JUEVES 6 de Mayo de 2021 www.LEERMES.com San Salvador, El Salvador
Carlos Enrique López Ortiz LO100217 Diseño Gráfico Digital 03 Universidad Francisco Gavidia
ANEP reitera compromiso de buscar trabajo conjunto con el Gobierno. Javier Simán, afirma diálogo con el ejecutivo. Nacionales Pág 3
Llegaron 500, 000 vacunas anticovid más a El Salvador, pero Gobierno no revala cuánto ha invertido. La gestión Bukele compró 1,500,0000 dosis a la china Sinovac y 20,000 a la anglosueca AstraZeneca. Tomando como base una tabla de precios hecha por UNICEF, estas adquisiciones significarían entre $15 y $45 millones. Pág 2 y 3.
Nonillizos por sorpresa: la mujer que dio a luz a 9 bebés. Halima Cisse, una mujer maliense de 25 años, dio a luz a nueve bebés, dos más de los que los médicos le habían dicho que tenía en su vientre. Pág 4.
Esto es lo que le pasa a tu organismo cuando comes todos los días un huevo. Consumir un huevo al día no sólo no es malo, sino que tiene beneficios sobre la salud. Pág 6.
Querdenken, el movimiento antivacunas que está siendo vigilado por la inteligencia en Alemania. Un movimiento alemán que se opone a los confinamientos y las vacunas, vinculado con la extrema derecha, está siendo vigilado por los servicios de inteligencia del país. Pág 5.
Las 5 frutas de temporada que te ayudan a adelgazar. De buen sabor y gran precio. Pág 7.
www.LEERMES.com Jueves 6 de Mayo de 2021 LEERMÉS
2
LLEGARON 500 000 VACUNAS ANTICOVID A EL SALVADOR
Llegaron 500,000 vacunas anticovid más a El Salvador, pero Gobierno no revela cuánto ha invertido. La gestión Bukele compró 1,500,0000 dosis a la china Sinovac y 20,000 a la anglosueca AstraZeneca. Tomando como base una tabla de precios hecha por UNICEF, estas adquisiciones significarían entre $15 y $45 millones.
Imagen: Ministro Francisco Alabí mostando vacunas AstraZeneca. El diario de Hoy.
Redacción El diario de Hoy.
E
l Salvador recibió un séptimo lote de vacunas contra COVID-19, en este caso medio millón de dosis del laboratorio chino Sinovac. Con la cantidad de dosis entregadas este lunes al sistema de salud nacional, el total de dosis llega a 1,851,080, desde que el 17 de febrero de 2021 vino el primer cargamento de fármacos. Francisco Alabí, ministro de Salud, recibió el lote como representante del Gobierno salvadoreño, en un acto en el Aeropuerto Óscar Arnulfo Romero donde también estuvo presente la embajadora de China en el país, Ou Jianhong. Más tarde, según declaró Alabí en un foro regional organizado por Radio HRN de Honduras sobre la pandemia, el ministro mencionó
que “tenemos 7 millones de dosis adquiridas y hemos recibido cerca de 2 millones a la fecha. La meta son 9 millones de dosis”. De los siete lotes que han llegado a El Salvador hasta este lunes, tres vinieron como donaciones del sistema Covax, donde más de 172 países con mayores ingresos en el mundo se unieron para apoyar con la entrega de vacunas a los países con renta y media baja, como es el caso de El Salvador. La donación recibida es de 129,600 dosis de AstraZeneca y 51,480 de Pfizer.
¿Cuánto le ha costado al Ejecutivo estas compras? Alabí, como ministro de Salud, se ha escudado en que existen acuerdos de confidencialidad con los laboratorios productores de las vacunas, por lo que no pueden hacer público sus costos.
También se recibió un cargamento de 150,000 que llegó por donación del gobierno de China y tres lotes más que fueron comprados con fondos estatales.
Además de la resistencia del funcionario en dar esta información, y a pesar de que las vacunas son compradas con los impuestos que pagan los salvadoreños, el mismo Ministerio de Salud puso en reserva cualquier información relacionada con “Procesos de adquisición de vacunas contra el SARS-Cov-2” por cinco años, de acuerdo con el Índice de Información Reservada de esta cartera de Estado.
El Gobierno central no ha rendido cuentas sobre el costo de estos fármacos, que ya ingresaron al país, a AstraZeneca (20,000) y principalmente a Sinovac (1,500,000).
