Caribe Inversión Julio Agosto 2012 by Alberto Barrios

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un nuevo renacer

2 Caribe Inversi贸n | Julio-Agosto 2012

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Caribe Inversi贸n | Julio-Agosto 2012

DIRECTORIO DESARROLLO SUSTENTABLE

» Asesoría y Seguridad Ambiental (Capacitación y Certificaciones Ambientales) email: bloster9@hotmail.com Calle 36 Poniente, M26, Fracc. Fovissste, Reg. 92, C.P. 77517, Benito Juárez, Q. Roo

» Asesoría Técnica y Gestoría Ambiental (Estudios Geohidrológicos, Impactos Ambientales) Email: cesarval@prodigy.net.mx Av. Náder, Mz. 1, Lote 29, Ofic. 10, S.M. 2, C.P. 77500, Cancún, Q. Roo. Tel 884 44 53

» Control Biológico (Asgham S.A. de C.V.) www.controlbiologico.com.mx Email: proyectosambientales@controlbiológico.com.mx, Tel 887 91 50 Av. Xel Ha, SM 28, Mza. 7, Lt. 1, Local 4, C.P. 77509, Cancún, Q. rOO

» Energreen (Soluciones integrales en energías renovables) www.energreen.com.mx Email: cdiaz@energreen.com.mx Edif. Punto Central, Av. de la Industria 300, Torre F, Local 15, Col. Veredalta, C.P. 66270, Garza García, N.L. México Tel + 52 (81) 14 77 05 90

» Sylvatica S.C. www.sylvatica.com.mx info@sylvatica.com.mx Av. Nichupte No. 20, Manzana 2, Supermanzana 19, Centro Corporativo Atrium, Locales 403 y 404, Cancún, Quintana Roo, México. C.P. 77500, Teléfonos: (998) 892-04-92, 892-04-93 » Laboratorio de Calidad del Agua (Precisión, Calidad y Vida) www.agualimpia.net agualimpìadeqroo@gmail.com 2da. Privada del Mango, No. 93, Fracc. Villas Otoch, Cancún, Q. Roo Tel 884 97 00

» GPPA (Consultores en Gestión, Política y Planificación Ambiental) www.gppa.com.mx gdiaz@gppa.com.mx Av. Tulum 318, Desp 203-B Sm 9, Mza. 2, Lt. 2, Centro Corporativo, Cancún, Q. Roo Tel 267 76 36

» Areas Inteligentes (Automatización de casas y edificios) www.areasinteligentes.com Email: rlira@areasinteligentes.com Xel Ha, Mza. 10, Lte 8, SM 28, Local 19, Cancún, Q. Roo Tel 892 22 76

» Arsa Caribe www.arsacaribe.com Email: aritamiguel@hotmail.com Av. López Portillo, Local 1, Smz. 70, Mz. 2, Lote 8 (junto a Banamex) Cancún, Q. Roo Tel. 251 13 30

» Solaire www.solairemx.com Email: solairesadecv@hotmail.com Región 95, Mza. 87, Lt. 15-A, Calle 26-A, Cancún, Q. Roo. Tel 843 77 51

» Solar (Energías alternativas) www.solarenergias.com.mx Calle 6, Num. 10, Sm. 63, Mza. 42, Lt. 3, Cancún, Q. Roo Tel 887 59 25

» Alltournative (Aventuras Fuera de Serie) www.alltournative.com Av. Nader 28, tercer piso, Cancún, Q. Roo Tel 892 33 73

» Grasas Peninsulares (Recolección de aceites vegetales y/o animales) Email: grasaspeninsulares@gmail.com Tel 279 20 06 » La Rusticana www.larusticana-textiles.de Email: larusticana@yahoo.com.mx Tel: 8872244

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» Stormcatcher Energy (Ahorrando energía) www.stormcatcher.com.mx Email: jcortes@stormcatcher.com.mx Calle Punta Nohku, Sm. 32, Mz. 4, Lt. 22, Cancún, Q. Roo Tel 886 30 71

