bon àbon manger, bon à penser Attiéké-Garba:L’attiéké-Garba, Bon à manger, à penser
Gisèle SEDIA
Plan de présentation 1. La place de l’attiéké-garba dans les habitudes alimentaires en Côte d’Ivoire Le plat, préparation et formes de présentations Les lieux de production Le profil des producteurs
2. Le garba et la contestation de l’hygiène alimentaire
3. Imaginaire de la consommation de l’attiéké-garba Ce que signifie paumer du garba ? Populaire, avec des espaces de consommation devenus des espaces de distinction sociale
4. Du garbadrome Haoussa au Start up : quand le plat des etc. se retrouve au menu des Uns
1/1 Référence alimentaire en Côte d’Ivoire
1/2 Formes de PrĂŠsentations du plat
Classique
Ivoire
Choco
1/3 Composantes de l’attiéké-garba Manioc
¨
Options
e
Attiéké
Thon frit
1/4 Garbadromes et garbatigui
Classique (Haoussa)
Ivoire (H-F)
Choco (H-F)
2 Le Garba et la contestation de l’hygiène
2 Le repas de rue et la contestation de l’hygiène
2/3 Le Garba et la contestation de l’hygiène
2/3 Friture du thon (6-7ème tours)
2/4/ Friture du thon (XX tours)
Imaginaires de la consommation de l’attiéké-garba
Imaginaires de la consommation de l’attiéké-garba
Imaginaires de la consommation de l’attiéké-garba
l’attiéké-garba, signe de distinction sociale
Garba des etc
Garba des Autres
Garba des Uns
ATTIÉKÉ-GARBA Support d’évènements culturels
ATTIÉKÉ-GARBA Référence alimentaire Côte d’Ivoire Ouest Afrique
Source d’inspiration musicale/artis tique
Du garbadrome Haoussa au Start up: un bon business