Por tanto, si se está pagando a sobreprecio o si ha habido alguna irregularidad en la adquisición de estos fármacos, solo se podrá revisar las cifras de forma pública hasta marzo de 2026.
Precios Para tener una idea del estimado de costos de estas vacunas, hay un documento del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), organismo internacional que ha seguido de cerca, y con preocupación, cómo los precios de la misma vacuna y fábrica puede variar de país de país, y de región en región. Es decir que no existe un precio único por cada dosis de cada laboratorio, sino que dicho precio va cambiando respecto a distintos factores, como la capacidad de compra de cada país, número de vacunas adquiridas, si quien adquiere es una organización regional, etc. Al basarse en la información de UNICEF, el costo de cada dosis de la vacuna Sinovac tiene un precio que ronda entre $10.3 y $29.7. Considerando que el Gobierno de El Salvador ha recibido 1,500,000 dosis de esta casa farmacéutica
china, esto significa que dicha inversión osciló entre los $15,450,000 y los $44,550,000. Para el caso de AstraZeneca, el Gobierno informó que adquirió un lote de 20,000 dosis el 17 de febrero. De acuerdo con UNICEF, el precio por cada dosis de este fármaco se ubica entre $2.7 y $13.3 (es el más barato en el mercado internacional). Por tanto, la inversión rondó entre $54,000 y $266,000 por este cargamento, de acuerdo con estos precios internacionales que ha registrado UNICEF. Como referencia, el presupuesto del Gobierno para 2021 en Educación, Ciencia y Tecnología asciende a $1,320 millones; y $1,034 millones para el Ministerio de Salud. Que la administración Bukele no rinda cuentas sobre la compra de estos medicamentos con fondos públicos despertó preocupación entre diputados de la Asamblea
www.LEERMES.com Jueves 6 de Mayo de 2021 LEERMÉS
3
Nacionales
Legislativa, sobre todo porque en el gasto general del Estado para 2021 los parlamentarios sólo aprobaron $50 millones, provenientes de un préstamo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). A mediados de febrero pasado, cuando El Salvador comenzaba a recibir lotes por compras hechas a farmacéuticas, la diputada Margarita Escobar, de ARENA, ya señalaba que “en el proyecto de presupuesto 2021 enviado por el Gobierno no contemplaba la compra de medicamentos. Aquí en la Asamblea le autorizamos $50 millones para la compra de las vacunas, el presidente (Bukele) también está acostumbrado a no rendir cuentas, ni él, ni sus ministros”.
En diciembre pasado, el ministro de Hacienda, Alejandro Zelaya, dijo que habían proyectado un presupuesto de entre $80 millones y $100 millones para vacunar a las 4.5 millones de personas que se han puesto como objetivo, para que en el país se logre una inmunidad de grupo que reduzca los contagios. Y el 16 de abril pasado, el Banco Mundial informó oficialmente que la entidad aprobó $50 millones adicionales para que El Salvador adquiera vacunas anticovid, pero el Ejecutivo no ha clarificado los detalles de estas compras Casos en otros países Los gobiernos de otras naciones también han ocultado información sobre el costo de las dosis
adquiridas, escudándose en acuerdos de confidencialidad con las casas farmacéuticas. Pero hay datos interesantes: En México, Arturo Herrera, titular de la Secretaría de Hacienda y Crédito, aseguró que su presupuesto para comprar vacunas es de $1,600 millones, de los que su gobierno ya había pagado $310 millones en enero 2021. La subsecretaria de Relaciones exteriores, Martha Delgado, dijo que México pagó $4 por cada dosis de AstraZeneca del Serum Institute de india. En Uruguay, el semanario Búsqueda publicó que el Ministerio de Economía y Finanzas pagó el 12 de febrero de 2021 un total de $9,765,000 a la china Sinovac, por un total de
Imagen: Ministro de salud Francisco Alabí recibiendo dosis anticovid. El Diario de Hoy. 192,000 dosis. Esto equivale a $50 por $16,275,000 para 1,558,000 por dosis. dosis, lo que deja en 10 dólares cada dosis. Luego, el Gobierno uruguayo autorizó otro pago el 8 de marzo
ANEP reitera compromiso de buscar trabajo conjunto con el Gobierno. El presidente de la gremial junto a la recién nombrada directora ejecutiva, afirmaron estar abiertos al diálogo con el Ejecutivo. y que necesitan de un panorama de certidumbre. Para Simán, a las vísperas de la entrada de una Asamblea, lo primero que deben hacer los legisladores es leer y hacer valer la Constitución.
