Pane Nostrum 2017

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Servizio Rai - TG3 Marche 22 settembre 2017

Due Servizi Velluto Notizie 20 settembre 2017

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Ansa

Marche

Pane Nostrum, 4 giorni di arte bianca A Senigallia dal 21 al 24 settembre

17:16 12 settembre 2017­ NEWS ­ Redazione ANSA ­ SENIGALLIA (ANCONA)

Dal 21 al 24 settembre piazza del Duca, in pieno centro storico di Senigallia, ospita la 17ma edizione di Pane Nostrum, la festa dell'arte della panificazione promossa da Confcommercio, Cia e Comune. Un evento contraddistinto da un nuovo format che prevede quattro giorni di laboratori, incontri, convegni, degustazioni e tante attività per semplici appassionati o veri professionisti del settore.

Ospiti ­ nonché maestri panificatori ­ dell'edizione 2017 saranno Giuliano Pediconi, Alessandro Lo Stocco, Christian Zaghini, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia e tante altre personalità del settore.

Come sempre, dunque, forni in piazza per far assaggiare e degustare le peculiarità delle tante zone d'Italia rappresentate, dal Trentino alla Sicilia; focus sulle materie prime, grazie alla collaborazione della Confederazione Italiana Agricoltori e a due masterclass che si terranno a Palazzetto Baviera. Oltre 25 le attività a cui è possibile iscriversi per imparare a fare il pane, la pizza, i dolci.

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Pioggia e allagamenti a Senigallia

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‘Pane Nostrum’ quasi maggiorenne: quattro giorni di festa per l’arte bianca red.presstoday.com /pt_pdf.php 12/9/2017

Pane nostrum, un momento della conferenza stampa

L’arte della panificazione è a Senigallia. Dal 21 al 24 settembre, la città viene avvolta dalle fragranze del pane, della pizza e dei dolci con Pane Nostrum, la manifestazione organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Quasi maggiorenne, alla sua diciassettesima edizione, la festa internazionale del pane presenta numerose novità, segno tangibile del lavoro degli organizzatori che hanno voluto alzare ulteriormente la qualità dell’iniziativa. “È un anno importante – sostiene il sindaco Maurizio Mangialardi – segnato dalla preoccupazione di inizio anno del calo turistico dovuto al terremoto che ha colpito le Marche. Invece abbiamo avuto un’ottima stagione turistica che prosegue anche nel fine settimana di Pane Nostrum ; oltre ai visitatori della manifestazione ci saranno tutti i partecipanti del trofeo nazionale Coni”.

Prosegue l’assessore allo sviluppo economico e commercio, Gennaro Campanile: “Senigallia diventa il centro nazionale dell’arte bianca: per quattro giorni solo nella nostra città ci sono i forni a cielo aperto, le masterclass, i corsi e i laboratori per amatori e professionisti, le aziende agricole del territorio che espongono le proprie tipicità, i convegni, le attività e le visite didattiche per le scuole e altri percorsi tutti da scoprire giorno dopo giorno”. Più di cinquanta le aziende tra l’area Street Food da Chef , dove poter gustare le migliori prelibatezze della nostra regione con una incursione golosa dalla Sicilia e dal Trentino; la vetrina delle qualità, con espositori marchigiani, abruzzesi e pugliesi, e i panifici che quest’anno percorrono gran parte d’Italia, dal Trentino alla Puglia, passando per la Romagna e le Marche. “Sono presenti le eccellenze italiane nell’arte della panificazione – afferma Giacomo Bramucci, presidente Confcommercio Marche Centrali -. Importante anche la partecipazione della città con Ristoranti in Festa : abbiamo coinvolto numerosi esercizi di ristorazione e bar del centro che proporranno aperitivi a tema”.

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Quattro giornate in cui curiosare tra le eccellenze italiane, fatte dai prodotti e dal qualificato lavoro di tutti i panificatori invitati per tenere corsi e masterclass sul pane, sulla pizza e sulla pasticceria. Importante per rilievo e numero di partecipanti, la lista degli ospiti: oltre agli “amici” di Pane Nostrum , Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, ci sono Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco e Stefano Folco. A loro si uniscono Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini che, oltre a condurre i corsi in piazza Del Duca sono i due professionisti protagonisti di una delle novità della manifestazione: le masterclass a palazzetto Baviera (prenotazione obbligatoria).

Il bakery & pizza chef Lo Stocco si occupa dell’incontro teorico dal titolo Il pane dei ricordi “Partigiano”. Panificando sotto assedio (23 settembre, ore 11), mentre il pizza chef Zaghini offre Linee guida per una pizza perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi. Aperti a tutti, come ogni anno, ci sono i laboratori con i maestri panificatori in piazza Del Duca che, nella zona dei forni a cielo aperto, danno suggerimenti su come preparare e cuocere pane, pizza e dolci, con degustazioni. Nutrita la sezione corsi che si differenziano su due livelli: uno per amatori e uno per i professionisti che vogliono aggiornare la propria formazione. Venticinque appuntamenti dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24, che si svolgono nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Le mattine di venerdì e sabato sono dedicate soprattutto alle scuole, con lezioni ludico didattiche : i bambini vengono coinvolti anche nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino che hanno lavorato. L’altra novità di Pane Nostrum è il ricco programma di convegni e seminari curati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. “Ci siamo inventanti un’anteprima – dichiara Evasio Sebastianelli – direttore C.I.A. Ancona -, giovedì 21 settembre c’è Fuorisalone Agrichef . L’azienda Cadabò di Montecarotto Ospita la Puglia a cena con le sue specialità , una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop”. Seguono nei giorni seguenti, nei vari spazi della festa, gli incontri Impresiamo, Produzione e commercio nazionale e mondiale di grano duro, Alla scoperta di antiche cultivar, Fai lievitare l’attività, Tra storia e memoria: macchine trebbiatrici marchigiane. Rassegna delle ditte costruttrici del XX secolo , e il percorso di degustazione Olio e Pane con la collaborazione di Slow Food Senigallia. “Con l’attività convegnistica – dice Massimiliano Polacco, direttore Confcommercio Marche Centrali – ci rivolgiamo a tutte le imprese della filiera, e ai giovani che intendono avviare un’attività. È prevista anche la presenza di tutto lo staff di Assipan all’incontro di domenica mattina, Fai lievitare l’attività ”.

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Nei giardini della Rocca Roveresca c’è anche una mostra di Assam Marche, in collaborazione con C.I.A. e vari percorsi ludici a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova, della Compagnia Balestrieri di Senigallia, del Circolo Ippico Il Giglio e della scuola di falconeria. Spettacoli e musica aprono e chiudono Pane Nostrum 2017: si taglia il nastro con l’esibizione della Compagnia Esperimenti GDO Dance Company e si conclude con la Banda musicale città di Ostra “O. Bartoletti” e il coro dell’antica città di Casine di Ostra. Dal 21 al 24 settembre aperti la Pinacoteca diocesana di arte sacra, il museo di storia della mezzadria “Sergio Anselmi”, Palazzetto Baviera, l’area archeologica e il museo La Fenice e il Musinf – Museo comunale d’Arte moderna, dell’Informazione e della Fotografia. Per questa diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico, anche per allungare strategicamente la stagione estiva, se il tempo lo permette. Nella settimana di Pane Nostrum , gli alberghi proporranno tariffe speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma. (Info: i corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione su info@panenostrum.com o telefonando al 346/0684236 – 349/4523225).

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13/9/2017

Arriva Pane Nostrum. A Senigallia degustazioni, laboratori e incontri - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Arriva Pane Nostrum. A Senigallia degustazioni, laboratori e incontri Tra le iniziative in programma dal 21 al 24 settembre, quella al palazzetto Baviera. Qui due masterclass tenuti dai maestri pani catori Alessandro Lo Stocco ("Il pane partigiano, pani cando sotto assedio") e Christian Zaghini ("Linee guida per una pizza perfetta") Di Redazione - 12 settembre 2017

La presentazione a Senigallia di Pane Nostrum 2017

SENIGALLIA – Quattro giornate di forni all’aperto, incontri, degustazioni, laboratori e convegni sull’arte della pani cazione. Senigallia si appresta a ospitare dal 21 al 24 settembre in piazza del Duca la 17esima edizione di Pane Nostrum, la manifestazione organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Giunta alla sua diciassettesima edizione, la festa internazionale del pane presenta numerose novità: sono più di cinquanta infatti le aziende dell’area “Street Food da Chef” dove poter gustare le prelibatezze dalle varie regioni italiane; bar, ristoranti e locali di Senigallia proporranno inoltre aperitivi a tema.

«C’è tanto entusiasmo nel rilanciare la liera del pane – spiega il presidente di Confcommercio Marche Giacomo Bramucci – e l’iniziativa sta riscuotendo successo». «Un modo per coinvolgere il mondo economico locale, che si a anca bene al settore turistico» aggiunge Massimiliano Polacco, direttore Confcommercio.

Mentre in piazza del Duca si terranno degustazioni e laboratori, palazzetto Baviera diventerà la sede di due masterclass tenuti da maestri pani catori come Alessandro Lo Stocco (“Il pane partigiano, pani cando sotto assedio”) e Christian Zaghini (“Linee guida per una pizza perfetta”).

Oltre ai due citati, la lista degli ospiti di Pane Nostrum annovera altri chef e maestri pani catori: Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco e Stefano Folco.

Saranno loro a tenere – dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24 – i corsi per appassionati e amatori (oltre 25, tutti a numero chiuso) per imparare a fare il pane, la pizza, i dolci: chiunque può iscriversi semplicemente mandando una mail a info@panenostrum.com.

«La manifestazione è stata studiata in modo sinergico – ha dichiarato il direttore CIA di Ancona Evasio Sebastianelli – mettendo insieme i produttori locali assieme a chi trasforma le materie prime di eccellenza».

http://www.centropagina.it/senigallia/arriva-pane-nostrum-a-senigallia-degustazioni-laboratori-e-incontri/

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13/9/2017

Arriva Pane Nostrum. A Senigallia degustazioni, laboratori e incontri - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Altra novità sono le lezioni ludico didattiche dedicate soprattutto alle scuole: i bambini vengono coinvolti anche nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino che hanno lavorato. «È un anno importante – sostiene il sindaco Maurizio Mangialardi – segnato dalla preoccupazione di inizio anno del calo turistico dovuto al terremoto che ha colpito le Marche. Invece abbiamo avuto un’ottima stagione turistica che prosegue anche nel ne settimana di Pane Nostrum, che anzi, apre la nuova stagione 2017/18 assieme a tutti i partecipanti del trofeo nazionale Coni». © RIPRODUZIONE RISERVATA

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18/7/2017

Estate, andiam per sagre - Sale&Pepe

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Estate, andiam per sagre Una guida da scaricare online e un sito segnalano alcune tra le manifestazioni più gustose: un modo nuovo di fare turismo alla scoperta di specialità, eccellenze e tradizioni antiche Sono la cartolina perfetta dell'estate: s late di bancarelle, carretti, food truck, tendoni e gazebo con lunghi tavoli dove sedersi a gustare specialità locali, spesso cucinate al momento in enormi tegami.

Quando scende la sera, si accendono le luci, parte la musica e a cibo, vino e s ziosità si mescolano canti e balli.

Perché le sagre, da noi, sono grandi feste popolari, legate a tradizioni antiche.

Una caccia organizzata Si tratti della celebrazione di un santo patrono o di quella, altrettanto partecipata, di un prodotto tipico, è impossibile resistere al richiamo di queste manifestazioni. Che raccolgono nelle loro piazze e strade gli abitanti dei paesi e i turisti in vacanza nei dintorni. Ma anche tanti appassionati che raggiungono apposta una determinata località per non perdersi la era dedicata al loro piatto o ingrediente preferito.

Non sempre è facile scovare l'evento giusto. La rete viene in aiuto dei viaggiatori del gusto e si moltiplicano le iniziative legate a questo mondo. Sponsorizzazioni comprese. È il caso dell'iniziativa Il Gusto delle Sagre (clicca qui) rmata Ramazzotti. La casa produttrice del celebre amaro ha selezionato gli eventi più golosi dell'estate e li ha raccolti in un blog e in una guida, scaricabile online (clicca qui).

Vongole & cioccolato I prossimi appuntamenti in agenda sono offrono l'opportunità di visitare luoghi che, oltre al food, sanno offrire bellezze naturali uniche.

A cominciare dalla sagra della Vongola verace di Goro (FE), nel Parco del Delta del Po (clicca qui). Nella località dove la pesca e l'allevamento dei molluschi dà lavoro alla maggior parte degli abitanti, no al 23 luglio si cuoceranno ogni sera 6 quintali di conchiglie in un padellone di quasi 3 metri di diametro, per un totale di 1.200 porzioni. La ricetta? Quella tradizionale alla marinara con olio, aglio e prezzemolo. Appro ttandone per spaziare anche tra le altre specialità di questo tratto di Adriatico, dai cefali alle anguille, dalle orate ai branzini, o regalarsi una gita in barca tra i canneti, luogo ideale per gli amanti del birdwatching.

Passando dal mare ai monti del Trentino, dal 21 al 23 luglio i comuni dell'Alpe Cimbra Folgaria, Lavarone e Luserna (TN) ospitano il Festival del Cioccolato (clicca qui) dove fare incetta di tavolette, praline, lastre, barrette, cioccolatini e golosità varie nella fresca e incantata cornice delle Dolomiti.

Dalla zucca alla polenta Ad agosto con Ramazzotti si torna in provincia di Ferrara, dal 10 al 20, quando a San Carlo si tiene la Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese Igp: l'occasione per assaggiare una ricetta che risale alla ne del Cinquecento e vedere all'opera le mitiche azdore, le massaie locali che impastano, stendono, farciscono e chiudono questi piccoli scrigni di bontà.

È in fase di ultimazione la nuova guida che, a settembre, porterà i foodies in Piemonte, il 15 settembre, per la Sagra del Cinghiale di Cameri (NO), in Lombardia, il 17 settembre, per quella del Gorgonzola, nell'omonima cittadina alle porte di Milano, e in Veneto, il 23 settembre, per salutare l'estate con la Festa del Baccalà alla Vicentina DeCo di Sandrigo (VI).

Un altro indirizzo di riferimento web interessante è quello che popone il Grand Tour delle Marche (clicca qui) con una carrellata di ere e feste dedicate alle eccellenze di questa regione, tra l'Appennino e il mare. Ad Ascoli Piceno, dal 10 al 20 agosto, si svolgerà l'imperdibile Ascoliva, il Festival Mondiale dell'oliva ripiena all'ascolana da gustare in mille modi, compresa la variante al tartufo. Settembre si aprirà a Palmiano (AP) con il Patata dei Sibillini Fest (dall'1 al 3) per proseguire a Piobbico (PU) con la Sagra del polentone alla

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Estate, andiam per sagre - Sale&Pepe

carbonara, il 9 e il 10. Settembre alla marchigiana si concluderà con Pane Nostrum, la festa che Senigallia (AN) dedica, dal 21 al 24, all'arte bianca.

Sul sito è possibile approfondire le manifestazioni e anche costruire un itinerario ad hoc.

Perché quello enogastronomico sia un turismo il più possibile vario, alla scoperta del cibo e del vino, ma anche dei territori con tutto il loro carico di cultura, tradizioni, paesaggi e natura.

Francesca Romana Mezzadri Foto Filckr/Cristiano Cani Luglio 2017

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24/9/2017

Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

La ricetta del cornetto all’italiana per una colazione perfetta di catti di Gu to - In Ci o Mi piace 203

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Jonathan Trom ini è un cultore del cornetto all’italiana che non ha nulla da invidiare al croi ant france e, anzi. “L’aroma di vaniglia lo rende inconfondi ile e non vi farà rimpiangere la minore quantità di urro pre ente nell’impa to”, avverte.

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Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

I cornetti che mangiate al ar, lo apete, di olito ono realizzati con margarina che co ta di meno ri petto al urro ed è più facile da lavorare grazie a un punto di fu ione più alto (che non va tanto d’accordo con la temperatura del no tro corpo) “Nel cornetto la percentuale di urro in inca o può variare dal 20 al 25% ul pe o dell’impa to, mentre nel croi ant può arrivare fino ad un 35%. Il croi ant ri ulta quindi più croccante, fogliato, e più neutro al palato, mentre il cornetto è più office, dolce e aporito”, piega Trom ini.

Nella ua ricetta è po i ile prevedere l’utilizzo di farina di tipo 2, molto ricca di fi re. Inderoga ile, invece, l’utilizzo di latte intero, zucchero di canna, uova intere, urro da centrifuga, vaniglia, ale, corza d’arancia, miele, malto, lievito compre o e lievito madre.

“L’utilizzo del lievito madre e della farina emi integrale aiutano il prodotto a mantenere un giu to grado di umidità al uo interno e quindi ad aumentare notevolmente la con erva ilità del prodotto finito”, conclude Trom ini.

Il punto da tenere d’occhio per chi ha voglia di ripetere la ricetta a ca a è la cottura. Occorre avere un forno dotato di valvola. Ne un pro lema, invece, per la temperatura di cottura che i atte ta ui 180° C.

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24/9/2017

Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

cco quindi la ricetta pre entata a Pane No trum, la manife tazione dedicata al pane e ai lievitati in cor o di volgimento a enigallia, durante i cor i curati dal no tro pon or Moretti Forni.

La ricetta del cornetto all’italiana

1 kg di farina forte 300 g di uova Questo sito utilizza i cookie propri e di terze parti. Utilizzando il nostro sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all’utilizzo dei cookies in conformità con la 30 g di lievito compre o nostra Cookie Policy.

250 g di lievito naturale Accetta Leggi di più https://www.scattidigusto.it/2017/09/24/cornetto-italiano-ricetta-perfetta/

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24/9/2017

Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

160 g di zucchero di canna 10 g di malto 30 g di miele di acacia 250 g di latte intero 200 g di urro 82% di gra o 18 g di ale 1 corza d’arancia e i emi di ½ acca di vaniglia

Procedimento Impa tare in ieme farina, latte, uova, entram i i lieviti, il malto ed 1/3 dello zucchero fino al raggiungimento di un impa to li cio ed omogeneo.

Nel frattempo mi celare al urro in pomata la vaniglia e la corza d’arancia grattugiata.

Quando l’impa to è formato aggiungere a 2 ripre e lo zucchero re tante.

Una volta a or ito lo zucchero aggiungere il ale.

Poi incorporare il urro ammor idito poco alla volta, facendo attenzione a non legare l’impa to.

La temperatura finale dovrà e ere di circa 26 °C Far ripo are l’ impa to per mezz’ora poi pezzare a piacere e far ripo are almeno una notte in frigorifero.

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24/9/2017

Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

L’indomani inca are il urro, in ragione di 250 g per chilo di pa ta.

Dare 2 pieghe da 3 oppure 1 da 3 e 1 da 4 e riporre in frigorifero per qualche ora.

Laminare ad uno pe ore di circa 4,5 mm e tagliare l’impa to in triangoli di 8×22.

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24/9/2017

Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

Arrotolare e porre a lievitare, al riparo da correnti d’aria, per circa 3 ore ad una temperatura di 26 – 27 °C.

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RI TORANTI

PIZZ RI

CI O

VINO

NOTIZI

PU

LICITÀ

Cuocere a 180 °C per 18 minuti avendo cura di aprire la valvola del forno negli ultimi 5 minuti di cottura.

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Cornetto all'italiana. La ricetta perfetta per la colazione

Pronti per verificare la ricetta di Jonathan Trom ini?

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domenica, 24 ettem re 2017 | ore 10:18

PR C D NT Agropoli. Ho hi offre ottimo u hi che chiamere te fu ion ma è del Cilento

Un commento u “La ricetta del cornetto all’italiana per una colazione perfetta” imone Ma a 24 ettem re 2017 alle 12:42

Forno a 180°C ma la potenza tra cielo e platea come i ogna impo tarla? Gazie Ri pondi

LA CIA UN COMM NTO Il tuo indirizzo email non arà pu

licato. I campi o

ligatori ono contra egnati *

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24/9/2017

PaneNostrum - Triglia Di Bosco

Dal 21 al 24 settembre a Senigallia arriva Pane Nostrum Diciassettesima edizione ricca di novità per la festa internazionale del pane

PaneNostrum 23

Set, 2017

Senigallia 12 settembre – L’arte della pani cazione è a Senigallia. Dal 21 al 24 settembre, la città viene avvolta dalle fragranze del pane, della pizza e dei dolci con Pane Nostrum, la manifestazione organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Quasi maggiorenne, alla sua diciasettesima edizione, la festa internazionale del pane presenta numerose novità, segno tangibile del lavoro degli organizzatori che hanno volu-to alzare ulteriormente la qualità dell’iniziativa.

Senigallia diventa il centro nazionale dell’arte bianca: per quattro giorni solo nella città marchigiana ci sono i forni a cielo aperto, le masterclass, i corsi e i laboratori per amatori e professionisti, le aziende agricole del territorio che espongono le proprie tipicità, i conve-gni, le attività e le visite didattiche per le scuole e altri percorsi tutti da scoprire giorno dopo giorno.

Più di cinquanta le aziende tra l’area Street Food da Chef, dove poter gustare le migliori prelibatezze della nostra regione con una incursione golosa dalla Sicilia e dal Trentino; la vetrina delle qualità, con espositori marchigiani, abruzzesi e pugliesi, e i pani ci che quest’anno percorrono gran parte d’Italia, dal Trentino alla Puglia, passando per la Ro-magna e le Marche.

Importante la partecipazione della città con Ristoranti in Festa, curata da Confcommercio Marche Centrali: gli esercizi di ristorazione e i bar del centro si sbizza-riscono con aperitivi a tema.

Il Pane, il suo profumo, la sua fragranza, il suo sapore, Panenostrum è tutto questo, presentato dal maestro Giuliano Pediconi e dal Molino Mariani, interpretato alle stelle dallo Chef Mauro Uliassi con il suo Panino di Porchetta&Porchetta vincitore del premio StreetFood2016,non vorrete mica perdere tutte queste perle. http://www.trigliadibosco.it/panenostrum/

Quattro giornate in cui curiosare tra le eccellenze italiane, fatte dai prodotti e dal quali ca-to lavoro di tutti i pani catori invitati per tenere corsi e masterclass sul pane, sulla pizza e sulla pasticceria. Importante per rilievo e numero di partecipanti, la lista degli ospiti: oltre agli “amici” di Pane Nostrum, Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, ci sono Massimo Ber-toia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco e Stefano Folco. A loro si uniscono Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini che, oltre a tenere i corsi in piazza Del Duca sono i due professionisti protagonisti di una delle novità della manifestazione: le masterclass a palazzetto Baviera (prenotazione obbligatoria). Il bakery & pizza chef Lo Stocco tiene un incontro teorico dal titolo Il pane dei ricordi “Partigiano”. Pani cando sotto assedio (23 settembre, ore 11), mentre il pizza chef Zaghini o re Linee guida per una piz-za 1/3

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PaneNostrum - Triglia Di Bosco

perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi.

Aperti a tutti, come ogni anno, ci sono i laboratori con i maestri pani catori in piazza Del Duca che, nella zona dei forni a cielo aperto, danno suggerimenti su come preparare e cuocere pane, pizza e dolci, con degustazioni. Nutrita la sezione corsi che si di erenzia-no su due livelli: uno per amatori e uno per i professionisti che vogliono aggiornare la propria formazione. Venticinque appuntamenti dalle 14 del 22 settembre alle 23 di dome-nica 24, che si svolgono nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Le mattine di venerdì e sabato sono dedicate soprattutto alle scuole, con lezioni ludico didattiche: i bambini vengono coinvolti anche nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino che hanno lavorato.

L’altra novità di Pane Nostrum è il ricco programma di convegni e seminari curati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Si parte con una anteprima, giovedì 21 settembre, Fuorisalone Agrichef, a cura di C.I.A. L’azienda Cadabò di Montecarotto Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop. Seguono nei vari spazi della festa gli incontri Impresiamo, Produzione e commercio nazionale e mondiale di grano duro, Alla scoperta di antiche cultivar, Fai lievitare l’attività, Tra storia e memoria: macchine trebbiatrici marchigiane. Rassegna delle ditte costruttrici del XX secolo, e il percorso di degustazione Olio e Pane a cura di Slow Food Senigallia.

Nei giardini della Rocca Roveresca c’è anche una mostra di Assam Marche, in collabora-zione con C.I.A. e vari percorsi ludici a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova, della Compagnia Balestrieri di Senigallia, del Circolo Ippico Il Giglio e della scuola di falconeria.

Spettacoli e musica aprono e chiudono Pane Nostrum 2017: si taglia il nastro con l’esibizione della Compagnia Esperimenti GDO Dance Company e si conclude con la Banda musicale città di Ostra “O. Bartoletti” e il coro dell’antica città di Casine di Ostra.

Dal 21 al 24 settembre aperti la Pinacoteca diocesana di arte sacra, il museo di storia del-la mezzadria “Sergio Anselmi”, Palazzetto Baviera, l’area archeologica e il museo La Fe-nice e il MUSINF – Museo comunale d’Arte moderna, dell’Informazione e della Fotogra a.

http://www.trigliadibosco.it/panenostrum/

Per questa diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico, anche per allungare strategicamente la stagione estiva, se il tempo lo permette. Nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tari e spe-ciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gra-tuita a una delle masterclass in programma.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le master-class per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbli-gatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225. «fare il pane può diventare una passione pericolosa».

Noi abbiamo imparato delle ricette, ma soprattutto dei precetti.

Primo. La farina devessere di qualità. Tocca superare lantica dicotomia tra zero e doppio zero.

Quel che conta, per fare il pane, è il valore proteico: diciamo che 15 è alto, e corrisponde a una farina «forte», adatta a farci una ciabatta, e 10 è basso, tipico di una farina «debole» da scegliere se si pensa ai grissini o a qualcosa di croccante. Ora, le informazioni sul valore proteico si trovano sui pacchi di farina grandi, diciamo così, professionali, e il consiglio è quello di acquistare la farina da un bravo mugnaio.

Secondo. La parola magica è manitoba. Grano canadese molto ricco di proteine, il manitoba dà una farina che di norma si mischia alla farina nostrana per equilibrarne il valore proteico. In commercio si trovano mix già pronti delle due farine in percentuale adatta alla pani cazione.

Terzo. Ingrediente base nella pani cazione professionale è il malto, imprescindibilmente seguito dallaggettivo diastasico. Se non è diastasico, ciccia, non lo vogliamo. Se non lo si trova, a casa, niente mal di testa e niente sostituti: il consiglio è di sostituirlo damblé con poco zucchero.

Quarto. Altra parola magica: biga. Non centrano gli antichi romani e nemmeno i calessi: la biga è un preimpasto fatto con un giorno di anticipo.

Conferisce unacidità ideale per la lievitazione. A casa, si può preparare con 200 grammi di farina Manitoba, 90 grammi di acqua, 2 grammi di lievito di birra. Attenzione: occorre solo amalgamare, non impastare. si copre con un telo e si aspetta sino al giorno dopo. E qui, interviene Antonio Cipriani, centra il valore dellesperienza: saper riconoscere se la biga è troppo liquida o acida non è cosa che si improvvisa da un giorno allaltro. A noi principianti tocca sperare bene.

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24/9/2017

PaneNostrum - Triglia Di Bosco

Quinto. il tempo. Quello atmosferico, perché se cè umidità tempi e modi della lievitazione cambiano.

E quello dellorologio: non pensate nemmeno di fare il pane se non disponete di tre-quattro ore come minimo, funzionali ai tempi morti di attesa tra le successive lavorazioni. Una forma da mezzo chilo cuoce in 45-50 minuti.

Sesto. la temperatura. Quella della lavorazione, innanzi tutto: se si superano i 35 gradi, la fermentazione accelera, e gusto e colore ne risentono. Specialmente se si impasta con le mani, sottolinea Giuliano Pediconi, lacqua aggiunta allimpasto devessere ghiacciata. Per la lievitazione, lideale è un ambiente caldo e umido. Per la cottura, meglio cominciare con una temperatura elevata e dopo dieci minuti abbassare di 20-25 gradi.

Settimo. Questione di feeling: limpasto si sente, insistono i fornai. Antonio, da buon toscano, a chi gli chiede come si capisce quando è pronto limpasto: «Quando ti fan male i bracci».

Ottavo. Tagli e incisioni. Non sono solo decorativi:

http://www.trigliadibosco.it/panenostrum/

servono ad asciugare il pane durante la cottura.

Nono. Semi in super cie. Se il pane è su cientemente colloso, basta rotolarlo sui semi.

Se è asciutto, nebulizzateci un po dacqua con uno spruzzino e i semi aderiranno alla crosta.

Decimo. Il bambino. È così che i fornai chiamano il loro lievito madre. Con tutte le cure di cui ha bisogno, s do.

