Azur Entreprises et Commerce 128

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JANV/FEV/MARS 2020

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magazine de la

CHRISTINE SCARAMOZZINO

ENTREPRENEURE

DE L’ANNÉE

LA PRÉSIDENTE DE PAAL A ÉTÉ DISTINGUÉE AUX TROPHÉES DE L’ÉCO 2019.

P.4

5 jours pour entreprendre est faite pour vous !

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JANV/FEV/MARS 2020

Vous voulez créer votre entreprise ?

La formation

#128

magazine de la

CHRISTINE SCARAMOZZINO

ENTREPRENEURE

Dinkymage

Dans ce N°...

Egalement disponible en version digitale sur www.cote-azur.cci.fr

N° 128

JANV/FEV/MARS 2020

DE L’ANNÉE

l’info

LA PRÉSIDENTE DE PAAL A ÉTÉ DISTINGUÉE AUX TROPHÉES DE L’ÉCO 2019.

P.4

Rencontre n p.4 Trophées de l’éco : le savoir-faire azuréen dans la lumière Interview n p.6 Jean-Pierre Savarino, président de la CCI Nice Côte d’Azur

réseau Commerce n p.12 Comment Cap Carros dynamise le commerce carrossois

mon entreprise en avant !

Talents n p.13 MDI/Socca Chips/EnTract’Tour/ GridPocket/Riviera Plaisance/ Compagnie du Midi Commerce n p.16 La réussite en toute franchise

la CCI à votre service E-services n p.18 CCI Store : au cœur du e-service pour les entreprises

Inscrivez-vous en ligne sur

force de proposition Immobilier n p.22 Comment la CCI est passée en mode projet

ou contactez-nous 0800 422 222

Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur

Industrie n p.11 Vicat ancre le béton dans le développement durable

expertise

www.cote-azur.cci.fr/agenda

Jean-Pierre SAVARINO

Les associations et fédérations de commerçants sont des outils essentiels pour dynamiser le commerce de proximité. Notre territoire compte 60 associations et 13 fédérations bien implantées dans tous les bassins géographiques, que la CCI Nice Côte d’Azur soutient notamment au travers de son fonds FEDE2021.

Ainsi, en 2019, nous avons co-financé 17 projets d’animation ou de valorisation du tissu économique en lien avec une offre de stationnement ou une démarche numérique.

En 2020, ce fonds d’aide à la transition des commerces, d’un budget global annuel de 100 000 €, aidera les unions commerciales dans leurs projets d’animation ou de valorisation du tissu économique ou du territoire comme : une offre de stationnement, une démarche numérique ou digitale ou encore l’intégration des nouvelles technologies dans leur fonctionnement. Ce fonds permettra également la professionnalisation en vue de l’accueil de la clientèle internationale.

En complément de ce fonds, les équipes Commerce de la CCI accompagnent les unions commerciales dans leurs actions, et les aident auprès des collectivités pour que la voix du commerce de proximité soit entendue et pèse dans les décisions politiques impactant les villes et leur périphérie, afin que l’équilibre des polarités commerciales (petits commerces /grandes enseignes) soit respecté.

Pour 2019, nos conseillers Commerce ont participé à près de 300 réunions diverses afin d’assister, accompagner ces unions commerciales, qui font un travail remarquable pour dynamiser le tissu commercial et ainsi contribuer à l’attractivité de nos villes.

C’est le cas de l’association Cap Carros que nous avons souhaité mettre en avant dans ce numéro de notre magazine.

former

creation@cote-azur.cci.fr

Réforme n p.24 Dépôt des contrats d’apprentissage : nouvelles modalités > retrouvez Jean-Pierre Savarino sur le blog@president www.cote-azur.cci.fr/Rubriques-CCI/PRESIDENT

Le magazine est imprimé sur un papier recyclé fabriqué en France, issu du tri sélectif pratiqué dans l’hexagone.

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CCI NICE CÔTE D’AZUR

Régie publicitaire

Editeur Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur - 20, boulevard Carabacel BP 1259 - 06005 NICE CEDEX 1

Rédacteur en chef Christian PROUD-DIAZ, Responsable Communication christian.prouddiaz@cote-azur.cci.fr

Directeur de la publication Jean-Pierre SAVARINO, Président

Conception-Rédaction-Réalisation Pôle éditorial - Service Communication Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur Tél. : 04 93 13 73 93 Fax : 04 93 13 73 24 E.mail : azur.entreprises@cote-azur.cci.fr Edition digitale : azur-entreprises.fr

Directeur de la rédaction Emmanuel SOURAUD, Membre élu délégué à la presse et aux médias

Impression : Trulli (Vence, 06) Tiré à 55 000 exemplaires Dépôt légal à parution / ISSN 1296 - 3755 La reproduction, même partielle, de tout matériel publié dans ce magazine est interdite (loi du 11/03/57)

contactez Gersende Giordano au 04 93 13 73 52 ou par mail : gersende.giordano@cote-azur.cci.fr

Photo de couverture Studio Dinkymage (Nice) Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 3

l’info

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l’info minute

LES TROPHÉES DE L’ÉCO ONT ÉGALEMENT RÉCOMPENSÉ :

© Directo Productions

LE SAVOIR-FAIRE AZURÉEN DANS LA LUMIÈRE ■ RENCONTRE. SIX TALENTS DE LA CÔTE D’AZUR ONT ÉTÉ MIS À L’HONNEUR LORS DES TROPHÉES DE L’ECO LE 9 DÉCEMBRE DERNIER. PARMI EUX, CHRISTINE SCARAMOZZINO ET GIL MARSALLA. RETOUR SUR LE SUCCÈS DE DEUX ENTREPRENEURS POUR QUI L’ANCRAGE AZURÉEN EST UN MAILLON ESSENTIEL.

© PAAL

Organisé par la CCI Nice Côte d’Azur et le groupe Nice-Matin, ce rendez-vous désormais traditionnel est l’occasion de réunir les acteurs du monde économique et de célébrer les talents de la Côte d’Azur. Récompensés pour leur dynamisme économique et leur créativité, Christine Scaramozzino (PAAL) a remporté le prix de l’entrepreneure de l’année, Gil Marsalla (Directo Productions) a, quant à lui, reçu le prix de l’audace entrepreneuriale.

« C’est une belle reconnaissance et un aboutissement par rapport à l’année de travail accomplie » Christine Scaramozzino, Présidente de PAAL

« J’étais surprise et très fière qu’on choisisse notre entreprise et notre équipe. C’est une belle reconnaissance et un aboutissement par rapport à l’année de travail accomplie, sans oublier nos années de persévérance au sein de l’industrie azuréenne » précise Christine Scaramozzino, présidente de PAAL. C’est dans l’entreprise familiale, basée à Contes et dédiée à la conception et à la distribution de profilés en aluminium et en acier, que Christine Scaramozzino réalise l’intégralité de son apprentissage et de son beau parcours professionnel. « J’ai baigné dans l’univers de l’entreprise. Ce qui m’a toujours tenu à cœur, c’était de bien connaitre tous les rouages et les différents postes au sein de celle-ci. Pour que je puisse bien la gérer, il m’a fallu comprendre ce que les collaborateurs font… et apprendre à le faire moi aussi ». Après sa formation, elle intègre l’équipe. Puis en 2007, elle prend

4 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

les rênes de PAAL, aujourd’hui devenue une référence sur son marché. Comment ? Par un engagement constant dans la rigueur et l’amélioration continue de sa gamme de produits, plus un sens aigu de la relation client. Une philosophie insufflée par son père, créateur de l’entreprise en 1958. « Être proches de nos clients, être réactifs, être à l’écoute. C’est la relation humaine qui est au cœur de notre démarche, cela fait partie de notre ADN. On est vraiment centrés là-dessus et sur le savoir-faire local. Je souhaite aussi montrer que notre département peut avoir des entreprises performantes et rapides » poursuit-elle. L’entreprise qui a fêté ses 60 ans l’an passé, a désormais pour objectif de se faire mieux connaitre du grand public. Ce trophée mérité y contribue.

En 19 ans d’existence, c’est la première distinction pour Directo Productions… « Recevoir ce premier prix nous a beaucoup touchés. Je suis très heureux que la CCI ait montré que la culture est aussi une source de richesse et d’emploi et que notre secteur dispose d’un bel avenir » explique son fondateur, Gil Marsalla. En 2001, ce Niçois proposait des spectacles clefs en main aux collectivités locales sur la Côte d'Azur. Huit ans après, voyant une concurrence locale importante, il se différencie par une vision plus futuriste du métier et décide de créer ses propres

Ce grand professionnel de l’hôtellerie azuréenne était directeur de la région Sud des hôtels Radisson, Park Inn et Regent depuis 2010. Depuis le 24 octobre dernier, Lionel Servant pilote le palace de la promenade des Anglais. Il a été choisi par le Conseil d’Administration du Negresco pour son expérience mais aussi pour ses qualités humaines et sa capacité à perpétuer l’esprit de l’emblématique propriétaire, Madame Augier.

Agecotel 2020 : honneur aux maîtres restaurateurs

© Nice-Matin

TROPHÉES DE L’ÉCO :

Lionel Servant aux commandes du Negresco © DR

La maison Molinard (Grasse), entreprise familiale dirigée par Célia LerougeBénard qui s’est vu décerner le prix Made in Côte d’Azur pour ses fragrances emblématiques. Dans la catégorie développement durable RSE, c’est WIT (Nice), dirigée par Fabienne Gastaud qui s’est imposée. Son entreprise se consacre à l’amélioration des performances techniques et énergétiques des bâtiments. La startup niçoise My Coach cofondée par Cédric Messina et Philippe Garcia, spécialiste des solutions numériques pour le sport a, quant à elle, reçu le prix startup de l’année. Enfin, le prix spécial du jury a été attribué à Sébastien Huron, dirigeant de Virbac, laboratoire pharmaceutique vétérinaire basé à Carros, l’un des leaders mondiaux de son secteur avec à son actif plus de 150 inventions et découvertes. n

spectacles musicaux et de les exporter. Ainsi vont naître « Piaf ! Le Spectacle », « Formidable ! Aznavour »… Des productions créées localement avec des artistes issus du territoire, dont l’entreprise fait la promotion à travers le monde. « Nos spectacles se jouent en français et sans sous-titrage, dans des salles telle que le Carnegie Hall de New York » précise fièrement le fondateur qui se veut ambassadeur de la francophonie. Pour autant, il s’applique à garder l’ancrage local : « On continue de développer de grands évènements sur le territoire : Les Plages du Rire à Nice, Les Nuits Guitares de Beaulieu-sur-Mer... ».

Depuis décembre dernier, Directo Productions a encore fait un bout de chemin. Gil Marsalla a été reçu en février par le ministère de la culture pour la première place dans le Palmarès du Live du Bureau Export pour « Piaf !

Le Spectacle ». « C’est un bel exploit pour une petite entreprise qui a trouvé un modèle économique singulier et qui a réussi à s’exporter. Nous sommes les seuls à avoir une expertise du marché à ce niveau-là » conclut-il. Après ce trophée de l’audace entrepreneuriale, l’année 2020 promet de beaux projets : six productions en tournée mondiale et les 20 ans de l’entreprise, qui seront prochainement célébrés là où tout a commencé : à Nice. n

« Recevoir ce premier prix nous a beaucoup touchés » Gil Marsalla, fondateur de Directo Productions

La 29e édition du salon Agecotel a pris ses quartiers au Palais des Expositions de Nice, du 2 au 5 février dernier. Créé il y a plus de 35 ans maintenant, ce rendez-vous des professionnels des CHR (cafés, hôtels, restaurants) et des métiers de bouche a rassemblé plus de 170 exposants et 260 marques.

Partenaire de cet événement essentiel pour la filière Tourisme, la CCI Nice Côte d’Azur était présente avec la Délégation Alpes-Maritimes des Maîtres Restaurateurs pour échanger sur les projets et présenter son offre d’accompagnement dans le cadre d’un développement d’activité (transition numérique, aide au recrutement…) ou de valorisation de l’entreprise (obtention de labels, communication …).

