Chic monterrey 407

chIc

Magazine

No. 407 21 / Agosto / 2014 $10.00 —

chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009

claudia de la torre

y su gran fiesta 10 años de

vino

rivero gonzález

rebeca y gerardo

por siempre

Francis Santos

beach

escape

Playa del Carmen fue el escenario perfecto para cerrar con broche de oro esta temporada vacacional.

ÍNDICE

RE PORTA JE

EscríbEnos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx @chic_mty

Fundador (†) Jesús D. González PrEsidEntE Francisco a. González dirEctor GEnEral Francisco D. González a.

Editora En jEFE clauDia canTú claudia.cantu@milenio.com Editora adjunta aneT molina anet.molina@milenio.com

dirEctor GEnEral adjunto Jesús D. González a.

coEditor roBerTo sierra roberto.sierra@milenio.com

dirEctor GEnEral Editorial carlos marín

coEditor WEb GerarDo De osio

dirEctora crEativa Valeria González

corrEctora dE Estilo aracelY Garza

dirEctor Editorial milEnio diGital carlos puiG

rEPortEros lourDes BarrÓn paTricia morales samanTha Gallinar

dirEctora innovación Editorial BárBara anDerson dirEctor dEsarrollo corPorativo mauricio morales dirEctor GEnEral dE oPEracionEs peDro González dirEctor dE tEcnoloGía y ProcEsos aDrián loaiza dirEctor dE Producción FernanDo ruiz dirEctora innovación comErcial DYana reYes dirEctor Editorial montErrEy luis peTersen Farah

jEFE dE artE anGel zaYun disEñadorEs EditorialEs ana lucía Garza eVelYn Torres Jimena Torres marien marTínez dirEctor comErcial ricarDo González GErEntE comErcial milEnio emmanuel lÓpez GErEntE comErcial chic maYra miranDa jEFE dE disEño comErcial luis García disEñadorEs comErcialEs armanDo GÓmez leonarDo GuTiÉrrez luis Villa serGio hernánDez GErEntE dE circulación mario sanTos

chic maGazine ®, puBlicaciÓn semanal, año 2009 no. 407 aGosTo 21 De 2014. eDiTor responsaBle: horacio salazar herrera. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2006-111011534600-102, número De cerTiFicaDo De liciTuD De conTeniDo 11836. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TiTulo 14263. puBlicaDo Y DisTriBuiDo por milenio Diario, s.a. De c.V. Domicilio De la impresiÓn Y puBlicaciÓn: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. DisTriBuciÓn: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. chic maGazine ® es inDepenDienTe en su línea De pensamienTo Y no acepTa necesariamenTe como suYas las iDeas De los arTículos FirmaDos, sienDo el conTeniDo De los arTículos FirmaDos responsaBiliDaD De los auTores. QueDa prohiBiDa la reproDucciÓn ToTal o parcial De la presenTe eDiciÓn, misma Que se encuenTra reGisTraDa a nomBre De eDiTora cronos, s.a.

Derechos reserVaDos ©. contactos: dirEcción: aV. euGenio Garza saDa sur no. 2245, col. roma c.p. 64700 monTerreY, n.l. mÉxico Editorial: T: (81) 8150.5535 e: chic@milenio.com vEntas: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 e: publicidadchic@milenio.com suscriPcionEs: T: 8150.5574 / 8150.5575

28

Rivero González ofrece Noche de Estrellas

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Primera comunión de Jimena Alarcón

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Carla Zepeda celebra compromiso

64

Inauguración de Veliah

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Yvonne y Alejandro se casan

76

En portada: Francis Santos

90

Opening de Crop Kids

94

Claudia de la Torre de López se festeja

106

Andrés Vignau presenta su disco

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Gran inauguración del Paseo Tec 2

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Boda de Rebeca Rico y Gerardo Garza

122

El mundo fantástico de Disney

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Invitan a Cenicienta al musical

126

40 Aniversario de Vidusa

130

Carlos Cuevas en concierto

134

IOS Offices invita a carrera

136

Viven la adrenalina en el festival taurino

142

Avispones en Dallas, Texas

148

Mañana de golf en La Herradura

94

CLAUDIA DE LA TORRE DE LÓPEZ SE FESTEJÓ ACOMPAÑADA DE SUS AMIGAS.

28

SUSANA MARTﾃｭNEZ DE ANGULO y LUPITA GONZﾃ｡LEZ DE RIvERO CELEbRARON LAS FIESTAS DE LA vENDIMIA EN PARRAS.

las columnas mﾃ《 chic

68 LAURA GARZA DE GARZA y HUMbERTO GARZA DISFRUTARON DE LA bODA DE yvONNE y ALEJANDRO.

18

Lo + Chic

20

Chic Brides

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Check List

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Health & Beauty

152

View + Online

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Gossip in the City

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Cooltura

158

Entertainment

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Just for Foodies

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Delicatessen

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La Guﾃｭa Chic En portada: Francis sanTos Foto: Jesus De la cruz

Lo + CHIC

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18 | C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

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C H EC K L I S T

CheCk List

javier kalifa Un atuendo relajado puede pasar del día a la noche sin problema alguno.

Javier optó por prendas simples que destacan con accesorios como su collar y cinto.

Por: Roberto Valtierra y Roberto Sierra

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C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

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2 4 | C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

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EVEN TO + C H I C

Cena

Fiesta de la Vendimia en Parras

MÁGICO FESTEJO DE RIVERO GONZÁLEZ

EstEban RivERo, LauRa dE RivERo, Lupita GonzáLEz dE RivERo, José antonio RivERo LaRREa, MaRía RivERo, pEdRo RivERo, saRa dE RivERo y José antonio RivERo

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E V E N TO + C H I C

+ CHIC

José Antonio riVEro LArrEA

“Me da mucho gusto que venga la gente, que nos acompañen y disfruten con nosotros estos eventos. Ahora tenemos a un Secretario de Estado, a un cónsul, a gente de México, del Distrito Federal, Toluca, Durango, Torreón, Saltillo y Monterrey porque estamos buscando que las tradiciones de México y, específicamente de Parras, se refuercen. La industria del vino es muy importante aquí, tradición que viene desde hace muchos siglos atrás, desde hace 400 años. Por eso se llama Santa María de las Parras, porque cuando llegan los españoles encontraron viñedos naturales”.

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EVEN TO + C H I C

Por: Lourdes Barrón / Fotos: antonio MireLes

Inolvidable. Así fue la Noche de Estrellas que más de 350 invitados disfrutaron para celebrar los 10 años de cultivo de Bodega Rivero González, en su rancho Buena Fe en Parras de la Fuente, Coahuila El l6 de agosto empezó el primer evento del festejo, poco después de las 16:00 horas, con la tradicional misa de acción de gracias que oficia cada año el padre Luis Felipe Rivero, hermano de José Antonio, propietario del rancho.

La ceremonia fue celebrada en medio de cientos de nogales y frente al lago de la Virgen del Rayo, en donde cómodamente se acondicionaron bancas hechas de pacas de zacate cubiertas con una gruesa manta. En la primera fila estuvieron José Antonio Rivero y Guadalupe González de Rivero junto a sus hijos, nietos, familiares, amigos y clientes de la casa de vinos.

Los niños del coro Voces de Esperanza participaron en los cánticos religiosos y, en su mensaje, el padre invitó a la reflexión. “Dios satisface nuestro corazón humano en la oración y ojalá disfrutáramos las cosas que Dios nos da, como el fruto de la vid, que bendecimos en esta cosecha, a los trabajadores y a la tierra que nos dio mucho”.

Después de la misa, se invitó a los asistentes a pasar a la cata de vinos en donde se le rindió un tributo a Rivero González Tinto 2004, el primer vino de la casa. Los enólogos José Sánchez y Mauricio Ruiz hablaron de las características y cualidades de la bebida, así como de Rivero González 2006 y Rivero González 2009, que maridaron con ricas tablas de quesos, ate y nueces.

Al finalizar la cata se organizaron grupos de 30 personas para recorrer las bodegas y conocer más de cerca el proceso de elaboración del vino.

intEGRantEs dE La FaMiLia RivERo LaRREa

MaRía Livas y ManuEL GaRza

saida adaME dE CanaLEs y FERnando CanaLEs

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E V E N TO + C H I C

noELLE bERMúdEz, david Cassán, GERaRdo pandaL y daniELa CaLiFa Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + CH I C “Plantamos nuestras uvas con gran cuidado y cosechamos en el momento preciso para obtener los mejores frutos. En nuestras bodegas seleccionamos a mano cada uva para después procesarla con tecnología italiana y fermentarla en barricas de roble francés. El resultado es un producto de carácter internacional que combina las tradiciones, sabiduría y fortaleza de este pueblo mágico mexicano con los más refinados procesos de elaboración vitivinícola”, destacó María Rivero, directora comercial de la Casa Rivero González, quien junto con el enólogo José Sánchez dirigieron el recorrido por las bodegas.

oMaR noChEbuEna y MaGda GaRza

Al finalizar el recorrido se invitó a los asistentes a pasar al área de los nogales para disfrutar del espectáculo de los matachines, en donde tres grupos mostraron sus tradiciones culturales a través de danzas. Los invitados disfrutaron de antojitos, elotes, postres de vino tinto, aguas frescas de guayaba, jamaica, pepino y sandía. Pero lo mejor estaba por venir. La cena de autor de Alberto Sentíes sorprendió a los comensales con exquisitos platillos que maridó con los vinos de casa.