Facile per principianti assoluti: grissini. 1 chilo di farina debole (per biscotti), 15 grammi di lievito, 70 grammi di olio, 15 grammi di sale, mezzo litro di acqua. Si impasta, si lascia lievitare, si formano i grissini, si cuociono in forno a 220 gradi e poi 200.

Attenti a non bruciarli.

Categories: Blog

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2/10/2017

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» - Pianeta Pane

Un mondo che lievita

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Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» SENIGALLIA – L’impasto, la lievitazione naturale, la cottura, le materie prime di qualità e la loro lavorazione. Sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati

a Pane

Nostrum,

la

festa

internazionale del pane e dei dolci da

http://www.pianetapane.it/dolci-pane-lavorati-modo-artigianale-ve-li-faccio-vedere/

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2/10/2017

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» - Pianeta Pane

forno che torna da ben 17 edizioni ad animare il centro storico di Senigallia.

Tra

gli

ospiti

c’è

Massimo

dell’edizione Vitali,

2017

pani catore,

pasticciere, docente e consulente di Cesenatico (FC). Un “bakery chef” – come si usa dire in gergo – che usa farine non

PROSSIMI EVENTI

eccessivamente ra nate, uova, burro,

Corso

panna centrifugata, frutta di alta qualità e

di

solo aromi naturali per creare speciali

Alta

dolci e prodotti da forno in modo del

Form

tutto artigianale.

azion e per Ciocc olatie re lunedì 18 sette mbre 2017 vener

«Beh, non si può prescindere dalle

dì 13

materie

ottobr

prime

–

racconta

Vitali

a

Centropagina.it – quando si fa questo

e

mestiere con passione e amore. C’è una

2017

costante ricerca del prodotto di qualità, che è praticamente la base per poter creare dolci e lievitati di eccellenza».

Vedi Tutti gli Eventi »

Come lavora un bakery chef? E’ un artigiano del forno?

«Assolutamente riguarda,

si!

lavorare

Per

quanto in

mi

modo

artigianale signi ca rispettare i tempi http://www.pianetapane.it/dolci-pane-lavorati-modo-artigianale-ve-li-faccio-vedere/

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2/10/2017

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» - Pianeta Pane

con lievitazione naturale, scegliere i prodotti migliori, usare aromi naturali: contribuiscono

attivamente

miglioramento

delle

al

caratteristiche

organolettiche. E poi signi ca eliminare i coadiuvanti chimici e tutto quanto possa dare un sapore arti ciale o industriale al tuo

prodotto.

In ne

metterci

tanto

amore».

Lei terrà domenica 24 settembre un corso alla festa internazionale “Pane Nostrum”

di

Senigallia:

cosa

farà

vedere?

«Nelle mie due lezioni cercherò di far capire i passaggi per la creazione di un panettone, partendo quindi dal lievito madre, dall’impasto per arrivare alla lavorazione e alla cottura. Faremo vedere come si prepara un lievitato di qualità con ingredienti naturali. Il mio non è un panettone

troppo

dolce,

sia

per

contenere zuccheri e sale (che esalta la sapidità), ma soprattutto perché voglio far percepire anche gli altri ingredienti e aromi».

http://www.pianetapane.it/dolci-pane-lavorati-modo-artigianale-ve-li-faccio-vedere/

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2/10/2017

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» - Pianeta Pane

Come si coniuga la voglia di dolci con la tendenza di oggi a una dieta equilibrata e a uno stile di vita sano?

«Innanzitutto scegliendo con cura sia la qualità, sia la quantità. Io dico “Poco ma buono”: è un po’ la regola che mi ha sempre contraddistinto. Sono convinto infatti che sia giusto orientarsi verso un’alimentazione corretta accompagnata da

un

sano

stile

di

vita,

ma

anche concedersi un break, purché sia di qualità. Solo con l’artigianalità del prodotto possiamo essere sicuri di ciò che mangiamo».

FONTE: http://www.centropagina.it Ti potrebbe interessare anche: La Cannavacciuolo Bakery apre le porte a Novara. Dal pane di San Gaudenzio al babà al rum ‘Pane Nostrum’ quasi maggiorenne: quattro giorni di festa per l’arte bianca

« Parola al Direttore – L’atteggiamento Mentale del Fornaio di Successo I grani antichi e la storia del pane nel convegno in Consiglio regionale »

http://www.pianetapane.it/dolci-pane-lavorati-modo-artigianale-ve-li-faccio-vedere/

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27/9/2017

Le padelle fan fracasso: I MARITOZZI MARCHIGIANI CON ORZO ALL'ANICE Altro Blog successivo»

Le padelle fan fracasso Ricette della cucina marchigiana, dolci e lievitati realizzati anche con lievito madre e un diario di bordo per viaggi e concerti HOME PAGE

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martedì 26 settembre 2017

I MARITOZZI MARCHIGIANI CON ORZO ALL'ANICE

Reduce da due giorni super infarinati a Senigallia in occasione di Pane Nostrum, non vedevo l'ora di poter preparare qualcosa di marchigiano fino all'osso che ho visto sui quei banchi pieni di cose meravigliose.

I maritozzi con l'orzo all'anice proposti dal maestro Giuliano Pediconi mi hanno talmente incuriosita che solo il tempo di acquistare l'orzo adatto e zac, ero con la planetaria in azione.

Ho adattato la mia solita ricetta ormai più che collaudata dei maritozzi cercando di seguire alla lettera i consigli del maestro.

Il risultato è stato strepitoso, buoni e morbidissimi, tre lievitazioni e l'aggiunta della maggior parte dello zucchero quasi alla fine dell'impasto come consigliato.

Se amate il gusto dell'orzo e soprattutto dell'anice non vi resta che provare, sono certa vi piaceranno tanto.

Hasta la vista!!

http://www.lepadellefanfracasso.it/2017/09/i-maritozzi-marchigiani-con-orzo-allanice.html

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CINNAMON ROLLS AMORE AL PRIMO MORSO Dopo i brownies e la chiffon cake è scoppiata ufficialmente l'adorazione per i dolci americani. Ebbene si anche una vergara co...

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27/9/2017

Le padelle fan fracasso: I MARITOZZI MARCHIGIANI CON ORZO ALL'ANICE

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I MARITOZZI MARCHIGIANI CON ORZO ALL'ANICE

BISCOTTI DOLCI (48) BISCOTTI SALATI (1) BONBON (2)

Ingredienti e procedimento

12 g di lievito di birra fresco 250 g di latte tiepido http://www.lepadellefanfracasso.it/2017/09/i-maritozzi-marchigiani-con-orzo-allanice.html

BRIOCHE (5) BROCCATELLI GALLI (1) BROWNIES (1) BURRO (3) CACAO (3)

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27/9/2017

Le padelle fan fracasso: I MARITOZZI MARCHIGIANI CON ORZO ALL'ANICE

20 g di orzo all'anice Tre Mori

CACIOTTA (1) CAFFE' (2)

3 uova medie

CAMPER (5)

50 g di Fantasia di Varnelli ( potete sostituire con Anice e Rum )

CANDITI (5) CAPODANNO (1)

scorza grattugiata di arancia

CARNE (21)

100 g di uvetta sultanina o gocce di cioccolato

CARNEVALE (17) CAVOLFIORE (2)

120 g di zucchero

CETRIOLI (1) CHALLAH (1)

50 g di olio di oliva o di semi di mais 650 g circa di farina O ( l'impasto deve essere morbido ma non appiccicoso ) io ho usato una farina marchigiana con 12,8 g di proteine

CHANTILLY (1) CHEESECAKE (14) CIALDIERA (1) CIAMBELLINE (2)

un pizzico di sale

CILIEGIE (1)

Fate intiepidire un po' il latte e trasferitelo nella planetaria, versateci l'orzo facendolo insaporire per una mezz'ora e scioglieteci il lievito insieme a 1/3 dello zucchero e a 250 g della farina.

Lasciate raddoppiare di volume.

Una volta raddoppiato versate il resto degli ingredienti lasciando il sale e lo zucchero per ultimi e l'uvetta quando l'impasto sarà liscio.

Trasferite sulla tavola e date la forma arrotondata poi trasferite in una ciotola con coperchio e fate raddoppiare nuovamente di volume.

Riprendete l'impasto e formate delle porzioni da 90 g, arrotolate la pasta su stessa dando la classica forma di maritozzo.

Disponeteli in una teglia da forno uno vicino all'altro cosi' svilupperanno in altezza, verranno sedici maritozzi.

Quando si saranno baciati e saranno raddoppiati infornate a 180° per circa venti minuti fino a che saranno scuri.

Glassate a piacere o guarnite con zucchero a velo.

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Tornano gli appuntamenti con gli Agrichef Cia. Si riparte da Pane Nostrum 2017

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Ritornano le contaminazioni culinarie con i cuochi agricoli all'interno del terzo Festival dell'Agriturismo Italiano promosso da Cia-Agricoltori Italiani e Turismo Verde. Il format rimane lo stesso, per l’occasione a cambiare è la location. Il primo appuntamento con gli Agrichef dopo la pausa estiva si terrà, infatti, con un Fuori Salone all’inaugurazione della XVII edizione di Pane Nostrum, la quattro giorni sull'arte della panificazione organizzata da Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e Cia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona.

Domani sera, giovedì 21 settembre, andrà in scena il mash-up di sapori tra la cucina marchigiana e pugliese. L’agriturismo Cadabò di Montecarotto ospiterà gli Agrichef della masseria Chinunno di Altamura, per una cena con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop. Le aziende agrituristiche daranno vita, insieme, a menù e degustazioni riservati agli appassionati della cucina secondo campagna.

La Fiera internazionale del pane proseguirà fino al 24 settembre nel centro storico di Senigallia, tra laboratori e forni a cielo aperto, degustazioni e attività per tutti, dai semplici curiosi a noti chef pronti per lezioni e masterclass. Mentre gli appuntamenti con gli Agrichef della Cia continueranno il 14 ottobre nelle zone colpite dal sisma, con l’agriturismo Capodacqua (Teramo) che accoglierà a cena l’agriturismo Sante Muse (Lecce) in occasione dell’evento “ballo della pizzica” organizzato nella piazza del comune di Civitella del Tronto. di C. S. pubblicato il 20 settembre 2017 in Tracce > Gastronomia

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ULTIMI ARTICOLI CETA è un regalo alle lobby contro il Made in Italy (/pensieri-e-parole/associazioni-di-idee/25008-ceta-e-un-regalo-alle-lobby-controil-made-in-italy.htm) Il sale induce il diabete, l'olio extra vergine di oliva lo previene (/tracce/salute/25007-il-sale-induce-il-diabete-l-olio-extra-vergine-dioliva-lo-previene.htm) Quarant'anni Cia: gli agricoltori chiedono una rappresentanza evoluta e servizi più mirati (/pensieri-e-parole/associazioni-diidee/25006-quarant-anni-cia-gli-agricoltori-chiedono-una-rappresentanza-evoluta-e-servizi-piu-mirati.htm)

25/9/2017

La Discussione - Tornano gli appuntamenti con gli Agrichef

Tornano gli appuntamenti con gli Agrichef Pubblicato in Ambiente

25 Settembre 2017 di Redazione

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Ritornano le contaminazioni culinarie con i cuochi agricoli all'interno del terzo Festival dell'Agriturismo Italiano promosso da Cia­Agricoltori Italiani e Turismo Verde. Il format rimane lo stesso, per l'occasione a cambiare e' la location. Il primo appuntamento con gli Agrichef dopo la pausa estiva si e' tenuto con un Fuori Salone all'inaugurazione della XVII edizione di Pane Nostrum, la quattro giorni sull'arte della panificazione organizzata da Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e Cia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona. Ieri sera e' andato in scena il mash­up di sapori tra la cucina marchigiana e pugliese. L'agriturismo Cadabo' di Montecarotto ospita gli Agrichef della masseria Chinunno di Altamura, per una cena con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop. Le aziende agrituristiche daranno vita, insieme, a menu' e degustazioni riservati agli appassionati della cucina secondo campagna. La Fiera internazionale del pane proseguira' fino al 24 settembre nel centro storico di Senigallia, tra laboratori e forni a cielo aperto, degustazioni e attivita' per tutti, dai semplici curiosi a noti chef pronti per lezioni e masterclass.

Mentre gli appuntamenti con gli Agrichef della Cia continueranno il 14 ottobre nelle zone colpite dal sisma, con l'agriturismo Capodacqua (Teramo) che accogliera' a cena l'agriturismo Sante Muse (Lecce) in occasione dell'evento "ballo della pizzica" organizzato nella piazza del comune di Civitella del Tronto.

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21/9/2017

Pane Nostrum 2017 - Sapori e relax

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Festa internazionale del pane a Senigallia (AN) dal 21 al 24 Settembre 2017 60019 Senigallia - Ancona - Marche - Italia

EVENTI SPECIALITÀ ENOGASTRONOMICHE

Pane da guardare, ascoltare, impastare, raccontare e gustare: quattro giorni dedicati al pane in tutte le sue forme e varietà con laboratori, corsi, show cooking, esposizioni e vendita delle varie tipicità locali italiane e straniere.

Un'occasione per scoprire prodotti artigianali e gustare piatti e menù a tema proposti da

RISTORANTI HOTEL, RELAIS, AGRITURISMI DEGUSTAZIONI

ristoranti selezionati del centro storico.

CENTRI TERMALI

Tags: alimentazione, artigianato, degustazioni, pane PRODOTTI BENESSERE

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60019 Senigallia - Ancona - Marche - Italia

Website: http://www.panenostrum.it

CORSI BENESSERE MUSEI ED ESPERIENZE

E-mail: info@panenostrum.it

http://saporierelax.com/it/item/193/Pane_Nostrum_2017.html

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Gli eventi gastronomici a Milano dal 22 al 28 settembre 2017 www.milanoweekend.it /2017/09/22/eventi-gastronomici-milano-2017-16/97448 Oriana Davini

Birra artigianale, gelato all you can eat, la prima caccia al tesoro tra i ristoranti di Milano ma anche uno speciale Oktoberfest al Carroponte e la Milano Fashion Week a contagiare la gastronomia: sono tantissimi gli eventi gastronomici che nei prossimi sette giorni terranno banco a Milano.

Scoprite tutto nel nostro #spiegonefood, la guida a quel che di mangereccio e bevereccio succede in città. E per chi ha voglia di una gita, basta consultare la nostra sezione dedicata agli eventi fuori porta.

Eventi -> Venerdì 22 settembre chiamata alle armi per tutti gli amanti del gelato: da Tasta Gelato (c.so Garibaldi 111) torna la formula ‘All Gelato you can eat’. Dalle 12 alle 20 pagando 5 euro si potrà mangiare tutto il gelato che si vuole: coppette da due palline, e quattro ore a disposizione per rimettersi in fila e provare altri gusti, con ultimo scontrino alle 19.

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->Fino al 12 ottobre il ristorante Dumbo – Burger & Lobster (via Cagnola 6) offre una birra Menabrea in omaggio a chi ordina un burger o un lobster roll a scelta (venerdì e sabato esclusi) -> Guida Michelin 2017: Tutti i ristoranti stellati di Milano

Recensioni & nuove aperture -> In corrispondenza del casello autostradale di Fidenza, sulla A1, ha aperto KM90, risto-bottega emiliana che include caffetteria, ristorante e bottega dedicati alle tradizioni gastronomiche regionali e ai piccoli produttori locali

-> Ha aperto i battenti all’interno della Stazione Centrale (primo piano fronte binari) il Mozzarella Bar Obicà: 140 posti a sedere e un menù che rende omaggio alla mozzarella di bufala campana Dop -> Apre a Brera La Pizzeria Nazionale, il primo locale che offre nel menù due tipi di pizza: soffice o croccante – > Qui tutti i dettagli -> L’Antica Osteria Rampina rinnova l’atmosfera e il menu grazie allo chef emergente Luca Gagliardi. Scopri il menu, i piatti e gli eventi del locale.

Fuori porta -> Tutte le sagre da non perdere a settembre -> Il 23 settembre il Gelato Museum di Bologna (via Emilia 45, Anzola dell’Emilia) festeggia cinque anni: per l’occasione, a partire dalle 10.30 offre una giornata di festa aperta a tutti con degustazioni, visite guidate, laboratori di cake design e colazioni a base di gelato

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-> Il 24 settembre, nel centro storico di Alba, dalle 14 alle 20 c’è la Festa del Vino: saranno presenti le realtà vinicole di Langa e Roero, con banchi d’assaggio per oltre 700 etichette -> Dal 21 al 24 settembre va in scena Taste of Roma: appuntamento all’auditorium Parco della Musica con 15 ristoranti e 60 piatti da scoprire, qui programma e dettagli -> Dal 21 al 24 settembre a Senigallia c’è Pane Nostrum, il Festival internazionale del pane –> Qui il programma -> Dal 22 al 24 settembre a Pesaro c’è il Festival della Cucina Italiana: stand gastronomici regionali e ospiti come gli chef Davide Oldani e Gianfranco Vissani, e un corner dedicato alla pizza dove si alterneranno i pizzaioli più famosi d’Italia guidati da Leone -> Il 23 e 24 settembre Frascati accoglie la Fiera dei Sapori: l’enogastronomia dei Castelli Romani invaderà la cittadina con stand gastronomici organizzati in otto ambienti tematici (primi piatti, secondi piatti, pinsa, dolci, birra, vino, norcineria, fritti e mercato) -> Fino al 30 settembre il ristorante Piccolo Lago (via Turati, Verbania) offre la possibilità di pranzare o cenare a bordo della barchetta gourmet, con un itinerario sul lago di Mergozzo e un menù studiato dallo chef Marco Sacco, due stelle Michelin (servizio attivo da mercoledì a domenica) Non perderti la newsletter più aggiornata sugli eventi a Milano e dintorni!

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31/7/2017

Pane Nostrum, Senigallia AN, 21/09/2017 - Marche in Festa

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Dettagli evento: set

set

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2017

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Pane Nostrum

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Senigallia ­ piazza del Duca da giovedì 21 settembre 2017, alle 16:00 PUBBLICITÀ

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Intrattenimenti: http://www.marcheinfesta.it/evento/28325/pane-nostrum.html

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31/7/2017

Pane Nostrum, Senigallia AN, 21/09/2017 - Marche in Festa

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Descrizione evento: Masterclass, corsi e laboratori: a Pane Nostrum arrivano i professionisti. Ecco i primi nomi La diciassettesima edizione della Festa del pane a Senigallia dal 21 al 24 settembre Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età. Dal 21 al 24 settembre Senigallia ospita la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità.

La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno. Pane Nostrum offre due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di panificatori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior panificio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione. Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale http://www.marcheinfesta.it/evento/28325/pane-nostrum.html

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31/7/2017

Pane Nostrum, Senigallia AN, 21/09/2017 - Marche in Festa

Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”. Maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della panificazione, pizzeria e pasticceria da forno.

Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno. Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole che il pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scientifica e innovazione per migliorare la qualità del prodotto. La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A ­ Confederazione Italiana Agricoltori ­, promossa dal Comune di Senigallia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum ­ info@panenostrum.com ­ www.panenostrum.com.

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4/7/2017

Torna Pane Nostrum con tante novità - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Torna Pane Nostrum con tante novità La festa dedicata al pane sarà ancora una volta protagonista nel mese di settembre, una stagione davvero densa di appuntamenti anche sul nire dell'estate Di Nicolò Scocchera - 4 luglio 2017

SENIGALLIA – Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età e dal 21 al 24 settembre Senigallia ospiterà la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità.

La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Presenti anche laboratori a pagamento: i professionisti potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi, gli amatori invece potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro in tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di pani catori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior pani cio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione. Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”, il maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della pani cazione, pizzeria e pasticceria da forno.

Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno.

Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole sia il pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scienti ca e innovazione per migliorare la qualità del prodotto.

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4/7/2017

Diciassettesima edizione della Festa del pane a Senigallia - La Scansione.net

Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età. Dal 21 al 24 settembre Senigallia ospita la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità.

La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto.

Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane Nostrum o re due di erenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di pani catori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior pani cio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione.

Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”. Maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della pani cazione, pizzeria e pasticceria da forno.

Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno.

Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole che il pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scienti ca e innovazione per migliorare la qualità del prodotto. http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1447&url=http://lascansione.net/featured/diciassettesima-festa-del-pane-senigallia/32764

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4/7/2017

Diciassettesima edizione della Festa del pane a Senigallia - La Scansione.net

La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori -, promossa dal Comune di Senigallia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com – www.panenostrum.com.

Nelle foto gli organizzatori dopo il taglio del nastro 2016 e il pani catore Giuliano Pediconi insieme al Maestro Piergiorgio Giorilli, “guest star” dell’edizione passata Carlo Scheggia

http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1447&url=http://lascansione.net/featured/diciassettesima-festa-del-pane-senigallia/32764

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4/7/2017

SENIGALLIA / Quest’anno a Pane Nostrum arriveranno i professionisti. Ecco i primi nomi - Laltrogiornale

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Ultimo: Anche quest’anno a Senigallia un’incredibile edizione del CaterRaduno

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“Sugli immigrati l’Europa continua a prenderci in giro”, Fratelli d’Italia lo dimostra di MARCELLO LIVERANI* SENIGALLIA – L’Europa continua a

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SENIGALLIA / Quest’anno a Pane Nostrum arriveranno i professionisti. Ecco i primi nomi La diciassettesima edizione della Festa

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SENIGALLIA / Quest’anno a Pane Nostrum arriveranno i professionisti. Ecco i primi nomi - Laltrogiornale

La diciassettesima edizione della Festa del pane in programma dal 21 al 24 settembre

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SENIGALLIA – Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età. Dal 21 al 24 settembre Senigallia ospita la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità.

La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti

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da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane Nostrum o re due di erenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino

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SENIGALLIA / Quest’anno a Pane Nostrum arriveranno i professionisti. Ecco i primi nomi - Laltrogiornale

fatto l’ennesimo gurone”

panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la

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sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della pani cazione, pizzeria e pasticceria da forno.

SENIGALLI A/ Quest’ann

Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole

o a Pane

del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione

Nostrum a

Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il

rriveranno

fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie

i profession

circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare

isti. Ecco i primi nomi

suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno.

Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole che il

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pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scienti ca e innovazione per migliorare la qualità del prodotto.

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La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata da Confcommercio

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Nelle foto: gli organizzatori dopo il taglio del nastro 2016 e – in alto – il pani catore Giuliano Pediconi insieme al Maestro Piergiorgio Giorilli, “guest

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30 Luglio 2017 - Corriere Adriatico (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 48

Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

13 Agosto 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

Ansa

Marche

Pane Nostrum Senigallia in segno turismo Tariffe speciali e una masterclass per chi soggiorna in città

12:34 17 agosto 2017­ NEWS ­ Redazione ANSA ­ SENIGALLIA (ANCONA)

Pane Nostrum nel segno del turismo. Per la 17ma edizione della festa dell'arte bianca, dal 21 al 24 settembre a Senigallia, gli organizzatori della manifestazione ­ Comune, Confcommercio e Confederazione italiana agricoltori ­ hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico. Gli alberghi proporranno tariffe speciali, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

I corsi sono la novità di questa edizione: lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri riconosciuti a livello nazionale che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno a Palazzo Baviera, inaugurato di recente dopo un'importante opera di ristrutturazione: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l'anno. Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. (ANSA).

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22/9/2017

Pane Nostrum si sposa con il turismo - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Pane Nostrum si sposa con il turismo Accordo tra la manifestazione e gli albergatori. Chi soggiorna a Senigallia avrà un pacchetto speciale e in regalo la partecipazione a una masterclass. L'evento è in programma dal 21 al 24 settembre Di Silvia Santarelli - 17 agosto 2017

Pane Nostrum

SENIGALLIA – Per la diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca Pane Nostrum, gli organizzatori della manifestazione – Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A . (Confederazione Italiana Agricoltori) – hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico. Relax, ma anche arte e cultura dal 21 al 24 settembre in città: nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tari e speciali a chi vorrà soggiornare sulla spiaggia di velluto, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Le proposte Questi corsi sono la novità che caratterizzeranno la diciassettesima edizione, lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto.

Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno. Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due di erenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. © RIPRODUZIONE RISERVATA

http://www.centropagina.it/senigallia/pane-nostrum-si-sposa-con-il-turismo/

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18 Agosto 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 50

Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

Pane Nostrum nel segno del turismo www.ilmascalzone.it /2017/08/pane-nostrum-nel-segno-del-turismo/ Redazione

Pane Nostrum

Accordo tra la manifestazione e gli albergatori.

Chi soggiorna a Senigallia avrĂ un pacchetto speciale e in regalo la partecipazione a una masterclass 1/2

Senigallia 17 agosto – Pane Nostrum nel segno del turismo. Per la diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione – Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A .

(Confederazione Italiana Agricoltori) – hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico.

Nonostante sia ormai bassa stagione, in quanto la manifestazione è prevista dal 21 al 24 settembre, Senigallia può sempre riservare sorprese, con bel tempo e voglia di relax. Per questo motivo, nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tariffe speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Questi corsi sono la novità che caratterizzeranno la diciassettesima edizione, lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

La manifestazione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. © 2017, Redazione. All rights reserved.

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Pane Nostrum: soggiorni speciali e corsi gratis per i turisti - L'Indiscreto Il Quotidiano Delle Marche

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Pane Nostrum: soggiorni speciali e corsi gratis per i turisti Pubblicato Giovedì, 17 Agosto 2017 11:42

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SENIGALLIA ­ Pane Nostrum nel segno del turismo.

Per la diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione ­ Comune di Senigallia,

Confcommercio

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PROMOREDAZIONALE ­ Bella e fresca estate

Agricoltori)

in

all’Acquapark Onda Blu di Tortoreto, in

collaborazione con gli albergatori, di

provincia di Teramo. Cascate di acqua fresca,

promuovere uno speciale pacchetto

piscina con le onde, musica, divertimento ma

­

hanno

deciso,

turistico. Nonostante sia ormai bassa

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Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum ­ info@panenostrum.com.

Travolta da un'auto lungo la statale: muore ragazza di 22 anni Uscita superstrada, il semaforo diventa intelligente Scontro all'incrocio, due donne in ospedale Incidente in superstrada, 5 auto coinvolte.

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Senigallia, Pane nostrum fa sempre più rima con turismo - Senigallia Notizie

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Senigallia, Pane nostrum fa sempre più rima con turismo La diciassettesima edizione si svolgerà dal 21 al 24 settembre, previsti agevolazioni per i villeggianti della spiaggia di velluto 156 Letture

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Cultura e Spettacoli Pane Nostrum nel segno del turismo. Per la diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione – Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A . (Confederazione Italiana Agricoltori) – hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico.

Nonostante sia ormai bassa stagione, in quanto

la manifestazione è prevista dal 21 al 24 settembre, Senigallia può sempre riservare sorprese, con bel tempo e voglia di relax. Per questo motivo, nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tari e speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Questi corsi sono la novità che caratterizzeranno la diciassettesima edizione, lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto.

Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due di erenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

La manifestazione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com.

http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1927&url=http://www.senigallianotizie.it/1327436347/senigallia-pane-nostrum-fa-sempre-piu-rima-con-turismo

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Pane Nostrum nel segno del turismo | Senigallia 21-24 Chi Siamo Cerca Newsletter settembre |

FESTA INTERNAZIONALE DEL PANE 2017 XVII EDIZIONE Senigallia (AN), dal 21 al 24 settembre Pane Nostrum nel segno del turismo. Per la 17a edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione – Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A . (Confederazione Italiana Agricoltori) – hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico.

Nonostante sia ormai bassa stagione, Senigallia può sempre riservare sorprese, con bel tempo e voglia di relax. Per questo motivo, nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tariffe speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Questi corsi sono la novità che caratterizzeranno la diciassettesima edizione, lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

La manifestazione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

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21/8/2017

Pane Nostrum nel segno del turismo: accordo tra la manifestazione e gli albergatori

Pane Nostrum nel segno del turismo: accordo tra la manifestazione e gli albergatori 17/08/2017 - Pane Nostrum nel segno del turismo. Per la diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico.

Nonostante sia ormai bassa stagione, in quanto la manifestazione è prevista dal 21 al 24 settembre, Senigallia può sempre riservare sorprese, con bel tempo e voglia di relax. Per questo motivo, nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tariffe speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Questi corsi sono la novità che caratterizzeranno la diciassettesima edizione, lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 17-08-2017 alle 11:39 sul giornale del 18 agosto 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-08-18) - 488 letture In questo articolo si parla di attualità (/tag/attualit%C3%A0), pane nostrum (/tag/pane+nostrum) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

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31/8/2017

Pane Nostrum nel segno del turismo « Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Fidest – Agenzia giornalistica/press agency Quotidiano di informazione – Anno 29 n° 299

Pane Nostrum nel segno del turismo Posted by fidest press agency su giovedì, 31 agosto 2017 Senigallia dal 21 al 24 settembre. Pane Nostrum nel segno del turismo. Per la diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione – Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A . (Confederazione Italiana Agricoltori) – hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico.

