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Rassegna stampa Pane Nostrum 2018 Carlo Scheggia - carlo@scheggiacomunicazione.com - 3398775717

25 SETTEMBRE 2018, IL RESTO DEL CARLINO ED. ANCONA PAG. 22

Senigallia • Corriere Adriatico • Martedì 25 settembre 2018

L’inaugurazione in programma alle 18 quando cominceranno le degustazioni

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• fax: 071 42980 • telefono: 071 4581

Eventi, vip e forni a cielo aperto C’è profumo di Pane Nostrum Da giovedì a domenica la festa dell’arte bianca in piazza. Tra gli ospiti Brunelli e Marchetti LA KERMESSE

Il programma

SENIGALLIA Riparte dai ‘Forni a

Show cooking in piazza del Duca

cielo aperto’ e dai profumi che si disseminano in città ‘Pane Nostrum’, in programma da giovedì a domenica. La 18° edizione del Festival dell’arte bianca, vede un nuovo assetto organizzativo dell’evento: i titolari della manifestazione sono Confcommercio Marche Centrali e Cia-Confederazione Italiana Agricoltori, con il forte sostegno del Comune di Senigallia che per motivi giuridici esce dalla società degli organizzatori.

L’allestimento Rinnovato anche l’allestimento dei ‘Forni a cielo aperto’ in piazza del Duca: a beneficio dell’assaggio gratuito per i visitatori, saranno sfornati i prodotti di tutta la filiera dei lievitati. Non solo pane dunque, ma anche pizza e pasticceria. Dei cinque forni, uno sarà dedicato alla pizza napoletana e un altro alla pizza da pala. L’aula didattica dove si svolgeranno tutte le masterclass e gli show cooking si troverà nella stessa struttura in piazza del Duca e sarà intitolata a ‘Moretti Forni’, partner fondamentale di questa edizione. In piazza Manni troveranno posto gli stand dei panificatori venuti da vicino e da lontano. La filiera corta «La Cia ha voluto uno spazio dedicato ad Altamura, una importantissima Dop italiana dedicata al pane - ha affermato Evasio Sebastianelli, vicedirettore di Cia Marche -. Vogliamo riprendere la storia di questo alimento, quando era fondamentale per l’alimentazione e puntare ad una produzione made in Italy, con filiera corta, senza materia prima che viene dall’estero. Questo è il tema principale anche del nostro convegno: ‘Pane Bianco e Pane Nero’, che si svolgerà venerdì al Palazzetto Baviera alle ore 10. La Cia - conclude Sebastianelli - illustrerà la storia che porta dal pane nero al pane anche troppo bianco,

28 settembre Ore 09.00 Il maestro fornaio Fabrizio del Papa I grani antichi nella panificazione moderna

DODICIPUNTI

29 Settembre Ore 16.00 Lo chef Elis Marchetti Pizza gourmet Ore 18.00 Il maestro pasticcere Roberto Cantolacqua Dal pane al panettone

30 Settembre Ore 10.30 Il fornaio e pasticcere Simone Bughi La colazione marchigiana Ore 16.00 Lo chef Elis Marchetti Dal pane raffermo alla gastronomia d'autore Ore 18.00 Paolo Brunelli Show cooking con il maestro gelatiere

Convegni di palazzetto baviera 28 Settembre ore 10.00 ore 15.00 Pane bianco e pane nero Allergeni nel mondo a cura di CIA della manipolazione (Confederazione a cura di Confcommercio Italiana Agricolotori) Marche Centrali sottolineando come le farine troppo raffinate provenienti da paesi con legislazioni più permissive non facciano neanche tanto bene alla salute». ‘Allergeni nel mondo della manipolazione’ è il tema del convegno organizzato da Confcommercio Marche Centrali sempre venerdì alle 15 al Palazzetto Baviera, un argomento molto sentito dai professionisti del settore e sempre più importante per chi manipola prodotti alimentari e per chi lavora nel mondo della ristorazione. Il

Ospiti d’onore i fornai di Altamura che presenteranno la loro straordinaria Dop

Il personaggio Elis, giovane chef estroso e creativo che si esibisce a “La prova del cuoco” 7Elis Marchetti, classe 1982, è uno chef marchigiano estroso e creativo che sa sorprendere sempre. Cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione. Nel 2008 apre il suo ristorante ‘Osteria della Piazza’, in piazza Ugo Bassi, ad Ancona. Ha partecipato a numerosi programmi Tv di cucina, nel 2009 viene chiamato da Alice Tv e gli viene affidata la

conduzione di cinque programmi e oggi è uno dei dieci nuovi chef scelti per ‘La prova del cuoco’, edizione 2018. Lo chef Marchetti ama conoscere a fondo le materie che ritiene la base e l’essenza per la realizzazione di un ottimo piatto. Definisce la sua cucina come innovativa, ma fortemente legata alla tradizione e al territorio. A Senigallia sarà tra i protagonisti di Pane nostrum.

convegno dedicato a professionisti e dilettanti porterà a scoprire tutto il mondo legato agli allergeni illustrando cosa c’è da sapere, ma soprattutto cosa c’è da fare per non avere problemi e per non incappare in spiacevoli situazioni.

L’inaugurazione I ‘Forni a cielo aperto’ saranno funzionanti dal momento dell’inaugurazione giovedì dalle 18, mentre i giorni successivi sarano aperti dalle 8 di mattina alle 20 di sera. Saranno gestiti completamente dallo chef Elis Marchetti e da altri cinque professionisti del suo staff, fra cui due pizzaioli, due panificatori e un esperto organizzativo. Lo chef Marchetti alle ore 16 di venerdì 28, sarà pronto a farvi scoprire tutti i sapori e i segreti della Pizza Gourmet con ingredienti d’eccellenza per imparare a fare la pizza dei grandi cuochi anche a casa. Il recupero Domenica alle 16, invece insegnerà come dare nuova vita al pane rimasto in dispensa con tanti consigli per non buttarlo, in un’ottica di recupero e di valorizzazione di questo prezioso prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole; il titolo della masterclass è ‘Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore’. Tutte le masterclass e gli show cooking saranno a pagamento e su prenotazione (Informazioni e prenotazioni ai numeri 3460684236/3494523225 e info@panenostrum.com). Nelle vie limitrofe a piazza Del Duca e nei Giardini della Rocca, come tradizione ci saranno numerosi stand di produttori delle eccellenze delle aziende agricole marchigiane. Saranno presenti i prodotti tipici delle Valli del Misa del Nevola e dell’urbinate. Vi sarà uno spazio pensato per i bambini tra attività, laboratori e giochi e immancabili, non mancheranno i ghottissimi stand dello ‘Street food’ con le proposte culinarie più interessanti e sfiziose. Mario Maria Molinari © RIPRODUZIONE RISERVATA

24/9/2018

Pane Nostrum, forni in piazza per la 18esima edizione - Fiere & Eventi - ANSA.it

ANSA.it Terra&Gusto Fiere&Eventi

Pane Nostrum, forni in piazza per la 18esima edizione A Senigallia dal 27 al 30 settembre Redazione ANSA SENIGALLIA (ANCONA) 24 settembre 2018 18:01

Il profumo del pane appena sfornato, i laboratori per scoprire i segreti dell'arte bianca, le degustazioni e i corsi con grandi chef e docenti: sono gli ingredienti di Pane Nostrum, il festival della panificazione giunto alla 18/a edizione in programma in piazza del Duca a Senigallia dal 27 al 30 settembre. Organizzata da Confcommercio e Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, la manifestazione è un omaggio alle tradizioni panificatorie del territorio e d'Italia, grazie a maestri panettieri provenienti da varie regioni, pronti a svelare al pubblico i loro segreti. Da anni il festival Pane Nostrum è un momento tanto atteso per Senigallia e per tutte le Marche, grazie ai forni a cielo aperto, agli aromi che pervadono la città e alle dimostrazioni sia sulle tecniche di preparazione che sulle materie prime da scegliere. Docenti di quest'anno saranno il panificatore Elis Marchetti impegnato in questi giorni su Rai 1 a http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/ﬁere_eventi/2018/09/24/pane-nostrum-forni-in-piazza-per-la-18esima-edizione_dd28f5ad-d98d-4aae-8430-8f537f…

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Pane Nostrum, forni in piazza per la 18esima edizione - Fiere & Eventi - ANSA.it

La Prova del Cuoco; il panettiere e pasticcere Fabrizio del Papa che parlerà dei grani antichi; il maestro pasticcere Roberto Cantolacqua, Simone Bughi che parlerà della colazione marchigiana e il maestro gelatiere Paolo Brunelli che proprio a Senigallia ha un suo punto di produzione ormai celebre in tutta Italia. RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA

http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/ﬁere_eventi/2018/09/24/pane-nostrum-forni-in-piazza-per-la-18esima-edizione_dd28f5ad-d98d-4aae-8430-8f537f…

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TGR Marche del 29/09/2018

28/9/2018

La tradizione del pane sardo di Villaurbana in mostra a Senigallia - Cultura - L'Unione Sarda.it

28/09/18 - Aggiornato alle 16:46

CULTURA » VILLAURBANA

La tradizione del pane sardo di Villaurbana in mostra a Senigallia Oggi alle 15:22

La sagra del pane di Villaurbana

Il pane di Villaurbana, in questi giorni, è a Senigallia, in provincia di Ancona, dove sta rappresentando la Sardegna alla Festa Internazionale del Pane, chiamata "Pane Nostrum". PUBBLICITÀ

http://www.unionesarda.it/articolo/cultura/2018/09/28/villaurbana-la-tradizione-del-pane-sardo-al-festival-internaziona-8-777297.html

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28/9/2018

La tradizione del pane sardo di Villaurbana in mostra a Senigallia - Cultura - L'Unione Sarda.it

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È uno dei più importanti eventi dedicati alla panificazione e si concluderà domenica. L'obiettivo di Villaurbana è quello di proseguire nella creazione di reti, collaborazioni e percorsi di sviluppo per un settore che nel piccolo paese ai piedi del Monte Arci può ancora crescere e coinvolgere più persone. A questo proposito l'amministrazione comunale e la Pro loco stanno portando avanti una serie di iniziative sulla valorizzazione del pane tradizionale. "Vogliamo fare di Villaurbana - commenta il sindaco, Paolo Pireddu - la capitale del pane tradizionale, dove i pani provenienti da tutto il mondo si incontrano e si confrontano a tutti i livelli". Da questo presupposto nasce la partecipazione alla kermesse di Senigallia. "Portiamo varie tipologie del nostro pane tradizionale - conferma l'assessore Alessandra Casta, che parteciperà all'evento e agli incontri durante la manifestazione - dando particolare importanza alle fasi di lavorazione e alle peculiarità delle materie prime e della lievitazione naturale, condividendo in questa vetrina i nostri saperi più autentici e la nostra grande tradizione". di Giacomo Pala © Riproduzione riservata

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http://www.unionesarda.it/articolo/cultura/2018/09/28/villaurbana-la-tradizione-del-pane-sardo-al-festival-internaziona-8-777297.html

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21/9/2018

Arriva Pane Nostrum, paniﬁcatori e pizzaioli da tutta Italia | AnconaNews

ARRIVA PANE NOSTRUM, PANIFICATORI E PIZZAIOLI DA TUTTA ITALIA Di Ancona Today - 20 settembre 2018

È l’anno della maggiore età per Pane Nostrum. Il Festival dell’arte bianca di Senigallia taglia il traguardo delle diciotto stagioni ed è pronto dal 27 al 30 settembre a inondare le vie del centro con il profumo del pane caldo appena sfornato. La città sarà caratterizzata dai forni a cielo aperto, concessi da un partner storico come Moretti Forni, dove si alterneranno pani catori e pizzaioli che daranno consigli e suggerimenti ai presenti per migliorare le proprie tecniche casalinghe. Novità di questa edizione, organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è l’arrivo dello chef marchigiano Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della pani cazione, impegnato in queste settimane nel programma di Rai1, La Prova del Cuoco e che coordinerà l’area dei forni a cielo aperto. Alla Festa dell’Arte Bianca non mancheranno i corsi, sempre molto richiesti, rivolti agli amatori, a chi vuole preparare pane, pizza e dolci in casa. La loro cornice sarà l’aula didattica allestita in piazza Del Duca: i laboratori sono a numero chiuso e a pagamento, con prenotazione obbligatoria. Chi ha voglia di passeggiare lo può fare tra i numerosi stand che si trovano nelle vie limitrofe alla piazza: produttori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti. E poi ancora lo street food con le proposte culinarie più interessanti e di qualità, lo spazio pensato per i bambini tra attività, laboratori e giochi, e i convegni per i professionisti del settore, progettati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori.

fonte AnconaToday

https://www.anconanews.it/2018/09/20/arriva-pane-nostrum-paniﬁcatori-e-pizzaioli-da-tutta-italia/

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21/9/2018

Arriva Pane Nostrum, paniﬁcatori e pizzaioli da tutta Italia

Arriva Pane Nostrum, paniﬁcatori e pizzaioli da tutta Italia La Festa del pane di Senigallia taglia il traguardo delle diciotto edizioni. Annunciato tra gli ospiti lo chef Elis Marchetti, impegnato in questi giorni a La Prova del Cuoco Redazione 20 settembre 2018 11:58

È l’anno della maggiore età per Pane Nostrum. Il Festival dell’arte bianca di Senigallia taglia il traguardo delle diciotto stagioni ed è pronto dal 27 al 30 settembre a inondare le vie del centro con il profumo del pane caldo appena sfornato. La città sarà caratterizzata dai forni a cielo aperto, concessi da un partner storico come Moretti Forni, dove si alterneranno panificatori e pizzaioli che daranno consigli e suggerimenti ai presenti per migliorare le proprie tecniche casalinghe. Novità di questa edizione, organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è l’arrivo dello chef marchigiano Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, impegnato in queste settimane nel programma di Rai1, La Prova del Cuoco e che coordinerà l’area dei forni a cielo aperto. Alla Festa dell’Arte Bianca non mancheranno i corsi, sempre molto richiesti, rivolti agli amatori, a chi vuole preparare pane, pizza e dolci in casa. La loro cornice sarà l’aula didattica allestita in piazza Del Duca: i laboratori sono a numero chiuso e a pagamento, con prenotazione obbligatoria. Chi ha voglia di passeggiare lo può fare tra i numerosi stand che si trovano nelle vie limitrofe alla piazza: produttori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti. E poi ancora lo street food con le proposte culinarie più interessanti e di qualità, lo spazio pensato per i bambini tra attività, laboratori e giochi, e i convegni per i professionisti del settore, progettati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A Confederazione Italiana Agricoltori.

I più letti della settimana Salvini blitz all'Hotel House: «Qui servono le ruspe, non altre soluzioni» Il ristorante era il quartier generale della droga, colpo al clan del narcotrafﬁco anconetano Viveva in una villa e guadagnava 20mila euro al mese, arrestato il grossista della cocaina Una coppia di anconetani a Temptation Island Vip, chi sono Andrea e Alessandra Insegnante chiacchierata, i genitori tengono i ﬁgli a casa Frontale con un camion, medico muore a 44 anni

http://www.anconatoday.it/eventi/pane-nostrum-2018.html

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20 SETTEMBRE 2018, CORRIERE ADRIATICO ED. SENIGALLIA PAG. 43

21/9/2018

A Senigallia è tempo di Pane Nostrum, appuntamento dal 27 al 30 settembre - Laltrogiornale

PRIMA PAGINA SENIGALLIA AREA MISA FANO URBINO AREA METAURO FALCONARA venerdì, settembre 21, 2018 Ultimo: Corinaldo ricorda AREA Jakab CESANO Emeric con una mostra di dipinti, ceramiche e opere gra che

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A Senigallia è tempo di Pane Nostrum, appuntamento dal 27 al 30 settembre 20 settembre 2018

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A Senigallia è tempo di Pane Nostrum, appuntamento dal 27 al 30 settembre La Festa del pane taglia il traguardo delle diciotto edizioni. Annunciato tra gli ospiti lo chef Elis Marchetti, impegnato in questi giorni a La Prova del Cuoco SENIGALLIA – È l’anno della maggiore età per Pane Nostrum. Il Festival dell’arte bianca di Senigallia taglia il traguardo delle diciotto stagioni ed è pronto dal 27 al 30 settembre a inondare le vie del centro con il profumo del pane caldo appena sfornato. La città sarà caratterizzata dai forni a cielo aperto, concessi da un partner storico come Moretti Forni, dove si alterneranno pani catori e pizzaioli che daranno consigli e suggerimenti ai presenti per migliorare le proprie tecniche casalinghe. Novità di questa edizione, organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è l’arrivo dello chef marchigiano Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della pani cazione, impegnato in

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A Senigallia è tempo di Pane Nostrum, appuntamento dal 27 al 30 settembre - Laltrogiornale

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Alla Festa dell’Arte Bianca non mancheranno i corsi, sempre molto richiesti, rivolti agli amatori, a chi vuole preparare pane, pizza e dolci in casa. La loro cornice sarà l’aula didattica allestita in piazza Del Duca: i laboratori sono a numero chiuso e a pagamento, con prenotazione obbligatoria. Chi ha voglia di passeggiare lo può fare tra i numerosi stand che si trovano nelle vie limitrofe alla piazza: produttori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti. E poi ancora lo street food con le proposte culinarie più interessanti e di qualità, lo spazio pensato per i bambini tra attività, laboratori e giochi, e i convegni per i professionisti del settore, progettati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori. Gli organizzatori di Pane nostrum si avvalgono della partnership della Regione Marche, della Camera di Commercio della Provincia di Ancona e di Moretti Forni.

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21/9/2018

Torna Pane Nostrum: la Festa taglia il traguardo delle diciotto edizioni. Tra gli ospiti lo chef Elis Marchetti

Torna Pane Nostrum: la Festa taglia il traguardo delle diciotto edizioni. Tra gli ospiti lo chef Elis Marchetti Ascolta questo articolo

20/09/2018 - È l’anno della maggiore età per Pane Nostrum. Il Festival dell’arte bianca di Senigallia taglia il traguardo delle diciotto stagioni ed è pronto dal 27 al 30 settembre a inondare le vie del centro con il profumo del pane caldo appena sfornato. La città sarà caratterizzata dai forni a cielo aperto, concessi da un partner storico come Moretti Forni, dove si alterneranno pani catori e pizzaioli che daranno consigli e suggerimenti ai presenti per migliorare le proprie tecniche casalinghe. Novità di questa edizione, organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A - Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è l’arrivo dello chef marchigiano Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della pani cazione, impegnato in https://www.viveresenigallia.it/2018/09/21/torna-pane-nostrum-la-festa-taglia-il-traguardo-delle-diciotto-edizioni-tra-gli-ospiti-lo-chef-elis-marchetti/698873

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Torna Pane Nostrum: la Festa taglia il traguardo delle diciotto edizioni. Tra gli ospiti lo chef Elis Marchetti

queste settimane nel programma di Rai1, La Prova del Cuoco e che coordinerà l’area dei forni a cielo aperto. Alla Festa dell’Arte Bianca non mancheranno i corsi, sempre molto richiesti, rivolti agli amatori, a chi vuole preparare pane, pizza e dolci in casa. La loro cornice sarà l’aula didattica allestita in piazza Del Duca: i laboratori sono a numero chiuso e a pagamento, con prenotazione obbligatoria. Chi ha voglia di passeggiare lo può fare tra i numerosi stand che si trovano nelle vie limitrofe alla piazza: produttori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti. E poi ancora lo street food con le proposte culinarie più interessanti e di qualità, lo spazio pensato per i bambini tra attività, laboratori e giochi, e i convegni per i professionisti del settore, progettati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A - Confederazione Italiana Agricoltori. Gli organizzatori di Pane nostrum si avvalgono della partnership della Regione Marche, della Camera di Commercio della Provincia di Ancona.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com

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Pane Nostrum fa 18: l'arte bianca in piazza dal 27 al 30 settembre - L'Indiscreto Il Quotidiano Delle Marche

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Pane Nostrum fa 18: l'arte bianca in piazza dal 27 al 30 settembre Pubblicato Lunedì, 24 Settembre 2018 17:27

SENIGALLIA Il Festival dell'arte bianca è in programma dal 27 al 30 settembre, una settimana dopo rispetto al periodo storico. Giovedì 27, alle ore 18, l'inaugurazione.