Con música de Intermezzo del Grupo Consort, los asistentes, entre ellos el Secretario de la Semarnat Juan José Guerra Abud, el cónsul honorario de Italia en Monterrey, Roberto Caruso, disfrutaron de la agradable velada, admirando la belleza natural de una mágica noche que aprovecharon las vendimiadoras para ofrecer su show y bailar, invitando a las mujeres y jóvenes a unirse al festejo y pisar las uvas.

Para cerrar la noche de estrellas, se apagaron las luces del lugar y aparecieron en el oscuro cielo cientos de luces al prenderse la pirotecnia.

Este es el octavo festejo y el segundo evento anual que organizan para apoyar a el Comedor Santa María que alimenta a niños y jóvenes.

hERnán MaRCos, piLaR abdaLá, GabRiELa dE RivERo, RobERto RivERo, piLaR baRREnEChEa y Luis CaRLos ayaLa

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E V E N TO + C H I C

aLbERto doMEnE, aLEJandRo GaRCía y daniELa sCott

saRa dE RivERo, stEFan FERnándEz y LuCy taha dE FERnándEz

stEfAn fErnándEz

“Este es el segundo año que asisto y me gustó porque todo está muy bien organizado, todo de lujo, y fue muy bueno que le variaran. Me gusta asistir porque me gusta el buen vino, se convive muy padre aquí, y es bueno salirte de la rutina y aprovechar un fin de semana diferente”.

José vivanCo

Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

FERnando MatutE y MiChELLE MaRCos

daniELa GaRza dE MoRaLEs y EuGEnio MoRaLEs

FRanCo sERna y MaRtha Cantú

yinEL FasCi dE FLoREs y MiGuEL FLoREs

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E V E N TO + C H I C cAtEring dE ALbErto sEntíEs

EntrAdA

Ensalada de hortalizas de temporada, variedad de jitomates con hummus de frijol, quelite y queso ocosingo, acompañado de un Rivero González Blanco 2012.

PLAto fuErtE

Short rib glaseado en demi glace de uvas y vino tinto, soufflé de elote dulce y espárragos hojaldrados con Scielo Reserva Merlot 2012.

PostrEs

MatEo, MáxiMo y MaRCo vEdoya

tERE sCott y david ayaLa

Manzanas bruleé con espuma de glorias, crumbe de nuez, almendra y coco tostado con Scielo Blanco Chardonnay 2013. Tarta-truffa de chocolate sin harina, con frutos rojos y helado de frambuesa con Scielo Reserva 2012.

iREnE dE Lozano y ÓsCaR Lozano Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

Misa

EstEban RivERo y LauRa dE RivERo Con viCa, EstEban, LoREta y Eva RivERo

Lupita dE péREz GaviLán y JaviER péREz GaviLán

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MaRCELa CaRpizo y MaRiEn CaRpizo

E V E N TO + C H I C

padRE Luis FELipE RivERo

saRa toRREs dE RivERo, José antonio RivERo, oLivia RivERo, pabLo RivERo y CLaudia Chapa

MAríA riVEro gonzáLEz dirEctorA coMErciAL dE bodEgA rg

“La idea de la Fiesta de la Vendimia 2014 es agradecer una buena cosecha para hacer tu vino y siempre se han hecho estas fiestas de vino alrededor del mundo. Aquí los festejos de todos los años son diferentes, ningún año ha sido igual. Siempre tratamos de hacer la misa, el recorrido por las bodegas, catas en la parte enológica y vitivinícola para la gente que viene porque le gusta el vino en particular. En la parte cultural ahora presentamos a los matachines y agregamos los detalles como la comida de autor de Alberto Sentíes, que es un chef maravilloso. Las sorpresas, los antojitos, el granielote, los yukis, los sombreros; que los invitados sientan que están en el pueblo de Parras.

abELaRdo anGuLo, susana dE anGuLo y abELaRdo anGuLo Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

Cata de Vinos

aRtuRo MadERo, CaRMEn soRdo, saRa CuéLLaR dE RivERo, RaúL RoMERo, ManuEL RivERo, CRistina GonzáLEz, MaRía ELEna LaRREa dE RivERo, LouRdEs MoREno dE GonzáLEz, LuCy taha dE FERnándEz y stEFan FERnándEz

LEonEL núñEz, JoEL núñEz y MaRiánGELa núñEz

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isabEL vaLdés, JaviER sánChEz y FERnanda sánChEz

E V E N TO + C H I C

cristinA gonzáLEz MAdEro

“Estoy encantada de estar con la familia Rivero González, es nuestro cuarto evento al que asistimos y cada vez es una grata sorpresa lo que nos ofrecen, como el día de hoy.

El buen vino y contentos de que esto sea para una buena causa, el comedor Santa María, que da de comer a niños desde la lactancia hasta la adolescencia”.

LoREn CaLiFa y GERaRdo handaLL

vaLdEMaR FRanCo, JoRGE CoRCuERa y aLEJandRo bREMER Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

robErto cAruso , cónsuL honorArio dE itALiA

“El año pasado ya había participado en estas fiestas y ahora me parece una buena idea que el evento sea de noche porque así se disfruta más. La noche está increíble, está muy bien organizado, es ambiente muy familiar y todo está muy bien hecho. Es encantador el lugar, la atmósfera. Me gustó todo y me siento muy contento de poder estar aquí”. iGnaCio CaJiGas, noRMa dE CaJiGas, EthEL CuadRos, EnRiquE tavaREs, MaGda dE tavaREs, LoREna bustos, RobERto CaRuso, diana dE Lavista y LuCa Lavista

MáxiMo vEdoya, MatEo vEdoya, MáxiMo vEdoya, MaGdaLEna dE vEdoya y MaRCo vEdoya

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E V E N TO + C H I C

ManuEL GaRza, MaRía Livas, FRanCo sERna, yinEL FasCi dE FLoREs y MiGuEL FLoREs

José sánchEz gAVito / EnóLogo

MauRiCio Ruiz

“ El objetivo es demostrar lo que podemos hacer en esta tierra por eso hicimos un recorrido por la bodega para ver las instalaciones y que las personas vean cómo cosechamos la uva. Como productor somos bastante chicos porque todo lo hacemos artesanalmente, buscando la mejor calidad con la mejor tecnología, además dimos una muestra de vinos experimentales”.

FRanCisCo CanaLEs

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EVEN TO + C H I C

Recorrido

aLEJandRo GaRCía, CLaudia ChávEz dE GaRCía, hiLda puEntE, Liz CERda, MaLú santiaGo y héCtoR puEntE

susana MaRtínEz dE anGuLo y GuadaLupE GonzáLEz dE RivERo

GuadaLupE GonzáLEz dE RivERo

piLaR baRREnEChEa dE ayaLa y GabRiELa MasantE dE RivERo

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“Me siento muy contenta de que poco a poco se va realizando todo, de que el pueblo se haga más grande y que más turistas vengan a explorarlo. Lo bueno es que ya vienen los jóvenes, ahora son mis hijos los que siguen trabajando en las diferentes obras. Lo único que queremos es atraer al turista y así dar empleo a la gente de Parras. Ahora la Universidad Tecnológica de Coahuila acaba de estrenar edificio y empiezan las nuevas carreras de hotelería y técnico en vitivinicultura y con ello esperamos un mayor crecimiento en estas dos áreas”.

JoRGE CoRCuERa y aLEJandRa péREz

E V E N TO + C H I C

Danzantes

RiCaRdo GonzáLEz sada

“He venido cinco o seis veces y estoy muy contento.

Este tipo de eventos le da mucha vida a Parras y atrae mucho turismo. Sobre todo cuando lo organizan con tanto esmero, cuidando los detalles y la gente se va contenta. Cuando vuelven a su lugar de origen, lo recomiendan. Por eso año con año hay más gente interesada en asistir como en esta ocasión que se quedó mucha gente en lista de espera”.

paty vEGa dE uREña, JoRGE uREña, EnRiquE boEsCh y báRbaRa CaMELo dE boEsCh

bibi CoindREau dE zaMbRano

“Esta es la segunda vez que vengo, desde hace cuatro años que no venía, y este es un hermoso lugar que han hecho bellísimo. Me siento muy contenta disfrutando todo y asisto porque me encanta el vino tinto, pero no he tomado nada. Me esperé para degustarlo con esta exquisita cena que preparó Alberto Sentíes”. bibi CoindREau dE zaMbRano y david zaMbRano Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Jaime Cantú, maruCa Valdés de Cantú, Padre santiago Pérez, Jimena alarCón, Padre JaVier de la torre, BárBara CaVazos de alarCón y gerardo alarCón

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E V E N TO

La comunión de Jimena Alarcón

RECIBE A CRISTO Por: Samantha Gallinar / FotoS: Daniel SalDívar

Uno de los momentos más importantes para Jimena Alarcón Cavazos llegó el 16 de agosto: su primera comunión.

Acompañada por sus papás Bárbara Cavazos de Alarcón y Gerardo Alarcón, la pequeña de 7 años llegó ataviada con un hermoso vestido y una corona de flores blancas. Su mirada y su sonrisa delataron la gran felicidad que sintió de recibir la Eucaristía por primera vez y de tener como padrinos a Maruca Valdés de Cantú y Jaime Cantú.

La ceremonia fue celebrada por los padres Santiago Pérez y Javier de la Torre en la parroquia Nuestra Señora Reina de los Ángeles. Después, Jimena celebró en grande junto a sus hermanas Andrea y Sofía, abuelitos, primos y amigos con una divertida fiesta al aire libre.