Nonostante sia ormai bassa stagione, Senigallia può sempre riservare sorprese, con bel tempo e voglia di relax. Per questo motivo, nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tariffe speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Questi corsi sono la novità che caratterizzeranno la diciassettesima edizione, lezioni teoriche (a pagamento per il pubblico) tenute da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegheranno ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre, e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane nostrum avrà numerosi espositori e aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico; i forni a cielo aperto in piazza del Duca; le attività per i bambini e le scuole e due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci.

La manifestazione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e https://fidest.wordpress.com/2017/08/31/pane-nostrum-nel-segno-del-turismo-2/

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31/8/2017

Pane Nostrum nel segno del turismo « Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. (foto: pane nostrum, pediconi, piazza del duca) This entry was posted on giovedì, 31 agosto 2017 a 00:15 and is filed under Cronaca/News, Viaggia/travel. Contrassegnato da tag: pane nostrum, segno, turismo. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, oppure trackback from your own site. « Arte: da Roma a Lanzhou Colera in Yemen »

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Le migliori sagre in Italia da non perdere a settembre 2017 www.milanoweekend.it /2017/08/31/sagre-in-italia-settembre-2017/96340 Patrizia Chimera

Funghi

Settembre è tempo di nuovi inizi: le vacanze estive ce le siamo ormai lasciate alle spalle e molti di noi saranno già tornati al lavoro. Anche le scuole riapriranno, per la “gioia” di docenti e studenti. Cresce, quindi, la voglia di ritornare un po’ in ferie, almeno nei weekend, approfittando delle tante sagre che ancora ci fanno compagnia in questo mese che annuncia l’autunno.

Per il mese di settembre 2017, scoprite insieme al nostro #spiegonesagre quali sono le migliori sagre in Italia, così da trovare l’evento più vicino alla vostra città o una location da raggiungere con gli amici o la famiglia per una piacevole gita fuori porta.

Sagre in Lombardia settembre 2017 Fungolandia (Olmo al Brembo, BG – dal 2 al 10 settembre 2017 ): dodicesima edizione della Sagra del Fungo in Val Brembana, che avrà luogo in diverse amministrazioni comunali della zona. Oltre a menù ricchi di piatti a base di funghi, ci saranno anche showcooking, degustazioni, escursioni per scoprire il mondo dei funghi con visite anche ad aziende agricole locali.

Festa dell’Uva e dell’Agricoltura Bergamasca 2017 (Trescore Balneario, BG – dal 2 al 10 settembre 2017): torna per il 60esimo anno la festa dell’uva, con concerti, esibizioni, eventi che coinvolgeranno tutto il paese in provincia di Bergamo. Le cucine prepareranno piatti della tradizione locale e non mancheranno degustazioni di vini e sfilata dei gruppi e dei carri allegorici nella domenica finale della festa.

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ottobre 2017): il grande pistacchio di Bronte celebrato in una festa che attira turisti da ogni parte del mondo, tra tradizione e spettacoli. La sagra è giunta alla XXVIII edizione.

Sagre nelle Marche settembre 2017 Spazi e sapori (Osimo, AN – dall’1 al 10 settembre 2017 ): arte, artigianato, architettura, suoni e, ovviamente, enogastronomia, alla scoperta del bel borgo marchigiano in provincia di Ancona.

Sagra del Ciauscolo 2017 (Moresco, FM – 2 e 3 settembre 2017): piazza Castello di Moresco ospita la sagra del ciauscoolo, insaccato tipico marchigiano dal 2009 prodotto IGP. L’evento propone tanti piatti a base di questo prodotto: ciauscolo a fette spalmato sul pane, hamburger al ciauscolo, olive fritte ripiene di questo insaccato. Il meù prevede anche la macedonia di frutta della Valdaso e la passerina spumantizzata.

Pane Nostrum 2017 (Senigallia, AN – dal 21 al 24 settembre 2017 ): torna a Senigallia, la città della spiaggia di velluto, la diciottesima edizione della Festa del pane, con una serie di stand per scoprire tutto quello che c’è da sapere su un alimento sempre presente sulle nostre tavole. Non mancheranno corsi e laboratori, espositori provenienti da tutta la Regione Marche che venderanno i loro prodotti al pubblico.

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Pane Nostrum Senigallia (AN) 2017 | Marche su eventi e sagre

Eventi Settembre 2017 Numero Evento: 10194 Eventi Enogastronomici

Contatti

Pane Nostrum

Sito Web

Festa Internazionale Del Pane 2017

Cell.: 346 0684236 Facebook

Date Dal: 21/09/2017 Al: 24/09/2017

Fonte Pane Nostrum

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Dove:

Senigallia Marche - Italia

Scheda Evento

Pane Nostrum Festa Internazionale Del Pane 2017 Da GiovedĂŹ 21 a Domenica 24 Settembre 2017 - dalle ore 10:00 Senigallia (AN)

Pane Nostrum Festa Internazionale del Pane Senigallia (Marche â&#x20AC;&#x201C; AN) 21. 22. 23. 24 Settembre 2017 XVII Edizione Piazza del Duca, Rocca Roveresca, Piazza Manni Ingresso gratuito Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - tel. 346/0684236 http://www.eventiesagre.it/Eventi_Enogastronomici/10194_Pane+Nostrum.html

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Prosegue il Grand Tour delle Marche 2017 con le tappe di Castelfidardo, Senigallia e Piobbico - Food And So On

Prosegue il Grand Tour delle Marche 2017 con le tappe di Castel dardo, Senigallia e Piobbico Il Gran Tour delle Marche il circuito di eventi esperienziali studiato da Tipicità in collaborazione con ANCI Marche, saluta l’estate con nuove proposte Da Massimo Tommasini - 01/09/2017

Se dici Marche, non puoi non pensare alla fisarmonica, lo strumento che da solo è in grado di fare “orchestra”. Per il Grand Tour delle Marche il saluto all’estate è al ritmo di musica con il Premio Internazionale della Fisarmonica.

Dal 10 al 17 settembre Castelfidardo diventa una città­concerto che risuona di note ed offre coinvolgenti armonie, incontri tra culture, creatività artistica. La fisarmonica diventa folk, blues, rock, spaziando da melodie classiche a proposte contemporanee. Più di 400 gli artisti, provenienti da 34 paesi, impegnati in esibizioni live, stage, audizioni, masterclass e musica estemporanea. In città anche i “SoundArt Corners”, spazi dedicati a libere esibizioni di cantanti, attori, pittori e performers.

Dal 10 al 12 concerti ed esibizioni anche in altri centri del “distretto” della fisarmonica. Il 12 un’iniziativa per i giovanissimi, “La via della musica”: tutti i bambini potranno disegnare, su un pentagramma gigante, la loro musica che sarà poi eseguita da un professionista. Evento speciale il 13, con Dario Vergassola e la “Ballata delle acciughe”, performance arricchita dalla degustazione di “Bollicine Marche”, un format nato dalla collaborazione con Tipicità, in abbinamento ai “sardoni a scottadito”.

A Piobbico, il 9 e 10 settembre, in contemporanea al “Festival Mondiale dei Brutti”, si svolge la Sagra del polentone alla carbonara, una tradizione che rimanda alla vita dei carbonai e che ripropone la gustosa ricetta con i misteriosi “sufringoli”.

Arte bianca protagonista a Senigallia, dal 21 al 24 settembre, con Pane Nostrum, che offre anche l’opportunità di “mettere le mani in pasta” alla scoperta di tutti i segreti della panificazione svelati da maestri artigiani. Forni a cielo aperto e panificazione in diretta, degustazioni di specialità appena sfornate, ma anche percorsi sensoriali, laboratori e show cooking, tra cibo sano e biodiversità.

Massimo Tommasini http://www.foodandsoon.com

http://www.foodandsoon.com/2017/09/01/prosegue-il-grand-tour-delle-marche-2017-con-le-tappe-di-castelfidardo-senigallia-e-piobbico/

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04 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 34

Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

11/9/2017

Grand Tour delle Marche Arte bianca, polenta e fisarmonica - Italia a Tavola

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità Lunedì 11 Settembre 2017 | aggiornato alle 11:29 | 50164 articoli in archivio

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Grand Tour delle Marche Arte bianca, polenta e fisarmonica Pubblicato il 01 Settembre 2017 | 09:57

Castel dardo (An), Senigallia e Piobbico (Pu) saranno teatro degli eventi che si svolgeranno tra il 10 e il 24 settembre nel programma di Grand Tour delle Marche con ricette tradizionali e musica tipica protagoniste Se dici Marche, non puoi non pensare alla sarmonica, lo strumento che da solo è in grado di fare “orchestra”. Per il Grand Tour delle Marche il saluto all’estate è al ritmo di musica con il Premio Internazionale della Fisarmonica. Dal 10 al 17 settembre Castel dardo diventa una città-concerto che risuona di note ed offre coinvolgenti armonie, incontri tra culture, creatività artistica. La sarmonica diventa folk, blues, rock, spaziando da melodie classiche a proposte contemporanee. Più di 400 gli artisti, provenienti da 34 Paesi, impegnati in esibizioni live, stage, audizioni, masterclass e musica estemporanea. In città anche i “SoundArt Corners”, spazi dedicati a libere esibizioni di cantanti, attori, pittori e performers.

http://www.italiaatavola.net/eventi/manifestazioni/2017/9/1/grand-tour-delle-marche-arte-bianca-polenta-fisarmonica/51660

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Grand Tour delle Marche Arte bianca, polenta e fisarmonica - Italia a Tavola

A Piobbico, il 9 e 10 settembre, in contemporanea al “Festival Mondiale dei Brutti”, si svolge la Sagra del polentone alla carbonara, una tradizione che rimanda alla vita dei carbonai e che ripropone la gustosa ricetta con i misteriosi “sufringoli”.

Arte bianca protagonista a Senigallia, dal 21 al 24 settembre, con Pane Nostrum, che offre anche l’opportunità di “mettere le mani in pasta” alla scoperta di tutti i segreti della pani cazione svelati da maestri artigiani. Forni a cielo aperto e pani cazione in diretta, degustazioni di specialità appena sfornate, ma anche percorsi sensoriali, laboratori e show cooking, tra cibo sano e biodiversità.

http://www.italiaatavola.net/eventi/manifestazioni/2017/9/1/grand-tour-delle-marche-arte-bianca-polenta-fisarmonica/51660

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[ 10 settembre 2017 ] A pranzo con i parenti poi il

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Arte bianca a Senigallia, arriva Pane Nostrum

Arte bianca a Senigallia, arriva Pane Nostrum 4 settembre 2017

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SENIGALLIA utilizzare – Dal 21 al 24 settembre, Senigallia diventa il centro

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nazionale dell’arte bianca. La città marchigiana, sulla costa adriatica, ospita la diciassettesima edizione di Pane Nostrum.

Forni a cielo aperto, masterclass, corsi e laboratori per amatori e http://www.leggopassword.it/arte-bianca-a-senigallia-arriva-pane-nostrum/

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Arte bianca a Senigallia, arriva Pane Nostrum | Password Magazine

professionisti, aziende agricole del territorio che espongono le proprie tipicità e tante attività per le scuole e i bambini.

Per quattro giorni, a Senigallia si mettono le mani in pasta. La novità più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Tra i protagonisti di Pane Nostrum anche Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di pani catori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior pani cio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione.

Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”. Maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della pani cazione, pizzeria e pasticceria da forno.

Per questa diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico.

Nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tari e speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main

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Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com.

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Castelfidardo, Senigallia e Piobbico salutano l’estate con proposte esperienziali

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ARTICOLI (/ARTICOLI/)

C A S T E L F I D A R D O , S E N I G A L L I A E P I O B B I C O S A L U TA N O L ’ E S TA T E C O N P R O P O S T E E S P E R I E N Z I A L I

(/2017/09/RICETTE/POLLO-ZUCCHINE-POMODORINI/)

( / 2 0 1 7 / 0 9 / I T T I C A / P E S C E / F E S TA - D E L - B A C A L A - A L L A - V I C E N T I N A - L A - T R A D I Z I O N E - S I C U R E Z Z A / )

Castel dardo, Senigallia e Piobbico salutano l’estate con proposte esperienziali JESSICA MONTECCHIARI / 1 SETTEMBRE 2017 / FARINE (/FARINE/), FESTE (/EVENTI/FESTE/), MUSICA (/MUSICA/), PRODOTTI DA FORNO (/PRODOTTI-DA-FORNO/) / LASCIA UN COMMENTO (/2017/09/FARINE/CASTELFIDARDO-SENIGALLIA-PIOBBICO-SALUTANO-LESTATE-PROPOSTE-ESPERIENZIALI/#RESPOND) /

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Castel dardo, Senigallia e Piobbico salutano l’estate con proposte esperienziali Grand Tour con sound Made in Marche, arte bianca e polenta!

Se dici Marche, non puoi non pensare alla sarmonica, lo strumento che da solo è in grado di fare “orchestra”. Per il Grand Tour delle Marche il saluto all’estate è al ritmo di musica con il Premio Internazionale della Fisarmonica.

Dal 10 al 17 settembre Castel dardo diventa una città-concerto che risuona di note ed offre coinvolgenti armonie, incontri tra culture, creatività artistica. La sarmonica diventa folk, blues, rock, spaziando da melodie classiche a proposte contemporanee. Più di 400 gli artisti, provenienti da 34 paesi, impegnati in esibizioni live, stage, audizioni, masterclass e musica estemporanea. In città anche i “SoundArt Corners”, spazi dedicati a libere esibizioni di cantanti, attori, pittori e performers.

Dal 10 al 12 concerti ed esibizioni anche in altri centri del “distretto” della sarmonica. Il 12 un’iniziativa per i giovanissimi, “La via della musica”: tutti i bambini potranno disegnare, su un pentagramma gigante, la loro musica che sarà poi eseguita da un professionista. Evento speciale il 13, con Dario Vergassola e la “Ballata delle acciughe”, performance arricchita dalla degustazione di “Bollicine Marche”, un format nato dalla collaborazione con Tipicità, in abbinamento ai “sardoni a scottadito”.

A Piobbico, il 9 e 10 settembre, in contemporanea al “Festival Mondiale dei Brutti”, si svolge la Sagra del polentone alla carbonara, una tradizione che rimanda alla vita dei carbonai e che ripropone la gustosa ricetta con i misteriosi “sufringoli”.

Arte bianca protagonista a Senigallia, dal 21 al 24 settembre, con Pane Nostrum, che offre anche l’opportunità di “mettere le mani in pasta” alla scoperta di tutti i segreti della pani cazione svelati da maestri artigiani. Forni a cielo aperto e pani cazione in diretta, degustazioni di specialità appena sfornate, ma anche percorsi sensoriali, laboratori e show cooking, tra cibo sano e biodiversità.

http://linvitatospeciale.it/2017/09/farine/castelfidardo-senigallia-piobbico-salutano-lestate-proposte-esperienziali/

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Castelfidardo, Senigallia e Piobbico salutano l’estate con proposte esperienziali

Le tappe del Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi esperienziali studiato da Tipicità in collaborazione con ANCI Marche, sono fruibili con apposite proposte week end nella piattaforma www.tipicitaexperience.it (http://www.tipicitaexperience.it).

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Pane Nostrum - Senigallia (AN) - dal 21 al 24 settembre 2017 - Eventi Sagre e Ricette: Fiere Feste Eventi Sagre Festival in Italia

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Pane Nostrum Festa internazionale del Pane 27^ edizione - dal 21 al 24 settembre 2017

Quattro giorni di laboratori, corsi, incontri, convegni e attività, anche per le scuole, animano questa manifestazione che si conferma uno dei più importanti appuntamenti regionali e nazionali. Pane da guardare, pane da ascoltare, pane da impastare, da imparare, da raccontare e da gustare.

La manifestazione, che presta da sempre grande attenzione ai temi dell'alimentazione, prosegue nell'importante percorso intrapreso dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), e l'Associazione Italiana Panificatori (ASSIPAN) aderente a Confcommercio, con il "Pane Marchigiano di Filiera", un pane realizzato secondo le regole della "tracciabilità", in modo che il consumatore possa conoscerne le origini partendo dalle terre in cui vengono coltivati i cereali e di seguito raccolti, gli operatori che li trasformano in farina e come ultima fase della filiera, i panificatori che lo producono, per avere maggiore consapevolezza su quello che portiamo nelle nostre tavole.

Maestri panificatori in azione nei “forni a cielo aperto”, tre grandi spazi dedicati ai corsi, ai laboratori e alle degustazioni, vendita del pane a cura degli oltre 50 stand di produttori locali di ogni tipo https://sagreataly.com/it/sagre/pane-nostrum-senigallia?tmpl=component&print=1

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Pane Nostrum - Senigallia (AN) - dal 21 al 24 settembre 2017 - Eventi Sagre e Ricette: Fiere Feste Eventi Sagre Festival in Italia

companatico. E ancora percorsi ludici e le animazioni legate alle tradizioni, chef superstar con fantasiose e personalissime proposte di cibo da strada. Per chi è intollerante al glutine ci sono le molteplici attività dedicate alla celiachia realizzate dall’Aic Marche.

Dal sito web di Pane Nostrum

APPUNTAMENTI Programma 2017 in aggiornamento...

I migliori appuntamenti dell'edizione 2016: Forni a cielo aperto, i laboratori del pane e pane in piazza Laboratori con i maestri panificatori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini, Pierberardo Lucini Degustazione di francesino stirato, pizza condita, pane e cioccolato Vetrina delle qualità del territorio: piccole società agricole, produttori diretti, aziende del settore della molitura, panificatori, pasticceri e pizzaioli presentano i loro prodotti nell'area commerciale Ristoranti in festa: selezionati ristoranti del centro storico propongono piatti e menù a tema Street Food da chef: area dove assaggiare cibo da strada gourmet Corsi per amatori e professionisti, cooking show: esperti di settore si confrontano con il pubblico "Le forme artistiche del pane" a cura del maestro panificatore Pierberardo Lucini Corso di pizzeria a cura del pizza chef Antonio Laudati "Il pane integrale: soluzioni e benefici" a cura del maestro panificatore Giuliano Pediconi "Il Panettone" a cura del maestro pasticcere Claudio Marcozzi Corsi e laboratori per le scuole "Panifichiamo insieme" a cura del maestro panificatore Antonio Cipriani Convegni "Celiachia: vincolo o opportunità" a cura dell’Associazione Italiana Celiachia Marche Onlus

PER INFO Organizzatori: Segreteria Organizzativa Pane Nostrum Cell 346/06.84.236 info@panenostrum.com www.panenostrum.com

Comune di Senigallia: Piazza Roma, 8 - 60019 Senigallia (AN) https://sagreataly.com/it/sagre/pane-nostrum-senigallia?tmpl=component&print=1

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Pane Nostrum - Senigallia (AN) - dal 21 al 24 settembre 2017 - Eventi Sagre e Ricette: Fiere Feste Eventi Sagre Festival in Italia

Tel 071/66.291 - Fax 071/66.29.303 comune.senigallia@emarche.it www.comune.senigallia.an.it

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A Senigallia torna "Pane Nostrum" (http://bkeventi.turismo.marche.it/upload/events/201707031311243903panenostrum.jpg) Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età. Dal 21 al 24 settembre Senigallia ospita la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità. La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane Nostrum offre due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di panificatori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior panificio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione. Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”. Maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della panificazione, pizzeria e pasticceria da forno.

Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno.

Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole che il pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scientifica e innovazione per migliorare la qualità del prodotto.

La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A ­ Confederazione Italiana Agricoltori ­, promossa dal Comune di Senigallia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

PER INFO E PRENOTAZIONI PACCHETTI TURISTICI: MARCHE MARAVIGLIA Tel:+39 071 2133845 | Fax: +39 071 2869888 Email: booking@marchamaraviglia.it (mailto:booking@marchamaraviglia.it%20) Sito: www.marchemaraviglia.it (http://www.marchemaraviglia.it/)

Informazioni Dal: 21/09/2017 Al: 24/09/2017 Categorie: Eventi enogastronomici, Tipicità. Orari: tutta la giornata Prezzi: Ingresso libero

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Castelfidardo, Senigallia e Piobbico nuove tappe del Grand Tour delle Marche | Travelnostop

edizione Marche

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Castelfidardo, Senigallia e Piobbico nuove tappe del Grand Tour delle Marche notizia pubblicata 05 settembre 2017 alle ore 11:30 nella categoria Eventi

Per il Grand Tour delle Marche il saluto all’estate è al ritmo di musica con il Premio Internazionale della Fisarmonica. Dal 10 al 17 settembre, infatti, Castelfidardo diventa una città­concerto che risuona di note ed offre coinvolgenti armonie, incontri tra culture, creatività artistica. La fisarmonica diventa folk, blues, rock, spaziando da melodie classiche a proposte contemporanee.

Più di 400 gli artisti, provenienti da 34 paesi, impegnati in esibizioni live, stage, audizioni, masterclass e musica estemporanea. In città anche i ‘SoundArt Corners’, spazi dedicati a libere esibizioni di cantanti, attori, pittori e performers.

Dal 10 al 12 concerti ed esibizioni anche in altri centri del distretto della fisarmonica. Il 12 un’iniziativa per i giovanissimi, ‘La via della musica’: tutti i bambini potranno disegnare, su un pentagramma gigante, la loro musica che sarà poi eseguita da un professionista. Evento speciale il 13, con Dario Vergassola e la ‘Ballata delle acciughe’, performance arricchita dalla degustazione di ‘Bollicine Marche’, format nato dalla collaborazione con Tipicità, in abbinamento ai ‘sardoni a scottadito’.

A Piobbico, il 9 e 10 settembre, in contemporanea al ‘Festival Mondiale dei Brutti’, si svolge la Sagra del polentone alla carbonara, una tradizione che rimanda alla vita dei carbonai e che ripropone la gustosa ricetta con i misteriosi ‘sufringoli’.

Arte bianca protagonista a Senigallia, dal 21 al 24 settembre, con Pane Nostrum, che offre anche l’opportunità di “mettere le mani in pasta” alla scoperta di tutti i segreti della panificazione svelati da maestri artigiani. Forni a cielo aperto e panificazione in diretta, degustazioni di specialità appena sfornate, ma anche percorsi sensoriali, laboratori e show cooking, tra cibo sano e biodiversità. www.tipicitaexperience.it

http://www.travelnostop.com/NEWS_stampa.php?id=404090&regione=marche

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- Polenta, fisarmonica e pane: gli appuntamenti settembrini del Grand Tour delle Marche - Viaggi & Gusti

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– Polenta, fisarmonica e pane: gli appuntamenti settembrini del Grand Tour delle Marche

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RECENTI & PRECEDENTI – Dal 15 al 25 settembre Sandrigo imbandisce la Festa del Bacalà alla Vicentina – Polenta, fisarmonica e pane: gli appuntamenti

Tre appuntament i caratterizzan o il settembre del Grand Tour delle Marche, il cartellone che propone il meglio degli incontri con l’enogastronomia, l’arte, la tradizione e la cultura popolare della Regione.

settembrini del Grand Tour delle Marche – 6-10 settembre: il Festivaletteratura di Mantova brinda con il nuovo Spumante Garda Doc – 15 settembre: “Il Gusto del Sapere”, un open day all’Esac di Creazzo (VI) – Vent’anni di arte e tradizione nella Festa della Ceramica di Nove (VI)

A Piobbico, il 9 e 10 settembre, in contemporanea al – La Cantina Valpolicella “Festival Mondiale dei Brutti”, si svolge la Sagra del Negrar resta prima tra i Top http://www.viaggiegusti.it/feste-fiere/polenta-fisarmonica-pane-gli-appuntamenti-settembrini-del-grand-tour-delle-marche/

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polentone alla carbonara, una tradizione che rimanda 20 in Germania alla vita dei carbonai e che ripropone la gustosa ricetta – Il Grand Tour delle Marche con i misteriosi “sufringoli”. nel Regno della Sibilla Se dici Marche, non puoi non pensare alla fisarmonica, lo strumento che da solo è in grado di fare “orchestra”.

Per il Grand Tour delle Marche il saluto all’estate è al ritmo di musica con il Premio Internazionale della Fisarmonica. Dal 10 al 17 settembre Castelfidardo diventa una città-concerto che risuona di note ed offre coinvolgenti armonie, incontri tra culture, creatività artistica.

La fisarmonica diventa folk, blues, rock, spaziando da melodie classiche a proposte contemporanee. Più di 400 gli artisti, provenienti da 34 paesi, impegnati in esibizioni live, stage, audizioni, masterclass e musica estemporanea. In città anche i “SoundArt Corners”, spazi dedicati a libere esibizioni di cantanti, attori, pittori e performers.

Dal 10 al 12 concerti ed esibizioni anche in altri centri del “distretto” della fisarmonica. Il 12 un’iniziativa per i giovanissimi, “La via della musica”: tutti i bambini potranno disegnare, su un pentagramma gigante, la loro musica che sarà poi eseguita da un professionista.

Evento speciale il 13, con Dario Vergassola e la “Ballata delle acciughe”, performance arricchita dalla degustazione di “Bollicine Marche”, un format nato dalla collaborazione con Tipicità, in abbinamento ai “sardoni a scottadito”.

Appeninica – 2-3 settembre: la Knödelfest da Guinness dei primati a Imèr (TN) – “Sua Maestà il Nero”: un formaggio profumato d’antico dai monti bolognesi – Fino al 7 gennaio le spiagge di Picasso alla Collezione Guggenheim di Venezia – Montappone, Monte Urano e Osimo: tre nuove tappe del Grand Tour marchigiano – I vigneti della Val Venosta: una sorpresa nel regno delle mele sopra Merano – 16-17 luglio a Mezzano di Primiero (TN) la Sagra dei Carmeni e il palio degli asini – Il “Mezzatorre” di Ischia: un resort a cinque stelle tra storia, natura e moderno benessere – Cena neurogastronomica con Carlini all’Aqua Crua di Barbarano (VI) – Le basiliche dei patriarchi a Grado, dove villeggiavano i nobili austriaci e Sigmund Freud – Lectio Magistralis bistellata per chiudere l’edizione 2017 del Master

Arte bianca protagonista a Senigallia, dal 21 al 24 della Cucina Italiana settembre, con Pane Nostrum, che offre anche – Concerto per l’opportunità di “mettere le mani in pasta” alla scoperta Giandomenico Caramia e la http://www.viaggiegusti.it/feste-fiere/polenta-fisarmonica-pane-gli-appuntamenti-settembrini-del-grand-tour-delle-marche/

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- Polenta, fisarmonica e pane: gli appuntamenti settembrini del Grand Tour delle Marche - Viaggi & Gusti

di tutti i segreti della Pizzica con l’organetto di panificazione svelati da Villa Castelli maestri artigiani.

– Alba sull’Adriatico, Forni a cielo aperto e panificazione in diretta, degustazioni di specialità appena sfornate, ma anche percorsi sensoriali, laboratori e show cooking, tra cibo sano e biodiversità.

Le tappe del Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi esperienziali studiato da Tipicità in collaborazione con ANCI Marche, sono fruibili con apposite proposte week end nella piattaforma www.tipicitaexperience.it.

tramonto sullo Jonio: Salento tutto l’anno in casa CDSHotels – Hall Wattens: la magia delle Alpi tra miniere di sale, escursioni e cristalli Swarowski – Estate attiva nello spa resort Bad Moos di Sesto Moso (BZ) in vista delle Dolomiti – 4 luglio: Dinner Show con Friuli Venezia Giulia/Via dei Sapori al Castello di Spessa – 17-18 giugno: a Cavaion (VR) il festival dell’Olio

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Garda Dop “WardaGarda” – La Pieve di San Giorgio gioiello romanico tra i vigneti della Valpolicella – Alla “Locanda di Piero” memoria e futuro della tavola di Renato Rizzardi – La zafferanella profuma il brodetto di pesce di Porto Recanati (MC) – 10-11 giugno / “Bollicine a Mogliano”: la Franciacorta porta i suoi grandi spumanti alla prima edizione – Fino al 24 settembre in mostra a Schio la Strada delle Gallerie sul Pasubio vicentino – 2-4 giugno: la Ribolla gialla protagonista di “Likof 2017” a San Floriano del Collio (GO)

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08 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

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Pane Nostrum

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Sagre/Eventi Enogastronomici Dal 21/09/2017 al 24/09/2017 Senigallia - Ancona info@panenostrum.com (mailto:info@panenostrum.com) www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com) gratuito 24992

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Masterclass, corsi e laboratori: a Pane Nostrum arrivano i professionisti. Ecco i primi nomi La diciassettesima edizione della Festa del pane a Senigallia dal 21 al 24 settembre Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età. Dal 21 al 24 settembre Senigallia ospita la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità. La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti pani catori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro pani catore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno. Pane Nostrum o re due di erenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di pani catori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior pani cio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione. Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”. Maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della pani cazione, pizzeria e pasticceria da forno. Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, pani catori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno. Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole che il pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scienti ca e innovazione per migliorare la qualità del prodotto.

