JAN ROALD SEGLSTEN
Hotellmedarbeider
A1–A2
Hotell_materie.indd 1
1
13/03/2019 08:33
Hotell_materie.indd 2
13/03/2019 08:33
Innhold Maria jobber på et hotell 4 Maria er renholder 6 Utstyr 7 På hotellrommet 8 På badet 14 Å lære noe nytt 18 Hittegods 19 Arbeidstid og arbeidsklær 20 Helse, miljø og sikkerhet 21 Ordliste NIVÅ A1–A2 22
Arbeidsplan 24 Fellesarealer 25 Samtale med kolleger 27 Stay over-rom 28 Tilbakemeldinger fra gjestene 30 Klager 31 Frokostkokk 32 Frokostservitør 35 Pausemat og lunsj for kurs 37 Nødnummer 41 Nettverk 42 Ordliste NIVÅ A2–B1 44
A1 A2
A2 B1
Om yrket hotellmedarbeider 46
Hotell_materie.indd 3
13/03/2019 08:33
A1 A2
Maria jobber på et hotell Nå bor hun i Norge. Hun arbeider på et hotell. Hotellet heter Hotell Norden.
O Oppgaver
4
1 Hvor jobber Maria? 2 Hvilken jobb hadde du før? 3 Hvilken jobb ønsker du deg?
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 4
13/03/2019 08:33
A1–A2
Hotell_materie.indd 5
5
13/03/2019 08:33
Maria er renholder Maria vasker og rydder rommene på hotellet. Hun har en vaskevogn. Den har mye utstyr.
HÅNDKLÆR
STØVKLUTER
STØVSUGER
O
Hva ser du på vaskevogna?
Oppgaver
6
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 6
13/03/2019 08:33
Utstyr
HANSKER
SPRAYFLASKER
RENGJØRINGSMIDLER
TOALETTPAPIR
HJELM
AVFALLSSEKKER
INFORMASJONSMATERIELL
A1–A2
Hotell_materie.indd 7
7
13/03/2019 08:33
På hotellrommet Hotellet har mange gjester. Maria går inn på et hotellrom. Det er rotete.
8
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 8
13/03/2019 08:33
Hotellrommet er rotete, og Maria må rydde. Hun rydder tomflasker, plastposer, skoesker og aviser. Hun sorterer. Hun legger tomflaskene i én pose og esken og avisene i en annen pose.
O Oppgaver
1 Hva ser du på bildene? 2 Hvorfor sorterer Maria avfallet? 3 Hva kaster du i løpet av en dag? 4 Hvordan sorterer du ditt eget søppel?
A1–A2
Hotell_materie.indd 9
9
13/03/2019 08:33
Maria åpner vinduet. Frisk luft kommer inn i rommet. Hun tar av putevar og dynetrekk. Etterpå tar hun av lakenet. De skitne tekstilene legger hun i to store poser. Hun har én pose for sengetøy og én pose for håndklær. Posene skal til et vaskeri.
DYNE
MADRASS OG OVERMADRASS
10
PUTE
PUTETREKK, DYNETREKK OG LAKEN
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 10
13/03/2019 08:33
HUN RISTER DYNA.
Hun rister dyna, og hun banker puta.
O Oppgaver
1 Hvorfor åpner Maria vinduet? 2 Hvor blir sengetøyet og håndklærne vasket?
A1–A2
Hotell_materie.indd 11
11
13/03/2019 08:34
A2 B1
Arbeidsplan Sofia er husøkonom. Hun setter opp en arbeidsplan. Den viser hvor Maria skal gjøre rent. I dag skal hun vaske frokostsalen, fellesarealer og møterommene. Derfor kommer hun tidlig på jobb. Frokosten serveres klokka seks. Da kommer de første gjestene, og frokostsalen må være ren. Hun vasker frokostsalen først.
Tirsdag
3. etasje
4. etasje
5. etasje
6. etasje
Frokostsal
Fellesarealer
Møterom
X
X
X
Maria Dawit
X
Julie
X X
O
X
Hva forteller arbeidsplanen?
Oppgaver
24
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 24
13/03/2019 08:35
Fellesarealer I resepsjonsområdet og korridorene mopper hun gulvene. Så tørker hun støv. Hun tørker over benker, stoler, bord og vinduskarmer. Hun sprayer alle dørhåndtak med vaskemiddel og tørker med en ren klut. Vaskemiddelet hindrer bakterievekst. Da vil ikke sykdommer smitte så lett. Hun sprayer også på knappene utenfor og inni heisen. Heisdørene er av stål og aluminium. Maria polerer og bruker en poleringspasta og en mikrofiberklut. Knappene blir blanke.
