Vanille / Vanilla

La vanille de Tahiti est un produit unique de haute qualité. Elle est la seule vanille avec celle de la Réunion à être considérée par les professionnels comme un produit haut de gamme. Elle est réputée pour sa texture brillante, sa forme souple et pour la teneur aromatique de ses gousses. Son originalité tient, bien entendu, à ses caractéristiques génétiques mais également à l'environnement favorable que lui offre la Polynésie française grâce à la nature de son sol, à son climat et surtout grâce aux cultivateurs et aux préparateurs polynésiens. La vanille tahitensis de Polynésie française se distingue de la vanille planifolia par un profil sensoriel plus rond, plus équilibré et peut être caractérisée par des notes « caramel » et « anisé » alors que la vanille bourbon est plus « fruité/pruneau », « boisé » ou encore « épicé ». La Vanille tahitensis de Polynésie française est aussi différente de la vanille tahitensis de Papouasie nouvelle guinée car elle est plus « vanillé » et moins « boisé », « fumé ».

Tahitian vanilla is the only vanilla, together with the one from Reunion, considered by professionals as high-end product. It is famed for its glossy texture, supple form and aromatic content of its beans. It is unique for its genetic characteristics, but also for the favourable environment of French Polynesia, thanks to the nature of the soil, climate but also so its Polynesian planters and processors. French Polynesian Tahitensis Vanilla is different from planifolia vanilla with a rounder, more balanced sensorial profile and some "caramel" and "anisic" notes, while Bourbon vanilla is more "fruity/pruny", "woody" or "spicy". French Polynesian Tahitensis Vanilla is different from Papua New Guinea Tahitensis Vanilla, because more "vanilla", less "woody", "smoked".

BOUKANSAN RICHARD Contact: vanillatahitibks@mail.pf Product(s): Vanilla and powders.

COMPTOIR TAHITIEN Contact: pbrillant@mail.pf Product(s): Vanilla.

EPIC VANILLE (Page 38) Contact: vanille@vanilledetahiti.pf Website: www.vanilledetahiti.com Facebook: EtablissementVanilledeTahiti Product(s): Vanilla and its derivatives.

HOTU VANILLA Contact: info@hotu-vanilla.pf Website: www.hotu-vanilla.pf Facebook: Hotu.vanilla Product(s): Vanilla.

LA VALLEE DE LA VANILLE Contact: brianhansen@gmail.com Product(s): Vanilla, extracts and powder. PACIFIC NATURAL PRODUCTS Contact: sachamartin@mail.pf Website: www.tahitiangold-vanilla.com Facebook: Tahitian Gold Company Instagram: tahitiangold Product(s): Vanilla and its derivatives.

TAHITI SUNSWEET VANILLA Contact: tahitisunsweetvanilla@gmail.com Product(s): Vanilla and its derivatives.

TAHITI VANILLE Contact: Yannick@tahiti-vanille.com Website: www.tahiti-vanille.com Facebook: Tahiti-Vanille-By-Alain-ABEL Instagram: Alain_abel_tahiti_vanille Product(s): Tahiti vanilla, vanilla powder extracts and derivatives.

TEAVA RURUA Contact: ruruavanille@gmail.com Facebook: Teava Rurua Product(s): Vanilla and its derivatives.

MAISON MOW KEE Contact: mowkee@mail.pf Product(s): Vanilla. VETEA VANILLA Contact: chunguesp@hotmail.com Product(s): Vanilla and its derivatives.

NANIHI SARL Contact: alainabel@me.com Product(s): Tahiti vanilla, vanilla powder.

Email: vanille@vanilledetahiti.pf Phone: +689 40 50 89 50 Website: www.vanilledetahiti.com EtablissementVanilledeTahiti

Depuis quelques des années, le gouvernement polynésien à travers l’Établissement Vanille de Tahiti a initié un programme de développement de la filière vanille. Celui-ci représente la volonté de développer un produit d’exception, développer une activité export, et donner l’opportunité pour de nombreux polynésiens de pouvoir rester dans leur îles et produire sur leurs terres familliales. L’établissement, créé en 2003, a vocation à intervenir dans les secteurs de la production, de la recherchedéveloppement, de la transformation, du contrôle de la qualité, de la commercialisation et de la promotion de la vanille produite en Polynésie française.

In recent years, the Polynesian government, through the Établissement Vanille de Tahiti, has initiated a development program for the vanilla sector. This represents the desire to develop an exceptional product, an export activity, and the opportunity for many Polynesians to be able to stay on their islands and produce on their family land. The Établissement, created in 2003, aims to intervene in the sectors of production, research and development, processing, quality control, marketing and promotion of vanilla produced in French Polynesia.