Köstliches aus Fairem Handel

FÜR ALLE DAS BESTE

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eine Marke der dwp eG - Fairhandelsgenossenschaft Hinzistobler Straße 10, D-88212 Ravensburg

Vorwort

Caritas-Fairtrade

- der Vertriebspartner der Marke WeltPartner für die Schweiz Geschätzte Kundinnen und Kunden, das Jahr 2013 wird für Caritas-Fairtrade ein ganz

dwp hat 2010 ihre Produkte unter der Fachhandels-

Caritas-Fairtrade 1973 gegründet, gehört zu den

und farbenfrohe Erscheinungsbild findet viel Anklang.

spezielles. Wir feiern unser 40 Jahre Jubiläum.

Pionieren der Fairhandelsbewegung in der Schweiz.

Was damals am Hauptsitz der Caritas Schweiz klein

begann ist in den letzten Jahren zu einem modernen Unternehmen mit hohen Qualitätsansprüchen gewachsen.

Caritas-Fairtrade ist seit vielen Jahren exklusiver Vertriebspartner von dwp Ravensburg für die Schweiz.

Beiden Fairhandelsunternehmen sind die Kleinproduzenten ein Anliegen und gemeinsam engagieren wir uns für deren Marktzugang und würdige Arbeitsbe-

marke WeltPartner neu lanciert. Das neue moderne

WeltPartner Produkte - das sind leckere, fair gehandelte und nachhaltig produzierte Köstlichkeiten.

Produzenten und Verarbeiter arbeiten für Sie Hand

in Hand um die optimale Qualität auf den Markt zu bringen.

In diesem Sinne „FÜR ALLE DAS BESTE“.

Herzliche Grüsse Ihr

dingungen.

Wir freuen uns, Ihnen den ersten gemeinsamen

Nahrungsmittelkatalog für den Schweizer Markt zu präsentieren.

Andreas Freudenberg

Für das Caritas-Fairtade Team

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Leckereien

Salzgebäck, Nougat und Tartufi Mango-Leckereien, Smoothies, Balsam Fruchtgummi, Fruchtriegel, getrocknete Früchte Nüsse, Geleewürfel, Trinkschokoladen und weitere Snacks Seite 10 bis 19

Feine Küche

Brotaufstriche, Pesto, Curries und Saucen Reis und Kokosnussprodukte, Olivenöle, Oliven, Tomaten und Tapenade, Couscous, Mandeln und Za’atar Balsam-Essige, Butterpilze, Nussmuse, Zucker und Chutney Geschenksets und Bücher Seite 20 bis 27

Sonstiges

Werbemittel zur Marke WeltPartner Prospekte, Poster und Stoffbanner Infos zu europäischen Kooperationspartnern Seite 28 bis 31

Auf der Rückseite dieses Katalogs finden Sie unser Kaffee- und Honig-Sortiment.

Leckereien

Seite 2 bis 9

Feine Küche

Fairer Handel von dwp und Caritas-Fairtrade Informationen und Erklärungen

Sonstiges

Allgemeines

Allgemeines

Inhaltsverzeichnis

Fairer Handel dwp - wir handeln fair Bei unserer Arbeit stehen die Persönlichkeit und Einzigartigkeit der Menschen im Mittelpunkt.

Inzwischen verbindet uns eine partnerschaftliche Handelsbeziehung mit mehr als 60 Produzentengruppen, das sind zehntausende von Produzenten und Kleinbauernfamilien, weltweit.

Wir und die meisten unserer Partner sind entweder FLO zertifiziert oder Mitglied in der WFTO, dem weltweiten Dachverband des Fairen Handels.

Die Produkte unterliegen strengen, unabhängigen Kontrollen Dritter, wie beispielsweise dem ökologischen Anbauverband Naturland, FLO-CERT, dem Dachverband der Weltläden und dem unabhängigen ProjektpartnerInnen-Ausschuss.

Ein behutsamer Umgang mit Ressourcen und nachhaltiges Handeln sind uns wichtig.

Auf einen Blick: - einzigartiges Sortiment - rund 90% aus ökologischem Anbau - faire Produzentenpreise - Bio- und Sozialzuschläge - in der Regel zinslose Vorfinanzierungen für Produzenten

Sozial und ökologisch was den Fairen Handel charakterisiert Am Beispiel des Kaffees, das beliebteste Getränk, lassen sich die Prinzipien des Fairen Handels besonders gut darstellen. Der Anbau der Kaffeepflanzen ist ein unverzichtbares Mittel zur Lebens- und Lebensraumerhaltung für Kleinbauernfamilien ländlicher Gebiete.

Wir führen hier dauerhaft angelegte Partnerschaften mit demokratisch strukturierten Kooperativen. Zehntausende von Familien profitieren von diesem partnerschaftlichen Handel zu fairen Produzentenpreisen. Wir garantieren den Produzenten einen Mindestpreis und zudem Prämien für den ökologisch zertifizierten Anbau.

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- Förderung von kleinbäuerlichen Strukturen - partnerschaftlicher Handel - langfristige Kontakte mit Produzenten - regelmäßige Besuche unserer Kooperationspartner

Auch soziale Projekte der Kooperativen werden mit finanziellen Zuschüssen unterstützt.

Durch einen garantierten Mindestpreis ist das Einkommen für die Kleinbauernfamilien verlässlich.

Liegt der Weltmarktpreis über dem Mindestpreis, bezahlen wir den aktuellen Weltmarktpreis und die Zuschläge.

Die Qualitätssicherung durch speziell ausgebildete Kooperativenmitglieder, Weiterentwicklung des biologischen Anbaus, Diversifizierung, soziale Leistungen und Infrastrukturmaßnahmen tragen zudem zur dauerhaften Stabilisierung der kleinbäuerlichen Strukturen bei.

PREDA Die PREDA-Stiftung (Peoples Recovery, Empowerment and Development Assistance) wurde 1974 von dem irischen Priester und Menschenrechtspreisträger Pater Shay Cullen gegründet.

Der Sitz der Stiftung, am Rand der Hafenstadt Olongapo auf der philippinischen Hauptinsel Luzon, ist bis heute Anlaufstelle und Therapiezentrum für sexuell missbrauchte sowie ehemalig inhaftierte Kinder.

Die erfolgreiche, internationale Menschenrechts- und Kampagnenarbeit von PREDA findet seit Jahrzehnten weltweit große Beachtung. Als Wertschätzung für seinen unermüdlichen Einsatz wurde Shay Cullen mehrfach für den Friedensnobelpreis nominiert und u.a. auch mit dem Prix Caritas ausgezeichnet.

Die Fairhandelsgenossenschaft dwp eG pflegt seit vielen Jahren intensive Kontakte zum Team von PREDA und ist deren wichtigster Partner im deutschsprachigen Raum.

Durch den fairen Handel mit Mangos sorgt PREDA für verbesserte Einkommensmöglichkeiten in ländlichen Gebieten.

Die Möglichkeit für Kleinbauernfamilien vom Anbau der Mangofrüchte ihren Lebensunterhalt verlässlich zu erwirtschaften, verhindert Landflucht und stärkt die ruralen Strukturen.

Als größter Abnehmer fair gehandelter Mangoprodukte trägt dwp entscheidend dazu bei, dass Kinder behütet in ihren Familien aufwachsen können und Zugang zu Bildung und anderen Leistungen von PREDA erhalten.

Mit dem Aufbau eines zusätzlichen Kinderzentrums - finanziert aus Spendengeldern kann PREDA inzwischen bis zu 150 teils schwer traumatisierten Gefängniskindern ein neues Zuhause mit Therapieangeboten und Ausbildungsmöglichkeiten anbieten.

Das Mangosortiment von PREDA, welches dwp importiert ist vielseitig und wird immer wieder erweitert durch köstliche und besondere Produkte. Lassen Sie sich überraschen!

Weitere Hintergrundinformationen unter www.tatort-verein.de oder www.dwpeg.de.

Mit der dwp-Infobroschüre „Mangos für Kinderrechte“ können Sie sich sowie Ihre KundInnen umfangreich Informieren.

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Produktqualitäten Fairhandelslabel für höchste Ansprüche Das Naturland Fair Siegel, auf immer mehr Bio-Lebensmitteln, belegt erstmals unabhängig und glaubhaft unser ganzheitliches Engagement von den Produzenten über die Verarbeitung, bis hin zum Vertrieb.

Naturland Fair steht für einen durchgängig ganzheitlichen Anspruch im Fairen Handel, der Kleinproduzenten wieder stärker in den Mittelpunkt stellt.

fair gehandelt Als 100%iger Fairhändler stehen dwp und Caritas-Fairtrade für eine ganzheitliche und durchgängige Fairhandelskette vom Produzenten bis zum Verbraucher. „fair gehandelt” ist ein Eigenlogo und kein Siegel. Es ist auf allen WeltPartner Produkten angebracht, die noch nicht auf den ökologischen Landbau umgestellt werden konnten.

Unsere WeltPartner Produkte sind bereits weitgehend bio zertifiziert. Bewusst setzen wir in der Zusammenarbeit mit dem ökologischen Anbauverband Naturland auf höhere Bio-Standards als die abgeschwächten Öko-Richtlinien der EU vorschreiben.

Auch die Kombination einer gemeinsamen Zertifizierung von bio und fair unter Naturland Fair macht für dwp und unsere Produzentenpartner Sinn.

fair+bio Unser bekanntes Sortimentslogo fair+bio wird weiterhin auch auf Produkten mit dem Naturland Fair Siegel abgebildet sein. Wir tragen damit einem einheitlichen Erscheinungsbild, dem inzwischen hohen Bekanntheitsgrad des Logos sowie vielen Kundenwünschen Rechnung.

EU Bio-Siegel Naturland Fair im Überblick • Soziale Verantwortung faire Bezahlung, Versammlungsfreiheit, Menschenrechte, …

• Verlässliche Handelsbeziehungen langfristige respektvolle Zusammenarbeit, Vorfinanzierung, …

• Faire Preise auch für Kleinproduzenten Produktionskosten und angemessene Rohgewinne sind garantiert • Regionaler Rohstoffbezug Vorrang für Rohstoffe und Betriebsmittel aus der Region

• Gemeinschaftliche Qualitätssicherung Vielfache Anstrengung für höchste Qualitäten • Gesellschaftliches Engagement auch im Norden Investitionen in Umwelt-, Sozial-, Kultur- und Bildungsprojekte • Unternehmensstrategie und Transparenz Fairness vom Produzent bis zum Verbraucher Unsere Naturland Fair zertifizierten Produkte erkennen Sie an dem Naturland Fair Logo auf den Etiketten.

Als zusätzliche Garantie für Ihre Kunden, finden Sie auf der Rückseite aller Bio-Produkte das EU Bio-Siegel mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben.

Fairtrade Max Havelaar Siegel Der Caritas Honig und Caritas Kaffee ist Max Havelaar zertifiziert.

Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstele kontrolliert. Weitere Informationen für die Schweiz unter www.maxhavelaar.ch.