» G&G Consultores (Capacitación y Gestión Ambiental) Email: ggconsultores@gmail.com Carlos I, Esq. Cartagena, Mz. 10, Lt. 16, Casa 18, Gran Sta Fe II, CP 77533, Cancún, Q. Roo Tel 1 38 51 54

» GYG Energías Alternas (Construimos el futuro con Energía) www.gygea.com Email: clarisse@gygea.com Tel 271 42 73

» Vientomex (Turbinas Eólicas) www.vientomex.com.mx Email: contacto@vientomex.com.mx Av. Itzal 34, Smza. 31, CP 77508, Cancún, Q. Roo Tel 884 59 89 » Semarnat www.semarnat.gob.mx Boulevard Kukuklcan Km. 4.8 Zona Hotelera, Cancún, Q. Roo Tel 891 46 01

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» Directorio » Cemda (Centro Mexicano de Derecho Ambiental) www.cemda.org.mx Condominios Villas Marlín, Boulevard Kukulcan Km 13.5, Local 33 y 34, CP 77500, Cancún, Q. Roo Tel 885 28 40 » SMEC (Servicios de Mantenimiento Ecológico del Caribe) Email: smec_cancun@prodigy.net.mx Calle 78, Mza. 88, Lt. 13, Reg. 228, CP 77516, Cancún, Q. Roo Tel 132 68 55 » Earthwear s de rl de cv bolsas 100% de plástico reciclabe Telefono: (984) 7450 274 25 Av. MZ 43 Lt 1 Dept B-310 Playa del Carmen, Quintana Roo 77710 Mexico

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• Director General Alberto Pérez Barrios • Administración Minerva Rosales Soto • Editorial Eda Herrera, Sandra García García • Isla Mujeres Ovidio López • Pedro León M. Caricaturista • Fotografías Juan Novelo y Alberto Barrios • Arte Manuel Cruz

• Colaboradores Adriana Varillas, Otto Von Bertrand (Río Secreto), Vicente Ferreyra (WWF), Aurelio Ahumada (Eco Red), Adriana del Ángel (MARTI), Chantal Dunbar (Earthcheck), Guadalupe Quintana (Flora y Fauna), Xavier Fux (permacultulum), Eduardo Sánchez Cetina Caribe Inversión (MR) es editado por Aberto Pérez Barrios. Correos electrónicos: caribeinversion@yahoo.com, caribeinversion@hotmail.com www.caribeinversion.com

» En Memoria Tania Carmina Pérez Martínez www.caribeinversion.com

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1 Eventos

Estimado Alberto Barrios Director Caribe Inversión Sustentable: Espero te encuentres muy bien. Me da mucho gusto compartirte lo siguiente: El turismo verde y sostenible es una insignia que la mayoría de los operadores turísticos llevan con orgullo, pero hay una gran diferencia entre aquellos que dicen que hacen y los que realmente hacen. Durante los próximos meses, el Discovery Channel estará emitiendo los logros de sostenibilidad de un grupo de miembros EarthCheck en todo el mundo para una audiencia de más de un cuarto de billon de personas. EarthCheck es la certificación y programa de Benchmarking líder en el mundo para el turismo sostenible y cuenta con 1.300 miembros en 70 países. El programa fue establecido en Australia por EC3 Global, expertos en turismo sostenible, y es reconocido como uno de los programas de reportes ‘verde’ más transparentes en la industria del turismo debido a su enfoque científico para la recolección de datos y su auditoría de terceras partes de las iniciativas verdes de cada organización. Miembros EarthCheck, incluyendo la Secretaría de Turismo de Queensland, Cruceros de Expedición de Orión, el Consejo de Distrito de Kaikoura, el aeropuerto de Auckland, Awaroa Erica Lobos, Representante Lodge, Dart Jet Safaris, United Campervans, la Colonia de Pinguinos Oamaru, The Langham en México y Latinoamérica, Auckland,Huatulco, Parque Xel-Ha, Palladium Riviera Maya y Grupo Vidanta México, se Earthcheck encuentran en el centro de atención por la contribución que están haciendo a la protección del medio ambiente en diferentes partes del mundo. La transmisión inicia este mes en Discovery World HD Asia. El programa, llamado Travel Wild, saldrá al aire en 15 idiomas en 34 países y contará con las operaciones turísticas de Australia, Nueva Zelanda, Papua Nueva Guinea, la Antártida, y México. La serie de diez episodios saldrá al aire en Europa y EE.UU. en Discovery Network a finales de año. El programa apoyado por EarthCheck muestra las diferentes facetas de los viajes, llevando a los espectadores a destinos visualmente espectaculares con gran diversidad biológica. Más que un programa de viajes, es una muestra lo que los operadores turísticos están haciendo para proteger estos activos globales para los viajeros y las comunidades locales que se llaman a estos destinos en casa. Detalle de los episodios y casos de estudio en http://es.earthcheck.org/noticias/miembrosearthcheck-aparecen-en-discovery-channel.aspx Nos sentimos muy contentos de poder mostrar EarthCheck a una audiencia global y seguimos comprometidos con la promoción de logros de México ganados con esfuerzo. Saludos cordiales, Erica Lobos México y Latinoamérica E erica.lobos@earthcheck.org W www.earthcheck.org T http://twitter.com/ec3global Y www.youtube.com/ec3global

