Camino 25; Amerika

%

M

A O YA N US N MI in A C de

70

a

I N S P I R AT I O N   F Ö R   S M A R TA R E   L I V S S T I L

NR 25 NOVEMBER - DECEMBER 2011 PRIS 65 SEK . 59 NOK . 7,50 EURO

Kan amerikaner CYKLA?

Morgan Spurlock Till salu

DETROIT Från bilar till broccoli BURNING MAN Engagemang i öknen

Amerika Jakten på En framtid inom räckhåll? en ny dröm Super Food Make Over

INTERPRESS 2092-05 SPECIALRETUR v 04

7 388209 206502

Ge faster en mekanikerutbildning till jul. Vill du ge någon en julklapp med mening och samtidigt kämpa för människors rättigheter? Då ska du ge bort en rättighet. På Diakonia arbetar vi med bistånd på ett annorlunda och mer bestående sätt. Vi stöder eldsjälar och projekt som gör att människor själva kan ta sig ut fattigdom och förtryck. Ett exempel är projektet i Burkina Faso som bidrar till att unga kvinnor får en mekanikerutbildning. Det ger kvinnorna en yrkesutbildning och möjlighet till försörjning, samtidigt som de traditionella könsrollerna ifrågasätts. När du köper en rättighet för  kr gör du världen lite bättre och förändrar liv. Som ett bevis på din gåva får du ett symboliskt paket att klistra ihop och lägga under granen.

Gå in på diakonia.se, där kan du beställa och betala dina rättigheter direkt. Ge bort en rättighet i jul!

Verksamheten granskas av Svensk Insamlingskontroll.

V i n t e r V a r m

tang boleRo

Kabelstickad bolero i 100% mjuk ull. Finns även i grå och svart. Från Komodo.

Riad dRess

729 kr

Kabelstickad klänning i 100% mjuk ull. Finns även i grå och svart. Från Komodo.

bee waRMeR

buz Hat

369 kr

279 kr

1199 kr

Mössa i 100% merinoull från Komodo.

Halskrage i 100% merinoull från Komodo.

NordeNs största ekovaruhus på Nätet

www.gemenskapgron.se

Cameleon Malbec 2010: 72 kr

Miljön, vårt gemensamma ansvar! Expressen Leva och BO 6/2011

”Mer än prisvärt” AlltOmMat.se

Från val av material till samkörning av transporter. Ett aktivt miljötänkande finns i allt vi gör. För kemikalier och råvaror i produktionen väljer vi det mest miljövänliga alternativet. Nya, mer skonsamma produkter provas och utvärderas för att ständigt göra oss bättre. Magasinet Camino kan därför levereras med svanenmärkning. För miljöns skull.

Artikelnummer: 6581 Alkoholhalt: 14,5 % Volym: 750 ml

www.zetterqvisttryckeri.se

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

INNEHÅLL

CAMINO 25

TEMA AMERIKA

26 8

Återkopplat från läsare 9 NÄRBILD Raw food-gurun David Avokado Wolfe 10 UTBLICK Oljefläckar som inte går bort 11 SPANAT Smått och gott från nyhetsflödet 12 I SÄSONG Grönkålsfrittata 14 TEKNISKT Miljöteknisk inspiration från ”over there” 16 DESIGNAT Designaktivister tar över parkeringsplatser 19 DESTINATION Madrid 20 VÄNNER Erbjudanden till prenumeranter 56 SMAKRIKT Ekorekotester, Sött och nyttigt till jul, Skräpmat får en Super Food Make Over 64 MODE Emma Grady visar Amerikanskt ekomode 68 SUNT Skönt från andra sidan Atlanten 69 KULTURELLT Hallå där Linonel Shriver, Ett gott magasin, En värld med Michael Moore 74 D.I.Y. Pimpade paket 75 SÅ FUNKAR DET Åka tåg till New York 77 REDAKTIONEN I huvudet på Caminoredaktionen 78 PÅ PLATS Camino Live 79 Å ANDRA SIDAN Är Grön el en bluff? 81 TILLTÄNKT Gunilla Kinn om urban klimatpåverkan och Ingemar Tigerberg om miljöbubblan INSKICKAT

22 Morgan Spurlock

9

Den amerikanske filmaren är tillbaka med en dokumentär om produktplacering finansierad av produkt­­placering. TEXT INGEMAR TIGEBERG FOTO LINUS HALLSÉNIUS

26 Brännande individualism

40

Johanna Stål besökte världens största tillfälliga ökenstad Black Rock City och eventet Burning Man. TEXT & BILD JOHANNA STÅL

36 Från andra sidan Vad har amerikaner som bor i Sverige för bild av sitt förlovade hemland? Vad saknas därifrån och vad saknas här? TEXT CAROLINE PETERSSON & TOBIAS JANSSON

40 Savannah växlar upp Hur får man jänkare att hoppa upp på cykelsadeln? Det finns en del att lära från ett spännande projekt från Georgia. TEXT & FOTO MAJA CRONERT

52 Texas skrotnisse Möt återvinnings­ byggmästaren Dan Phillips i Anna Larssons och Niclas Lindners berättelse från pickupptruckarnas paradis. TEXT & FOTO ANNA LARSSON & NICLAS LINDNER

56 Rethinking junk food I skräpmatens förlovade land finns också supermaten. Varför inte kombinera de två? TEXT TOBIAS JANSSON RECEPT ULRIKA HOLM FOTO ANNE NYBLAEUS

OM CAMINO

FOTO LINUS HALLSÉNIUS / NONSTOP ENTERTAINMENT MONTAGE OSKAR SCHMIDT

Dokumentärfilmaren Morgan Spurlock fick sitt genombrott 2004 med filmen Super Size Me där han nästan åt sig till döds på McDonald's-mat. Nu är han aktuell med POM Wonderful presents: The Greatest Movie Ever Sold, om produktplacering.

CAMINO 25 CAMINO MAGASIN VÄSTRA HAMNGATAN 18 411 17 GÖTEBORG INFO@CAMINOMAGASIN.SE

INSPIRATION FÖR SMARTARE LIVSSTIL Det går att förena ett medvetet tänkande med det goda i livet. Camino visar möjligheterna till en livsstil som både du och din omvärld tjänar på, genom inspiration och reflektion. Camino är ett magasin för människor som bryr sig men inte vill göra avkall på kvalitet.

CHEFREDAKTÖR

JOHANNA STÅL JS JOHANNA@CAMINOMAGASIN.SE

ANSVARIG UTGIVARE REDAKTÖR & FOTOGRAF

TOBIAS JANSSON TOJ TOBIAS@CAMINOMAGASIN.SE

VÄN- & MARKNADSANSVARIG REDAKTÖR/WEBB ART DIRECTOR MODEREDAKTÖR

FÖRETAGET

SKRIBENTER

Bakom Camino står Getaware ekonomisk förening, ett företag som syftar till att inspirera människor, företag och organisationer till att göra mer hållbara val. Magasinet finansieras genom Caminos vänner och annonsörer samt av prenumerationer och lösnummerförsäljning.

FOTOGRAFER LAYOUT

ANNONSPOLICY

TRYCK & REPRO

För annonser i Camino gäller att de ska ha ett budskap som faller inom ramen för det som magasinet står för. Det vi bedömer är annonsens innehåll och inte avsändaren. Kontakta oss för mer information om vår policy.

PAPPER ANNONSBOKNING DISTRIBUTION

PRODUKTION

PRENUMERATION

Camino trycks av Zetterqvist tryckeri som är Svanen-certifierat. Pappret kommer från Papyrus. Inlagan heter Cyclus Print och består av 100% returfiber, omslaget trycks på Multioffset,­ett nyfiberpapper som uppfyller Svanens kriterier. Camino finns också som e-magasin för den som helt vill välja bort papper. Vårt webbhotell Ballou kör på Bra miljöval-el med energieffektiva servrar.

CAROLINE PETERSSON CP CAROLINE@CAMINOMAGASIN.SE INGEMAR TIGERBERG IT INGEMAR@CAMINOMAGASIN.SE OSKAR SCHMIDT  INFO@KLACK.SE EMMA HÄGGSTRÖM EH MODE@CAMINOMAGASIN.SE MAJA CRONERT, BJÖRN FORSBERG, EMMA HÄGGSTRÖM, TOBIAS JANSSON, GUNILLA KINN, ANNA LARSSON, NICLAS LINDNER, STAFFAN MÄLSTAM, CAROLINE PETERSSON, JOHANNA STÅL, INGEMAR TIGERBERG, MAJA CRONERT, BJÖRN FORSBERG, TOBIAS JANSSON, JOHANNA STÅL OSKAR SCHMIDT, TOBIAS JANSSON ZETTERQVIST TRYCKERI OMSLAG MULTIOFFSET 250G INLAGA CYCLUS PRINT 90G EVA SADEHA NYLANDER, EVA@CAMINOMAGASIN.SE 070 7705543 INTERPRESS, NÄTVERKSTAN KULTUR I VÄST WWW.CAMINOMAGASIN.SE/PRENUMERERA 295 KR FÖR HELÅR (INOM SVERIGE) 425 KR FÖR 2-ÅRS PRENUMERATION (INOM SVERIGE) PRENUMERATIONSÄRENDEN INKLUSIVE ADRESSÄNDRING STÄLLS TILL EKONOMITJANST@NATVERKSTAN.NET, 031- 7439905 ÅSIKTER SOM FRAMFÖRS AV ENSKILDA SKRIBENTER BEHÖVER INTE ÖVERENSSTÄMMA MED REDAKTIONENS. FÖR EJ BESTÄLLT MATERIAL ANSVARAS EJ. CAMINO GES UT AV GETAWARE EKONOMISK FÖRENING ISSN 1654-2282 SPARA, GE BORT ELLER ÅTERVINN DIN CAMINO EFTER LÄSNING

HEJ MEDARBETARE! … är en 21-årig cykelentusiast med vurm för vintage. Pluggar sjuk­ gymnastik i Lund och leder workshops om ungt samhällsentreprenörskap med företaget Wake-Up Call. Gör just nu ett år med frilansstudier i bibelbältets USA. För Camino har hon gjort ett reportage om cykelfantasten Frank McIntosh och cykel­ rörelsen i Savannah, GA.

FOTO????

Maja Cronert

CAMINO 25

56 40 JOHANNAS LÄSTIPS Det ligger en aura av rawfood och hälsosamhet över redaktionen just nu, med gröna drinkar och färgglada rätter. Kanske är det Ulrika Holms bok med ”blueberry-mat” som inspirerat? I USA körs det mycket bil, men det finns också en hel del som försöker vända trenden. Följ med och träffa Savannahs cykelentusiaster.

LEDARE

”

Detta nummer är en hyllning till alla som ser en annan amerikansk dröm

I DET FÖRLOVADE LANDET ”kalifornien är en orgie i ohämmad individualism. Det lockar till sig företagsamma men kringdrivande människor – jägare och samlare snarare än odlare.” Orden är en minisammanfattning av boken Kalifornien av Joan Didion som jag läst under höstens kalifornienresa. Överallt jag befann mig såg jag spår av att hon har rätt. Joan kommer från Sacramento, staden dit människor kom mitten av 1800-talet som en första anhalt efter de höga bergen där många hade dött eller lämnats till sitt öde. De som kom över bergen var äventyrslystna, hungriga och letade efter det förlovade landet. Många hade offrat mycket i sitt liv för att komma hit. Det är inte förvånande att de hade en längtan efter frihet och framgång, något som blivit delstatens signum. I USA finns både det bästa och det sämsta: här åt jag fantastiskt gott på ekologiska raw food-restauranger, skuttade sprudlande runt bland lokalproducerade, billiga, ekologiska grönsaker på enorma bondemarknader mitt i centrala Hollywood och mötte inspirerande aktivister i San Fransisco. Men jag åkte också SUV, hängde på luftkonditionerade köpcenter, stirrade på produkter och varor i mängder, och bodde under en period i ett Gated Community. I Kalifornien finns solen, möjligheten till att leva bara på solenergi, här finns den svala brisen från havet och möjligheten att klara sig utan luftkonditionering. Man kan bygga enkelt och odla sina egna apelsiner på tomten. Men varför utnyttjas inte denna potential? Jag ville hitta svar och träffade människor som odlade sin egen honung, komposterade, levde off-grid eller ledde cykelkampanjer fantastiska individer som tyckte att det var just individualismen som skulle lösa problemen och som sket i staten. Jag frågade en solelentusiast vad han tyckte om Teaparty-förslaget att halvera bensinpriset i USA och han svarade ”Det är bra, då får vi solcellsfantaster bara arbeta ännu hårdare med vårt budskap.”

7

Ja, någonstans där förstod jag USA lite bättre, samtidigt som jag insåg att det är ett land som inte kommer att göra stora förändringar politiskt, utan att det måste komma från folket. Så alla miljövänner – jobba hårt på att påverka era amerikanska vänner! Detta nummer är en hyllning till alla de krafter som finns i USA som försöker förbättra och utveckla, som ser en annan amerikansk dröm än den som exporterats världen över och som sammanfattas ”större, snabbare, mer”. Vi har tittat på ett Detroit i sönderfall efter bilindustrin och vad som kom efteråt. Studenterna Anna Larsson och Niclas Lindner har besökt en man i Texas som bygger hus av återvunna material och vi träffar designaktivister i San Fransisco som försöker omformulera designerns roll. Dessutom försöker jag hitta kärnan i USA:s alternativrörelse på en gigantisk ökenfestival norr om Reno. Detta och mycket mer i vårt USA-nummer. Det är ett nummer med mycket män tyvärr. Vi försökte få tag i kvinnor, men de vi frågade kunde inte medverka. Vi ska försöka förbättra statistiken till nästa nummer, vanligtvis försöker vi hålla 50/50. Under 2012 kommer ni få fyra tjocka, välmatade magasin av Camino. Vi kommer att fortsätta genomföra talkshows och andra event så ni har något att se fram emot mellan numren. Glöm inte att gå med i vår Facebook-grupp för att få den allra senaste informationen och bättre hänga med. Som prenumerant får du dessutom inte missa våra nya kulturerbjudanden med start efter årsskiftet. En riktigt god jul och gott nytt år till alla våra läsare. Fortsätt vara fantastiska.

JOHANNA STÅL CHEFREDAKTÖR

INSKICKAT

Tyck till! Bästa insändaren får en prenumeration på Camino (kan ges bort om du redan prenumererar). Skicka din insändare till caroline@caminomagasin.se. I detta nummer belönas Ellinor.

SKRIV & VINN ION! EN PRENUMERAT

Hjälp mig bevara gammelskogen!

Hur långt räcker elbilen?

uppmaning Trots att det finns många träd i Sverige så finns det väldigt lite skog. Orsaken är att de flesta träd är väldigt unga och planterade av människor. Samlingar av sådana träd är plantager, ämnade för produktion, och de kan inte jämföras med naturliga skogar. Resterna av gammelskog, som aldrig har kalavverkats, är få och små. Gammelskogarna med månghundraåriga träd är viktiga för många djur och växter som behöver de gamla träden för bobygge eller till näring. Allteftersom skogsbolagen skövlar de sista resterna av gammelskog får djuren och växterna mindre livsrum. De naturreservat och nationalparker som finns räcker inte. En skog som har avverkats är svår att återskapa. Efter många hundra år kan det finnas träd som är lika gamla som de äldsta var före avverkningen, men många arter som levde i skogen är borta. Att växa upp medveten om att gammelskogarna hela tiden blir allt färre gör ont. Ensam kan jag inte få skogsnäringen att sluta skövla gammelskogen, men tillsammans med er som läser detta kan det gå! Protestera, sprid budskapet och åk ut på skogsvägarna själva för att se hur hemskt det ser ut!

debatt Huvudreportaget om elbilens revansch i senaste numret av Camino har väckt en del kritik. Vi vill gärna höra fler röster i debatten, särskilt kvinnliga…

ELLINOR

”Saker som sällan diskuteras när det kommer till elbilar är att de har extremt stor miljöpåverkan vid tillverkningen, speciellt de batterier som används och som är väldigt miljöfarliga. Idag finns dessutom inte återvinning av alla typer av batterier i Sverige utan man är beroende av att transportera dessa till andra länder för återvinning. Sen tycker jag det är intressant att fundera på hur elen framställs. Att köra elbil med el framställd genom att elda kol i Polen är knappast bra. El är ju raffinerad energi som framställs från något annat. Frågan är vad...”

ALEXANDER

”En övergång till elbilar i kombination med en väsentligt mindre bilpark och en samhällsstruktur som minskar behovet av bilresor kan vara en del av vägen mot en klimatomställning. Men jag tror att det tekniska skiftet från fossilbilar till elbilar är mycket enklare än den mer strukturella omställningen mot ett mindre bilberoende samhälle.” MATTIAS

”När jag tolkar artikeln så är det utifrån att ni presenterar numret som att handla om framtiden. "Camino - 20 år före" osv. Då tänker jag att det ska handla om framtidens hållbara transportlösningar. Det är väl här det börjar gå snett - att det jag hittar om framtidens vardags-

Camino vägleder mig! beröm Passar på att ge er en stor stjärna för er tidning! Älskar den! Och den har fått mig att inse hur jag vill leva mitt liv! Och får mer och mer tips i varje nr, gillade ert nummer om arbete - har bland annat sålt av det mesta som jag/vi inte behöver här hemma. Det är skönt att ha tid över till annat än det materiella. MARIA

transporter är elbilar. Massbilismen ifrågasätts inte. Endast på slutet kommer en kritiker in, och i alla fall jag läser in att ni klassificerar Björn Karlsson som den notoriske motståndaren som är i minoritet. 3-1 liksom. Det är inte till 2050 vi ska få ner utsläppen om vi ska klara gränsvärdena. Det är oerhört bråttom att få stopp på utsläppen, de senaste rönen pekar på att tvågradersmålet är alldeles för slappt. Hur kan det vara möjligt att klämma in massbilism i budgeten när vi inte ens är i närheten av att få in samhällstjänsterna och maten? Bara resursförbrukningen och utsläppen från tillverkningen av en elbil är orimlig om det är fortsatt massbilism vi pratar om.¨ JOHAN

Tack för bra och relevanta kommentarer. Artikeln tar inte anspråk på att vara någon heltäckande plan på klimatomställningen. I Camino tar vi upp dellösningar som kan utgöra inspiration, avsedda att passa människor med olika behov. Magasinet är inte främst av granskande karaktär, utan fokuserar på möjligheter. Därmed inte sagt att vi inte kan ha en kritisk hållning, och lyfta upp relevanta frågetecken, något vi också gör i artikeln. Ingenstans i reportaget skriver vi om någon slags " försvar av massbilismen". Tvärtom tar vi till skillnad från många andra tidningar upp kollektiva lösningar såsom elbilpooler, elektrifierade vägnät för buss och lastbilstransporter, en ändrad syn på bilens roll som "alltransportör" där smarta kollektivtrafikslösningar ersätter i städer och bilen främst används på landet, m.m. Vi tyckte att det var intressant hur en tidigare motvillig bilindustri nu satsar. IT

NÄRBILD

Det är så många människor i världen som försöker bli mer hälsosamma utan att lyckas. Varför är det så? – Det handlar om en utbildningskris. Vi är så felutbildade inom hälsa, det handlar oftast nästan uteslutande om fitness, att man ska se bra ut. Jag vet människor som är väldigt vältränade men som samtidigt är väldigt ohälsosamma. För att vara fysiskt hälsosam handlar 30 procent om fitness, 40 procent om kost och 30 procent om rent vatten och bra luft. – Själv tog det fem år för mig att bli hälsosam, jag var uppväxt på amerikansk snabbmat. Runt 1990 började jag ställa om min livsstil när jag upptäckte att jag blivit allergisk mot mjölkprodukter och gluten. Jag äter raw food och använder dessutom en hel del örter, vilda svampar, superfoods och dricker bara friskt källvatten. – De flesta människor har högt blodsocker, de blir väldigt frustrerade när de är hungriga. Om du äter bra kost slipper du det och du klarar dig på mycket mindre mat. Högt blodsocker är ett syndrom som kommer av att du äter mat med så lågt näringsinnehåll och så lite mineraler under en lång tid så att du till slut måste äta hela tiden för att hålla blodsockret stabilt. Dessutom måste du äta saker med högt proteininnehåll såsom rött kött. Jag hjälper folk att kunna vara vegetarianer utan att få dessa problem. Jag behöver själv inte mycket mat. De flesta äter för mycket men får ändå i sig för lite näring. – Även i ett land som Sverige där det finns väldigt lite färska grönsaker på vintern, kan du grodda själv eller äta torkade rotfrukter. Dessutom är honung, råmarmelad, alger, supermat som maca och te gjort på svampar som finns i de svenska skogarna bra i kallt väder. Vad är det bästa vi kan stoppa i oss? – Rent, kallt källvatten direkt från källan.

VILL FÅ OSS ATT ÄTA MINDRE

David Wolfe är en världsprofil inom inom hälsa och kost. Han är grundare till The Best Day Ever, the Sunfood Diet och The Fruit Tree Planting Foundation. Han var även den som införde så kallad supermat som gojibär, kokosolja, incabär, kakaopulver och maca på bred front i Nordamerika.

Han kallas för David Avokado Wolfe och är en energisk underhållare av hög klass. Denna chokladälskande raw food-fantast är en av USA:s största hälsoprofiler som ena dagen tränar A-kändisar och andra dagen planterar fruktträd åt fattiga.  TEXT JOHANNA STÅL

9

UTBLICK

Det är upp till dig! av Maj Wechselmann är en film om smutsiga händer och ansvar.

OLJANS SVÄRTA

Det är upp till dig om det ska ske någon förändring, menar filmaren Maj Wechselmann i sin nya film om oljebrott och pensionspengar med just titeln Det är upp till dig!  TEXT JOHANNA STÅL var hamnar dina pensionspengar; vilka folkrättsbrott sker i Sudan för att du ska få billig bensin; hur stort ansvar har internationella företag för de brott som sker i världens längsta inbördeskrig – där över två miljoner dödats och fyra miljoner människor hamnat på flykt? I filmen Det är upp till dig intervjuas några av Sveriges största investerare: Nordea, SPP, Folksam och Svenska kyrkan och får frågan om de ens vet om att deras pengar placeras i företag som just nu utreds för brott mot mänskliga rättigheter.

Svenska Lundingruppen, menar Maj, samarbetar med vidriga regimer såsom Sudan och Etiopien och drar nytta av övergreppen mot civilbefolkningen för att kunna rensa oljefälten. Enligt Maj var det just detta som de fängslade journalisterna Martin Schibbye och Johan Persson var ute efter att dokumentera när de fängslades i provinsen Ogaden, Etiopien. I Ogaden har regeringen förstört 87 byar. Man blockerar deras brunnar och människor och djur svälter och torteras.

10

Filmen skakar om och upprör och ställer bland annat frågan om det inte är kunden själv som ska bestämma var hennes pengar investeras? Filmaren och aktivisten Maj Wechselmann är en flitig dokumentärfilmare vars politiska filmer ofta rönt stor debatt. Tidigare har hon bland annat gjort filmerna En trovärdig man och En liten antirojalistisk film. Hon är nu aktuell med filmen Det är upp till dig!