Industrie. Les futurs diplômés à la rencontre des industriels azuréens Dans le cadre de la 10e édition nationale de la Semaine de l’Industrie, du 30 mars au 5 avril 2020, la CCI Nice Côte d’Azur est partenaire de la Rencontre pour l’Emploi Industriel (REI). Objectifs de ce rendez-vous : renforcer l’attractivité du secteur, promouvoir ses métiers à travers un large choix d'événements (job dating, visites d'entreprise, expositions, conférences/débats...) et favoriser l’insertion des jeunes diplômés.

Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 5

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© Cabinet d’architecture Corinne Vezzoni & Associés /ABC Architecte Jean-Philippe Cabane

© Dinkymage

© DR

l’info

« Notre objectif, pour le projet d’extension du Parc d’Activité Logistique de Nice Saint Isidore, est de créer 4 ha supplémentaires d’entrepôts, ce qui permettrait de pratiquement tripler notre surface d’entrepôts. »

JEAN-PIERRE SAVARINO :

« LE DÉVELOPPEMENT DU TERRITOIRE PASSE PAR UN ENGAGEMENT COLLECTIF » ■ INTERVIEW. LE PRÉSIDENT DE LA CCI NICE CÔTE D’AZUR FAIT LE POINT SUR LES PRIORITÉS DE L’ÉCONOMIE AZURÉENNE ET INDIQUE QUELS SONT LES GRANDS ENJEUX DE LA CCI EN 2020.

« Nous devons gagner en autonomie financière pour nous permettre de continuer à travailler pour l’intérêt général et la prospérité économique du territoire » Jean-Pierre Savarino, Président de la CCI Nice Côte d’Azur

En ce début d’année 2020, quels sont les grands enjeux de l’économie azuréenne ?

Les enjeux du développement économique de la Côte d’Azur se concentrent, depuis de nombreuses années, sur les questions d’accueil des entreprises, d’hébergement et de mobilité des actifs, d’aménagement concerté, ou encore de formation.

Des efforts ont été faits, mais la garantie d’un développement pérenne et harmonieux du territoire passe par un engagement collectif. C’est pourquoi ces enjeux ont été regroupés dans le Pacte Eco que nous avons lancé avec l’UPE06 à l’occasion des élections municipales. Il va nous falloir adresser ensemble les questions de zones d’activités, d’urbanisme commercial, de dynamisation des centres-villes, de logistique du dernier kilomètre, de traitement des déchets, de modes de transport alternatifs, d’offres de logement pour les actifs, d’accompagnement des filières stratégiques sur leurs problématiques de recrutement, de formation, de croissance…

Nous serons donc très attentifs à l'engagement des

6 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

candidats aux élections municipales vis-à-vis du Pacte Eco, tant au niveau du nombre de signataires que des grandes orientations économiques prévues, puisqu'une fois les résultats des élections connus, les engagements des maires seront communiqués aux clubs d'entreprises de leur commune.

Avec la baisse de ses ressources fiscales, la CCI Nice Côte d’Azur a ses propres enjeux de transformation.

Où en est-on aujourd’hui ?

Il est certain que notre situation est plus complexe que ce qui s’annonçait au début de ma mandature ! Avec une baisse de plus de 7 millions € de nos ressources issues de la Taxe pour Frais de Chambre (TFC) entre 2017 et 2020, et des incertitudes sur la poursuite ou non de cette trajectoire à la baisse dans les deux ans qui viennent, nous avons dû revoir notre organisation, engager un plan d’économies et surtout imaginer de nouvelles sources de revenus pour l’avenir afin de compenser la diminution de l’allocation de la TFC par l’Etat. Nous

devons en effet gagner en autonomie financière pour nous permettre de continuer à travailler pour l’intérêt général et la prospérité économique du territoire.

La loi PACTE nous ayant accordé un nouveau cadre pour nous développer, nous avons, dès fin 2019, créé Carabacel Conseil Ingénierie, dont l’objectif est double.

D'abord, « Exporter » en dehors des Alpes-Maritimes les expertises fortes de la CCI en matière de gestion portuaire, urbanisme commercial, financements publics et privés, études économiques, marketing territorial, développement commercial, transition numérique et écologique…

Ensuite, aider des cabinets locaux à accéder à des marchés extérieurs sur des métiers qui ne sont pas ceux de la CCI, grâce à un Appel à Manifestation d’Intérêt que nous lançons au cours de ce 1er trimestre 2020 pour construire un réseau de partenaires azuréens.

Une autre réforme importante, celle de la formation professionnelle, a un fort impact sur nos activités : la collecte de la taxe d’apprentissage ainsi que l’enregistrement des contrats d’apprentissage ne sont désormais plus de notre responsabilité, impliquant une adaptation nécessaire de nos effectifs.

Le Campus Sud des Métiers, investissement global de 84 millions € qui prend forme au cœur d’Eco-Vallée, est

donc stratégique pour nous, puisqu’au-delà de nos formations par alternance existantes, nous devons préparer, dès cette année, une nouvelle offre de formations répondant aux besoins des entreprises du territoire tout en étant économiquement viables.

Pouvez-vous nous parler d’un grand projet de la CCI qui avancera en 2020 ?

Les questions de mobilité étant prégnantes dans les Alpes-Maritimes, nous avons un projet d’extension du Parc d’Activité Logistique de Nice Saint Isidore : le PAL représente aujourd’hui 24 ha de foncier, avec 7,1 ha d’entrepôts dont 2,4 appartiennent à la CCI. Notre objectif est de créer 4 ha supplémentaires d’entrepôts sur la même assise foncière, ce qui permettrait de pratiquement tripler notre surface d’entrepôts. Ce projet est mené en parallèle de notre réflexion avec les collectivités et les acteurs privés sur la logistique du dernier kilomètre, pour apporter une solution globale au transport de produits, de leur arrivée sur le territoire jusque chez les commerçants.

Cet exemple illustre notre volonté, malgré un contexte qui rend notre action plus difficile, de continuer à investir pour le développement des entreprises et l’attractivité de la Côte d’Azur. n

« Le Campus Sud des Métiers est stratégique pour nous, puisqu’au-delà de nos formations par alternance existantes, nous devons préparer, dès cette année, une nouvelle offre de formations répondant aux besoins des entreprises du territoire »

Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 7

l’info

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l’info minute

L’équipe Volumic 3D présente son imprimante 3D au CES Las Vegas.

United Airlines annonce l’ouverture d’un vol quotidien saisonnier sans escale entre Nice et New-York/Newark du 3 mai au 9 septembre 2020. La compagnie aérienne américaine dessert la France depuis plus de trente ans. Cette nouvelle liaison sera la cinquième sans escale entre la France et les Etats-Unis. > Infos : www.united.com/nice

La Nuit de l’orientation revient pour une 10e édition Organisée dans toute la France par les CCI, la Nuit de l'orientation accompagne collégiens, lycéens et étudiants dans leur réflexion et les met en contact avec des professionnels de l'orientation, des chefs d'entreprise ou encore des salariés. Cette année, à Nice, l’évènement accueille et conseille aussi les actifs en projet de reconversion.

Rendez-vous le vendredi 13 mars 2020 de 18h à 22h au 20 boulevard Carabacel. > En savoir plus : https://www.cote-azur.cci.fr/ 8 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

LA CÔTE D’AZUR AU CES LAS VEGAS :

CE SONT LES STARTUPS QUI EN PARLENT LE MIEUX ■ HIGH TECH. BIEN RÔDÉ DÉSORMAIS, CE DÉPLACEMENT AU CES DE LAS VEGAS ORGANISÉ PAR LA CCI NICE CÔTE D'AZUR. DÉBUT JANVIER, ACCOMPAGNÉES PAR LA RÉGION SUD, LA MÉTROPOLE NICE CÔTE D'AZUR ET LA CASA, ONZE START-UP AZURÉENNES ONT EXPOSÉ LEURS SOLUTIONS AU RENDEZ-VOUS MONDIAL DE L'INNOVATION ÉLECTRONIQUE (170 000 VISITEURS).

Pour une bonne part (Emotivi, Ignilife, BodyO, Nodeus, Sensoria Analytics, Time N'Joy, IoThink Solutions), il s'agissait d'une première fois. D'autres avaient déjà affronté le show (Data Moove, My Keeper, Volumic 3D et O'Sol). Mais pour toutes les équipes, ce fut quatre jours fous au sein d'Eureka Park, l'espace le plus innovant du salon. Des jours bouillonnants qui ont laissé des étoiles plein les yeux et une foule de contacts à creuser. Comment les startuppers azuréens les ont-ils vécus ? Ce qu'ils en attendaient ? Ce qu'ils en ont tiré ? Quelques réponses.

Volumic 3D : un formidable accélérateur Vegas, les fondateurs de Volumic 3D à Nice connaissaient déjà. « En 2019, nous avions présenté une machine qui n'était qu'à l'état de prototype. Cette année, nous sommes revenus avec notre imprimante 3D Volumic Steam Ultra SC commercialisée depuis deux mois sur le marché français », explique Stéphane Malausséna. « Un produit abouti

qui nous a permis de recevoir un super accueil, renforcé de deux “awards” du CES : les Oscars ou Césars de notre domaine. Les feux ont aussi été braqués sur notre stand. Nous avons même été surpris des retombées de ces prix. La difficulté aura été, vu le nombre, de filtrer les entrées sur notre stand pour pouvoir passer plus de temps avec les clients potentiels et éviter les “touristes” de l'innovation. » Pour sa seconde venue, Volumic s'était concentré sur trois axes : la recherche de distributeurs, de clients en direct et la communication. Le résultat ? « L'an dernier, nous avions rencontré surtout des responsables de grands groupes français. Mais cette édition 2020 a été marquée par beaucoup de nouvelles rencontres internationales ciblées.

La Région Sud et la Métropole, qui ont ouvert des ponts avec le Canada et le Québec, nous ont aussi beaucoup aidé à accélérer les contacts avec ces deux marchés. Pour nous, le CES se sera révélé comme un formidable accélérateur », conclut Stéphane Malausséna qui tient à souligner la qualité du soutien régional et métropolitain ainsi que la préparation ef fectuée par la CCI Nice Côte d'Azur : « un gros avantage par rapport à d'autres régions françaises… » My Keeper : un plan d'action pour les Etats-Unis My Keeper, avec son système d'alerte grand public sur smartphone, venait également pour la deuxième fois, avec un produit beaucoup plus élaboré et des ambitions sur le marché américain (les réponses à l'insécurité ambiante y sont recherchées). « Nous n'avons pas la force d'immerger ce marché », estime Ornella Trouchon, directrice marketing. « Mais à Las Vegas, nous avons pu rencontrer ceux qui

© DR

Nouvelle liaison directe entre Nice et New-York

My Keeper expose son système d'alerte grand public sur smartphone.

© CES Las Vegas

Depuis le 1er octobre 2019, deux règles sont entrées en vigueur concernant les modalités de facturation. Les sanctions sont également alourdies pour ceux qui ne les appliqueraient pas... Les factures papier et électronique émises doivent aujourd’hui comporter l’adresse de facturation de l’acheteur et du vendeur lorsqu’elle diffère de l’adresse du siège social. Deuxième ajout : le numéro de bon de commande doit figurer lorsque celui-ci est émis par l’acheteur.

Le manquement à l’obligation de facturation ou le non-respect des mentions expose l’entreprise à des sanctions. Elles sont renforcées par l’instauration d’une amende de nature administrative pouvant aller jusqu’à 375 000 euros pour une personne morale (société, association) et 75 000 euros pour une personne physique.

© DR

Factures : quelles sont les nouvelles mentions obligatoires ?

