restaurante el portal
ENTRADAS
C E V I C H E D E
CA M A R ÓN
Preparación a base de camarones, salsa tipo americana, acompañada de chip de plátano y limón
B IS Q U E D E
L A N G O S T A
Crema a base de langosta y toppings de camarón.
CREMA D E
C A N G R E J O
Preparación a base de fumet de mariscos y toppings de palmito de cangrejo.
C R E M A D E
P O L L O
Crema a base de velouté de ave y tropezones de pechuga de pollo.
P A T A C O N ES C O N
H O G A O
Patacones de plátano pintón servidos con salsa criolla y queso rallado.
C H I C H A R R O N E S
Panceta de cerdo dorada acompañado de papas criollas y limón.
$ 17 .500 $20.500
$23 .000 $26.000
C O N C R I O LL I T A S $14.000 $17.000 $12 .000 $15.000
PLATOS CON POLLO
PE C H U G A A LA P L ANC HA
Corte de pechuga de pollo acompañado de papas a la francesa.
POLLO MARILAND
Corte de pechuga a la plancha coronado con tocineta, banano y melocotón, bañado en salsa mariland acompañado de papa a la francesa.
SUPREMA DE POLLO EN CONFITURA DE PIÑA
Supremas de pollo bañadas en un confit de piña y brandy acompañado de papa a la francesa.
POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Supremas de pollo bañadas en salsa clásica francesa de champiñones acompañado de papas a la francesa.
POLLO AL CURRY
Julianas de pollo bañadas en salsa de curry amarillo acompañado de arroz aromatizado y papa a la francesa.
platos con cerdo
C HUL E TA D E
C ERD O
Generosos corte de chuleta de cerdo asada a la parrilla bañado en gastrique de naranja y miel acompañado de papa en cascos.
C OS TI L LA B B Q
Corte de costilla de cerdo en cocción lenta, rematadas en la parrilla bañadas en salsa BBQ casera de frutos cítricos acompañado de papas en casco.
C AÑÓ N D E
CE R D O
Medallón de cerdo sobre cama de puré de papa bañado en chutney de mango.
L O M O THAI
Julianas de lomo de cerdo salteadas con vegetales de temporada, teriyaki y ajonjolí acompañado de papa en cascos.
CON RES PLATOS
C HU RR ASCO
Corte mariposa de chata de res asada a la parrilla acompañado de papa sour cream y chimichurri casero.
B A B Y B E EF
Lomo fino de res a la parrilla acompañado de arroz, papas a la francesa y salsa baby estilo americana.
LOMO SAL T A DO
Clásica preparación de peruana de lomo de ressalteado con cascos de tomate y petalos de cebolla, acompañado de arroz blanco y papas en cascos.
F I L ET MI G N ON
Medallones de lomo de res albardados en tocineta sobre puré de papa bañado en salsa de champiñones clásica francesa.
SP A GU ETT I A LA CA RB O N ARA
Spaguetti en salsa blanca a base de tocineta acompañada de pan tostado.
SP A GU ETT I A LA BOLOÑESA
Spaguetti en salsa napolitana con carne acompañada de pan tostado.
RISOT TO D E C A M ARO N ES
Arroz cremoso de camarones, acompañado de tostadas de pan al ajillo
P AE L LA VAL ENC IA NA
Plato tipico de la gastronomia española.
SAL M Ó N PA S I ÓN
Salmón sellado a la parrilla, napado en una glass de maracuyá.
SA L M Ó N A LA PARRI L LA
Salmón sellado a la parrilla, servido en cama de vegetales salteados.
SA L M Ó N A L AJ I L LO
Salmón sellado a la parrilla, napado en un ajillo ligero.
SA L M Ó N F R UTOS DE L M AR
Salmón sellado a la parrilla, napado en salsa marinera.
CAZUELA D E MARI S C OS
Cazuela en base de mariscos saltados en brandy, bisque de langosta, acompañado de arroz blanco y patacón verde.
T RU C H A A LA P L ANC
HA
Trucha sellada a la plancha
TR UC H A F R UTOS DE L M AR
Trucha sellada a la plancha, napada en salsa marinera
TR UC H A A L AJ I L LO
Trucha sellada a la plancha, napada en un ajillo ligero
menú in f a nt i l
S P AG U ET TI A LA CA RB O N ARA
Spaguetti en salsa blanca a base de tocineta acompañada de pan tostado.
S P AG ET TI A LA B O L OÑE SA
Spaguetti en salsa napolitana con carne acompañada de pan tostado.(Porción pequeña)(Porción pequeña)
LOMO P EPI TO
150g de lomo fino de res a la parrilla acompañado de arroz, papas a la francesa y salsa baby estilo americana.
HAM B U R GUES A M INI C ESAP
Mini hamburguesa artesanal 100%carne, pan artesanal, vegetales,queso, salsas, acompañada de papas a la francesa.
RI S O T T O D E C HAMPIÑÓNES
Arroz cremoso con champiñones salteados en vino blanco y arvejas acompañado de pan tostado.
Z UC C H INI
GR ATI N A D O
Canoa de zucchini rellenos de vegetales de temporada y salsa blanca gratinados.
vegetariano acompañamientos
Vino 120 Santa Rita 750 ml
Vino Casillero del Diablo 375 ml
Vino Casillero del Diablo 750 ml
Vino San Pedro Gato Negro 375 ml
Vino San Pedro Gato Negro 750 ml
Vino Dubonet
Champaña Katich Rosada 750 ml
Cerveza
Cerveza Stella Artois 330 ml
Cerveza Corona Extra 355 ml
Cerveza Club Colombia
Bebidas
Jugo natural en agua
Limonada natural
Limonada cerezada
Mr Tea
Jugo Hit
Agua pet 600 ml
Agua con gas 600 ml
Gaseosa Pet 400 ml
Gaseosa Coca Cola Pet 600 ml
del caribe Platos
CHICHARRÓN DE PARGO ROJO
CEVICHE DE CAMARÓN EN PIMENTÓN
ARROZ CON CAMARÓN Y ANILLOS DE CALAMAR
ROBALO ATLANTICENSE CHICHARRÓN CON YUCA Y SUERO