Hinweise zum Katalog Köstliches 2012/13

Mit viel Raffinesse und Kreativität haben wir unser Produktangebot auch in dieser Saison wieder erweitert. Neben unseren Bestsellern von PREDA, den Highlights von Libero Mondo, Canaan Fair Trade und vielen Weiteren, freuen wir uns, Ihnen in diesem Katalog auch wieder neue Köstlichkeiten, welche wir mit viel Hingabe kreierten, anbieten zu können.

In den kommenden Monaten werden wir Ihnen und Ihren KundInnen weitere attraktive Produkte präsentieren. Wir arbeiten heute schon daran.

Mit diesem Katalog erhalten Sie die aktuelle Preisliste, der Sie die empfohlenen Verkaufspreise entnehmen können. Gemäß Ihrer Eingruppierung bei uns erhalten Sie Ihren Kundenrabatt.

Entsprechende Preisänderungen für bestehende Sortimentsartikel gelten, falls nicht anders angegeben, ab dem 1. Oktober 2012.

Umstellung der Verpackungen

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Infos unter: www.dwpeg.de www.naturland.de

Mittlerweile ist es uns gelungen, fast unser komplettes Sortiment auf das WeltPartner-Design umzustellen. Um kosteneffizient und auch ökologisch nachhaltig zu bleiben, erscheinen die neuen Verpackungen erst, nachdem unsere Lagerbestände aufgebraucht sind.

rundum fairer Genuss 9

WeltPartner Leckereien von Libero Mondo Sozialkooperative Libero Mondo, Italien Entdecken und genießen Sie köstliche Spezialitäten aus dem Piemont – in bester Fairhandelsqualität, handgefertigt und nach Originalrezepten!

Der ganzheitliche Anspruch von Libero Mondo umfasst die gesamte Fairhandelskette und schließt bewusst Verarbeitung und Verpackung fair gehandelter Produkte nach sozialen Gesichtspunkten mit ein. Libero Mondo betreibt dazu im südlichen Piemont eigene integrierte Werkstätten, in denen die Ausgangsprodukte von etwa 100 Überseepartnern des Fairen Handels und lokale Produkte von regionalen Genossenschaften verarbeitet werden.

Ein Großteil der gut 25 Mitarbeiter, die hier in aufwendiger Handarbeit köstliche Spezialitäten des Piemonts herstellen, haben aufgrund körperlicher und anderer Beeinträchtigungen auf dem ersten Arbeitsmarkt kaum eine Chance.

SALZGEBÄCK

Tarallini und Spizzichi: Zu einem Glas Wein das Tüpfelchen auf dem „i“ Krosses Salzgebäck, wahlweise mit Oliven, Rosmarin oder Schalotten.

Die Variante „Spizzichi Olive“ wird mit 25% Olivenfrucht und Olivenöl aus Palästina zum mediterranen Geschmackserlebnis. Alle Sorten werden nach piemontesischem Originalrezept sorgfältig von Hand hergestellt. fair gehandelt

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Tarallini - italienisches Salzgebäck, mit Schalotten

250g

VE 6

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Spizzichi - italienisches Salzgebäck, mit Rosmarin

150g

VE 6

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Spizzichi - italienisches Salzgebäck, mit Oliven

150g

VE 6

Krosse Grissini: Ideal auch zu würzigen Dips Die typisch knusprigen Brotstangen gehen bis ins 14. Jahrhundert zurück und sind als Appetithäppchen traditioneller Bestandteil der Küche des Piemonts.

In Kooperation mit der Sozialkooperative Libero Mondo bieten wir Ihnen handgemachte Grissinis nach Originalrezepten an. Genießen Sie das typisch italienische Salzgebäck in den drei Variationen „natur“, „mit Kräutern“ und jetzt neu im Sortiment, „mit Sesam“ - einfach so oder zu einem Glas gutem Rotwein.

NEU

fair gehandelt

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im Sortiment

Grissini mit Sesam

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Grissini - italienisches Salzgebäck, natur

100g

VE 7

100908

Grissini - italienisches Salzgebäck, mit Kräutern

100g

VE 7

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Grissini - italienisches Salzgebäck, mit Sesam

100g

VE 7

Purer Nougat und ein süßer Damenkuss Mit unseren zarten Nougat-Happen und dem Haselnussgebäck „Baci di Dama” mit cremiger Füllung machen Sie sich und Ihren Lieben eine große Freude.

Handgemachte, italienische Köstlichkeiten nach Originalrezept. fair gehandelt 100889

Nougatini - italienische Nougat-Pralinen

135 g

VE 6

100917

Baci di Dama - italienisches Haselnussgebäck mit Nougatfüllung

125 g

VE 6

Leckereien

NOUGATINI & BACI DI DAMA

WEISSER NOUGAT

Etwas ganz Besonderes: weißer Nougat Der berühmte weiße Piemonter Nougat mit knackigen Mandeln, Pistazien oder Haselnüssen ist ein Genuss für den besonderen Moment. Eingeschlagen in handgeschöpftes Papier aus Nepal vom Fairhandelspartner „Mahaguthi” sorgt es als kleine Aufmerksamkeit immer wieder für große Freude. Auch in kleinen einzeln verpackten Portionen als Torroncini. fair gehandelt

NEU

im Sortiment

Torrone

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Torrone - italienischer, weißer Nougat, mit Mandeln und Pistazien

150 g

VE 6

100893

Torrone - italienischer, weißer Nougat, mit Haselnüssen aus dem Piemont

150 g

VE 6

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Torroncini - italienischer, weißer Nougat, mit Mandeln und Pistazien, in kleinen Portionen, einzeln verpackt

150 g

VE 6

TARTUFI - ITALIENISCHE TRÜFFEL

NEU

im Sortiment

La Dolce Vita Der italienische Klassiker: „Tartufi“.

Mit den „Tartufi Espresso“ - handgemachte Schokoladentrüffel mit Edelbitterschokolade und kräftigem Espresso aus Mexiko - wurden unsere Bestseller um eine neue, feine Variation erweitert. Weitere Sorten mit Vollmilch- oder Edelbitterschokolade, Stracciatella, Kirschen oder weißer Schokolade machen die Wahl zur Qual.

Tartufi Espresso

fair gehandelt

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Tartufi - italienische Trüffel, mit Vollmilchschokolade

125 g

VE 6

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Tartufi - italienische Trüffel, mit Edelbitterschokolade

125 g

VE 6

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Tartufi - italienische Trüffel, mit weißer Schokolade **

125 g

VE 6

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Tartufi - italienische Trüffel, mit Kirschen

125 g

VE 6

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Tartufi - italienische Trüffel, Stracciatella

125 g

VE 6

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Tartufi - italienische Trüffel, Espresso

125 g

VE 6

** ohne Abbildung

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Mango-Leckereien von GETROCKNETE MANGOS

Die beliebten getrockneten Carabao-Mangos von philippinischen Kleinbauern gibt es in drei schmackhaften Varianten: zu den Mangos der Aktion Schutzengel und den ungezuckerten Trockenfrüchten bieten wir Ihnen ein drittes Naschvergnügen an: grün geerntete Carabao-Mangos! Der erfrischende, angenehm säuerliche Geschmack ist ein besonderes Erlebnis für die Sinne. Ideal zum Snacken und als leckerer Energiespender zwischendurch. Wussten Sie, dass für 100g getrocknete Mangos ohne Zuckerzusatz 1,2 kg frische Mangofrüchte verwendet werden? fair gehandelt

PREDA - mit Mangos für Kinderrechte Die 1974 gegründete PREDA-Stiftung auf den Philippinen ist bis heute Anlaufstelle und Therapiezentrum für sexuell missbrauchte sowie ehemalig inhaftierte Kinder.

Um Prostitution und andere schwere Verstöße gegen die Rechte von Kindern wirkungsvoll zu bekämpfen, setzt Preda auf ein breites Maßnahmenkonzept wie z. B. psychotherapeutische, juristische und bewusstseinsbildende Angebote. Durch den Fairen Handel mit Mangos sorgt PREDA für verbesserte Einkommensmöglichkeiten in ländlichen Gebieten. Landflucht, mit der oftmals ein schlimmer Armutskreislauf beginnt und die Familien in die Slums von Städten wie Manila treibt, kann damit vermieden werden.

Einen Teil der Erlöse aus dem Fairen Handel verwendet PREDA als wichtige finanzielle Grundlage für ihre umfangreichen Sozialprogramme und Menschenrechtsarbeit. Ein Beispiel: Der faire Erlös der Früchte eines großen Mangobaumes deckt die jährlichen Kosten für zwei Schulkinder, die damit eine Chance auf eine menschenwürdige Zukunft erhalten.

unser Verkaufshit

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Mangos, getrocknet, tropisch-fruchtig, Aktion Schutzengel, ungeschwefelt

100 g

VE 25

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Mangos, getrocknet, ohne Zucker, ungeschwefelt

100 g

VE 25

100623

grüne Mangos, getrocknet, ungeschwefelt

100 g

VE 25

SÜSSE MANGO-SPEZIALITÄTEN Mango-Kokos-Bällchen - eine herrliche Melange aus fruchtiger Mango und exotischer Kokosnuss.

Entdecken Sie das neue Aroma-Erlebnis aus 60% Mango und 20% Kokosnuss, leicht geschwefelt.

Mango-Geleewürfel - fruchtige Geleewürfel im Kupferkessel zu Gelee eingekocht und von Hand in Form gegossen. Im praktischen Taschenformat und geliefert im Aufsteller, ideal geeignet für Ihre Ladentheke - welcher Kunde freut sich nicht über den Mango-Genuss unterwegs?

Geleewürfel siehe auch Seite 27. fair gehandelt

100619

Mango-Kokos-Bällchen, tropisch-fruchtig

100g

VE 12

100625

Mango-Geleewürfel, tropisch-fruchtig

100g

VE 10

FRUCHTRIEGEL

Power für zwischendurch - faire Fruchtriegel von PREDA Fit durch den Tag mit leckeren Powerriegeln für zwischendurch. Die fruchtig-faire Energiequelle für Schule, Büro, Sport und unterwegs. Mit feiner Carabao-Mango von den Philippinen.

Weitere PREDA- und Mangoprodukte finden Sie auch unter „Feine Küche”.

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fair gehandelt

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Fruchtriegel, Fruchtbar Mango-Paranuss

40 g

VE 24

112491

Fruchtriegel, Fruchtbar Mango-Apfel-Cashew

40 g

VE 24

Leckereien

MANGO AUFSTRICH, CHUTNEY & MANGO SCHNITZE

Fruchtiges für’s Frühstück und für die Feine Küche Für ein köstliches Frühstück empfehlen wir unseren Mango-Fruchtaufstrich - mit dem unverfälschten Geschmack frischer Mangos. Durch die sorgfältige Ernte und schonende Verarbeitung bleiben viele Nährstoffe der Frucht erhalten.

Das exotische Mango-Chutney aus der hocharomatischen Carabao-Mango verfeinert die asiatische Küche und eignet sich als fruchtig-pikanter Dip. Ob Früchte-Gazpacho, Mangoparfait oder Kuchen: die Einsatzmöglichkeiten der frischen Mango-Schnitze sind unbegrenzt. Die philippinische Carabao-Mango zählt unter den weltweit ca. 300 Mangoarten zu den schmackhaftesten Sorten überhaupt.