n la Península de Yucatán por su reciente emersión desde el fondo marino, imperan suelos pedregosos y pobres en cuanto a la cantidad de tierra fértil, por lo que el suelo orgánico resulta uno de los más preciados bienes por lo que resulta prioritario tanto conservarlo como producirlo, en el primer caso evitando su erosión y exposición a las altas temperaturas derivadas de las constantes quemas; en el segundo caso, propiciando la reincorporación de materiales orgánicos, para estimular la formación de suelo y aumentar su fertilidad.

OBJETIVO: 1. Promover la conservación del suelo existente y fomentar la formación de más suelo y más fértil. 2. Frenar el uso del fuego como rutina para eliminar material maderable derivado de la limpieza de potreros, parcelas agrícolas, jardinería, campos de golf y carreteras recurriendo a un medio mecánico para lograr tal eliminación mediante su trituración. BENEFICIOS: • Evitar la emisión de partículas a la atmósfera. • Conservar y estimular las capacidades productivas del suelo. • Propiciar el uso racional del material maderable al requerir su clasificación considerando diámetros, separándolos en: astillables, leña, postería o útil para carpintería. • Posibilita la eliminación in situ de un alto porcentaje del material maderable. • Permite transformar el material vegetal maderable en fragmentos pequeños y aserrín, facilitando su manejo, embolsado y trasporte, o bien propiciando la rápida incorporación al suelo a manera de composta, aumentando la fertilidad del mismo en regiones como la Península de Yucatán, reconocidas por su pedregosidad.

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Uso ligero, en el ámbito urbano o en caminos accesibles. Motor a gasolina de 8 HP Diámetros máximos 5 cm. 1m3 / 3 hrs / 1 lt gasolina Costo $ 25,500 M.N **

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Uso pesado y para sitios aun fuera de caminos. Motor a gasolina de 13 HP Diámetros máximos 7 cm. 1m3/ 1 hrs / 1 lt gasolina Costo $ 33,800 M.N **

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Para la Conservación de la Naturaleza Calle 4 , No. 356 x 11 y 15, Fracc. Aguilas, C.P. 97134, Mérida, Yucatán, México.

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MODELOS, CARACTERÍSTICAS Y COSTOS

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Uso pesado en sitios al pie de carretera en caminos en buen estado. Motor a gasolina de 25 HP Diámetros máximos 12 cm. 3m3 / 1 hr / 2 lt gasolina Costo $ 66,900 M.N **

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1 Insumos

En la clasificación de alimentos incrementó el gasto en 74%, situación generada por el incremento de hoteles en la modalidad “todo incluido”. Los artículos de limpieza aumentaron su volumen en 16% respecto al 2003. Las otras categorías disminuyen la cantidad reportada.

