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Chi desidera apprezzare i sapori veri della più grande tradizione casearia italiana deve conoscere i formaggi del Caseificio Pennar Asiago. Qui si produce il formaggio Asiago Dop Prodotto della Montagna, il vero gioiello dell’Altopiano di Asiago. Qui la tradizione casearia è divenuta nei secoli la massima espressione del profondo legame dell’uomo con questo magnifico territorio intriso di verdi pascoli e immense abetaie. Gusta la differenza dei premiati formaggi Pennar!

Orari spacci

Aperto tutti i giorni, anche la domenica Spaccio di Via Pennar, 313 - Asiago Spaccio di Via Morar, 1 - Asiago


presenta

Asiago

6/8 - 13/15 settembre ‘19 Evento nazionale dei formaggi di montagna

Ingresso libero


6/8 - 13/15

Settembre 2019

Asiago

Evento nazionale dei formaggi di montagna

Con il Patrocinio della

CittĂ di Asiago

Due week end di gusto Un evento

Sponsor

Partner Sponsor tecnici

In collaborazione con

Unione Montana Spettabile Reggenza dei 7 Comuni

Media Partner

il programma completo su

madeinmalga.it


MADE IN MALGA® si rivolge a tutti gli amanti dei formaggi d’alpeggio e delle bontà della montagna. I banchi dei produttori trovano ospitalità nei negozi di Asiago creando un percorso gastronomico tra le vie del centro. Un percorso a tappe dove scoprire, assaggiare e acquistare le bontà prodotte ad alta quota. Un modo diverso, creativo per vivere Asiago: immersi nelle bellezze naturali dell’Altopiano scoprire l’originalità e la qualità delle attività commerciali della città. • Mostra mercato • Laboratori con degustazioni guidate • Laboratori dell’artigiano • Escursioni in malga • L’Osteria di montagna • Musica in Piazza Carli • Proiezioni Film della montagna

Mostra mercato dei formaggi e dei prodotti della montagna Orario banchi d’assaggio e vendita

6/8 settembre ’19 dalle ore 09:30 alle 19:00

In contemporanea SALONE INTERNAZIONALE DEL VINO DI MONTAGNA E DA VITICOLTURA ESTREMA

13/15 settembre ’19 dalle ore 09:30 alle 19:00

In contemporanea MOUNTAIN BEER CUP Gran Premio Birre di montagna

Il programma aggiornato su madeinmalga.it


Le premesse ci sono tutte!

Made in malga 2019 sarà l’edizione più bella. Il “must” sono sempre i formaggi d’alpeggio in arrivo da tutte le montagne italiane, ma la manifestazione ospiterà anche altre produzioni dell’agricoltura d’alta quota: salumi, confetture, erbe e vino. La novità per il 2° fine settimana sarà il Premio alle migliori birre con un’area di degustazione delle migliori produzioni artigianali. Il pubblico nei social sta dimostrando grandissimo interesse. La manifestazione è in continua crescita. Mai così tante le richieste di partecipazione di produttori ed aziende di montagna. È una soddisfazione che condividiamo con tutta la Comunità di Asiago. Ringraziamo fin d’ora per la collaborazione l’Amministrazione Comunale, le Forze dell’Ordine, la Polizia locale, gli sponsor, le Associazioni di categoria e le attività economiche. Luca Olivan Direzione evento Made in Malga

Made in malga 2019, l’edizione più ricca di sempre

“L’edizione 2019 di MADE IN MALGA si annuncia la più ricca di sempre, con ben due fine settimana a disposizione per scoprire e degustare la migliore produzione di montagna. Asiago DOP Prodotto della Montagna, la più pregiata delle produzioni casearie italiane di montagna, sarà la protagonista di questa vetrina d’eccellenza, con eventi, degustazioni e tante occasioni per conoscere da vicino malghe e caseifici dell’Altopiano di Asiago e dei sette Comuni.” Fiorenzo Rigoni Presidenza Consorzio Tutela Formaggio Asiago

Partner Made in Malga 2019


Un appuntamento fisso e imprescindibilmente di Asiago

“La tradizione casearia di Asiago 7 Comuni ha radici antiche con una produzione di formaggi di altissima qualità che, con il nome di Asiago, contribuisce a portare in tutto il mondo uno dei prodotti più apprezzati del made in Italy, promuovendo l’economia turistica dell’intero territorio altopianese. Made in Malga è un evento ormai legato ad Asiago 7 Comuni. Ringrazio tutti, dagli organizzatori agli espositori, dai commercianti di Asiago ai visitatori, per aver reso questa manifestazione un appuntamento fisso e imprescindibilmente legato al nome della nostra Città.” Roberto Rigoni Stern Sindaco Comune di Asiago

In scena la varietà di profumi e sapori della montagna

“Non esiste teatro migliore dell’Altopiano di Asiago 7 Comuni per mettere in scena una tal varietà di profumi e sapori! Infatti, l’Altopiano rappresenta la più importante realtà produttiva dell’intera Europa, con oltre ottanta malghe distribuite sulle montagne dei Sette Comuni, molte delle quali producono formaggio in quota e altre che conferiscono il latte per la produzione del Formaggio Asiago DOP. Il connubio tra produzioni agroalimentari tipiche e turismo montano qui trova il massimo della propria espressione grazie ai numerosi percorsi che permettono agli escursionisti del trekking e della mountain bike di unire la passione per la scoperta della natura al piacere del palato, attraversando boschi e pascoli e facendo tappa nei rifugi e nelle malghe. E posso garantire che la genuinità dei nostri formaggi e l’incanto dei nostri pascoli è quanto di meglio possa offrire l’intero arco alpino!” Nicola Lobbia Assessore al Comune di Asiago

Città di

Asiago


CORSI DI CUCINA E PASTICCERIA PER PROFESSIONISTI E AMATORI

www.universitadelgustovicenza.it

Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI) - info@universitadelgustovicenza.it Tel. 0444 964300 - Fax 0444 963400


Orgogliosi dei 2 week end “Il raddoppio di Made in Malga ci rende particolarmente orgogliosi e siamo sicuri che, anche quest’anno, sarà una manifestazione di altissimo livello. Per questo ringrazio gli organizzatori, gli espositori, l’amministrazione comunale di Asiago e chi mi ha preceduto come presidente di Ascom Asiago. Colgo questa occasione per invitare ad Asiago in questo doppio weekend gli appassionati di montagna, di buon cibo e di prodotti di eccellenza; potranno vivere esperienze uniche, scoprire le particolari proposte dei nostri ristoratori e a lasciarsi tentare nell’acquisto di prodotti unici.”

Marianna Lievore Presidente Ascom Mandamento di Asiago


Prova Prova Prova Prova iinostri iinostri nostri servizi servizi servizi nostri servizi

I nostri servizi al cittadino I nostri I nostri I nostri servizi servizi servizi alalcittadino al cittadino cittadino

P A T R O N A T O

P AP TA RPT OAR NTO RAN O TA ONT A O T O Pensioni per dipendenti pubblici, privati e lavoratori autonomi Aspi, miniaspi e disoccupazioni agricole

ensioni Pensioni per Pensioni dipendenti per dipendenti perpubblici, dipendenti pubblici,pubblici, rivati privati e lavoratori eprivati lavoratori autonomi e lavoratori autonomi autonomi Indennità di maternità, congedi

Dichiarazioni Isee

Modelli Modelli 730, Unico, 730,Red Unico, Red Modelli 730, Unico, Red Servizio Imu/Tasi Consulenza tributaria, fiscale Dichiarazioni Dichiarazioni Isee Dichiarazioni Isee Isee

Infortuni e malattie professionali

Servizio Servizio Imu/TasiImu/Tasi Servizio Imu/Tasi

ndennità Indennità di maternità, Indennità diCalcolo maternità, di congedi maternità, congedi decorrenza ed congedi importo pensioni arentali parentali ed assegni parentali ed assegni familiari ed assegni familiarifamiliari

Invalidità civile, accompagnamento, nfortuni Infortuni e malattie Infortuni e malattie professionali e malattie professionali professionali handicap, collocamento mirato

Permessi legge 104/92 alcolo Calcolo decorrenza Calcolo decorrenza ed decorrenza importo ed importo pensioni ed importo pensionipensioni

Immigrazione nvalidità Invalidità civile, Invalidità civile, accompagnamento, accompagnamento, civile, accompagnamento, andicap, handicap, collocamento handicap, collocamento collocamento mirato mirato Assistenza medico legalemirato

ermessi Permessi legge Permessi legge 104/92 104/92 legge 104/92 MANIFESTO 70x100.indd 1

mmigrazione Immigrazione Immigrazione

Assistenza Assistenza medico Assistenza medico legale medico legale legale MANIFESTO 70x100.indd 1

Modelli 730, Unico, Red

parentali ed assegni familiari

Aspi, Aspi, miniaspi miniaspi Aspi, e disoccupazioni miniaspi e disoccupazioni e disoccupazioni agricole agricoleagricole

TO 70x100.indd 1

C A F

C AC FA CF A F

Consulenza Consulenza tributaria, tributaria, fiscale fiscale Consulenza tributaria, fiscale

L E

S E D I

L EL E SL ESE DE ISD EI D I

Sede provinciale di Vicenza Via Zamenhof 697 • Tel. 0444 189600 • Fax 0444 189799 vicenza@coldiretti.it • www.vicenza.coldiretti.it

Sede provinciale Sede provinciale Sede di Vicenza provinciale di Vicenzadi Vicenza Ufficio zona di Vicenza ViaVia Zamenhof Via Zamenhof 697 Via • Tel. Zamenhof 697 0444 • Tel.189600 0444 697 •189600 Tel. • Fax0444 0444 • Fax 189600 189799 0444 •189799 Fax 0444 189799 Zamenhof 697 vicenza@coldiretti.it vicenza@coldiretti.it • www.vicenza.coldiretti.it • www.vicenza.coldiretti.it • www.vicenza.coldiretti.it Tel. 0444 189650vicenza@coldiretti.it • Fax 0444 189799 Asiago Ufficio Ufficio zona dizona Vicenza Ufficio di Vicenza zona di Vicenza dell’Artigianato • Tel. 0424 63848 ViaVia Zamenhof Via Zamenhof 697Via76 Zamenhof 697 697 • Fax 0424 63590 Tel.Bassano 0444 Tel.189650 0444 189650 Tel. • Fax0444 0444 • Fax 189650 189799 0444 •189799 Fax 0444 189799 del Grappa Via Marchesane 176 • Tel. 0424 521345 • Fax 0424 502207

AsiagoAsiago Asiago ViaLonigo dell’Artigianato Via dell’Artigianato Via76 dell’Artigianato • Tel.76 0424 • Tel.63848 0424 76 •63848 Fax Tel. 0424 • Fax63848 63590 0424 •63590 Fax 0424 6359 Via Macello 30 • Tel. 0444 830737 • Fax 0444 436289

Bassano Bassano del Grappa del Bassano Grappa del Grappa Maggiore ViaMontecchio Marchesane Via Marchesane 176 Via •Marchesane Tel. 176 0424 • Tel.521345 0424 176 •521345 Tel. • Fax0424 0424 • Fax 521345 502207 0424 •502207 Fax 0424 50220 Via Cavour 1 • Tel. 0444 696524 • Fax 0444 498364 Lonigo Lonigo Lonigo Noventa Vicentina ViaVia Macello Via Macello 30 • Tel. Via 30 0444 Macello • 887245 Tel.830737 0444 30 •830737 Tel. •0444 Fax0444 0444 • Fax 830737 436289 0444 •436289 Fax 0444 436289 Peraro 2 • Tel. 0444 • Fax 887546 Sandrigo Montecchio Montecchio Maggiore Montecchio MaggioreMaggiore della Repubblica 41• Tel. 0444 Fax 0444 750334 ViaVia Cavour Via Cavour 1 • Tel.Via 0444 1 • Cavour Tel.696524 0444 1 •696524 Tel. • 659287 Fax0444 0444 • •Fax 696524 498364 0444 •498364 Fax 0444 498364 Zanè

Noventa Noventa Vicentina Vicentina Noventa Via Pasubio 174/a • Tel. 0445Vicentina 069263 • Fax 0445 527862 Via Peraro Via Peraro 2 • Tel. Via 0444 2 • Tel. Peraro 887245 0444 2 •887245 Tel. • Fax0444 0444 • Fax 887245 887546 0444 •887546 Fax 0444 887546

Sandrigo Sandrigo Sandrigo Via della ViaRepubblica della Repubblica Via della 41• Tel. Repubblica 41• 0444 Tel.659287 0444 41•659287 Tel. • Fax0444 0444 • Fax 659287 750334 0444 •750334 Fax 0444 750 28/04/15 18:29

Zanè Zanè Zanè Via Pasubio Via Pasubio 174/aVia •174/a Tel. Pasubio 0445 • Tel.069263 174/a 0445 •069263 Tel. • Fax0445 0445 • Fax 069263 527862 0445 •527862 Fax 0445 527862

28/04/15 18:29

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Una grande vetrina per le primizie della montagna “Made in Malga si è rivelato un volano dei prodotti di montagna di eccellenza e dell’Altopiano di Asiago, noto per il suo patrimonio ambientalistico e culla di peculiarità alimentari. Questo evento è grande promotore della cultura agroalimentare di montagna, del formaggio in primis ma anche di nuove attività di coltivazione. Sono convinta che anche quest’anno Made in Malga saprà regalare grande evidenza alle primizie di montagna e dare il giusto rilievo ad attività quali la coltivazione della fragola, piccoli frutti e frutti antichi, il sedano di Rubbio, le patate e fagioli di Rotzo e a breve anche vitigni. Aziende promettenti condotte da giovani imprenditori, capaci e molto coraggiosi. Made in malga ha tutti i requisiti per confermarsi uno tra gli eventi più di rilievo dell’Altopiano di Asiago e per l’agricoltura di montagna.”

Erika Rodeghiero Presidente Coldiretti Mandamento di Asiago


ASIAGO

Via Garibaldi, 45 Tel. 0424.64541 Fax 0424.463007

BASSANO DEL GRAPPA

Viale Pio X, 75 Tel. 0424.838300 Fax 0424.838360

Altre sedi anche a: ARSIERO, ARZIGNANO, BREGANZE, CAMISANO VIC., CHIAMPO, LONIGO, MALO, MONTECCHIO MAGGIORE, NANTO, NOVENTA VIC., PIOVENE ROCCHETTE, SANDRIGO, SCHIO, TEZZE SUL BRENTA (BELVEDERE), THIENE, TRISSINO, VALDAGNO, VICENZA.

MAROSTICA

Via IV Novembre, 10 (Ex Opificio Baggio) Tel. 0424.477300 Fax 0424.477360


Made in Malga: alla scoperta dei sapori e dell’identità della montagna “Con le sue 130 malghe e per l’estensione dei suoi pascoli, il sistema d’alpeggio localizzato sull’Altopiano dei Sette Comuni costituisce il complesso più importante dell’intero arco alpino. Le malghe, con il pascolo e la pozza d’alpeggio, rappresentano un elemento insostituibile del paesaggio alpestre. Sono il segno della plurisecolare trasformazione operata dall’uomo sul territorio attraverso il disboscamento, la bonifica, la pulitura annuale del fondo e la gestione del bestiame ed hanno conservato un ruolo fondamentale nell’economia montana. La salvaguardia dell’eccellenza delle produzioni lattiero–casearie alpine, risorsa non solo economica ma anche identitaria del territorio, vede perciò la realtà produttiva e paesaggistica delle malghe in primo piano. Un patrimonio collegato da quasi 500 kilometri di piste forestali, strade militari retaggio della Grande Guerra, sentieri alla scoperta di una montagna dolce, per tutta la famiglia, ma anche avvincente e spettacolare per chi ama lo sport e le sue sfide. Made in Malga fa da cornice a tutto questo, riunendo nel Salone dei formaggi di montagna piccole e grandi eccellenze del nostro territorio.” Roberto Stella Presidente Confartigianato Mandamento di Asiago


Mostra Mercato

Mostra mercato dei formaggi e dei prodotti della montagna I migliori formaggi e i pregiati prodotti di montagna protagonisti nelle attività commerciali del centro di Asiago. Ogni negozio, boutique, bar, wine bar e ristorante del Circuito Made in Malga ospiterà un produttore con le sue specialità. Questa Guida illustrerà le tappe di un percorso... tutto da gustare!

Orari dei banchi d’assaggio e vendita nelle vie del centro: 6/8 settembre ’19 dalle ore 09:30 alle 19:00 13/15 settembre ’19 dalle ore 09:30 alle 19:00 Scopri gli eventi in contemporanea! Il programma completo su: madeinmalga.it


Osteria di Montagna

1° week-end

Venerdì 6 Settembre 2019 dalle 10:30 alle 23:00 Sabato 7 Settembre 2019 dalle 10:30 alle 23:30 Domenica 8 Settembre 2019 dalle 10:30 alle 19:00

2° week-end

Venerdì 13 Settembre 2019 dalle 10:30 alle 23:00 Sabato 14 Settembre 2019 dalle 10:30 alle 23:30 Domenica 15 Settembre 2019 dalle 10:30 alle 19:00

Piazza Carli, Asiago


Osteria di Montagna Un percorso di gusto!

Lo spazio coperto in Piazza Carli, si trasforma in Osteria che propone i piatti tipici della montagna: tosela con polenta, pastin, hamburger con carni di montagna, gnocchi con le patate di Rotzo, sopressa, specialità molisane (Caciocavallo impiccato alla brace, salsicce, pampanella), bigoli con ricotta affumicata e burro di malga, formaggi del Caseificio Pennar, formaggio Monte Veronese e la torta Ortigara. L’Asiago Bistrot propone piatti con il formaggio Asiago dop nelle diverse stagionature. In abbinamento vini della Cantina Ciccio Zaccagnini e birre artigianali di montagna trentine Bionoc, Birra di Fiemme, Plotogher e la Zahre Berr di Sauris (Friuli). Non perdere dalle ore 21.00 musica live e DJ Set.

Partecipano all’Osteria di montagna RISTORANTE E HOTEL A 100MT DAL CORSO

ofmagnet.com

La Locanda propone una cucina tradizionale veneta che esalta i prodotti tipici del territorio con passione e creatività. Vi accoglie con formula B&B in camere dal design minimal e raffinato, complete di servizi, TV e Wi-Fi gratuito.


Programma Laboratori: formaggio, vino e birra

I laboratori si svolgono presso Hotel Croce Bianca - C.so IV Novembre n. 30 La durata dei laboratori è di 60 minuti. Per informazioni Segreteria Guru Comunicazione segreteria@gurucomunicazione.it

Le degustazioni dei formaggi sono a cura di Pasquale Riga. Il commento e le selezioni dei vini sono a cura di Enrico Pevarello. I laboratori di degustazione birre sono condotti da Simone Cantoni. Venerdì 6 settembre 2019: ore 16:30 Formaggi e bollicine d’alta quota Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 101 Sabato 7 settembre 2019: ore 11:30 Formaggi e vini della Valle d’Aosta Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 102 Sabato 7 settembre 2019: ore 14:30 Vini della Georgia Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 103


Programma

Sabato 7 settembre 2019: ore 16:30 Vini estremi delle Isole Italiane e 4 stagionature dell’Asiago DOP Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 104 Domenica 8 settembre 2019: ore 11:30 Parmigiano Reggiano e Vini Rossi Estremi italiani Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 105 Domenica 8 settembre 2019: ore 14:30 Spagna: vini e formaggi di montagna Costo a persona euro 20.00 - Codice laboratorio 106 Domenica 8 settembre 2019: ore 16:30 Francia: vini e grandi formaggi di montagna Costo a persona euro 20.00 - Codice laboratorio 107 VenerdÏ 13 settembre 2019: ore 16:30 Formaggi e Birre di montagna italiane Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 108


Programma Laboratori: formaggio, vino e birra Domenica 15 settembre 2019: ore 11:30 Parmigiano Reggiano e le birre di montagna Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 111 Domenica 15 settembre 2019: ore 16:30 Il formaggio Asiago DOP e le birre di montagna Costo a persona euro 10.00 - Codice laboratorio 112

Programma aggiornato e prenotazioni su madeinmalga.it


MOUNTAIN

WINE FESTIVAL

6 / 8 settembre 2019 In degustazione più di 200 vini di montagna da tutto il mondo

Orari di apertura al pubblico Venerdì 6 Settembre dalle ore 16.00 alle ore 22.00 Sabato 7 Settembre dalle ore 11.00 alle ore 21.00 Domenica 8 Settembre dalle ore 11.00 alle ore 19.00 L’ingresso alla manifestazione è libero. Le degustazioni sono regolate dall’acquisto di ticket. Per informazioni: segreteria@gurucomunicazione.it


Laboratori dell’artigiano Le cose di Elena Borse e quadri con materiali di riciclo. Giorni: Sabato 7 e Domenica 8 Sabato 14 e Domenica 15 Ore: dalle 15:30 alle 17:00 Luogo: Mondo, Piazzetta degli Alpini 40 a cura di: Elena Guidolin

Dimostrazione gratuita.


Laboratori dell’artigiano Antico laboratorio San Giuseppe Storia e benefici di un vero amaro alle erbe. Quasi cento anni e non sentirli! Lezione dedicata alle proprietà delle erbe officinali e alle degustazione dei prodotti del laboratorio. Giorni: Sabato 7 e Domenica 8 Sabato 14 e Domenica 15 Ore: 15:00 Luogo: La Rose Noire, Via J. Scajaro 20 a cura di: Alessandro Olivetto

Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito.


Laboratori dell’artigiano La mia saponetta Con le mani crea la tua saponetta artigianale! Giorni: Sabato 14, Domenica 15 Ore: 11:00 e 15:00 Luogo: E.R.A. ricambi - Via Brigata Liguria, 16 a cura di: Ilenia Gaio

Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito.


Laboratori dell’artigiano Lavoro con il legno Come realizzare un animale in legno o una casetta mangiatoia partendo da pezzi di legno di varie essenze. I pezzi di legno verranno assemblati dai ragazzi e decorati a piacimento con elementi del bosco. Laboratori per bambini dai 4 agli 8 anni Giorni: Sabato 7 e 14 settembre - ore 16:00

Laboratori per ragazzi dai 9 ai 12 anni Giorni: Domenica 8 e 15 settembre - ore 10:30 Luogo: Via J. Scajaro, 22 a cura di: Franco Stefani e famiglia

Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito.


