Camino 13

CAMINO EKOLOGISKT KLIMATSMART VINTAGE

INSPIRATION FÖR SMARTARE LIVSSTIL NR 13 NOVEMBER DECEMBER 2009 PRIS 49 SEK . 45 NOK . 5,20 EURO

ANE BRUN KLIMATCHOCKAD

MAGAS FÖR HÅ INET LLBAR LIVSST IL

EKO KIDS MODE FÖR SMÅTTINGAR PÅ YOGA. FESTIVAL CARINA BRYDLING MAT RUNT KNUTEN ELBILSPOOL DOLE GOES BANANAS!* EKOFRISÖRER GRÖNA VÄGGAR

DRÖM MAR INTERPRESS 2092-13 SPECIALRETUR

13

7 388209 204904

Pernilla jobbar som lärare. Dessutom tjänar hon lite pengar på vapenhandel.

Vet du hur dina pensionspengar används? Du som kommun- eller landstingsanställd behöver inte oroa dig. Du sparar med största sannolikhet din tjänstepension i KPA Pension. Det innebär att du kan vara säker på att dina pengar aldrig används för att tillverka vapen. Pengarna placeras alltid etiskt, med respekt för människa och miljö. Dessutom får du en god och trygg pension.

Förra året fick du som sparare + 6,3 procent i avkastning*. Det var högt över branschsnittet. Sen har du säkert hört att bonusar är populärt i finansbranschen. Det behöver du inte heller oroa dig för. Vår ledning får ingen bonus. Vill du vara säker på att du är kund i KPA Pension? Gå in på www.kpa.se eller ring 020-650 500. * Traditionell pensionsförsäkring

caminomagasin.se/prenumerera

DELA MED DIG JULKLAPPSERBJUDANDE JA TACK, JAG VILL PRENUMERERA PÅ CAMINO 3 nummer för 99 kr (julklappserbjudande) ord pris 129 kr *Julerbjudandet gäller endast nya prenumeranter

99kr*

VIK HÄR

6 nummer för 229 kr

FRANKERAS EJ. CAMINO BETALAR

Fakturaadress/prenumeration till mig själv.

PORTOT.

NAMN ADRESS

TELEFON

Gåvoprenumeration. Fyll i mottagarens adress nedan. NAMN ADRESS

NÄTVERKSTAN EKONOMITJÄNST SVARSPOST

TELEFON E-POST

Du kan även teckna en prenumeration på WWW.CAMINOMAGASIN.SE , ange kod ”JUL09”

TEJPA HÄR

E-POST

3TiLL +2!6 Pk DITT yL aCSP 4JHJMM jS FUU WjMTNBLBOEF LWBMJUFUTzM EjS WJ HKPSU FUU OPHHSBOU VSWBM BW SlWBSPS GzS BUU TLBQB FO WjMCBMBOTFSBE MBHFS 7J IBS UBHJU IjOTZO UJMM LWBMJUFUT PDI TNBLVQQMFWFMTFO J zMFU PDI EFTTVUPN BOWjOU PTT BW SlWBSPS TPN jS ,3"7 NjSLUB eMFU jS WjM BWWjHU NFE TzUNB PDI CFTLB aCSP 4JHJMM jS FUU BW Gl ,3"7 HPELjOEB zM Ql NBSLOBEFO

FYLLIGHET

Sร TMA

Tack alla ni som kรถper el mรคrkt Lokal VindEl och Lokal VattenEl Systembolagets art nr: 1457-03 (๏ฌ aska), 1457-02 (burk). www.abro.se

BESKA

Att bรถrja dricka i tidig รฅlder รถkar risken fรถr alkoholproblem.

Med er hjรคlp har vi fรฅtt in รถver 400 000 kronor till vรฅr Miljรถfond M` _Xi XmjXkk )' gifZ\ek Xm `ekย bk\ieX ]iย e ]ย ijย cae`e^\e Xm CfbXc MXkk\e<c fZ_ CfbXc M`e[<c ` \e d`caย ]fe[% Jp]k\k d\[ D`caย ]fe[\e ย i Xkk ]iย daX fc`bX lkm\Zbc`e^jgifa\bk `efd \e\i^`fdiย [\k% M`cc [l fZbjย ^ย iX \e `ejXkj ]ย i d`caย e gย \kk \eb\ck fZ_ \]]\bk`mk jย kk jbX [l mย caX CfbXc MXkk\e<c \cc\i CfbXc M`e[<c% ;ย ย bXi \]k\i]iย ^Xe gย ]ย iepYXi \c# m`cb\k c\[\i k`cc jkย ii\ gif[lbk`fe% ;\jjlkfd Y`[iXi [l k`cc Xkk D`caย $ ]fe[\e ]ย i `e ย eel d\i g\e^Xi% Cย j d\i fd D`caย ]fe[\e gย [`e\c%j\

CA M I N O 13 I N N E H Å L L

TEMA

52

R A M M Ö DR

30 Ane Brun Norsksvenska sångerskan Ane Brun har nyligen vaknat inför klimathotet. Nu tar hon hjälp av konsten och musiken för att inspirera andra.

30 OMSLAGET FOTO JOHANNA HEDBORG STYLIST TAMMIE SÖDERBERG HÅR & MAKE REBECKA RAY / DERMANORD MODELL DAVID SUNDQVIST TYLLKJOLAR BEYOND RETRO FJÄDERBROSCH BEYOND RETRO T-SHIRT NUDIE SKJORTA PRIVAT

TE X T TOBIAS JANSSON FOTO NINA R AMSBY

34 Lysande utsikter

34 ALLTID I CAMINO 8 INSKICKAT Insändare. 9 NÄRBILD Fredrik Gertten. 11 REDAKTIONEN Redaktionsnytt. 13 DIY Ta saken i egna händer. 15 DESTINATION Berlin. 16 TEKNISKT Smarta prylar. 19 UTVALT Plockat från webben, och trendspaning. 21 SUNT Ekofrisör. 22 DESIGNAT Gröna väggar. 24 MODE Hur skor du dig? 28 VÄNNER Nytt från dem vi gillar. 56 SMAKRIKT Jämtländsk husmanskost. 67 KULTURELLT Marie-Louise Kristola gör Klotet, Jönköpings läns museum hyllar Do It Yourself. 72 DEBATTERAT Del 2 inför klimattoppmötet. 77 TILLTÄNKT Gunnar Lindstedt: ”Drömmar om livet efter oljan”. Katarina Gröndahl: ”Löjligt pretentiös, radikalt glamourös”

På Ur & Skur-förskola får barn utvecklas och lära sig nya saker genom att vara utomhus. Camino har träffat fyra barn som inte gillar skräp i naturen. FOTO TOBIAS JANSSON ST YLIST TAM MIE SÖDERBERG TE X T CAROLINE PET TERSSON

40 Drömboende Det finns många exempel på hur vi kan bo och leva hållbart. Vi presenterar ett myller av lösningar att drömma om. TE X T JOHANNA STÅL

46 Plats för sökande

22

Camino har besökt yogafestival på Ängsbacka och pratat med människor om hur drömmen om personlig utveckling och ett hållbart samhälle går hand i hand. TE X T CAROLINE PETERSSO FOTO TOBIAS JANSSON

52 Mixad transport I framtiden kan vi hyra cykel, elbil och åka kollektivt på ett och samma kort. Drömmen är redan på väg att bli verklighet i Oslo, och Göteborg står näst i tur. TE X T INGEMAR GUSTAFSSON FOTO TOBIAS JANSSON

56

56 Runt knuten Carina Brydling bjuder Caminos läsare på älskvärd svensk husmanskost med jämtländsk touch från nya kokboken. RECEPT CARINA BRYDLING FOTO HELEN PÉ

CAMINO

5

CAMINO 13 CAMINO MAGASIN

CHEFREDAKTÖR ART DIRECTOR & ANSVARIG UTGIVARE

Miljön, vårt gemensamma ansvar!

VÄN- & MARKNADSANSVARIG WEBBREDAKTÖR

MODE SKRIBENTER

FOTOGRAFER

LAYOUT

KOCK STYLIST KORREKTUR TRYCK & REPRO PAPPER

WEBB ANNONSBOKNING

HOUSE OF WIN-WIN TREDJE LÅNGGATAN 13B 413 03 GÖTEBORG INFO@CAMINOMAGASIN.SE WWW.CAMINOMAGASIN.SE 031-242426

JOHANNA STÅL JS JOHANNA@CAMINOMAGASIN.SE TOBIAS JANSSON TOJ TOBIAS@CAMINOMAGASIN.SE CAROLINE PETERSSON CP CAROLINE@CAMINOMAGASIN.SE INGEMAR GUSTAFSSON IG INGEMAR@CAMINOMAGASIN.SE

EMMA HÄGGSTRÖM MODE@CAMINOMAGASIN.SE CECILIA CROMNOW , EMMA HÄGGSTRÖM, KATARINA GRÖNDAHL, INGEMAR GUSTAFSSON, TOBIAS JANSSON, GUNNAR LINDSTEDT, CAROLINE PETERSSON, JOHANNA STÅL, BEATA RYDÉN JOHANNA HEDBORG, JOHAN BERGMARK, TOBIAS JANSSON, ANDREAS LÖNNGREN & AMELIA WIDELL, HELEN PÉ, NINA RAMSBY, JOHANNA STÅL OSKAR SCHMIDT, TAMMIE SÖDERBERG, SANDRA ÖSTER, TOBIAS JANSSON CARINA BRYDLING TAMMIE SÖDERBERG MATS ANDERSSON SG ZETTERQVIST ARCTIC SILK+ 90 G OCH ARCTIC SILK+ 170 G FRÅN ARCTIC PAPER SILVIA MEDIA MATTEO MELLQVIST, MATTEO@ADVISER.SE 0406500430 / 0731 519600 ANDREAS KLAAR, ANDREAS@ADVISER.SE 0738365479

Från val av material till samkörning av transporter. Ett aktivt miljötänkande finns i allt vi gör. För kemikalier och råvaror i produktionen väljer vi det mest miljövänliga alternativet. Nya, mer skonsamma produkter provas och utvärderas för att ständigt göra oss bättre. Magasinet Camino kan därför levereras med svanenmärkning. För miljöns skull.

DISTRIBUTION

PRENUMERATION

INTERPRESS NÄTVERKSTAN KULTUR I VÄST WWW.CAMINOMAGASIN.SE 229 KR FÖR 6 NUMMER, 129 KR FÖR 3 NUMMER PRENUMERATIONSÄRENDEN INKLUSIVE ADRESSÄNDRING STÄLLS TILL EKONOMITJANST@NATVERKSTAN.NET, 031-7439905 ÅSIKTER SOM FRAMFÖRS AV ENSKILDA SKRIBENTER BEHÖVER INTE ÖVERENSSTÄMMA MED REDAKTIONENS. FÖR EJ BESTÄLLT MATERIAL ANSVARAS EJ CAMINO MAGASIN GES UT AV GETAWARE EKONOMISK FÖRENING ISSN 1654-2282 UPPLAGAN ÄR TS-KONTROLLERAD SPARA, GE BORT ELLER ÅTERVINN DIN CAMINO EFTER LÄSNING

www.sgzetterqvist.se

6 CAMINO

L E DA R E

MEDARBETARE I DETTA NUMMER

Designa din egen dröm

har sedan unga ben tyckt om att skapa, allt ifrån teckningar till smycken. Idag läser hon KY-utbildningen Grafisk form och projektledning i Västerås. Hon är nu åter igen i sin kära hemstad Göteborg för en praktikperiod där hon hjälper Camino med layout.

SANDRA ÖSTER

är typograf i hjärtat och formgivare till yrket. Han har magisterexamen från Högskolan för Design & Konsthantverk i Göteborg och har studerat design i New York. Oskar driver eget företag som frilansdesigner med målsättningen att hitta samarbetspartners med rätt attityd till design och livet. På Camino hjälper han till med formutveckling och layout.

OSKAR SCHMIDT

JOHANNAS LÄSTIPS

9

Fredrik Gertten berättar om den svåra kampen mot bananjätten Dole.

56 Kocken Carina Brydling ger recept på sura våfflor, härlig hjortronpaj och annan mat som hon älskar.

” Våra söta drömmar om ett hållbart

samhälle börjar där, med aktiva medborgare som förändrar det som är fel och väljer det som är bättre

”

Trevlig höst! JOHANNA STÅL CHEFREDAKTÖR FOTO TOBIAS JANSSON

CECILIA CROMNOW är journalist och jobbar som redigerare på dagsoch kvällstidningar i Stockholm. I december sätter hon sig på ett tåg till Köpenhamn för att delta i demonstrationerna under Klimattoppmötet i Köpenhamn. Till detta nummer av Camino har hon skrivit om den växande ekotrenden inom frisörbranschen.

VI PRATAR ALLDELES FÖR LITE OM DRÖMMAR, vart vi vill, vad vi vill och hur vi ska nå dit. Det har sagts så många gånger, men tåls att sägas igen: Om vi ska lyckas skapa ett hållbart samhälle måste vi sluta drömma om stora villor, snabba bilar, nyrenoverade kök, weekendresor till New York, den senaste teknikprylen och blodiga stekar till middag varje dag. Det kanske är en dröm för dig, men leder till en mardröm för många andra, kanske till och med i slutändan för dina egna barn. Kan människor skaffa sig andra drömmar? Jag tror det. Genom att visionera mera om vilket samhälle vi vill ha istället för oljesamhället, istället för skenande koldioxidhalter, utrotning av den biologiska mångfalden och problemen med gifter i mat, kläder, prylar och naturen. Vi måste visa vad vi vill vi ha istället. Kanske är inte drömmen om mer prylar, pengar och status, vår riktiga dröm, utan bara en konstruktion? Vi måste designa vår egen dröm och sedan arbeta hårt för att nå dit, precis som vi gör med alla våra drömmar. Det spelar ingen roll om det gäller en löneökning eller en hållbar värld. Just nu drömmer jag om harmoni, att vara harmonisk i mig själv precis där jag är just nu. Jag drömmer om att kunna sprida den harmonin till andra, så att vi slutar dränka vår ångest i shopping, alkohol och alldeles för många flygresor. Jag drömmer om ett pryllöst liv, där jag kan hyra eller låna det jag behöver, ha en liten privat boyta och en stor gemensam yta. Jag drömmer om en örtträdgård på gården och solceller på taket. Jag drömmer om ett samhälle där jag uppmuntras till att skapa snarare än att köpa, där jag ses som en resurs snarare än som ett resursproblem. Där jag får bli och vara precis den jag vill vara. I Camino 13 tittar vi närmare på drömmar. Huvudreportagen ägnas åt drömboende i olika former, sökandet efter harmoni i livet och drömmen om framtidens transporter. Vi visar på gröna väggar – ett skönt inslag i den hållbara staden, och guidar dig till hur du gör din egen el. Dessutom bjuder kocken Carina Brydling på sina drömrecept. Vi lär oss också hur vi kan laga snabbmat från grunden, snabbare än färdigförpackad mikromat. Och författaren och debattören Gunnar Lindstedt ger oss sin syn på livet utan olja. En dröm för Camino har varit att även bli bokförlag. Nyligen landande vår andra bok, Becoming fashion-able, på vårt kontor och vi lät författaren Otto von Busch signera böcker under Bok- & biblioteksmässan i Göteborg. I boken beskriver Otto hur man kan förändra världen, inte genom att omkullkasta det rådande systemet utan genom att gå in i systemet och omprogrammera vissa delar till det bättre. Det är Caminos politik. Våra söta drömmar om ett hållbart samhälle börjar där, med aktiva medborgare som förändrar det som är fel och väljer det som är bättre. Läs gärna boken om du vill veta mer.

CAMINO

7

Tyck till, fråga, diskutera – bästa insändaren får en prenumeration på Camino (kan ges bort om du redan prenumererar). I detta nummer belönas signaturen Gunilla.

I N S K I C K AT

SKRIV & VINN TION! EN PRENUMER A

Hej Camino! Reportaget om hur vi kan lufta våra kläder och tvätta på rätt sätt var bra, men sidan två i reportaget förvånade mig en aning. Där framhölls vissa jeans som miljövänliga bara för att man drog ned på tvätten till 1-2 gånger per år. Jag har tidigare läst om vilken miljöbov bomullsindustrin och jeanstillverkarna är, och fick nyligen höra att jeans från bland annat Nudie återkallas efter ett giftlarm, där jeansen innehöll 5 gånger så höga halter av antimögelbehandlingsmedel än vad som är godkänt! En representant från Kemikalieinspektionen hävdar att dessa ämnen inte alls borde finnas i tyg som berör huden. Borde ni inte ta en vända till med artikeln och reda ut vad som faktiskt är sant med Nudies jeans så att vi som läser tidningen inte köper dessa giftbomber till kläder i tron att de är bra för miljön.

KRITIK

MED VÄNLIGA HÄLSNINGAR CAMINO- OCH SECOND HAND-FRÄLSTA GUNILLA I JÖNKÖPING

Hej Gunilla och tack för dina synpunkter! Det är ett relevant och viktigt inlägg du gör. Vi hörde också detta om Nudie och det är verkligen fruktansvärt med de mängder gifter som används i produktionen. Det är inte försvarbart på något sätt. Dock är inte starka kemikalier en förutsättning för att inte behöva tvätta jeansen så ofta. Nudie har en del ekologiska jeans som funkar lika bra att inte tvätta särskilt ofta. I just denna artikel handlade det om tvättråd och att Nudie uppmanar sina kunder att tvätta mindre. Det handlade inte om själva jeansens miljöpåverkan (vi hävdade aldrig att dessa jeans var mer miljövänliga). Men vi skall kika lite närmare på detta i framtiden. CP

FOTO TOBIAS JANSSON

Nudie-bluff?

Var fanns tvättnötterna? Hejsan. Jag saknade tips om tvättnötter i reportaget om garderobsvård i Camino 12. Efter att ha kört tvättnötterna ett par gånger kan jag konstatera att det blir rent och luktar gott. Jag är mycket nöjd. Nästa steg är en tyghylla i garderoben för kläder i olika ”smutsstadier”. Tack Emma Häggström!

SYNPUNKT

MVH SOFIA

Hej Sofia. Tvättnötter är ett alternativ till tvättmedel, liksom Eco-balls, som vi skriver om i avdelningen ”utvalt”. På vår webb kan du också läsa mer om tvättnötter. JS

Restaurangtips i Lyon Halloj! Tack för en bra tidning! Dock blev jag lite besviken på en detalj i er lilla Lyon-special (Camino 11). Har själv bott i Lyon under ett år och tänkt återvända dit eftersom det är en spännande stad. Det är ju matstaden med stort M, så det förvånade mig att ni missade att tipsa om ekomat och restauranger.

SYNPUNKT

ANNA

Hej Anna. Det stämmer. Texten var en frilansartikel som skrevs av Catja Kaloudis. Hon valde att fokusera på butiker, eftersom hon helt enkelt inte hittade några tillräckligt bra restauranger. Men det går alltid att göra mer research. IG

Köksrengöring Hej Camino. Tack för en totalt grym tidning! Jag försöker just nu rensa ut onödiga och miljövidriga rengöringsmedel i hemmet. Har därför just nu inget rengöringsmedel för att göra rent i köket: diskbänk, kakel, spis etcetera. Detta resulterar i en halvkladdig diskbänk. Jag undrar om ni på Camino har något tips på miljösmart rengöringsspray för kök?

FOTO MYNUDIES.COM

EFTERLYSNING

KRAM DISKMANNEN

Hej Diskmannen! Det finns ett hundratal olika Bra miljöval-märkta rengöringsmedel, flera av dem är för köksrengöring. Bra miljöval är Naturskyddsföreningens miljömärkning, som de själva kallar för ”världens tuffaste”. Hitta alla Bra miljöval-märkta produkter genom att googla ”Välj bra miljöval”. IG

TACK FÖR INTRÄDET! Vad roligt att få gå på ekomässa! (Prenumeranter fick gratis inträde på Eco Now /reds anm) Camino är en topptidning, den har verkligen utvecklats! Särskilt skönt att det inte är så mycket fokus på Stockholm.

BERÖM

MVH GERDA

Insändaren Gunilla är kritisk till att vi skrev om Nudies Jeans i Camino 12.

8 CAMINO

Kul att du gillar vår tidning och att gratisinträdet uppskattas! Vi försöker göra det attraktivt att vara Caminoprenumerant. Det kan exempelvis innebära att få rabatterat eller gratis inträde på relevanta mässor. IG

NÄRBILD

Fredrik Gertten samtalar med Filters chefredaktör Mattias Göransson i samband med att Bananas!* förhandsvisas på DocLounge i Göteborg.