Principales Variaciones en consumos de 2003 a 2012. Considerando el consumo reportado en el Estudio de la Estructura de Insumos y Productos elaborado en el 2003, se elaboran cuadros comparativos por tipo de productos e insumos, para aquellos que presentaron mayor volumen consumido, con el 2012.

El consumo de sandía se redujo 21%, mientras que el Jitomate Guaje incrementó el volumen reportado en 2003 en un 15%. Este producto desplazó al jitomate bola. La compra de naranja para la elaboración de jugos se privilegió sobre el uso de jugos artificiales. La naranja agria bajó el consumo 60.8%, siendo ésta la que se produce en el Estado. Por los precios presentados en los últimos meses, el jugo de limón embotellado ha sido preferido sobre los limones naturales.

La manzana, guayaba y el plátano macho son los de mayor volumen. El mango y el aguacate los que tienen menor consumo.

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Respecto a los cárnicos, el bisteck de res ha sustituido a la arrachera en algunos centros de consumo. La falda de res casi triplicó el volumen consumido. El “filete de pescado importado” se refiere al filete basa (conocido en México como bagre) congelado, que se importa principalmente de Vietman y otras partes de Asia, ha sustituido a pescados como Mahi Mahi (dorado), la mojarra y al mero. El consumo no reportado en 2003, para la muestra, es cercano a las 800,000 kilogramos, que, extrapolado al total de hoteles y restaurantes presenta un consumo estimado cercano a las 5,600 toneladas anuales. www.caribeinversion.com

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1 Eventos

CONSORCIO CHICLERO PREMIADO CON EL MÉRITO FORESTAL El Consorcio Chiclero resultó ganador en la Convocatoria para obtener el Premio Nacional al Mérito Forestal 2012, otorgado por la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR). El jurado calificador determinó este 30 de mayo a los ganadores del Premio Nacional al Mérito Forestal en 7 categorías, De acuerdo con las bases, los ganadores en cada categoría recibirán un diploma y $80,000.00 (ochenta mil pesos 00/100 MN.) La ceremonia se realizará en el marco de la Expo Forestal en el mes de Octubre. El Consorcio Chiclero es una empresa social integradora de cobertura regional, dirigida por Manuel Aldrete, con 50 cooperativas y sociedades de producción chiclera de aproximadamente 2 mil miembros de Campeche y Quintana Roo, únicos estados del país que producen chicle natural. Ofrece a sus socios un portafolio de servicios que conllevan a

los productores del chicle a la obtención de beneficios que fomentan, promueven y consolidan la cadena productiva; desde la producción de campo hasta la elaboración y comercialización de productos terminados en el mercado internacional. El chicle manufacturado tiene un valor agregado propio de la organización y actualmente se vende en 3 sabores: yerbabuena, menta y limón. Es una goma de mascar única, orgánica y biodegradable de marca registrada Chiczá, que se esta desplazando en los mercados de Europa y Estados Unidos. Han logrado consolidar convenios comerciales con 14 distribuidoras de la Unión Europea, Reino Unido, Francia, Australia, Alemania, Dinamarca, Holanda, Italia, Grecia, Eslovenia, España, Suecia, Suiza, Hungría. El mercado de materia prima, es decir el chicle natural por marquetas se localiza principalmente en Japón, Corea y Singapur.

1 Insumos

Análisis por Categoría del Servicio Hotelero Los gastos totales en relación a los insumos y productos adquiridos, en cada una de las Categorías son:

NUEVO PRESIDENTE DEL COLEGIO DE CONTADORES DE CANCÚN Pablo Gutiérrez es el nuevo Presidente del Colegio de Contadores de Cancún. La toma de protesta será el próximo 10 de agosto, en el Centro de Convenciones, con la asistencia del presidente nacional del Instituto Mexicano de Contadores Públicos, José Luis Doñez Lucio.

Encabezada por Darío Flota, director del Fideicomiso Turístico de la Riviera Maya y por Ian Robinson, Vicepdte regional y gerente general de Fairmont Maya Koba, en este hotel fue celebrada la conferencia de prensa para anunciar la celebración del 1 al 3 de octubre del International Luxury Travel Market Americas, una exclusiva reunión de negoci0s durante el cual se comercializarán experiencias turísticas mundiales de alto nivel.

