Análisis Arracacha
Karol Dayanna Solano Guzmán
Poryecto de diseño VII
UNAD 2023
LA ARRACACHA
La arracacha, también conocida como zanahoria blanca, racacha o apio criollo, es un tubérculo rico en carbohidratos y fibras que aporta energía al organismo y favorece el funcionamiento correcto del intestino.
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MERMELADA DE ARRACACHA
La mermelada es el resttltado de convertir la verdura en pulpa por la acción del calor, mediante cocción, agregándole, además, determinadas proporciones de sacarosa, glucosa, ácido y, en ocasiones, coagulantes y colorantes orgánicos.
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ALTERNATIVAS DE DISEÑO
Mermelada de arracacha con mezcla de limón
Esta mermelada contiene el ingredienteprincipallaarracacha y tambien llevara toque de limón paradarleuntoquecitricobajoen azucar.
Torta de arrcacha
Esta torta de arracacha tendra ingredientes nuevos integrales paraqueseaunproductonutritivo ybajoengrasa.
Mermelada de arraccha natural
Esta mermelada sus ingredientes dulces seran naturales, algunas opcones son la stevia, datil en polvoomelazadecerelaes.
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PLANTEAMIENTO DISEÑO
El diseño seleccionado final es una torta en mermelada de arrcacha en presentación personal o familiar, baja en azucar con ingredientes naturales e integrales.
Comercialización
Conserva su naturalidad al ser transportado, fácil de usaryalmacenar.
Presentación
Producto en tres presentaciones, personal y familiar, los cliente tiene la opción de solicitarla con mermeladaysinmermelada
Empaquetado
El empaque del producto sera 100% biodegradable, reciclableconunapresentaciónmuysutilyliviana.
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REFERENCIA DE DISEÑO
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VISTAS MODELADO
06 MODELADO PRELIMINAR
Envase personal
4 cm 5,5 cm
VISTAS MODELADO
07 MODELADO PRELIMINAR Envase Familiar
7 cm 18 cm