Rezeptideen finden Sie in unserem Mango-Buch. fair gehandelt Umstellung auf bio und Naturland Fair 11/2012.

Carabao-Mango Der immergrüne, schnell wachsende Mangobaum erreicht in seinen tropischen Heimatländern eine Höhe von bis zu 50 Metern.

Siehe S.24

100843

Mango-Schnitze, in Sirup, fruchtig-frisch

225 g

VE 12

100624

Mango-Fruchtaufstrich, mild-fruchtig

225 g

VE 6

100621

Mango-Chutney, pikant-fruchtig

240 g

VE 6

250 ml

VE 6

MANGO SIRUP

Tropischer Fruchtsirup Unser Sirup besteht zu ca. 70% aus reinem Mangopüree.

Der hohe Fruchtgehalt garantiert einen natürlichen, fruchtigen Geschmack und setzt Ihrer Phantasie bei der Verwendung keine Grenzen. Zum Verdünnen, Experimentieren, Genießen - mit Sekt oder Selters, als Soße für Ihr Dessert oder zum Backen.

Die goldgelben, faserarmen Früchte für unsere Mangoprodukte reifen auf natürliche Weise am philippinischen Carabao-Mangobaum und zählen zu den süßesten Sorten überhaupt. Kleinproduzenten bepflanzen heute wieder Brachland mit jungen Mangobäumen.

Wertvolle Ökosysteme für viele Tierund Pflanzenarten können so in deren Schatten entstehen.

Biologisch angebauter Rohrzucker rundet die fruchtige Süße dieser Leckerei ab. fair gehandelt

100835

Mango-Sirup, tropisch-fruchtig

SMOOTHIE - 100% Frucht

Vitamine satt Pures Fruchtvergnügen mit trinkfertigen exotischen Smoothies.

Durch die Komposition reiner vitaminreicher Fruchtpürees von PREDA (Mango, Calamansi, Banane, Ananas, Maracuja) entsteht dieser unbeschwerte Trinkgenuss ohne Zuckerzusatz. fair gehandelt

100871

Smoothie, Mango Banane Calamansi, exotisch-spritzig

250 ml

VE 12

100872

Smoothie, Ananas Banane Maracuja, tropisch-fruchtig

250 ml

VE 12

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Leckereien von Calamansi Die tropische Citrusfrucht (Citrofortunella microcarpa, Rutaceae), eine Kreuzung von Kumquat und Limette, ist reich an Pektin und Vitamin C. Der strauchartig wachsende Baum von maximal 4 m Höhe blüht und fruchtet in seinen tropischen Heimatländern das ganze Jahr über.

Da die kleinen Früchte für den Frischverzehr zu sauer sind, werden daraus auf den Philippinen gerne Erfrischungsgetränke, Marmeladen und Marinaden hergestellt oder sie werden zum Kochen verwendet.

GELEEWÜRFEL

Naschen und Genießen Ob tropisch-fruchtig oder prickelnd-sauer, die für dwp gefertigten Geleewürfel Mango und Calamansi aus Trausners Genuss Werkstatt bieten den unverfälschten Geschmack leckerer Fruchtpürees von PREDA/Philippinen. Ideal für Unterwegs oder zum Verschenken. fair gehandelt

100625

Mango Geleewürfel, tropisch-fruchtig

100g

VE 10

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Calamansi Geleewürfel, erfrischend-spritzig

100g

VE 10

FRUCHTGUMMI

Mango-Monkeys Mit den Mango-Monkeys von PREDA kommt fruchtiger Geschmack reifer Mangos von den Philippinen in Form der wilden Affen-Bande - ein lustiger Genuss für Jung und Alt. Auch als Mini-Pröbchen erhältlich. fair gehandelt

Die Aetas - die Ureinwohner des Archipels Ein Teil der verarbeiteten Mangofrüchte wird von der Gemeinschaft der Aeta, der indigenen philippinischen Bevölkerung, geerntet. PREDA pflegt seit vielen Jahren einen engen Kontakt zu den sozial ausgegrenzten Ureinwohnern und ermöglichte die rechtsgültige Übertragung der Landrechte für eine besonders benachteiligte Gruppe von 125 AetaFamilien auf der Insel Luzon.

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NEU

im Sortiment Mango Monkey

Pröbchen

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Mango-Monkeys, Fruchtgummi

100926

Pröbchen Mango-Monkeys, Fruchtgummi

100g

VE 12

24 g

VE 25

Wärmend im Winter, erfrischend an heißen Tagen Vier herrliche Trinkschokoladen mit feinstem Kakao, dezent gesüßt mit Rohrzucker. Entweder „Natur“, mit exotischem „Ingwer“, mit erfrischender „Minze“ oder als Trinkschokolade „Chai“.

Die Trinkschokoladen sind durch ein verbessertes Produktionsverfahren verfeinert im Geschmack und nun noch besser löslich: Einfach anrühren mit Milch oder Wasser, heiß oder kalt genießen.

Natürlich auch zum Backen geeignet. fair + bio aus Lateinamerika

NEU

Leckereien

TRINKSCHOKOLADEN

im Sortiment Trinkschokoladen neue Sorten

100927

Trinkschokolade, Natur, schokoladig-sanft, bio

250 g

VE 6

100928

Trinkschokolade, Chai, harmonisch-würzig, bio

250 g

VE 6

100929

Trinkschokolade, Ingwer, wärmend-aromatisch, bio

250 g

VE 6

100930

Trinkschokolade, Minze, angenehm-erfrischend, bio

250 g

VE 6

MANGO-INFOBROSCHÜRE UND REZEPTE Kennen Sie und Ihre Kunden schon unsere informative 16-seitige Preda- und Mangobroschüre?

Format 14 x 14 cm, 16 Seiten.

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PREDA-Philippinien, Mangos für Kinderrechte, 14x14 cm, 16 Seiten

VE 20

GIVE-AWAYS AUS FAIREM HANDEL

Die süßen Werbeträger Mit diesen kleinen Aufmerksamkeiten aus Fairem Handel wie Mini-Fruchtgummis stoßen Sie im Geschäftsleben oder privat auf Sympathie.

Werben auch Sie fair, je nach Menge mit einem eigenen Etikett oder Tütchen mit eigenem Design. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

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Süße Verführungen FRUCHTGUMMIS & LAKRITZE Bio-Meeres-Mix, ohne Gelatine, vegan Lecker und vegan Eintauchen: Die gelatinefreien Fruchtsorten locken zum Tiefseeabenteuer.

Ohne künstliche Aromen und Farbstoffe werden Frucht- und Pflanzenauszüge von Grapefruit, Zitrone, schwarzer Johannisbeere, Holunderbeere und Ananas verwendet. fair+bio, vegan Saure Schlangen Bande, ohne Gelatine, vegan Mit den fruchtigen Boas, Mambas, Anacondas und Kobras geht jetzt das Abenteuer im „fair+bio-Fruchtdschungel“ weiter! Für Veganer geeignet. fair+bio, vegan

Bio-Dschungel-Mix Sechs Tiere in sechs Geschmacksrichtungen: Bär, Nilpferd, Panther, Papagei, Schildkröte und Zebra - alles in einer Tüte - alles in fair+bioQualität, mit Rohrohrzucker von Manduvira, Paraguay. fair+bio

Bio-Lakritzbären Die mild-aromatischen Lakritzbären sind das neuste Mitglied unserer Zoofamilie - aus biologischem Anbau und Fairem Handel. Mit fair+bio Zucker und abgerundet mit natürlichem Anis-Aroma sind unsere Bio-Bären eine weitere Köstlichkeit unseres Fruchtgummi-Sortiments. fair+bio

Die Paranuss als Kastanie des Amazonas Das Verbreitungsgebiet des bis zu 50 Meter hohen Paranussbaums erstreckt sich vom Fuß der Anden über das brasilianische Amazonastiefland bis zu Gebieten im Norden Südamerikas. Die Kapselfrüchte stammen nicht aus Pflanzungen sondern fast ausschließlich aus Wildsammlung.

Neben dem hohen Eiweiß- und Fettgehalt besitzt die Paranuss im Vergleich zu anderen Nussarten auch noch einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen und Magnesium.

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Bio-Meeres-Mix, Fruchtgummi, ohne Gelatine

100g

VE 12

100878

Bio-Saure Schlangen Bande, Fruchtgummi, ohne Gelatine

100g

VE 12

100842

Bio-Dschungel-Mix, Fruchtgummi

100g

VE 12

100900

Bio-Lakritz-Bären

100g

VE 12

PARANÜSSE

Bio-Paranüsse aromatisch-mild, in praktischer Verpackung 200 Mitglieder der Produzentenorganisation Ronap sammeln diese aromatisch-milden Bio-Paranüsse, die von der Fairhandelsorganisation Candela/Peru schonend verarbeitet und abgepackt werden.

Neben dem hohen Eiweiß- und Fettgehalt besitzt die Paranuss im Vergleich zu anderen Nüssen einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen und Magnesium. fair+bio aus Peru 100903

Paranüsse, natur, aromatisch-mild, geschält, bio

75g

VE 6

FRUCHTRIEGEL

Leckereien

Fruchtiger Riegel - Energiespender nicht nur beim Sport Der milde Ananas-Apfel-Cashew-Fruchtriegel, mit zartem Honig verfeinert, ist immer eine Pause wert. fair + bio

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BioFrucht, Fruchtriegel Ananas-Cashew-Kokos

40 g

VE 24

EXOTISCHE FRÜCHTE, GETROCKNET

Baby-Bananen - jetzt im transparenten Standbeutel Unsere Baby-Bananen von BioUganda sind ein besonderes Geschmackserlebnis. Wir unterstützen mit diesem überzeugenden Produkt BioUganda dabei, noch mehr Kleinbauernfamilien in ihre Arbeit zu integrieren. Genießen Sie die aromatischen Baby-Bananen, geschnitten und solargetrocknet - ein besonderer, durch Naturland zertifizierter Bananensnack.

Bananenchips - Knabberspaß von den Philippinen Unseren beliebten Knabberspaß, Bananenchips getrocknet und gesüßt, gibt es jetzt im WeltPartner Look. Die leckeren Chips vom Panay Fair Trade Center/Philippinen bieten wir ab sofort im praktischen 100g-Standbeutel an. fair + bio Naturland zertifiziert von BioUganda fair gehandelt von PFTC/Philippinen

BioUganda - für Mensch und Natur

NEU

im Sortiment Baby Bananen

100918

Baby-Bananen, ohne Zucker, solargetrocknet, Naturland, bio

100 g

VE 12

100841

Bananenchips, getrocknet und gesüßt

100 g

VE 20

MANDELN

Die Mandel im knackigen Zuckerkleid aus Palästina, dort ein traditioneller Hochzeitsgenuss, ist eine süße Freude für Groß und Klein. Die Bio-Mandeln schenken uns das volle Aroma palästinensischer Sonne und jahrhundertealte Bäume. fair gehandelt Canaan/Palästina

100856

Zuckermandeln, aus Palästina

100870

Bio-Mandeln, sonnengetrocknet, aus Palästina, bio

100 g

VE 8

75 g

VE 8

Über hundert Kleinbauern ernten einen guten Teil ihrer frischen BioAnanas für BioUganda, einem kleinen Familienbetrieb in Kampala, Uganda. BioUganda bietet den angeschlossenen Bauern Unterstützung beim Anbau, übernimmt das Marketing und den Vertrieb der Früchte. Ökologische Grundsätze des Naturland e.V. bilden die Basis der landwirtschaftlichen Arbeit. Doch auch soziale Ansprüche spielen bei BioUganda eine große Rolle: die Gleichberechtigung von Frauen und der Respekt gegenüber den einzelnen Bauern sorgen für harmonische und gerechte Arbeitsabläufe. Konsequent daher auch, dass die Produkte von BioUganda das Naturland Siegel tragen.