FOTO NICK BRANDT

SPANAT

REDAKTÖR JOHANNA STÅL JOHANNA@CAMINOMAGASIN.SE

Nick Brandts magnifika bilder på stora djur kan man nu se på Fotografiska i Stockholm

50%

FOTO MATT YOHE @WIKIMEDIA

… av amerikanarna tror att klimat­ förändringarna beror på mänsklig påverkan, jämfört med 61% åren 2007‑08. I Japan ligger siffran på 88% och i Kina på 75%, allt enligt Gallup som gjort undersökningen.

JUST NU TALAS DET OM… … det Vancouverbaserade antikonsumtions­ magasinet Adbusters som drog igång kampanjen Occupy Wall Street, som snabbt spred sig över hela jorden. Inspiration kom från den arabiska våren men syftar huvudsakligen till att protestera mot den sociala och ekonomiska ojämlikheten, företagens girighet och dess påverkan på politiken. Den 15 oktober protesterades det i hela världen, men hur mycket det påverkat finansvärlden är fortfarande oklart. … kleptokratiska finansbaroner och stulen frihet. Det är också temat i Isobel HadleyKamptz nya bok Frihet och fruktan, som undersöker vad som finns kvar av den liberala idétraditionen idag. En spännande bok med ett brinnande aktuellt tema. Finns liberalismen kvar idag?

Steve Jobs håller en MacBook Air på MacWorld Conference & Expo 2008, San Francisco, CA

… apples grundare Steve Jobs som i relativt ung ålder tragiskt dog i cancer. På dödsdagen kunde man läsa hyllningar överallt, men också vassa kommentarer om att han minsann varit

11

med och skapat en värld av överkonsumtion och prylstress. Man kan tycka vad man vill om Jobs insats, men att kritisera en människa på sin dödsdag och beskylla en enda person för all världens problem är osmakligt oavsett hur ”miljövänliga intentioner” denna människa säger sig ha haft. Tendensen ses lite överallt på diskussionsforum, bloggar och Facebook. När miljörörelsen börjar med personliga påhopp snarare än sakliga resonemang kommer den döda sig själv. … djurporträttören Nick Brandt som gästar Fotografiska i Stockholm med sina magnifika bilder av lejon, geparder, noshörningar, flodhästar och bufflar. Brandt har också grundat Big Life Foundation, en stiftelse som syftar till att bevara Afrikas djurliv och ekosystem. Fram till den åttonde januari 2012 visas hans utställning On This Earth.

www.tartex.se

I SÄSONG

Grönkålsfrittata 500 g, fryst hackad grönkål 25 gram smör 5 ägg 1 dl mjölk 1 1/2 tsk salt 2 krm vitpeppar 150 g cheddarost, riven 1. Tina grönkålen och krama ur vätskan 2. Sätt ugnen på 225 grader 3. Smörj in en ugnssäker form 4. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke Rör ner grönkål och 2/3 av osten. Häll i formen och strö över resten av osten 5. Grädda i mitten av ugnen i 15-18 minuter tills den stelnat och fått lite färg

VINTERNS ÖVERLEVARE "en genomsnittlig svensk äter nuförtiden årligen tio kilo tomater, en grönsak som på våra breddgrader även i växthus har en ganska kort odlingssäsong och som inte kan lagras någon längre tid. Det är mer än dubbelt så mycket som konsumtionen av alla kålsorterna – vitkål, rödkål, brysselkål, grönkål, broccoli och salladskål - tillsammans", skriver Mats-Eric Nilsson i sin nya bok Smakernas återkomst. Grönkål är i säsong under hela vintern, faktum är att grönkålen kan stå kvar ute i landet under vintern - den tål snö, och kan plockas lagom

till julbordet. Dessutom är den rik på järn, C-vitamin, A-vitamin och lutein (ett näringsämne som sägs motverka grön starr). Om du vill odla din egen grönkål är det inga större problem, ha en välgödslad jord så är det lätt att lyckas. Däremot angrips den lätt av kålmal och kålfjäril varvid samodling med starkt doftande växter är att rekommendera. Att köpa fryst kål är också ett bra alternativ. Här följer ett recept som testats och varmt rekommenderas till julbordet.

13

FOTO: CURLY KALE, WIKIMEDIA COMMONS

Grönkålen är en ovanlig gäst hemma i många kök, men till jul dyker den gärna upp. Prova att laga grönkålen under hela vinterhalvåret – det är en både nyttig och grön vän på köksbordet.  TEXT JOHANNA STÅL

TEKNISKT

Solar Roadways är vägar som själva producerar el med hjälp av solceller.

SOL SOM SÄLJER

I skuggan av oljeberoende och SUV-bilar är jänkarna riktigt duktiga på miljöteknik, och ännu bättre på att sälja den. Uppfinningsrikedomen är stor i landet i väst. TEXT INGEMAR TIGERBERG Solsamverkan solenergin i usa växer oerhört. Det visar under­ sökningar från Energy Industries Association och GTM Research. Det är de storskaliga projekten som står för ökningen, såsom att Wal Mart ska solcellsbeklä tre fjärdedelar av sina varuhus i Kalifornien (130 stycken) eller stora solkraftstationer i öknen som den amerikanska armén använder. Priserna på solceller har gått ner med 20 procent på bara ett år i USA, men fortfarande handlar det ofta om en för stor initialinvestering för enskilda husägare. Men nu dyker det upp nya sätt att slippa hosta upp de stora pengarna på direkten. I hela 20 delstater går det att leasa solenergianläggningar för en

fast månadskostnad istället för att köpa dem. Smarta One Block Off the Grid erbjuder ett koncept där flera kunder går samman i så kallade Solar Communities och köper stora kvantiteter solpaneler och installationer, ungefär som ett vindkraftskooperativ. Genom att volymerna är stora så kan priserna pressas. Företaget One Roof Energy erbjuder ytterligare en lösning solpaneler direkt via takläggningsföretag. Deras teknik där själva takpannorna har integrerade solceller ska enligt företaget göra kostnaden likvärdig med att byta ut sina vanliga takpannor. 1BOG.ORG ONEROOFENERGY.COM

14

REDAKTÖR INGEMAR TIGERBERG INGEMAR@CAMINOMAGASIN.SE

Cykeltrix

bildtext

Designern Gabriel Wartofsky med bas i Kalifornien har tagit fram den här läckra ihopfällbara elcykeln, som ska möjliggöra för pendlare att ta sig vidare på sadeln från bussen, tåget, tunnelbanan eller spårvagnen. I nuläget är det förbjudet att ta med sig cykeln i många städers kollektivtrafik, men detta kringgås alltså när den görs ihopfällbar. Genom att tillverka hojen i olika lättviktsmaterial begränsas vikten till omkring 10 kilo. Den har ingen kedja så du slipper oljespill, och om du enbart använder elmotorn så hamnar räckvidden på runt 48 kilometer. Med hjälp av så kallad crowd funding från sajten Kickstarter har Wartofsky lyckats samla ihop pengar för att tillverka 100 cyklar enligt denna design. GABRIELWARTOFSKYDESIGN.COM KICKSTARTER.COM

Sol på väg

En aning mer futuristisk idé är så kallade Solar Roadways, från företaget med samma namn. Dessa är vad de heter, nämligen vägar av solceller. De finns bara på prototypnivå än så länge, men har enligt företaget enorm potential. Genom att själva vägen producerar el kan elektrifiering av vägtransporter få helt nya dimensioner, menar de och hävdar att kostnaden per meter solväg inom kort ska kunna konkurrera med asfaltsvägar. Detta får nog ses som aningen optimistiskt, men företaget pekar på att asfalt är oljebaserat, och som en följd av peak oil kommer priset på asfalt att gå upp kraftigt. Utmaningar finns med hållfasthet och reflektioner från vägen, och så kanske den största utmaningen – skepticismen. SOLARROADWAYS.COM

15

DESIGNAT

I stället för soppkök

PARKER(AR) PÅ GATAN De skapar mobila parker och placerar dem på hyrda parkeringsplatser. Designaktivistbyrån Rebar i San Fransisco slutar aldrig att överraska med kreativa, hållbara idéer på hur en designstudio kan arbeta.  TEXT JOHANNA STÅL

En stor grönsaksträdgård framför Capitol Hill, där all mat som produceras går till hemlösa. Varför inte, tänkte Rebar, som drog igång det tre månader långa projektet Civic Center Victory Garden 2008. Capitol Hill ligger nära Tenderloindistriktet, ett av de allra fattigaste och mest våldsamma områdena i San Fransisco. Trädgården, som låg på det berömda Civic Center Plaza, syftade till att uppmärksamma stadsodling som ett svar på ökade priser för mat och bränsle. All odling var ekologisk och stöttades bland annat av Slow Food Nation.

– Vi startades runt ett projekt. Vi hade hört att konsttidningen Cabinet hade köpt mark i Mexiko för 300 dollar och bjöd in folk för att göra konstprojekt på marken. Vi beslutade oss för att bygga ett bibliotek, säger Matthew Passamore, en av Rebar Art & Design Studios grundare. Byrån startade officiellt 2007 men hade vid det laget funnits sedan 2004. En del av deras tid ägnas åt betalda uppdrag och en del till aktivism. Men människan och miljön är oftast i centrum. Som i den tåginstallation de just nu föreslagit i Portland som är gjord av gamla järnvägsspår, eller sittmodulerna till University of California i återvunnen plast. – Vi arbetar med fasta strukturer och sociala koder som håller ihop samhället. En ”rebar” (armeringsjärn) står för struktur. REBARGROUP:ORG

Återvunnen kultur Vi behöver mer kultur i staden och möjligheter att uppträda utan svindyra kostnader, tyckte Re-bar gänget och byggde en scen. Scenen Panhandle Banshell byggdes av 65 bilhuvar, hundratals kretskort, 3000 plastflaskor, franska dörrar, återanvänt trä och återvunnen stål. Den stod i Panhandle Park under fyra månader 2007 och var en plats för både planerade och spontana kulturuppträdanden. Den häftiga scenen har flyttats runt men man letar nu efter en permanent plats.

16

REDAKTÖR JOHANNA STÅL JOHANNA@CAMINOMAGASIN.SE

”

De rullade ut en gräsmatta, satte dit en bänk och gjorde en mini-park Park(ing) Day

Park(ing) Day uppstod efter Rebars försök att ta över parkeringsplatser. Nu firas den över hela världen.

– Vi ser parkeringsplatser som en korttidshyra av staden, säger Matthew. År 2005 startade Rebar det första parkeringsprojektet som innebar att de stoppade pengar i en parkeringsautomat för att hyra en parkeringsplats i två timmar. Sedan rullade de ut en gräsmatta, satte dit en bänk och gjorde en mini-park. – Många förbipasserare trodde att det var reklam för något eller guerilla gardening. Men en del kom fram och läste skylten ”Public park” och stoppade mer pengar i automaten. Polisen reagerade inte alls och projektet mottogs överlag positivt. Lite senare hörde San Fransiscos borgmästare av sig och tyckte

17

det var en briljant idé. Sedan dess har staden stöttat Park(ing) Day varje år och dessutom gett tillstånd till olika aktörer som ansöker om att få ha konstinstallationer på parkeringsplatser runt om i staden. Rebars parkinstallationer kan man se lite varstans i San Fransisco. År 2007 lanserades också Parkcycle, en mobil trädgård som tar fokus från stressat bilkörande till en grön stadsupplevelse. Modulen kan flyttas runt och ställas där det för tillfället behövs en park. Nu arrangeras Park(ing) Day i september varje år och flera städer runt om i världen är engagerade i att göra sin stad lite grönare och trevligare. I Sverige finns fortfarande ingen arrangör, kanske är det dags?

www.smakis.se

Vi har två kompisar som heter Friends och KRAV – båda gör skillnad!

Smakis och Sundis ekologiska drycker tillverkas i Sverige av frukter och bär som är odlade utan konstgödsling eller kemiska bekämpningsmedel. Sundis är en sund och god 100% juice där apelsinerna handplockas från ekologiska odlingar. Smakis KRAV-märkta fruktdrycker är alternativet för dig som vill ha mer frukt och mindre socker jämfört med det som finns på marknaden. Bra va!

Säljprofilen AB

stödjer Friends i kampen mot mobbning

Smakis och Sundis hittar du i välsorterade och kloka livsmedelsbutiker.

KONSUMENTKONTAKT: Säljprofilen AB, info@smakis.se, 08-774 04 75

FOTO XXXXXX

DESTINATION

REDAKTÖR TOBIAS JANSSON TOBIAS@CAMINOMAGASIN.SE

DESTINATION: MADRID

Madrid blev huvudstad på 1500-talet och är idag en kulturell minsta gemensamma nämnare i det semifederala kungadömet Spanien. Här blir det spanska som mest påtagligt – samtidigt som influenserna från andra kulturer är starkare än på många andra håll i landet.  TEXT TOBIAS JANSSON Vegetarisk skatt

Mathantverk på spanska

I landet där det karvas serranoskinka från grislår på varenda tapasbar är vegetarisk mat med stil svårfunnen. Atmosfäriskt inredda Isla del Tesoro är ett undantag som bekräftar regeln. Helvegetarisk toppklass i hjärtat av Pedro Almodóvars förlovade stadsdel Malasaña. Trerätters lunch inklusive vin eller öl för 12 euro får räknas som mycket prisvärt. Vissa rätter är influerade av ett makrobiotiskt tankesätt där hänsyn tas till hälsa, årstid och klimat. Restaurangen har nyligen ynglat av sig med en filial vid tågstatationen Atocha. C/ MANUELA MALASAÑA, 3

Den som uppskattar exklusiva produkter som varken finns i kvartersbutiker eller på stormarknader går med fördel till Felix Food Society, en gourmetbutik med handgjorda produkter som smakar så som de skulle smakat om mormor tillrett dem. Här finns ett stort utbud av spanska såser och inläggningar men även produker med italienskt och japanskt ursprung – det mesta handgjort och baserat på egna recept. Förutom butiken i Madrid har Felix Food Society tre butiker i Barcelona, alla inredda med mörka gammaldags butiksdiskar, hyllor i trä och stora industrilampor över svartochvitkaklade golv.

C/ ATOCHA, 12

C/ HORTALEZA, 15

Madrid saknar gotiska katedraler och moriska stadsdelar – liksom vackra floder och storslagna vyer. Det är när man kommer innanför de slitna fasaderna, in på barerna och caféerna och ser med vilken stil kyparen häller i mjölken i din café con leche som det börjar glimra. Och skall du bara besöka ett enda café så välj Café Comercial vid Glorieta de Bilbao. I över hundra år har de stiliga kyparna balanserat sina stora brickor mellan marmorborden, idag betraktande blandningen av läxläsande gymnasister, vilt diskuterande pälstanter och män böjda över matematiska ekvationer.

ISLADELTESORO.NET

FELIXSHOPS.COM

GLORIETA DE BILBAO, 7

NER FLER DESTINATIO ION IN .SE/DESTINAT AS AG M O IN PÅ CAM

En eftermiddag på café

Res till Madrid utan flyg

Resa med tåg från Malmö till Madrid tar drygt 30 timmar. En stopp på vägen med en övernattning i Paris livar upp. Med ett Interrailkort får du fem valfria resdagar inom tio dagar för 2365 kr. Eurolines kör bussar till Barcelona (39 timmar, 2979 kr t o r,) men ej till Madrid. Goda förbindelser finns dock på plats i Spanien.

SJ.SE, BAHN.DE, EUROLINES.SE

19

Caminovännerna är företag och organisationer som delar Caminos mål och värderingar.

vännerna INREDNING & DESIGN

A BETTER OPTION BAG WWW.ABOB.SE AFRICA NOW WWW.AFRICANOW.SE AV JORD WWW.AVJORD.SE

GRÖN INTERIÖR WWW.GRONINTERIOR.SE IM FAIR TRADE WWW.IMFAIRTRADE.SE KLÄDER & TEXTIL AF SKEA WWW.AFSKEA .SE ART & ECO WWW.ARTANDECO.SE ASTRIDGOESORGANIC

NEA OF SWEDEN WWW.NEAOFSWEDEN.SE

WWW.RAWFOODBYERICA.SE

RAY HAIR  REBECKA_RAY@HOTMAIL.COM

ROSENSERIEN WWW.ROSENSERIEN.COM SIMPLY PURE WWW.SIMPLYPURE.SE TURKOS NATURKOSMETIK WWW.TURKOS.NU VALLEBERGA ÖRTPRODUKTER WWW.VALLEBERGA ORTPRODUKTER.SE

BARN & FÖRÄLDRAR

FAIR MONKEY WWW.FAIRMONKEY.SE GREEN DARLINGS WWW.GREENDARLINGS.SE HAMPISFÄREN WWW.HAMPISFAREN.SE JANE WIKSTRÖM WWW.JANEWIKSTROM.COM LOTUSECO WWW.LOTUSECO.SE

HÄLSA & SKÖNHET

Fler erbjudanden finns på: www.caminomagasin.se/erbjudanden

BÄLLA-BOO WWW.BALLA-BOO.COM LITTLE BLOOM WWW.LITTLEBLOOM.SE MAT & DRYCK DAGSMEJA WWW.DAGSMEJA .SE DOMSTEIN WWW.DOMSTEIN.SE EGUALE WWW.SACKEUS.SE GRYNINGEN WWW.GRYNINGEN.EU HELSA PÅ WWW.HELSAPA .SE FRAMTIDENS MAT WWW.FRAMTIDENSMAT.SE

MY SPIRIT WWW.MYSPIRIT.SE

För att ta del av våra erbjudanden använder du den prenumerantkod som finns tryckt på baksidan av din tidning. Koden består alltid av ett ORD och ska inte förväxlas med ditt kundnummer på sex siffror. Koden använder du vid kontakt med företaget som du beställer produkten/tjänsten ifrån. Prenumerantkoden gäller också vid inloggning till vårt e-magasin på: www.caminomagasin.se/inloggning

WWW.WISENATURKOSMETIK.SE

ALVINA FÖRLAG WWW.ALVINAFORLAG.SE

ETISKTMODE.SE WWW.ETISKTMODE.SE

T

WISE NATURKOSMETIK

DID U GIVE THE WORLD SOME LOVE TODAY, BABE? WWW.DIDU.SE

EMMAUS BJÖRKÅ WWW.EMMAUSBJORKA .SE

TR V I S U L K EILXL PRENUMERANTE

RAW FOOD BY ERICA

WWW.ASTRIDGOESORGANIC.COM

EKELUND LINNEVÄVERI WWW.LINNEVAVERIET.SE

Som prenumerant har du tillgång till nya förmånliga erbjudanden från Caminovännerna.

KOOPERATIV HANDEL FRAM WWW.FRAMEKOLIVS.SE

BERGAMOTT WWW.BERGAMOTT.SE

KUNG MARKATTA WWW.KUNGMARKATTA .SE

CLEARLIFE WWWCLEARLIFE.SE

MIGHTY LEAF WWW.MIGHTYLEAF.SE

I+M NATURKOSMETIK WWW.IM-NATUR.SE   L:A BRUKET WWW.LILLABRUKET.SE

PM BRÖD & SOVEL WWW.PMRESTAURANGER. SE/SV/BROD-SOVEL YUKO ONO STHLM WWW.YUKOONO.SE

UTLOTTNING: VÄRMANDE HAVTORNSOLJA

Tio prenumeranter bjuds på en vitaliserande och värmande kroppsolja från Valleberga Örtprodukter. Oljan tillför huden rik näring i form av essentiella fettsyror, antioxidanter och vitaminer ochnästan alla ingredienserna är ekologiskt odlade. (värde 180 kr)  WWW.VALLEBERGAORTPRODUKTER.SE

20

ANNONS

Vill du också synas här? Kontakta vänansvarig caroline@caminomagasin.se

EKONOMI & AFFÄRER EKOBANKEN WWW.EKOBANKEN.SE JAK MEDLEMSBANK WWW.JAK.SE U&W (YOU&WE) WWW.UWAB.SE ENERGI & TRANSPORT BIXIA WWW.BIXIA .SE ECORIDE WWW.ECORIDE.SE GÖTEBORGS BILKOOP

SVERIGES EKOKOMMUNER WWW.SEKOM.NU VISION WWW.VISION.SE VÄRLDSBUTIKERNA FÖR RÄTTVIS HANDEL WWW.VARLDSBUTIKERNA.ORG

BLANDAT BOSTADSBOLAGET WWW.BOSTADSBOLAGET.SE ECOOL WWW.ECOOLISTA .SE EKOBUTIKEN WWW.EKOBUTIKEN.SE

WWW.GOTEBORGSBILKOOP.SE

KRAFT & KULTUR WWW.KRAFTKULTUR.COM MYECO WWW.MYECO.SE 02VINDEL WWW.02.SE TRANÅS ENERGI WWW.TRANASENERGI.SE

ENERGIMÄTARE PÅ KÖPET

Teckna elavtal hos Bixia före den 15 januari 2012 och du bjuds på en energimätare utan extra kostnad (värde 500 kronor). Du får 100 % förnyelsebar el, dessutom avsätts 45 öre i månaden till Bixias Miljöfond som stödjer omställningen av elproduktionen i Norden. WWW.BIXIA.SE

­KOMMUNIKATION & OPINION COOP MEDLEM NORRORT WWW.COOP.SE/NORRORT EKOCENTRUM  WWW.EKOCENTRUM.SE DIAKONIA WWW.DIAKONIA .SE

Art & Eco i Umeå fyller tre år och lanserar samtidigt en webbutik. Det firas med att du just nu får ett gratis par bambustrumpor på köpet (värde 90 kr) när du köper en bambu-tröja med handtryck från svenska Clothilde. Gäller så långt lagret räcker och längst t.o.m 31 januari.  WWW.ARTANDECO.SE

21

FRIENDS FAIR TRADE WWW.FRIENDSFAIRTRADE.NO GREEN & GREJERNA WWW.GREENOCHGREJERNA .COM GRÖNA BODEN WWW.GRONABODEN.SE HILDUR WWW.HILDUR.SE INDISKA DOFTER WWW.INDISKADOFTER.SE PRETTY ECO WWW.PRETTYECO.SE ROBYGGE WWW.ROBYGGE.SE STF GRÖVELSJÖN FJÄLLSTATION

FAIRTRADE WWW.FAIRTRADE.SE FÖRENINGEN SOFIA WWW.FORENINGENSOFIA.ORG

KONSUMENTFÖRENINGEN SOLIDAR WWW.SOLIDAR.SE

TVÅ JULKLAPPAR TILL PRISET AV EN

FAIR UNLIMITED WWW.FAIRUNLIMITED.SE

KONSUMENTFÖRENINGEN STOCKHOLM WWW. KONSUMENTFORENINGEN STOCKHOLM.SE KONSUMENTFÖRENINGEN VÄST WWW.KONSUMENT FORENINGENVAST.SE