El consumo en la Riviera Maya es mayor, manteniendo las proporciones en las muestras. Análisis por Modalidad de Alojamiento Continuando con nuestro análisis y ahora tomando como punto base la Modalidad de los Hoteles, se tiene que los gastos otorgados por hoteles no pertenecientes a la Modalidad All Inclusive (AI) representan el 97.75% del total.

Los hoteles de 5 estrella, al ser mayoría en la región, dan mayor aporte al gasto en insumos y productos en el sector.

El consumo estimado en los últimos años, ajustado a una ocupación promedio del 70%, es de 11,226,838 miles de pesos.

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Estimación de los Volúmenes Totales de Insumos y Productos Considerando una población total de 76,000 cuartos de hotel en el estado de Quintana Roo y 360 establecimientos dedicados a la elaboración y venta de Alimentos y Bebidas de consumo inmediatos dedicados al servicio turístico principalmente, generando un estimado en el Estado de 40,7320, con una utilización promedio del 65.00% (26,208 sillas), el volumen total de insumos y productos en el Caribe Mexicano, basado en los promedios muestrales, a precios de mayo de 2012 son:

El sector hotelero duplica el valor del sector restaurantero, producto principalmente del gasto que realizan las empresas hoteleras en suministros, inversión casi nula en restaurantes.

El incremento en el total del consumo estimado para el sector turístico en el Estado de Quintana Roo es del 61.22%. Este incremento puede ser consecuencia del incremento de la infraestructura hotelera y la inflación. Caribe Inversión | Julio-Agosto 2012

1 Insumos RELACIÓN DE LOS INSUMOS Y PRODUCTOS EN LOS GASTOS TOTALES DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR Este segmento trata de determinar el impacto que tiene la adquisición de los insumos en la operación financiera de las empresas como parte de su gasto total, así como las características bajo las cuales se dan las condiciones de intercambio. Importante es remarcar que mientras mayor sea la participación de los insumos en los gastos totales, mayor será la sensibilidad del mismo a las variaciones inflacionarias y de distribución o esca-

sez de productos. El gasto de los insumos y productos en los rubros de Alimentos y Bebidas, Cristalería y Blancos y Limpieza y Mantenimiento representa en promedio 27.68% contra el 20.26% del 2003, de los gastos totales de las empresas en la muestra. El incremento en la proporción de gastos en insumos y productos hace más sensible a las empresas turísticas a la variación en precios.

Se incrementó el porcentaje en hoteles bajo la modalidad “todo incluido” en 10 puntos porcentuales. Plan europeo y restaurantes en 6% aproximadamente

Existe una estrecha relación entre la Categoría del servicio ofrecido y el nivel de gastos que representan los insumos para las empresas hoteleras, observando que a mayor calidad en el servicio mayor porcentaje del gasto total invertido en insumos y productos.

Las empresas dedicadas a la elaboración de Alimentos y Bebidas tienen un gasto mayor en los insumos y productos bajo estudio mismo que se incrementó considerablemente, por el incremento de precios.

El total de la muestra es de 4,260,159.47 miles de pesos. Tres cuartas partes es consumo en la Riviera Maya.

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1 Eventos

Fernando

Armando

1 Insumos

Arturo

José

Juan Carlos

Patricia

Romarico

10 AÑOS DESPUÉS, LOS HOTELEROS DEL CARIBE MEXICANO RATIFICAN SU OPOSICIÓN AL HOME PORT

Como hace 10 años, el frente hotelero en contra del Home Port cerró filas, ahora con el respaldo de un estudio elaborado por la Unicaribe, que dirige Arturo Escaip y la postura de Armando de la Cruz Uribe Valle, presidente de la asociación de hoteleros de México. Exhibieron los mismos argumentos: el daño económico que al sector hotelero podría generar la instalación Caribe de un Home Port en la Riviera Maya. e la revista 2002 Portada d st En conferencia de prensa Fernano de Ag o Inversión do García Zalvidea (Real Resorts), José Chapur (Palace Resorts), Juan Carlos González (Sedetur), Romárico Arroyo (Sunset World), Armando de la Cruz Uribe Valle (AHM), Patricia de la Peña (Original Rersorts).