FREDRIK GERTTEN ÅLDER

53 år

Med dokumentären Bananas!*– on Trial for Malice AKTUELL

DRÖMMER OM Att ligga i en hängmatta, läsa en bok och lyssna på fågelsång. Men det tenderar att knuffas framåt hela tiden…

BANANASTHEMOVIE.COM

DOLE GOES BANANAS I dokumentärfilmen Bananas!* skildrar Fredrik Gertten rättsprocessen om arbetare på Doles bananplantage i Nicaragua som utsatts för förbjudna besprutningsmedel. Nu kan han själv åtalas av Dole för sin film. TEXT INGEMAR GUSTAFSSON FOTO TOBIAS JANSSON

Jag träffar Fredrik Gertten innan en visning av hans film Bananas!* i Göteborg. Intresset är märkbart stort i den fullsatta lokalen. – Jag hade inte väntat mig det här trycket. Man vill att folk ska se och ta till sig filmen, men nu har debatten tagit fart innan folk ens har sett den. I filmen är rättprocessen en rafflande David mot Goliat-historia där arbetarna på bananplantagen stämmer storföretaget Dole för att ha använt giftiga besprutningsmedel, vilket enligt arbetarna har gjort dem sterila. Domen faller också tillslut till arbetarnas fördel (2007), men har nu överklagats. Dole, som i filmen erkänner att de använt kemikalierna, har nu stämt bland annat Fredrik Gertten. De hävdar att filmen utelämnar viktiga fakta och visar upp en partisk bild. – Man behöver inte skicka in några papper för att förstå att de inte har

någon grund för sin stämning, det är bara att se filmen. Bananas!* är såld till TV-kanaler i flera länder. Det kan vara en av anledningarna till att de attackerar, men vi är inte deras huvudmåltavla. De vill skrämma skiten ur alla advokater som representerar lantarbetare. Signalen är ”don’t even try”. Fredrik som tidigare arbetat som utrikeskorrespondent i bland annat Afrika och Sydamerika har länge funderat på hur man kan uppmärksamma globala frågor på ett sätt som berör. – Jag vill att publiken ska få se och möta människorna som gör vår mat, men hur får man folk att bry sig om lantarbetare i Nicaragua? Arbetarnas advokat i filmen blir då en representant från ”vår värld” – det rika nord – och fungerar som brygga mellan två världar.

CAMINO

9

Vi är lika stora entusiaster idag, som vi var då. Redan 1983 började vi sälja ekologiska livsmedel. Allt sedan dess har vi smakat oss igenom mycket av det goda som finns runt om vår jord. Och än idag är Lennart Olsson på jakt efter nya smaksensationer. Vi har valt ut ett brett sortiment med ekologiska produkter som vi tycker är jättegoda och säljer under vårt eget varumärke, Kung Markatta. Utvalda godsaker som torkad frukt, nötter, kallpressade oljor, passerade tomater, pasta, bönor, sylt, ris, kakao, te och senap. För att bara nämna några av våra 130 produkter. Smaklig måltid!

10 CAMINO

www.kungmarkatta.se

SKRIV TILL REDAKTION PÅ INFO@CAMINOMAGASIN.SE

R E DA K TI O N E N

Torun Stening

HEJ CAMINO! NÄR FÖRVERKLIGADE NI EN DRÖM SENAST?

Johanna Stål CHEFREDAKTÖR

– Ett av mina motton i livet är att förverkliga så många av mina drömmar som möjligt. En av dessa förverkligade jag för en månad sedan; ett 1:a handskontrakt på en charmig etagelägenhet i Masthugget som inreds med enbart second handprylar och egentillverkat.

CAMINO LADDAR INFÖR KÖPENHAMN Klimatfrågan är på allas läppar, så också hos oss på redaktionen. Diskussioner fanns om ett särskilt temanummer kring klimatet inför Köpenhamnsmötet, men vi landade i att vi skall ägna oss åt det vi gör bäst – nämligen att inspirera människor till en smartare livsstil i ett bredare perspektiv. Men självklart finns redaktionen på plats under de skakiga dagarna i december. Följ oss på webben. Läs också den andra delen i debattserien ”inför klimattoppmötet” lite längre fram i tidningen. 15-16 november arrangeras två stora forum med klimatfrågan i fokus som Camino kommer att delta på: MR-dagarna på Stockholmsmässan och Klimatforum på Stockholms universitet. Kanske ses vi där?

Caroline Petersson VÄN- & MARKNADSANSVARIG

– Det var när jag flyttade till ett kollektiv i början av sommaren. Hade då gått och tjatat om att jag ville testa detta i säkert ett år. Jag bor nu i en villa med tre andra och trivs bra. En framtida dröm är att starta någon form av familjekollektiv med matlag och delad barnpassning.

Jenny Råghall i den miljö där hon trivs bäst.

Tobias Jansson

ART DIRECTOR & FOTOGRAF

– Det var att ge ut Otto von Buschs bok Becoming fashionable på Camino förlag. Ottos sätt att blanda ett gör-det-själv-perspektiv på mode med den franske filosofen Gilles Deleuzes förföriska tankevärld är unikt, och ända sedan jag såg texten för ett år sedan har jag velat få ut den på vårt förlag.

Ingemar Gustafsson

FOTO TOBIAS JANSSON

WEBBREDAKTÖR

– Idag. Att jobba med det jag gör har tidigare varit en dröm. Men jag har såklart personliga drömmar kvar, som till exempel att skriva en bok. Jag har sällan känt att mina drömmar har varit helt ouppnåeliga. ”Sikta mot stjärnorna och nå trädtopparna” är en ganska bra klyscha.

HEJ CAMINO AGENT!

Australiendröm slutar i Sydafrika

För Jenny Råghall var det en dröm som gick i uppfyllelse när hon fick veta att hon vunnit utbildningen till naturguide i Australien, genom Caminos och STA:s resetävling. Men det blev några skakiga veckor efter att Jenny hade fått beskedet. TEXT CAROLINE PETERSSON

Det visade sig nämligen att bokningen hos Ecotraining ställts in efter att Toni Kaski, också han vinnare av Australienresan, meddelat att han inte kunde åka förrän nästa år. Men Jenny hade inte möjlighet att skjuta på sin resa. Tack vare flit och engagemang från Jesper Klockaresson på STA får Jenny nu trots allt förverkliga sin dröm, dock i Sydafrika istället. 10 oktober bär det av. Hur känns det inför resan? – Det känns skitbra. Det kommer bli världens äventyr och

väldigt lärorikt att få förståelse för naturen där. Jag har inte hunnit bli så jättenervös än, men det kommer väl. Vad drömmer du om att göra i framtiden? – Jag vill jobba med människor och natur kombinerat. Jag har insett att jag inte tycker om att vara inomhus och jobba så därför passar det mig alldeles perfekt att bli naturguide. Jag har så många drömmar för framtiden. Är lite Afrika-kär men drömmer kanske mest om Norge.

TORUN STENING är Caminoagent i Umeå. På Umeås hållbarhetsvecka i september var hon med och spred information och värvade nya prenumeranter i samarbete med butiken Art & Eco. Detta är din första insats som Caminoagent. Hur tyckte du det kändes? – Det var kul. Det är alltid svårt i början att nå ut till folk och få dem att stanna och prata. Jag har bara fått positiv respons av de som stannat, många tycker att Camino är något som behövs i dagens mediabrus. Det var också första gången som Umeå anordnade en hållbarhetsvecka. Är du stolt över din stad? – Ja, men nästa gång ska vi arbeta ännu mer med marknadsföringen. Hållbarhetsveckan har stor potential och jag hoppas att det här blir ett återkommande evenemang. Veckan är ett bra forum för att knyta kontakter med andra aktörer som arbetar med hållbar utveckling och få ta del av deras arbete. Det pågår en massa spännande saker i Umeå som tyvärr får alldeles för lite medialt utrymme. Har du några andra planer kring hur du skall marknadsöra Camino i Umeå? – Jag planerar att ta kontakt med biblioteken här i stan och få dem att ta in tidningen. Jag fick faktiskt ett önskemål om detta nu under hållbarhetsveckan, så att alla ska kunna ta del av innehållet i Camino.

Vill du också bli caminoagent? CAMINOMAGASIN.SE/OM-CAMINO

CAMINO

11

VINTER 2009

BHUTAN / STOCKHOLM

Blus ”Bergros” i tunn fin ull 995.-

I blandningen mellan det nordiska och varmt buddhistiska folkloretraditionerna uppstår en underbar samklang. Färgstarka varma plagg i naturens egna material för alla åldrar och figurer. Plagg du älskar att bära om och om igen.

Låt dig inspireras och handla direkt

12 CAMINO

www.gudrunsjoden.com

Butiker: Stockholm: Götg. 44 / Regeringsg. 30 / Stora Nyg. 33 | Göteborg: Södra Larmg. 18 | Malmö: Skomakareg. 12 | Oslo: Nedre Slottsg. 15 | Köpenhamn: Fiolstr. 5

REDAKTÖR INGEMAR GUSTAFSSON INGEMAR@CAMINOMAGASIN.SE

D O IT YO U R S E L F

TIPS

Sök på ”pop can solar heater” på YOUTUBE.COM så hittar du flera instruktionsfilmer.

och Anders Stefan Nilsson e. sin luftvärmar ör mf fra n sse Nä

DO IT YOURSELF: LUFTVÄRMARE De som har fritidshus måste då och då åka och sätta på värmen på vinterhalvåret för att förebygga mögel. Stefan Nilsson och Anders Nässén snickrade ihop en lösning som undviker både onödiga elräkningar och utsläpp. AV INGEMAR GUSTAFSSON FOTO BEATA RYDÉN

1 Arrangera en fest, samla ihop pantburkarna och tvätta dem. 2 Snickra ihop en ram av trä (eller använd en gammal sängbotten). 3 Borra hål i ena kortsidan på ramen så att luft kan strömma in. 4 Gör hål i ”botten” på träramen och montera en vanlig datafläkt över hålet nära motsatt kortsida. 5 Gör 5-6 små hål i pantburkarna i botten och måla dem svarta. 6 Limma ihop burkarna på rad med ett värmebeständigt lim och montera raderna tätt längs med varandra inuti träramen. 7 Koppla ihop datafläkten med en solpanel av enklare modell. 8 Montera på en genomskinlig plastskiva som ”lock” på träramen. 9 Gör ett hål i väggen så den varma luften kan blåsa in i huset. 10 Montera luftvärmaren på en solig plats på utsidan av huset.

–Man behöver inte var Ernst Kirchsteiger för att snickra ihop den här. Nu vill vi sprida ordet så att fler kan slippa betala onödiga pengar till elbolagen. Men var noga med att tvätta burkarna ordentligt, annars luktar det fyllekvart där inne, säger Anders. Solens strålar värmer luften som transporteras genom de svarta aluminiumburkarna. En liten solcell driver fläkten som blåser in den varma luften i stugan. Beroende på storlek bidrar den till en temperaturhöjning i stugan på 2-3 grader – precis vad som krävs för att slippa möglet, enligt Anders och Stefan som nu har fått beställningar på sin konstruktion. – Men nästa variant som vi bygger får bli i korrugerad plåt. Vi har inte tid att dricka så mycket öl!

LUFT IN

3

4

7

Anders och Stefans konstruktion kostade omkring 1000 kronor och tog tre kvällar att bygga.

CAMINO

13

FEM SMAKFULLA PRODUKTER FRÅN DANSUKKER

Da n su k k er Fai r t r ad e - i de n g o d a s mak en s t jänst Dansukker Rörsocker Fairtrade är av högsta kvalitet och finns som strö- och bitsocker. Det är ett guldgult socker med gyllene kristaller och aromatisk söt smak av karamell. Rörsocker används till drycker, exotiska rätter och garnering av kakor och desserter. Dessutom ser det vackert ut i sockerskålen.

Dansukker Vaniljsocker Fairtrade innehåller äkta vanilj från Indien och finmalt rörsocker från Malawi. Den milda smaken från vaniljstången gör sockret till en ljuvlig smaksättare i bakverk och desserter, i grädde, i fyllningar till bakverk samt i des sertsåser.

Dansukker Råsocker Flor Fairtrade är finmalt råsocker som passar utmärkt till kakor, desserter, kristyr och glasyr. Glasyren får en vackert gyllenbrun färg med härlig smak av råsocker.

Dansukker Cane Syrup - Rörsocker Sirap Fairtrade passar till all sorts matlagning. Den fylliga och lite mörkare sirapen rundar av smaken i grytor, sallader och marinader. Man kan även använda den som topping direkt samt i godis och kakor, precis som en vanlig sirap. Flaskan är transparent med den nya droppfria korken och gör den lätt att dosera när du lagar mat eller bakar. Den lilla behändiga flaskan passar även bra att ställa fram på bordet så att gästerna själva kan ringla Rörsocker Sirap över glassen eller en läskande fruktsallad.

NYHETER

För recept och inspiration gå in på

WWW.DANSUKKER.SE Fairtrade/Rättvisemärkt är en oberoende pro-duktmärkning och din garanti för att en produkt uppfyller internationella Fairtradekriterier. När du väljer Rättvisemärkt bidrar du till förbättrade arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. www.rattvisemarkt.se.

Nordic Sugar AB, 205 04 Malmö. Konsumentkontakt tel: 020-740200, telefontid 9 -12 konsumentkontakt@dansukker.se

[[[ FEL FYL HO

14

CAMINO

D E S TI N ATI O N

DESTINATION: BERLIN I Berlin är det Prenzlauer Berg som gäller för dig som vill shoppa medvetet och tidsenligt. Caminos Johanna Stål föll pladask för denna mycket speciella stadsdel.

s

O CAMLIN G IL AR

TEXT & FOTO JOHANNA STÅL

Memory

Napoljonska

ÄTA Längs Kastanienallee hittar du allt från Organic Kebab till ekoglass hos söta Napoljonska Icecream and Bakery. Strax bredvid ligger Fresh and Friends Foodstore som liknar den engelska kedjan Fresh and Wild, med stort ekoutbud.

butiker i Berlin. Här finns det mesta, och i anslutning till butiken finns ett bageri och en restaurang där du får dig ett gott, vegetariskt och ekologiskt skrovmål i skolmatsalsstil för 6 euro. KOLLWITZSTR 17

SHOPPING

NAPOLJONSKA, KASTANIENALLEE 43 FRESH AND FRIENDS, KASTANIENALLEE 26

Ett stenkast bort ligger en av ekologiska varuhuskedjan LPG Bio Markts fem

I den lugnare och mindre turistiga delen av Prenzlauer Berg, hittar du snyggt inredda klädbutiken Wertvoll Laden, väl värt promenaden. Här finns märken som Kuyichi och Pants

for Poverty, samt tidningar och böcker om miljöfrågor.

SECOND HAND

MARIENBURGER STR 39

På Whörterstrasse ligger Weltladen (tysk världsbutik), med rättvist handlade souvenirer. Vägg i vägg finner du också stora Saint George second hand books och Kanu-nature, som har förföriska naturprodukter. Om du är på en tur i Charlottenburg och besöker den sönderbombade kyrkan Kaiser-Wilhelm så hittar du en liten, rund Weltladen i botten av klocktornet. WHÖRTERSTR 26-28

Det finns mycket second hand i Berlin. Antingen besöker du en av alla mysiga butiker, som exempelvis charmiga Memory, med ett nätt utbud av retroprylar. SHWEDTER STR 2

Det bästa är att besöka någon av Berlins alla marknader. Marknaden i Mauerpark på söndagar är en klar

favorit, med kläder, prylar, god mat, musik och gatudans allt samlat i en enda härlig, berlinsk fest. Priserna är oftast helt okej, med visst utrymme för prutning.

BO SMART Vandrarhemmet Jetpack Eco Lodge, ligger 20 minuter från närmsta tunnelbanestation, mitt inne i ett skogsområde. Vandrarhemmets energi kommer från förnybara källor, vattnet värms av solpaneler, och de sorterar plastflaskor och komposterar biologiskt avfall. Priser från 14 euro i ett delat rum.

RESA UTAN FLYG

Åk med nattåg från Malmö. För strax under 700 kronor får du en liggvagn och är framme efter 8,5 timmar. Väl i Berlin är det optimala att resa med cykel. Det finns cykelbanor överallt och om du ska långt köper du en extra biljett för cykeln och hoppar på tunnelbanan eller regionaltåget. Swebus kör också till Berlin. Kostar cirka 400 kr och tar knappt 15 timmar.

PUECKLERSTR 54

IONER FLER DESTINAT ASIN.SE PÅ CA MINOM AG CAMINO

15

REDAKTÖR INGEMAR GUSTAFSSON INGEMAR@CAMINOMAGASIN.SE

TE K N I S K T

FAKTA ELEKTRISK EFFEKT 1

W (Watt) är effekten på den elektriska apparaten. Den el som förbrukas eller skapas när apparaten är på mäts i Watttimmar (Wh). En apparat med effekten 1 000 W (1kW) som står på i en timma förbrukar då 1 000 Wattimmar (1 kWh). Om du använder en dammsugare på 1 000 W i en timme eller om du låter en lågenergilampa med effekten 9 W lysa i 111 timmar, förbrukar du i båda fallen 1 kWh. (1 000 W x 1 h = 1 kWh, 9 W x 111 h = 1 kWh)

4

3

DIN EGEN ENERGI Vem behöver ”fulel” från energibolagen när man kan producera sin egen el och värme från sol och vind? Du kan till och med få statligt stöd för besväret. Här är några varianter som finns på marknaden idag. AV INGEMAR GUSTAFSSON

1 Solpanel 50W. Solpanel som främst används till att ladda upp 12Vbatterier till båtar och husvagnar. 3 799 kr CLASOHLSON.SE 2 Top Line. Med två solfångare av den här typen kan du värma upp varmvattnet så att det räcker för ett medelstort hushåll, och du kan få bidrag på upp till 7 500 kr från länsstyrelsen för att sätta upp dem. Men då krävs det att de är Solar Keymark-godkända, vilket den här varianten är. Prisuppgift saknas. LVT.SE 3 Hannevind 5,5 kW. Detta svensktillverkade vindkraftverk producerar omkring 10 000 kWh/år vid en medelvind på 5-6 m/s. För att uppnå den vindhastigheten krävs på många platser i Sverige minst en 30 meter hög mast, enligt Svensk vindkraftsförening. 74 000 kr exklusive moms+mast. HANNEVIND.COM 4 SV2. Dessa små solfångare värmer upp luft som sedan ventileras in i huset, och förebygger fuktskador. Om du vill tillverka en själv – kolla in sektionen Do it yourself i detta nummer! SV2 klarar att värma 15 kvadratmeter (helt utan strömförsörjning), men det finns de som klarar av större ytor. Ca 4 400 kr. SOLARVENTI.SE 5 Balkong-el. Självklart ska även lägenhetsboende kunna producera sin el. Detta paket från Egen-el består av 4 solpaneler à 75W, fäste, växelriktare, sladd och en likströmsbrytare. Finns även som fönsterlösning. 28 000 kr. För solceller kan man få ett bidrag från länsstyrelsen på upp till 60 procent av investeringskostnaden. VARUHUSET.ETC.SE 6 Suntiles. Detta koncept presenterades av Astrid Krogh på Copenhagen Design Week i år, och finns tyvärr ännu inte i serieproduktion. Det är en gardin/persienn som producerar ström genom solens strålar, lagrar värme inför natten och skärmar bort solen så att behovet av kylning minskar. Förhoppningsvis hittar vi dem i en möbelaffär inom kort.

16 CAMINO

s

O CAMINR G ILLA

TE K N I S K T

5

2

” Med två solfångare av

den här typen kan du värma upp varmvattnet så att det räcker för ett medelstort hushåll

”

6

för solceller och steringar kan ä bsida finns en m ige idag. SVENSK ar det just nu 1 n el i nätbolag g för att göra de är att gå med i ett vindkra m att gå ihop och dela på kostnade jligt att köpa el för en billigare peng. Just AR.NU U för att skydda den andelsägda g.

CAMINO

17

klänning:miljövänlig L}WXIRW WXSVE WYGGq OSQQIV JVoR 2]E >IIPERH /EVIR 'SPIW OPmRRMRK mV XMPPZIVOEH EZ LERHOPMTTX QIVMRSYPP YRHIVFEV TEWWJSVQ TVMW

2SVHIRW WX}VWXE IOSZEVYLYW [[[ KIQIRWOETKVSR WI

IR HIP EZ /VEJX /YPXYV

U T VA LT DE T TAL AS U J US T N OM ...

På Caminomagasin.se hittar du nya nyhetsnotiser varje vardag, flera blogginlägg i veckan och brännheta diskussioner om dina favoritämnen. Surfa in och ta en titt!

… COP15 , KLIMATTOPPMÖTET I

KÖPENHAMN. Klockan tickar.