Laboratori dell’artigiano Laboratori per bambini del Museo diffuso di Lusiana Riscopriamo e valorizziamo la cultura storica della montagna! Sabato 7: Spaventapasseri Valle dei Mulini Domenica 8: Arte preistorica Sabato 14: Intreccio con lana Domenica 15: La mattonella del guerriero Orari: dalle 14:30 alle 19:00 Luogo: vicino al negozio V.I.P. - Via J. Scajaro 39

Prenotazioni in loco. Laboratori gratuiti.


Laboratori dell’artigiano Fantasia sul filo di lana Laboratorio creativo con la lana di pecora.

Giorni: VenerdĂŹ 13, Sabato 14 e Domenica 15 Orari: 15:00 Luogo: Il Cucciolo - Piazzetta degli Alpini, 6 a cura di: Isabella Bortoli Az. Agr. Bortoli Capuz

Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuitio.


Laboratori dell’artigiano I Cuchi Tecniche base per costruire un fischietto d’argilla Lo scopo è far scoprire la possibilità di divertirsi trasformando materiali grezzi come l’argilla in oggetti speciali usando fantasia e creatività. Un piccolo spazio in cui il gioco e lo scambio con gli altri aiuterà a produrre un oggetto che parli di sé. Giorni: Sabato 7 e Domenica 8 Orari: 10:30 e 16:00 Luogo: Il Cucciolo - Piazzetta degli Alpini, 6 a cura di: Giuseppe De Lazzer

Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito.


Laboratori dell’artigiano Estrazione degli oli essenziali di montagna

Un momento unico… per arrivare all’essenza! Giorni: Venerdì 6, Sabato 7 e Domenica 8 Orari: dalle 11:00 alle 17:00 Luogo: Barbablù - Via Lobbia, 22 a cura di: Diego Curto

Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuitio.


Laboratori dell’artigiano Mele patate di carta Laboratorio manuale per sviluppare la creatività. Giorni: Venerdì 6, Sabato 7 e Domenica 8 Orari: dalle 10:00 alle 12:00 dalle 16:00 alle 18:00 Luogo: Hotel Paradiso - Via Monte Valbella 33 a cura di: Giulietta Cozzi, artista & designer Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito.


Programma Escursioni

Info e prenotazioni: 340-7347864 info@guidealtopiano.com www.guidealtopiano.com Il ritrovo è alle ore 08:45 in Via della Stazione 9 fronte bar Vecchia Stazione - Asiago Venerdì 6 settembre ’19_Le malghe d’alta quota, Monte Portule Sabato 7 settembre ’19_Museo Malga con museo naturalistico Domenica 8 settembre ‘19_Malga Slapeur Venerdì 13 settembre ’19_Malga Zebio Sabato 14 settembre ’19_Le Malghe dei Larici


Programma Escursioni Escursioni storico naturalistiche con Asiago Guide Prenotazione obbligatoria Info e prenotazioni: info@asiagoguide.com 347-1836825 www.asiagoguide.com

Sabato 7 settembre ’19 Camminare con gusto: il miele ed i formaggi di montagna Sabato 7 settembre ’19 Barefoot al tramonto tra le malghe: benessere montano Domenica 8 settembre ’19_Alba in Malga Domenica 8 settembre ’19 Camminare con gusto: escursione tra le malghe Sabato 14 settembre ’19 Dalle malghe d’oltreoceano... Trekking con gli Alpaca Sabato 14 settembre ’19 Dalle malghe d’oltreoceano... Trekking con gli Alpaca Domenica 15 settembre ’19_Alba in Malga Domenica 15 settembre ’19 Camminare con gusto: escursione tra le malghe


Programma Escursioni: Bici in Malga Sabato 7 settembre ‘19 Bici in Malga a sud dell’Altopiano Contributo escursione compreso degustazione formaggi in malga € 30,00 a persona Domenica 8 settembre ‘19 Bici in Malga a nord dell’Altopiano Contributo escursione compreso degustazione formaggi in malga € 30,00 a persona

Made in Malga 2019

Prenotazione obbligatoria entro le 18:00 di venerdì 6 settembre 2019. Possibilità di noleggio e-bike. Info e prenotazioni: 335 1256654 info@mountainbikeasiago.it • www.mountainbileasiago.it

o Associazione OttOcento%

Bici in Malga a sud dell’Al

Sabato 07 settembre 2019 Ritrovo: ore 08:45 Piazzale Stadio del Ghiaccio Percorso: ad anello km 36 circa D+ 680 mt fon Contributo escursione compreso degustazione in Malga euro 30,00 a persona

Bici in Malga a nord


Mountain Film Fest 6/8 settembre ‘19 Altopiano di Asiago programma completo su www.madeinmalga.it

Per il secondo anno torna ad Asiago il “Mountain Film Fest Altopiano 7 Comuni”, l’appuntamento con il mondo della montagna vista attraverso lo sguardo del cinema. L’iniziativa, voluta ed organizzata dai volontari delle sale della Comunità della Parrocchia di Asiago in collaborazione con il CAI Altopiano di Asiago è realizzata in collaborazione con Made in Malga 2019. Le pellicole proposte sono le più premiate nei vari festival internazionali. Ingresso unico singola proiezione € 5 Tessera ingresso ai 6 film € 22 Cinema Lux Asiago Viale Matteotti 21 Asiago • 0424 462279 Cinema Grillo Parlante Viale Monsig. Bortoli, 9 Asiago • 0424 64010 VENERDÌ 6 SETTEMBRE INGRESSO GRATUITO PER GLI OSPITI DEGLI ALBERGHI CONVENZIONATI* *lista degli alberghi convenzionati su www.madeinmalga.it


Mountain Beer Cup

Orari di apertura

Venerdì 13 settembre 2019 dalle 10:30 alle 22:00 Sabato 14 settembre 2019 dalle 10:30 alle 22:00 Domenica 15 settembre 2019 dalle 10:30 alle 20:00 In contemporanea a Made in Malga, la 1ª edizione del “Mountain Beer Cup”, il premio “Città di Asiago” alle migliori birre di montagna. La manifestazione è dedicata ai migliori birrifici di montagna che per 3 giornipotranno far degustare le loro produzioni birrarie. L’INGRESSO ALLA MANIFESTAZIONE È LIBERO Per informazioni Segreteria MOUNTAIN BEER CUP segreteria@gurucomunicazione.it Un evento organizzato da GURU COMUNICAZIONE srl


Guru Comunicazione in collaborazione con VeronaFiere presenta

La Finale Premio

5ª edizione Premio ai migliori formaggi Nazionali Prodotti con latte 100% italiano

Domenica 27 ottobre 2019 ore 17:00 Auditorium Verdi VERONAFIERE

Una giuria composta da esperti e operatori del settore poche ore prima della premiazione degusterà e darà il voto ai migliori formaggi “nominati” giunti in finale. Dopo la premiazione alle ore 19:00 seguirà un buffet con tutti i formaggi finalisti abbinati a 33 vini Top italiani. Sarà l’occasione per brindare ai vincitori e alle eccellenze casearie italiane.

Se sei un “cheese lover”... Non puoi mancare! L’ingresso è gratuito su prenotazione.

*fino a esaurimento posti

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ASIAGO presso HOTEL PARADISO, Via Monte Valbella, 33 - ASIAGO

VEN 6 SETTEMBRE dalle 16:00 alle 17:30 con lo chef Renato Pasqualato

SAB 14 SETTEMBRE dalle 11:00 alle 12:30 con lo chef Renato Pasqualato

SAB 7 SETTEMBRE dalle 11:00 alle 12:30 con lo chef Renato Pasqualato

VEN 13 SETTEMBRE dalle 16:00 alle 17:30 con gli chef Massimo Spallino e Renato Pasqualato

SAB 7 SETTEMBRE dalle 16:00 alle 17:30 con lo chef Renato Pasqualato

DOM 15 SETTEMBRE dalle 11:00 alle 12:30 con lo chef Renato Pasqualato

DOM 8 SETTEMBRE dalle 11:00 alle 12:30 con lo chef Renato Pasqualato

SAB 14 SETTEMBRE dalle 16:00 alle 17:30 con gli chef Massimo Spallino e Renato Pasqualato

UN VIAGGIO NEL GUSTO: LE CARATTERISTICHE DEI FORMAGGI FRESCHI E STAGIONATI PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE: Asiago Fresco Despar Premium Prodotto della Montagna, Tosella, Asiago Vecchio Dop Grun Alpe, Ricotta di Montagna Pennar A cura del Caseificio Pennar

DAGLI ALPEGGI DELL’ALTOPIANO ALLA TAVOLA: I SAPORI AUTENTICI DEL FORMAGGIO ASIAGO DOP PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE: Asiago d’Allevo Dop Prodotto della Montagna, Asiago Fresco Dop del Caseificio di Enego A cura del Consorzio Tutela Formaggio Asiago Casearia Monti Trentini

TRADIZIONE E ARTIGIANALITÀ: UN GENUINO TRIPUDIO DEI SAPORI DI MALGA PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE: Caciotta Malga Verde, Caciotta al cumino Malga Verde, Asiago Stravecchio Dop Malga Verde, Asiago Fresco Dop di Malga A cura di Malga Verde

IL FORMAGGIO DI MALGA E LE SUE SFUMATURE: CARATTERI UNICI DAL GUSTO INCONFONDIBILE PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE: Formaggio Prima Malga, Formaggio Val di Sole di Malga, Formaggio Le Malghe dell’Orso A cura del Gruppo Formaggi del Trentino

TUTTI I GIORNI DALLE 12:00 PROIEZIONE DEL VIDEO “TEMPESTA VAIA”

presso Tensostruttura in Piazza Carli - Asiago (1 proiezione all’ora)

Prenota gratuitamente la tua degustazione su: www.despar.it


Programma Incontro con l’autore Camillo Langone

Venerdì 6 settembre ‘19 ore 17:30 Piazza II Risorgimento, Asiago

Camillo Langone presentazione del libro

“Dei miei vini estremi” A cinquant’anni da Soldati e Monelli, Camillo Langone si rimette alla ricerca dei territori e dei miracoli naturali, della bellezza, della grazia, della sincerità del vino italiano. Storie di donne e uomini dietro piccole e grandi imprese enologiche, etichette e territori più o meno famosi, ma sempre irregolari, eccentriche, talvolta irriverenti, più spesso politicamente scorrette. L’autore di «Bengodi» e dei «Pensieri del lambrusco» disegna così una geografia dell’Italia eccentrica ed eterodossa, in cui accanto alle cantine più nobili e celebrate si trovano storie di vini eroici, rarissimi o comunissimi, comunque estremi.


Programma Visita all’Osservatorio Astrofisico di Asiago

VenerdĂŹ 6 Settembre alle 21:00

Osservazioni guidate del cielo Via dell’Osservatorio, 8 - Asiago Posti limitati. Solo su prenotazione. Per info: segreteria@gurucomunicazione.it

Gratuito per chi soggiorna negli hotel convenzionati durante Made in Malga.


Programma “Il Bovaro del Bernese�

Il cane da guardia delle mandrie Sabato 14 Settembre 2019

sfilata per le vie del centro alle 11:15 e alle 15:15

Il Bovaro del Bernese, presente nelle fattorie svizzere come cane tuttofare, era sempre pronto e desideroso di poter aiutare il contadino nella conduzione e nella guardia delle mandrie in valle e negli alpeggi, nel trasporto del latte dalla stalla al caseificio e nei piccoli trasporti dei prodotti della terra al mercato.

A cura di GR.A.B.BER. Gruppo Amatoriale Bovaro del Bernese

Associazione no profit che nasce nel 2008 e ha come obiettivo primario il benessere e la tutela dei cani e, in particolare, del Bovaro del Bernese. Si adopera per divulgare la conoscenza della razza, allo scopo di valorizzarne le origini, le doti caratteriali e comportamentali e l’affettuosità verso le persone.


Programma Alpaca:

sfilata per le vie del centro Sabato 14 Settembre 2019 alle ore 10:30 e alle 16:30

A cura di:

L’alpaca è un mammifero originario del territorio delle Ande. Il suo aspetto buffo e simpatico, il suo carattere pacato e la sua naturale predisposizione all’interazione con l’uomo, si presta molto bene ad attività didattiche, a laboratori con bambini e alla pet therapy. www.asiagoguide.com


Programma Asini in cammino Dal 7 all’8 Settembre 2019 dalle ore 10:00 alle 18:30 Una passeggiata con l’asino! Luogo: Piazzetta di fronte alle Poste

“Asini in cammino è un progetto iniziato nel 2013 con l’acquisto della prima asina Gelsomina. Fin da piccolo sono stato in contatto con questi animali. Quasi per scherzo sei anni fa iniziai ad addestrare Gelsomina in manier autodidatta, caricandole qualche peso sul dorso e successivamente mettendole una sella. Con molta pazienza e dopo molto tempo iniziarono ad arrivare i primi risultati. Il numero di asini così crebbe ed oggi sono numerosissime le passeggiate con le famiglie. Ecco un momento speciale per ogni bambino!”


7 – 9 settembre Programma ore 11:30 – 18:30

con Il battesimo della sella!

Furiabonda

Dal 14 al 15 Settembre 2019 Una passeggiata sul pony

con Furiabonda e Anastasia dalle ore 11:30 alle 18:30 Luogo: Piazzetta di fronte alle Poste

e

Anastasia In malga a cavallo!

Partenze e arrivi da Gallio Zona Appaloosa. Degustazioni e/o pranzo. Con cavalli propri o su prenotazione. A S S O C I A Z I ON E SP OR T I V A D I L E T T A N TI S T I C A SE N Z A S C O P O D I L U C R O

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Il Circuito

6/8 - 13/15 settembre ‘19 Asiago Evento nazionale dei formaggi di montagna

Ingresso libero


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Il Circuito 6/8 settembre Punto n. 1 - Piazza II Risorgimento, 1 Caffè Roma La Casara Roncolato Romano - Formaggi e Salumi dei Monti Lessini - Veneto Consorzio Tutela del Monte Veronese - Veneto Punto n. 2 - Piazza II Risorgimento, 1 La Taverna Asiago CRA Formaggi - Formaggi con Erbe e Mieli - Lombardia Punto n. 3 - Piazza II Risorgimento, 26 Casa del Caffè Salumificio Cocco - Salumi di Sardegna - Sardegna Punto n. 4 - Piazza II Risorgimento, 21 Benetton Asiago Pucci di Rigoni Roberto - Calzature di montagna - Veneto Punto n. 5 - Piazza II Risorgimento, 4 Gios La Dolce Tradizione Gildo dei Fratelli Ciresa W. & C. - Taleggio, Quartirolo, Robiola, Gorgonzola, Caprino, Casera - Lombardia Punto n. 6 - Piazza II Risorgimento, 16 For You: beauty, home and more Pasticceria Torzi - Specialià dolci e salate del Molise - Molise Punto n. 7 - Piazza II Risorgimento, 2 Mlesna Tea House Caseificio Finco Gianfranco - Asiago Dop - Enego (VI) - Veneto Punto n. 8 - Via Dalla Zuanna, 3 Pasticceria Gios Frutteto Antico - Confetture dolci e salate - Veneto Punto n. 9 - Via Dalla Zuanna, 8 Macelleria Carne Asiago Caseificio Finco Gianfranco - Asiago Dop - Veneto Punto n. 10 - Via Dalla Zuanna, 9 Alimentari Rigoni Oriana Rigoni Sonia - Patate di Rotzo - Veneto Punto n. 11 - Via Dalla Zuanna, 21 Pasticceria Likketar Malgasiago - Miele, Piante officinali, Patate e Sciroppi - Veneto


> Il Circuito 6/8 settembre Punto n. 12 - Piazzetta Monte Zebio, 10 B Frutta e Verdura da Verderio Melapè - Mele, pere e piante da frutto - Veneto Miola Susanna - Mele, pere e piante da frutto - Veneto Azzolini Gastone - Fagioli secchi e biscotti con farina di fagiolo - Veneto Punto n. 13 - Piazza Carli, 53 Time Out La Baita del Formaggio - Lombardia Punto n. 14 - Via Dante, 1 Mocellin Arredamenti Il Maso delle Erbe, affiliato Zanandrea Sabrina - Prodotti salutistici e cosmetici - Trentino Alto Adige Punto n. 15 - Piazza Dante, 8 Legni e Progetti La Malga Tirolese di Thomas Lezuo - canederli, carne affumicata, pani speciali - Trentino Alto Adige Punto n. 16 - Via Brigata Liguria, 2 Bar Meeting Simone Tartufi - Tartufi freschi e prodotti al tartufo - Marche Punto n. 17 - Via Brigata Liguria, 10 Cornici Lambi Russo Onofrio Formaggi di Sicilia - Agrigento - Sicilia Degustano Veneto - Formaggi della montagna bellunese - Veneto Punto n. 18 - Via Brigata Liguria, 18 Era Ricambi Auto Caseificio Storico di Amatrice - Pecorini - Lazio Punto n. 19 - Via Brigata Liguria, 26 Macelleria Valente Caseificio Storico di Amatrice - Pecorini - Lazio Punto n. 20 - Piazzetta degli Alpini, 2 Caffè Nazionale Malga Coston - Formaggi, Morlacco, Bastardo - Veneto Punto n. 21 - Piazzetta degli Alpini, 6 Il Cucciolo Giuseppe De Lazzer - Cuchi di montagna - Veneto


Punto n. 22 - Piazzetta degli Alpini, 44 Bar in Piazzetta Malga Val dee Foje - Formaggi di malga - Veneto Punto n. 23 - Piazzetta degli Alpini, 50 Le cose di Elena - LAB

Mondo

Punto n. 24 - Via Lobbia, 38 Casalinghi Stern Az. Agr. San Faustino - Formaggi vaccini e caprini - Lombardia Punto n. 25 - Via Lobbia, 22 Barbablù Dolomite Bio - Dimostrazioni estrazione oli essenziali - Veneto Punto n. 26 - Via Lobbia, 22 Erboristeria L’Ape Regina Az. Agr. Agriflorio - Olio extravergine di oliva - Abruzzo Punto n. 27 - Via Lobbia, 4 Daniela Tessuti Agriturismo al Vecio Caselo - Confetture, ortaggi, frutti - Veneto Punto n. 28 - Via Lobbia, 5 Fantasy Cafè Kasanna - Caciocavalli e formaggi affinati - Campania Punto n. 29 - Via Lobbia, 2 Apicoltura Kaberlaba Malga Zebio - Asiago Dop in diverse stagionature - Veneto Punto n. 30 - Piazza Mazzini, 10 Ocio Latteria Sociale San Giorgio - Parmigiano Reggiano di montagna - Emilia Romagna Punto n. 31 - Piazza Mazzini, 20 Stella d’Oro F.lli Panizzi - Formaggi e yogurt - Valle d’Aosta Punto n. 32 - Piazza Carli, 59 Gran Caffè Adler Andrea Valente - Formaggi di montagna - Veneto Punto n. 33 - Piazza Carli, 76 Rigoni Abbigliamento Prukaren - Confetture, composte - Veneto Punto n. 34 - Piazza Carli, 77 Benetti Sport Picciau - Formaggi sardi, anche d’alta quota - Sardegna


> Il Circuito 6/8 settembre Punto n. 35 - Piazza Carli, 10 Benetton Bimbi Villa Laviosa - Grappe, Liquori, Gin - Trentino Alto Adige Caseificio Buonocore “Biemme 2” - Fior di Latte, Treccia, Caciotta, Ricotta - Campania La Culla dei Sapori - Eccellenze dal Sud Italia Punto n. 36 - Via J. Scajaro, 36 Cap du Lup Az. Agr. Olga Casanova - Creme e piante a base di stelle alpine - Trentino Az. Agr. Adriano Gallizzi 100% Naturale - Mais spinato di Gandino e derivati - Lombardia Az. Agr. Biologica Ecoidea - Cosmesi, liquori, integratori - Trentino Punto n. 37 - Via J. Scajaro, 2 Bar L’incontro Az. Agr. San Faustino - Formaggi vaccini e caprini - Lombardia Punto n. 38 - Via J. Scajaro, 4 Al forno dei Keple Az. Agr. Nero Peligno - Salumi di maiale nero - Abruzzo Punto n. 39 - Via J. Scajaro, 25/27 Gelateria Fruit Club Al Orcolat Sbilfat - Frico, Carulat - Friuli Venezia Giulia Olio Tocchio - Oli e condimenti - Umbria Punto n. 40 - Via J. Scajaro, 20 Le Rose Noire Antico Laboratorio San Giuseppe - Amaro e Liquore San Giuseppe - Veneto VeNatura - Complementi d’arredo e oggettistica in legno - Veneto Punto n. 41 - Via J. Scajaro, 39 V.I.P. Abbigliamento Museo diffuso di Lusiana - Attività per bambini LAB - Veneto


Punto n. 42 - Via J. Scajaro, 43 Paninoteca Vecchio Mulino Az. Agr. Alex Conci - Formaggi e burro di malga - Trentino Alto Adige Punto n. 43 - Piazza Carli, 53 Pasticceria Carli Antiche Distillerie Riunite Rossi d’Asiago - Liquori, Amaro Asiago, Kranebet - Veneto Malga Verde - Fattoria Cortese - Asiago in diverse stagionature, Formaggi di malga - Veneto Punto n. 44 - Corso IV Novembre, 6/8 Hotel Alpi Family Farm di Christine Draps - Tuma piemontese, nocciole - Piemonte Punto n. 45 - Corso IV Novembre, 13 Profumeria Guoli Perini Conserverie - Conserve - Veneto Punto n. 46 - Via Monte Valbella, 5/7 Le Petit Bistrot Macelleria Ronzani - Salumi - Veneto Az. Agr. Brugnoli F.lli - Parmigiano Reggiano di Montagna - Emilia Romagna Punto n. 47 - Via Monte Valbella, 6 Pesavento Sport Malga II Lotto Marcesina, Soc. Agricola “Il Crocere” - Asiago Dop - Veneto Punto n. 48 - Via Monte Valbella, 15 Vino e Dintorni CRA Formaggi - Formaggi con Erbe e Mieli - Lombardia Punto n. 49 - Via Monte Valbella, 31 La Locanda Tagliato per il gusto di Raffaele Bertolini - Jamon iberico - Veneto Punto n. 50 - Via Monte Valbella, 33 Hotel Paradiso Mele patate di carta LAB con Giulietta Cozzi, artista e designer Punto n. 51 - Corso IV Novembre, 18 Casa del Bambino Dolomite Bio - Creme, unguenti - Veneto Punto n. 52 - Corso IV Novembre, 22 Pasticceria Carli Salumificio San Domenico - Salumi tipici vicentini - Veneto


