Dieta hiperprotéica

Es una dieta normal, en la cual el tenor proteico se incrementa a unos 40 - 60 grs. diarios. Las proteínas deben ser de alto valor biológico. El valor calórico debe ser suficiente para cubrir las necesidades energéticas del paciente y evitar que las proteínas de los alimentos sean utilizados como combustible.

Indicaciones

Se prescribe en todos los casos en que es preciso reponer un déficit de proteínas sanguíneas y tisulares, pacientes con TBC pulmonar , pacientes en estado de desnutrición, etc.

Alimentos Permitidos

LECHE 1 litro diario HUEVO 1 diario en todas sus formas de preparación CARNE RES AVE PESCADO 6 a 8 onzas ó su equivalente