MAGASIN.SE OM CAMINO

VÄNNER

BLOGGAR

DEBATTERAT

NÄTBUTIK FOTO TOBIAS JANSSON

NYHETER

Tvättbollar

BLOGGAT

Rent med tvättbollar FÖR DRYGT ETT ÅR SEDAN vann jag så kallade tvättbollar i en tävling. Tyvärr har de blivit liggande i källaren,

oanvända. Måste erkänna att jag varit lite skeptisk. Tänk om tvätten inte blir ren? Att tvätta kläder är en av de sysslor i livet som jag har absolut minst njutning av och att behöva tvätta om tvätten om tvättbollarna inte skulle fungera skrämde mig. Men nu gjorde jag det. Fyllde maskinen med måttligt smutsad tvätt, mest t-shirts och underkläder, mest svart. Och faktiskt – det blev rent och plaggen fick en allmänt skön känsla. Ecoballs, som tvättbollarna heter, är perforerade plastkulor som innehåller korn av mineraloxider som, enligt tillverkaren Ecozone, är giftfria. Tvättbollarna höjer pH-värdet till över 10 (vattnet blir då antibakteriellt) och förändrar vattnets jonstruktur. Vattenmolekylen blir då mindre och kan lösa upp smuts lättare. Ungefär så. Min gymnasiekemi känns långt borta så jag är osäker på om det jag skriver här är korrekt uppfattat. Känns som om tvättandet blir lite roligare från och med nu. Tobias Jansson utforskar miljösmarta lösningar på sin blogg. Kolla in bloggandet på CAMINOMAGASIN.SE/BLOGGAR

CITATET

SIFFRAN

Vem åker dit, vem säger vad, vilka blir besluten? Förväntningarna på vad som ska uppnås i Köpenhamn är enorma. Om Köpenhamnsmötet misslyckas – är det kört då? Camino kommer att rapportera från konferensen på caminomagasin.se ... VÅR KÖTTKONSUMTION. Vi svenskar mumsar i oss 700 miljoner kilo kött om året, en konsumtionsökning med 50 procent sedan 1995, visar statistik från Institutet för livsmedel och bioteknik. Knappast en hållbar utveckling, när vi vet att köttkonsumtionen är en stor bov mot klimatet. Dags att vi börjar se kött som ett lyxigt tillbehör snarare än en huvudingrediens. … HÖGHASTIGHETSTÅG STOCKHOLM - GÖTEBORG OCH STOCKHOLM MALMÖ. Detta skulle kunna leda till en ökning av tågresandet med 75 procent menar utredarna som tillägger att denna satsning skulle kunna vara klar 2025. Tågen som kan gå upp till 320 km/h gör att man som göteborgare är framme i Stockholm på två timmar. Kanske blir det då på riktigt en konkurrent till flyget?

UPPTÄCK! The Age of Stupid

”

Att äta, jobba, sova och titta på TV upptar ungefär 2/3 av dygnet

”

Ann-Christin Gramming skriver i sin blogg om en undersökning med fokus på vad den genomsnittlige amerikanen gör med sin tid.

93 ... procent av de som röstat i webbfrågan på caminomagasin.se har helt och hållet eller delvis förändrat sina köpmönster på grund av varor och tjänsters klimatpåverkan (15 oktober).

Under ”Nyheter > Kultur” hittar du Sveriges kanske enda kulturbevakning med hållbarhetsfrågorna i fokus.

…FILMEN THE AGE OF STUPID som hade världspremiär i slutet av september och genast blev en snackis. Tillbaka till skräckpropagandan eller ett nyttigt inlägg i klimatdebatten? Camino fanns på plats under premiären i Göteborg för att visa att det faktiskt finns massor av människor som tycker att mänskligheten är värd att rädda. JOHANNA STÅL

CAMINO

19

Tack till alla som kämpar för att vår miljö och det vi stoppar i oss ska bli bättre. Varje litet steg är till hjälp. Vi har t ex tagit fram tre olika ekologiska skinkor som vi är mycket stolta över. En är bokvedsrökt och jättegod. PS. Prova även våra andra ekologiska nyheter: ugnsbakad leverpastej, bacon, kallrökt vitlöksmedwurst, kokt saltrulle och våra härliga grillspett.

SUNT

FRISÖRTREND GER EKO – Alla frisörsalonger kommer att vara ”ekologiska” om tio till femton år. Det hoppas Yen Berger, ägare till den trendiga ekosalongen Big Hair Mama i Malmö. AV CECILIA CROMNOW

– Jag har jobbat åtta till tio år i kembranschen och det är stor skillnad. Tidigare hade jag problem med handeksem, men det har försvunnit, säger Yen Berger. Hälsan är ofta ett avgörande skäl till att allt fler frisörer väljer att gå över till ekologiska produkter. Färger, permanentvätskor och blonderingsmedel innehåller ämnen som orsakar arbetsskador som eksem, rinnande ögon och luftvägsproblem. Eftersom det hittills inte har funnits några certifieringar har vem som helst kunna kalla sig ekofrisör. Big Hair Mama, liksom de flesta ekofrisörer, färgar med växt- mineral- och lerfärger. Salongen är inredd med second hand-möbler och väggarna är målade med lösningsmedelsfri färg. En växt-, mineral- eller lerfärgning ger samma resultat som en kemfärgning. Men permanent- och chockfärger som blått, grönt och rosa går inte (idag) att göra miljöbättre. På Big Hair Mama utför man därför inte dessa behandlingar. I övrigt är den största skillnaden tidsåtgången. En vanlig kemfärgning tar cirka 15 minuter medan en växtfärgning, som är snällare, behöver 45 minuter och ibland upp till tre timmar för att ge ett bra resultat. En annan miljösmart lösning är att Big Hair Mama använder papper istället för folie vid färgning. EKOFRISÖRER

Nytt certifieringssystem Nyligen lanserades den danska miljöcertifieringen ”Grön salong” i Sverige, som bla syftar till att byta ut hårprodukterna till mer hälso-och miljövänliga. På deras hemsida listas godkända produkter. Förvirrande nog finns även en svensk återvinningstjänst (från Stena Recycling) som heter Grön salong. GROENSALON.DK

MALMÖ

Big Hair Mama, Kristianstadsgatan 13B GÖTEBORG

Jojoba, Göteborgsvägen 119 KARLSTAD

Ekolea, Tingvallagatan 19 STOCKHOLM

Ecohair, Södra Agnegatan 28 NORRKÖPING

Ekofrisören, Sandgatan (vid Spången) HELSINGBORG

Ylang Ylang, Bygatan 21, Viken

HÅRVÅRD PÅ NÄTET LACORDIER.SE BLUSH.SE DERMANORD.SE SIMPLYPURE.SE HILDUR.SE STROMBERG-CO.SE

Yen Berger på Big Mama jobbar med ekologiska produkter. CAMINO

21

REDAKTÖR JOHANNA STÅL JOHANNA@CAMINOMAGASIN.SE

D E S I G N AT

Plant Wall för in naturen i staden

Grönska uppåt väggarna Gröna väggar är på tapeten. Det är snyggt, binder koldioxid och får oss att må bättre. Edouard François och Patrick Blanc är två fransmän med känsla för grönt. AV JOHANNA STÅL

FOTO PATRIC BLANC

Vertikala trädgårdar är ett utmärkt sätt att skapa svalka under varma tider och de kan samtidigt agera värmande under vintern, som en extra isolering. Dessutom ”äter” plantorna koldioxid, producerar syre, suger upp bly och kadmium, absorberar ljud, håller städerna svalare samt bibehåller den biologiska mångfalden med fler insekter och fåglar. De ger också staden ett vackert, sunt intryck. Under de senaste åren har intresset för gröna väggar blivit allt större. Till skillnad från gröna tak så är gröna väggar mer visuellt synligt i staden och därför ett lockande affärsargument.

Plant Wall

Väggar som blir till liv Patrick Blanc är den okrönte kungen av så kallade levande väggar, inspirerade av de hängande trädgårdarna i forntida Babylon. Han har skapat Plant Wall, en vägg av vegetation som kan växa på nästan vilket bakgrundsmaterial som helst. Levande väggar behöver ingen jord och kan växa såväl inomhus som utomhus. Botanisten Patrick säger att jord endast är ett mekaniskt stöd och han använder istället en slags filt och ett automatiskt bevattningssystem som håller filten fuktig och plantorna levande. Patrick menar att det är ett sätt att skapa natur inne i staden och ett mer hälsosamt klimat för människor att leva i. En del av odlingsfilten består dock av PVC, en plast som släpper ur sig cancerogena gifter. Där har Patrick lite kvar att göra. Patricks vertikala väggar finns att beskåda på byggnader som franska ambassaden i New Delhi, Plaza de España i Madrid, Club Med i Paris, Pershing Hall i Paris, konserthuset i Taipei, Trussardi Café i Milano och säljs över hela världen. År 2002 visades Patrick Blancs Robe Végetale, en grönskande bröllopsdräkt på fransmannen Jean-Paul Gaultiers modeshow. VERTICALGARDENPATRICKBLANC.COM

22 CAMINO

Flower Tower i Paris är täckt med bambuträd

Skapar växande byggnader i Paris Edouard François är arkitekten som blev berömd för Flower Tower, en parisisk byggnad helt täckt med bambuträd utanpå. Själva byggnaden är av betong, men avsatser med permanenta plantor av bambu täcker fasaden. De sköter sig själva genom ett automatiskt bevattningssystem med näringstillförsel. Edouards fokus är det gröna, den hållbara arkitekturen. När Designboom.com frågade Edouard vilken hans stil var svarade han ”green free style”. Edouard lever enligt devisen att endast i en byggnad dekorerad med grönska kan människan vara lycklig. Att vissa bostadsområden kan vara deprimerande är nog de flesta överens om. Ett annat av Edouards projekt, Eden Bio, består av 100 terrassenheter med ekologiska trädgårdar och trappor täckta av grönska. Projektet är placerat i ett populärt kvarter utanför Paris, med tanken att göra området mer levande, och har kommit att handla om såväl arkitektur som urbanism. EDOUARDFRANCOIS.COM

CAMINO

23

FOTO EDOUARD FRANCOIS

s

CAM G ILL INO AR

FOTO PATRIC BLANC

D E S I G N AT

REDAKTÖR EMMA HÄGGSTRÖM MODE@CAMINOMAGASIN.SE

MODE

Jodhpurs från svenska Hasbeens i kromfritt vegetabiliskt garvat skinn med träklack.

Hur skor du dig? Uttrycket ”Visa mig dina skor och jag ska säga dig vem du är” är en gammal sanning inom modevärlden. Det spelar ingen roll hur välklädd du är, med fel skor kan du aldrig vara helt rätt. Samma sak gäller för oss som vill vara miljömedvetna. AV EMMA HÄGGSTRÖM

Länge har det varit klädindustrin som granskats och kritiserats. Nu är det plötsligt skor som står i fokus. Amazonas regnskogar skövlas till förmån för boskapsuppfödning till läderindustrin och därefter garvas skinnet med tungmetallen krom. Därtill kommer rapporter om höga halter av kemikalier i plastskor och dyra märkesskor som slits ut på några månader. Därför har vi samlat några av företagen som har alternativen.

Herrskon Barack är Terra Planas mest miljövänliga sko: vegetabiliskt garvat skinn och sula i återvunnet gummi och risskal.

Redesign: Terra Plana Skoföretaget Terra Plana är en av föregångarna i branschen när det gäller användning av miljövänliga material och smarta konstruktioner. De använder vegetabiliskt garvat läder, försöker använda så mycket återvunna material som möjligt och i tillverkningen använder de hellre sömmar än lim som hopfogningsteknik. Till hjälp för oss kunder har de utvecklat en Eco Matrix som graderar deras skors miljöpåverkan ur ett livscykelperspektiv. Men, det bästa är att skorna är riktigt snygga! TERRAPLANA.COM

24 CAMINO

Herrskon Barack är Terra Planas mest miljövänliga sko. Vegetabiliskt garvat skinn och sula i återvunnet gummi och risskal.

MODE

MER OM SKOR

Jörgen Holm SVERIGEMÄSTARE I SKOREPARATION

Damsko i vegetabiliskt garvat skinn från Terra Plana med Eco memory foam samt sula i återvunnet gummi.

s

CAM G ILL INO AR

Svensktillverkat: Kavat och Hasbeens Barnstövel med norskt yllefoder och svenskt vegetabiliskt garvat skinn från Kavat.

I en internationaliserad bransch är Kavat ett av få företag som tillverkar skor i Sverige. Sedan 1945 har de haft sin skofabrik i Kumla. Deras ekologiska skor är de första barnskor som har certifierats med EU:s miljömärkning EU-blomman. Med höga krav på kvalitet vill de försäkra sig om att skorna håller länge. För att förlänga skornas livslängd uppmanar de kunder att sälja eller skänka bort de skor som barnen växer ur. Ett annat svensktillverkat nytillskott är företaget Hasbeens vars träskor prydde många modemedvetnas fötter i somras. Vinterkollektionen är tillverkad i Italien men fortfarande är det träsulor och vegetabiliskt garvat skinn som gäller. KAVAT.COM, SWEDISHHASBEENS.COM

Löparsko från Brooks med biologiskt nedbrytbar mellansula och yttersula.

Biologiskt nedbrytbara: Brooks Träningsskor är något som slits ut snabbt för den som tränar ofta. En lösning är att skicka avlagda skor till Nikes Re-Use-A-Shoe-program där det tillverkas träningsgolv av gummit i sulorna. Ett annat förslag är att köpa det amerikanska företaget Brooks löparskor i HPR-Green material baserat på sand och olja, med BioMoGo-mellansulor som är biologiskt nedbrytbara. Än så länge har de tyvärr inte hittat material till hela skon som är biologisk nedbrytbart, men de jobbar på det. BROOKSRUNNING.COM

Veganskor: Veja Sneakers från Veja i ekologisk bomull och sula i naturgummi från Amazonas.

Med tanke på koldioxidutsläppen som djuruppfödning skapar är så kallade veganskor något som tilltalar många. Designern Stella McCartney har bland annat tagit ställning mot päls och skinn i sina kollektioner. I Sverige kan du köpa veganskor från nätbutiken Blueturtle som har skor i konstläder istället för skinn. Ett tips för den som vill undvika skinn är att utgå ifrån symbolmärkningarna på skor där du enkelt ser vad skon innehåller för material. Tyvärr är skinnimitationer ofta gjorda i syntetmaterial. Vill du ha skor i naturmaterial kika på franska företaget Veja som har skor i ekologiska tyger och sulor i naturgummi. De är tillverkade under rättvisa former av kooperativ i Brasilien.

Hur ska man sköta om sina skor? – För det första ska du byta skor minst varannan dag. Foten alstrar cirka sex centiliter svett (upp till 20-25 cl) varje dag så använd alltid skoblock i trä när skorna inte används. Träet suger upp fukten så att lukt undviks. Smörj in dina skinnskor med skokräm varannan till var fjärde vecka. Undvik skokrämer som innehåller silikon, det blir blankt på ytan, men de återfuktar inte. Collonil eller Saphir är två bra tips. Borsta någon gång i veckan. Sköter du om dina skor på detta sätt kan skorna hålla upp till fem gånger så länge. Vilken är den vanligaste lagningen du gör? – Allt ifrån sulning och klackning till att laga sömmar eller byta dragkedjor. En del kommer in och lästar ur skor som är för små, både på bredden och på längden. Det är ett tips till de som brukar köpa second hand-skor som inte är i exakt rätt storlek. Har du något tips hur man ska tänka när man köper nytt? – Jag rekommenderar att köpa skinnskor. De formar sig runt foten och andas bättre. För mig handlar bra skor om livskvalitet, att ta hand om sig själv. Många spenderar till exempel flera tusen kronor på en säng. Den sover du i 7-8 timmar varje natt, medan du ofta går omkring i ett par skor tio timmar om dagen.

MER OM SKOR Hur skor vi oss? Rena Kläder, 2008 RENAKLADER.ORG

Kemikalier in på bara skinnet Naturskyddsföreningen, 2009 SNF.SE

Slaughtering the Amazon Greenpeace, 2009 GREENPEACE.ORG

BLUETURTLE.SE, VEJA-FAIRTRADE.COM

CAMINO

25

KÄNNS DET BRA? Nyhet!

Det finns mer! Kolla in vår nätbutik för inspirerande böcker.

caminomagasin.se/butik 26 CAMINO

PERSO N LIGT M O D E

Hållbara dojjor

Redo för vildmarken – Denna väska luktade död hund när jag räddade den från soptippen. Efter ett ordentligt stålbad är den som ny – fast snygg! Det finns ingen fulare stil på jorden än den pryltokige fjällvandraren anno 2009. Jag gillar patinan som gamla saker har och att kontrastera det med en ultramodern solcellsladdare Solio Hybrid 1000.

– Mina pjucks från Simple har hängt med i två säsonger nu, det syns! Sulan är gjord av gamla bildäck och resten är också jäkligt genomtänkt ur miljösynpunkt. Jag äger inte så många skor på samma gång utan sliter ut ett par totalt innan jag köper nya. Ett par schysta vinterskor står på min shoppinglista för dessa håller knappast mina fossingar torra och glada när Stockholmsslasket väl kommer! SIMPLESHOES.COM

SOLIO.COM/CHARGER

Adams mode Adam Forslund är före detta förbundskapten för svenska surflandslaget och har en faiblesse för eko och vintage. I lägenheten på Söder i Stockholm bor han med sin drömtjej från mellanstadiet – och omger sig med gamla möbler, hittegods och ekoprylar. AV TOBIAS JANSSON FOTO ANDREAS LÖNNGREN & AMELIA WIDELL

Hemgjorda senilsnören

Uppdaterad second hand

– Jag har använt senilsnören i flera år. Men då jag aldrig kunde hitta några coola så började jag tillverka egna av gamla kläder och sånt. Glasögonsnoddar är bra i alla lägen förutom när de ofrivilligt agerar haklapp. Innan jag hade dessa så gick alla mina brillor sönder, eftersom jag satte mig på dem hela tiden!