CONMEMORA REVOLUCIÓN FRANCESA CON FESTIVAL GASTRONÓMICO Menú especial del chef francés Jacques Chretien, uno de los cinco chefs en México con la distinción Maitre Cuisinier de Francia Riviera Maya, Q. Roo.- Con la presencia del afamado chef Jacques Chretien, Grand Velas Riviera Maya celebró el Festival de la Revolución Francesa, del 13 al 30 de julio, en su Restaurante Piaf, con una selección de platillos representativos de la gastronomía gala. Con motivo de un aniversario más del inicio de la Revolución Francesa, acaecido el 14 de julio de 1789, el exclusivo resort celebró como cada año un festival con lo mejor del refinamiento y exquisitez de la cocina francesa, en esta ocasión de la autoría de uno de los cinco chefs en México con el título Maitre Cuisinier de Francia, distinción concedida solamente a los chefs

de élite en el mundo. Con más de 20 años de experiencia en reconocidos restaurantes de París, Bruselas y México, el chef Jacques Chretien ha preparado en conjunto con el Chef Ejecutivo del Piaf, Michel Mustiere un menú degustación y otro menú más completo con variadas creaciones de la alta cocina francesa. Los platillos degustados fueron Terina de Foie Gras de Pato y Anguilla Ahumada Frescura de Arugula Baby, Raviolis de Caracoles Risotto de Espárragos y morrillas, Espuma de Ajo, Bisque “Café Anglais” Quenefa de Pescado Gratinado, Lubina marcada, Polenta de Pierna de Puerco y Puré de Tomate Emulsión de Albahaca, “Parmentier” de Cola de Res Confitado, Puré de Papa con Aceite de Trufa Reducción de Oporto y de postre Mil Hojas de Vainilla e Veracruz,

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variedad de frutas y verduras (hasta 15 proveedores para un solo establecimiento). La oportunidad que tienen al mantener varios proveedores es que pueden negociar el precio. Siempre algún proveedor bajará el precio con tal de colocar el producto dado la vida del mismo. Existe mucha variación entre pedidos de los precios de los productos nacionales y locales como papaya, limón y los de temporada como el mango. Condiciones del producto. Dadas las condiciones de frescura y madurez, los productos se adquieren 2 veces por semana en promedio; productos como el limón, cada 3 días, y hasta 15 días para productos duros como la sandía. La demanda gusta de comprar fruta con el color adecuado y la consistencia adecuada; si está ligeramente pasada, pedirá que le bajen el precio hasta un 40%. Proveeduría actual Principalmente, la proveeduría a este tipo de distribuidores la realizan proveedores locales que traen el producto a Cancún de Oxcutzcab, Campeche o bien del centro

del país. En el 95% de los casos, el producto se entrega en piso. El resto de las fruterías busca su producto a pie de campo o en la Central de Abastos. El control del producto entregado es una de las debilidades de la proveeduría actual. En ocasiones los proveedores a fruterías no logran recuperar sus costos por la aseveración de que el producto se entrega en condiciones inadecuadas negando el pago. Ante esto, es apreciable un control de calidad constante en el producto a entregar. Condiciones de pago y entrega. Casi la totalidad de estos comercios encuestados (99% de ellos) tiene crédito con sus proveedores, siendo el único documento probatorio de la compra la nota de remisión. Al ser pequeños contribuyentes no exigen factura fiscal. Los tiempos para liquidación de crédito van de los 3 hasta los 7 días. El proveedor siempre busca que se le liquide un día anterior o el mismo día de la entrega. Si no se realiza el pago se suspende la entrega de producto.

Coulis de Frambuesa. El chef Jacques Chretien, quien ha colaborado en restaurantes de prestigio como Tour d’ Argent en París, Chez Bruneau en Bruselas, Bélgica, y el Maxim’s de París en la Ciudad de México, abrió el Restaurante French Riviera en Los Cabos y ahora en Puerto Vallarta. Piaf es un exquisito restaurante francés en donde se disfruta del fino arte de la cocina francesa y forma parte del tour culinario con lo mejor de la cocina internacional que ofrece el Grand Velas Riviera Maya. Para más información, llame al 1-888-323-2776 en Velas Resorts o visite http://www.velasresorts.com/ www.caribeinversion.com

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1 Insumos » El servicio ofrecido es relevante, considerando: o Acomodo del producto o Abastecimiento constante o Condiciones crediticias (hasta de 90 días) o Presentación acorde a las necesidades. » El consumo registra recuperación después de la crisis económica y la influenza, mas no los flujos de efectivo. » Los periodos de compras para mariscos, pescados y carnes son semanales. » Para productos agrícolas, las compras se hacen semanales pero con entregas diarias. » Los precios de los productos varían, dependiendo de los distribuidores, cada 15 o 30 días, por lo que la revisión de las listas del proveedor es continua. » Todos los distribuidores son mayoristas, sin embargo ninguno es productor. Los hoteles desconocen en su mayoría el estado de origen de los productos. » Los hoteles cuentan con al menos dos proveedores para cada tipo de producto (pesquero, carnes y abarrotes). » En el caso de los productos agrícolas, todos los hoteles cuentan con la política de garantía de producto, donde si algún producto no cuenta con la calidad que requieren, el proveedor está obligado a cambiarlo. FRUTAS Y VERDURAS. En relación a las Frutas y Verduras, las condiciones de compra-venta en este rubro son: » Si el volumen de compra es bajo, el pago es contra-entrega (contado), pero el 100% de los casos hace uso de crédito hasta por 90 días. » Algunas cadenas hoteleras cuentan con un solo proveedor para todos los distintos productos, por lo que ellos solo pasan la lista de requerimientos y el proveedor se encarga de adquirir los productos y entregarlos al hotel. CARNE, POLLO Y PESCADOS. Dados los resultados obtenidos se tienen las siguientes conclusiones: » Existe una oportunidad de negocios en frutas y verduras si se logra la consolidación de envíos, manteniendo poca variabilidad en precios y control de calidad en el producto. » Se requiere de un capital de traba-

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jo suficiente para otorgar facilidades de pago hasta de 90 días. » La recuperación de la hotelería es evidente más no los flujos de efectivo, por lo que el capital de trabajo sigue siendo un factor importante. » La restaurantería localizada en el centro de la Ciudad usa las promociones de los autoservicios en frutas y verduras en un porcentaje elevado. » Las carnes en hotelería se requieren congeladas, empacadas en cajas de 5 a 10 kilogramos y con certificación TIFF. » El filete de pescado basa vietnamita es una competencia muy fuerte. Proveedores minoristas y detallista de frutas y verduras. Los potenciales compradores de frutas y verduras con venta al detalle o al menudeo, se localizan en la zona norte de la Ciudad, a partir de la Av. López Portillo. Se ubicaron 21 fruterías que refieren ventas en volúmenes medianos a grandes. El análisis de estos distribuidores minoristas o al detalle, arrojó los siguientes resultados preliminares. » Los montos de compra semanal van desde $4,000 hasta $40,000. » En promedio tienen entre un año y año y medio de ventas a la baja, registrando bajas de hasta 60%. » Las bajas en el consumo iniciaron en 2006, después del huracán Wilma, sin mostrar signos importantes de recuperación a la fecha. Los criterios de compra de este tipo de comercio son: precio, calidad, condiciones de pago y condiciones de entrega, en ese orden respectivo. Es el precio el principal criterio de compra, lo que hace tener poca fidelidad hacia un proveedor, variando constantemente. Un bajo porcentaje de la muestra (4%) tiene un solo proveedor; el resto es muy variado. Existen proveedores de un solo producto hasta los que surten una amplia www.caribeinversion.com

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Implementa IMPLAN Plan de Acción Climática Municipal -PACMUN-