Bananenchips Als Grundlage für unsere beliebten Bananenchips dienen die Früchte der kleinen Bananensorte „Sab-a“.

Die „Ladyfingers“, wie die schmackhaften Kochbananen auch genannt werden, gedeihen ohne Einsatz chemischer Präparate in kleinen Hausgärten der Zuckerrohrbauern unseres Partners PFTC auf der philippinischen Insel Panay.

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Süße Verführungen GETROCKNETE PHYSALIS

Die orangegelben Beeren mit ihrem angenehm fruchtigen Geschmack haben es auch als Trockenobst in sich.

Nach dem Motto „klein aber oho“ sind sie prall gefüllt mit Vitaminen (z.B. C und E), Antioxidantien und anderen wertvollen Substanzen. Schonend getrocknet können Sie das vitaminreiche Beerenobst jetzt das ganze Jahr über genießen.

Zum Naschen oder Backen, im Müsli oder im Dessert - Physalis sind ein erfrischender Genuss!

Unsere Physalis stammen von 125 peruanischen Kleinbauern, die ihre Früchte über die Fairhandelsorganisation Candela/Peru vermarkten. fair+bio aus Peru

Gehaltvolle Andenfrucht

Die Heimat der Physalis, die auch „Kapstachel- oder Andenbeere“ genannt wird, sind die peruanischen Anden mit ihrer intensiven Sonneneinstrahlung.

Als Nachtschattengewächs ist sie eine direkte Verwandte der Tomate.

Mit ihrem angenehm exotischen Aroma sind Physalisbeeren ein vitaminreiches Obst und werden vielerorts als natürliches Heilmittel verwendet.

Sie werden vollreif über eine längere Ernteperiode von Hand geerntet. Der arbeitsintensive Anbau der kleinen Früchte macht die Kultivierung gerade für Kleinbauern in bergigem Gelände interessant.

100902

75 g

VE 12

GETROCKNETE ANANAS

Von der Sonne verwöhnt Solargetrocknete Ananas - ein fantastisch fruchtiger und saftiger Snack für zwischendurch.

Frisch vom Feld getrocknet, schmecken die feinen Ananasstücke wunderbar aromatisch.

Ungezuckert und ungeschwefelt, Naturland zertifiziert.

Wir unterstützen mit diesem überzeugenden Produkt BioUganda noch mehr Kleinbauernfamilien in ihre Arbeit zu integrieren. fair+bio Naturland zertifiziert von BioUganda

100839

18

Physalis, getrocknet, erfrischend-süß, bio

Ananas, solargetrocknet, erfrischend-fruchtig, bio

100g

VE 12

Leckereien

Süße Verführungen GENUSS IM QUADRAT

Ganz schön smart Außen knackig, innen zart - die Schokolinsen aus Vollmilch mit knackigem Zuckerguss.

Ein buntes Geschmackserlebnis für Klein und Groß. Der Zucker stammt von Manduvira/Paraguay und auch der Kakao ist aus Fairem Handel, daher beträgt der Fairhandelsanteil 82,6%.

Neben Coffee-Beans - unseren Muntermachern - sind auch die fruchtig scharfen Ingwerwürfel eine kleine Leckerei im Hosentaschenformat.

Der Quadratgenuss ist zu je 30 Stück im attraktiven Display (18cm x 18cm x 5,5 cm) verpackt und eignet sich ideal für jede Ladentheke.

Über die Schachtel zum Mitglied Die Fangemeinde unserer praktischtrendigen Dossier-Schachteln wächst stetig. Sicherlich aufgrund des leckeren Inhalts an CoffeeBeans, Ingwerwürfeln und Schokolinsen, aber auch aufgrund des attraktiven, quadratischen Formats.

Dieses ist bisher einzigartig und beweist einmal mehr, dass dwp auch neue Trends setzt. Jan P. Tjaden hat für uns die Schachteln entworfen und bot diese bewusst uns als Fairhandelsunternehmen an.

Inzwischen ist er von unserer Arbeit für den Fairen Handel so begeistert, dass er auch aktives Mitglied in unserer Genossenschaft geworden ist. So wächst unsere, für alle offene, „Fairhandelsfamilie“ stetig.

Wann dürfen wir Sie in unserer Genossenschaft als neues Mitglied begrüßen? Bitte kontaktieren Sie uns unter geno@dwpeg.de.

fair + bio

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Coffee-Beans, Espresso in Schokolade, bio, im Display

25 g

VE 30

100846

Ingwer-Würfel, exotisch-scharf, gezuckert, im Display

25 g

VE 30

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Schokolinsen, bunt und lecker, glutenfrei, bio, im Display

37 g

VE 30

19

Feine Küche BROTAUFSTRICH

Köstlich mit und ohne Brot Drei köstliche Aufstriche in fair+bio Qualität: „Tomate Joghurt“, mediterran und abgerundet mit dem würzigen Geschmack von Salbei. Der exotisch-pikante Aufstrich „Curry Ananas“ mit Joghurt, Zwiebeln und Möhren verfeinert. Oder scharf und fruchtig der Aufstrich „Chili“, pikant mit Knoblauch und Zwiebeln abgeschmeckt. Alle drei Bio-Brotaufstriche sind auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen oder Dips geeignet. fair+bio

100881

Aufstrich Chili, scharf-fruchtig, bio, vegan

125g

VE 6

100882

Aufstrich Curry Ananas, exotisch-pikant, bio, vegetarisch

125g

VE 6

100883

Aufstrich Tomate Joghurt, mediterran-cremig, bio, vegetarisch

125g

VE 6

PESTO

Mamma mia: Würzige Bio-Pesti für die italienische Küche Cremige Pesti in fair+bio Qualität für die unkomplizierte Küche. Neben den bekannten Pesti mit sonnenverwöhnten Tomaten aus Palästina bzw. mit feinen Butterpilzen aus Ecuador, erweitern nun zwei neue Geschmacksrichtungen unser Pesto-Sortiment: Pesto Kürbiskern und Pesto Basilikum. Alle passen vorzüglich sowohl zu Pasta als auch zum Abrunden von mediterranen Gemüsegerichten oder als würziger Brotaufstrich.

NEU

im Sortiment

fair+bio vegan Naturland Fair zertifiziert

Pesto Basilikum

lieferbar ab 10/2012

100884

Pesto mit Tomaten, mediterran-aromatisch, bio, vegan

125 g

VE 6

100885

Pesto mit Pilzen, würzig-intensiv, bio, vegan

125g

VE 6

125g

VE 6

125g

VE 6

100913

Pesto Kürbiskern, würzig-nussig, bio, vegan

100919

Pesto Basilikum, klassisch-frisch, bio NF

NF

CURRYPASTEN

Asiatisch kochen Mit den vier verschiedenen Bio-Currypasten ist die ganze Aromenvielfalt der asiatischen Küche zu Gast. Ideal zum Kochen und Abschmecken von Reis-, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten.

Die hochwertigen und veganen Curry-Pasten sind hergestellt mit zahlreichen fair+bio Gewürzen sowie Kräutern verschiedener Kleinbauerngruppen aus mehreren Ländern. fair+bio vegan Naturland Fair zertifiziert

20

100850

Curry Vindaloo, indisch-scharf, bio, vegan NF

125g

VE 6

100849

Curry Madras, orientalisch-mild, bio, vegan NF

125 g

VE 6

100847

Curry Thai Grün, kräftig-pikant, bio, vegan

125 g

VE 6

100848

Curry Thai Rot, würzig-pikant, bio, vegan

125 g

VE 6

NF

Naturland Fair zertifiziert

SAUCEN

Feine Küche

Vielfalt in Bio-Qualität Egal ob zum Grillen oder Kochen: diese Saucen sind unentbehrlich für die würzige Bio-Küche.

"Chili-Ananas", "Sweet Chili" als mild scharfe, süßliche Varianten und "Hot Chili" mit der würzig scharfen Note. Eine nussige Komponente für die Mahlzeit durch "Curry Cashew" oder deftig mit "African Bean".

Für die asiatische Küche empfehlen wir die würzige "Saté Sauce" - Kokosnuss- und Erdnussmus verfeinert mit Tamarinde, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel. fair+bio, vegan Naturland Fair

Green Net - Kleinbauernfamilien in Thailand

100860

Sauce African Bean, kräftig-würzig, bio, vegan

200 ml

VE 6

100859

Sauce Curry Cashew, fruchtig-nussig, bio, vegan NF

200 ml

VE 6

100858

Sauce Chili Ananas, süß-scharf, bio, vegan NF

200 ml

VE 6

100864

Sauce Sweet Chili, süßlich-scharf, bio, vegan NF

200 ml

VE 6

100855

Sauce Hot Chili, fruchtig-scharf, bio, vegan

140 ml

VE 6

100874

Sauce Saté, würzig-nussig, bio, vegan

200 g

VE 6

REIS, KOKOSRASPELN & KOKOSMILCH

Feines für die Küche aus Indien und Thailand Der hochwertige Basmati-Reis wird von nordindischen Kleinbauernfamilien biologisch angebaut.

Basmati, der König unter den Reissorten, bedeutet auf Hindi „Duft“. Unser Basmati duftet nicht nur, er schmeckt auch außergewöhnlich aromatisch.

Green Net-Produkte in fair+bio Qualität von Kleinbauern aus Thailand Leckere Kokosraspeln machen Backen zum Vergnügen und bereichern jedes exotisch-asiatische Gericht. Die aromatische Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird durch das Auspressen des Fruchtfleisches hergestellt. Neu im Sortiment finden Sie unseren weiß-roten Jasmin-Reis auch „Hom Mali“ Reis genannt, der durch sein zartes Aroma und seinen blumigen Duft Thailand ein Stück näher bringt.

Die in Bangkok ansässige Kooperative Green Net ist ein Netzwerk für Fairen Handel. Green Net bezeichnet sich selbst als thailändische Fairhandelsorganisation und fördert ausschließlich organisierte Kleinbauern, indem sie deren landwirtschaftliche Produkte im In- und Ausland vermarktet. Übergreifendes Ziel ist, die Lebensbedingungen der Bauern nachhaltig zu verbessern.

Wegen geringer Fruchtbarkeit ihrer Böden, unregelmäßigen Regenfällen und einer hohen Verschuldung zählen Kleinbauernfamilien oft zu den ärmsten Mitgliedern der thailändischen Gesellschaft.