– Mitt absoluta favoritplagg just nu är denna gamla manchesterkavaj som jag piffat upp med ett 70-talsemblem från något utdött företag– en tyst diss mot alla ”äkta” klubbkavajer. Jag köpte sy-på-märket på Myrorna i Malmö, jag sprättade av det från en jacka som jag sedan lämnade in på nytt. T-shirten kommer från Nord och är tillverkad av ekologisk bomull. NORDCLOTHING.COM

CAMINO

27

a n r e n n ä V

CAMINO

NU

er som delar h organisation a är företag oc du också synas här? rn ne än ov in Cam Vill .se h värderingar. Caminos mål oc rig caroline@caminomagasin va ns na vä kta Konta INREDNING & DESIGN AV JORD WWW.AVJORD.SE BURKINA FASO DESIGN WWW.BURKINAFASODESIGN.SE DEODESIGN WWW.DEODESIGN.SE DU MONDE WWW.DUMONDE.SE GRÖN INTERIÖR WWW.GRONINTERIOR.SE HOUSE OF SEM WWW.HOUSEOFSEM.SE SALLY ANN WWW.SALLYANN.SE

MY SPIRIT WWW.MYSPIRIT.SE NORDIC NATURFIBER WWW.NORDICNATURFIBER.SE PEMBERLEY WWW.PEMBERLEY.SE REAGERA WWW.HANDLAIHOP.NU REFLECTIVE CIRCLE WWW.REFLECTIVECIRCLE.COM REKOFABRIKEN WWW.REKOFABRIKEN.SE SWEDEN ORGANICS WWW.SWEDENORGANICS.SE THE FAIR TAILOR THEFAIRTAILOR.BLOGSPOT.COM

THE HOUSE OF FAIR TRADE WWW.HOUSEFAIRTRADE.SE

HÄLSA & SKÖNHET

WILMA & FRIENDS WWW.WILMAANDFRIENDS.SE

ANNEMARIE BÖRLIND WWW.BORLIND.INFO

KLÄDER & TEXTIL

BERGAMOTT WWW.BERGAMOTT.SE

ALL GOOD CLOTHING WWW.ALLGOODCLOTHING.SE ART & ECO WWW.ARTANDECO.SE ASTRIDGOESORGANIC WWW.ASTRIDGOESORGANIC.COM BAMBUBUTIKEN WWW.BAMBUBUTIKEN.SE BAZCA WWW.BAZCA .SE BRAVO KAFFE & KLÄDER WWW.BRAVOKK.SE BÄLLA-BOO WWW.BALLA-BOO.COM C/O BERGE WWW.CAREOFBERGE.SE DEM COLLECTIVE WWW.DEMCOLLECTIVE.COM EKELUND LINNEVÄVERI WWW.LINNEVAVERIET.SE EMMAUS BJÖRKÅ WWW.EMMAUSBJORKA .SE ETISKTMODE.SE WWW.ETISKTMODE.SE FAIR MONKEY WWW.FAIRMONKEY.SE HAMPVARUHUSET WWW.HAMPVARUHUSET.SE KLÄTTERMUSEN WWW.KLATTERMUSEN.SE KNÄTOFS WWW.KNATOFS.COM JANE WIKSTRÖM WWW.JANEWIKSTROM .COM

CLEARLIFE WWW.CLEARLIFE.SE DERMANORD WWW.DERMANORD.SE ECOLOGIA WWW.ECOLOGIA .SE EKOFRISÖREN WWW.EKOFRISOREN.SE LAVERA NATURKOSMETIK WWW.PUREGANICS.SE LISEN ORGANICS LISENORGANICS.COM LYNGA ÖRT WWW.LYNGAORT.COM MENSKOPPEN WWW.MENSKOPPEN.SE NEA OF SWEDEN WWW.NEAOFSWEDEN.SE RAY HAIR MYSPACE.COM/MISSRAY SIMPLY PURE WWW.SIMPLYPURE.SE STRÖMBERG & CO WWW.STROMBERG-CO.SE THE BODY SHOP WWW.THEBODYSHOP.SE

Saxhyttegubbens blåbärsdricka

TIPS

En riktig drömdryck är Blåbär 100% från SAXHYTTEGUBBEN . I varje flaska ryms saften av 2 300 blåbär, och inget annat. Karolinska Institutet i Stockholm har studerat drycken och rekommenderar den officiellt ur hälsosynpunkt. Till smak och karaktär påminner drycken en del om rött vin. Sibari från GRÖN INTERIÖR är täcket för dig som vill unna dig extra lyxig sömn. Ett tunnare sommartäcke och ett tjockare åretrunttäcke binds samman till ett tjockt och varmt vintertäcke. Täcket är stoppat med kamelhår och

TURKOS NATURKOSMETIK WWW.TURKOS.NU VEGANLIFE WWW.VEGANLIFE.SE WELEDA WWW.WELEDA .SE ÖRTABACKEN WWW.ORTABACKEN.SE

LAGER 157 WWW.LAGER157.COM

BARN & FÖRÄLDRAR

MINNI EKOAFFAIR WWW.MINNI.SE

DUNS WWW.DUNS.NU EKOKUL WWW.EKOKUL.SE

28 CAMINO

119

VÄNNER

Täcket Sibari från Grön Interiör

överdraget är gjort av ekologisk finperkalväv eller bomullssatin. Fler och fler drömmer om upplevelser istället för prylar när det är dags för jul och födelsedagar. Nya företaget SVA MARGA erbjuder kurser i bland annat vegetarisk matlagning och säsongsråvaror. Svårt att hitta riktigt fina ekokläder till fester och speciella tillfällen? Varför inte sy din egen outfit. Företaget NORDIC NATURFIBER erbjuder tyger i hampa, bomull, lin, ull och satin samt knappar i naturmaterial.

ANNONS

HEJ!

INTERVJUN

KONSTNÄRSDRÖMMAR IMSE VIMSE WWW.IMSEVIMSE.SE NATURE KIDS WWW.NATUREKIDS.SE TOUFFIE WWW.TOUFFIE.SE

MAT & DRYCK ANACARDIA WWW.ANACARDIA .SE BRUNKULLAN WWW.BRUNKULLAN.COM CONDECO WWW.CONDECO.SE DAGSMEJA WWW.DAGSMEJA .SE EKODIREKT STOCKHOLM WWW.EKODIREKT.SE ELDRIMNER WWW.ELDRIMNER.COM GRYNINGEN WWW.GRYNINGEN.EU GRÖNA BODEN WWW.GRONABODEN.SE HEDENBORGS WWW.HEDENBORGS.SE HERMANS EKOHANDEL WWW.HERMANSEKOHANDEL.SE KOOPERATIV HANDEL FRAM WWW.FRAMEKOLIVS.SE KUNG MARKATTA WWW.KUNGMARKATTA .SE PALLADIUM BAR WWW.MATODRYCK.SE PIPERS GLACE WWW.PIPERSGLACE.SE SALT & BRYGGA WWW.SALTOBRYGGA .SE SALTÅ KVARN WWW.SALTAKVARN.SE SAXHYTTEGUBBEN WWW.SAXHYTTEGUBBEN.SE SVA MARGA WWW.LAGAGODMAT.SE

02VINDEL WWW.02.SE SUNFLEET WWW.SUNFLEET.SE

KOMMUNIKATION & OPINION ASFALTBLOMMAN WWW. ASFALTBLOMMAN.SE CSR I PRAKTIKEN CSRIPRAKTIKEN.SE ECPAT WWW.ECPAT.SE BOX INFORMATION WWW.BOXINFORMATION.COM EKOCENTRUM WWW.EKOCENTRUM .SE ECOPROFILE WWW.ECOPROFILE.SE ECOSHOPPING WWW.ECOSHOPPING.SE DIAKONIA WWW.DIAKONIA .SE IM FAIR TRADE WWW.MANNISKOHJALP.SE JÄRNA KOMMUNIKATION WWW.JARNAKOMMUNIKATION.SE KLIMATSMART WWW.KLIMATSMART.SE KONSUMENTFÖRENINGEN SOLIDAR WWW.SOLIDAR.SE KONSUMENTFÖRENINGEN STOCKHOLM WWW.KONSUMENTFORENINGEN STOCKHOLM .SE

KRAV WWW.KRAV.SE RÄTTVISEMÄRKT WWW.RATTVISEMARKT.SE STUDIEFÖRBUNDET VUXENSKOLAN WWW.SV.SE VÄRLDSBUTIKERNA FÖR RÄTTVIS HANDEL WWW.VARLDSBUTIKERNA .ORG

VEGERIET WWW.VEGERIET.SE

ADISGLADIS WWW.ADISGLADIS.SE

EKONOMI & AFFÄRER

DREAMROOM WWW.DREAMROOM.SE

JAK MEDLEMSBANK WWW.JAK.SE MALMEKEN WWW.MALMEKEN.SE U&W (YOU&WE) WWW.UWAB.SE

ENERGI & TRANSPORT ENGY WWW.ENGY.COM KALMAR ENERGI WWW.KALMARENERGI.SE KRAFT & KULTUR WWW.KRAFTKULTUR.P2P.NU

Vad är den stora skillnaden med att måla i naturfärger? – Att måla med jordpigment, öl, filmjölk, ägg och linolja ger en skön kontakt med tusentals generationer av skapande människor före mig på jorden. Den stora skillnaden med naturfärger är lukten och samvetet. Och känslan blir en helt annan, inte så plastig. Vad har du på gång just nu? – Jag har en dialog med organisationen Stadsjord, för att bygga upp bild och form runt rörelserna för stadsnära odling och en grönare stad. Ibland står jag och målar på en stor väggmålning bakom kassan i vår lokala affär. Den är målad med lättfil som basingrediens. Många frågar när den är klar och jag har sagt att den är klar när det finns en nyckelpiga med på bilden. Lever du dina drömmar? – Ja. Förra hösten kom vi hem hela familjen, två vuxna, två barn och en hund, från tretton månaders segling tillsammans genom Europa. Det hade vi drömt om att göra ett halvt liv. Att det sedan aldrig blir som man tänkt sig är själva charmen. Det är att lyckas hålla drömmarna levande som avgör.

KOOPERATION UTAN GRÄNSER WWW.UTANGRANSER.SE

BLANDAT

EKOBANKEN WWW.EKOBANKEN.SE

AV CAROLINE PETERSSON

KONSUMENTFÖRENINGEN VÄST WWW.KONSUMENTFORENINGENVAST.SE

TORFOLK GÅRD WWW.TORFOLK.SE

COOMPANION GÖTEBORG WWW.KOOPERATIVKONSULT.COOP

Hon är konstnären som gärna målar med naturprodukter och som hellre målar på väggar, sopor och loppisfynd än på tavlor. Jenny Wenhammar driver Jenny’s Dreamroom.

ECOOLISTA WWW.ECOOLISTA .SE EKOBUTIKEN WWW.EKOBUTIKEN.SE FAIR ENTERPRISE NETWORK WWW.FAIRENTERPRISE.NET FAIR UNLIMITED WWW.FAIRUNLIMITED.SE HILDUR WWW.HILDUR.SE ROBYGGE WWW.ROBYGGE.SE SG ZETTERQVIST WWW.SUNFLEET.COM

MISSA INTE

EKOREKOJUL I STOCKHOLM De rättvisa julmarknaderna fortsätter. RÄTTVISEMÄRKT OCH KONSUMENTFÖRENINGEN STOCKHOLM är två av initiativtagarna till Schysst Jul på ABF-huset i Stockholm 5-6 december. Marknaden har blivit något av en succé de två senaste åren. I år drar man ner på antalet utställare till 35 företag och organisationer. Detta för att skapa en luftigare känsla och större möjligheter för de som är där att ta plats. Utöver marknaden blir det i vanlig ordning också modevisning, livemusik och barnhörna samt seminarier och föreläsningar.

ÄNGSBACKA WWW.ANGSBACKA .SE

MINOVÄNNERNA LÄS MER OM CA ASIN.SE PÅ CA MINOM AG

Julmarknaden Schysst Jul på ABF-huset i Stockholm

CAMINO

29

P RO F I L E N

KLIMAT CHOCKAD

För inte så länge sedan vaknade norsksvenska singer-songwritern Ane Brun upp inför klimathotet. I höst drar hon igång projektet No More Lullabies som tar konsten och musiken till hjälp för att inspirera människor att sätta sig in i klimatfrågan. TEXT TOBIAS JANSSON

– DET ÄR INTE SÅ LÄNGE SEDAN jag själv vågade ta in allvaret med klimatförändringarna. Efter att jag ”vaknade till” gick jag igenom en period av sorg och chock. Då jag kom ut på andra sidan kände jag ett starkt behov av att vara konstruktiv. Jag tror att det är möjligt att lösa problemen, eller i alla fall bromsa dem tillräckligt. Historien visar att vi kan vara mycket handlingskraftiga när vi vet att vi står inför en livsviktig deadline. Ane Brun tror att det är viktigt att vi fattar att det verkligen är allvar och börjar jobba effektivt för en stor förändring. Själv tog hon, i samarbete med framtidsforumet Tällberg Foundation, initiativet till ett 350 minuter långt artist-maraton på Södra Teatern i Stockholm i samband med International Day of Climate Action den 24 oktober. Att det varade just 350 minuter berodde på att klimatdagen anordnades av organisationen 350.org som i sin tur tagit sitt namn från den nivå av koldioxid i atmosfären som forskare identifierat som säker: 350 ppm. Kvällen på Södra Teatern hade titeln No More Lullabies

30 CAMINO

och utgjorde början på ett större projekt som Ane Brun utvecklar med fokus på den personliga upplevelsen av klimathotet. Privat har hon ställt om sin livsstil och börjat tänka mer medvetet kring sitt konsumtionsmönster. – Efter att jag hade mitt ”klimatuppvaknande” för inte så länge sedan har jag börjat göra tydliga val i vardagen. Jag reser mycket sällan i privat syfte, och om jag gör det så blir det tåg. I jobbet försöker jag begränsa flygresorna så mycket jag kan, och CO2-kompenserar sedan en kort tid tillbaka de resor jag måste göra. Jag äter inte rött kött, försöker hitta ekologiskt odlad lax i affären, och har med tungt hjärta slutat äta tonfisk till vardags. Jag väljer ekologiskt när det finns, och försöker välja grönsaker och andra varor som inte har flugits hundratals mil. Ane Brun är född och uppvuxen i Norge men bor sedan 2000 i Stockholm. När debutalbumet Spending Time With Morgan gavs ut 2003 på egna etiketten DetErMine Records vimlade det av flickor med akustiska gitarrer. Många av dem är bortglömda idag men Anes musik har

ANE BRUN YRKE

Artist

1976 i Molde, Norge.

FÖDD

BOR

Stockholm.

AKTUELL Med projektet

No More Lullabies som handlar om den personliga upplevelsen av klimathotet, samt med skivan Live at Stockholm Concert Hall. ANEBRUN.COM

P RO F I L E N

FOTO NINA RAMSBY

”Historien visar att vi kan vara mycket handlingskraftiga när vi vet att vi står inför en livsviktig deadline ”

CAMINO

31

P RO F I L E N ANE BRUN OM

”Men ur ett miljöperspektiv är nedladdning en fantastisk uppfinning ”

växt för varje album. Efter att ha lyssnat i månader till vackra skivan The Letting Go av Bonnie ”Prince” Billy vände Ane en dag på konvolutet och läste ”produced by Valgeir Sigurdsson” (Björk, Sigur Ros, Múm, Coco Rosie med flera). Hon kontaktade islänningen och resultatet blev finstämda, nästan minimalistiska Changing of the Seasons som släpptes 2008. I höst turnerar hon i Sverige, Norge, Finland och Danmark och gör en spelning i Paris. Intresset i USA har också börjat vakna på allvar. Under åren har hon hunnit vinna både svenska och norska Grammisar och fått utmärkelsen Århundradets låt av norsk radio. Changing of the Seasons gavs även ut på vinyl. För Ane är bra ljudkvalitet mycket viktigt och hon föredrar fortfarande CD-skivan eller vinylen framför Mp3-formatet. – Men ur ett miljöperspektiv är nedladdning en fantastisk uppfinning! Jag är dock kluven till gratis illegal nedladdning för jag har svårt att se var musikerna skall få sina intäkter ifrån. Turnerandet genererar oftast inte tillräckligt med resurser för att göra en ny platta med

32 CAMINO

bra musiker, studio och producent. Å andra sidan är digital spridning av musik underbart för tillgängligheten. Jag hoppas att branschen kan bli mer kreativ och göra legala nedladdningar mer åtråvärda genom filer med intressant extramaterial som artwork och filmer. Ane Brun drömmer om ett samhälle där alla har det de behöver för att leva ett hälsosamt och tryggt liv och att vi kan hitta andra sätt att bli lyckliga på än genom konsumtion av varor. Istället tycker hon att vi skall påverka varandra att konsumera kunskap och tjänster – och att vi utifrån det kan skapa nya typer av jobb och levnadssätt. Men hennes texter är inte samhällsinriktade eller politiska. – Min musik handlar om viktiga situationer i mitt liv, relationer, själsliga utmaningar. Jag har försökt skriva samhällsinriktat, men inte fått till det. Om jag skall skriva poetiskt om ett ämne så måste det omvandlas till känslor. Försöker jag skriva ”intellektuella” texter blir det inte så bra poesi. Men om jag kan omvandla min övertygelse till känslor kan det bli riktigt bra. Att artister skulle ha mer ansvar än andra att påverka samhället i rätt riktning är Ane Brun tveksam till. – Samtidigt har jag insett att jag som artist faktiskt har möjlighet att göra skillnad genom att försöka påverka. Det ser jag som något positivt eftersom man kan känna sig lite hjälplös som engagerad individ. Som privatperson tror jag att jag kan göra mycket bara genom att prata med människor omkring mig, att försöka få igång en öppen dialog om klimatförändringarna. Att vi sätter ord på det vi känner och är rädda för tror jag kan inspirera till handling.

Spotify – Streamingtjänster kan verkligen bli framtiden, men då måste ersättningarna till artisterna och deras samarbetspartners bli bättre än dom är nu. Klimattoppmötet i Köpenhamn – Jag hoppas att det blir en start på en massiv global insats för att bromsa klimatförändringarna. Tyvärr tror jag inte att det kommer bli så radikalt som det borde bli. Nya skivan Live at Stockholm Concert Hall – Skivan känns som en viktig dokumentation av låtar som har utvecklats genom flera års turnerande, och jag tycker om tanken att ha det förevigat. Ljudet är genomarbetat och jättebra, något som inte alltid är självklart vid live-skivor. Jag lyxade till det på Konserthuset och bjöd in speciellt utvalda gästartister, bland annat kom Sivert Höyem från Madrugada och sjöng låten ”Lift Me” med mig i en mycket avskalad version. NO MORE LULLABIES Ane Bruns projekt No More Lullabies inleddes på International Day of Climate Action den 24 oktober. – Huvudfokus är på den personliga upplevelsen av klimathotet, och att försöka hitta rätt sätt att hjälpa människor sätta sig in i frågan och känna allvaret i situationen. Ett sätt är att använda sig av konst, musik och kreativitet.

Synk Kommunikation

Ge bort en rättighet i jul Vill du ge en vän en julklapp med mening? Vill du samtidigt ge Diakonia möjlighet att kämpa för människors rättigheter i över trettio länder? Då ska du ge bort en rättighet. Varje rättighet ”kostar” 100 kronor och ger dig ett symboliskt paket att ge bort. Pengarna används till hela Diakonias rättighetsarbete. Dessutom bidrar Sida med 900 kronor för varje hundralapp. du kan välja bland dessa exempel på rättigheter: s Utbildning i matproduktion i Burkina Faso (rätten till mat) s Stöd till unga uppfinnare på Västbanken (rätten till arbete) s Mekanikerutbildning för unga kvinnor i Burkina Faso (rätten till yrkesutbildning för kvinnor) s Säkrare förlossning för kvinnor i Paraguay (rätten till vård vid förlossning) s Biogastoaletter till slumområden i Kenya (rätten till fysisk hälsa) gör så här: 1. Gå in på diakonia.se och välj en eller flera rättigheter. 2. Betala direkt och skriv själv ut gåvobladet att ge bort. Det kan vikas ihop till ett symboliskt paket. 3. Tack - du är med och förändrar världen!

Beställ på diakonia.se Pg 90 33 04-4 . Gåvotel 08-453 69 31 . diakonia.se . gavor@diakonia.se . 172 99 Sundbyberg CAMINO

33

Blomma Little Red Stuga.

LYSANDE UTSIKTER I Charles Dickens Lysande utsikter berättar föräldralöse Pip om sin barndom efter att historiens stora konflikter är lösta. Dagens barn får växa upp med miljöhoten hängande över sig. På förskolan Utsikten i Göteborg finns några av de barn som kan vara med och bygga en hållbar framtid. FOTO TOBIAS JANSSON STYLING TAMMIE SÖDERBERG TEXT CAROLINE PETERSSON & JOHANNA STÅL

CAMINO

35

”Man får inte bajsa i skogen. Man kan ju bajsa på dass” Molle

Skjorta Beyond Retro, 159 kr. Tröja Myrorna, 45 kr. Hatt Beyond Retro.

”Jag brukar drömma om jättar. Men idag drömde jag om Pippi Långstrump som gick i såna här vita skor” Tove

Rutig skjorta Myrorna, 85 kr. Förklädesklänning Myrorna, 45 kr. Tights Living Crafts, 130 kr. Pippiskor Beyond Retro, 399 kr. Puff Kebnekaise Little Red Stuga.

”Jag har sett någon som har slängt en cigarett. Bara tänt den och stoppat i munnen och slängt” Nomi

Rutig klänning Myrona, 60 kr. Cape Myrorna, 75 kr. Ekologiska strumpbyxor, Living Crafts, från Titta-titta. Hatt Beoynd retro. Moln Little Red Stuga.

Röda sjömansbyxor, Myrorna, 30 kr. Blåvitrandig ekologisk tröja (del av set med byxor) Living Crafts, 250 kr. Halsband Beyond Retro, 55 kr.

”Jag har sett en svamp som är högre än vuxna barn” Olivia

FAKTA I UR OCH SKUR Föräldrakooperativet Utsikten är en så kallad I Ur och Skur-förskola i Göteborg. Pedagogiken är utarbetad av Friluftsfrämjandet och baseras på att barns behov av kunskap, rörelse och gemenskap tillfredställs som bäst genom vistelse i naturen. BARNEN Olivia Rhodén, 5 år Tove Karlsson, 4 år Molle Liinasson, 4 år Nomi Haggärde, 5 år

CAMINO

39

FOTO THOMAS CLARK

I Solarsiedlung, Freiburg, skimrar de solpanelsbeklädda taken av ny teknik och ger hopp om framtiden.

DRÖM BOENDE Hur ska vi bo i framtiden? Drömmarna om det hållbara boendet är många och berör frågor som teknik, engagemang, tid, trafik och självförverkligande. Caminos Johanna Stål har tittat närmare på drömboenden världen över och pratat med människorna som är med och driver på drömmarna. TEXT JOHANNA STÅL

40 CAMINO

FOTO JESSICA REEDER / CC

Jordskepp har en stark bas i de varma delarna av USA, där klimatet är ultimat för den typen av hus.

O

m vi ska lyckas ställa om samhället till att bli mindre fossilberoende krävs det att vi formulerar visioner för hur vi vill leva och bo. Det finns många exempel på visionärer som går före och visar vägen. Ibland är det mest tomma ord, men oftare drivs projekten av drivna människor som tar saken i egna händer och skapar sin egen dröm. I det här reportaget börjar vi i den svåruppnåeliga superdrömmen och slutar i det jordnära.