La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A - Confederazione Italiana Agricoltori -, promossa dal Comune di Senigallia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. Info: segreteria organizzativa Pane

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21-24 Settembre 2017 Pane Nostrum - Senigallia - Marche

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Pane Nostrum – Senigallia 21-24 settembre 2017, Festa Internazionale del Pane a Senigallia (AN)

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Pane Nostrum: tutto sul pane. Pane da guardare, ascoltare, impastare, imparare, raccontare, ma soprattutto pane da mangiare.

Troverete pane per i vostri denti.

Già, perché dal 21 al 24 settembre 2017, l’alimento principe della tavola italiana inonderà di profumi il centro storico di Senigallia come protagonista di Pane Nostrum, festival internazionale arrivato alla sua 17esima edizione.

Molti saranno i territori e le regioni che parleranno attraverso le fragranze dei loro pani, tutti prodotti di qualità fondati su valori e tradizioni antiche da non cancellare né disperdere.

Ogni anno Pane Nostrum si arricchisce di nuovi laboratori ed eventi per far conoscere i segreti della pani cazione e della preparazione di lievitati dolci e salati.

Ce n’è per tutti: adulti e bambini potranno partecipare ai corsi e mettere le mani in pasta e il naso nei profumi del pane genuino.

Ingresso gratuito.

foto dal sito dell’evento

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Anghiò Festival del Pesce Azzurro – Porto Sant’Elpidio

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La prossima settimana Senigallia torna ad ospitare Pane Nostrum Dal 21 al 24 settembre è in programma la diciassettesima edizione, ricca di Privacy & Cookies Policy https://www.laltrogiornale.it/2017/09/la-prossima-settimana-senigallia-torna-ad-ospitare-pane-nostrum/ novità, della festa internazionale del

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Nostrum , la manifestazione organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

IL METEO

Quasi maggiorenne, alla sua diciassettesima edizione, la festa internazionale del pane presenta numerose novità, segno tangibile del lavoro degli organizzatori che hanno voluto alzare ulteriormente la qualità dell’iniziativa. “È un anno importante – sostiene il sindaco Maurizio Mangialardi – segnato dalla preoccupazione di inizio anno del calo turistico dovuto al terremoto che ha colpito le Marche. Invece abbiamo avuto un’ottima stagione turistica che prosegue anche nel ne settimana di Pane Nostrum ; oltre ai visitatori della manifestazione ci saranno tutti i partecipanti del trofeo nazionale CONI”.

Prosegue l’assessore allo sviluppo economico e commercio, Gennaro Campanile: “Senigallia diventa il centro nazionale dell’arte bianca: per quattro giorni solo nella nostra città ci sono i forni a cielo aperto, le masterclass, i corsi e i laboratori per amatori e professionisti, le aziende agricole del territorio che

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costituirsi parte civile 2/5

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Confcommercio Marche Centrali -. Importante anche la partecipazione della città con Ristoranti in Festa : abbiamo coinvolto numerosi esercizi di

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La sicurezza di Senigallia / Paradisi: “Vasche di espansion e, un

Quattro giornate in cui curiosare tra le eccellenze italiane, fatte dai prodotti e dal quali cato lavoro di tutti i pani catori invitati per tenere corsi e masterclass sul pane, sulla pizza e sulla pasticceria. Importante per rilievo e numero di partecipanti, la lista degli ospiti: oltre agli “amici” di Pane Nostrum , Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, ci sono Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco e Stefano Folco. A loro si

nuovo boicottaggio”

uniscono Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini che, oltre a condurre i corsi in piazza Del Duca sono i due professionisti protagonisti di una delle novità della manifestazione: le masterclass a palazzetto Baviera (prenotazione obbligatoria). Il bakery & pizza chef Lo Stocco si occupa dell’incontro teorico dal titolo Il pane dei ricordi “Partigiano”. Pani cando sotto assedio (23 settembre, ore 11), mentre il pizza chef Zaghini o re Linee guida per una pizza perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi.

Aperti a tutti, come ogni anno, ci sono i laboratori con i maestri pani catori in piazza Del Duca che, nella zona dei forni a cielo aperto, danno suggerimenti su come preparare e cuocere pane, pizza e dolci, con degustazioni. Nutrita la sezione corsi che si di erenziano su due livelli: uno per amatori e uno per i professionisti che vogliono aggiornare la propria formazione. Venticinque

LE NOTIZIE

appuntamenti dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24, che si svolgono

AREA ESINO

nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo

AREA MISA

Mariani e Moretti Forni.

AREA CESANO

Le mattine di venerdì e sabato sono dedicate soprattutto alle scuole, con

AREA METAURO

lezioni ludico didattiche: i bambini vengono coinvolti anche nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino che hanno lavorato.

L’altra novità di Pane Nostrum è il ricco programma di convegni e seminari curati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. “Ci siamo inventanti un’anteprima – dichiara Evasio Sebastianelli – direttore C.I.A. Ancona -, giovedì 21 settembre c’è Fuorisalone Agrichef . L’azienda Cadabò di Montecarotto

LE RUBRICHE GIROVAGANDO MONUMENTI

Ospita la Puglia a cena con le sue specialità , una serata con la masseria

MANIFESTAZIONI

Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e

PERSONAGGI

la valorizzazione del pane di Altamura Dop”. Seguono nei giorni seguenti, nei vari spazi della festa, gli incontri Impresiamo, Produzione e commercio nazionale e mondiale di grano duro, Alla scoperta di antiche cultivar, Fai

LIBRI FIERE & SAGRE

lievitare l’attività, Tra storia e memoria: macchine trebbiatrici marchigiane.

NUMERI UTILI

Rassegna delle ditte costruttrici del XX secolo , e il percorso di degustazione

PRODOTTI TIPICI

Olio e Pane con la collaborazione di Slow Food Senigallia. “Con l’attività convegnistica – dice Massimiliano Polacco, direttore Confcommercio Marche

RICETTE

Centrali – ci rivolgiamo a tutte le imprese della liera, e ai giovani che intendono avviare un’attività. È prevista anche la presenza di tutto lo sta di

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Assipan all’incontro di domenica mattina, Fai lievitare l’attività ”.

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13/9/2017

La prossima settimana Senigallia torna ad ospitare Pane Nostrum - Laltrogiornale

Nei giardini della Rocca Roveresca c’è anche una mostra di Assam Marche, in

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collaborazione con C.I.A. e vari percorsi ludici a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova, della Compagnia Balestrieri di Senigallia, del Circolo Ippico Il Giglio e della scuola di falconeria. Spettacoli e musica aprono e chiudono Pane Nostrum 2017: si taglia il nastro con l’esibizione della Compagnia Esperimenti GDO Dance Company e si conclude con la Banda musicale città di Ostra “O. Bartoletti” e il coro dell’antica città di Casine di Ostra.

Dal 21 al 24 settembre aperti la Pinacoteca diocesana di arte sacra, il museo di storia della mezzadria “Sergio Anselmi”, Palazzetto Baviera, l’area archeologica e il museo La Fenice e il MUSINF – Museo comunale d’Arte moderna, dell’Informazione e della Fotogra a.

Per questa diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico, anche per allungare strategicamente la stagione estiva, se il tempo lo permette. Nella settimana di Pane Nostrum , gli alberghi proporranno tari eECONOMIA speciali a chi vorrà soggiornare PRIMA PAGINA CRONACA POLITICA LAVORO CULTURA

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a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

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Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com . I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

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Senigallia si prepara per la 17esima edizione di Pane Nostrum easynewsweb.com /senigallia-si-prepara-per-la-17esima-edizione-di-pane-nostrum/

By Redazione Easy News Press Agency

Senigallia si appresta a ospitare dal 21 al 24 settembre in piazza del Duca la 17esima edizione di Pane Nostrum, la festa dell’arte della panificazione promossa da Confcommercio Marche Centrali, Confederazione Italiana Agricoltori e Comune di Senigallia.

Un evento di quattro giorni pieni di laboratori, incontri, convegni, degustazioni e tante attività per semplici appassionati o veri professionisti del settore.

Ospiti e maestri panificatori dell’edizione 2017, nonché docenti dei corsi professionali e amatoriali saranno Giuliano Pediconi, Alessandro Lo Stocco, Christian Zaghini, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco e tante altre personalità del settore. Tornano i forni in piazza, dunque, per far assaggiare e degustare le peculiarità delle tante zone d’Italia rappresentate anche tra gli stand delle oltre 50 aziende dell’area “street food da chef“, una delle novità 2017.

“C’è tanto entusiasmo nel rilanciare la filiera del pane – spiega il presidente di Confcommercio Marche Giacomo Bramucci – e l’iniziativa verrà celebrata anche dai locali e ristoranti di Senigallia con aperitivi a tema“. “Un modo per coinvolgere il mondo economico locale, che si affianca bene al settore turistico” aggiunge Massimiliano Polacco, direttore Confcommercio.

Focus sulle materie prime grazie alla collaborazione della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) e a due masterclass che si terranno a Palazzetto Baviera con Lo Stocco (“Il pane partigiano, panificando sotto assedio”) e Zaghini (“Linee guida per una pizza perfetta”).

“La manifestazione è stata studiata in modo sinergico – ha dichiarato il direttore CIA di Ancona Evasio Sebastianelli – mettendo insieme i produttori locali assieme a chi trasforma le materie prime di eccellenza“.

Oltre 25 le attività a numero chiuso a cui chiunque può iscriversi semplicemente mandando una mail a info@panenostrum.com per imparare a fare il pane, la pizza, i dolci. Altra novità 2017 sono le attività ludicodidattiche per le scuole, dove i bambini verranno coinvolti nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino preparato da loro.

Soddisfatto il sindaco Maurizio Mangialardi per un evento che trasmette messaggi positivi, a partire dalla sinergia 1/2

nellâ&#x20AC;&#x2122;organizzazione, fino al concetto del km 0 e alla promozione di un territorio che sia per tutti i settori e davvero a 360 gradi.

Info: panenostrum.com Fonte: Senigallia Notizie

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24/9/2017

Pane Nostrum nelle Marche - Radio Company

REDAZIONE COMPANY

Pane Nostrum nelle Marche 13 settembre 2017

Redazione Company

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Dal 21 al 24 settembre piazza del Duca, in pieno centro storico di Senigallia, ospita la 17ma edizione di Pane Nostrum, la festa dellâ&#x20AC;&#x2122;arte della pani cazione promossa da Confcommercio, Cia e Comune. Un evento contraddistinto da un nuovo format che prevede quattro giorni di laboratori, incontri, convegni, degustazioni e tante attivitĂ per semplici appassionati o veri professionisti del settore

vittorio ferro

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13/9/2017

Senigallia si prepara per la 17esima edizione di Pane Nostrum - Senigallia Notizie

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Senigallia si prepara per la 17esima edizione di Pane Nostrum Attività e laboratori per tutti, focus sulla liera dalla produzione alla trasformazione dei prodotti locali 110 Letture

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Cultura e Spettacoli Senigallia si appresta a ospitare dal 21 al 24 settembre in piazza del Duca la 17esima edizione di Pane Nostrum, la festa dell’arte della

pani cazione

Confcommercio

promossa Marche

da

Centrali,

Confederazione Italiana Agricoltori e Comune di Senigallia.

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Un evento di quattro giorni pieni di laboratori, incontri, convegni, degustazioni e tante attività per semplici appassionati o veri professionisti del settore.

Ospiti e maestri pani catori dell’edizione 2017, nonché docenti dei corsi professionali e amatoriali saranno Giuliano Pediconi, Alessandro Lo Stocco, Christian Zaghini, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco e tante altre personalità del settore. Tornano i forni in piazza, dunque, per far assaggiare e degustare le peculiarità delle tante zone d’Italia rappresentate anche tra gli stand delle oltre 50 aziende dell’area “street food da chef“, una delle novità 2017.

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http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1927&url=http://www.senigallianotizie.it/1327438009/senigallia-si-prepara-per-la-17esima-edizione-di-pane-nostrum

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13/9/2017

Senigallia si prepara per la 17esima edizione di Pane Nostrum - Senigallia Notizie

“C’è tanto entusiasmo nel rilanciare la

liera del pane – spiega il

presidente di Confcommercio Marche Giacomo Bramucci – e l’iniziativa

verrà celebrata anche dai locali e ristoranti di Senigallia con aperitivi a tema“. “Un modo per coinvolgere il mondo economico locale, che si a anca bene al settore turistico” aggiunge Massimiliano Polacco, direttore Confcommercio.

Focus sulle materie prime grazie alla collaborazione della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) e a due masterclass che si terranno a Palazzetto Baviera con Lo Stocco (“Il pane partigiano, pani cando sotto assedio”) e Zaghini (“Linee guida per una pizza perfetta”).

“La manifestazione è stata studiata in modo sinergico – ha dichiarato il direttore CIA di Ancona Evasio Sebastianelli – mettendo insieme i

produttori locali assieme a chi trasforma le materie prime di eccellenza“.

Oltre 25 le attività a numero chiuso a cui chiunque può iscriversi semplicemente mandando una mail a info@panenostrum.com per imparare a fare il pane, la pizza, i dolci. Altra novità 2017 sono le attività ludico-didattiche per le scuole, dove i bambini verranno coinvolti nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino preparato da loro.

Soddisfatto il sindaco Maurizio Mangialardi per un evento che trasmette messaggi positivi, a partire dalla sinergia nell’organizzazione, no al concetto del km 0 e alla promozione di un territorio che sia per tutti i settori e davvero a 360 gradi.

Info: panenostrum.com

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Carlo Leone

Tags Confcommercio Marche

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14/9/2017

Netatwork. Dal chicco al pane. Il Mulino di Nino

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Netatwork. Dal chicco al pane. Il Mulino di Nino 13/09/2017 - La prossima settimana avrà luogo a Senigallia la 17° edizione di Pane Nostrum (http://vivere.biz/aMW6). Molti i pani catori presenti, due dei quali, Francesca Casci Ceccacci e Nino Roncarati dell’omonimo Mulino, ci hanno parlato in anteprima di un’importante iniziativa formativa.

Francesca, gli italiani comprano meno pane (-5,5%). Ma mentre calano le vendite dei loncini di produzione industriale, al tempo stesso c'è una riscoperta dei pani tradizionali. Cosa sta cambiando?

Quando ho deciso di intraprendere la strada della pani cazione, l’ho fatto partendo dall’eredità spirituale che la cucina tradizionale della mia nonna – “‘ zdora” romagnola – mi aveva tramandato: il cibo ci lega a tutte le cose viventi, alla nostra identità e alla nostra origine.

Ogni giorno, ad ogni sfornata, quello che ci troviamo davanti è un compito educativo: far comprendere al consumatore che se il pane non è sempre uguale, ciò non va considerato come un difetto, ma, piuttosto, come espressione della diversità della natura. Tornare a fare il pane in maniera tradizionale, partendo dalle materie prime locali e dalle piccole produzioni agricole, signi ca trascendere molti dogmi della nostra società odierna.

Senza i cosiddetti coadiuvanti tecnologici-miglioratori, infatti, il pane non impiega lo stesso tempo per lievitare (non potendo quindi essere sul bancone alla stessa ora); le mani che lo formano non sono macchine, pertanto ogni lone sarà un “pezzo unico”; in ne anche il lievito madre, sigillo di biodiversità ambientale, impone in maniera categorica i propri tempi di lavorazione. Se questi fattori mal si addicono alla restrizione dei tempi e al peggioramento delle condizioni di lavoro, alla standardizzazione del prodotto e alla capacità di soddisfare la domanda del mercato, ciò che resta, soprattutto di fronte a un alimento di così largo consumo, è una scelta di campo: nutrirsi o nutrirsi consapevolmente e il più naturalmente possibile?

Parlavi di ‘compito educativo’, come nel concreto vorreste assolverlo?

Con la prossima edizione di Pane Nostrum presenteremo un nostro percorso formativo, rivolgendoci a tutti coloro che desiderano intraprendere il mestiere di pani catore imparando sul campo tutti i procedimenti dell’arte della pani cazione. La nalità è quella di poter lavorare alle dipendenze di aziende pani catrici del territorio oppure di avviare un percorso autonomo d’impresa. A questi ‘valorosi’ cercheremo di trasmettere non solo le nostre conoscenze ma anche e soprattutto quella competenza educativa nei confronti di un consumatore spesso ignaro dei ‘difetti’ del pane tradizionale.

Quindi Pani catori pronti a mettersi in gioco in maniera ‘integrale’ Ci vogliamo provare! Il percorso dura 30 ore e comincia con la storia della pani cazione e della molitura; proseguiamo con le qualità e la classi cazione delle farine; la vita all’interno dell’impasto e i lieviti; la preparazione dell’impasto con le sue fasi della lavorazione e la cottura. Naturalmente non mancheranno tutte le informazioni che riguardano l’esposizione e la vendita dei prodotti di pani cazione e tutte le norme da rispettare per l’avvio di una nuova attività. Comunque, per chi ne volesse sapere di più siamo alla Fiera del Pane, presso lo stand delle Terre di Frattula (vicino Banca delle Marche).

Ma il vostro impegno non si è fermato qui…

Infatti crediamo che anche la tavola giochi la sua parte e che, ‘tipicamente’ parlando, il pane vada sempre servito con il suo giusto companatico. Quindi, perché non invitare a far parte dell’iniziativa la Condotta di Senigallia di Slow Food? La mission di Slow Food è ampiamente nota e le sue frequenti iniziative di valorizzazione delle tipicità locali, tra le quali il pane, lo fanno diventare un partner per noi importante.

In conclusione, ci pare di capire che questo percorso educativo/formativo, giusto nei contenuti e nei tempi di svolgimento, apra interessanti scenari sul fronte dello sviluppo di nuove professioni legate all’’Arte bianca’, dove le reti di partenariato giocheranno altresì un ruolo decisivo.

da Alberto Di Capua Destination Learning Marche (https://www.facebook.com/destinationlearningmarche/?ref=bookmarks)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 13-09-2017 alle 18:20 sul giornale del 14 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-14) - 1306 letture In questo articolo si parla di lavoro (/tag/lavoro), alberto di capua (/tag/alberto+di+capua) e piace a alk (http://www.viveresenigallia.it/account/user_info/?id=75) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aMZn (http://vivere.biz/aMZn)

Leggi gli altri articoli della rubrica NeT aT wOrK (http://www.viveresenigallia.it/rubriche/netatwork)

http://www.viveresenigallia.it/2017/09/14/netatwork-dal-chicco-al-pane-il-mulino-di-nino/653086/

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13/9/2017

Torna Pane Nostrum: l'arte della panificazione e non solo, di nuovo protagonista a Senigallia

Torna Pane Nostrum: l'arte della pani cazione e non solo, di nuovo protagonista a Senigallia 12/09/2017 - L’arte della pani cazione torna per il 17° anno a Senigallia con Pane Nostrum. Dal 21 al 24 settembre, la città viene avvolta dalle fragranze del pane.

Un’edizione che vede rispetto allo scorso anno alcune novità grazie alla collaborazione tra il Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e di Marche Expo. “È un anno importante - sostiene il sindaco Maurizio Mangialardi - segnato dalla preoccupazione di inizio anno del calo turistico dovuto al terremoto che ha colpito le Marche. Invece abbiamo avuto un’ottima stagione turistica che prosegue anche a ne settembre con Pane Nostrum. Oltre ai visitatori della manifestazione ci saranno a Senigallia tutti i partecipanti del trofeo nazionale CONI”.

Prosegue l’assessore allo sviluppo economico e commercio, Gennaro Campanile: “Senigallia diventa il centro nazionale dell’arte bianca: per quattro giorni solo nella nostra città numerosi eventi legati all’arte della pani cazione tra masterclass, convegni, corsi, laboratori per amatori e professionisti, ma anche attività e visite didattiche per le scuole e altri percorsi tutti da scoprire giorno dopo giorno. Senigallia diventa sempre più la ‘Valle del Gusto’”.

L’apertura di Pane Nostrum, prevista per giovedì 21 settembre vede dopo il taglio del nastro con le autorità delle 17.30 a seguire lo spettacolo Attacchi di pane, con i danzatori che con un gesto simbolico, distribuiranno il pane ai presenti.

Più di cinquanta le aziende tra l’area Street Food da Chef , dove poter gustare le migliori prelibatezze della nostra regione con una incursione golosa dalla Sicilia e dal Trentino; la vetrina delle qualità, con espositori marchigiani, abruzzesi e pugliesi, e i pani ci che quest’anno percorrono gran parte d’Italia, dal Trentino alla Puglia, passando per la Romagna e le Marche.

“Sono presenti le eccellenze italiane nell’arte della pani cazione - afferma Giacomo Bramucci, presidente Confcommercio Marche Centrali -. Importante anche la partecipazione della città con Ristoranti in Festa: abbiamo coinvolto numerosi esercizi di ristorazione e bar del centro che proporranno aperitivi a tema”.

Quattro giornate in cui curiosare tra le eccellenze italiane, fatte dai prodotti e dal quali cato lavoro di tutti i pani catori invitati per tenere corsi e masterclass sul pane, sulla pizza e sulla pasticceria. Importante per rilievo e numero di partecipanti quest’anno la lista degli ospiti: oltre agli “amici” di Pane Nostrum , Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, ci sono Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco e Stefano Folco. A loro si uniscono Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini che, oltre a condurre i corsi in piazza Del Duca sono i due professionisti protagonisti di una delle novità della manifestazione: le masterclass a palazzetto Baviera (prenotazione obbligatoria). Il bakery & pizza chef Lo Stocco si occupa dell’incontro teorico dal titolo Il pane dei ricordi “Partigiano". Pani cando sotto assedio (23 settembre, ore 11), mentre il pizza chef Zaghini offre Linee guida per una pizza perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi.

Aperti a tutti, come ogni anno, i laboratori con i maestri pani catori in piazza Del Duca che, nella zona dei forni a cielo aperto, danno suggerimenti su come preparare e cuocere pane, pizza e dolci, con degustazioni. Nutrita la sezione corsi che si differenziano su due livelli: uno per amatori e uno per i professionisti che vogliono aggiornare la propria formazione. Ben 25 gli appuntamenti dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24, che si svolgono nelle aule didattiche.

Le mattine di venerdì e sabato sono dedicate soprattutto alle scuole, con lezioni ludico didattiche: i bambini vengono coinvolti anche nella creazione dell’impasto e torneranno a casa con il panino che hanno lavorato.

Un’altra importante novità di questa edizione di Pane Nostrum è il ricco programma di convegni e seminari curati da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. “Con l’attività convegnistica - dice Massimiliano Polacco, direttore Confcommercio Marche Centrali - ci rivolgiamo a tutte le imprese della liera, e ai giovani che intendono avviare un’attività. È prevista anche la presenza di tutto lo staff di Assipan all’incontro di domenica mattina, Fai lievitare l’attività”.

A concludere la festa la Banda musicale città di Ostra "O. Bartoletti" e il coro dell'antica città di Casine di Ostra alle 21.15 al Foro Annonario.

Dal 21 al 24 settembre aperti la Pinacoteca diocesana di arte sacra, il museo di storia della mezzadria “Sergio Anselmi”, Palazzetto Baviera, l’area archeologica e il museo La Fenice e il MUSINF - Museo comunale d’Arte moderna, dell’Informazione e della Fotogra a.

Per questa diciassettesima edizione della festa dell’arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico, anche per allungare strategicamente la stagione estiva, se il tempo lo permette. Nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tariffe speciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com . I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

di Sara Santini redazione@viveresenigallia.it (http://redazione@viveresenigallia.it)

http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=2026&url=http://www.viveresenigallia.it/2017/09/13/torna-pane-nostrum-larte-della-panificazione-e-non-solo-di-nuov…

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Pane Nostrum, a Senigallia la Festa Internazionale del Pane www.barsport.net /caffetteria/articolo-pane-nostrum-a-senigallia-la-festa-internazionale-del-pane_20179171733 L'arte della panificazione è a Senigallia. Dal 21 al 24 settembre, la città viene avvolta dalle fragranze del pane, della pizza e dei dolci con Pane Nostrum, la manifestazione organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Quasi maggiorenne, alla sua diciasettesima edizione, la festa internazionale del pane presenta numerose novità, segno tangibile del lavoro degli organizzatori che hanno volu-to alzare ulteriormente la qualità dell'iniziativa.

Senigallia diventa il centro nazionale dell'arte bianca: per quattro giorni solo nella città marchigiana ci sono i forni a cielo aperto, le masterclass, i corsi e i laboratori per amatori e professionisti, le aziende agricole del territorio che espongono le proprie tipicità, i conve-gni, le attività e le visite didattiche per le scuole e altri percorsi tutti da scoprire giorno dopo giorno.

Più di cinquanta le aziende tra l'area Street Food da Chef, dove poter gustare le migliori prelibatezze della nostra regione con una incursione golosa dalla Sicilia e dal Trentino; la vetrina delle qualità, con espositori marchigiani, abruzzesi e pugliesi, e i panifici che quest'anno percorrono gran parte d'Italia, dal Trentino alla Puglia, passando per la Ro-magna e le Marche. Importante la partecipazione della città con Ristoranti in Festa, curata da Confcommercio Marche Centrali: gli esercizi di ristorazione e i bar del centro si sbizza-riscono con aperitivi a tema.

Quattro giornate in cui curiosare tra le eccellenze italiane, fatte dai prodotti e dal qualifica-to lavoro di tutti i panificatori invitati per tenere corsi e masterclass sul pane, sulla pizza e sulla pasticceria. Importante per rilievo e numero di partecipanti, la lista degli ospiti: oltre agli "amici" di Pane Nostrum, Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, ci sono Massimo Ber-toia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco e Stefano Folco. A loro si uniscono Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini che, oltre a tenere i corsi in piazza Del Duca sono i due professionisti protagonisti di una delle novità della manifestazione: le masterclass a palazzetto Baviera (prenotazione obbligatoria). Il bakery & pizza chef Lo Stocco tiene un incontro teorico dal titolo Il pane dei ricordi "Partigiano". Panificando sotto assedio (23 settembre, ore 11), mentre il pizza chef Zaghini offre Linee guida per una piz-za perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi.

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Aperti a tutti, come ogni anno, ci sono i laboratori con i maestri panificatori in piazza Del Duca che, nella zona dei forni a cielo aperto, danno suggerimenti su come preparare e cuocere pane, pizza e dolci, con degustazioni. Nutrita la sezione corsi che si differenzia-no su due livelli: uno per amatori e uno per i professionisti che vogliono aggiornare la propria formazione. Venticinque appuntamenti dalle 14 del 22 settembre alle 23 di dome-nica 24, che si svolgono nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Le mattine di venerdì e sabato sono dedicate soprattutto alle scuole, con lezioni ludico di-dattiche: i bambini vengono coinvolti anche nella creazione dell'impasto e torneranno a casa con il panino che hanno lavorato.

L'altra novità di Pane Nostrum è il ricco programma di convegni e seminari curati da Con-fcommercio Marche Centrali e C.I.A. Si parte con una anteprima, giovedì 21 settembre, Fuorisalone Agrichef, a cura di C.I.A. L'azienda Cadabò di Montecarotto Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop. Seguono nei vari spazi della festa gli incontri Impresiamo, Produzione e commercio nazionale e mondiale di grano duro, Alla scoperta di antiche cultivar, Fai lievitare l'attività, Tra storia e memoria: macchine trebbiatrici marchigiane. Rassegna delle ditte costruttrici del XX secolo, e il percorso di degustazione Olio e Pane a cura di Slow Food Senigallia.

Nei giardini della Rocca Roveresca c'è anche una mostra di Assam Marche, in collabora-zione con C.I.A. e vari percorsi ludici a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova, della Compagnia Balestrieri di Senigallia, del Circolo Ippico Il Giglio e della scuola di falconeria. Spettacoli e musica aprono e chiudono Pane 2/5

Nostrum 2017: si taglia il nastro con l'esibizione della Compagnia Esperimenti GDO Dance Company e si conclude con la Banda musicale città di Ostra "O. Bartoletti" e il coro dell'antica città di Casine di Ostra.

Dal 21 al 24 settembre aperti la Pinacoteca diocesana di arte sacra, il museo di storia del-la mezzadria "Sergio Anselmi", Palazzetto Baviera, l'area archeologica e il museo La Fe-nice e il MUSINF - Museo comunale d'Arte moderna, dell'Informazione e della Fotografia.