Bislang wurde von Green Net in erster Linie thailändischer Reis nach Europa vermarktet. Mit Kokosnussmilch und Kokosraspeln trägt dwp dazu bei, das Angebot thailändischer Produkte von Kleinbauern im Fairen Handel zu erweitern.

fair + bio, aus Thailand und Indien, Naturland Fair zertifiziert

NEU

im Sortiment

Jasmin Reis

lieferbar ab 11/2012

100853

Basmati-Reis, locker-genüsslich, weiß, aus Indien, bio

500 g

VE 6

100920

Jasmin-Reis, weiß-rot, aus Thailand, bio

500 g

VE 6

100840

Kokosraspeln, feine Qualität, aus Thailand, bio NF

200 g

VE 6

100852

Kokosmilch, cremig-nussig, aus Thailand, bio NF

400 ml

VE 12

100851

Kokosmilch, cremig-nussig, aus Thailand, bio NF

160 ml

VE 18

NF

Naturland Fair zertifiziert

21

WeltPartner und Canaan Fair Trade Palästina - Köstlichkeiten aus dem Land, wo Milch und Honig fließen Entdecken Sie mit dwp den köstlichen Reichtum der arabischen Küche. Das breite Produktangebot wird immer wieder erweitert und um neue geschmackliche Höhepunkte bereichert.

Vom aromatischen Bio-Olivenöl über zubereitete Feldfrüchte bis hin zum fernöstlichen Gewürz wird man nicht nur mit faszinierendem Genuss beschert, auch das Verpackungsdesign ist authentisch und bildet in Ihrem Verkaufsregal eine geschlossene Einheit handgemachter Bio-Produkte.

OLIVENÖLE

Bestes aus Palästina Unser Bio-Olivenöl stammt aus der Olivenernte von 5 Kleinbauernkooperativen, die für Canaan Fair Trade Oliven gemäß den Naturland Fair Richtlinien anbauen.

Die Qualitätsbezeichnung „nativ extra“ verspricht ein schonendes Verfahren durch kalte Pressung und behutsame Temperatureinwirkungen beim Verarbeiten.

Das naturtrübe kaltgepresste und ungefilterte Öl wird in der Originalflasche mit attraktivem Bügelverschluss geliefert.

Die feinen Schwebstoffe verleihen dem naturtrüben Bio-Öl ein besonders intensives Olivenaroma. fair+bio Naturland Fair zertifiziert aus Palästina 100861

Olivenöl, kaltgepresst, nativ extra, aus Palästina, bio NF

250 ml

VE 6

100862

Olivenöl, kaltgepresst, nativ extra, aus Palästina, bio

NF

500 ml

VE 6

100894

Bio-Olivenöl, naturtrüb, kaltgepresst, nativ extra, bio NF

500 ml

VE 6

OLIVENÖLE

Unser kaltgepresstes Bio-Olivenöl, nativ extra, von Canaan Fair Trade aus Palästina gibt es jetzt in drei zusätzlichen schmackhaften Variationen.

Olivenöl mit Chili - mit der feinen Schärfe ganzer Chilischoten Olivenöl mit Pfeffer - mit einem bunten Potpourri ganzer Pfefferkörner Olivenöl mit Thymian - mit würzig duftenden Thymianzweigen Egal für welches Öl Sie sich entscheiden, Sie verleihen damit Ihrer Pasta oder Ihrem Salat eine besondere Note.

Mit rein pflanzlichen Bestandteilen in hochwertiger Bio-Qualität. fair+bio Naturland Fair zertifiziert aus Palästina

100909

22

Olivenöl mit Chili, nativ extra, aus Palästina, bio NF

250 ml NF

100910

Olivenöl mit Pfeffer, nativ extra, aus Palästina, bio

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Olivenöl mit Thymian, nativ extra, aus Palästina, bio NF NF

VE 6

250 ml

VE 6

250 ml

VE 6

Naturland Fair zertifiziert

OTISCHE FRÜCHTE, GETROCKNET

Bananen - jetzt im transparenten Standbeutel re Baby-Bananen von BioUganda sind ein besonderes Geschmackserlebnis. Wir unteren mit diesem überzeugenden Produkt BioUganda dabei, noch mehr Kleinbauernfamilien e Arbeit zu integrieren. Genießen Sie die aromatischen Baby-Bananen, geschnitten und Grüne Oliven vom Nabali Baum mit ihrem würzig-herben Geschmack in Olivenöl und Zitronengetrocknet - ein besonderer, durch Naturland zertifizierter Bananensnack.

OLIVEN, TAPENADE & GETROCKNETE TOMATEN

saft sind etwas ganz Besonderes. Dieses Highlight machen wir mit am Baum gereiften und

Feine Küche

nenchips - Knabberspaß von den Philippinen mit Meersalz verfeinerten schwarzen Oliven zum doppelten Genuss. Die sonnengetrockneten in Olivenöl sowie die Oliven-Tapenade mitgibt Kapern und ren beliebtenTomaten Knabberspaß, Bananenchips getrocknet und gesüßt, es jetzt imebenfalls der neue Aufstrich bescheren Ihnen Ihren Kunden die purebieten Aromavielfalt Partner Look. Tomate-Kapern Die leckeren Chips vom Panay Fairund Trade Center/Philippinen wir ab und den Geschmack ferner Welten. t im praktischen 100g-Standbeutel an.

NEU

fair + bio, vegan, Naturland Fair zertifiziert bio rland zertifiziert aus Palästina ioUganda

im Sortiment Aufstrich TomateKapern

ehandelt FTC/Philippinen

BioUganda - für Mensch und Natur Canaan Fair Trade

NEU

im Sortiment Baby Bananen

Über hundert Kleinbauern ernten Unsere Partnerorganisation in einen guten Teil ihrer frischen BioPalästina - Canaan Fair Trade Ananas für BioUganda, einem kleiwurde 2004 von Dr. Nasser Abufnen Familienbetrieb in Kampala, lieferbar ab 11/2012 arha in Jenin im Westjordanland Uganda. BioUganda bietet den gegründet. Zielsetzung ist die 100875 Sonnengetrocknete Tomaten, in Olivenöl, bio 150 g angeschlossenen VE 6 Bauern UnterstützUnterstützung der unterdrückten NF 100876 Grüne Oliven, vom Nabali-Olivenbaum, eingelegt, bio 180 g ung VE 6beim Anbau, übernimmt das palästinensischen Landbevölkerung, Marketing und den Vertrieb der 100899 Schwarze Oliven, gereift am Nabali-Olivenbaum, 130 g VE 6 die im politischen Konflikt gefangen Früchte. eingelegt, bio geht dabei sowohl um die Grundsätzeist. desEs Natur180 g Ökologische VE 6 100895 Oliven Tapenade, mit grünen Oliven, vegan, bio NF land e.V. bilden die BasisSicherung der land- der Lebensgrundlage für 100921 Tomate-Kapern Aufstrich, vegan, bio 180 g wirtschaftlichen VE 6 Arbeit. tausende Doch auchFamilien als auch um den Erhalt der eigenen Kultur und Tradi918 Baby-Bananen, ohne Zucker, solargetrocknet, Naturland, bio 100 g VE 12 soziale Ansprüche spielen bei Biotion.

Uganda eine große Rolle: die Gleich841 Bananenchips, getrocknet und gesüßt 100 g VE 20 Inzwischen berechtigung von Frauen und der arbeitet Canaan mit Produzentenkooperativen zusamRespekt gegenüber den 51 einzelnen men, denen Bauern sorgen für harmonische und insgesamt 1.700 MitDie Mandel im knackigen Zuckerkleid aus Palästina, dort ein traditioneller Hochzeitsgenuss, ist eine süße Freude für Groß und Klein. gerechte Arbeitsabläufe.glieder Konse-angehören.

Die köstlichen, aromatischen Bio-Mandeln sind seit Jahrhunderten hoch gelobt und schenken Neben fairen Preisen wird an die quent daher auch, dass die Produkte uns dasZuckerkleid volle Aroma palästinensischer Sonne und jahrhundertealte Bäume.

Kleinbauernfamilien ein Aufschlag von BioUganda das Naturland Siegel Mandel im knackigen aus Palästina, dort ein traditioneller Hochzeitsgenuss, Couscous - sonnengetrocknet, aus Weizen vonvolle Frauenkooperativen traditionell für die ökologische Bewirtschaftung tragen. ne süße Freude für GroßMaftoul und Klein.

Die Bio-Mandeln schenken uns das Aroma handgerollt.

Die goldene Farbe und lockere Konsistenz des handgemachten gezahlt. Dr. Abufarha lebt seine tinensischer Sonne und jahrhundertealte Bäume.

MANDELN & COUSCOUS

ANDELN

Couscous lässt die vollwertige Beilage zur geschmacklichen

Idee: „Wir geben benachteiligten Familien in schwierigen wirtschaftAls Grundlage für unserelichen beliebten Situationen und in der festBananenchips dienen die Früchte politischen Lage Paläsgefahrenen der kleinen Bananensorte „Sab-a“. tinas neue Perspektiven. Dazu passt Die „Ladyfingers“, wie die schmackperfekt der Olivenbaum - als welthaften Kochbananen auch genannt weites Symbol der Hoffnung und werden, gedeihen ohne Einsatz chedes Friedens.“ mischer Präparate in kleinen Hausgärten der Zuckerrohrbauern unseres Partners PFTC auf der philippinischen Insel Panay.

VE 8

Bananenchips

Wohltat werden. ehandelt an/Palästina fair + bio aus Palästina

856

Zuckermandeln, aus Palästina 100856 Zuckermandeln, aus Palästina

VE 8

100 g

870

Bio-Mandeln, Palästina, bio aus Palästina, 75 g bio VE 8 100870 sonnengetrocknet, Bio-Mandeln, aus sonnengetrocknet,

75 g

VE 8

250 g

VE 6

100877

100 g

Bio-Couscous „Maftoul“, sonnengetrocknet, bio

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ZA’ATAR

Die typische Gewürzmischung Za’atar besteht aus wildem Tymian, geröstetem Sesam, Sumach, Olivenöl und Meersalz - Salate und warme Speisen bekommen so eine mediterran-orientalische Note. fair gehandelt, aus Palästina

Za’atar genießen wie im Nahen Osten

Za’atar passt zu Vielem - frisches Fladenbrot mit Olivenöl beträufeln und die schmackhafte Gewürzmischung darüber streuen.

Auch Oliven und Ziegenkäse sollten nicht fehlen. Eine leckere und nahrhafte Zwischenmahlzeit.

100912

Za’atar, Gewürzmischung mit geröstetem Sesam u. Thymian NF

65 g

VE 6

Naturland Fair zertifiziert

23

Feine Küche Ein Jugendprojekt in Ecuador Die Region um Salinas in Ecuador war ehemals für ihre reichen Salzminen bekannt - doch diese wurden stillgelegt. Da es in der gebirgigen Gegend nur wenige andere Arbeitsplätze gab und die Landwirtschaft gerade genug zur Selbstversorgung abwarf, war ein Ausweg aus dieser schwierigen Situation gefragt.