Los casi 80 niños corrieron, jugaron y pasaron una alegre tarde en la que se presentó un dinámico show infantil. También participaron en una clase de manualidades e hicieron ángeles y vírgenes. Además se divirtieron con un juego mecánico de canoa.

El catering de Silvano’s fue la sensación ya que se encargó de que los niños disfrutaran la pizza desde antes de comerla, pues fueron ellos quienes la cocinaron a su gusto. De igual manera los adultos quedaron encantados con el menú para ellos, que consistió en carpaccios, pastas y ceviches, entre otros deliciosos platillos.

En agradecimiento por su asistencia, los invitados recibieron maquinitas de chicles y hostias.

any Cárdenas y ana BárBara CaBallero Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

mariela Cantú de zaVala, Vero BenÍtez de maldonado y JÉssiCa salas

marion trueBa, maruCa Valdés de Cantú y Jimena alarCón

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ViCky zamBrano de yarte

PUB L I R R E P ORTA JE

Mariana Rodriguez, Regina Garza, Adriana Alvarado y Giovanna Martínez

El Costeñito gran reinauguración

NUEVA PROPUESTA Por: Aracely Garza Fotos / Fotos: Daniel Saldívar

No contentos con ofrecer los mejores mariscos, tacos y drinks, ahora El Costeñito se reinventa y luce una nueva e increíble decoración en su sucursal de Plaza Tanarah.

La nueva terraza, en la parte exterior del restaurante, es ideal para pasarla increíble y probar la rica propuesta culinaria que, desde que abrió el lugar, ha gustado a todos. Además, el interior luce ahora una decoración como si se estuviera adentro de un exclusivo barco, contribuyendo así a crear un mood de vacaciones y relajación.

Para celebrarlo, unos 300 invitados se dieron cita en el restaurante en donde disfrutaron de Long Island Teas servidos en mason jars y deliciosas mesas de postres. Además, un ilusionista divirtió a todos los presentes con sus trucos y un saxofonista dio el toque romántico con su música de jazz.

Luisa Rodríguez, Marifer Linaje, Rene Baca, Marifer Baca, Leslie García y Karen Segura

La excelente organización hizo que los invitados disfrutaran de deliciosos mariscos y los tradicionales tacos chilacón, chicharrón de pescado, tostadas de atún y tacos de pulpo. Los típicos platillos de El Costeñito cuyo sabor sigue sorprendiendo a todos.

Beto Murra, Hernán Cepeda, Natalia Saldívar, Jorge Villarreal y Alejandro Martínez

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Alejandro Guajardo, Alejandro González, Ricardo Vidal y Adrián de la Mora

A NIL LOS

Carla Zepeda y Javier Díaz

ANUNCIAN SU BODA Por: Lourdes Barrón / Fotos: antonio MireLes

Cancún fue el destino ideal para que Javier Díaz le entregara el anillo a Carla Zepeda hace tres semanas.

La celebración por el compromiso tenía que ser una gran fiesta, por lo que reunieron a más de 100 amigos y familiares en casa de ella el 14 de agosto.

La pareja, que llevaba 11 meses de noviazgo, deleitó a sus invitados con una cena de Loretta Sánchez que incluyó brie en base de hojaldre, shot de atún, carpaccio de betabel y espárragos enrollados en hojaldre. Por supuesto que la gran variedad de postres y bebidas no faltó, además de un tradicional pastel.

“Me siento muy contenta porque me caso con Javier, en Nuevo Vallarta, en enero del próximo año”, dijo Carla, “lo conocí por amigos en común y quien me lo presentó fue Ana María Meza, ella le hizo de Cupido.

Como siempre soñé en casarme en Cancún, ahí fue donde recibí el anillo en unas recientes vacaciones con la familia de mi novio y estoy feliz”.

Los papás de los novios no podían faltar en la cena de compromiso, que se prolongó hasta altas horas de la noche. Ellos son Adriana Sánchez de Zepeda y Edmundo Zepeda, así como Tita Bravo y Javier Díaz.

javier díaz y carla zepeda

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Rosy de Calles, adRiana sánChez de zepeda y TiTa BRavo

A N I L LO S

Miguel Kalifa y DaviD ZepeDa

Paulina Garza laG端era y eva Pimentel Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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A NIL LOS

Catalina ibarra de Martínez y riCardo Martínez

AnA RojAs, AnA DávilA y CRistinA RAmíRez

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Graciela calderón de rubio, beatriz de Garza, Mireya MonteMayor de Pérez SalinaS y Verónica Villarreal de Meade

A N I L LO S

AArón MArtínez y DAnielA zepeDA De MArtínez

José sánchez, José sánchez y Marcelo Benítez

AnA MAríA MezA de YitAni Y tAniA díAz

Alberto Páez, CArlos rubio y Guillermo Pérez sAlinAs Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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A NIL LOS

eugenia mijares, mariza mejía, gabriela martínez, karla ramírez, los novios, fernanda garcía, mariela garza, victoria salinas de de león, mariángela valderrama de setas, myrna gonzález de pérez salinas y lorena véjar

ViViana Sánchez, Lía Sánchez de RomeRo, Lía SabeLLa de Sánchez, LoRetta Sánchez y PatRicio toRRe

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EVEN TO

MAnuel rAMírez y MónicA Morton

Now open: Veliah Bridal Attire

DEDICADO A LAS NOVIAS Por: Patricia Morales / Fotos: claudio Guajardo

AnA GAbrielA estrAdA y AdriAnA GArzA lAGüerA

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El jueves 14 de agosto en punto de las 7:30 de la noche se abrieron las puertas de Veliah, un lugar único para que las “bride to be” encuentren el vestido perfecto, velos de ensueño y accesorios exclusivos como cintos, pendientes y hermosos adornos para el cabello.

Dando la bienvenida y acompañadas de sus amistades y familiares se encontraban Ana Gaby Estrada y Adriana Garza Lagüera, quienes se mostraron muy contentas por la realización de este nuevo proyecto.

Muchos comentarios positivos y entusiasmo en el ambiente se sintió en el evento, en el que el sacerdote Martín Ribas dio su bendición a las instalaciones de la boutique, para a continuación realizar el corte de listón. A partir de las 8 se dieron cita más familiares, amigos e invitados a tan especial ocasión, en la que se les dio a conocer el servicio personalizado, estilo y marcas internacionales con las que cuentan. Una maravillosa velada acompañada de música, cocteles y bocadillos marcó el inicio de Veliah, un lugar finamente trabajado y con un diseño inspirado en el estilo francés. En su interior enmarca el área de exhibición permitiendo captar las texturas, acabados y detalles de cada vestido y por supuesto el área de probador que está espectacularmente preparada con toda la comodidad necesaria para la más alta exigencia.

E V E N TO

MArielle cAlifA de Gutiérrez, thelMA sAntos y MAru Méndez

Astrid de elizondo y rosAnA zArAGozA

GonzAlo González y GinA MAiz de González Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E + C H I C

+ CHIC

Yvonne fAMILIA DE Y AlejAndro LA novIA

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E N L ACE + C H I C

Yvonne Treviño y Alejandro Tortoriello

AMOR ETERNO

Fotos: MARIo tIJERINA PHotoGRAPHY

Por: ArAcely GArzA / Fotos: Antonio Mireles

Espectacular, emotiva y grandiosa. Así fue la boda de Yvonne Treviño y Alejandro Tortoriello, quienes después de casi cuatro años de romántico noviazgo culminaron su relación con una celebración por todo lo alto.

Ellos se casaron en la Parroquia Nuestra Señora de Guadalupe, donde ofició Monseñor Hernán Zambrano Margáin y el grupo Consort deleitó a todos con sus temas religiosos. La decoración de Cecy Crist hizo que la iglesia luciera de gala para recibir a la pareja y a su familia.

Yvonne lució hermosa con un vestido bordado y una mantilla con más de 600 cristales Swarovski y perlas que su mamá le mandó elaborar especialmente para la ocasión. Además, para honrar una tradición familiar, lució unos elegantes aretes que pertenecieron a su bisabuela materna y que todas las mujeres de su familia utilizan el día de su boda.

Más de 800 invitados se dieron cita en el Club Campestre para acompañar a Yvonne y a Alejandro, quienes se conocieron cuando ambos estudiaban su carrera en el Tec de Monterrey. La impresionante y original decoración de Anthon Canfer transformó el club por completo. El lobby lució adornado con árboles decorativos y los invitados fueron recibidos con un chelista y su orquesta, así como martinis de tres distintos sabores. El salón se llenó de orquídeas y hortensias que le dieron un toque elegante y fresco al lugar.

El amor fue el protagonista del evento. La pareja entró a la pista de baile con la canción Vida de Ricky Martin y posteriormente bailaron The Power of Love, de Celine Dion. Después, ella bailó El Privilegio de Amarte con su padre y él bailó The Perfect Fan de los Backstreet Boys con su madre. Los novios también bailaron con sus abuelitos el tema Le Pido a Dios, de Sin Bandera.

Uno de los momentos más emotivos de la noche fue cuando Rodolfo Treviño, padre de la novia, le cantó una canción a los novios justo en el momento en que todos degustaban del postre. Con una producción digna de un concierto, a él lo acompañó el violinista cubano Pedro Fundora e interpretó Un Día Llegará, de Josh Groban.

La parte prendida de la noche llegó con la música de grupo Metrópoli, quienes nunca fallan con sus interpretaciones de hits del presente y del pasado. Las ricas mesas de postres, con alfajores, chocolates, galletas, botanas saladas y pistaches, gustaron tanto que se acabaron.