Première participation au salon pour Emotivi.

pourraient nous aider : des opérateurs télécoms, des sociétés de téléassistance et des distributeurs. Le fait d'avoir eu une première expérience nous a été utile. Elle nous a fait prendre conscience de la nécessité de faire un tri et de ne garder que les contacts qualifiés afin d'y consacrer toute notre énergie. Le ciblage en amont et la préparation avec la CCI ont aussi été très précieux. Et si rien n'a été arrêté au CES, nous avons désormais un plan d'action pour les Etats-Unis. » Emotivi : une confirmation des preuves de marché Emmanuel Castellani venait pour la première fois avec Emotivi et sa solution de communication par l'écran de télévision. « Nous avons exposé au CES notre petit boitier. Il masque toute la complexité d'une utilisation de la télévision pour des visioconférences ou des envois de messages. C'est notre arme secrète : la simplicité. Un unique bouton pour communiquer et contrôler la télévision. Cette simplicité d'usage nous démarque de Portal Plus, l'écran connecté de Facebook. Elle nous permet d'adresser le marché des résidences de seniors ». Ces derniers peuvent rentrer facilement en contact avec leurs proches comme avec le personnel de l'établissement via l'écran TV. « Ce que nous a apporté le CES ? Une confirmation de preuves de marché et un éclaircissement de nos idées. Aujourd'hui, si le produit est abouti, il nous faut encore franchir une étape : passer d'une production artisanale à un stade industriel. Car si le besoin existe aux Etats-Unis, nous ne sommes pas encore prêts à distribuer les seniors centers américains, canadiens ou mexicains qui réclament de gros volumes. C'est l'objectif d'une levée de fonds d'un million d'euros qui est en cours. Le CES en tout cas est un super tremplin ! » n Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 9

l’info

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VICAT ANCRE LE BÉTON DANS LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

■ ÉCONOMIE. C’EST UNE PREMIÈRE ! UNE CONVENTION-CADRE DE COOPÉRATION A ÉTÉ SIGNÉE, LE 6 FÉVRIER DERNIER, ENTRE LA MÉTROPOLE NICE CÔTE D’AZUR ET LA CCI NICE CÔTE D’AZUR. LES DEUX PARTIES S’UNISSENT EN FAVEUR D’UN DÉPLOIEMENT DES POLITIQUES PUBLIQUES ET ÉCONOMIQUES SUR LE TERRITOIRE MÉTROPOLITAIN.

LA MÉTROPOLE ET LA CCI MAIN DANS LA MAIN

■ INDUSTRIE. PRÉSENT DANS LES ALPES-MARITIMES DEPUIS PRÈS D’UN SIÈCLE, LE GROUPE CIMENTIER FRANÇAIS POURSUIT SON ANCRAGE TERRITORIAL DANS UNE LOGIQUE D’ÉCONOMIE CIRCULAIRE.

Conclu pour une coopération projetée sur les deux années à venir, cet accord instaure un cadre de référence à une mise en place de stratégies et de moyens communs entre les deux institutions. Il poursuit un objectif d’intérêt général et permet de coordonner leurs inter ventions en complémentarité, afin de faciliter l’apport d’expertise et de favoriser le développement économique du territoire.

© DR

GUIDE MICHELIN : LA BONNE ÉTOILE

© DR

■ RESTAURATION. CETTE ANNÉE, DEUX NOUVEAUX ÉTABLISSEMENTS AZURÉENS TUTOIENT LES ÉTOILES.

Roger Martins, propriétaire de la Flibuste à Villeneuve Loubet, entouré de ses deux fils.

10 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

S’il est un guide qui fait toujours recette c’est bien celui-là. Les chefs connaissent l’onde de choc provoquée par ses jugements. Parce qu’au-delà de la distinction, les enjeux économiques sont importants. Cette année, dans le 06, seuls Pure & V (Nice) de Vanessa Massé et de Mathias Silberbauer et la Flibuste de Roger Martins à Villeneuve-Loubet obtiennent une étoile. « Depuis l’annonce, les réservations ont explosé ! C’est de la folie », s’enthousiasme Roger Martins, Maître-restaurateur présent sur la Marina depuis 33 ans dont 16 ans aux commandes de la Flibuste. Sans pour autant tomber des nues. « Nous nous attendions quand même à cet ef fet “Michelin”. Ce succès est d’abord une histoire de famille et d’amour. Mes deux fils travaillent avec moi en salle et mon épouse Samia m’a toujours épaulé ». Mais rien n’aurait été possible sans une rencontre, celle de la cheffe très prometteuse Eugénie Beziat. « Avant de nous rejoindre elle a travaillé pour de grands chefs étoilés. Décrocher une étoile, c’était un peu notre rêve commun. Pour la convaincre

© Studio Loïc Bisoli

De gauche à droite : Christian Estrosi, président de la Métropole Nice Côte d’Azur et Jean-Pierre Savarino, président de la CCI Nice Côte d’Azur.

Le Capo Cinto, ici amarré au port de Nice, assure la continuité de service entre le continent et la Corse.

de se lancer dans cette aventure avec nous, je lui ai laissé carte-blanche et fait des investissements en salle comme en cuisine ». Résultat ? Une étoile obtenue en 18 mois à peine. Et la suite ? « Confirmer et rester humble. Une étoile se perd plus vite qu’elle ne se gagne ! ». n UN BILAN CONTRASTÉ : 2 ÉTOILES DE GAGNÉES, MAIS 7 DE PERDUES. Le cru 2020 n’a pas épargné la Côte d’Azur avec pas moins de sept étoiles perdues contre seulement deux nouvelles de gagnées. Premier coup de tonnerre : Le Chantecler passe de 2 à 1 étoile.

Par ailleurs, six restaurants azuréens ont perdu leur 1ère et unique étoile : L'Oasis, La Paloma, Quintessence, Le Clos Saint-Pierre, Les Bacchanales, Lou Cigalon. La gastronomie azuréenne reste néanmoins solide avec le 3 étoiles du Mirazur, cinq restaurants 2 étoiles et dix-sept 1 étoile. Sans oublier évidemment Monaco, dont le ciel est resté inchangé : 3 étoiles avec le Louis XV, 2 étoiles avec Métropole et cinq 1 étoile. n

© Guillaume Atger

Cette convention s’articule autour de six axes : entrepreneuriat et rayonnement économique de la métropole et de ses entreprises, appui au territoire, accompagnement dans la transformation de l’appareil de formation, suivi des projets de développement structurants, développement des équipements portuaires et enfin gestion des affaires européennes et des financements publics. Pour chacun de ces axes, une feuille de route ainsi qu’un calendrier prévisionnel annuels seront établis afin de déployer les actions. Une commission de suivi sera désignée pour veiller au bon fonctionnement de la coopération et dresser un bilan d’avancement et de mise en œuvre opérationnelle. n

Sur les cinq cimenteries que Vicat possède en France, une a déjà atteint l’objectif. Celle de la Grave de Peille n’est plus qu’à un quart du but, grâce à des investissements soutenus qui lui ont permis d’afficher l’an passé la plus forte progression du groupe en termes de substitution thermique.

« Les processus de fabrication du ciment ont évolué et s’intègrent dans des logiques de circuit court » Guy Sidos, PDG de Vicat

Avec l’acquisition du Capo Cinto, son premier navire cimentier baptisé mi-décembre à Nice - son port d’attache historique - Vicat renforce encore ses liens avec la Côte d’Azur. Des attaches nées en 1926, lorsque Joseph MerceronVicat implante une usine à la Grave de Peille, dans l’arrière-pays niçois. Depuis, le groupe indépendant français a progressivement complété son maillage régional pour disposer, à ce jour, de 23 sites industriels représentant 300 emplois directs et 1 200 indirects.

Un ancrage solide qui s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire, notamment en matière de valorisation des déchets locaux en combustibles de substitution. « Les processus de fabrication du ciment ont évolué et s’intègrent dans des logiques de circuit court, explique Guy Sidos, son PDG. Pour Vicat, cela se matérialise par l’élimination complète d’ici cinq ans de l’utilisation de combustibles fossiles dans nos usines.

Ils seront remplacés par les fractions énergétiques des déchets industriels ou urbains des métropoles que nous alimentons en ciment ».

Cette approche énergétique se place au cœur de la politique industrielle que Vicat déploie dans 12 pays, via ses 16 cimenteries, 256 centrales à béton et 72 carrières de granulats : le groupe compte 8 600 collaborateurs pour un chiffre d’affaires consolidé de 2,6 milliards d’euros. C’est donc un acteur de poids dans cette industrie, située au carrefour des transitions climatiques, démographiques et sociétales. « En 2050, rappelle le PDG, avec presque 3 milliards d’habitants de plus sur Terre, les besoins en matériaux de construction accessibles - c’est-à-dire locaux et bons marchés - seront tels...

Qu’il n’y aura pas d’alternative au ciment ».

Le ciment, dont la principale application est le béton. Un béton qui lui aussi évolue, se faisant drainant afin d’éviter l’imperméabilisation des sols, capable d’accueillir de la biodiversité pour contribuer à une ville plus durable, ou encore de présenter une résistance six fois supérieure au béton classique, ce qui permet d’en mettre moins. Chez Vicat, les nouveaux bétons se veulent donc écologiques et économiques.

Ces considérations environnementales se retrouvent dans les caractéristiques du Capo Cinto. Acquis et réaménagé pour 7M€ par la joint-venture ABCV, associant Vicat à l’entreprise maritime ABCRM, ce bateau battant pavillon français est alimenté par un carburant diesel soufré à 0,1 % et équipé d’installations de récupération des eaux usées et de tri sélectif.

Doté d’une capacité totale de près de 2 000 tonnes de chargement, il assure la continuité du service en Corse (dépourvue d’usine) depuis Nice, où transitent chaque année de 50 000 à 100 000 tonnes de ciment Vicat. n

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#EcosystèmeCCI06

COMMENT CAP CARROS

■ INDUSTRIE. LES PREMIERS VÉHICULES UTILISANT LA TECHNOLOGIE DE MOTEUR À AIR COMPRIMÉ DÉVELOPPÉ PAR LE MOTORISTE À CARROS ARRIVERONT SUR LE MARCHÉ EN 2020.

DYNAMISE LE COMMERCE CARROSSOIS

MDI ET SES MOTEURS À AIR COMPRIMÉ SORTENT DU BOIS Discret depuis une dizaine d’années, le motoriste luxembourgeois revient sur le devant de la scène. Le groupe a invité en novembre dernier une poignée de sénateurs et députés à découvrir sa technologie de moteur à air comprimé développée par ses filiales carrossoises, CQFD et MDI Prod. Une opération séduction qui vise à pousser l’innovation de MDI comme une alternative “fiable et viable” au moteur thermique. « C’est le bon moment, explique son dirigeant Cyril Nègre. Après une longue période de R&D, nous entrons en phase industrielle avec l’objectif de lancer sur le marché nos premiers produits courant 2020 ».

■ COMMERCE. ACCOMPAGNÉE PAR LA CCI NICE CÔTE D’AZUR DEPUIS SA CRÉATION, CAP CARROS S’ACTIVE POUR ANIMER ET MODERNISER LE TISSU COMMERCIAL CARROSSOIS.

L’innovation tient en un moteur à air comprimé, propre et durable, autour duquel ont été développées différentes solutions pour la mobilité et le stockage d’énergie. Parmi elles, la GreenAir, une voiturette dédiée aux golfs et complexes touristiques avec laquelle MDI entend attaquer le marché. « C’était une demande spécifique qui s’est révélée être une excellente opportunité de donner de la visibilité et de la crédibilité à notre technologie en attendant le lancement de véhicules nécessitant une homologation européenne ». À savoir, l’AirPod 2.0, petit véhicule urbain pouvant atteindre une vitesse maximale de 80 km/h dont une trentaine de démonstrateurs assurera la promotion avant une mise sur le marché espérée d’ici à la fin de l’année. Des accords de production ont notamment été signés en Sardaigne avec la société

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12 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

le début, tout comme la CCI. C’est notre locomotive à nous. Elle nous a aidé à comprendre les rouages d’une association, elle nous forme à travers des ateliers de professionnalisation et des stages, notamment sur le numérique et les réseaux sociaux, et nous accompagne dans la définition et l’exécution de notre feuille de route ».