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Rinnovata anche l'organizzazione dell'area dei forni a cielo aperto, divisa tra le lavorazioni del pane e quelle relativa alla pizza. Aperta al pubblico, è uno dei luoghi più frequentati dalle persone perché i panificatori e gli chef che si alternano, oltre a svelare le procedure e le tecniche di preparazione, offrono preziosi consigli a chi ha voglia in casa di mettere le mani in pasta. "Una manifestazione afferma il sindaco Maurizio Mangialardi che fa ormai parte della tradizione della nostra regione e che, grazie a Confcommercio e Cia, gode delle condizioni per diventare un grande evento nazionale". "Anche quest'anno spiega l'assessore allo Sviluppo economico Gennaro Campanile ci saranno tanti eventi, con corsi e laboratori. Una ricetta vincente che porterà tante persone nel nostro centro storico, tra le quali molti appassionati e professionisti". "Iniziamo un nuovo percorso la cui evoluzione si vedrà nel corso degli anni afferma il Direttore Confcommercio Marche e Marche Centrali Massimiliano Polacco . Voglio ringraziare le aziende che sono al nostro fianco: Moretti Forni, Abaco group, Barzetti Getulio, Stacchiotti & Ricciardi". "Abbiamo dato un'impronta importante alla manifestazione aggiunge Giacomo Bramucci, presidente della delegazione di Senigallia di Confcommercio che ha una prospettiva di crescita, partendo dai forni a cielo aperto e dai profumi che si disseminano in città. Ora intendiamo far diventare Pane Nostrum il primo grande evento nazionale della filiera dell'arte bianca". "Vogliamo riprendere la storia di questo alimento, quando era fondamentale per l'alimentazione conclude il Vicedirettore di Cia Marche Evasio Sebastianelli e puntare ad una produzione made in Italy, con filiera corta, senza materia prima che viene dall'estero. Questo è il tema principale anche del nostro convegno". Per i più esigenti, inoltre, sono state organizzate delle masterclass. Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi e Paolo Brunelli sono i professionisti che dal 28 al 30 terranno i corsi a pagamento e con posti limitati (informazioni e prenotazioni al 346/0684236 3494523225 info@panenostrum.com). Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, impegnato in queste settimane nel programma di Rai1, La Prova del Cuoco, oltre a coordinerare l'area dei forni a cielo aperto, tiene due lezioni: sabato 29 settembre alle 16 su Pizza Gourmet e il giorno seguente, alla stessa ora, su Dal pane raffermo alla gastronomia d'autore. Fabrizio del Papa, nato da genitori fornai, segue e subentra alla loro attività e si appassiona all'insegnamento della professione di panettiere e pasticcere a bambini e ragazzi dai 5/6 anni fino alle

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scuole superiori. A Senigallia, venerdì 28 settembre alle 9, parla di Grani antichi nella panificazione moderna. Sabato 29, alle 18, c'è Dal pane al panettone con il Maestro pasticciere Roberto Cantolacqua. La sua è una storia

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Pane Nostrum Senigallia 2018: programma e date

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Pane Nostrum Senigallia 2018, la Festa Internazionale del Pane Manuela Chimera 3 giorni fa

Foto: @Pagina Facebook di Pane Nostrum Settembre non è solo il mese della fine dell’estate e dell’inizio della scuola: settembre a Senigallia significa anche il ritorno di Pane Nostrum. Proprio così: torna l’appu Pane Nostrum Senigallia 2018, la grande Festa Internazionale del Pane. Siamo ormai giunti alla XVIII edizione di questa manifestazione, importante appuntamento valorizzare tutta la filiera del pane, dal momento della semina del grano fino al suo consumo finale, passando per tutte le diverse tecniche di lavorazione. Da giovedì 27 settembre a domenica 30 settembre, la città di Senigallia si ammanterà di un fragrante profumo di pane fresco. Si tratta di un’opportunità unica per venire veri artigiani del pane, per scoprire gusti e sapori nuovi.

Pane Nostrum Senigallia 2018: il programma Segnatevi bene queste date: Pane Nostrum Senigallia 2018 si terrà dal 27 al 30 settembre 2018. Qui troverete forni a cielo aperto, con pane che viene sfornato quot splendida cornice della Piazza del Duca e della Rocca Roveresca. L’ingresso alla manifestazione è gratuito. Per quanto riguarda il programma completo di Pane Nostrum Senigallia 2018, vi rimandiamo al sito ufﬁciale dell’evento: il programma della Festa Internazionale de Senigallia è quanto mai vario e complesso, coinvolgendo numerose attività ed esperti del settore. Vi consigliamo di tenere sempre sotto controllo sia il sito, sia la pagina potrebbero esserci modiﬁche dell’ultimo minuto, del tutto impreviste. https://www.marcheweekend.it/articoli/pane-nostrum-senigallia-2018/

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28/9/2018

Pane Nostrum Senigallia 2018: programma e date

Oltre ai forni a cielo aperto, non mancheranno laboratori, corsi e masterclass, dedicati a tutti, sia ai neoﬁti dell’arte della paniﬁcazione, sia ai più esperti. E non di solo p troveranno spazio la pizza e prodotti particolari come, per esempio, i bretzel. Fra le novità di quest’anno c’è proprio la nuova organizzazione dell’area dei forni a cielo aperto: questa volta avremo una sezione dedicata alla preparazione del p dedicata alla preparazione della pizza. Quest’area è aperta al pubblico e qui i visitatori potranno imparare i segreti per la realizzazione di pane e pizza gustosi.

Pane Nostrum Senigallia 2018: gli ospiti e gli appuntamenti da non perdere Tantissimi gli ospiti che interverranno in questa edizione di Pane Nostrum a Senigallia. Fra di essi ricordiamo: Elis Marchetti: noto per la sua presenza recente in La Prova del Cuoco su Rai 1, coordinerà la sezione dei forni a cielo aperto e terrà due lezioni, una sabato 29 su Pizza Gourmet e una domenica 30 settembre col titolo Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore Fabrizio del Papa: panettiere da generazioni, venerdì 28 settembre terrà l’incontro Grani antichi nella paniﬁcazione moderna Roberto Cantolacqua: il Maestro pasticciere sabato 29 settembre, alle ore 18, terrà l’incontro Dal pane al panettone. Discendente da un nonno fornaio, diventa Tolentino dopo aver rilevato la pasticceria Mimosa. Danneggiato dal terremoto delle Marche del 2016, recentemente ha deciso di raddoppiare la sua attività, a anche a Civitanova Marche Simone Bughi: alle 10.30 ci attende con La colazione marchigiana Paolo Brunelli: appuntamento alle ore 28 con il cooking show del Maestro gelatiere Questi professionisti del settore dal 28 al 30 terranno delle masterclass a pagamento, con posti limitati.

Come arrivare a Senigallia Arrivare a Senigallia è facilissimo: in auto: l’autostrada è la A14, uscita di Senigallia. Da lì si procede verso il centro città per cercare parcheggio (vi consigliamo di arrivare per tempo in quanto la m tiene nel centro storico di Senigallia, mentre i principali parcheggi si trovano al di fuori di esso) in treno: la stazione di Senigallia si trova in pieno centro, proprio di fronte alla Rocca Roveresca via mare: per chi arriva via mare, Senigallia permette di ormeggiarsi al Porto Turistico della Rovere aereo: l’aeroporto di riferimento è il Raffaello Sanzio di Ancona-Falconara. Qui via bus o tramite il treno alla stazione di Castelferretti, è possibile raggiungere la ferroviaria di Ancona. Da qui si arriva a Senigallia tramite bus o il treno. L’alternativa è prendere un taxi o noleggiare un’auto Etichette:

Senigallia

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Anno 158 Nº 265 Mercoledì 26 settembre 2018

www.corriereadriatico.it

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Dal 1860 il quotidiano delle Marche

Corriere Adriatico + Il Messaggero

Sped. in A.P. D.L. 353/2003 conv.L.46/2004 art.1 c.1 DCB-AN - (Regione Marche)

Sonar

ANCONA

y(7HB5J0*QOTOKP( +:!z!;!?!.

SIROLO

SENIGALLIA Che Ecco il festival cosa Pane Nostrum facciamo?

Esercizi ed energia e si batte lo stress a pagina 29

a pagina 27

Gli ambulanti della marijuana Arrestati padre, madre e figlio

IL DOCUMENTO

Bancarellari di corso Mazzini coltivavano una piantagione vicino all’Hotel House ANCONA Non solo venditori am-

bulanti di piante e articoli da giardinaggio, con bancarella in corso Mazzini. Ma anche coltivatori di marijuana, capaci di far crescere più di cento piantine di cannabis nel loro casolare poco distante dall’Hotel House di Porto Recanati. Padre, madre e figlio sono stati arrestati dalla Squadra mobile per detenzione e coltivazione di stupefacenti. Lorenzo Sconocchini alle pagine 2 e 3

Per il guru macrobiotico c’è l’accusa di omicidio Federica Serfilippi a pagina 15

Rompicapo Ue: Si era immerso con la maschera: 58enne in coma le 35 domande per Aerdorica Martina Marinangeli a pagina 13 L’EMERGENZA

Sfida le onde, rischia di annegare Paura davanti alla Capannina di Portonovo: soccorso da un chirurgo in vacanza Stefano Rispoli a pagina 9

Dossier Marche per i ponti a rischio servono 90 milioni Maria Teresa Bianciardi a pagina 12

Blitz dei ladri nella villa di un commercialista Doppio furto nella campagna di Montacuto Caccia alla banda fuggita con denaro e gioielli ANCONA Svaligiata la villetta di

un commercialista a Montacuto. A finire nel mirino dei banditi una villetta bifamiliare che si trova lungo il tratto di strada compreso tra il carcere di massima sicurezza e l’incrocio con via del Castellano non distante dall’incrocio con la provinciale del Conero. Claudio Comirato a pagina 7

Schianto contro il guardrail Muore all’alba sulla Flaminia a pagina 9

Sonar

Miss Italia Maggiorana a San Benedetto e a Montegiorgio Doppia festa

Questo supplemento è parte dell’edizione N° 265 Corriere Adriatico +Il Messaggero

• Corriere Adriatico • Mercoledì 26 settembre 2018

Viaggi

a pagina 25

• email: regione@corriereadriatico.it • www.corriereadriatico.it

• fax: 071 42980 • telefono: 071 4581

Che cosa facciamo? POTENZA PICENA

Il Grappolo d’Oro tra vino e musica Monia Orazi a pagina 28

PESARO

La leggenda di Bartali raccontata da Pivato Elisabetta Marsigli

a pagina 26

MONTEFALCONE I viaggi La super location al Forte di Bard dove hanno girato “Avengers. Age of Ultron”

Capolavori d’arte e preistoria nel polo museale

Cartier-Bresson incrocia Matisse in Valle d’Aosta

Francesco Massi

Lucilla Niccolini

a pagina 22

a pagina 30

SENIGALLIA

SIROLO

Pane Nostrum Classe antistress il festival Esercizi ed energia dell’arte bianca contro le tensioni a pagina 27

a pagina 29

Giorno&Notte

SONAR

Corriere Adriatico Mercoledì 26 settembre 2018

Pesaro&Ancona

Domani a Urbino

LETTURE AD ALTA VOCE ALLA CASA DELLA POESIA LE PAROLE DI COVACICH 7 La Fondazione Carlo e Marise

Bo per la letteratura europea moderna e contemporanea, in collaborazione con l’assessorato alla Cultura del Comune di Urbino, presenta domani alle ore 17 alla Casa della Poesia (in via Valerio 1) letture dai libri: “La risiera di San Sabba/ Basovizza, in Trieste sottosopra” e “Doppia Panna” (da La sposa) dell’autore Mauro Covacich che sarà presente.

Ore 17 a Pesaro

BIBLIOTECA SAN GIOVANNI OMAGGIO A LUIGI PIRANDELLO 7 Oggi alle ore 17 alla Biblioteca

San Giovanni di Pesaro omaggio a Luigi Pirandello, il più grande autore del teatro del Novecento italiano. Relatore Paolo Montanari, letture di Marta Fossa. Le celebrazioni per ricordare questo genio “solitario’’, sono iniziate da tempo, ma guarda caso in Italia molto in sordina. Perchè Pirandello come Leopardi è stato un profeta, e spesso i lungimiranti sono scomodi.

Domani ore 18 Senigallia

INAUGURA PANE NOSTRUM FESTIVAL DELL’ARTE BIANCA CON I FORNI A CIELO APERTO 7 Il Festival dell’arte bianca,

organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è in programma da domani al 30

domenica, una settimana dopo rispetto al periodo storico. Domani, alle 18, l’inaugurazione. Rinnovata anche l’organizzazione dell’area dei forni a cielo aperto, divisa tra le lavorazioni del pane e quelle relativa alla pizza. Aperta al pubblico, è uno dei luoghi più frequentati dalle persone perché i panificatori e gli chef offrono preziosi consigli a chi ha voglia in casa di mettere le mani in pasta.

Domani a Fano

Seminario a Pesaro

BASTIONE SANGALLO MERCOLIBRÌ PRESENTA ORO ROSSO DI PRANDI

7 Domani a Villa Caprile il

7 Domani ore 18.30 al

Bastione Sangallo, nell’ambito della rassegna Mercolibrì organizzata dalla casa editrice Aras Edizioni, Stefania Prandi, presenterà Oro rosso (Settenove, 2018), un lavoro di ricerca, inchiesta sul campo, documentazione giornalistica e traduzione, durato più di due anni che svela le condizioni di sfruttamento, molestie e tortura psicologica subita dalle braccianti del Mediterraneo. L’incontro è organizzato da Cgil, Aras edizioni e Settenove edizioni. Dialogherà con Stefania Prandi Simona Ricci, segretaria della Cgil Pesaro-Urbino.

AGRICOLTURA BIOLOGICA A VILLA CAPRILE STRATEGIE E PROSPETTIVE

Seminario “Modelli, politiche e strategie per il futuro della nostra agricoltura”. Si tratta di un’occasione per riflettere sui cambiamenti dello scenario politico di riferimento per l’agricoltura italiana e per proporre strategie di adattamento e promozione del comparto del biologico. Un comparto che offre interessanti opportunità per i giovani interessati a investire il loro futuro nelle diverse fasi delle filiere regionali (dall’agricoltura, alla trasformazione e alla distribuzione) e possibilità di rilancio di molte aree a rischio di “desertificazione” .

Stasera a Senigallia

CAMPIONATI STUDENTESCHI DI CALCIO DA OGGI SCENDONO IN CAMPO GLI ALLIEVI

7 Ieri al Foro Annonario di

Senigallia si è alzato il sipario sulla fase finale dei Campionati studenteschi di calcio. La manifestazione, ospitata dai Comuni di Senigallia e Montemarciano, è organizzata dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e dal Coni, con il settore giovanile e scolastico della Figc. Da oggi il via alle gare che vedranno scendere in campo gli allievi e le allieve, ovvero studenti e

studentesse nati negli anni 2001, 2002, 2003 e anche 2004 nel caso di giovani in anticipo scolastico, provenienti da venti istituti in rappresentanza di altrettante regioni italiane. La formula del torneo prevede un primo turno seguito da quarti di finale e semifinali con due tempi di 15 minuti. La competizione interesserà quattro campi: lo il Bianchelli, lo stadio Saline di Senigallia, Marzocca e lo stadio Di Gregorio Gabella a Montemarciano.

Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua ilmascalzone.it/2018/09/due-masterclass-per-il-sabato-di-pane-nostrum-con-elis-marchetti-e-roberto-cantolacqua/ September 28, 2018

Benvenuto e Buona Navigazione, sono le ore 16:40 di Ven 28 Set 2018 di Redazione | in: Cronaca e AttualitĂ

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Domani lo chef marchigiano mostra come preparare in casa una pizza gourmet, mentre il maestro pasticciere presenta il re dei dolci della tavola natalizia: il panettone. Dalle 10 forni a cielo aperto attivi Senigallia 28 settembre – È il giorno delle masterclass di Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua. Domani 29 settembre a Pane Nostrum, nei corsi a pagamento in piazza Del Duca, si parla di pizza e panettone (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 – info@panenostrum.com, il costo è di 15 euro per il primo e 10 per il secondo). Lo chef Marchetti, scelto in queste settimane dal casting della trasmissione di Rai1 La Prova del Cuoco, è pronto, alle 16.30, a far scoprire tutti i sapori e i segreti della pizza gourmet, per poterla cucinare anche in casa. Nel 2008 ha aperto il ristorante ad Ancona, Osteria della Piazza; da anni lavora con Alice Tv ed è conosciuto per la sua cucina innovativa, ma fortemente legata alla tradizione e al territorio. A seguire, alle 18, il maestro pasticcere Cantolacqua, definito il re del panettone, svela i segreti per preparare questo dolce, nato per errore: doveva essere un pane che, mal lievitato, ha dato origine a un nuovo prodotto, diventato poi grande protagonista nelle tavole durante le feste natalizie. Titolare della pasticceria Mimosa di Tolentino, grazie al nonno fornaio Dino, si è appassionato ai lievitati e ai dolci. Nel 2012 è entrato a far parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, prestigiosa associazione che riunisce i migliori professionisti del settore.

Come sempre, da mattina a sera, sono aperti gli stand mentre i forni a cielo aperto inondano di profumi la piazza di Senigallia e tutte le vie limitrofe con i vari panificatori che si alternano, presentando i vari prodotti lievitati e facendo degustare al pubblico pane, pizza e dolci. Per chi ha voglia di pranzare o cenare a Pane Nostrum ci sono anche selezionati street food tra i produttori locali e i panifici. Dopo i convegni del venerdì, palazzetto Baviera ospita il Laboratorio del Gusto, organizzato da Slow Food Condotta di Senigallia. Dalle 18.30 Francesco Quercetti, responsabile regionale Slow Wine, attraverso una degustazione guidata di Lacrima di Morro d’Alba passito accompagnati a formaggi, pani dolci, confetture e cioccolati di Paolo Brunelli, parla de Il lato dolce della lacrima. L’incontro è a pagamento, al costo di 12 euro ed è limitato a 40 persone. Tra le attività anche quelle di AIC Marche all’interno del proprio spazio in piazza Del Duca (per registrarsi ai corsi gratuiti per i soci è necessario mandare un’email all’indirizzo aicmarche@hotmail.it). Durante la mattina c’è il corso della mani in pasta per i bambini della scuola primaria di Senigallia, mentre alle 16, si attiva il punto informativo AIC Marche Onlus per conoscersi e rispondere a domande e dubbi, per trovare soluzioni.

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Numerose le attività ludiche per tutto il giorno nei giardini della Rocca Roveresca. Si parte alle 10 con l’esposizione e didattica a cura di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento dei rapaci. Alle 16 e alle 20 ci si tuffa nel Medioevo con la Castellana di Scapezzano, tamburini e falconieri. Dalle 16.30 alle 19, la Banca del Tempo ha organizzato un laboratorio molto divertente: Pupazza… la latta tutta matta, mentre dalle 17 alle 20 la ludoteca regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova fa giocare i bambini con il legno con l’attività La seconda vita degli alberi. Negli stessi orari anche il Circolo Ippico Il Giglio con il Battesimo della sella. © 2018, Redazione. All rights reserved.