WWW.SVENSKATURISTFORENINGEN.SE /GROVELSJO

PAPPER & TRYCK SG ZETTERQVIST WWW.SGZETTERQVIST.SE PAPYRUS WWW.PAPYRUS.COM REKLAM & MARKNADSFÖRING BOX INFORMATION WWW.BOXINFORMATION.COM JÄRNA KOMMUNIKATION WWW.JARNAKOMMUNIKATION.SE EKOGUIDER & DISKUSSIONSFORUM

KOOPERATION UTAN GRÄNSER WWW.UTANGRANSER.SE

ASFALTBLOMMAN WWW.ASFALTBLOMMAN.SE

KRAV WWW.KRAV.SE

ECOPROFILE WWW.ECOPROFILE.SE

STUDIEFÖRBUNDET VUXENSKOLAN WWW.SV.SE

GALLERIA 180 WWW.GALLERIA180.SE EN LAGOM DOS GRÖNT WWW.ENLAGOMDOSGRONT.SE

Morgan Spurlock PROFILEN

POM Wonderful presents:

Vilken ”varumärkespersonlighet” är du? Dokumentärfilmaren Morgan Spurlocks är ”medveten/lekfull” – en beskrivning som även präglar den amerikanska samhällskritikern på vita duken. Hans senaste påhitt är en dokumentär om produktplacering, finansierad av produktplacering.  TEXT INGEMAR ADIDAS TIGERBERG FOTO LINUS HALLSÉNIUS / NONSTOP ENTERTAINMENT

POM Wonderful presents: The Greatest Movie Ever Sold. Så lyder titeln på den senaste dokumentärblockbustern från Mr Spurlock, mest känd som filmaren som bara åt McDonalds-mat i en månad i filmen Supersize Me, och mådde sådär… Även om den ena halvan av titeln har försökt tvättas bort i olika medier, så är det så den officiella titeln lyder. Granatäpplejuiceproducenten POM Wonderful var det företag som betalade mest, och fick därmed finnas med även i filmens titel. – En utsökt juice! säger Morgan Spurlock och drar på ett riktigt Colgate-leende. En annan något mer absurd produkt som florerar i filmen är Mane ’n Tail – schampot för både hästar och människor. Spurlock sitter i badkaret och tvättar håret, kameran zoomar ut, då ser man att i skumbadet står också en liten häst. ”Är det tillräckligt bra för din häst, är det tillräckligt bra för dig”. – Jag ville göra det löjligaste, galnaste och tänja på gränserna, bortom absurditet och etiska gränser. Jag försökte få BP att sponsra filmen och försökte övertyga dem med att ”ingen behöver mer positiv PR än ni just nu”. Jag försökte till och med få vapenföretag och cigarettföretag att bidra med pengar, allt för att skapa en diskussion om det finns företag som man absolut inte bör ta emot pengar från. I en annan scen intervjuas samhällsdebattören Ralph

Nader. Då tar Spurlock upp sin Merrell-sko och börjar berätta hur bra den är. Nader ser först förvirrad ut men spelar sedan med i skådespelet. Spurlock chockar mer än gärna, men alltid med en stor portion humor. Jag träffar honom i Stockholm, i ett uppriggat intervjurum där utfrågningarna går på löpande band. Om produktionsbolaget lyckas med sin plan blir detta en av alla 600 miljoner ”mediaexponeringar” filmen ska få, allt enligt kontrakten med filmens finansiärer. Produktplacering är definitivt inget nytt i den amerikanska tv- och filmindustrin men vad det har för påverkan på filmskapandet är kanske mindre känt. Det handlar om detaljerade avtal om hur produkterna ska visas upp och användas, något som Spurlock nu fick erfara. – Fram tills nu var independentfilmer relativt besparade från produktplacering. Min film Supersize Me kostande 65 000 dollar att göra, och alla jobbade gratis. Hade någon sagt då att vi kunde få 50 000 dollar för att köra en Toyota i filmen då hade jag absolut kört runt i en! Jag hade kanske inte zoomat in på loggan, men jag hade nog tackat ja. Men framöver: nej, jag kommer nog aldrig ha produktplacering i någon mer dokumentär, om jag inte gör The Greatest Movie Ever Sold 2 … Man skulle kunna tro att film- och produktplaceringsindustrin skulle bli upprörda av att deras koncept åskådliggörs på det här sättet, men några sådana reaktioner har inte Spurlock fått. ”Är jag en sell-out”? frågar han sig i

22

”

Oh my God, klick, köp! De fick mig igen!

MORGAN SPURLOCK yrke Dokumentärfilmare ålder 41 aktuell Med

dokumentären POM Wonderful presents: The Greatest Movie Ever Sold, om produktplacering

23

PROFILEN filmen, utan att ge något definitivt svar. Troligen är det humorns förtjänst att de sedvanliga stämningsansökningarna har uteblivit. – De tyckte att jag gav en rättvis bild av det hela. Reklambranschen är en bransch som använder allt mer sofistikerade metoder för att påverka. I så kallad ”neuromarketing” studeras vad som händer i hjärnan när vi exponeras för olika budskap, så att den metod som ger bäst ”sug” efter produkten används. I förarbetet till filmen sökte Spurlock upp industrin för att lära sig mer om hur de arbetar, något som slutade med att han gjorde ett 2,5 timme långt test för att utreda sin ”varumärkespersonlighet”. – Jag är ”medveten/lekfull”. Jag trodde det var nonsens, men jag blev överraskad och imponerad. Det är verkligen en träffande beskrivning på mig. Min filosofi är att om man kan få någon att skratta så kan man få dem att lyssna, det är så jag försöker göra mina filmer. Det kändes konstigt för jag har aldrig identifierat mig med något särskilt varumärke, men när vi sedan vände oss till exempelvis Mini Cooper och Jet Blue med informationen om min varumärkespersonlighet då ville de helt plötsligt vara med och sponsra filmen. De fungerar nästan som en dejtingsajt mellan personlighet och varumärken. Spurlock vill även belysa reklamens påverkan i ett bredare perspektiv, bland annat om så kallad ”ad creap” – att reklam kryper ut från sina vanliga arenor, in i hissar, på bensinstationer, i taxibilar – överallt där det finns en publik. – Det är inte bara att man ser en Nokia-telefon i en film, det är också din favoritkändis som håller i den, dessutom var det en skitsnygg modell som höll i telefonen på den stora reklamskylten och i tunnelbanan på hela väggen och i min favorit-tv-serie. Allt kombinerat gör att det fungerar. Men vi blir också avtrubbade av allt brus, därför måste reklambranschen hela tiden hitta nya ställen att synas på så att vi reagerar. Man öppnar en dörr och helt plötsligt är en annons där. Det är en av anledningarna till att de klär in hela byggnader med reklam numera. Morgan Spurlock ställer sig frågan vad som skulle hända med oss om inte reklam hade invaderat varje litet hörn av det urbana samhället. Han reser till den brasilianska metropolen São Paulo, där stadens politiker nyligen infört ett reklamförbud i centrala staden. – Jag intervjuade 75-80 personer när jag var där och alla sa samma sak: att livskvaliteten i São Paulo har ökat. Det finns en större sammanhållning bland kunderna till småföretag, inte minst för att butiksägare får en mer personlig relation till sina kunder eftersom de allt mer måste förlita sig på sitt rykte. Intressant nog har till och med brottsligheten gått ner. Varför det är så har jag ingen aning om, men det är fascinerande! Den ryggmärgsmässiga reaktionen från många amerikaner till exemplet med Sâo Paulo är att det är ”kommunistiskt”, berättar Spurlock som hävdar

att reklamförbudet i staden tvärtom har gjort annan reklam mer attraktiv.

Är São Paolo en förebild för andra städer tycker du? – Det är verkligen inspirerande, men kan man göra så i New York? Absolut inte! Men jag tror att det skulle kunna gå att göra till exempel i Stockholm.

Om du skulle göra en Greatest Movie Ever Sold 2, vad skulle den i så fall innehålla? Hur kommer branschen förändras på 10 år? – Föreställ dig att du googlar på sängar, sedan loggar du ut och stänger alla fönster på skärmen, men nästa gång du går in på en helt annan sajt, så är det bara annonser för produkter relaterat till sängar. ”Köp de bästa kuddarna! Rea idag!” De vet inte bara vad man handlar, utan vad man klickat på, tittat på och till och med när man handlar. Om jag går in på Amazon.com klockan nio på fredag kväll är det 75 procent chans att den nya Star Wars på Blue Ray precis har släppts av George Lucas. Oh my god, klick, köp! De fick mig igen! Samma upplägg kommer att komma på TV. Genom så kallad grönskärmsteknik kommer du och jag inte se samma saker trots att vi ser på samma tv-program. Där jag ser en Blackberry kommer du se en Nokia. De nya tv-systemen registrerar vilka tv-program man tittar på så reklamen kommer bli mer anpassad. Det kommer innebära att de saker som jag älskar kommer att visas i de tv-serier som jag älskar. Tillsammans gör det den fria viljan väldigt mager…

24

Julmarknad Utställningar F Föreläsningar g Café

CAMINO I FICKAN

Den rättvisa jjulmarknaden 10 -11 11 d december Lördag 11-17 Söndag 11-16 ABF-huset Sveavägen 41

Nu kan du läsa Camino i iPhone. Ladda ner appen Qiozk på qioszk.com

Forum Syd är huvudarrangör, se medarrangörer och program på schysstjul.se

Mänskliga rättigheter ingår i medlemskapet Vi arbetar med mänskliga rättigheter, rätten att organisera sig och en hållbar miljö. När du är medlem hos oss är du därför också med och bidrar till en bättre värld. Du är med i en Fair Union. Är du inte medlem? Besök vision.se för ett riktigt bra erbjudande.

Vision är ett fackförbund och i fokus för allt står du och dina visioner. Vi har ca 160 000 medlemmar som har tusentals olika yrken. Vi är det ledande fackförbundet för dig som inom privat eller offentlig regi jobbar i kommunen, landstinget eller inom kyrkan.

På lördagskvällen bränns många av konstverken upp, till hög musik, dans och uppträdanden. Brännandet av The One Mile Clock – världens största "timepiece" ackopanjerades av jonglerande elddansare.

BRÄNNANDe

m s i l a u d i v i d n i Enorma konstskulpturer, romerska kejsare, ravepartyn och gigantiska eldar. I Black Rock City kan man uppleva det bästa och det sämsta USA har att erbjuda. Caminos Johanna Stål reste till världens största tillfälliga ökenstad och eventet Burning Man för att hitta kärnan i alternativkulturens USA.  TEXT & FOTO JOHANNA STÅL

26

”

Upplevelsen av dubbelhet är svår att skaka av sig

Templet, platsen för kontemplation, minnen, tro och önskningar är öppet dygnet runt. Templets utseende är unikt för varje år.

– år 2007 var temat green man. Då var hela mannen upplyst med grön energi, det var jag med och fixade. Han kisar upp mot solen och ler sitt breda leende, det är en het dag och solen saknar barmhärtighet. Rad Dan, eller Daniel Pritchett som är hans namn till vardags, är van vid värmen och öknen, han har kommit hit i åtta år. I år kom han i sin gula amerikanska skolbuss, som är fylld av kläder och dräkter, har solpaneler på taket och stationer för laddning i luckor på undersidan. Dan har gjort många festivaldeltagares vistelse klimatvänligare. Men för någon som kallas Rad Dan (radiation = strålning) från många års arbete inom kärnkraftsindustrin, är inte miljön det viktigaste – att göra sig oberoende från staten och självförsörjande på el är snarare den ultimata livsstilen. jag befinner mig i Black Rock City, en stad som uppstår en vecka om året i öknen några mil norr om Reno, USA, och huserar över 50 000 människor, för att sedan försvinna utan att lämna ett spår efter sig. Under veckan pågår Burning Man, ett event som bäst beskrivs som världens största deltagararrangerade konst- och performance-festival. Några stora konstnärer skapar fantastiska verk och kulmen nås på lördagskvällen då en gigantisk träfigur föreställande en man bränns upp under en livlig fest. Här, bland sandstormar, ökenhetta, utan infrastruktur och kommersiell verksamhet, samlas människor från hela världen för att öva sig i självförsörjning (radical self-reliance) i att klara sig utan att konsumera, i att uttrycka sitt ”riktiga jag” (radical self-expression) och ha kul. Eller som en deltagare uttryckte det: – Ett ja är ett ja och ett nej är ett nej. Men vill du delta på riktigt så säg ja.

Daniel Pritchett gör många burners vistelse klimatbättre med sina solcellslösningar.

29

Festivalen arrangeras helt av deltagarna själva, inga band eller uppvisningar hyrs in av festivalen. Hit transporteras tonvis med vatten (rekommendationen ligger på fyra liter per person och dag), husbilar, tält, provisoriska kök, solpaneler, generatorer, stora konstverk, kläder av alla de slag, alkohol, droger, ja det mesta som brukar tas med till en festival plus en hel del till. Att resa hit var ett försök att hitta det andra USA – de människor som ser en annan dröm än den om masskonsumtion, stora bilar och luftkonditionering. Burning Man, som har sitt ursprung i en strandfestival i San Fransisco har ibland anklagats för att dränera USA på hela den alternativa vänstern, alla kreatörer och konstnärer, eftersom ett par tusen människor lägger ner större delen av året på att förbereda sig för festivalen. – Burning Man är en igel som suger all kreativ energi ur USA, skriver en Burning Man-hatare aggressivt i sin blogg (det finns såklart de som ogillar Burning Man också). Att komma hit var ingen enkel match. Det krävde månader av förberedelser, packning och funderingar kring lämplig utstyrsel. För att hitta den perfekta klädseln kan ta år av förfining och man vill ju inte gärna se ut som en turist… Men så en dag är vi där. Fångade i ett vitt moln av sand och damm, väntandes med tusentals andra för att ta oss fram till ingången, bli mötta av bilrannsakan och kastas runt i sanden av glada välkomstkommittéer. Vi möter ett hav av tält, husbilar, installationer. Att tassa in på playan den första kvällen känns som att ta det första steget på en annan planet. Overkligt och magiskt. Vördnadsfullt. – för många av oss är Burning Man en träning i självhushållning. Men det är klart, alla som kommer hit tänker inte så. Chaz Piley är på Burning Man för att lära ut hur man gör sin egen el. Han pratar inne i tältet hos Earth Guardians, en miljöorganisation som arbetar med att driva på miljöfrågorna på festivalen. – Jag har sett mer och mer solenergi här under senare år. Människor börjar bli medvetna om att vi kanske inte kommer kunna ha billig energi för alltid. Och varför hyra din energi när du kan äga den? Inuti Black Rock City finns mängder av byar. Alternative Energy Zone (AEZ) är en av dessa, här är alla som bygger upp ett läger intresserade av någon typ av förnybar el. Det är cirka 80 olika småläger i AEZ. Men inte bara här finns det solpaneler, nej i de flesta småbyar ser man de vackra panelerna. Här kämpar invånarna med att hitta smartare och smartare lösningar för att leva i ett hårt klimat utan infrastruktur. I mitt läger har vi en solugn att baka i, en dimdusch som drivs av solpaneler och en solcellsdriven tipi med luftkonditionering i. Chaz driver företaget SolSolutions som bland annat säljer solpaneler. Han tycker att engagemanget är stort,

”

Varför hyra din energi när du kan äga den?

Chaz Paley från SolSolutions pratar om solenergi hos Earth Guardians.

men att det framförallt är de som står bakom festivalen som driver på miljöengagemanget. Black Rock City kan inte växa mycket mer nu, menar Chaz, den har närmat sig den kritiska gränsen. – Det är mycket brännande som pågår, och många generatorer. Dessutom står bilar i köer sju timmar in och sju timmar ut till staden. Chaz är osäker på vilken bild han vill ge av USA, men han hävdar glasklart att Europa ligger långt före. – USA hade sin oljekris på 1980-talet och då satsades det mycket på solenergi, tack vare Carter. Men så kom Reagan till makten och påbörjade jakten på olja igen. Carter menade att självförsörjningen var en säkerhetsfråga och det hade han rätt i. Nu har vi haft mängder av krig bara för att kunna fortsätta använda oss av billig olja. – Idag ringer Tea Party-människor och vill köpa paneler av mig, alla inser att vi är i farozonen. Oljan är vår akilleshäl. ja, tea party-rörelsen må ses med frågande blickar från europeiskt håll, men vistas man i USA en tid är det inte svårt att förstå dess popularitet. För att ta in den amerikanska själen får man inte glömma bort den extrema individualismen som format landet sedan européerna kom dit. Rädslan för att bli beroende, viljan att välja fritt, sköta sig själv. Och på så sätt är Black Rock City en extrem variant av den extrema individualismen. Men här finns också det kollektiva ansvaret och en stark givarkultur. Du får inte sälja något, du får inte byta något, men du får ge. Och du måste lära dig att kunna ta emot. att slippa alla kommersiella budskap är befriande, även om jag ibland längtar efter en fet pizza eller att kunna köpa färsk frukt. Men här går det mesta att lösa – hitta ett camp som bjuder på smoothies, eller baka en pizza i solugnen. Det finns ingen som sätter gränser för dig, här skapar du ditt eget liv. Vilket tilltalar många

amerikaner. Men det gäller att du vågar ta dig utanför de vanliga gränserna. – Det är uppfinningsrikedomen på Burning Man som får mig att återvända år efter år, säger Rad Dan, där han sitter i skuggan av sin skolbuss och vilar. – Jag älskar Burning Man för att det är en spegel av den verkliga världen. Här finns allt. Dan har alltid intresserat sig för hur energi fungerar. Att förändra en sak till något man kan använda. Han gillar solpaneler, men också kärnkraft. Dan arbetar som strålskyddsexpert och var med 1978 efter olyckan i Three Mile Island, Harrisburg. Och trots erfarenheter därifrån är han positiv till kärnkraft och har fortsatt jobba i 35 år som konsult inom kärnsäkerhet. – Dessutom var Three Mile Island planerat, tillägger han och menar att det var oljelobbyn som inte ville ha billig kärnkraft. Dan är ultraliberal. Han ser sig själv som miljövän, men tror att de gröna bara spelar ett spel, att de vill tjäna pengar och är köpta av företag. Han menar att en stor anledning till att amerikanarna är emot klimatavtalen handlar om en rädsla för att bli beroende eller fastlåst i ett system man inte tror på och som man sedan inte kan ta sig ur. Det är som att ge bort sin makt och frihet gratis. – USA är bara en förlängning av det brittiska imperiet. Vi vill ha kvar makten, men vi gör det på ett mer sofistikerat sätt. Vi vill hitta vår egen version, vill behålla kontrollen. Men Dan är inte en person som sitter och väntar på att saker ska hända, han tycker att alla bör göra saker direkt. Inte vänta till nästa år. – Personlig frihet är det viktigaste som finns. Det är viktigt att ta ansvar personligen och inte sitta och vänta på regeringens beslut. Dan klär på sig en pälsväst och ger sig ut på playan. Med sina grova ansiktsdrag och sin starka kropp passar han perfekt in i staden. Det är sen eftermiddag och det börjar bli behagligt i öknen. Det är dags att ge sig ut i det vackra ljuset innan solnedgången för att titta på konst. När solen

30

BURNING MANS TIO PRINCIPER

Total öppenhet Vem som helst kan vara en del av Burning Man. Inga förkunskaper krävs. Glädjen i att ge Burning Man handlar om att ge och värdet av gåvan är ovillkorligt. Givande betyder inte att man ska få tillbaka något av samma värde. Dekommodifikation Inga ekonomiska transaktioner är tillåtna, med några få undantag. Burning Man är befriat från kommersiell sponsring, transaktioner och reklam. Radikal självförsörjning Burning Man uppmuntrar individer att uppleva, utöva och ta hand om sin egen försörjning. Radikalt självförverkligande Deltagarna uppmuntras till att uttrycka sig själv genom konst eller deltagande på sitt sätt. Gemensamt ansvar Deltagarna uppmuntras till att hjälpa andra och arbeta tillsammans med andra besökare. Ansvarstagande Deltagarna förutsätts ta ett socialt ansvar och bli en del av ett samhälle där lagar och regler upprätthålls. Utan spår Evenemanget lever efter parollen "leave-no-trace" och deltagare ska sträva efter att lämna sin omgivning i bättre skick än före de anlände. Det finns bland annat ingen allmän sophantering, utan alla deltagare måste ta hand om sitt eget skräp Deltagande Burning Man handlar om deltagande och besökare förväntas att kliva ur åskådarrollen och vara en medskapare av den kollektiva upplevelsen. Omedelbarhet Upplevelsen är en av de centrala delarna i Burning Man och som deltagare uppmuntras man att fokusera på nuet . Cherry Tree av Robert James är ett av Burning Mans största konstverk. Och ytan är inte allt –under marken döljer sig ytterligare sju ton stål.

”

Kurser i tantrasex och onaniorigier blandas med workshops kring revolution

Den trojanska hästen är en av all interaktiv konst under Burning Man. Över 500 utklädda slavar släpar den 28 ton tunga hästen till porten där den sedan ska brännas.