Con un increíble ambiente, en el que destacó la calidez y el amor que ambas familias se tienen, la fiesta terminó hasta las 7:30 de la madrugada. Los novios se fueron al día siguiente de luna de miel a varios destinos de Asia y Australia, aunque primero decidieron descansar unos días en Cancún.

Sin duda alguna, después de la pareja, quienes lucieron más felices y emocionados en la boda fueron sus padres. Ellos son Yvonne Treviño de Hayek y Rodolfo Treviño, así como Marcela García de Tortoriello e Ignacio Tortoriello.

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Fotos: MARIo tIJERINA PHotoGRAPHY

ENL AC E + C H I C

fAMILIA DEL NOVIO

Gleb Stern y Patricia de Stern

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AlejAndro MAiz y GinA MAnAutou de MAiz

E N L ACE + C H I C

Arturo EgglEton y CECiliA gArzA dE EgglEton

Sandra rodrĂ­guez, Marcela ayala y adriana Maldonado

Marily Hayek y Fernanda VillaseĂąor Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E + C H I C

Cristina MarCos y Gaby Canavati

Mar铆a de Hayek, Mary Velasco y raM茅s Hayek

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M贸nica OrOzcO de sanz, Graciela calder贸n de rubiO y Marcela Ortiz de villarreal

Tony Drexel y rebeca clouThier De Drexel

Fotos: MARIo tIJERINA PHotoGRAPHY

E N L ACE + C H I C

Los novios con un grupo de amigas

Brenda GutiĂŠrrez, Karla Maycote, chayo Sauza, Mariana de la Garza y thelMa SantoS Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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RE PORTA EN PO RTADA JE

Francis Santos

under the

Sun POR. ROBERTO SIERRA

FOtOgRaFía. JESUS DE LA CRUZ STUDIO COORDINaCIÓN. ANGEL ZAYUN

H&M. ADRIáN GUERRA fOR STYLING TRIO (STYLINGTRIO.COm) guaRDaRROPa. COCó GARZA aCCESORIOS. GUSTAvO HELGUERA

76 | C H IC A ZAIZI N EN. E Agosto 21,9, 2014 76 CH ICMMAG AG . Mayo 2013

ERNE P O RTA DA JE

Agosto a単o.

21, 2014.

H IC M AG I NEE. . | | 77 7 Mes fecha, CHCIC M AG AA ZIZ N

EN PO RTADA

l

a temporada de calor inspiró esta sesión especial para Francis, quien además de lucir guapísima, fue una excelente anfitriona durante los días que pasamos en Playa del Carmen junto a ella y su familia para realizar la producción.

Dos días de fotos, peinado y maquillaje fueron suficientes para comprobar que la mamá de cuatro no le pide nada a ninguna modelo internacional. Y es que con todo el equipo listo, además de la arena blanca y el mar aguamarina como escenario, la sesión parecía hecha para Candice Swanepoel, una de nuestras principales inspiraciones al relatar esta historia gráfica.

El primer día de producción se llevó a cabo en el hotel Rosewood Mayakoba. Ahí, con el clima y la luz en su punto, decidimos hacer las tomas de los outfits blancos de Cocó Garza y unas de belleza, asistidos por Adrián Guerra para Styling Trio. Además, otros invitados especiales se vieron durante la sesión, ya que en esos días Shakira y Piqué se encontraban vacacionando, por lo que pudimos verlos disfrutar del sol del Caribe mexicano a unos metros de nosotros.

Sin embargo, Francis no sólo puede presumir de su belleza, ya que además es una mamá increíble. Max, uno de sus hijos, nos acompañó durante las fotos y fue quien nos sacaba risas cada que podía con sus ocurrencias y comentarios. Madre e hijo compartieron estos momentos que seguro nunca olvidarán.

Al día siguiente decidimos cambiarnos de locación a su casa en la playa Xpu Ha, donde las aguas calmadas hicieron perfectas las fotos de ese día. Además, en nuestro camino nos encontramos un columpio y una hamaca, que sirvieron a la perfección para darle una vibra más tropical a todo. Y vaya que estábamos en el paraíso, unos cocos recién cortados fueron ideales para refrescarnos entre cada toma.

Al final, y tras haber conseguido unas tomas espectaculares, decidimos comer todos juntos en un restaurante a la orilla de la playa, pensando en las siguientes fotos que esta guapísima madre podría hacer para cubrir nuestras páginas una vez más.

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E N P O RTA DA

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EN PO RTADA

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Agosto a単o.

21, 2014.

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RE PORTA EN PO RTADA JE

q

ueen of the sea

El diseñador Cocó Garza tomó como referencia los elementos marinos para esta sesión de moda.

Conchas y estrellas de mar traídas desde la playa por Francis fueron intervenidas para crear atuendos en los que se evocaron criaturas fantásticas como las sirenas.

Transparencias, encajes, perlas y otros elementos dan vida a una colección completamente inspirada en Francis.

82 H IC AGAG A ZAI ZI N EN . Agosto 21,fecha, 2014 año 82 | | CCH ICMM E . Mes

E N P O RTA DA

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EN PO RTADA

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E N P O RTA DA

“

life is like the ocean. it can be calm or still, and rough or rigid, but in the end, it is always beautiful�.

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EVEN TO

Centro de AprendizAje pArA niños

Desarrollo De talentos por: patricia maría morales fotos:claudio guajardo

Actividades y programas para potenciar las habilidades de los niños es la propuesta de Crop Kids Líderes, cuya inauguración se realizó el 14 de agosto.

En el evento se dieron cita los participantes del proyecto. Fundadores y maestros de los programas, junto con familiares y amigos, presenciaron el corte del listón que simbólicamente fue llevado a cabo por los infantes asistentes al evento. Posteriormente se realizó la bendición de las diferentes áreas, donde se llevarán a cabo un sinfín de divertidas actividades, entre mesitas, pizarrones interactivos, un salón sensorial alberca de pelotas, cama de agua y luces.

norma de Villegas y josé Villegas

gabriela Villegas de sánchez y humberto sánchez

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alejandro cantú e irma de cantú

maría guadalupe cantú de Villegas y josé Villegas

EVEN TO + C H I C

Claudia de la Torre de López + CHIC

CUMPLEAÑOS ENTRE AMIGAS Por: Samantha Gallinar / FotoS: Claudio Guajardo

Despampanante y acompañada por un gran grupo de amigas, Claudia de la Torre de López celebró su cumpleaños número 35.

Con un elegante vestido corto color plata, la festejada se preparó para disfrutar de una alegre noche en la que contó con una estupenda compañía, un gran ambiente y una increíble vista desde su terraza, en la que colocaron globos gigantes plateados.

Además, el lugar fue iluminado con leds de diferentes colores.

Las canciones más emblemáticas de los 80 y de los 90 se convirtieron en el soundtrack del festejo y pusieron a bailar y a cantar a las cerca de 80 invitadas.

Además de un dj, un dueto tocó de todo, desde baladas hasta temas muy prendidos. En su repertorio incluyeron canciones de Flans y de Miguel Bosé.

La decoración estuvo espectacular. El recibidor fue ambientado con grandes floreros repletos de azucenas de color rosa, blanco y amarillo de tallo largo y a un lado las invitadas acomodaron los obsequios para Claudia. Además, en las mesas destacaron floreros pequeños con flores rosas. Todos los diseños estuvieron a cargo de Patricia González.

La fiesta se llevó a cabo el 14 de agosto, así que al dar la medianoche el dj tocó las mañanitas para Claudia, quien cumple años el día 15.

cLaudia de La torre de LóPez

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Lorena Vega de ViLLarreaL, Verónica rodríguez de cLariond, Lorena ViLLarreaL de cantú y Martha cantú de ViLLarreaL

E V E N TO + C H I C

Mónica gracia de raMonfaur y Laura cantú de BaBB

Paty gonzáLez y Lorena de La garza de gonzáLez Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

cLaudia con sus aMigas

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E V E N TO + C H I C

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EVEN TO + C H I C

María LóPez de MiLMo y BárBara MigueL de aLonso

denise cLariond de saLdaÑa, María PadiLLa y stePhany giL

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eugenia LóPez y Lissa cagnasso de eLizondo

E V E N TO + C H I C

Mariana roBLes de aBaroa, Marusa Martínez y suLaMit eLizondo de Martínez Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

roBerta gaLVán de MonteMayor, nora garza t de saLazar y danieLa MuÑoz de santos

Vicky zaMBrano de yarte y Vero zaMBrano de fernández

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cristina de León de zorriLLa, yeMiLLe VaLencia y PaMeLa garza de zuBiría

Brenda garza de sada y Mónica odriozoLa de gutiÉrrez

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EVEN TO + C H I C

eMMa torre de BenaVides, Maru guzMán de de La garza, gaBy kaLifa de MuÑoz, danieLa garza de cortez y BárBara farías de herrera

fer cháVez de sada y Mariana canaLes de Lugo

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reBeca LoBo de náJera y cristina de León de zorriLLa

E V E N TO + C H I C

ceciLia gaLVán, aLeJandra doMínguez de fernández y Jeanette cLariond de de La garza

Vero Benítez de MaLdonado y BárBara caVazos de aLarcón Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Lucía Vignau, gerardo Vignau, Lucía Vignau y andrés Vignau

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E VVENTO E N TO

FLorencia garcía, Marian FLores, Fernanda góMez, suseL gonzáLez y Lucía Vignau

Andrés Vignau presenta su primer álbum

NUEVA PROPUESTA MUSICAL Por: ArAcely GArzA / Fotos: DAniel sAlDívAr

Por fin se llegó el gran día. Con muchos meses de planeación, grabaciones y ediciones para mostrar la mejor versión, Andrés Vignau presentó su primer disco como solista titulado Nadie Más que Tú.