28 settembre 2018 alle 15:14 | Scrivi all'autore | | |

Tags: Pane Nostrum

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A Senigallia si accendono i forni di Pane Nostrum, giovedì al via la diciottesima edizione - Laltrogiornale

PRIMAsettembre PAGINA 28, SENIGALLIA AREA MISA gli AREA CESANO FANO URBINO AREAiMETAURO venerdì, 2018 Ultimo: Domenica scopritori delle Grotte di Frasassi incontrano turisti

FALCONARA

JESI

AREA ESINO

L'INTERVENTO

FANO L'INTERVENTO

“In Regione i paladini dei cacciatori fanno a gara ad interpretare le loro richieste con modi che peggiorative della legge” 22 settembre 2018

EVENTI

SENIGALLIA

A Senigallia si accendono i forni di Pane Nostrum, giovedì al via la diciottesima edizione 26 settembre 2018

elpidio

“In Regione i paladini dei cacciatori fanno a gara ad interpretare le loro richieste con modi che peggiorative della legge” di Condividi:

A Senigallia si accendono i forni di Pane Nostrum, giovedì al via la diciottesima edizione

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Taglio del nastro per la festa internazionale del pane. Oltre quaranta espositori: pane dalle Marche, dal Trentino, dalla Puglia e dalla Sardegna con il civraxiu, premiato come il migliore dell’isola. Alle 17 esposizione e attività con i rapaci

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A Senigallia si accendono i forni di Pane Nostrum, giovedì al via la diciottesima edizione - Laltrogiornale SENIGALLIA

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SENIGALLIA – Si accendono i forni a cielo aperto: Pane Nostrum domani, giovedì 27 settembre, dà il via alla sua diciottesima edizione. Il Festival dell’arte bianca, organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, viene inaugurato con il taglio del nastro alle 18 in piazza Del Duca. Oltre quaranta gli espositori, tra produttori locali e pani catori che porteranno in centro a Senigallia le tipicità enogastronomiche del nostro territorio, autentiche e genuine. Non mancano, oltre ai numerosi pani ci e panetterie marchigiane, le collaborazioni con i pani catori che vengono dal resto d’Italia. Nei prossimi giorni saranno presenti a Senigallia il Consorzio del Pane di Altamura Dop che da alcuni anni ha avviato un rinnovato progetto di liera controllata, pani ci di Turi (in provincia di Bari) e di Predazzo (Trento), la Crescia di Gubbio e il Comune di Villaurbana (OR) che porta il “civraxiu”, preparato con lievito madre e cotto a legna, premiato come miglior pane della Sardegna. Tra i profumi che si di ondono tra le vie è in programma anche la prima attività ludica alle 17. Nei giardini della Rocca Roveresca è prevista l’esposizione dei rapaci a cura di Strix Falcon, la prima azienda

IL METEO

agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento di questi uccelli predatori, con l’obiettivo di far riscoprire l’arte della falconeria tramandata da Federico II di Svevia. Da venerdì 28 settembre ci sono le masterclass a pagamento con posti limitati. I protagonisti sono Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi; mentre Paolo Brunelli farà un cooking

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A Senigallia si accendono i forni di Pane Nostrum, giovedì al via la diciottesima edizione - Laltrogiornale

show aperto a tutti (informazioni e prenotazioni per i corsi ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 –

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info@panenostrum.com, il costo va dai 10 ai 15 euro).

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Gli organizzatori di Pane Nostrum si avvalgono della partnership della Regione Marche e del contributo della Camera di Commercio della Provincia di Ancona e di Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo.

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Leggi anche: GLI ARTICOLI PIU' LETTI A Senigallia è tempo di Pane Nostrum, appuntamento…

Giovedì a Senigallia taglio del nastro per Pane Nostrum

Pane Nostrum fa 18: l’arte bianca in piazza a…

Anche Senigallia avrà

A Senigallia taglio del nastro per Pane Nostrum

presto una Sala del Commiato privata

Ad Arcevia

un’iniziativa dietro l’altra: nel ne settimana c’è la Festa dell’uva

Luca Ser lippi: “A Sant’Orso serve più sicurezza, perché il sindaco di Fano non incontra i cittadini?”

A San Lorenzo in Campo la palestra attesa da decenni diventerà realtà

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Giovedì inaugurazione di Pane Nostrum: taglio del nastro per la 18° edizione della festa del pane

Giovedì inaugurazione di Pane Nostrum: taglio del nastro per la 18° edizione della festa del pane Ascolta questo articolo

26/09/2018 - Si accendono i forni a cielo aperto: Pane Nostrum domani 27 settembre dà il via alla sua diciottesima edizione. Il Festival dell’arte bianca, organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, viene https://www.viveresenigallia.it/2018/09/27/gioved-inaugurazione-di-pane-nostrum-taglio-del-nastro-per-la-18-edizione-della-festa-del-pane/699604/

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Giovedì inaugurazione di Pane Nostrum: taglio del nastro per la 18° edizione della festa del pane

inaugurato con il taglio del nastro alle 18 in piazza Del Duca. Oltre quaranta gli espositori, tra produttori locali e pani catori che porteranno in centro a Senigallia le tipicità enogastronomiche del nostro territorio, autentiche e genuine. Non mancano, oltre ai numerosi pani ci e panetterie marchigiane, le collaborazioni con i pani catori che vengono dal resto d’Italia. Nei prossimi giorni saranno presenti a Senigallia il Consorzio del Pane di Altamura Dop che da alcuni anni ha avviato un rinnovato progetto di liera controllata, pani ci di Turi (in provincia di Bari) e di Predazzo (Trento), la Crescia di Gubbio e il Comune di Villaurbana (OR) che porta il “civraxiu”, preparato con lievito madre e cotto a legna, premiato come miglior pane della Sardegna. Tra i profumi che si diffondono tra le vie è in programma anche la prima attività ludica alle 17. Nei giardini della Rocca Roveresca è prevista l’esposizione dei rapaci a cura di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento di questi uccelli predatori, con l’obiettivo di far riscoprire l’arte della falconeria tramandata da Federico II di Svevia. Da venerdì 28 settembre ci sono le masterclass a pagamento con posti limitati. I protagonisti sono Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi; mentre Paolo Brunelli farà un cooking show aperto a tutti (informazioni e prenotazioni per i corsi ai numeri 346/0684236 - 349/4523225 info@panenostrum.com, il costo va dai 10 ai 15 euro). Gli organizzatori di Pane Nostrum si avvalgono della partnership della Regione Marche e del contributo della Camera di Commercio della Provincia di Ancona

dagli Organizzatori

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 26-09-2018 alle 14:34 sul giornale del 27 settembre 2018 - 1231 letture In questo articolo si parla di attualità, pane nostrum L'indirizzo breve è https://vivere.biz/aYK8

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Sonar

Motori La nuova 550x il crossover compatto alza la voce

Questo supplemento è parte dell’edizione N° 266 Corriere Adriatico +Il Messaggero

• Corriere Adriatico • Giovedì 27 settembre 2018

Auto Motori

a pagina 24

• email: regione@corriereadriatico.it • www.corriereadriatico.it

• fax: 071 42980 • telefono: 071 4581

Che cosa facciamo? SENIGALLIA

Pane Nostrum Show cooking masterclass e tanto altro Mario Maria Molinari a pagina 28

PESARO

Domani al parco San Bartolo trekking con gli Alaskan ANCONA-MACERATA Il verdetto Per la commissione gli scatti osé non invalidano la partecipazione al concorso

Torna Sharper la lunga notte dei ricercatori

Il titolo di Miss confermato Carlotta esulta

Michele Rocchetti

Sandro Benigni

a pagina 26

a pagina 30

ASCOLI

FERMO

30 truck-cucine Domani, all’Astoria C’è lo Street Food l’Accademia in piazza Arringo dello Stoccafisso a pagina 32

a pagina 33

Giorno&Notte

www.corriereadriatico.it Scrivia spettacoli@corriereadriatico.it

Che cosa facciamo? La kermesse Da oggi a domenica a piazza del Duca convegni, masterclass e show cooking

A Senigallia Pane Nostrum tra gusti, sapori e profumi

a oggi i ‘Forni a cielo aperto’ di ‘Pane Nostrum’ cominceranno a spargere gusti, sapori e fragranti profumi in piazza del Duca a Senigallia. Alle ore 18, comincia la 18° Festa internazionale del Pane che si svolgerà fino a domenica, dalle 8 alle 21. ll Festival dell’arte bianca è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e Cia, con il supporto del Comune di Senigallia. I cinque forni allestiti in piazza sforneranno assaggi gratuiti di pane, pizza, dolci, dalle 8 di mattina fino alle 8 di sera, sotto la guida sapiente dello chef Elis Marchetti e del suo staff. Nelle vie limitrofe a piazza del Duca e nei giardini della Rocca, troveranno spazio gli stand di prodotti tipici della valle del Misa del Nevola e dell’urbinate e gourmet dello ‘Street food’ con le proposte culinarie più sfiziose. In piazza Manni, ci saranno gli stand dei fornai venuti da tutta italia, ognuno per proporre il prorprio pane caretteristico. Non mancherà il pane Dop di Altamura.

DOVE MANGIARE E BERE Due immagini della passata edizione di Pane Nostrum che inizia da oggi fino a domenica a Senigallia

08:00

qua svelando il suo percorso ‘Dal Pane al Panettone’, presenterà i panettoni dall’aroma intenso partendo dall’ingrediente fondamentale: il lievito madre, a cui in realtà ha dato il nome di suo nonno: Dino.

Masterclass e show cooking Nell’aula ‘Moretti Forni’, all’interno della struttura in piazza del Duca, si svolgeranno le interessanti master- La colazione marchigiana e il gelato class e gli spettacolari show cooking: Domenica, alle 10.30, il fornaio e pasticvenerdì alle ore 9, con cere Simone Bughi fa‘I grani antichi nella rà un viaggio nella trapanificazione moderCINQUE FORNI SFORNERANNO dizione riscoprendo i na’, il maestro fornaio profumi e i sapori de ASSAGGI DALLE 8 ALLE 20 Fabrizio del Papa rac‘La Colazione MarchiSOTTO LA GUIDA conterà la storia del giana’, con i maritoz‘pane antiquo’, presenDELLO CHEF ELIS MARCHETTI zi, il ciambellone e i bitando la ricetta e la fascotti che facevano le rina proveniente dai nostre nonne; alle ore grani del territorio, il lievito madre e il 16, con ‘Dal Pane raffermo alla Gastrosuo processo di lavorazione. nomia d’autore’, lo chef Elis Marchetti Sabato alle 16, lo chef Elis Marchetti darà numerosi consigli per dare nuova svelerà tutti i segreti della ‘Pizza Gour- vita al pane rimasto in dispensa e non met’ con ingredienti d’eccellenza, inse- buttarlo, in un’ottica di recupero e di gnerà a fare la pizza dei grandi chef di- valorizzazione di questo prezioso prorettamente a casa propria; alle 18, il dotto che si trova tutti i giorni sulla nomaestro pasticcere Roberto Cantolac- stra tavola; alle ore 18, direttamente in

Osteria della Peppa Degustazioni di brodetto e musica jazz

piazza, grande ‘Show cooking con il maestro gelatiere’, Paolo Brunelli incanterà il pubblico mostrando la sua passione, la sua creatività, la sua armonia e il suo equilibrio del piacere. Tutte le masterclass saranno a pagamento e su prenotazione (Info e prenotazioni 3460684236 – 3494523225 – info@panenostrum.com).

I convegni Il Palazzetto Baviera, ospiterà i due convegni promossi dagli organizzatori della manifestazione dedicati a professionisti e dilettanti. Domani, alle ore 10, la Confederazione Italiana Agricoltori illustrerà la storia e gli aspetti nutrizionali del ‘Pane bianco e del Pane nero’; alle ore 15, Confcommercio Marche Centrali discuterà di un argomento sempre più importante per chi lavora nel mondo della ristorazione: ‘Allergeni nel mondo della manipolazione’. Mario Maria Molinari © RIPRODUZIONE RISERVATA

7Festa di compleanno dell’Osteria dalla Peppa di Fano che compie 6 anni. fer la festa oggi il locale propone musica jazz, vini e degustazione del Brodetto, una delle perle dell’Oteria. Si parte alle ore 20,30 con il VI anniversario L’evento è organizzato in collaborazioni con l’azienda agraria “Guerrieri” di Piagge . Questo il menu: Focaccia al brodetto “Spumante Extra Dry Rosè Guerrieri” Cresc’tajat al sugo di brodetto “Guerriero Bianco” - Marche Bianco Igt annata 2016 Brodetto alla fanese “Guerriero della Terra” annata 2015 Semifreddo alla Moretta “Leo” Moscato 35 euro jazz live omaggio di nostra produzione per tutti i partecipanti è necessaria la prenotazione al n. 3316454088 via Vecchia numero 8 a Fano. www.osteriadallapeppa.it

28/9/2018

«In cucina basta poco per ottenere tanto: ecco come si fa il pane» | AnconaNews

«IN CUCINA BASTA POCO PER OTTENERE TANTO: ECCO COME SI FA IL PANE» Di Centro Pagina - 27 settembre 2018

Una edizione di Pane Nostrum

SENIGALLIA – Nato a Chiaravalle, ha studiato all’alberghiero Panzini di Senigallia. Vive a Falconara, ma lavora ad Ancona e in giro per l’Italia come chef e consulente per la ristorazione. Dal 27 al 30 settembre tornerà a Senigallia per la 18esima edizione di Pane Nostrum, l’evento che celebra l’arte bianca. Parliamo di Elis Marchetti, patron del ristorante “Osteria della Piazza” nel capoluogo marchigiano, consulente per varie realtà del settore ristorazione, da dieci anni presente in diverse trasmissioni televisive: l’ultima in ordine di tempo, proprio in questi giorni, è La Prova del Cuoco, su Rai 1. Durante la manifestazione che omaggia il pane quale elemento simbolo della cultura alimentare tradizionale, coordinerà l’area delle attività e delle dimostrazioni nonché terrà due corsi per professionisti del settore. Un incarico importante per la riuscita della manifestazione, ma decisamente impegnativo: su cosa si concentrerà? «Coordinerò tutte le attività nello stand centrale, dove si tengono le dimostrazioni, dove verranno spiegate le tecniche della lavorazione dei principali prodotti a base di farina e lievito, faremo vedere come fare il pane in casa e parleremo di

Elis Marchetti

lievitazione naturale, di intolleranze alimentari, di materie prime». Quali tipologie di pane sarà possibile vedere e degustare? «Ho pensato di lavorare a quattri tipi: uno sarà un pane bianco fatto con la farina di mais, un https://www.anconanews.it/2018/09/27/in-cucina-basta-poco-per-ottenere-tanto-ecco-come-si-fa-il-pane/

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«In cucina basta poco per ottenere tanto: ecco come si fa il pane» | AnconaNews

altro sarà integrale con il muesli. Un terzo tipo sarà con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo, mentre il quarto sarà dedicato a mia glia, a base di pomodoro e origano».

Solo pane? «Ovviamente no, daremo spazio anche ai prodotti col mosto, a una focaccia col Verdicchio, alle pizze e alla lievitazione lunga che aiuta ad avere anche un prodotto più digeribile. Ne parlo volentieri perché io stesso sono intollerante al glutine ma con prodotti di prima qualità e una lievitazione che può arrivare anche a tre o dieci giorni per il pane o la pizza si riescono a creare impasti straordinari e soprattutto molto digeribili. E poi si sa, in cucina non bisogna avere fretta…». Terrà anche due corsi rivolti ai professionisti del settore… «Sì, quello di sabato 29 settembre sulla “pizza gourmet” in cui dimostrerò come stupire con pochi ingredienti e quello di domenica 30, “dal pane ra ermo alla gastronomia d’autore”: darò qualche consiglio per un tortino dolce fatto col pane, un modo per recuperare ciò che avanza in omaggio alle tradizioni di una volta, quando non si buttava via nulla. Con pochi ingredienti si ottiene tanto, ma devono essere certamente di prima qualità».

fonte Centropagina

https://www.anconanews.it/2018/09/27/in-cucina-basta-poco-per-ottenere-tanto-ecco-come-si-fa-il-pane/

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Che faccio stasera? Gli eventi del weekend dal 28 al 30 settembre

Che faccio stasera? Gli eventi del weekend dal 28 al 30 settembre La sagra dell'uva di Arcevia prende il via, alla Mole la mostra fotografica di Sebastiao Salgado, Brumotti premiato al festival del giornalismo e Pane Nostrum torna a Senigallia Teodora Stefanelli 27 settembre 2018 14:51

Settembre si avvia alla conclusione e ripartono tante iniziative ed eventi autunnali degni di nota. Al via la sagra dell'uva di Arcevia che quest'anno ospita la cantante Cristina D'Avena e il vincitore di Masterchef Simone Scipioni. Si mangia in allegria anche da Zucchero a velò con l'aperitivo a colpi di scarpetta mentre a Senigallia torna la kermesse Pane nostrum. Dalla pratica alla teoria: al ridotto delle Muse c'è l'incontro sulle frodi alimentari mentre alla Mole Vanvitelliana prende il via la mostra fotografica del maestro Sebastiao Salgado dal titolo Genesi. A Camerano si riscopre il mondo del disegno con il laboratorio The big draw e a Senigallia arriva il "Carosello" della pittura. Tornano le visite guidate nei luoghi ebraici della città dorica con il Fronte del Parco. Per i più scatenati c'è il rock and roll party al Clan dancing club e alla rotonda ci si scatena fino al mattino con il Tales e il party Rosso di sera. Al Sottovento si torna indietro nel tempo con la festa anni '90 e duemila. Gli amanti delle due ruote non possono perdere il Triathlon che parte da Portonovo e l'incontro con Vittorio Brumotti, biker e reporter, in occasione del festival del giornalismo a Filottrano. PUBBLICITÀ inRead invented by Teads

http://www.anconatoday.it/eventi/appuntamenti-28-29-30-settembre.html

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27 SETTEMBRE 2018, IL RESTO DEL CARLINO ED. ANCONA PAG. 20

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«In cucina basta poco per ottenere tanto: ecco come si fa il pane» - CentroPagina - Quotidiano di cronaca e notizie da Ancona, Osimo, Jesi, Fabria…

«In cucina basta poco per ottenere tanto: ecco come si fa il pane» Intervista allo chef e consulente Elis Marchetti, che coordinerà l’area delle attività a Pane Nostrum, la manifestazione che si terrà a Senigallia dal 27 al 30 settembre Di Carlo Leone - 27 settembre 2018

Una edizione di Pane Nostrum

http://www.centropagina.it/senigallia/cucina-basta-poco-ottenere-tanto-si-pane/?doing_wp_cron=1538145419.2578690052032470703125

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«In cucina basta poco per ottenere tanto: ecco come si fa il pane» - CentroPagina - Quotidiano di cronaca e notizie da Ancona, Osimo, Jesi, Fabria…

Un incarico importante per la riuscita della manifestazione, ma decisamente impegnativo: su cosa si concentrerà? Elis Marchetti «Coordinerò tutte le attività nello stand centrale, dove si tengono le dimostrazioni, dove verranno spiegate le tecniche della lavorazione dei principali prodotti a base di farina e lievito, faremo vedere come fare il pane in casa e parleremo di lievitazione naturale, di intolleranze alimentari, di materie prime». Quali tipologie di pane sarà possibile vedere e degustare? «Ho pensato di lavorare a quattri tipi: uno sarà un pane bianco fatto con la farina di mais, un altro sarà integrale con il muesli. Un terzo tipo sarà con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo, mentre il quarto sarà dedicato a mia glia, a base di pomodoro e origano». Solo pane? «Ovviamente no, daremo spazio anche ai prodotti col mosto, a una focaccia col Verdicchio, alle pizze e alla lievitazione lunga che aiuta ad avere anche un prodotto più digeribile. Ne parlo volentieri perché io stesso sono intollerante al glutine ma con prodotti di prima qualità e una lievitazione che può arrivare anche a tre o dieci giorni per il pane o la pizza si riescono a creare impasti straordinari e soprattutto molto digeribili. E poi si sa, in cucina non bisogna avere fretta…». Terrà anche due corsi rivolti ai professionisti del settore… «Sì, quello di sabato 29 settembre sulla “pizza gourmet” in cui dimostrerò come stupire con pochi ingredienti e quello di domenica 30, “dal pane ra ermo alla gastronomia d’autore”: darò qualche consiglio per un tortino dolce fatto col pane, un modo per recuperare ciò che avanza in omaggio alle tradizioni di una volta, quando non si buttava via nulla. Con pochi ingredienti si ottiene tanto, ma devono essere certamente di prima qualità». © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Pane Nostrum, a Senigallia torna il festival della paniﬁcazione

(HTTPS://WWW.GINGERANDTOMATO.COM) »

RICETTE PANE, PIZZA

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Pane Nostrum, a Senigallia torna il festival della panificazione di Fabiana (https://www.gingerandtomato.com/author/fabiana-raponi/) 27 settembre 2018

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Torna dal 27 al 30 settembre, Pane Nostrum, il festival interamente dedicato all panificazione che si terrà a Senigallia, nelle Marche. Anche la diciottesima edizione del Festival si svolgerà in piazza del Duca, centro di aggregazione degli appuntamenti della kermesse all’insegna del pane appena sfornato.

