Chic Magazine Monterrey 285

CHIC

Magazine

Hernán Junco y Raúl González

Creatividad y estilo

No. 285 19 / Abril / 2012 $8.00 —

chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009

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Enlace: Marisa y Patricio Opening Romita Comedor

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Desde el Met “La Traviata” Entrevista Jeannette L. Clariond

En portada: Romero+ McPaul Josefina se reúne con Club Harvard Unidos por la Alianza Campeonato Estatal: Etapa 4 Entertainment

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director de Producción FernanDo ruiz director editorial multimedia luis PeTersen Farah director editorial monterrey horacio salazar

chic maGazine ®, Publicación semanal, año 2009 no. 285 abril 19 De 2012. eDiTor resPonsable: horacio salazar herrera. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo Por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2006-111011534600-102, número De cerTiFicaDo De liciTuD De conTeniDo 11836. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TiTulo 14263.

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en PorTaDa: hernán Junco y raúl González FoTo: mariana García

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ENL AC E + C H I C

MARISA Y PATRICIO + CHIC

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E N L ACE + C H I C

PaPas de la novia. irma saro de rico y Gustavo rico

PaPas del novio. Federico ToussainT y cecilia schwarz de ToussainT

Por: Samantha Gallinar Fotos: Agustín Garza

Para unir su vida a la de su novio Patricio Toussaint, Marisa Rico caminó del brazo de su padre hasta el altar de la Parroquia Nuestra Señora de Guadalupe para recibir la bendición del padre Alejandro Ortega, L.C. Los padres de Marisa son Irma Saro de Rico y Gustavo Rico; Cecilia Schwarz de Toussaint y Federico Toussaint, los de Patricio.

Posteriormente, para celebrar su enlace, los ahora esposos ofrecieron una recepción en el Club Campestre, en donde compartieron su felicidad con los invitados.

Emma Rico y cynthia Rico dE SaRo

Carmen Lozano y Carmen eLosúa de ToussainT

Irma Saro de rIco y GIna rIco

Mes Abril fecha, 19, 2012. año. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E + C H I C

Jéssica Dávila, ElEna García y sara Zorrilla

Blanca Jiménez de elizondo y eduardo elizondo

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Nicole ToussaiNT y DaviD Marcos

E N L ACE + C H I C

Norma Nasta de toussaiNt y michelle toussaiNt

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Jorge Lozano y María eMMa de Lozano

Mauricio Wapinski y Janet schWarz de Wapinski

Mes Abril fecha, 19, 2012. año. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E + C H I C

María andrea Ibáñez y MónIca LIMón

DaviD Peña y CorDelia esCamilla

Gina Dávila y Raúl DuRán

Patrico Belden y laura Garza de Belden

Sofía HinojoSa, Paulina Hernández y natalia CaPuzano

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EVEN TO

AnA ClAudiA EsCobAr y AlExis MAdEro

Romita Comedor

Abre sus puertAs Por: Samantha Gallinar Fotos: Juan Hernández

El 11 de abril Alexis Madero celebró la inauguración del restaurante Romita Comedor en el corazón de la colonia Roma en la Ciudad de México. Esta nueva opción gastronómica ofrece cocina de comedor y mercado mexicano.

El menú es una adaptación de platillos clásicos y, no tan clásicos, para hacer sentir a sus comensales como en casa, pero siempre buscando ofrecer una opción balanceada y saludable, explicó Dante Sarabia, Chef Ejecutivo.

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En el restaurante convergen arte, diseño y buen gusto. El espacio cuenta con obras de los artistas Richard Moszka, Enrique Metinides y Amaranta Sánchez.

El lugar se ubica en una casa estilo porfiriano protegida por el Instituto Nacional de Bellas Artes. El concepto y diseño fueron creados por Marcela Lugo, Arturi Dib y Rodrigo Espinoza, quienes respetaron la arquitectura de la casa y crearon una estructura inspirada en una estación de principios de siglo. Entre sus detalles cuenta con un techo de cristal y ventanal al frente de la casa, así como un toldo retráctil que permite estar al aire libre.

E V E N TO

AnA dE lAsCurAin y FErnAndo EspinozA

lEAndro Asoli y MAriAnA EstrAdA

GAbriElA FAjEr, CECiliA pErdoMo y GAliA KAtz

MArCElA QuintAnillA, GuillE FArbEr y bárbArA CoppEl

lorEnA sArAviA

Andrés CArrEtEro y AlAnA sAvoir

Mes Abril fecha, 19, 2012. año. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

En Vivo desde el Met

‘LA TRAVIATA’

Blanca calderón de González y José González

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E V E N TO Por: Fabiola Varela Fotos: Agustín Garza

Como parte del programa “En Vivo desde el Met”, el 14 de abril se presentó “La Traviata” en el Auditorio Luis Elizondo.

Con música de Giuseppe Verdi, la ópera es una de las más famosas y admiradas a nivel mundial, ya que logra transportar a la audiencia a un mundo de pasión, renuncia al amor, ira y reconciliación en un momento trágico.

“La Traviata” está escrita en tres actos bajo la dirección del italiano Francesco Maria Piave y está basada en la novela de Alexandre Dumas (hijo) “La Dama de las Camelias”, que fue publicada en 1852 y es estelarizada por la soprano francesa Natalie Dessay.

aleJandro schwarz

dieGo sada

antonio Bortoni, Mary cepeda de Bortoni, lilia cordero y leopoldo FiGueroa Abril 19, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

claudia de Garza y david Garza

Gustavo alarc贸n y Martha Fox de alarc贸n

roGelio sada

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david Karren e irene M煤zquiz de Karren

A NIL LOS

CRISTINA Y AdRIรกN + CHIC

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A N I L LO S

Por: Fabiola Varela Fotos: Francisco Castañón

Después de 11 meses de noviazgo, Adrián Martínez le dio el anillo de compromiso a Cristina Martínez, por lo que celebraron con una fiesta en la casa del novio el 13 de abril.

El festejo fue organizado por las mamás de los novios, Cristina Sada y Lourdes González de Martínez.

Entre los asistentes acudieron familiares y amigos, quienes disfrutaron de una rica cena con pescado, camarones y otros platillos, además de una mesa de postres con una gran variedad de dulces y aperitivos.

Carlos rubio y letiCia Mena

MóniCa ortega y Daniela Corona

regina Martínez y rubén Álvarez

Miguel Del bosque y sanDra DilMan

Melissa De la garza y antonio lópez Abril 19, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |

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A NIL LO A NI L LOS

DaviD Martínez y sulaMit elizonDo De Martínez

Dinora garza y luis valle

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aDriÁn Frías y luCía Martínez De Frías

GRATIS

Mireya treviño, érika lozano y Czarina velarDe

luCía Martínez, Cristina Martínez, lorena belDen y raquenel gonzÁlez

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oCtavio oChoa, Jorge gonzÁlez y eDuarDo Weber

PERFI L

Lo subLime americano

La escuela de Wallace Stevens, de Harold Bloom, traducida por la poeta mexicana Jeannette L. Clariond, nos ofrece un rostro diferente de la poesía norteamericana.