El Nachos & Gangas fue el lugar perfecto para el lanzamiento, que lució lleno en su totalidad con amigos y familiares. El cantautor inició la tocada con el tema Sabes y siguió con Piensas en Ti. Además de cantar, Andrés tocó la guitarra y los teclados. Beto Sepúlveda estuvo en la batería, Andrés González en el bajo, Luis Otón en la guitarra y Eduardo Bladinieres en el teclado.

“Súper bien, cuando terminé de tocar se me fue el estrés que sentía. Me sentí muy aliviado. Me felicitaron mucho, nunca me había tocado que la gente se emocionara tanto y eso me puso muy feliz”, expresó Andrés.

El artista cerró la noche con el sencillo Nadie Más que Tú y con Me Veo Bien.

Cantó un total de 12 canciones, todas escritas por él.

Sus próximos planes son seguir promocionado su disco, grabar el lado B y ya está en planes de grabar el video del sencillo.

JuanJo TreViÑo

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PUB L I R R E P ORTA JE

Alberto Martínez y Víctor Setien

Celebran inauguración

GUZMÁN Y GÓMEZ: RESTAURANTE MEXICANO Por: Patricia Morales / Fotos: Daniel Saldívar Somos un restaurante mexicano con excelente comida, entradas, antojitos mexicanos y cortes de carne.

Acompañado de un amplio menu de mezcales, tequilas y bebidas preparadas. Un concepto único de folklore mexicano en donde la comida , la bebida y la fiesta se reunen y que abrió sus puertas en Paseo Tec 2.

El concepto del restaurante se relaciona con la historia de los fundadores Juan Guzmán y José Gómez, compadres y vecinos. Sus diferentes personalidades los hicieron fundar este lugar que combina a la perfección los platillos de toque norteño que proponía Guzmán, con los elaborados drinks y el gran ambiente de Gómez. Sus especialidades son: Barbacoa de short rib,queso fundido, chicharrón de rib eye, parrilladas, tacos de lengua, carnitas, cochinita, pastor, tortas, flautas, sopes, hamburguesas, cortes , sopas y ensaladas.

Ellos llegaron al mejor acuerdo de todos al manejar las dos ideas en un sólo lugar: Guzmán sería de día y Gómez de noche. Platillos deliciosos y un ambiente colorido con base en nuestra cultura es lo que puedes encontrar.

Guzmán y Gómez - Horario: Lunes a Sábado 13:00 a 02:00 horas y Domingo 13:00 a 12:00 horas.

- Ubicación: Paseo Tec 2.

- Cuenta con área para niños.

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EVEN TO

PePe Quintero, daniel the boy, alex flores y Víctor VelázQuez de the PeeP show

InauguracIón Paseo Tec 2

Con nueva propuesta por: roberto Sierra / fotoS: Daniel SalDívar

Pamela escudero y andrea mercado

liza Villarreal y estefanía rosani

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Paseo Tec, una de las plazas con mejor propuesta comercial al sur de la ciudad, se extendió para convertirse en un punto de referencia en todos los sentidos.

Durante la inauguración, los asistentes pudieron disfrutar de bebidas y shots dulces y salados, shows de zanqueros, malabaristas, pinta caritas, música en vivo y una selección de exquisitos bocadillos. Todo esto para enmarcar la llegada de un sinfín de nuevos servicios en la zona.

La nueva parte del desarrollo, que se conecta a la anterior a través de un puente elevado sobre Garza Sada, cuenta con bancos, restaurantes, el ya famoso Bolerama Tec, así como con un Cinemex que abrirá próximamente sus puertas.

Familias enteras, grupos de amigos y parejas, tuvieron la oportunidad de convivir, comer y disfrutar en los diferentes locales comerciales con los que cuenta la plaza hasta el momento y pasar un momento único.

Plaza Paseo tec 2

caro sandoVal y abril González

PUB PUBLL I R R E P ORTA O RTAJE JE

Blas Flores, David Noel Ramírez, Ana María Ramón, Hugo Garza Leal y Miguel Ángel Arreola.

Exposición fotográfica

UNA MIRADA AL DESIERTO COAHUILENSE Por: Patricia María Morales / Fotos: Antonio Mireles

Han comenzado las clases en el Tecnológico de Monterrey y el toque de arte se hizo presente en el ambiente estudiantil con la exposición fotográfica Voz de Un Vuelo en el Desierto. La artista detrás de la muestra es Ana María Ramón, ex alumna de esta institución.

Fue en la biblioteca del Campus donde, el 13 de agosto, se dieron cita autoridades educativas e invitados especiales, así como alumnos en general, para inaugurar esta exposición llena de inspiración e imágenes de la naturaleza desértica de nuestra región. El encargado de dar inicio al evento fue el Rector del Tec de Monterrey, David Noel Ramírez Padilla.

Almas Gemelas.

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Más de 100 personas brindaron para marcar el comienzo de esta colección de 45 fotografías, algunas con gran formato y otras en presentación a detalle para el espectador. Todas ellas conceptualizadas en diferentes áreas con sonidos ambientales y expresivos textos por parte de la fotógrafa coahuilense.

Esta exposición logra llevar al espectador a vivir las emociones y sensaciones que solamente se pueden vivir en el desierto y, como mencionó la artista, a conocer un mensaje de esperanza a través de metáforas de la vida, del desierto y los vuelos sobre la adversidad. El público podrá disfrutar de la muestra hasta el 12 de septiembre.

Detalles.

David Noel Ramírez.

Dagoberto González, Alfredo López, Ricardo Hinojosa, Evangelina de Hinojosa, Nora de Rivera y Alberto Rivera.

Alfonso Riddle y Dolores de Riddle.

Iza y Juancarlo López

Mariana Garza y Frida Damián.

Ana María Ramón y Marissa de la Rosa.

Coco Cavazos de Salgado, Ana María Flores de Ramón, Alberto Villarreal, Lily Alanís y José Salgado.

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PUB L I R R E P O RTAJE

Iza de López, Maruca de Dávila, Sofía Flores, Lety Alvarado y Toty de Guajardo.

Mónica Díaz, Dolores Riddle y Mariana García.

Manuel Garza y Alejandra Arizpe.

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Jesús Saracho y Rodolfo Hovelman.

Alfredo López, Ana María y sus hijos: Alfredo, Ana Mary, Daniela y Mariana.

Foto: MARIo tIJERINA PHotoGRAPHY

ENL AC E

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Foto: MARIo tIJERINA PHotoGRAPHY

E N L AC E

fAMILIA DEL NOVIO

Rebeca Rico y Gerardo Garza

JUNTOS PARA SIEMPRE Por: ArAcely GArzA / Fotos: DAniel sAlDívAr y cortesíA MArio tiJerinA PHotoGrAPHy

La felicidad los llenó a los dos. La máxima dicha por unirse fue lo que vivieron Rebeca Rico y Gerardo Garza en el tan esperado día de su boda.

Después de ocho años de noviazgo, la pareja se unió en matrimonio el 16 de agosto en la parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, en una ceremonia que ofició el padre Noel Lozano. El Coro de Monterrey fue el encargado de la música religiosa.

Posteriormente, todos se trasladaron al Club Campestre para la fiesta. Una deliciosa cena mediterránea, que comenzó con un ceviche verde y rojo, incluyó tuna tower con aceite de ajonjolí, un tiradito de atún, huachinango y salmón con salsa de soya y un short rib en salsa de balsámico con rigattoni al parmesano.

El final perfecto para tan ricos platillos fue un mostachón de nuez con mango y blueberries y un brie sobre chabacano australiano con pistache y arándano. Además, los invitados también degustaron de las mesas de postres dulces y saladas de Amara Cocina. Ellos también realizaron su tradicional pastel de bodas.

La música de la orquesta Hitz Machine fue la encargada de deleitar a los invitados durante la cena.

Posteriormente, las interpretaciones del grupo Encore prendieron a todos hasta altas horas de la madrugada.

El after fue ahí mismo y por supuesto que se sirvió los típicos tacos, chilaquiles y hasta menudo para quienes festejaron con los novios hasta tarde.

Los papás de los novios se mostraron felices y atentos por la unión de sus hijos. Ellos son Isabel González de Rico y Germán Rico Garza; María Esthela Ramón de Garza y Jorge Garza Milling.

La wedding planner de la especial ocasión fue Tere Montemayor.

EnriquE GómEz y Pau FlorEs Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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Foto: MARIo tIJERINA PHotoGRAPHY

ENL AC E

FAMILIA DE LA NOVIA

Lorena SaLaS de Bremer y aLBerto Bremer

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Jorge Lozano y CarLa gutiérrez de Lozano

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Maria Luisa de Guerra y CĂŠsar Guerra

Fernanda ChĂĄvez de Sada, Bernardo Sada, Bernardo Sada y Fer Sada

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ENL AC E

Bernardo Hinojosa y THemis elizondo de Hinojosa

Gina de Martínez y abelardo Martínez

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Güera estrada de García, ana cecilia Pérez, Paulina Jasso de Garza, ana Pau cantú y Jimena Guerra

EVENTO

Disney on Ice

Magia sobre hielo por: roberto Sierra / fotoS: Daniel SalDívar

Miles de regios vivieron la magia de Disney sobre un escenario helado. Y es que los personajes más icónicos visitaron la ciudad para presentar el espectáculo Disney on Ice: Mundos Fantásticos, en la Arena Monterrey.