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28/9/2018

Pane Nostrum, a Senigallia torna il festival della paniﬁcazione

I forni a cielo aperto, le dimostrazioni e il profumo del pane restano i segni che contraddistinguono la kermesse Pane Nostrum che continua a celebrare la bontà e il pane in tutte le sue varianti. La manifestazione come sempre viene organizzata da Confcommercio e Confederazione Italiana Agricoltori in collaborazione con il supporto del Comune di Senigallia per continuare a celebrare le tradizioni panificatorie del territorio anche grazie alla presenza e al contributo di tanti maestri panificatori.

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28/9/2018

Pane Nostrum, a Senigallia torna il festival della paniﬁcazione

Ci saranno anche tanti laboratori per scoprire i segreti dell’arte bianca e non mancheranno degustazioni e corsi con chef e docenti per scoprire tutto alla panificazione. Protagonisti dell’edizione 2018 saranno il maestro panificatore Elis Marchetti direttamente da La Prova del Cuoco che terrà il seminario Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore, il panettiere e pasticcere Fabrizio del Papa che terrà un corso sui grani antichi (con il seminario Grani antichi nella panificazione moderna), il maestro pasticcere Roberto Cantolacqua (con il seminario Dal pane al panettone), il maestro gelatiere Paolo Brunelli, punto di riferimento di Senigallia, Simone Bughi che parlerà della classica colazione marchigiana nel seminario La colazione marchigiana. Info e dettagli sul sito (https://www.panenostrum.com/panenostrum.html) della manifestazione. Le masterclass di Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi e Paolo Brunelli in programma dal 28 al 30 saranno a pagamento e con posti limitati (informazioni e prenotazioni al 346/0684236 – 3494523225 – info@panenostrum.com (mailto:info@panenostrum.com)).

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Dal pane antiquo ai seminari su farine e allergeni: Pane Nostrum entra subito nel vivo ilmascalzone.it/2018/09/pane-antiquo-ai-seminari-su-farine-e-allergeni-pane-nostrum-entra-subito-nel-vivo/ September 27, 2018

Benvenuto e Buona Navigazione, sono le ore 16:39 di Ven 28 Set 2018 di Redazione | in: Cronaca e AttualitĂ

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Pane Nostrum – assaggi

Domani 28 settembre si inizia con la masterclass di Fabrizio del Papa. Tanti gli appuntamenti: dai convegni Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. alle attività ludiche e ai laboratori per i più piccoli. Fin dalla mattina attiva l’area dei forni a cielo aperto Senigallia 27 settembre 2018 – Il pane antiquo apre la seconda giornata di Pane Nostrum. A raccontare la storia e a presentare la ricetta è il maestro fornaio Fabrizio del Papa, alle 9, per la prima masterclass di questa diciottesima edizione. I Grani antichi nella panificazione moderna è il titolo del corso a pagamento, con posti limitati, che il professionista fermano tiene in piazza Del Duca a Senigallia (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 – info@panenostrum.com, il costoè di 10 euro).

Del Papa, nato da genitori fornai a Fermo, si è innamorato da bambino dell’arte bianca. A 27 anni decise di rilevare, insieme ai fratelli, l’attività dei genitori, sia la panetteria che la pasticceria. Inoltre si è appassionato all’insegnamento della professione, anche per bambini e ragazzi dai 5-6 anni fino alle scuole superiori, cercando di evidenziare i concetti e l’importanza della sana alimentazione. La giornata è ricca di appuntamenti. Fin dalla mattina si aprono gli stand dei produttori locali e dei panificatori e i forni a cielo aperto entrano in funzione con i professionisti che dispensano consigli e suggerimenti su ingredienti, preparazione e tecniche di cottura per pane, pizza e dolci. Due sono gli approfondimenti importanti per il mondo della panificazione. A palazzetto Baviera, alle 9.30, la C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori – di Ancona illustra la storia e gli aspetti nutrizionali e salutistici del pane che, come ha affermato il Direttore C.I.A. Ancona, Evasio Sebastianelli, “da nero è diventato troppo bianco, a causa delle farine raffinate”. All’incontro, coordinato dallo stesso Sebastianelli, intervengono il prof. Natale Frega, dell’Università Politecnica delle Marche e Domenica Piarulli Lorusso, vice presidente C.I.A. Levante (Bari). Nel pomeriggio, sempre a palazzetto Baviera, alle 15 è la volta della Confcommercio Marche Centrali che dialoga su un argomento sempre più importante per chi manipola prodotti alimentari e per chi lavora nel mondo della ristorazione: gli allergeni. “Il convegno ha l’intento di illustrare tutto ciò che c’è da sapere sulla materia – afferma il direttore Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco – e, soprattutto, cosa c’è da fare per non avere problemi e per non incappare in spiacevoli situazioni”. Interviene anche la dott.ssa Laura Masini del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (Asur Marche). A fine convegno saranno disponibili consulenze personalizzate in materia di Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP) con la dott.ssa Raffaella Maggiolini. Tra le attività di domani da segnalare quelle di AIC Marche all’interno del proprio spazio. Nella mattinata corso della mani in pasta per i bambini della scuola primaria di Senigallia, 2/3

mentre alle 16, sempre per i più piccoli, c’è Biscottiamo!! (per registrarsi ai corsi gratuiti per i soci è necessario mandare un’email all’indirizzo aicmarche@hotmail.it). Il programma della giornata prevede anche numerose “incursioni” di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento dei rapaci. Alle 10 e alle 20 esposizione e didattica, alle 16 presentazione della scuola di Falconeria, mentre dalle 16.30 alle 19, la Banca del Tempo ha organizzato il laboratorio Pupazza… la latta tutta matta. Pane nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo. © 2018, Redazione. All rights reserved.

27 settembre 2018 alle 14:20 | Scrivi all'autore | | |

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Venerdì si inizia con la masterclass di Fabrizio del Papa. Tanti gli appuntamenti: dai convegni Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. alle attività ludiche e ai laboratori per i più piccoli. Fin dalla mattina attiva l’area dei forni a cielo aperto

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pani catori e i forni a cielo aperto entrano in funzione con i professionisti che dispensano consigli e suggerimenti su ingredienti, preparazione e tecniche di cottura per pane, pizza e dolci. Due sono gli approfondimenti importanti per il mondo della pani cazione. A palazzetto Baviera, alle 9.30, la C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori – di Ancona illustra la storia e gli aspetti nutrizionali e salutistici del pane che, come ha a ermato il Direttore C.I.A. Ancona, Evasio Sebastianelli, “da nero è

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diventato troppo bianco, a causa delle farine ra nate”. All’incontro, coordinato dallo stesso

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Sebastianelli, intervengono il prof. Natale Frega, dell’Università Politecnica delle Marche e Domenica

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Piarulli Lorusso, vice presidente C.I.A. Levante (Bari). Nel pomeriggio, sempre a palazzetto Baviera, alle 15 è la volta della Confcommercio Marche Centrali che dialoga su un argomento sempre più importante per chi manipola prodotti alimentari e per chi lavora nel mondo della ristorazione: gli allergeni. “Il convegno ha l’intento di illustrare tutto ciò che c’è da sapere sulla materia – a erma il direttore Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco – e, soprattutto, cosa c’è da fare per non avere problemi e per non incappare in spiacevoli situazioni”. Interviene anche la dott.ssa Laura Masini del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (Asur Marche). A ne convegno saranno disponibili consulenze personalizzate in materia di Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP) con la dott.ssa Ra aella Maggiolini. Tra le attività di domani da segnalare quelle di AIC Marche all’interno del proprio spazio. Nella mattinata corso della mani in pasta per i bambini della scuola primaria di Senigallia, mentre alle 16, sempre per i più piccoli, c’è Biscottiamo!! (per registrarsi ai corsi gratuiti per i soci è necessario mandare un’email all’indirizzo aicmarche@hotmail.it).

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Eventi Marche Weekend dal 28 al 30 settembre 2018

Pubblicato in: News

Pane, pizza, concerti e mostre: eventi Marche, weekend dal 28 al 30 settembre Patrizia Chimera 2 ore fa

Eventi Marche Weekend, quali sono i più interessanti del primo ﬁne settimana ufﬁciale d’autunno? Da venerdì 28 a domenica 30 settembre saranno numerosi gli appu perdere nella regione Marche: sagre a base di tartufo, ma anche feste del vino e molto altro ancora, per celebrare i sapori autunnali marchigiani. Il nostro #spiegoneweekend vi porta allora alla scoperta degli eventi più belli da vivere nelle Marche nel weekend di venerdì 28, sabato 29 e domenica 30 settembre 20 qualche appuntamento imperdibile, segnalatecelo!

https://www.marcheweekend.it/articoli/eventi-marche-weekend-13/

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Eventi Marche Weekend dal 28 al 30 settembre 2018

E non perdete il nostro #spiegonemostre e il nostro #spiegonebambini con tutti gli appuntamenti autunnali per chi ama l’arte o chi viaggia in famiglia!

Eventi Marche Weekend, provincia di Pesaro-Urbino Concorso Fotografico “L’Estate Di Marotta”, prorogato fino 15 ottobre L’associazione culturale Malarupta, in collaborazione con il Gruppo Fotografico Primo Piano, indice il quarto Concorso fotografico “L’Estate di Marotta”. Le foto c concorso devono rappresentare Marotta e parlare della sua vocazione turistica e della sua tradizione marinara. La partecipazione è gratuita. La cerimonia di premiazione occasione della Festa di Sant’Andrea organizzata da Malarupta a Marotta. Clicca qui per maggiori info.

Tessere e Frammenti a Mondolfo, ﬁno al 30 settembre Il Complesso Monumentale di Sant’Agostino a Mondolfo ﬁno a domenica 30 settembre 2018 ospita la mostra collettiva di mosaici dell’Associazione Chiaro Scuro. Pot le opere di artisti del territorio e non solo e conoscere le tecniche del mosaico. In mostra le opere del gruppo di mosaico dell’Associazione Chiaro Scuro, così come i pro i lavori delle Scuole Faà di Bruno e Girolamo Maria Moretti. La mostra è aperta tutti i giorni dalle 21 alle 23 ; sabato e domenica anche dalle 10-12 e 15-18.

Festival della Pizza Rossini a Pesaro, dal 27 al 30 settembre 2018 Leggi qui tutto quello che c’è da sapere sul Festival della Pizza Rossini a Pesaro.

OktoBar Nova! a Barchi dal 28 al 30 settembre Il Nova Bar di Barchi (via Roma 44) dal 28 al 30 settembre 2018 ospitail suo evento dedicato all’Oktoberfest: si potranno assaporare specialità bavaresi (Stinco di maia Weiss Wurst, Bretzel Giganti) e bere, ovviamente, ottima birra, le migliori marzen artigianali in bottiglia e alla spina. Prenotazioni tavoli obbligatoria. Per info e prenota 2192890. Leggi qui tutti gli eventi delle Marche dedicati all’Oktoberfest 2018.

La Brombolona ai Monti delle Cesane, 29 settembre 2018 Ai Monti delle Cesane, in località Canavaccio, sabato 29 settembre dalle 15 alle 18, si svolgerà la Brombolona, un’escursione per visitare questa splendida zona del pes storia e leggende che riguardano la torre rimasta in piedi.

Fuori Brodetto a Fano e nei paesi vicini I ristoranti di Fano e altri delle città vicine propongono il Fuori Brodetto, per gustare a 16 euro il piatto della tradizione fanese, il brodetto fanese. Fino al 14 ottobre e aderenti dove mangiare il brodetto fanese: Fano Al Mare Da Ciarro Idea.Le Casa Orazi Il Chiostro Il Galeone La Perla Osteria La Peppa Da Santin Braceria Tiravino Marotta La Riva da Franco Il Punto Pesaro Lo Scudiero Bel Sit Montemaggiore Colli al Metauro Da Matteo Mombaroccio Piccolo Mondo

Eventi Marche Weekend, provincia di Ancona https://www.marcheweekend.it/articoli/eventi-marche-weekend-13/

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Eventi Marche Weekend dal 28 al 30 settembre 2018

Pane Nostrum a Senigallia, dal 27 al 30 settembre 2018 Leggi qui tutto quello che c’è da sapere su Pane Nostrum 2018.

Concerti del weekend ad Ancona The Living Deads, 27 settembre, Ancona, presso La Cupa Spazio Autogestito di Ancona. The Aristocrats, 29 settembre, Ancona, sul palco del Teatro Italia salgono The Aristocrats. Leggi qui tutti i concerti dell’autunno 2018 che si terranno nelle Marche.

Sharper | Silent disco Ad Ancona, 28 settembre Venerdì 28 settembre 2018 in ppiazza del Plebiscito ad Ancona, dalle ore 21, non perdetevi l’evento dedicato alla Notte Europea dei Ricercatori. Sharper | Silent disco c ascoltare la musica del dj nelle cuffie e nel silenzio della notte. Con ogni biglietto si possono ritirare 4 cuffie (avrete bisogno della carta di identità valida): le cuffie vann 24 del 28 settembre.

Festa dell’Uva di Arcevia, dal 28 al 30 settembre Arcevia, in provincia di Ancona, ospita da venerdì 28 a domenica 30 settembre 2018 la 65esima edizione della Festa dell’Uva. L’inaugurazione venerdì con il settimo M Simone Scipioni, presidente di giuria per la sﬁda del miglior piatto povero della tradizione, mentre sabato piazza Garibaldi sarà dedicata ai bambini. Domenica sﬁleran e Cristina D’Avena sarà la special guest del pomeriggio.

La spannocchiatura in fattoria a Senigallia, 30 settembre La Fattoria Didattica dei Conti ospita domenica 30 settembre la spannocchiatura in fattoria. Dalle 10 alle 17 a Scpezzano di Senigallia una giornata immersi nella natura campo di mais, spannocchiatura manuale e meccanica, macinatura del mais e trasformazione in farina, setacciatura e separazione delle varie farine, pranzo e cibo e cocc agli animali della fattoria. Scopri tutte le fattorie didattiche più belle delle Marche.

Viaggio nella Terra di Mezzo a Sassoferrato, 30 settembre Domenica 30 settembre torna la terza edizione dell’evento “Viaggio nella Terra di Mezzo” a Sassoferrato, tra escursioni, concerti, convegni, giochi di ruolo, birra, labor ancora. Dalle 9.30 in poi tanti gli appuntamenti a ingresso gratuito, ﬁno a cena quando la serata si concluderà alla Taverna Green Dragon con musiche dalla Terra di Me artigianali.

Regata del Conero ad Ancona, 30 settembre Dal 2000 ad Ancona Assonautica organizza la Regata del Conero, competizione riservata a professionisti e amanti del mare. 200 le imbarcazioni iscritte in 10 categorie percorreranno le 12 miglia di percorso andata e ritorno previste tra il Porto Turistico di Ancona e la Baia di Portonovo. Domenica 30 settembre si terrà la 19esima edizio 18, quando in piazzetta Marina Dorica si terrà la premiazione. Si può assistere alla gara gratuitamente.

Oktoberfest by Paradise Monsano, fino al 7 ottobre 2018 Il Paradise di Monsano ospita fino al 7 ottobre 2018 l’Oktoberfest by Paradise Monsano, con birra ufficiale della festa della birra tedesca, in edizione speciale e limi accompagnata da salsicce di Norimberga, bratwirst, weisswurst, specialità bavaresi come i bretzel e le patate speziate, strudel e dolci tipici, Bratburger e molto altro anc Leggi qui tutti gli eventi delle Marche dedicati all’Oktoberfest 2018.

Festival Pergolesi Spontini a Jesi e Dintorni Fino al 29 settembre Jesi e dintorni ospitano la XVIII edizione del Festival Pergolesi Spontini. I prossimi appuntamenti per il weekend sono: Venerdì 28 settembre 2018, ore 21, Jesi, Teatro G.B. Pergolesi, TUTTO E’ ILLUSIONE NEL MONDO – SOCIAL OPERA Sabato 29 settembre, ore 18, Jesi, Teatro G.B. Pergolesi, RACCONTI DI VIAGGIO, IV – Claude Debussy esoterista: da Roma ad Anacapri

Eventi Marche Weekend, provincia di Macerata Festival della Carne Bovina di Razza Marchigiana a Treia, dal 28 al 30 settembre Treia ospita l’ottavo Festival della Carne Bovina di Razza Marchigiana, da venerdì 28 a domenica 30 settembre 2018. A Santa Maria in Piana stand gastronomici aperti venerdì e dalle ore 19 sabato e domenica, ma anche musica dal vivo (venerdì con l’orchestra Macchiati Band, sabato con Jerry Nardi e dj set, domenica con Vanessa, Ru Band. Non mancheranno mostre, raduni, animazione per grandi e piccini, giochi popolari.

Grappolo D’oro a Potenza Picena, fino al 30 settembre Potenza Picena ospita la 58esima edizione del Grappolo D’oro. Fino al 30 settembre ricco il programma di eventi: Venerdì 28 a ingresso gratuito in piazza Matteotti dalle ore 20 stand gastronomici, cena tradizionale, musica live, spettacolo e festa in piazza. Sabato 29 dalle 18 alle 2 nel centro storico, con ingresso a 7 euro, stand gastronomici, artisti di strada, musica live, dj set, luna park, baby park e molto altro anco di Bandabardò. Domenica 30 alle 10.30 in piazza matteotti sfilata per il paese con rappresentanza dei rioni, esibizione di sbandieratori e gruppo folcloristico, lettura editto per l’ap Dopo la Messa delle 11 apertura stand gastronomici e poi sfilata dei carri allegorici dalle 15. Alle 18.30 Fiordaliso in piazza Matteotti e alle 19 apertura degli stan Etichette:

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Eventi Marche Weekend dal 28 al 30 settembre 2018

Ricerca per: Articoli recenti Pane, pizza, concerti e mostre: eventi Marche, weekend dal 28 al 30 settembre Pane Nostrum Senigallia 2018, la Festa Internazionale del Pane Come arrivare a Urbino Malika Ayane, Claudio Baglioni e i MĂĽneskin: ecco i concerti Marche Autunno 2018 Brodetto, Oktoberfest e tartufo: eventi food nelle Marche autunno 2018

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Pane Nostrum Senigallia 2018 Manuela Chimera 3 giorni fa

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Eventi Marche Weekend dal 21 al 23 settembre 2018 Patrizia Chimera 7 giorni fa

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28/9/2018

Dal pane antiquo ai seminari su farine e allergeni: Pane Nostrum entra subito nel vivo

Dal pane antiquo ai seminari su farine e allergeni: Pane Nostrum entra subito nel vivo Ascolta questo articolo

27/09/2018 - Il pane antiquo apre la seconda giornata di Pane Nostrum. A raccontare la storia e a presentare la ricetta è il maestro fornaio Fabrizio del Papa, alle 9, per la prima masterclass di questa diciottesima edizione. I Grani antichi nella pani cazione moderna è il titolo del corso a pagamento, con posti limitati, che il https://www.viveresenigallia.it/2018/09/28/dal-pane-antiquo-ai-seminari-su-farine-e-allergeni-pane-nostrum-entra-subito-nel-vivo/699818/