“Deben tener criterio propio para saber si lo que van a aprobar sirve para quién los eligió “
-Javier Simán, presidente ANEP.
Javier Simán, presidente de ANEP y Leonor Selva. Imagen por El Diario de hoy, con fines ilustrativos.
Redacción. El diario de Hoy.
T
anto el presidente de la Asociación Nacional de la Empresa Privada (ANEP), Javier Simán, como la recién nombrada directora ejecutiva, Leonor Selva, reiteraron que como gremial están en la disposición de entablar un diálogo con el Ejecutivo.
Selva destacó que ningún país sale “adelante con un solo actor” y que por ende se necesita el trabajo conjunto con la empresa privada para la formulación de políticas públicas. Para Selva se necesita una formulación de políticas públicas y un verdadero plan de ejecución que conlleve diálogo, audacia e innovación que permitan alcanzar la recuperación económica que el país necesita.
Simán destacó que cada año hay 80,000 jóvenes disponibles para el mercado laboral pero únicamente hay capacidad de absorber 15,000. Agregó que como Anep no son oposición, ni actores políticos y que están en la disposición de continuar presentando propuestas que permitan atraer la inversión y crecer en oportunidad de empleos. “El Gobierno comete un error al estar alejado, buscamos
un diálogo y que el país salga adelante”, enfatizó Simán. Mencionó que la ANEP no solo representa a la gran empresa, sino también a los pequeños y medianos empresarios. El 96 % de los agremiados son pequeños y medianos empresarios La directora ejecutiva por su parte destacó aquellos surgimientos de emprendedores, sobre todo por necesidad ante la crisis económica
www.LEERMES.com Jueves 6 de Mayo de 2021 LEERMÉS
4
Internacionales
Nonillizos por sorpresa: la mujer que dio a luz a 9 bebés. Halima Cisse, una mujer maliense de 25 años, dio a luz a nueve bebés, dos más de los que los médicos le habían dicho que tenía en su vientre. Y después de cinco semanas en una clínica en Marruecos, dio a luz el martes. Un caso muy raro Una mujer que tuvo ocho bebés en EE.UU. en el año 2009 obtuvo el récord Guinness del mayor número de niños nacidos (y que sobrevivieron) en un solo parto. En el pasado sólo se habían registrado dos casos de nonillizos, uno en una mujer en Australia en 1971 y otro en Malasia en 1999, pero ninguno de los bebés sobrevivió más de unos pocos días. Los octillizos de Nadya Suleman, poseedora del récord mundial, han crecido y ahora tienen 12 años. Los concibió mediante fertilización in vitro. Tres de nueve bebés. Imagen Ministerio de Salud. BBC
Redacción por BBC News Mundo.
E
l parto tuvo lugar en Marruecos, a donde fue trasladada por el gobierno de Malí para que recibiera atención especializada. Los bebés, cinco niñas y cuatro niños, nacieron por cesárea y se encuentran en buen estado de salud, según informó Fanta Siby, ministra de Salud de Malí. “Estoy muy feliz”, le dijo su esposo a la BBC. “Mi esposa y los bebés están bien”. Es extremadamente raro ver nacer a nonillizos, y las múltiples
complicaciones durante y después del parto a menudo hacen que algunos de los bebés no sobrevivan.
El “caos controlado” de criar sextillizos: cómo se las arreglan los padres después de partos múltiples
Siby felicitó al equipo de médicos de ambos países que apoyaron el nacimiento de los niños por el “feliz resultado”.
Los médicos en Malí estaban preocupados por el bienestar y las posibilidades de supervivencia de los bebés y en consecuencia el gobierno intervino.Cisse pasó dos semanas en un hospital en Bamako, la capital de Malí, pero las autoridades tomaron la decisión de trasladar a la mujer embarazada a Marruecos el 30 de marzo, detalla la ministra de Salud de Malí.
Un embarazo que causó sensación en Malí El embarazo de Halima Cisse se convirtió en un tema que fascinó a la sociedad maliense, incluso cuando se creía que solo llevaba septillizos en su vientre, según reportó la agencia de noticias Reuters.