Den superhållbara staden Nästan varje land har numera sitt eget ”ekostadsprojekt”. Några exempel är Masdar i Förenade Arabemiraten, Hamburg i Tyskland, Hanham Hall i England och Songdo i Sydkorea. Men tyvärr realiseras inte alltid drömmen om den superhållbara staden. Bygget av staden Dongtan i Kina skulle ha startats 2006. Det skulle bli världens första ”Eco-City”, en koldioxidneutral stad med nollutsläpp, självförsörjande på energi för en halv miljon invånare. Idag finns bara en ekologisk farm och några vindturbiner på platsen där superstaden skulle byggas. Vad hände med drömmen? Enligt en artikel av Fred Pearce i The Guardian var hela projektet byggt på fiktion. De bästa ekoingenjörerna, arkitekterna och stadsplanerarna samlades 2005 för att göra staden som skulle bli en modell för resten av världen. Ma Cheng Liang som var ansvarig för projektet formulerade

ledorden: ”Vi vill hoppa över traditionell industrialisering till förmån för ekologisk modernism.” Det skulle visa sig bara vara tomma ord. Nu har projektet plötsligt raderats från kartan. Fred Pearce frågar sig i sin artikel om det var ett fall av ”greenwashing”, ett sätt för Shanghai att synbart satsa på miljön, men som visade sig för svårt när det väl kom till kritan. Här fattades modiga ledare och de starka drivkrafter som behövs för att realisera visioner av den storleken. Men det finns många andra drömboenden som faktiskt har realiseras. Hemma i Göteborg sitter Joakim Kaminsky och hans kollegor på arkitektbyrån Kjellgren Kaminsky och funderar över en svensk ”Super Sustainable City”. I en blogg presenterar de visioner över hur Göteborg skulle kunna bli en mer hållbar stad. – Vi vill lyfta debatten och få fler att tänka fritt om stadens framtid, säger Joakim Kaminsky, vars projekt är medvetet visionärt. – Vi gjorde bloggen publik i januari 2009 och fick blandade reaktioner. Många är ovana att lyfta sitt tänkande till det mer övergripande planet. De strukturer som finns gör det svårt att skapa stora visionära förändringar. I de städer det har lyckats har man fått gå ganska hårt fram och ha haft starka ledare som stått upp för sina visioner. Det kanske inte alltid är helt demokratiskt... Joakim menar att en stad förändras radikalt över tid oavsett vad vi gör. Stora förändringar är inte omöjliga, även om de ibland kan uppfattas så.

CAMINO

41

FOTO DOMINICS PICS / CC

Jordskepp ser olika ut beroende på var de byggs och tillgången till material att bygga med.

Solhusen

Bilfritt boende

Visionär ekodesign är spännande, men Joakim Kaminsky menar att det viktigaste är det som kan tyckas tråkigare: passivhusbyggen, upprustning av miljonprogramhusen och förtätning av staden så behovet av bilåkning minskar. En stad som lyckats med en ”ekofiering” är Freiburg i södra Tyskland. Där har man skapat en ”solstad”, Solarsiedlung, med 50 solpanelsbe-

Freiburg har en stor promenadzon i centrum, dit inga bilar är välkomna, och liknande bilfria koncept blir allt vanligare världen över. Den stad som förmodligen nått längst är Zermatt i Schweiz. Där tvingas du lämna bilen utanför staden och blir istället runtkörd av elektriskt driven skytteltrafik, eller häst och vagn. Men drömmen om det bilfria boendet kan se ut på helt andra sätt. År 2002 beslutade borgmästare Lee Myung Bak i Seoul, Korea att riva upp

klädda hus. Här skickar bostäderna till och med ut solel på elnätet, och får betalt för det. – Man får 3 000 euro per år för energin som varje hus producerar. Kostnaderna per år för el till husen ligger på omkring 150 euro, berättar Tobias Bube på Rolf Dish Solararchitects i Freiburg. Husen är byggda med passivhustekniken, med treglasade fönster och bra isolering, så det är endast under vinterns kallaste dagar som elementen behöver användas. Hela världen är intresserad av Solarsiedlung. Och det är inte förvånande. Här bor många familjer, det är höga födelseantal. Det finns inga bilar på vägen, utöver dem som ingår i bilpoolen. Husen är byggda helt i trä och golvet är fritt från PVC-plast, vilket gör att astmatiker mår bättre här. – Det var lätt att genomföra detta i Freiburg. På 70-talet fanns planer på att göra en kärnkraftsanläggning här, vid floden Rehn. Det väckte stor uppmärksamhet, fick människor att börja tänka på alternativ, och blev även avstampet för Tysklands gröna parti, säger Tobias.

42 CAMINO

Cheonggyecheons motorväg för att istället skapa en ny park på tusen hektar. Det ledde till att biltrafiken minskade och att kollektivtrafiken utökades. Betongmotorvägen Embarcadero i San Francisco, USA, mötte samma öde efter att ha förstörts av en jordbävning 1989. Nu har en strandboulevard med cykelbana och parker ersatt motorvägen. Även i den kanadensiska staden Montreal rivs trafikleder, och staden gör istället mer plats för spårvägar, tunnelbanor, bussfiler och cykelbanor.

Omställningsstäder Transition Towns är sprunget ur teorier om resiliens, vilket syftar till att göra samhällen motståndskraftiga inför kriser. Miljöteknik och infrastruktur är viktigt, men så är även utbildning och informationsspridning. I idén om resilienta städer är medborgarperspektivet centralt – att vi alla är med och ställer om vår livsstil.

När du närmar dig staden Zermatt i Schweiz tvingas du lämna bilen utanför och hämtas med skytteltrafik.

Vi har tidigare skrivit om Transition Towns i Camino. Det är ett medborgarinitiativ som syftar till att ställa om städer för att möta en kommande olje- och klimatkris. Initiativet började på Irland och spred sig via Storbritanien hit till Sverige. Det handlar bland annat om självhushållning. En viktig ingrediens är ”re-skilling”, det vill säga att lära sig gamla kunskaper som gått förlorade, såsom att lappa och laga, göra mediciner, förvara och laga mat för att öka självhushållningen. I den brittiska staden Totnes, som var en av de första städerna där Transition-idén förverkligades, har man skapat Totnes Pound, en stabil valuta som syftar till att minska den lokala ekonomins sårbarhet samt att främja handeln med lokala produkter. Protektionistiskt kan tyckas, men de som är engagerade i nätverket tycker snarare att de har lyckats skapa bättre sammanhållning mellan Totnes och andra städer och länder.

Närhetskramarna Att värna om det lokala och framförallt det lokalodlade är också tanken bakom ”locavores-rörelsen”. I San Francisco finns gruppen som inte äter något som är odlat mer än 100 kilometer från staden. Andra spännande initiativ är Landsharing, Urban sharecroppers och LandFit, vilka går ut på att koppla samman människor med obrukad mark med människor som vill odla. Det är ett sätt att öka odlingen i staden och få fler stadsbor att odla på sin lediga tid, samtidigt som man stärker känslan av gemenskap i området. I Bristol, Storbritannien, finns GroFun-projektet, som syftar till att få folk att hjälpa till i varandras trädgårdar för att underlätta odlandet i staden och spränga barriären för att sätta igång att odla.

CAMINO

43

FOTO NELSON MINAR / CC

FOT NATALIE MAYNOR / CC

Locavores-anhängarna äter bara sådant som är odlat inom en radie på 100 kilometer från där de bor.

Solarsiedlung i Freiburg är hem åt många barnfamiljer som trivs i det lummiga området.

Joakim Kaminsky spår att omkring 20 procent av vår matförsörjning skulle kunna fixas med stadsodling. Det skulle öka stadens resiliens, göra oss mindre sårbara för en framtida oljekris, hjälpa koldioxidupptagningen på traven och förhoppningsvis skapa en gemenskap mellan grannar. I den ”långsamma staden” Bra i Italien har livet sin stilla gång. Här tar man kvalitet, boendemiljö, gästfrihet och lokal produktion på allvar. Bra var först i världen med att kalla sig för ”slow city”. I Sverige var Falköping först ut med att certifiera sig som slow. Här är det viktigt att öka medvetenheten hos medborgarna. Att man valt att kalla sig ”slow” har inte att göra med att staden är emot modernisering eller nya tankar och idéer. Filosofin bygger snarare på att värna om kultur och att skynda långsamt, eller ”tiempo giusto” (det rätta tempot) som italienarna säger.

44 CAMINO

FOTO JOHANNA STÅL

I Göteborg driver arkitektbyrån Kjellgren Kaminsky projektet Super Sustainable City, som visar visioner för ett hållbart Göteborg.

DRÖMBOENDE I VÄRLDEN Bristol, Storbritannien Totnes, Storbritannien Hanham hall, Storbritannien Falköping, Sverige Skattungbyn, Sverige

Montreal, Kanada

Järna, Sverige

Göteborg, Sverige

San Francisco, USA Seoul, Sydkorea

Dongtan, Kina

Auroville, Indien

Bra, Italien Zermatt, Schweiz

Freiburg, Tyskland

Masdar, Förendade Arabamiraten Hamburg, Tyskland

Huset i jorden Att leva i sitt drömboende behöver varken betyda en totalomställning eller en teknisk revolution. Många tar istället ansvaret eller spaden i egna händer. Många mini-samhällen världen över har sin grund i tankar om att leva i harmoni med naturen, använda förnyelsebara energikällor och odla egen mat. Ofta finns en spirituell ansats, som Auroville (Camino nr 12) eller i Järna utanför Stockholm (Camino nr 10). I Järna kommer initiativen från antroposofer som odlar biodynamiskt och länkar naturen med kosmos. I Skattungbyn i Dalarna bygger Jonas Erlandsson och Elin Nordquist just nu ett så kallat jordskepp att bo i. Jordskepp finns över hela världen,

FOTO JESSICA REEDER / CC

med en stark bas i USA. Men att bygga jordhus är en mycket gammal tradition. Genom att bygga ett välisolerat hus som fångar upp solens ljus, behövs nästan inga externa värmekällor - förutom under kalla vintern. Jonas och Elin använder bildäck från den lokala bilmonteringsfirman, fönster från en bostadsrättsförening som renoverade sina hus, och några stora tallar från den inköpa tomten. – Drömmen är att vara självförsörjande, att klara sig med bara regnvatten, odla sitt eget, hyra en potatisåker och ha ett fungerande kretsloppssystem, säger Elin som menar att man får vara beredd att avstå en del bekvämlighet om man ska bo i ett jordskepp. – Vi har lyckats få lite liv i ekobytankarna igen. Det har varit tyst i byn ett tag och den kollektiva känslan har försvunnit en aning. Men nu ser folk på oss och inspireras. Tron på att man kan bygga själv och vara självförsörjande har väckts till liv igen.

CAMINO

45

”Jag drömmer om ett samhälle där vi definierar status annorlunda, där det är lika hög status att vara snäll som det idag är att ha ett stort hus eller en snygg bil” Anna

46 CAMINO

R Ö F S T A PL ANDE K Ö S llet med ä h m a s ra t hållba son har var vat e d m o n s drömme Caroline Peter av personlig r a j r ö b ga en nos För mån rändring. Cami l om vikt yogafestival. a t m a s onlig fö meditation med å Ängsbackas TO TOBIAS JANSSON s r e p e r n N FO en i ling p r och k TERSSO a c g e v n LINE PE i t n u v ö T C A RO X E a T g yo

DEN STORA LADAN ÄR dåligt isolerad. Jag kurar ihop mig och försöker hålla igång kroppen för att inte frysa. Yogalärarna Anna Hultman och Jonas Pitzke har satt sig framför oss på golvet och inleder sitt pass med att skapa ögonkontakt med var och en av oss som har samlats för kvällens lektion. Framför Jonas står något som bäst kan beskrivas som en leksaksorgel. Jonas spelar några toner varefter vi ombeds sjunga ”om shanti” i samklang med musiken. Efter ett rejält utmattande pass ligger vi sedan avslappnade på våra mattor medan Anna med lugn röst pratar med oss om vikten av att visa respekt och omtanke för vår miljö och våra medmänniskor. När jag möter Anna och Jonas dagen efter frågar jag om det är en självklarhet inom yogan att prata om hållbar livsstil.

CAMINO

47

”Det som är min dröm här är ganska uttalat i våra styrdokument. Ängsbacka är något som lyfter upp människor när vi inser att det vi har gjort de senaste 100 åren inte fungerar” Tom

Carolina Benape besöker Ängsbacka för första gången.

– Det är inte självklart inom yogavärlden, men det är självklart för oss, säger Johan. Vi vill hitta en mening med det vi gör oavsett vad det är. Jivamukti är en form av aktivistyoga som fokuserar på mer än enbart det personliga. Det är ganska politiskt. Anna är övertygad om att man genom att praktisera yoga också öppnar upp för en ökad medvetenhet om sin påverkan på omvärlden. – Det är omöjligt att göra de här rörelserna under en längre tid utan att det händer saker. Jag ser det gång på gång på gång. Man mjuknar, blir mindre dömande och lite mer öppen. Anna berör en av de frågeställningar som jag bär med mig till Ängsbacka. Är arbetet med att hitta oss själva och nå inre ro en väg för att också nå större förändringar i samhället? Eller kan det, tvärtom, vara en flykt bort från att behöva känna ansvar och skuld? UNDER LÅNG TID HAR ÄNGSBACKA varit en plats dit man i första hand söker

sig för att utveckla sig själv tillsammans med andra. Men 2006 började några av de boende på kursgården fundera över hur man kan vara med och bidra till en hållbar utveckling i ett större perspektiv. De har startat en trädgårdsgrupp som driver ekologisk odling, är i processen med att utveckla en ekoby och planerar för nya kurser och utbildningar kring bland annat hållbart entreprenörskap. En av de mest pådrivande krafterna bakom utvecklingen är Tom Lidström, ordförande för Ängsbackas nybildade ekonomiska förening. – Allt det här inre sökandet är väldigt lite värt om det inte har någon effekt på vad man ger till världen, menar Tom. Tom kom till Ängsbacka första gången 2002 och flyttade dit tre år senare. Tidigare har han bott i självförsörjande kollektiv och engagerat sig politiskt.

48 CAMINO

– Jag var miljöaktivist redan innan, men då var jag en väldigt arg sådan. Jag såg inte att det funkade, att det gav någon effekt. Jag ville ha ett lyckligt liv. Ronja Andersson och Björn Hake är nära vänner som har träffats på Ängsbacka och kommer hit regelbundet. Jag tror först att de är ett par, eftersom de kelar med varandra som vilka nyförälskade som helst. Men denna intimitet är regel snarare än undantag här, inser jag senare. Jag frågar Björn och Ronja om de har märkt av de förändringar som skett på Ängsbacka och om det ser det som en naturlig utveckling. – Det är otroligt viktigt att de satsar på att bli självförsörjande på grönsaker och fantastiskt kul att de har byggt ett halmbalshus, menar Björn. – Det kan verka som en egotripp att fokusera på sig själv. Men vi har en värld av arga, ledsna, stressade människor. Det man skapar inuti är det man sänder ut, tillägger Ronja.

”En kvalité med Ängsbacka, som finns i den värld jag drömmer om, är att verkligen börja värdera mer hur man är, och vad man är, snarare än vad man presterar” Ronja

DET ÄR INTE ALLA som vill bryta sig loss från den bubbla som Ängsbacka

länge har befunnit sig i. Tom berättar att vissa känner rädsla för att den nya inriktningen skall ta fokus bort från den personliga och mänskliga utvecklingen. Conrad ”Subhasha” Born kom till Ängsbacka från England 2006. Nu har han bjudit in mig till sin husbil på parkeringen där han bor med allt han äger i en salig men charmig röra. Medan regnet öser ner utanför berättar han för mig att han börjat längta efter att ”gå i land” och bosätta sig i ett av husen som skall byggas i ekobyn. Det är Subhasha som varit med och konstruerat det första halmbalshuset där han också håller två workshops om hållbar livsstil i samband med yogafestivalen. Han är uppenbart frustrerad över att så få har dykt upp på hans pass. – Det är absolut nödvändigt att vi jobbar med oss själva, men vi kan inte vänta tills vi blir ”hela” innan vi tar hand om planeten. Det finns det inte tid för.

”Det kan verka som en egotripp att fokusera på sig själv. Men vi har en värld av arga, ledsna, stressade människor ” Björn och Ronja praktiserar acro-yoga.

CAMINO

49

På Ängsbacka bedrivs numera ekologisk odling.

Subhasha beskriver ett skifte som han ser träda fram hos den yngre generationen. De unga har inte samma behov att stänga av omvärlden under tiden de jobbar med sig själva som han hade på sin tid. SENARE SAMMA DAG befinner jag mig på en föreläsning med Russell Del-

man från Kanada. Han pratar om vikten av att lyssna på sin kropp och uppmanar oss att vara uppmärksamma så att sökandet inom oss själva inte leder till narcissism – en extrem känsla av självhävdelse. Anna-Karin Nilsson har tagit med sig vännen Carolina Benape till Ängsbacka för första gången. De deltog båda två på Russell Delmans föreläsning och tilltalades av budskapet. Upplevelsen av att gå in i sig själva beskriver de som enbart positiv. – Det ger en sund distans att komma hit. Det blir som ett växthus för oss att växa i. Jag är inte intresserad av att skärma av mig från världen, men man måste ta på sin egen syrgasmask innan man hjälper någon annan. Carolina gör en koppling till de val hon gör som konsument. – Man har en massa tankemönster som man agerar efter som är omedvetna. Om jag blir mer medveten om mig själv i varje stund kommer jag kanske också vara stark nog att välja rätt och inte komma på mig själv att göra ett omedvetet val. YOGAFESTIVALEN BÖRJAR NÅ sitt slut. Lugnet som vilar över Ängsbacka

Yogapaus i den stora ladan.

50 CAMINO

har på allvar börjat tränga in i mina porer. Spänningen jag bar med mig när jag kom hit har börjat släppa. Och jag känner mig hoppfull. För oavsett vad man tycker om ett ställe som Ängsbacka är det tydligt att här finns människor med visioner och drömmar om ett annat, mer hållbart, samhälle.

FAKTA ÄNGSBACKA VAD Kursgård vid

Molkom norr om Karlstad, som erbjuder ett smörgåsbord av kurser inom området personlig utveckling och konsten att leva medvetet. GRUNDADES 1996 LEDNING Ängsbacka

har sedan starten drivits i privat regi. En ekonomisk förening startades sommaren 2008 och skall successivt ta över ägandet och driften. BOENDE På kursgården bor ett 20-tal personer året runt i kortare och längre perioder. Ett 50-tal personer har flyttat till byn Molkom för närheten till Ängsbacka. VISION Att inom fem år bli en ledande mötesplats för personlig mänsklig utveckling.

Jonas Pitzke hjälper till med sträckningen under hans och Annas pass i Jivamuhh-yoga. CAMINO

51

På Hisingen i Göteborg rullar nu ett antal elbilar av märket Think City.

MIXAD TRANSPORT

52 CAMINO

Ett kort, tre transportsätt. I framtiden gäller det att kombinera elbil, cykel och kollektivtrafik. I Norge finns pionjärerna MoveAbout och Göteborg är näst i tur. Camino hängde med på en åktur och fick en glimt av morgondagens transport. TEXT INGEMAR GUSTAFSSON FOTO TOBIAS JANSSON

– DET ÄR MED GANSKA KORT VARSEL jag behöver bil i jobbet. Det kan vara

Skall du bara ta en kort sväng kanske en lånecykel passar bättre.

när en leverantör är klar med en komponent. Då bokar jag, och åker dit och tillbaka på 30 minuter. Fredrik Stål driver företaget TouchMe Interactive tillsammans med två kollegor. Vi är på besök i deras kontor på Lindholmen i Göteborg. Nedanför fönstret står några elbilar av märket Think och laddas. Med några musklick har Fredrik bokat bilen och i en handvändning är vi nere på parkeringsplatsen. Han drar ut laddningssladden och låser upp bilen med ett elektroniskt nyckelkort. – Det är bra drag i den. När man kör upp till 50 kilometer i timmen drar man förbi alla, säger han och ler pillemariskt. Vi susar iväg längs med Norra Älvstranden, bland industrilokaler och nybyggda bostadsområden. Och ”susar” är verkligen rätt ord, för en elbil låter inte särskilt mycket. På en laddning klarar bilen 15-17 mils körning. Det kanske låter lite, men faktum är att ungefär hälften av alla bilresor som görs idag är kortare än 5 kilometer, och i tätorter är det ännu ”värre”, 70-80 procent är kortare än 3-4 kilometer. – Det funkar skitbra. Man får nästan ångest när man kör bensinbil nuförtiden, efter att ha kört den här. Det känns helt enkelt inte rätt längre. Elbilpooler är verkligen framtiden, säger Fredrik. TouchMe är kund hos Move About, ett norskt företag som driver elbilpooler. Än så länge finns de bara i Oslo och i Göteborg, där Ulf Jakobsson jobbar. Honom träffar vi på parkeringen efter vår åktur. – Vi kommer snart att sätta upp solpaneler på de här laddningsstationerna, men det är mest för att driva lamporna, och för syns skull då, säger Ulf och pekar upp mot det lilla taket som sticker ut över parkeringsplatsen. Transportbehov kan se olika ut vid olika tillfällen. Ska man ta sig lång eller kort sträcka? Vill man röra på sig medan man reser eller vill man slappna av? Kan man tänka sig att promenera en sträcka till huvudfärdmedlet eller är man för stressad? Måste man komma snabbt till målet eller är det viktigast att kunna läsa på vägen? Olika människor, olika behov, vid olika tillfällen. Idag löser alltför många alla dessa olika

CAMINO

53

Ulf Jakobsson på MoveAbout visar hur laddstationen fungerar.