Gemeinsam mit europäischen NGOs organisierten Ecuadorianer aus benachteiligten Bevölkerungsgruppen eigene Kleinbetriebe in verschiedenen Bereichen. Auch Jugendliche wurden in diese Entwicklung mit einbezogen und übernahmen, zusammengeschlossen als „Fundacion Grupo Juvenil Salinas“ (FGJS) ein Aufforstungsprogramm. Der neue Waldbestand zog bald fruchtbaren Boden nach sich: Butterpilze (Suillus luteus) wuchsen. Bis heute gedeihen diese im aufgeforsteten Wald prächtig.

Diese Chance wurde eifrig genutzt: die Jugendgruppe FGJS übernahm den Aufbau und die Leitung einer Trockenpilz-Produktion. Hunderte Familien aus Salinas beteiligen sich am Sammeln der Pilze und sichern sich so ein zusätzliches Einkommen.

Durch einige Anstrengungen, wie dem Aufbau einer EU-konformen Verarbeitungsanlage, tragen die Butterpilze heute das EU-Bio-Siegel.

Die Vermarktung im In-und Ausland erfolgt über die Fair-Handelsorganisation „Maquita Cushunchic comercializando como hermanos“ (MCCH) - getreu dem Motto „Lasst uns die Hände reichen und geschwisterlich Handel betreiben!“

CHUTNEY

Die Klassiker der asiatischen Küche Chutney Apfel-Curry mit Gewürzen aus Asien, Rohrohrzucker aus Paraguay und Naturland Fair zertifiziertem Apfelpüree von heimischen Obstbauern.

Fruchtiges Mango-Chutney mit verfeinerter Rezeptur - jetzt mit Kesar-Mangopüree von Indway/Indien und Gewürzen von asiatischen Kleinbauern. Die beiden Chutneys eignen sich zum Verfeinern von Soßen und Wok-Gerichten, als Dip oder zu einem Stück Käse mit einem schönen Glas Wein. fair+bio, Naturland Fair zertifiziert

NEU

im Sortiment Chutney Mango*

lieferbar ab 11/2012

100914

Chutney, Apfel-Curry, würzig-fruchtig, vegan, bio

100922

Chutney, Mango, pikant-fruchtig, vegan, bio NF

NF

NEU

im Sortiment Chutney Apfel-Curry

NF

240g

VE 6

240 g

VE 6

Naturland Fair zertifiziert, * ersetzt Mango-Chutney von Preda

BALSAM

Alles was ein guter Salat braucht!

Geben Sie Ihren Salaten, Wok-Gerichten, Marinaden und Dressings einen exotischen Schliff mit unserem Mango-Balsam mit Branntweinessig von PREDA oder dem edlen Honig-Balsam.

Ihm verleiht der hohe Honiganteil ein intensives Aroma.

Das Ergebnis der Mischung aus Honig und Honig-Essig von nicaraguanischen Kleinbauern ergibt einen milden Essig mit 5% Säure.

Entdecken Sie seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten - ob im (Blatt-) Salat oder zum Abrunden von Saucen. fair gehandelt Preda/Philippinen, Cosatin/Nicaragua 100617

Mango-Balsam, edler Fruchtessig, PREDA

0,25 l

VE 6

100618

Honig-Balsam, dezent-süßer Essig, Cosatin/Nicaragua

0,25 l

VE 6

FRUCHTMARK

NEU

im Sortiment

Die exotische Alternative zu Apfelmus Fruchtmark Fruchtmark Mango-Apfel, ideal für Desserts oder als Fruchtkick Mango-Apfel zwischendurch. 50% Mangopüree von indischen Kleinbauernfamilien aus der Region Gujarat an der Grenze zu Pakistan und 50% Apfelpüree von heimischen Obstbauern ergibt 100% Geschmack.

Der Name „Kesar“ bedeutet auf Hindi „Safran“ und die KesarMangos geben dem Fruchtmark eine wunderbare Safranfarbe und feine Süße – ohne Zusatz von Zucker. fair+bio, Naturland Fair zertifiziert 100627 NF

Fruchtmark Mango-Apfel, exotisch-fruchtig, bio NF

360g

VE 6

50 g

VE 9

Naturland Fair zertifiziert

GETROCKNETE BUTTERPILZE

NEU

im Sortiment

Fast wie frisch aus dem Wald Butter Die wohlriechenden Butterpilze aus biologischem Anbau Pilze besitzen ein herrliches Aroma und können gemäß Anleitung wie frische Pilze verwendet werden. Alternative Zubereitung: Pilze mit kochendem Wasser übergießen und nach 30 Min. absieben.

Den Sud zum Ab-löschen und für Saucen/Suppen verwenden. Die Pilze nach dem Einweichen pürieren, sie ergeben so eine delikate und aromatische Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Saucen oder geben Fleisch- und Gemüsegerichten ein unverwechselbares Aroma. fair+bio, MCCH/Ecuador

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Butterpilze, getrocknet, aromatisch-mild, bio

NUSSMUS

Feine Küche

Gehaltvolle „Nervennahrung“, die lecker schmeckt Bio-Cashewnussbutter - die süßlich-aromatischen Cashewkerne sind weniger fett als andere Nüsse. Sie enthalten viel Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.

Bio-Erdnussbutter - knackige Erdnüsse von Kleinbauern aus Mosambik, leicht mit Meersalz verfeinert. fair + bio

100879

Erdnussbutter, crunchy-leicht gesalzen, bio

280 g

VE 6

100880

Cashewbutter, cremig-fein, bio

170 g

VE 6

ZUCKER

Besser Süßen mit bio Unraffiniert und voller Mineralstoffe: der braune, kräftige Mascobado-Vollrohrzucker von den Philippinen mit feinem Eigengeschmack oder heller Bio-Rohrohrzucker aus Paraguay, neutral im Geschmack. fair + bio Manduvirá/Paraguay PFTC/Philippinen

NEU

im Sortiment

Rohrohr Zucker

Manduvirá in Paraguay

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Rohrohrzucker, aromatisch-mild, weiß, bio

1000 g

VE 6

100844

Vollrohrzucker Mascobado, karamellartig-süß, bio

1000 g

VE 6

Gut 1.200 Kleinbauernfamilien profitieren von ihrer Mitgliedschaft in der Kooperative Manduvirá. Neben der Ernte von Gemüse zur Selbstversorgung bauen sie Zuckerrohr für den Export an. Die dafür gezahlten fairen Preise schaffen regelmäßige und verbesserte Einkommen.

VANILLEZUCKER

Unvergleichlich Vanillezucker mit 10 % echter Vanille - ein Muss zum Backen feiner Kuchen und Torten oder zum Abrunden von Süßspeisen. fair + bio Naturland zertifiziert

NEU

im Sortiment

Vanillezucker

100925

Vanillezucker, mit 10% echter Vanille, bio, im Beutel

**ohne Abbildung

125 g

VE 5

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Faire Freude verschenken GESCHENKE AUS FAIREM HANDEL - MIT DOPPELTER FREUDE Geschenksets Tartufi in verschiedenen Ausführungen

Statt Geschenkkorb Mit einem Geschenk aus fairem Handel setzen Sie ein Zeichen für eine bessere Welt, verhelfen Menschen zu einem hoffnungsvollen, selbstbestimmten Leben - eine Geste, welche von Ihren Mitarbeitern, Kunden, Gästen und Freunden immer geschätzt wird. Zu Weihnachten, zum Jubiläum oder zum Geburtstag.

Lebensmittel aus fairem Handel eignen sich bestens für einen breiten Kundenkreis.

Unsere Produkte sind von erstklassiger Qualität, werden nachhaltig produziert und sind immer eine Gaumenfreude.

Die Geschenksets für die „Süßen”- Genießer unter Ihren Kunden Geschenkpakete Tartufi und Nougatini - der italienische Klassiker!

Handgemachte italienische Köstlichkeiten nach Originalrezept, attraktiv verpackt.

(Abbildung 1-3)

1 3

2

Geschenkset Tartufi Zartschmelzende Nougat-Pralinen, Gianduja Tartufi mit Kirschen und Tartufi Edelbitter.

Hergestellt aus regional und fair gehandelten Rohstoffen von der Sozialkooperative Libero Mondo nach piemontesischen Originalrezepten.

Das Geschenkset für die Asia-Fans unter Ihren Kunden Geschenkset Sukothai hochwertiger Basmati-Reis mit unserer feinen Bio-Kokosmilch und Currypaste Thai Grün, machen Ihre Gerichte außergewöhnlich aromatisch und bringen Thailand ein Stück näher.

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(Abbildung 4)

( Abbildung 1)

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1 126415

Geschenkset Tartufi Kirsch, Tartufi Edelbitter, Nougatini Pralinen

2 126418

Geschenkset Tartufi Vollmilchschokolade, Tartufi Edelbitterschokolade

3 100898

Panettone al cioccolato, 700 g (saisonales Angebot)

4 126412

Geschenkset Sukothai, Basmati-Reis, Kokosmilch 160 ml, Curry Thai Grün

Die Geschenksets Palästina

Feine Küche

Mit den Palästinaprodukten unterstützen Sie die palästinensische Landbevölkerung, die im politischen Konflikt gefangen ist.

Vom aromatischen Bio-Olivenöl über zubereitete Feldfrüchte bis hin zum fernöstlichen Gewürz, wird man nicht nur mit faszinierendem Genuss beschert, auch das Verpackungsdesign ist authentisch und bildet eine geschlossene Einheit handgemachter Bio-Produkte.

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Entdecken Sie den köstlichen Reichtum der arabischen Küche

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5 126408

Geschenkset Palästina, Grüne Oliven, Getrocknete Tomaten, Zuckermandeln

6 126409

Geschenkset Palästina extra, Olivenöl 250ml,Grüne Oliven, Getrocknete Tomaten, Gewürz Za’atar

BÜCHER

Frische Fachliteratur Von Fachleuten verfasst und im renommierten schweizerischen Fona-Verlag erschienen.

Allerhand Wissenswertes zu Herkunft, Handel und Botanik der klassischen Fairhandelsprodukte, reich bebildert mit vielen Rezeptideen versehen.

NEU

im Sortiment

NEU

im Sortiment

Sie finden die Produkte in unserem Onlineshop auf www.caritas-fairtrade.ch unter der Rubrik Geschenke.

Für Fragen und Spezialofferten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

100989

Mango - das Buch, Wissenswertes und Rezepte, 128 Seiten

100990

Currybuch, dwp, 96 Seiten

100992

Gewürzbuch, dwp, Biologischer Anbau, Fairer Handel, Rezepte, 128 Seiten

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rundum gut verkauft

Verkaufsfördernde Werbemittel

Nutzen Sie unsere attraktiven Verkaufshilfen für eine kundenorientierte Warenpräsentation mit hohem Informationsgehalt.

PLAKATE

Plakate „WeltPartner“ für Ihren Kundenstopper und andere Einsatzgebiete.

Die beiden neuen Plakate „Angebot der Woche“ und „Unsere Empfehlung“ können Sie mit einem Stift individuell beschriften. kostenlos

Poster A1

z.B. für Kundenstopper, Schaufenster oder einfach für die Wand.