Por: Ernesto Jiménez Olín / Fotos: Juan Rodrigo Llaguno y Mauricio de la Garza Clariond

A

pesar de ser una de las figuras indiscutibles del “corpus de la poesía norteamericana”, según una fórmula crítica, Wallace Stevens (1879-1955) fue durante mucho tiempo un autor secreto pero en tiempos recientes sus lectores han ido en aumento. Traslaciones, antología de reciente aparición de poetas traductores mexicanos nacidos entre 1939 y 1959, que lo ubica entre los autores más traducidos, y La escuela de Wallace Stevens. Un perfil de la poesía estadounidense contemporánea, de Harold Bloom, traducido por la poeta y ensayista mexicana Jeannette L. Clariond, son una muestra de este hecho. En este perfil caben poetas conocidos y reconocidos como Hart Crane, Elizabeth Bishop, John Ashbery, W. S. Merwin y Mark Strand, y se nos descubren otros como Charles Wright, Anne Carson y Henri Cole.

La siguiente conversación con la traductora se centra en la figura de Stevens y el esfuerzo que le implicó su labor.

Curiosamente en Traslaciones, antología de reciente aparición de poetas traductores mexicanos nacidos entre 1939 y 1959, Wallace Stevens ocupa el tercer lugar entre los más traducidos. Ésta no deja de ser una señal de que al menos en nuestro País esta generación se ha desmarcado de la poderosa tríada Pound-Eliot-Williams.

Wallace Stevens es, como Borges, un poeta del pensamiento y de la imaginación. Ambos han ido creciendo —en altura poética e ideas— por una originalidad lograda en sus imágenes, en la extrañeza, en el conocimiento de su propia realidad, siempre alimentada de la ajena, como si se tratase de un solo eje estructurador del lenguaje.

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PERFIL

Para emplear una expresión borgesiana, podría hablarnos de los precursores de Stevens en la configuración de este canon. Se ha mencionado a los trascendentalistas, pero ¿la solitaria Emily Dickinson también formaría parte de este corpus, por ejemplo? ¿Hasta qué punto se puede decir que es una reacción contra “los grandes de la poesía norteamericana”? ¿Hablaríamos de una tradición de la ruptura a la manera de Paz? Este volumen representa una “escuela”, más que un canon. No pretende irrumpir en el paisaje literario como si se tratara de una ruptura, sino rescatar las voces que dan vida a una serie de ideas que cada poeta expresa en su poética. Cada línea es una tradición, cada palabra lo es también.

En estos poetas se perciben distintas corrientes, influencias y músicas, razón por la cual este trabajo me tomó doce años y no tres como pensé en un inicio. Los precursores pueden ser Dickinson, Blake, Brontë, Pope o Proust. Sobre los dos últimos te digo algo que se relaciona con un verso de James Merrill, cierre del poema “Para Proust”. El verso dice así: “Un largo rizo blanco se había conciliado con tu cara”. Merrill reconoce en Proust a un gran conocedor del impresionismo musical, quien solía escuchar con devoción a Debussy y a Massenet, una de cuyas obras más bellas es sin duda Manon. Maggie Tate, interpretó en varias ocasiones una de las arias de esta ópera.

Si miras una foto de Maggie durante las representaciones lo entenderás todo. La mujer del poema es ella, quien se supone fue amante de Debussy. El poema trata del encuentro de Proust con Maggie luego de veinte años, cuando ella es una mujer mayor, con su cabello blanco, y recordándola en un verso Merrill dice: “What about that line?” que yo había traducido como “Qué de aquella línea”. Debo a Raúl Ortiz, maestro emérito de la UNAM, especialista en Proust, el haberme hecho ver que se trataba no de una línea sino de una frase operística. Con él revisé parte del libro un verano en Banff, creo fue el verano de 2004. Pequeños hallazgos hacen

que una traducción se convierta en respeto, humildad, empatía.

En su introducción señala que recibió invitación directa de Bloom para asistir a su curso, ¿pudiera hablar de cómo eran las sesiones y lo que él les exigía?

Bloom asigna las lectura pertinentes (los poemas a discutir) de cada uno de los poetas que se analizan en sus seminarios.

Suelen ser estudiantes optando, sea por su maestría, sea por su doctorado. Ellos forman parte del aprendizaje, cada cual con su brillantez. Lo que Bloom exige, es seriedad y profundidad en la lectura. He aprendido que hay dos modos

de acercarse a un poema: uno, es como lo hace un lector y otro, como lo hace un estudioso. El lector goza la lectura, el estudioso también, pero a éste le corresponde escudriñar en la Palabra. Pongamos por ejemplo a Eliot y a Stevens. Ambos de la misma época, ambos cursaron sus estudios en Harvard, aunque el primero continuó hasta obtener su doctorado, mientras que Stevens se retira para estudiar Derecho. ¿Te has puesto a pensar en la

influencia enorme de Bertrand Russell en The waste land? Él sabía que requería de la moral judeo-cristiana para subsistir, tal como pensó Stevens. Sólo que éste utilizó el “humanismo” como el único credo capaz de sustituir lo que la religión ya no podía dar. Eliot pensó que Bergson les daría lo necesario para “creer” en algo dentro de este dilema moderno. Pero no fue así. El humanismo de Russell es el equivalente a la “ficción suprema” stevensoniana. Analizar “Mr. Eliot’s sunday morning service” contrastado con “Sunday morning” puede arrojar la suficiente luz. Ambos fueron criticados ya lo suficiente en su época. Pero, ¿por qué razón Wallace Stevens cobra mayor altura hoy? Pienso que se debe a su manera de relacionar conciencia y mundo.

Es lo que se requiere hoy: re-pensar la realidad, re-imaginarla.

Puede comentarnos cómo fue la cocina del libro.

Hasta dónde llegó su participación en la selección además de traducir.

Es un libro de Harold Bloom, yo sólo presté mi voz, mi esfuerzo, mi trabajo. Juntos elegimos a los poetas, yo sólo agregué dos, pero los textos introductorios, es trabajo suyo. Vengo de una familia bilingüe.

En casa siempre se habló en inglés. En el colegio memorizábamos poemas, leíamos a Shakespeare, a los poetas románticos… aquí se trata de trabajar al lado de una de las mentes más lúcidas que jamás haya conocido. Una mente así te invita siempre a meditar, es Abril 19, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |

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PERFI L

posee su historia, cada línea su tradición. Durante los años que participé en los seminarios de Bloom, intenté leer a estos poetas desde su raíz. Ver dónde oír a Shelley, Keats o Wordsworth, dónde la presencia de Nietzsche, Lucrecio o Adán. También me interesó adentrarme en el gnosticismo y en la figura del “hombre primordial” tan presente en Emerson, como en el superhombre de Nietzsche. Stevens propone la perfección del conocimiento intelectual, y la idea cabalística de la fragmentación de la luz, expresada en los textos de Nag Hammadi y en los lúcidos ensayos de Gershom Scholem, cuyas resonancias se encuentran en autores como Martin Buber y Walter Benjamin. Son todas mentes brillantes. En este libro hay mucha lectura detrás.