« Toutes nos actions visent un même objectif, générer du flux dans nos commerces » Marie-Hélène Piroud, présidente de l’association Cap Carros

Après s’être penchée sur le sujet de la signalétique commerciale, toujours avec l’aide de la CCI, Cap Carros concentre désormais ses efforts sur l’animation et la communication. Fil rouge de cette année 2020, la distribution de sacs shopping en tissu logotypés Cap Carros et affichant fièrement le slogan : « J’aime mes commerçants, je les soutiens ». « Nous allons les

distribuer dans nos commerces ainsi que dans tous les événements de la ville auxquels nous participons comme les foires du printemps et d’automne, et ceux que nous portons ». C’est le cas du Défilé des Commerçants, lancé en 2019 et réitéré en juin et également, la Semaine du Selfie. Inaugurée en novembre à l’occasion de la manifestation Une belle journée organisée dans tout le département par la CCI, l’opération invitera en mai les clients des commerçants à poster leur selfie sur la page Facebook de l’association pour remporter des prix.

L’autre volet du plan de route de Cap Carros concerne la modernisation des points de vente et leur mise aux normes. Dix premiers commerces vont ainsi bénéficier d’une enveloppe représentant 30 % du prix total des travaux entrepris. « Toutes nos actions visent un même objectif, générer du flux dans nos commerces », souligne Marie-Hélène Piroud. Des commerces qui ont aussi lancé en janvier leur propre comité d’entreprise. Une initiative qui contribue « à rendre plus attractif notre écosystème » afin aussi « d’attirer de nouvelles offres adaptées à la population de la ville ». n

La GreenAir, voiturette dédiée aux golfs et complexes touristiques, a été présentée aux sénateurs et députés en visite à Carros fin 2019.

AirMobility, por tant sur la fabrication de 1000 véhicules par an sous licence MDI. Car le groupe n’a pas vocation à produire ses véhicules. Il cherche plutôt à promouvoir un mode de production locale, à échelle humaine, à travers la vente d’unités de fabrication clé en main associées à des licences de production pour des zones géographiques définies. MDI a ainsi récemment contracté avec des investisseurs au Maroc, en Australie, en Espagne, au Mexique, aux Etats-Unis et en Italie. « Le contrat porte ici sur la remotorisation de

bus léger », précise le dirigeant, illustrant là le large champ des possibles ouvert par son moteur à air comprimé. « Notre technologie est scalable, elle peut aller partout, toucher énormément de marché, du véhicule au stockage d’énergie verte domestique, d’où notre volonté de nous associer à des par tenaires industriels pour l’adapter à des produits de niche. » Dernier exemple en date : le partenariat avec Véolia Environnement qui a donné naissance à un véhicule de collecte de déchets non compactés, aujourd’hui en activité à Lille. n

SOCCA CHIPS LANCE SA CAMPAGNE DE CROWDFUNDING ■ AGROALIMENTAIRE. LA JEUNE CHIPS LOCALE EST SUPPORTER OFFICIEL DU GRAND DÉPART À NICE DU TOUR DE FRANCE 2020, RÉUSSISSANT À SE FAIRE UNE PLACE SUR LA LIGNE DE DÉPART PARMI LES GRANDES MARQUES INTERNATIONALES.

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L’union fait la force. C’est en partant de cet adage et de la nécessité de rebooster le commerce local que Cap Carros a vu le jour fin 2017. « Le tissu commercial carrossois recule depuis des années, il s’agissait donc de créer une nouvelle dynamique en renforçant la cohésion entre commerçants et artisans pour gagner en visibilité auprès des habitants », explique MarieHélène Piroud, la présidente de l’association.

Un premier pari remporté : deux ans et demi après son lancement, Cap Carros regroupe 60 adhérents sur les 80 commerces que compte la commune. « C’est un peu comme une locomotive à laquelle se sont progressivement accrochés les wagons », reprend-elle. Le tout formant désormais un ensemble cohérent et légitime pour porter une série d’actions et d’opérations collectives pour « faire mieux vivre le commerce de proximité » dans le cadre du dispositif national FISAC (Fond d’Intervention pour la Sauvegarde de l’Artisanat et du Commerce). Une enveloppe financière d’environ 60 000 euros sous forme de subventions, obtenue en 2018 pour trois ans et portée par la commune de Carros. À cet égard, « la municipalité est un soutien actif de Cap Carros depuis

#UnJourUnTalent

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réseau

Créée en 2014 par trois professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, Socca Chips représente aujourd’hui 25 salariés, deux lignes de production, neuf références, et plus de 1 500 points de vente. En étroite collaboration avec la CCI Nice Côte d’Azur, l’entreprise a lancé en février/mars une campagne de crowdfunding sur la plateforme Tudigo. « Le montant qui sera levé lors de cette campagne nous permettra d’investir pour aller vers des animations toujours plus qualitatives et responsables durant le Tour de France 2020 » précise Luc Salsedo, créateur de la chips à la farine de pois chiche.

Luc Salsedo, créateur de Socca Chips®

En effet, Socca Chips sera présent tout au long des trois étapes de Nice du 27 juin au 29 juin, au cœur de la caravane publicitaire ainsi que dans les fans parks de Nice, Chateillon-plage et Lyon. Le Tour de France, 3e événement sportif le plus important au monde, représente une parfaite occasion de visibilité pour la marque et le savoir-faire local. « Nous sommes très contents de pouvoir le faire et de proposer un produit 100% local et authentique. Nous voulons profiter de notre visibilité sur le Tour de France pour fédérer des acteurs locaux. Cet événement, nous le voulons bien sûr tremplin pour Socca Chips® mais aussi pour la dynamique de l’économie du territoire » conclut Luc Salsedo. n Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 13

#UnJourUnTalent

RIVIERA PLAISANCE, EN AVANT TOUTE !

■ INNOVATION. L’AZURÉENNE GRIDPOCKET A ÉTÉ CHOISIE FIN 2019 PAR ENI GAS & POWER FRANCE POUR DÉVELOPPER UN NOUVEAU SERVICE DIGITAL PERMETTANT À SES UTILISATEURS DE SUIVRE LEUR CONSOMMATION D'ÉNERGIE DE MANIÈRE LUDIQUE.

LA GAMIFICATION AU SERVICE DE L’EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE

■ COMMERCE. CE DISTRIBUTEUR DE BATEAUX S’EST PLACÉ EN 2019 AU 282E RANG DES 500 PREMIÈRES ENTREPRISES DE LA CÔTE D’AZUR, CE QUI LUI A VALU D’ÊTRE DISTINGUÉ PAR UNE PALME « MEILLEUR ESPOIR » DU JOURNAL TRIBUNE CÔTE D’AZUR LORS DES ENTREPRENARIALES 2019.

Filip Gluszak, CEO de GridPocket.

Riviera Plaisance a le vent en poupe. En effet, ce distributeur de bateaux lancé en 2011 à Villeneuve-Loubet, Antibes et Golfe-Juan - en étant adossé au réputé concessionnaire hyérois Euro-Voiles, créé en 1954 - s’est vu remettre en décembre der nier la palme « Meilleur Espoir » par le journal « La Tribune ».

Une distinction faite dans le prolongement de son palmarès des 500 entreprises azuréennes, où Riviera Plaisance se place pour la première fois au 282e rang. Une belle performance expliquée par Mathias Coulomb, dirigeant associé : « Ce bon résultat est dû à la conjonction de plusieurs facteurs. Une offre de grande qualité avec des marques comme Jeanneau, Prestige Yacht, Fountaine Pajot. Mais aussi la performance de nos équipes, qui ont su fidéliser nos clients mais aussi séduire des primo-accédants au nautisme.

On vient chez nous pour la qualité de service et de suivi, mais aussi pour l'expertise technique.

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Transition vers une énergie de plus en plus propre, transformation digitale et ouverture à la concurrence, le marché de l’énergie connait depuis quelques années une véritable rupture par rappor t à son modèle historique. « GridPocket a justement été créé en 2009 à Sophia-Antipolis dans le but de pouvoir accompagner les fournisseurs et les gestionnaires des réseaux énergétiques dans cette transition » explique Filip Gluszak, son CEO. Pour preuve, l’entreprise sophipolitaine a été choisie fin 2019 par ENI Gas & Power France pour développer un nouveau ser vice digital, le “Club Eni”. Objectif ? Fidéliser la clientèle (entre 15 et 20 % de clients changent chaque année de fournisseur) en l’engageant dans une dynamique d’efficacité énergétique et ce de manière ludique. On appelle ça la gamification. « Notre technologie permet à l’utilisateur de suivre et d’analyser sa consommation, d’identifier les grandes sources de dépenses et d’interve-

nir en direct afin de réduire sa consommation d’énergie. Quand il le fait, il gagne des points, baptisés EcoTrocks. » Il peut ensuite échanger ces points contre des cadeaux, par exemple des objets connectés, mais aussi en faire don à

des associations caritatives, voire financer des ruches... « L’intérêt de la part des consommateurs est réel. Nous sommes aujourd’hui sollicités par plusieurs fournisseurs d’énergie dans le monde pour déployer cette solution avec eux. » n

À la barre, cinq professionnels réactifs et mobiles, qui peuvent se déplacer partout en France et en Europe en cas de problème. » Le bilan 2018 parle de lui-même : 80 bateaux neufs et 30 bateaux d’occasion vendus, une croissance à la hausse de 91 %. « Nous sommes avant tout des passionnés : dans notre métier, l’achat d’un bateau ne représente que 10% du travail. Dans la réalité, notre mission commence réellement à partir de ce moment-là. Et pour moi, c’est clairement la valeur ajoutée humaine dans notre relation au client qui fait la différence » insiste Mathias Coulomb. n

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mon entreprise en avant !

Mathias Coulomb et Bastien Infante, dirigeants associés de Riviera Plaisance

ENTRACT’TOUR, EN VOITURE SIMONE ■ TOURISME. PROPOSANT DES PROMENADES TOURISTIQUES EN VOITURE DE COLLECTION, ENTRACT’TOUR EST LE PREMIER PROFESSIONNEL VTC NATIONAL À ÊTRE LABELLISÉ QUALITÉ TOURISME.

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Philipe Tabone, dirigeant d’enTract’Tour

Le 13 février dernier, Philipe Tabone recevait la marque Qualité Tourisme. Un événement car c’est la première fois en France qu’un VTC obtient cette distinction. « Je suis d’autant plus 14 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

sensible à l’obtention d’un label qui récompense les démarches engagées pour la satisfaction de la clientèle, que c’est précisément cette valeur ajoutée que nous voulons offrir avec enTrac’Tour »

■ INDUSTRIE. C’EST LA SEULE ENTREPRISE DE LA RÉGION SUD À FIGURER PARMI LES 5 LAURÉATES DES GRANDS PRIX INDUSTRIE DU FUTUR / LA TRIBUNE, DÉCERNÉS À NICE EN NOVEMBRE DERNIER DANS LE CADRE DU FORUM INDUSTRIA MÉDITERRANÉE, UN ÉVÉNEMENT ORGANISÉ PAR LA CCI NICE CÔTE D'AZUR.