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130456

WeltPartner Poster, für Kundenstopper

130457

WeltPartner Poster

DIN A1

VE 1

30 x 60 cm

VE 1

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WeltPartner Poster „Angebot“, für Kundenstopper

DIN A1

VE 1

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WeltPartner Poster „Empfehlung“, für Kundenstopper

DIN A1

VE 1

PRODUKTINFO

Information zur Sortimentslinie „Aufstrich und Pesto“ sowie zu Kooperationspartnern und Produkten

Sonstiges

kostenlos Format 10 x 10 cm und 14x14 cm für Endkunden geeignet

130455

Aufstrich & Pesto, 4 Seiten, Set à 20 Stück

10 x 10 cm VE 1

130454

Canaan Fair Trade, Besonderes aus Palästina, 12 Seiten

14 x 14 cm VE 20

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PREDA-Philippinen, Mangos für Kinderrechte, 16 Seiten

14 x 14 cm VE 20

STOFFBANNER

in 2 Formaten für Innen und Außen geeignet inkl. Klemmleisten zur Aufhängung

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Pesto

30 x 150 cm

VE 1

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Aufstrich

30 x 150 cm

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Canaan Fair Trade, Palästina

30 x 150 cm

VE 1

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Asia-Feinkost

30 x 150 cm

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Mango-PREDA

30 x 150 cm

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Pesto

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Aufstrich

40 x 200 cm VE 1

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Canaan Fair Trade, Palästina

40 x 200 cm VE 1

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Asia-Feinkost

40 x 200 cm VE 1

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Mango-PREDA

40 x 200 cm VE 1

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Kooperationen

Trausner

Unvergleichliche Fruchtgeleewürfel - bio und fair Stets von Hand aus frischen Zutaten hergestellt: • frei von Gentechnik • ohne Farbstoffe • ohne Konservierungsstoffe • ohne künstliche Aromen

Die Genuss Werkstatt wird von der Familie Trausner mit einigen Mitarbeitern betrieben.

Alle Produkte der kleinen Manufaktur in Mauterndorf, in den Salzburger Alpen, werden ausschließlich von Hand gefertigt. Über 100 unvergleichliche Rezepturen aus Früchten, Kräutern und vielen weiteren Zutaten sind vom gelernten Koch und Konditor Walter Trausner selbst kreiert. Wie seine Mitarbeiter steht er täglich mit vollem Einsatz am Kupferkessel, in dem die Zutaten gemischt und aufgekocht werden. Als zertifizierter Bio-Betrieb verwendet Trausners Genuss Werkstatt ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. „Vom Apfel bis zum Zimtkörnchen“ wie Walter Trausner aus Überzeugung betont.

Viele Bestandteile wie Zucker, Fruchtpürees, Bananen, Ananas, Mangos, Orangen, Schokolade oder echte Bourbon-Vanille werden zudem von Fairhandelspartnern bezogen. So auch sämtlich verwendeter Zucker, der von der Kleinbauernkooperative Manduvira in Paraguay stammt.

Von Petersilchen gibt es Bio im Glas

dwp eG Fairhandelsgenossenschaft Hinzistobler Straße 10 D-88212 Ravensburg Telefon (+49) 0751-36155-0 www.dwpeg.de Gestaltung: cernydesign eco, die umweltfreundliche Werbeagentur www.cernydesign.de Bildquellen: dwp eG, Caritas-Fairtrade, Shutterstock.com Fotos vom Kaffeeanbau bei ISMAM Copyright ISMAM

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Die Petersilchen GmbH, gegründet 1987 als Einzelhandel, entwickelt und produziert seit 1994 biologische Feinkostprodukte - sowohl unter ihrer Eigenmarke Sanchon als auch als Lohnabfüller für Kunden aus der Biobranche wie zum Beispiel dwp. Sanchon ist eine reine Fachhandelsmarke, die nicht im Lebensmitteleinzelhandel zu finden ist.

Die Produkte machen sich also keinesfalls gegenseitig Konkurrenz.

Matthias Rebentisch und Christof Henne von Petersilchen - beide gelernte Köche - haben es sich zum Ziel gesetzt, authentische Geschmackskompositionen mit natürlichen, echten Aromen und biologischen Zutaten zu entwickeln und produzieren.

Für die feinen Asia- und Würzsaucen, Curries und Aufstriche von dwp verwendet Petersilchen nur Zutaten aus biologischem Anbau und vorrangig aus Fairem Handel.

Petersilchen bezieht dazu Zutaten von langjährigen Partnern in Deutschland und dem europäischen Ausland und fördert sowie initiiert einzelne Bio-Projekte wie zum Beispiel den Anbau von Chilischoten in Italien.

Aida und Mahmoud Karam, Olivenölbauern aus Jalqamous/Palästina

Kaffee & Honig aus Fairem Handel 2012 | 2013

Caritas-Fairtrade Sedelstrasse 32 CH-6020 Emmenbr端cke Telefon (+41) 41 268 11 22 Fax (+41) 41 268 11 33 fairtrade@caritas.ch Alle Produkte erhalten Sie auch in unserem Online-Shop: www.caritas-fairtrade.ch

Caritas Honig Caritas-Fairtrade stellt an die Qualität des Honigs hohe Anforderungen.

Sie bezieht den Honig bei Imker-Genossenschaften aus Gebieten mit idealer Vegetation für die Imkerei. Alle Sorten des Caritas-Blütenhonigs sind kalt geschleudert und werden in der Schweiz kontrolliert und abgefüllt.

Die faire Handelsbeziehung ist mit dem Gütesiegel von Max Havelaar ausgezeichnet.

Honig

Aus Guatemala, Mexiko und Chile

Honig aus fairem Handel Der Caritas-Honig trägt das Gütesiegel der Max Havelaar-Stiftung, welches für faire Konditionen im Welthandel steht. Für die Handelsbeziehung heisst dies konkret: • Caritas-Fairtrade vereinbart mit den Genossenschaften einen fairen Preis, welcher gemeinsam festgesetzt wird. Langfristige Vorfinanzierung der Ernte, garantierter Abnahmepreis und gesicherte Abnahmemenge bilden wichtige Vertragspunkte.

• Caritas-Fairtrade kauft den Honig direkt bei den Imker-Genossenschaften. Es sind Kleinbauernfamilien, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Produktion und Verkauf von Honig bieten den Familien eine wichtige Lebensgrundlage.

• Die Imker verpflichten sich, den Honig in bester Qualität zu produzieren. Das beinhaltet die Wahl der Standorte der Bienenkästen in abgelegenen Gebieten, eine sorgfältige ImkerArbeit und die Pflege der Bienenvölker mit natürlichen Mitteln.

• Durch das langfristige Engagement in verlässlicher Partnerschaft und die Unterstützung in Notzeiten wird die Entwicklung der Honigproduktion, der Infrastruktur und das Know-how der Produzenten nachhaltig gefördert.

• Der höhere und gesicherte Fairtrade-Preis verhilft den Familien zu einem regelmässigen Einkommen. Das ermöglicht eine gesunde Ernährung, medizinische Versorgung, Schulbildung sowie die Verbesserung der Wohnsituation.

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Feinstes Honigsortiment aus Lateinamerika Caritas-Fairtrade bietet Honig in Pfund- und Kilodosen an, im Minigläsli und den Guatemala-Honig zusätzlich im 4,5-Kilo-Kessel und in dekorativen Porzellantassen.

BLÜTENHONIG GUATEMALA

Caritas Honig von der Kooperative Copiasuro, Guatemala Die Genossenschaft befindet sich im Südwesten von Guatemala, an der Grenze zu Mexiko.

Sie wurde 1987 von zehn Imkerfamilien gegründet mit dem Ziel, einen besseren Marktzugang durch einen gemeinsamen Auftritt zu erreichen. Heute zählt die Kooperative 130 Mitglieder, davon 20 Frauen. Sie geniesst einen guten Ruf als professionelle, demokratisch organisierte Institution. Die Förderung der Frauen als Imkerinnen ist der Kooperative ein Anliegen.

Die gemeinsame Vorwärtsstrategie, geprägt durch gegenseitige fachliche Unterstützung und den Export zu Max Havelaar Konditionen manifestieren sich in der steigenden Mitgliederzahl und in der Anzahl der Bienenvölker. Die Imker erhalten 75% des Verkaufspreises direkt ausbezahlt.

Mit den restlichen 25% finanzieren die Mitglieder den Export des Honigs, die Infrastruktur sowie gemeinsame Leistungen ihrer Genossenschaft.

Blütenpracht Die Bienenkästen stehen in abgelegenen Orten, die sich durch ihre grosse Vielfalt an Pflanzen hervorragend für die Imkerei eignen.

In Guatemala liefern nicht nur Wildblumen Nektar, sondern vor allem auch Bäume.

Darunter sind unbekannte Namen wie Suquinai, Laurel, Chalum sowie bekannte Gewächse wie Kaffee, Avocado und Mango.

Carlos Chilel Francisco:

„Fair Trade gibt meiner Familie Boden unter die Füsse“.

Fair Trade cremig - fruchtig von subtropischen Pflanzen und Bäumen aus dem Südwesten Guatemalas

Auch erhältlich im 4,5 kg Kessel

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Blütenhonig Guatemala

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Blütenhonig Guatemala **

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Blütenhonig Guatemala

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Blütenhonig Guatemala mini

** ohne Abbildung

500 g

VE 12

1kg

VE 6

4,5kg

VE 1

60 g

VE 40

Caritas-Honig von der Kooperative Apicoop, Chile Dieser Honig stammt aus dem Süden von Chile und der Insel Chiloé. Die Kooperative Apicoop zählt fast 500 Mitglieder aus sieben regionalen Genossenschaften. Apicoop ist gut organisiert und hat in den letzten Jahren enorme Fortschritte gemacht. Die Mitgliederzahlen sind steigend und es bestehen langfristige Verträge mit den Fairtrade-Käufern aus Europa, so auch mit Caritas-Fairtrade. Apicoop exportiert den Honig, stellt Neumitgliedern Bienenstöcke zur Verfügung, die sie innerhalb von sieben Jahren durch Honiglieferungen verrechnen können. Im betriebseigenen Labor werden Honig-Analysen durchgeführt. Geschätzt bei den Mitgliedern ist der Abholservice. Apicoop kommt auch bei den entlegensten Mitgliedern vorbei.

Honig

BLÜTENHONIG CHILE

Ulmo-Honig Der chilenische Honig ist ein sortenreiner Blütenhonig des Ulmobaumes, der vorwiegend in Urwäldern auf der Insel Chiloé sowie in Südchile wächst. Ulmobäume sind imposante Urwaldriesen und der Duft der weissen Blüten lockt die Bienen zu Tausenden an.

Der Honig zeichnet sich durch sein ihm eigenes Bittermandelaroma aus. Bei Kennern ist der Ulmo-Honig als Delikatesse begehrt.

