__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

TECNOLOGÍA DE EXTRUSIÓN Temperatura, presión y energía mecánica aplicada a diferentes tipos de materias para producir cambios únicos

AGROALIMENTACIÓN


LA TECNOLOGÍA DE EXTRUSIÓN PUEDE AYUDARLE A... Estudiar la mejora de las propiedades nutricionales, funcionales, sensoriales y la aplicación de ingredientes de bajo valor Modificar ingredientes, composición y procesos de productos ya existentes Desarrollar nuevos productos

...CUANDO EN SU EMPRESA Puede introducir innovaciones en sus productos Desea obtener nuevos productos/nuevas aplicaciones alimentarias Existen co-productos que no se están valorizando


APLICACIONES DE INTERÉS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: Trasformación de ingredientes modificación de propiedades nutricionales y funcionales, destrucción de compuestos antinutricionales, etc. Valorización de subproductos de la industria alimentaria (bagazo, subproductos del procesado de frutas y vegetales, etc) Obtención de harinas de cereales y leguminosas con diferentes propiedades viscosas para nuevas aplicaciones alimentarias Estabilización de salvados, germen de trigo, etc. Desarrollo de nuevos snacks, aperitivos, cereales, pan plano con nuevos ingredientes almidonosos y/o proteicos Texturización de proteína vegetal.


ESPECIFICACIONES CARTIF dispone de una planta piloto de extrusión equipada con • Extrusor de doble husillo corrotante con una capacidad de producción de 25 kg/h • Altamente flexible a los parámetros de proceso • Secadero de aire caliente por convección • Mezcladora • Sistema de recubrimiento • Molinos de diferentes tipos y tamaños tamiz

ANÁLISIS COMPLEMENTARIOS Disponemos de laboratorios equipados para realizar determinaciones nutricionales, físico-químicas, reológicas y microbiológicas Caracterización completa de las modificaciones en las materias extrusionadas


CARTIF es un centro tecnológico horizontal especializado en dar soluciones integrales a las empresas. Pone a disposición de las empresas sus 20 años de experiencia en desarrollos, procesos, sistemas y productos. Trabaja en cinco sectores económicos: industria, energía y medio ambiente, construcción e infraestructuras, agroalimentación y salud y calidad de vida.

Desde su fundación ha terminado con éxito más de 1.000 proyectos, desarrollados en Europa e Iberoamérica, generando un retorno de 200 M€ para las empresas y entidades públicas con las que ha trabajado. La misión de CARTIF es ayudar a las empresas a desarrollarse tecnológicamente para alcanzar unos niveles avanzados de innovación y productividad y profundizar en áreas de investigación pioneras para poder transferir esa tecnología al sector empresarial.


AGROALIMENTACIĂ“N contacto:

Departamento Comercial +34 983 546 504 comercial@cartif.es www.cartif.es

Profile for CARTIF

Tecnología de extrusión  

Temperatura, presión y energía mecánica aplicada a diferentes tipos de materias primas para producir cambios únicos.

Tecnología de extrusión  

Temperatura, presión y energía mecánica aplicada a diferentes tipos de materias primas para producir cambios únicos.

Profile for cartif
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded