Sitges Tapa Tapa Noviembre 2019

Concurs - Concurso En aquesta guia trobareu tota la relació dels establiments que participen en el concurs “Sitges Tapa a Tapa”.

Cada establiment presenta una tapa a concurs a un preu únic de 3 € (IVA inclòs) acompanyada d’una Estrella Damm.

En esta guía encontraréis la relación de establecimientos participantes en el concurso “Sitges Tapa a Tapa”.

Cada establecimiento presenta una tapa a concurso a un precio único de 3 € (IVA incluido) acompañada de una Estrella Damm.

Funcionament - Funcionamiento • Dirigiu-vos a qualsevol dels establiments que hi participen, tasteu la tapa i mostreu la guia per tal que us hi posin el segell del local / Dirigiros a cualquiera de los establecimientos participantes, degustad la tapa y mostrad la guía para que os pongan el sello del local.

• Valoreu la tapa (4 “m’ha agradat molt” i 1 “no m’ha agradat”).

Valorad la tapa (4 “me ha gustado mucho” y 1 “no me ha gustado”).

• Aneu a un altre establiment i tasteu una altra tapa, i així successivament / Id a otro establecimiento a degustar otra tapa y así sucesivamente.

• Amb la guia, podeu provar i puntuar tantes tapes com vulgueu Con la guía, podéis degustar y puntuar tantas tapas como queráis.

• Un cop acabada la campanya, entregueu la guia segellada, amb la butlleta de la pàgina següent emplenada amb les vostres dades*, a qualsevol dels establiments participants Una vez terminada la campaña, entregad la guía sellada, con la papeleta de la siguiente página cumplimentada con vuestros datos*, en cualquiera de los establecimientos participantes. * Per poder participar en el sorteig dels regals, és imprescindible que la vostra guia tingui com a mínim el segell de 5 establiments diferents.

Els guanyadors es comunicaran per telèfon i se n í nformarà a la pàgina web del Gremi. * Para poder participar en el sorteo de los regalos, es imprescindible que vuestra guía tenga como mínimo el sello de 5 establecimientos diferentes.

Los ganadores se comunicarán por teléfono y se informará de ello en la página web del Gremi.

www.gremihs.com

ue

nic

cio m.

PREMIS

en, ell os ue

Ompliu la butlleta i entrareu al sorteig d’una nit gratuïta amb esmorzar inclòs a l’hotel MiM Sitges, 3 packs de dues entrades per als Museus de Sitges i 3 rutes per a degustar 15 tapes gratuïtes.

”). ”).

Rellenad la papeleta y entraréis en el sorteo de una noche de hotel con desayuno incluido en el hotel Mim Sitges, 3 packs de 2 entradas para los Museus de Sitges y 3 rutas para degustar 15 tapas gratis.

ixí pa

butlleta de participacio'

eu .

a, es ts on os

NOM I COGNOMS: ADREÇA: CIUTAT: CP: TELÈFON:

na

ble os la

MAIL: SIGNATURA: D’acord amb la Llei Orgànica 15/1999 de 13 de desembre sobre la protecció de dades de caràc- ter personal, les dades proporcionades pel participant s’inclouen en fitxers el responsable dels quals és el GREMI D’HOSTALERIA DE SITGES i es tractaran amb la finalitat de gestionar aquesta promoció. El participant pot accedir a les seves dades, rectificar-les, cancel·lar-les i oposar-se’n al tractament en els termes i condicions previstos en la normativa de protecció de dades personals contactant amb el Gremi a través del correu electrònic info@gremihs.com o adreçant- se per escrit a la seu social situada al carrer Salvador Olivella Local 73, 08870, Sitges (Barcelona).

`

ue nts

13 LLUNES 01

C/Sant Pau 39 938531040

1 2 3 4 Le Macaron Fals macaron salat de curri, farçit de confit d’ànec, foie i poma, acompanyat de compota de figues i taronja amarga.