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Dal pane antiquo ai seminari su farine e allergeni: Pane Nostrum entra subito nel vivo

professionista fermano tiene in piazza Del Duca a Senigallia (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 - 349/4523225 - info@panenostrum.com, il costo è di 10 euro). Del Papa, nato da genitori fornai a Fermo, si è innamorato da bambino dell’arte bianca. A 27 anni decise di rilevare, insieme ai fratelli, l’attività dei genitori, sia la panetteria che la pasticceria. Inoltre si è appassionato all’insegnamento della professione, anche per bambini e ragazzi dai 5-6 anni no alle scuole superiori, cercando di evidenziare i concetti e l’importanza della sana alimentazione. La giornata è ricca di appuntamenti. Fin dalla mattina si aprono gli stand dei produttori locali e dei pani catori e i forni a cielo aperto entrano in funzione con i professionisti che dispensano consigli e suggerimenti su ingredienti, preparazione e tecniche di cottura per pane, pizza e dolci. Due sono gli approfondimenti importanti per il mondo della pani cazione. A palazzetto Baviera, alle 9.30, la C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori - di Ancona illustra la storia e gli aspetti nutrizionali e salutistici del pane che, come ha affermato il Direttore C.I.A. Ancona, Evasio Sebastianelli, “da nero è diventato troppo bianco, a causa delle farine ra nate”. All’incontro, coordinato dallo stesso Sebastianelli, intervengono il prof. Natale Frega, dell’Università Politecnica delle Marche e Domenica Piarulli Lorusso, vice presidente C.I.A. Levante (Bari). Nel pomeriggio, sempre a palazzetto Baviera, alle 15 è la volta della Confcommercio Marche Centrali che dialoga su un argomento sempre più importante per chi manipola prodotti alimentari e per chi lavora nel mondo della ristorazione: gli allergeni. “Il convegno ha l’intento di illustrare tutto ciò che c'è da sapere sulla materia - afferma il direttore Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco - e, soprattutto, cosa c'è da fare per non avere problemi e per non incappare in spiacevoli situazioni”. Interviene anche la dott.ssa Laura Masini del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (Asur Marche). A ne convegno saranno disponibili consulenze personalizzate in materia di Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP) con la dott.ssa Raffaella Maggiolini. Tra le attività di domani da segnalare quelle di AIC Marche all’interno del proprio spazio. Nella mattinata corso della mani in pasta per i bambini della scuola primaria di Senigallia, mentre alle 16, sempre per i più piccoli, c’è Biscottiamo!! (per registrarsi ai corsi gratuiti per i soci è necessario mandare un'email all'indirizzo aicmarche@hotmail.it). Il programma della giornata prevede anche numerose “incursioni” di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento dei rapaci. Alle 10 e alle 20 esposizione e didattica, alle 16 presentazione della scuola di Falconeria, mentre dalle 16.30 alle 19, la Banca del Tempo ha organizzato il laboratorio Pupazza... la latta tutta matta. Pane nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 27-09-2018 alle 17:04 sul giornale del 28 settembre 2018 - 944 letture In questo articolo si parla di attualità, pane nostrum L'indirizzo breve è https://vivere.biz/aYOt

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Domani inaugurazione di Pane Nostrum | Adriaeco

Domani inaugurazione di Pane Nostrum 26 settembre 2018

Taglio del nastro per la diciottesima edizione della festa internazionale del pane. Oltre quaranta espositori: pane dalle Marche, dal Trentino, dalla Puglia e dalla Sardegna con il civraxiu, premiato come il migliore dell’isola. Alle 17 esposizione e attività con i rapaci Si accendono i forni a cielo aperto: Pane Nostrum domani 27 settembre dà il via alla sua diciottesima edizione. Il Festival dell’arte bianca, organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, viene inaugurato con il taglio del nastro alle 18 in piazza Del Duca. Oltre quaranta gli espositori, tra produttori locali e pani catori che porteranno in centro a Senigallia le tipicità enogastronomiche del nostro territorio, autentiche e genuine. Non mancano, oltre ai numerosi pani ci e panetterie marchigiane, le collaborazioni con i pani catori che vengono dal resto d’Italia. Nei prossimi giorni saranno presenti a Senigallia il Consorzio del Pane di Altamura Dop che da alcuni anni ha avviato un rinnovato progetto di

liera controllata,

pani ci di Turi (in provincia di Bari) e di Predazzo (Trento), la Crescia di Gubbio e il Comune di Villaurbana (OR) che porta il “civraxiu”, preparato con lievito madre e cotto a legna, premiato come miglior pane della Sardegna.

https://www.adriaeco.eu/2018/09/26/domani-inaugurazione-pane-nostrum/

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Domani inaugurazione di Pane Nostrum | Adriaeco

Tra i profumi che si di ondono tra le vie è in programma anche la prima attività ludica alle 17. Nei giardini della Rocca Roveresca è prevista l’esposizione dei rapaci a cura di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento di questi uccelli predatori, con l’obiettivo di far riscoprire l’arte della falconeria tramandata da Federico II di Svevia. Da venerdì 28 settembre ci sono le masterclass a pagamento con posti limitati. I protagonisti sono Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi; mentre Paolo Brunelli farà un cooking show aperto a tutti (informazioni e prenotazioni per i corsi ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 – info@panenostrum.com, il costo va dai 10 ai 15 euro). Gli organizzatori di Pane Nostrum si avvalgono della partnership della Regione Marche e del contributo della Camera di Commercio della Provincia di Ancona e di Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo.

https://www.adriaeco.eu/2018/09/26/domani-inaugurazione-pane-nostrum/

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Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum | Adriaeco

Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum 29 settembre 2018

Domani in programma tre masterclass: Simone Bughi parla della colazione marchigiana, Elis Marchetti di come riutilizzare il pane ra ermo mentre il Maestro gelatiere Paolo Brunelli mostra la sua creatività. Dalle 10 forni a cielo aperto attivi Sarà il cooking show del Maestro gelatiere Paolo Brunelli a chiudere la diciottesima edizione di

Pane Nostrum. Dopo 4 giorni all’insegna dei lievitati tra pane, pizza e dolci con alcuni dei migliori professionisti del settore, domani 30 settembre alle 18 in piazza Del Duca, a ingresso libero, il grande creativo e “artista” del gelato è pronto a sorprendere il pubblico. Negli ultimi due anni la gelateria aperta proprio a Senigallia è stata riconosciuta da Dissapore, network che si occupa di gusto, come la migliore di tutta Italia. L’incontro, come le altre due masterclass della giornata, è a numero limitato (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 – info@panenostrum.com). Questa domenica è caratterizzata dai corsi. Infatti, la giornata inizia alle 10.30 con la Colazione marchigiana, un appuntamento da acquolina in bocca con degustazione. Simone Bughi porta la sua esperienza a Pane Nostrum per un viaggio attraverso i profumi e i sapori di un tempo, tra ciambellone, maritozzi e biscotti, proprio come li facevano le https://www.adriaeco.eu/2018/09/29/cooking-show-brunelli-lultimo-giorno-pane-nostrum/

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Elis Marchetti

Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum | Adriaeco

nostre nonne. Dopo aver imparato il mestiere nella pasticceria

Giorgio di Ancona si è formato come fornaio e pasticcere nel pani cio Stacchiotti,

no ad aprire la sua attività ad Agugliano.

no alle 20

sforneranno vari tipi di pane e pizze, tutti da assaggiare; mentre per gli amanti del vino, dalle 16.30 alle 21 è previsto a palazzetto Baviera un banco degustazione con sedici produttori della lacrima di Morro (costo 5 euro). Aperti per tutto il giorno gli oltre 40 stand di produttori locali e

Paolo Brunelli

pani catori, tra cui il punto informativo AIC Marche, e lo street food. Numerosi gli appuntamenti ludici nei giardini della Rocca Roveresca rivolti ai più piccoli. Alle 10 i giochi di una volta con Apara ed esposizione degli animali da compagnia a cura di Strix Falcon, alle 16 e alle 20 ci sono le principesse Disney e i supereroi con Fantasia, Sogno e Realtà (in collaborazione con Strix Falcon) e alle 17 Battesimo della sella con il circolo ippico Il Giglio.

Pane Nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo. Simone Bughi

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Paolo Brunelli

Simone Bughi

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Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua - Laltrogiornale

PRIMAsettembre PAGINA 29,SENIGALLIA MISA AREA CESANO FANO URBINO METAURO JESINEL AREA ESINO SITO sabato, 2018 Ultimo:AREA Un meccanico nisce con le gambe sotto le ruote di unAREA camion, trasportatoFALCONARA a TorretteCERCA con l’eliambulanza

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Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua

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Lo chef marchigiano mostra come preparare in casa una pizza gourmet, mentre il maestro pasticciere presenta il re dei dolci della tavola natalizia: il panettone. Dalle 10 forni a cielo aperto attivi

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SENIGALLIA – È il giorno delle masterclass di Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua. Domani, sabato 29 settembre, a Pane Nostrum, nei corsi a pagamento in piazza Del Duca, si parla di pizza e panettone

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(informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 – info@panenostrum.com, il costo è di 15 euro per il primo e 10 per il secondo).

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Lo chef Marchetti, scelto in queste settimane dal casting della

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trasmissione di Rai1 La Prova del Cuoco, è pronto, alle 16.30, a far

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Osteria della Piazza; da anni lavora con Alice Tv ed è conosciuto per la

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sua cucina innovativa, ma fortemente legata alla tradizione e al

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A seguire, alle 18, il maestro pasticcere Cantolacqua, de nito il re del panettone, svela i segreti per

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preparare questo dolce, nato per errore: doveva essere un pane che, mal lievitato, ha dato origine a un

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nuovo prodotto, diventato poi grande protagonista nelle tavole durante le feste natalizie. Titolare della pasticceria Mimosa di Tolentino, grazie al nonno fornaio Dino, si è appassionato ai lievitati e ai dolci. Nel

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2012 è entrato a far parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, prestigiosa associazione che riunisce i migliori professionisti del settore.

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Come sempre, da mattina a sera, sono aperti gli stand mentre i forni a cielo aperto inondano di profumi la piazza di Senigallia e tutte le vie limitrofe con i vari pani catori che si alternano, presentando i vari

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prodotti lievitati e facendo degustare al pubblico pane, pizza e dolci. Per chi ha voglia di pranzare o

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Dopo i convegni del venerdì, palazzetto Baviera ospita il Laboratorio del Gusto, organizzato da Slow Food Condotta di Senigallia. Dalle 18.30 Francesco Quercetti, responsabile regionale Slow Wine,

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attraverso una degustazione guidata di Lacrima di Morro d’Alba passito accompagnati a formaggi, pani dolci, confetture e cioccolati di Paolo Brunelli, parla de Il lato dolce della lacrima. L’incontro è a pagamento, al costo di 12 euro ed è limitato a 40 persone. Tra le attività anche quelle di AIC Marche all’interno del proprio spazio in piazza Del Duca (per registrarsi ai corsi gratuiti per i soci è necessario mandare un’email all’indirizzo aicmarche@hotmail.it). Durante la mattina c’è il corso della mani in pasta per i bambini della scuola primaria di Senigallia, mentre alle 16, si attiva il punto informativo AIC Marche Onlus per conoscersi e rispondere a domande e dubbi, per trovare soluzioni. Numerose le attività ludiche per tutto il giorno nei giardini della Rocca Roveresca. Si parte alle 10 con l’esposizione e didattica a cura di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento dei rapaci. Alle 16 e alle 20 ci si tu a nel Medioevo con la Castellana di Scapezzano, tamburini e falconieri. Dalle 16.30 alle 19, la Banca del Tempo ha organizzato un laboratorio molto divertente: Pupazza… la latta tutta matta, mentre dalle 17 alle 20 la ludoteca regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova fa giocare i bambini con il legno con l’attività La seconda vita degli alberi. Negli stessi orari anche il Circolo Ippico Il Giglio con il Battesimo della sella. Pane nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo.

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Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum In programma tre masterclass: Simone Bughi parla della colazione marchigiana, Elis Marchetti di come riutilizzare il pane raffermo mentre il Maestro gelatiere Paolo Brunelli mostra la sua creatività Redazione 29 settembre 2018 12:43

Senigallia 29 settembre Sarà il cooking show del Maestro gelatiere Paolo Brunelli a chiudere la diciottesima edizione di Pane Nostrum. Dopo 4 giorni all’insegna dei lievitati tra pane, pizza e dolci con alcuni dei migliori professionisti del settore, domani 30 settembre alle 18 in piazza Del Duca, a ingresso libero, il grande creativo e “artista” del gelato è pronto a sorprendere il pubblico. Negli ultimi due anni la gelateria aperta proprio a Senigallia è stata riconosciuta da Dissapore, network che si occupa di gusto, come la migliore di tutta Italia. L’incontro, come le altre due masterclass della giornata, è a numero limitato (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 349/4523225 info@panenostrum.com). Questa domenica è caratterizzata dai corsi. Infatti, la giornata inizia alle 10.30 con la Colazione marchigiana, un appuntamento da acquolina in bocca con degustazione. Simone Bughi porta la sua esperienza a Pane Nostrum per un viaggio attraverso i profumi e i sapori di un tempo, tra ciambellone, maritozzi e biscotti, proprio come li facevano le nostre nonne. Dopo aver imparato il mestiere nella pasticceria Giorgio di Ancona si è formato come fornaio e pasticcere nel panificio Stacchiotti, fino ad aprire la sua attività ad Agugliano. Terza masterclass è quella di Elis Marchetti, protagonista di questa edizione con varie incursioni anche nell’area dei forni a cielo aperto, sul tema Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore. Lo chef, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, alle 16 offre consigli per non buttare via il pane e per dargli nuova vita, in un’ottica di recupero e di valorizzazione di un prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole. I corsi di Bughi e Marchetti hanno un costo di 10 euro e si possono prenotare anche all’infopoint di piazza Del Duca. I forni a cielo aperto, dalle 10 di mattina fino alle 20 sforneranno vari tipi di pane e pizze, tutti da assaggiare; mentre per gli amanti del vino, dalle 16.30 alle 21 è previsto a palazzetto Baviera un banco degustazione con sedici produttori della lacrima di Morro (costo 5 euro). Aperti per tutto il giorno gli oltre 40 stand di produttori locali e panificatori, tra cui il punto informativo AIC Marche, e lo street food.

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Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

Numerosi gli appuntamenti ludici nei giardini della Rocca Roveresca rivolti ai più piccoli. Alle 10 i giochi di una volta con Apara ed esposizione degli animali da compagnia a cura di Strix Falcon, alle 16 e alle 20 ci sono le principesse Disney e i supereroi con Fantasia, Sogno e Realtà (in collaborazione con Strix Falcon) e alle 17 Battesimo della sella con il circolo ippico Il Giglio. Pane Nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo.

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La pizza gourmet dello chef anconetano a Pane Nostrum

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La pizza gourmet dello chef anconetano a Pane Nostrum Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua che invece presenterà il suo panettone Redazione 28 settembre 2018 19:55

È il giorno delle masterclass di Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua. Domani 29 settembre a Pane Nostrum, nei corsi a pagamento in piazza Del Duca, si parla di pizza e panettone (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 349/4523225 info@panenostrum.com, il costo è di 15 euro per il primo e 10 per il secondo). Lo chef Marchetti, scelto in queste settimane dal casting della trasmissione di Rai1 La Prova del Cuoco, è pronto, alle 16.30, a far scoprire tutti i sapori e i segreti della pizza gourmet, per poterla cucinare anche in casa. Nel 2008 ha aperto il ristorante ad Ancona, Osteria della Piazza; da anni lavora con Alice Tv ed è conosciuto per la sua cucina innovativa, ma fortemente legata alla tradizione e al territorio. A seguire, alle 18, il maestro pasticcere Cantolacqua, definito il re del panettone, svela i segreti per preparare questo dolce, nato per errore: doveva essere un pane che, mal lievitato, ha dato origine a un nuovo prodotto, diventato poi grande protagonista nelle tavole durante le feste natalizie. Titolare della pasticceria Mimosa di Tolentino, grazie al nonno fornaio Dino, si è appassionato ai lievitati e ai dolci. Nel 2012 è entrato a far parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, prestigiosa associazione che riunisce i migliori professionisti del settore. Come sempre, da mattina a sera, sono aperti gli stand mentre i forni a cielo aperto inondano di profumi la piazza di Senigallia e tutte le vie limitrofe con i vari panificatori che si alternano, presentando i vari prodotti lievitati e facendo degustare al pubblico pane, pizza e dolci. Per chi ha voglia di pranzare o cenare a Pane Nostrum ci sono anche selezionati street food tra i produttori locali e i panifici. PUBBLICITÀ inRead invented by Teads

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Chef Elis Marchetti a Pane Nostrum - Marche - ANSA.it

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Chef Elis Marchetti a Pane Nostrum Dimostrazioni su come fare pane in casa a lievitazione naturale

18:45 29 settembre 2018 NEWS Redazione ANSA SENIGALLIA (ANCONA)

"In cucina basta poco per ottenere tanto: ecco come si fa". Lo chef e consulente Elis Marchetti, personaggio televisivo ora anche nel cast de 'La prova del cuoco', coordina lo stand attività alla 18/a edizione di Pane Nostrum a Senigallia che si chiude il 30 settembre: nelle dimostrazioni, guidate da maestri pasticcieri e panificatori, si spiegano tecniche di lavorazione del pane e dei principali prodotti a base di farina e lievito; si parla di come fare il pane in casa, di lievitazione naturale, intolleranze alimentari e di materie prime. Nato a Chiaravalle, Marchetti ha studiato all'alberghiero 'Panzini' di Senigallia ed è patron del ristorante anconetano "Osteria della Piazza" ma gira anche l'Italia come chef e consulente per la ristorazione. "Ho pensato di lavorare a quattro tipi di pane spiega a proposito dell'attività nell'ambito di Pane nostrum uno è un pane bianco fatto con la farina di mais, un altro integrale con il muesli. Un terzo tipo è con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo, mentre il quarto è dedicato a mia figlia, a base di pomodoro e origano". Spazio anche "al pane col mosto, a una focaccia col Verdicchio, alle pizze e alla lievitazione lunga che aiuta ad avere anche un prodotto più digeribile. Ne parlo volentieri osserva perché io stesso sono intollerante al glutine ma con prodotti di prima qualità e una lievitazione che può arrivare anche a tre o dieci giorni per il pane o la pizza si riescono a creare impasti straordinari e soprattutto molto digeribili. E poi si sa, in cucina non bisogna avere fretta...". http://www.ansa.it/marche/notizie/terraegusto/2018/09/29/chef-elis-marchetti-a-pane-nostrum_0b0baa9b-4a03-41f8-ae97-10801de47ddc.html

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30/9/2018 Chef Elis Marchetti a Pane Nostrum - Marche - ANSA.it Lezioni di Marchetti a Pane Nostrum rivolte anche a professionisti del settore su "pizza gourmet", come

"stupire con pochi ingredienti"; e sul tema "Dal pane raffermo alla gastronomia d'autore": "qualche consiglio per un tortino dolce fatto col pane, un modo per recuperare ciò che avanza in omaggio alle tradizioni di una volta, quando non si buttava via nulla. Con pochi ingredienti si ottiene tanto, ma devono essere certamente di prima qualità".(ANSA).

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29 SETTEMBRE 2018, IL RESTO DEL CARLINO ED. ANCONA PAG. 17

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Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

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Cooking show di Paolo Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

Consiglia 1

SENIGALLIA Sarà il cooking show del Maestro gelatiere Paolo Brunelli a chiudere la diciottesima edizione di Pane Nostrum. Dopo 4 giorni all’insegna dei lievitati tra pane, pizza e dolci con alcuni dei migliori professionisti del settore, domani 30 settembre alle 18 in piazza Del Duca, a ingresso libero, il grande creativo e “artista” del gelato è pronto a sorprendere il pubblico. Negli ultimi due anni la gelateria aperta proprio a Senigallia è stata riconosciuta da Dissapore, network che si occupa di gusto, come la migliore di tutta Italia. L’incontro, come le altre due masterclass della giornata, è a numero limitato (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 349/4523225 info@panenostrum.com). Questa domenica è caratterizzata dai corsi. Infatti, la giornata inizia alle 10.30 con la Colazione marchigiana, un appuntamento da acquolina in bocca con degustazione. Simone Bughi porta la sua esperienza a Pane Nostrum per un viaggio attraverso i profumi e i sapori di un tempo, tra ciambellone, maritozzi e biscotti, proprio come li facevano le nostre nonne. Dopo aver imparato il mestiere nella pasticceria Giorgio di Ancona si è formato come fornaio e pasticcere nel panificio Stacchiotti, fino ad aprire la sua attività ad Agugliano. Terza masterclass è quella di Elis Marchetti, protagonista di questa edizione con varie incursioni anche nell’area dei forni a cielo aperto, sul tema Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore. Lo chef, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, alle 16 offre consigli per non buttare via il pane e per dargli nuova vita, in un’ottica di recupero e di valorizzazione di un prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole. I corsi di Bughi e Marchetti hanno un costo di 10 euro e si possono prenotare anche all’infopoint di piazza Del Duca. I forni a cielo aperto, dalle 10 di mattina fino alle 20 sforneranno vari tipi

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Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

di pane e pizze, tutti da assaggiare; mentre per gli amanti del vino, dalle 16.30 alle 21 è previsto a palazzetto Baviera un banco degustazione con sedici produttori della lacrima di Morro (costo 5 euro). Aperti per tutto il giorno gli oltre 40 stand di produttori locali e panificatori, tra cui il punto informativo AIC Marche, e lo street food. Numerosi gli appuntamenti ludici nei giardini della Rocca Roveresca rivolti ai più piccoli. Alle 10 i giochi di una volta con Apara ed esposizione degli animali da compagnia a cura di Strix Falcon, alle 16 e alle 20 ci sono le principesse Disney e i supereroi con Fantasia, Sogno e Realtà (in collaborazione con Strix Falcon) e alle 17 Battesimo della sella con il circolo ippico Il Giglio. Pane Nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo.