El esposo de Halima Cisse todavía está en Malí con la hija mayor de la pareja. Dice que ha estado en contacto constante con su esposa y que no le preocupa el futuro de la familia. El feliz padre asegura además que su familia se ha sentido abrumada por el apoyo que ha recibido. “¡Todos me llamaron! ¡Todos llamaron! Las autoridades de Malí llamaron para expresar su alegría. Se lo agradezco... Incluso el presidente me llamó”. ¿Qué causa el embarazo múltiple? Análisis de Rhoda Odhiambo, reportera de salud de la BBC, Nairobi Es muy inusual que estos embarazos ocurran de forma
natural. A menudo es el resultado de un tratamiento de fertilidad, aunque no sabemos si esto fue lo que sucedió en el caso de Cisse. El ginecólogo Bill Kalumi, del Hospital Nacional de Kenia, dice que realmente esto solo ocurre cuando ha habido un tratamiento de fertilidad. Hay varias razones por las que se busca un tratamiento de este tipo. En África, comúnmente los medicamentos para la fertilidad se recetan cuando una mujer deja de usar un anticonceptivo hormonal, ya que puede que le tome un tiempo volver a ovular, explica el doctor Kalumi. Esto puede resultar en la liberación de varios óvulos, en lugar de uno, durante el ciclo menstrual de una mujer. Los partos múltiples son riesgosos tanto para la madre como para los bebés, y se suele recomendar a una mujer que está embarazada de más de cuatro fetos que reduzca ese número en países donde el aborto es legal. La mayoría de los embarazos que involucran a un gran número de bebés ocurren prematuramente, sin embargo, no se sabe si este fue el caso de Cisse. Los bebés prematuros, los que nacen antes de las 37 semanas, corren el riesgo de desarrollar problemas, ya que tienen pulmones inmaduros y son propensos a infecciones como la sepsis, debido a su débil sistema inmunológico. A largo plazo, los bebés de embarazos múltiples también tienen más probabilidades de desarrollar parálisis cerebral, que afecta el movimiento.
“Dios nos dio a estos niños. Él es quien decide qué pasará con ellos. No me preocupa eso. Cuando el Todopoderoso hace algo, él sabe por qué” Adjudant Kader Arby para BBC Afrique. “Los nueve bebés nacidos en Marruecos. BBC News Mundo.
“Bebé”. Imagen de fin ilustrativo. BBC News Mundo.
www.LEERMES.com Jueves 6 de Mayo de 2021 LEERMÉS
5
Internacionales
Querdenken, el movimiento antivacunas que está siendo vigilado por la inteligencia en Alemania Un movimiento alemán que se opone a los confinamientos y las vacunas, vinculado con la extrema derecha, está siendo vigilado por los servicios de inteligencia del país. Redacción por BBC News Mundo.
Q
uerdenken (Pensadores Laterales) ha estado organizando una serie de manifestaciones en contra de las medidas para combatir la pandemia. Y videos del movimiento en YouTube, que muestran a adolescentes hablando en eventos, se comparten con frecuencia en las redes sociales. El miércoles, la agencia de inteligencia nacional de Alemania, BfV, (Oficina de Protección de la Constitución) informó que mantendrá bajo observación al movimiento por preocupaciones de que puedan estar tratando de deslegitimar al Estado. “Nuestro orden democrático básico, así como instituciones estatales como parlamentos y gobiernos, han enfrentado múltiples ataques desde el inicio de las medidas para contener la pandemia de covid-19”, dijo el Ministerio del Interior en un comunicado confirmando que partes del movimiento negacionista estaría bajo observación. Explicó que las protestas legales contra las medidas para combatir la pandemia están siendo “explotadas para provocar una escalada”. Aunque la mayoría de los manifestantes no son vistos como extremistas, las manifestaciones anticonfinamiento que organiza Querdenken están obteniendo el apoyo de una variedad de grupos, incluido el partido de extrema derecha AfD, otros movimientos antivacunas y teóricos de la conspiración. ¿Qué es Querdenken? Tal como informa la corresponsal de la BBC, Jessica Bateman, Querdenken es una coalición unida que impulsa teorías de conspiración sin fundamento, como la idea de que las mascarillas son mortales o que las vacunas alterarán tu ADN. Querdenken surgió por primera vez el verano pasado y ganó notoriedad internacional cuando
Simpatizantes de Querdenken protestando en Sttutgart. BBC News Mundo. una de sus manifestaciones en Berlín terminó con manifestantes que intentaban asaltar el parlamento alemán.