Falso macaron salado de curry relleno de confit de pato, foie y manzana, acompañado de compota de higos y naranja amarga.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

Dl. a Dj. 12 a 16h i de 20 a 23,30h / Dv. 12 a 16h i de 20 a 22h / Ds. de 12 a 14’30h i de 20 a 22h / Dg de 12 a 14’30h i de 20 a 23h Dc. tancat.

ALENTI 02

C/1r de Maig 19 938114790

1 2 3 4 ` Pulpo cremoso con caviar de pimetON No és un pop a la gallega tradicional! És un cremós de patata amb pop cuinat a baixa temperatura 3 hores amb esferificacions de caviar de pebre vermell.

No es un pulpo a la gallega tradicional! Es un cremoso de patata con pulpo cocinado a baja temperatura 3 horas con esferificaciones de caviar de pimentón.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

Dj de 20 a 23h. De dv a dg de 12 a 16h i de 20 a 23h. / De dl a dm tancat per festa setmanal.

AMB GUST 03

C/Joan Tarrida 2 655907269

1 2 3 4 Els Sabors de la Tardor Carn de cérvol amb castanyes caramel.litzades i salsa de figues al vi i canyella, sobre una torrada cruixent.

Carne de venado con castañas caramelizadas y salsa de higos al vino y canela, sobre una tostada crujiente.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De 19 a 24h. Dissabte i diumenge de 13 a 24h

L'ARTEMISA 04

C/Sant Pau 19 609335923

1 2 3 4 Ou ferrat amb gules Ou de Calaf a 62ºC i ferrat amb gules alegres i patata al morter.

Huevo de Calaf a 62ºC i frito con gulas alegres y patata al mortero.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dijous a dissabte de 12 a 16h i de 19 a 23h.

Diumenge de 12 a 16h.

De dilluns a dimecres tancat per festa setmanal

` CAFE ROY 05

C/Parellades 9 938110269

1 2 3 4 ` Bao IbEric Pa bao amb cansalada ibèrica presalada i curada 12h, cuinada amb brou de verdures i acompanyada de micro vegetals, vinagreta asiàtica i maionesa de kinchie · Pan bao con panceta ibérica presalada y curada 12h, cocinada con caldo de verduras y acompañada de micro vegetales, vinagreta asiática y mahonesa de kinchie.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a divendres de 12’30 a 14’30h i de 19 a 22h.

Dissabte i diumenge de 12’30 a 22’30h

CAN VILALTA 06

Av. Artur Carbonell 32 938943243

1 2 3 4 Aromes de Tardor Fina escuma de patata amb un toc de tòfona, ou poché i bolets de temporada.

Fina espuma de patata con un toque de trufa, huevo poché y setas de temporada.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

de 9 a 23h.

`

CANATECA PRADO 07

C/Francesc Gumà 6-14 931126872

1 2 3 4 A mi rollo!!

Rotllet de tortita mexicana de formatge fresc i pesto amb salses ranxera i mexicana i brots de ceba.

Rollito de tortita mexicana de queso fresco y pesto con salsas ranchera y mexicana y brotes de cebolla.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a divendres de 12 a 23h. / Dissabte i diumenge de 12 a 14h i de 16’30 a 23’15h. / Dilluns tancat per festa setmanal

CASA HIDALGO 08

C/Sant Pau 12 938943895

1 2 3 4 ` ` Tartar d'albergInia amb bigoti de gamba Tàrtar d’albergínia amb gambes de Vilanova i maionesa de mostassa sobre una llesca de brioix.

Tartar de berenjena con gambas de Vilanova y mahonesa de mostaza sobre una rebanada de brioche.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a divendres de 12 a 15h i de 20 a 22h. / Dissabte de 12 a 14’30h i de 20 a 22h. Diumenge de 12 a 14’30h.

Diumenge nit i dilluns tancat per festa setmanal

CASA TECLA 09

C/Sant Francesc 9 938948021

1 2 3 4 Orient Exrpress de Constantinopla a Venecia Steak tàrtar amb caponata estil venecià.

Steak tartar acompañado de caponata estilo veneciano.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a divendres de 12 a 15’30h i de 20 a 22’30h.

Dissabte de 13 a 14’30h i de 18 a 22’30h. Diumenge de 13 a 15’30h. / Dilluns tancat per festa setmanal

` DE AGAVE CORAZON 10

C/Sant Pere 12 935663537

1 2 3 4 ` CERDO) Taco "Pinche Trump" (CERDO, CERDO Y MAS 4 talls diferents de carn de porc confitats i cuinats a baixa temperatura durant 6 h sobre una llesca de moresc groc nixtamalitzada, acompanyada de terra de cotnes, jardí i punts de guacamole · 4 cortes distintos de carne de cerdo confitados y cocinados a baja temperatura durante 6 h sobre una tortilla de maiz amarillo nixtamalizada, acompañado de tierra de chicharrón, jardín y puntos de guacamole.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a diumenge de 13 a 16h i de 20 a 23h.

DECOURE 11

C/Francesc Gumà 26 938947847

1 2 3 4 ` ` PipErrada de bacalla amb salsa de calamarso Cassola de bacallà al punt de sal amb salsa de calamarsó i piperrada a l’estil basc.

Cazuela de bacalao al punto de sal con salsa de chipirón y piperrada al estilo vasco.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a dissabte de 12 a 15h i de 18 a 22h.

Diumenge de 11 a 15h

DEHESA SANTA MARIA 12

C/1r de maig 3 938114447

1 2 3 4 Pulled - Pork & Coleslaw Mini “mollete” de paleta de porc adobada cuinada a baixa temperatura acompanyada de coleslaw i salsa barbacoa · Mini mollete de paleta de cerdo adobada cocinada a baja temperatura acompañada de coleslaw y salsa barbacoa.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De 12 a 24h

ELS JARDINS DEL RETIRO QUE ARA HO PORTEN ELS DEL CABLE 13

C/Àngel Vidal 17 977781351

1 2 3 4 Chily Crab Pastís de xangurro amb fonoll marinat i allioli de codony.

Pastel de changurro con hinojo marinado y alioli de membrillo.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De 13 a 22h

FEDERAL CAFE` 14

Av. Sofia 3-5 938947512

1 2 3 4 Rollitos vietnamitas Rollets vietnamites (pasta d’arròs farcida d’alvocat, pastanaga, cogombre, coriandre, cacahuets i menta) i salsa hoisin · Rollitos vietnamitas (pasta de arroz rellena de aguacate, zanahoria, pepino, cilantro, cacahuetes y menta) y salsa hoisin Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a divendres de 13 a 23h.

Dissabte de 16 a 23h. Diumenge de 13 a 16h

HOSTAL BONANZA 15

Pl. Dr Robert 2 938948281

1 2 3 `

4 OtoNo en un BOcado Una explosió de gustos: cua de bou banyada en salsa de bolets, llàgrima de cremós de moniato i crocant de castanyes fumades · Una explosión de sabores: rabo de toro bañado en salsa de setas, lágrima de cremoso de boniato y crocanti de castañas fumadas.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De 13 a 17h i de 19 a 22’30h

LA BARATA 16

C/Espalter 21

1 2 3 4 Briopastrami Brioix de pastrami fumat amb envinagrats i maionesa de mostassa.

Brioche de pastrami ahumado con encurtidos y mayonesa de mostaza.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a dissabte de 12 a 15h i de 19 a 23h.

Diumenge de 12 a 16h. Dilluns tancat per festa setmanal

LA FORMATGERIA DE SITGES 17

C/Santiago Rusiñol 34 937046942

1 2 3 4 Taco Donald Taco d´ánec confitat amb reducció de ceba a la Malvasia de Sitges amb formatge holandés fos, salsa hoisin i guacamole · Taco de pato confitado con redución de cebolla a la Malvasia de Sitges con queso holandés fundido, salsa hoisin i guacamole.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a dijous de 19 a 23h.