En las páginas que dedica Bloom a “Las auroras del otoño” de Stevens, hay una expresión fundamental que creo define a esta escuela “Lo Sublime Americano”, que en la nota correspondiente define como “el método retórico que permite alcanzar un estadio de la percepción o de lo moral, expuesto por Pseudos Longino en su tratado Sobre lo sublime”. ¿Podría explicar un poco más su sentido?

Estoy escribiendo un ensayo a propósito de Bloom y su marco teórico. Bloom no ha sido bien leído debido a que no se le estudia desde la raíz de su lenguaje. Longino, o Pseudo Longino, habla de la necesidad de expresar emociones fuertes, de ahí el concepto bloomeano de “strong-poet”, esa fuerza de la que habla Nietzsche en el superhombre, que en alemán sería “stränge”. Si tú entrevistas a Bloom, te puede decir: “Oh, how strange!”, y tú te vas con la idea de: “Ah, ¡qué raro!”, y no, puede estar hablando de “lo fuerte”. Descifrar la ambigüedad sería lo deseable al leerlo.

Además de Longino, y como parte esencial del marco referencial de Bloom, está Lucrecio y su extenso poema De rerum natura. A

precisión en la observación tiene que ver con la precisión en el pensamiento.

través de sus seis libros y gracias a Cicerón llegamos a conocer el atomismo materialista de Epicuro y Demócrito. Lucreció creyó que todo estaba compuesto de átomos y de vacío, y que así como los átomos descienden y antes de hacer giran, igual el poeta inserto en una tradición, hace este giro (swerving) para regresar ya con voz propia. Hay algo de ésto en las Geórgicas de Virgilio, y recurrentes alusiones en los ensayos de Montaigne. Lo que busca Stevens, y sigue buscando el poeta de hoy es liberarse del miedo a los dioses, por ello la revuelta al “humanismo” es una meditación sobre el mundo, y sobre la naturaleza de las cosas: “Nada nace de la nada, nada vuelve a la nada”.

Su desazón al sentir que no sabía nada de poesía, como lo expresa en unas líneas de la introducción, creo que es ante todo una lección de autocrítica que nos hace ver que como lectores siempre debemos estar con la sensibilidad abierta. Amplíenos su experiencia al tener que adentrarse particularmente en la literatura española medieval y en general en la tradición mística judía.

Corremos el riesgo de pensar que en traducción basta conocer un libro de un autor para traducirlo. Equivaldría a intentar desintegrar un trozo de carne en tu boca con un solo diente. Cada palabra

Con todo y ser considerado un “místico secular”, de acuerdo con Michael Hamburger, ¿no se sobreinterpreta la poesía de Stevens al resaltar precisamente el aspecto místico en tanto que él no quiso salirse del discurso poético? José María Espinasa lo ha señalado de algún modo cuando observaba que Bloom llevaba el agua a su molino en este sentido.

Soy yo y no Bloom quien resalta el aspecto místico de estos poetas, veta que los une al Siglo de Oro español. Para mí fue un hallazgo porque son ellos quienes están traduciendo a los poetas españoles, y no al contrario, como suele pensarse. El

la palabra de Stevens: “meditar” no reflexionar, sino una meditación que tiene más que ver con el pensar callado, que seguro es lo que hacía el poeta al caminar veinte kilómetros diariamente. Mis diálogos con Bloom, al caminar juntos a la universidad, ida y vuelta, necesariamente resultaban provechosos porque me mostró su calidad humana, su modo de ver la naturaleza, al otro, a él mismo.

Stevens y Bloom te enseñan ambos a ser meros observadores; la

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PERFIL

romanticismo alemán regresa a los clásicos puesto que sabían que era ese el sitio para desentrañar el gnosticismo, el sufismo, y su relación con Platón. Al editar los textos de Bloom, agregué cosas que me pareció importante rescatar de sus cursos. Chema Espinasa, en su brillante presentación de Bellas Artes, señala la parte religiosa que dice ver en la congregación de estos poetas.

Intentaré responder a ambos temas. Hace tiempo vi en

Lo digo en un ensayo sobre Gonzalo Rojas, a quien llamo “El último de los románticos”, sin que se trate de una alusión a lo amoroso sino expresando el alto pensamiento del corpus de su obra. Hay poetas cuya voz tiene el peso del pensamiento, hay otros, cuya obra tiene más la carga de las imágenes rescatadas del cine, la pintura o la música. Stevens dice: “La casa es de la mente”, y a eso me refiero. Lo que Harold Bloom rescata es ese re-imaginar la realidad todos los días en el poema. Los poetas antologados poseen tal don.

cuenta como marco teórico. Es su poesía la que nos va guiando en todo momento. Stevens ve al poeta como un guerrero que libra una guerra incesante, contra su yo: “Soldado, hay una guerra entre la mente/ y el cielo, entre el pensamiento y el día y la noche.”

Es la verdad que encierra “Las auroras de otoño”: “Death is the mother of beauty” y en el poema, la madre, que ha prestado a la humanidad su casa, se convierte en el juego yuxtapuesto de la mente-muerte, afirmando que la belleza, la física, se inmortaliza por la muerte. Las reflexiones sobre poesía de Stevens, suelen ser posteriores a su escritura. El dio un orden a sus ideas, y con ellas, a su escritura. La idea central subyacente en El ángel necesario es: la imaginación pierde su vitalidad cuando deja de formar parte de lo real. Y en esta frase se encierra el resto de su obra. El poema incluido en este volumen: “Las auroras de otoño”, habla del cambio de las estaciones, y la pregunta fundamental es, si al cambiar las estaciones, puede el poeta re-imaginar la realidad. El ángel necesario y El irracional…, ambos iluminan su poesía, no al revés. No nos guiamos por su marco, no; la luz está concentrada en sus poemas.

¿Tuvieron en cuenta al Stevens teórico de El ángel necesario y El elemento irracional en la poesía?

Braque dijo: “Los sentidos deforman, la mente forma”, es el ángel necesario del poeta, el pintor, el músico. Lo irracional viene de lo trascendental, de los fragmentos de luz que hemos venido a recoger, para llenar de nuevo el vaso roto. No se puede entender a Stevens a través de The necessary angel. No, no se tomó en

En cuanto a la decisión de que la edición fuera bilingüe, ¿no sintió que se exponía demasiado ante el ojo crítico, o siguiendo la fórmula de Tedi López Mills, al “policía de la traducción”?