Mickey y Minnie Mouse, Pluto, Goofy, la sirenita y un sinfín de personajes hicieron gala de sus mejores saltos y piruetas sobre la pista de hielo. Mientras que entre las butacas las palomitas, dulces y artículos promocionales no pudieron faltar.

El público, entre el que destacaron familias enteras, no dejó de apreciar el show de más de una hora y media; la historia de Tinker Bell, Toy Story y Cars se develó entre majestuosos efectos especiales y escenografía.

ale Kawas, ana Kawas y marifer Kawas

show De la sirenita

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Catalina BerChelmann, loreto Villarreal y matías Gutiérrez

PRE V I A

— CE N ICI E N TA

— Fechas: 22, 23, 24, 29, 30 y 31 de agosto.

Horario: Viernes 20:30 horas. Sábados y domingos 12:00 y 17:00 horas.

Lugar: Teatro Convex Boletos: Ticketmaster

Un espectáculo majestuoso y digno de una noche de ensueño se mostrará el próximo 22 de agosto con la obra Cenicienta, el Musical, a las 8:30 de la noche en el Teatro Convex.

Una versión de esta princesa nunca antes vista en México, y que actualmente se presenta en Broadway, es la que podremos disfrutar en nuestra ciudad por Teló Producciones. Un musical lleno de baile, transformaciones y elementos visuales que irradiarán magia en el escenario.

Para conocer más sobre este espectáculo que promete enamorar a chicos y grandes, nos acercamos a la protagonista de esta comedia musical: Yanel Acosta, quien da vida a Cenicienta. ¿Cómo Fue eL proCeso para LLegar a ser CeniCienta?

Siempre me he inclinado por el teatro musical, así que me llamó mucho la atención el proyecto y decidí ir a hacer la audición.

Fueron varios filtros en los que se tenían que demostrar habilidades tanto de canto como de actuación y después de este proceso se eligió el elenco.

La oBra en sus paLaBras Creo que Cenicienta es una de las princesas favoritas de los espectadores donde más de una persona se sentirá identificada con algún personaje o situación. En esta historia se habla de muchos valores y de cómo todo es posible cuando actúas bien y realmente lo deseas. ¿Qué opinas deL desarroLLo deL teatro musiCaL en nuestra Ciudad?

Yanel acosta protagoniza la cenicienta, el Musical

Gran espectáculo 124

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En nuestra ciudad hay muchísimo talento, así como espectadores con gran interés cultural. Teló nos brinda la oportunidad de apreciar una producción para toda la familia, en dónde no solo los niños vivirán un momento lleno de emoción, sino también los adultos podrán revivir muchos recuerdos disfrutando de un espectáculo muy completo. eL HeCHizo termina a La media noCHe, pero para YaneL, ¿Qué magia nunCa termina?

Creo que la magia que cada uno llevamos dentro de nosotros es ilimitada. La fe y confianza en uno mismo junto con la perseverancia nos pueden llevar a hacer cosas increíbles.

Todas las mujeres llevamos una princesa por dentro y yo me siento muy contenta y orgullosa de estar realizando el sueño de muchas niñas, recordándoles que todos podemos tener ilusiones y convertirlas en realidad.

EVENTO

Ubaldo Gรกrate, rodriGo de leรณn y MaUricio Gรกrate

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E V E N TO

Aniversario de Vidusa

CELEBRAN 40 AÑOS

Por:Patricia PatriciaMaría MaríaMorales Morales/ /Fotos: Fotos:antonio antonioMireles Mireles Por:

Cumplir40 40años añoscon conéxito éxitoesestodo todoun unacontecimiento acontecimientoy,y,por porello, ello,Vidusa Vidusalos los Cumplir celebrócon conuna unafiesta fiestaen enelelClub ClubIndustrial.

Industrial.AlAlevento eventoacudieron acudieronautoridades autoridadesde de celebró gobierno, personalidades de la industria de la construcción e invitados especiales gobierno, personalidades de la industria de la construcción e invitados especiales quedisfrutaron disfrutarondel delbrindis, brindis,los losreconocimientos reconocimientosyylas lasemotivas emotivaspalabras. palabras. que DirectorGeneral Generalde deVidusa, Vidusa,Rodrigo Rodrigode deLeón LeónSegovia, Segovia,comenzó comenzóelelevento eventocon con ElElDirector un discurso dirigido a los asistentes.

El highlight de la celebración fue cuando un discurso dirigido a los asistentes. El highlight de la celebración fue cuando transmitióun unvideo videoconmemorativo conmemorativoyyseseentregó entregóun unreconocimiento reconocimientoa aHéctor Héctor sesetransmitió Luisde deLeón, León,fundador fundadorde deVidusa, Vidusa,quien quienademás ademásfue fuenombrado nombradopresidente presidente Luis honorariovitalicio. vitalicio. honorario Estascuatro cuatrodécadas décadasmarcan marcanuna unanueva nuevaetapa etapapara paralalaempresa, empresa,que quecontinuará continuará Estas ofreciendololomejor mejora asus susclientes clientesdesde desde1974, 1974,año añoen enelelque queiniciaron. iniciaron. ofreciendo

Héctor lUis de león y JUan ManUel García

Pie...

ricardo veGa y Xavier toUssaint

JorGe García seGovia

Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

nicol谩s HadJ贸PUlos y diMitri HadJ贸PUlos

JUlio GUaJardo, JorGe GUaJardo, bernardo sada, Marco salazar, alain salazar y artUro GUerra

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| C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

Federico toUssaint

ManUel rivero

EV ENTO EVEN TO

alfonSo caStillo y olivia Sánchez de caStillo

Carlos Cuevas en ConCierto

AL RITMO DEL BOLERO Por: Samantha Gallinar / FotoS: antonio mireleS

carloS cuevaS

criStina rodríguez y Manuel MonteMayor

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| C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

Carlos Cuevas enamoró a los regios con una noche romántica en la que interpretó un selecto repertorio de boleros. Con este espectáculo, el artista presentó su nuevo álbum en el que rinde un homenaje a algunos de los mejores compositores, desde 1920 hasta la fecha, como Armando Manzanero y Roberto Cantoral. Con este concierto, el cantante vuelve al género por el que decidió dedicarse a la música.

Antes de que Cuevas saliera al escenario, fue Nicho Hinojosa quien prendió el ambiente con su estilo.

Sergio MonteMayor y analía MonteMayor

nicho hinojoSa

PUB L I R R E P O RTAJE

USAWA

BIENESTAR FÍSICO Y ESPIRITUAL

Una de las novedades que se ofrecen es el curso-taller Ventas y programa de Lealtad, dirigido al personal dedicado a este importante ramo, a fin de que elaboren atractivas estrategias y un eficaz plan anual de ventas, desarrollando con ello una relación de absoluta confianza en clientes potenciales.

Un innovador concepto en SPA que ofrece servicios integrales de belleza y medicina alternativa para lograr el equilibrio físico y emocional es USAWA Centro de Superación y Bienestar.

Los instructores tanto de diplomados como de cursos están altamente capacitados y son eficaces exponentes de sus materias.

En USAWA el mayor compromiso es brindar servicios que ayuden a las personas a mejorar sus metas. Lo anterior teniendo como marco un espacioso y luminoso local que logra la integración entre el cuerpo y el espíritu.

Disponen de terapias como medicina tradicional china, masajes reductivos, masajes relajantes y tratamientos energéticos, . Además cuenta con aparatología como flotario, presoterapia y cavitación Entre los interesantes cursos que se imparten están Acupuntura, auriculoterapia, magnetoterapia, ventosas y moxibustión, masaje chino para la belleza, cromoterapia, flores de Bach e iridología.

Asimismo USAWA pone a disposición de quien lo desee un vanguardista salón para capacitación, muy adecuado para impartir cursos o conferencias; está totalmente equipado y su ambiente es sumamente confortable y lleno de luz para facilitar el aprendizaje y la interacción de los asistentes.

La acupuntura es una técnica eficaz para el tratamiento de diversos malestares, por ello dentro de sus instalaciones USAWA ofrece un diplomado sobre la materia. Esta parte de la medicina tradicional china trata de la inserción y el manejo de agujas en puntos específicos del cuerpo para restaurar la salud y el bienestar en el paciente.

Otro de los diplomados es el de Eneagrama, rama de la sabiduría tradicional cuyo objetivo es conocerse mejor a sí mismo, optimizar las relaciones con los demás, lograr un pleno autoconocimiento y crecimiento interior, adquirir confianza y seguridad personal, y potenciar nuestra forma de ser y vivir.

Las instalaciones de USAWA se encuentran en Plaza GM-III Av. Gómez Morín N1105 L301 Colonia Carrizalejo, San Pedro Garza García, N.L.

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La renta incluye proyector y coffee break todo el día (café, té, refrescos, agua destilada, galletas y botanas).

Teléfonos: 83 78 62 34 y 83 56 02 42 web: www.usawa.com.mx

PRE V I A

subtitulo

CarrEra IOS OffICES 5K y 10K

INvITAN A COrrer eN fAMILIA Por: Lourdes Barrón / Fotos: Cortesía

Quienes gustan de correr tienen una cita en la tercera edición de la carrera 5K y 10K de IOS Offices el próximo 7 de septiembre. Ésta se realizará a las 7:30 horas en el Centro de Negocios de estas oficinas, ubicado en el Parque Corporativo Santa Engracia. La compañía está festejando su séptimo aniversario y las ganancias de la carrera las destinarán al Instituto Nuevo Amanecer.

