguacate, ajonjolí negro y está aderezado con cítricos, maracuyá y habanero.

sugerencia

tIp OLLA DE pRESIóN Cuando cocines en olla de presión, recuerda siempre llenarla no más de tres cuartos de su capacidad y no abusar de la cantidad de líquido. Cuando cocinamos bajo presión es mucho menos la evaporación de éste.

DE LA SEMANA

PoPcorn Maker No hay nada mejor que comer palomitas naturales recién hechas y evitar usar el microondas y productos procesados. Te recomiendo tener una pequeña maquina de palomitas casera. Fácil de usar, limpiar y lo mejor es que puedes hacerlas sin aceite y sin mantequilla.

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THE PLACE

HabITa MonTErrEy En el primer piso del hotel se encuentra este acogedor restaurante. No pierdas la oportunidad de probar las delicias del talentoso chef marco aceves con un menú de desayunos exquisitos y muy completo. Para la comida y cena hay platillos mexicanos contemporáneos con los mejores ingredientes y una excelente calidad.

DEL IC AT ESS E N

DELICATESSEN

SopeS Es un platillo tradicional mexicano que consiste en una tortilla de maíz gruesa, ya sea frita con manteca o a base de masa fresca y salada de forma circular. Se le añaden ingredientes como distintos tipos de guisos, queso o verduras y salsa.

Sopes patrios

Delicioso festejo Por: Lourdes Barrón / Foto: Cortesía César Morán Para celebrar el mes patrio se antoja uno platillo típico de nuestra región.

El chef Cesár Morán, de Blue Flame Catering, nos deleita con estos ricos sopes de camarón en salsa de chorizo y chile guajillo, que podemos

acompañar con un guacamole bañado de granos de granada. Disfrutemos con este platillo de de nuestras tradiciones gastronómicas y orgullo de nuestros orígenes mexicanos.

SopeSitoS de camarón en SalSa de chorizo y chile guajillo (2 porciones)

InGREDIEnTES • 6 sopes o la masa necesaria • 500 gr de camarón crudo y pelado • 200 gr de chorizo de la región • 2 chiles guajillo sin semillas y pasados por agua • 1/2 cebolla • 2 dientes de ajo • 2 jitomates escalfados y sin semillas • 1 pizca de orégano • 100 gramos de granada limpia • 1 aguacate maduro • 100 gr de frijol refrito • 50 gr de queso fresco • 50 gr de queso cotija • 5 ramitas de perejil • Aceite al gusto • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓn En una sartén agregar aceite y freír los sopes. Por separado escalfar los jitomates y ya listos despepitar. Hacer lo mismo con los chiles guajillos. Por separado freír el chorizo, picar la cebolla y los ajos y acitronar junto al chorizo.

Después licuar los tomates y los chiles y dicha mezcla integrarla al chorizo. Añadir los

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camarones y cocinar con el sofrito. En otra sartén agregar aceite y ya caliente añadir el perejil picado hasta que esté frito. Hacer guacamole el aguacate y agregarle los granos de una granada. Por último, montar en un tablón los sopes y llenarlos con los camarones, agregar los dos quesos, el fresco y el cotija, y decorar con el perejil frito.

LA GUÍA CHIC

lA GUÍA chic

deli to go

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L A G U Ă? A CH I C

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LA GUĂ?A CHIC

deli to go

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