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Sonar

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Questo supplemento è parte dell’edizione N° 268 Corriere Adriatico +Il Messaggero

• Corriere Adriatico • Sabato 29 settembre 2018

Food Wine

a pagina 26

• email: regione@corriereadriatico.it • www.corriereadriatico.it

• fax: 071 42980 • telefono: 071 4581

Che cosa facciamo? PESARO

HangartFest C’è “Granito” tra rituali e ripetizioni Elisabetta Marsigli a pagina 28

ANCONA

La Regata del Conero tra il Passetto e Portonovo Michele Rocchetti

a pagina 30

MASSIGNANO La specialità Pesaro fa festa con Rossini C’è la ricetta originale con tante variabili

Il festival del bio entra nel vivo Eventi e stand

Note e gusto con la pizza di Gioachino

Marco Braccetti

Elisabetta Marsigli

alle pagine 24 e 25

a pagina 32

SENIGALLIA

TOLENTINO

A Pane Nostrum “Sposi expo” il re dei panettoni al Castello e lo chef di Rai1 della Rancia a pagina 28

a pagina 31

Giorno&Notte

www.corriereadriatico.it Scrivia spettacoli@corriereadriatico.it

Che cosa facciamo?

spitalità e temi sociali sono al centro del quarto week end di HangartFest a Pesaro che prosegue il suo percorso nei linguaggi della danza contemporanea: questa sera andranno in scena due spettacoli selezionati per il progetto di ospitalità e residenza artistica “Essere Creativo”, promosso in collaborazione con Amat, mentre domani, alle ore 18, sarà possibile assistere alla performance di un collettivo di otto danzatrici diretto da Pietro Farneti, che rientra nei progetti a sfondo sociale del festival. Essere Creativo, che promuove l’incontro e la sperimentazione per coreografi professionisti di diverse estrazioni e culture, ha ospitato in questi giorni, il Collettivo Munerude e Carlo Massari con la C&C Company, rispettivamente negli spazi della Chiesa della Maddalena e dell’Annunziata, per sviluppare e approfondire ulteriormente lo studio dei due lavori che saranno presentati questa sera a partire dalle ore 21 nei due luoghi del festival.

Il via con “Granito” Si parte con il Collettivo Munerude che propone “Granito”, lavoro che attraverso il rituale e la ripetizione e poggiandosi su un ritmo che invade il corpo e lo esaspera, cerca di portare in luce l’inarrestabile disgregazione morale e sociale. Lo spettacolo nasce da un processo di ricerca sulla decomposizione organica: l’attenzione al disfacimento degli organismi, celebra la materia sfatta, informe e deforme, mette a fuoco le grinze, le sfumature di colore, le imperfezioni, il marcio e la decadenza, il vizzo ed appassito. Riflette sull’importanza di lasciare andare, di cedere al tempo,

A destra una scena di “Granito” proposto dal Collettivo Munerude Sotto “Beast without Beauty” con la C&C Company

21:15

La rassegna Tra stasera e domani tre spettacoli all’HangartFest di Pesaro

C’è “Essere Creativo” la danza si fa sociale LE MASTERCLASS A Pane Nostrum lo chef di Rai1 e il re dei panettoni

SI PROMUOVE L’INCONTRO E LA SPERIMENTAZIONE PER COREOGRAFI PROFESSIONISTI DI DIVERSE ESTRAZIONI E CULTURE di accogliere ciò che muta. Attraverso il rituale e la ripetizione, poggiandosi su un ritmo che invade il corpo e lo esaspera, con Granito si cerca la sparizione della materia, per trasformare il corpo in traccia di energia, mettendo in luce il risultato di un processo invisibile, la decomposizione, messo in atto da un micro-universo di organismi che agiscono per far scomparire la materia e rilasciare energia all’ambiente circostante. A seguire, alla Chiesa dell’Annunziata alle 22.30, andrà in scena “Beast without Beauty” proposto da coreografo Carlo Massari e la C&C Company, per uno sguardo impetuoso sulla società contemporanea. Tre individui lottano per affermare la propria identi-

tà e posizione sociale, sono pronti ad attaccarsi e a finirsi, ma senza sporcarsi le mani. Le figure disumanizzate si abbandonano al vuoto che li divora interiormente, ma restano attenti a non rovinarsi la messa in piega, a non sgualcirsi gli abiti o a non sbavarsi il trucco. Un’ironia nera che trova, nell’assurdità delle scene di ispirazione Beckettiana, la fascinazione della trama. Il nonsense è costruito su una solida struttura

7 A Senigallia è il giorno delle masterclass di Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua. Oggi a Pane Nostrum, nei corsi a pagamento in piazza Del Duca, si parla di pizza e panettone (info: 3460684236, 3494523225, il costo è di 15 euro per il primo e 10 per il secondo). Lo chef Marchetti, scelto in queste settimane dal casting della trasmissione di Rai1 La Prova del Cuoco, è pronto, alle 16.30, a far scoprire tutti i sapori e i segreti della pizza gourmet, per poterla cucinare anche in casa. Nel 2008 ha aperto ad Ancona il ristorante Osteria della Piazza; da anni lavora con Alice Tv ed è conosciuto per la sua cucina innovativa. A seguire, alle 18, il maestro pasticcere Cantolacqua, definito il re del panettone, svela i segreti per preparare questo dolce.

drammaturgica che utilizza la parola, il canto e il movimento in tutte le sue possibili declinazioni. C&C vuole essere un progetto di creazione e sviluppo di un nuovo linguaggio che approfondisce un’indagine fisica e verbale, un riconoscimento artistico ed individuale atto a trasmettere energie e creatività nel modo più diretto, limpido e reale possibile.

“Senza/Confine” in chiesa Domani, alle 18, alla Chiesa della Maddalena, di scena la performance “Senza/Confine” che rientra nei progetti a sfondo sociale presentati da Hangartfest in questa XV edizione. Un lavoro collettivo diretto da Pietro Farneti che coinvolge otto danzatrici e vuole dimostrare, attraverso la danza, da sempre linguaggio di tutti i corpi, che è possibile superare le barriere, andando oltre i preconcetti che ancora dividono l’umanità. I confini tracciano, separano, contengono, a volte sbarrano fin dentro al corpo, ma anche definiscono, delineano, raccontano, chiariscono, proteggono. I nostri confini personali sono le linee del continuo divenire che ci portiamo dentro e fuori. Info www.hangartfest.it Elisabetta Marsigli © RIPRODUZIONE RISERVATA

Cooking show di Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum ilmascalzone.it/2018/09/cooking-show-di-brunelli-per-lultimo-giorno-di-pane-nostrum/ September 29, 2018

Benvenuto e Buona Navigazione, sono le ore 16:42 di Dom 30 Set 2018 di Redazione | in: Cronaca e Attualità

pane nostrum

Domani in programma tre masterclass: Simone Bughi parla della colazione marchigiana, Elis Marchetti di come riutilizzare il pane raffermo mentre il Maestro gelatiere Paolo Brunelli mostra la sua creatività. Dalle 10 forni a cielo aperto attivi Senigallia 29 settembre 2018 – Sarà il cooking show del Maestro gelatiere Paolo Brunelli a chiudere la diciottesima edizione di Pane Nostrum. Dopo 4 giorni all’insegna dei lievitati tra pane, pizza e dolci con alcuni dei migliori professionisti del settore, domani 30 settembre alle 18 in piazza Del Duca, a ingresso libero, il grande creativo e “artista” del gelato è pronto a sorprendere il pubblico. Negli ultimi due anni la gelateria aperta proprio a Senigallia è stata riconosciuta da Dissapore, network che si occupa di gusto, come la migliore di tutta Italia. L’incontro, come le altre due masterclass della giornata, è a numero limitato (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 – 349/4523225 – info@panenostrum.com).

Questa domenica è caratterizzata dai corsi. Infatti, la giornata inizia alle 10.30 con la Colazione marchigiana, un appuntamento da acquolina in bocca con degustazione. Simone Bughi porta la sua esperienza a Pane Nostrum per un viaggio attraverso i profumi e i sapori di un tempo, tra ciambellone, maritozzi e biscotti, proprio come li facevano le nostre nonne. Dopo aver imparato il mestiere nella pasticceria Giorgio di Ancona si è formato come fornaio e pasticcere nel panificio Stacchiotti, fino ad aprire la sua attività ad Agugliano. Terza masterclass è quella di Elis Marchetti, protagonista di questa edizione con varie incursioni anche nell’area dei forni a cielo aperto, sul tema Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore. Lo chef, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, alle 16 offre consigli per non buttare via il pane e per dargli nuova vita,

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in un’ottica di recupero e di valorizzazione di un prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole. I corsi di Bughi e Marchetti hanno un costo di 10 euro e si possono prenotare anche all’info-point di piazza Del Duca. I forni a cielo aperto, dalle 10 di mattina fino alle 20 sforneranno vari tipi di pane e pizze, tutti da assaggiare; mentre per gli amanti del vino, dalle 16.30 alle 21 è previsto a palazzetto Baviera un banco degustazione con sedici produttori della lacrima di Morro (costo 5 euro). Aperti per tutto il giorno gli oltre 40 stand di produttori locali e panificatori, tra cui il punto informativo AIC Marche, e lo street food. Numerosi gli appuntamenti ludici nei giardini della Rocca Roveresca rivolti ai più piccoli. Alle 10 i giochi di una volta con Apara ed esposizione degli animali da compagnia a cura di Strix Falcon, alle 16 e alle 20 ci sono le principesse Disney e i supereroi con Fantasia, Sogno e Realtà (in collaborazione con Strix Falcon) e alle 17 Battesimo della sella con il circolo ippico Il Giglio. © 2018, Redazione. All rights reserved.

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Benvenuto e Buona Navigazione, sono le ore 17:20 di Sab 29 Set 2018 di Redazione | in: Cronaca e AttualitĂ

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28 settembre 2018 alle 15:14 | Scrivi all'autore | | |

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Cooking show a Senigallia di Paolo Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum - Laltrogiornale

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“In Regione i paladini dei cacciatori

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aprire la sua attività ad Agugliano.

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Terza masterclass è quella di Elis Marchetti, protagonista di questa edizione con varie incursioni anche nell’area dei forni a cielo aperto, sul tema Dal pane ra ermo alla gastronomia d’autore. Lo chef, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della pani cazione, alle 16 o re consigli per non buttare via il pane e per dargli nuova vita, in un’ottica di recupero e di valorizzazione di un prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole. I corsi di Bughi e Marchetti hanno un costo di 10 euro e si possono prenotare anche all’info-point di piazza Del Duca. I forni a cielo aperto, dalle 10 di mattina no alle 20 sforneranno vari tipi di pane e pizze, tutti da assaggiare; mentre per gli amanti del vino, dalle 16.30 alle 21 è previsto a palazzetto Baviera un banco degustazione con sedici produttori della lacrima di Morro (costo 5 euro). Aperti per tutto il giorno gli oltre 40 stand di produttori locali e pani catori, tra cui il punto informativo AIC Marche, e lo street food. Numerosi gli appuntamenti ludici nei giardini della Rocca Roveresca rivolti ai più piccoli. Alle 10 i giochi di una volta con Apara ed esposizione degli animali da compagnia a cura di Strix Falcon, alle 16 e alle 20

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Pane Nostrum: diciottesima edizione ricca di novità per la festa internazionale del pane che si svolge a Senigallia (AN) dal 27 al 30 Settembre 2018. Tra gli ospiti Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi e Paolo Brunelli.

Fanno diciotto. Pane Nostrum raggiunge la maggiore età e nell’edizione 2018 porta alcune novità; a partire dalle date. Il Festival dell’arte bianca, organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è in programma dal 27 al 30 settembre, una settimana dopo rispetto al periodo storico, ma sempre in Piazza del Duca, Rocca Roveresca e Piazza Manni e a ingresso gratuito. Rinnovata anche l’organizzazione dell’area dei forni a cielo aperto, divisa tra le lavorazioni del pane e quelle relativa alla pizza. Aperta al pubblico, è uno dei luoghi più frequentati dalle persone perché i panificatori e gli chef che si alternano, oltre a svelare le procedure e le tecniche di preparazione, offrono preziosi consigli a chi ha voglia in casa di mettere le mani in pasta.

Per i più esigenti, inoltre, sono state organizzate delle masterclass. Elis Marchetti, Fabrizio del Papa, Roberto Cantolacqua, Simone Bughi e Paolo Brunelli sono i professionisti che dal 28 al 30 terranno i corsi a pagamento e con posti limitati (informazioni e prenotazioni al 346/0684236 – 3494523225 – info@panenostrum.com). Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, impegnato in queste settimane nel programma di Rai1, La Prova del Cuoco, oltre a coordinare l’area dei forni a cielo aperto, tiene due lezioni: sabato 29 settembre alle 16 su Pizza Gourmet e il giorno seguente, alla stessa ora, su Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore. Fabrizio del Papa, nato da genitori fornai, segue e subentra alla loro attività e si appassiona all’insegnamento della professione di panettiere e pasticcere a bambini e ragazzi dai 5/6 anni fino alle scuole superiori. A Senigallia, venerdì 28 settembre alle 9, parla di Grani antichi nella panificazione moderna. Sabato 29, alle 18, c’è Dal pane al panettone con il Maestro pasticciere Roberto Cantolacqua. La sua è una storia “toccata dal terremoto”: scopre la passione per i lievitati e per i dolci grazie al nonno fornaio che lo porta a rilevare la pasticceria Mimosa, facendo conoscere a Tolentino l’arte della pasticceria tradizionale e internazionale. Dopo il sisma del 2016, con grande coraggio raddoppia la sua attività, aprendo anche a Civitanova Marche. Arriviamo ai corsi di domenica 30 settembre. Alle 10.30 Simone Bughi ci prende per la gola con La colazione marchigiana, seminando bontà dalla sua Agugliano. Comune da cui è partito anche Paolo Brunelli, grande creativo e “artista” del gelato: alle 18, a Senigallia porta lo Show cookingcon il Maestro gelatiere. Nelle vie limitrofe a piazza Del Duca, come tradizione ci saranno numerosi stand di produttori, panificatori su tutti, che venderanno le proprie tipicità, eccellenze delle aziende agricole marchigiane. E poi ancora lo street food con le proposte culinarie più interessanti e di qualità, lo spazio pensato per i bambini tra attività, laboratori e giochi, e i convegni per i professionisti del settore, progettati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. A Palazzetto Baviera, venerdì 28 settembre alle 10 con la C.I.A. si discute di Pane bianco e pane nero, mentre alle 15 con la Confcommercio Marche Centrali si dialoga su un tema delicato e fondamentale: “Allergeni nel mondo della manipolazione”.

Gli organizzatori di Pane Nostrum si avvalgono della partnership della Regione Marche, della Camera di Commercio della Provincia di Ancona e di Moretti Forni.

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Show Cooking di Paolo Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

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29/09/2018 - Sarà il cooking show del Maestro gelatiere Paolo Brunelli a chiudere la diciottesima edizione di Pane Nostrum. Dopo 4 giorni all’insegna dei lievitati tra pane, pizza e dolci con alcuni dei migliori professionisti del settore, domenica 30 settembre alle 18 in piazza Del Duca, a ingresso libero, il grande creativo e “artista” del gelato è pronto a sorprendere il pubblico. Negli ultimi due anni la gelateria aperta proprio a Senigallia è stata riconosciuta da Dissapore, network che si occupa di gusto, come la migliore di tutta Italia. L’incontro, come le altre due masterclass della giornata, è a numero limitato (informazioni e prenotazioni ai numeri 346/0684236 - 349/4523225 info@panenostrum.com). Questa domenica è caratterizzata dai corsi. Infatti, la giornata inizia alle 10.30 con la Colazione marchigiana, un appuntamento da acquolina in bocca con degustazione. Simone Bughi porta la sua esperienza a Pane Nostrum per un viaggio attraverso i profumi e i sapori di un tempo, tra ciambellone, maritozzi e biscotti, proprio come li facevano le nostre nonne. Dopo aver imparato il mestiere nella pasticceria Giorgio di Ancona si è formato come fornaio e pasticcere nel pani cio Stacchiotti, no ad aprire la sua attività ad Agugliano. Terza masterclass è quella di Elis Marchetti, protagonista di questa edizione con varie incursioni anche nell’area dei forni a cielo aperto, sul tema Dal pane raffermo alla gastronomia d’autore. Lo chef, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della pani cazione, alle 16 offre consigli per non buttare via il pane e per dargli nuova vita, in un’ottica di recupero e di valorizzazione di un prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole. I corsi di Bughi e Marchetti hanno un costo di 10 euro e si possono prenotare anche all’info-point di piazza Del Duca. I forni a cielo aperto, dalle 10 di mattina no https://www.viveresenigallia.it/2018/10/01/show-cooking-di-paolo-brunelli-per-lultimo-giorno-di-pane-nostrum/700048

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30/9/2018

Show Cooking di Paolo Brunelli per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

alle 20 sforneranno vari tipi di pane e pizze, tutti da assaggiare; mentre per gli amanti del vino, dalle 16.30 alle 21 è previsto a palazzetto Baviera un banco degustazione con sedici produttori della lacrima di Morro (costo 5 euro). Aperti per tutto il giorno gli oltre 40 stand di produttori locali e pani catori, tra cui il punto informativo AIC Marche, e lo street food. Numerosi gli appuntamenti ludici nei giardini della Rocca Roveresca rivolti ai più piccoli. Alle 10 i giochi di una volta con Apara ed esposizione degli animali da compagnia a cura di Strix Falcon, alle 16 e alle 20 ci sono le principesse Disney e i supereroi con Fantasia, Sogno e Realtà (in collaborazione con Strix Falcon) e alle 17 Battesimo della sella con il circolo ippico Il Giglio. Pane Nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni. Il supporto tecnico è stato fornito da Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi; un ringraziamento anche all’azienda Prometeo.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 29-09-2018 alle 13:17 sul giornale del 01 ottobre 2018 - 1444 letture In questo articolo si parla di attualità, pane nostrum L'indirizzo breve è https://vivere.biz/aYR9

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29/9/2018

Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua

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28/09/2018 - È il giorno delle masterclass di Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua. Domani 29 settembre a Pane Nostrum, nei corsi a pagamento in piazza Del Duca, si parla di pizza e panettone. Lo chef Marchetti, scelto in queste settimane dal casting della trasmissione di Rai1 La Prova del Cuoco, è pronto, alle 16.30, a far scoprire tutti i sapori e i segreti della pizza gourmet, per poterla cucinare anche in casa. Nel 2008 ha aperto il ristorante ad Ancona, Osteria della Piazza; da anni lavora con Alice Tv ed è conosciuto per la sua cucina innovativa, ma fortemente legata alla tradizione e al territorio. A seguire, alle 18, il maestro pasticcere Cantolacqua, de nito il re del panettone, svela i segreti per preparare questo dolce, nato per errore: doveva essere un pane che, mal lievitato, ha dato origine a un nuovo prodotto, diventato poi grande protagonista nelle tavole durante le feste natalizie. Titolare della https://www.viveresenigallia.it/2018/09/29/due-masterclass-per-il-sabato-di-pane-nostrum-con-elis-marchetti-e-roberto-cantolacqua/699924/