> Il Circuito 6/8 settembre Punto n. 53 - Corso IV Novembre, 26 L’Artigiana Soc. Sempl. Agr. L’impronta - Saponi, sciroppi - Trentino Punto n. 54 - Corso IV Novembre, 30 Hotel Croce Bianca Centro Form - Ricotta di pecora, cannoli - Sicilia Fredo - Mostarda, confetture con miele - Lombardia Caseificio Debbene - Pecorini bio di Sardegna - Sardegna Panificio Soru - Pane Carasau - Sardegna Punto n. 55 - Corso IV Novembre, 27 Il Cantuccio Malga Serona - Formaggio Asiago Dop - Veneto Punto n. 56 - Corso IV Novembre, 32 Centro Ottico Ciatto Marco Damiani, Selezione Formaggi d’Alpeggio - Piemonte Punto n. 57 - Corso IV Novembre, 33 Agenzia Immobiliare 19 Alta via - Salumi e formaggi bresciani - Lombardia Punto n. 58 - Corso IV Novembre, 37 Tabaccheria Carli Stefano Malga I Lotto Valmaron - Az. Agr. 7caliere - Asiago Dop, prodotti di malga - Veneto Punto n. 59 - Corso IV Novembre, 38/A Salone Lino Carturan Balsameria Casa Lovato - Condimento balsamico - Veneto Punto n. 60 - Corso IV Novembre, 40 Pizzeria Circolo Alpino Casa Cason - Insaccati con la satoreggia - Veneto Coltellerie Fratelli Antonini - Produzione di coltelli - Fiuli Venezia Giulia


Punto n. 61 - Corso IV Novembre, 46 Ottici De Vidal Bonne Vallée - Dolci tipici della Valle d’Aosta - Valle d’Aosta Punto n. 62 - Corso IV Novembre, 48 Pasticceria Lievore Malga Faggioli - Formaggi e yogurt da latte di capra - Veneto Punto n. 63 - Corso IV Novembre, 82 A Misura Az. Agr. Dott. Dario Bond - Infusi di piante officinali - Veneto Punto n. 64 - Corso IV Novembre, 51 La Rosticceria Al Corso Az. Agr. Della Fara - Confetture - Lombardia Punto n. 65 - Corso IV Novembre, 63 Librerie Giunti al Punto Le Rose di Mariya Ilieva - Confetture alla Rosa Damascena - Piemonte Caseificio Matteassi - Formaggi affinati - Toscana Punto n. 66 - Corso IV Novembre, 65 Wine Shop B&A S.r.l. - Aceto balsamico - Emilia Romagna Punto n. 67 - Corso IV Novembre, 65/67 Hotel Europa Residence Malga Larici di Sotto - Az. Agr. Frigo Roberto - Asiago Vecchio Dop, formaggi di malga - Veneto Cooperativa La Poiana - Prodotti della Valle Grana - Piemonte Punto n. 68 - Corso IV Novembre, 82 Glitter Abbigliamento Wildflower - Cosmesi e alimenti da erbe selvatiche locali - Veneto Punto n. 69 - Via Fratelli Silvagni, 3 Desirée Asiago Soc. Agr. La Gacciola - Formaggi di capra - Emilia Romagna Punto n. 70 - Via Fratelli Silvagni, 16 La Bottega dell’Artigiano Le Delizie dell’Alveare - Miele e derivati - Lombardia Punto n. 71 - Corso IV Novembre, 125 N’Ombra de Vin Malga Porta Manazzo - Az. Agr. Rodeghiero - Formaggi veneti di montagna Veneto


> Il Circuito 6/8 settembre Punto n. 72 - Corso IV Novembre, 84 Meri Scarpe Borse e Accessori Az. Agr. Bio Casale Nibbi - Formaggi di Amatrice, yogurt, pasta - Lazio Caseificio degli Altipiani e del Vezzena - Formaggio Vezzena - Trentino Az. Agr. Carissimi Daniela - Stracchino all’antica, salumi tipici bergamaschi - Lombardia Punto n. 73 - Corso IV Novembre, 124 Casa del Dolce Le Delizie dell’Alveare - Miele e derivati - Lombardia Az. Agr. Podere al Sole - Formaggi abruzzesi - Abruzzo Tartufi al Massimo - Prodotti al tartufo e tartufi freschi - Piemonte Caseificio Nuovo Malandrone - Parmigiano Reggiano di Montagna Emilia Romagna CRA Formaggi - Formaggi con Erbe e Mieli - Lombardia Macelleria da Valerio - Salumi - Veneto La Malga Tirolese di Thomas Lezuo - canederli, carne affumicata, pani speciali - Trentino Alto Adige Punto n. 74 - Corso IV Novembre, 137 Ghel Pub Az. Agr. La Capra Campa - Formaggi caprini e ovini - Piemonte Antichi Sapori di Calabria - Salumi e formaggi calabresi - Calabria Punto n. 75 - Via Garibaldi, 24 Panificio Cunico Alta via - Salumi e formaggi bresciani - Lombardia Caseificio Giulia di Sant’Anna D’alfaedo - Grana Padano, Monteveronese, Caciotte fresche - Veneto


Produttori Frutta e Verdura dell’Altopiano di Asiago Punto n. 76 - Giardini di Piazza Carli La Rossa di Asiago - Fragole e frutti rossi - Veneto Punto n. 77 - Giardini di Piazza Carli Unione produttori Tresche Conca - Patate - Veneto Punto n. 78 - Giardini di Piazza Carli Associazione Produttori Patata di Rotzo - Veneto Punto n. 80 - Giardini di Piazza Carli La Fragola di Asiago - Fragole e frutti rossi - Veneto

Punto n. 81 - Giardini di Piazza Carli Az. Agr. Alba - Formaggi - Molise Punto n. 82 - Giardini di Piazza Carli Salumificio San Giacomo - Salumi- Calabria

6/8 - 13/15

settembre 2019

Asiago ingresso libero


Il Circuito

13/15 settembre Punto n. 1 - Piazza II Risorgimento, 1 Caffè Roma La Casara Roncolato Romano - Formaggi e Salumi dei Monti Lessini - Veneto Consorzio Tutela del Monte Veronese - Veneto Punto n. 2 - Piazza II Risorgimento, 1 La Taverna Asiago CRA Formaggi - Formaggi con Erbe e Mieli - Lombardia Punto n. 3 - Piazza II Risorgimento, 26 Casa del Caffè Salumificio Cocco - Salumi di Sardegna - Sardegna Punto n. 4 - Piazza II Risorgimento, 21 Benetton Asiago Pucci di Rigoni Roberto - Calzature di montagna - Veneto Punto n. 5 - Piazza II Risorgimento, 4 Gios La Dolce Tradizione Gildo dei Fratelli Ciresa W. & C. - Taleggio, Quartirolo, Robiola, Gorgonzola, Caprino, Casera - Lombardia Punto n. 6 - Piazza II Risorgimento, 16 For You: beauty, home and more Pasticceria Torzi - Specialià dolci e salate del Molise - Molise Punto n. 8 - Via Dalla Zuanna, 3 Pasticceria Gios Frutteto Antico - Confetture dolci e salate - Veneto Punto n. 10 - Via Dalla Zuanna, 9 Alimentari Rigoni Oriana Rigoni Sonia - Patate di Rotzo - Veneto Punto n. 11 - Via Dalla Zuanna, 21 Pasticceria Likketar Malgasiago - Miele, Piante officinali, Patate e Sciroppi - Veneto Punto n. 12 - Piazzetta Monte Zebio, 10 B Frutta e Verdura da Verderio Melapè - Mele, pere e piante da frutto - Veneto Miola Susanna - Mele, pere e piante da frutto - Veneto Azzolini Gastone - Fagioli secchi e biscotti con farina di fagiolo - Veneto


Punto n. 13 - Piazza Carli, 53 Time Out La Baita del Formaggio - Lombardia Punto n. 14 - Via Dante, 1 Mocellin Arredamenti Il Maso delle Erbe, affiliato Zanandrea Sabrina - Prodotti salutistici e cosmetici - Trentino Alto Adige Punto n. 15 - Piazza Dante, 8 Legni e Progetti La Malga Tirolese di Thomas Lezuo - canederli, carne affumicata, pani speciali - Trentino Alto Adige Punto n. 16 - Via Brigata Liguria, 2 Bar Meeting Simone Tartufi - Tartufi freschi e prodotti al tartufo - Marche Punto n. 17 - Via Brigata Liguria, 10 Cornici Lambi Russo Onofrio Formaggi di Sicilia - Agrigento - Sicilia Degustano Veneto - Formaggi della montagna bellunese - Veneto Punto n. 18 - Via Brigata Liguria, 18 Era Ricambi Auto Saponi di Ilenia - Saponi e sciroppo - Veneto Punto n. 19 - Via Brigata Liguria, 26 Macelleria Valente Caseificio Storico di Amatrice - Pecorini - Lazio Punto n. 21 - Piazzetta degli Alpini, 6 Il Cucciolo Az. Agr. Bortoli Capuz - LAB con la lana - Veneto Punto n. 22 - Piazzetta degli Alpini, 44 Bar in Piazzetta Malga Val dee Foje - Formaggi di malga - Veneto Punto n. 23 - Piazzetta degli Alpini, 50 Le cose di Elena - LAB

Mondo

Punto n. 24 - Via Lobbia, 38 Casalinghi Stern Az. Agr. San Faustino - Formaggi vaccini e caprini - Lombardia Punto n. 25 - Via Lobbia, 22 BarbablÚ Dolomite Bio - Dimostrazioni estrazione oli essenziali - Veneto Punto n. 26 - Via Lobbia, 22 Erboristeria L’Ape Regina Az. Agr. Agriflorio - Olio extravergine di oliva - Abruzzo


> Il Circuito

13/15 settembre

Punto n. 29 - Via Lobbia, 2 Apicoltura Kaberlaba Malga Melegnon - Formaggi di malga - Veneto Punto n. 31 - Piazza Mazzini, 20 Stella d’Oro F.lli Panizzi - Formaggi e yogurt - Valle d’Aosta Punto n. 32 - Piazza Carli, 59 Gran Caffè Adler Andrea Valente - Formaggi di montagna - Veneto Punto n. 33 - Piazza Carli, 76 Rigoni Abbigliamento Prukaren - Confetture, composte - Veneto Punto n. 34 - Piazza Carli, 77 Benetti Sport Picciau - Formaggi sardi, anche d’alta quota - Sardegna Punto n. 35 - Piazza Carli, 10 Benetton Bimbi Caseificio Buonocore “Biemme 2” - Fior di Latte, Treccia, Caciotta, Ricotta - Campania La Culla dei Sapori - Eccellenze dal Sud Italia Punto n. 36 - Via J. Scajaro, 36 Cap du Lup Az. Agr. Olga Casanova - Creme e piante a base di stelle alpine - Trentino “Il cacio com’era” Az. Agr. Le Fabbrie - Pecorini - Toscana Punto n. 38 - Via J. Scajaro, 4 Al forno dei Keple Az. Agr. Nero Peligno - Salumi di maiale nero - Abruzzo


Punto n. 39 - Via J. Scajaro, 25/27 Gelateria Fruit Club Al Orcolat Sbilfat - Frico, Carulat - Friuli Venezia Giulia Olio Tocchio - Oli e condimenti - Umbria Punto n. 40 - Via J. Scajaro, 20 Le Rose Noire Antico Laboratorio San Giuseppe - Amaro e Liquore San Giuseppe - Veneto VeNatura - Complementi d’arredo e oggettistica in legno - Veneto Punto n. 41 - Via J. Scajaro, 39 V.I.P. Abbigliamento Museo diffuso di Lusiana - Attività per bambini LAB - Veneto Punto n. 43 - Piazza Carli, 53 Pasticceria Carli Antiche Distillerie Riunite Rossi d’Asiago - Liquori, Amaro Asiago, Kranebet - Veneto Punto n. 44 - Corso IV Novembre, 6/8 Hotel Alpi Family Farm di Christine Draps - Tuma piemontese, nocciole - Piemonte Punto n. 45 - Corso IV Novembre, 13 Profumeria Guoli Perini Conserverie - Conserve - Veneto Punto n. 46 - Via Monte Valbella, 5/7 Le Petit Bistrot Az. Agr. Brugnoli F.lli - Parmigiano Reggiano di Montagna - Emilia Romagna Punto n. 47 - Via Monte Valbella, 6 Pesavento Sport Malga II Lotto Marcesina, Soc. Agricola “Il Crocere” - Asiago Dop - Veneto Punto n. 48 - Via Monte Valbella, 15 Vino e Dintorni CRA Formaggi - Formaggi con Erbe e Mieli - Lombardia Punto n. 49 - Via Monte Valbella, 31 La Locanda Tagliato per il gusto di Raffaele Bertolini - Jamon iberico - Veneto Punto n. 51 - Corso IV Novembre, 18 Casa del Bambino Dolomite Bio - Creme, unguenti - Veneto


> Il Circuito

13/15 settembre

Punto n. 52 - Corso IV Novembre, 22 Pasticceria Carli Salumificio San Domenico - Salumi tipici vicentini - Veneto Punto n. 53 - Corso IV Novembre, 26 L’Artigiana Bagoss - Mora Dino - Formaggio Bagoss - Lombardia Punto n. 54 - Corso IV Novembre, 30 Hotel Croce Bianca Centro Form - Ricotta di pecora, cannoli - Sicilia Caseificio Facchini - Pecorini di fossa - Umbria Punto n. 56 - Corso IV Novembre, 32 Centro Ottico Ciatto Marco Damiani, Selezione Formaggi d’Alpeggio - Piemonte Punto n. 57 - Corso IV Novembre, 33 Agenzia Immobiliare 19 Alta via - Salumi e formaggi bresciani - Lombardia Punto n. 58 - Corso IV Novembre, 37 Tabaccheria Carli Stefano Malga I Lotto Valmaron - Az. Agr. 7caliere - Asiago Dop, prodotti di malga - Veneto Punto n. 59 - Corso IV Novembre, 38/A Salone Lino Carturan Balsameria Casa Lovato - Condimento balsamico - Veneto Punto n. 60 - Corso IV Novembre, 40 Pizzeria Circolo Alpino Casa Cason - Insaccati con la satoreggia - Veneto Coltellerie Fratelli Antonini - Produzione di coltelli - Fiuli Venezia Giulia


Punto n. 65 - Corso IV Novembre, 63 Librerie Giunti al Punto Le Rose di Mariya Ilieva - Confetture alla Rosa Damascena - Piemonte Caseificio Matteassi - Formaggi affinati - Toscana Punto n. 67 - Corso IV Novembre, 65/67 Hotel Europa Residence Cooperativa La Poiana - Prodotti della Valle Grana - Piemonte Az. Agr. La Mascionara - Formaggi, carni, salumi - Abruzzo Punto n. 68 - Corso IV Novembre, 82 Glitter Abbigliamento Az. Agr. Adriano Gallizzi 100% Naturale - Mais spinato di Gandino e derivati - Lombardia Punto n. 71 - Corso IV Novembre, 125 N’Ombra de Vin Malga Porta Manazzo - Az. Agr. Rodeghiero - Formaggi veneti di montagna Veneto Punto n. 72 - Corso IV Novembre, 84 Meri Scarpe Borse e Accessori Az. Agr. Bio Casale Nibbi - Formaggi di Amatrice, yogurt, pasta - Lazio Caseificio degli Altipiani e del Vezzena - Formaggio Vezzena - Trentino Az. Agr. Carissimi Daniela - Stracchino all’antica, salumi tipici bergamaschi - Lombardia Punto n. 73 - Corso IV Novembre, 124 Casa del Dolce Az. Agr. Podere al Sole - Formaggi abruzzesi - Abruzzo CRA Formaggi - Formaggi con Erbe e Mieli - Lombardia Az. Agr. S. Antonio - Cosmesi a base di latte d’asina - Lombardia Braulio - Amaro alle erbe e piante officinali - Lombardia La Malga Tirolese di Thomas Lezuo - canederli, carne affumicata, pani speciali - Trentino Alto Adige Punto n. 74 - Corso IV Novembre, 137 Ghel Pub Az. Agr. La Capra Campa - Formaggi caprini e ovini - Piemonte


> Il Circuito

13/15 settembre Punto n. 75 - Via Garibaldi, 24 Panificio Cunico Alta via - Salumi e formaggi bresciani - Lombardia Caseificio Giulia di Sant’Anna D’alfaedo - Grana Padano, Monteveronese, Caciotte fresche - Veneto Produttori Frutta e Verdura dell’Altopiano di Asiago Punto n. 76 - Giardini di Piazza Carli La Rossa di Asiago - Fragole e frutti rossi - Veneto Punto n. 77 - Giardini di Piazza Carli Unione produttori Tresche Conca - Patate - Veneto Punto n. 78 - Giardini di Piazza Carli Associazione Produttori Patata di Rotzo - Veneto Punto n. 79 - Giardini di Piazza Carli Az. Agr. Jung Jean Marie Roland - Sedano di Rubbio - Veneto Punto n. 80 - Giardini di Piazza Carli La Fragola di Asiago - Fragole e frutti rossi - Veneto Punto n. 82 - Giardini di Piazza Carli Salumificio San Giacomo - Salumi - Calabria

2 week end ad Asiago per scoprire i formaggi di montagna


LLA DA

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VIA MONTE ZEBIO

VIA MONTE VALBELLA

PIAZZA MAZZINI

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VIA BRIGATA LIGURIA

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VIA MARCONI

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VIA DANTE

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PIAZZETTA DEGLI ALPINI

PIAZZA II RISORGIMENTO

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PIAZZA CARLI

Il Circuito

MOUNTAIN

WINE FESTIVAL

VIA MONTE MOSCIAGH

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Osteria di Montagna

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PIAZZA CARLI


6/8 - 13/15 settembre Asiago RE

CORSO IV NOVEMB

VIA SILVAGNI

VIA MONTE CENGIO

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PIAZZA II RISORGIMENTO, 1

Caffè Roma Il Caffè Roma è lo storico punto d’incontro ad Asiago per tutte le età, aperto tutti i giorni e tutto l’anno, è conosciuto per le ottime colazioni, per gli snack, gli aperitivi e le serate in allegria.

La Casara, Roncolato Romano srl Veneto

Il Caseificio Roncolato nasce verso il ‘20 a Brenton, località tra le colline di Roncà. Questa azienda artigianale, é gestita con passione ed entusiasmo. Vengono create varietá casearie mantenendo inalterate le antiche ricette di produzione e stagionatura di un tempo. Info: www.lacasara.com - In degustazione: formaggi e salumi

Consorzio Tutela del Monte Veronese

Dai pascoli della Lessinia, il formaggio Monte Veronese viene prodotto in tre diverse tipologie. Gli ingredienti principali di questi formaggio sono l’ottimo latte prodotto da aziende locali, rispetto della tradizione, passione, esperienza e ambienti igienicamente controllati.


PIAZZA II RISORGIMENTO, 26

La Taverna Asiago Tel. 3341713704

2

La Taverna Asiago è situata in Piazza II Risorgimento, nel cuore di Asiago. La recente gestione è particolarmente attenta a proporre piatti che valorizzino le materie prime locali. Buona la selezione dei vini a disposizione. Nei periodi festivi è gradita la prenotazione.

CRA Formaggi Lombardia

Un’azienda creata dalla passione decennale della Famiglia Buccelli per il latte e la terra. Abbracciando le tecniche di conservazione e stagionatura antiche di quattrocento anni, abbiamo ottenuto formaggi eccezionalmente gustosi e unici, rispettando l’assoluta naturalità nella produzione ed affinatura. Rigorosamente fatti a mano utilizzando tutto cio che la natura ci mette a disposizione. Info: www.craformaggiitalia.it In degustazione: formaggi con Rose, Cartamo, Lavanda, Fiordaliso, Fiordaliso rosa, Erbe di montagna, Calendula. Tutto con miele di acacia


3

PIAZZA II RISORGIMENTO, 26

Casa del Caffè Tel. 0424 460568

La “Casa del Caffè “ offre ai propri Clienti il migliore caffè Arabica e inoltre Tabaccheria, Lotto e tutti i giochi a scheda e slot, nonché tutti i servizi legati alla telefonia.

Salumificio Cocco Sardegna

“Nella produzione di salumi, se si vuole mantenere uno standard elevato e proporre dei prodotti legati ai sapori della tradizione, bisogna metterci sincerità e passione” questa la filosofia di Piero Cocco che dal 2013 ha rilevato un salumificio con 40 anni di storia alle spalle per farlo diventare il suo gioiello. Info: www.salumicocco.it In degustazione: Salumi di Sardegna


4

PIAZZA II RISORGIMENTO, 21

Benetton Asiago

Il negozio propone le migliori creazioni di United Colors of Benetton. Il personale preparato ed efficiente del punto vendita di Asiago saprà consigliarvi i migliori abbinamenti e idee regalo!

Pucci di Rigoni Roberto Veneto

Roberto Rigoni, titolare della ditta “Pucci”, dal 1991 produce artigianalmente a Gallio, in Altopiano di Asiago, pantofole in pelle di montone e lana cotta. Per neonati, bambini e adulti.


5

PAZZA II RISORGIMENTO, 4

Gios La Dolce Tradizione Tel. 0424 460872

Gelateria situata nel centro di Asiago, propone alla clientela, semifreddi-gelato-pasticceria in genere e la Torta RUSTEGA, una golosa specialità! In occasione di Made in Malga, promuoviamo la nostra speciale coppa gelato COPPA DELL’ORSO affiancata alla Torta Rustega.

Gildo dei Fratelli Ciresa W. & C. Lombardia

La filosofia aziendale è incentrata, senza compromessi, sulla conservazione del gusto, della qualità, della genuinità dei formaggi e basata su imprescindibili principi: il rapporto umano, la soddisfazione dei clienti, dei fornitori, dei collaboratori, il rispetto per le risorse umane e il riguardo per i doni della natura. L’azienda, con sede in Valsassina, valle rinomata per i suoi eccellenti formaggi, di stampo artigianale e a conduzione familiare, prosegue il mestiere caseario iniziato dal nonno e tramandatoci dal papà Gildo. L’attività è per tradizione legata alla produzione del Taleggio dop, Gorgonzola dop e formaggi tipici di montagna. Info: www.www.gildoformaggi.it In degustazione: Formaggi di Capra, Formaggi di Montagna


PIAZZA II RISORGIMENTO, 16

For You: beauty, home and more

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Tel. 0424 460822 - www.foryouasiago.com In piazza ad Asiago, uno speciale concept store, dalle proposte uniche, frutto di ricerca e accurata selezione sia per le fragranze olfattive e la cosmesi, sia per l’arredo e il design. Bellezza e stile per il tuo benessere personale e per la tua casa. Un’ occasione imperdibile!