Uno de ellos es Samuel Eckert, un expredicador evangélico, dirigente de un canal de Telegram con más de 120k suscriptores.
El grupo se comunica y recluta a través de las redes sociales y tiene una gran presencia en el servicio de chat encriptado Telegram, donde su canal principal tiene 65.000 suscriptores.
Según el científico informático Josef Holnburger, quien ha estudiado el auge del movimiento, el canal de Eckert en Telegram es uno de los más populares de Alemania.
Y el movimiento ha logrado reclutar a cientos de niños en un grupo privado en línea.
Y Eckert también promueve regularmente un segundo canal privado llamado SE Youngsters, que dice es para niños y adolescentes de 10 a 17 años, aunque la edad mínima para usar Telegram es 16.
El grupo afirma no tener afiliación política a ningún partido, pero varias de sus figuras clave tienen conexiones bien documentadas con la extrema derecha. Querdenken atrae a una variedad de partidarios, no solo de la extrema derecha, sino también de un grupo heterogéneo de hippies, espiritualistas y algunos cristianos evangélicos. Ha generado una nueva cosecha de celebridades de las redes sociales que promueven la desinformación, venden productos de marca y solicitan donaciones de sus seguidores.
“Más violentos” Durante sus protestas del año pasado, los manifestantes atacaron a agentes de policía, desafiaron a las autoridades civiles y, en un episodio ampliamente publicitado, subieron los escalones del Parlamento. Como los extremistas anticonfinamientos no encajan en ninguna definición -extrema derecha, extrema izquierda o islamista militante- los
funcionarios de inteligencia han creado una categoría especial de “grupos que deslegitiman al Estado, amenazando así la constitución”.
autoridades creen que los grupos negacionistas del coronavirus podrían continuar floreciendo y representar una amenaza después de que termine la pandemia.
La nueva designación significa que la inteligencia nacional puede observar a los sospechosos y recopilar información y datos sobre ellos.
Aunque los expertos dicen que el movimiento no parece estar creciendo mucho, sí creen que se está volviendo más radical.
El mes pasado, la agencia designó a la oposición de extrema derecha AfD como una supuesta organización extremista, pero un tribunal de Colonia exigió la suspensión de una orden de vigilancia mientras el partido impugnaba la medida. El ministro del Interior, Horst Seehofer, dijo a principios de este mes que el movimiento Querdenker se había vuelto más dispuesto a usar la violencia. La noticia surge días después de que Alemania instituyó nuevas reglas sobre la pandemia que se aplican en todo el país y permiten al gobierno federal hacer cumplir los confinamientos. La medida sugiere que las
Funcionarios del estado de Baden Württemberg, en el suroeste de Alemania, ya habían puesto al grupo bajo vigilancia como una posible amenaza para la seguridad.
La medida de la agencia nacional de inteligencia para poner bajo vigilancia formal al grupo de “negacionistas” es el primer paso en un proceso que podría llevar a que sea declarado inconstitucional y finalmente prohibido. -BBC News Mundo.
www.LEERMES.com Jueves 6 de Mayo de 2021 LEERMÉS
6
Vida Saludable
Esto es lo que le pasa a tu organismo cuando comes todos los días un huevo.
Huevo cocido. Imagen con fin ilustrativo. Istock.
Consumir un huevo al día no sólo no es malo, sino que tiene beneficios sobre la salud cardiovascular, la ganancia de músculo y el cerebro. Redacción por El Español.
N
o hace mucho tiempo andábamos mirando con lupa la cantidad de huevos que comíamos a la semana. Muchas personas en España habíamos escuchado que pasarnos podía aumentar nuestros niveles de colesterol malo (conocido científicamente como lipoproteína de baja densidad, LDL) y que, por tanto, teníamos más papeletas para sufrir una enfermedad cardiovascular. Por suerte, se trata de una creencia cada vez menos extendida. Los huevos no son malos para la salud, sino todo lo contrario: se ha observado que consumir incluso un huevo al día tiene beneficios para la salud. De hecho, un estudio de 2020 publicado en The American Journal of Medicine concluyó que quienes tomaban más de un huevo al día presentaban un menor riesgo de enfermedad arterial coronaria que quienes no tomaban huevo o sólo uno al día.