Per questa diciassettesima edizione della festa dell'arte bianca, gli organizzatori della manifestazione hanno deciso, in collaborazione con gli albergatori, di promuovere uno speciale pacchetto turistico, anche per allungare strategicamente la stagione estiva, se il tempo lo permette. Nella settimana di Pane Nostrum, gli alberghi proporranno tariffe spe-ciali a chi vorrà soggiornare a Senigallia, regalando ai turisti anche la partecipazione gratuita a una delle masterclass in programma.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com. I corsi e le master-class per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbli-gatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure te-lefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

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18 Settembre 2017 - Corriere Adriatico (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 51

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Pane Nostrum

Pane Nostrum festa internazionale del Pane. XVII Edizione da: Gio, 21. Settembre 2017 a: Dom, 24. Settembre 2017 Piazza del Duca, Rocca Roveresca, Piazza Manni SENIGALLIA, AN 346.0684236

info@panenostrum.com

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Pane Nostrum si avvicina alla maggiore età. Dal 21 al 24 settembre Senigallia ospita la diciassettesima edizione dell’arte bianca che, come negli ultimi anni, riserva novità.

La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale, che spiegano ai partecipanti le tecniche per ottenere il miglior prodotto. Già noti alcuni nomi che verranno nel ritrovato Palazzo Baviera, inaugurato recentemente dopo una importante opera di ristrutturazione che l’ha riportato al suo antico splendore: Christian Zaghini, pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre e Massimo Vitali, maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno.

Pane Nostrum offre due differenti percorsi di corsi e laboratori, sempre a pagamento: quelli per i professionisti che potranno fare formazione e confrontarsi con i colleghi e quelli per amatori che potranno apprendere alcune nozioni su come fare pane, pizza e dolci. Tra i protagonisti Alessandro Lo Stocco, pizzaiolo trainer, maestro nell’insegnare tecnicismi e procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti e Andrea Perino che appartiene ad una famiglia di panificatori da più generazioni. Perino Vesco è stato nominato nel 2015 il miglior panificio d’Italia per la sua ricerca degli ingredienti di qualità e per la lavorazione. Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pizza chef dei locali “Qbio” di Forlì e Cesena, premiato come pizza dell’anno 2016 Vai all'inizio della pagina (/feste‑popolari/event/96258‑pane‑nostrum#top)

dal Gambero Rosso e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro ‘Street Food Royal’ e per l’after dinner. Non può mancare Giuliano Pediconi che “gioca in casa”. Maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle

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farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della panificazione, pizzeria e pasticceria da forno.

Come tradizione, la Festa del pane avrà numerosi espositori, aziende agricole del territorio con le loro eccellenze, panificatori in primis, di tutta la regione Marche che venderanno i propri prodotti al pubblico. Piazza del Duca sarà il fulcro della manifestazione con i forni a cielo aperto che inonderanno le vie circostanti di profumo di pane e dove i vari Maestri si alterneranno per dare suggerimenti e spiegazioni a tutti coloro che vorranno.

Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole che il pomeriggio, e per i convegni dove si parlerà di ricerca scientifica e innovazione per migliorare la qualità del prodotto.

La diciassettesima edizione di Pane Nostrum è organizzata da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A ­ Confederazione Italiana Agricoltori ­, promossa dal Comune di Senigallia, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

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Festival grano & luppolo FERMO Piazza del Popolo 18 Settembre 2017 dalle ore 18.00 Festival della pizza nel forno a legna e birra artigianale 338.4227009

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Festival dei sapori OSIMO Centro storico 18 Settembre 2017 mostra, degustazione e vendita di prodotti tipici nazionali e dell'artigianato 327.5775500 www.eventi3000.com

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Festa San Giovanni da Copertino OSIMO 18 Settembre 2017 ore 14 Gara ciclistica nazionale XXX Trofeo Rigoberto Lamonica, ore 18 Premiazione, ore 21,30 Piazza Boccolino Nino Frassica & Los Plaggers Band

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18 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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Pane Nostrum Festa internazionale del Pane 27^ edizione - dal 21 al 24 settembre 2017

Quattro giorni di laboratori, corsi, incontri, convegni e attività, anche per le scuole, animano questa manifestazione che si conferma uno dei più importanti appuntamenti regionali e nazionali. Pane da guardare, pane da ascoltare, pane da impastare, da imparare, da raccontare e da gustare.

La manifestazione, che presta da sempre grande attenzione ai temi dell'alimentazione, prosegue nell'importante percorso intrapreso dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), e l'Associazione Italiana Pani catori (ASSIPAN) aderente a Confcommercio, con il "Pane Marchigiano di Filiera", un pane realizzato secondo le regole della "tracciabilità", in modo che il consumatore possa conoscerne le origini partendo dalle terre in cui vengono coltivati i cereali e di seguito raccolti, gli operatori che li trasformano in farina e come ultima fase della liera, i pani catori che lo producono, per avere maggiore consapevolezza su quello che portiamo nelle nostre tavole.

Maestri pani catori in azione nei “forni a cielo aperto”, tre grandi spazi dedicati ai corsi, ai laboratori e alle degustazioni, vendita del pane a cura degli oltre 50 stand di produttori locali di ogni tipo companatico. E ancora percorsi ludici e le animazioni legate alle tradizioni, chef superstar con fantasiose e personalissime proposte di cibo da strada. Per chi è intollerante al glutine ci sono le molteplici attività dedicate alla celiachia realizzate dall’Aic Marche.

Dal sito web di Pane Nostrum

APPUNTAMENTI Giovedì 21 settembre - Piazza del Duca - Ore 17: INAUGURAZIONE con taglio del nastro alla presenza delle Autorità - A seguire: “Attacchi di pane”, estratto dello spettacolo teatro-danza della Compagnia Esperimenti GDO Dance Company - Ore 17.30: FORNI A CIELO APERTO, Laboratori con i maestri pani catori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e altri - A seguire: Degustazione di baguette, focaccia, schiacciata all'uva nera e pane di Altamura a cura dell' I.I.S. A. Panzini di Senigallia - Giardini Rocca Roveresca: Mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero a cura di ASSAM Marche in collaborazione con CIA - Ore 20.30 a Montecarotto: "Agrichef. A cena con la Puglia e le sue specialità" presso l'Az. Agr. Cadabò di Montecarotto, con la partecipazione della masseria Chinunno di Altamura (BA) e del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop a cura di CIA. Prenotazione obbligatoria: 0731/88.90.41 – 333/37.37.987 - Dalle ore 21 alle 24 presso la Pinacoteca Diocesana di Arte Sacra - Piazza Garibaldi, 3: “Salvati dal terremoto”, mostra di opere provenienti da chiese terremotate.

Esposizione della "Madonna con Bambino e Santi" eseguita dal Perugino, già presso la Chiesa delle Grazie di Senigallia - Museo di Storia della Mezzadria Sergio Anselmi - Strada delle Grazie, 2: Mostra fotogra ca “I paesaggi del grano, fotogra e 1896 - 1974” a cura di Ada Antonietti da martedì a domenica ore 9-12, giovedì e venerdì ore 9-12/15-18, 22 e 23 settembre chiusura ore 19 Venerdì 22 settembre - Dalle ore 10 alle 23 in Piazza del Duca: FORNI A CIELO APERTO con la partecipazione internazionale dei pani catori di Lörrach - CORSI DI PANIFICAZIONE, PIZZERIA E PASTICCERIA a cura di Idee in fermento Confcommercio Marche Centrali - CIA - Piazza del Duca, Aula Molino Mariani Paolo - Dalle ore 11 alle 12: “Acqua, farina, lievito = pizza gourmet” a cura del pizza chef Massimo Bertoia - Dalle ore 16.30 alle 18.30: “Pizza in teglia alla romana” a cura del pizza e pastry chef Jonathan Trombini - Dalle ore 19 alle 20.30: “La tradizione del mosto” a cura del maestro pani catore Giuliano Pediconi - Piazza del Duca, Aula Moretti Forni - Dalle ore 21 alle 23: “Bretzel tradizionali e nuove forme” a cura del pizza e pastry chef Jonathan Trombini - Dalle ore 16.30 alle 18.30: “Il pandolce… ” a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - Dalle ore 19 alle 20.30: “Pane d'autunno con lievito naturale e integrale Manitaly” a cura del maestro pani catore Gianmaria Giorgetti - Dalle ore 21 alle 23: “Gli Sfarinati: il grano tenero integrale” a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - LABORATORI E VISITE DIDATTICHE PER LE SCUOLE a cura di Idee in fermento Confcommercio Marche Centrali - CIA - Piazza del Duca, Aula Molino Mariani Paolo - Ore 9-9.30: Conosciamo meglio il pane - Ore 10-10.30: Spiegazione del sistema di pani cazione, creazione dell'impasto, realizzazione, cottura e consegna del panino ad ogni bambino a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - Giardini Rocca Roveresca - Ore 9.45-10.15: Cibo senza frontiere - Ore 10.45-11.15: I bambini verranno divisi in due gruppi e verranno distribuite circa 30 immagini di cibi diversi per squadra a cura di Comes - Ore 8.30-10 e 10.30-12 Museo della Storia della Mezzadria "Sergio Anselmi": Dalla spiga di grano alla farina: percorso esperienziale - Dalle ore 9 alle 12 Piazza del Duca - Aula Moretti Forni: ImpreSiamo, progetto avvio d'impresa con gli alunni del I.I.A. Panzini a cura di Confcommercio Marche Centrali - Dalle ore 9.30 alle 12.30 Palazzetto Baviera: Produzione e commercio nazionale e mondiale di grano duro, convegno CIA - Giardini Rocca Roveresca - Info Desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione - Mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero a cura di ASSAM Marche in collaborazione con CIA - Giardini Rocca Roveresca, ATTIVITÀ LUDICHE E PERCORSI TRADIZIONI POPOLARI - Dalle ore 17 alle 20: Laboratorio "I colori della salute" e Labirinto di cartoneI a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova - Dalle ore 18 alle 23: Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria - Dalle ore 21 alle 24 presso la Pinacoteca Diocesana di Arte Sacra - Piazza Garibaldi, 3: “Salvati dal terremoto” - Esposizione della "Madonna con Bambino e Santi" eseguita dal Perugino - Museo di Storia della Mezzadria Sergio Anselmi - Strada delle Grazie, 2: Mostra fotogra ca “I paesaggi del grano, fotogra e 1896 - 1974” (visite guidate al Museo di Storia della Mezzadria con navetta della linea Bucci gratuita: ore 17.30 partenza Stazione di Senigallia - ore 19 rientro presso la Stazione di Senigallia) Sabato 23 settembre - Dalle ore 10 alle 23 in Piazza del Duca: FORNI A CIELO APERTO - Dalle ore 11 alle 12 Palazzetto Baviera: MASTERCLASS Il pane dei ricordi, "Partigiano" Pani cando sotto assedio a cura del bakery & pizza chef Alessandro Lo Stocco - CORSI DI PANIFICAZIONE, PIZZERIA E PASTICCERIA - Piazza del Duca, Aula Molino Mariani Paolo - Dalle ore 11 alle 13: Tecniche e gestione del lievito naturale in pizzeria a cura del pizza chef Ivan Signoretti - Dalle ore 14 alle 16: Pane e pizza con lievito naturale Manitaly a cura del maestro pani catore Gianmaria Giorgetti - Dalle ore 16.30 alle 18.30: Pancassetta ai cereali tostati su base multicereale a cura del bakery chef Antonio Follador - Dalle ore 19 alle 20.30: Ricordando Rossi in un dolce a cura del pastry chef Claudio Marcozzi - Dalle ore 21 alle 23: Pane marchigiano a modo mio a cura del maestro pani catore Giuliano Pediconi - Piazza del Duca, Aula Moretti Forni - Dalle ore 14 alle 16: Cornetti all'italiana - parte I a cura del pizza e pastry chef Jonathan Trombini - Dalle ore 16.30 alle 18.30: Il pandolce... a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - Dalle ore 19 alle 21: Cornetti all'italiana - parte II a cura del pizza e pastry chef Jonathan Trombini - Dalle ore 21.30 alle 23.30: Gli Sfarinati: il farro a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - LABORATORI E VISITE DIDATTICHE PER LE SCUOLE - Piazza del Duca, Aula Molino Mariani Paolo - Ore 9-9.30: Conosciamo meglio il pane - Ore 10-10.30: Spiegazione del sistema di pani cazione, creazione dell'impasto, realizzazione, cottura e consegna del panino ad ogni bambino a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - Giardini Rocca Roveresca - Ore 9.45-10.15: Cibo senza frontiere - Ore 10.45-11.15: I bambini verranno divisi in due gruppi e verranno distribuite circa 30 immagini di cibi diversi per squadra a cura di Comes

- Ore 8.30-10 e 10.30-12 Museo della Storia della Mezzadria "Sergio Anselmi": Dalla spiga di grano alla farina: percorso esperienziale - CONVEGNI - IDEE IN FERMENTO - Dalle ore 9 alle 12.30 presso la Biblioteca Comunale Antonelliana, sala conferenze: Alla scoperta di antiche Cultivar, seminario pubblico di CIA Ancona - Ore 18 Cortile della Rocca Roveresca: Tra storia e memoria: macchine trebbiatrici marchigiane, rassegna delle ditte costruttrici del XX secolo a cura di Roberto Recanatesi - Giardini Rocca Roveresca - Info Desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione - Mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero a cura di ASSAM Marche in collaborazione con CIA - ATTIVITÀ LUDICHE E PERCORSI TRADIZIONI POPOLARI - Ore 16: Laboratorio Pane e Olio a cura di Slow Food Senigall - Dalle ore 17 alle 20: Laboratorio "I colori della salute" e Labirinto di cartoneI a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova - Dalle ore 18 alle 23: Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria - Dalle ore 16 alle 23: Accampamento militare, tiri di prova con arco, balestra e lancio di coltelli - Compagnia Balestrieri di Senigallia a cura della Compagnia Balestrieri di Senigallia - Dalle ore 17 alle 20: Battesimo del pony a cura del Circolo Ippico Il Giglio - Ore 21.15 presso il Foro Annonario: Concerto sinfonico e leggero a cura della Banda musicale Citt à di Ostra "O. Bartoletti" e il coro dell'antica città di Casine di Ostra - Dalle ore 21 alle 24 presso la Pinacoteca Diocesana di Arte Sacra - Piazza Garibaldi, 3: “Salvati dal terremoto” - Esposizione della "Madonna con Bambino e Santi" eseguita dal Perugino - Museo di Storia della Mezzadria Sergio Anselmi - Strada delle Grazie, 2: Mostra fotogra ca “I paesaggi del grano, fotogra e 1896 - 1974” (visite guidate al Museo di Storia della Mezzadria con navetta della linea Bucci gratuita: ore 17.30 partenza Stazione di Senigallia - ore 19 rientro presso la Stazione di Senigallia) Domenica 24 settembre - Dalle ore 10 alle 23 in Piazza del Duca: FORNI A CIELO APERTO - Dalle ore 11 alle 12 Palazzetto Baviera: MASTERCLASS Le linee guida per la pizza perfetta. Lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi. A cura del pizza chef Christian Zaghini - CORSI DI PANIFICAZIONE, PIZZERIA E PASTICCERIA - Piazza del Duca, Aula Molino Mariani Paolo - Dalle ore 10 alle 12: Panettone Nostrum - Parte I a cura del bakery chef Massimo Vitali - Dalle ore 14 alle 16: La lasagna pizza a cura della pizzeria Sancho di Roma - Dalle ore 16.30 alle 18.30: Panettone Nostrum - Parte II a cura del bakery chef Massimo Vitali - Dalle ore 19 alle 20.30: Impasto idrolisi a cura del pizza chef Davide Fiorentini - Dalle ore 21 alle 23: La vera pizza napoletana a cura del pizza chef Alfonso De Prisco - Piazza del Duca, Aula Moretti Forni - Dalle ore 10 alle 12: Il lievito naturale di San Patrignano a cura del pizza chef Stefano Folco - Dalle ore 14 alle 16: Learn and Bake: impara e cucina a cura del bakery & pizza chef, Alessandro Lo Stocco - Dalle ore 16.30 alle 18.30: Il pandolce... a cura del maestro pani catore Antonio Cipriani - Dalle ore 19 alle 21: La pizza d'alta classe a cura del pizza chef Christian Zaghini - CONVEGNI - IDEE IN FERMENTO - Dalle ore 10 alle 12.30 Auditorium San Rocco: Fai lievitare l'attività. Seminario per pani catori a cura di Confcommercio Marche Centrali ASSIPAN - Dalle ore 15 alle 18 Palazzetto Baviera: Olio e pane, percorso di degustazione a cura di Confcommercio Marche Centrali e Olio Poldo - Giardini Rocca Roveresca - Info Desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione - Mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero a cura di ASSAM Marche in collaborazione con CIA - ATTIVITÀ LUDICHE E PERCORSI TRADIZIONI POPOLARI - Ore 16: Laboratorio Pane e Olio a cura di Slow Food Senigall - Dalle ore 17 alle 20: Laboratorio "I colori della salute" e Labirinto di cartoneI a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova - Dalle ore 18 alle 23: Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria - Dalle ore 16 alle 23: Accampamento militare, tiri di prova con arco, balestra e lancio di coltelli - Compagnia Balestrieri di Senigallia a cura della Compagnia Balestrieri di Senigallia - Dalle ore 17 alle 20: Battesimo del pony a cura del Circolo Ippico Il Giglio - Dalle ore 21 alle 24 presso la Pinacoteca Diocesana di Arte Sacra - Piazza Garibaldi, 3: “Salvati dal terremoto” - Esposizione della "Madonna con Bambino e Santi" eseguita dal Perugino - Museo di Storia della Mezzadria Sergio Anselmi - Strada delle Grazie, 2: Mostra fotogra ca “I paesaggi del grano, fotogra e 1896 - 1974” (visite guidate al Museo di Storia della Mezzadria con navetta della linea Bucci gratuita: ore 17.30 partenza Stazione di Senigallia - ore 19 rientro presso la Stazione di Senigallia)

INGRESSO ALLA MANIFESTAZIONE I masterclass, i corsi e i laboratori sono a numero chiuso, è obbligatoria la prenotazione.

PER INFO E PRENOTAZIONI Organizzatori: Segreteria Organizzativa Pane Nostrum Cell 346/06.84.236 info@panenostrum.com (mailto:info@panenostrum.com) www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Comune di Senigallia: Piazza Roma, 8 - 60019 Senigallia (AN) Tel 071/66.291 - Fax 071/66.29.303 comune.senigallia@emarche.it (mailto:comune.senigallia@emarche.it) www.comune.senigallia.an.it (http://www.comune.senigallia.an.it/)

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60019 Senigallia (AN) Indirizzo non disponibile

Senigallia QUANDO

Dal 21/09/2017 al 24/09/2017 Orario non disponibile

PREZZO GRATIS

ALTRE INFORMAZIONI

Evento per bambini

Redazione

18 settembre 2017 22:45 http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1369&url=http://www.anconatoday.it/eventi/pane-nostrum-senigallia.html

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Dal 24 settembre all'1 ottobre 2017 http://eventi.turismo.marche.it/home/risultati? (/home/risultati?

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( /Portals/0/28 (/Portals/0/2017_EN EVENTS.docx) luglioITALIANO_2017_REGIONEMARCHE_EVENTI.pdf)

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I prossimi eventi nelle Marche

A Senigallia torna "Pane Nostrum" Senigallia, Dal 21 Settembre Al 24 Settembre

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19 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

19 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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19/9/2017

Giovedì a Senigallia taglio del nastro per Pane Nostrum - Laltrogiornale

martedì, settembre 19, 2017 A Falconara il Gruppo Amici per lo Sport non è solo “Nonni&Nipoti” Ultimo: A Falconara torna la nona edizione di “Svuota Cantine”

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Giovedì a Senigallia taglio del nastro per Pane Nostrum 18 settembre 2017

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“Le ottime proposte per la buona scuola spesso inquinate dalla controcultura” 17 settembre 2017

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“Le ottime proposte per la buona scuola spesso

Costumi e Accessori Piscina da controcultura” inquinate dalla Donna di GIUSEPPE CIONCHI* Ottime proposte per la scuola Innovazione, Design, Qualità e Confort Per Le Attività In Piscina. del Ann.

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Giovedì a Senigallia taglio del nastro per Pane Nostrum

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Forni a cielo aperto in piazza del Duca e vendita del pane in via e piazza Manni Privacy & Cookies Policy https://www.laltrogiornale.it/2017/09/giovedi-senigallia-taglio-del-nastro-pane-nostrum/ con pani ci provenienti da tutte le

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19/9/2017

Giovedì a Senigallia taglio del nastro per Pane Nostrum - Laltrogiornale

con pani ci provenienti da tutte le Marche, l’Emilia Romagna, il Trentino e la Puglia. Presenti anche i pani catori di Lörrach, città tedesca gemellata SENIGALLIA – È la settimana di Pane Nostrum. Da giovedì 21 settembre prende il via la diciasettesima edizione della Festa internazionale del pane, organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Visitatori e passanti, per quattro giorni, saranno conquistati dal profumo fragrante del pane, della pizza e dei dolci che proverranno dai forni a cielo aperto in piazza del Duca, dove i maestri pani catori daranno consigli alle persone su come preparare o migliorare gli alimenti fatti in casa.

In via e piazza Manni, come lo scorso anno, si troveranno tutti i pani ci che venderanno le più svariate tipologie di pane. Oltre ai marchigiani, ci saranno altre realtà nazionali come il Trentino, l’Emilia Romagna e la Puglia, con le loro prelibatezze e specialità locali, e i pani catori di Lörrach, città LAVORO tedesca PRIMA PAGINA CRONACA POLITICA ECONOMIA gemellata con Senigallia.

CULTURA

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EVENTI

SPORT

E per chi avrà voglia di mettere le mani in pasta ci saranno ben venticinque corsi tra cui scegliere, dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24, in programma nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Giuliano Pediconi,

IL METEO

Antonio Cipriani, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini sono i professionisti che porteranno la loro esperienza a Senigallia.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

Ag – RIPRODUZIONE RISERVATA - www.laltrogiornale.it

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Allo stadio comunale di Senigallia rimossa la targa che lo intitola Privacy & Cookies Policy 2/4

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Giovedì taglio del nastro per Pane Nostrum - La Scansione.net

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GIOVEDÌ TAGLIO DEL NASTRO PER PANE NOSTRUM Presenti anche i pani catori di Lörrach, città tedesca gemellata con Senigallia Di Direttore - 18 settembre 2017

È la settimana di Pane Nostrum. Da giovedì 21 settembre prende il via la diciasettesima edizione della Festa internazionale del pane, organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Visitatori e passanti, per quattro giorni, saranno conquistati dal profumo fragrante del pane, della pizza e dei dolci che proverranno dai forni a cielo aperto in piazza del Duca, dove i maestri pani catori daranno consigli alle persone su come preparare o migliorare gli alimenti fatti in casa.

In via e piazza Manni, come lo scorso anno, si troveranno tutti i pani ci che venderanno le più svariate tipologie di pane. Oltre ai marchigiani, ci saranno altre realtà nazionali come il Trentino, l’Emilia Romagna e la Puglia, con le loro prelibatezze e specialità locali, e i pani catori di Lörrach, città tedesca gemellata con Senigallia.

E per chi avrà voglia di mettere le mani in pasta ci saranno ben venticinque corsi tra cui scegliere, dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24, in programma nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini sono i professionisti che porteranno la loro esperienza a Senigallia.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

Carlo Scheggia http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1447&url=http://lascansione.net/regione/macerata/giovedi-taglio-del-nastro-pane-nostrum/33522

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Giovedì taglio del nastro per Pane Nostrum

Giovedì taglio del nastro per Pane Nostrum 18/09/2017 - È la settimana di Pane Nostrum. Da giovedì 21 settembre prende il via la diciasettesima edizione della Festa internazionale del pane, organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Visitatori e passanti, per quattro giorni, saranno conquistati dal profumo fragrante del pane, della pizza e dei dolci che proverranno dai forni a cielo aperto in piazza del Duca, dove i maestri pani catori daranno consigli alle persone su come preparare o migliorare gli alimenti fatti in casa. In via e piazza Manni, come lo scorso anno, si troveranno tutti i pani ci che venderanno le più svariate tipologie di pane. Oltre ai marchigiani, ci saranno altre realtà nazionali come il Trentino, l’Emilia Romagna e la Puglia, con le loro prelibatezze e specialità locali, e i pani catori di Lörrach, città tedesca gemellata con Senigallia.

E per chi avrà voglia di mettere le mani in pasta ci saranno ben venticinque corsi tra cui scegliere, dalle 14 del 22 settembre alle 23 di domenica 24, in programma nelle aule didattiche che portano i nomi dei due main sponsor, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini sono i professionisti che porteranno la loro esperienza a Senigallia. Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com . I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 18-09-2017 alle 16:52 sul giornale del 19 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-19) - 231 letture In questo articolo si parla di pane nostrum (/tag/pane+nostrum), spettacoli (/tag/spettacoli) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aM9p

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http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=2026&url=http://www.viveresenigallia.it/2017/09/19/gioved-taglio-del-nastro-per-pane-nostrum/653661/

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20/9/2017

Cresce l'attesa per Pane Nostrum a Senigallia: degustazioni in piazza e laboratori per tutti - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Cresce l’attesa per Pane Nostrum a Senigallia: degustazioni in piazza e laboratori per tutti Tanta attesa in piazza del Duca per le molteplici attività e per le novità previste nell'ambito della kermesse sull'arte della pani cazione che coinvolgerà turisti e residenti Di Redazione - 20 settembre 2017

Pane Nostrum

SENIGALLIA – Ultimi preparativi per la diciassettesima edizione della Festa internazionale “Pane Nostrum“. Quattro giorni di laboratori e forni a cielo aperto, degustazioni e attività per tutti, dai semplici curiosi a noti chef pronti per lezioni e masterclass.

Il via sarà giovedì 21 settembre con il taglio del nastro in piazza del Duca della manifestazione organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori -, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

Tanti i temi che verranno discussi e su cui sono organizzati vari laboratori e incontri: dalla pani cazione ai dolci, dalle specialità regionali no alla era che porta a Senigallia prelibatezze da tutta Italia e dal comune gemellato di Lörrach.

Ben venticinque i corsi tra cui potrà scegliere chiunque voglia cimentarsi con gli impasti: corsi al coperto (si terranno anche in caso di maltempo) previsti dal 22 al 24 settembre e per i quali ci si può iscrivere con una semplice una mail a: info@panenostrum.com. © RIPRODUZIONE RISERVATA

http://www.centropagina.it/senigallia/cresce-lattesa-pane-nostrum-senigallia-degustazioni-piazza-laboratori-tutti/

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20 Settembre 2017 - Corriere Adriatico (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 29

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20 Settembre 2017 - Corriere Adriatico (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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20 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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20/9/2017

Con Attacchi di pane prende il via a Senigallia Pane Nostrum - Laltrogiornale

mercoledì, settembre 20, 2017 Ultimo: Signi cativo passo avanti per la realizzazione della nuova caserma del distaccamento dei Vigili del Fuoco di Fano

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Con Attacchi di pane prende il via a Senigallia Pane Nostrum 20 settembre 2017

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“Le ottime proposte per la buona scuola spesso inquinate dalla controcultura” di GIUSEPPE CIONCHI* Ottime proposte per la scuola del Condividi:

Con Attacchi di pane prende il via a Senigallia Pane Nostrum

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Giovedì alle 17 l’inaugurazione in piazza del Duca con la compagnia Esperimenti Privacy & Cookies Policy https://www.laltrogiornale.it/2017/09/attacchi-pane-prende-via-senigallia-pane-nostrum/ GDO Dance Company che porta un

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20/9/2017

Con Attacchi di pane prende il via a Senigallia Pane Nostrum - Laltrogiornale

GDO Dance Company che porta un estratto del suo lavoro sull’alimento principe della tavola. Accesi i forni a cielo aperto, degustazioni a cura del “Panzini”

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SENIGALLIA – È lo spettacolo Attacchi di pane a dare il via domani (21 settembre) alla diciassettesima edizione di Pane Nostrum. La performance di teatro-danza della compagnia Esperimenti GDO Dance Company è in programma alle 17 in piazza Del Duca, subito dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità, del sindaco Maurizio Mangialardi, dell’assessore allo

lo intitola

sviluppo economico e commercio Gennaro Campanile e dei direttori Privacy & Cookies Policy https://www.laltrogiornale.it/2017/09/attacchi-pane-prende-via-senigallia-pane-nostrum/

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20/9/2017

Con Attacchi di pane prende il via a Senigallia Pane Nostrum - Laltrogiornale

Massimiliano Polacco ed Evasio Sebastianelli, rispettivamente di

a Go redo Bianchelli

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assoluto dei prossimi 4 giorni di festa, così come è il soggetto principale dell’estratto dello spettacolo di apertura, rmato da Federica Galimberti: è la risposta “semplice” a ciò che l’uomo cerca per colmare i suoi vuoti, le aspirazioni e le paure quotidiane. L’individuo ha fame di qualcosa che da solo non può ottenere, ma la felicità è nelle cose semplici, proprio come il pane, che diventa simbolo di benessere da dividere con il pubblico. E la compagnia teatrale taglierà davvero questa forma gigantesca di pane con le persone presenti, spezzandone numerosi pezzi e o rendoli a chi ne vuole, un gesto di condivisione puro.