Nunca he publicado un texto que no sea bilingüe, lo veo como un acto de honestidad. La otra forma, la versión, es tomar el original como calca sobre la cual se rescribe un poema, más con la propia voz que bajo un respeto a la voz del otro.

el romanticismo —sobre todo el alemán— el origen de los poetas de pensamiento, un saber que suele confundirse con reflexión filosófica.

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EN PO RTADA

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E N P O RTA DA

'romero + mcpaul' creatividad con eStilo

Por: Fabiola Varela / Fotos: Mariana García'

S

in imaginarse que su amistad de más de 10 años los iba a llevar a ser socios, Hernán Junco y Raúl González emprenden una nueva firma de zapatos “Romero + McPaul” y platican con Chic Magazine acerca de este nuevo proyecto.

Gracias a que sus familias se conocen, Hernán y Raúl han sido amigos desde los 14 años y con el paso del tiempo han sido partícipes de varias experiencias. Desde pequeño a Junco le han gustado los zapatos estilo “velvet slipper”. Después de comprar los suyos fue como nació la idea de crear su propia empresa con un estilo único y a un precio accesible.

Hace un año Junco invitó a González a formar parte de este proyecto en el cual los dos están muy contentos y han hecho una buena mancuerna.

“Nos complemeNtamos muy bieN, raúl eN la parte de mercadotecNia, ya que estudió eso, y yo eN la parte de desarrollo de producto y comercializacióN”, HerNáN. Desde el inicio han trabajado en todos los factores, desde la marca, hasta el canal de distribución.

ORiGen este estilo de zapato “velvet slipper” empezó a usarse en las Casas Reales para recibir a las visitas, al cual se le colocaba el escudo de armas.

Se caracteriza por ser una pantufla aterciopelada que se puede utilizar con cualquier tipo de vestimenta.

"Romero + McPaul" es una empresa cien por ciento mexicana, ya que su maquinaria y su pequeño taller artesanal están en el País. Sus creaciones tienen un toque italiano, debido a que están bajo el mando de Fausto Migliori, un zapatero de italia con más de 30 años de experiencia en el desarrollo y fabricación de calzado.

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EN PO RTADA

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E N P O RTA DA

— R aú l G onz á l e z — Carrera: Mercadotecnia Edad: 27 años Hobbie: Escuchar música y tocar guitarra Loción: Chrome Azzaro Restaurante: Amalia Película: Forrest Gump Diseñador: Christopher Bailey

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EN PO RTADA

— H e r n á n Ju nc o — Carrera: Comercio internacional Edad: 27 años Hobbie: Golf y viajar Loción: Aventus Restaurante: nobu Película: Scent of a Women Diseñador: Tom Ford

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E N P O RTA DA

Romero es la parte española atrevida de la marca y novedosa, mientras que McPaul es la inglesa que hace alusión a la tradición y elegancia.

Además de proponer diseños unisex en colores: negro, morado, azul o rojo, esta nueva firma ofrece la opción de crear tu propio diseño y así tener unos zapatos exclusivos.

“Hay gente que le gusta vestir original, pensamos en ellos y que puedan elegir entre los diferentes diseños, el color del terciopelo, el hilo y el ribete que lleva el zapato alrededor”, comentó Junco. esta nueva opción de calzado la podrás encontrar en tiendas como el Palacio de Hierro, boutiques y en www.romeromcpaul.com —

cel ebr it y st y l e —

Ryan Gosling, Kanye West, Bernie Madoff, Flavio Briatore, nicole Richie, Brad Pitt, Scott Disick y Robert Kennedy son algunos de los famosos que han hecho de este estilo de zapatos parte de su outfit.

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RE PORTA JE

{ love them { SHOES SPRING 2012

Por: Angel Zayun / Texto: Anet Molina / Fotos: Cortesía

Su amor por los colores, las texturas y la búsqueda de nuevas proporciones son algunas de las características que distinguen el trabajo de estos tres diseñadores, quienes crean piezas para la mujer fuerte, pero a la vez femenina.

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R E P O RTA JE

Gaetano Perrone world of creativity Trabajó para Sergio Rossi, Kenzo, Iceberg, Gianvito Rossi y Christian Dior, sin embargo sus tres años en Alexander McQueen fueron los más desafiantes y gratificantes.

Su experiencia y atención a los detalles le han valido para que sus creaciones sean consideradas verdaderas obras de arte. Antonio Berardi fue quien lo introdujo en el mundo de los zapatos hechos a mano. Además fue el encargado de darle modernidad a la línea de calzado en Salvatore Ferragamo.

“I have become accustomed to working wherever I find myself, which means most of the time when I’m traveling”.

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RE PORTA JE

PIerre HarDY modern vision De origen francés estudió Bellas Artes y Danza. Su carrera inició cuando diseñó su primer colección en 1988 para Christian Dior, también trabajó para Hermès y Balenciaga, hasta 1999 cuando lanzó su firma. Sus tenis y botas se han convertido en items de culto en el mundo de la moda.

“I believe a lot in the imagination”.

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R E P O RTA JE

nICHoLaS KIrKWooD on the edge Famoso por sus audaces formas e innovación. Su inspiración le llega de todas partes, desde el cine, la arquitectura, hasta la música y sentimientos. Estudió Bellas Artes y trabajó con Philip Treacy. Es favorito de celebs como Sarah Jessica Parker, Leighton Meester y Sienna Miller.

“Invest in the shoes more than the clothes. You can be naked with a great pair of shoes”.

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Tus prendas especiales

siempre como nuevas

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Tel: 83-77-52-79

EVEN TO

Catalina Jaime de Sada

Rogelio VillaRReal

Rueda de prensa

‘The Luxury Good Weekend’ Por: Samantha Gallinar Fotos: Francisco Castañón

Para dar a conocer todos los detalles sobre la edición spring de “The Luxury Good Weekend” se ofreció una rueda de prensa el 10 de abril en el Hotel Habita, donde se explicó el origen, la dinámica y el programa que se llevará a cabo el 21 y 22 de abril. El evento es organizado a beneficio de Fundación Ojos Para México, Club de niños y niñas de Nuevo León A.B.P., Cruz Rosa, Andares A.B.P., y Fundación Ecuestre Terapéutica.

Ese fin de semana, en el Club de Polo Monterrey, 43 lujosas firmas ofrecerán atractivos precios en piezas de joyería, prendas y accesorios de diseñadores de alta costura, automóviles, motocicletas, artículos

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deportivos, vinos, mobiliario contemporáneo y desarrollos inmobiliarios, entre otros.

En representación de la organización y de los patrocinadores estuvieron presentes Paul Brunet, presidente del Comité Organizador; Gilberto Bolaños, de Grupo Modelo; Carlos Juanicó, presidente de Asociación Regiomontana de Chefs y Cocineros; Rogelio Villarreal, director de Ojos para México; Catalina Jaime de Sada, de Punto Central; Rodolfo Reyes, chef ejecutivo de Popino Catering, y Arturo Ramírez, chef amateur.