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29/9/2018

Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua

pasticceria Mimosa di Tolentino, grazie al nonno fornaio Dino, si è appassionato ai lievitati e ai dolci. Nel 2012 è entrato a far parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, prestigiosa associazione che riunisce i migliori professionisti del settore. Come sempre, da mattina a sera, sono aperti gli stand mentre i forni a cielo aperto inondano di profumi la piazza di Senigallia e tutte le vie limitrofe con i vari pani catori che si alternano, presentando i vari prodotti lievitati e facendo degustare al pubblico pane, pizza e dolci. Per chi ha voglia di pranzare o cenare a Pane Nostrum ci sono anche selezionati street food tra i produttori locali e i pani ci. Dopo i convegni del venerdì, palazzetto Baviera ospita il Laboratorio del Gusto, organizzato da Slow Food Condotta di Senigallia. Dalle 18.30 Francesco Quercetti, responsabile regionale Slow Wine, attraverso una degustazione guidata di Lacrima di Morro d'Alba passito accompagnati a formaggi, pani dolci, confetture e cioccolati di Paolo Brunelli, parla de Il lato dolce della lacrima. L’incontro è a pagamento, al costo di 12 euro ed è limitato a 40 persone. Tra le attività anche quelle di AIC Marche all’interno del proprio spazio in piazza Del Duca (per registrarsi ai corsi gratuiti per i soci è necessario mandare un’email all’indirizzo aicmarche@hotmail.it). Durante la mattina c’è il corso della mani in pasta per i bambini della scuola primaria di Senigallia, mentre alle 16, si attiva il punto informativo AIC Marche Onlus per conoscersi e rispondere a domande e dubbi, per trovare soluzioni. Numerose le attività ludiche per tutto il giorno nei giardini della Rocca Roveresca. Si parte alle 10 con l’esposizione e didattica a cura di Strix Falcon, la prima azienda agricola in Italia riconosciuta per l’allevamento e l’addestramento dei rapaci. Alle 16 e alle 20 ci si tuffa nel Medioevo con la Castellana di Scapezzano, tamburini e falconieri. Dalle 16.30 alle 19, la Banca del Tempo ha organizzato un laboratorio molto divertente: Pupazza… la latta tutta matta, mentre dalle 17 alle 20 la ludoteca regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova fa giocare i bambini con il legno con l’attività La seconda vita degli alberi. Negli stessi orari anche il Circolo Ippico Il Giglio con il Battesimo della sella. Pane nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona. Informazioni e prenotazioni sui corsi ai numeri 346/0684236 - 349/4523225 - info@panenostrum.com, il costo è di 15 euro per il primo e 10 per il secondo.

dagli Organizzatori

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29/9/2018

Due masterclass per il sabato di Pane Nostrum con Elis Marchetti e Roberto Cantolacqua

Questo Ă¨ un comunicato stampa pubblicato il 28-09-2018 alle 19:15 sul giornale del 29 settembre 2018 - 673 letture In questo articolo si parla di attualitĂ L'indirizzo breve Ă¨ https://vivere.biz/aYP8

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Sonar

Il cartellone Cagli, stagione di prime Si inizia con Toquinho

Questo supplemento è parte dell’edizione N° 269 Corriere Adriatico +Il Messaggero

• Corriere Adriatico • Domenica 30 settembre 2018

Donna

a pagina 27

• email: regione@corriereadriatico.it • www.corriereadriatico.it

• fax: 071 42980 • telefono: 071 4581

Che cosa facciamo? PESARO

Launeddas omaggio unico a Rossini Elisabetta Marsigli a pagina 28

GROTTAMMARE

La lingua della gola all’insegna dell’alloro Marco Braccetti

a pagina 32

MONTE SAN GIUSTO Alla ribalta La manager Lucia Chiatti è il nuovo ad del Teatro Pergolesi di Jesi

«Amo la musica e per hobby canto l’operetta» Talita Frezzi

alle pagine 24 e 25

Clown&Clown festival al via con il Crazy Circus Steno Fabi a pagina 30

ANCONA

SENIGALLIA

Alla scoperta dell’anfiteatro con gli esperti

Cooking show con Brunelli a Pane Nostrum

a pagina 31

a pagina 29

Giorno&Notte

SONAR

Corriere Adriatico Domenica 30 settembre 2018

Pesaro&Ancona

Alle 9.30 a Jesi

GRAND PRIX MASTER CON TRE PERCORSI PER TESSERATI FIDAL

7 Ritorno in grande stile

Oggi a Pesaro

L’ARTISTA LOGLI CHIUDE LA SUA MOSTRA SDOPPIATA TRA CANDELARA E NOVILARA 7 Si conclude oggi a

Pesaro la mostra monografica “I castelli della memoria” del maestro Mario Logli, promossa dalla Pro loco di Candelara e dall’Associazionela Stele di Novilara. La mostra, che presenta quadri inediti, pensati ed ideati dal maestro Logli, è ospitata nelle due sedi della Sala del Capitano di

Candelara e nel Museo delle Colline di Novilara. Oggi alle 17 presso la sala del Capitano, sarà presente ancora il maestro Logli con il curatore della mostra Lorenzo Fattori che lo intervisterà ed insieme ricostituiranno il percorso fatto dal maestro attraverso i suoi principali quadri. Interverrà inoltre anche il giornalista Lani.

della maratona di Jesi, che ora si chiama “ Jesi Run”. Promossa da Sport Adventure Team con il patrocinio del Comune, della federazione italiana di atletiva leggera, delle Attività sportive confederate, si accende oggi la gara podistica valevole per il Grand Prix strada master con tre percorsi da 15 km, da 5 km e da 400 metri-1 km. Appuntamento alle 9.30 in piazza della Repubblica e premiazioni alle 11.45

Oggi a Senigallia

COOKING SHOW CON IL MAESTRO BRUNELLI CHIUSURA ALLA GRANDE PER PANE NOSTRUM 7 Sarà il cooking show

del maestro gelatiere Paolo Brunelli (nella foto) a chiudere la 18esima edizione di Pane Nostrum a Senigallia. Oggi alle 18 in piazza Del Duca, a ingresso libero, il creativo del gelato è pronto a sorprendere il pubblico. La giornata

inizia alle 10.30 con la Colazione marchigiana. Simone Bughi porta la sua esperienza a Pane Nostrum per un viaggio attraverso i profumi e i sapori di un tempo, tra ciambellone, maritozzi e biscotti. Terza masterclass è quella dello chef Elis Marchetti.

30 SETTEMBRE 2018, IL RESTO DEL CARLINO ED. ANCONA PAG. 20

4/10/2018

Pane Nostrum ha chiuso con il pienone: migliaia di persone in piazza a Senigallia - Laltrogiornale

PRIMAottobre PAGINA4, 2018 SENIGALLIA AREA MISA AREA CESANO FANO URBINO AREA METAURO FALCONARA JESINEL AREA ESINO SITO giovedì, Ultimo: Arrestati due brasiliani, accusati di aver rapinato un automobilista tra Marzocca e MarinaCERCA di Montemarciano

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Pane Nostrum ha chiuso con il pienone: migliaia di persone in piazza a Senigallia Masterclass sold out: la diciottesima edizione si chiude con il botto. Massimiliano Polacco: “Stiamo dando alla manifestazione un aspetto sempre più professionalizzante e di qualità”

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SENIGALLIA – Chiusura con il pienone per Pane Nostrum. Migliaia di persone hanno a ollato n dalla mattina piazza Del Duca e le vie limitrofe per la giornata conclusiva del Festival dell’arte bianca. Tre le masterclass programmate ieri, tutte di forte richiamo: Simone Bughi sulla colazione marchigiana, Elis Marchetti sul riutilizzo del pane ra ermo e Paolo Brunelli con un cooking show “goloso”. Nel pomeriggio gli espositori hanno alzato “bandiera bianca”: alcuni avevano terminato i prodotti in vendita, segno di un notevole apprezzamento. Folla nell’area dei forni a cielo aperto dove i pani catori, guidati dal “regista” Elis Marchetti, hanno sfornato per tutto il giorno pane bianco fatto con la farina di mais, un altro integrale con il muesli, un terzo tipo con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo, il quarto a base di pomodoro e origano. Non sono mancati i dolci, tra cui le ciambelle di mosto, e la pizza. “Siamo molto soddisfatti per l’esito di questa diciottesima edizione – a erma il direttore di Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco – . Abbiamo portato a Senigallia tra i più importanti professionisti dei lievitati e stiamo dando un nuovo sviluppo alla manifestazione. Puntiamo all’aspetto sempre più professionalizzante e di qualità e già dal prossimo anno si vedranno ulteriori cambiamenti per far diventare Pane Nostrum il primo grande evento nazionale dei lievitati, oltre al pane, pizza e pasticceria. Un doveroso grazie a chi ci ha permesso di mettere in piedi questa iniziativa con le attrezzature: Moretti Forni in primis, quindi Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi”. Aggiunge Evasio Sebastianelli, direttore Confederazione italiana agricoltori provinciale Ancona: “È stata l’occasione per parlare in modo approfondito con gli addetti ai lavori delle varie farine, da quelle bianche a quelle integrali, e per lanciare il nostro appello. Occorre dare più valore al grano, la liera inizia qui: per avere prodotti di alta qualità dobbiamo curare tutti i passaggi, e riconoscere il lavoro dell’agricoltore”. Pane Nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni.

Ag – RIPRODUZIONE RISERVATA - www.laltrogiornale.it

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Pane Nostrum non perde il suo fascino: in 50mila agli stand in piazza a Senigallia - CentroPagina - Quotidiano di cronaca e notizie da Ancona, Osi…

Pane Nostrum non perde il suo fascino: in 50mila agli stand in piazza a Senigallia Soddisfatti Polacco (Confcommercio) e Sebastianelli (Cia) per la riuscita del festival che promuove l'arte bianca e i prodotti lievitati e da forno Di Carlo Leone - 1 ottobre 2018

Gli stand di Pane Nostrum in piazza del Duca

SENIGALLIA – Decine di migliaia di persone. Questo è il risultato ottenuto dalla diciottesima edizione di Pane Nostrum, l’evento con cui Senigallia omaggia la pani cazione tradizionale e i prodotti di qualità. Una manifestazione di forte richiamo, sia perché parla di alimentazione, sia perché lo fa con esperti dei settori pani cazione, pasticceria, pizzeria. «La manifestazione è andata in crescendo – ha spiegato il direttore di Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco – e negli ultimi due giorni abbiamo registrato un pienone che ci ha molto soddisfatti. È sempre di cile fare una stima ma credo che abbiamo superato le 50mila presenze. E il fatto che alcuni stand abbiano terminato i loro prodotti ci fa capire la portata dell’edizione numero 18 di Pane Nostrum».

http://www.centropagina.it/senigallia/pane-nostrum-non-perde-suo-fascino-50mila-agli-stand-piazza-senigallia/

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Pane Nostrum non perde il suo fascino: in 50mila agli stand in piazza a Senigallia - CentroPagina - Quotidiano di cronaca e notizie da Ancona, Osi…

L’evento, organizzato da Confcommercio e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, ha visto soprattutto nelle giornate di sabato 29 e domenica 30 settembre il pienone sia in piazza del Duca che nelle vie limitrofe.

Pane Nostrum: migliaia di persone a Senigallia per scoprire i segreti della

Migliaia di persone a ollavano lo stand centrale, dove venivano cotti a cielo aperto i prodotti tradizionali della pani cazione: per quattro giorni si è preparato un pane bianco fatto con la farina di mais, un altro integrale con il muesli, un terzo tipo con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo mentre il quarto era a base di pomodoro e origano. Oltre ad assaggiare alcune prelibatezze, è stato soprattutto possibile conoscere i segreti da grandi chef per preparare a casa pane, pizza e dolci.

panificazione

Successo anche per le masterclass inserite nel programma del festival dell’arte bianca. Solo nella giornata di domenica si sono concentrati professionisti di vari settori per ascoltare Simone Bughi sulla colazione marchigiana, Elis Marchetti (LEGGI L’INTERVISTA) sul riutilizzo del pane ra ermo e osservare Paolo Brunelli al lavoro con un cooking show “goloso”. Lo show cooking di Paolo Brunelli a Senigallia per Pane Nostrum «Abbiamo portato a Senigallia i più importanti professionisti dei lievitati – ha aggiunto Polacco – e stiamo dando un nuovo sviluppo alla manifestazione. Puntiamo all’aspetto sempre più professionalizzante e di qualità e già dal prossimo anno si vedranno ulteriori cambiamenti per far diventare Pane Nostrum il primo grande evento nazionale dei lievitati, oltre al pane, pizza e pasticceria».

Il pane appena sfornato in piazza a

Soddisfatto anche Evasio Sebastianelli, direttore Confederazione italiana agricoltori (Cia) provinciale Ancona perché con Pane Nostrum c’è stata «l’occasione per parlare in modo approfondito con gli addetti ai lavori delle varie farine, da quelle bianche a quelle integrali, e per lanciare il nostro appello: occorre dare più valore al grano, la liera inizia qui. Per avere prodotti di alta qualità dobbiamo curare tutti i passaggi, e riconoscere il lavoro dell’agricoltore».

Senigallia

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Migliaia di persone per l’ultimo giorno di Pane Nostrum ilmascalzone.it/2018/10/migliaia-di-persone-per-lultimo-giorno-di-pane-nostrum/ October 1, 2018

Benvenuto e Buona Navigazione, sono le ore 17:01 di Gio 4 Ott 2018 di Redazione | in: Cronaca e Attualità

Masterclass sold out: la diciottesima edizione si chiude con il botto. Polacco: “Stiamo dando alla manifestazione un aspetto sempre più professionalizzante e di qualità” Senigallia 1 ottobre – Chiusura con il pienone per Pane Nostrum. Migliaia di persone hanno affollato fin dalla mattina piazza Del Duca e le vie limitrofe per la giornata conclusiva del Festival dell’arte bianca. Tre le masterclass programmate ieri, tutte di forte richiamo: Simone Bughi sulla colazione marchigiana, Elis Marchetti sul riutilizzo del pane raffermo e Paolo Brunelli con un cooking show “goloso”. 1/3

Nel pomeriggio gli espositori hanno alzato “bandiera bianca”: alcuni avevano terminato i prodotti in vendita, segno di un notevole apprezzamento. Folla nell’area dei forni a cielo aperto dove i panificatori, guidati dal “regista” Elis Marchetti, hanno sfornato per tutto il giorno pane bianco fatto con la farina di mais, un altro integrale con il muesli, un terzo tipo con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo, il quarto a base di pomodoro e origano. Non sono mancati i dolci, tra cui le ciambelle di mosto, e la pizza.

“Siamo molto soddisfatti per l’esito di questa diciottesima edizione – afferma il direttore di Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco – . Abbiamo portato a Senigallia tra i più importanti professionisti dei lievitati e stiamo dando un nuovo sviluppo alla manifestazione. Puntiamo all’aspetto sempre più professionalizzante e di qualità e già dal prossimo anno si vedranno ulteriori cambiamenti per far diventare Pane Nostrum il primo grande evento nazionale dei lievitati, oltre al pane, pizza e pasticceria. Un doveroso grazie a chi ci ha permesso di mettere in piedi questa iniziativa con le attrezzature: Moretti Forni in primis, quindi Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi”. Aggiunge Evasio Sebastianelli, direttore Confederazione italiana agricoltori provinciale Ancona: “È stata l’occasione per parlare in modo approfondito con gli addetti ai lavori delle varie farine, da quelle bianche a quelle integrali, e per lanciare il nostro appello. Occorre dare più valore al grano, la filiera inizia qui: per avere prodotti di alta qualità dobbiamo curare tutti i passaggi, e riconoscere il lavoro dell’agricoltore”.

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Migliaia di persone per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

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01/10/2018 - Chiusura con il pienone per Pane Nostrum. Migliaia di persone hanno affollato n dalla mattina piazza Del Duca e le vie limitrofe per la giornata conclusiva del Festival dell’arte bianca. Tre le masterclass programmate domenica, tutte di forte richiamo: Simone Bughi sulla colazione marchigiana, Elis Marchetti sul riutilizzo del pane raffermo e Paolo Brunelli con un cooking show “goloso”. Nel pomeriggio gli espositori hanno alzato “bandiera bianca”: alcuni avevano terminato i prodotti in vendita, segno di un notevole apprezzamento. Folla nell’area dei forni a cielo aperto dove i pani catori, guidati dal “regista” Elis Marchetti, hanno sfornato per tutto il giorno pane bianco fatto con la farina di mais, un altro integrale con il muesli, un terzo tipo con la curcuma e vari semi di lino, papavero, zucca e sesamo, il quarto a base di pomodoro e origano. Non sono mancati i dolci, tra cui le ciambelle di mosto, e la pizza.

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Migliaia di persone per l’ultimo giorno di Pane Nostrum

“Siamo molto soddisfatti per l’esito di questa diciottesima edizione - afferma il direttore di Confcommercio Marche Centrali Massimiliano Polacco - . Abbiamo portato a Senigallia tra i più importanti professionisti dei lievitati e stiamo dando un nuovo sviluppo alla manifestazione. Puntiamo all’aspetto sempre più professionalizzante e di qualità e già dal prossimo anno si vedranno ulteriori cambiamenti per far diventare Pane Nostrum il primo grande evento nazionale dei lievitati, oltre al pane, pizza e pasticceria. Un doveroso grazie a chi ci ha permesso di mettere in piedi questa iniziativa con le attrezzature: Moretti Forni in primis, quindi Abaco group, Getulio Barzetti e Stacchiotti & Ricciardi”. Aggiunge Evasio Sebastianelli, direttore Confederazione italiana agricoltori provinciale Ancona: “È stata l’occasione per parlare in modo approfondito con gli addetti ai lavori delle varie farine, da quelle bianche a quelle integrali, e per lanciare il nostro appello. Occorre dare più valore al grano, la liera inizia qui: per avere prodotti di alta qualità dobbiamo curare tutti i passaggi, e riconoscere il lavoro dell’agricoltore”. Pane Nostrum è organizzato da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia. I partner sono Regione Marche, Camera di Commercio della Provincia di Ancona e Moretti Forni.

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Elis Marchetti, lo chef anconetano di nuovo a La Prova del Cuoco - CentroPagina - Quotidiano di cronaca e notizie da Ancona, Osimo, Jesi, Fabr…

Elis Marchetti, lo chef anconetano di nuovo a La Prova del Cuoco Il marchigiano a ancherà un concorrente nella s da in cucina della trasmissione di Rai Uno condotta da Elisa Isoardi, con la partecipazione di Andrea Lo Cicero Di Matteo Tarabelli - 19 ottobre 2018

Elisa Isoardi a La Prova del Cuoco

Elis Marchetti, l’apprezzato chef anconetano, sarà di nuovo su Rai Uno, nel programma La Prova del Cuoco (leggi l’articolo). Lunedì 22 ottobre, dalle 11.30, il marchigiano a ancherà uno dei concorrenti della s da in cucina, in una puntata ricca di ospiti e di sorprese. A rappresentare la regione ci sarà anche la nutrizionista Maristella Marchetti da Ascoli Piceno, che illustrerà le proprietà bene che della melagrana, con la quale lo chef piemontese Roberto Carcangiu preparerà gli straccetti di tacchino. Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno, lo chef Roberto Botturi, da Mantova, e lo chef Riccardo Carnevali, da Vigevano (Pv), si s deranno nella rivisitazione di un grande classico della cucina meneghina: il risotto alla milanese. Nello spazio “Cucina Mia”, invece, lo chef romano Fabio Campoli proporrà un piatto ricco e originale: polpettone con mortadella e cicoria in crosta di pane.

http://www.centropagina.it/ancona/elis-marchetti-lo-chef-anconetano-di-nuovo-a-la-prova-del-cuoco/

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Elis Marchetti, lo chef anconetano di nuovo a La Prova del Cuoco - CentroPagina - Quotidiano di cronaca e notizie da Ancona, Osimo, Jesi, Fabr…

Quindi la prima “manche” per i nuovi protagonisti de La prova del Cuoco: i concorrenti Piergiorgio Ronchi, da Como, e Grazia Agostino, da Alberobello (Ba) si a ronteranno a suon di menù a ancati dagli chef Elis Marchetti e Alessandro Boglione da Cuneo. A giudicarli, lo chef stellato Adriano Baldassarre e la giornalista enogastronomica Francesca Romana Mezzadri. Con loro, “giurato per un giorno”, lo scrittore Fulvio Abbate.