32

når bergstopparna vankas middag, det fick vi lära oss först av allt. I en stad utan elektricitet kan man inte förlita sig på klockor. Lunchen, den är när solen står rakt upp på himlen och frukost – ja, ungefär när folk vaknat. det mest slående är att det är den mest välstädade festivalen jag varit på, ändå finns inga städare. Alla är med och ansvarar och lever upp till filosofin ”leave no trace”. Alla vet att om staden lämnar spår så kommer den inte få återuppstå nästa år. Jag ser inte en enda skräpbit i staden under hela veckan – trots att det inte finns några offentliga soptunnor. Black Rock City är ingen miljövänlig stad rätt igenom, på så vis är den som alla andra städer. Men ska du hitta något ställe där engagemang får bränsle är det här. Det var här Reverend Billy skrek ut sina budskap om anti-konsumism vid The Church of Stop Shopping, det var här Burners Without Borders blev till – engagerade människor som åker runt och hjälper till vid katastrofer. Det var pengar från festivalen som skapade Black Rock Solar – föreningen som har skapat the Solar Highway, USAs mest solpaneltäta vägsträcka. Och det är här som gåvokulturen har växt till att bli nästan som en religion. Gåvokulturen, att du ska ge utan att kräva något tillbaka, är dock en av de saker jag stöter på minst under festivalen. Jag ger ut svenskt godis, drinkar och köttbullar och jag får några halsband. Det är tyvärr allt. Samtidigt som Burning Man ses som ett hot mot demokratin av många, eftersom stora delar av USAs alternativrörelse ägnar månader av förberedelser för festivalen istället för att göra motstånd mot politiken, så är det en plats där energi fylls på. På den alternativa modefestivalen, där deltagare visar upp sina outfits, kommer helt plötsligt en påstådd Dick Cheney upp på scenen och berättar att han ska göra ett kommersiellt jippo av festivalen där mannen bränns en gång i timmen och turister skjutsas ut i luftkonditionerade bussar. Publiken skrattar, och hela grejen visar på att det inte är några Average Joe (medelsvenssons) som besöker festivalen. De flesta som är här vill ha ett annat samhälle än det vi lever i idag. här är också det extrema normalt. Kurser i tantrasex och onaniorgier blandas med workshops kring revolution, naturvandringar i gryningen och föreläsningar om open source. Och alla är utklädda, från Mad Max-inspirerade dräkter till änglar, prinsessor och grekiska gudar. Men när Burning Man växer och intresset blir allt större världen över så kommer så kallade playa-turister att öka. Redan nu kan du boka en helikopter till festivalen, där någon förberett ditt tält och transporterat dit vatten och cyklar. En av grundprinciperna – radikal självförsörjning, verkar alltså stå på spel. Upplevelsen av dubbelhet är svår att skaka av sig. Fascinationen för kulturen, engagemanget och glädjen är stor. Men samtidigt – går du ut på playan på natten skulle du kunna vara på vilket tivoli som helst. Blinkande lampor i alla möjliga färger, eld i mängder från stora gastankar och generatorer som puttrar dygnet

33

black rock city

HISTORIK

Burning Man startade 1986 med en fest på Baker Beach i San Fransisco. Det var 20 deltagare och en 2,5 meter hög träfigur föreställande en man brändes. Det finns ett rykte om att statyn föreställde en man som grundaren Larry Harveys flickvän varit otrogen med. Men den officiella versionen är att ceremonin var för att hedra sommarsolståndet. Firandet fortsatte några år men1990 då de återigen hade fest på stranden, förbjöd polisen brännandet och istället flyttades platsen för brännandet av den nu 12 meter höga mannen till Black Rock Desert i Nevada. 90 personer deltog i brännandet i öknen. Den nya platsen blev permanent och fler människor tog sig ut i öknen för varje år. Kringgrejer började uppstå: modeshow, konstfestival, elddansare och en guide till att överleva i öknen. Deltagarantalet ökade i snabb takt. År 1997 flyttades eventet till Hulapapai Playa, men flyttade tillbaka till Black Rock Desert året efter. En kommitté bildades för att ta hand om eventet. Då hade deltagarantalet nått 15000. Festivalen fick mer av en stadsstruktur med gator. De följande åren formaliserades staden allt mer, temaläger skapades och antalet konstinstallationer ökade. 2007 var temat Green Man och mannen upplystes helt med el från solkraft. Al Gore skickade ett videomeddelande till festivalen och tackade för årets tema. Deltagarantalet nådde år 2011 53000. Grundaren Larry Harvey menar att företaget som driver festivalen ska ändras till en icke-vinstdrivande organisation.

The Shame Project är ett interaktivt konstverk som samlar på männsikors skamliga upplevelser. Dessutom kan du läsa om andras skam.

Temat för 2011 års Burning Man är Rites of Passage, något som avspeglas lite överallt i Black Rock City.

runt. När vi plockar ihop lägret den sista dagen och blickar ut över den sammanfallande staden, kan man tro att undergången är nära. Halvnakna människor, tunnor med brinnande rester och folk som kastar sig över de sista bitarna mat eller vatten som vi kan skrapa fram. Det finns tydliga konflikter i Burning Mans ledning och bland dess besökare: dels mellan de vars primära mål är att skapa ett nytt samhälle och de som vill skapa ett häftigt konstevent. Dels mellan folk som mest vill festa och de som vill skapa en ny engagerad kultur. Och den mellan de som vill skapa ett medvetet, off grid-event (självförsörjning på el) med mycket miljöhänsyn kontra de som vill bränna och elda för full hals. Många av konflikterna beskrivs i böcker som utkommit de senaste åren, mest aktuell är ”The Tribes of Burning Man” av Steven T Jones, en San Fransisco-baserad journalist från den vänsterorienterade tidskriften The San Fransisco Bay Guardian. En något rörig bok som ändå – eller kanske precis därför – lyckas fånga essensen av festivalen, dess motsättningar och strävan, men som också visar vad viktig Burning Man är för den alternativa kulturen i USA. I kapitlet där Steven tar upp Burners Without Borders, gruppen av engagerade burners som startade i samband med orkanen Katrina, kommer han till kärnan av Burning Mans betydelse för resten av engagemanget i USA: ”Lägret de byggde i Perlington hade en känsla av lek och tokiga infall, som de andra välgörarna saknade /.../ och precis som [på Burning Man) lekte de lika mycket som de arbetade, en känsla som spillde över på Perlingtons invånare”. Och kvällarna slutade ofta med att folk satt runt brasan och berättade historier, eldade och knöt starka sociala band. Samtidigt som de under dagarna hjälpte till, använde återvunnet material och byggde boenden för orkanens offer. Den typen av bidrag som kanske hjälper allra mest och får offren för orkanen att inte bara minnas katastrofen med sorg utan även med en viss dos av glädje.

när vi lämnar den sönderfallande staden, spåren av Black Rock City, en tidig morgon för att slippa värsta rusningstrafiken, ligger jag i husbilen med en blöt handduk över mitt ansikte. Sanden har trängt ner i alla skrymslen och jag har svårt att andas. Jag tittar på alla bilar som smyger fram genom natten och allt som fraktas bort. Vi har verkligen minimerat vårt skräp, pressat ihop det, bränt det som kan brännas, återvunnit de burkar som Recycling Camp tar emot. Men nu, om någonsin, blir vi varse skräp och vad det kostar att ta om hand. Längs vägarna tar indianer emot dina påsar för fem dollar säcken. Vem vet om vi kommer tillbaka, kanske är det inte hållbart att folk flyger hit från andra delar av världen varje år. Under de senare åren har det utvecklats fler olika ”burner events” runt om i världen, i Sverige kan du exempelvis besöka The Borderland på Österlen. Och nästa sommar kanske vi får se ett Burning Man för barn uppe i Ludvika. Kanske lyckas Burning Man med något som World Social Forum inte lyckades med, att få folk att frivilligt arrangera events runt om hela jorden. Och här finns en viktig lärdom för alla engagerade själar världen över: det måste vara roligt att vara engagerad…

34

The Temple of Transition brinner på söndagen, Burning Mans sista skälvande timmar. Under branden är det knäpptyst och efteråt springer vi runt elden ackopanjerade av tårar, böner och sång.

ENGAGERADE LÄGER PÅ BURNING MAN

Burners Without Borders Den ideella organisationen BWB har växt ur Burning Man som ett sätt att använda erfarenheter därifrån och expertkunskaper för att påverka i resten av världen. År 2005, i samband med orkanen Katrina, drog många burners ner för att hjälpa till att återuppbygga förstörda samhällen. Under åtta månader donerade BWB arbetstid värt en miljon dollar. Efteråt har de fortsatt att engagera sig i katastrofdrabbade områden världen över. Under 2006 samlade BWB in ved och brädor från deltagare på festivalen och gav till Habitat for Humanity i Reno 2006, som den största donationen någonsin. De har också arbetat med strandstädning vid Golden Gate bron i San Fransisco, hjälpt till på Haiti, håller kurser i förberedelser för jordbävningar och mycket mer.  BURNERSWITHOUTBORDERS.ORG Black Rock Solar Föreningen Black Rock Solar startades ur Burning Man med pengar från festivalen och bygger, med ideell kraft, solpaneler på skolor och offentliga byggnader. År 2007 donerade de två anläggningar till skolan i Gerlach och Pershing General Hospital, till ett värde av 7 miljoner dollar. Vägen 1-80 mellan Gerlach (grannstaden till Black Rock City) och Reno kallas Amerikas ”Solar Highway” för sina över 1900 solpaneler, som gör sträckan till det område med mest solpaneler per capita i USA. Detta tack vara Black Rock Solars ideella arbete.  BLACKROCKSOLAR.ORG Nectar Village Ett läger med över 300 människor och den största solinstallationen i Black Rock City. Panelerna producerar 31 kWh och ger dessutom skugga åt lägrets gemensamma område. Alternative Energy Zone Här skapar var och en av de 5000 deltagarna sin egen el med hjälp av solpaneler, vindsnurror eller annat. De har funnits i staden sedan 2001 och är pionjärer inom solenergi. Earth Guardians Earth Guardians inspirerar Burning Man-samhället att omfamna filosofin ”lämna inga spår” genom bland annat information och utbildningar. Startades 1998 och arrangerar bland annat naturvandringar ut i öknen för att lära ut om bevarandet av ökenlandskapet. Deras måtto är ”Rethink, Reuse, Reduce, Recycle, Repurpose”.  EARTHGUARDIANS.BURNINGMAN.COM Central Camp Cafè Caféet är nästan det enda stället du kan handla något på i Black Rock City. Här finns kaffe, te och varm choklad. Allt är ekologiskt och muggarna är gjorda av sockerbetor och är komposterbara. Som besökare uppmuntras du också att ha med din egen återanvändbara mugg till caféet. Recycling Camp År 1997 startades Recycling Camp i Black Rock City av några deltagare. Här kan du lämna in dina aluminiumburkar och cykla på en motionscykel för att driva en burkkrossare. Panten för burkarna går sedan till att stötta lokala skolor (som är i kris på grund av utflyttning av invånare). Sedan starten har de återvunnit 800 000 burkar och dessutom tillverkat parkbänkar av aluminium till skolorna.

rån Fandra sidan

De har lockats till Sverige för jobbet, kärleken och miljöengagemanget. Fem utvandrare delar med sig av sina tankar om hemlandet USA — och livet i Sverige. TEXT CAROLINE PETERSSON & TOBIAS JANSSON

Daniel Mensch Daniel Mensch kom till Sverige ”den magiska fotbollssommaren” 1994 på begäran av dåvarande arbetsgivaren Accenture och har gått från att arbeta som rådgivare för ledande tobaksbolag till att bli Fair Trade-entreprenör.

Hade du gått samma väg om du blivit kvar i USA tror du? – Jag hade nog arbetat med något mer etiskt men inte med just Fair Trade. I USA handlar företagens ansvar fortfarande mer om välgörenhet än om ett strategiskt affärstänk. När jag jobbade i Washington DC fick jag lägga en del av min arbetstid på arbete för en ideell organisation. Hur är klimatet för samhällsentreprenörer i Sverige jämfört med USA? – Jag tror att tröskeln för att starta företag i Sverige är lägre än i USA. I Sverige utgår man ifrån att man vet vad man håller på med, i USA är det lite mer ”upp till bevis”. Det finns också ett skyddsnät i Sverige som gör att man vågar. Min känsla är att företag i USA har en starkare kapitalistisk inriktning. Men bland det häftigaste med USA är att det finns en otrolig förmåga att mobilisera sig när det väl behövs och att hela branscher

kan förändras över en natt. Ofta är de företag som kommit allra lägst i sitt hållbarhetsarbete därför amerikanska. I USA finns de sämsta beteendena men också de bästa på samma gång. Har vi svenskar för höga tankar om oss själva vad gäller vårt hållbarhetsarbete? – Nej, svenskarna är snarare världsledande på att gnälla. Ta sjukvården exempelvis som jag tycker är fantastisk i Sverige, men som ändå alla klagar på. Det är så klart bra att man kan prata fritt om det och att man ständigt strävar efter förbättringar. Men man blir heller aldrig nöjd. Ålder 49 år Hemort i USA Chicago Gör i Sverige VD för Fair Tradeföretaget Fair Unlimited och grundare av Sustainable Fashion Academy

DANIEL VÄLJER ishockey - amerikansk fotboll

amerikansk frihetsideologi - jantelagen bill gates - ingvar kamprad

36

Mike Helander Mötet med kärleken på centralstationen i Göteborg år 2000 gjorde att hon ställde in resten av sin jorden-runt resa och blev kvar i Sverige. Det svåra för Michael Helander var inte att fatta beslutet utan att anpassa sig till det svenska samhället.

Elaine Weidman-Grunewald Elaine Weidman-Grunewald har bott i Sverige av och till sedan 1998. Hon ansvarar för Ericssons arbete med CSR-frågor – ett område där det börjat hända mycket på senare år i hennes hemland. Hur är det att vara amerikan och ha en position som din på ett svenskt företag? – Det kommer alltid att finnas kulturella skillnader när man flyttar till ett annat land. Men det är mycket enklare för mig att leva och arbeta i Sverige än i många andra länder. Det finns många likheter mellan Sverige och USA. Sen är Ericsson väldigt globalt, det är inte som att arbeta för ett regionalt företag. Ericsson finns i 180 länder, mångfalden är unik. Det gör det till en spännande arbetsplats. Hur är din syn på USA? – Jag tycker att det är lite ledsamt att se USA idag. Det har att göra med den ekonomiska situationen. Det är en ekonomi på nedgång, och det för med sig en nedgång för engagemanget i till exempel klimatfrågan. Människor prioriterar annat. I vilket land arbetar man bäst med företagsansvar (CSR), i

Sverige eller USA? – Inom allt från världsfred till hållbarhetsfrågor så har Sverige varit det moraliska samvetet för världen. Sverige är verkligen i framkanten inom CSR-frågor. I USA är företagsansvar en filantropisk fråga. För Ericsson handlar det inte om filantropi utan om att skapa en koppling mellan CSR-frågor och företagets kärnverksamhet. CSRarbetet har börjat komma igång i USA, engagemanget är växande och det finns flera bra exempel, som GE:s Ecomagination. Det finns stora möjligheter att ta de här frågorna på allvar i USA just nu, det kommer bli väldigt intressant att se vad som händer. Ålder 44 år Hemort i USA Boston Gör i Sverige Ansvarig för miljö och hållbarhet inom Ericssonkoncernen

ELAINE VÄLJER höga skatter - välgörenhetskultur – Båda är samma sak för mig, i Sverige är välgörenheten statlig. michael moore - janne josefsson midsommar - 4 th july

Hur har din bild av USA förändrats sedan du flyttade till Sverige? – Jag har upptäckt många saker som jag inte gillar med mitt tidigare hemland. Det kan låta uppenbart men framförallt ser jag hur galet det är med alla som kör runt med sina stora SUV:ar och truckar. Och jag tänker mycket mer på konsumtionssamhället och allt skräp det genererar. Finns det något område där USA ligger längre fram än Sverige? – Nej, inte landet som helhet. Men det finns fickor där man förmodligen ligger längre fram än i Sverige. Exempelvis Arizona där jag har bott en längre tid. Det är en ökenstat och därför har man blivit extremt bra på att ta hand om vatten på ett miljösmart sätt. Jag vet inte riktigt om det finns något jämförbart i Sverige. Du driver bloggen Blue Velvet som ger tips på hur vi återanvänder och tar hand om gamla prylar. Är det ett nyvunnet intresse? – Nej, det är något som alltid har funnits med mig. Jag växte upp med en mamma som i sin tur haft en mycket fattig uppväxt. Som ett resultat av det var hon väldigt kreativ och visade mig genom exempel att vi redan har det vi behöver.

Det finns en bild av amerikaner som ytliga. I din blogg skriver du om svårigheten att bryta isen med svenskar. Finns det ett samband? – På samma sätt som det finns en bild av amerikaner som ytliga finns det en stereotyp om att svenskar har väldigt få nära vänner. Efter 10 år i Sverige har jag en riktigt nära svensk vän. Detta trots att jag känner att jag har mycket gemensamt med svenskar, inte minst kvinnorna. Det jag framförallt saknar i Sverige är samhörigheten och patriotismen, som när en hel stad samlas för att titta på en skolmatch i amerikansk fotboll eller när vi firar nationaldagen. Ålder 45 år Hemort i USA Född i Los Angeles, uppvuxen i Wichita Kansas Gör i Sverige Marknads-/ PR-konsult med eget företag och bloggen bluevelvetchair. blogspot.com MIKE VÄLJER 4 th of july - midsommar hamburgare - köttbullar sverigedemokraterna teaparty-rörelsen

Lisa Webb Första gången hon satte sin fot i Sverige var Lisa Webb 13 år och starkaste intrycket var att svenskarna alltid inledde varje mening med att säga nej. Nu pendlar hon mellan att säga ja och nej till att stanna i Sverige. Hur känner du inför att USA ofta framställs som skurkstaten i miljödebatten? – Jag skiljer på att skuldbelägga individer och samhället i stort. Vilken svensk som helst som hade vuxit upp på det sättet som vi gör i USA skulle skolas in i det sättet att tänka. Efter att ha bott i Sverige ett par år drabbades jag av en stor desillusion när jag upptäckte hur lite vi i USA lär oss om omvärlden, och en stor del av det var miljöfrågorna. Hur har din bild av USA förändrats sedan du kom hit? – I USA skolas man i att tänka att man är så bra och att man är fri, och det är klart att det är en

skillnad jämfört med att leva i en diktatur. Men samtidigt får man jobba mycket och har knappt någon semester. På det sättet är man mycket mindre fri än i Sverige. De första åren i Sverige gick jag in mer i en svensk identitet och kände att ”vi” har det så bra här. Mina värderingar ligger mycket närmare det svenska samhället än det amerikanska. Trots detta vacklar du i beslutet om att stanna eller att återanvända. Vad är det du saknar?

– Det är att dela en gemensam historia, både vad gäller språk och kultur. Det finns där som något subtilt. Förra året hade jag helt bestämt mig för att stanna men så spenderade jag en längre tid i USA under sommaren och kände en massa saker som kom tillbaka. Men att återvända till USA innebär att jag skulle behöva utbilda mig i flera år till för att få jobba som psykolog där.

Ålder 31 år Hemort i USA West Laurel, Maryland Gör i Sverige Nyutexaminerad psykolog med PPT-tjänst i Skövde

LISA VÄLJER michael moore - janne josefsson

Vi lät de intervjuade personerna arrangera bilder av sig själva och fotografera med appen Hipstamatic

38

oprah winfrey - gudrun schyman välgörenhetskultur - höga skatter

Kimberly Nicholas Sedan Kimberly Nicholas flyttat till Sverige har hon förstått vilken viktig roll USA spelar på den globala arenan. Men hon ville till Sverige för att forska – därför att hon tyckte att vårt engagemang för hållbarhetsfrågorna var större.

Ålder 33 år Hemort i USA Sonoma, Kalifornien (en timma norr om San Francisco) Gör i Sverige Biträdande universitetslektor i Sustainability Science, Lunds universitet KIMBERLY VÄLJER höga skatter - välgörenhetskultur madonna - robyn amerikansk liberalism - jantelagen

Världsbutikerna

Hitta din närmaste världsbutik på www.fairtradeorg.se Organisationen Fair Trade Återförsäljarna

u .e op n sh nge eb ni w gry . w w w

Hur är det att vara forskare på hållbarhetsområdet i Sverige? – Jag tycker att den akademiska kulturen i Sverige är mer samverkande, och miljön för att få forskningsmedel är mer stödjande här än i USA. Det var bland annat möjligheterna inom hållbarhet som forskningsområde som lockade mig till Sverige. Jag ville lära mig mer om hur saker och ting fungerar här där hållbarhet är mer mainstream. Är det sant att många amerikaner förnekar klimatförändringarna? – Trots den överväldigande vetenskapliga konsensus som råder kring klimatförändringen fortsätter det att vara en polariserande politisk fråga i USA. Min hemstat Kalifornien har gjort ett åtagande att reducera sina klimatutsläpp med 80 procent fram till år 2050, och jag hoppas resten av USA kommer följa efter. En avgörande anledning till varför jag ville leva i Sverige var er vilja att gå i första ledet för att tackla klimatproblematiken. USA är konsumtionskulturens hemland. Ser den kulturen annorlunda ut i Sverige? – Människor ser inte shopping som en social aktivitet på samma sätt i Sverige, här är den helt och hållet funktionell. Jag kan göra alla mina inköp snabbt till fots eller med cykel inom fem minuters radie från mitt hem i Lund. I USA kör man omkring en massa och där är shopping mer en social fritidsaktivitet. Man kan träffa en vän och gå och shoppa utan att ha något speciellt att köpa, istället för att ta en kaffe som vi gör i Sverige.

Schyssta julklappar!

Sveriges bredaste sortiment av ekologiskt och biodynamiskt. På Södermalm i Stockholm finns vår butik med över 3500 produkter som är valda med tanke på matglädje, hälsa och omtanke om människa och natur. Vi hoppas att vår gedigna erfarenhet och vårt genuina intresse ska inspirera. Välkommen in! Folkungagatan 68 Öppet: mån-fre 10-18, lör 11-17

Savannah

v채xlar upp 40

SAVANNAH

Oljepriset skjuter i höjden och fetma har blivit en epidemi. Det finns goda anledningar för amerikanerna att välkomna cykeln som nytt transportmedel. Men vilka uttryck tar sig cykelrörelsen i världens mest bildominerade land?  TEXT & FOTO MAJA CRONERT

För tredje året i rad anordnas The Midnight Garden Ride i Forsyth Park, Savannah.

sensommarkväll. Det skymmer i Forsyth Park, Savannah, Georgia. Frank McIntosh, VD för den ideella organisationen Savannah Bicycle Campaign, kryssar hastigt mellan klungor av cyklar och picknickande familjer i Batmanutstyrslar, marathonlöpare i autentisk 80-talsmundering och randiga biflickor med spröt som vajar i vinden. På ryggen på Franks gröna t-shirt står det ”Bicycles make Savannah better”. Det har varit en lång och varm dag men snart kommer äntligen nästan 600 Savannahbor få bestiga sina tvåhjulingar och dundra ut ur Forsyth Park. Det är tredje året i rad man anordnar The Midnight Garden Ride, en folkfest och en cykelparad på dryga en och en halv mil genom Savannahs lummiga stadskärna, förbi de små koloniala 1700-talsradhus och gamla ekalléer draperade med gardiner av spansk mossa som gör staden unik i hela landet. – Det är en utmaning att få allt att gå ihop men folk ser verkligen glada ut, säger Frank. Möjligheten att få människor att upptäcka glädjen i cyklandet är vad som driver honom, och att få de som inte cyklar under årets övriga 364 dagar att upptäcka ett nytt, miljövänligt sätt att ta sig runt. – 40 procent av alla korta resor som görs i USA är under dryga tre kilometer och korta resor är miljömässigt det mest katastrofala du kan göra i en bil.

asdfsfasd

Frank McIntosh menar att ett cykelsamhälle skapar större gemenskap och tillit människor emellan.

The Jelly Squishes, Allycia Jones och Giselle Rahn från Savannah, vann The Midnight Garden Rides kostymtävling med sina manethjälmar.

Som VD för Savannah Bicycle Campaign har Frank McIntosh blivit cykelrörelsens ansikte utåt i Savannah.

frank mcintosh började cykla 1993 och har sedan dess tillbringat bortåt 84 000 kilometer i sadeln. – Jag cyklade till jobbet på en Bike to Work-dag i Atlanta, Georgia för 18 år sedan och insåg att det var den enda rätta vägen, säger han och ler. För mig är att cykla det närmaste du kan komma att flyga utan att lämna marken. – Jag har haft en cykellogg ända sedan starten, där jag kan följa mina medelvärden varje månad i stapeldiagram och kurvor med olika färger. Med min nuvarande takt räknar jag med att ha suttit på cykeln 345 dagar i år. En och samma trotjänare har stått vid Franks sida alla dessa år – en 1993 Novara Aspen. – Själva sadeln är nog närmare 30 år gammal, säger han och klappar tillgivet den smala, vita saken. Jag cyklar överallt och har inte tagit bilen för att handla mat på över ett år. Tack vare en statlig fond som hjälper cykel-organisationer att bekosta hel- eller deltidsanställda fick Frank erbjudandet om att arbeta med Savannah Bicycle Campaign.