Pasticceria Torzi Molise

Antica Pasticceria Torzi: Dolci Tipici Molisani Specializzati In Dolce E Salato. Dal 1977 prodotti di alta qualità all’insegna della tradizione. Ci trovi a Castelmauro (CB) in via Fonticella, 33 e in giro per l’Italia con il nostro stand. Info: www.pasticceriatorzi.it tel 0874 744339 - torzi@tiscali.it In degustazione: specialità dolci e salate tipiche del Molise


7

PIAZZA II RISORGIMENTO, 12

Mlesna Tea House Nasce nel cuore di asiago la prima MLESNA TEA HOUSE in Italia. Il negozio offre un ricco assortimento del prestigioso tea di Ceylon (Sri Lanka) Mlesna,di infusi e tisane da tutto il mondo e non solo... Al suo interno potete trovare infatti un’ampia scelta di caffè, cioccolato, caramelle, biscotti e specialità gastronomiche.

Caseificio Finco Gianfranco distribuito da Casearia Monti Trentini Veneto

Il caseificio Finco di Enego nasce nei primi anni ‘60 dalla volontà di Gianfranco di esprimere il suo patrimonio culturale sui formaggi, tramandato dal padre Florindo e da generazioni di maestri casari dell’altopiano. Qui si produce, con sistemi artigianali, Asiago fresco e stagionato seguendo antiche e segrete ricette di famiglia. Ogni giorno il latte viene raccolto solo nell’altopiano dei sette comuni. Info: www.montitrentini.com - In degustazione: Asiago DOP, Formaggio Enego di montagna


VIA DALLA ZUANNA, 3

Pasticceria Gios Tel. 0424 462267

8 Gelateria situata nel centro di Asiago, propone alla clientela, semifreddi-gelato-pasticceria in genere e la Torta RUSTEGA, una golosa specialità! In occasione di Made in Malga, promuoviamo la nostra speciale coppa gelato COPPA DELL’ORSO affiancata alla Torta Rustega.

Frutteto Antico - Le Marmellate di Rosi

Veneto

L’Azienda Agricola “Frutteto Antico” è situata nelle più alte colline di una delle più belle cittadine murate italiane, Marostica! La proprietà, di circa sei ettari, è situata a 600 metri di altitudine e si presenta su vari livelli di terrazzamento. La filosofia dell’Azienda è quella di riportare all’utilizzo frutti e piante originarie del territorio, infatti nelle nostre coltivazioni vantiamo una gamma di oltre 30 varietà antichi e dimenticate di frutti e viti. I nostri prodotti si basano su una scelta di benessere e su una ricerca di sapori e profumi da riscoprire. L’Azienda è una realtà di piccola produzione locale. Trasforma il prodotto fresco lavorandolo interamene a mano e rispettando metodi e criteri di coltivazione naturali dei Nostri Nonni. In degustazione: Confetture dolci e salate


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VIA DALLA ZUANNA, 8

Macelleria Carne Asiago

La Macelleria Carne Asiago dei fratelli Longhini, presente ad Asiago da oltre 30 anni, propone solo carni di prima qualità, in particolare carni nostrane che seguono dalla nascita e poi passo passo, come vengono allevati. Con gli stessi allevatori, producono il loro fiore all’occhiello: il prosciutto cotto senza glutine, senza lattosio, e ora anche affumicati. Sono specializzati su piatti pronti a cuocere e pollo allo spiedo, tutti i giorni. Ampio spazio di rosticceria. Vi aspettiamo per vedere il nostro negozio in vero stile di montagna!

Caseificio Finco Gianfranco distribuito da Casearia Monti Trentini Veneto

Il caseificio Finco di Enego nasce nei primi anni ‘60 dalla volontà di Gianfranco di esprimere il suo patrimonio culturale sui formaggi, tramandato dal padre Florindo e da generazioni di maestri casari dell’altopiano. Qui si produce, con sistemi artigianali, Asiago fresco e stagionato seguendo antiche e segrete ricette di famiglia. Ogni giorno il latte viene raccolto solo nell’altopiano dei sette comuni. Info: www.montitrentini.com - In degustazione: Asiago DOP, Formaggio Enego di montagna


VIA DALLA ZUANNA, 9

Alimentari Rigoni Oriana

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Il negozio di alimentari in centro ad Asiago che da oltre 50 anni con professionalitĂ propone un ampio assortimento di prodotti per la dispensa di casa. Oltre a salumi e formaggi sempre di grande selezione, troverete pane fresco tutti i giorni. Buona selezione di grappe e mieli.

Rigoni Sonia Veneto

Azienda a carattere familiare che con grande dedizione coltiva il pregiato tubero. Il terreno, l’ escursione termica e il drenaggio, sono fattori che contribuiscono a dare un gusto unico alle patate di questo territorio. Prodotti in esposizione: patate di Rotzo. - Info: 340 537 1525


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VIA DALLA ZUANNA, 21

Pasticceria Likketar La nostra pasticceria si è negli anni specializzata nella produzione di torte da forno quali la svizzera torta di noci e la torta di linz preparata con farina di mandorle e marmellata di lamponi. Molto apprezzate anche la torta di pere con cannella e le specialità al cioccolato quali il sogno viennese e l’olandese al cioccolato. Non manca la pasticceria fresca con un buon assortimento di pastine sia grandi che mignon e la raffinata biscotteria.

Malgasiago Veneto

MALGASIAGO, non è solo un’azienda agricola, è un progetto di vita! Siamo Apicoltori, siamo Agricoltori, siamo Guide... ed abbiamo il desiderio di far scoprire una Terra ed i suoi prodotti attraverso un circolo virtuoso dove il territorio con la sua bellezza e la sua ricca natura racconta l’alta qualità dei prodotti. Materie prime che lavoriamo con le nostre mani per farvi gustare l’Altopiano di Asiago a 360°. La produzione comprende Miele, Polline, Melliti, Cera; le piante officinali tra cui spicca lo Zafferano di Montagna; le Patate di Montagna e sciroppi con le piante selvatiche raccolte nel territorio dei 7 Comuni. Info: info@malgasiago.com - www.malgasiago.com


PIAZZETTA MONTE ZEBIO, 10 B

Frutta e Verdura da Verderio Tel. 348 3272360

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Frutta e Verdura da Verderio: Qualità, primizie, praticità e cortesia in centro ad Asiago. Vieni a trovarci in piazzetta Monte Zebio!

Melapè Veneto

VIVAIO MELAPÈ è una piccola e giovane realtà che si occupa, in collaborazione con l’ Associazione Opfel on Pira di Lusiana, del recupero, della riproduzione e della valorizzazione delle ANTICHE VARIETÀ di mele, pere ed altre piante da frutto rinvenute nel territorio di Lusiana e dell’Altopiano dei Sette Comuni nonché della pedemontana veneta. Le antiche varietà di frutta, oltre ad essere caratterizzate da un’innata rusticità, offrono a coloro che le coltivano, il privilegio di riscoprire profumi e sapori unici che tramandano storia e tradizione di un paese e di un tempo passato.


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PIAZZETTA MONTE ZEBIO, 10 B

Miola Susanna “Il giglio rosso” Veneto

Una famiglia trasferita in Valposina , particolare angolo delle prealpi vicentine, decisa a coltivare e valorizzare i prodotti tipici del luogo. L’Azienda ha sviluppato la trasformazione dei prodotti principalmente in marmellate, sia di frutta sia di verdura. Oltre all’ attività prettamente agricola, attraverso semplici escursioni, proponiamo a gruppi e famiglie la conoscenza del territorio, accogliamo scolaresche per sviluppare tematiche ambientali prevalentemente legate all’acqua e alle tradizioni delle nostre convalli. Creiamo laboratori di cucina, in particolare di trasformazione, sempre per scuole, gruppi e famiglie, sia in azienda (piccoli numeri), sia nella vostra sede. E...DA POCO....CUCINIAMO PER VOI! In degustazione: confetture, frutta e verdura, salse

Azzolini Gastone Veneto

Il fagiolo Sèklen, legume probabilmente già coltivato dalle popolazioni cimbre residenti nell’area di Roana, Mezzaselva e Rotzo nell’Altopiano di Asiago. Questo fagiolo autoctono dell’Altopiano, fino a poco tempo fa cresciuto da poche famiglie della zona, è al centro del progetto agricolo di Gastone Azzolini, del figlio Cesare. In degustazione: fagioli secchi, biscotti con farina di fagiolo


PIAZZA CARLI, 53

Time Out Tel. 347 5755037

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ll Time Out è un piccolo locale contro tendenza che vuole unire simpatia e professionalità a nuove esperienze gustative per quanto riguarda il beverage, tentando anche di abbinarli con piccoli assaggini enogastronomiche di nostra produzione. Ogni giorno i nostri clienti possono trovare tartine, tramezzini, tostoni, “panini onti” e pizza. Inoltre offriamo piccoli servizi di catering per buffet su ordinazione.

La Baita del Formaggio Lombardia

Roberto Rusconi, veterano della selezione e del commercio dei formaggi, ha deciso di portare in modo itinerante il suo sapere e la sua passione per il mondo caseario. In modo accurato e meticoloso sceglie il meglio di ogni zona italiana ed estera e lo propone ai suoi clienti. A Made in Malga presenterà i formaggi della Valtellina, e da non perdere l’assaggio delle sue nuove creazioni casearie. Info: www.labaitadelformaggio.com info@labaitadelformaggio.com


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VIA DANTE, 1

Mocellin Arredamenti Tel. 0424 30846

Mocellin Arredamenti è un’azienda nata dalla passione di Ilario Primo Mocellin che, nel 1950, decise di mettere a frutto la propria professionalità nella riproduzione di mobili classici aprendo una bottega dove si uniscono due grandi capacità: costruzione e restauro. Una scelta premiata dal successo che lo porta ad ingrandirsi espandendosi prima in Italia e poi in Europa. Ogni mobile è pensato per creare un’atmosfera piacevole, un nido protettivo “a misura d’uomo”, nel quale si ritrovano le emozioni e si assapora il piacere del bello. Vi aspettiamo nel nostro Showroom in via Dante Alighieri 1 ad Asiago!

Il Maso delle Erbe Trentino Alto Adige

Utilizziamo la forza della natura La nostra azienda si basa sull’offerta di prodotti salutistici e cosmetici di ottima qualità, che utilizzano la forza della Natura per conferire benessere e salute. Nel produrre i nostri cosmetici e integratori seguiamo la tradizione della Valle di Fiemme e del Trentino. Creiamo prodotti naturali autentici, rispettando l’ambiente che ci circonda. Info Sabrina Zanandrea: sabrinazanandrea76@gmail.com 3938274003 - Pagina fb: Sabrina zanandrea affiliato franchising MASO DELLE ERBE


VIA DANTE, 8

Legni e Progetti Tel. 0424 462094

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Legni e Progetti è uno Studio-Atelier, situato nel cuore della Città di Asiago, specializzato in arredamenti e architettura d’interni, dove Paola Meneguzzo assieme ai suoi qualificati collaboratori operano per creare ambienti pubblici e privati, rustici e moderni. Nel nostro showroom si possono trovare oggetti, lampade, tessuti e tappezzerie originali adatti agli arredamenti di montagna.

La Malga Tirolese di Thomas Lezuo Trentino Alto Adige

Prodotti tipici tirolesi di montagna! Speck Salamini di selvaggina 7 Tipi di canederli Spätzle Vari tipi di wuerstel tirolesi Carne di maiale affumicata Strudel alle mele con la pasta frolla Vari tipi di pani speciali

Info: 348 1726066 - thomas.lezuo@gmail.com


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VIA BRIGATA LIGURIA, 2

Bar Meeting Locale rinnovato nel centro di Asiago. Offre un vasto menu, calla colazione a ricchi panini, oltre a bruschette, toast e taglieri. Golose merende e poi crepes e waffle cioccolatosi! Vi aspettiamo, sempre con il sorriso e la cortesia.

Simone Tartufi Marche

La Simone Tartufi vende solo ed esclusivamente tartufi italiani! Commerciando solo tartufo fresco, alcune tipologie possono essere disponibili solo in determinati periodi dell’anno. Il tartufo è un alimento estremamente pregiato e ricercato e il suo profumo tipico, che è penetrante e persistente, si sviluppa solo a maturazione avvenuta. L’Italia è uno dei maggiori produttori ed esportatori di tartufi. La sua raccolta e ricerca, viene effettuata con l’ausilio di cani. Info: simonetartufi@yahoo.it - In degustazione: tartufi freschi italiani, salse al tartufo, miele al tartufo Mostra di tartufi freschi di montagna.


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VIA BRIGATA LIGURIA, 10

Cornici Lambi

Negozio nel centro di Asiago specializzato in creazioni di Cornici artigianali per quadri e specchi. Il tutto realizzato su misura e personalizzato, utilizzando materie prime di qualitĂ !

Russo Onofrio Formaggi di Sicilia Sicilia

Oggi l’azienda Russo Onofrio, in memoria del nonno, seleziona e commercializza i migliori formaggi esistenti di Sicialia, in particolare dalla zona di Cammarata a 1500 m di altitudine, in provincia di Agrigento. In degustazione: Pecorino Siciliano Stagionato DOP, Primo Sale di Sicilia, Ragusano Dop, Tuma Persa

Degustando Veneto Veneto

Selezione dei migliori prodotti gastronomici di alto profilo della Regione Veneto. Per Made in malga di questa edizione mi sono dedicato alle montagne della provincia di Belluno. Adoro questi territori di montagna e promuovo con onore questi prodotti, sostenendo cosĂŹ i produttori di questi territori incontaminati. In degustazione: formaggi di montagna bellunese


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VIA BRIGATA LIGURIA, 18

Era Ricambi Auto Storico punto vendita dedicato alle migliori marche di prodotti ricambio auto e moto. Serietà e professionalità al vostro servizio. Comodo parcheggio. Ti aspettiamo!

Saponi di Ilenia LAB Veneto

/15 e 13 embr t set

Il suo lavoro consiste nella produzione di sapone artigianale e nell’infeltrimento di saponette. Questo lavoro viene fatto in maniera tradizionale, a freddo; consiste nella miscelazione di olio d’oliva, acqua e soda caustica, opportunamente dosate. Nei saponi aggiunge anche erbe officinali o altri ingredienti tipici del territorio — come orzo, farina gialla, mela prussiana —, che conferiscono loro particolari proprietà. La saponetta infeltrita è realizzata con uno strato di lana cardata ed infeltrita “addosso” ad una saponetta. Info: ileniagaio@libero.it In esposizione: saponi artigianali e saponi infeltriti


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VIA BRIGATA LIGURIA, 26

Macelleria Valente Tel. 0424 463305

C’era una volta la macelleria… ora c’è la Macelleria Valente. Vitellone alimentato a foraggi, angus di Abardeen, polli, faraone, galletti e galline di fattoria. Nel rispetto della professionalità e della tradizione trovi da noi le migliori carni al mondo con le quali ricaviamo una vasta gamma di piatti pronti a cuocere.

Caseificio Storico di Amatrice Lazio

Il Caseificio Storico Amatrice è situato all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto, sovrastato da uno sperone roccioso da dove si affaccia il comune di Amatrice. Sin dalla fine del secolo scorso l’azienda Petrucci sta portando avanti una tradizione, tramandata di padre in figlio, con un lavoro che rispetta sia le esperienze antiche, sia le moderne esigenze. Tra i nostri prodotti spiccano il pecorino “MA-TRÙ”, il “GORZANO”, il “MONTANARO di Amatrice” ottenuti con un’antica procedura interamente manuale, “GRAN RISERVA DI GROTTA”, il “PECORINO DI AMATRICE . Info: www.caseificiostoricoamatrice.com In degustazione: formaggi stagionati


MACELLERIA VALENTE LA BUONA CARNE DALL’ALTOPIANO DI ASIAGO

Via Brigata Liguria, 26 - Asiago Tel. 0424 463305 www.macelleriavalenteasiago.it


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PIAZZETTA DEGLI ALPINI, 2

Caffè Nazionale Il Caffè Nazionale si trova in centro ad Asiago in un storico palazzo completamente ristrutturato. È un ampio Bar luminoso, dove si può gustare un ottimo caffè accompagnato da fragranti cornetti di svariati tipi. Per un pranzo veloce troviamo un ampia scelta di snack: panini, toast, i mitici club sandwich, insalatone e bruschette, queste ultime tutte rigorosamente di pane fresco di patate, fatto artigianalmente da un forno locale e farcite con ingredienti genuini.

Malga Coston Veneto

La malga si trova nel massiccio del monte Grappa a 1320 m di altitudine con 35 ettari. Malga storica , gestita dalla famiglia Andreatta. Alleviamo circa 70 vacche di razza Burlina, il quale latte viene trasformato in ottimi formaggi: Morlacco (presidio sloow food), Bastardo, Ricotta fresca e affumicata. Oltre ai nostri formaggi, in malga, si possono acquistare: verdure di stagione, vino e salumi di nostra produzione. La malga è dotata di una piccola ristorazione dove è possibile degustare i nostri prodotti. È raggiungibile da Romano d’Ezzelino, si trova nella strada provinciale 148 per cima Grappa al km 24 sulla destra. Info: cell. 3494618625 - 3478507148 In degustazione: Morlacco, Bastardo, Ricotta fresca e affumicata


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PIAZZETTA DEGLI ALPINI, 6

Il Cucciolo Tel. 0424 455094

AttivitĂ commerciale nata nel 2001 nel cuore di Asiago specializzata in calzature per bambini. Propone alla sua clientela una vasta offerta di scarpe confortevoli, comode, per tutte le etĂ  e adatte a tutte le occasioni.

SarĂ presente anche:

Museo dei Cuchi Cesuna - Altopiano dei 7 Comuni www.museodeicuchi.it

Giuseppe De Lazzer LAB

Veneto

6/8mbre te set

Giuseppe De Lazzer vive e lavora a Feltre, in provincia di Belluno. Ha iniziato a dipingere e creare manufatti in terracotta da circa 30 anni. Negli ultimi anni ha approfondito la sua ricerca estetica, dedicandosi in particolare alla rielaborazione di oggetti tipici della tradizione veneta: i cuchi o fischietti. Sperimenta tecniche e forme con particolare approfondimento della tecnica Raku. Partecipa attivamente alle manifestazioni di arte e cultura soprattutto in ambito provinciale. Info: giuseppe.delazzer@gmail.com - In esposizione: cuchi


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PIAZZETTA DEGLI ALPINI, 6

Az. Agr. Bortoli Capuz LAB

/15 e 13 embr t set

Veneto

Isabella Bortoli-Capuz di Asiago è l’unica allevatrice di pecora Brogna del Vicentino: «L’ho scelta perché è una razza bellissima, un animale molto docile, carino anche esteticamente, rustico e legato al territorio. Ho conosciuto prima la Lessinia e me ne sono innamorata. Poi, adottare la pecora Brogna è stato un atto d’amore conseguente». Info: bortolicapuz@libero.it

2 week end ad Asiago per scoprire i formaggi di montagna

Ingresso libero


PIAZZETTA DEGLI ALPINI, 44

Bar in Piazzetta Tel. 333 8815659

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In Piazzetta è un piccolo risto-bar situato in Piazzetta degli Alpini, a pochi passi dal duomo e dalla piazza principale di Asiago. La cucina offre primi piatti di carne e di pesce, taglieri di salumi e degustazioni di formaggi provenienti da tutto l’arco alpino. Il locale è arredato con uno stile tipico di montagna, con dettagli da bistrò. Il servizio è informale, ideale per un pranzo veloce, un aperitivo o una serata in allegra compagnia!

Malga Val dee Foje

Veneto

Grazie alla grande passione per gli animali e per i territori, la malga aperta e attiva, produce i formaggi tipici del territorio del Grappa. Bastardo, Morlacco. Straordinario anche il burro di malga. Info: Facebook_Malga val dee foie In degustazione: formaggi di malga


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PIAZZETTA DEGLI ALPINI, 50

Mondo

www.mondo.vi.it Mondo è un piccolo negozio dedicato a chi cerca cose per la casa dal sapore originale e unico. Mobili, piatti, lampade, oggetti, spesso antichi, sempre particolari, raccolti in tutta Europa e restaurati con pazienza e passione. In occasione di “Made in Malga”, Claudia Rossetti (Il Giardino del Brocante) terrà una dimostrazione davanti al negozio, creando coroncine di fiori con tecniche di macramè e fibre di juta, cotone e lana.

Le cose di Elena LAB

Borse e quadri con materiali di riciclo. Giorni: Sabato 7 e Domenica 8 Sabato 14 e Domenica 15 Ore: dalle 15:30 alle 17:00 Luogo: Mondo, Piazzetta degli Alpini 40 a cura di: Elena Guidolin

Dimostrazione gratuita.


VIA LOBBIA, 38

Casalinghi Stern Tel. 0424 462578

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Negozio storico del paese, da sempre gestito dalla famiglia STERN, propone, oltre alle liste nozze, un vasto assortimento di casalinghi, accessori da cucina, articoli da regalo, vimini, oggetti in legno e di artigianato per tutte le esigenze della vostra casa. Molto apprezzato è il nostro presepe, che esponiamo durante tutto il periodo natalizio. Vi aspettiamo a pochi passi dal centro!

Az. Agr. San Faustino di Bonomi Valentino

Lombardia

L’Azienda Agricola San Faustino è situata nel Parco dell’Adamello, adiacente alla Riserva Naturale delle Incisioni Rupestri di Ceto-Cimbergo-Paspardo. Qui vengono condotti a prato, pascolo, seminativi e boschi una ventina di ettari di terreno e, in una stalla moderna e idonea al mantenimento del benessere degli animali, sono allevati 200 capre, cavalli, maiali allo stato brado, conigli e galline. Il latte prodotto dalle capre e quello raccolto da altre stalle viene lavorato direttamente nel Caseificio aziendale e trasformato in diversi tipi di formaggio, secondo ricette tradizionali e tipiche del luogo. Oltre ai formaggi vengono prodotti salumi e piccoli frutti – more, lamponi, mirtilli. - Info: www.www.agriturismosanfaustino.com In degustazione: formaggi vaccini e caprini


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VIA LOBBIA, 22

Barbablù

martinaberto.mab@gmail.com

Se cercate un negozio di Natale aperto tutto l’anno ad Asiago, l’avete trovato! Da più di dieci anni infatti da Barbablù l’atmosfera magica del Natale si respira ogni giorno, grazie ad una vasta scelta di decorazioni e idee regalo. Da quest’anno in una nuova sede e con qualche novità potete trovare l’idea originale e personalizzata che cercate, anche per altre occasioni.