E V E N TO

Rodolfo ReyeS

aRtuRo RamíRez

ana Paola elizondo

gabRiela CanaCa

teReSa Sada

Paul bRunet

gilbeRto bolañoS

the luxuRy good Weekend

Fecha: 21 y 22 de abril Lugar: Club de Polo Monterrey A beneficio de: Fundación Ojos Para México, Club de niños y niñas de Nuevo León A.B.P., Cruz Rosa, Andares A.B.P. y Fundación Ecuestre Terapéutica

CaRloS JuaniCó

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EVEN TO + C H I C

+ CHIC

Josefina Vázquez Mota

Josefina Vázquez Mota

Se reúne con club Harvard Por: Samantha Gallinar Fotos: Francisco Castañón

Como parte de su gira de campaña por nuestro Estado y en respuesta a la invitación del Club Harvard de Monterrey para conocer la plataforma política de los candidatos a la Presidencia, el 12 de abril, Josefina Vázquez Mota presentó en Convex el plan económico “Una cruzada por la productividad”.

Como parte de sus propuestas se comprometió a concretar una reforma laboral, la reforma educativa y avanzar en una segunda fase de reforma

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energética impulsando la modernización integral de PEMEX, así como apoyar los proyectos que se deriven de la Ley y de las asociaciones público-privadas.

Además, en la sesión de preguntas y respuestas con los integrantes del Club, presidido por Jesús Viejo, fue cuestionada sobre sus propuestas en materia económica, social, educativa y de seguridad.

E V E N TO + C H I C

Jesús VieJo, dionisio Garza y aleJandra sada de MarGáin

JaiMe azuara, Marcelo Garza y MiGuel BreMer

eVerardo elizondo

daVid MarGáin, uGo ruiz y darío treViño

francisco elizondo

cristina BarraGán de VieJo, GaBriela Martínez de Madero, elsa Martínez de treViño y sandra VieJo Abril 19, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

catherine sallier y elizaBeth Maldonado

GustaVo fernández y GaBriela áVila

GaBriel Garza y Perla JiMénez de Garza

eManuel Garza, aleJandro sanroMán, Verónica Parra, Mayela herrera, cheMa sanroMán y ricardo celaya

doMinGo Valdez, Bernardo Garza y Bernardo Garza

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ana luz sánchez-MeJorada, rodriGo sánchezMeJorada y rodriGo sánchez-MeJorada

E V E N TO + C H I C

aleJandro elizondo y ela fernández de elizondo

adrián Garza y lorena sada de Garza

Jesús VieJo

erick sydow, dulce María oscar y diana doris de leal

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othón ruiz

laVy oliVares

arturo Villarreal

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ENL AC E

GABRIELA Y JOSÉ IGNACIO

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E N L AC E

papás de la novia. José andrés salinas y Gabriela Tamez de salinas

papás del novio. patricia Gurrola de Gutiérrez y José iGnacio Gutiérrez

Por: Fabiola Varela Fotos: Miguel Leyva

Marcelo Gutiérrez y Karla alanís

El 14 de abril, Gabriela Salinas Tamez y José Ignacio Gutiérrez Gurrola unieron sus vidas en la Parroquia Nuestra Señora Reina de los Ángeles.

Sus padres, José Alejandro Salinas y Gabriela Tamez de Salinas, papás de la novia y José Ignacio Gutiérrez y Patricia Gurrola de Gutiérrez, papás del novio estuvieron presentes en la ceremonia religiosa y en la recepción que se llevó a cabo en el Jardín del Deportivo San Agustín.

Con la canción “Stolen” los recién casados entraron al salón. Además los invitados disfrutaron de la pirotecnia mientras la pareja bailaba al ritmo de la melodía “Chasing Cars”.

Con un menú de cuatro tiempos y el gran ambiente los invitados disfrutaron de la noche.

Adrián MoreirA y ClArissA GóMez

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ENL AC E

José Manuel laMadrid, Paulina lozano, Patricia Franco y rodolFo González

Ángela Cox y Fernando Treviño

Raúl Cavazos y MaRtha de Cavazos

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Guillermo TurrenT y laura de TurrenT

Mónica Terán y Jorge Fill

Irma González y arturo medIna

E N L AC E

AdriAnA Sánchez, GerArdo Sánchez y AdriAnA de Sánchez

Hugo de AndA y CArmen de AndA

Maru Garza de SalinaS y JoSé SalinaS

Raúl GaRcía y GeoRGina ceballos

Minis de Martínez y Marcelo Martínez

Clemen de Gallardo y manuel Gallardo

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PRE V I A

Comenzar de Nuevo, A.C.

InvIta a tarde de lotería Con la finalidad de recaudar fondos para el programa de becas, la Asociación Comenzar de Nuevo A. C. llevará a cabo su tradicional lotería el próximo 24 de abril en el Salón BW. Por: Lourdes Barrón / Fotos: Antonio Mireles

Marisa Fernández de García, fundadora del organismo, invita al público en general a que apoye la causa de la Institución que nació hace 13 años con tres misiones: educar, prevenir y tratar a personas que sufren de trastornos de la conducta alimentaria.

“Esta enfermedad es psiquiátrica, no perdona edad, condición social, sexo y es mortal, el 70 por ciento de los pacientes no tienen la forma de pagar un tratamiento, por lo cual organizamos eventos para obtener recursos y poder ayudarlos.

Para mí, estos años son como una vitamina que recibo a diario, mantengo mi mente ocupada y lo principal es que podemos transformar la vida de una persona, somos ejecutores para que consiga una nueva forma de ser feliz y de manera sana, esa es la mayor satisfacción y motivación, el verlos recuperados”, señaló Fernández de García.

Destacó que en Comenzar de Nuevo trabaja junto con la doctora y fundadora Eva Trujillo y Paola Cano en la procuración de fondos, quienes en conjunto ofrecen una alternativa, una esperanza y un camino para que los pacientes puedan cambiar el rumbo de su vida.

“Siento que hay mucho que hacer en el campo educativo y preventivo, por eso mismo acudimos a quienes nos lo solicita, escuelas, universidades hablamos con papás, maestros, psicólogos, profesores de deportes, a través de redes sociales.

También se trabaja con el gobierno que cabildea reformar la Ley de Salud, porque los trastornos alimenticios no los reconoce el Seguro y no se cubren gastos de servicios médicos”.

Destacó que ahora la gente está más alerta; además desde los 90´s se investiga esta enfermedad que resulta vieja para la historia, pero nueva para la ciencia, y gracias a que en los últimos años ha crecido la difusión, las personas conocen más el trastorno y se tratan antes de que se convierta en grave.

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Paola Cano y Marisa Fernández de GarCía

Otro problema a los que también se ha enfrentado Comenzar de Nuevo son los altos índices de obesidad, ya que México es el segundo país más obeso del mundo y en la medida que suben de peso aumentan los trastornos alimenticios al tener la obsesión de no tener sobrepeso.