Es decir, lejos de ser perjudicial, tomar un huevo al día puede tener un efecto protector sobre nuestra salud cardiovascular. Ahora bien, es importante destacar que para que sean verdaderamente beneficiosos para nuestra salud debemos evitar tomarlos a menudo fritos en una gran cantidad de aceite. Los huevos son más saludables cuando se toman o bien cocidos o bien a la plancha. También en tortilla o revueltos con una pequeña cantidad de aceite. Perder peso. Los huevos cocinados con poca o ninguna grasa son, además, aptos para las dietas de adelgazamiento y pueden tomarse, igualmente, de manera diaria. De hecho, según explica este artículo de EL ESPAÑOL, desayunar todos los días huevo puede ayudarnos a perder peso y es saludable. Todo ello es gracias a la presencia de proteínas en este alimento, que son abundantes y de alta calidad.
Las proteínas son un macronutriente que tiene un gran efecto saciante. Es decir, que tomar proteínas va a evitar que tengamos más hambre posteriormente y, de esta manera, consumiremos un menor número de calorías y evitaremos el sobrepeso. De todas formas, la función más importante de las proteínas es la de mantener los tejidos de nuestro cuerpo y, especialmente, el tejido muscular. En este sentido, el Instituto de Estudios del Huevo (IEH) destaca que el consumo de huevos es interesante para los deportistas y quienes quieran ganar músculo, pero también para las personas mayores —”les ayuda a contrarrestar la pérdida de masa muscular asociada a la edad, lo que favorece mantener la movilidad, la actividad física y la calidad de vida”— y, en especial, las mujeres mayores, ya que mejora la densidad mineral de sus huesos.
Lo mejor de un huevo. Consumir un huevo al día aporta proteínas de calidad para mantener nuestros tejidos, nos ayudan a evitar el sobrepeso y también mejoran nuestra salud cardiovascular. Eso sí, estos no son los únicos beneficios de este alimento que han observado los expertos. Los huevos contienen una buena cantidad de vitaminas, como la A —que se relaciona con un buen estado de la vista— y varias del grupo B, entre las que se encuentra la biotina. Otro de los nutrientes importantes que contiene el huevo es la colina. De hecho, el IEH destaca que el huevo es la mejor fuente dietética de esta sustancia cuyo consumo se relaciona con una buena función del hígado y también con una correcta actividad cerebral. La colina “juega un papel importante en la construcción de membranas celulares, y participa en varias funciones vitales de nuestro cuerpo”.
Cada huevo suele contener unas 84 kilocalorías, según los cálculos de la Fundación Española de Nutrición (FEN). Pero, aunque pueda parecer una cantidad baja, se encuentran cargados de nutrientes. El organismo de nutrición destaca, principalmente, sus proteínas que están consideradas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como una referencia “al presentar proporciones equilibradas de aminoácidos esenciales”.
Kilocaloría. Unidad de energía equivalente a mil calorías, suele emplearse para describir el contenido energético de alimentos y moléculas. Su abreviatura es kcal. -CUN, Diccionario médico.
www.LEERMES.com Jueves 6 de Mayo de 2021 LEERMÉS
7
Vida Saludable
Las 5 frutas de temporada que te ayudan a adelgazar (y están más baratas en el súper). Son aquellas que se producen dentro de su ciclo natural de crecimiento, evitado un cultivo forzado, por lo que son más ecológicas. También estimulan la producción local, además de tener un mejor sabor y precio. es moderado respecto al de otras frutas, 65 kcal por cada 100 gramos. También aportan cantidades considerables de fibra, 1,5 gramos, por lo que ayudan al tránsito intestinal. Sobre su aporte vitamínico, están presentes en pequeñas cantidades: vitamina C, tiamina, folatos y provitamina A. En cuanto a los minerales, hay un aporte importante de potasio y en menor proporción de magnesio, hierro, fósforo y calcio. 2. Albaricoque.
