Christian Grataloup - Colloque 2018 "Les aliments voyageurs"

Le Monde dans nos tasses.

Trois siècles de petit déjeuner.

Vendredi 2 février 2018

Christian Grataloup Professeur émérite à l’université Paris Diderot 1

Le petit déjeuner, De Juan Gris, 1915 (Mnam)

Le déjeuner de François Boucher, 1739 (Louvre)

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Thé, café ou chocolat ? Avec ou sans sucre ?

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Philippe Sylvestre Dufour, Traités nouveaux et curieux eu café, du thé et du chocolate, Lyon, 1685

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Rudolf Backhuysen, La flotte de la VOC, 1675, Louvre, 6

Coupe du Massiac, vaisseau de la Compagnie française des Indes orientales (Lorient, musée de la Cie des Indes) Construit à Lorient en 1758

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Atlas global , Les Arènes, 2016

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? « Chaï » en pékinois, « Tè » en malais et cantonais

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« Tè » « Tè »

« Chaï »

« Chaï »

Atlas global , Les Arènes, 2014

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Source: C. Grataloup, GĂŠohistoire de la mondialisation, Colin, 2007

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Le déjeuner de François Boucher, 1739 (Louvre)

Le Chocolat du matin, Pietro Longhi, 1777 (CA REZZONICO)

La chocolatière de Jean-Etienne Liotard, 1744 (Dresde)

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Marchand ambulant de café à Paris au 18ème siècle

Entreprise fondĂŠe Ă Madrid en 1854

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1980 Invention de l’expression « Nord – Sud »

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Actes Sud 2010

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Merci de votre attention

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