Elis Marchetti

Nato a Chiaravalle, Marchetti ha studiato all’alberghiero Panzini di Senigallia. Vive a Falconara, ma lavora ad Ancona e in giro per l’Italia come chef e consulente per la ristorazione. A ne settembre è tornato a Senigallia per la 18esima edizione di Pane Nostrum, dove coordina l’area delle attività e delle dimostrazioni e tiene corsi per professionisti del settore (leggi l’articolo). Patron del ristorante “Osteria della Piazza” ad Ancona, è consultente per varie realtà del settore ristorazione e da dieci anni è presente in diverse trasmissioni televisive.

http://www.centropagina.it/ancona/elis-marchetti-lo-chef-anconetano-di-nuovo-a-la-prova-del-cuoco/

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Pane nostrum a Senigallia

marcheinfesta

Pane nostrum a Senigallia 27 / 30 SETTEMBRE - SENIGALLIA (AN)

Pane nostrum a Senigallia. L'arte bianca, la suggestione di ritualità antiche, lo spettacolo della panificazione in piazza. Nei bellissimi spazi del centro storico di Senigallia un profumato viaggio di quattro giorni che rimette il pane al centro dell'attenzione, anche come fatto culturale comunitario. Attraverso le sue numerose manifestazioni, le tradizioni, la presenza di maestri panificatori delle Marche e di diverse aree d'Italia Pane Nostrum, festa internazionale del pane, metterà in scena lo spettacolo della panificazione davanti agli occhi del pubblico. Tra affascinanti e sapienti gesti, Pane Nostrum regala la possibilità di ammirare la nascita del pane e di assaggiarne le fragranze appena sfornate. Il programma della festa internazionale del pane prevede incontri, show cooking e degustazini guidate, corsi di panificazione e laboratori.

Per maggiori informazioni Sito di Pane Nostrum Ultima modifica 16/08/2018 ore 11:25 CONDIVIDI SU

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Senigallia Una costa bagnata dal mare pulito e abbracciata da una spiaggia accogliente, un centro storico ricco di monumenti, piazze e musei. Una cucina ricca e gustosa. Senigallia è una delle mete turistiche più apprezzate delle Marche LEGGI TUTTO »

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Eventi bambini Marche autunno 2018: laboratori, feste e molto altro.

Pubblicato in: Bambini

Eventi bambini Marche autunno 2018: zucche, pizza e arte Patrizia Chimera 1 giorno fa

Eventi bambini Marche autunno 2018, quali sono i più affascinanti che non dobbiamo assolutamente perderci? Mese per mese andremo alla scoperta dei laboratori, d appuntamenti a teatro o al cinema, ma anche di tutti gli altri eventi pensati per le famiglie e per i più piccoli di casa. Tra gli eventi per i bambini nelle Marche non possono mancare, ovviamente, quelli gastronomici. Così come quelli ludici, per imparare tante belle cose semplicemente divertendosi. Il nostro #spiegonebambini ci porta, allora, alla scoperta degli eventi nelle Marche di questo autunno 2018 che si preannuncia già molto interessante e ric

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Eventi bambini Marche autunno 2018: laboratori, feste e molto altro.

Eventi bambini Marche autunno 2018, Pesaro Urbino Finger Food Festival Pesaro, dal 21 al 24 settembre Pesaro ospita da venerdì 21 a lunedì 24 settembre 2018, in piazzale della Libertà, il Finger Food Festival, per il quarto anno. Una grande festa del cibo di strada e dell Dopo 11 tappi nelle principali città italiane, ecco che ora il festival arriva nella città marchigiana, accompagnato dalla colonna sonora dell’Estragon Club di Bologna. Gli orari della manifestazione sono i seguenti: Venerdì 21: dalle ore 18.00 alle 24.00 Sabato 22: dalle 18.00 alle 24.00 Domenica 23: dalle 12.00 alle 23.00 Lunedì 24: dalle 18.00 alle 23.00 Come raggiungere Pesaro.

Festa d’Oriente a Fano, 23 settembre Il Centro di Arti Marziali e discipline Bionaturali a.s.d. Yan Long organizza per domenica 23 settembre la Festa d’Oriente, patrocinato dal Comune di Fano. Dalle 10 al dell’associazione in via del Commercio 2, zona ex zuccheriﬁcio, ci saranno spettacoli e conferenze, arti marziali, danza del leone, danza del ventre, acrobazie aeree, raik ancora, per grandi e piccini. E’ prevista anche un’area bambini con “Il cinese per gioco”, “Smiling English” e “Le 5 prove segrete del Kung Fu”.

La Rossini – Festival della pizza pesarese, dal 28 al 30 settembre Piazza del Popolo a Pesaro ospita “La Rossini – Festival della pizza pesarese” per celebrare la tipica pizza Made in Pesaro. Tre giorni interamente dedicati alla pizza ros piatto al prezzo speciale di 6 euro, ma anche laboratori per bambini, spettacoli, birre e vini del territorio, reinterpretazioni della Rossini da parte dei migliori pizzaioli ita guest la Pizza Tiberini, la pizza dedicata al celebre tenore laurentino Mario Tiberini. Come raggiungere Pesaro.

Caccia alle zucche a Fano, 28 ottobre L’azienda agricola Terre di Giove, in località Magliano 31 a Fano, domenica 28 ottobre dalle 15 alle 18.30, organizza una Caccia alle Zucche, in vista di Halloween. S cercare zucche nascoste nella vigna? La ricompensa sarà una merenda con degustazione dei prodotti tipici dell’azienda e non mancheranno laboratori! Programma: 15.00 Arrivo e iscrizioni 15:30 Inizio caccia alle zucche 16:15 Fine caccia, Inizia la merenda e la degustazione 16:30 Laboratori…Spaventosi 17:30 Premiazioni…gustose 18:30 Saluti!

Il costo è di 8 euro per gli adulti e di 13 euro per i bambini dai 3 anni in su. Prenotazione obbligatoria ﬁno a esaurimento posti. Qui tutti gli appuntamenti di Halloween nelle Marche.

Eventi bambini Marche autunno 2018, Ancona Vie del Centro Vie del Mondo a Senigallia, dal 21 al 23 settembre Venerdì 21 settembre, dalle ore 9, e ﬁno alle 23 di domenica 23 settembre 2018 nel centro storico di Senigallia si terrà “Vie del Centro – Vie del Mondo“, un weekend le vie della città con occhi nuovi. Tanti gli eventi all’aperto e ospitati nei locali e nei negozi della città, con esperienze, intrattenimento e tante nuove culture da scoprire https://www.marcheweekend.it/articoli/bambini-marche-autunno-2018/

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Eventi bambini Marche autunno 2018: laboratori, feste e molto altro.

Un panino Un vaccino a Castelferretti, 22 settembre Sabato 22 settembre a Castelferretti, dalle 17 alle 23.30, i Compagni di Jeneba Onlus, che stanno aiutando più di 270 bambini nel villaggio di Goderich in Sierra Leon andare ogni giorno a scuola, a nutrirli, a proteggerli da malattie, organizza un pomeriggio tutti insieme per raccogliere fondi per la prossima campagna vaccinale. Vi asp panino alla porchetta o al salame!

Piccoli artisti alla riscossa a Jesi, 23 settembre Domenica 23 settembre alle ore 16.30 le famiglie con bambini da 5 a 10 anni potranno partecipare a Piccoli artisti alla riscossa, per potersi cimentare nel lavoro di pitto opere viste nelle Sale Museali del Palazzo Bisaccioni. Le attività sono gratuite e i bambini riceveranno anche un omaggio. La prenotazione è obbligatoria, prenotando te numero 0731 207523 entro venerdì 21 settembre.

Aquiloni in fattoria a Santa Maria Nuova, 23 settembre L’Antica Fattoria di Giovanni Togni, a Santa Maria Nuova, dalle ore 16, ospita “Aquiloni in fattoria”, con giro della fattoria, costruzione degli aquiloni e merenda. L’aq verrà poi fatto volare lungo la collina e si terrà una merenda. Il costo è di 5 euro per gli adulti e di 8 per i bambini. La prenotazione è obbligatoria entro e non oltre sabat 18:00 (Francesca 3398322578 o Simona 3402540263).

Pane Nostrum a Senigallia, dal 27 al 30 settembre A Senigallia torna l’appuntamento con il Festival Internazionale del Pane: dal 27 al 30 settembre a Senigallia, in piazza del Duca, tutti i giorni a partire dalle ore 9 (il 16) tanti appuntamenti e laboratori per imparare tutti i segreti della paniﬁcazione, anche per i più piccini.

Passeggiata per la Festa dei Nonni a Senigallia, 2 ottobre Per la Giornata dei Nonni, ecco una bella esperienza da fare in famiglia, con partenza dalle Saline e arrivo al Crociﬁsso della Valle, per esplorare le prime colline di Sen 10 euro, scontato a 5 per nonne, nonni e minorenni. Quota gratuita per i nipoti accompagnati da nonni e nonne. Prenotazione obbligatoria entro le ore 18.00 di lunedì 1 Qui tutti gli appuntamenti per la Festa dei Nonni.

Eventi bambini Marche autunno 2018, Macerata Friends Cup 2018, Torneo di Calcio Giovanile Nazionale a Potenza Picena – dal 22 al 23 settembre Potenza Picena ospita dal 22 al 23 settembre l’ottavo Torneo di Calcio Giovanile Nazionale organizzato dalla Scuola Calcio Elitè ASD Potenza Picena Calcio, presso lo Scarﬁotti. Partecipano importanti società di calcio di serie A come FC INTERNAZIONALE, FC TORINO, ATALANTA BC, AS ROMA, S.P.A.L , ma anche società di Regione Marche e non solo.

CLOWN&CLOWN Festival a Monte San Giusto, dal 30 settembre al 7 ottobre Diverse compagnie di clownerie, provenienti da tutto il mondo, e personaggi famosi, saranno presenti per il grande festival internazionale delle risate e dell’allegria, in settembre al 7 ottobre a Monte San Giusto, in provincia di Macerata. Ci saranno spettacoli, mostra, conferenze, workshop e molti altri appuntamenti dedicati a grandi e

Visita alle Lame Rosse di Fiastra – Il Piccolo “Gran Canyon” dei Sibillini, 6 ottobre Le Marche hanno un canyon tutto da visitare, sono le Lame Rosse, una stratiﬁcazione di roccia nel complesso dei Monti Sibillini. Sabato 6 ottobre dalle 10 alle 15, indo trekking e abbigliamento consono (consigliati bastoncini, binocolo e macchina fotograﬁca), per un percorso facile della lunghezza di circa 6 chilometri. Il costo è di 15 minorenni (età minima 7 anni) non pagano. 10 euro a persona per gruppi da 10 persone che prenotano insieme. Appuntamento ore 8.30 Ancona Sud parcheggio Decath PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: 3278576083 WHATSAPP raffaelivonne@gmail.com Etichette:

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Pane Nostrum - Senigallia (AN) - dal 27 al 30 settembre 2018 - Eventi Sagre e Ricette: Fiere Feste Eventi Sagre Festival in Italia

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Sagre (/it/sagre)

ancona (/it/sagre/tag/ancona)

Pane Nostrum Festa internazionale del Pane 28^ edizione - dal 27 al 30 settembre 2018 Quattro giorni di laboratori, corsi, incontri, convegni e attività, anche per le scuole, animano questa manifestazione che si conferma uno dei più importanti appuntamenti regionali e nazionali. Pane da guardare, pane da ascoltare, pane da impastare, https://sagritaly.com/it/sagre/pane-nostrum-senigallia

da imparare, da raccontare e da gustare.

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Pane Nostrum - Senigallia da (AN) sempre - dal 27 al 30 grande settembre 2018 - Eventi Sagre ai e Ricette: Feste Eventi Sagre Festival prosegue in Italia manifestazione, che presta attenzione temiFieredell'alimentazione,

nell'importante percorso intrapreso dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), e l'Associazione Italiana Pani catori (ASSIPAN) aderente a Confcommercio, con il "Pane Marchigiano di Filiera", un pane realizzato secondo le regole della "tracciabilità", in modo che il consumatore possa conoscerne le origini partendo dalle terre in cui vengono coltivati i cereali e di seguito raccolti, gli operatori che li trasformano in farina e come ultima fase della

liera, i pani catori che lo producono, per avere maggiore consapevolezza su quello che

portiamo nelle nostre tavole. Maestri pani catori in azione nei “forni a cielo aperto”, tre grandi spazi dedicati ai corsi, ai laboratori e alle degustazioni, vendita del pane a cura degli oltre 50 stand di produttori locali di ogni tipo companatico. E ancora percorsi ludici e le animazioni legate alle tradizioni, chef superstar con fantasiose e personalissime proposte di cibo da strada. Per chi è intollerante al glutine ci sono le molteplici attività dedicate alla celiachia realizzate dall’Aic Marche.

Dal sito web di Pane Nostrum

(/it/sagre/articolo-3) DOVE Centro storico ORARIO MANIFESTAZIONE - Giovedì e venerdì dalle ore 16 alle 23 - Sabato dalle ore 10 alle 23 - Domenica dalle ore 10 alle 22 APPUNTAMENTI Programma 2018 da de nire. PER INFO Organizzatori: Segreteria Organizzativa Pane Nostrum Cell 346/06.84.236 info@panenostrum.com (mailto:info@panenostrum.com) www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com) Comune di Senigallia Piazza Roma, 8 - 60019 Senigallia (AN) Tel 071/66.291 - Fax 071/66.29.303 https://sagritaly.com/it/sagre/pane-nostrum-senigallia

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20/9/2018 Pane Nostrum - Senigallia (AN) - dal 27 al 30 settembre 2018 - Eventi Sagre e Ricette: Fiere Feste Eventi Sagre Festival in Italia comune.senigallia@emarche.it (mailto:comune.senigallia@emarche.it)

www.comune.senigallia.an.it (http://www.comune.senigallia.an.it/) Foto tratte dalla pagina Facebook u ciale di Pane Nostrum

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Pane Nostrum 2018: la Festa del Pane di Senigallia

Pane Nostrum 2018: la Festa internazionale del Pane a Senigallia 20 settembre 2018

PaneÂ NostrumÂ Senigallia

https://www.viagginews.com/2018/09/20/pane-nostrum-2018-festa-pane-senigallia/

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Pane Nostrum 2018: la Festa del Pane di Senigallia

Pane Nostrum 2018: la Festa internazionale del Pane a Senigallia, nelle Marche, giunta alla 18^ edizione.

Torna puntuale a fine settembre a Senigallia, nelle Marche, sulla costa adriatica, la Festa internazionale del Pane, Pane Nostrum, giunta quest’anno alla 18^ edizione. La manifestazione raduna panificatori da tutta Europa, con forni a cielo aperto, stand gastronomici, workshop, incontri e laboratori per bambini. Un lungo weekend al profumo di pane.

La manifestazione Pane Nostrum 2018 è in programma da giovedì 27 a domenica 30 settembre.

Pane Nostrum 2018: la Festa del Pane a Senigallia Una manifestazione che negli anni è cresciuta in modo esponenziale, raccogliendo i migliori panificatori e chef italiani e stranieri. Si tratta di Pane Nostrum, la festa del pane di Senigallia che negli anni da manifestazione locale è diventata una kermesse di livello internazionale, suscitando sempre più curiosità e attirando un numero crescente di visitatori. https://www.viagginews.com/2018/09/20/pane-nostrum-2018-festa-pane-senigallia/

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Pane Nostrum 2018: la Festa del Pane di Senigallia

Pane Nostrum si tiene tutti gli anni a fine settembre, quest’anno dal 27 al 30 settembre, l’ultimo grande evento che chiude la stagione turistica a Senigallia, dopo Caterraduno e Summer Jamboree, le due grandi manifestazioni di richiamo dell’estate. Nei giorni della Festa del Pane, il centro storico di Senigallia viene invaso dal fragrante profumo del pane e dei dolci da forno. Una manifestazione all’insegna del buon cibo, che ha per protagonista un alimento antichissimo e genuino come il pane. Panificatori da ogni parte d’Italia e d’Europa proporranno il pane della loro zona di origine: pagnotte, filoni, panini, trecce, baguette, bretzel, pane dolce e salato, grissini, pizza, dolci da forno e tante altre specialità. Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del pane. Ma non solo. Nel centro storico di Senigallia, infatti, saranno allestiti anche stand per le degustazioni gastronomiche e mercatini che proporranno olio, vino, formaggi e tante altre golosità.

Rocca Roveresca di Senigallia (iStock)

Il cuore della manifestazione sarà come sempre nella centrale Piazza del Duca davanti alla splendida fortezza rinascimentale della Rocca Roveresca. In piazza i visitatori troveranno gli stand con i forni a cielo aperto che prepareranno il pane tutto il giorno, nei giorni della rassegna, con vendita diretta al pubblico. Si potranno acquistare tanti tipi diversi di pane. La manifestazione è arricchita da iniziative per le scuole, tra laboratori didattici e animazioni, workshop per adulti, corsi, incontri e conferenze sull’arte del pane. Nei giardini della Rocca Roveresca i visitatori troveranno gli stand gastronomici con street food e proposte culinarie di qualità per l’aperitivo o la cena.

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Pane Nostrum 2018: la Festa del Pane di Senigallia

Novità di questa edizione, organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, è la partecipazione dello chef marchigiano Elis Marchetti, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione nel mondo della panificazione, impegnato in queste settimane nel programma di Rai1 La Prova del Cuoco, e che coordinerà l’area dei forni a cielo aperto. I corsi e laboratori rivolti agli amatori, per chi vuole imparare a preparare pane, pizza e dolci in casa, sono a numero chiuso e a pagamento e si terranno nell’aula didattica allestita in Piazza del Duc. La prenotazione è obbligatoria. Nelle aree limitrofe alla piazza ci saranno gli stand dei produttori e delle aziende agricole del territorio, provenienti da tutte le Marche, che proporranno le loro specialità. La manifestazione Pane Nostrum 2018 è organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori, con la partecipazione di Regione Marche, della Camera di Commercio della Provincia di Ancona. Per informazioni sul programma dettagliato: www.panenostrum.com Non mancate di visitare i vicini monumenti storici: la Rocca Roveresca e Palazzetto Baviera, che si affacciano su Piazza del Duca. Pane Nostrum di Senigallia, edizione 2017 Leggete tutte le nostre notizie su Google News

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Pane Nostrum, forni in piazza per la 18esima edizione

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PANE NOSTRUM, FORNI IN PIAZZA PER LA 18ESIMA EDIZIONE

Il profumo del pane appena sfornato, i laboratori per scoprire i segreti dellâ€™arte bianca, le degustazioni e i corsi con grandi chef e docenti: sono gli ingredienti di Pane Nostrum, il festival della pani cazione giunto alla 18/a edizione in programma in piazza del Duca a Senigallia dal 27 al 30 settembre.

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25/9/2018

Pane Nostrum, forni in piazza per la 18esima edizione

Organizzata da Confcommercio e Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, la manifestazione è un omaggio alle tradizioni pani catorie del territorio e d’Italia, grazie a maestri panettieri provenienti da varie regioni, pronti a svelare al pubblico i loro segreti.

Da anni il festival Pane Nostrum è un momento tanto atteso per Senigallia e per tutte le Marche, grazie ai forni a cielo aperto, agli aromi che pervadono la città e alle dimostrazioni sia sulle tecniche di preparazione che sulle materie prime da scegliere.

Docenti di quest’anno saranno il pani catore Elis Marchetti impegnato in questi giorni su Rai 1 a La Prova del Cuoco; il panettiere e pasticcere Fabrizio del Papa che parlerà dei grani antichi; il maestro pasticcere Roberto Cantolacqua, Simone Bughi che parlerà della colazione marchigiana e il maestro gelatiere Paolo Brunelli che proprio a Senigallia ha un suo punto di produzione ormai celebre in tutta Italia.

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28/9/2018

Pane Nostrum: l'arte bianca a Senigallia fa festa | Famelici

Pane Nostrum: l’arte bianca a Senigallia fa festa

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Pane Nostrum: l'arte bianca a Senigallia fa festa | Famelici

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Ricette pasquali: coniglietto di pancake, formaggio e frutta fresca. Un regalo per i bimbi! (https://www.famelici.it/carpet/ricette-pasquali-coniglietto-di-pancake-formaggioe-frutta-fresca-un-regalo-per-i-bimbi/)

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