Fredrik Stål bokar elbilen på kontoret, går ner till parkeringen och låser upp den med nyckelkortet, pluggar ur laddkontakten och ger sig av.

transportbehov med ett enda färdmedel: bilen. Som bekant är vårt bilåkande inte hållbart, så nya lösningar måste hittas. Men än så länge kan inte alla tänka sig att använda kollektivtrafiken eller cykla. Kalla det bekvämlighet, lathet, vad du vill, men faktum kvarstår, transportproblematiken måste lösas. I Oslo har man kommit en bra bit på väg. Där kombineras elbilpoolen med så kallade bycyklar. Cyklarna och bilarna står utplacerade på olika platser i staden. Bilarna bokas via webben och cyklarna är det bara att hämta från parkeringen. Båda låses upp av ett och samma nyckelkort. – Här i Göteborg pratar vi med Västtrafik om att även synka kortet med kollektivtrafiken, men det ligger lite längre fram i tiden, säger Ulf. Tanken är lockande, att med ett kort kunna använda tre olika transportmedel. Cyklarna är gratis (reklamfinansierade) och när du använder elbilarna så debiteras du per timme, dygn eller helg. Lägg därtill kollektivtrafiken, och behovet att äga en bil känns som bortblåst. Men Ulf Jakobsson tror framförallt att deras lösning kan påskynda utvecklingen av elbilar. – Bilpooler kommer aldrig få oss till ett hållbart samhälle. Experter uppskattar att högst 15 procent av befolkningen kan tänka sig att använda en bilpool istället för att äga bil, men vi måste påverka de övriga 85 procenten också. Elbilpooler kan då bli en katalysator för att få ut elbilar på marknaden, säger han. I Sverige finns en överkapacitet i elproduktionen på nätterna, då elbilarna oftast laddas. Men det är ju inte bara bilar som kan gå på el, poängterar Ulf och spinner vidare.

54 CAMINO

Segway, eldrivet enmansfordon – snart i en elbilspool nära dig.

FAKTA BILPOOLER Bilpooler finns över hela landet, både i kommersiell regi och i form av kollektiv. BILPOOL.NU SUNFLEET.SE MOVEABOUT.SE

)RVWHUÂśV 6ZHGHQ $%

LINDEMANS NEW FRONTIERS RĂ&#x201E;TTVISEMĂ&#x201E;RKT VIN FRĂ&#x2026;N SYDAFRIKA Lindemans har länge varit en av de mest populära producenterna av viner frĂĽn Australien. Nu lanserar Lindemans fĂśr fĂśrsta gĂĽngen viner frĂĽn Sydafrika. New Frontiers är resultatet av ett lyckat samarbete med Fairhills, en sammanslutning av odlare i Rawsonville, Western Cape. Vinerna är certiďŹ erade av Rättvisemärkt, vilket garanterar fĂśrbättrade arbetsvillkor fĂśr de anställda pĂĽ odlingarna. Genom Rättvisemärkt är de ocksĂĽ garanterade en premie, en extra betalning, som används till att utveckla lokalsamhället socialt och ekonomiskt. Premien gynnar bĂĽde de anställda och deras familjer i Rawsonville.

Nyhet! Lindemans with Body & Soul

beställ pü Lindemans.se

Lindemans New Frontiers Cabernet Sauvignon Petit Verdot, Pris 215 KR, Art nr 73197, 14% VOL, 3L Lindemans New Frontiers Sauvignon Blanc Viognier, Pris 67 kr, Art nr 73199, 12% Vol, 75 cl

R f

S M A K R I K T R EC EPT

RUNT KNUTEN Den som letar efter närproducerad mat bör ta en titt bakåt i tiden. Inom den traditionella svenska husmanskosten finns massor av inspiration att hämta. Carina Brydling har botaniserat bland lokala producenter och bjuder på några av guldkornen. RECEPT CARINA BRYDLING FOTO HELEN PÉ TEXT INGEMAR GUSTAFSSON

56 CAMINO

R ECEPT S M A K R I K T

” Det är ingen

’piruettmatlagning’, ingen ’kocklandslagsmat’, utan mat från råvaror som finns runt knuten”

Mammas survåfflor med hjortronsylt och grädde 10-12 stycken 4 dl sur mjölk 2 dl vetemjöl 2 dl grahamsmjöl 3 dl sur grädde 25 g smör salt smör till stekning Vispa ihop mjölken och de båda mjölsorterna till en klumpfri smet. Tillsätt sur grädde, smält smör och salt. Låt smeten stå en timme så att mjölet sväller ordentligt. Grädda i ett hett våffeljärn. Pensla med smör mellan laggarna. Finns inte sur grädde, kanske det finns sur mjölk, här går det bra att byta och du kan behålla proportionerna. Du kan också tillsätta 1 dl yoghurt, fil eller gräddfil för att få smeten syrlig. Minska då mängden grädde med 1 dl.

CAMINO

57

ECEPT S M A K R I K T R EC EPT

ÄLSKVÄRD SVENSK MAT Förre detta lands-

lagskocken Carina Brydling har profilerat sig som en av Sveriges mest miljömedvetna kockar. Nu har hon gett ut sin första kokbok, Maten jag älskar – en kärleksförklaring till svensk traditionell matlagning. Vad är bokens tema? – Under resans gång har det blivit väldigt mycket om mig och mina matinfluenser. Jag har mammas sida av släkten i Lappland, och är formad av den matlagningen efter att ha drivit restaurang i Jämtland. Pappas sida är från Gotland, och jag är själv uppvuxen i Uppland. På vilket sätt märks detta i recepten? – Den är mest präglad av den lappländska matlagningen med ”sparabevara-tänket” och att jobba med säsong. När jag drev restaurangen i Jämtland så kom vi i kontakt med flera producenter som har den filosofin. Det känns som att det finns en anledning till att man gör det man gör. Cirkeln är sluten - nu har jag hittat hem i min matlagning. Det är ingen ”piruettmatlagning”, ingen ”kocklandslagsmat”, utan mat från råvaror som finns runt knuten. Är det lätt att få tag i ekologisk mat från lokala producenter? – Nej, den konventionella handeln tar inte sitt ansvar. Men det bubblar i hela Sverige. Skåne och Jämtland är exempel på landskap som har kommit långt med att koppla ihop regionens producenter med butiker. Vinner man på klimatsmarta rätter när man tävlar med kocklandslaget? – Nej, tyvärr. Hittills har juryn inte tittat på de aspekterna. Men svenska kocklandslaget har jobbat en del med ekologiskt, och vill stärka den profilen internationellt.

58 CAMINO

R ECEPT S M A K R I K T

Hjortronpajer med ädelost 6 portioner 200 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1 dl socker 1 äggula 1 tsk kanel 1 tsk mald kryddnejlika 1 tsk kardemumma smör och mjöl till form och utbakning 1 ägg till pensling 2 ½ dl hjortronsylt 200 g ädelost, gärna någon lokal sort

” Var råvarorna

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tärnat smör, mjöl, socker, ägg och kryddor i en matberedare. Mixa snabbt samman till en fast deg. Kavla ut degen på mjölat bakbord, lyft över den till en stor eller flera mindre smorda och mjölade tartelettformar. Tryck ut degen så att kanterna blir fina och veckade. Picka degen med gaffel. Låt vila 30 minuter. Grädda skalen i ugn 6–8 minuter. Pensla skalen med uppvispat ägg och grädda ytterligare cirka två minuter. Låt dem svalna något och kolla så att de lossnar. Lägg i hjortronsylten och toppa med grovt smulad ädelost. Ställ in på eftervärme och låt osten smälta en aning.

kommer från, hur de är odlade eller uppfödda har blivit lika intressant som de olika smakerna ”

Brödsoppa med tomat och örter 4 portioner 4 portioner 3 vitlökklyftor kallpressad rapsolja 5 dl tomatsås 2 msk torkade örter 1 l mörk kycklingbuljong 500 g dagsgammalt bröd salt nymald svartpeppar 100 g vällagrad hårdost

Skala, finhacka och fräs vitlöken i lite olja i en stor kastrull. Tillsätt tomatsås, örter (t ex oregano, timjan, basilika, dragon och mejram) och buljong. Låt allt sjuda på svag värme cirka 20 minuter. Skär bort kanterna på brödet och smula ner det grovt i soppan. Sjud ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i skålar och ringla över lite rapsolja. Toppa med hyvlad ost och lite mer torkade örter.

CAMINO

59

Filbunke toppad med lingon och kryddkrust 6-8 portioner Filbunke 1 dl vispgrädde 1 l gammaldags mjölk eller baristamjölk 1 dl långfil Kryddkrust 1 msk smör 1 dl rågflingor

½ dl matvete ½ dl mandelspån ¾ dl råsocker 1 tsk mald kanel 1 tsk mald kardemumma 1 tsk mald kryddnejlika 1 tsk mald ingefära 1 dl långfil

TÄVLING! kbok Vinn Carinas ko r! Maten jag älska epttips på Skicka in ditt rec och nyårmat vegetarisk jultill ingemar@ .se caminomagasin

60 CAMINO

Värm grädde och mjölk till 21 grader. Vispa i långfilen. Häll i en stor glasskål, eller i flera små glas. Plasta över och låt stå ett dygn i rumstemperatur. Kyl därefter i kylskåp cirka två timmar.

Lägg smör, rågflingor, matvete, mandelspån och råsocker i en stekpanna. Stek på medeltemperatur under omrörning tills sockret smält. Strö på kryddorna och blanda ihop. Låt svalna på bakplåtspapper. Toppa filbunken med kryddkrust och rårörda lingon.

R ECEPT S M A K R I K T

Hasselnötsknäcke med getost och honung 8-10 bröd 3 dl grovt rågmjöl 3 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1 msk salt 2 ½ dl vatten 1 ½ dl hasselnötter 1 dl råsocker grovt rågmjöl till utbakning

rågmjöl. Innan du kavlar ut för mycket strör du lite av hasselnötsblandningen på varje bit och kavlar in ordentligt. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda rundlarna en och en direkt på het plåt, cirka 5 minuter på varje sida. Lägg ut dem på bakduk och låt torka innan servering. Servera med getost och honung.

Rör ihop de båda mjölsorterna, bikarbonat, salt och vatten till en fast och smidig deg. Degen ska bli ganska hård. Hacka hasselnötterna och blanda med råsockret. Dela upp degen i 8–10 bitar. Kavla ut varje degbit på lite

CAMINO

61

a n r e n n ä V

E N FR ÅN CAMINO SR MB AJKURDA I KN T DREECEPT

CAMINO

nter!

På de mest populäraste leksakerna hos Ekokul, Tex Hugg-a-planet, rättvist tillverkad mjukisjordglob från Bangladesh.

På köpet! Ekologisk handdesinfiktion, Bently Organics (värde 62 kr), vid köp över 300 kr hos Simply pure.

enumera r p ll ti n e d n a d ju Erb

På hela sortimentet hos Grön interiör.

15% rabatt!

10% rabatt!

EKOKUL.SE

20% rabatt!

GRONINTERIOR.SE

På valfritt plagg i ekobutiken Reagera samt på hela sortimentet i Minni Ekovaruhus (rabatten gäller även i nätbutiken) REAGERA.SE MINNI.SE

SIMPLYPURE.SE

Fler erbjudanden från Caminovännerna på caminomagasin.se/prenumerera/erbjudanden

3 NUMMER

JULKLAPPSERBJUDANDE

99kr*

VIK HÄR

JA TACK, JAG VILL PRENUMERERA PÅ CAMINO

FRANKERAS EJ.

3 nummer för 99 kr (julklappserbjudande) ord pris 129 kr * Julerbjudandet göller endast nya prenumeranter

6 nummer för 229 kr

CAMINO BETALAR PORTOT.

Fakturaadress/prenumeration till mig själv. NAMN

TELEFON E-POST

NÄTVERKSTAN EKONOMITJÄNST

Gåvoprenumeration. Fyll i mottagarens adress nedan.

SVARSPOST 411 186 300

NAMN ADRESS

BOX 311 20 400 32 GÖTEBORG TELEFON

Du kan även teckna en prenumeration på www.caminomagasin.se, ange kod ”jul09”.

JUL09

E-POST

TEJPA HÄR

ADRESS

FOTO JOHAN BERGMARK

N Ä R PRO D U C ER AT S M A K R I K T

PETER VS FINDUS Peter Streijffert har utmanat Findus snabbmat på duell. På bloggen matduell.se går han varje dag en match mot Findus och delar med sig av sina billiga lunchrecept. Idén är att visa att hemlagat både är billigare och snabbare. AV TOBIAS JANSSON

en ’rysk docka’, jag hinner göra en sallad och en massa andra saker under de timmarna

FOTO PETER STREIJFFERT

”

PETER STREIJFFERTS FAVORITER

Råvara – Makrill i tomatsås är bra och lätt att variera. Man kan göra en snabb pasta och slänga ner en burk makrill. Eller en sallad med makrill, ägg och kapris.

Kokbok – Hugh Fearnley-Whittingstalls River Cottage-böcker är bra. De tar upp sådant som hur man tar vara på hela grisen och hur man odlar sin egen mat.

Ekonomitips – Att ta vara på det man har. Istället för att handla inför varje måltid bör man göra tvärtom och köpa hem ett basförråd och utgå ifrån det. Då vinner man både pengar och tid.

Plats för inspiration – Kolonilotten i Bromma utanför Stockholm. Dit cyklar vi ett par gånger i veckan.

FOTO PETER STREIJFFERT

”Tiden är som

Med sina hemlagade luncher snittar Peter Streijffert på 7 kronor om dagen. Det blir 130 kr i månaden, en svindlande låg siffra som med lätthet slår kostnaden för motsvarande luncher från Findus snabbmatssortiment. – Duellen mot Findus handlar om tid och pengar. När jag blandade in tiden trodde alla att jag skulle förlora. I tiden räknar jag in all tillagningstid. Idag gör jag ett långkok, det tar två timmar. Men tiden är som en ”rysk docka”, jag hinner göra en sallad och en massa andra saker under de timmarna. Lagar jag 10 portioner så blir det inte mycket tid när man slår ut det, så jag vinner där också. Matduell.se har funnits sedan november 2008 och ett knappt år senare är ställningen 148-11 till Peters favör. – Jag har valt Findus för att de är störst på snabbmat. Det är inte Findus som företag jag är ute efter utan myten om snabbmaten. Idén är att visa att hemlagat är billigare och att det inte tar längre tid. För att hålla kostnaderna nere bakar Peter sitt eget bröd och odlar sina egna grönsaker. – Från mitten av juli till november tar vi hela vår grönsakskonsumtion, utom lök, från kolonilotten. Det blir potatis, kålrabbi, chili, zucchini och mycket annat. Det är skillnad på ”att odla lite” och att odla för att verkligen få in skörden i köket. Tidigare stressade Peter till tunnelbanan som alla andra men för några år sedan började han fundera på hur han skulle kunna få mer tid och har sedan dess närmat sig downshifting-grejen med jobb hemifrån. – Jag lever ett extremt liv. Men det kan ge en idé om vad man kan uppnå. Snabbheten och det att lunchen skall kosta så och så mycket är en myt, det går att göra på andra sätt.

Peter hämtar grönsaker från kolonilotten

Peter är journalist men håller också kurser i brödbakning.

CAMINO

63

Laggens Ekologiska ugns& tunnpannkakor. Så goda som hemlagade! Annons Först i Norden med KRAV-Pannkakor För oss på Laggen i Ludvika, Dalarna är det viktigt att vara rädd om miljön. Vi vill att kommande generationer också kan få tillgång till rent vatten och frisk luft. Redan 1997 år blev vi KRAV-certifierade. Då var vi först ut på den svenska marknaden med KRAV-godkända pannkakor. Vi levererar till både dagligvaruhandeln och till storkök. Kommuner och skolbarn är viktiga kundgrupper för oss.

All mat vi lagar är helt utan tillsatser!

Vi har även Gluten- & Mjölkfria tunnpannkakor och raggmunk i vårt stora sortiment av färdigmat! Laggens produkter säljs och marknadsförs av Färskvarukompaniet, Hedemora. www.farskvarukompaniet.se

Vi använder högklassiga råvaror och tillverkar maten med noggrannhet och omsorg, då behöver vi inte tillsätta konsistensgivare, konserveringsmedel eller andra tillsatser i maten. Förutom våra vanliga pannkakor (med eller utan KRAV-märke) gör vi även en variant med naturliga fibrer från grahamsmjöl. För allergiker tillverkar vi en variant som är utan mjölk, gluten och soja. Vårt pannkakssortiment omfattas idag även av fem olika varianter av crèpes, raggmunk och ugnspannkakor såväl med som utan rökt fläsk. Ett sortiment som är så nära hemlagat som det går att få! Helt utan några konstiga tillsatser.

Ludvika, tel. 0240 - 849 02 www.laggen.se

EKO R EKO KO L L EN S M A K R I K T

EKOREKO KOLLEN Axplock från höstens restauranger är hängmörat kött, välfyllda veggobufféer och gårdsromantik. Gourmélunch i värmländsk tappning KARLSTAD För

80 kronor kan du få dig ett skrovmål på den nyöppnade 3 Kök i Karlstads inre hamn. Vid vårt besök serverades en färgsprakande buffé med sallad på bland annat färsk sparris och lax och en kalops på kött från Tranhems gård. Korna är uppväxta, slaktade och hängmörade i Värmland. Till efterätt fick vi hemlagade saftiga chokladbitar med färsk hallonsås – ett glädjeskutt för smaklökarna. Inredningen på 3 Kök är enkel och stilren. Kockarna och ägarna Mattias Persson och Karl Nilsson gör allt för att du ska trivas. Såväl vin som öl finns svenskproducerat och menyn består av rätter som lamm, gös och älg, men byts ut efter säsong. 3 Kök känns som ett självklart val för alla Karlstadbor.

3 KÖK,GUSTAF LOVÉNS GATA 9, INRE HAMN, KARLSTAD

CAFÉ EMMA VARVSGATAN 29, STOCKHOLM

Hellmanska gården

Trio i Eko

FOTO JOHANNA STÅL

STOCKHOLM Jag råkar gå upp i fel uppgång från tunnelbanan när jag ska möta en kompis vid Hornstull på Söder i Stockholm, och får syn på Seyhmus vegetariska restaurang. Det kurrar i magen så jag ringer in min kompis och vi slår oss ner för en lunch. Vi bestämmer oss för buffén för 100 kronor, vilket innebär att man kan välja och vraka från alla rätter på menyn, närmare bestämt 20 kalla, 6 varma och 2 soppor, inklusive dryck, bröd och kaffe eller te- en klassisk deal i min smak. Buffén är extremt välfylld. Några av guldklimparna är pizzabitar med kantareller, vindbladsdolmar och ett flertal härliga röror- allt helt ekologiskt. Lokalen kanske inte ligger i det charmigaste huset på Söder, men det är snyggt och fräscht invändigt. Kort och gott: ett utmärkt lunchalternativ för förvirrade göteborgare i Stockholm.

s

CAM G ILL INO AR

FOTO INGEMAR GUSTAFSSON

Vegetarisk variation på Söder

Rosendals trädgårdscafé.