Divendres i dissabte de 12 a 15h i de 19 a 23’30h.

Diumenge de 12 a 15h i de 19 a 23h.

LA GRANJA DE SITGES ( MAJOR) 18

C/Major 35 938110981

1 2 3 4 Cubanito Tradicional sandvitx amb porc marinat i rostit, pernil, formatge, cogombres en vinagre i mostassa.

Tradicional sandwich de cerdo matinado y asado, jamón, queso, pepinillos en vinagre y mostaza.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De diumenge a dijous de 10 a 22h.

Divendres i dissabte de 10 a 23h.

LA GRANJA DE( PARELLADES) SITGES 19

C/Parellades 4 938114962

1 2 3 4 Galtes a l'oporto amb chutney de poma Rollet de galta a l’oporto amb chutney de poma.

Rollito de carrillera al oporto con chutney de manzana.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De diumenge a dijous de 10 a 22h.

Divendres i dissabte de 10 a 23h.

LA GUINEU 20

C/Barcelona 20 609521155

1 2 3 4 ` de la Guineu El trencadIs Mousse de crema de foie a la Malvasia amb una base de melmelada de tomàquet i un bouquet de crema d’enciam amb ametlla trossejada, pipes de carbassa i pols de pernil de gla · Mousse de crema de foie a la Malvasia con una base de mermelada de tomate y un bouquet de crema de lechuga con almendra trozeada, pipas de calabaza y polvo de jamón de bellota.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a divendres de 18 a 22’30h.

Dissabte i diumenge de 12 a 16h i de 19 a 22’30h.

Dilluns tancat per festa setmanal

ASSESSORAMENT EN COMUNICACIÓ 689 099 642 · 662 095 418 info@ukcomunica.com · ukcomunica.com

LA TAPADERA 21

C/Parellades 70 bx 931585600

1 2 3 4 Niguiri d'anguila i foie Niguiri d’anguila marinada en teriyaki amb foie sobre compota de poma caramel.litzada.

Niguiri de anguila marinada en teriyaki con foie sobre compota de manzana caramelizada.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De Dm a Dj de 19’30 a 22’30h. Dv de 19’30 a 21’30h Ds de 13’30 a 15’30h i de 19’30 a 21’30h. / Dg de 13’30 a 15’30h i de 19’30 a 22’30h. Dl tancat per festa setmanal

LA TERRAZA VALLPINEDA 22

Av. Santíssima Trinitat 28

(Vallpineda, St. Pere de Ribes)

666448962

1 2 3 4 ` aguacate y mango Tartar bajo en calorias de salmon, Tàrtar de salmó amb alvocat i mango pintat amb salsa de Wasabi.

Tartar de salmón con aguacate y mango pintado con salsa Wasabi.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De 8’30 a 22h

MORELIA GASTROBAR 23

Av. Vilanova 20 936607543

1 2 3 4 ` MorelON Caneló de rostit amb la seva beixamel.

Canelón de asado con su bechamel.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a dissabte de 13 a 15’30h i de 20 a 22h.

Diumenge de 13 a 15’30h

NIEUW AMSTERDAM 24

C/Parellades 70 938946447

1 2 3 4 La Chingona Hamburgueseta vegana de mongetes negres i chipotle amb veganesa cítrica, guacamole i pinya caramel·litzada · Hamburguesita vegana de judías negras y chipotle con veganesa cítrica, guacamole y piña caramelizada.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a divendres de 19 a 23h.

Dissabte i diumenge de 13’30 a 15’30h i de 19’30 a 23h.