Dolomite Bio Veneto

Dolomite cosmetica oleoliti e unguenti delle Dolomiti bellunesi: arnica, pino mugo, papavero alpino, calendula, resina di larice e abete, ortica, castagna matta, tarassaco, bardana, unguenti con minerale dolomitico.

Info: www.dolomite.bio - Dimostrazione: estrazione degli oli essenziali

LAB

Giorni e Orari: Dal 6 all’8 settembre dalle 11:00 alle 17.00 Dimostrazione gratuita.


VIA LOBBIA, 9

Erboristeria L’Ape Regina Tel. 0424 64556

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Nel 1980 nasce l’Erboristeria L’ Ape Regina situata nel centro di Asiago. In un ambiente accogliente troverai oltre 150 tipi di piante medicinali Bio di prima qualità, Infusi alla frutta da gustare caldi o freddi e una vasta gamma di prodotti dei migliori marchi di erboristeria.

Az. Agr. Agriflorio Abruzzo

Agriflorio è un’azienda agricola sulle colline abruzzesi, posta tra l’Adriatico e le più alte cime dell’Appennino, è specializzata nella produzione di oli extravergini ottenuto dalle proprie olive e lavorate nel frantoio aziendale a freddo. L’azienda produce oli “artigianali”. Vuol dire che avvalendosi del lavoro famigliare e con l’esperienza maturata da più generazioni sono curate direttamente tutte le fasi del processo produttivo: dalle pratiche agricole in campo fino alla estrazione finale dell’olio. - Info: www.agriflorio.it In degustazione: olio exta vergine di oliva


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VIA LOBBIA, 4

Daniela Tessuti Tel. 0424 463907

Se cercate qualcosa di particolare per la vostra casa, lenzuola, asciugamani, tovaglie e articoli confezionati di misura....il posto dove andare ad Asiago da Susi. Una successione di scenari, colori e tessuti per trasmettere idee su come arredare la vostra casa, rendendola accogliente e confortevole. Sarete assistiti con gentilezza e competenza, Susi vi propone tessuti e biancheria per la casa di alta qualità rigorosamente Made in Italy e delle migliori marche: Blumarine, Borbonese, Mirabello, Fabbrica del Lino, Biella Fabrics e tanto altro.

Agriturismo al Vecio Caselo Veneto

Siamo un piccolo agriturismo immerso nel verde di una piccola contrada della Val di Riofreddo (nella parte iniziale della Val Posina). Produciamo prodotti senza alcun trattamento recuperando le varietà antiche ed autoctone del nostro territorio. Le nostre specialità in cucina sono gli gnocchi, con la ricetta originale, e il coniglio di cui abbiamo l’allevamento. Inoltre, dalle varietà di frutta e verdura antiche che coltiviamo, produciamo le nostre confetture, i nostri sott’olio e sott’aceti. La nostra cucina è certificata senza glutine. Info: 0445 714122 - info@alveciocaselo.it In degustazione: ortaggi, frutti antichi e frutti di bosco - confetture


VIA LOBBIA, 5

Fantasy Café

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Il Fantasy Café si trova in via Lobbia ad Asiago, aperto da qualche anno, offre nuovi prodotti come lo yogurt, proposto in circa 30 varianti, le crepes in vari gusti, pasticceria rinomata, frappè, frullati nuovi, caffè, cioccolateria, wine bar, aperitivi con stuzzichini e molti altri prodotti per soddisfare tutti i palati. Gentilezza e cortesia vi aspettano. Formula tessera caffè.

Kasanna Campania

Da Kasannatruffle nasce una nuova esigenza, spinta anche da sempre più assidue richieste di quanti hanno provato i nostri formaggi al Tartufo. Il progetto Kasannacheese si pone come obbiettivo la commercializzazione di prodotti caseari semilavorati, ricercati tra eccellenze Campane e Lucane. Siamo alla continua ricerca e sperimentazione di tipicità e qualità, impegnandoci a sostegno di attività rurali, capaci di offrire genuinità, sicurezza e igiene degli alimenti,ma sempre in una dimensione piccola, umana, legata alle tradizioni contadine del nostro Paese. Info: www.kasanna.it In degustazione: Caciocavalli e formaggi affinati


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VIA LOBBIA, 2

Apicoltura Kaberlaba Tel. 0424 463050

L’antica apicoltura Kaberlaba è un azienda artigianale che conta ben tre generazione di apicoltori e ha la sua sede nella verde isola del Kaberlaba sull’Altopiano di Asiago. Ricca di boschi pascoli e prati con le specie floreali più pregiate questa zona risulta ideale per l’allevamento delle api che offrono in abbondanza prodotti genuini quali miele, propoli, pappa reale, polline e cera vergine. Questi prodotti oltre che della salute sono anche al servizio della bellezza, nasce così l’APE COSMETICA una linea di prodotti esclusivi per il trattamento del viso e del corpo, sintesi perfetta fra natura e benessere.

Malga Zebio

Loc. gestita da Az. Agr. Al.ba Asiago di Alberto Basso Veneto Gestita da Egidio Basso che festeggia i 50 anni di attività, è a 1690 metri d’altitudine ed offre l’occasione d’assaggiare prodotti semplici e genuini.


VIA LOBBIA, 2

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Malga Melegnon Veneto

Malga Melegnon è situata a mt. 1600 s.l.m, lungo la Strada Proviciale 64, direzione Folgaria (VI). Altopiano dei Fiorentini - comune di Arsiero. Malga Melegnon e un insediamento estivo atto all’allevamento dell bestiame e la produzione di prodotti lattiero caseari.La tradizione secolare unita al benessere animale ottenuto portando le vacche in montagna, spinge gli allevatori all’utilizzo delle malghe. Unendo tutto questo alla passione per la montagna di molti, otteniamo un punto di incontro tra malgaro e viandante, ove chiunque può ristorarsi e rifornirsi di prodotti genuini e dai sapori spesso irripetibili e il malgaro puo chiudere il ciclo della propria filiera, che parte dalla nascita dell animale e finisce con la vendita del prodotto finale. Info: Facebook_Malga Melegnon


30

PIAZZA MAZZINI, 10

Ocio

Tel. 0424 463798

Quante volte capita che ti si presenti davanti agli occhi uno scenario incredibilmente bello da voler custodirlo nei ricordi, registrando odori, colori, emozioni e figure. Per questo abbiamo deciso di mettere un po’ del nostro magnifico Altopiano in oggetti che possano aiutarvi a ritornare qui con il ricordo, semplicemente con un colpo d’ OCIO! Souvenir, idee regalo, libri, cartine e prodotti tipici.

Latteria Sociale San Giorgio Emilia Romagna

La Latteria Sociale San Giorgio di Cortogno è situata nel cuore dell’Appennino Reggiano lungo la valle del Tassobbio nel Comune di Casina a pochi Km da Canossa e dal Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano. Ogni giorno si fa il Parmigiano Reggiano prodotto di montagna con il latte delle vacche nutrite esclusivamente con fieno naturale di origine locale. Il Parmigiano Reggiano che riporta il marchio Prodotto di Montagna è sinonimo di natura e tradizione, perché ogni materia prima e ogni fase della produzione appartengono al territorio montano, tra pascoli inalterati, acqua pura e aria pulita. Produzione annua: 6.000 forme Info: www.parmigianoreggianosangiorgio.it In degustazione: Parmigiano Reggiano Dop prodotto di montagna


PIAZZA MAZZINI, 20

Stella d’Oro Tel. 0424 462103

31 Locale storico situato in centro ad Asiago con cucina casaliga, ricette semplici e genuine tramandate da generazioni con ingredienti sempre freschi e preparati giornalmente, inoltre rinomata pizzeria con forno a legna, 100 tipi di pizza sottile e croccante, anche integrale.

F.lli Panizzi Valle d’Aosta

Dal 1968 i Fratelli Panizzi producono e stagionano e commercializzano prodotti caseari con cura e grande attenzione. L’azienda agricola La Ferme du Mont Blanc si occupa di allevamento per la produzione di latte crudo, che viene poi trasformato in formaggi, yogurt dal Caseificio F.lli Panizzi, sito a Courmayeur. La qualità dei prodotti deriva da fattori tipici che li rendono unici. La Fontina è abilmente stagionata per esaltarne la singolarità, lo yogurt artigianale viene offerto al naturale o alla frutta e ai cereali. La passione e una riconosciuta professionalità, permettono ai Fratelli Panizzi di far provare alla clientela tutti i sapori della grande tradizione alpina. Info: www.panizzicourmayeur.com In degustazione: Fontina DOP, yogurt e formaggi valdostani


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PIAZZA CARLI, 59

Gran Caffè Adler Tel. 340 7731799

Gran Caffè Adler locale storico situato nel palazzo di famiglia è gestito dalla quinta generazione e si affaccia sulla principale piazza giardino. Arredato con mobili d’epoca è ricco di riferimenti storici fotografici. Ottimi i cocktail e piccola ristorazione aperta a tutte le ore.

Andrea Valente Veneto

Dopo aver conosciuto i prodotti degli altipiani di Vezzena e Asiago ed aver partecipato a varie rassegne e mercatini mi presento con la top Quality dei formaggi e salumi: The Best of malga.

6/8 - 13/15

Settembre 2019

Asiago


PIAZZA CARLI, 76

Rigoni Abbigliamento Tel. 0424 462168

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Situato nel cuore di Asiago in piazza Carli, il negozio Rigoni Rendola offre la piu’ vasta scelta di abbigliamento con le migliori marche tra le quali: Replay, Zanetti, CK, Domina. Inoltre si possono trovare tessuti, biancheria intima e per la casa e accessori. 400 mq disposti su due piani dove il cliente viene seguito con gentilezza e professionalità.

Prukaren Veneto

Non solo un B&B a Gallio, ma un luogo dedicato alle piccole produzioni locali. Produzione e trasformazione dei frutti della terra e del territorio, secondo natura, senza l’uso di nessun fertilizzante o additivo chimico. Nelle confetture e composte non c’è alcun prodotto addensante, né pectina né altro: solo frutta/verdura e zucchero di canna biologico certificato. Il motto è: “Oltre il biologico, oltre il naturale, il cibo più sano è quello di montagna”. Info: www.prukaren.it In degustazione: Confetture, composte


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PIAZZA CARLI, 77

Benetti Sport Tel. 0424 462105

È un negozio di abbigliamento e attrezzature sportive specializzato per la montagna nel centro di Asiago. Benetti Sport oltre all’abbigliamento sportivo propone alla sua clientela grandi marchi moda uomo donna e bambino e comode calzature.

Picciau Sardegna

La mia azienda è situata affianco al monte del castello di Siliqua. I miei formaggi vengono prodotti dal mio latte, ho circa 600 capi di ovini. Alcuni formaggi sono prodotti sui monti di Desulo ad alta quota. In degustazione: formaggi sardi, anche d’alta quota


PIAZZA CARLI, 10

Benetton Bimbi

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Allegra e versatile, la nuova collezione bambino Benetton offre anche ai più piccoli un’ampia scelta di prodotti di qualità. Si propone capi coloratissimi e di tendenza, con un abbigliamento bambino all’insegna del buonumore e del comfort. Filati di pregio italiani per una maglieria raffinata e spensierata, con pullover e cardigan multicolor o eleganti, da accostare a camicie, pantaloni e jeans.

Villa Laviosa

Trentino Alto Adige Villa Laviosa è un’azienda famigliare che ha sede a Terlano, tra Bolzano e Merano. All’interno della nostra produzione, abbiamo una linea interamente dedicata alle grappe ed ai liquori di montagna, chiamata FARMACIA DELLO SPIRITO. I prodotti di questa linea sono ottenuti per infusione in grappa di diverse piante, radici e pigne di montagna, raccolti ad altitudine superiore a 600 metri. Info: www.villalaviosa.it - info@villalaviosa.it In degustazione: grappa alle erbe alpine, all’asperula, al pino mugo, all’ortica, al cirmolo, al ginepro; liquore con grappa al fieno, genepy, al pino mugo; amaro d’erbe mugo gin, gin 8025 – genuine alpine gin


35

PIAZZA CARLI, 10

Caseificio Buonocore “Biemme 2” Campania

La Campania racchiude da sempre i gusti e i sapori portanti della gastronomia del mediterraneo, ma tra le tante prelibatezze del territorio, una fra tutte rappresenta l’ingrediente principale della buona cucina: il fior di latte di Agerola realizzato solo con latte 100% italiano. Info: www.biemme2srl.it - Tel 081 879 11 50 In degustazione: Fior di Latte, Treccia, Caciotta, Ricotta

La Culla dei Sapori

La Culla dei Sapori è nata nel 2009. Importa e vende prodotti tipici di eccellenza del Sud Italia. La sua missione è esaltare le tradizioni regionali. A Made in Malga, il fondatore dell’azienda Rodolfo Sapio presenterà le eccellenze casearie del Monti Lattari. Info: www.laculladeispori.it In esposizione: mozzarella di bufala campana dei Monti Lattari, bocconcini, treccia, burrata


PIAZZA CARLI, 84

Cap du Loup Tel. 0424 462633

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Negozio storico in centro ad Asiago. Vi propone le migliori collezioni di abbigliamento ai migliori prezzi. Servizio e cortesia accompagnati da una grande professionalità!

Az. Agr. Olga Casanova

Trentino Alto Adige

L’azienda agricola biocertificata di Olga Casanova è situata in Trentino, immersa nel verde della Val di Sole tra Passo Tonale, Pejo e Madonna di Campiglio, nel ineguagliabile Parco Nazionale dello Stelvio. Nasce con gli obiettivi di valorizzare il territorio, l’agricoltura, il turismo della Val di Sole in Trentino e garantire il benessere con i suoi prodotti e cosmetici naturali e biologici, garanzia di qualità. Le attività dell’Azienda Agricola sono diverse: moltiplicazione e la vendita di stelle alpine e piante officinali di montagna; coltivazione di piante alpine per usi cosmetico-erboristici; visite didattiche nel nostro giardino botanico alpino. Info: www.olgacasanova.it In esposizione: Stelle alpine, cosmesi e prodotti derivati dalle piante officinali, oggettistica con stelle alpine


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PIAZZA CARLI, 84

Azienda agricola Adriano Gallizzi 100% Naturale Lombardia

Agrigal è un’azienda agricola moderna che realizza prodotti biologici seguendo il metodo tradizionale: le specialità da loro prodotte sono gallette, farine e snack del rinomato mais Spinato di Gandino, coltivate secondo il metodo biologico nell’antica valle bergamasca Val Gandino. Oltre al mais Spinato di Gandino, coltivano antiche varietà di mais come il Rostrato Rosso di Rovetta e il Nostrano dell’Isola. - Info: info@agrigal.com - In degustazione: gallette, farine e snack del rinomato mais Spinato di Gandino

Az. Agr. Biologica Ecoidea Trentino Alto Adige

Il laboratorio NATURGRESTA, si trova a Valle S. Felice, nel cuore della Val di Gresta, a 600 metri di altitudine. Immersa nel verde della valle, la struttura è costruita in bioedilizia e con criteri di risparmio energetico. I terreni sono certificati da ICEA. I nostri prodotti sono sono per chi vorrà godere di una migliore qualità di vita. Info: www.naturgresta.it - In esposizione: cosmesi, oli essenziali, liquori e integratori con erbe biologiche di montagna


PIAZZA CARLI, 84

“Il cacio com’era” Az. Agr. Le Fabbrie

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Toscana

Azienda agricola e Caseificio a conduzione familiare dal 1969. L’ attività principale è l’allevamento ovino e la trasformazione del nostro latte in prodotti di alta qualità : pecorini, ricotta, yogurt. Tutte le attività sono svolte seguendo i disciplinari dell’ agricoltura biologica fin dal 1999 garantendo così genuinità e sostenibilità. Info: info@caseificiolefabbrie.com Prodotti in esposizione: pecorini affinati, pecorini di fossa, pecorini a latte crudo

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Settembre 2019

Asiago


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VIA J. SCAJARO, 2

Bar L’incontro Da qualche anno abbiamo cambiato nome e gestione del locale, siamo aperti dalle 8:00 alle 20:00 tutti i giorni. Le nostre particolarità sono le birre belghe che si possono assaggiare gustando numerosi snack, bruschette, piadine e toast. Unica ricevitoria di scommesse sportive ad Asiago.

Agriturismo Faustino di Bonomi Valentino Lombardia

L’Azienda Agricola San Faustino è situata nel Parco dell’Adamello, adiacente alla Riserva Naturale delle Incisioni Rupestri di Ceto-Cimbergo-Paspardo. Qui vengono condotti a prato, pascolo, seminativi e boschi una ventina di ettari di terreno e, in una stalla moderna e idonea al mantenimento del benessere degli animali, sono allevati 200 capre, cavalli, maiali allo stato brado, conigli e galline. Il latte prodotto dalle capre e quello raccolto da altre stalle viene lavorato direttamente nel Caseificio aziendale e trasformato in diversi tipi di formaggio, secondo ricette tradizionali e tipiche del luogo. Oltre ai formaggi vengono prodotti salumi e piccoli frutti – more, lamponi, mirtilli. - Info: www.www.agriturismosanfaustino.com In degustazione: formaggi vaccini e caprini


VIA J. SCAJARO, 4

Al forno dei Keple Tel. 0424 462604

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“Il canton” dei Keple ritorna a vivere.
Il panificio storico di Asiago dopo un’ importante ristrutturazione, e grazie alle idee innovative delle nuove generazioni della famiglia Bonomo Keple, riapre con una nuova veste ma con le antiche ricette e lo stesso amore nel crearle.
Al profumo del pane caldo e dei dolci si sono uniti l’aroma del caffè con il bar caffetteria e ai piani superiori 3 camere, che possono essere prenotate per una vacanza con un dolce risveglio. Tutto sotto un antico marchio, sinonimo di cortesia e bontà: Keple.

Az. Agr. Nero Peligno Abruzzo Tutte le virtù di una carne pregiata! I maiali neri d’Abruzzo sono particolarmente resistenti e dunque predisposti al pascolo all’aperto in tutti i periodi dell’anno. L’allevamento di tali esemplari richiede cura e dedizione. Questo consente una produzione di nicchia, destinata spesso ad un consumo elitario di ambito familiare o di un selezionato settore di ristorazione tipica. Salumi particolarmente teneri e dalla gradevole sapidità, con quell’aroma inconfondibile che li distingue da analoghi prodotti industriali. Info: www.neropeligno.com In degustazione: salumi di maiale nero


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VIA J. SCAJARO, 25/27

Gelateria Fruit Club Tel. 347 4215197

Nel centro di Asiago c’è un paradiso per gli amanti del gelato e del semifreddo: il Fruit Club. Locale giovane e colorato propone tutto l’anno una vasta scelta di gusti, creati utilizzando prodotti locali come il latte, la ricotta e il miele. Il Fruit Club è anche bar-caffetteria, per una tranquilla colazione o un aperitivo in compagnia.

Al Orcolat Sbilfat Friuli Venezia Giulia

L’azienda, biologica e biodinamica, nasce nel 2012 da un ricambio generazionale di una antica famiglia Carnica coltivatrice. Il titolare Riccardo classe 1994 porta una ventata di innovazione, mettendo in atto una serie di progetti; tra questi produce serie di formaggi tipici dimenticati della zona. Prossimo presidio Slow Food “Il formadi Carulat”: formaggio tipico dell’ Alta Valle del But dalla produzione abbandonata e riprodotta dalla nostra azienda, situata a 1000 mt circa e 1600 mt in estate (malga Valmedan Alta). Vendita di formaggi tipici carnici, burro e ricotta affumicata, con caglio di produzione interna bio e vegetale. D’estate apre l’agriturismo. Info: www.friulitipico.org In degustazione: formaggi carnici, formaggi a caglio vegetale


VIA J. SCAJARO, 25/27

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Olio Tocchio

Umbria

Ereditata con passione dai nonni, l’Azienda Agraria F.lli Tocchio si dedica da più di quarant’anni alla coltivazione di una ricercata selezione di piante al fine di ottenere un Olio Extravergine di Oliva di elevata qualità, con bassissimo grado di acidità ed alto numero di polifenoli. Anni di studi ed esperienza maturata nell’assaggio tecnico, spingono Stefano Tocchio a promuovere sei fra le diverse qualità di piante: Il Moraiolo, il Leccino, il Frantoio, la Peranzana, il Leccio del Corno, il Gentile di Larino. Le Olive prodotte da queste piante restituiscono un Olio Extravergine di Oliva con differente retrogusto, ma in tutte estremamente bilanciato. Info: www.oliotocchio.com In degustazione: oli e condimenti


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VIA J. SCAJARO, 20

Le Rose Noire La Rose Noire è il negozio di lingerie che fa per te! Frizzante e sempre attento alle ultime novità presenti sul mercato, ma anche con un occhio di riguardo per l’intimo di tutti i giorni: per la ragazza, per la signora e per l’uomo. Vi aspettiamo!