3 kök

NYKÖPING Det märks när något är väl genomtänkt och när ambitionerna är högt ställda. Det är mitt samlade intryck efter en kort rundvandring, fika och presentation från Håkan Larsson, ägaren på Hellmanska Gården. Denna innergård i Nyköping är något alldeles extra för dig som gillar historia, vackra byggnader, närproducerat och ekologiskt. Här samlas gårdsbutik, en återskapad heminredningsbutik, ett kafé och en klädbutik i ett eget inbyggt kvarter. Gårdens historia sträcker sig flera hundra år tillbaka och byggnaden är restaurerad till samma utseende som 1890. Verksamheten har utvecklats till sin nuvarande form sedan början av 90-talet. Senaste inslaget är gårdsbutiken där du hittar såväl lokala ekologiska läckerheter som ett stort utbud av bland annat Saltå Kvarns produkter. Direkt ovanpå ligger Bravo där du förutom moderna ekokläder också kan ta dig en kopp kaffe, ekologisk och Fairtrade så klart. När råvarorna i gårdsbutiken närmar sig utgångsdatum skickas de till kaféet. På så sätt görs stora effektiviseringsvinster. På min korta visit testar jag en blåbärssmoothie för 25 kronor och ett kolasnitt för 15. För cirka 60 kronor kan du avnjuta en varm smörgås och för 95 kronor får du en varmrätt. På menyn står tydligt markerat vad som är ekologiskt och närproducerat. Jag känner mig inspirerad och upprymd när jag går därifrån.

HELLMANSKA GÅRDEN, VÄSTRA TRÄDGÅRDSGATAN 24, NYKÖPING

Seyhmus

FLER TIPS PÅ IN.SE CA MINOM AGAS CAMINO

65

NYHET!

Otto von Busch är designforskaren som uppmanar till social aktivism och utmanar rådande ideal om vad mode är. Becoming Fashion-able är full av tips, tankar och idéer kring vem som äger modet och hur du kan bli din egen modekreatör.

caminomagasin.se/butik

REDAKTÖR TOBIAS JANSSON TOBIAS@CAMINOMAGASIN.SE

KU LT U R E L LT A K T U EL LT M ISS A INTE

Ekoteket

KLOTET Radioprogrammet Klotet är Sveriges Radios satsning på miljöfrågan. En mix mellan traditionell radio och sociala media har visat sig vara framgångsrik och nyligen blev programmet nominerat till Prix Italia. Marie-Louise Kristola är en av programledarna. TEXT BEATA RYDÉN Varför blev Klotet nominerat till Prix Italia? – Det speciella med Klotet är vår idé om att använda de olika sociala medierna: bloggen, Facebook och Twitter, för att skapa en sorts ”öppen redaktion” där våra lyssnare och läsare kan vara med i arbetet med att skapa våra program. Det händer ofta att en kommentar på bloggen resulterar i ett inslag i radioprogrammet. Kan ett radioprogram som Klotet bidra till en bättre miljö? – Självklart. Kunskap är makt! För att kunna förändra något måste man först känna till hur verkligheten ser ut. Genom Klotet kan man få ännu djupare kunskaper om vad den senaste forskningen säger och kan hänga med i miljödebatten. Vår ambition är att inte bara måla upp en nattsvart bild. Vi vill också inspirera genom att presentera de mest spännande tänkarna och de som sitter inne med de bästa lösningarna på dagens miljöproblem.

Tror du att klimatförändringarna går att stoppa? – Jag tycker att det ser ganska dystert ut just nu. Det mesta talar för att det kommer att bli värre innan det vänder. Men jag är i grund och botten optimist. Jag vill tro och hoppas att mänskligheten skall kunna växa med uppgiften och stå som starkast enade när det som mest behövs.

KULTURHUSET.STOCKHOLM.SE

”Det händer ofta att en

kommentar på bloggen resulterar i ett inslag i radioprogrammet

”

Hur ser din drömvärld ut? – Det skulle vara en värld där vi är mer respektfulla mot varandra och mot vår natur. En värld som styrs av mindre rädsla och egennytta. En friare och coolare värld där vi har mer tid för vår familj och våra vänner. Men jag tror också att utvecklingen drivs framåt av konflikter och konkurrens och att vi växer genom hur vi hanterar motgångar i livet.

The climate mystery

– Jag tror inte vi kommer kunna fortsätta konsumera på det sätt vi har gjort de senaste femtio åren. Vi kan inte fortsätta leva som om vi hade oändligt med resurser. Vi har bara ett jordklot. Och jag tror inte lösningen är att bara shoppa ”rätt”, jag tror att vi måste varva ner hela vår livsstil. Jobba mindre och få mindre pengar att konsumera för. Men för klimatet är det ännu viktigare hur vi organiserar samhällets transporter och energiförsörjning. Så det klimatsmartaste är nog att rösta fram politiker som vågar genomföra radikala förändringar.

INTERNET Axel, som håller på att utveckla en webbplats för det stora klimattoppmötet COP15 i Köpenhamn i december, får en video där en flicka blir attackerad av en stor brännmanet. Det visar sig att flickan och ytterligare några ungdomar drabbats av en ny, farlig form av allergi. Denna allergi har sitt ursprung i naturkatastrofer, orsakade av klimatförändringar. Så ser bakgrundshistorien till The Climate Mystery ut, ett klimatäventyr på internet för skolungdomar. Under tiden fram till COP15 drabbas jorden av en rad naturkatastrofer som deltagarna ska hantera. Bakom spelet står bland andra Europeiska skoldatanätet, Microsoft och det danska klimat- och energidepartementet. Idén är att erbjuda kostnadsfria digitala lärresurser som kan användas i skolundervisningen i hela Europa. The Climate Mystery är en mix av äventyr, pedagogiska spel, socialt nätverk och debattforum.

SR.SE/P1/KLOTET

CLIMATEMYSTERY.COM

Vad är ditt tips till dem som eftersträvar en mer klimatsmart livsstil?

FOTO SNEZANA VUCETIC BOHM / SR

MÖTESPLATS /STOCKHOLM Camino har tidigare uppmärksammat att Kulturhuset i Stockholm har satsat stort på sitt miljöarbete. Ett led i det arbetet är nyöppnade Ekoteket, ett forum för klimat- och miljöfrågor på våning två i Kulturhuset. Ekoteket är ett kafé med utställningar och programverksamhet som kombinerar spännande gestaltning och klimatsmart innehåll i form av debatter, utställningar, seminarier, provsmakningar och prova-på-aktiviteter kring teman som mat, energi, design och mode. Under hösten kan man bland annat ta del av diskussioner inför klimattoppmötet i Köpenhamn och delta i en vinprovning i samarbete med Svanen-certifierade Teaterbaren.

CAMINO

67

SPARA I CAMINO Annons Nu har du möjlighet att vara med och stärka Camino inför framtiden. Camino är en av få oberoende röster i dagens medielandskap och som litet förlag är det svårt att på lika villkor konkurrera med de stora jättarna. Pengarna du sparar i Camino förvaltas av Ekobanken. För mer information: caminomagasin.se/spara ekobanken.se

A K T U EL LT K U LT U R E L LT

Lilypad Arduino , hemslöjdad brosch av Leah Buechley.

s

CAM G ILL INO AR

Hemslöjd 2.0 Med inspiration från Do it yourself-rörelsen presenterar Jönköpings läns museum under hösten utställningarna Craftwerk 2.0 och EcoCraft. Konstnärer och hemslöjdare har omtolkat traditionellt hantverk i ljuset av samtida frågor om miljö och råmaterial. TEXT TOBIAS JANSSON HANTVERK /JÖNKÖPING Fotbollsfans remixar fanhalsdukar, nätverkande aktivister stickar för freden och ingenjörer hackar digitala symaskiner. Med utställningen Craftwerk 2.0 vill Jönköpings läns museum visa hur vi går från att vara enbart konsumenter till att vilja vara både producenter och konsumenter. – Detta synsätt är starkt inom gör-det-självrörelsen. Vi vill visa att DIY(Do-it-yourself) är väldigt stort och att det inte alls behöver vara mossigt. Det handlar om att bejaka mode, designväskor och samtid. Man vill vara med där shoppingsuget finns, men på

sina egna villkor, säger Clara Åhlvik, utställningsproducent för Craftwerk 2.0 och EcoCraft. Basen för DIY är störst i USA, där är hantverk verkligen en politisk handling. – Man blir mindre utsatt i ett konsumtionssamhälle om man kan göra saker själv. I EcoCraft har länets hemslöjdare omtolkat traditionellt hantverk. Hemslöjden har alltid haft rätt utgångspunkt för ett hållbart samhälle, med slitstarka produkter, ofta med råmaterial som hämtats från skogen bakom huset. Med EcoCraft firar Jönköpings läns

hemslöjdsförbund 100 år och vill passa på att locka en yngre målgrupp. – De har funderat på hur de kan nå de unga, de som inte betraktar sitt hantverk som traditionell hemslöjd. Utställningen fångar upp målgruppen på ett radikalt sätt genom att inkludera sådant som pärlplattor med motiv från tv-spel och broscher av gammal elektronik. Craftwerk 2.0 / EcoCraft Jönköpings läns museum Pågår t o m 17 januari 2010 JKPGLM.SE

CAMINO

69

&23 5lWWYLVD IUDPI|U JLULJKHW (WW NOLPDWDYWDO GlU HNRQRPL EHJUlQVDV DY HNRORJL RFK I|U YLONHW UlWWYLVD lU UlWWHVQ|UH

.OLPDWDYWDOHWV NQlFNIUnJRU RFK UlQWDQV HIIHNWHU I|U UlWWYLVD RFK PLOM|

-$. lU HQ IRONU|UHOVH I|U UlWWYLV HNRQRPL 'lUI|U GULYHU YL HQ EDQN XWDQ UlQWD RFK VSHNXODWLRQ 9L YLOO I|UGMXSD RFK EUHGGD VDPWDOHW RP HNRQRPL RFK EHO\VD UlQWDQV HIIHNWHU I|U UlWWYLVD RFK PLOM| 'HW lU YnU VN\OGLJKHW PHG WDQNH Sn IUDPWLGD JHQHUDWLRQHU OLND YlO VRP Sn GH VRP LGDJ GUDEEDV YlUVW DY JLULJKHWHQ

'LVNXVVLRQ Sn ZZZ VFK\VVWHNRQRPL VH

´,QWHUHVW IUHH HFRQRP\ %HFDXVH JUHHG KDV QHYHU EHHQ VXVWDLQDEOHµ GHF .OLPD)RUXP .|SHQKDPQ

9lONRPPHQ DWW GHOWD L VDPWDOHW

ZZZ MDN VH

+DU GX VFK\VW VPDN" 'X YLOO JH ERUW QnJRW YDFNHUW QnJRW XQLNW RFK QnJRW PHG PHUYlUGH , HQ YlUOGVEXWLN KLWWDU GX UlWWYLVW KDQGODGH OLYVPHGHO KDQWYHUN RFK NOlGHU IUnQ VPnVNDOLJD SURGXFHQWRUJDQLVDWLRQHU L $IULND $VLHQ RFK /DWLQDPHULND 0\FNHW DY GHW YL VlOMHU lU HNRORJLVNW WLOOYHUNDW DY nWHUYXQQD HOOHU ORNDOD PDWHULDO 2FK VRP UHJHO DOGULJ WUDQVSRUWHUDW PHG Ã&#x20AC;\J *HQRP UlWWYLV KDQGHO ELGUDU GX GHVVXWRP WLOO DWW IDWWLJD SURGXFHQWHU L V\G lU ElWWUH UXVWDGH DWW P|WD RFK OLQGUD NOLPDWI|UlQGULQJDUQD 3URGXNWH[HPSHO -XONUXEED RFK VNnODU DY nWHUYXQQD WLGQLQJDU IUnQ 9LHWQDP VDPW FKRNODGKMlUWDQ IUnQ 'LYLQH

+LWWD GLQ ORNDOD YlUOGVEXWLN KlU ZZZ YDUOGVEXWLNHUQD RUJ ZZZ KRXVHIDLUWUDGH VH

FI L M K U LT U R E L LT

MARDRÖMSFILMER Filmutbudet bjuder på en kaskad av undergångsfilmer, flera med klimatkopplingar. Men inget är egentligen nytt under solen. Tobias Jansson spårar samma gamla domedagsretorik i floran av nya och välbekanta klimatrelaterade filmer och efterlyser nya grepp. TEXT TOBIAS JANSSON

I ETT GIGANTISKT TORN utanför Norges kust sit-

ter en gammal man och tittar på filmklipp från mänsklighetens mord på sig själv. Året är 2055, kontinenterna ligger under vatten och mänsklighetens samlade vetande är evakuerat i The Global Archive, i tornet. Här finns dokumentation över de misstag som begicks fram till 2015, tiden då vi hade insikten om klimatförändringarna och handlingsmöjligheter men var dumma nog att inte göra något. Den 22 september hade The Age of Stupid global premiär. Filmen gick upp samtidigt i 45 länder och ett digert program med debatter och liveuppträdanden från bland annat Radioheads Thom Yorke kablades ut från New York via satellit till biograferna. Kändisarna anlände i miljöfordon och gick in till premiären på gröna mattan. Filmklippen visar exempel efter exempel på det mänskliga medvetandets oförmåga att gå från insikt till handling. I slutet av filmen frågar sig den gamle arkivarien om ”are we even worth saving?”. Filmens ton är hård och lämnar efter sig en känsla av utmattning. Filmhistorien är full av mardrömsscenarier och dystopiska framtidsskildringar: gorillor stora som skyskrapor, aliens en masse, perfekta stormar, zombiesmittor, ändlösa krig och tsunamis. På senare år har klimatfrågan blivit en vanlig utgångspunkt i både spelfilmer och dokumentärer. Hollywoods meste katastroffilmsregissör Roland Emmerich spelar i en egen liga. Åtskilliga miljoner människor har fått sätta livet till i filmer som Independence Day, Godzilla – och The Day After Tomorrow, den första spelfilmen baserad på klimathotet. Golfströmmen vänder på grund av rubbad saltbalans i Atlanten till följd av smältande isar – och hela norra halvklotet slungas in i en ny istid under loppet av några dagar. Klimatflyktingar strömmar från USA till Mexico. Nu är Emmerich aktuell på nytt med ännu en episk katastrof i 2012 (premiär 13 november) med John Cusack och Woody Harrelson. Enligt mayaindianernas kalender kommer jorden att gå under 2012 och av förhandsinformationen

att döma är också denna film adresserad klimatfrågan: smältande glaciärer skapar en syndaflod av bibliska dimensioner. Al Gores åktur i en skylift som pedagogiskt grepp för att illustrera den skenande koldioxidkurvan i En obekväm sanning är legendarisk. Filmens föreläsningsformat är osexigt och inslagen är stundtals sentimentala. Men filmen fick ett enormt och välkommet genomslag och var en av de starkaste orsakerna till att klimatfrågan borrade sig in i våra medvetanden och tog plats på den globala dagordningen under 2006. Året därpå kom The 11th Hour som har ett mer klassiskt amerikanskt grepp med intervjuer med forskare och dokumentära klipp, inlindat i Leonardo DiCaprios mellansnack om att tillsammans göra mänsklighetens mörkaste stund till den ljusaste. Det går att betrakta dessa filmer som en sorts propaganda för det hållbara samhället, i vissa fall från högsta politiska nivå – och inte så sällan får man en känsla av att miljöretoriken tagit över kristet-religiösa föreställningar om domedagen, skuld och avlat. Kanske fyller denna typ av filmer en funktion som ögonöppnare, men 2009 är det knappast fler domedagsprofetior vi behöver. Problembilden är klar nu. Hellre då filmer som ger oss inspiration att handla kreativt och framtidsvänligt i vardagen. Peppande i den andan är den finska dokumentära komedin Recipes for Disaster. Regissören John Webster övertalar sin fru och sina barn att göra en ”oil detox” och leva ett år helt utan olja – utan att ge upp sitt medelklassförortsliv. Att leva utan bil och flyg och utan att köpa sådant som är förpackat i plast, som mat, smink, schampo, tandkräm och leksaker, visar sig vara en uppgift tuff nog att äventyra familjelyckan. Filmen skildrar hur de vardagshandlingar som vi gör, eller inte gör, utgör små recept på katastrof för planeten om de läggs ihop. Med ett personligt tilltal som charmar till reflektion över vårt oljeberoende visar Recipes for Disaster att det går att sopa den kristet-religiösa domedagsretoriken under mattan men ändå göra avtryck.

FILMTIPS

The Age of Stupid UK, 2008 Regi Franny Armstrong AGEOFSTUPID.NET

The Day After Tomorrow USA, 2004 Regi Roland Emmerich 2012 USA, 2009 Regi Roland Emmerich Premiär 13 nov WHOWILLSURVIVE 2012.COM

En obekväm sanning USA, 2006 Regi Davis Guggenheim CLIMATECRISIS.NET

The 11th hour USA, 2007 Regi Nadia Conners & Leila Conners Petersen 11THHOURACTION.COM

Recipes for Disaster Finland, 2008 Regi John Webster MILLENNIUMFILM.FI

CAMINO

71

REDAKTÖR INGEMAR GUSTAFSSON INGEMAR@CAMINOMAGASIN.SE

D E B AT TE R AT

FOTO TOBIAS JANSSON

OPPMÖTET INFÖR KLIMATT – DEL 2 I KÖPENHAMN

”All in” för klimatet År 2020 måste industriländerna ha minskat sina utsläpp med 40 procent jämfört med 1990 års nivåer. Och som EU:s ordförandeland är det Sverige som måste ta fram essen ur rockärmen. Dessa krav undertecknas av en enad miljörörelse.

KLIMATHOTET ÄR utan tvekan det största pro-

blem som mänskligheten ställts inför. Det kan därför diskuteras huruvida det är rimligt eller inte att jämföra de pågående så betydelsefulla klimatförhandlingarna med ett simpelt parti poker. ”EU har lagt korten på bordet”, förklarade miljöminister Andreas Carlgren i somras. ”Globalt pokerparti med höga insatser”, rubriceras artikeln där den svenske chefsförhandla-

72 CAMINO

ren Anders Turesson oroas över den långsamma takten i förhandlingarna. Han hoppas på att fler länder ska spela ut sina ”förhandlingskort”. I samma veva kör en av morgontidningarna ett dubbelsidigt uppslag med grafik över hur Barack Obama, Hu Jintao och Fredrik Reinfeldt spelar ”klimatpoker”. Analogin med pokerpartiet har sina förtjänster men är förstås inte perfekt. Det är nämligen inte tal om att några av

oss kommer att vinna den här omgången medan andra får se sig besegrade. Ett misslyckande i Köpenhamn i december innebär att alla de 192 länderna knutna till FN:s klimatkonvention får åka hem som förlorare. För Sveriges regering skulle det vara extra besvärligt att återvända tomhänt. Regeringen har vid upprepade tillfällen förklarat att toppmötet i Köpenhamn är en absolut prioritet för det svenska ordförandeska-

MILJĂ&#x2013;RĂ&#x2013;RELSENS KRAV

â&#x20AC;?Klimathotet är

sü allvarligt att den traditionella synen pü hur en EU-ordfÜrande bÜr agera müste läggas üt sidan

pet â&#x20AC;&#x201C; det är ju nu det ska avgĂśras hur ett avtal om globala utsläppsminskningar ska se ut efter det att Kyotoprotokollet lĂśper ut 2012. Men med bara nĂĽgra veckor kvar till toppmĂśtet talas det frĂĽn svenskt hĂĽll inte om hĂśjda ambitioner frĂĽn EU:s sida utan tvärt om är det fokus pĂĽ att sänka fĂśrväntningarna och samtidigt framställa det som ledarskap. Men skryta om att vara bäst i en grupp som gĂśr otillräckligt är fĂśrstĂĽs inte en uppvisning i ledarskap utan snarare ett tyst erkännande av att EU inte har det politiska mod som krävs fĂśr att fĂĽ fĂśrhandlingarna att leda fram till ett klimatavtal värt namnet. Att alla nu skyller pĂĽ varandra och väntar pĂĽ att nĂĽgon annan ska agera fĂśrst gĂśr givetvis inte saken bättre. Utan hĂśjda ambitionsnivĂĽer de närmsta veckorna ďŹ nns därfĂśr risken att vi under ďŹ&#x201A;era ĂĽr framĂśver fĂĽr sitta fast med ett klimatavtal som inte kommer att ge oss de nĂśdvändiga verktyg vi behĂśver fĂśr att tackla klimatkrisen. SĂĽledes är hĂśjda ambitioner i fĂśrhandlingarnas slutskede ett mĂĽste. MiljĂśrĂśrelsen har inte oväntat tagit fram lĂĽnga och detaljerade listor pĂĽ vad som nu krävs. Det har till och med skrivits ett ĂĽttio sidor lĂĽngt fĂśrslag pĂĽ hur ett fungerande avtal skulle kunna utformas - med juridisk text och allt. Komplicerat kan tyckas, men ändĂĽ är det relativt enkelt att sätta ďŹ ngret pĂĽ vad KĂśpenhamn mĂĽste resultera i â&#x20AC;&#x201C; det handlar om ett dubbelt ĂĽtagande fĂśr industriländerna sĂĽ att dĂśdläget med utvecklingsländerna en gĂĽng fĂśr alla kan brytas. Det fĂśrsta ĂĽtagandet innebär att industriländerna som grupp mĂĽste minska sina utsläpp med minst 40 procent till 2020 jämfĂśrt med 1990 ĂĽrs nivĂĽer. Det är vad som krävs enligt forskarna. Men här har EU sorgligt nog inte vĂĽgat lämna den position som gĂĽr ut pĂĽ att man max sträcker sig till 30 procent, men endast om

40 procentiga minskningar av industriländernas utsläpp jämfÜrt med 1990 ürs nivüer.