43

– En typiskt kritisk faktor som ger organisationer större möjlighet att påverka är just att få pengar för att kunna anställa någon sorts idealistisk hippie som jag, säger han och skrockar. Och staterna borde vilja satsa pengar. Undersökningar visar att antalet cyklister i USA ökade med 64 procent mellan 1999 och 2009. Sydstaterna har i dessa analyser haft rykte om sig att vara en smula tröga i starten men Frank håller inte med. – Savannah Bicycle Campaigns årliga beräkningar visar på nästan dubbelt så många cyklister 2010 som 2009 i vissa korsningar, säger Frank. sean brandon, mångårig cykelentusiast och styrelsemedlem i den ideella organisationen Savannah Citizen Advocacy, beskriver savannahborna som en tacksam målgrupp, inte bara på grund av det varma klimatet och flacka landskapet. – De flesta här pendlar mindre än 16 kilometer till jobbet. I många fall handlar det om knappt 8 km, säger han. – Det blir som en självreglerande maskin. Ju fler cyklister på vägarna, desto säkrare vägar och desto fler som i sin tur vågar ge sig ut. Den dramatiska ökningen av cyklister kan tyckas överraskande och svaret står inte enbart att finna i det stigande oljepriset. Det räcker med en snabb inblick

Uppåt 600 människor intog Savannahs gator under årets upplaga av The Midnight Garden Ride.

i rörelsen för att förstå att det är en välorganiserad kompott av strategiska cykelfantaster, på alla nivåer i samhället, som nu tar sig an utmaningen att förändra sina samhällen och göra dem mer cykelvänliga. – Mycket av vår framgång handlar om att vi bygger nätverk där vi hela tiden jobbar med att identifiera de rätta, drivande människorna, säger Frank McIntosh. Sean adresserar en annan av nyckelfrågorna. – Ingen i rörelsen tvivlar på att bilar behövs ibland. Frågan är hur du kan integrera de alternativa formerna av transport i ditt liv på regelbunden basis, säger han. Fortfarande kämpar man med att övertyga folk om att cykla till jobbet inte är konstigt. – Tålamod och bra planering kan ta oss nästan var som helst på lång sikt, säger Sean. Jag är övertygad om att vad som helst är möjligt i längden. Savannah Bicycle Campaign är en fyra år gammal organisation. Det gör den ung i jämförelse med de rutinerade 20-åringar man hittar i storstäder som Atlanta, Georgia och Portland, Oregon. (Portland, som för övrigt toppar listan över USA:s mesta cykelstad 2011). Samtliga arbetar dock kring ett program som betonar de fem E:na Education, Encouragement, Engineering, Enforcement och Evaluation. i savannah har man till exempel satsat på ett dussin certifierade cykelpedagoger och en rullande arsenal av publika evenemang året runt, båda med syfte att locka upp folk på sina tvåhjulingar och få dem att stanna där som medvetna, ansvarstagande cykelförespråkare.

– I andra fall handlar det om infrastruktur och lagstadgande, säger Frank. Han syftar på två projekt för cyklisters säkerhet som man lobbat intensivt och länge för – en omtvistad tillbyggnad av cykelfiler i en gata i centrum och införandet av en avståndsregel för passerande bilar, 3 Feet 2 Pass. Apropå motståndet låter sig Frank knappast bekymras. – Visst, många människor anser att cyklister inte ska vistas i vägen och snylta på bilisternas skattepengar men de allra flesta är ändå ruskigt trevliga. Inspirerade av andra städer har man även övervägt cykeldelningsprogram. Efter en hastig titt på prislappen har man dock bestämt sig för att avvakta tills vidare. – Det är en process, säger Frank som inte heller denna gång verkar låta sig oroas av några motgångar. Vad han ständigt återkommer till är istället glädjen i att cykla och närheten till andra som skapas genom den ömsesidiga respekt ett jordnära cykelsamhälle fordrar. Ingenstans i den här berättelsen passar bilden av 2000-talets fördummade amerikan i sin stora SUV in. Istället övertygar amerikanerna gång på gång med sin traditionellt envetna handlingskraft. En samhällsförändring är på väg och sin vana trogen att vara landet där trender skapas och exporteras, tänker USA sällan låta sig lämnas bakom.

44

ORGANISATIONEN

Savannah Bicycle Campaign är en fyraårig organisation som arbetar med att förespråka cykeln som ett hälsosammare, säkrare och miljömässigt mer hållbart transportmedel genom utbildning, påverkan på kommuner och olika evenemang. BICYCLECAMPAIGN.ORG

CYKELFAKTA

– Mellan år 1999 och 2009 ökade antalet cyklister med 64 % – 40 % av alla korta resor som görs i USA är kortare än tre kilometer – Ungdomar som cyklar har 48 % mindre risk att bli överviktiga som vuxna – För varje en och en halv trampad kilometer sparar en cyklist nästan 400 g CO2 , jämfört med att man kör samma sträcka – Hälsofördelarna med cykling överväger riskerna med en faktor på tjugo till ett

45

Bilstaden SOM VĂ„XER 46

detroit

Står USA på fallrepet som världsmakt? Ingenstans blir denna frågeställning tydligare än i Detroit. I staden som under 1900-talet mer än någon annan symboliserade USA:s industriella muskler har bilindustrin fallerat och invånarantalet halverats. Men det finns saker som växer.

TEXT & FOTO BJÖRN FORSBERG

motorstaden, Motown, är den amerikanska bilindustrins hjärta. Vid 1900-talets mitt var framtidstron gränslös. Bilden av morgondagen kretsade kring mer, större, snabbare. Men med bilindustrins fall har Detroit dragits ner i djupet. Den vita medelklassen har sedan länge lämnat staden för de mer välbärgade förorterna. Förfallet är påträngande. Överallt nedgångna hus och ödetomter. Även i centrum breder ruinerna ut sig. En gång pampiga palats har förvandlats till spöklika kråkslott med gapande inslagna fönster. Där framgångsårens monument en gång utstrålat makt och styrka håller naturen på att tränga in och gestalta nya ekosystem. Uppgifter talar om hisnande 65000 ödetomter i staden. Lika påträngande som förfallet är den växande fattigdomen. Uppemot hälften av befolkningen är arbetslös. Med bilindustrins färd mot undergång står plötsligt många tidigare välavlönade bilarbetare utan arbete och med myndigheternas matkuponger som sin livlina. kris kan verka förlamande, men den kan även ge impulser till att tänka i nya banor där problem vänds till möjligheter. Underifrån väcks nu initiativ som ger förnyat hopp åt Detroit. Den stad som symboliserade industrialismen är på väg att bli symbol för motsatsen: odling. Ingen annan västerländsk storstad är lika uppodlad.

Centrala Detroit är på 2010-talet ingen dröm för fastighetsmäklare.

47

Patrick Crouch på Earthworks Urban Farm i det djupt förfallna östra Detroit.

”

När folk får näringsrik mat får de också energi att ta tag i sina liv

Motorstaden bildar förpost till den urbana odlingsrörelse som sveper över världen; en rörelse med många drivkrafter men som mest av allt handlar om livsmedelssäkerhet. Den gror från insikten att vi i en värld av klimatförändringar och resursknapphet måste tänka i nya banor kring matproduktionen. Att maten kommer från storköp som Wal Mart och snabbmatskedjor som Taco Bell är för amerikanerna lika självklart som att kunna recitera nationalsången eller känna namnen på grundlagsfäderna. Men något håller på att hända. Under senare år har miljoner amerikaner börjat odla grönsaker i egen täppa. Ett led i att möta stigande livsmedelspriser och tätnande förebud om den amerikanska livsstilens bräckliga utsikter. Ingenstans är trenden tydligare än i Detroit. Stadens ödetomter ger unika möjligheter till uppodling. Så kallade community gardens – grannskapsodlingar – växer fram överallt. I dagsläget är de ungefär 800. Den underliggande drivkraften är fattigdom. Detroit beskrivs ofta som en food desert, en livsmedelsöken. De stora matvarukedjorna har sedan länge flytt staden. Här finns på gott och ont inga Wal Marts, Kmarts eller Safeways. Det saknas kommersiellt underlag för att driva bilanpassade stormarknader i en miljö där de flesta saknar bil. Invånarna hänvisas i stället till små butiker på hörnet som erbjuder snacks och dyr tobak. För många blir lösningen snabbmat eller soppkökskön.

– urban odling är ingenting nytt här i Detroit. En borgmästare i slutet av 1800-talet lanserade detta i stor skala, även då var orsaken ekonomisk kris. Samma sak skedde under krigen och depressionen. Det säger Patrick Crouch , en rättfram person i militärgrön utstyrsel och yvigt skägg. Vi befinner oss vid Earthworks Urban Farm som likt en grön oas ligger nedsänkt i det djupt förfallna östra Detroit. Vägen hit kantas av nedbrunna hus och igenvuxna ödetomter, men också av ett och annat hus som tappert håller stånd mot omgivningens förfall. Här öppnar sig plötsligt ett landskap med växthus, bikupor och stora ytor med ekologisk odling av allt från broccoli till krusbär. Crouch arbetar som fältansvarig. Själv uppvuxen i Baltimore sökte han sig till Detroit för att få arbeta med urbant jordbruk. – Jag ville vara med och undanröja de verkliga orsakerna bakom storstädernas problem. Earthworks är en förgrening av the Capuchin Soup Kitchen, en Detroitinstitution som drivs av en franciskansk munkorden. Starkare än andra urbana odlingsgrupper betonar de människans band till naturen. Sedan starten 1997 har verksamheten expanderat till odlingar över hela Detroit. Några få anställda leder arbetet som mest sker genom ideell grannskapssamverkan. Odlingarna försörjer soppkök och närboende. Jag blir lotsad runt bland odlingarna i grannskapet. En tur som förgylls av möten med invånare som deltar i Earthworks arbete. – Stölder sker ibland. Men vi tänker att den som stjäl potatis säkert redan svälter och alltså är behövande. Tillbaka på Earthworks kontor kastas jag in i arbete med att koka krusbärssylt. Atmosfären är hjärtlig och det är högt i tak. – När folk får näringsriktig mat får de också energi att ta tag i sina liv, säger Earthworks samordnare Lisa Richter. Hon beskriver lyriskt hur stadsodlingen skapar positiva spiraler. Allt från att erbjuda arbetslösa meningsfull sysselsättning till att förbättra den sociala miljön i problemfyllda stadsdelar med ökad känsla av samhörighet. Många som kommer i kontakt med Earthworks inspireras även till att själva börja odla. – Och de börjar tänka kring hela problematiken med livsmedelssäkerhet och industriell matproduktion, berättar Lisa. Under mina dagar i Detroit möter jag många liknande berättelser. Trots att det är en krympande stad, är det mycket som växer.

48

Detroit är idag västvärldens mest uppodlade storstad.

Malik Yakini på DBCFSN arbetar för att öka svartas medvetenhet kring livsmedelssäkerhet.

– alla viktiga rörelser bland USA:s svarta har antingen uppstått i Detroit eller haft starka fästen här. Det säger Malik Yakini som är talesperson för en grupp med det tungvrickande namnet Detroit Black Community Food Security Network (DBCFSN). Likt andra urbana odlingsgrupper arbetar de för ökad livsmedelssäkerhet bland Detroits slumbefolkning. Men för DBCFSN är den urbana odlingen rotad i en större afro-amerikansk frihetskamp. – De flesta styrande i Detroit är vita, medan befolkningen mest är svart. Och du ser många som flyttar hit för att arbeta med urban odling – de är vita. De som leder arbetet med odling är nästan enbart vita, säger Yakini som utstrålar social aktivism ända ut i tåspetsarna. Utanför det växthus där vi satt oss pågår nätverkets årliga skördefestival. Platsen, River Rouge Park i västra Detroit, andas folkfest. Barnfamiljer, marknadsstånd, en hoppborg. Alla känner alla. Yakini berättar hur man efter hårda förhandlingar med myndigheterna tilldelats ett hörn av den vildvuxna parken. Resultatet imponerar.

49

En gรฅng stolta art deco-hotellet Lee Plaza fรถrvandlades till spรถkslott i bรถrjan av 1990-talet.

Vid insläppet till Detroit Black Community for Food Securitys skördefest.

”

Med kniven mot strupen tvingas man ompröva stadens självbild På bondemarknaderna löser man även in matkuponger.

En symfoni av grödor, odlingsbäddar och växthus möter besökaren. Planerna är stora. Målet är inte bara att expandera odlingarna över hela Detroit utan framförallt att väcka medvetenhet hos den svarta befolkningen. Därför satsar DBCFSN nu på utbildning av skolbarn och boende i stadens getton. sista dagen i detroit. Jag vandrar in på Eastern Market, en Detroitinstitution sedan 1891 och ledande bland stadens alla bondemarknader. Som ännu en av stadens paradoxer hyser Detroit fler bondemarknader än någon annan plats i västvärlden. En vanlig lördag som denna söker sig uppemot 40000 besökare till Eastern Market. Överallt meddelar skyltar att man löser in myndigheternas matkuponger. Mitt i vimlet står gruppen Grown in Detroit som enbart säljer stadsodlade grönsaker. Här finner jag Betty, energisk arbetsledare i trettioårsåldern, som ger en bild av en rörelse i snabb utveckling.

51

– Den urbana odlingen växer exponentiellt i Detroit! Det är en enorm utveckling. Hela tiden kommer nya människor till oss och berättar att de hittat övergiven mark som de vill odla upp. Ingen ska inbilla sig att odlingsrörelsen har omfamnats från politiskt håll. Bilden av Detroit som motorstaden är djupt förankrad hos stadens ledning. Men förändringens vindar blåser. Med kniven mot strupen tvingas man ompröva stadens självbild och även om det säkert tar emot har den urbana odlingsrörelsen på senare tid fått erkännande från makthavarna. Planer finns nu på att anlägga världens största stadsodling mitt i Detroit. Stadsodlingen kommer kanske inte att rädda USA:s ställning som världsmakt. Däremot visar Detroits exempel att omställning handlar om att våga utmana samhällets självbild, att ompröva vad utveckling innebär, att vända problem till möjlighet. Om en stad som kanske mer än någon annan förknippas med industrisamhället vågar tänka i nya banor, då är det möjligt överallt.

texas

skrotnisse Han har gjort det till sin livsuppgift att bygga hus av återvunnet material till låginkomsttagare. Anna Larsson och Niclas Lindner berättar om sin tid hos den energiska bygghjälten Dan Phillips mitt i Texas. TEXT & FOTO ANNA LARSSON & NICLAS LINDNER

vi tar tåget från san francisco och anländer till östra Texas två dygn senare. I Houston hyr vi en liten Mazda och börjar kryssa fram mellan de gigantiska pickuptruckarna på Interstate 45. Vi är på en årslång resa för att studera hållbart byggande och är spända på att se hur stämningen är i Texas och vad Dan Phillips och hans team har att lära oss. Vi möter honom på en liten parkeringsplats i Huntsville där han väntar med sin gröna pickup fulllastad med byggmaterial. Dan är en liten energisk man med grå hästsvans, buskig mustach och en intensiv blick. Han beskriver sig själv som "a man with a mission". Han vill visa att man kan försörja sig på att bygga vackra hus av hög kvalitet med 75 procent återvunnet material, till och med om man säljer husen under marknadsvärde till fattiga. dan phillips är professor i modern dans och undervisade på universitet i Huntsville fram till för 12 år sedan då han bestämde sig för att börja bygga hus för låginkomsttagare istället. Han slutade sitt jobb på universitetet, satte sitt eget hus i pant, startade byggföretaget Phoenix Commotion tillsammans med sin fru Marsha och började bygga det första huset. ”Jag vill lämna världen lite bättre än jag hittade den”, deklarerar Dan men påpekar samtidigt att han inte är någon fanatiker, inte kommer att rädda världen, men har insett att vi har problem. Phoenix Commotion bygger för tillfället sin första kommersiella byggnad, ett kontor till Huntsvilles lokala

skrothandel och metallåtervinning. Mycket av byggnaden står redan färdigt och det vi ska arbeta med under de kommande två veckorna är att avsluta byggnaden invändigt. Byggnaden som möter oss har fasader av åldrad korrugerad plåt direkt från återvinningen. Sidan som är synlig från motorvägen är helt täckt av metallåtervinningens logotyp omtolkad som ett skrotkonstverk. Den föreställer Uncle Sam som spänner ögonen i de förbipasserande bilarna på Interstate 45 och säger "I want your can". Det uppfordrande pekfingret är gjort av ett gammalt avgasrör. Både ironin och det hoppfulla i situationen är slående. Dan har bestämt sig för att vara en förändrande kraft i Huntsville och verkar lyckas, lite i taget. Vi spenderar dagarna med att täcka innertaket med cd-skivor, montera reglar och lägga granitgolv av kasserade, sönderslagna och säkert väldigt dyra diskbänkar. På kvällarna lär vi känna Huntsville. Staden är övervägande konservativ och har ungefär 35 000 permanenta invånare plus 17 000 universitetstudenter och 10 000 fångar. Huntsville visar sig nämligen ha 7 olika fängelser dit fångar från stora delar av Texas skickas. Människorna vi träffar är väldigt öppna, trevliga och gästfria. De är även glada och stolta över att vi kommer till Huntsville av en positiv anledning och inte för att protestera mot någon avrättning, något staden ofta förknippas med. mitt i det här finns Dan Phillips och Phoenix Commotion, som hittills har byggt 14 hus med målet att påverka hela

52

Uncle Sam pekar med sitt finger gjort av ett avgasrör, mot bilförarna på Interstate 45, och säger "I want your can".

FAKTA

Anna larsson och Niclas Linder studerar arkitektur och byggnadsteknik på Chalmers i Göteborg. Läs om deras resa på OTHERLAND-ARCHITECTURE.SE

samhället. När husen byggs är ofta den kommande ägaren själv med och bygger, vilket har tre stora fördelar; det ger tillfredsställelsen av att ha byggt sitt eget hus, det blir billigare och gör så att ägaren får de färdigheter som behövs för att underhålla byggnaden. Dessvärre har nästan hälften av de hus som Dan byggt bytt ägare eftersom de ursprungliga ägarna till slut inte kunde betala sina lån när finanskrisen slog till med full kraft. Vissa kunde inte hantera sin privatekonomi och andra fick ta tveksamma lån med höga räntor på grund av deras låga kreditvärdighet. Nu bebos husen av idel medelklass som gillar det unika. Så var det inte planerat, men Dan är nöjd med att också de med mer pengar utvecklar ett intresse för återvunna hus. Phoenix Commotion har

också byggt ett antal ateljébostäder som bara hyrs ut till yrkesverksamma konstnärer. Några dagar senare berättar Dan om sin byggnadsfilosofi. Vi sätter oss i skuggan framför Uncle Sam med varsin kaffekopp medan Dan gestikulerar vilt och citerar Nietzsche när han berättar. ”Det finns två ytterligheter när det gäller sätt att bygga. Det ena är det appollinska sättet där allt är rakt och perfekt. Det andra är det dionysiska där man tillåter asymmetri och imperfektion och kan anpassa designen medan man bygger, efter sitt humör eller materialet som finns tillgängligt. Just nu härskar de appolloniska tankarna totalt vilket ger upphov till ett enormt resursslöseri och väldigt enformiga hus. Allt måste ske enligt planen och om man hittar 19 likadana fönster men behöver 20 så kastar man dem. Det appollinska sättet ger inte heller utrymme för att lösa saker på plats, vilket ger ett hus dess själ och liv.” Phoenix Commotion har fler metoder för att bygga hållbart än genom att använda återvunnet material. Energiförbrukningen hålls låg genom tjock isolering och energi- och vattensnåla installationer. I övrigt är det vanliga hus med trästomme och glasfiberisolering, med skillnaden att de alltid är ytsnåla. "Samhället idag uppmuntrar oss till att ha mer saker och mer yta än vad vi behöver och har råd med. Vill man ha något stort får man gå någon annanstans”, säger Dan beslutsamt.

54

En ateljé med innertak av ramprover och fönster av glastallrikar. Väggen nere till vänster är gjord av sten från sönderslagna diskbänkar.

Efter filosofipausen återgår vi till att sätta väggpanel av kasserat redwoodträ som Dan fick gratis för att det inte höll tillräckligt hög kvalitet. Dan svär ilsket över att mannen ifråga inte var det minsta bekymrad över att han tänkte slänga flera kubik av Amerikas nationalskatt. Medan vi jobbar lär vi känna de som arbetar för Phoenix Commotion. Dan anställer främst de som vill lära sig att bygga med återvunnet material men inte har någon erfarenhet som hantverkare. De får minimilön men utbildas på plats så att de efter något år kan gå vidare och ta jobb som snickare eller starta eget. Det händer också att etablerade hantverkare kommer för att lära sig några av Dans tricks, trots att även de får minimilön. Att folk gör misstag medan de lär sig är inte ett stort problem när man bygger på Dans vis. Om något inte blir exakt är det okej om man slår på det med en hammare tills det passar. Dan berättar också att han får gott om erbjudanden om välbetalda villabyggen över hela USA, som han alltid tackar nej till. Men han tycker att det är kul att de han utbildar har framtiden för sig och en kunskap som efterfrågas.