Antico Laboratorio San Giuseppe Veneto

L’Amaro San Giuseppe e il Liquore San Giuseppe vengono prodotti a Bassano del Grappa presso l’omonima Villa nel nostro laboratorio artigianaleseguendo una tradizione che prosegue ininterrottamente dal 1928. I proventi di questa attività aiutano e sostengono l’Opera dei Gesuiti e le molteplici iniziative sociali che si svolgono a Villa San Giuseppe a Bassano del Grappa e a Villa Sant’Ignazio a Trento. Info: www.amarosangiuseppe.com In degustazione: Amaro San Giuseppe e Liquore San Giuseppe


VIA J. SCAJARO, 22

VeNatura Veneto

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Siamo una piccola realtà artigianale famigliare di Rotzo, produciamo articoli in legno naturale con legnami locali e di recupero. I nostri prodotti spaziano dai complementi d’arredo, alle decorazioni, fino ad arrivare ai taglieri realizzati con svariate essenze di legno ed altri oggetti per la cucina e la tavola. Info: 3492569754 - Facebook_VeNatura

Lavoro con il legno LAB

Come realizzare un animale in legno o una casetta mangiatoia partendo da pezzi di legno di varie essenze. I pezzi di legno verranno assemblati dai ragazzi e decorati a piacimento con elementi del bosco. Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito. Laboratori per bambini dai 4 agli 8 anni Giorni: Sabato 7 e 14 settembre - ore 16:00 Laboratori per ragazzi dai 9 ai 12 anni Giorni: Domenica 8 e 15 settembre - ore 10:30 Luogo: Via J. Scajaro, 22 a cura di: Franco Stefani e famiglia


Uno degli obiettivi più importanti per lo sviluppo ed Storia ura il rilancio di un paese unico MUSEO come Lusiana, è la conservaDIFFUSO DI LUSIANA zione e la valorizzazione del Tr a b ie proprio patrimonio legato alla n te storia, alla cultura, all’ambiente e alle tradizioni. Questi sono infatti gli elementi peculiari che distinguono ogni territorio da un altro e, talvolta, ogni contrada da quella vicina. È con lo scopo di tutelare e promuovere questi meravigliosi aspetti di Lusiana che è nato il Museo Diffuso, una realtà costituita da un insieme di diversi siti museali sparsi e radicati nell’intero territorio comunale. Info: www.museodilusiana.it In esposizione: prodotti artigianali in paglia VISITE GUIDATE · LABORATORI PER BAMBINI E ATTIVITÀ DIDATTICHE PER LE SCUOLE · ITINERARI GUIDATI SULLE TRACCE DELLA GRANDE GUERRA · PASSEGGIATE LETTERARIE, PERCORSI DELLA FEDE E TOUR TEMATICI

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MUSEO ETNOGRAFICO DEL PALAZZON · VILLAGGIO PREISTORICO DEL MONTE CORGNON · GIARDINO BOTANICO ALPINO DEL MONTE CORNO · MUSEO NATURALISTICO DELLA FAUNA E DELLA FLORA · VALLE DEI MULINI · IL BOSCO DEL LABIOLO

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Altopiano dei Sette Comuni

Cult

Spettabile Reggenza dei Sette Comuni

COMUNE DI LUSIANA

Unione Montana

Veneto

Il Giardino Botanico Alpino del Monte Corno

Museo diffuso di Lusiana LAB La montagna Vicentina custodisce quel grande tesoro fatto di piante e di fiori. Per poterli vedere e per dare ai nostri figli l’opportunità di nuove conoscenze è stato realizzato il Giardino Alpino del Monte Corno. In un’area attorno ad uno sperone roccioso di rosso ammonitico, a una quota di 1.300 mt, sono stati ricreati i vari ambienti di vita, zone umide, arbusti, praterie alpine, ghiaioni e gli altri tipici di tutta la montagna Vicentina. Le piante sono distribuite anche in base alle fasce e al clima che si trova nell’ambiente naturale. Nella zona centrale, in varie aiuole, si può vedere una serie floristica con alcune piante e fiori molto rari. Dal giardino si dipartono in varie direzioni percorsi botanici di notevole interesse.

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Ad Asiago nella centralissima Jacopo Scajaro al civico 39 puoi trovare la moda più “IN” del momento per Lui e Lei, con nuovi arrivi settimanali.

ORARI DI APERTURA Maggio e settembre: la domenica dalle 9,30 alle 12,00 e dalle 14,30 alle 17,00 Giugno, luglio e agosto: il sabato e la domenica dalle 9,30 alle 12,00 e dalle 14,30 alle 17,00 Visite guidate: 9,30 /11,00 /14,30 / 16,00

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La Valle dei Mulini

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Arrivando a Valle di Sotto ci si rende subito conto di trovarsi in un ambiente che conserva quasi integri nel tempo gli elementi di un’antica organizzazione del territorio e delle sue risorse. Dopo aver visitato il mulino ripristinato ed il maglio si prosegue verso una caratteristica contrada con resti di mulini ed un forno comunitario per il pane. Da qui inizia il saliso, vecchio sentiero lastricato in sasso e delimitato da muri a secco. Si sale e si arriva a contrà Rigine dove un tempo c’erano tre mulini e un pestarino. Ora resta solo il pestarino con la ruota idraulica esterna a cassette. Oltrepassata Valle di Sopra, la terra del Sanguanelo, si arriva al Covolo. Dall’antica contrada lo sguardo spazia per tutta la Valle dei Mulini e sul poderoso rilievo geologico del “Sojo”. APERTURA I percorsi sono liberamente accessibili. Per accedere agli edifici, così come per le visite guidate all’intera valle, è necessaria la prenotazione. Tel.: 0424.407264 - 0424.406458 - 333.2339600 informazioni@museodilusiana.it

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V.I.P. Abbigliamento b ie

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Area Dimostrativa Labiolo sulle attività del bosco

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VIA J. SCAJARO, 39

All’interno del percorso delle calcare che parte dal centro di Vitarolo, si incontra l’isola dimostrativa del Labiolo. In questo suggestivo spazio circondato dal bosco rivivono i manufatti di quella “cultura materiale” di utilizzo delle risorse, nelle attività della tradizione e dell’incontro con la natura. Si può visitare il ricovero del carbonaio con a fianco le carbonaie dimostrative, il baito del boscaiolo con le biode e il fogolaro, la calcara e lungo il sentiero, ai margini del bosco, le vaschette scavate nella roccia dove veniva raccolta l’acqua per bere chiamate labioli. L’area può essere raggiunta anche direttamente dalla strada provinciale dal bivio


VIA J. SCAJARO, 43

Paninoteca Vecchio Mulino Tel. 0424 462645

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Storico locale nato nel 1983 che da sempre si è distinto per i suoi panini e tramezzini e per un’ ampia degustazione di birre artigianali. Si presta ad accogliere la clientela con dedita cortesia e gentilezza. Proponiamo panini con prodotti tipici e locali certi di soddisfare il vostro palato.

Az. Agr. Alex Conci Trentino Alto Adige

Cooperativa agricola. Allevamento vacche da latte. Produzione formaggio e burro di malga. Info: Facebook_Azienda Agricola ALEX CONCI


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PIAZZA CARLI, 53

Pasticceria Carli Tel. 0424 462143

La pasticceria CARLI da più di cento anni produce paste, dolci e la famosa TORTA ORTIGARA, un prodotto tipico che negli anni si è meritato fama e la segnalazione nella guida Slow Food “L’Italia dei dolci”. Tutto questo grazie alla semplicità e alla genuinità degli ingredienti ma soprattutto alla totale assenza di lieviti e di conservanti.
Diffidate dalle imitazioni!

Rossi d’Asiago Distillatori dal 1858,

distribuito da Antiche Distillerie Riunite srl Veneto

La Rossi d’Asiago nasce ad Asiago nel 1868 quando il Dr. G.B. Rossi all’interno della sua farmacia creava elisir e distillati per i villeggianti. Grazie al successo conseguito, la farmacia del Dr. G.B. Rossi divenne in pochi anni la “Distilleria più alta d’Europa”, arricchendosi di prodotti sempre nuovi, dagli aromi intensi e sapori armoniosi, propri della tradizione montana. La famiglia Dal Toso di Barbarano Vicentino, distillatori per tradizione, raccolgono l’eredità produttiva della Rossi D’Asiago e fondano ANTICHE DISTILLERIE RIUNITE, che produce e distribuisce in tutto il mondo i liquori della tradizione alpina. Info: www.rossidasiago.com In degustazione: il Kranebet, l’Amaro Asiago alle erbe, liquori Snaps ai frutti di bosco, fragoline e mirtillo


PIAZZA CARLI, 53

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Malga Verde - Fattoria Cortese Veneto

Malga Verde è situata a 1054 metri di altitudine in località Val Lastaro nel comune di Conco ed è l’unica malga dell’Altopiano dei Sette Comuni ad aver ottenuto il bollo CE. Dal 2006 è gestita dalla famiglia Cortese che alleva circa 70 vacche da latte e vende nello spaccio formaggi e salumi di produzione propria. Aperto tutti i giorni da giugno a settembre e ad ottobre il sabato e domenica. Info: www.malgaverde.com In degustazione: Formaggio Asiago pressato DOP, Asiago Vecchio DOP, Asiago Stravecchio DOP presidio Slow food, Mezzano, Malga Verde latte crudo, caciotte


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CORSO IV NOVEMBRE, 6/8

Hotel Alpi Tel. 0424 462662

Il nostro Hotel è situato lungo la via principale di Asiago, gestito dalla famiglia Ambrosini dal 1922. Possiamo ospitare circa 45 persone. Le stanze sono dotate di telefono, televisore e wifi gratuito. Disponiamo di bar aperto al pubblico con sala biliardo. Aperto annualmente. L’ambiente e la gestione famigliare vi farà sentire come a casa vostra.

Family Farm di Christine Draps Piemonte

L’Azienda Family Farm di Christine Draps ha circa tre anni di vita. Dopo una vita piena mia moglie ed io ci siamo ritirati a Bossolasco,mio natio paesino dell’Alta Langa a 800 metri sul livello del mare, ed abbiamo avviato un allevamento di pecore di razza “pecora della Langa” protetta dalla regione Piemonte perché in via di estinzione. Oggi abbiamo circa 70 capi e produciamo la “Tuma di pecora della Langa, Presidio Slow Food. Si tratta di una formaggetta di circa 250 gr, prodotta con latte di pecora di Langa,caglio e sale: nessun altro ingrediente può essere aggiunto! Info: giuseppe.veglio@gmail.com In degustazione: Tuma di pecore delle Langhe


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CORSO IV NOVEMBRE 13

Profumeria Guoli

Profumeria Guoli ha già piu di cento anni sita nel centro storico di Asiago in corso 4 novembre concessionaria unica di Diego dalla Palma Clinique Chloe La Martina e altre case.

Perini Conserverie Veneto

Una famiglia unita dalla passione per i profumi e i sapori della terra. L’italianità e il senso di appartenenza ad un territorio dove il clima e l’escursione termica favoriscono le condizioni migliori per produrre frutta di impareggiabile qualità. Gioielli della natura incorniciati dalla spettacolare scenografia dei Monti Lessini, area montana a nord di Verona di origini antichissime. Info: www.periniconserverie.com In esposizione: conserve di pera e cannella, fragola e vaniglia, lampone, fragola e clementina


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VIA MONTE VALBELLA, 5/7

Le Petit Bistrot Tel. 0424 460665

Il nostro locale, sito in una laterale del corso principale di Asiago, propone un’ampia scelta di vini e ottimi cocktail serali. Un posto ideale per scambiare quattro chiacchiere tra amici! Tutto lo staff del Petit Vi da il benvenuto! Enjoy your drink! Marco e Cesare.

Macelleria Ronzani Veneto

Dal 1920 il nome Ronzani è sinonimo di Gusto e Qualità nel settore della carne. L’attività si sviluppa e cresce negli anni attraverso la tradizione di padre in figlio. L’azienda, oltre alle macellerie, si occupa della gestione diretta del macello di famiglia sito in Lusiana. La passione per il gusto, porta i Ronzani a collaborare con l’azienda agricola “Le Burrette”, specializzata in bestiame di prima categoria. Dunque dal produttore, direttamente al negozio, un lavoro quotidiano di accompagnamento e controllo nel rispetto dell’animale in vita e delle norme igienico-sanitarie nella lavorazione della carne. Qualità significa fare le cose bene quando nessuno ti sta guardando. - Info: tel. 0424406020 - 0424704156 In degustazione: una macelleria tutta da gustare


VIA MONTE VALBELLA, 5/7

Az. Agr. Brugnoli F.lli

Emilia Romagna

Da generazioni la famiglia lavora sulle montagne di Bardi, 
uno splendido borgo medievale che non manca di offrire una grandissima
varietà di flora spontanea e officinale regalando al formaggio
un sapore ricco e un gusto equilibrato. La storia comincia con il padre Gino, che negli anni ‘60, 
quando la montagna si spopolava, decise di rimanere e investire sulla sua terra.
All’inizio gli otto ettari coltivati bastavano a malapena per la famiglia, 
sempre più numerosa, ma in breve, con la moglie Romana, figura aggregante 
e punto di riferimento, diede vita a quello che è oggi l’azienda: 
una grande famiglia affiatata
che lavora in serenità in un territorio incontaminato. In degustazione: Parmigiano Reggiano DOP prodotto di montagna BIO

6/8 - 13/15

Settembre 2019

Asiago


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VIA MONTE VALBELLA, 6

Pesavento Sport Tel. 0424 462407

“Pesavento Sport è il mio negozio da sempre; 
è stato aperto dai miei genitori nel lontano 1974 e dal 95 circa 
lo curo e lo seguo personalmente. 
In questi anni l’ho costantemente rinnovato senza mai tralasciare 
quel tipico carattere di negozio di un piccolo centro di montagna. Il legno, la luce e il calore, sono le componenti fondamentali con le quali 
ho allestito il mio store, uno spazio tutto dedicato a brand selezionatissimi 
per vivere la montagna, lo sport e tutte l’emozione outdoor che il nostro meraviglioso Altopiano sa offrire.”

Malga II Lotto Marcesina

Soc. Agricola “Il Crocere” di Tognon Lorenzo & C. Veneto L’azienda è nel comune di Enego, nella bellissima piana di Marcesina. Sono allevati 70 bovini di razza frisona, pezzata rossa e rendena di cui 40 capi in lattazione e le restanti sono vitelle e manze. La famiglia Tognon lavora il latte delle loro vacche e lo traforma in un buon formaggio! Produce formaggio d’allevo con un metodo di trasformazione particolare e l’Asiago DOP, oltre a ricotta, burro e tosela. In degustazione: formaggio Asiago DOP prodotto della montagna, formaggio fresco di malga


VIA MONTE VALBELLA, 15

Vino e Dintorni Tel. 349 3691657

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Accogliente e informale il “Vino e Dintorni” non solo è un’enoteca che offre vini di qualità, ma anche un bar diventato punto di riferimento per tutti coloro che, oltre ad ottimi aperitivi e cocktail, cercano stimoli sempre nuovi per passare in modo piacevole e diverso le proprie serate. Vi proponiamo infatti musica dal vivo per tutta l’estate e divertentissimi karaoke durante il resto dell’anno.

CRA Formaggi Lombardia

Un’azienda creata dalla passione decennale della Famiglia Buccelli per il latte e la terra. Abbracciando le tecniche di conservazione e stagionatura antiche di quattrocento anni, abbiamo ottenuto formaggi eccezionalmente gustosi e unici, rispettando l’assoluta naturalità nella produzione ed affinatura. Rigorosamente fatti a mano utilizzando tutto cio che la natura ci mette a disposizione. Info: www.craformaggiitalia.it In degustazione: formaggi con Rose, Cartamo, Lavanda, Fiordaliso, Fiordaliso rosa, Erbe di montagna, Calendula. Tutto con miele di acacia


RISTORANTE E HOTEL

CUCINA TIPICA CON PRODOTTI LOCALI CAMERE CON FORMULA B&B

100

ofmagnet.com

A MT DAL CENTRO

La Locanda Asiago

• ASIAGO • Via Monte Val Bella 31 Tel. 0424 1946190 lalocandasiago@gmail.com

www.lalocandasiago.com


VIA MONTE VALBELLA, 31

La Locanda Tel. 0424 1946190

49

La Locanda si trova in pieno centro ad Asiago. Il ristorante, completamente rinnovato, propone una cucina tradizionale veneta, con i prodotti tipici del territorio altopianese. La struttura offre la possibilità di pernottamento con prima colazione in camere appena rinnovate. Nella zona bar, dal design caratteristico, potrete apprezzare il momento aperitivo con taglieri di affettati e formaggi misti e del buon vino. 

Tagliato per il gusto di Raffaele Bertolini Veneto

Tagliato per il Gusto è un servizio di catering professionale centrato sul Jamon Iberico: il miglior prosciutto al mondo, prodotto con cosce di maiale nero spagnolo allevato brado, con minimo 30 mesi di stagionatura, viene tagliato come vuole tradizione a coltello e servito in sfiziosi finger da assaporare cammin facendo. Info: info@tagliatoperilgusto.it In degustazione: Prosciutto Iberico tagliato al coltello.


50

VIA MONTE VALBELLA, 33

Hotel Paradiso Tel. 0424 462660

L’Hotel Paradiso è collocato in zona centrale ad Asiago, unisce la comodità di una posizione centrale, al relax di un soggiorno di qualità. Dall’albergo sono raggiungibili agevolmente le principali strutture turistiche e sportive. Il rinomato ristorante all’interno, offre un’ottima cucina sia per i clienti alloggiati che per i clienti esterni, con una vasta varietà di piatti ed un menù giornaliero di pensione tra cui scegliere le pietanze preferite. Pregiati vini nazionali ed esteri si accompagnano inoltre alle migliori specialità gastronomiche.

Mele patate di carta LAB

6/8mbre te t se

Laboratorio manuale per sviluppare la creatività. Giorni: Venerdì 6, Sabato 7 e Domenica 8 Orari: dalle 10:00 alle 12:00 dalle 16:00 alle 18:00 Luogo: Hotel Paradiso Via Monte Valbella 33 a cura di: Giulietta Cozzi, artista & designer Prenotazioni in loco. Laboratorio gratuito.


CORSO IV NOVEMBRE, 18

Casa del Bambino Tel. 0424 462020

51

La Casa del Bambino nasce nel 1971 lungo il corso principale di Asiago per mano della Sig. Carli, M. Cristina che con buon gusto, raffinatezza e amore per i bambini ha saputo creare un punto di riferimento per le mamme e nonne che vogliono vestire i bambini con capi confortevoli, di elevata qualità. Sempre attenta e appassionata alla ricerca delle novità e tendenze moda. La Casa del Bambino offre alla propria clientela le migliori marche sul mercato Fred Mello, Silvian Heach, Colmar, Herno, Aston Martin, Replay, per citarne alcune, con un vasto assortimento spaziando dai capi per la prima infanzia, ovvero dalla “culla” fino ai teeneger.

Dolomite Bio

Veneto

Dolomite cosmetica oleoliti e unguenti delle Dolomiti bellunesi: arnica, pino mugo, papavero alpino, calendula, resina di larice e abete, ortica, castagna matta, tarassaco, bardana, unguenti con minerale dolomitico. Info: www.dolomite.bio In esposizione: creme e unguenti a base di erbe e fiori delle Dolomiti bellunesi


52

CORSO IV NOVEMBRE, 22

Pasticceria Carli Tel. 0424 462143

La pasticceria CARLI da più di cento anni produce paste, dolci e la famosa TORTA ORTIGARA, un prodotto tipico che negli anni si è meritato fama e la segnalazione nella guida Slow Food “L’Italia dei dolci”. Tutto questo grazie alla semplicità e alla genuinità degli ingredienti ma soprattutto alla totale assenza di lieviti e di conservanti.
Diffidate dalle imitazioni!

Salumificio San Domenico Veneto

La Bontà dei nostri prodotti deriva dalla serietà dei processi lavorativi ai quali sono sottoposti. Acquistiamo solo carne di prima scelta, alla quale aggiungiamo sale, pepe e qualche aroma naturale. Lavoriamo come una volta, facendo stagionare i nostri prodotti (alcuni anche per 5/6 mesi) in una grande cantina. Info: info@salumificiosandomenico.com In degustazione: salumi


53

CORSO IV NOVEMBRE, 26

L’Artigiana Tel. 333 2157689

La nostra produzione di pantofole conta un’esperienza ventennale e puramente artigianale. I nostri prodotti sono realizzati interamente in Italia, con materiali di alta qualità quali feltri di lana, montoni, camosci, pelli. Info: artigiana.calzature@gmail.com - In esposizione: pantofole

Soc. Sempl. Agr. L’impronta Trentino

Viviamo in una terra di confine, per l’UNESCO partimonio dell’umanità. Dalla collaborazione delle nostre aziende, presentiamo piccole produzioni agricole d’eccellenza, anche dal punto di vista dei saperi tradizionali. Info: www.limpronta.bio In presentazione: saponi e sciroppi artigianali, con erbe officinali


53

CORSO IV NOVEMBRE, 26

Bagoss - Mora Dino Lombardia

Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un piccolo paese di montagna incastonato al centro delle Alpi italiane. Anzi il Bagòss è qualcosa di più del formaggio di Bagolino, il Bagòss rappresenta l’anima stessa del paese e della sua gente. Infatti il Bagòss è il nome con il quale gli abitanti di Bagolino indicano sé stessi nel dialetto locale.

2 week end ad Asiago per scoprire i formaggi di montagna

Ingresso libero


CORSO IV NOVEMBRE, 30

Hotel Croce Bianca Tel. 0424 462642

54

L’hotel Croce Bianca è situato lungo il corso IV Novembre nel cuore della città di Asiago; riconosciuto “residenza d’epoca” dalla Regione Veneto, l’hotel risalta per l’eleganza dello stile liberty che lo contraddistingue e lo rende unico nel suo genere. Dotato di 36 camere e di ampi saloni e luminose terrazze, è un ambiente ideale per trascorrere una vacanza o festeggiare ricorrenze importanti. L’atmosfera intima e curata degli ambienti aggiunge un tocco di unicità al soggiorno.

Centro Form Sicilia

La Centro Form Srl è un’azienda casearia situata nel cuore della Sicilia, ad Aidone, cittadina ricca di storia,arte e cultura, sita in prossimità dell’antica città siculo-greca del XI sec. a.C., Morgantina. Da più di cent’anni svolgiamo questa attività tramandandoci di padre in figlio la passione e l’esperienza per la produzione di PRODOTTI CASEARI, coniugando la tradizione dei casari siciliani alle innovazioni tecnologiche del settore. Selezioniamo il miglior latte fresco, proveniente da allevamenti di razze autoctone siciliane, e curiamo nei minimi particolari ogni fase di lavorazione per produrre PRODOTTI CASEARI DI ALTO PROFILIO QUALITATIVO. La nostra mission a Made in malga è la valorizzazione della ricotta di montagna dei nostri allevamenti ovi caprini.