Los directivos generales de la empresa Javier García Iza, de IOS Offices, y Marco Amaya, de Nuevo Amanecer, junto con integrantes del comité organizador y niños con discapacidad que atiende el instituto, se reunieron para hablar de la carrera con el fin de recaudar fondos y apoyar a más niños y jóvenes con parálisis cerebral y a sus familias. IOS Offices busca superar la segunda edición y recaudar más de 370 mil pesos para la asociación. Para ello se contará con actividades para toda la familia y más de 250 mil pesos en premios, regalos y muchas sorpresas.

Las inscripciones se pueden realizar en Innova Sport, IOS Offices y Trotime.com

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C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

BEnEfICIOS dE COrrEdOrES • • • • • • • •

Playera con tecnología dri-fit Brooks.

Chip para 5K y 10K. Hidratación durante y posterior al recorrido.

Número de competidor.

Medalla de participación al término de la carrera.

Paquete de recuperación.

Participación en la rifa de más de 250 mil pesos en premios como viajes, vales de spas, planes de oficinas y actividades para familiares y amigos en la meta.

• Fotografía en la meta, resultados y certificado de participación.

EVEN TO

Cuarta edición del Festival Taurino

TARDE DE TOROS

Por: Patricia María Morales / Fotos: claudio Guajardo

Una magnífica tarde de toros vivieron los amantes de la fiesta brava en la cuarta edición del Festival Taurino, en la que homenajearon al maestro Manolo Martínez.

El evento, que se realizó el 16 de agosto Plaza Monumental Monterrey Lorenzo Garza, fue a beneficio de la Cruz Rosa.

La organización estuvo a cargo de la Peña Taurina Manolo Martínez y contó con la participación de los toreros Hernán Ondarza, Alfredo Gutiérrez, Juan Antonio Adame, Fermín Rivera, Juan Fernando e Hilda Tenorio, quienes se enfrentaron contra toros de la ganadería La Playa.

Los grandes momentos, en los que el arte y la técnica de los toreros se hicieron presentes, fue lo que disfrutaron los asistentes. A pesar de las amenazas de lluvia y viento, todo se llevó a cabo sin ningún contratiempo más que con algún sombrero al aire.

El público pasó un momento agradable con música, deliciosa comida proporcionada por los food trucks y un buen ambiente familiar.

Oscar staldelmann y mael cantú

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armandO mOntemayOr, GuillermO García, FernandO Pérez, albertO maynes, cristina Gutiérrez de mOntemayOr y ramirO mOntemayOr

E V E N TO

Fiesta taurina

alejandra Garza de landerOs, armandO landerOs, sebastiĂĄn landerOs y renata landerOs

Karla cePeda y carla cantĂş Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

mariana GOnzález y maGdalena erhard

maría Fernanda maiz

VerO lePeley y GeOrGina medina

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rOdriGO salinas y marcelO celada

jOsePh dabdOub

EVEN TO

eQUIPO aRDILLaS 2 cOn LOS cOacheS

Club Avispones en Dallas, Texas

JUEGAN COMO LOS COWBOYS Por: Samantha Gallinar / FotoS: CorteSía

Vaya experiencia que tuvieron los jóvenes jugadores de futbol americano del Club Avispones. No sólo tuvieron la oportunidad de jugar en el el estadio de los Cowboys de Dallas, sino que además conocieron a las porristas, convivieron con uno de los jugadores del equipo y disfrutaron de los atractivos de la ciudad.

Todo esto como parte del 1st International Cowboys Classic 2014. Ellos se prepararon arduamente con entrenamientos intensos y finalmente se lanzaron a la aventura en Estados Unidos. El evento fue organizado por Promo Football México, del 13 al 16 de agosto, y también asistieron dos equipos más de México.

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Su primera actividad fue un día de rally, en el que conocieron a las porristas, convivieron con algunos ex jugadores, hicieron un recorrido por el estadio y la cancha y se tomaron fotos con los trofeos Vince Lombardi que el equipo ha ganado en los Super Bowls.

Los dos días siguientes fueron dedicados a enfrentarse en el campo contra equipos de diferentes lugares de Texas.

En sus ratos libres, los deportistas fueron con sus papás a convivir a Six Flags. Para cerrar con broche de oro, el último día asistieron al partido de los Cowboys en contra de los Ravens. Durante su estadía, el jugador Caesar Rayford de los Cowboys fue al hotel para convivir con los participantes, quienes se tomaron fotos con él y les firmó autógrafos.

E V E N TO

MaRIO eSQUIveL y SU hIjO MaRIO

ROLanDO LOzanO y GabRIeL LOzanO

chaRLy RUIz KaLIfa

DavID baRReRa

Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . |

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E VEN TO

cOnvIvIenDO cOn LaS PORRISTaS De LOS cOWbOyS De DaLLaS

GRUPO De MaMÁS De La caTeGORía aRDILLaS 2

RIcaRDO GUeRRa, MaURIcIO MaRcOS y GUSTavO GÁMez

GReGORIO MaRTínez y anTOnIO fURbeR

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aRDILLaS 2 cOn SUS cOacheS

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Entre otros

EVEN TO

3er. Torneo de Golf

SE DIVIERTEN EN LA HERRADURA Por: Lourdes Barrón / Fotos: antonio MireLes

Alejados del bullicio y en el ambiente natural del Club La Herradura, socios e invitados de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios, A.C. participaron en el 3er.

Torneo de Golf AMPI, el 15 de agosto.

En equipos formados de tres personas, 30 equipos aprovecharon la fresca y agradable mañana en los verdes campos para convivir, recorrer los hoyos y dar sus mejores golpes desde las 8:00 de la mañana que se dio el escopetazo hasta las 13:30 horas que concluyó el torneo con una comida, premiación y rifa de atractivos artículos de golf.

En este año, los ganadores del evento fueron en primer lugar: Alejandro Córdova, Felipe Flores y Rubén Martínez; en segundo lugar quedaron Andrés García, Arturo Ayala y Fernando García; y en tercer lugar, Omar Camacho, Daniel Pachir y Alejandro Valenzuela.

josé letAyF, juAn MAnuel gonzález y luIs lAsherAs

FernAndo gArcíA, Andrés gArcíA y Arturo AyAlA

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AlejAndro IrIgoyen y MIguel Puente

VIEW ON L I N E

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inauguración la wasanga

despedida de soltera acompañan a margarita gonzález

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GOSSIP In THE CITY DesDe la Diana hasta Chipinque

BY POLA-K

PEdradaS Y PEdrazOS Por el ChiCo rudo

Por Aquiles BAezA Un nuevo edificio fue autorizado en el Centrito Valle, exactamente en el lote de Río Grijalva 202, entre Río Mississippi y Río Orinoco con lo cual subirá la densidad habitacional en esa zona. Claro que durante la votación en el Cabildo se generó una discusión entre los regidores, debido a que se hicieron ajustes en la licencia de uso de suelo y al propietario del predio, el cual tiene una extensión de mil 450 metros cuadrados.

Tras la discusión de los ediles en la sesión del pasado martes, se le otorgó al dueño del inmueble que primero haga la demolición de 845 metros cuadrados de construcción, de manera que durante los próximos días habrá que prepararse para las emisiones de polvo y la llegada de camiones por toneladas de escombro.

Pero aquí viene lo interesante: en ese mismo espacio se construirá un inmueble en el que habrá 13 locales, 11 departamentos y cinco oficinas. Para cumplir con las especificaciones del Plan de Desarrollo Urbano se construirán 108 cajones de estacionamiento. El punto es que cada vez se está sobrecargando más la densidad del uso del suelo en el Centrito, lo cual ha encarecido las áreas de estacionamiento, pero también se complica cada día más la vialidad. La carga vehicular es ya demasiada para una zona originalmente planeada para uso habitacional y de pequeños comercios. Viéndolo fríamente, el ancho de calles y la instalación de parquímetros ha complicado mucho la fluidez del tránsito. El otro punto que se debe cuidar es que el constructor no se pase de listo, como ha ocurrido con otros edificios y para ejemplo ahí está el Tanarah. La autoridad municipal debe ser vigilante de que no se repita de nuevo en San Pedro un abuso de esa magnitud…

Vaya que vamos de sorpresa en sorpresa, porque ahora resulta que a quien le transfirieron los dueños de la Torre Tanarah la estafeta para ser el vocero, que en términos de los mismos dueños significa “golpeador”, en este polémico caso, es al urbanista Jorge longoria.

Dicho personaje, que en su momento fue inhabilitado del servicio público bajo sospechas de actos indebidos, se erige hoy como el paladín de la justicia y defensor de los desprotegidos, pero es candil de la calle y oscuridad de su casa. Y si no, ¿cómo explicar que sus oficinas en San Pedro se encuentren instaladas en una zona cuyo uso de suelo es unifamiliar? O como justificar que a pesar de que los vecinos se han quejado de esta irregularidad él no hace caso y “disfraza” sus oficinas de casa habitación? Pues este mismo personaje, junto con el abogado Javier livas, se atrevieron, en el colmo del cinismo, a pedir una “tregua” al municipio para detener la demolición.

