Dulces Momentos
Resetario de postres dulces
Autor e ilustrador: Centeno Cruz Gustavo
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ÍNDICE
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Magdalenas de Vainilla
Brownies de chocolate
Arroz con leche
Mousse de chocolate
Galletas de avena
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Magdalenas de Vainilla
Su aroma a vainilla invade la cocina, como un cálido abrazo que anuncia la llegada de un dulce y esponjoso manjar
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Magdalenas de Vainilla
Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Esto permitirá que las magdalenas crezcan sin problemas.
30 minutos de preparacion
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Receta para 6 personas Tip de cocina
Ingredientes
Harina
Azúcar
Huevos
Leche
Mantequilla
Polvo de hornear
Extracto de vainilla
Chocolate troceado
Procedimiento
Bol
Utensilios
Batidora eléctrica
Molde para magdalenas
Cápsulas de papel para magdalenas.
1.- Precalienta el horno a 180°C y coloca las cápsulas de papel en el molde para magdalenas.
2.- En un bol, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
3.- Agrega los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
4.- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5.- Añade los trozos de chocolate y mezcla suavemente.
6.- Vierte la masa en las cápsulas, llenándolas hasta 2/3 de su capacidad.
7.- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro
8.- Resultado: Magdalenas esponjosas con un delicioso sabor a vainilla y trozos de chocolate fundido.
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Brownies de chocolate
Un pequeño cuadrado de placer intenso, donde el sabor a chocolate se eleva a la máxima potencia, con una textura suave. Un clásico irresistible que conquista a paladares de todas las edades
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Brownies de chocolate
Tip de cocina
Para obtener brownies más frescos , no hornees demasiado tiempo. Es mejor que queden un poco húmedos en el centro.
45 minutos de preparacion
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Receta para 8 personas
Ingredientes Utensilios
200g de chocolate negro
200g de mantequilla
250g de azúcar
4 huevos
150g de harina
50g de cacao en polvo esencia de vainilla
1 pizca de sal
Procedimiento
Un molde rectangular para Papel para hornear
Papel de horno
Un bol grande
Una cacerola pequeña
Espátula o batidor de mano
1.- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa el molde o forra con papel de horno.
2.- Derrite el chocolate y la mantequilla en baño María o en el microondas.
3.- Agrega azúcar y mezcla.
4.- Incorpora huevos uno a uno, luego añade esencia de vainilla y sal.
5.- Tamiza harina y cacao, luego revuelve.
6.- Agrega nueces o almendras si deseas.
7.- Vierte la mezcla en el molde y extiéndela uniformemente.
8.- Hornea durante 25-30 minutos.
9.- Deja enfriar en el molde durante 15 minutos antes de cortar.
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Arroz con leche
Un bocado de arroz con leche es un viaje a la infancia.
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Arroz con Leche
Tip de cocina
Para obtener un arroz con leche más cremoso, puedes agregar 1/2 taza de leche evaporada a la receta
45 minutos de preparacion
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Receta para 4 personas
Ingredientes
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
4 tazas de leche entera
1 raja de canela
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de pasas (opcional)
1/2 taza de leche evaporada
Procedimiento
Utensilios
Olla mediana
Cuchara de madera Colador
Taza medidora
Cucharita medidora
1.- Lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
2.- En una olla mediana, colocar el arroz, el agua, la leche, la canela, el azúcar y la sal.
3.- Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
4.- Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el arroz esté suave y la leche haya espesado.
5.- Retirar del fuego y agregar las pasas (si se usan).
6.- Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
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Mousse de chocolate
Su aroma a chocolate negro invade el olfato, con notas dulces y ligeramente amargas que despiertan el apetito.
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Mousse de chocolate
Tip de cocina
Si quieres una mousse más firme, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de gelatina en polvo a la mezcla de chocolate.
30 minutos de preparacion
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Receta para 4 personas
Ingredientes Utensilios
200 g de chocolate negro
200 ml de nata para montar
3 huevos
50 g de azúcar
1 pizca de sal
1 bol
1 batidora de varillas
1 cazo
1 espátula
1.- Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas.
2.- Separar las yemas de las claras de los huevos.
3.- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
4.- Añadir el chocolate fundido a la mezcla de yemas y azúcar y remover hasta que esté bien integrado.
5.- Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
6.- Incorporar las claras a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
7.- Montar la nata y añadirla a la mezcla con movimientos envolventes.
8.- Repartir la mousse en los moldes individuales y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir. Procedimiento
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Galletas de avena
Un dulce y crujiente momento para tu paladar con unas deliciosas galletas de avena
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Galletas de avena
Tip de cocina:
Si quieres que las galletas sean más dulces, puedes agregar 1-2 cucharadas más de azúcar moreno a la masa.
20 minutos de preparacion
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Receta para 8 personas
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Ingredientes Utensilios
1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de mantequilla 1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de pasas
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de harina de trigo integral
Procedimiento
Bandeja para hornear
Papel para hornear
Taza medidora
Cuchara medidora
Recipiente grande
Batidora manual o eléctrica
.- Precalentar el horno a 180 °C. Cubrir una bandeja para hornear con papel para hornear.
2.- En un recipiente grande, mezclar la avena, la harina, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el huevo, la vainilla, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
3.- Incorporar las pasas a la mezcla.
4.- Con una cuchara medidora, colocar cucharadas de la masa sobre la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
5.- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
6.- Dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Este recetario te ofrece una colección de postres dulces para cada ocasión. sorprende a tus invitados con postres elegantes, deleita a tus hijos con deliciosas galletas o simplemente disfruta de un momento de placer con un mousse cremoso.
¡La dulzura nunca ha sido tan fácil de compartir!
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