E
n el desayuno, a media mañana, después de comer, en la merienda, en la cena... cualquier hora es adecuada para comer una pieza de fruta en España. De hecho, según apunta el Plato para Comer Saludable de la Universidad de Harvard, lo idea es que el 50% de cada comida esté integrada por frutas y verduras. Pero, ¿por qué es tan importante comer fruta?, ¿qué aportan al organismo? Por un lado, tienen un importante aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico), de minerales (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos, cloruros) y de fibra. Además, poseen antioxidantes, una molécula que previene el estrés oxidativo y el daño celular que producen los radicales libres, por lo que ayudan a reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades y a prevenir el envejecimiento.
Imagen cerezas. El Español.
Por eso, el consejo es claro: “Siempre que sea posible, consume la fruta fresca de temporada con piel y bien lavada, ya que así se conservan las vitaminas, la fibra y los minerales”. Cuando arranca el mes de mayo, con la llegada de temperaturas más altas, algunas de las frutas que hemos consumido en los últimos meses se despiden hasta la próxima temporada. A continuación, algunas de las que están en temporada: 1. Cerezas. Las frutas suelen tener un alto contenido en hidratos de carbono, frecuentemente como azúcares (glucosa, fructosa y sacarosa), lo que les aporta sabor dulce. Cuanto más maduras estás, mayor es la concentración de azúcares.
En comparación con otras frutas, el aporte energético de los albaricoques es bastante bajo, dado su alto contenido en agua y bajo en hidratos de carbono. Aporta unas 45 Kcal por cada 100 gramos de alimento. Se trata de una fruta rica en b-carotenos que una vez en nuestro organismo se transforma en vitamina A conforme éste lo necesita. Según explican desde la Clínica Mayo, la vitamina A es un nutriente importante para la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. También tiene propiedades antioxidantes. También posee cantidades apreciables de potasio y vitamina C.
En el caso de las cerezas aportan 13,5 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos, aunque su aporte calórico
Desde la Fundación Española de Nutrición señalan que también contiene pequeñas cantidades de flavonoides, que son otros antioxidantes como la vitamina C producidos naturalmente. Los
Imagen albaricoque. El Español.
Imagen fresas. El Español.
alimentos vegetales son las mejores fuentes.
exportador de nectarinas a los países vecinos europeos.
3. Fresa.
Según apuntan desde la FEN, entre las vitaminas que aportan los melocotones destaca la vitamina C (una pieza cubre más del 20% de la ingesta diaria recomendada). También, una cantidad moderada de carotenoides con actividad provitamínica A como b-caroteno y criptoxantina. Entre los minerales destaca el potasio.
Su principal componente después del agua (89,6%) son los hidratos de carbono, pero tienen una cantidad moderada, alrededor del 7%. Son fundamentalmente: fructosa, glucosa y xilitol. Así, las fresas y los fresones tienen un bajo contenido calórico, 40 Kcal por cada 100 gramos. Son fuente de vitamina C, cuyo aporte es superior a la de una naranja. Por ejemplo, una ración de fresas, de unos 150 g, contiene 86 mg de vitamina C, mientras que una naranja mediana, de 225 g, contiene 82 mg. La ingesta diaria recomendada es de 60 mg. Como dijimos, los antioxidantes como la vitamina C ayudan a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres. También contienen flavonoides conocidos como antocianinas. Según apuntan desde la FEN, las fresas son una de las frutas con mayor capacidad antioxidante. Esto se debe a su contenido en antocianinas, en vitamina C y a la importante presencia de polifenoles (ácido elágico). 4. Nectarina. Se trata de una variante de melocotón sin vello ni pelusa, no se trata de una hibridación entre melocotón y ciruela como algunos piensan. Su temporada va de mayo a septiembre y España es un gran
Imagen nectarinas. El Español.
5. Frambuesas. Las frambuesas son una de las frutas que más fibra aportan al organismo, unos 6,7 gramos por cada 100 gramos de alimento, según apunta el informe de la FEN Frutas y Hortalizas: Nutrición y Salud en la España del S. XXI. También contienen una cantidad importante de vitamina C, además de niacina, ácido fólico y vitamina E. Entre los minerales, destacan el magnesio, el hierro, y el fósforo. Con todo esto, como hemos ido viendo con las anteriores frutas, las frambuesas tienen el poder antioxidante característico de estos vegetales. Por todas estas características es tan importante su consumo. De ahí que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienden un consumo mínimo de 400g de frutas y verduras al día, no cuentan las patatas u otros tubérculos.
Imagen frambuesa. El Español.