Con esta maniobra, señalan los enterados, lo único que buscaban era ganar tiempo en tanto se da el fallo en el amparo que promovieron los dueños de la Torre. La respuesta del Alcalde ugo ruiz fue contundente y cayó como una Pedrada más de las que ya caen desde lo alto de la torre: “la ley no se negocia ni se pide tregua en su aplicación” y hoy que lee usted esto, los trabajos continúan para demoler los excedentes. Pero el tema no sólo se mantiene al rojo vivo en lo mediático sino también en lo jurídico. El abogado de la Torre, Miguel zárate, anda muy sospechoso paseándose una y otra vez por el II Juzgado de Distrito tratando de presionar para que le concedan el amparo para detener la demolición. Afortunadamente se ha topado con pared y el Pedrazo no es asunto menor, porque los jueces no se están dejando presionar por este individuo. Todos los sampetrinos confiamos que al final, los jueces nos den la razón y no se detenga la demolición de los pisos excedidos en una Torre que hoy es símbolo de todo lo negativo en nuestro municipio…

En PETIT COmITé COn la PrImEra SEmana dE ClaSES En lOS COlEGIOS Ha rEGrESadO TambIén la SObrECarGa vIal a laS CallES Y avEnIdaS dE San PEdrO. HaY quE rEflExIOnar SObrE El uSO dE mEdIOS dE TranSPOrTE alTErnaTIvOS, POrquE a ESTE PaSO COnvErTIrEmOS nuESTraS vIalIdadES En ESTaCIOnamIEnTOS GIGanTESCOS En laS HOraS dE maYOr flujO… 15 4 | C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

COOLTURA Must Read

by Lizzeth Marcos

pROyeCCión. ‘pOLissiA’

Fecha: 21 de agosto Hora: 16:00 y 18:30 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 2

TeATRO. ‘MAqUinA HAMLeT’ Fecha: 22 de agosto Hora: 20:00 horas Lugar: Casa de la Cultura de Nuevo León

COnCieRTO. ‘CiCLO De COnCieRTOs 2DA esCUeLA De VienA’ Fecha: 23 de agosto Hora: 20:00 horas Lugar: Teatro del Centro de las Artes

de Regreso al Cielo “Este libro te entrega las ‘llaves maestras de la vida’, poderosas herramientas que te permiten iniciar el cambio interno y emprender el camino ‘de regreso al cielo’”.

“Inicia un viaje por el sendero del amor, transforma tu vida en una aventura placentera y encantadora”.

pROyeCCión. ‘DiARiO De FRAnCiA’

Fecha: 23 de agosto Hora: 17:00 y 19:30 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 3

pROyeCCión. ‘eL inCReíbLe CAsTiLLO VAgAbUnDO’ Fecha: 24 de agosto Hora: 12:00 horas Lugar: Cineteca Nuevo León | Sala 1

TeATRO. ‘De niñOs ReALes...’

Fecha: 24 de agosto Hora: 17:00 horas Lugar: Sala Experimental del Teatro de la Ciudad

Este libro desarrolla ampliamente el tema para iniciar un cambio interno, diseñado como un texto didáctico para lograr el conocimiento de la información y convertirlo en una herramienta de uso diario. Aquí encontrarás frases, temas y consejos para tener una concepción más sabia.

Autor: Nueva Humanidad

COnCieRTO. ‘sOiRée FRAnCAise’ Fecha: 27 de agosto Hora: 19:30 horas Lugar: Casa de la Cultura de Nuevo León

F r a se c é l e br e

“Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro”.

- P l at ón -

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DÉJATE ATRAER POR LOS MEJORES EVENTOS ARTÍSTICOS Y CULTURALES.

¡ARRIBA EL NORTE!

DEL 29 DE AGOSTO AL 7 DE DICIEMBRE

ENTERTAINMENT

Por: Roberto Sierra Fotos: Cortesía

BIENvENIDA A LA fAMILIA Hace unos días Christina Aguilera se convirtió en mamá por segunda ocasión de una pequeña, a quien llamó Summer Rain Rutler. La bebé es la primera hija que la cuatro veces ganadora al Grammy tiene con su prometido Matthew Rutler, a quien conoció en el set de Burlesque en 2010. Hasta el momento la cantante no ha publicado fotos ni más detalles sobre la nueva integrante de la familia.

LovE IS IN THE AIR A quienes se les ha visto juntos recientemente es a Jennifer Lawrence y Chris Martin. Según tabloides estadounidenses, la ganadora al Óscar y el ex esposo de Gwyneth Paltrow han estado viéndose desde junio pasado, después de que Lawrence terminara su relación con el actor inglés Nicholas Hoult. A pesar de los rumores, ninguno de los dos ha confirmado si se encuentran en una relación y, de hecho, Chris sigue viviendo con Gwyneth desde que anunciaron su separación a principios de año.

¡coNocE LAS PRoMocIoNES DE cHIc MAGAZINE! cHIc MAGAZINE MoNTERREy

@cHIc_MTy

Cindy la regia

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@cHIc_MTy

Reto helado Cada vez es más larga la lista de famosos que se han unido al reto que la asociación ALS ha lanzado en Estados Unidos. Con el hashtag #IceBucketChallenge, y a través de redes sociales, personalidades como Jennifer Lopez, Iggy Azalea, Cristiano Ronaldo, Selena Gomez, Justin Bieber, Justin Timberlake, Oprah Winfrey, Cara Delevingne y el mexicano Diego Boneta invitan a hacer donaciones y a participar en el reto que consiste en bañarse con agua helada, para unirse a la causa contra la Esclerosis Lateral Amiotrófica.

By riCardo CuCamonga

J US T F OR F OOD I ES

JUST for POR EL CHEF

GERARDO VIGNAU

fooDIES

top chef

CARmEn QuAgLiATA creció en Nueva York, pero adquirió fama y conocimientos trabajando en TraVigne, en Napa Valley. regresó a su ciudad natal para trabajar con la famosa chef Lidia Bastianich y se unió al equipo de union Square cafe como chef ejecutivo. este lugar ha sido considerado por varios años como el segundo mejor restaurante de Manhattan y es donde sigue laborando hoy en día.

FOOD FACt FruTa Seca La fruta seca pierde desde un 30 hasta un 80 por ciento de sus vitaminas y antioxidantes. No estoy diciendo que sea malo consumirlas, sólo que necesitamos agregarles agua antes de consumirlas para facilitarnos su digestión.

Malfatti at Maialino Si alguien es experto en realizar comida italiana y utilizar el cerdo es el restaurante Maialino, en Nueva York. Prueba esta deliciosa y suave pasta hecha a mano acompañada de lechón cremoso y arúgula.

sugerencia

tIp COLADOR Mantén siempre cerca de la estufa, en un cajón, un colador pequeño. así podrás exprimir directamente en el sartén o en cualquier lugar rápidamente. es mucho mejor que tener que remover las semillas después.

DE LA SEMANA

A feAst for the eyes Suscríbete y sigue este increíble blog en el que Issy relata cada platillo que realiza. También toma excelentes fotografías de los mismos y sus decoraciones.

Dale un vistazo en: www.afeastfortheeyes.co.uk

16 0 | C H IC M AG A Z I N E . Agosto 21, 2014

THE PLACE

NamU GaJI Situado en San Francisco, este es uno de los restaurantes más originales que he conocido. Se trata de una nueva cocina coreano americana y está fundada por los tres hermanos Lee. con un delicioso menú y en un ambiente moderno, nos invitan a probar sus impresionantes creaciones.

DEL IC AT ESS E N

DELICATESSEN

Filete de cerdo Es un producto procedente del cerdo y es una de las carnes más consumidas en todo el mundo. Es también una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos como el jamón, chorizo, tocino, morcilla y paté.

Filete de cerdo marinado

Con sabores del sur Por: Lourdes Barrón / Foto: Archivo Es un platillo de la cultura maya: Filete de cerdo al alto vacío marinado en achiote y costra de café de olla acompañado de salsa Kabic. Es creación del

instituto culinario de México, miembro de la World Association of Chefs Societies y, su director general, el chef Josué Villalvazo nos comparte su receta.

Filete de cerdo marinado en achiote con costra de caFé de olla (Rinde paRa 4 poRciones)

InGREDIEnTES • 2 filetes de cerdo limpios • 1/2 taza de achiote • 1/2 taza jugo de naranja • 2 cucharadas de vinagre • 4 cucharadas de café de olla en polvo

PARA lA SAlSA KAbIC

• 6 jitomates rojos • 1/2 cebolla blanca • 2 dientes de ajo • 1/4 de taza de achiote • 3 tazas de epazote fresco • 1/2 litro de jugo de naranja

PARA El mouSE DE zAnAhoRIA y ChIlE PoblAno • 2 zanahorias grandes • 1 lata de chile poblano en rajas • 1/2 litro de crema 162

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PREPARACIÓn Limpiar el filete y reservar. Mezclar achiote, jugo y vinagre; licuarlo y con esta mezcla marinar los filetes por espacio de media hora. Posteriormente, sellar los medallones en una sartén caliente hasta alcanzar la temperatura deseada. Una vez retirado del sartén cubrir una parte con café de olla en polvo. Para preparar la salsa Kabic, cortar el jitomate y la cebolla en cuadros medianos y sofreír. Añadir el ajo y el achiote y por 10 minutos sofreír. Añadir medio litro de jugo de naranja y cocinar por 15 minutos más, dejar enfriar y licuar junto con el epazote; colar y sazonar. Servir caliente.

Para la guarnición del mousse de chile poblano y zanahoria hay que limpiar las zanahorias, cortarlas en cubos y reservar hasta que estén suaves. Hidratar en agua una bolsa de grenetina. Calentar la crema en dos tantos. En un tanto poner las zanahorias cocidas y en otro tanto los chiles poblanos en rajas. Licuar las dos mezclas por separado y añadir la grenetina hidratada. Refrigerar y dejar que cuaje.

LA GUÍA CHIC

lA GUÍA chic

deli to go

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L A G U Í A CH I C

Agosto 21, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 165

LA GUĂ?A CHIC

deli to go

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