54

CORSO IV NOVEMBRE, 30

FREDO Lombardia

Nel 1890 venne fondata l’azienda Fredo a Brissago, inizia così la produzione di mostarda e frutta candita. Nel 1992 viene rilevata dalla fam. Bellotti che arricchisce la gamma dei prodotti: tre tipi di mostarda mista e sei tipi di mostarda con singolo frutto, salse dolci e piccanti, marmellate e confetture. Info: www.fredo.ch - In degustazione: mostarde

Caseificio Facchini Umbria

Walter Facchini, produttore e ambasciatore di quello che lui chiama il pecorino umbro-etrusco: un’autentica delizia gastronomica della zona del Parco del Monte Cucco, là dove Umbria e Marche confondono i loro splendidi contrafforti montani in un intreccio di cupe gole e di verdi vallate. In quelle contrade l a pastorizia è di casa dalla più remota antichità. Info: www.caseificiofacchini.com In degustazione: pecorini di fossa


CORSO IV NOVEMBRE, 30

Caseificio Debbene Sardegna

54

I formaggi Debbene vengono prodotti esclusivamente con il latte ottenuto dalle pecore di razza Sarda allevate in azienda. Anche il caglio usato per la coagulazione è ottenuto da agnelli di razza Sarda. Il Fiore Sardo nasce come DOP e comprende un consorzio di circa 50 allevatori che si impegnano a rispettare il disciplinare rigido di produzione. Il nostro mercato non e’ solo nazionale ma esportiamo anche all’estero. Info: www.formaggidebbene.it In degustazione: pecorini biologici della Sardegna

Panificio Soru Sardegna

La qualità delle materie prime utilizzate costituisce il punto cardine dell’azienda, che si impegna ad utilizzare solo farine sarde, provenienti dalla macinazione a pietra del grano Senatore Capelli. Un prodotto genuino e gustoso, che contribuisce alla valorizzazione del territorio sardo. Il panificio Soru sforna ogni giorno il fragrante e tradizionale Pane Carasau, dalle sfoglie molto sottili e friabili, chiamate “fressa”. Tra i prodotti d’eccellenza ci sono anche il pane carasau “integrale”, e il pane carasau “grussu”. Info: www.panecarasausoru.it - In degustazione: Pane Carasau


55

CORSO IV NOVEMBRE, 27

Il Cantuccio Tel. 0424 462335

Il cantuccio negozio storico di souvenir nel cuore di Asiago vi aspetta!

Malga Serona, gestita da Az. Agr. Nicoli Davide Veneto

Malga Serona (1267 m.s.l.m.) è posta in ambiente che domina la pianura. È circondata da numerosi pascoli, prati e bosco nonché coltiva il mais per l’allevamento dei numerosi capi di vacche da latte e da carne. È annesso agriturismo, dove si possono degustare gustosi spuntini a base di formaggi di malga e insaccati con pane e polenta, sottaceti, vino e acqua. Info: davidenic@yahoo.it - In degustazione: formaggio allevo, caciotta, scamorza, ricotta


CORSO IV NOVEMBRE, 32

Centro Ottico Ciatto Tel. 0424 64767

56

La nostra passione per il design, la qualità e l’artigianalità ci ha portato a selezionare solo il meglio che il panorama del settore offre a livello internazionale; siamo esclusivisti del marchio tedesco Mykita e lavoriamo con molte aziende artigianali. Provate ad affidarvi alla nostra competenza ed esperienza, vi cambieremo la vi(S)ta!

Marco Damiani Selezione Formaggi d’Alpeggio

Piemonte

Damiani sono appassionati affinatori di formaggi d’alpeggio a Frabosa Soprana, un angolo di paradiso delle Alpi Marittime. Dal lavoro stagionale nelle malghe a cavallo della val Maudagna e la val Corsaglia, i fratelli Damiani ottengono poi il Testun del fieno, da latte vaccino, caprino e ovino, proposto anche nella versione affinato nelle vinacce; il tradizionale Seirass de fien e l’originale Gobbo alle pere Madernassa o ai frutti di bosco Info: davidenic@yahoo.it - In degustazione: Testun del fieno, Seirass de fien, Gobbo alle pere Madernassa


57

CORSO IV NOVEMBRE, 33

Agenzia Immobiliare 19 di Guido Stella

Tel. 0424 460856

Mettiamo al servizio della clientela la nostra serietà, professionalità e cortesia curando la compravendita, la locazione dell’immobile e l’amministrazione con la massima trasparenza, risolvendo di volta in volta qualsiasi tipo di problema incontrando la soddisfazione e la garanzia di chi compra, vende o cede in locazione il proprio immobile.

Alta Via Lombardia

Azienda composta da giovani con una grande passione per il lavoro in montagna, curano le capre e le vacche al pascolo in val Camonica. Prodotti in degustazione: Nostrani di Malga erborinato di malga, misto di capra e vacca, robiola di capra, cadolet di capra. Salumi: slinzega di manzo, salamino bovino, salame nostrano di maiale


CORSO IV NOVEMBRE, 37

Tabaccheria Carli Stefano Tel. 0424 462286

58

La tabaccheria Carli è una rivendita storica di Tabacchi nel cuore di Asiago, gestita dal Sig. Stefano e dalla sua famiglia che propone alla sua clientela articoli per cartoleria e da regalo.

Malga I Lotto Valmaron Az. Agr. 7caliere - Veneto

La malga I Lotto Valmaron è situata a 1400 metri di altitudine. È circondata da ottimi prati dove nel periodo estivo pascolano vacche da latte dell’azienda agricola 7caliere. Grazie all’antica tradizione del casaro Andrea Dalla Palma il latte viene trasformato in formaggio che si può acquistare da giugno a settembre in malga e durante tutto l’anno nel nostro spaccio in localitá Tombal, n 3, Enego. Info: www.aziendaagricola7caliere.it In degustazione: Asiago DOP e formaggi di malga


59

CORSO IV NOVEMBRE, 38/A

Salone Lino Carturan Tel. 0424 463221

Creatività e voglia di confrontarsi quotidianamente con la moda aggiornamento costante attraverso show ed eventi internazionali sono alla base del successo di Lino Carturan . Lo stile raffinato e l’elevata competenza sono alla base dei servizi di assoluta qualità che Lino assieme alla figlia Sabrina  riservano alla propria clientela.

Balsameria Casa Lovato Veneto

Pietro Lovato ha sempre avuto un forte legame con le proprie origini e il luogo dove è cresciuto. Nel corso degli anni ha maturato il desiderio di trasmettere questi valori alle proprie figlie e alle generazioni successive. Interrogandosi insieme su come poter valorizzare e salvaguardare il patrimonio della cultura agricola della zona e far conoscere il territorio, è nata l’idea della Balsameria Casa Lovato. L’intero processo di produzione e invecchiamento del Balsamico, viene seguito con grande maestria dalla famiglia Lovato. Info: info@balsameriacasalovato.it In degustazione: Balsamico, Liquore di Ciliegia, Nocino


CORSO IV NOVEMBRE, 40

Pizzeria Circolo Alpino Tel. 0424 63956

60

Locale storico situato nel cuore del corso principale di Asiago dal 1980 la famiglia Rigoni vi accoglie per gustare una pizza leggera e croccante farcita con ingredienti di altissima qualità. Vi aspettiamo nella nostra piccola e accogliente baita di alta montagna.

Casa Cason Veneto

Il Salame che Casa Cason offre, con la certezza di portare a casa un boccone di eccellenza, è quello con l’erba santoreggia. Questa pianta oficinale nasce sull’Altopiano di Asiago e conferisce un sapore unico al salume, rendendolo più digeribile. Info: www.casacason.it - In degustazione: Salame alla Santoreggia dell’Altopiano di Asiago

Coltellerie Fratelli Antonini

Friuli Venezia Giulia

Un mestiere antico, quello del coltellinaio, che si tramanda di generazione in generazione. Nella bottega degli Antonini, dal 1929 i coltelli si fanno sempre alla stessa maniera: uno alla volta, con amore. Info: www.coltellerieantonini.it - In esposizione: coltelli professionali


CORSO IV NOVEMBRE, 46

Ottici De Vidal Tel. 0424 463815

61

Ottici De Vidal, presenti nell’Altopiano di Asiago sin dal 1963, offrono esperienza e professionalità nel campo dell’occhialeria di antica tradizione Cadorina. Siamo presenti in Corso IV Novembre al n. 46 con il negozio completo di laboratorio per il montaggio e per l’esame della vista. Vengono trattate le migliori firme di occhiali, montature e lenti presenti sul mercato.

Bonne Vallée Valle d’Aosta

La Bonne Vallee è un’azienda familiare con sede a Donnas nella bassa Valle d’Aosta che si occupa della e trasformazione di prodotti agricoli principalmente mais per la produzione di farina per polenta, che viene coltivato dall’azienda agricola di famiglia. Alla trasformazione dei cereali è affiancata a quella dei dolci: tradizionali: biscotti, torcetti, tegole e dolci con farine integrali. La famiglia Chappoz è lieta di accogliere chiunque desideri conoscere da vicino la sua realtà; in azienda vi è anche la possibilità di acquistare prodotti dolciari e dell’orto. Info: www.bonnevalle.it In degustazione: biscotti, torcetti, tegole e dolci con farine integrali


62

CORSO IV NOVEMBRE, 48

Pasticceria Lievore Tel. 0424 64638

I nostri frollini nascono a fine anni ‘50 dalla prestigiosa pasticceria Brazzale. Negli anni ‘80 la famiglia Lievore ne rileva la ricetta originale, mantenendone inalterato il gusto e la fragranza negli anni. Ancora oggi vengono trafilati in modo artigianale con lo steso macchinario di un tempo.

Malga Faggioli Veneto

L’azienda agricola Malga Faggioli 1140 nasce nel 2002 grazie all’intraprendenza dei suoi soci fondatori: Angelo Sartori e Ivano Marconi. Guidati dalla passione per la natura e, in particolar modo, per le capre, azzardano un percorso alternativo che li porta alla riscoperta dei sapori antichi del territorio. Nel corso degli anni, l’unione tra la conoscenza della storia cimbra della capra e la tecnologia casearia avanzata, ha dato vita ad una variegata quantità di prodotti di qualità derivati esclusivamente dal latte delle 450 capre ad oggi presenti in Malga. Giorno dopo giorno questi prodotti semplici e genuini hanno riscontrato sempre più successo guadagnandosi l’amore di molti. - Info: www.malgafaggioli.it In degustazione: robiole, caprini freschi e stagionati, caciotte, ricotte e yogurt da latte di capra


63

CORSO IV NOVEMBRE, 52

A Misura Tel. 0424 460168

Ripensiamo e ristrutturiamo la casa e l’arredo con idee, stile, spazio e prezzo A Misura del tuo abitare. A Misura, un team composto da professionisti ed artigiani che curano la casa a 360°, dalla progettazione al complemento d’arredo, dalla direzione di cantiere alle soluzioni più idonee per soddisfare nuove esigenze di isolamento acustico, termico e classe energetica. Potra trovare l’inconfondibile stile e qualità del design nordico ed italiano, con le proposte in esclusiva di Muuto, Ferm Living, &Tradition, Normann Copenhagen, Pappelina, Flensted, Lovi, Zanotta, KN Industrie, Sambonet, Luca Giusti, Zoolight, Covo, Lab2729, Madera, e molto altro ancora.

Az. Agr. Dott. Dario Bond Veneto

L’Azienda è sita nel comune di Feltre (BL) nel cuore delle Dolomiti bellunesi. Si estende su una superficie di circa 15 ettari totalmente coltivati con metodo biologico, perché la filosofia dell’azienda consiste: “salvaguardare l’ambiente per raccoglierei frutti migliori e dedicarli alla salute e alla serenità dell’uomo”. Dalla terra delle Dolomiti bellunesi, le erbe della salute! Info: www.erboristeriabond.it In degustazione: succhi e infusi naturali


CORSO IV NOVEMBRE, 51

La Rosticceria Al Corso Tel. 0424 460039

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Storica Enogastronomia nel centro di Asiago, propone salumi, formaggi, liquori, mieli e altri prodotti del territorio di Asiago. Inoltre, si possono acquistare e consumare cibi caldi per l’asporto.

Az. Agr. Della Fara Lombardia

Azienda Agricola Della Fara nasce nel 2012 a San Giovanni Bianco, in Val Brembana (BG). Principale intento e desiderio, quello di riscoprire e rivalorizzare gli antichi sapori delle Erbe Spontanee tipiche delle nostre Prealpi Orobiche che da sempre caratterizzano la tradizione gastronomica del nostro territorio. Inizia cosĂŹ uno studio approfondito su vari tipi di erbe, le loro caratteristiche e proprietĂ e anche le tecniche di coltivazione. Nascono in questo modo i nostri prodotti, salse, confetture, sciroppi e digestivi, tutti senza alcun tipo di conservante e derivanti da una coltivazione sana e naturale. Info: www.dellafara.com - In degustazione: confetture


65

CORSO IV NOVEMBRE, 63

Librerie Giunti al Punto Tel. 0424 462640

Libreria Giunti al Punto di Asiago completamente ristrutturata nel maggio 2014 è situata nel cuore di Corso IV Novembre ed offre una vastissima scelta di libri di ogni genere e per tutte le età. Fiore all’occhiello della nota catena di librerie organizza la rassegna “Aperitivo con l’autore” in collaborazione con il Comune di Asiago ed è diventata tappa fissa dei più noti autori italiani e stranieri.

Le Rose di Mariya Ilieva Piemonte

Un fiore da Damasco, il simbolo nell’essenza della bellezza, ecco la Regina: la Rosa Damascena. Un fiore con proprietà uniche: sobrio, delicato e a femminile. Nascono l’olio essenziale, l’acqua di rosa, la confettura e lo sciroppo. Info: www.rosadamascena.it 327 0303206


CORSO IV NOVEMBRE, 63

65

Caseificio Matteassi Toscana

Il Caseificio Mateassi nasce nel settembre del 1965 per mano di Onelio Matteassi e di sua moglie Annetta. Da tre generazioni l’azienda, ormai diventata storica per il territorio aretino, seleziona il latte dei migliori allevamenti della Valdichiana e delle provincie limitrofe e lo trasforma in pregiati formaggi. Il meglio delle piccole realtà di montagna Info: www.caseificiomatteassi.com - tel. 0575/649101 In degustazione: prodotti con latte proveniente pacciole aziende loc. sopra i 600 m di altitudine


Cose buone a un passo da Voi! Corso IV Novembre, 65


CORSO IV NOVEMBRE, 65

Wine Shop

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...cose buone a un passo da Voi... L’angolo dei prodotti di qualità accuratamente preparati,confezionati e selezionati dallo chef Alessio Longhini & le ottime etichette di vini scelte per voi dal sommelier Jgor Tessari. La Famiglia Mosele con questo progetto vuole darVi l’opportunità di portare con voi sapori, delizie e gusto da condividere con chi amate.

B&A S.r.l.

Emilia Romagna La tradizione e la passione di famiglia da tre generazioni e la più rigorosa attenzione produttiva per offrirvi il gusto impareggiabile del migliore Aceto Balsamico di Modena. Offiramo una selezione di prodotti speciali. Info: info@abfinefoods.com In degustazione: Aceto Balsamico di Modena e nuove sperimentazioni

6/8 - 13/15 Settembre 2019

Evento nazionale dei formaggi di montagna ingresso libero


67

CORSO IV NOVEMBRE, 65/67

Hotel Europa Residence Tel. 0424 462659

Hotel 4 stelle Superior. L’albergo offre proposte moderne e legate alla tradizione. Dispone di camere standard, junior suite e cinque suite dotate di angolo cottura. Molto apprezzato il servizio ristorazione, la Stube Gourmet, il Terrazzo, il centro benessere e il centro estetico.

Malga Larici di Sotto Az. Agr. Frigo Roberto Veneto

La malga Larici di Sotto è situata ai piedi del monte Portule con una splendida vista sul Monte Verena. Da giugno a settembre in malga viene prodotto l’Asiago, le caciotte naturali e aromatizzate, il burro, le ricotte fresche e affumicate. Tutti i prodotti si possono acquistare in malga e durante tutto l’anno nella bottega aziendale di Canove di Roana. Inoltre, in malga c’è anche la possibilità di pranzare o fare dei semplici e genuini spuntini. Info: info@frigostoff.it - www.frigostoff.it In degustazione: Formaggi di malga e Asiago Vecchio DOP


CORSO IV NOVEMBRE, 65/67

Cooperativa La Poiana Piemonte

67

La Cooperativa La Poiana nasce nel 1982 con il preciso scopo di far conoscere e tutelare i prodotti della Valle Grana, primo fra tutti il Castelmagno. Tutti i nostri soci sono produttori artigianali di alto profilo che lavorano nel rispetto della tradizione, del territorio e della qualità. Il nostro catalogo può presentare oltre 50 formaggi diversi. Si tratta di una realtà unica nel suo genere, sempre più apprezzata dai nostri clienti sparsi in tutta Italia. - Info: www.cooperativalapoiana.it

Az. Agr. La Mascionara Abruzzo

L’ azienda agricola La Mascionara è nata nei primi anni ’70 e prende il nome da Mascioni, paese sull’ altopiano di Campotosto, nel parco nazionale del Gran Sasso e Monti Della Laga. Il microclima unico, i pascoli ricchi di Tarassaco, Timo ed Erba Cipollina e la pluriennale esperienza dell’ azienda, garantiscono un elevata qualità. Info: Facebook_La Mascionara Azienda Agricola In degustazione: formaggi, carni e salumi di propria produzione


68

CORSO IV NOVEMBRE, 82

Glitter abbigliamento Tel. 345 2155501

Vestiamo la moda giovane con uno dei marchi più gettonati del momento S.C.O.U.T. uomo e donna e abbigliamento donna moderna, raffinata che cerca il proprio stile essenziale chic per ogni situazione. I capi si riconoscono dalla cura dei dettaglio ed è per questo che il made in italy la fa da padrone. Seguiteci anche su Facebook.

Wildflower Veneto

ERBE DELL’ALTOPIANO Oltre il bio... c’è il SELVATICO! La nostra attività è molto particolare: raccogliamo erbe selvatiche nell’Altopiano di Asiago per produrre alimenti secondo le antiche ricette tradizionali. Con le erbe spontanee di montagna produciamo anche cosmetici ecologici come la crema Strega, un unguento a base di arnica, iperico ed altre potenti erbe antinfiammatorie, la crema lenitiva Florina con achillea e calendula. Vi aspettiamo! Info: info@frigostoff.it - www.wildflower.it In esposizione: cosmesi e alimenti da erbe selvatiche locali


CORSO IV NOVEMBRE, 82

Azienda agricola Adriano Gallizzi 100% Naturale

68

Lombardia

Agrigal è un’azienda agricola moderna che realizza prodotti biologici seguendo il metodo tradizionale: le specialità da loro prodotte sono gallette, farine e snack del rinomato mais Spinato di Gandino, coltivate secondo il metodo biologico nell’antica valle bergamasca Val Gandino. Oltre al mais Spinato di Gandino, coltivano antiche varietà di mais come il Rostrato Rosso di Rovetta e il Nostrano dell’Isola. - Info: info@agrigal.com - In degustazione: gallette, farine e snack del rinomato mais Spinato di Gandino

2 week end ad Asiago per scoprire i formaggi di montagna

Ingresso libero


69

VIA FRATELLI SILVAGNI, 3

Desirée Asiago Tel. 0424 462402

Storico negozio situato nel cuore di Asiago. Offre le migliori proposte di abbigliamento e accessori per lei e lui.

Az. Agr. La Gacciola Emilia Romagna

Massimo e i suoi collaboratori allevano le capre al pascolo. I formaggi di capra sono dei latticini con un alto livello nutrizionale, ossia ricchi di sostanze nutritive come calcio, fosforo, proteine e grassi. A Made in Malga presenteranno i migliori prodotti della produzione di montagna. Info: info@agricolagacciola.it


VIA FRATELLI SILVAGNI, 16

La Bottega dell’Artigiano Tel. 348 341 4628

70

La Bottega dell’Artigiano nasce nel 1980, ad Asiago, una piccola ma bellissima città di montagna, dall’idea dell’ Artigiano e pittore Cristiano Rigoni. Produzione e vendia di gioielleria, in argento 925.

Le Delizie dell’Alveare

Lombardia

L’Azienda agricola è specializzata nella produzione di miele, polline e pappa reale. Info: www.deliziealveare.it In degustazione: miele e derivati


Guru Comunicazione in collaborazione con VeronaFiere presenta

La Finale Premio

5ª edizione Premio ai migliori formaggi Nazionali Prodotti con latte 100% italiano

Domenica 27 ottobre 2019 ore 17:00 Auditorium Verdi VERONAFIERE

Una giuria composta da esperti e operatori del settore poche ore prima della premiazione degusterà e darà il voto ai migliori formaggi “nominati” giunti in finale. Dopo la premiazione alle ore 19:00 seguirà un buffet con tutti i formaggi finalisti abbinati a 33 vini Top italiani. Sarà l’occasione per brindare ai vincitori e alle eccellenze casearie italiane.

Se sei un “cheese lover”... Non puoi mancare! L’ingresso è gratuito su prenotazione.

*fino a esaurimento posti

Prenotazioni su www.italiancheeseawards.it


CORSO IV NOVEMBRE, 125

N’Ombra de Vin Tel. 0424 463211

71

Locale tipico, dove, oltre ai numerosi vini (150 etichette) e ottimi distillati, si possono degustare bruschette, piatti di salumi e formaggi. Tipicamente invernale il vin brulé e lo strudel fatto in casa. L’atmosfera del locale è calda e accogliente, si sente il sapore della “vecchia osteria”.

Malga Porta Manazzo

di Roderighiero Antonio Veneto

Malga Porta Manazzo 1738 m.s.l.m. è una delle più belle e storiche dell’altopiano di Asiago 7 Comuni. Molto vasta e si estende dal bosco del Dosso fino alla località Pontarina, al confine con il Trentino Alto Adige. È il un punto di partenza per escursioni panoramiche verso la Val di Sella, parte il Sentiero della Pace, in memoria della Grande Guerra. Si possono acquistare i prodotti genuini come salami, sopresse, formaggio Asiago mezzano, burro, e ricotta. Questa malga nel 2010 ha vinto il premio del concorso per il Miglior Formaggio Asiago d’Allevo Vecchio e Stravecchio prodotto in malga! Info: info@rutzer.com In degustazione: Asiago di Malga di diverse stagionature


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CORSO IV NOVEMBRE, 84

Meri Scarpe Borse e Accessori Le scarpe e le borse occupano un posto importante nel desiderio e nella fantasia di una persona: sono belle da guardare, toccare e indossare. “Meri scarpe borse e accessori”, negozio in corso IV Novembre, vi aspetta.

