ESHA GVILLAGE C O F F E E
E S T A T E
Limitált tétel Etiópiából, a Gesha őshazájának számító területen gazdálkodó termelőktől, akik termése Adam Overton vezetésével a Gesha Village ültetvényen került feldolgozásra. Aromáit florális jegyek uralják, ízében finom citrusokat találunk, hosszú, édes lecsengéssel. Szépen nyílik, ahogy hűl. A kávét 2100 m magasról származó mosott, őshonos fajtavariánsok alkotják.
“
2011-et írtunk, amikor elkezdtük 500 hektáros ültetvényünk fejlesztését Etiópia Gesha kerületében. Ekkortájt egyetlen cél lebegett a szemünk előtt: hamarosan úgy tekintsenek ránk, mint a világ legjobb kávéinak termelőire.
Azt szeretnénk, ha az a kávé, amit az emberek ma panamaiként ismernek, visszatérne hazájába, Etiópiába. Akkor leszünk boldogok, ha a világ legjobb Geshája ismét Etiópiából származik majd.
Leendő ültetvényünkkel kapcsolatban már ekkor magas elvárásaink voltak, végső helyét pedig sokáig kerestük. Nem lehetett alacsonyabban, mint 1900 – 2100 m, de elvárásunk volt a bőséges csapadékmennyiség, a nagy napi hőingadozás, a tápanyagban gazdag, érintetlen talaj, a nagyra nőtt, idős, árnyékot adó fák, s egy már létező, kávétermesztésnek kedvező ökoszisztéma.
Saját, őshonos Gesháink már az első szüret első kóstolásainak alkalmával nem várt sikert hoztak. Ezért úgy döntöttünk, a helyi termelő közösség többi tagjával is osztozunk ebben a sikerben, s elkezdtük az általuk szüretelt erdei, és saját ültetvénykávéik feldolgozását, majd értékesítését is. Nagy örömünkre az így befolyt bevétel döntő részét ismét a helyi közösség részére bocsáthatjuk.
Palántáinkat az ültetvényünktől 20 km-re elterülő Gori Gesha ősfás erdőből származó magokból neveltük. Ez az az erdő, ahonnan a híres panamai Gesha eredeti magjait az 1930-as években kiválasztották. Első három évünkben mintegy 30000, árnyékot adó, őshonos fát telepítettünk az előzőleg tarvágott erdő helyére. Jelenleg 2000 fa/hektáros ültetési sűrűséggel dolgozunk, ami egy stabil, fenntartható ökoszisztémát biztosít kávécserjéink számára.
Ön is egy ilyen tételt tart most a kezében.
Ültetvényünkön folyamatosan dolgozunk a Gesha, mint variáns kutatásán, megőrzésén. Projekteket indítottunk génállományának feltérképezésére, a helyi klíma kutatására, valamint egy Gesha botanikus kert létesítésére.
Adam Overton Gesha Village geshavillage.com
...
”
Kávénk legjobb ízét friss őrléssel, és lágy víz használatával hívhatja életre. Fogyasztását –a pörkölést követő egy hetes pihentetés után – egy hónapon belül ajánljuk. Kellemes kávézást kívánunk! a Casino Mocca csapata
casinomocca.hu