LA COMPAGNIE DU MIDI, CHAMPIONNE DU « MADE IN LOCAL » VERSION BIO © DR

« Nos prestations sont toujours privées et sur-mesure »

explique Philipe Tabone, dirigeant avec son épouse Cathy de l’entreprise, qui a bénéficié de l’accompagnement du ser vice Tourisme de la CCI Nice Côte d’Azur. L’activité d’enTrac’Tour, lancée en 2019 à la suite d’une reconversion professionnelle, ne se limite pas à mettre deux vénérables Citroën Traction Avant (des millésimes 1952 et 1953) à disposition des clients pour des mariages, des balades touristiques et tous les événements privés et professionnels. Au cœur de la démarche, il y a la volonté de se différencier par rapport à quasiment tous les autres tour-opérateurs qui proposent des balades en van ou en minibus. « Nos prestations sont toujours privées et surmesure, c'est-à-dire que nos clients peuvent décider du circuit qu'ils veulent faire, de la durée de la balade, de la durée des arrêts etc. Nous sommes à leur disposition. Nous venons les chercher à leur hôtel et les raccompagnons au même endroit. Lors de la prise de contact, j'adore discuter avec eux du circuit qu'ils veulent faire, je les conseille bien entendu en fonction de leurs envies et des conditions de circulation. » Après un an d’exercice, l’entreprise affiche un chiffre d’affaires en augmentation de 50 %, ce qui est de bon augure pour l’avenir. n

Guillaume Fiévet, Dirigeant de La Compagnie du Midi

Son nom ? La Compagnie du Midi. Son prix ? « Industrie et Environnement ». « Notre marque, explique son actuel dirigeant Guillaume Fiévet, a été créée dans les années 70 et détient deux établissements : un à Carros qui produit notamment la célèbre Nénette (un avale-poussière en coton tissé, inventé en 1947). Et un à Marseille qui s’appelle “Savonnerie du midi”, ouvert en 1894. » Une histoire marquée par un savoir-faire ancestral qui prouve qu’on ne doit pas opposer tradition et modernité, en proposant des produits qui correspondent parfaitement aux attentes du public. « On observe aujourd’hui un retour au produit d’antan, mais également pour les consommateurs le besoin d’être rassuré par des solutions

écologiques », souligne Guillaume Fiévet. La PME s’est appuyée sur la notoriété de la Nénette - qui depuis l’année dernière bénéficie de son propre site web - pour lancer toute une gamme de produits d’entretiens pour la voiture, à la fois éco-certifiée et fabriquée en France. « Nous avons lancé en 2019 depuis Carros une autre gamme, “Le Comptoir de Manon” qui propose la vente à domicile de cosmétiques et d’hygiène pour la maison, tous labellisés Ecocert. » Une éco-stratégie payante : « Grâce à ces lignes nous avons doublé en cinq ans le chif fre d’af faires sur la “Savonnerie du Midi” qui aujourd’hui fabrique 60 % de produits éco-conçus et la part de l’export est passé de 3 à 21 % » indique le dirigeant. n Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 15

expertise

#RéflexeCCI06

L’EXPÉRIENCE D’UN FRANCHISÉ AZURÉEN… .

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LA RÉUSSITE EN TOUTE FRANCHISE

« Sans LDLC je ne me serais pas lancé !

Les atouts d’une franchise sont nombreux.

D’abord un avantage concurrentiel évident.

LDLC m’apporte un catalogue que je n’aurais pas pu constituer même en plusieurs dizaines d’années : 25 000 références informatiques disponibles sous 48h ! Je bénéficie aussi de l’effet réseau et l’assistance est omniprésente. Tout va plus vite en intégrant une marque à forte notoriété. » Didier Geofroy, franchisé LDLC (distribution de matériel hightech et informatique)

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… ET CELLE D’UN FRANCHISEUR

La franchise est un système de commercialisation de produits et ou de services fondés sur la collaboration contractuelle entre deux parties juridiquement et financièrement indépendantes. Ouvrir une entreprise sous cette forme permet de devenir entrepreneur tout en bénéficiant du savoir-faire et de la notoriété d'une enseigne déjà implantée. Une relation donnant-donnant, qui implique des droits et des devoirs pour les deux parties.

Pour le franchisé, le paiement d’un droit d’entrée et de redevances ainsi que le respect des normes, de la confidentialité et de l’image de marque du réseau. De son côté le franchiseur a l’obligation de transmettre son savoir-faire et de porter assistance. Avant la signature du contrat, il doit fournir le document d’information précontractuelle (DIP). Ce document rassemble toutes les informations dont le franchisé a besoin pour signer le contrat en parfaite connaissance de cause.

Le porteur de projet doit apprécier ses capacités (professionnelles, financières, etc.) ainsi que ses motivations afin de voir si son profil est compatible avec les obligations d’une entreprise en réseau. Les aspects économiques et financiers sont essentiels : étude de marché, 16 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

plan de financement. Pour les réaliser, il est nécessaire de se faire aider par des spécialistes. Le candidat évaluera son apport personnel, ses besoins de financement et les dispositifs éventuels d’aide à la création. Trouver l’emplacement idéal est également un moment clé.

Il convient de prendre en compte plusieurs facteurs : accessibilité, dynamisme des environs, commerces voisins ou encore aménagements futurs. Dans la plupart des cas, la recherche est personnelle. Mais le réseau peut aussi l’épauler. Une enquête d'implantation vient entériner ou non le choix final.

Le franchisé est un entrepreneur indépendant. C’est donc à lui que revient le choix du statut juridique : SARL, SA, SNC, EURL, etc. De ce choix dépend le niveau de protection de son patrimoine personnel. L’aide d’un expert juridique est indispensable. Une fois ces points levés, le porteur est prêt à s’engager. Contrairement au DIP, le contrat de franchise s’apparente à un contrat commercial classique. Là encore, l'étude des clauses doit être réalisée avec le soutien d'un professionnel spécialisé. L'ouverture de la franchise est précédée d’une formation initiale.

LA FRANCHISE EN 4 CHIFFRES > 2 004 réseaux de franchise > 75 200 franchisés > 700 000 emplois > 62 M€ de chiffre d’affaires

La franchise est devenue un levier économique essentiel pour redynamiser de nombreux centres-villes.

Consciente des enjeux, la CCI lance un programme ambitieux pour appréhender ce mode de collaboration en réseau. Parmi les outils mis en place : l’édition d’un guide très complet, la reconduction du « Café de la Franchise » animé par un expert. Mais aussi la création d’ateliers d’information collectifs. Ces rendez-vous permettront d’établir des diagnostics, d’évaluer les profils des candidats, de les accompagner dans leur projet jusqu’à la mise en relation avec des franchiseurs.

Enfin, à noter qu’un grand salon « Business Meeting » spécial franchise est prévu en octobre. n

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■ COMMERCE. LA FRANCHISE SÉDUIT CHAQUE ANNÉE DE NOMBREUX ENTREPRENEURS. MAIS, AVANT DE SE LANCER, MIEUX VAUT EN CONNAÎTRE LES MOMENTS CLÉS. À CHAQUE ÉTAPE, LES CONSEILLERS CCI - EN PARTENARIAT AVEC UN RÉSEAU D’EXPERTS JURIDIQUES, FINANCIERS ET COMPTABLES - GUIDENT ET ACCOMPAGNENT LES PORTEURS DE PROJET.

« Nous avons attendu plus de dix ans avant de nous lancer.

Un temps de maturité nécessaire. Nous avons ouvert l’an passé cinq points de vente en franchise.

Cette année, pour nos treize ans d’existence, nous voulons en ouvrir dix autres ! Ce mode de développement présente des atouts incontestables. Le franchisé connaît parfaitement son tissu local. Il peut donc nous apporter une vraie plus-value dans le choix de l’emplacement. C’est aussi un moyen de se développer sans mobiliser de fonds propres. » Céline Molière, co-fondatrice Emilie and the Cool Kids

Contact : Najate Jamjama, chargée de développement Commerce. Tél. 04 93 13 74 70 najate.jamjama@cote-azur.cci.fr Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 17

#RéflexeCCI06

#RéflexeCCI06

Claude Bernard, concepteur de la solution GérerMaBoite

■ E-SERVICES. CRÉÉE PAR LE RÉSEAU DES CCI, CETTE PLACE DE MARCHÉ B2B D'E-SERVICES EST UNIQUE EN SON GENRE. PENSÉE PAR ET POUR DES ENTREPRENEURS, CCI STORE REGROUPE LES 500 SOLUTIONS DIGITALES LES PLUS INNOVANTES DU MOMENT, SPÉCIFIQUEMENT DÉDIÉES AUX TPE/PME.

18 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

La vocation de cette marketplace est double : garantir aux TPE les meilleures solutions digitales du moment. Mais aussi promouvoir via un réseau national de distribution, celui de toutes les CCI de France, les talents de l’innovation française et notamment locale. Chaque CCI dispose en effet d’un « store local » avec des solutions développées sur son territoire.

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L’ensemble des étapes de la vie d’une entreprise est couvert : entrepreneuriat, financement, développement, management, performance et gestion. La plateforme bénéficie d’un moteur de recherche intuitif permettant d’affiner sa recherche et d’offrir le ou les services les plus adaptés à la demande. Régulièrement enrichi, le e-store propose également des promotions, des nouveautés, des actualités, des essais gratuits, des avis d’experts et la possibilité de noter l’application téléchargée.

Toutes ces offres ont pour caractéristiques communes d'être simples d'utilisation et prêtes à l'usage. L’idée ? Faire en sorte que la technologie ne soit plus un frein mais un véritable accélérateur de business.

« Faire en sorte que la technologie ne soit plus un frein mais un véritable accélérateur de business pour les TPE et PME »

Adam Maman, créateur de la solution My Ciircle

Ainsi dans le 06, l’application mobile freemium My Ciircle d’Adam Maman. « Les petites entreprises ont du mal à communiquer sur les réseaux sociaux. Mon application mobile permet à des chefs d’entreprise de se former de façon pratique aux réseaux sociaux pour apprendre à développer une communauté et à booster leur chiffre d’affaires. CCI Store a permis de booster fortement ma notoriété ». Même effet pour GérerMaBoite. « Notre solution adaptée aux TPE, explique son concepteur Claude Bernard, permet d’avoir un aide comptable h24 et bien plus encore. Elle assure une comptabilité en ligne automatique de façon intuitive et sans avoir besoin de connaissances comptables : caisse enregistreuse, gestion des encaissements, gestion de stocks, analyses et synthèses de l’activité en temps réel, gestion des contacts, de la fidélité, etc. Le dirigeant, moyennant un abonnement résiliable à tout moment, gère son entreprise en quelques clics. Autant dire que pour nous, CCI Store était la place de marché sur laquelle il fallait être pour toucher notre cible ». n Contact : Fanny Lorillard Chargée de développement Commerce Tel. 04 93 13 20 44 fanny.lorillard@cote-azur.cci.fr

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AU CŒUR DU E-SERVICE POUR LES ENTREPRISES Avec plus de 300 000 visites pour sa première année pleine, CCI Store a réussi son pari : devenir la plateforme de référence de e-services pour les TPE et PME. L’initiative portée par le réseau CCI a pour objectif de permettre aux porteurs de projet, créateurs et dirigeants d’effectuer leur transition numérique en bénéficiant de technologies suffisamment innovantes et « différenciantes » pour se démarquer de leurs concurrents. CCI Store rassemble les meilleures solutions publiques ou privées, gratuites ou payantes, internationales, nationales ou locales sous la forme de services en ligne téléchargeables 7 jours/7 et 24 h/24.

Ceci sur tout support : ordinateur, tablette et smartphone.

à votre service

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CCI STORE :

TPE, PASSEZ À LA VITESSE DIGITALE !

■ DÉVELOPPEMENT. COMMENT PRENDRE LE VIRAGE DU NUMÉRIQUE ?

BIEN SOUVENT, FAUTE DE TEMPS ET DE RESSOURCES, LES PETITES ENTREPRISES NE PEUVENT ACTIONNER CE LEVIER DE PERFORMANCE. LA RÉGION SUD ET LE RÉSEAU DES CCI ONT MIS EN PLACE UN ACCÉLÉRATEUR DIGITAL SPÉCIFIQUEMENT ADAPTÉ POUR ELLES : DIGICONSULT.