Subito dopo l’inaugurazione si accendono i forni a cielo aperto, sempre in piazza Del Duca con le degustazioni di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia. Iniziano anche i

Inizia ora con € 75.

laboratori con i maestri pani catori, tra cui Giuliano Pediconi e Jonathan

Crea il tuo annuncio e

Trombini, pronti a dare suggerimenti di ogni tipo alle persone. La giornata si

raggiungi le persone mentre

conclude con il Fuorisalone Agrichef, organizzato da C.I.A., a Montecarotto.

stanno cercando i servizi che

L’azienda Cadabò Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la

offri.

masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per

Ann. Google AdWords

la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop (prenotazione obbligatoria allo 0731/889041 – 333/3737987).

Da venerdì 22 settembre si parte subito con i corsi per amatori e professionisti

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nelle due aule, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni, allestite in piazza Del Duca; la mattina, invece, viene riservata ai bambini delle scuole che PRIMA PAGINA

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conosceranno da vicino il sistema della pani cazione, mettendo le mani in

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20/9/2017

Pane Nostrum

Pane Nostrum Mi piace 0

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Scritto da Redazione (https://www.paesionline.it/community/wall?id=42401)

Dove Senigallia (https://www.paesionline.it/italia/guida-senigallia) Quando: dal 21/09/2017 al 24/09/2017 Categoria: ENOGASTRONOMIA

Introduzione Senigallia per quattro giorni, dal 21 al 24 settembre, diventa la capitale dell'arte bianca e vedrà come protagonista uno degli alimenti base della nostra quotidianità, il pane.

Durante la diciassettesima edizione di "Pane Nostrum", la festa internazionale del pane, i maestri panificatori mostreranno la loro arte in piazza e permetteranno di assaggiare i migliori prodotti da forno, si metteranno a disposizione per spiegare i segreti e svelare le loro ricette, ma sarà possibile anche acquistare prodotti genuini e autentici locali.

Bambini e adulti potranno mettersi alla prova con dei corsi di panificazione con i migliori maestri per imparare l'arte del pane, scoprendo le tradizioni, i segreti e le tecniche dell'arte panificatoria in Italia e nel mondo.

Non mancheranno incontri, show cooking, degustazioni guidate, forni all'esterno, street food e molte altre sorprese nel meraviglioso scenario della città della "Rotonda" sul mare.

Info evento: Segreteria Organizzativa Pane Nostrum www.panenostrum.com E-mail: info@panenostrum.com

(//api.valica.it/api/native/trackingClick? (//api.valica.it/api/native/trackingClick? (//api.valica.it/api/native/trackingClick? fwd=aHR0cDovL3d3dy50cml2YWdvLml0Lz9jaXA9MzkwMTEwOTYwNDAxMDEmYU92ZXJhbGxMaWtpbmc9NSUyQzQlMkMzJTJDMiZjaXBfdGM9U2VuaWdhbGxpYSZpUGF0aElkPTQ1NjUyJmNpcF90Y fwd=aHR0cHM6Ly93d3cuc29zdGllbmktYWN0aW9uYWlkLml0L01TMTM5L1BBRTc0Rg==&cid=POLIT_TOP_DESK&adref=125149&uuid=&placemen fwd=aHR0cDovL3d3dy5hZ3JpdHVyaXNtb2xlY2FnZ2lvbGUuaXQv&cid=POLIT_TOP_DESK&ad

https://www.paesionline.it/italia/enogastronomia-senigallia/pane_nostrum

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20/9/2017

Pane nostrum festa internazionale del pane a Senigallia 2017 (HTTP://WWW.TYPI.IT/TYPI/)

SENIGALLIA, TORNA LA FESTA INTERNAZIONALE DEL PANE Typi (http://www.typi.it/typi) > Eventi (http://www.typi.it/typi/blog/eventi/) > MARCHE (http://www.typi.it/typi/blog/zone/marche/?post_type=eventi) > Senigallia, torna la Festa internazionale del Pane

uNEWS (HTTP://WWW.TYPI.IT/TYPI/BLOG/NEWS/) SPECIALI (HTTP://WWW.TYPI.IT/TYPI/BLOG/SPECIALI/)

MAGAZINE (HTTP://WWW.TYPI.IT/MAGAZINE/)

uTYPI DATABASE (HTTP://WWW.TYPI.IT/DATABASE) AGENDA (HTTP://WWW.TYPI.IT/TYPI/BLOG/EVENTI/)

PANE

MARCHE (http://www.typi.it/typi/blog/zone/marche/)

Senigallia, torna la Festa internazionale del Pane KE L’arte della panificazione darà il Pane Nostrum. Da giovedì 21 a domenica 24 settembre, a Senigallia in provincia di Ancona, si terrà la diciassettesima edizione della Festa internazionale del Pane. Pane Nostrum (http://www.panenostrum.com/) è la manifestazione che, almeno per quattro giorni, fa di Senigallia il centro nazionale dell’arte bianca. Per l’occasione, nella città marchigiana ci saranno forni a cielo aperto, masterclass, convegni, attività e visite guidate e corsi e laboratori per amatori e professionisti sul pane, sulla pizza e sulla pasticceria. Inoltre, le aziende agricole del territorio esporranno le proprie tipicità.

Più di cinquanta le aziende tra l’area Street Food da Chef, dove poter gustare le migliori prelibatezze delle Marche con una incursione golosa dalla Sicilia e dal Trentino; la vetrina delle qualità, con espositori marchigiani, abruzzesi e pugliesi, e i panifici che quest’anno percorrono gran parte d’Italia, dal Trentino alla Puglia, passando per la Romagna e le Marche.

«

Pescara, degustazione di vini del territorio (http://www.typi.it/typi/blog/eventi/pescara-degustazione-di-vini-delle-cantine-del-

territorio-abruzzese/) Roma celebra il prosciutto San Daniele Dop (http://www.typi.it/typi/blog/eventi/roma-celebra-il-prosciutto-san-daniele-dop-conun-aperitivo/)

O

» piazza del Duca, Rocca Roveresca, piazza Manni - Senigallia (AN) (https://www.google.it/maps/place/Piazza del Duca, 2, 60019 Senigallia AN, Italy)

http://www.typi.it/typi/blog/eventi/senigallia-xvii-edizione-della-festa-internazionale-del-pane/

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21/9/2017

Grano duro: produzione e commercio - AgroNotizie - Economia e politica

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2017

20 SET

Grano duro: produzione e commercio Il convegno organizzato da Cia Ancona è in programma a Senigallia (An) il 22 settembre, ore 9.30, prossimo nell'ambito di Pane Nostrum

Il convegno si terrà a Senigallia il 22 settembre 2017

Il prossimo 22 settembre, alle 9.30, si terrà a Senigallia (An), nell'ambito di Pane Nostrum, il convegno intitolato "Produzione e commercio di grano duro" organizzato dalla Cia di Ancona.

Nel corso dell'incontro, presieduto da Evasio Sebastianelli, direttore della Cia provinciale di Ancona, sarà presentata la relazione di Denis Pantini, direttore dell'Area agroalimentare di Nomisma; a seguire gli interventi di Ivan Nardone della Cia nazionale e di Enrico Polverigiani dell'Ufficio acquisti Barilla.

Le conclusioni saranno affidate a Maria Giuditta Politi, presidente della Cia provinciale di Ancona.

Scopri i dettagli del convegno "Produzione e commercio di grano duro"

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Pane Nostrum al via con â&#x20AC;&#x2DC;Attacchi di paneâ&#x20AC;&#x2122;, performance di teatro-danza red.presstoday.com /pt_pdf.php 20/9/2017

Gli studenti del Panzini a pane Nostrum

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‘Attacchi di pane’

È lo spettacolo Attacchi di pane a dare il via domani, 21 settembre, alla diciassettesima edizione di Pane Nostrum. La performance di teatro-danza della compagnia Esperimenti Gdo Dance Company è in programma alle 17 in piazza Del Duca, subito dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità, del sindaco Maurizio Mangialardi, dell’assessore allo sviluppo economico e commercio Gennaro Campanile e dei direttori Massimiliano Polacco ed Evasio Sebastianelli, rispettivamente di Confcommercio Marche Centrali e Cia Ancona. Il pane sarà il protagonista assoluto dei prossimi 4 giorni di festa, così come è il soggetto principale dell’estratto dello spettacolo di apertura, firmato da Federica Galimberti: è la risposta “semplice” a ciò che l’uomo cerca per colmare i suoi vuoti, le aspirazioni e le paure quotidiane. L’individuo ha fame di qualcosa che da solo non può ottenere, ma la felicità è nelle cose semplici, proprio come il pane, che diventa simbolo di benessere da dividere con il pubblico. E la compagnia teatrale taglierà davvero questa forma gigantesca di pane con le persone presenti, spezzandone numerosi pezzi e offrendoli a chi ne vuole, un gesto di condivisione puro.

Subito dopo l’inaugurazione si accendono i forni a cielo aperto, sempre in piazza Del Duca con le degustazioni di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia. Iniziano anche i laboratori con i maestri panificatori, tra cui Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, pronti a dare suggerimenti di ogni tipo alle persone. La giornata si conclude con il Fuorisalone Agrichef, organizzato da C.I.A., a Montecarotto. L’azienda Cadabò Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop (prenotazione obbligatoria allo 0731/889041 – 333/3737987). Da venerdì 22 settembre si parte subito con i corsi per amatori e professionisti nelle due aule, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni, allestite in piazza Del Duca; la mattina, invece, 2/3

viene riservata ai bambini delle scuole che conosceranno da vicino il sistema della panificazione, mettendo le mani in pasta per creare un panino. (Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 â&#x20AC;&#x201C; 349/4523225).

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21 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

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21 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

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Con Attacchi di pane prende il via Pane Nostrum www.ilmascalzone.it /2017/09/con-attacchi-di-pane-prende-il-via-pane-nostrum/ Redazione

pane nostrum

Domani alle 17 inaugurazione in piazza del Duca con la compagnia Esperimenti GDO Dance Company che porta un estratto del suo lavoro sull’alimento principe della tavola. Accesi i forni a cielo aperto, degustazioni a cura del “Panzini” Senigallia 19 settembre – È lo spettacolo Attacchi di pane a dare il via domani (21 settembre) alla diciassettesima edizione di Pane Nostrum. La performance di teatro-danza della compagnia Esperimenti GDO Dance Company è in programma alle 17 in piazza Del Duca, subito dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità, del sindaco Maurizio Mangialardi, dell’assessore allo sviluppo economico e commercio Gennaro Campanile e dei direttori Massimiliano Polacco ed Evasio Sebastianelli, rispettivamente di Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Ancona.

Il pane sarà il protagonista assoluto dei prossimi 4 giorni di festa, così come è il soggetto principale dell’estratto dello spettacolo di apertura, firmato da Federica Galimberti: è la risposta “semplice” a ciò che l’uomo cerca per colmare i suoi vuoti, le aspirazioni e le paure quotidiane. L’individuo ha fame di qualcosa che da solo non può ottenere, ma la felicità è nelle cose semplici, proprio come il pane, che diventa simbolo di benessere da dividere con il pubblico. E la compagnia teatrale taglierà davvero questa forma gigantesca di pane con le persone presenti, spezzandone numerosi pezzi e offrendoli a chi ne vuole, un gesto di condivisione puro.

Subito dopo l’inaugurazione si accendono i forni a cielo aperto, sempre in piazza Del Duca con le degustazioni di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia. Iniziano anche i laboratori con i maestri panificatori, tra cui Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, pronti a dare suggerimenti di ogni tipo alle persone. La giornata si conclude con il FuorisaloneAgrichef, organizzato da C.I.A., a Montecarotto. L’azienda Cadabò Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop (prenotazione obbligatoria allo 0731/889041 – 333/3737987).

Da venerdì 22 settembre si parte subito con i corsi per amatori e professionisti nelle due aule, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni, allestite in piazza Del Duca; la mattina, invece, viene riservata ai bambini delle scuole che conosceranno da vicino il sistema della panificazione, mettendo le mani in pasta per creare un panino.

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21 Settembre 2017 - La CittĂ (ed. Provincia di Teramo)

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Con Attacchi di pane prende il via Pane Nostrum - La Scansione.net

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CON ATTACCHI DI PANE PRENDE IL VIA PANE NOSTRUM Domani alle 17 inaugurazione in piazza del Duca con la compagnia Esperimenti GDO Dance Company Di Direttore - 20 settembre 2017

È lo spettacolo Attacchi di pane a dare il via domani 21 settembre alla diciassettesima edizione di Pane Nostrum.

La performance di teatro-danza della compagnia Esperimenti GDO Dance Company è in programma alle 17 in piazza Del Duca, subito dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità, del sindaco Maurizio Mangialardi, dell’assessore allo sviluppo economico e commercio Gennaro Campanile e dei direttori Massimiliano Polacco ed Evasio Sebastianelli, rispettivamente di Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Ancona.

Il pane sarà il protagonista assoluto dei prossimi 4 giorni di festa, così come è il soggetto principale dell’estratto dello spettacolo di apertura, rmato da Federica Galimberti: è la risposta “semplice” a ciò che l’uomo cerca per colmare i suoi vuoti, le aspirazioni e le paure quotidiane.

L’individuo ha fame di qualcosa che da solo non può ottenere, ma la felicità è nelle cose semplici, proprio come il pane, che diventa simbolo di benessere da dividere con il pubblico.

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http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1447&url=http://lascansione.net/featured/attacchi-pane-prende-via-pane-nostrum/33624

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21/9/2017

Con Attacchi di pane prende il via Pane Nostrum - La Scansione.net

E la compagnia teatrale taglierà davvero questa forma gigantesca di pane con le persone presenti, spezzandone numerosi pezzi e o rendoli a chi ne vuole, un gesto di condivisione puro.

Subito dopo l’inaugurazione si accendono i forni a cielo aperto, sempre in piazza Del Duca con le degustazioni di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia. Iniziano anche i laboratori con i maestri pani catori, tra cui Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, pronti a dare suggerimenti di ogni tipo alle persone.

La giornata si conclude con il Fuorisalone Agrichef, organizzato da C.I.A., a Montecarotto. L’azienda Cadabò Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop (prenotazione obbligatoria allo 0731/889041 – 333/3737987).

Da venerdì 22 settembre si parte subito con i corsi per amatori e professionisti nelle due aule, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni, allestite in piazza Del Duca; la mattina, invece, viene riservata ai bambini delle scuole che conosceranno da vicino il sistema della pani cazione, mettendo le mani in pasta per creare un panino.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com.

I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione.

Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

Redazione – la Scansione.net

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21/9/2017

Con "Attacchi di pane" prende il via giovedì Pane Nostrum

Con "Attacchi di pane" prende il via giovedì Pane Nostrum 20/09/2017 - È lo spettacolo Attacchi di pane a dare il via giovedì 21 settembre alla diciassettesima edizione di Pane Nostrum.

La performance di teatro-danza della compagnia Esperimenti GDO Dance Company è in programma alle 17 in piazza Del Duca, subito dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità, del sindaco Maurizio Mangialardi, dell’assessore allo sviluppo economico e commercio Gennaro Campanile e dei direttori Massimiliano Polacco ed Evasio Sebastianelli, rispettivamente di Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Ancona. Il pane sarà il protagonista assoluto dei prossimi 4 giorni di festa, così come è il soggetto principale dell’estratto dello spettacolo di apertura, rmato da Federica Galimberti: è la risposta “semplice” a ciò che l’uomo cerca per colmare i suoi vuoti, le aspirazioni e le paure quotidiane. L’individuo ha fame di qualcosa che da solo non può ottenere, ma la felicità è nelle cose semplici, proprio come il pane, che diventa simbolo di benessere da dividere con il pubblico.

E la compagnia teatrale taglierà davvero questa forma gigantesca di pane con le persone presenti, spezzandone numerosi pezzi e offrendoli a chi ne vuole, un gesto di condivisione puro. Subito dopo l’inaugurazione si accendono i forni a cielo aperto, sempre in piazza Del Duca con le degustazioni di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia. Iniziano anche i laboratori con i maestri pani catori, tra cui Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, pronti a dare suggerimenti di ogni tipo alle persone. La giornata si conclude con il Fuorisalone Agrichef, organizzato da C.I.A., a Montecarotto.

L’azienda Cadabò Ospita la Puglia a cena con le sue specialità, una serata con la masseria Chinunno di Altamura (Ba) e con la partecipazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di Altamura Dop (prenotazione obbligatoria allo 0731/889041 - 333/3737987). Da venerdì 22 settembre si parte subito con i corsi per amatori e professionisti nelle due aule, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni, allestite in piazza Del Duca; la mattina, invece, viene riservata ai bambini delle scuole che conosceranno da vicino il sistema della pani cazione, mettendo le mani in pasta per creare un panino. Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com . I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

(/articolo/media/?

(/articolo/media/?

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 20-09-2017 alle 14:52 sul giornale del 21 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-21) - 300 letture In questo articolo si parla di pane nostrum (/tag/pane+nostrum), spettacoli (/tag/spettacoli) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aNcs (http://vivere.biz/aNcs)

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24/9/2017

Che faccio stasera? Gli eventi del weekend dal 22 al 24 settembre

Che faccio stasera? Gli eventi del weekend dal 22 al 24 settembre La notte bianca del centro di Ancona, le fiere di San Settimio, "Pane Nostrum" a Senigallia: sarà un fine settimana a base di tradizioni e sapori antichi. Ma non mancheranno le feste dal sapore latino, i party elettronici e i più tradizionali concerti di musica classica Teodora Stefanelli 22 settembre 2017 21:16

FESTIVAL, CIBO, APERITIVI E SAGRE

PANE NOSTRUM Senigallia si inebria del profumo di pane appena sfornato con il tradizione evento dedicato al cibo italico più popolare.

BENESSERE E RELAX Una domenica da passare tra massaggi e cure di bellezza.

BIRRA E MUSEI A Genga una degustazione speciale all'interno di un museo.

SAN SETTIMIO Tornano a Jesi per tre giorni le bancarelle con tante novità tutte da scoprire.

http://www.anconatoday.it/eventi/weekend/appuntamenti-22-23-24-settembre-2017-ancona.html

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22/9/2017

Pane amico dei marchigiani, l'86% lo vuole sempre in tavola

Pane amico dei marchigiani, l'86% lo vuole sempre in tavola Analisi Coldiretti nel giorno di avvio di Pane Nostrum. Forni a cielo aperto, degustazioni e dibattiti fino a domenica Redazione 21 settembre 2017 11:41

I marchigiani spendono ogni anno circa 280 euro per acquistare pane. L'86% lo vuole in tavola sempre. Il che fa di noi la quinta regione d'Italia per consumo giornaliero. I dati arrivano da Coldiretti Ancona in tempo per l'avvio di Pane Nostrum, la manifestazione che fino a domenica 24 porterà a Senigallia produttori, aziende e, ovvio, migliaia di persone.

Tra gli stand Coldiretti schiera i suoi produttori di Campagna Amica con pani al farro, integrali e di grano tenero prodotti con le farine biologiche o pizza bio.

Già accesi i forni a cielo aperto in piazza del Duca con gli studenti dell'Istituto Alberghiero Panzini all'opera. Pane, dunque, protagonista assoluto: baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura. Non mancano i laboratori con i maestri panificatori per amatori, professionisti, bambini e scuole. I maestri panificatori sono pronti a dare suggerimenti di ogni tipo alle persone. L'evento è alla sua 17esima edizione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A ­ Confederazione Italiana Agricoltori ­ con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

I più letti della settimana I migliori 5 ristoranti dove gustare lo Stoccafisso all’Anconetana Incidente, carambola in autostrada: tre automobilisti in ospedale Un infarto mentre si trovava in auto, rianimato in strada: grave un anziano meccanico Un negozio di borse al posto della filiale di banca, Bagalier apre in centro ad Ancona Muore dopo ore di attesa in ospedale, medico sotto accusa: chiesta la condanna

http://www.anconatoday.it/cronaca/marche-consumo-pane-dati.html

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22 Settembre 2017 - Corriere Adriatico (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 50

Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

22 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

Inaugurazione Pane Nostrum www.ilmascalzone.it /2017/09/inaugurazione-pane-nostrum/ Redazione

Pane Nostrum XVII

Senigallia, 2017-09-21 – taglio del nastro per la diciassettesima edizione di Pane Nostrum a Senigallia.

Ad aprire la manifestazione, dopo i saluti istituzionali, un estratto dello spettacolo Attacchi di pane della compagnia Esperimenti GDO Dance Company. A seguire una degustazione di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia e i laboratori nella zona dei forni a cielo aperto con i maestri panificatori Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini.

Oltre 50 gli stand aperti tra la vetrina delle qualità del territorio e lo Street food da chef.

Domani mattina piazza Del Duca sarà invasa dai bambini delle scuole che scopriranno come si fa il pane, mettendo le mani in pasta. Ancora posti disponibili per i corsi a pagamento che si terranno da domani 22 a domenica 24 settembre. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono e il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

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L’energia dei bambini a Pane Nostrum www.ilmascalzone.it /2017/09/lenergia-dei-bambini-a-pane-nostrum/ Redazione

laboratorio colore

Domani 22 settembre, mattina dedicata alla scoperta della panificazione con le scuole. Importante convegno con il direttore Nomisma Pantini e Polverigiani di Barilla. Nel pomeriggio laboratori e sette corsi a pagamento Senigallia 20 settembre – Si parte dai bambini e dai ragazzi. Venerdì 22 settembre, i primi appuntamenti di Pane Nostrum sono rivolti alle nuove generazioni. Si inizia alle 9, nell’aula Moretti Forni in piazza Del Duca, con ImpreSiamo, progetto d’avvio d’impresa, incontro organizzato da Confcommercio Marche Centrali per gli studenti dell’Istituto Panzini. Stessa ora per l’esperienza Conosciamo meglio il pane, dedicata alle bambine e ai bambini delle scuole primarie. Gli alunni vengono accompagnati dal maestro panificatore Antonio Cipriani alla scoperta della panificazione: una lezione interattiva visto che creeranno l’impasto fino a formare il panino che sarà messo in cottura e consegnato prima di ritornare a scuola. Dopo questo primo appuntamento, i bambini si sposteranno nei giardini della Rocca Roveresca dove li aspetta il gioco di gruppo Cibo senza frontiere, a cura di Comes. Infine per concludere il tour, c’è il percorso esperienziale al museo della storia della mezzadria: Dalla spiga di grano alla farina.

Alle 9.30 a palazzetto Baviera anche l’importante incontro curato dalla C.I.A., Produzione e commercio nazionale di grano duro. Apre i lavori il direttore C.I.A. Ancona Evasio Sebastianelli; al tavolo il d irettore Area Agricoltura e Industria Alimentare Nomisma, Denis Pantini, il responsabile ufficio acquisti Barilla Enrico Polverigiani, Ivan Nardone del dipartimento di Sviluppo Agroalimentare e Territorio di C.I.A. nazionale e Maria Giuditta Politi, presidente C.I.A. 1/2

Provincia di Ancona.

Intanto dalle 10 sono attivi i forni a cielo aperto con i laboratori aperti a tutti, con i maestri panificatori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e con la partecipazione internazionale dei panificatori di Lörrach, la città tedesca gemellata con Senigallia.

Pomeriggio intenso di attività. Ai laboratori si aggiungono ben sette corsi a pagamento che si tengono nella due aule didattiche che prendono il nome dei main partner: Molino Mariani Paolo e Moretti Forni. Dalle 14 alle 23 il programma prevede Acqua, farina, lievito = pizza gourmet con il pizza chef Massimo Bertoia, Pizza in teglia alla romana e Bretzel tradizionali e nuove forme con il pizza e pastry chef Jonathan Trombini, La tradizione del mosto con il maestro panificatore Giuliano Pediconi, Il pandolce… e Gli Sfarinati: il grano tenero integrale con il maestro panificatore Antonio Cipriani, Pane d’autunno con lievito naturale e integrale manitaly con il maestro panificatore Gianmaria Giorgetti.

Nei giardini della Rocca, dalle 17 alle 20 ci sono i laboratori I colori della salute e il Labirinto di cartone, a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova; dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria.

Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione e viene allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. Pinacoteca diocesana di arte sacra, Museo di Storia della Mezzadria, Mostra fotografica I paesaggi del grano, area archeologica, museo La Fenice e MUSINF aperti al pubblico.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225. © 2017, Redazione. All rights reserved.

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22/9/2017

SENIGALLIA / In piazza Del Duca l’apertura ufficiale della diciassettesima edizione di Pane Nostrum - Laltrogiornale

venerdì, settembre 22, 2017

Ultimo: Per la Fiera di Santa Giustina martedì a Mondolfo apertura straordinaria dei Musei civici

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“Le ottime proposte per la buona scuola spesso inquinate dalla controcultura” 17 settembre 2017

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SENIGALLIA / In piazza Del Duca l’apertura u ciale della diciassettesima edizione di Pane Nostrum 21 settembre 2017

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SENIGALLIA / In piazza Del Duca l’apertura ufficiale della diciassettesima edizione di Pane Nostrum - Laltrogiornale

SENIGALLIA – Taglio del nastro per la diciassettesima edizione di Pane Nostrum a Senigallia. Ad aprire la manifestazione, dopo i saluti istituzionali, un estratto dello spettacolo Attacchi di pane della compagnia Esperimenti GDO Dance Company. A seguire una degustazione di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’Istituto Panzini di Senigallia e i laboratori nella zona dei forni a cielo aperto con i maestri pani catori Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini. Oltre 50 gli stand aperti tra la

vetrina delle qualità del territorio e lo Street food da chef.

Venerdì mattina i primi appuntamenti di Pane Nostrum sono rivolti alle nuove generazioni. Si inizia alle 9, nell’aula Moretti Forni in piazza Del Duca, con ImpreSiamo, progetto d’avvio d’impresa, incontro organizzato da Confcommercio Marche Centrali per gli studenti dell’Istituto Panzini. Stessa ora per l’esperienza Conosciamo meglio il pane, dedicata alle bambine e ai bambini delle scuole primarie. Gli alunni vengono accompagnati dal maestro pani catore Antonio Cipriani alla scoperta della pani cazione: una lezione interattiva visto che creeranno l’impasto no a formare il panino che sarà messo in cottura e consegnato prima di ritornare a scuola. Dopo questo primo appuntamento, i bambini si sposteranno nei giardini della Rocca Roveresca dove li aspetta il gioco di gruppo Cibo senza

frontiere, a cura di Comes. In ne per concludere il tour, c’è il percorso esperienziale al museo della storia della mezzadria: Dalla spiga di grano alla farina.

Alle 9.30 a palazzetto Baviera anche l’importante incontro curato dalla C.I.A., Produzione e commercio

nazionale di grano duro. Apre i lavori il direttore C.I.A. Ancona Evasio Sebastianelli; al tavolo il direttore

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22/9/2017

SENIGALLIA / In piazza Del Duca l’apertura ufficiale della diciassettesima edizione di Pane Nostrum - Laltrogiornale

Area Agricoltura e Industria Alimentare Nomisma, Denis Pantini, il responsabile u cio acquisti Barilla Enrico Polverigiani, Ivan Nardone del dipartimento di Sviluppo Agroalimentare e Territorio di C.I.A. nazionale e Maria Giuditta Politi, presidente C.I.A. Provincia di Ancona.

Intanto dalle 10 sono attivi i forni a cielo aperto con i laboratori aperti a tutti, con i maestri pani catori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e con la partecipazione internazionale dei pani catori di Lörrach, la città tedesca gemellata con Senigallia.

Pomeriggio intenso di attività. Ai laboratori si aggiungono ben sette corsi a pagamento che si tengono nella due aule didattiche che prendono il nome dei main partner: Molino Mariani Paolo e Moretti Forni.

Dalle 14 alle 23 il programma prevede Acqua, farina, lievito = pizza gourmet con il pizza chef Massimo Bertoia, Pizza in teglia alla romana e Bretzel tradizionali e nuove forme con il pizza e pastry chef Jonathan Trombini, La tradizione del mosto con il maestro pani catore Giuliano Pediconi, Il pandolce… e

Gli Sfarinati: il grano tenero integrale con il maestro pani catore Antonio Cipriani, Pane d’autunno con lievito naturale e integrale manitaly con il maestro pani catore Gianmaria Giorgetti.

Nei giardini della Rocca, dalle 17 alle 20 ci sono i laboratori I colori della salute e il Labirinto di cartone, a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova; dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria. Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione e viene allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. Pinacoteca diocesana di arte sacra, Museo di Storia della Mezzadria, Mostra fotogra ca I paesaggi del

grano, area archeologica, museo La Fenice e MUSINF aperti al pubblico.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione.

Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

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23/9/2017

Panificando sotto assedio, sabato a Pane Nostrum la prima masterclass

Pani cando sotto assedio, sabato a Pane Nostrum la prima masterclass 22/09/2017 - Si parla di biodiversità agraria a Pane Nostrum. La giornata di sabato 23 settembre) prende il via alle 9 nella biblioteca comunale Antonelliana con l’incontro Alla scoperta di antiche cultivar .

Ugo Testa di ASSAM Marche presenta i risultati delle prove sperimentali su varietà “antiche” di grano duro e tenero e sui cereali a rischio erosione. Con lui Dimitri Giardini, agronomo di C.I.A. Ancona, che interviene sull’importante ruolo dell’agricoltore nella conservazione delle biodiversità, e la moderatrice Monia Fabretti, di Marca di Ancona C.I.A. Il mondo contadino è protagonista anche nell’incontro pomeridiano nel cortile della Rocca Roveresca. Alle 18, Roberto Recanatesi, esperto conoscitore delle macchine agricole, passa in rassegna tutte le trebbiatrici marchigiane: un viaggio tra storia e memoria sulle attrezzature indispensabili per chi coltiva il grano. Dal grano si passa alle farine, quelle che domani mattina, in piazza Del Duca, maneggeranno i bambini delle scuole primarie, accompagnati dal maestro pani catore Antonio Cipriani, per arrivare a creare un panino che poi sarà messo in cottura e consegnato prima di ritornare a scuola.

Tra le attività rivolte ai 150 alunni attesi, oltre all’esperienza Conosciamo meglio il pane, ci sono il gioco di gruppo Cibo senza frontiere, a cura di Comes, nei giardini della Rocca Roveresca, e la visita esperienziale al museo della storia della mezzadria: Dalla spiga di grano alla farina. Dalle 10 sono attivi i forni a cielo aperto con i laboratori aperti a tutti, con i maestri pani catori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e con la partecipazione internazionale dei pani catori di Lörrach, la città tedesca gemellata con Senigallia, mentre pane, pizza e dolci possono essere acquistati in via e piazza Manni. Alle 11, una delle novità di questa diciassettesima edizione: la prima masterclass. A palazzetto Baviera, il bakery e pizza chef Alessandro Lo Stocco presenta Il pane dei ricordi, “Partigiano".

Pani cando sotto assedio, un’analisi sulle diverse tipologie di cereali, il lievito madre e la gestione della cottura nale. In programma anche nove corsi nelle aule Molino Mariani Paolo e Moretti Forni, con focus su farro, multicereali, cornetti all’italiana e pandolce: Tecniche e gestione del lievito naturale in pizzeria con il pizza chef Ivan Signoretti, Pane e pizza con lievito naturale manitaly con il maestro pani catore Gianmaria Giorgetti, Pancassetta ai cereali tostati su base multicereale con il bakery chef Antonio Follador, Ricordando Rossini in un dolce con il pastry chef Claudio Marcozzi, Pane marchigiano a modo mio con il maestro pani catore Giuliano Pediconi, Cornetti all'italiana - parte I e parte II con il pizza e pastry chef Jonathan Trombini, Il pandolce… e Gli Sfarinati: il farro con il maestro pani catore Antonio Cipriani. Nei giardini della Rocca, alle 15 attività ludiche della Banca del Tempo, di Vivere Verde Onlus e Factory Zero Zero; dalle 17 alle 20 c’è la Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova con I colori della salute e il Labirinto di cartone; sempre alle 17 il Battesimo del pony con il circolo ippico Il Giglio; dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria.

Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione ed è allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. Pinacoteca diocesana di arte sacra, Museo di Storia della Mezzadria, Mostra fotogra ca I paesaggi del grano , area archeologica, museo La Fenice e MUSINF aperti al pubblico. Alle 21.15 al Foro Annonario, concerto sinfonico della Banda musicale Città di Ostra "O. Bartoletti" e il coro dell'antica città di Casine di Ostra. Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com . I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 22-09-2017 alle 15:39 sul giornale del 23 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-23) - 234 letture In questo articolo si parla di pane nostrum (/tag/pane+nostrum), spettacoli (/tag/spettacoli) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aNhi (http://vivere.biz/aNhi)

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22/9/2017

Pane Nostrum: tagliato il nastro della XVII edizione

Pane Nostrum: tagliato il nastro della XVII edizione 21/09/2017 - Taglio del nastro per la diciassettesima edizione di Pane Nostrum a Senigallia. Ad aprire la manifestazione, dopo i saluti istituzionali, un estratto dello spettacolo Attacchi di pane della compagnia Esperimenti GDO Dance Company.

A seguire una degustazione di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’IIS “A. Panzini” di Senigallia e i laboratori nella zona dei forni a cielo aperto con i maestri pani catori Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini. Oltre 50 gli stand aperti tra la vetrina delle qualità del territorio e lo Street food da chef .

Venerdì mattina piazza Del Duca sarà invasa dai bambini delle scuole che scopriranno come si fa il pane, mettendo le mani in pasta. Ancora posti disponibili per i corsi a pagamento che si terranno da domani 22 a domenica 24 settembre. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono e il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 21-09-2017 alle 19:27 sul giornale del 22 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-22) - 317 letture In questo articolo si parla di pane nostrum (/tag/pane+nostrum), spettacoli (/tag/spettacoli) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

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22/9/2017

L’energia dei bambini a Pane Nostrum: il programma di venerdì

L’energia dei bambini a Pane Nostrum: il programma di venerdì 21/09/2017 - Si parte dai bambini e dai ragazzi. Venerdì 22 settembre, i primi appuntamenti di Pane Nostrum sono rivolti alle nuove generazioni.

Si inizia alle 9, nell’aula Moretti Forni in piazza Del Duca, con ImpreSiamo, progetto d’avvio d’impresa , incontro organizzato da Confcommercio Marche Centrali per gli studenti dell’Istituto Panzini. Stessa ora per l’esperienza Conosciamo meglio il pane , dedicata alle bambine e ai bambini delle scuole primarie. Gli alunni vengono accompagnati dal maestro pani catore Antonio Cipriani alla scoperta della pani cazione: una lezione interattiva visto che creeranno l’impasto no a formare il panino che sarà messo in cottura e consegnato prima di ritornare a scuola. Dopo questo primo appuntamento, i bambini si sposteranno nei giardini della Rocca Roveresca dove li aspetta il gioco di gruppo Cibo senza frontiere, a cura di Comes. In ne per concludere il tour, c’è il percorso esperienziale al museo della storia della mezzadria: Dalla spiga di grano alla farina.

Alle 9.30 a palazzetto Baviera anche l’importante incontro curato dalla C.I.A., Produzione e commercio nazionale di grano duro. Apre i lavori il direttore C.I.A. Ancona Evasio Sebastianelli; al tavolo il d irettore Area Agricoltura e Industria Alimentare Nomisma, Denis Pantini, il responsabile u cio acquisti Barilla Enrico Polverigiani, Ivan Nardone del dipartimento di Sviluppo Agroalimentare e Territorio di C.I.A. nazionale e Maria Giuditta Politi, presidente C.I.A. Provincia di Ancona. Intanto dalle 10 sono attivi i forni a cielo aperto con i laboratori aperti a tutti, con i maestri pani catori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e con la partecipazione internazionale dei pani catori di Lörrach, la città tedesca gemellata con Senigallia. Pomeriggio intenso di attività.

Ai laboratori si aggiungono ben sette corsi a pagamento che si tengono nella due aule didattiche che prendono il nome dei main partner: Molino Mariani Paolo e Moretti Forni. Dalle 14 alle 23 il programma prevede Acqua, farina, lievito = pizza gourmet con il pizza chef Massimo Bertoia, Pizza in teglia alla romana e Bretzel tradizionali e nuove forme con il pizza e pastry chef Jonathan Trombini, La tradizione del mosto con il maestro pani catore Giuliano Pediconi, Il pandolce… e Gli Sfarinati: il grano tenero integrale con il maestro pani catore Antonio Cipriani, Pane d'autunno con lievito naturale e integrale manitaly con il maestro pani catore Gianmaria Giorgetti. Nei giardini della Rocca, dalle 17 alle 20 ci sono i laboratori I colori della salute e il Labirinto di cartone, a cura della Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova; dalle 18 alle 23 Strixfalcon , didattica e scuola di falconeria. Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione e viene allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. Pinacoteca diocesana di arte sacra, Museo di Storia della Mezzadria, Mostra fotogra ca I paesaggi del grano, area archeologica, museo La Fenice e MUSINF aperti al pubblico.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum - info@panenostrum.com . I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 21-09-2017 alle 16:16 sul giornale del 22 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-22) - 274 letture In questo articolo si parla di pane nostrum (/tag/pane+nostrum), spettacoli (/tag/spettacoli) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

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24/9/2017

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» Intervista allo chef pasticciere e pani catore Massimo Vitali, che alla manifestazione sul pane mostrerà come creare dolci e panettoni artigianali di qualità Di Carlo Leone - 23 settembre 2017

Massimo Vitali

SENIGALLIA – L’impasto, la lievitazione naturale, la cottura, le materie prime di qualità e la loro lavorazione. Sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati a Pane Nostrum, la festa internazionale del pane e dei dolci da forno che torna da ben 17 edizioni ad animare il centro storico di Senigallia.

Tra gli ospiti dell’edizione 2017 c’è Massimo Vitali, pani catore, pasticciere, docente e consulente di Cesenatico (FC). Un “bakery chef” – come si usa dire in gergo – che usa farine non eccessivamente ra nate, uova, burro, panna centrifugata, frutta di alta qualità e solo aromi naturali per creare speciali dolci e prodotti da forno in modo del tutto artigianale.

Massimo Vitali a un corso sui dolci

«Beh, non si può prescindere dalle materie prime – racconta Vitali a Centropagina.it – quando si fa questo mestiere con passione e amore. C’è una costante ricerca del prodotto di qualità, che è praticamente la base per poter creare dolci e lievitati di eccellenza».

Come lavora un bakery chef? E’ un artigiano del forno?

«Assolutamente si! Per quanto mi riguarda, lavorare in modo artigianale signi ca rispettare i tempi con lievitazione naturale, scegliere i prodotti migliori, usare aromi naturali: contribuiscono attivamente al miglioramento delle caratteristiche organolettiche. E poi signi ca eliminare i coadiuvanti chimici e tutto quanto possa dare un sapore arti ciale o industriale al tuo prodotto. In ne metterci tanto amore».

Lei terrà domenica 24 settembre un corso alla festa internazionale “Pane Nostrum” di Senigallia: cosa farà vedere?

«Nelle mie due lezioni cercherò di far capire i passaggi per la creazione di un panettone, partendo quindi dal lievito madre, dall’impasto per arrivare alla lavorazione e alla cottura. Faremo vedere come si prepara un lievitato di qualità con ingredienti naturali. Il mio non è un panettone troppo dolce, sia per contenere zuccheri e sale (che esalta la sapidità), ma soprattutto perché voglio far percepire anche gli altri ingredienti e aromi».

Massimo Vitali e i suoi dolci

Come si coniuga la voglia di dolci con la tendenza di oggi a una dieta equilibrata e a uno stile di vita sano?

«Innanzitutto scegliendo con cura sia la qualità, sia la quantità. Io dico “Poco ma buono”: è un po’ la regola che mi ha sempre contraddistinto.

http://www.centropagina.it/senigallia/dolci-pane-lavorati-modo-artigianale-ve-li-faccio-vedere/

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24/9/2017

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io» - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Sono convinto infatti che sia giusto orientarsi verso un’alimentazione corretta accompagnata da un sano stile di vita, ma anche concedersi un break, purché sia di qualità. Solo con l’artigianalità del prodotto possiamo essere sicuri di ciò che mangiamo». © RIPRODUZIONE RISERVATA

http://www.centropagina.it/senigallia/dolci-pane-lavorati-modo-artigianale-ve-li-faccio-vedere/

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23 Settembre 2017 - Corriere Adriatico (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 25

Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

23/9/2017

Tartufo, vino e castagne: eventi del gusto nelle Marche

Tartufo, vino e castagne: eventi del gusto nelle Marche Pubblicato il 22/09/2017 (http://www.destinazionemarche.it/tartufo-vino-e-castagne-eventi-del-gusto-nelle-marche/) da Andrea Rossetti (http://www.destinazionemarche.it/author/andrea-rossetti/)

Vino e specialità gastronomiche saranno i protagonisti dei prossimi mesi delle Marche. Festa dell’Uva ad Arcevia, Sagra dell’Uva a Cupramontana, Pane Nostrum a Senigallia, Festival dell’Alogastronomia ad Apecchio, Leguminaria ad Appignano, Sibillini in rosa a Montedinove, Festival Cartoceto Dop, Sapere e Sapori della Mela Rosa a Monte San Martino, Sapori d’autunno a Montefano, Sagra Mercato della Castagna a Montemonaco, Sagra della Cicerchia a Serra de’ Conti, Festival Nazionale del Biologico e del Benessere Olistico Biosalus a Urbino, ChocoFest ancora a Urbino, Paccucce, Castagnata, Polentone e Mercatino d’Autunno a Colmurano: insomma eccellenze enogastronomiche del territorio davvero per tutti i gusti.

Facciamo un escursus che vi farà di certo venire l’acquolina in bocca, ricordandovi in ogni caso di consultare il sito eventi del turismo (http://eventi.turismo.marche.it/) per tutti gli aggiornamenti dettagliati ed aggiornati.

Pane e… olio a Senigallia e Cartoceto Si comincia con Pane Nostrum (http://www.panenostrum.com/), dal 21 al 24 settembre Senigallia (AN) diventa la “capitale dell’arte bianca” con grandi novità. La più rilevante è la masterclass, una serie di corsi teorici a pagamento tenuti da esperti panificatori, pizzaioli e pasticcieri, riconosciuti a livello nazionale.

E a pochi chilometri di distanza e un’altra provincia, troverete Cartoceto (PU), dove è in programma dal 5 al 12 novembre, la storica mostra mercato dell’olio e dell’oliva Cartoceto Dop, il Festival (http://eventi.turismo.marche.it/home/risultati#!157734). Per celebrare il suo “oro verde” Cartoceto ospiterà un percorso articolato tra enogastronomia, arte, natura, benessere e grande musica.

(http://www.destinazionemarche.it/wp-content/uploads/2017/09/IMG_1062mod_ok.jpg) Cartoceto Dop Festival

Le storiche Sagre dell’Uva Si inizia con la più antica delle Marche, la Sagra dell’Uva di Cupramontana (http://www.sagradelluva.com/) (AN) dal 28 settembre al 1° ottobre 2017. Qui il Verdicchio, che deve il suo nome al colore dell’acino dalle sfumature verdastre, è il re indiscusso da ben 80 anni, ovvero da quando anni si festeggia la vendemmia con una magnifica sagra che coinvolge l’intero paese. Nei colli baciati dal sole

http://www.destinazionemarche.it/tartufo-vino-e-castagne-eventi-del-gusto-nelle-marche/

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23/9/2017

Tartufo, vino e castagne: eventi del gusto nelle Marche

di questo bellissimo borgo in provincia di Ancona, riconosciuto da oltre mezzo secolo (dal lontano 1939) come “Capitale del Verdicchio” si produce da tempo immemore questo nettare degli dei che è uno dei 5 docg delle Marche (Clicca qui) (http://www.destinazionemarche.it/bianco-rosso-e-verdicchio-le-5-docg-delle-marche/). Fra gli ospiti di questa edizione: Vinicio Capossela, Alex Britti e i Nomadi!

Pochi km più in là, invece, è già in corso la Feste dell’Uva di Arcevia (http://eventi.turismo.marche.it/home/risultati#!157765) (AN) appuntamento indiscusso per gli amanti dell’enogastronomia, che si svolgerà dal 22 al 24 settembre. Sfilata di carri allegorici per il centro storico, apertura di locande del buon ristoro per degustare gli ottimi vini dei 10 castelli di Arcevia e assaggiare i piatti tradizionali, spettacoli e fuochi d’artificio. E se scegliete il camper allora ricordatevi che Arcevia è Comune amico del turismo itinerante, pertanto potrete usufruire di un’apposita area attrezzata per sosta camper, adiacente al centro storico.

(http://www.destinazionemarche.it/wp-content/uploads/2017/09/Sagra-uva-cupramontana-vincenzo-mollaretti.jpg) Sagra dell’Uva a Cupramontana – Foto Vincenzo Mollaretti

Urbino per il Benessere Olistico e ChocoFest Biosalus, il Festival Nazionale del Biologico e del Benessere Olistico (https://www.biosalusfestival.it/) si tiene il 7 e 8 ottobre a Urbino (PU). Il Festival prevede conferenze e convegni sulla salute e il benessere, le tradizionali aree expo dedicate all’alimentazione bio, all’editoria specializzata e ai prodotti per il benessere della persona e della casa. Sempre attive anche le Sale dimostrazioni e trattamenti delle arti per il benessere: Iridologia, Riflessologia plantare, Meiso Shiatsu e Ayurveda. Qui il programma completo (https://www.biosalusfestival.it/tutto-il-programma.html) Ma Urbino non rinuncia al gusto: in Piazza della Repubblica e Piazza San Francesco, dal 19 al 22 ottobre si svolgerà ChocoFest (http://eventi.turismo.marche.it/home/risultati#!156550), manifestazione in cui il cioccolato, nelle sue tante versioni, sarà il grande protagonista. Sono previsti Cooking Shows, mostra mercato, lezioni sul cioccolato per grandi e piccoli, e laboratori per i bambini. Nei giorni di “ChocoFest” ci saranno una serie di iniziative che avranno come obiettivo la diffusione della cultura del vero cioccolato artigianale. C’è una sola regola: dichiarare di essere golosi!

http://www.destinazionemarche.it/tartufo-vino-e-castagne-eventi-del-gusto-nelle-marche/

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23 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

pag. 63

Salvo per uso personale e' vietato qualunque tipo di redistribuzione con qualsiasi mezzo.

Panificando sotto assedio: domani a Pane Nostrum la prima masterclass www.ilmascalzone.it /2017/09/panificando-sotto-assedio-domani-a-pane-nostrum-la-prima-masterclass/ Redazione

Pane Nostrum

Lezione a palazzetto Baviera con Alessandro Lo Stocco. In programma anche nove corsi con focus sui cornetti all’italiana, sul farro, sui multicereali, sul pandolce, e un convegno sulla biodiversità agraria, Alla scoperta di antiche cultivar. Numerose attività ludiche nei giardini della Rocca Senigallia 22 settembre 2017 – Si parla di biodiversità agraria a Pane Nostrum. La giornata di domani (sabato 23 settembre) prende il via alle 9 nella biblioteca comunale Antonelliana con l’incontro Alla scoperta di antiche cultivar.

Ugo Testa di ASSAM Marche presenta i risultati delle prove sperimentali su varietà “antiche” di grano duro e tenero e sui cereali a rischio erosione. Con lui Dimitri Giardini, agronomo di C.I.A. Ancona, che interviene sull’importante ruolo dell’agricoltore nella conservazione delle biodiversità, e la moderatrice Monia Fabretti, di Marca di Ancona C.I.A. Il mondo contadino è protagonista anche nell’incontro pomeridiano nel cortile della Rocca Roveresca. Alle 18, Roberto Recanatesi, esperto conoscitore delle macchine agricole, passa in rassegna tutte le trebbiatrici marchigiane: un viaggio tra storia e memoria sulle attrezzature indispensabili per chi coltiva il grano.

Dal grano si passa alle farine, quelle che domani mattina, in piazza Del Duca, maneggeranno i bambini delle scuole primarie, accompagnati dal maestro panificatore Antonio Cipriani, per arrivare a creare un panino che poi sarà messo in cottura e consegnato prima di ritornare a scuola. Tra le attività rivolte ai 150 alunni attesi, oltre all’esperienza Conosciamo meglio il pane, ci sono il gioco di gruppo Cibo senza frontiere, a cura di Comes, nei giardini della Rocca Roveresca, e la visita esperienziale al museo della storia della mezzadria: Dalla spiga di grano alla farina.

Dalle 10 sono attivi i forni a cielo aperto con i laboratori aperti a tutti, con i maestri panificatori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e con la partecipazione internazionale dei panificatori di Lörrach, la città tedesca gemellata con Senigallia, mentre pane, pizza e dolci possono essere acquistati in via e piazza Manni.

Alle 11, una delle novità di questa diciassettesima edizione: la prima masterclass. A palazzetto Baviera, il bakery e pizza chef Alessandro Lo Stocco presenta Il pane dei ricordi, “Partigiano”. Panificando sotto assedio, un’analisi sulle diverse tipologie di cereali, il lievito madre e la gestione della cottura finale. In programma anche nove corsi nelle aule Molino Mariani Paolo e Moretti Forni, con focus su farro, multicereali, cornetti all’italiana e pandolce: Tecniche e 1/2

gestione del lievito naturale in pizzeria con il pizza chef Ivan Signoretti, Pane e pizza con lievito naturale manitaly con il maestro panificatore Gianmaria Giorgetti, Pancassetta ai cereali tostati su base multicereale con il bakery chef Antonio Follador, Ricordando Rossini in un dolce con il pastry chef Claudio Marcozzi, Pane marchigiano a modo mio con il maestro panificatore Giuliano Pediconi, Cornetti all’italiana – parte I e parte II con il pizza e pastry chef Jonathan Trombini, Il pandolce… e Gli Sfarinati: il farro con il maestro panificatore Antonio Cipriani.

Nei giardini della Rocca, alle 15 attività ludiche della Banca del Tempo, di Vivere Verde Onlus e Factory Zero Zero; dalle 17 alle 20 c’è la Ludoteca Regionale del Riuso Riù di Santa Maria Nuova con I colori della salute e il Labirinto di cartone; sempre alle 17 il Battesimo del pony con il circolo ippico Il Giglio; dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria. Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione ed è allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. Pinacoteca diocesana di arte sacra, Museo di Storia della Mezzadria, Mostra fotografica I paesaggi del grano, area archeologica, museo La Fenice e MUSINF aperti al pubblico. Alle 21.15 al Foro Annonario, concerto sinfonico della Banda musicale Città di Ostra “O. Bartoletti” e il coro dell’antica città di Casine di Ostra.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225. © 2017, Redazione. All rights reserved.

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23/9/2017

Pane Nostrum, Mangialardi: "Settore agricolo fondamentale per la nostra economia e per la crescita sostenibile"

Pane Nostrum, Mangialardi: "Settore agricolo fondamentale per la nostra economia e per la crescita sostenibile" 22/09/2017 - "Un'edizione davvero speciale, che oltre a confermare l'alto gradimento da parte di cittadini e operatori economici per un evento capace di coniugare tradizione e gusto, quest'anno si arricchisce di tanti momenti di approfondimento e confronto sugli aspetti più delicati del settore agricolo, così fondamentale per l'economia e la crescita sostenibile delle Marche e dell'Italia in generale.

Ma con Pane Nostrum continua anche la nostra strepitosa stagione turistica, partita tra tante preoccupazioni e affermatasi invece come una delle migliori degli ultimi anni. Un grande ringraziamento, come sempre, va a chi con noi ha reso possibile questo ennesimo successo: dalla Confcommercio alla Confederazione italiana agricoltori, no alla Camera di Commercio di Ancona per il sostegno dato all'iniziativa e all'istituto Panzini per la sua preziosa collaborazione".

Così il sindaco di Senigallia Maurizio Mangialardi, all'inaugurazione dell'edizione 2017 di Pane Nostrum.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 22-09-2017 alle 15:14 sul giornale del 23 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-23) - 92 letture In questo articolo si parla di pane nostrum (/tag/pane+nostrum), spettacoli (/tag/spettacoli) e piace a Daniele_Sole (http://www.viveresenigallia.it/account/user_info/?id=405) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aNg0 (http://vivere.biz/aNg0)

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24/9/2017

Successo per Pane Nostrum, festa del pane a Senigallia - Fiere & Eventi - ANSA.it

ANSA.it ­ Terra&Gusto ­ Fiere&Eventi

Successo per Pane Nostrum, festa del pane a Senigallia

Corsi, laboratori e masterclass con chef e panettieri Redazione ANSA SENIGALLIA (ANCONA) 23 settembre 2017 10:32

(ANSA) ­ SENIGALLIA (ANCONA), 23 SET ­ E' un successo di pubblico la 17/a edizione di Pane Nostrum a Senigallia, quattro giorni di festa del pane, con la possibilità di mettere le mani in pasta grazie ad attività, laboratori, corsi, masterclass rivolti a tutte le categorie di persone che visitano gli stand in piazza del Duca: dai semplici curiosi agli chef e panettieri che desiderano migliorare l'arte di panificare.

L'iniziativa promossa dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali, e Cia, ha richiamato molto pubblico che si muove tra stand e i forni a cielo aperto, seguendo i consigli dei maestri panificatori Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e con la partecipazione internazionale dei panificatori di Lörrach, la città tedesca gemellata con Senigallia. Nel cortile della Rocca roveresca è allestita una mostra di macchine e mezzi agricoli e al Palazzetto Baviera si tengono lezioni sulle diverse tipologie di cereali, il lievito madre e la gestione della cottura finale. "Un'edizione davvero speciale ­ dice il sindaco di Senigallia, Maurizio Mangialardi ­ che quest'anno si arricchisce di tanti momenti di approfondimento e confronto sugli aspetti più delicati del settore agricolo, così fondamentale per l'economia e la crescita sostenibile". (ANSA).

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA

http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1785&url=http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/fiere_eventi/2017/09/23/successo-per-pane-nostrum-festa-del-… 1/1

24/9/2017

Pane, antiquariato e shopping - CentroPagina - Il Quotidiano online della tua città

Pane, antiquariato e shopping Nell'ultima giornata di questa diciassettesima edizione Pane Nostrum dedica un pomeriggio ai più piccoli. Ma sono tante le iniziative organizzate nel centro storico di Senigallia per la giornata Di Silvia Santarelli - 24 settembre 2017

Laboratori a Pane Nostrum

SENIGALLIA- Domenica tra stand gastronomici e antiquariato. Si chiude oggi la diciassettesima edizione di Pane Nostrum, la kermesse dedicata alle arti bianche, ma nel centro storico della spiaggia di velluto ci sarà spazio anche per l’antiquariato. Dopo la pausa estiva torna la mostra mercato di Confartigianato “Alla Vecchi Filanda”.

Nel parterre della Rocca Roveresca, dalle 15 saranno protagonisti i bambini con si gioca con la Banca del Tempo, Vivere Verde Onlus e Factory Zero Zero e alle 16 al via l’accampamento militare con la compagnia balestrieri di Senigallia tra tiri di prova con l’arco e con la balestra. Non ci si ferma perchè alle 17 c’è il Battesimo del pony con il circolo ippico Il Giglio e dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria.

Accontentati anche gli amanti dell’antiquariato, da oggi, lungo i Portici Ercolani riparte la mstra mercato “Alla Vecchia Filanda” dove protagonisti saranno anche l’artigianato e il collezionismo. Oltre 60 gli espositori, stand aperti dalle 9 alle 19, tanti gli oggetti proposti, tra storia, arte e incanto. Monete e medaglie, articoli di militaria, stampe, dischi, penne, libri e fumetti; antichi specchi, mobili pregiati, lampade, quadri, ceramiche, argenteria e bigiotteria ‘vintage’; utensili, strumenti della vita contadina di una volta, giocattoli, manufatti e tanto altro. Accontentati anche gli amanti dello shopping perché a restare aperti saranno anche i negozi del centro storico ed i centri commerciali “Il molino” ed “Il maestrale”. © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Senigallia capitale dell'arte bianca ma la pizza è cult a Pane Nostrum

Dal 1860 il quotidiano delle Marche

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Domenica 24 Settembre 2017 ­ ultimo aggiornamento 17:16

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Senigallia capitale dell'arte bianca ma a Pane Nostrum la pizza è cult

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di Mario Maria Molinari SENIGALLIA ­ L’arte bianca è sbarcata a Senigallia con Pane Nostrum, ma non vive di solo pane. Per la sua diciasettesima edizione la festa internazionale è diventata la cuccagna anche della pizza e dei dolci, in ogni loro forma e declinazione. Visitatori e passanti, rimangono conquistati dal profumo fragrante dei forni a cileo aperto dove i maestri panificatori daranno consigli alle persone su come preparare o migliorare gli alimenti fatti in casa. La settimana prevede anche tanti momenti culturali. Giovedì ha aperto la manifestazione, dopo i saluti istituzionali, un estratto dello spettacolo “Attacchi di pane” della compagnia Esperimenti GDO Dance Company, firmato da Federica Galimberti: il pane spezzato da una gigantesca forma di pane e distribuito agli spettatori in piazza, ha avuto il significato di ritrovarsi, tutti insieme, introno a tutto ciò che è buono. Pane, pizza e dolci preparati da maestri provenienti da tutte le parti d’Italia. Pane Nostrum è organizzata dal Comune di Senigallia, da Confcommercio Marche Centrali e dalla Confederazione Italiana Agricoltori, con il contributo della Camera di Commercio di Ancona.