I ett träd har Phoenix Commotion byggt en fullt utrustad lägenhet som bara hyrs ut till konstnärer.

huntsville

När den första veckan är över har vi hunnit se många av de hus som Phoenix Commotion byggt. Alla har sin egen unika karaktär. Vi besöker benhuset som har en trappa belagd med en mosaik av benpipor från Texas många boskapsrancher och en toalett där alla väggar inklusive golv och tak är täckta med spegelmosaik. Vi får se golv som är lackade och belagda med notpapper under lacken. Innertaket i en konstnärsstudio är täckt med hundratals provbitar från rambutiker. Ett hus har gamla registreringsplåtar som takpannor. när den andra veckan lider mot sitt slut dyker den lokala byggnadsinspektören upp och vill se hur det går. Arbetsuniformen består i sann Texasanda av cowboyhatt, boots och ett stort bältesspänne. Han gillar det han ser och gör allt han kan för att hjälpa till. Han är överens med Dan om att det är viktigt att allt det tekniska är felfritt när man arbetar lite utanför mallen. Sedan dricker vi kaffe och pratar om framtiden, bensin, våld, vädret och vikten av utbildning. Samma dag dyker skrothandlaren själv upp och även han är överförtjust. På frågan om varför han valde Phoenix Commotion svarar han att han gjorde det av hållbarhetsskäl, för att han gillar utseendet och att det var billigare. Istället för ett prefabricerat plåtskjul får han ett välisolerat, personligt kontor med rolig inredning. Dessutom kunde han välja bort konferensrummet till förmån för den bar av redwoodträ med bänkskiva av krossade marmorplattor som börjar ta form. Han är så nöjd med sitt nya kontor att han skämtar om att hans fru är rädd att han ska flytta dit permanent. Efter två veckor lämnar vi Huntsville med många idéer, nya vänner, mycket inspiration och en hel del tankar om USA. Vi får inte ihop det i våra huvuden. Phoenix Commotion jobbar för jämställdhet och tolerans och predikar energi- och resurshushållning. Skrothandlaren har som mål att ha bytt ut alla sina dieselmotorer mot elmotorer inom 20 år. Vi träffar också människor som på allvar menar att cykelbanor är meningslösa, växthuseffekten är en bluff, homosexualitet kommer att orsaka mänsklighetens utdöende och att Afghanistan borde kärnvapenbombas. De går allihop till samma lilla bar om kvällarna och verkar komma överens, i alla fall så vitt vi kan se. Det är hoppfullt, oroande och förvirrande på samma gång, och vi undrar hur alltihop kommer sluta. Vi håller tummarna för Texas och fortsätter vår resa mot New Orleans.

SMAKRIKT

Rethinking junk food

Green Grocer-sandwich Vi hittade hela smörgåspålägget hos grönsakshandlaren istället för i mjölk- eller charkkylen! 4 stycken 4 skivor surdegsbröd av råg 8 msk Green Pea Hummus (se sid 209) 4 msk cashewnötter, grovt hackade 1 näve ruccola, grovt hackad 4 msk persilja, finhackad 1 liten klyfta citron, filéad och hackad 2 msk pumpafrön Rosta surdegsbrödet, bred på en stor klick hummus på brödskivan, toppa med ruccola, cashewnötter, persilja, citron och pumpafrön. Nötindustrin dras bland annat med dåliga arbetsvillkor. Kolla gärna upp de varumärken du köper.

56

Ulrika Holm Superfoodboostare

Amerikansk skräpmat som hamburgare och pizza, fast superfräsch, nyttig och näringsrik – går det? Absolut. Ulrika Holm som skrivit boken Food for Thought gör urban snabbmat med superfoodtwist. TEXT TOBIAS JANSSON FOTO ANNE NYBLAEUS

”jag är inte ute efter att komma till Sankte Per med bibehållen ungdom eller med rensade tarmar och massa meditationstimmar i bagaget. Det är inte grejen för mig. Men jag vill komma dit och ha ett långt friskt liv bakom mig, svischande uppför trappan mot pärleporten med en morotsjuice i ena handen och ett glas champagne i den andra, vilt skrikandes – What a ride!” Så skriver Ulrika Holm i inledningskapitlet till boken Food for Thought. Sedan 2005 driver hon Blueberry Lifestyle, en butikskedja i Stockholm som serverar hälsokost version 2.0 för stressade storstadsbor. Det handlar om ultrafräsch, nyttig mat med hög näringstäthet tack vare mängder av spännande ingredienser, bland annat superfood som gojibär, vetegräs, nakenhavre, torkade blåbär och råkakao. Och med den lockande tanken i bakgrunden att du ska kunna äta bra – trots att du lever livet till max, i högt tempo. I Food for Thought visar Ulrika hur du kan göra din egen superfoodkost. Maten i boken är influerad av hela världens matkulturer, bland annat amerikanska “klassiker” som hamburgare, ceasarsallad, smoothies och stora breakfast cookies, fast alla med en superfoodtwist. Här följer några frukost- och lunchrätter ur boken.

57

Morotsjuice i ena handen och champagne i den andra, hur går det ihop? – Jag tycker att livet har så himla mycket att erbjuda, även sådant som enligt vissa filosofier inte är nyttigt. Jag har provat strikta dieter men det känns mycket sundare att ha ett tillåtande förhållningssätt. Så slipper man ta med sig matlåda när man går på middag... Du talar mycket om näringstäthet i din bok, vad är det? – Eftersom vi rör oss mindre behöver vi också äta en mindre mängd mat. Men den mat vi äter måste innehålla mer näring per tugga. Det är därför vi har 17 ingredienser i en smoothie och inte fem. I våra wraps har vi både ruccola och mangold istället för isbergssallad. Då blir det ett brett spektrum av näring på samma yta. På ett holistiskt plan handlar det också om att maten ska räcka till alla i världen. Är den här maten svår att göra? – Det behövs inga ångkokare och sådana saker. Men ett bredare näringsspektrum kräver fler ingredienser så det kan ta lite längre tid. Det är på sätt och vis syftet också, varför ska det gå så himla fort alltid? Vi lägger tid på att träna och allt möjligt annat, så varför kan vi inte lägga lite extra tid på maten? Boken innehåller mängder av recept. Var ska man börja för att komma igång? – Börja med frukost eller mellanmål, det är enklast. Ifrågasätt hur det du äter idag ser ut näringsmässigt. Sedan kan du börja byta ut och superfoodboosta. Gå långsamt fram. Och tänk inte ”på måndag börjar mitt nya skitliv med groddar”, tänk ”på måndag börjar mitt nya liv med roliga bär och en massa färger”. Vadå ”superfoodboosta”? – Det innebär att du ökar näringstätheten i måltiden. Du äter din vanliga maträtt men tillsätter fler näringsrika ingredienser. Du kan lägga hampafrön och vetegräs i brödet, blåbär och maca i smoothien eller råkakao och gojibär på fruktsalladen. Vilken är din favoritråvara? – Allt som har färgen grönt. Blad, ogräs, alger, broccoli, kål. Människan delar 99 procent av sina gener med schimpanserna som äter stora mängder gröna blad och det gör att de slipper många av de sjukdomar som vi lider av. Det gröna är väldigt läkande och helande. Vad skulle du själv aldrig äta? – Något sådant finns inte. Om jag gör någon annan människa glad genom att smaka på något som hon lagat till exempel så är det också värdefullt. För mig gäller 80/20-regeln, 20 procent av det jag äter behöver inte vara ”rätt”. Jag kan också slänga i mig en hamburgare ibland.

Green Morningsmoothie Vakna till med en krämig, illgrön och uppiggande smoothie. Kombinationen kanske inte låter som den mest naturliga, men smaka. Den är perfekt! 2 glas 3 dl fryst mango eller ananas 1 dl kokosmjölk 1 äpple 2 tsk spirulina 1 msk lönnsirap 4 dl sojamjölk Några nypor babyspenat och ruccola Supefoodboost! Det går förstås att boosta smoothien med massor av mer grön näring, som nässlor, groddar eller andra gröna blad. Lägg allt i mixern och kör på full effekt i 30 sekunder. Miljösmartare med sojamjölk som alternativ till komjölk. Exotisk frukt fraktas alltid långt. Experimentera gärna med lokalt odlad frukt istället för mango och ananas.

58

Hot Shot Salad En yvig, klorofyllstinn och snygg sallad med det näringstätaste naturen har att erbjuda – groddar, skott, blad, ärtor och örter! Passar lika bra som vegetarisk ensamrätt med bröd och hommus, eller som tillbehör till pizza. 4 portioner 4 nävar babyspenat 200 g solrosskott eller andra skott

100 g sockerärtor, strimlade 2 msk persilja, hackad 4 msk pumpafrön 200 g chèvre, smulad 2 dl kokta, svarta bönor DRESSING 1 dl Ginger Dressing eller 1 msk Green Herb Oil (olja mixad med lite färska örter) Rör ihop dressingen och ställ åt sidan. Vänd ihop spenat, skott, sockerärtor

och persilja, dressa försiktigt och rör ner chèvre och svarta bönor. Toppa med pumpafrön och lite mer persilja. Servera med knäckebröd. Solrosskott och andra skott kan du grodda själv. Kul odling som fungerar året om! Tänk på att ost ger höga klimatutsläpp. Går det att dra ner på mängden?

59

Blueberry Superfood Pizza

Kan pizza vara nyttigt? Visst, gör en fiberrik botten, fyll med näringstäta godsaker och toppa med grönt och superfoods! Perfekt till brunchen, lunchen, middagen eller skär i mindre fyrkanter och servera till ett glas vin innan maten!

Grundrecept Pizzabotten

2 dl dinkelmjöl 2 tsk torrjäst 1 tsk bakpulver 1½ msk rapsolja 1 tsk honung/agave 2 krm havssalt 1 msk linfrö/chiafrön/ fiberhusk 1 msk solrosfrö 1 dl ljummet vatten Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop mjöl, jäst och bakpulver, tillsätt olivolja, salt, honung och vatten och knåda till en slät deg. Kavla ut degen tunt och strö över fröerna och kavla in dem i degen. Grädda i 5 min. Gräddningstiden kan sen variera beroende på vilken topping du väljer, men 10-15 min är en riktlinje. Chia är de supernyttiga frön som världens bästa långdistanslöpare, tarahumara-indianerna, äter. Dinkel är ett urgammalt sädesslag som är rikt på järn, magnesium och B-vitaminer.

61

Boken Food for Thought finns att köpa på blueberrylifestyle.se

American Pizza En sats grundrecept pizzabotten

5 st soltorkade tomater i olja 1 dl majskorn, avrunnen 2 dl kokta svarta bönor, eller avrunna från tetra 2 dl rostad paprika 2 tsk cajun spice 2 tsk torkad oregano 2 dl fetaost, smulad SALLADSTOPPING 1 skivad avokado 1 påse ruccolasallad 2 msk färskpressad citron DRESSING Kör 1 dl mangobitar i mixern med 2 msk vitvinsvinäger. Gör pizzabotten enligt grundrecept. Höj temperaturen till 225 grader. Mixa soltorkade tomater med stavmixer och bred över pizzabotten, lägg på majs, svarta bönor, paprika, kryddor och smula över fetaost. Grädda i ugnen i 10 minuter. Blanda salladstoppingen och gör mangorippeln. Ta ut pizzan, toppa med salladen och rippla över dressingen.

MATBORDET

REDAKTÖR CAROLINE PETERSSON CAROLINE@CAMINOMAGASIN.SE

SÖTA JULNYTTIGHETER

Under julen vill vi njuta av sötsaker, men det måste inte betyda att vi helt struntar i vad vi stoppar i oss. Här är några ingredienser för en godare och sundare jul. TEXT CAROLINE PETERSSON 1

1 Byt ut julgodiset

4

De svenska ”ekorojalisterna” Kung Markatta har lanserat en ny serie snacks för dig som vill byta ut julgodiset mot ett nyttigare alternativ. Varför inte testa rostade sojabönor doppade i mörk choklad eller en chokladmix med mörk, vit och mjölkchoklad blandad med gojibär, sojabönor och nötter. Pris (snacksmix choklad) 18,60 kr för 50 g

2 Rå, oförstörd söting Honung hettas som regel upp i flera omgångar innan den hamnar i butikshyllan. Det undviker man i tillverkningen av Saltå Kvarns nya honung, producerad på Lugnets Bigårdar i Sörmland. På så sätt ser man till att i större utsträckning bevara viktiga enzymer, mjölksyrebakterier och andra näringsämnen.

2

3

Pris 69 kr för 350 g

3 Fiberrikt julbak Kokosmjöl är en het favorit bland såväl raw-foodentusiaster, LCHFförespråkare som glutenallergiker. Det är rikt på fibrer och fullvärdiga proteiner och innehåller mindre kolhydrater och kalorier än vanligt mjöl. Vid bakning, byt ut en del av det vanliga mjölet mot kokosmjöl eller blanda med exempelvis mandelmjöl för ett glutenfritt alternativ. Kokosen i Aman Pramans produkter kommer från ett kooperativ på Filippinerna som är certifierat ekologiskt och Fair Trade av franska certifieringsorganet Ecocert.

4 Sötstarkt till glöggen

Pris 187 kr för 1000 g

Pris 35 kr för 100 g

Ekologiskt odlade mandlar från Sicilien av högsta kvalitet blandas med 100 procent ekologiska smaksättare och rostas för hand i Renee Voltaries egna kök. Resultatet blir läckra och kryddstarka blandningar som denna med honung och chili. Vågar du testa till glöggen?

62

SMAKRIKT

REDAKTÖR CAROLINE PETERSSON CAROLINE@CAMINOMAGASIN.SE

EKOREKOKOLLEN Restaurangen och gården Ängavallen i Skåne är en lyx att besöka året om. I matbutiken 8t8 på Söder i Stockholm hittar du julklappen till alla gourmeter samtidigt som du mättar magen. Hälsosam grismåltid

Matshopping med klass

vellinge På Ängavallen, nära skånska Vellinge, kan du inte bara titta på glada, skuttande grisar och vandra runt i en trädgård. Här får du också smaka på djuren efter ett långt liv av bökande i leran. Eldsjälen Rolf Axel Nordström var intresserad av djur från tidiga barnsben, men gillade inte den konventionella grisuppfödningen. Han ville låta grisar växa upp på det sätt de är gjorda för och köpte Ängavallen 1971. Han har utvecklat konceptet HälsoGris - vilket betyder grisar som är uppfödda på ett ekologiskt och naturligt sätt. Idag finns det dessutom restaurang, gårdsbutik och örtagård. När vi var där serverades en mör högrev på gårdens egna kor, ihop med en krämig röra av bland annat potatis. Till förrätt fick vi en liten sparrissoppa samt minibröd på surdeg. Lunchen gick på 129 kr, ett välmotiverat pris. Dryck och kaffe tillkom, så sammantaget blev det ganska kostsamt. Men här fuskas inte med kvaliteten och hållbarheten så maten får översvallande betyg. Ett minus dock till trädgården som kändes rätt dyster och ovälkomnande vid vårt besök mitt i sommaren.

stockholm Det krävs något extra för att en matbutik nischad på schyssta råvaror ska lyckas sticka ut i mängden. Något som får mig att vilja göra den extra ansträngningen att komplettera mitt slentrianmässiga vardagsshoppande av mat. 8t8 är butiken som har just detta. Att kliva in i den lilla lokalen på Söder är en njutning för alla sinnen. Inredningen har både klass och charm på samma gång, produktutbudet överraskar och inspirerar och jag bjuds på flera spännande smakprover. Dessutom har man i lokalen lyckats klämma in en nudelbar som serverar sofistikerade och mättande rätter som "udonnudlar svängda i spenat och spirulina med basilikatofu och kimchiyoghurtdipp" (85 kr). 8t8 är den sortens butik som är näst intill omöjlig att lämna tomhänt. Den är full av produkter som jag egentligen inte behöver, men som jag vill ha för att sätta färg på vardagen. Och inte minst är det den perfekta presentbutiken inför jul. Mat går alltid hem, och när den är ekologisk, närproducerad, snyggt förpackad och bär på en historia överträffar den det mesta.

Götgatan Stories Stimmigt shoppingfikahäng på Söder med mer fokus på snack än god mat. Men efterrätten och atmosfären höjer betyget något.

SWEDENBORGSGATAN 1

DRAGBRUNNSGATAN 23, UPPSALA

8T8.SE

Kolonihagen Kvalité som känns i råvarorna och eget bageri som levererar i världsklass. Men med tanke på priset hade vi gärna fått lite mer.

NORRA HÅSLÖV ANGAVALLEN.SE

TIDIGARE TESTAT

GÖTGATAN 76, STOCKHOLM

Hoze Experimentell sushibar med stort kvalitetstänk som ibland går hand i hand med omtanke för miljön, ibland inte. Men Hoze lär oss att konsumera sushi med respekt. Minus för avsaknaden av vegetariskt. STIGBERGSLIDEN 17, GÖTEBORG

Rosengrens Skafferi Delikatessbutik i Örebro som utöver fina ostar, vildsvinskött och annat göttigt också serverar luncher som inte riktigt mättar men som är väl så genomtänkta och välsmakande. ENGLEBREKTSGATAN 3, ÖREBRO

Clarion Hotel Gillet Ekologisk frukost och ”we-care”-symbol för att märka ut ”grönare val” på övrig meny finns på alla hotell i Choice-kedjan. Men här hade de missat att märka ut det enda vegetariska alternativet.

FROGNERVEINEN 33, OSLO

63

FLER TIPS PÅ IN .SE CAMINOMAGAS

MODE

REDAKTÖR EMMA HÄGGSTRÖM MODE@CAMINOMAGASIN.SE

"Sångaren Bonos företag Edun som tidigare fått kritik för sin flytt av produktion till Kina tillverkar från och med våren 2012 hela 37 procent av kollektionen i Afrika." Skjorta i ekologisk bomull

MODEMEDVETEN TRÄDKRAMARE

New York-baserade modejournalisten Emma Grady är ett välkänt namn inom det amerikanska ekomodet. Här delar hon med sig av sina tips på amerikanska modefavoriter och sitt engagemang för välgjorda plagg med en historia.  AV EMMA HÄGGSTRÖM "Som vinnare av tv-serien Project Runway har Gretchen Jones pressen och publiken på sin sida. Hon har en distinkt egen stil och är definitivt någon att hålla koll på framöver." Topp i 100 procent siden crepe

"Isoude gör tidlöst lyxmode med rena, klassiska siluetter och ett stort socialt engagemang" Svart klänning i siden organza

64

FOTO: TOM OLESNEVICH

”

Finanskrisen gjorde att människor tvingades stanna upp

Plagg med historia

Emma Grady, grundare av bloggen pastfashionfuture.com

"Organic by John Patrick är känd för sin klassiska amerikanska stil. Han syr sin kollektion i New York Garment District, använder gärna lokalt producerade tyger och ser varje kollektion som en plattform för att lyfta fram viktiga globala frågor." Brandgul kappa i återvunnen ull

Vad är Past Fahion Future? – Jag startade Past Fashion Future 2010 som en plattform för att utforska min personliga stil och för att visa på skönheten i tidlöst och klassiskt mode. Jag är intresserad av personliga berättelser och det känslomässiga band som människor har till sina kläder. På bloggen berättar jag dessa historier under temat ”Something Old, Something New” där det är en mix av dagens trender, vintage, antikviteter och ekomode. Hur blev du intresserad av hållbart mode? – Det har utvecklats successivt men formellt så började det när jag började jobba för webbtidningen TreeHugger. com. På den tiden så fanns det inte så många som skrev om ekodesign, det var som att utforska okänd mark vilket såklart lockade. Hur ser trenderna ut inom det amerikanska ekomodet? – Utöver att använda ekologiska och hållbara material så kan man se flera designer som jobbar med konsthantverkare och textilt handarbete i utvecklingsländer, till exempel företagen Afia och Edun. Ett annat företag är Article 22 som gör armband av metall från bombrester i Laos och Vietnam. Det finns även designers som satsar på att producera och utveckla textilindustrin här i USA som till exempel Ramblers Way, Alabama Chanin och Isoude. En annan trend är ”zero waste-design” där man i mönsterkonstruktionen vill minimera mängden spill som till exempel av Loomstate, Rogan och M Patmos. Vad är skillnaden mellan modet i NY och i resten av USA? – New York är verkligen centrum för människor med en personlig stil. Det finns många små, lokala designer såväl som internationellt erkända med en unik design. Mainstreammodet är mycket mer slätstruket och priset lågt, vilket gör att man inte ser vikten av att köpa kläder som håller länge. Det är svårt att hitta etiska modemärken som tilltalar massorna. Hur har finanskrisen påverkat den Amerikanska modeindustrin? – Den gjorde att människor tvingades stanna upp och fundera över sina konsumtionsvanor. Tanklöst shoppande blev inte längre möjligt för många. För att få igång konsumtionen så har olika events startats för att få människor att shoppa mer, som till exempel Fashion Night Out som nu har blivit ett internationellt shoppingkoncept där butiker har öppet extra länge och ordnar happenings för att locka till sig kunder. Hur ser du på framtiden för USA:s modeindustri? – Jag hoppas på att välgjort mode kommer att bli norm istället för lyx. Jag tycker att ”kvalitet” borde integreras mer i hållbarhetsbegreppet. Förhoppningsvis så kommer också mainstreammedia att skriva mer om alternativt mode än vad de gör idag.

Priset på e-magasiet gäller även utomlands, i övrigt gäller priserna enbart i Sverige.

✁

Nyhet!

Två år 425kr

SPARA 175kr

 Spara 175 kr jämfört      

Vill du inte klippa sönder tidningen?

med lösnummer! (75kr/st) Två år med Camino i pappersformat Två år med Camino som e-magasin Tillgång till online-arkiv med äldre nummer Rabatter och erbjudanden hos Caminovännerna Rabatter på kulturupplevelser i hela landet Alltid fri entré till Camino LIVE

Stöd oss! Ett år 495kr  Stöd en oberoende röst utanför      

mediekonglomeraten! Ett år med Camino i pappersformat Ett år med Camino som e-magasin Tillgång till ett online-arkiv med äldre nummer Rabatter och erbjudanden hos Caminovännerna Rabatter på kulturupplevelser i hela landet Alltid fri entré till Camino LIVE

caminomagasin.se/prenumerera

Ett år 295kr      

1 år med Camino i pappersformat 1 år med Camino som e-magasin Tillgång till online-arkiv med äldre nummer Rabatter och erbjudanden hos Caminovännerna Rabatter på kulturupplevelser i hela landet Alltid fri entré till Camino LIVE

Ett år e-magasin 225kr     

Ett år med Camino som e-magasin Tillgång till ett online-arkiv med äldre nummer Rabatter och erbjudanden hos Caminovännerna Rabatter på kulturupplevelser i hela landet Alltid fri entré till Camino LIVE

PRENUMERERA NAMN

NÄTVERKSTAN EKONOMITJÄNST

ADRESS

SVARSpOST 411 186 300

TELEFON E-pOST

Beställ med mobilen: SMS:a PRE CAM + namn, adress (och e-post) till 71160. Gäller 1 år för 295 kr. SMS-taxa på 5 kr tillkommer. Betalning via faktura. Camino utkommer med 4 nummer per år.

FRANKERAS EJ. CAMINO bETALAR pORTOT.

bOx 311 20 400 32 göTEbORg

Presentkort för utskrift mm finns på caminomagasin.se/prenumerera

Ge bort Camino

PASCALES MODE

Pascale Gatzen, forskare på designskolan Parsons i New York, vill skapa ett mode som hyllar vardagens erfarenheter och det vackra i mänskligt utbyte. Här tipsar hon om några egensinniga designers som betyder mycket för henne.  TEXT TOBIAS JANSSON FOTO SHARI DIAMOND

Desiree

– Varje gång jag har på mig den här tröjan sätter den igång samtal. Många reagerar på tröjans öppna energi. Det är min favorittröja, utan konkurrens. Den är handbroderad av Desiree Hammen och kombinerar second handtyg med stuvbitar. Den bär på dyrbara minnen av en intensivt vacker tid vi hade tillsammans i New York. Desiree Hammen är en fri själ som lever ett nomadiskt liv – allt som korsar hennes väg blir en del av hennes konst.