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à votre service

Cynthia GUITTARD, dirigeante des Meubles Molinello « Notre entreprise familiale a fêté ses 110 ans d’existence ! Depuis quelques années nous estimions que notre communication n’était plus en phase avec l’air du temps et l’évolution de notre entreprise, pas assez pertinente. Nous n’étions pas ou peu présents sur les réseaux sociaux. Je réfléchissais aussi à créer un site marchand. Autant d’interrogations qui m’ont amenée à rejoindre ce dispositif. L’accompagnement nous a permis de faire un point complet et de gagner en visibilité, de mieux mettre en avant nos savoir-faire, notre catalogue de meubles sur-mesure notamment. De plus, en tant qu’adhérente au groupement coopératif Monsieur Meubles et siégeant au conseil d’administration, j’ai également pu faire bénéficier le réseau des conseils prodigués lors de cet accompagnement. »

Après le succès rencontré par Digishop, le réseau CCI PACA et la Région Sud lancent Digiconsult. Si le premier s’adressait exclusivement aux commerçants, le second est ouvert à toutes les entreprises qui souhaitent s’orienter vers une démarche digitale, quel que soit leur domaine d'activité. La vocation en revanche reste la même : bâtir une présence web pour gagner en visibilité, booster ses ventes, fidéliser sa clientèle, développer sa relation client et sécuriser son activité grâce aux usages et aux outils numériques. Seule condition d’éligibilité : avoir un effectif de moins de 20 salariés. Mais les places sont limitées. Ce programme financé à 85 % par la Région Sud proposera deux formations en 2020, à raison de 30 participants environ par session. Divers thèmes seront abordés dont la création d’un site, la présence sur les réseaux sociaux, la géolocalisation, le développement d’un fichier client, etc.

Comment intégrer Digiconsult ? Rien de plus simple, avec un accompagnement en six étapes. Après un autodiagnostic destiné à évaluer sa maturité digitale, l’accompagnement comprend toutes les actions susceptibles de

gagner en performance et en autonomie en familiarisant le dirigeant aux usages du numérique. D’abord la mise en place d’un plan d’actions réalisé par un conseiller CCI qui analyse, à partir du diagnostic, les forces et les faiblesses de l’entreprise et trace des axes d’amélioration. Mais aussi quatre demijournées de formations collectives, un accès d’un an à une plateforme de tutoriels sur les outils numériques ainsi qu’un e-coaching individuel d’une heure. Il offre enfin la possibilité de bénéficier d’un accompagnement supplémentaire de deux jours, avec un coach digital indépendant. n Vous êtes intéressé ?

Coût à la charge de l’entreprise : 360 €HT au lieu de 2 490 € Contact : Sandrine Bongiovanni Chargée de mission Commerce Tel. 04 93 13 74 66 sandrine.bongiovanni@cote-azur.cci.fr

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#RéflexeCCI06

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investissement

■ INFRASTRUCTURES. C'EST PARTI POUR GALLICE 21 ! LE PROJET DE RÉNOVATION DU PORT DE JUAN-LES-PINS, POUR EN FAIRE UN PORT DE RÉFÉRENCE, ENTRE EN PHASE DE RÉALISATION.

UN GUIDE POUR DEVENIR “CHINESE FRIENDLY” ■ TOURISME. LA CLIENTÈLE CHINOISE A REPRÉSENTÉ L'AN DERNIER 150 000 NUITÉES POUR 75 000 VISITEURS. ELLE EST APPELÉE À S’ACCROÎTRE ENCORE AVEC L'OUVERTURE DE LIGNES AÉRIENNES DIRECTES (NICE-PÉKIN QUI REPRENDRA DÈS LE 29 MARS ET NICE-SHANGHAI CET ÉTÉ).

En France - et principalement à Paris - 2,5 millions de nuitées ont été comptabilisées en 2019. Ce nombre devrait doubler dans les trois ans à venir, tandis que 20 % de ces nuitées chinoises concerneraient Nice et la Côte d’Azur. Cela ferait 1 million de visiteurs supplémentaires pour la destination.

Le tourisme azuréen doit aussi se préparer à l'accueil de cette nouvelle clientèle dont la culture, les goûts, les pratiques et bien sûr la langue sont très dif férents des nôtres.

C'est déjà le cas, au travers d’événements comme le festival des lanternes chinoises traditionnelles cet hiver. La CCI Nice Côte d'Azur, de son côté, a organisé des rencontres permettant de mieux connaître cette clientèle et a développé des outils d'accompagnement des professionnels.

Menée autour du Nouvel An Chinois en janvier, l'opération “Welcome China”, en donne un exemple de terrain. Six boutiques, sélectionnées sur leur valeur “Made in France”, ont bénéficié d'un accompagnement sur mesure pour expérimenter la “WeChat Expérience”, un programme intégré dans l'application mobile de messagerie du géant chinois Tencent. La garantie d’une visibilité maximum en Chine pour l’offre de ces commerces. La CCI a également publié, en partenariat avec Asia Biz Class, un

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guide pratique à destination des commerçants, hôteliers et restaurateurs, également disponible en ligne sur le site cote-azur.cci.fr.

Bien comprendre la clientèle chinoise ?

Le guide explique comme devenir “chinese friendly” via quelques points clés. Parmi les conseils : mettre à disposition les informations de connexion Wifi (essentiel pour cette clientèle hyper connectée), adapter la décoration, traduire les menus en chinois, ne pas oublier de sourire... Pour Ping Ping Zhan d'Asia Biz Class, « être “chinese friendly”, c'est d'abord aimer les clients, se mettre à leur place pour faciliter leurs démarches... C’est vrai pour toutes les clientèles mais tout particulièrement avec les chinois. Ce qu'il faut privilégier ? En premier lieu minimiser la barrière de la langue avec des descriptions de produits, des catalogues, de petites affiches en chinois. Ensuite, la chaleur de l'accueil et le sourire. Et puis faciliter les achats à travers des moyens de paiement adaptés et une détaxe dans le magasin. La Côte d’Azur a une superbe carte à jouer et la clé tient dans la formation interculturelle. » n > Le guide « Bien comprendre la clientèle chinoise » édité par la CCI est téléchargeable gratuitement sur www.cote-azur.cci.fr/ solutions/les-publications/

Gallice 21, le futur port « bleu, blanc, vert » .

Il était au cœur de la candidature du groupement porté par la CCI Nice Côte d'Azur à la DSP (Délégation de Service Public) pour la gestion des ports de plaisance d'Antibes (Vauban et Gallice). Un plan présenté dès le début 2018 quand Gallice 21 (CCI Nice Côte d'Azur, Caisse des Dépôts et Consignations et Caisse d'Épargne régionale), est devenue gestionnaire du port Gallice. Assorti d'un plan d'investissement de 15 M€ sur 15 ans, le projet est prêt à démarrer. Le permis de construire a été obtenu en octobre dernier et, parallèlement, plusieurs prototypes ont été réalisés afin de valider les choix architecturaux et de végétations. Le projet Gallice 21 prend forme et a été lancé en décembre par Jean Leonetti, maire d'Antibes, Jean-Pierre Savarino, président de la SAS Gallice 21 et de la CCI Nice Côte d'Azur, accompagnés par Philippe Prost, l'architecte chargé de la rénovation.

Un projet important pour l'économie azuréenne.

Il ambitionne de redynamiser le port cinquantenaire. Parfaitement intégré à l’environnement du Cap d’Antibes, le Port Gallice bénéficie d’une situation privilégiée que le projet architectural Gallice 21 entend valoriser.

L’objectif est de faire du port Gallice le port vert du 21e siècle en amplifiant sa végétalisation, redonnant ainsi l’avantage du végétal sur le minéral.

Objectif qui s’articule autour de trois idées fortes : sur le thème du « bleu, blanc, vert » (bleu pour la mer, blanc pour l’architecture et vert pour l'environnement), jouer la référence

et placer la plaisance azuréenne au plus haut des standards internationaux, être en lien avec la « technopole du yachting » pour ouvrir un pont entre plaisance et high tech et mieux insérer le port dans l'activité économique générale de la Côte d’Azur.

Pour le port « bleu, blanc, vert » Gallice 21 s'est appuyée sur les savoir-faire azuréens. En exemple, le travail effectué en partenariat avec la Villa Thuret (INRA) et sa directrice Madame Catherine Ducatillon pour la végétalisation du port (parking, terre-plein, terrasses…).

Inaugurés le 18 décembre 2019, les prototypes de végétalisation des places de stationnement visent à rechercher les plantes les mieux adaptées à la fois au milieu marin et aux nouvelles conditions du changement climatique. Pour

l'option port intégré, c'est Juan qui portera la « technopole du yachting ». En clair : Sophia Antipolis sur mer. « Nous disposons de 3 000 m2 de locaux qui seront réhabilités pour créer un FabLab de l'innovation maritime, portuaire et environnementale », note Sarah Castanié-Angue, directrice du port. « Sont ainsi prévus un espace de coworking, des salles modulables pour les entreprises accueillant des ateliers thématiques, de la formation ou encore des actions collaboratives et participatives. Le bâtiment sera livrable courant 2021 et nous allons lancer avant l'été un appel à intention pour des sociétés innovantes liées à la mer et à son environnement. » Quant au chantier naval, repris début janvier par Monaco Marine, il redémarre en ce début d'année. Une bonne nouvelle supplémentaire : Gallice 21, cette fois-ci, est bien lancé ! n

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COMMERÇANTS :

© AAPP – Atelier d’Architecture Philipe Prost

GALLICE 21 : À JUAN-LES-PINS, LE PROJET DE PORT BLEU, BLANC, VERT PREND FORME

De gauche à droite : Philippe Prost – architecte du projet Gallice 21, Jean-Pierre Savarino – président de la CCI Nice Côte d'Azur et de la SAS Gallice 21 et Jean Leonetti – Maire d’Antibes, lors du lancement du projet du port Gallice.

Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 21

force

de proposition

#AccompagnementCCI06

■ FISCALITÉ. CHAQUE ANNÉE, LA COMMISSION DÉPARTEMENTALE DE CONCILIATION EXAMINE UNE SOIXANTAINE DE DOSSIERS D’ENTREPRISES.

QUAND SAISIR LA COMMISSION DÉPARTEMENTALE DE CONCILIATION ?

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« Le manque de fluidité du foncier, un urbanisme de normes plutôt qu’un urbanisme de projets ont pour conséquence le déficit structurel de l’offre dans les Alpes-Maritimes... » Jean-Marie Ebel, président de la Commission Immobilier

COMMENT LA CCI EST PASSÉE EN MODE PROJET

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IMMOBILIER :

Emmanuel Souraud, vice-président en charge de l’Innovation

■ IMMOBILIER. PRAGMATISME ET EFFICACITÉ : TELS SONT LES MAÎTRES-MOTS DE LA NOUVELLE COMMISSION DÉDIÉE À L’IMMOBILIER, LANCÉE À L’AUTOMNE PAR LA CCI NICE CÔTE D’AZUR. Quarante ans après avoir mis en place l’Observatoire Immobilier d’Habitat (OIH), outil d’observation et d’aide à la décision au service du logement des actifs, la CCI cherche à élargir son champ d’actions et de réflexions en allant au-delà du seul résidentiel à travers la création, fin septembre 2019, d’une Commission Immobilier couvrant également le tertiaire et le commercial. L’idée ?

Fédérer, animer mais aussi ser vir via l’identification de l’ensemble des acteurs de cette filière économique et sociale de premier plan : elle participe à la transformation de la Cité et de ses lieux de vie, renforce son attractivité, contribue à la politique de la ville et de l’aménagement du territoire. « Le manque de fluidité du foncier, un urbanisme de normes plutôt qu’un urbanisme de projets ont pour conséquence le déficit structurel de l’offre dans les Alpes-Maritimes, en termes de logements comme de locaux d’activité, et provoquent une forte tension sur les prix et les loyers qui pénalise l’économie du département, pèse sur l’emploi et sur son attractivité », explique Jean-Marie 22 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

Ebel, président de la Commission, secondé par Emmanuel Souraud, vice-président en charge de l’Innovation.

Lesquels entendent donc « agir » auprès des professionnels et des pouvoirs publics pour « contribuer à produire plus, mieux et moins cher ». Et ce, en privilégiant une approche qui se veut transversale, pragmatique afin de gagner en efficacité. Equipe restreinte, objectifs fixés atteignables, livrable attendu sur chacune des thématiques choisies pour lesquelles des personnes ressources seront ciblées et invitées à participer aux travaux : la Commission Immobilier veut avancer vite et bien, en mode projets, pour déboucher sur du concret.

