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ENTRADAS

C E V I C H E D E

CAM A R ÓN

Preparación a base de camarones, salsa tipo americana, acompañada de chip de plátano y limón

B IS Q U E D E

L A N G O S T A

Crema a base de langosta y toppings de camarón.

CREMA D E

CA N G RE J O

Preparación a base de fumet de mariscos y toppings de palmito de cangrejo.

CR E M A D E

P O L L O

Crema a base de velouté de ave y tropezones de pechuga de pollo.

P A T AC O N ES C O N

H O G A O

Patacones de plátano pintón servidos con salsa criolla y queso rallado.

C H I C H A R R O N E S

C O N C R I O LLI T A S

Panceta de cerdo dorada acompañado de papas criollas y limón.

TARIFA AFILIADO TARIFA INVITADO $ 17 .500 $20.500

$23 .000 $26.000

$14.000 $17.000 $12 .000 $15.000 $12.000 $15.000 $25.500 $28.500

PLATOS CON POLLO

PE C H U G A A LA P L ANC HA

Corte de pechuga de pollo acompañado de papas a la francesa.

POLLO MARILAND

Corte de pechuga a la plancha coronado con tocineta, banano y melocotón, bañado en salsa mariland acompañado de papa a la francesa.

SUPREMA DE POLLO EN CONFITURA DE PIÑA

Supremas de pollo bañadas en un conﬁt de piña y brandy acompañado de papa a la francesa.

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Supremas de pollo bañadas en salsa clásica francesa de champiñones acompañado de papas a la francesa.

POLLO AL CURRY

Julianas de pollo bañadas en salsa de curry amarillo acompañado de arroz aromatizado y papa a la francesa.

$29.00 0 TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVI T AD O $29.00 0 $32.00 0 $ 40 .00 0 $2 6 .00 0 $ 3 2.00 0 $ 3 2.00 0 $ 38 .00 0 $43.00 0 $29.00 0

platos con cerdo

C HUL E TA DE C ERD O

Generosos corte de chuleta de cerdo asada a la parrilla bañado en gastrique de naranja y miel acompañado de papa en cascos.

C OS TI L LA B B Q

Corte de costilla de cerdo en cocción lenta, rematadas en la parrilla bañadas en salsa BBQ casera de frutos cítricos acompañado de papas en casco.

C AÑÓ N DE CER D O

Medallón de cerdo sobre cama de puré de papa bañado en chutney de mango.

L O M O THAI

Julianas de lomo de cerdo salteadas con vegetales de temporada, teriyaki y ajonjolí acompañado de papa en cascos.

TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVI T AD O $ 3 5.00 0 $ 38 .00 0 $29.00 0 $ 3 2.00 0 $29.00 0 $ 3 2.00 0 $29.00 0 $ 3 2.00 0

CON RES PLATOS

C HU RR ASCO

Corte mariposa de chata de res asada a la parrilla acompañado de papa sour cream y chimichurri casero.

B A B Y B E EF

Lomo ﬁno de res a la parrilla acompañado de arroz, papas a la francesa y salsa baby estilo americana.

LOMO SALT A DO

Clásica preparación de peruana de lomo de ressalteado con cascos de tomate y petalos de cebolla, acompañado de arroz blanco y papas en cascos.

FI L ET MIG N ON

Medallones de lomo de res albardados en tocineta sobre puré de papa bañado en salsa de champiñones clásica francesa.

TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVITAD O $ 41. 50 0 $4 4. 50 0 $ 3 4 . 50 0 $37.50 0 $ 39 .00 0 $ 42 .00 0 $ 52 .00 0 $55.00 0

SP A GU ETT I A LA CA RB O N ARA

Spaguetti en salsa blanca a base de tocineta acompañada de pan tostado.

SP A GU ETT I A LA BOLOÑESA

Spaguetti en salsa napolitana con carne acompañada de pan tostado.

RISOT TO D E CA M ARO N ES

Arroz cremoso de camarones, acompañado de tostadas de pan al ajillo

P AE L LA VAL ENC IA NA

Plato tipico de la gastronomia española.

TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVI T AD O $29.00 0 $ 3 2.00 0 T ARIFA AFILIAD O TARIFA INVI T AD O $ 29 .00 0 $ 32 .00 0 $58 . 00 0 $61.00 0 $2 5 .00 0 $28.00 0 pastas arroces

SAL M Ó N PAS I ÓN

Salmón sellado a la parrilla, napado en una glass de maracuyá.

SAL M Ó N A LA PARRI L LA

Salmón sellado a la parrilla, servido en cama de vegetales salteados.

SAL M Ó N A L AJI L LO

Salmón sellado a la parrilla, napado en un ajillo ligero.

SAL M Ó N F R UTOS DEL M AR

Salmón sellado a la parrilla, napado en salsa marinera.

CAZUELA DE MARIS C OS

Cazuela en base de mariscos saltados en brandy, bisque de langosta, acompañado de arroz blanco y patacón verde.

T RU C H A A LA P L ANC HA

Trucha sellada a la plancha

TR UC H A F R UTOS DEL M AR

Trucha sellada a la plancha, napada en salsa marinera

TR UC H A A L AJI L LO

Trucha sellada a la plancha, napada en un ajillo ligero

TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVI T AD O

$44.000 $40.000 $44.000 $53.000 $46.000 $35.000 $53.000 $40.000 $47.000 $43.000 $47.000 $56.000 $49.000 $38.000 $56.000 $43.000 pESCADOS Y MARISCOS

menú inf a nti l

S P AG U ET TI A LA CA RB O N ARA

Spaguetti en salsa blanca a base de tocineta acompañada de pan tostado.

S P AG ET TI A LA B O L OÑE SA

Spaguetti en salsa napolitana con carne acompañada de pan tostado.(Porción pequeña)(Porción pequeña)

LOMO P EPI TO

150g de lomo ﬁno de res a la parrilla acompañado de arroz, papas a la francesa y salsa baby estilo americana.

HAM B U R GUESA M INI C ESAP

Mini hamburguesa artesanal 100%carne, pan artesanal, vegetales,queso, salsas, acompañada de papas a la francesa.

T ARIFA AFILIAD O TARIFA INVI T AD O

$ 17 .00 0 $ 1 4 . 00 0 $26.00 0 $2 5 .00 0 $20 . 00 0 $ 17 .00 0 $29.00 0 $28.00 0

Arroz cremoso con champiñones salteados en vino blanco y arvejas acompañado de pan tostado.

vegetariano acompañamientos

Canoa de zucchini rellenos de vegetales de temporada y salsa blanca gratinados.

TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVI T AD O TARIFA AFILIAD O T ARIFA INVITAD O $ 2 9 . 00 0 $ 3 2.00 0 $ 2 5 . 00 0 $ 28 .00 0

S O T T O DE C HAMPIÑÓNES

RI

N

Z UC C H INI GR ATI

A D O

$ 3. 50 0 $6 . 50 0 PORCIÓN DE ARROZ $ 5. 00 0 $8.00 0 VEGETALES DEL DÍA P $ 5. 00 0 $8.00 0 PA A SOUR CREAM $ 1 2 . 00 0 $ 1 5.00 0 PATACÓN CON HOGAO