NETTOYER LA VAISSELLE À LA MAIN: TECHNIQUE

Faire la vaisselle est une tâche incontournable dans une cuisine. Voici des étapes qui peuvent aider pour aller dans l'action.

Avant de commencer la vaisselle, ce qu'on doit se souvenir:

S'assurer que le lavabo est propre.

Préparer le lavabo avec une eau d'une température chaude, mais pas brûlante.

Utiliser une quantité de savon adéquate.

S'assurer que le niveau d'eau est adéquat (ne pas faire déborder l’eau du lavabo).

Respecter la règle : Laver la vaisselle de la moins sale à la plus sale.

Propreté de la vaisselle veut dire (sans résidu, aucune tâche ni graisse).

Bien rincer la vaisselle (sans trace de savon).

Essuyer la vaisselle et la ranger au bon endroit.

Préparation:

1) Vider le contenu des assiettes: jeter la nourriture dans la poubelle ou dans le bac de compostage.

2) Rincer la vaisselle pour retirer le surplus de saleté.

3) Organiser son espace: les pareils avec les pareils.

4) Préparer l’eau de vaisselle.

5) Pendant que l’évier se rempli, verser une cuillère à soupe de savon à vaisselle dans l’eau pour faire de la mousse.

6) Une fois que l’évier est à moitié plein, fermer le robinet.

On commence par nettoyer la vaisselle la moins sale à la plus sale. Une fois propre, la placer sur un égouttoir :

1) les verres 2) les ustensiles 3) les assiettes et les bols

4) les casseroles, les poêles et les chaudrons 5) les ustensiles de cuisson

Pour finir, nettoyer l’évier et ranger l’équipement de lavage.