“Comenzar de Nuevo busca a través de sus campañas de educación hacer conciencia de no dejar de comer y aprender a relacionarse con la comida, llevar una alimentación sana y equilibrada, y lograr la meta de ser una institución internacional al recibir a gente del Centro, Sudamérica y México, crecer, ser mejores y tener más pacientes”, expresó.

Por ello, esperan a 600 personas en la lotería para que además de divertirse se lleven atractivos premios.

Los interesados pueden adquirir sus boletos en 350 pesos en la Fundación o en los teléfonos 8129-4683, 8129-4684, 1340-0275 y 1340-0276.

Asimismo, a quienes lo requieran se les entregarán a su casa o bien por medio de la página de Internet, Facebook o Twitter.

ยกร LTIMOS LOTES Y RESIDENCIAS!

EVEN TO

SUCCESS IX

Unidos por la alianza

AlejAndro CAmpbell y lAurA ViCtoriA

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E V E N TO

GRATIS

CArolinA AyAlA y susAn re

ilse gArzA y kArl beCker

Por: Samantha Gallinar Fotos: Francisco Castañón estefy dingler y pedro inzunzA

El 12 de abril, en el Classico, la Organización de Estudiantes Foráneos Unidos Por Monterrey (ODEFUM) presentó a los modelos que participarán en la novena edición de SUCCESS IX - Be The Hero, evento a beneficio de la Alianza Anticáncer Infantil A.B.P. Esa noche se anunció que el 26 de Abril más de 30 jóvenes desfilarán por la pasarela portando prendas de Momoshka y ROYSTER Jeans. Los súper héroes será la temática de este año, como un reflejo de la lucha a la que se enfrentan los infantes contra el cáncer.

En el evento estuvieron presentes Alejandro Campbell, Presidente de la Asociación; Rogelio Lemarroy, Director del Proyecto y Daniella Lozano, Directora de Relaciones Públicas y Patrocinios.

Posteriormente, los asistentes disfrutaron de las mezclas de dj Sergio Esquivel, dj Roy y Pato GQ, además de unos drinks.

sAmuel sAlAzAr y ClArisA bernAl

lorenA leAl, liz rodríguez, gAbriel fernández y mAritere VillAseñor Abril 19, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

+ CHIC

AlejAndrA romo y AlmirA

Etapa 4

CAMPEONATO ESTATAL

GANADORES

Por: Óscar Castro Fotos: Agustín Garza

1.40 m

1.00 m

1. Alejandra Rábago “El Rey”

1. Óscar González “Limberbe”

2. Juan Miguel Barreda “Take it easy La Silla”

2. Andrés Díaz “Tambo Lui”

3. José Luis Luna “Quetzal”

3. Roberto Treviño “ Gladiador San José”

1.20 m

Caballos jóvenes

de Nuevo León. Los participantes esperan calificar en las próximas

1. Verónica Gómez “HJ Maximus”

1. Roberto Treviño “Gratto San José”

6 etapas, para finalmente competir por el campeonato que espera

2. Jaime Martínez “Nayarit”

2. Roberto Treviño “Chelín San José”

Jinetes y espectadores se dieron cita desde temprana hora el 15 de abril para presenciar la competencia de salto en su cuarta etapa, organizado por el Club Hípico Monterrey, dentro del marco del Campeonato Estatal

celebrarse en octubre del presente año.

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3. Roberta De León “Dakota de Zellik”

3. Óscar González “Quincy Elite LS”

E V E N TO + C H I C

Cordelia Guzmán de GarCía

dieGo Potes

Ximena ramírez de milmo

Hernando Cárdenas

Jaime martínez

feliPe zambrano

alfonso romo

maCa romo de Páez

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EVEN TO + C H I C

XimenA milmo y CAndelAriA

euGenio GArzA

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ernesto milmo

HorACio GArCĂ­A y uniform

rodriGo PAdillA

E V E N TO + C H I C

orlAndo CAntú

Andrés oCHoA

Adrián Páez

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Adrián Páez

mACA Páez

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…

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Ya está nos vemos en el Santa Bárbara Grill!

Blvd. Constitución 3070 Pte. Mty. N.L. Junto a eventos BW

L-S de 12 a 12am · D de 12 a 8 pm

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SPORTS

Por: Gaspar Villarreal Fotos: Cortesía

SultaneS Éxito en Las taquiLLas

Roberto Magdaleno, presidente de los Sultanes de Monterrey, cree que el beisbol nacional está a la alza. Esta temporada, los Sultanes han comenzado con una marca impresionante no sólo en los resultados, también en las gradas. Los aficionados regios han respondido y el equipo cree que se vive un segundo aire en el deporte.

Los Sultanes ahora cuentan con Lino Rivera, nuevo manager y hombres importantes como Karim García y Heber Gómez. Actualmente los Sultanes son líderes de la Zona Norte en la Liga Mexicana de Beisbol. A la vez, son líderes de la LMB en asistencia y promedian 12 mil fans por juego. A la lista le siguen los Acereros de Monclova con 71 mil espectadores en 10 encuentros. Si esta tendencia sigue, el récord de asistencia del año pasado podría triplicarse esta temporada. En el 2006, los Sultanes lograron una descomunal cantidad de casi un millón de aficionados en el año.

Javier “ChiCharito” hernández

HORneTS de nueva ORleanS

critican aL mexicano

El músico británico, Noel Gallagher, se burló de Javier Hernández al decir que su apodo significa pequeño idiota. Gallagher era integrante de la banda inglesa Oasis y fue entrevistado por ESPN en su gira por Latinoamérica.

El ahora solista dice ser un fiel seguidor al Manchester United, quien milita en la Liga Premier, donde juega Chicharito. En la entrevista Gallagher dijo, “Es un idiota. Sabías que la palabra Chicharito significa el pequeño idiota?”.

A pesar de haberlo insultado, Noel reconoció que nunca lo ha visto jugar. Posteriormente, la entrevista siguió con comentarios polémicos y con un sentido de humor especial y, a la vez, habló de Carlos Tevez, Roberto Mancini y del Manchester City.

cambian de dueño

El actual dueño de los Santos de Nueva Orleans, Tom Benson, ya cuenta con un equipo de la NBA. Se trata de los Hornets de Nueva Orleans, que fueron fundados en diciembre de 2010 por George Shinn. Benson ha sido el propietario de los Santos durante casi tres décadas y fue parte del equipo que ganó su primer Super Bowl hace un par de temporadas.

Se presume que el precio de compra fue de 338 millones de dólares, aunque no son cifras oficiales. Anteriormente, los Hornets pertenecían a la NBA, que estaba en proceso de encontrar un dueño privado comprometido con mantener el equipo en la ciudad.

Las reglas de la NFL prohíben que los dueños tengan franquicias de otros deportes en mercados de la NFL que no sean el propio.

TIGReS La cruda deL cLásico norteño

Alejandro Rodríguez, presidente del Club felino aseguró que aunque respetan a todos los rivales, están confiados en refrendar el título.

