LA BIÈRE DIET

La recette futée de Fox

Il n’est pas rare que la bière soit associée aux kilos en trop et au ventre un peu trop rebondi. Si elle est très appréciée, cette boisson n’a pas toujours bonne réputation, et pourtant ! Il est tout à fait possible aujourd’hui de déguster une bonne Pils sans avoir à culpabiliser : l’entreprise luxembourgeoise FOX a pensé à tout. Au menu, moins de calories, de glucides et de sucres.

Quoi de plus rafraîchissant qu’une bière ? Il est sûr qu’en la matière, le breuvage ne connaît pas beaucoup de rivaux. Seulement, les bonnes choses ont leurs limites : et si l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, l’abus de sucres et de glucides aussi !

MOINS DE SUCRE, PLUS DE PLAISIR

Et la bière contient beaucoup de sucre. Environ 5 morceaux pour un verre de 25 cl. Autant dire que celui qui veut faire attention à sa ligne doit éviter le houblon ! C’est le constat qu’a fait, en 2012, Pierre Beck. Cet étudiant luxembourgeois, qui pèse alors 153 kg, décide de reprendre sa santé en main et commence un régime low-carb, c’est-à-dire allégé en glucides. À force de rigueur, les efforts seront spectaculaires. Il perd 65 kg en près de deux ans. Et c’est durant cette période que lui et sa compagne, Catherine Hoffmann, se rendent compte d’un manque flagrant sur le marché des boissons du Grand-Duché : il n’existe pas de bière sans sucre, faible en calories et en glucides, mais avec de l’alcool et du goût ! Il n’en fallait pas plus au duo pour lancer sa jeune entreprise. Ils créent Fox Drinks, une start-up qui proposera des boissons 100 % sans additifs et sans conservateurs ! Déjà trois bières (Premium Pils, Session Ale, Red fruit) et des crémants sont sur le marché. « Il nous a fallu trois ans et cinq tentatives pour mettre au point notre bière, explique Pierre Beck. Nous avons refusé tout élément de substitution. Dans le produit actuel, vous ne trouvez que du malt, de l’orge, du houblon, des levures et de l’eau. »

ET EN PLUS C’EST VEGAN !

Le nom Fox, qui se prononce de la même façon dans toutes les langues (luxembourgeois, français, allemand, anglais...) fait référence à un célèbre poème luxembourgeois de Michel Rodange « De Renert », ainsi évidemment qu’à l’animal rusé, comme les consommateurs de Fox qui se font plaisir avec moins de calories, de glucides et de sucres. Et en plus c’est vegan !

Les clients du casino pourront savourer la FOX Premium Pils, la première bière « low-carb » au Luxembourg (alc. 4,7 % vol.) avec 0,0 g de sucres résiduels et 33 % de calories et 90 % de glucides en moins. Elle est notamment disponible au prix de 3,50 € au Snack Bar. L’occasion d’une pause plaisir, sans culpabilité !

LE CHOIX DE CASINO 2OOO

DIE BIER-DIÄT – DAS CLEVERE REZEPT VON FOX

Heute ist es durchaus möglich, ein gutes Bier zu genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Die Luxemburger Firma FOX hat an alles gedacht: reduzierte Kalorien, Kohlenhydrate und vor allem weniger Zucker. Pierre Beck erkannte 2012 die Luxemburger Marktlücke für ein gesünderes Bier und gründete Fox Drinks, die Start-up , die Bier mit Alkohol und Geschmack, aber mit wenig Kalorien und zu 100% frei von Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen, ins Grossherzogtum brachte. Fox’s wachsende Auswahl an Produkten umfasst inzwischen drei verschiedene Biere und Crémant. In der Snack Bar des Casino 2000 können die Gäste FOX Premium Pils, Luxemburgs erstes Low-Carb-Bier (4,7% vol.) mit 0,0 g Restzucker, 33 % weniger Kalorien und 90 % weniger Kohlenhydraten genießen. Vegan ist das schuldgefühlfreie Erfrischungsgetränk auch noch !

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”