Pascale

– De här shortsen var en del av en större serie kläder som jag gjorde för ungefär två år sedan. Alla kläder syddes, stickades och vävdes för hand av spillbitar från tidigare kollektioner, tyg jag hittat och second handtyg. Desiree hjälpte mig att färdigställa plaggen. Jag gjorde ytterligare ett par av dessa shorts, till Myrza de Muynck, som en del av vårt utbyte och som en gåva till henne.

IKDESIREE.BLOGSPOT.COM

PASCALEGATZEN.NET

Susan

Myrza

– Det här är ett av mina favoritplagg från Myrza de Muynck. Hennes kläder är magiska, precis som min koppling till henne. Det finns så mycket kärlek, närvaro och liv i det här plagget. För ett tag sedan gjorde vi ett byte. Myrza färdigställde en blå klänning till mig, och jag betalade hennes biljett för att besöka mig i New York och gjorde klart ett par shorts som jag arbetat med, till henne.

– Den här jackan har jag ofta, den har perfekt passform och gör att jag känner mig elegant. Jag känner en koppling till den stora energi som den vibrerar med, den är öppen och expansiv. Den är designad av Susan Cianciolo, en nära vän och kollega som är en fantastisk konstnär och lärare. Genom sin närvaro och sitt sätt har hon lärt mig mycket om livet. SUSANCIANCIOLO.COM

MYRZADEMUYNCK.COM

67

MODE

REDAKTÖR TOBIAS JANSSON TOBIAS@CAMINOMAGASIN.SE

SUNT

REDAKTÖR CAROLINE PETERSSON CAROLINE@CAMINOMAGASIN.SE

SKÖN ATTITYD

Utbudet av skönhetsprodukter i Sverige har starka amerikanska influenser även på ekorekofronten. Camino tipsar om stilfulla hudvårdsprodukter med koppling till USA. AV CAROLINE PETERSSON

1 Biten av bin

När Burt Shavitz träffade Roxanne Quimby 1984 försörjde han sig själv genom att sälja honung på den lokala marknaden. Några år senare hade de tillsammans byggt upp ett framgångsrikt hudvårdsföretag, Burt`s Bees, baserat på 100 procent naturliga produkter såsom bivax, honung, kokos och granatäpple. Ett av företagens mål är att 2020 vara ett så kallat ”zero-waste-företag" och inte bidra med varken utsläpp eller avfall. Produkterna, som är populära i USA, finns från och med oktober hos Kronans Droghandel. Peach & Willowbark Deep Pore Scrub Pris 129 kr för 110 g

2 Kärlek till det naturliga

År 1993 öppnade Margot Elena sin första butik där hon sålde egenproducerade hudvårdsprodukter. Idag ligger hon bakom flera framgångsrika hudvårdsmärken, varav Love & Toast är den senaste i raden. Den grundläggande filosofin är att ”det är lika viktigt att göra gott som att se bra ut”. Över 97 procent av ingredienserna är “naturliga” och produkterna är helt fria från parabener, sulfater, propylengykol, ftalater, triclosan, mineraloljor och syntetiska färgämnen. Ungdomlig parfym med doft av rosa grapefrukt, apelsin, citrus, varm mysk och lilja Parfym Sugar Grape Ca pris 89 kr för 7,5 ml hos Little Bloom

3 Eko i vintage­förpackning

Ekologiskt med attityd är sloganen för det amerikanska hudvårdsmärket Body America som gjort sig kända inte minst för sina vintageinspirerade förpackningar i ”pinup-stil”. Basen i samtliga produkter är ekologiskt certifierad aloe vera och 72 procent av produkterna tillverkas av ekologiska ingredienser enligt företaget själva. Body America New York cheesecake with an edge (vanilj & jordgubb) Cirkapris 129 kr för 196 g, hos Eleven.

Det är svårt som konsument att veta hur man gör bra val av skönhetsprodukter eftersom användningen av ord som ”naturliga” och ”ekologiskt” inte är reglerat enligt lag på samma sätt som för mat. År 2010 gjorde teamet bakom ”Story of Stuff” med Annie Leonard i spetsen en animerad film om kosmetikindustrin (The Story of Cosmetics) som bland annat tar upp denna problematik.

4 Stöd till ursprunget

Blue Corn 3 and 1 är en djuprengörande ansiktsmask från The Body Shop tillverkad av Community Fair Trade-certifierad (Body Shops egna program för rättvis handel) mald blåmajs från Santa Ana Pueblo i New Mexico. Blåmajsen odlas av amerikansk ursprungsbefolkning som genom programmet får möjlighet att fortsätta sitt traditionella lantbruk. Pris 139 kr, 100 ml

4

3

1

2

68

KULTURELLT FOTO CATO LEIN

Varför ville du skriva en bok om det amerikanska sjukförsäkringssystemet? – Det gör mig arg eftersom det är djupt orättvist eftersom många helt saknar sjukförsäkring. Jag tycker att det är ett bra exempel på att idén om USA som frihetens och möjligheternas land inte stämmer överens med verkligheten. Varifrån fick du idén till Priset man betalar? – En nära vän till mig dog av den typ av cancer som en av karaktärerna i boken har. Men det var mest den utlösande faktorn. Jag har länge varit uppretad på hur sjukvården fungerar i USA. Trots att jag själv varit relativt framgångsrik har jag aldrig haft råd med en sjukförsäkring. Jag är ständigt orolig för att bli sjuk eller skadad, för då riskerar jag att förlora allt jag äger. Vad handlar boken om? – Den här boken handlar om pengar. Jag tycker att pengar är ett djupt känslomässigt ämne som man inte skriver så ofta om i litteraturen, på det sätt som det faktiskt berör människor. Pengar skapar ilska och frustration. Jag ville beskriva vad som händer med människor som blir ruinerade av sjukvården. Och det här är något som sker dagligen i USA. Vad tycker du om president Barack Obamas försök att förändra systemet? – Det är bättre än ingenting men det är också en stor besvikelse. Jag är orolig för att det kommer att försena den dag då USA får en seriös och rättvis sjukförsäkring. Du lämnade USA för Storbritannien för många år sedan, men skriver ofta om ditt hemland i dina romaner, vad är din relation till landet i dag?

HALLÅ DÄR LIONEL SHRIVER! SYNAR ETT SJUKT SYSTEM Genom sina samhällskritiska böcker vill Lionel Shriver slå hål på myten om den amerikanska drömmen. I hennes senaste roman, Priset man betalar, beskriver hon USA som ett land där människor går under på grund av ett sjukvårdssystem som havererat. TEXT STAFFAN MÄLSTAM

69

– Jag känner att det finns en spänning mellan vad USA vill utge sig för att vara och vad det faktiskt är i verkligheten. Det är ett fåfängt land som hela tiden måste berätta för alla andra hur fantastiskt det är. Landet är baserat på fina ideal som man inte lever upp till och jag förstår om människor i andra länder irriterar sig på det. Lionel Shriver är engagerad i tankesmedjan Population Matters, en organisation för människor som är oroade över den ökande befolkningens påverkan på miljön. Hon har själv valt att inte skaffa några barn. En filmatisering av Lionel Shrivers tidigare roman Vi måste prata om Kevin har premiär i Sverige i februari 2012. Priset man betalar ges ut på Ordfront förlag.

färg

i pås e UTA N kemi sk

a tills parab a e azofä ner, petro tser såsom rgäm leum torkm nen, ftalo produkter , färg ed lösnin el, mjukgö ämnen, r gsme del m are, .m.

KONSUMENTKONTAKT 031-23 02 03 • info@dagsmeja.se • www.dagsmeja.se Finns i LIFE-butiker, hälsokostbutiker och livsmedelsbutiker med ekologisk profil. Ring så hjälper vi dig att hitta en butik nära dig!

”Mitt medvetna val”

av ord av ord naturens

egna färger

naturens

egna färger

Magdalena Graaf

Alltid naturlig och ekologisk hudvård Och nu välkomnar vi Svanen Rosenserien erbjuder ekologisk, naturlig och nu också Svanenmärkt hudvård för både män och kvinnor. Vi har börjat med Svanenmärkning på nio produkter och det är bara början. Miljömärkningen Svanen är en oberoende part, som kontrollerar att produkter uppfyller högt ställda miljö-, hälso- och kvalitetskrav. Rosenseriens hudvårdsprodukter innehåller äkta rosenolja och har en bas av aloe vera gelé, kinesiskt grönt te och kallpressade vegetabiliska oljor. Naturlig hudvård ska kännas bra. www.rosenserien.com, tel: 0123-104 51 Bäst i test, Tara nr 12-2010

Bäst i test, Amelia nr 14-2010

KULTURELLT

DET GODA MAGASINET

Det Los Angeles-baserade magasinet Good är nästan jämngammalt med Camino. Med pedagogiskt klurig grafisk design, briljant användande av sociala medier och ett brett synsätt på hur vi kan lösa jordens framtidsfrågor har man lyckats kommunicera grönt tänkande till miljoner amerikaner.  TEXT TOBIAS JANSSON

året var 2006 och Ben Goldhirsh, då 26 år gammal, bestämde sig för att starta ett magasin som skulle ta världen framåt och skriva om sociala frågor, hållbarhet och kreativitet på ett nytt sätt. Ben är son till Bernie Goldhirsh, grundare till entreprenörsmagasinet Inc. – och med sig hade han bland annat Al Gores son, Albert Gore III. Under parollen “pushing the world forward” har man fem år senare byggt en av världens mest kraftfulla plattformar för kommunikation kring framtidsfrågor och grön livsstil. Webbplatsen har tre miljoner unika besökare per månad, Goods videos har setts av 35 miljo-

ner personer och det tryckta magasinet når en kvarts miljon människor, främst i USA. Good bygger på en filosofi där multituden av framtidslösningar är vägen att gå. Det som betyder något är det som fungerar. Man visar därmed fingret åt dogmatiskt tänkande, partipolitik och gränsdragningar. För att knyta läsarna närmare sig använder man sig bland annat av The Daily GOOD, ett kortkort dagligt nyhetsbrev med en enda notis – från hur surfbrädor i bambu inspirerar biltillverkare till hur skolor i Guatemala byggs av återbrukade plastflaskor. Eller varför inte vara med i The GOOD 30-Day Challenge där

71

redaktionen utmanar läsarna inom områden som hälsa, källsortering och veggiemat? Good har också vunnit ryktbarhet som något av världsmästare på infographics – att presentera svårflörtad fakta om planetens tillstånd på ett attraktivt vis. Good utkommer med fyra nummer per år. Prenumerera på Good.is, där finns också länkar till Goods flöden på Facebook, Twitter, Tumblr, Flickr och YouTube.

Ge bort Camino i julklapp så planteras ett träd per tidning genom Vi-skogen.

ETT TRÄD PER TIDNING!

♥ Teckna din prenumeration på caminomagasin.se/prenumerera Använd koden “jul11” när du tecknar en årsprenumeration för 295kr på webben så planteras ett träd för varje tidning i prenumerationen. Där kan du även ladda ner gåvokortet om du inte vill klippa i tidningen. Om man inte vill att träd ska planteras går det även bra att ge bort en årsprenumeration utan träd, då för julpriset 225kr. Använd i så fall koden ”jul11utanträd”. Det går även bra att ge bort våra andra prenumerationsalternativ, då utan träd. Detta erbjudande gäller enbart gåvoprenumerationer. Vid fler än 10 gåvoprenumerationer – kontakta caroline@caminomagasin.se för ett mängderbjudande.

✁

Varsågod!

Till:

Från:

En prenumeration på Camino magasin år nr För varje tidning i prenumerationen planteras ett träd genom Vi-skogen. om camino Camino visar möjligheterna till en livsstil som både du och din omvärld tjänar på, genom inspiration och reflektion. Camino är ett magasin för människor som bryr sig men inte vill göra avkall på kvalitet. www.caminomagasin.se

om vi-skogen Genom samplantering av träd och grödor, så kallad agroforestry hjälper Vi-skogen småbönder att bekämpa fattigdom i området runt Victoriasjön i Uganda, Rwanda, Kenya och Tanzania. www.viskogen.se

KULTURELLT

REDAKTÖR TOBIAS JANSSON TOBIAS@CAMINOMAGASIN.SE

MICHAEL MOORES APOKALYPS

Varför inte utse USA:s president genom ett monstertruckrace mellan kandidaterna? Humorn är ständigt närvarande hos den satiriska ångvälten Michael Moore. Tobias Jansson har läst några av hans böcker i samband med utgivningen av anti-självbiografin Here Comes Trouble.  TEXT TOBIAS JANSSON på kvällen den 10 september 2001 låg Michael Moores bok Korkade vita män färdig från trycket. Dagen efter kom attacken mot tvillingtornen – kort därefter drog hans förlag HarperCollins öronen åt sig och vägrade ge ut boken eftersom den hycklade George W Bush (The Thief in Chief, som Moore kallade honom). Förlaget ville att han skulle skriva om stora delar av boken och betala 100 000 dollar för att trycka om upplagan. Moore vägrade. Den påföljande processen höll sedan på att knäcka honom. Av en händelse fick en bibliotekarie höra vad som hänt och började sprida historien i USA. Efter påtryckningar gick förlaget till slut med på att ge ut boken som den var skriven i original – men utan marknadsföring. Men de första 50 000 exemplaren sålde ändå slut på bara några timmar och boken toppade sedan försäljningslistorna under lång tid. Händelsen är en god illustration till det som Michael kämpar mot: hur företagens makt undergrävt demokrati och yttrandefrihet och gjort USA till en spirande polisstat, ”en plats som klarar sig alldeles utmärkt utan Orwells tankepolis eftersom vi har någonting bättre – storföretagens polis”, som han skriver i inledningen till Korkade vita män. Filmaren och författaren Michael Moore torde väl inte kräva någon närmare presentation inför en svensk publik. Som för så många andra så ägde mitt första möte med honom rum i de bisarra scenerna i dokumentären Bowling for Columbine – Moores brandtal mot vapenlobbyn i USA. Utan att nödvändigtvis hålla med honom i allt gillar jag hans oborstade stil och energiska patos, men av någon anledning har jag inte tagit mig an hans böcker förrän nu. Korkade vita män inleds med en detaljerad beskrivning av hur George W Bush stal valet från Al Gore i Florida. Många har en vag uppfattning om att något inte gick helt rätt till den där ödesdigra 7 november år 2000, men Moore går så långt som att kalla det en kupp. Efter läsningen är jag beredd att hålla med. Mest anmärkningsvärt är det rasistiska manipulerandet av röstlängderna inför valet, där tusentals svarta som på något sätt var relaterade till personer som begått ett brott ströks från listorna (lagen säger att den som begått ett grovt brott saknar rösträtt). Därtill kom allehanda fiffel med röster från utland-

samerikaner och mycket annat. Al Gore vann valet och den korkade vita mannen George W Bushs paradväg från Capitolium kantades av protestanter beväpnade med ruttna ägg. Moores tes är att USA tagits över av korkade vita män som kommit till makten på skumma sätt och sedan ser till att missbruka den till max. Hans mål? Att de vanliga amerikanerna, arbetarklassen, ska ta tillbaka landet från texasgubbarna och storbolagsbossarna. Uppföljaren Vem har snott mitt land? är en undersökning av relationen mellan å ena sidan familjen Bush och å andra sidan den saudiska kungafamiljen, familjen Bin Laden och de amerikanska energibolagen. Genom att nosa upp betydelsefulla historier som etablerade medier inte vågat publicera belyser Moore kopplingar som svindlar. Böckerna är väldigt rolig läsning, trots det bistra innehållet. Däri ligger, förstås, Moores storhet. När Occupy Wall Street-rörelsen såg dagens ljus i september (som i ett trollslag direkt efter högtidlighållandet av tioårsdagen av 9/11) var Michael Moore inte sen med att uttrycka sin sympati – och låta sig fotograferas i sin röda baseballkeps tillsammans med massorna. I ett samtal med Lawrence O’Donnell på MSNBC talade Moore om hur den amerikanska arbetarklassen blivit ”beaten and beaten and beaten” i 30 års tid – och att det är nu de har chansen att säga ifrån. För om det är så att vi lever i en demokrati, då ska vi inte bara gå och rösta vart fjärde år, då ska vi också ha kontroll över ekonomin. Så länge storföretagen kan köpa politikerna så lever vi snarast i en ”kleptokrati”, menade Moore. Lagom till protesterna släpptes Michael Moores anti-självbiografi Here Comes Trouble i USA. Boken består av 20 ögonblicksbilder från hans liv fram till idag. Han är en 11-årig pojke som fastnar i senatens hiss tillsammans med Bobby Kennedy, i nästa ögonblick är han på Bitburg-kyrkogården med en förvirrad Ronald Reagan – och 18 år gammal blir han den yngste förtroendevalde någonsin i USA, genom att ta hjälp av en armé av pårökta lokala förmågor i sin kampanj. Boken har fått ett blandat mottagande men klart är att Moore håller den politisk-humoristiska flaggan lika högt – eller högre – som i sina övriga böcker och filmer.

73

boktips

Here Comes Trouble Hachette, 2011 Vem har snott mitt land? Ordfront, 2005 [2003] Korkade vita män Ordfront, 2004 [2001] Bowling for Columbine 2002 (film) MICHAELMOORE.COM

D.I.Y.

Gör så här! 1 Rota igenom pappersinsamlingen efter magasin, tidningar eller annat papper som kan vara snyggt som omslag. Om du löpande under året sparar bilder och uppslag som du tycker är snygga ligger du bra till inför jul och födelsedagar. Spara även snygga band eller rosetter som du får av andra. Även småsaker som du tänkt slänga – en hårsnodd i tyg, en snygg penna som slutat fungera etcetera, kan fungera fint som dekoration. Jag har en låda där jag sparar på dylika ”bra att ha grejer”. Har jag inte använt en grej på några år så slänger jag den. 2 Slå in paketet som vanligt om du använder magasin eller tidningssidor. Du kan också använda en enkel brödpåse i papp eller en fin påse som du fått när du handlat. Då är det bara att stoppa ner presenten, vika ihop och fästa med en tejpbit. 3 Dekorera med lämplig dekoration. Har du inget återanvänt snöre kan du använda hampaband, det är snyggt. Eller skippa snöre – det kan också vara snyggt i sin enkelhet. 4 Använd gamalt magasins- eller tidningspapper även till att stansa ut namn. För hårdare material rekommenderas boksidor (på en gammal bok du tänkt slänga – inte pocket). Detta kan göras på ett enkelt sätt eller på ett lite mer avancerat sätt. Sök på ”how to make typographic giftwrap” på nätet och du får upp lite snygga alternativ.

Tips!

DO IT YOURSELF PIMPA PAKETET Förhöj julstämningen med lite egentillverkat,

För att lyckas extra bra, använd gärna mittuppslag som går att plocka ut genom att böja upp häftstiften. Många magasin arbetar med att göra snygga mittuppslag, så det är ganska lätt att hitta. Det går tyvärr inte att göra med nya Camino eftersom vi har limbindning, men att plocka flera sidor och tejpa ihop går också bra.

återanvänt och snyggt omslagspapper. Det blir garanterat en snackis och ger dig möjlighet att uttrycka dig med dina gåvor på ett mer personligt sätt.  AVJOHANNA STÅL 74

SÅ FUNKAR DET

TA TÅGET TILL NEW YORK

Stig på i Stockholm, gå av på Manhattan. En 103 kilometer lång tunnel mellan Ryssland och Alaska ska möjliggöra tågresor runt tre fjärdedelar av jordklotet.  TEXT INGEMAR TIGERBERG ILLUSTRATION OSKAR SCHMIDT Ryssland har återupptagit planerna på en tunnel under Berings sund vilket skulle möjliggöra tågresor mellan de tre kontinenterna Europa, Asien och Nordamerika. Utöver själva tunneln planeras även att delar av transibiriska järnvägen görs om till höghastighetsresor. Kalaset beräknas gå på omkring 400-500 miljarder kronor varav själva tunneln kommer kosta 70 miljarder kronor. Trots att det beskrivs

som ett av de mest storslagna infrastrukturprojekt som någonsin skådats, med tunneln som kommer bli världens längsta, är tidsplanen på blygsamma 10-15 år. Det ryska självförtroende är det inget fel på, eller som en av den ryska premiärministern Putins medarbetare, Vladimir Jakunin låter meddela till Sunday Express: ”Vi skulle kunna koppla ihop halva världen, så varför inte?”

velen stockholm

yakutsk

nome (tunnel)

moskva tynda new york

75

KÖPSTÄLLEN

KÖPSTÄLLEN CAMINO 25 AMAN PRAMA NYFORM.SE 0857036050 BODY AMERICA ELEVEN.SE 049050000

Julklappstips!

Ge en gåva i gåva

Köp SOFIAs gåvobevis och skänk till släkt, vänner eller medarbetare

BURT´S BEES KRONANSDROGHANDEL.SE 0771612612 COSTELLO TAGLIAPIETRA COSTELLOTAGLIAIETRA.COM EDUN EDUN.COM GRETCHEN JONES GRETCHENJONESNYC.COM ISOUDE ISOUDE.COM

Genom att köpa ett gåvobevis hjälper du SOFIAs utvecklingsarbete i fattiga delar av världen.

www.foreningensofia.org

Slow fashion i butiken eller via "snigelpost" Rättvist producerade

ekokläder i naturmaterial för hela familjen.

LotusEco

www.lotuseco.se Hantverkareg. 11, Karlskrona

KUNG MARKATTA KUNGMARKATTA.SE 019307300 LOVE & TOAST LITTLEBLOOM.SE 0768804400 ORGANIC BY JOHN PATRICK ORGANICBYJOHNPATRICK.COM RENÉE VOLTAIRE RENNEVOLTAIRE.SE 087174040 SALTÅ KVARN SALTAKVARN.SE 0855150800 THE BODY SHOP THEBODYSHOP.SE 084702400

GÖR ETT MEDVETET VAL Annonsera i camino Annonsansvarig Eva Sadeha Nylander, eva@caminomagasin.se 0707705543

Hudvård från naturen för speciella behov För en behaglig känsla

www.drhauschka.se

www.ekologiskabyggvaruhuset.se

Butik: Åda Säteri, Trosa. Tel: 0156-14101 NYHET! Fast fraktpris

99:-

Gäller även linisolering! KUNDER: Hållbar utvecKling väst eKosofia Miljöbron Yttra KonsuMentKoMMuniKation gatubolaget vg-regionen trafiKKontoret sv. Montessoriförbundet fungera Kulturlabbet Hsb Mölndal ågrensKa sv. reuMatiKerförbundet PowerPiPe tidsverKstaden

Box InformatIon Kommunikationsbyrå inom hälsa och hållbar utveckling

CAMINO MAGASIN.SE BLOGGAR

ÄMNEN BUTIK CAMINOVÄNNERNA OM CAMINO TEXT&BILD FÖRELÄSNINGAR

Johanna reste till Kalifornien och testade allt från burgare till solpaneler.