Sin embargo, los Tigres no han podido superarla derrota que sufrieron ante los Rayados de Monterrey la semana pasada.

Faltando sólo dos jornadas en el Torneo, el plantel felino ya está calificado a la Liguilla y podría enfrentarse a los Rayados en la semifinal o en la final dependiendo de los resultados de ambos.

El técnico, Tuca Ferretti aclaró que respetan mucho a los Rayados y al Santos, pero no pueden descartar a equipos como el América, Jaguares y Tijuana. También agregó que mientras los Tigres han dado una gran campaña, la Liguilla es un Torneo totalmente distinto.

Jornada 15 tigres 2 - 1 Chivas Atlas 1 - 0 monterrey 11 2

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Jornada 16 monterrey vs. Pachuca, sábado 21, 17:00 hrs.

Santos vs. tigres, sábado 21, 19:00 hrs.

GOSSIP In THE CITY DesDe la Diana hasta Chipinque Por Aquiles BAezA

BY POLA-K

PEdradaS Y PEdrazOS Por el ChiCo rudo

Pese a la inseguridad que parece incrementarse en San Pedro en las últimas semanas, el negocio de los restaurantes de comida rápida y de nivel medio están teniendo un boom y lo podemos ver sobre todo en las zonas de San Agustín y Los Tubos. Y no sólo esos negocios han tenido un despegue importante, también los antros que cierran hasta altas horas de la noche y algunos incluso hasta el amanecer. Como ejemplos de restaurantes, hay cadenas muy exitosas que tienen sus franquicias de mayores ventas en San Pedro y entre ellos figuran el Papalote, el Costeñito y super salads. Si bien estas cadenas son tan exitosas como Chilis o las cafeterías starbucks en el resto del área metropolitana, parece que en San Pedro han llegado para quedarse. Ésto es un reflejo de que como Ciudad, la nuestra es una de las que ofrecen las mejores opciones para todos los gustos y todas las edades. Ojalá y estos niveles de calidad de vida los podamos mantener siempre, pese a las alarmas amarillas por el alza en el índice de delitos en las últimas semanas. Por eso hay que exigir que, sea quien fuere el próximo alcalde de San Pedro, se mantengan e incluso se eleven los niveles de seguridad para seguir disfrutando de los altos niveles de calidad de vida y del entorno urbano que nos proyecta como ciudad modelo en el País. Es cierto que con frecuencia detectamos problemas de mantenimiento en algunas áreas de nuestra Ciudad, pero nada que no tenga remedio. El orgullo de ser sampetrino es parte de la armonía entre el entorno urbano amable, la seguridad pública, la educación cívica de sus ciudadanos y un gobierno que se preocupa por su comunidad. Ojalá y los cambios de mandos municipales que pronto decidiremos, no afecten esta sincronía que, al final del día, nos permite nuestra calidad de vida.

Como todo un “pedrazo” le cayeron al alcalde Mauricio Fernández los nuevos datos de los delitos cometidos en los municipios metropolitanos registrados por la Procuraduría General de Justicia en el Estado a través del llamado Semáforo del Delito. Ahora sí que le amargaron la semana al mandamás de San Pedro al conocer que los robos a personas, conocidos vulgarmente como asaltos, se incrementaron de manera notable. Siete de los 10 delitos que son monitoreados mensualmente se elevaron durante el mes de marzo en el territorio sampetrino. El robo a personas se elevó de apenas cinco que hubo en febrero, a 18 durante marzo. El delito de lesiones registró cifra cero en febrero, mientras que en marzo hubo ocho quejas por este delito, lo que equivale a pensar que estamos siendo alcanzados por la violencia, para quienes no creían sobre el incidente ocurrido casi al amanecer de un sábado de marzo en el estacionamiento de Plaza Fiesta San Agustín con saldo de varios heridos que las autoridades no reportaron oficialmente y que les comentamos en este mismo espacio. Y las “pedradas” contra la seguridad en San Pedro siguen, porque el robo de vehículos es otro de los renglones que nos alarma, pues en febrero se habían robado 13 vehículos y en marzo la cifra se elevó a 19. A ese paso de alza mensual de casi el 50 por ciento, vamos a cerrar el periodo del alcalde Mauricio Fernández con más de 100 automóviles robados al día. ¿Será entonces que el blindaje para evitar que penetren ese tipo de bandas delincuenciales ya está agujerado? Y díganlo si no, porque los llamados cristalazos a vehículos estacionados también se elevó de dos en febrero a cinco en marzo y el robo a negocios subió de cuatro a 10 en el mismo periodo. Algo está pasando con la Policía de San Pedro, que por lo visto ha bajado la guardia, como ocurre en el resto del área metropolitana. Alguna gente piensa que los asuntos electorales han distraído de sus labores principales a los gobernantes de todos los partidos y por lo menos en San Pedro, éstos son los resultados…

En PETIT COmITé

LOS dELITOS En San PEdrO Han COmEnzadO a ELEvarSE. anTES dE aLarmarnOS, dEbEmOS PrEGunTarnOS qué TanTO POdEmOS HaCEr Para aPOYar a nuESTra POLICía En Su TrabajO dE CuIdar Y dE CuIdarnOS. 11 4 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 19, 2012

omg! ¿Ésto es San Pedro? Botes de basura descuidados y abandonados en la parada de camiones ubicada en Emilio Carranza y Corregidora.

RE A LE Z A & JE T S E T

REALEZA & JET SET

hermanas fanning Con 17 y 13 años han llamado la atención de productores y diseñadores de todo el mundo.

Dakota & Elle Fanning

‘Big’ sisters

By Caroline Langendorff Fotos: Cortesía

Trabajadoras desde muy temprana edad en Hollywood y asediadas por algunas firmas de moda, Dakota y Elle Fanning han sacado provecho no sólo de sus magíficas actuaciones, sino también de su belleza que ha causado revuelo en las alfombras rojas.

Las hijas de los deportistas, Joy Arrington y Steve Fanning, siempre se les ha visto muy unidas, al grado que han trabajado juntas en algunos papeles cinematográficos y han sido, a su corta edad, la imagen de la portada de las revistas W, Vogue, Love, entre otras.

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Elle empezó su carrera como actriz desde los dos años a lado de su hermana mayor en la película “I am Sam”, tiempo después participó en la comedia “Daddy Day Care” y en la serie “CSI”. Apenas con 13 años de edad, la menor ha causado polémica, ya que ha aparecido en diversas sesiones fotográficas con exceso de maquillaje que la hace verse como una mujer mayor.

Sin quedarse atrás, Dakota ha sido la actriz más joven en ser nominada a un Screen Actors Guild y ha trabajado con actores de la talla de Tom

Cruise y Robert De Niro.

El año pasado, la joven actriz causó revuelo en Gran Bretaña al grado que se prohibió la difusión de un anuncio en el que aparece por ser considerado de alto contenido sexual.

No cabe duda que estas hermanas han sabido cómo moverse en el mundo de la moda y del cine.