Trois groupes de travail ont été lancés. Le premier sur la problématique du foncier, le nerf de la guerre. Dans le 06, il est rare et contraint, mais pourtant indispensable au développement de l’activité. Le second groupe s’attache travailler sur la maîtrise du prix de revient des programmes et étudiera les leviers à actionner

(la densité, la réglementation liée au stationnement, etc.) pour que le prix de sortie s’accorde avec la capacité financière des actifs azuréens. Quant au troisième groupe, il est consacré à l’instruction des permis et des recours, ces derniers représentant à ce jour entre 2 000 et 2 500 logements bloqués, soit « la moitié de la production annuelle du département », souligne Jean-Marie Ebel. Un travail de fond en somme, qui s’accompagne pour chacun des thèmes abordés d’un volet innovation visant à soutenir les acteurs du secteur dans leur transformation digitale. La data, enfin, est appelée à tenir un rôle prépondérant au sein de la Commission. Une data plurielle, générée par les différents observatoires de la CCI qu’il s’agit « de rationaliser de manière proactive afin de construire de nouveaux modèles économiques, de proposer de nouveaux services corrélés aux besoins des entreprises de la filière, de leur développement, et plus largement de la croissance du territoire », conclut Emmanuel Souraud. n

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« Construire de nouveaux modèles économiques, proposer de nouveaux services corrélés aux besoins des entreprises de la filière… »

En tant que porte-voix des entreprises, la CCI Nice Côte d’Azur est représentée dans des commissions départementales à caractère fiscal. Des instances consultatives, paritaires et indépendantes destinées à résoudre un litige et éviter le contentieux. Parmi elles, la commission départementale de conciliation. Celle-ci peut être saisie pour émettre un avis sur la valeur vénale des biens soumis à des droits d’enregistrement, lorsqu’un désaccord survient entre le contribuable et l’administration fiscale. Ceci à l’occasion, par exemple, d’une succession, d’une vente, d’une cession de parts de sociétés civiles immobilières ou encore d’une déclaration d’ISF ou d’IFI. « Une fois les recours internes épuisés, c’est la dernière roue de secours avant la voie judiciaire », explique Jean Crouzillac. Ancien membre élu de la CCI, il est son représentant au sein de la commission azuréenne, présidée actuellement par le président du Tribunal de Grande Instance de Nice et composée de sept membres. Lesquels s’efforcent de concilier les parties. « L’annulation du redressement est très rare, la situation la plus fréquente étant l’acceptation unanime d’une décote sur la valeur du redressement liée à des facteurs divers comme la vétusté du bien, le type de construction, l’exposition… Notre objectif consiste finalement à trouver le juste prix ». Toutefois, rappelle-t-il, « la balle reste toujours dans le camp de l’administration ». n > en savoir plus : www.service-public.fr Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 23

#FormationCCI06

#FormationCCI06

EMMANUELLE FOURNIER-GIL,

■ APPRENTISSAGE. L’ICS (INSTITUT DU COMMERCE ET DES SERVICES) DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE NICE CÔTE D’AZUR A ÉTÉ RETENU POUR DÉPLOYER LE DISPOSITIF ROCK’N’OLD.

EMBARQUEMENT POUR UNE NOUVELLE VIE

SE FORMER À LA VENTE DE LUXE ?

C’EST POSSIBLE À L’ICS

*CREPI, Opcommerce, Pôle Emploi, PLIE Métropole.

■ RECONVERSION PROFESSIONNELLE. CETTE JEUNE FEMME DE 37 ANS LARGUERA LES AMARRES EN SEPTEMBRE PROCHAIN POUR UNE MISSION DE MÉDIATION SCIENTIFIQUE. POUR PRÉPARER SON AVENTURE, ELLE SUIT ACTUELLEMENT UNE FORMATION À L’INB CÔTE D’AZUR. C’est l’histoire d’une reconversion professionnelle. Mais pas que. En fait, c’est bien plus que ça. « C’est un projet de vie ! » Emmanuelle Fournier-Gil ne cache pas son enthousiasme.

En septembre prochain elle prendra la mer en famille. Cinq ans qu’elle attendait ça. Destination ? Le tour du monde ! « J’ai passé 15 ans dans les transports urbains de Nice à travailler dans un poste administratif. J’en avais assez de cette vie sédentaire. Cette décision de partir est aussi née de la prise de conscience qu’il faut agir en faveur de l'environnement et de la planète.

Enfin, je voulais offrir une vie meilleure à mes enfants. » Résultat, la mission qu’elle s’est donnée ne se limite pas à prendre le large pour se changer les idées en humant la brise marine, mais s’inscrit dans une véritable démarche citoyenne et éducative. « Il y a un objectif pédagogique car nous sommes suivis par l’association Gulliver, spécialisée, dans la médiation scientifique autour des sciences du vivant.

Nous sommes aussi en lien avec la fondation de la grande navigatrice Maud Fontenoy. »

Cécile Neto, responsable pédagogique de l’ICS et des apprenants de la formation Rock’N’Old

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Seize apprenants “seniors”, recrutés sur la base de leur motivation, ont suivi fin 2019 la première session de la partie théorique de cette formation dans les locaux de Premium.

Cécile Neto, responsable pédagogique de l’ICS explique le principe de cette formation : « Une boutique-école initiée par AG2R La Mondiale et ses partenaires* qui permet de former les apprenants à la vente de luxe et à la maîtrise de l’anglais, savoir-faire indispensable pour une clientèle de ce type. Potentiellement l’exemple que je leur prends est celui d’un client danois qui viendrait pour acheter une cage à iguane. Comment gérer la situation en anglais ?

C’est assez rigolo et ça les met dans le bain ».

Des exercices qui servent en situation réelle, dans la boutique de vente pour animaux haut de gamme de Cap 3 000. « Ils apprennent, ils s’exercent, ils reviennent avec des questions ou des anecdotes et ils repartent en boutique » poursuit Cécile Neto. Des allers-retours entre théorie et pratique donc, pour un apprentissage optimal... D’ailleurs, les apprenants ne tarissent pas d’éloges. « Une aventure humaine » ; « Je ne pensais pas avoir cette opportunité » ; « Très belle rencontre » ; « Très bonne expérience de groupe » ; « Beaucoup de convivialité... » n

DÉPÔT DES CONTRATS D’APPRENTISSAGE : NOUVELLES MODALITÉS

L’objectif est clair : observer, témoigner au fur et à mesure du voyage et rendre compte auprès des enfants scolarisés en primaire et au collège. « De la pollution par le plastique, de la disparition d’espèces marines, du blanchiment des coraux... le programme est déjà établi et notre périple durera trois ans. » Mais pour partir trois ans, il lui fallait bien sûr être prête à naviguer sans risques. C’est pour cette raison qu’elle a choisi de s’inscrire à la formation « Agent de maintenance des services et industrie nautique » proposé par l’INB Côte d’Azur, un établissement de la CCI basé sur le port de

Depuis le 1er janvier 2020, les modalités d’enregistrement des contrats d’apprentissage ont évolué. L’employeur devra dorénavant se diriger vers l’opérateur de compétences (OPCO) correspondant. Ce dernier assurera le financement des contrats d’apprentissage selon les niveaux de prise en charge fixés par les branches professionnelles.

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Le dépôt doit intervenir dans les cinq jours ouvrables suivant le début d’exécution du contrat, et être accompagné de la convention fournie par l’organisme de formation. La convention tripartite de réduction ou d’allonge-

ment de durée visée doit également figurer le cas échéant. L’OPCO se prononce sur la prise en charge financière dans un délai de vingt jours. A l’issue de ce délai et en l’absence de réponse de la part de l’organisme, la prise en charge doit être considérée comme étant refusée. Pour terminer, l’employeur doit transmettre à son opérateur de compétences les avenants au contrat d’apprentissage qui viendraient à être signés, mais aussi lui signaler, le cas échéant, la rupture anticipée du contrat. À noter : selon l’opérateur de compétences, la voie dématérialisée peut être envisagée pour le dépôt des contrats. n

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■ RÉFORME. AUPARAVANT DÉPOSÉS AUPRÈS DES CCI, LES CONTRATS D’APPRENTISSAGE DOIVENT DÉSORMAIS ÊTRE REMIS À L’OPÉRATEUR DE COMPÉTENCES DONT RELÈVE L’EMPLOYEUR.

24 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

former

« Ce cursus s’adresse à toute personne qui s’intéresse à la technologie et au bateau de plaisance » José Laval, formateur référent à l’INB

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former

la Darse à Villefranche-sur-Mer. « J'ai découvert cette formation sur Internet : elle propose exactement ce dont j'ai besoin pour entreprendre mon projet. Ici, les professeurs sont compétents et passionnés. Tous les jours on apprend quelque chose. » Pour l’heure, Emmanuelle Fournier-Gil est toujours en phase de préparation de son bateau, le Gaïanaute, pour qu’il soit « au top pour le départ. Quand on prépare ça depuis des années, on a hâte que l’aventure commence ».

Bon vent ! n

« J'ai découvert cette formation sur Internet : elle propose exactement ce dont j'ai besoin pour entreprendre mon projet. » Emmanuelle Fournier-Gil, étudiante à l’INB Côte d’Azur

LA FORMATION EN DÉTAIL La formation « Agent de maintenance des services et industrie nautique » est proposée par l’INB Côte d’Azur basé sur le port de la Darse à Villefranche-surMer. « C’est une formation en alternance sur deux ans avec la possibilité de la faire sur neuf mois. Chaque promotion est composée de 16 ou 17 apprenants et ce cursus s’adresse à toute personne qui s’intéresse à la technologie et au bateau de plaisance » explique José Laval, formateur référent à l’INB. Nous formons des techniciens qualifiés multi-compétences, c’est à dire capables d’intervenir sur le composite, la réparation, la fabrication de pièces en polyester, le gréement, la mécanique in-bord et hors-bord, l’entretien général, l’électricité ou encore l’électronique de navigation. Des compétences globales nécessaires à l’entretien et la réparation de bateaux faisant jusqu’à 24 mètres.

Nous faisons ensuite un suivi sur six mois de nos apprenants, éventuellement jusqu’à deux ans ». Résultat : près 80 % d’entre eux sont en contrat à la fin de la formation, dont une bonne partie en CDI et souvent dans les entreprises où l’apprenant a fait son stage en alternance. n Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020 I 25

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Retrouvez l’intégralité de nos annonces sur www.cote-azur.cci.fr

OMONOVO S’INSTALLE SUR LA CÔTE D’AZUR !

NÉGOCE Négoce plomberie, sanitaire et chauffage Réf. 062C0353 CA : 294 000 € / Prix : 60 000 € Effectif : 1 Raisons personnelles, cède parts sociales ou fonds de commerce.

Clientèle de professionnels à 85 % (dont marchés publics 20 %).

Local de 255 m2 sur 2 niveaux.

■ IMPLANTATION. LA START-UP A CHOISI NICE POUR DÉVELOPPER ET ANCRER SON CONCEPT DE PLATEFORME WEB DÉDIÉE À LA SANTÉ NATURELLE. C’est en 2016, à Barcelone, que la startup Omonovo voit le jour. Née d’une volonté d’apporter une solution aux problèmes de millions de personnes ayant des soucis de santé et de bienêtre de façon générale, son fondateur - français Gaëtan Robert ambitionne de « démocratiser et digitaliser la santé naturelle ». Pour cela, Omonovo s’est basée sur deux constats : d’une part, la difficulté pour les usagers de trouver les bonnes spécialités et les bons praticiens et d’autre part, le manque de solutions digitales dédiées aux professionnels de la médecine douce pour faciliter leur organisation. © Omonovo

La plateforme, lancée officiellement depuis janvier en France, répond parfaitement à ces attentes. Elle permet aux usagers de trouver un praticien adapté (ostéopathe, acuponcteur…) mais également de réserver une activité (yoga, pilates...), ou encore un atelier, des séjours de bien-être ou de remise en forme, ainsi que des programmes de formation professionnelle en naturopathie et ostéopathie.