Fair Trade feines Bittermandelaroma von den Blüten der Ulmobäume aus Urwäldern Südchiles

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Blütenhonig Chile

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Blütenhonig Chile**

500 g 1 kg

VE 12 VE 6

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Blütenhonig Chile mini

60 g

VE 40

** ohne Abbildung

BLÜTENHONIG MEXIKO

Caritas-Bio-Honig von der Kooperative Kabi Habin, Mexiko 1995 von Bauern gegründet, zählt die Imker-Kooperative heute 90 Mitglieder. Im Schnitt halten die Imker vierzig Bienenvölker in transportierbaren Beuten. Jeder Imker verpflichtet sich, diese so aufzustellen, dass sie in einem Umkreis von einer Hektare in völlig unberührtem Gelände stehen. Grosser Wert wird auf die Weiter- und Ausbildung gelegt, diese findet in der MayaSprache statt.

Ausgezeichneter Honig aus dem Urwald Seit 2000 ist der Honig von Kabi Habin biozertifiziert und trägt das Gütesiegel von Max Havelaar. In der Bio-Produktion dürfen nur natürliche Behandlungsmittel eingesetzt werden.

Die strengen Auflagen werden von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Die zwei Zertifizierungen bringen einen höheren Kilopreis, den die Familien dringend für gesünderes Essen, medizinische Versorgung und Schulbildung benötigen.

Mexiko ist einer der weltweit grössten Honigexporteure.

In Yucatan werden durchschnittlich 27 Kilo pro Bienenvolk geerntet. Die Mitglieder von Kabi Habin ernten jährlich zwischen 70 und 80 Kilo pro Volk. Möglich machen dies die aussergewöhnlich ertragreichen Urwälder im Gebiet von Kabin Habin und das profunde Wissen der Imker.

Fair Trade und bio fruchtiger Bio-Blütenhonig aus Urwäldern der Halbinsel Yucatan

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Bio-Blütenhonig Mexiko

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Bio-Blütenhonig Mexiko**

1 kg

VE 6

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Bio-Blütenhonig Mexiko mini

60g

VE 40

** ohne Abbildung

500 g

VE 12

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Fairschenken KÜNSTLERTASSEN MIT HONIG GEFÜLLT Nachhaltig und lecker Mit einem Geschenk aus fairem Handel liegen Sie zu jeder Gelegenheit richtig.

Ob als Mitbringsel, zum Geburtstag oder einfach als kleine Aufmerksamkeit, mit unseren Künstlertassen schenken Sie langlebige Freude.

Scapa zeichnet für Caritas-Fairtrade und Guatemala

Ted Scapa ist sicher vielen ein Begriff. Bekannt wurde er im Schweizer Fernsehen als Moderator der Kindersendung „Das Spielhaus“. Einen internationalen Namen machte er sich als Autor, Verleger, Künstler und Designer.

Für Caritas-Fairtrade hat Ted Scapa klassische Porzellantassen mit Cartoons verschönert. Damit unterstützt der Künstler benachteiligte Imkerfamilien in Guatemala. Genau jene, die den feinen Honig produzieren, mit dem die Tassen gefüllt sind.

Die Scapa-Tassen, gefüllt mit 350 g Guatemala-Honig, sind in drei verschiedenen Designs erhältlich.

Der Cartoonist Ted Scapa hat für Caritas drei Honigtassen geschaffen.

Aus Porzellan gefüllt mit feinstem Guatemala-Honig.

Scapa drückt damit seine Solidarität mit den Imkerfamilien in Lateinamerika aus und sagt: „Fairer Handel ist eine freudige Sache!“

Geschenksets Honig in verschiedenen Ausführungen

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Geschenkset Tasse Bärenglück, mit Honig

350 g

VE 1

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Geschenkset Tasse Clowns, mit Honig

350 g

VE 1

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Geschenkset Tasse Tiertreffen, mit Honig

350 g

VE 1

4 x 60 g

VE 1

GESCHENKSET MINIGLÄSLI Vier Höniggläsli im Geschenkset.

Gut geeignet als kleines, feines Mitbringsel.

2 x Bio-Honig Mexiko, 1 x Honig Guatemala und 1 x Honig Chile. Je Glas 60g.

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Geschenkset Blütenhonig, 4 Minigläsli, gemischte Sorten

PORZELLANTASSEN STERNENSERIE Hübsche Tassen gefüllt mit Blütenhonig aus Guatemala

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Honig

Diese Tassen wurden von der Künstlerin Käthy Urfer gestaltet. Erhältlich mit drei Sternenmotiven, jeweils gefüllt mit 350g Guatemala-Honig.

Geschenkset Tasse Glückssterne, mit Honig

350g

VE 1

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Geschenkset Tasse Abendstern, mit Honig

350g

VE 1

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Geschenkset Tasse Sternenhimmel, mit Honig

350g

VE 1

Sie finden die Produkte in unserem Onlineshop auf www.caritas-fairtrade.ch unter der Rubrik Geschenke.

Für Fragen und Spezialofferten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

GESCHENKSET HONIG „DUO & TRIO“ Seit Jahren ein Renner, als Zweier oder Dreier Set in der hübschen Geschenkbox.

Das Geschenkset für Honigliebhaber mit einer köstlichen Auswahl (2 oder 3 x 500g) aus Lateinamerika.

Unser Verkaufshit: Geschenksets Duo & Trio 118317

Geschenkset DUO, Caritas-Honig Guatemala und Chile

2 x 500 g

VE 1

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Geschenkset TRIO, Caritas-Honig Guatemala, Chile und Bio-Honig Mexiko**

3 x 500 g

VE 1

** ohne Abbildung

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Caritas Kaffeespezialitäten Kaffee ist Genuss, Kultur und Passion Caritas-Kaffee ist all dies auch, mit dem Zusatz „für uns und für die Hersteller“. Fair gehandelter Kaffee bietet den Kaffeebauern ein sicheres Einkommen, Entwicklung und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Jede Tasse Kaffee wird somit zum doppelten Genuss. Die Röstung der Kaffeebohnen für den Caritas-Kaffee liegt in den Händen einer kleinen Schweizer Rösterei, die mit viel Herz und überaus kundig jede Trommel Kaffee zu ihrem Duft erweckt. Kaffee gehört weltweit zu den wichtigsten Exportprodukten. Jährlich werden rund sieben Millionen Tonnen Kaffee produziert, wovon über 80% in den Export gelangen. Kaffee wird an der Börse gehandelt, der Kaffeepreis unterliegt stetigen Schwankungen. Wenn der Preis tief ist, können Millionen kleiner Kaffeebauern im Süden oft nicht einmal ihre Produktionskosten decken.

Kaffee aus fairem Handel Kaffee mit dem Gütesiegel der Max Havelaar-Stiftung verändert das Leben der Kaffeebauern positiv und nachhaltig. Die Kaffeebauern erhalten einen garantierten Mindestpreis, der unabhängig vom Weltmarktpreis festgelegt ist. Das öffnet den Familien eine Perspektive. Die Ernährung kann auf gesunder Basis ausgerichtet werden, Krankheiten können medizinisch behandelt, die Ausbildung der Kinder kann gewährleistet werden. Die Produzenten erhalten zusätzlich eine Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Das Gütesiegel Max Havelaar beinhaltet die Förderung des biologischen Anbaus. Die Genossenschaften und kleineren Plantagen sind kontrolliert und zertifiziert. Durch den Kauf von fair gehandeltem Kaffee können Konsumenten direkt das Leben vieler Familien positiv beeinflussen.

CAFÉ CRÈME & ESPRESSO

Ausgewogene Mischung aus drei Ländern Südamerikas.

Der Kaffee zeichnet sich aus durch sein kräftiges, volles und würziges Aroma, mit einer dezenten Säure.

Erhältlich als Café Crème oder als etwas stärkere Espresso Röstung.

Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert.

Café crème

ausgewogen, mild 100% Arabica-Bohnen, Fair Trade Brasilien, Honduras, Peru 100560

Café crème Bohnen, Brasilien/Honduras/Peru

500g

VE 12

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Café crème gemahlen, Brasilien/Honduras/Peru **

500 g

VE 12

100570

Café crème koffeinfrei Bohnen **

250 g

VE 6

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Café crème koffeinfrei gemahlen **

250g

VE 6

** ohne Abbildung

Espresso

ausgewogen, kräftig 100% Arabica-Bohnen, Fair Trade stärkere Röstung Brasilien, Honduras, Peru

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Espresso Bohnen, Brasilien/Honduras/Peru

500g

VE 12

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Espresso gemahlen, Brasilien/Honduras/Peru **

500 g

VE 12

** ohne Abbildung

BIO CAFÉ CRÈME & BIO ESPRESSO

Kaffee

Aus Chanchamayo, einer der besten Lagen in Peru für Kaffeeanbau, stammt unser beliebter Bio-Kaffee. Der Kaffee wird bis auf 2‘000 Meter über Meer in schattigen Waldgebieten kultiviert. Dies grösstenteils von Kleinbauern.

Der Kaffee ist sehr ausgewogen, mild und angenehm im Geschmack mit einer erlesenen Säure und einem ausgereiften Körper.

Erhältlich als Café Crème oder als etwas stärkere Espresso Röstung.

Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalen Standards.

Qualität - eine Frage der Zeit

Bio Café crème

vollmundig, fruchtig, würzig 100% Arabica-Bohnen, Fair Trade und bio Peru 100564

Bio Café crème Bohnen, Peru

500g

VE 12

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Bio Café crème gemahlen, Peru**

500 g

VE 12

** ohne Abbildung

Ein hochwertiger Kaffee ist dasErgebnis eines lückenlosen Qualitätsmanagements und jahrelanger Erfahrung.

Die Gourmet Rösterei Rast Kaffee bringt zusätzlich Leidenschaft mit ins Spiel. In einer patentierten Langzeitröstung (bis zu 20 Minuten) entfalten unsere Edelkaffeesorten auf schonende Weise ihr besonderes Aroma und sind so besonders verträglich. Die Gourmet Rösterei Rast Kaffee wurde 2010 zum Röster des Jahres im ganzen deutschsprachigen Raum gewählt.

Frischegarantie Caritas-Fairtrade läßt regelmäßig nur kleine Kaffeemengen für Sie rösten. So können wir Ihnen jederzeit frischen Kaffee mit seiner ganzen Geschmacksvielfalt anbieten.

Bio Espresso

Unsere Kaffeespezialitäten sind für alle Kaffeevollautomaten und gängigen Zubereitungsarten bestens geeignet.

voller Körper, intensiv, lang anhaltend 100% Arabica-Bohnen, Fair Trade und bio stärkere Röstung Peru 100566

Bio Espresso Bohnen, Peru

500g

VE 12

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Bio Espresso gemahlen, Peru**

500g

VE 12

4g

1000

** ohne Abbildung

AROMASCHUTZDOSE & ZUCKERSTICKS Erhalten sie die Frische und das feine Aroma mit unser hübschen 500g-Caritas-Schutzdose.

Ob Bohne oder gemahlen, Kaffee sollte dunkel, luftdicht und trocken gelagert werden. Hierfür ist unsere Aromaschutzdose optimal.

Zuckersticks mit Fair Trade Zucker aus Costa Rica in der praktischen Tassenportion.

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Zuckersticks mit Fair Trade Zucker, Costa Rica

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Caritas Café Crème Bohnen in Aromaschutzdose

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Aromaschutzdose für 500g Kaffee

500 g

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