Az. Agr. Biologica “Casale Nibbi” Lazio

Da cinque generazioni opera nel settore agricolo zootecnico, combinando le antiche tradizioni con gli strumenti offerti dal progresso tecnologico, ponendosi in posizione di avanguardia nel tessuto economico locale. Frutteti di mele e ciliegie; produzione di grano duro e colture foraggere; 150 capi di bovine da latte; formaggi e ricotta. Info: www.melemangio.it In degustazione: stracchino stagionato, yogurt, caciotte


CORSO IV NOVEMBRE, 84

Az. Agr. Carissimi Daniela Lombardia

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Un’azienda agricola immersa nel verde del piccolo paese di Petosino (BG). Alleviamo bovini,caprini e suini per la produzione di formaggi e salumi tipici Bergamaschi. Di particolare rilevo la produzione di stracchino all’antica delle Valli orobiche. In degustazione: formaggelle, salami, bresaola di manzo

Caseificio degli Altipiani e del Vezzena

Trentino

Il Caseificio degli Altipiani e del Vezzena è nato dalla fusione tra il caseificio di Lavarone ed il caseificio di Folgaria e Costa ed ha iniziato la sua attività a partire dall’1 aprile 2005. Il formaggio prodotto è soprattutto il “Vezzena” nelle tipologie di fresco, mezzano, vecchio e stravecchio con stagionatura di oltre 18 mesi. Vengono prodotti anche yogurt, pannacotta,budini al cioccolato e latte fresco pastorizzato in bottiglia. Info: info@caseificiovezzena.it - In degustazione: Vezzena in varie stagionature e prodotti caseari del territorio. A Made in Malga aprirà la sua prima forma di Asiago DOP, in degustazione


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CORSO IV NOVEMBRE, 124

Casa del Dolce Tel. 0424 462378

Azienda fondata nel 1961 con il nome di Pasticceria Veneziana da Mirco Presti e la moglie Maria. Con il passare degli anni si sono sempre più specializzati fino a diventare pasticceria gelateria e caffetteria. L’azienda ora si chiama Casa Del Dolce ed è gestita dal figlio Lucio con la sua famiglia.

Le Delizie dell’Alveare Lombardia

L’Azienda agricola è specializzata nella produzione di miele, polline e pappa reale. Info: www.deliziealveare.it In degustazione: miele e derivati


CORSO IV NOVEMBRE, 124

Az. Agr. Podere al sole

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Abruzzo

Nel territorio di Scanno,in provincia dell’ Aquila a quota 1300 m sul livello del mare si trova la nostra azienda agricola. L’ azienda agricola Cetrone Piero nasce con l’intento di continuare la lunga tradizione familiare che si tramanda di generazione in generazione. Produciamo formaggi a pasta morbida, a pasta dura e a pasta filata con stagionature che arrivano fino a 36 mesi. Tutte le lavorazioni avvengono esclusivamente a latte crudo di nostra produzione. Info: aziendaagricolacetrone@mail.com In degustazione: formaggi abruzzesi

Tartufi al Massimo Piemonte

“Tartufi al Massimo” viene costituita nel 2005, un’azienda che rimane di chiara impronta familiare, dove l’esperienza convive con un’alta professionalità e soprattutto con un accuratissimo servizio. Info: info@tartufialmassimo.com www.tartufialmassimo.com In degustazione: prodotti al tartufo e tartufi freschi


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CORSO IV NOVEMBRE, 124

CRA Formaggi Lombardia

Un’azienda creata dalla passione decennale della Famiglia Buccelli per il latte e la terra. Abbracciando le tecniche di conservazione e stagionatura antiche di quattrocento anni, abbiamo ottenuto formaggi eccezionalmente gustosi e unici, rispettando l’assoluta naturalità nella produzione ed affinatura. Rigorosamente fatti a mano utilizzando tutto cio che la natura ci mette a disposizione.

Caseificio Nuovo Malandrone Emilia Romagna

L’eccellenza di questo formaggio nasce nella montagna del Frignano oltre 700 m di altitudine. Dalla coltivazione dei campi alla commercializzazione è tutto seguito dal produttore. Malandrone 1477 è sinonimo di Parmigiano Reggiano di grandi stagionature che arrivano anche oltre i 120 mesi mantenendo dolcezza ed equilibrio negli intensi aromi e profumi. Produzione annua: 5.000 forme. Info: www.malandrone1477.com In degustazione: Parmigiano Reggiano DOP prodotto di montagna


CORSO IV NOVEMBRE, 124

Macelleria da Valerio Veneto

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Noi abbiamo salame tradizionale, salame misto pecora affumicato,speck, pastin, salsiccia con pecora, martondelle fresche, gransalamone, salame di sola pecora... Tutti i prodotti di pecora sono certificati con marchio dell’Associazione Fea de Lamon e alcuni con marchio del parco Dolomiti bellunesi e parco di Paneveggio e Pale di San Martino. In degustazione: salumi

Az. Agr. S. Antonio Lombardia

Azienda agricola a conduzione familiare, ci occupiamo di allevamento di asini e produzione di latte d’asina. Da quest’esperienza nasce l’idea di una linea cosmetica naturale che mette al centro il nostro latte. Creme e detergenti, semplici e genuini, studiati con passione per offrire un prodotto di qualità a tutti. Crema mani, corpo e viso, oltre che da un siero adatto sia per il viso che il contorno occhi. Inoltre shampoo, detergente delicato e sapone. Tutti i prodotti sono creati solo con latte fresco pastorizzato d’asina. Info: Mara 3384736720 - Mario 3287233574 In degustazione: cosmesi a base di latte d’asina


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CORSO IV NOVEMBRE, 124

Braulio Lombardia

Amaro Bràulio Classico: il leggendario amaro con gusto magico di un’antica ricetta immutata dal 1875. Composto da alcune erbe tra cui l’Achillea, l’Assenzio, la Genziana e il Ginepro, Braàlio invecchia in botti di rovere di Slavonia. La lenta maturazione, unitamente alla gradazione alcolica di 21° e alla naturalità della sua formulazione, creano in Bràulio un equilibrio di sapori e un bouquet aromatico incomparabile.

La Malga Tirolese di Thomas Lezuo Trentino Alto Adige

Prodotti tipici tirolesi di montagna! Speck Salamini di selvaggina 7 Tipi di canederli Spätzle Vari tipi di wuerstel tirolesi

Carne di maiale affumicata Strudel alle mele con la pasta frolla Vari tipi di pani speciali Info: 348 1726066 - thomas.lezuo@gmail.com


MOUNTAIN

WINE FESTIVAL

6 / 8 settembre 2019 In degustazione più di 200 vini di montagna da tutto il mondo

Orari di apertura al pubblico Venerdì 6 Settembre dalle ore 16.00 alle ore 22.00 Sabato 7 Settembre dalle ore 11.00 alle ore 21.00 Domenica 8 Settembre dalle ore 11.00 alle ore 19.00 L’ingresso alla manifestazione è libero. Le degustazioni sono regolate dall’acquisto di ticket. Per informazioni: segreteria@gurucomunicazione.it


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CORSO IV NOVEMBRE, 137

Ghel Pub Tel. 347 8288932

Il Ghel Pub collocato nel centro di Asiago, non è un solo un Pub o birreria, ma è specializzato nella produzione di pizza al taglio in tanti gusti. Vi aspettiamo!

Az. Agricola La Capra Campa Piemonte

Il nostro obiettivo: produrre formaggi tipici di capra partendo dall’allevamento di capre selezionate e sanitariamente controllate, lavorando esclusivamente il latte prodotto dai nostri animali. Il nostro allevamento tra i monti e i boschi del maestoso anfiteatro di Cantalupa, è sovrastasto dall’inconfondibile profilo del Monte Tre Denti. Info: www.lacapracampaformaggi.it In degustazione: formaggi di capra


CORSO IV NOVEMBRE, 137

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Antichi Sapori di Calabria Calabria

Il “Caseificio Chiellino” è specializzato nella produzione del tipico pecorino e della ricotta del Marchesato di Crotone. La famiglia Chiellino è ben conosciuta sul territorio per la trasformazione del latte fresco pecorino. Il latte deriva solo ed esclusivamente da allevamenti del Crotonese, rigorosamente selezionati e controllati, in modo da poter offrire un prodotto di alta qualità. Info: abbruzzese77@libero.it In degustazione: Pecorino fresco, stagionato, al peperoncino, al pepe nero; Ricotta fresca, stagionata e affumicata; salumi tipici


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VIALE GARIBALDI, 24

Panificio Cunico

Il panificio/pasticceria/gelateria Cunico Luciana e figli è situato nel punto di intersezione tra il Corso 4 novembre e il Viale Giuseppe Garibaldi. Questo forno è dalla quinta generazione gestito dalla famiglia Cunico “Cornola” e nel tempo da semplice panificio si è specializzato anche in una particolare pasticceria e gelateria di ispirazione siciliana. L’impegno quotidiano della famiglia Cunico consiste nella ricerca delle tradizioni artigianali per dar risalto alle materie prime impiegate e al sapore delle stesse con l’intento di fornire un prodotto sempre fresco e di qualità.

Alta Via Lombardia

Azienda composta da giovani con una grande passione per il lavoro in montagna, curano le capre e le vacche al pascolo in val Camonica.

Prodotti in degustazione: Nostrani di Malga erborinato di malga, misto di capra e vacca, robiola di capra, cadolet di capra. Salumi: slinzega di manzo, salamino bovino, salame nostrano di maiale


VIALE GARIBALDI, 24

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Caseificio Giulia di Sant’Anna d’alfaedo Veneto

Caseificio che si trova a 900 metri di altitudine. Il grande amore per il territorio della Lessinia ci spinge da generazioni a produrre formaggi di Alta qualitĂ . Fieri di lavorare per i nostri consumatori, tutelandoli marchiando Dop sia Grana Padano, sia Monteveronese. Di rilievo anche la produzione di caciotte fresche. Prodotti in degustazione: Grana Padano, Monteveronese, caciotte Info: 045 753 2575


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GIARDINI DI PIAZZA CARLI

Produttori di Frutta e Verdura dell’Altopiano di Asiago La Rossa di Asiago Veneto L’azienda Agricola Rigoni Matteo coltiva da 3 anni la Rossa D’Asiago, la fragola di montagna golosa e genuina, apprezzatissima non solo sull’Altopiano dei 7 Comuni. L’azienda è una realtà di famiglia che ha come mission la coltivazione e la specializzazione dei piccoli frutti (lamponi, mirtilli, more e fragole), già introdotti quest’anno con molte varietà di piante. Info: 348 81 29 318


GIARDINI DI PIAZZA CARLI

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Unione produttori Tresche Conca Veneto

Dall’amore per la terra, patate ed ortaggi di alta qualità coltivati con l’esperienza della nostra tradizione e selezionati con cura ed attenzione per portare sulla vostra tavola il meglio che la produzione di montagna possa offrire. L’Azienda Agricola Cappellari Nikolas Mattia è sinonimo di passione e devozione. È il filo che unisce i fratelli Cappellari nel coltivare e selezionare un prodotto pregiato e unico, l’originale patata di Tresché Conca. Info: unioneproduttoritrescheconca.it

Associazione Produttori Patata di Rotzo Veneto

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La coltivazione iniziò nel 1800, grazie alla curiosità scientifica dell’Abate Dal Pozzo: scoprì che il terreno morenico abbinato ad un clima molto piovoso in primavera e alle temperature medie estive (ca 20°) ne faceva un quadro ottimale per la crescita della patata. L’escursione termica fra notte e giorno, inoltre, favorisce la concentrazione di amido, elemento principale della patata, e ne ostacola l’accumulo di acqua. La Patata di Rotzo è ottima per preparare gli gnocchi e il purè. Da tradizione nell’Altopiano si serve la “considera”, che si trova solo a Rotzo: una polenta che i contadini consumavano durante il lavoro nei campi, fatta di patate, farina, strutto, cipolla e latte.


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GIARDINI DI PIAZZA CARLI

Produttori di Frutta e Verdura dell’Altopiano di Asiago Az. Agr. Jung Jean Marie Roland Veneto

Ogni cosa a suo tempo: c’è il tempo del raccolto e il tempo del riposo. Jean Marie pensa al tempo delle stagioni, che qui a Rubbio, sull’Altopiano dei Sette Comuni si accompagna al movimento del sole e dell’aria. È per questo che qui la terra è buona e fertile e regala piccole grandi soddisfazioni. I raccolti di Jean Marie sono buoni e genuini perché non sono trattati. Presente a Made in Malga 2018. Info: info@sedanodirubbio.it


GIARDINI DI PIAZZA CARLI

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Produttori di Frutta e Verdura dell’Altopiano di Asiago La Fragola di Asiago Veneto

La nostra azienda è situata ad Asiago, in località Ekar, ma anche a Conco. Viene gestita da 3 cugini e produciamo fragole e piccoli frutti (mirtilli, more, lamponi e ribes), ma la nostra specialità sono le fragole. Veniteci a trovare e gustate i nostri frutti a km 0, oppure incontriamoci nei diversi mercati all’ingrosso in cui portiamo i nostri prodotti, genuini e unici.


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GIARDINI DI PIAZZA CARLI

Az. Agr. Alba Molise

Alba è un’azienda biologica (a dicembre 2017) multifunzionale situata a cavallo tra gli agri di San Giovanni in Galdo e Campolieto in provincia di Campobasso. Sin dai suoi primi passi, Alba abbraccia i canoni della sostenibilità producendo cibo di qualità che rispetti in armonia con l’ambiente e le comunità locali creando lavoro inclusivo. Alba ad oggi promuove lo sviluppo economico delle zone rurali attraverso la gestione delle filiere. Info: www.agrialba.farm

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Salumificio San Giacomo Calabria

Il salumificio San Giacomo è una realtà aziendale di Cicala, un paesino ai piedi della Sila Piccola in provincia di Catanzaro. Siamo specializzati nella produzione artigianale di salumi calabresi, insaccati e altri prodotti tipici calabresi, lavorati nel rispetto della semplicità e della tradizione. Siamo i custodi dei sapori più genuini e del piacere di mangiare con gusto. Info: www.salumificiosangiacomo.it


L’ASSOCIAZIONE PRODUTTORI PATATA DI ROTZO partecipa a MADE IN MALGA con la produzione e la vendita degli gnocchi realizzati con la famosa Patata di Rotzo.

Altre iniziative

43a Festa della Patata di Rotzo Comune di Rotzo

ALTOPIANO DI ASIAGO 7 COMUNI

30/31 Agosto 1 Settembre 2019 ORGANIZZATA DALLA PRO LOCO DI ROTZO


RISTORATORI SETTE COMUNI AUTENTICA CUCINA DI MONTAGNA

Comunicato stampa con preghiera di pubblicazione Alla c.a. del Responsabile Tempo Libero, Viaggi, Gastronomia, Cultura

IL FORMAGGIO ASIAGO DOP NEI PIATTI DEI RISTORATORI DEI 7 COMUNI

“Aspettando Made in Malga” Asiago DOP day 13 cene in una sera per scoprire il Formaggio Asiago DOP - Prodotto della Montagna con gli chef della rete Ristoratori 7 Comuni

Venerdì 29 giugno 2018, alle ore 20, sull’Altopiano dei Sette Comuni avrà luogo l’evento “Aspettando Made in Malga - Asiago DOP Day”: in un’unica serata d’estate i 13 chef della rete “Ristoratori 7 Comuni” creeranno e proporrano per i propri ospiti nei propri ristoranti un menù speciale dedicato al Formaggio Asiago DOP - Prodotto della Montagna. Si tratta di un vero e proprio omaggio alla cultura gastronomica di queste montagne dove creatività e tradizione si incontreranno all’insegna di un prodotto principe di questo territorio: il formaggio. Ma non è tutto, la cena del 29 giugno sarà anche un invito alla scoperta e una gustosa anteprima della famosa manifestazione “Made in Malga - evento nazionale dei formaggi di Montagna”che si terrà ad Asiago dal 7 al 9 settembre 2018.

Ristorante Ai Mulini - Hotel Gaarten Via Kanotöle, 13/15 Gallio - Ghèl • 0424 65568 Hotel Ristorante Alla Vecchia Stazione Mountain Elegance Viarete Roma, 147 Canove - Roan • 0424 692009 Gli chef della “Ristoratori 7 Comuni” (tra i quali due “stellati”) saranno per una sera gli ambasciatori speciali dell’evento “Made in Malga” e vi aspettano sull’Altopiano dei Sette Comuni” per farvi scoprire in quanti modi Ristorante Hotel alle Alpi di Foza incredibili e originali si può gustare il Formaggio Asiago DOP - Prodotto della Montagna, dal “gelato al formaggio Asiago Stravecchio DOP” ai 14 “Tortelli Ripieni al formaggio• Asiago Fresco DOP saporiti al fieno”. Via Roma, Foza - Vüsche 0424 698092 Hotel Ristorante Ciori La rete Ristoratori Sette Comuni nasce due anni fa su iniziativa di alcuni operatori altopianesi desiderosi di promuovere e divulgare la cultura eno-gastronomica del proprio territorio attraverso un progetto condiviso, in Viasono Bertigo, 2 Asiago - rete Sléghe • 0424 455070 cui essi stessi gli attori principali. Oggi la è rappresentata da 13 chef tra i quali due “Stelle Michelin”; 13 professionisti della cucina che insieme condividono storie, valori e tradizioni della propria terra. Hotel Ristorante K2 In due anni la rete ha promosso diverse pubblicazioni e ha presenziato eventi,66055 dalla celebre Festa del Via Campiglio, 20 Mezzaselva Toballea diversi • 0424

Prosciutto D.O.P. di Montagnana (PD) con una cena di gala dedicata alla cucina di montagna al buffet di apertura del Made in Malga 2017, fino al recente show cooking all’Arena del Gusto alla Fiera di Vicenza - per l’evento Spazio Casa, dove gli chef hanno presentato alcune preparazioni con la presenza e la collaborazione di alcuni piccoli eccellenti produttori locali dell’Altopiano. Dal 2017 la rete Ristoratori Sette Comuni è ambasciatore del formaggio Asiago D.O.P. Per informazioni sulle attività dei Ristoratori 7 Comuni basta visitare il sito www.ristoratori7comuni.it

www.ristoratori7comuni.it


RISTORATORI SETTE COMUNI AUTENTICA CUCINA DI MONTAGNA

Comunicato stampa con preghiera di pubblicazione Alla c.a. del Responsabile Tempo Libero, Viaggi, Gastronomia, Cultura “Aspettando Made in Malga” Asiago DOP day 13 cene in una sera per scoprire il Formaggio Asiago DOP - Prodotto della Montagna con gli chef della rete Ristoratori 7 Comuni Venerdì 29 giugno 2018, alle ore 20, sull’Altopiano dei Sette Comuni avrà luogo l’evento “Aspettando Made in Malga - Asiago DOP Day”: in un’unica serata d’estate i 13 chef della rete “Ristoratori 7 Comuni” creeranno e proporrano per i propri ospiti nei propri ristoranti un menù speciale dedicato al Formaggio Asiago DOP - Prodotto della Montagna. Si tratta di un vero e proprio omaggio alla cultura gastronomica di queste montagne dove creatività e tradizione si incontreranno all’insegna di un prodotto principe di questo territorio: il formaggio. Ma non è tutto, la cena del 29 giugno sarà anche un invito alla scoperta e una gustosa anteprima della famosa manifestazione “Made in Malga - evento nazionale dei formaggi di Montagna”che si terrà ad Asiago dal 7 al 9 settembre 2018.

Ristorante La Baitina di Roana Via Parnoli, 43 Roana - Robaan • 0424 66050 Ristorante Milleluci Rossi, 17 Rubbio - Rübel • 333per 2621925 Gli chef dellaContrà rete “Ristoratori 7 Comuni” (tra i quali due “stellati”) saranno una sera gli ambasciatori speciali dell’evento “Made in Malga” e vi aspettano sull’Altopiano dei Sette Comuni” per farvi scoprire in quanti modi Trattoria Sette Teste incredibili e originali si può gustare il Formaggio Asiago DOP - Prodotto della Montagna, dal “gelato al formaggio Asiago Stravecchio DOP”San ai “Tortelli Ripieni al formaggio Asiago Fresco DOP saporiti al fieno”. Piazza Marco, 20 Enego - Ghénebe • 0424 490112 Locanda Stella Alpina La rete Ristoratori Sette Comuni nasce due anni fa su iniziativa di alcuni operatori altopianesi desiderosi di promuovere e divulgare la cultura eno-gastronomica del proprio territorio attraverso un progetto condiviso, in Via Campiello, 86 Treschè Conca - Kunka • 0424 694031 cui essi stessi sono gli attori principali. Oggi la rete è rappresentata da 13 chef tra i quali due “Stelle Michelin”; 13 professionistiHotel della cucina che insieme condividono storie, valori e tradizioni della propria terra. Ristorante Valbella In due anni laVia rete ha promosso diverse pubblicazioni e ha presenziato diversi eventi, dalla celebre Festa del Valbella, 38 Gallio - Ghèl • 0424 a449839

Prosciutto D.O.P. di Montagnana (PD) con una cena di gala dedicata alla cucina di montagna al buffet di apertura del Made in Malga 2017, fino al recente show cooking all’Arena del Gusto alla Fiera di Vicenza - per l’evento Spazio Casa, dove gli chef hanno presentato alcune preparazioni con la presenza e la collaborazione di alcuni piccoli eccellenti produttori locali dell’Altopiano. Dal 2017 la rete Ristoratori Sette Comuni è ambasciatore del formaggio Asiago D.O.P. Per informazioni sulle attività dei Ristoratori 7 Comuni basta visitare il sito www.ristoratori7comuni.it

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Organizzato da Guru Comunicazione Srl Direzione evento Luca Olivan Segreteria Novella Gioga Laboratori Gianni Breda, Pasquale Riga ed Enrico Pevarello Con il Patrocinio del Comune di Asiago Partner Consorzio Tutela Formaggio Asiago Sponsor Aspiag Service Despar Eurospar Interspar, Banca Alto Vicentino e Caseificio Pennar Sponsor Tecnici Cantina Ciccio Zaccagnini, Pool Pack packing alimentare, Service 2000 Trasporti refrigerati, UNOX Forni Media Partner Radio 80, Radio Company, Radio Café, Radio Stella, Puntocom e Storie di formaggio Si ringrazia Il Comune di Asiago, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, le malghe, i caseifici, i produttori di montagna e le attività commerciali e artigianali di Asiago, l’ Unione Montana Spettabile Reggenza dei Sette Comuni, le Associazioni Ascom, Coldiretti e Confartigianato. Made in Malga® è un marchio ideato da Federico Biasinutto


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La Guida Made in Malga '19 - 8° edizione  

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