Un programme de gestion d’activité spécifique a aussi été développé pour les professionnels du secteur : « Omonovo Manager ». Il leur permet d’automatiser leur processus de réservation et de gestion d’agenda et leur propose également de nombreuses autres fonctionnalités liées à leur activité (comptabilité, marketing...).

Mais pourquoi faire le choix d’établir son siège sur la Côte d’Azur ? Gaëtan Robert explique : « Il existe de nombreuses initiatives de soutien aux startups en France, et particulièrement ici.

Team Côte d’Azur nous a d’ailleurs aiguillé vers les bonnes personnes et nous a fait part des initiatives locales de soutien aux startups. Une aide essentielle dans la phase initiale d’implantation sur la région. Il était important pour nous de recevoir le soutien des institutions locales et de nous créer un bon réseau de collaborateurs dès le début afin de ne pas perdre de temps » précise le dirigeant de la jeune pousse, qui est implantée au CEEI de Nice.

« Team Côte d’Azur nous a aiguillé vers les bonnes personnes et nous a fait part des initiatives locales de soutien aux startup.

Une aide essentielle dans la phase initiale d’implantation sur la région. » Gaëtan Robert, fondateur d’Omonovo

Distribution d’outillages, machines-outils, EPI Réf. 062C0425 CA : 450 000 € / Prix : 100 000 € (valeur fonds de commerce hors stock) Effectif : 2 Cause changement de région, cède parts sociales d’une société spécialisée dans la vente en gros d’outillages, machines outils et équipements de protection individuelle (EPI). Bonne notoriété acquise depuis plus de 10 ans. Clientèle fidèle et récurrente de professionnels. Zone intervention : Alpes-Maritimes, Monaco, Est du Var. Stock estimé : 70 000 €.

Import - export de bijoux Réf. 062C0419 CA : 1 230 000 € / Prix : 450 000 € + stock Effectif : 3 Cause retraite cède fonds de commerce ; activité créée en 1997.

Importateur et Distributeur spécialisé dans les bijoux pour hommes et femmes. Chiffre d’affaire réalisé à l’international.

Stock estimé : 600 000 €.

HÔTELLERIE-RESTAURATION

L’entreprise est actuellement en phase de recherche d’investisseurs qui souhaiteraient prendre part au projet et ainsi lui permettre de devenir la référence française du secteur. « Nous avons besoin des moyens financiers nécessaires à notre décollage. Notre objectif étant de créer notre base européenne ici, nous aurons besoin de constituer une équipe de talents, nous l’espérons le plus tôt possible » conclut Gaëtan Robert. Le secteur de la médecine douce est en effet un marché prometteur puisque 50 % des français consomment des ser vices de santé naturelle, et les chiffres sont en croissance permanente depuis plus de 15 ans.

Pari lancé ! n

Hôtel-restaurant Réf. 065H0028 CA : 210 000 € / Prix : 260 000 € (+ murs 580 000 €) Effectif : 3 Retraite cède fonds de commerce (achat des murs possible), situé au Col de Turini, lieu mythique du sport automobile, à 50 km de Nice, Menton, Monaco. Chalet sur 3 niveaux avec 17 chambres, hammam, appartement de direction et chambres pour le personnel. Salle de restaurant (150 couverts).

Bar restaurant licence IV Valberg Réf. 065H0108 CA : 350 000 € / Prix : 230 000 € Effectif : 3 (+2 en saison) Cause retraite cède fonds de commerce. Local de 115 m2, réserve 80 m2. Capacités 70 couverts à l’intérieur, 90 en terrasse.

Hôtel restaurant licence IV Gréolières Réf. 066H0110 Fonds de commerce + murs à vendre d’un hôtel restaurant 3 étoiles, 12 chambres, situé à Gréolières les neiges. Surface totale de 830 m2 sur un terrain de 4600 m2. Etablissement entièrement refait en 2016 avec une extension. Montant des investissements réalisés : 2 200 000 €.

Faire proposition.

SERVICES

WELCOME GUIDE CÔTE D’AZUR : BIENVENUE SUR LE TERRITOIRE AZURÉEN !

Studio pré-presse et production graphique Réf. 062C0363 CA : 500 000 € / Prix : 280 000 € Effectif : 5 Retraite, cède fonds de commerce ou parts sociales. Clients professionnels (grands comptes, acteurs publics), le repreneur pourra s’appuyer sur une équipe qualifiée en charge du suivi de leurs dossiers clients).

■ IMPLANTATION. LANCÉ EN DÉCEMBRE, LE NOUVEAU PORTAIL WEB « WELCOME GUIDE CÔTE D’AZUR » PERMET AUX NOUVEAUX ARRIVANTS SUR LE TERRITOIRE DE PRÉPARER ET FACILITER LEUR VENUE.

Services à la personne : cession actif incorporel Réf. 061C0423 Prix : à définir avec le dirigeant Effectif : 0 Cession de l'autorisation d'exercer un établissement de services à la personne sur le département des Alpes-Maritimes. Le cessionnaire doit être pressenti à remplir les conditions pour gérer un établissement de services à la personne. Le cessionnaire doit respecter les conditions d'organisation et de fonctionnement correspondant aux dispositions du décret N°2016 - 502 du 22/04/2016, relatif au cahier des charges national des services, d'aide et d'accompagnement à domicile.

Initiative conjointe de l’agence de promotion économique Team Côte d’Azur et de l’Université Côte d’Azur, ce site web est destiné aux étudiants, actifs, entrepreneurs, chercheurs ou touristes d’affaires qui effectuent un séjour ou projettent de s’installer dans les AlpesMaritimes. Ce guide en ligne contient toutes les informations officielles utiles telles que les données administratives, économiques, touristiques, culturelles et régionales. La plateforme propose aussi gratuitement une mise en relation avec des spécialistes locaux de l’accueil sur le territoire. n

26 I Azur Entreprises I N° 128 I Janvier-Février-Mars 2020

Fabrication menuiserie alu PVC miroiterie fenêtre Réf. 061C0406 CA : 940 000 € / Prix : 560 000 € Effectif : 8 Cause retraite, cède parts sociales. Bonne notoriété acquise depuis près de 40 ans. Clientèle professionnelle à 50 %. CA en progression.

Magazine spécialisé Réf. 061C0470 CA : 180 000 € / Prix : 210 000 € Effectif : 0 Cause départ à la retraite cède magazine spécialisé, de niche, créé depuis plus de 20 ans. Belle notoriété, reconnu pour la qualité des sujets de fond traités ; le repreneur pourra s’appuyer sur une équipe de collaborateurs qualifiés et impliqués intervenant en soustraitance. Pas de salarié à reprendre. Bureaux de 75 m2.

Fleuriste Réf. 061C0398 CA : 260 000 € / Prix : 120 000 € Effectif : 2 (+1 saisonnier) Changement de région, cède fonds de commerce, sous la même enseigne depuis 40 ans, repris en 2012, situé en centre-ville sur une voie principale et commerçante. Boutique d’angle de 40 m2, vitrine d’angle de 12 ml, atelier de 40 m2.

Prestations de services administratifs Réf. 062C0409 CA : 175 000 € / Prix : 120 000 € Effectif : 1 Cède activité de prestations de services administratifs (auxiliaire de transport, représentation fiscale,...). Activité implantée à Monaco auprès d’une clientèle fidélisée internationale. Reprise conditionnée à l’accord des autorités monégasques.

Equipe polyvalente.

COMMERCE

E-commerce secteur automobile Réf. 061C0316 CA : 400 000 € / Prix : 220 000 € Effectif : 0 Cause retraite, cède société de vente accessoires automobiles.

SAS créée en 1988 et disposant de 3 sites de e-commerce. Marques déposées à l’INPI. Bonne notoriété auprès d’un réseau de revendeurs en France, et pays francophones.

Location et vente de bateaux, places de port Réf. 061C0414 CA : 130 000 € / Prix : 100 000 € + local 130 000 € Effectif : 0 Changement d’activité, cède fonds de commerce. Local situé dans un port du littoral des Alpes-Maritimes, vendu avec le fonds pour un montant de 130 000 €.

Vente et réparation de cycles Réf. 061C0418 CA : 440 000 € / Prix : 150 000 € Effectif : 1 Changement d’activité, cède fonds de commerce. Vente neuf et d’occasion, avec service de réparation, vente d’équipements et accessoires vélo. Bail renouvelé en 2018, superficie de 100 m2 plus terrasse privative. Agencement du magasin refait en 2019.

Carrosserie Tôlerie Peinture Réf. 061C0450 CA : 860 000 € / Prix : 600 000 € Effectif : 8 Changement d’activité, cède totalité des actions. Bonne notoriété auprès d’une clientèle locale de particuliers, d’entreprises et de collectivités. Trésorerie de la société est largement positive et récurrente.

Scooters électriques – technologie à forte croissance Réf. 061C0456 CA : 280 000 € / Prix : 29 000 € (+ stock 70 000 €) Effectif : 0 Départ à la retraite, cède fonds de commerce. Marque de scooters électriques bien développée. Activité rentable et à fort potentiel.

Plus de 10 points de vente en France. Activité transférable. Accompagnement par le cédant.

Location de véhicules de transport avec chauffeur Réf. 3243P0115 CA : 1 100 000 € / Prix : 250 000 € Effectif : 10 Départ à la retraite, cède parts sociales. Clientèle locale, régionale et nationale constituée de particuliers, de professionnels et de collectivités. Bonne notoriété. Fichier clients dont une partie en récurrence. Pas de Local à reprendre.

LOCAUX À LOUER OU À VENDRE

INDUSTRIE-BATIMENT

Entrepôt Réf. 062C0410 Prix : 80 000 € Au cœur du centre-ville de Nice à proximité du marché de la libération (Rue Veillon), entrepôt commercial de 32 m2 avec une chambre froide de 20 m3. Accès sécurisé pour charger et décharger.

Second œuvre du bâtiment - Rénovation Réf. 062C0458 CA : 630 000 € / Prix : 330 000 € Effectif : 4 Raisons personnelles, cède parts sociales. Forte croissance. Bonne notoriété locale auprès d’une clientèle de professionnels (grands comptes régionaux et nationaux) et de particuliers. Site internet présentant les différents domaines d’intervention, équipe d’ouvriers qualifiés et polyvalents.

Locaux d’activité – Nice – QPV – ZFU TE Réf. 062C0460 Prix : 695 000 € Locaux de 1020 m2, divisibles sur deux niveaux situés à 2 mn de A8 Nice Est et de la pénétrante du Paillon au sein d’un Quartier Prioritaire de la Ville et en Zone Franche Urbaine. Exonérations Foncières et Fiscales. Locaux classés “Code du Travail”. Nombreux équipements techniques et de confort. Pas de travaux à prévoir. Dossier complet sur demande.

Maçonnerie gros œuvre Réf. 062C0451 CA : 850 000 € / Prix : 250 000 € Effectif : 6 Raisons personnelles, cède parts sociales. Projets de Construction de villas, travaux d'extension et de rénovation. Terrain de 850 m2 pour un loyer annuel de 9 600 € HC comprenant 6 algecos, salle de douche et toilettes.

Local commercial à usage d’entrepôt et de bureaux Loyer : 3 600 €/mois Réf. 062C0464 Local commercial composé d’un entrepôt et de 8 bureaux situé rue Chabrier à Nice. Surface totale d’environ 260 m2 sur 2 étages. Loyer mensuel de 3 600 € charges comprises. Toutes activités sauf garage.

Bail neuf. Disponible immédiatement.

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Création et entretien de jardins Réf. 061C0465 CA (moyen pondéré) : 880 000 € / Prix : 340 000 € Effectif : 9 (dont 2 ou 3 saisonniers) Cause départ à la retraite cède fonds de commerce. Zone d’intervention : de Mandelieu à Menton. Les plus de l’entreprise : bonne notoriété acquise depuis 35 ans auprès d’une clientèle de particuliers et de prescripteurs (cabinets d’architectes). 30 % de récurrence de CA (contrats d’entretien). 4 jardiniers compétents.