O
Hvorfor vasker Maria dørhåndtak og knapper?
Oppgaver
A2–B1
Hotell_materie.indd 25
25
13/03/2019 08:35
Vaskemidler Vaskemidler har ulik grad av surhet. Vi skiller mellom sure og basiske vaskemidler. Basiske vaskemidler kalles også «alkaliske». Ordet alkalisk kommer fra arabisk: alka = aske. Graden av surhet måles i pH-verdi. Nivå 7 = nøytralt. Vaskemidler som er sure, har en verdi på mindre enn 7, mens basiske vaskemidler har en verdi på mer enn 7. Sure og basiske vaskemidler virker på ulike måter. Sure vaskemidler er fettholdige, og fjerner kalkavleiringer etter såpe og hårsjampo (men ikke hudfett). Basiske vaskemidler er mindre fettholdige, og fjerner fett fra huden hos mennesker (men ikke kalk fra såpe og sjampo).
Bakterier kan tilpasse seg basisk eller surt vaskemiddel. På baderom er det derfor lurt å veksle mellom sure og basiske vaskemidler. Da klarer ikke bakteriene å tilpasse seg. Men i andre rom trenger du ikke veksle, for der brukes ikke sjampo og såpe. Wc-rens er et typisk surt vaskemiddel er. Grønnsåpe er et typisk basisk vaskemiddel. (Kilde: NRK Livsstil)
O Oppgaver
26
1 Hva bruker vi sure vaskemidler til? 2 Hva bruker vi basisk vaskemidler til?
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 26
13/03/2019 08:35
Samtale med kolleger Klokka 13.00 er Maria ferdig med dagens skift. Hun setter fra seg vaskevogna på lagerrommet, og hun går til garderoben for å skifte klær. Hun smører fuktighetskrem på hendene, slik at de ikke skal bli tørre og såre. Så går hun til pauserommet. Der sitter allerede Sofia og Charles. – Deilig å være ferdig med tidligvakta? spør Charles. – Ja, nå skal det bli godt å sette seg med mat og kaffe, svarer Maria. Og etterpå skal jeg en tur til biblioteket. Charles nikker. Han var der sammen med Maria en gang. Da bladde hun i tidsskrifter og magasiner. Men Charles har ikke tålmodighet til å lese bøker. Han synes det er morsommere å spille dataspill.
Maria går ofte på biblioteket når hun har fri. Det har hun tenkt å gjøre i dag også. Hun låner lettlestbøker og lydbøker. Det er en god måte å lære mer språk på, synes hun.
O Oppgaver
1 Hvorfor er det godt for Maria og kollegene å sitte ned etter en lang arbeidsøkt? 2 Hva trenger du når du er sliten etter jobb? 3 Hvordan er en god kollega? Diskuter med en annen. A2–B1
Hotell_materie.indd 27
27
13/03/2019 08:35
Stay over-rom Noen gjester sover flere netter på hotellrommet. Disse rommene kaller de stay over-rom. Maria bruker kortere tid på å gjøre rent et stay over-rom. Da skal hun ikke bytte sengetøy, men bare re senga. Rommet skal se ryddig og fint ut. Hun rydder bort flasker, blader og aviser som ligger på senga eller i stolene. Sko setter hun sammen ved døra, og klær henger hun over en stol, eller hun legger dem på senga når den er ferdig redd. På badet må hun tørke over benk og servant. Hun må sjekke at speilet er blankt, og at badekaret ser rent ut. Før hun forlater rommet, sjekker hun at gardinene henger riktig. Hun har brukt åtte–ti minutter på å ordne rommet.
28
Hotellmedarbeider
Hotell_materie.indd 28
13/03/2019 08:35
Et innbydende rom bidrar til at gjestene trives på hotellet. Og det at gjestene har det fint, er nødvendig for at hotellet skal få et godt omdømme. Det vet Maria. Hun vet at den jobben hun gjør som renholder, er viktig for hotellet. Det tenker hun på av og til, og hun smiler gjerne til gjestene. Og når hun smiler til dem, smiler de ofte tilbake. Det synes Maria er hyggelig.
O Oppgaver
1 Hva må til for at en gjest skal trives på et hotell? Tenk på hva du selv liker og ikke liker når du er gjest. Lag to lister: en liste med positive ting og en liste med negative ting. Vis lista til en annen, og forklar punktene. 2 Hva betyr et smil? Diskuter med en annen.
A2–B1
Hotell_materie.indd 29
29
13/03/2019 08:35