Forni subito accesi Subito dopo l’inaugurazione si sono accesi i forni a cielo aperto in piazza del Duca, con le degustazioni di baguette, focacce, schiacciate all’uva nera e pane di Altamura a cura dell’Istituto Alberghiero Panzini di Senigallia. In piazza Manni è iniziata la vendita del pane da parte dei panifici provenienti da tutte le Marche, l’Emilia Romagna, il Trentino e la Puglia. Presenti anche i panificatori di Lörrach, città tedesca gemellata con Senigallia. Quest’anno Marche Expo, ha realizzato la manifestazione dando un grande risalto ai corsi di grandi chef del settore. Da ieri sono cominciati i corsi per amatori e professionisti nelle due aule, Molino Paolo Mariani e Moretti Forni, allestite in piazza Del Duca. Si svolgono le loro lezioni Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini, pizzaioli trainer, maestri nell’insegnare tecnicismi e

procedimenti, con una conoscenza perfetta di farine, fermentazioni e impasti.

Pizzaioli alla ribalta Christian Zaghini è un pizzaiolo molto attento alla formazione, specializzato nelle tecniche di impasti diretti, indiretti e con il lievito madre Per Alessandro Lo Stocco, la conoscenza delle farine, degli impasti e delle fermentazioni sono il pane quotidiano e comunicarne i segreti è la sua passione. Con un’esperienza ventennale nel mondo della pizza è docente di Moretti Lab “Learn and Bake”’ e corporate­chef

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Senigallia capitale dell'arte bianca ma la pizza è cult a Pane Nostrum

di Moretti Forni con la mission di viaggiare per trasmettere conoscenza per questa specialità tutta italiana, ormai divenuta una scienza.

Massimo Vitali è maestro panificatore a Sala di Cesenatico, noto per la produzione di lievitati tutto l’anno. Tornano dopo l’esperienza del 2016 Jonathan Trombini, pastry e pizza chef dei locali “Qcorner” di Forlì e Gianmaria Giorgetti, pizza chef del locale Newport Rimini, diventato famoso per il loro “Street Food Royal” e per l’after dinner. Giuliano Pediconi gioca in casa. È maestro panettiere del Molino Paolo Mariani di Barbara ed è una presenza di rilievo per la sua esperienza sulle farine, per le consulenze e i corsi sul mondo della panificazione, pizzeria e pasticceria da forno. Ci sarà spazio per le attività per i bambini, sia al mattino per le scuole, che il pomeriggio.

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LA GARA

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Antonio Cipriani, amico di Pane Nostrum, sempre presente alle ultime edizioni. Toscano, è un grande esperto maestro panificatore, Bakery Master di Accademia Farina, si definisce un «semplice fornaio». La sua esperienza «viene da oltre 40 anni di mani bianche». Il suo obiettivo è affermare la cultura della panificazione.

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Stefano Folco è il maestro pizzaiolo di “Sp.accio”, la pizzeria della comunità di San Patrignano, la migliore pizzeria italiana per gli utenti del gastronauta.it. Le sue pizze sono frutto di ricercate e continue sperimentazioni su farine biologiche di grano italiano macinato a pietra e di ingredienti provenienti dalla filiera corta.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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Sabato 23 Settembre 2017, 12:48 ­ Ultimo aggiornamento: 23­09­2017 12:49

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24 Settembre 2017 - Il Resto del Carlino (ed. Ancona)

a cura di Esserci comunicazione

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Grandi lievitati nel giorno di chiusura di Pane Nostrum www.ilmascalzone.it/2017/09/grandi-lievitati-nel-giorno-di-chiusura-di-pane-nostrum/ Redazione Pane Nostrum, assaggi Domani corsi sul panettone Massimo Vitali svela in due incontri come preparare il dolce natalizio che sarà presto sulle tavole italiane. Masterclass a palazzetto Baviera con Christian Zaghini sulla pizza perfetta. In programma corsi fino alle 23 e un seminario per i panificatori; oltre 50 stand dove acquistare pane e companatico. Pomeriggio dedicato ai bambini con giochi nei giardini della Rocca Senigallia 23 settembre – Panettone nostrum è il corso che dà il via alla giornata di domani (domenica 24 settembre). A Pane Nostrum, alle 10, si prepara con Massimo Vitali, il lievitato che tra circa tre mesi, a Natale, sarà in tutte le case d’Italia. Seguono altri otto corsi: La lasagna pizza con la pizzeria Sancho di Roma, Panettone Nostrum – parte II sempre con il bakery chef Vitali, Impasto idrolisi con il pizza chef Davide Fiorentini, La vera pizza napoletana con il pizza chef Alfonso De Prisco, Il lievito naturale di San Patrignano con il pizza chef Stefano Folco, Learn and Bake: impara e cucina con il bakery & pizza chef Alessandro Lo Stocco, Il pandolce… con il maestro panificatore Antonio Cipriani e La pizza d’alta classe con il pizza chef Christian Zaghini.

Zaghini è il protagonista, alle 11 a palazzetto Baviera, anche della masterclass per professionisti e amatori Linee guida per una pizza perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi.

Per chi ama fare pane, pizza e dolci in casa c’è in piazza Del Duca l’area dei forni a cielo aperto, dove i maestri panificatori Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, dalle 10 fino a sera, offrono ricette e consigli su preparazione, impasti, cottura. Sempre alle 10 è in programma il seminario per panificatori Fai lievitare l’attività, all’auditorium San Rocco, a cura di Confcommercio Marche Centrali con la partecipazione dello staff di Assipan.

Oltre cinquanta gli stand che si trovano nei dintorni di piazza Del Duca tra panificatori, lo Street food da chef e la vetrina delle qualità del territorio con la vendita sia del pane che del companatico.

Pomeriggio intenso di attività, a partire dalle 15 con la degustazione di olio e pane a palazzetto Baviera.

Numerose le attività per bambini nei giardini della Rocca: alle 15 si gioca con la Banca del Tempo, Vivere Verde Onlus e Factory Zero Zero; alle 16 l’accampamento militare con la compagnia balestrieri di Senigallia tra tiri di prova con l’arco e con la balestra; alle 17 c’è il Battesimo del pony con il circolo ippico Il Giglio; dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria.

Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione ed è allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. La manifestazione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da 1/2

Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225. © 2017, Redazione. All rights reserved.

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Ombrelli aperti a Pane Nostrum www.ilmascalzone.it /2017/09/ombrelli-aperti-a-pane-nostrum/ Redazione

Pane Nostrum

La pioggia non ferma le attività dei corsi e dei forni a cielo aperto Dopo la mattina di bel tempo, arriva il temporale, ma la festa va avanti Senigallia 24 settembre – Ombrelli aperti a Pane Nostrum. Chiusura bagnata per la festa del pane, ma le persone rimangono nella zona dei forni a cielo aperto per ascoltare i maestri panificatori. Nonostante la pioggia battente del pomeriggio, dopo una mattinata di bel tempo, sono in tanti a rimanere in piazza Del Duca per sentire Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e tutti i panificatori che offrono suggerimenti preziosi sulla scelta delle materie prime, sulla preparazione di pane, pizza e dolci e sulla cottura.

Partecipati anche i laboratori del pomeriggio, Learn and Bake: impara e cucina con il bakery & pizza chef Alessandro Lo Stocco, Panettone Nostrum – parte II con il bakery chef Massimo Vitali e la degustazione di olio Poldo e pane a palazzetto Baviera.

La manifestazione, che si chiude questa sera (24 settembre), è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

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Ombrelli aperti a Pane Nostrum - La Scansione.net

Ombrelli aperti a Pane Nostrum. Chiusura bagnata per la festa del pane, ma le persone rimangono nella zona dei forni a cielo aperto per ascoltare i maestri pani catori.

Nonostante la pioggia battente del pomeriggio, dopo una mattinata di bel tempo, sono in tanti a rimanere in piazza Del Duca per sentire Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e tutti i pani catori che o rono suggerimenti preziosi sulla scelta delle materie prime, sulla preparazione di pane, pizza e dolci e sulla cottura.

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Partecipati anche i laboratori del pomeriggio, Learn and Bake: impara e cucina con il bakery & pizza chef Alessandro Lo Stocco, Panettone Nostrum – parte II con il bakery chef Massimo Vitali e la degustazione di olio Poldo e pane a palazzetto Baviera.

La manifestazione, che si chiude questa sera (24 settembre), è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo.

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Ombrelli aperti a Pane Nostrum - La Scansione.net

Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Redazione â&#x20AC;&#x201C; la Scansione.net Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum â&#x20AC;&#x201C; info@panenostrum.com.

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Grandi lievitati nel giorno di chiusura di Pane Nostrum - La Scansione.net

Panettone nostrum è il corso che dà il via alla giornata di domani (domenica 24 settembre). A Pane Nostrum, alle 10, si prepara con Massimo Vitali, il lievitato che tra circa tre mesi, a Natale, sarà in tutte le case d’Italia.

Seguono altri otto corsi: La lasagna pizza con la pizzeria Sancho di Roma, Panettone Nostrum – parte II sempre con il bakery chef Vitali, Impasto idrolisi con il pizza chef Davide Fiorentini, La vera pizza napoletana con il pizza chef Alfonso De Prisco, Il lievito naturale di San Patrignano con il pizza chef Stefano Folco, Learn and Bake: impara e cucina con il bakery & pizza chef Alessandro Lo Stocco, Il pandolce… con il maestro pani catore Antonio Cipriani e La pizza d’alta classe con il pizza chef Christian Zaghini.

Zaghini è il protagonista, alle 11 a palazzetto Baviera, anche della masterclass per professionisti e amatori Linee guida per una pizza perfetta, lezione teorica-pratica per conoscere, scegliere e gestire le materie prime per preparare un impasto estremamente leggero, digeribile come in pizzeria attraverso metodi semplici e rapidi.

Per chi ama fare pane, pizza e dolci in casa c’è in piazza Del Duca l’area dei forni a cielo aperto, dove i maestri pani catori Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, dalle 10 no a sera, o rono ricette e consigli su preparazione, impasti, cottura. Sempre alle 10 è in programma il seminario per pani catori Fai lievitare l’attività, all’auditorium San Rocco, a cura di Confcommercio Marche Centrali con la partecipazione dello sta di Assipan.

Oltre cinquanta gli stand che si trovano nei dintorni di piazza Del Duca tra pani catori, lo Street food da chef e la vetrina delle qualità del territorio con la vendita sia del pane che del companatico.

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Grandi lievitati nel giorno di chiusura di Pane Nostrum - La Scansione.net

Pomeriggio intenso di attività, a partire dalle 15 con la degustazione di olio e pane a palazzetto Baviera. Numerose le attività per bambini nei giardini della Rocca: alle 15 si gioca con la Banca del Tempo, Vivere Verde Onlus e Factory Zero Zero; alle 16 l’accampamento militare con la compagnia balestrieri di Senigallia tra tiri di prova con l’arco e con la balestra; alle 17 c’è il Battesimo del pony con il circolo ippico Il Giglio; dalle 18 alle 23 Strixfalcon, didattica e scuola di falconeria.

Sempre nei giardini si trova l’info desk Confcommercio Marche Centrali per consulenza su bandi, accesso al credito, sicurezza, avvio imprese, lavoro e formazione ed è allestita la mostra Antiche Cultivar di grano duro e tenero, curata da ASSAM Marche in collaborazione con C.I.A. La manifestazione è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Info: segreteria organizzativa Pane Nostrum – info@panenostrum.com. I corsi e le masterclass per professionisti sono a numero chiuso, si rivolgono anche agli amatori ed è obbligatoria la prenotazione. Si svolgono tutti al coperto.

Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, denominazione vs. azienda/attività, email e telefono ed il corso prescelto a: info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236 – 349/4523225.

Carlo Scheggia

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Ombrelli aperti a Pane Nostrum. La pioggia non ferma corsi e forni a cielo aperto Pubblicato Domenica, 24 Settembre 2017 20:21

SPORT COMMUNICATION

Nasce 'Sport Communication': visibilità e sconti per le società sportive

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SENIGALLIA ­ Ombrelli aperti a Pane Nostrum. Chiusura bagnata per la festa del pane, ma le persone rimangono nella zona dei forni a cielo aperto per ascoltare i maestri panificatori.

PROMOREDAZIONALE ­ Comunicare lo sport,

Nonostante la pioggia battente del pomeriggio, dopo una mattinata di bel tempo, sono in tanti a rimanere in

vivendone intensamente le emozioni, domenica

piazza Del Duca per sentire Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e tutti i panificatori che offrono

dopo domenica. Garantendo, inoltre, massima

suggerimenti preziosi sulla scelta delle materie prime, sulla preparazione di pane, pizza e dolci e sulla

visibilità ai propri partners commerciali.

cottura.

Partecipati anche i laboratori del pomeriggio, Learn and Bake: impara e cucina con il bakery & pizza chef

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Ombrelli aperti a Pane Nostrum: la pioggia non ferma le attività dei corsi e dei forni a cielo aperto

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Ombrelli aperti a Pane Nostrum: la pioggia non ferma le attività dei corsi e dei forni a cielo aperto 24/09/2017 - Ombrelli aperti a Pane Nostrum. Chiusura bagnata per la festa del pane, ma le persone rimangono nella zona dei forni a cielo aperto per ascoltare i maestri pani catori.

Nonostante la pioggia battente del pomeriggio, dopo una mattinata di bel tempo, sono in tanti a rimanere in piazza Del Duca per sentire Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini e tutti i pani catori che offrono suggerimenti preziosi sulla scelta delle materie prime, sulla preparazione di pane, pizza e dolci e sulla cottura.

Partecipati anche i laboratori del pomeriggio, Learn and Bake: impara e cucina con il bakery & pizza chef Alessandro Lo Stocco, Panettone Nostrum - parte II con il bakery chef Massimo Vitali e la degustazione di olio Poldo e pane a palazzetto Baviera.

La manifestazione, che si chiude domenica sera, è organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A - Confederazione Italiana Agricoltori - con il contributo della Camera di Commercio di Ancona.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

Questo è un comunicato stampa pubblicato il 24-09-2017 alle 17:37 sul giornale del 25 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-25) - 263 letture In questo articolo si parla di attualità (/tag/attualit%C3%A0), pane nostrum (/tag/pane+nostrum) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aNjV (http://vivere.biz/aNjV)

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Pane nostrum, mangiate pane di qualità - ADRIAECO

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Pane nostrum, mangiate pane di qualità

"Mangiate pane di qualsiasi tipo, bianco, integrale, ai cereali e alternateli tutti. L’importante è scegliere il pane ottenuto da prodotti di qualità e realizzato seguendo correttamente tutte le fasi della produzione, con un’attenzione alla filiera corta”. È il messaggio dei Maestri panificatori di Pane Nostrum che nei quattro giorni di manifestazione hanno incontrato migliaia di persone nei laboratori nella zona dei forni a cielo aperto, offrendo spunti e consigli di ogni tipo su pane, pizza e dolci.

Si è conclusa ieri sera, dopo l’ultimo corso iniziato alle 21, la diciassettesima edizione della festa del pane di Senigallia che non è stata fermata nemmeno dalla pioggia del pomeriggio. “Una bella edizione che, grazie a un format ormai consolidato e vincente, ha dimostrato di saper continuare a suscitare l’interesse di cittadini, visitatori e operatori economici per la tradizione del pane - ha affermato il sindaco di Senigallia Maurizio Mangialardi -. Particolarmente interessanti, poi, sono stati i numerosi momenti di approfondimento dedicati al settore agricolo, che ha permesso a produttori ed esperti di confrontarsi su un tema fondamentale per la nostra http://www.adriaeco.eu/marche/20170925/7633_pane_nostrum__mangiate_pane_di_qualit_.html

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26/9/2017

Pane nostrum, mangiate pane di qualità - ADRIAECO

economia e per la crescita sostenibile della nostra regione. Un grande ringraziamento, come sempre, va a chi con noi ha reso possibile questo ennesimo successo: dalla Confcommercio Marche Centrali alla Confederazione italiana agricoltori, fino alla Camera di Commercio di Ancona per il sostegno dato all'iniziativa e all'istituto Panzini per la sua preziosa collaborazione”.

Sessantatré stand, venticinque corsi, due masterclass (la novità dell’anno), sei convegni, attività ludiche e didattiche per bambini e migliaia di presenze, con persone che hanno seguito giorno dopo giorno le varie proposte degli organizzatori e hanno acquistato i prodotti della vetrina delle qualità del territorio e mangiato nei punti dello Street food da chef. Ricchissimo e di spessore il parterre degli ospiti che hanno tenuto i corsi e le masterclass: Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini.

“La città ha risposto in modo caloroso a questo evento, con la partecipazione di persone, turisti, visitatori e degli esercizi commerciali che hanno realizzato vetrine ad hoc o preparato menù a tema - dice l’assessore allo sviluppo economico e commercio, Gennaro Campanile -. In questa edizione è cresciuta la proposta dei corsi e la qualità della parte scientifica con convegni e seminari che hanno trattano temi di estremo interesse per gli agricoltori”.

La manifestazione è stata organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. Confederazione Italiana Agricoltori - con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

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E anche in questo 2017 siamo arrivati al tanto ambito mese delle ferie per antonomasia, agosto.

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Pane nostrum, “mangiate pane di qualità” www.ilmascalzone.it /2017/09/pane-nostrum-mangiate-pane-di-qualita/ Redazione

Pane Nostrum

Si è conclusa la diciassettesima edizione della Festa del pane con l’invito dei maestri panificatori a scegliere i prodotti ben fatti con l’attenzione alla filiera corta Senigallia 25 settembre – “Mangiate pane di qualsiasi tipo, bianco, integrale, ai cereali e alternateli tutti. L’importante è scegliere il pane ottenuto da prodotti di qualità e realizzato seguendo correttamente tutte le fasi della produzione, con un’attenzione alla filiera corta”. È il messaggio dei Maestri panificatori di Pane Nostrum che nei quattro giorni di manifestazione hanno incontrato migliaia di persone nei laboratori nella zona dei forni a cielo aperto, offrendo spunti e consigli di ogni tipo su pane, pizza e dolci.

Si è conclusa ieri sera, dopo l’ultimo corso iniziato alle 21, la diciassettesima edizione della festa del pane di Senigallia che non è stata fermata nemmeno dalla pioggia del pomeriggio. “Una bella edizione che, grazie a un format ormai consolidato e vincente, ha dimostrato di saper continuare a suscitare l’interesse di cittadini, visitatori e operatori economici per la tradizione del pane – ha affermato il sindaco di Senigallia Maurizio Mangialardi -. Particolarmente interessanti, poi, sono stati i numerosi momenti di approfondimento dedicati al settore agricolo, che ha permesso a produttori ed esperti di confrontarsi su un tema fondamentale per la nostra economia e per la crescita sostenibile della nostra regione. Un grande ringraziamento, come sempre, va a chi con noi ha reso possibile questo ennesimo successo: dalla Confcommercio Marche Centrali alla Confederazione italiana agricoltori, fino alla Camera di Commercio di Ancona per il sostegno dato all’iniziativa e all’istituto Panzini per la sua preziosa collaborazione”.

Sessantatré stand, venticinque corsi, due masterclass (la novità dell’anno), sei convegni, attività ludiche e didattiche per bambini e migliaia di presenze, con persone che hanno seguito giorno dopo giorno le varie proposte degli organizzatori e hanno acquistato i prodotti della vetrina delle qualità del territorio e mangiato nei punti dello Street food da chef. Ricchissimo e di spessore il parterre degli ospiti che hanno tenuto i corsi e le masterclass: Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini.

“La città ha risposto in modo caloroso a questo evento, con la partecipazione di persone, turisti, visitatori e degli esercizi commerciali che hanno realizzato vetrine ad hoc o preparato menù a tema – dice l’assessore allo sviluppo 1/2

economico e commercio, Gennaro Campanile -. In questa edizione è cresciuta la proposta dei corsi e la qualità della parte scientifica con convegni e seminari che hanno trattano temi di estremo interesse per gli agricoltori”.

La manifestazione è stata organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni. © 2017, Redazione. All rights reserved.

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SENIGALLIA – “Mangiate pane di qualsiasi tipo, bianco, integrale, ai cereali e alternateli tutti. L’importante è scegliere il pane ottenuto da prodotti di qualità e realizzato seguendo correttamente tutte le fasi della produzione, con un’attenzione alla liera corta”. È il messaggio dei Maestri pani catori di Pane

Nostrum che nei quattro giorni di manifestazione hanno incontrato migliaia di persone nei laboratori nella zona dei forni a cielo aperto, o rendo spunti e consigli di ogni tipo su pane, pizza e dolci.

Si è conclusa ieri sera, dopo l’ultimo corso iniziato alle 21, la diciassettesima edizione della festa del pane di Senigallia che non è stata fermata nemmeno dalla pioggia del pomeriggio. “Una bella edizione che, grazie a un format ormai consolidato e vincente, ha dimostrato di saper continuare a suscitare l’interesse di cittadini, visitatori e operatori economici per la tradizione del pane – ha a ermato il sindaco di Senigallia Maurizio Mangialardi -. Particolarmente interessanti, poi, sono stati i numerosi momenti di approfondimento dedicati al settore agricolo, che ha permesso a produttori ed esperti di confrontarsi su un tema fondamentale per la nostra economia e per la crescita sostenibile della nostra regione. Un grande ringraziamento, come sempre, va a chi con noi ha reso possibile questo ennesimo successo: dalla Confcommercio Marche https://www.laltrogiornale.it/2017/09/messaggio-arriva-pane-nostrum-mangiate-pane-qualita/

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di Ancona per il sostegno dato all’iniziativa e all’istituto Panzini per la sua preziosa collaborazione”.

Sessantatré stand, venticinque corsi, due masterclass (la novità dell’anno), sei convegni, attività ludiche e didattiche per bambini e migliaia di presenze, con persone che hanno seguito giorno dopo giorno le varie proposte degli organizzatori e hanno acquistato i prodotti della vetrina delle qualità del territorio e mangiato nei punti dello Street food da chef. Ricchissimo e di spessore il parterre degli ospiti che hanno tenuto i corsi e le masterclass: Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Alessandro Lo PRIMA PAGINA

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La manifestazione è stata organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in

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PANE NOSTRUM, ‘MANGIATE PANE DI QUALITÀ’ Si è conclusa la diciassettesima edizione della Festa del pane con l’invito dei maestri pani catori a scegliere i prodotti ben fatti con l’attenzione alla liera corta Di Direttore - 25 settembre 2017

“Mangiate pane di qualsiasi tipo, bianco, integrale, ai cereali e alternateli tutti. L’importante è scegliere il pane ottenuto da prodotti di qualità e realizzato seguendo correttamente tutte le fasi della produzione, con un’attenzione alla liera corta”.

È il messaggio dei Maestri pani catori di Pane Nostrum che nei quattro giorni di manifestazione hanno incontrato migliaia di persone nei laboratori nella zona dei forni a cielo aperto, o rendo spunti e consigli di ogni tipo su pane, pizza e dolci.

Si è conclusa ieri sera, dopo l’ultimo corso iniziato alle 21, la diciassettesima edizione della festa del pane di Senigallia che non è stata fermata nemmeno dalla pioggia del pomeriggio.

“Una bella edizione che, grazie a un format ormai consolidato e vincente, ha dimostrato di saper continuare a suscitare l’interesse di cittadini, visitatori e operatori economici per la tradizione del pane – ha a ermato il sindaco di Senigallia Maurizio Mangialardi -.

Particolarmente interessanti, poi, sono stati i numerosi momenti di approfondimento dedicati al settore agricolo, che ha permesso a produttori ed esperti di confrontarsi su un tema fondamentale per la nostra economia e per la crescita sostenibile della nostra regione.

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http://red.presstoday.com/pt_pdf.php?pid=1447&url=http://lascansione.net/featured/pane-nostrum-mangiate-pane-qualita/33830

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Un grande ringraziamento, come sempre, va a chi con noi ha reso possibile questo ennesimo successo: dalla Confcommercio Marche Centrali alla Confederazione italiana agricoltori, no alla Camera di Commercio di Ancona per il sostegno dato all’iniziativa e all’istituto Panzini per la sua preziosa collaborazione”.

Sessantatré stand, venticinque corsi, due masterclass (la novità dell’anno), sei convegni, attività ludiche e didattiche per bambini e migliaia di presenze, con persone che hanno seguito giorno dopo giorno le varie proposte degli organizzatori e hanno acquistato i prodotti della vetrina delle qualità del territorio e mangiato nei punti dello Street food da chef.

Ricchissimo e di spessore il parterre degli ospiti che hanno tenuto i corsi e le masterclass: Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini.

“La città ha risposto in modo caloroso a questo evento, con la partecipazione di persone, turisti, visitatori e degli esercizi commerciali che hanno realizzato vetrine ad hoc o preparato menù a tema – dice l’assessore allo sviluppo economico e commercio, Gennaro Campanile -.

In questa edizione è cresciuta la proposta dei corsi e la qualità della parte scienti ca con convegni e seminari che hanno trattano temi di estremo interesse per gli agricoltori”.

La manifestazione è stata organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. – Confederazione Italiana Agricoltori – con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

Redazione – la Scansione.net

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Pane nostrum, “mangiate pane di qualità”

Pane nostrum, “mangiate pane di qualità” 25/09/2017 - “Mangiate pane di qualsiasi tipo, bianco, integrale, ai cereali e alternateli tutti. L’importante è scegliere il pane ottenuto da prodotti di qualità e realizzato seguendo correttamente tutte le fasi della produzione, con un’attenzione alla liera corta”. È il messaggio dei Maestri pani catori di Pane Nostrum che nei quattro giorni di manifestazione hanno incontrato migliaia di persone nei laboratori nella zona dei forni a cielo aperto, offrendo spunti e consigli di ogni tipo su pane, pizza e dolci. Si è conclusa ieri sera, dopo l’ultimo corso iniziato alle 21, la diciassettesima edizione della festa del pane di Senigallia che non è stata fermata nemmeno dalla pioggia del pomeriggio.

“Una bella edizione che, grazie a un format ormai consolidato e vincente, ha dimostrato di saper continuare a suscitare l’interesse di cittadini, visitatori e operatori economici per la tradizione del pane - ha affermato il sindaco di Senigallia Maurizio Mangialardi -. Particolarmente interessanti, poi, sono stati i numerosi momenti di approfondimento dedicati al settore agricolo, che ha permesso a produttori ed esperti di confrontarsi su un tema fondamentale per la nostra economia e per la crescita sostenibile della nostra regione. Un grande ringraziamento, come sempre, va a chi con noi ha reso possibile questo ennesimo successo: dalla Confcommercio Marche Centrali alla Confederazione italiana agricoltori, no alla Camera di Commercio di Ancona per il sostegno dato all'iniziativa e all'istituto Panzini per la sua preziosa collaborazione”.

Sessantatre stand, venticinque corsi, due masterclass (la novità dell’anno), sei convegni, attività ludiche e didattiche per bambini e migliaia di presenze, con persone che hanno seguito giorno dopo giorno le varie proposte degli organizzatori e hanno acquistato i prodotti della vetrina delle qualità del territorio e mangiato nei punti dello Street food da chef. Ricchissimo e di spessore il parterre degli ospiti che hanno tenuto i corsi e le masterclass: Giuliano Pediconi, Antonio Cipriani, Massimo Bertoia, Antonio Follador, Ivan Signoretti, Jonathan Trombini, Gianmaria Giorgetti, Massimo Vitali, Claudio Marcozzi, Davide Fiorentini, Alfonso De Prisco, Stefano Folco, Alessandro Lo Stocco e Christian Zaghini.

“La città ha risposto in modo caloroso a questo evento, con la partecipazione di persone, turisti, visitatori e degli esercizi commerciali che hanno realizzato vetrine ad hoc o preparato menù a tema - dice l’assessore allo sviluppo economico e commercio, Gennaro Campanile -. In questa edizione è cresciuta la proposta dei corsi e la qualità della parte scienti ca con convegni e seminari che hanno trattano temi di estremo interesse per gli agricoltori”. La manifestazione è stata organizzata dal Comune di Senigallia, Confcommercio Marche Centrali e C.I.A. - Confederazione Italiana Agricoltori - con il contributo della Camera di Commercio di Ancona e realizzata da Marche Expo. Due i main sponsor che danno anche il nome alle aule didattiche in piazza Del Duca: Molino Paolo Mariani e Moretti Forni.

da Pane Nostrum www.panenostrum.com (http://www.panenostrum.com)

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Questo è un comunicato stampa pubblicato il 25-09-2017 alle 18:09 sul giornale del 26 settembre 2017 (http://www.viveresenigallia.it/2017-09-26) - 83 letture In questo articolo si parla di attualità (/tag/attualit%C3%A0), pane nostrum (/tag/pane+nostrum) (http://vivere.biz/gkW) L'indirizzo breve è

http://vivere.biz/aNlM (http://vivere.biz/aNlM)

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