Dilluns tancat per festa setmanal

PIC NIC 25

Psg de la Ribera s/n 938110040

1 2 3 4 Coca de Vitello tonnato amb codium Base de coca amb vedella rostida i un toc cremós de tonyina, emulsió d’alga codium, tàpera fregida i ceba vermella adobada · Base de coca con ternera asada y un toque de cremoso de atún, emulsión de alga codium, alcaparra frita y cebolla roja encurtida.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

`

De 12 a 17h

RUSINOL BAR CASA DE COMIDAS 26

C/Major 33 931252323

1 2 3 4 Damas Bravas Versió de les braves: massa de patata en forma de gofre, amb la nostra salsa brava i un allioli fumat, com si fos el joc de les dames.

Versión de las bravas: masa de patata en forma de gofre, con nuestra salsa brava y un allioli fumado, como si fuera el juego de las damas.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De 12 a 21h

SoCA RESTAURANT & BAR 27

C/Sant Gaudenci 9 938943046

1 2 3 4 Adan & Eva Burger Hamburguesa de xai amb poma caramel.litzada, formatge de cabra i ceba rostida.

Hamburguesa de cordero con manzana caramelizada, queso de cabra y cebolla asada.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a divendres de 19 a 23h.

Dissabte i diumenge de 13 a 15’30h i de 19 a 23h.

SPORTS BAR 28

Psg de la Ribera 48 938111100

1 2 3 4 Taco Chido Vedella marinada i especiada amb un lleu toc de picant, amb salsa de pinya rostida.

Ternera marinada y especiada con un leve toque picante, con salsa de piña asada.

Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimecres a divendres de 13 a 16h i de 19’30 a 23h.

Dissabte i diumenge de 12’30 a 24h. Dilluns i dimarts tancat per festa setmanal

VAGAMUNDO 29

C/Jesús 55-57 938531662

1 2 3 4 Pulp Fiction Pizzeta de patata confitada amb pop macerat amb oli picant, salsa romesco i parmesà.

Pizzeta de patata confitada con pulpo macerado en aceite de guindilla, salsa romesco y parmesano Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dilluns a dijous 19 a 23h.

De divendres a diumenge de 13’30 a 16’30h i de 19 a 23h.

VIVINWINE 30

C/Sant Bartomeu 8 937098154

1 2 3 4 Entre l'estiu i la tardor Tàrtar de llobarro salvatge emulsionat amb fruita de tardor, mostassa Dijon i un punt picant mexicà guarnit amb aires de cítric · Tartar de lubina salvaje con fruta de otoño, mostaza Dijon y un punto picante mejicano adornado con aires de cítrico Conté al.lergògens. Consulteu - Contiene alérgenos. Consultad

De dimarts a diumenge de 12’30 a 15’30h i de 20 a 21’30h.

Dilluns tancat per festa setmanal

`

`

`

`

en

01. 13 LLUNES 02. ALENTI 03. AMB GUST 04. L'ARTEMISA 05. CAFE ROY 06. CAN VILALTA 07. CANATECA PRADO 08. CASA HIDALGO 09. CASA TECLA 10. CORAZON DE AGAVE 11. DECOURE 12. DEHESA SANTA MARIA 13. ELS JARDINS DEL RETIRO QUE ARA HO PORTEN ELS DEL CABLE 14. FEDERAL CAFE 15. HOSTAL BONANZA 16. LA BARATA 17. LA FORMATGERIA DE SITGES 18. LA GRANJA DE SITGES (MAJOR) 19. LA GRANJA DE SITGES (PARELLADES) 20. LA GUINEU 21. LA TAPADERA 22. LA TERRAZA VALLPINEDA 23. MORELIA GASTROBAR 24. NIEUW AMSTERDAM 25. PIC NIC 26. RUSINOL BAR CASA DE COMIDAS 27. S o CA RESTAURANT & BAR 28. SPORTS BAR 29. VAGAMUNDO 30. VIVINWINe

`

mb

PA RT I C I PA N TS

57 62

P

PARTICIPANTS

Amb la Col·laboració:

Organització:

ECO - Responsabilitat