REDAKTIONEN

På Caminomagasin.se får du inblick i redaktionens vardag med spännande blogginlägg. Dessutom nätbutik, tips på resmål och restauranger, info om Caminos events och mycket mer.

HEJ CAMINO! VAD TÄNKER NI PÅ JUST NU?

Tobias Jansson FOTOGRAF & REDAKTÖR

– Nu har jag snöat in på gröna drinkar. Schimpanserna, som har 99 procent likadana gener som oss människor, äter upp till 50 procent bladgrönt i sin kost och slipper många av våra sjukdomar. Genom att mixa sallad, spenat och annat grönt i smoothies får jag i mig mycket mer grönt än förut – och känner mig mycket piggare.

Ingemar Tigerberg REDAKTÖR & WEBB

FOTO: JOHANNA STÅL

– Det känns som att det händer mycket i världen just nu, sociala rörelser som poppar upp, till exempel "Occupy Wall Street" i New York med sina efterföljare. Det finns onekligen energi och engagemang men splittringen verkar stor, så hur mycket kommer de kunna påverka?

Johanna Stål CHEFREDAKTÖR

Är vi så mycket bättre än jänkarna?

Det här med att vi skulle ha så lite negativ miljöpåverkan i Sverige är ganska komiskt och ungefär lika felaktigt som fördomen om att vi alla springer runt nakna och dansar med isbjörnar på gatorna. De flesta av oss vet ju att om vi räknar in den påverkan vår konsumtion har i de länder där alla våra prylar tillverkas – så skulle siffrorna bli skyhöga Johanna Stål reflekterar över bilden av svenskarnas miljöarbete i USA. Följ Johanna och övriga Caminoredaktionens bloggar på caminomagasin.se

Conny Axelsson kommenterar Caroline Peterssons blogginlägg ”Tillsammans är godare” om varför fler inte väljer att bo kollektivt. Håller du med?

Caroline Petersson VÄN & MARKNADSANSVARIG

59 723 8 december arrangeras Camino Live för andra gången. Denna gång på Kulturhuset i Stockholm. Temat är Kan ett brinnande USA rädda miljön? Håll utkik på caminomagasin. se och Facebook för mer information.

… är antalet gånger som Naturskyddsföreningens Anti-Scampi-kampanjfilm hittills har visats på Youtube t.o.m 31 oktober. Debatten kring hållbar sushi, som Camino varit med och drivit, lever.

77

– I slutet av november flyger jag till Ghana efter tre års flygstopp. Att fatta beslutet om att åka har varit betydligt tuffare än att avstå från flyg under denna period. På samma sätt är det betydligt svårare för mig att välja en okonventionell banan än att helt avstå från en banan även när jag är hungrig. Vad som upplevs som en uppoffring kan se väldigt olika ut.

FOTO ANJA SJÖGREN

”Under 1960-talet förekom kollektiv­ boende bland oss radikaler. Allt fungerar fram tills det kommer bäbisar, då går det inte lika bra.”

– Just nu är jag lite uppjagad över alla människor som gillar att förstöra. Som skickar spam, som gör falska inspelningar av att man tackat ja till att köpa deras produkter, som skriver hatiska bloggkommentarer och som hackar ner på andras goda försök. Gör något konstruktivt istället.

PÅ PLATS

PÅ PLATS CAMINO LIVE I anslutning till mässan Eco Now i Stockholm i oktober bjöd vi in till premiären av magasinet som talkshow – Camino Live. Först ut var ett samtal med den klimatbantande familjen Lindell från One Tonne Life. TEXT CAROLINE PETERSSON FOTO INGEMAR TIGERBERG & MAGDALENA STÅL

Camino Live är ett återkommande event som bygger vidare på ett aktuellt nummer av magasinet. Premiären tog avstamp i Camino 24 med tema Ekotopia. Peter Carstedt, styrelseledamot i Camino poserar med vår nya säljare Eva Sadeha Nylander.

Kvällen bjöd på en första exklusiv visning av 100Hus miljöteknikutställning Taket. Företagen som ställer ut integrerar sina lösningar i själva byggnaden. Lösa kablar från taket var ett av flera tecken på jobbet som kvarstår.

Pappa Nils, dottern Hannah och mamma Alicja avfärdarde tre vanliga myter som finns om elbilar och berättade om livet under och efter One Tonne Lifeprojektet.

Är det Camino-Tobias eller fotografen (Ingemar) som roar Christina Cheng, styrelseledamot i Camino?

Marie Eriksson, projektansvarig och ordförande på 100Hus gav en bakgrund till miljöteknik­ utställningen och berättade varför den aldrig kommer bli färdig.

Frida Otterdahl (mitten) på Vattenfall var ansvarig för castingen av familjen inför One Tonne Life-projektet. Här provsmakar hon te från Caminovännen Yuko Ono som sponsrade kvällen.

Caminos Tobias Jansson i samtal med bland annat Olle Dierks, teknikinnovatör på Munktell Science Park och styrelseledamot i Cradle Net.

Jakob Hvistendahl från Cradle Net och Zanyar Adami (grundare av tidningen Gringo) blev uppdragna på scenen av kvällens värd Caroline Petersson. Zanyar vann en prenumeration då han kunde både artist och låt som spelades vid programstart (Jennie Abrahamson, Hard to Come By).

Missade du premiären? Hela intervjun med OTL-familjen finns tillgänglig som film på caminomagasin.se/seminarier

78

Å ANDRA SIDAN

ÄR GRÖN EL EN BLUFF? Jakob Eliasson

Villaägarnas Riksförbund

Har det någon betydelse att välja ”grön el” från elbolagen? Bidrar valet till någon egentlig miljönytta? TEXT INGEMAR TIGERBERG

Johan Ehrenberg

Egen el

– hur mycket koldioxid som släpps ut från elproduktion i Europa sätts i förväg av politikerna genom utsläpps-rätter. Och hur mycket förnybar elproduktion som byggs ut, det bestäms också i förväg av politikerna, genom de gröna elcertifikaten. Så de mål som man som konsument har när man tecknar ett grönt elavtal går inte att nå på annat än genom politisk väg. Elmarknaden är som ett kommunicerande kärl, när man väljer grön el gör man bara andras el brunare.

– det är samma resonemang som när Fredrik Reinfeldt inför klimattoppmötet i Köpenhamn sa att det spelar ingen roll vad vi gör i Sverige för vi står bara för en procent av utsläppen, det är Kina som är det verkligen problemet. Om alla länder skulle resonera på det sättet, hur ska vi då lösa frågan?

–vill man betala för att elbolagen ska tjäna mer pengar så ok, men kunderna måste få reda på vad de betalar för. Elhandelsbolagen kapitaliserar på folks vilja att betala för en bättre värld när de tar mer betalt för grön el, fast de vet att det inte gör någon skillnad. Sen när behöver man betala elhandlare för att göra en politisk handling?

– antingen diskuterar vi klimatfrågan utifrån en box som nationalekonomin sätter upp med utsläppsrätter och elcertifikatsystem. Båda sakerna är direkta begränsningar som politiken har lagt därför man inte vill säga till bolagen att de inte får tillverka koldioxidutsläppande el, utan man ska skapa en marknad som tillslut ska fasa ut denna. Men detta system är inte för evigt varande. De regler som sätts upp för att vi ska slippa vara miljövänliga ska vi skita i!

– ring din lokala politiker och be dem sänka utsläppsnivåerna! Det finns också elhandlare som har riktiga konkreta projekt där de till exempel sponsrar närproducerad el, detta kommer förvisso inte ha någon skillnad de närmsta åren i Europa, men det har betydelse lokalt, och handlingen att välja grön el till ett högre pris har då något av ett PR-värde som motiverar det högre priset.

– strunta i diskussionerna och börja istället själv producera grön el som knuffar ut den dåliga elen!

Citaten kommer från en debatt om Grön el på mässan Eco Now i Stockholm 7 oktober Debatten handlar alltså inte om Bra Miljöval-märkt el, utan om övrig el som elbolagen själva kallar ”grön el” eller liknande.

79

ORDLISTA bra miljöval-el är Naturskydds­föreningens märkning på el som enbart kommer från förnyelsebara energikällor. Märkningen tillåter heller inte el från nybyggda vattenkraftverk.

off grid är ett begrepp som beskriver någon som lever utanför elnätet, det vill säga oftast har egen elproduktion.

peak oil eller oOljeproduktionstoppen är tidpunkten då maximal csr eller CR står för råoljeproduktionen corporate (social) är uppnådd. Därefter responsibility, på svenska kommer produktionen företagens samhällsanatt minska tills oljan tar svar, och är ett vanligt slut. Exakt när peak oil begrepp för att beskriva inträffar är omtvistat, företagen ansvar för men troligt är att hur deras verksamhet det gap som uppstår påverkar samhället, både mellan efterfrågan socialt, ekonomiskt och och utbud kommer miljömässigt. Från att skapa en svår situation i ha handlat mycket om världsekonomin. välgörenhet handlar plusenergihus är CSR allt mer om stärka extremt välisolerade affärerna. och energisnåla hus som elcertifikat är ett producerar mer energi system vars syfte är att än vad huset gör av med. göra det lönsammare Husen byggs för att med investeringar i minska värmeförluster, förnybar elproduktion. genom att tillvarata de För varje producerad boendes kroppsvärme, MWh el från förnybara värme från elektriska energikällor får produapparater och från centen ett elcertifikat. solen. Huset har egen Dessa är sedan elleveelproduktion i form av rantörerna tvungna att solceller och/eller små köpa, i proportion till hur vindkraftverk. mycket el de levererar, så raw food är en diet som kallad kvotplikt. går ut på att man äter klimatsmart kallas endast oprocessad och något som bidrar okokt mat. Maten får till låga eller inga inte hettas upp över 40 växthusgasutsläpp grader. marginalel kallas den el som produceras på marginalen mellan utbud och efterfrågan. Trots att svensk elproduktion präglas av vatten- och kärnkraft, så är vi beroende av import av el från kontinenten eftersom el måste förbrukas samtidigt som det produceras, och ibland uppstår bristsituationer. Denna el på marginalen produceras ofta med hjälp av ”smutsig” elproduktion såsom kolkraft.

solcell är en anordning bestående av halvledare (ofta kisel) som fungerar som dioder. När dessa dioder belyses uppstår en elektrisk ström i diodens backriktning. Detta fenomen kallas för den fotovoltaiska effekten. utsläppsrätt är del av EU:s system för minska koldioxidutsläppen. Energiintensiva industrier tilldelas ett visst antal tidsbegränsade utsläppsrätter inom ramen för en

LÄNGRE ORDLISTA PÅ CAMINOMAGASIN .SE

”utsläppsbubbla”. De som ökar sina utsläpp utöver sin tilldelning måste köpa utsläppsrätter av andra företag, som kan minska sina utsläpp. Om en privatperson köper en utsläppsrätt fråntas alltså 1 ton koldioxid från industrins “utsläppsbubbla”. world social forum är en arena som startades som en protest mot World Economic Forum som hålls varje år i Davos, Schweitz. Detta forum har mer fokus på social frågor och drivs av ideella organisationer och civilsamhället. Forumet har sitt huvudkvarter i Porto Allegre, Brasilien. zero-waste är en urprungligen amerikansk filosofi som precis som Cradle to Cradle handlar om att allt som produceras skall kunna återanvändas vid produktion av nya varor eller som näring till kretsloppet.

Vi har tagit oss en lång väg vad gäller användningen av och utseende på datorerna.

26

DIGITAL FÖRVANDLING UTE 28 FEBRUARI Vi pratar mest om det digitala som att det bara är ett arbetsverktyg. Ändå är vi ofta uppkopplade mer än åtta timmar per dag. Många sitter framför en dator, en smartphone eller en läsplatta större delen av sitt vakna liv. Vad innebär det för oss som människor och hur kan vi dra nytta av detta när vi vill skapa engagemang? Är det verkligen så att allt blir miljövänligare när vi slutar med papper och slänger fasta telefonen? Hur mycket drar servrarna och hur mår våra kroppar? I kommande nummer av Camino tittar vi lite närmare på onlinevärldar, sociala medier, moln och servrar. Dessutom träffar vi människorna som berättar om vad som händer eller inte händer i den digitala skuggan. Dessutom som vanligt mode, mat, resmål, design och krönikor. Till dess får ni se till att kolla in oss på webben, ta sedan en paus från det digitala och träffa oss igen i februari. God jul och gott nytt år! / Caminoredaktionen

Om att ha kvar den urbana kakan

för tio år sedan drömde rätt många New York-bor om att flytta till vischan och bli fårfarmare. Attentaten mot World Trade Center och de mystiska breven med mjältbrandssporer väckte en längtan till lugnet på landet, även hos inbitna manhattaniter. Visst flyttade en och annan. Men bara något år efter terrordåden steg fastighetspriserna åter i New York. Bland barnfamiljer blev det precis som i Stockholm trendigt att bo trångt men mitt i smeten, istället för på landet eller i en förort. Samtidigt blev New York en allt säkrare och renare stad där det finns ett hundratal små och stora ”bondens marknader” att handla

”Världens storstäder har fått skulden för allehanda problem närodlade grönsaker på. Borgmästaren Michael Bloomberg satsar på cykelbanor och parker inom gångavstånd. Miljömupparna insåg att de kunde leva i samklang med naturen och ändå ha den urbana kakan kvar. För några år sedan började det diskuteras att det faktiskt är mer miljövänligt att bo på Manhattan än i glesbygden. Det är till exempel tesen i boken ”Green Metropolis” av journalisten David Owen. Ett antal studier om amerikanska, kinesiska och europeiska storstäder visade att klimatpåverkande utsläpp per snittmedborgare i respektive land dras ner av stadsborna. En New York-bo producerar blott 30 procent av genomsnittsamerikanens utsläpp, och även den genomsnittlige amerikanska stadsbon bidrar till något lägre utsläpp än den som bor på landsbygden (14 procent lägre, enligt Brookings Institution). Världens storstäder har fått skulden för allehanda miljöproblem alltsedan den industriella revolutionen, ofta med rätta. Men med ökande oljepriser och nya perspektiv på vad som är bra för miljön tar de revansch.

81

Kollektivtrafiken i en storstad gör förstås att transporterna blir mer energieffektiva, och det blir också infrastrukturen för vatten, el, värme och avlopp. Ju trängre och tätare folk bor, och ju mindre de kör bil, desto miljövänligare och klimatsmartare blir det (utslaget per person). Förvisso en sanning med modifikation, eftersom storstadsbor ofta tjänar och konsumerar mer, exempelvis flygresor. Men trots allt är det få amerikanska innerstäder som har samma magnetiska dragningskraft som New York. Blott ett tiotal städer i USA har hyfsad kollektivtrafik; förutom New York exempelvis Washington, San Francisco, Boston och Portland. I resten av landet fortsätter det bilberoende förortslivet i lågt bebyggd tätort, så kallad urban sprawl, ungefär som förut. För USA har byggt sin infrastruktur på tillgången till billig bensin. Hela efterkrigstiden har amerikaner flyttat ut till förorter och satellit städer med minimal kollektivtrafik. Så lär det förbli, trots ökande oljepriser och trots att ocentralt belägna hus fått en sämre prisutveckling, när köparna räknar in kostnaden för att pendla flera timmar om dagen. Trots att det finns arkitekter, samhällsplanerare och andra som pläderar för elbilar, förnyelsebar energi, effektivare kraftnät, utbyggnad av tåg­och busstrafik och att de övergivna innerstadskärnorna skulle kunna få nytt liv, händer rätt lite för att i grunden ta itu med bilberoendet i USA. Utom i New York, där cykelpendlingen mer än fördubblats bara sedan 2005 och som håller på att införa världens största program för lånecyklar. Gunilla Kinn Frilansjournalist

KRÖNIKA

Gunilla K inn

FOTO TOBIAS JANSSON

KRÖNIKA

Ingemar Tiberberg Om nödvändigheten av att ta sig utanför bubblan

medelamerikanen släpper ut omkring 20 ton koldioxid per person och år, det vill säga väldigt långt från den magiskt hållbara nivån 1 ton, den summa som många forskare säger är den vi måste ner till. Hemma i Sverige har familjen Lindell i projektet One Tonne Life, med hjälp av den senaste tekniken och coachning, försökt leva klimatsmart. Under den ”bästa” veckan lyckades de nå ner till 1,5 ton koldioxid per person. Denna ”Robinsonvecka”, som familjen kallar den, innebar ett för dem asketiskt liv med enbart vegankost och inga utflykter. Projektet har kritiserats, bland annat för att inte räkna med de utsläpp som den offentliga sektorn (som vi alla använder) ger upphov till, vilket sammanlagt skulle göra att familjens genomsnittliga utsläpp under hela perioden hamnar på uppemot 5 ton per person. Och detta alltså trots att de bodde i ett plusenergihus, körde elbil, åkte på tågsemester och fick alla möjliga klimatsmarta konsumtionsråd. För mig blev detta en tankeställare: går det överhuvudtaget att göra tillräckliga livs-

”I miljöbubblan försvinner förståelsen för människor utanför” stilsförändringar? Vissa menar att egen bil och boende i villa är bovarna i dramat - hade familjen bott trängre i lägenhet och enbart åkt kollektivt så hade de nått närmare målet. Men kan vi verkligen få hela världens rika befolkning att frivilligt ställa bilen och flytta från villan för gott? Dessa två huvudingredienser i den amerikanska drömmen, en dröm som delas av en ökande skara länder runt om i världen… Huka er nu i detta jantelagsbrott: Jag är vegetarian, bor i lägenhet, har ingen bil och har förmånen att få uppdaterad kunskap om klimatsmart konsumtion, som jag försöker applicera i min vardag. Livsstilen skulle många kalla radikal, och ändå hamnar jag oftast över den hållbara nivån i de tester som går att göra på nätet. Så vad är det som krävs egentligen?

82

Och hur ska människor vilja sträva dit? Jag började därför reflektera över själva utgångspunkten – 1 ton koldioxid per person. Rika länder släpper ut mer än fattiga, helt enkelt för att det finns mer pengar att spendera – konsumtion och produktion bidrar till resursanvändning och utsläpp. Alla kan minska sin påverkan, det vet alla som läser Camino, men den största påverkansposten handlar helt enkelt om rikedom. Lite pengar – liten påverkan, mycket pengar – stor påverkan. Globalt är kampen mellan de ekonomiska systemen kapitalism och kommunism död, en konflikt som i grunden handlade om fördelning av världens resurser. En mer rättvis fördelning är önskvärd,w men hur ska det ske på frivillig basis? Den ekonomiska krisen tillsammans med växande klyftor inom länder utgör knappast goda förutsättningar. Min poäng är att den som menar att alla på jorden ska släppa ut lika mycket - 1 ton var – också måste inse att man då förespråkar en extrem omfördelning av världens resurser. Jag delar frustrationen om mångas oförmåga att inse situationens allvar, men när det kommer till uttryck i bitter negativism mot allt som inte är egenodlad potatis och cyklar, då är inte jag med längre. I miljöbubblan försvinner förståelsen och respekten för människor utanför bubblan, deras behov och önskningar av livet. Vi lever i en demokrati, vilket kräver att en majoritet ska stödja samhällets förändringar. Alla vill inte odla sin egen mat utanför lägenheten och cykla runt på en elcykel. Eller nej förresten det går ju inte, elen är ju marginalel från kolkraftverk i Tyskland… Jag menar en begagnad cykel som man hittat i soprummet. Skämt åsido, jag tror att vi måste omfamna förändringar som tar steg i rätt riktning, även om de inte är perfekta. One Tonne Life var ett sådant steg. Ingemar Tigerberg Redaktör på Camino

Schysta hållbara väskor av återvunnet material: A BETTER OPTiON BAG:

Sminkväska av kapsyler: Eco-bling-bling från Kalifornien.

Svensk bärkasse av 100% RPET

EScAMA cHicA 559:-

Den perfekta extraväskan. Gå-bortpresenten till den som redan tror sig ha allting. Den ständiga följeslagaren på shoppingrundan som gör det lättare att säga nej tack till plastpåsar. A Better Option Bag är superkompakt när den inte används (får plats i fickan) och jätterymlig när den är utfälld. Att den dessutom finns i helt återvunnet, certifierat, material gör ju inte heller saken sämre.

Datorväska av plastpåsar: Kraftig, robust väska med yttertyg av återvunna plastpåsar. RAGBAG DELHi 799:-

Eget tryck? Kontakta oss för mer info!

A BETTER OPTION BAG SvENSKA BäRKASSAR RPET 139:- POUcH POTATO 99:- BiG BOB 89:-

Bildäcksväska: Kasserade italienska bildäck blir nya supercoola väskor. hELLS kITchEN RiSOTTO 799:- SPAGHETTi 999:-

Nya väskor av gamla tesäckar

Shoppingvagn med lull-lull: Gedigen tysk aluminimkonstruktion med periskophandtag, lågprofildäck och en rejäl väska av återvunnen lastbilspresenning.

Äntligen finns flerfaldigt prisbelönade RagBag i Sverige, vars väskor bygger på återvinning och socialt engagemang. Varje väska får sitt unika utförande genom att »rag pickers« samlar ihop utjänade tesäckar som de säljer till RagBags insamlingscentraler. Där tvättas materialet och sätts samman till nytt grundmaterial för väskorna. I dagsläget sysselsätter RagBag mer än 100 familjer i Indien. RAGBAG TAMIL NADU MESSENGER BAG Av TESäcKAR 649:- DATORväSKA Av TESäcKAR 799:-

UNUS ShOPPER SHOPPiNGGvAGN 1.495:-

ALLA PRiSER iNKLUSivE MOMS. FRAKT 49 KR TiLLKOMMER. FRAKTFRiTT viD KÖP ÖvER 1.000 KR.

A BETTER OPTION BRANDS ENGELBREKTSGATAN 20, 211 33 MALMÖ KUNDKONTAKT TELEFON 040-693 60 33 E-POST HELLO@ABOB.SE

POSTTIDNING B NÄTVERKSTAN Annons_Caminomagasin_au2011_Layout 1 2011-10-07 11.05 Sida 1 BOX 311 20 400 32 GÖTEBORG

MÄCÉ REKLAMBYRÅ

FOTO: MIKAEL PILSTRAND

4 1 1 1 8 6 3 0 0

Bara vind och vatten Vårt klimat och miljön runt omkring oss är lika viktigt för oss alla. Vi väljer klimatsmarta lösningar och säljer bara el som kommer från vind och vatten. Så när du väljer el från oss har vi redan tänkt på miljön åt dig. Att ha omtanke om miljön är ett sätt att leva. VIVA!

Villaägarna

Greenpeace

NÖJDA KUNDER 2010

MILJÖVÄNLIGT ELBOLAG

MILJÖVÄNLIGT ELBOLAG

Tredje plats! Elbolag med flest nöjda kunder 2010.

Årets elhandlare 2010.

Vi toppar Greenpeace energiranking.

FÖRNYBAR EL – INGÅR ALLTID I VÅRT ERBJUDANDE TILL DIG

Telefon 0340-62 88 00

varbergenergi.se