COOLTURA Must read

Por: Fabiola Varela Fotos: Cortesía

COnCieRTO FiLARmóniCA jUveniL de nUevO León Fecha: 22 de abril

by Mauricio Doehner

Hora: 17:00 horas Lugar: Auditorio Museo de Historia Mexicana

The Operator

CAFé COn HisTORiA, desde eL FOgón de LA AbUeLA Expositora: Profa. María Luisa Santos Escobedo

“Me lo recomendó un gran amigo, pues ilustra la forma en que personajes atípicos ‘operan’ para llegar y mantenerse”.

Fecha: 25 de abril Hora: 19:00 horas Lugar: Auditorio Museo del Noreste MUNE

Es la única persona con vida, en el mundo del espectáculo, que vale la pena dedicarle un libro de esta naturaleza.

En “El Operador”, el reportero del Wall Street Journal, Tom King, logra tener acceso total y escribir sobre el íntimo círculo del magnate de los medios, David Geffen. En este libro cuenta su historia de éxito.

Autor: Tom King Editorial: Random House

F r a se Cé l e br e

“No estudio por saber más, sino por ignorar menos”.

— s or Jua n a I n é s de l a Cruz

expOsiCión FOTOgRáFiCA ‘nUesTRA ÚLTimA CiTA’ Fecha: hasta el 12 de mayo Hora: 9:00 – 19:00 horas, lunes a viernes | 9:00 -13:00 horas, sábados Lugar: Galería de la Alianza Francesa de Monterrey

CineCLUb: ‘eL niñO COn eL pijAmA de RAyAs’ Fecha: 24 de abril Hora: 19:30 horas Lugar: Casa de la Cultural |Sala Gabriel Figueroa

FesTivAL TeRniUm de Cine LATinOAmeRiCAnO 2012 Fecha: 20 al 22 de abril Hora: 16:00 horas Lugar: Cineteca Nuevo León

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ENTERTAINMENT

Por: Fabiola Varela Fotos: Cortesía

GRAMMER ThE ‘boss’

Hace unos días se estrenó la nueva serie de televisión “boss” protagonizada por Kelsey grammer, quien interpreta al alcalde de chicago. tom Kane (grammer) es un hombre intransigente que tomará decisiones drásticas después de enterase que sufre una enfermedad degenerativa que le afecta en el sistema neurológico, además de que tiene los días contados nadie a su alrededor se puede enterar de su estado de salud. la serie está dirigida por gus van sant y cuenta con ocho episodios, la segunda temporada será estrenada el 17 de agosto en estados unidos.

CoNCIERTos EN MoNTERREy Para salir de la rutina y disfrutar de un buen momento, te presentamos a los artistas que se estarán en tierras regiomontanas proximamente.

• Il Volo: 21 de abril / arena Monterrey • James: 25 de abril / arena Monterrey • Paulina Rubio: 28 de abril / arena Monterrey

‘Pin’ an image

cIne: PróXIMos estrenos Para que disfrutes de un momento agradable, te presentamos algunos estrenos de la segunda quincena del mes: • Intrusos •¡PIratas! una loca aventura •¿sabes quIén vIene?

•MI seMana con MarIlyn • los vengadores • una seParacIón

considerada una de las páginas web con más popularidad en estados unidos y de la que para ser parte tienes se requiere ser aceptado, Pinterest es una red social que te permite subir, encontrar y organizar imágenes y videos, con los cuales puedes crear tus propias colecciones. la finalidad de esta creación es unir a personas a través de los objetos. te compartimos unos tips para cuando seas parte de esta experiencia: • crear pizarras • subir imágenes propias • generar pins de fuentes diferentes

Cindy la regia

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• describir las imágenes • ser auténtico y original

By riCardo CuCamonga

DEL IC AT ESS E N

DELICATESSEN

Salmón Se encuentra en las cocinas de todo el mundo en un sinfín de platillos, tanto en su versión fresca, ahumada o marinada. Además de poseer un sabor suave, ofrece múltiples beneficios a la salud.

Salmón en Costra de Pepita

Ligero y nutritivo Por: Lourdes Barrón Fotos: Francisco Castañón El salmón se puede preparar entero, en lomos, con o sin piel, en supremas o en rodajas. Resulta un manjar al paladar por ser un platillo que contiene proteínas, minerales, vitaminas y ser rico en yodo, zinc y hierro. En esta ocasión, el chef del hotel Habita, Rubén Adrián Fernández, nos presenta esta magnífica opción que se puede cocinar con facilidad.

Salmón en Costra de Pepita IngredIentes 200 gramos de filete de salmón sin piel 200 gramos de pepitas de calabaza molida o picada finamente Sal y pimienta al gusto Para los gnnoCHIs 400 gramos de papa blanca 250 gramos de mantequilla 60 gramos de mantequilla sin sal 200 gramos de harina 1 huevo Para el aCeIte de CHIles aHumados 2 chiles anchos 2 chiles cascabel 2 chiles pasilla 2 chiles chilhuacle 1 chile serrano 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla blanca 1/2 litro de aceite vegetal Para la Beurre BlanC de HoJa santa 2 manojos de hoja santa 1 diente de ajo 1/2 taza de aceite vegetal 1/4 de cebolla blanca 1 ó 2 chiles serranos sin semilla 1 manojo de rabos de cebollitas cambray 200 gramos de mantequilla sin sal 600 ml de crema para batir 1 cucharadita de sal

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PreParaCIón Para los gnnochis, cocer en una olla con agua las papas para hacer un puré. Ya cocidas, pasar por un pasapuré, agregar mantequilla, sal, pimienta y huevo y revolver hasta conseguir una pasta tersa . Por otro lado, incorporar la harina de manera envolvente hasta conseguir una masa firme que no se pegue en las manos. Extender la masa en forma de rodillos delgados, cortar porciones de cuatro centímetros, rellenar y reposar. Enseguida, en una olla con agua y sal que alcance su punto de ebullición, incorporar los gnnochis y, al momento de que éstos floten, sacar y reservar.

Preparar el aceite de chiles ahumados. Calentar el aceite y agregar la cebolla, el ajo y los chiles sin semillas. Una vez quemados o ahumados, licuar. Ya listos los gnnochis, añadir dos cucharadas del aceite de chiles con todo y mosto a la masa y envolver hasta que se incorpore muy bien la salsa.

Para la Beurre Blanc de Hoja Santa, colocar en una olla poca agua para hervir la hoja santa, cebolla, ajo, rabo de cebollitas cambray y el chile serrano sin semillas, para posteriormente licuar y obtener una pasta verdosa. Agregar poco a poco cubos de mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir una consistencia cremosa, y al final agregar la crema para batir.

Para el salmón, salpimentar y empanizar con la pepita de calabaza y cocinar al gusto, el término recomendado es media cocción. Montar los gnnochis como cama, encima el salmón y bañar con la salsa de hoja santa, decorar con julianas finas de cebolla morada, zanahoria y chile serrano.

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