EU bÜr satsa minst 35 miljarder i ür pü utvecklingsländernas klimatsatsningar.

Finansieringsmekanism fÜr utvecklingsländerna fÜr hüllbar energi och fÜrhindrande av regnskogsskÜvling.

GRAFIK TAMMIE SĂ&#x2013;DERBERG

â&#x20AC;?

andra länder sätter liknande mĂĽl. Annars blir det skandalĂśst nog bara 20 procent. Det andra ĂĽtagandet innebär att industriländerna mĂĽste skapa en ny internationell ďŹ nansieringsmekanism till stĂśd fĂśr utvecklingsländerna sĂĽ att de kan anpassa sig till klimatfĂśrändringarna, satsa pĂĽ hĂĽllbar energi och hindra regnskogsskĂśvling. EU har ett mycket stort ansvar fĂśr ďŹ nansieringen mot bakgrund av sin hĂśga betalningsfĂśrmĂĽga och sina stora utsläpp. EU:s ĂĽtagande, som mĂĽste ske utĂśver bistĂĽndet, bĂśr ligga pĂĽ minst 35 miljarder euro per ĂĽr. Ă&#x201E;r det dĂĽ rimligt att tro att Sverige kan fĂĽ med sig EU pĂĽ dessa krav? Svaret är JA! Klimathotet är sĂĽ allvarligt att den traditionella synen pĂĽ hur en EU-ordfĂśrande bĂśr agera mĂĽste läggas ĂĽt sidan. Ă&#x201E;r det klimatpoker vi spelar, dĂĽ ďŹ nns det rimligen bara en sak fĂśr det svenska ordfĂśrandeskapet att gĂśra i det här läget â&#x20AC;&#x201C; Sverige mĂĽste gĂĽ â&#x20AC;?all inâ&#x20AC;? fĂśr att rädda klimatet. Endast dĂĽ kan vi fĂĽ med oss EU och därefter resten av världen.

Klimatsmart.se Här hittar du Sveriges mest KlimatSmarta varor, tjänster och fÜretag!

.|S VYHQVNWLOOYHUNDG HNRORJLVN KXGYnUG IUnQ

MARTINA KRĂ&#x153;GER GREENPEACE LASSE GUSTAVSSON VĂ&#x201E;RLDSNATURFONDEN WWF EMMA LINDBERG NATURSKYDDSFĂ&#x2013;RENINGEN

VAD VILL DU DEBATTERA? RSLAG TILL SKICKA DITT FĂ&#x2013; E INOM AGASIN.S INGEM AR@CA M

)|U 'LQ GLQD EDUQV RFK YnU SODQHWV VNXOO )|U PHU LQIR ZZZ QHDRIVZHGHQ VH

CAMINO

73

M I N G L AT Caminos Ingemar Gustafsson debatterar den ekologiska krisen med bland andra Martina Krüger på Greenpeace.

FOTO TOB IAS JAN SSO N

BOK- N MÄSSSA EP T 24-27BG G

En nöjd Otto von Busch stajlade Björn Ranelid.

Otto von Busch signerar böcker i Caminos monter.

FOTO JOHAN NA STÅL

Eco Now bjöd på modevisning.

Caminos Ingemar Gustafsson testar elmopeder.

FOTO INGEMA R GUSTAF SSON

FOTO JOHANNA STÅL

SON FOTO TOB IAS JANS

W ECO NAOUG 21-22 LM ST H

Megaswap på Art&Eco i Umeå

H Å LLT SBARHEK A V EC P T 24 SE Å UM E

SM A K LUST G 21-23 ALU ST H M

Caminoagent Torun Stening värvar prenumeranter.

74 CAMINO

FOTO ART& ECO

FOTO JOHA NNA STÅL

Caminos Johanna Stål och Caminoagenten Maria de Frumerie i samtal med Per Styregård, chefredaktör på Gourmet.

KÖPSTÄLLEN CAMINO 13 BALKONG-EL VARUHUSET.ETC.SE 0841035700 BEYOND RETRO BEYONDRETRO.COM/SWEDISH BROOKS STADIUM.SE COLLONIL COLLONIL.NET HANNEVIND 2,2 KW HANNEVIND.COM 044228523 / 0705202396 HASBEENS SWEDISHHASBEENS.COM 087228101 KAVAT KAVAT.COM, 019587330

.OLPDWNDPSDQM Sn NOlGHU

LIVING CRAFTS 031609390 MYRORNA MYRORNA.SE 0856316950 NORD NORDCLOTHING.COM 852235460 NUDIE NUDIEJEANS.COM

.OLPDWYlQOLJ W\JNDVVH

SIMPLE ADISGLADIS.SE 0709649856 SOLIO ADISGLADIS.SE 0709649856

7 VKLUW ( 3 HNR UlWWYLV

HNR UlWWYLV P JLIWIULWW WU\FN IU

bYHQ W\JNDVVDU WHHV PHG HUW HJHW WU\FN

LITTLE RED STUGA LITTLEREDSTUGA.SE

SOLPANEL 50W CLASOHLSON.SE 024744500 SV2 SOLARVENTI.SE (DK) +4586966700

+DPSDNRVW\P

TERRA PLANA GEMENSKAPGRON.SE, 08205264

HNR UlWWYLV HXURSHLVN

TOP LINE IVT.SE 0140384100

%DQJDWDQ L *|WHERUJ

VEJA VEJA-FAIRTRADE.COM

VIKTIGT?

25*$1,& )$6+,21 Kläder av hampa, bambu och ekologisk bomull.

ELLER BARA KUL! 1000 butiker för dina begär... ;\QKSILM ITXIKSIST LMZ N±Z JIZV WKP ^]`VI ___ SVI\WN[ KWU

(FRORJLD VH

BABY

Vi måste ta tillvara jordens resurser för att värna om vår hälsa och miljö - utan att göra avkall på kvalitet och känsla. Hos oss finner du därför bara ekologiska produkter. Handlar gör du på nätet eller i vår NYA butik på Hägerstensvägen 125B. Välkommen! D AM

•

H E RR

•

BA B Y

•

FROTTÉ

•

HUD & HÅR

•

LIVSMEDEL

O R G A N I C

HNRUHNR WLOO EnGH

(UEMXGDQGH

EDUQ RFK YX[QD

/LS &DUH 6WLFN Sn N|SHW

P A S S I O N

www.bazca.se

ZZZ QDWXUHNLGV VH

/lV PHU Sn ZZZ HFRORJLD VH

(NRVPDUW KnU KXGYnUG

-XONODSSDU PHG RPWDQNH HERR

N Ä S TA N U M M E R + O R D L I S TA

Z

14

EKOREKOORDLISTA

By som följer en rad miljökrav framtagna av Boverket. Bland annat skall avfall tas om hand lokalt, husen skall förbruka minimalt med energi och det bör finnas tillgång till kollektivtrafik.

EKOBY

GREENWASH En term som används om företag som oärligt marknadsför en produkt eller tjänst som miljövänlig, trots att miljövänligheten är obefintlig eller minimal.

Hus som isoleras av halmbalar som staplas på varandra. I Sverige används balarna mest av enstaka eldsjälar, men i bland annat USA har byggtekniken med halmbalar kommersialiserats. Halm är ur miljösynpunkt ett bra material då det är en restprodukt från jordbruket som ofta inte används.

HALMBALSHUS

HÄNGMÖRAT KÖTT

Mörning innebär att köttets proteiner bryts ner i celler och bindväv och gör att köttet blir mört. Förr var hängmörat kött vanligt, idag

anses det exklusivt. Det innebär att hela djurkroppen hängs i ett kylrum.

Solar Keymark-godkänd kan man söka energisparbidrag via Länsstyrelsen.

IPCC Intergovernmental Panel on Climate Change) är FN:s klimatpanel som arbetar med att fastställa ”risken för klimatförändringar orsakade av mänskliga aktiviteter” genom att gå igenom befintlig forskning.

SOLCELL

NÄRPRODUCERAT Varor producerade nära inköpsstället (för att undvika de långa transporternas koldioxidutsläpp och stötta lokal verksamhet).

SOLPANEL

Polyvinylklorid. Är en av de vanligaste plastsorterna. I dem används mjukgörare och flamskyddsmedel som ftalater, vilka anses vara miljöfarliga.

PVC

Ekosystemets förmåga att klara av störningar och förmågan att återhämta sig efter exempelvis en naturkatastrof utan att övergå till ett sämre tillstånd än innan.

RESILIENS

SOLAR KEYMARK en kvalitetsmärkning för solpaneler som är framtagen av ESTIF (European Solar Thermal Industry Federation) och ersätter den gamla svenska P-märkningen. Om solpanelen är

är en anordning bestående av halvledare (ofta kisel) som fungerar som dioder. När dessa dioder belyses uppstår en elektrisk ström i diodens backriktning. Detta fenomen kallas för den fotovoltaiska effekten.

är en samling solceller sammankopplade för att uppnå högre spänning eller strömstyrka. Ej att sammanblanda med ”solfångare” som istället omvandlar solstrålarna till värme, ofta genom vatten.

W Watt är effekten på den elektriska apparaten. Den el som förbrukas eller skapas när apparaten är på mäts i Wattimmar (Wh). En apparat med effekten 1 000 W (1kW) som står på i en timma, förbrukar (eller producerar) då 1 000 Wattimmar (1 kWh). Om du till exempel använder en dammsugare på 1 000 W i en timme eller om du låter en lågenergilampa med effekten 9 W lysa i 111 timmar, förbrukar du i båda fallen 1 kWh. (1 000 W x 1 h = 1 kWh, 9 W x 111 h = 1 kWh).

PÅ LÄNGRE ORDLISTA .SE SIN GA MA CA MINO

76 CAMINO

RE: UTE 15 DECEMBER I Camino 14 är det Reduce, Reuse och Recycle som står i centrum. Hur kan vi minska sopbergen, hitta smarta designlösningar och varifrån ska vi få inspirationen? Camino besöker ett hem inrett med begagnade saker, vi tittar vidare på bytes- och andrahandstrenden och ger dig tips på de snyggaste redesign-produkterna. Pionjären bland ansvarsfullt företagande, Patagonias grundare Yvon Chouinard, intervjuas under sitt Sverigebesök och berättar om hur man kan låta sin personal vågsurfa på arbetstid och samtidigt driva ett av världens mest ansedda och miljövänliga företag. Dessutom: hur hackar du om gamla möbler, vad händer med produkterna som du återvinner och hur kan du återvinna dig själv?

CC MANDI BERG

Ett utbud av bilar som används av flera människor i organiserad form. Ofta drivs bilpoolerna i kooperativ form där medlemmarna äger bilarna tillsammans. BILPOOL

TIL LTÄ NK T

GUNNAR LINDSTEDT Drömmar om livet utan oljan

”Det bästa vore

naturligtvis om vi kunde ’åka tillbaka till framtiden’

”

NÄR JAG GICK I SKOLAN hade jag en kompis vars mamma yrkesarbetade. Varje dag när sonen kom hem efter lektionerna hade hon ställt fram mellanmål, bullar och – en Coca-Cola. För oss andra var detta något unikt, att få dricka läsk varje dag var få förunnat. Jag bodde i Karlskoga, en liten mellansvensk stad som nådde sin storhetstid på 60-talet. Bofors producerade kanoner, men där fanns också sågverk, valsverk, smedja och en krutfabrik. För mig känns inte den tiden särskilt avlägsen. Vårt liv då var inte så annorlunda mot hur det är nu. Men när man börjar tänka efter var det ändå stora skillnader. Konsumtionen var helt annorlunda. Vart vi skulle i staden cyklade vi. Folk åkte mycket mindre bil, bostäderna var mindre och antalet elektriska hushållsmaskiner var en bråkdel av vad vi har idag. En tv, en radio, en hushållsassistent och en symaskin. Tekniken var inriktad på att understödja familjernas eget hemarbete: folk sydde kläder och lagade strumpor, bakade bröd och lagade mat från riktiga råvaror. Då, på 60-talet, befann vi oss i början av den stora oljeboomen. Världens oljekonsumtion som 1950 var tio miljoner fat per dag har idag ökat

Drömmar om livet utan oljan till 85 miljoner fat per dag. Denna enorma ökning av energikonsumtionen har möjliggjort det konsumtionssamhälle vi har idag. Hushållsarbete och hemmabaserat hantverk ansågs efter kriget som något föråldrat och orationellt. Oljan och tekniken medgav en förändring efter industriella principer. Storskaliga produktionsmetoder medgav att vi kunde få många fler varor till ett lägre pris. Friheten och urvalet ökade och samtidigt behövde vi anstränga oss mindre. Idag slänger vi kläder som gått sönder, en stor del av vår mat består av halvfabrikat,

och att dricka en Coca-Cola varje dag är snarare regel än undantag. När jag tänker tillbaka på min barndom på 60-talet är det ändå svårt att förstå att levnadsstandarden var så mycket lägre. Vi hade ändå det mesta av livets nödvändigheter och klarade oss bra på en fjärdedel så mycket olja som vårt konsumtionssystem idag kräver. Jag kan inte komma från tanken att det ekonomiska systemet under dessa femtio år av ”tillväxt”, mer och mer tappat sin förmåga till förbättringar, medan vi alltmer blir varse systemets destruktiva sida. Belastningen på naturen exploderar, miljöförstöringen tilltar och energiresurserna räcker inte till för att uthålligt fortsätta på denna nivå. Det bästa vore naturligtvis om vi kunde ”åka tillbaka till framtiden”. Om vi kunde komma tillbaka till småstadslivet och hemarbetet och hantverket utan att få tillbaka alla nackdelar med tungt fysiskt arbete, ojämlikheten i hemmet och stämningen av jantelag i stillastående småstäder. Problemet är dock att vi byggt fast oss. Klimatförändringarna ska klaras med ”energieffektivisering”, inte genom att vi minskar vår energianvändning till hälften eller en fjärdedel. Förhoppningen är att konsumtionen och globaliseringen ska kunna fortsätta som förut – eftersom det är så som starka ekonomiska intressen tjänar pengar, det är så de flesta av oss får inkomster och jobb, och eftersom vi ändå bekvämt vant oss vid alla prylar. Jag har själv en iPod med hörlurar som jag sätter på mig på tåget till Göteborg för att slippa höra på alla andras idiotmobilsamtal med frugan därhemma. Men livet efter oljan kommer snarare än vi tror. Då måste vi börja leva utan all denna billiga energi. Antagligen kommer det att bli ett hårdhänt uppvaknande. Den infrastruktur och de system vi hade för ett mer småskaligt liv är till stora delar borta. Mycket måste byggas upp igen från grunden, till stora kostnader. Vi borde göra det medan vi ännu har råd. GUNNAR LINDSTEDT REPORTER OCH FÖRFATTARE TILL BÖCKERNA SVART JORD OCH OLJA

CAMINO

77

T IL LTÄ NK T

KATARINA GRÖNDAHL Copywriter på Himlen som önskar sig en ARU-utbildning i julklapp

VI LEVER I ETT KONSUMTIONSSAMHÄLLE , och med kon-

sumtionen kommer reklamen. Vad du än tycker så finns den här. En, i vissas ögon ovälkommen, gäst i det offentliga rummet. Jag gillar reklam. Jag jobbar, lever och andas det yrke jag har valt. Jag vill tro att jag är någorlunda bra på det. Jag blir glad, och för all del avundsjuk, när jag ser en riktigt bra kampanj, en idé lika enkel som klockren. Riktigt glad blir jag när reklamen både är bra och har något viktigt att säga.

Löjligt pretentiös, radikalt glamourös

”Överallt ligger

pekpinnar och moralkakor och lurar. Det är så lätt att framstå som olidligt präktig så fort man knystar det minsta om ansvar

”

78 CAMINO

För det är banne mig inte ofta det händer. Jag blir uppriktigt ledsen av all skit som görs. Det är så oändligt sorgligt att det i den här branschen finns så många människor som inte ifrågasätter vad de säljer. Det är för enkelt att säga att det bara är företagens ansvar. Vi, som reklamproducenter, har ett än större ansvar. Det är vi som gör reklamen. Vi måste ta det ansvaret. Ett grundläggande krav för medlemskap i Sveriges Reklamförbund* är att reklambyrån ska ha en ARU-certifierad person (Ansvarig Reklam Utgivare). Punkt ett i ”Etiska regler för medlemmar”lyder: “Som medlemmar […] erkänner vi vår skyldighet att köpa och skapa reklam som är förenlig med sociala, ekonomiska och miljömässiga principer för en hållbar utveckling.” Jag säger inte att det inte görs, jag säger att det görs i på tok för låg utsträckning. Det är svårt att leva som man lär. Jag tittar ner på mina jeans och undrar om det är den här modellen som har för höga halter av giftigt antimögelmedel. Min klocka är gjord i Japan med skal från Kina, och jag tror knappast den transporterades hit särskilt miljövänligt. Under en period av mitt liv jobbade jag på en reklambyrå vars största kund var ett tobaksbolag. Jag

hade inskrivet i mitt kontrakt att jag inte skulle behöva jobba med den kunden, men ändå – jag fick min lön av en byrå vars största intäkt kom från tobaksindustrin. Dubbelmoral? Jag är medveten om att det finns olika stadier i livet. Olika lätt att välja, men man måste försöka. Våga fråga! Jag var skiträdd när jag skulle prata med min dåvarande chef om att jag inte ville jobba med tobak. Men herregud, han ville ju anställa mig. Som den jag var. Det finns de som tycker att jag är pretentiös. Men jag måste gå in med övertygelsen om att den reklam jag gör är viktig och faktiskt kan förändra, förbättra världen. Vad är alternativet? Bubblan och ankdammen som en nödvändig flyktväg. Lite champagne med rätt människor och du slipper tänka. Missförstå mig inte, jag dricker gärna champagne, gärna med kreativa människor som jag beundrar för just deras kreativitet. Men jag vill vara både och. Löjligt pretentiös och radikalt glamourös. Det värsta jag vet är ”jamen du gör ju inte…” och så ett par exempel om vad jag missar, så att jag för allt i världen inte ska tro att jag är något bara för att jag källsorterar. Nej, ska man göra något ska man göra allt. Helst vara luftian och arbeta som volontär i Afrika, och absolut inte tycka att second-hand-skor är äckliga. Ja, jag är vegetarian men kör en dieselbil. Ja, jag återvinner men kan också stå i duschen oförsvarligt länge. Nej, jag har inte bytt till lågenergilampor. Ingen kan göra allt. Men alla kan göra något. Och jag tycker det är hög tid att reklambranschen gör lite mer. KATARINA GRÖNDAHL COPYWRITER PÅ HIMLEN

* Sveriges Reklamförbund har nyligen bytt namn till Sveriges Kommunikationsbyråer.

GE BORT! Från

2p2er 5pakketr EXEMPELPAKET: Handgjord presentpåse eller -ask + 3 nr av Camino + fem sorters téer från Clipper

Vi har tagit fram tre olika gåvopaket där en prova-på-prenumeration på Camino (3 nr) kombineras med smakfulla Fair Trade-produkter. Perfekt inför julen, konferensen eller andra sammanhang då du vill överraska dina kunder eller anställda. För mer information: fairunlimited.se

POSTTIDNING B NÄTVERKSTAN BOX 311 20 400 32 GÖTEBORG

Miljöbil när du behöver

Det är enkelt att köra smart! Tänk dig att ha tillgång till bil eller tjänstebil men utan att behöva tänka på att den ska underhållas, försäkringar betalas eller att vinterdäcken snart måste på. Ett medlemskap i Sunfleets miljöbilpool gör det möjligt för privatpersoner och företag att få tillgång till nästan 400 bilar, utspridda i ett 20-tal städer i Sverige. Dygnet runt bokar du enkelt bil per timme via vårt internetbaserade bokningssystem. Du väljer modell och en poolplats nära din bostad eller arbetsplats och låser upp dörrarna och startar din bokning med ditt medlemskort. När du är klar med din körning, ställs bilen tillbaka på samma poolplats där du hämtade den. Bilen rapporterar själv in antal bokade timmar och körda kilometer och genererar automatiskt en lätt överskådlig faktura.

Upptäck Sunfleet du med! ring 031-703 45 10 eller läs mer på www.sunfleet.com