El Instituto de Planeación de Desarrollo Urbano del Municipio de Benito Juárez, consciente e involucrado en actividades para la protección ambiental y el desarrollo sustentable, ha decidido participar en el Programa «Plan de Acción Climática Municipal» (PACMUN). ¿Qué es el Proyecto “Plan de Acción Climática Municipal” PACMUN? El PACMUN es un programa que impulsa a los gobiernos municipales en México a participar y emprender acciones para encontrar soluciones innovadoras, conocer el costo y beneficio tangible a los problemas de gestión ambiental, como es la reducción de las emisiones de los gases de efecto invernadero. Programa financiado por la Embajada Británica en México, lanzado en el país por ICLEI-Gobiernos Locales por la Sustentabilidad y con respaldo técnico e institucional del Instituto Nacional de Ecología (INE). • Financiamiento de la Embajada Británica 2011-2013 • Se desarrollará una Guía para Plan de Acción Climática Municipal • 2 etapas: Municipios piloto (primera

siones tomadas para contribuir a la solución de este problema mundial que es el cambio climático y al mismo tiempo mejorar la calidad de vida de las comunidades.

etapa 2012). Municipios (segunda etapa 2012-2013)

OBJETIVO Orientar las políticas públicas municipales en materia de mitigación y adaptación al cambio climático en el ámbito local.

EL IMPLAN: • Recopila datos para elaborar el balance de energía y el inventario de emisiones GEI. • Interactúa activamente con la Unidad Implementadora de ICLEI para conducir el PACMUN. • Identifica y evalúa las medidas potenciales de reducción de GEI que coadyuvan a que el municipio alcance su meta en la reducción de emisiones. Es así como el IMPLAN obtiene conocimientos sobre las causas del cambio climático en el municipio, los impactos que provoca en los diferentes sectores productivos y la calidad de vida de las poblaciones. Con esto se fortalecen las deci-

ALCANCES • Priorizar acciones del gobierno municipal. • Promover la participación de los diversos actores de los municipios. • Conocer el grado de vulnerabilidad local producto del cambio climático. • Encontrar soluciones innovadoras y efectivas a los problemas de gestión ambiental para reducir las emisiones de los gases de efecto invernadero y otros contaminantes. • Desarrollar acciones puntuales que permitan a las comunidades municipales mitigar y adaptarse a los efectos del cambio climático.

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ACTIVIDADES: HIDRAULICA Y SANITARIA: » PERMISO DE PERFORACION DE POZOS DE ABSORCION PARA DESCARGAS DE AGUAS RESIDUALES. » PERMISO DE PERFORACION DE POZOS DE APROVECHAMIENTO DE AGUAS NACIONALES. » TITULOS DE CONCESION Y PERMISOS DE DESCARGA. » CERTIFICADOS DE APROVECHAMIENTO DE AGUAS INTERIORES SALOBRES. » ANUENCIA DE PERFORACION PARA DESCARGAR LAS AGUAS PLUVIALES. » ASESORIA Y SEGUIMIENTO DEL TITULO DE CONCESION Y PERMISO DE DESCARGA » CONTROL, MANEJO Y DISPOSICION FINAL DE RESIDUOS PELIGROSOS. » OBTENER REGISTRO COMO EMPRESA GENERADORA DE RESIDUOS PELIGROSOS. » ASESORIA TECNICA EN LA CONSTRUCCION DEL ALMACEN TEMPORAL DE LOS RESIDUOS PELIGROSOS Y AREAS QUE LOS GENERAN. » SEGUIMIENTO, CONTROL, MANEJO Y DISPOSICION FINAL DE LOS RESIDUOS PELIGROSOS. » AUDITORIAS AMBIENTALES CON LA FINALIDAD DE OBTENER EL CERTIFICADO DE CALIDAD AMBIENTAL. ZONA FEDERAL MARITIMO TERRESTRE: » LEVANTAMIENTOS TOPOGRAFICOS DE ZONA FEDERAL MARITIMO TERRESTRE Y TERRENOS GANADOS AL MAR. » GESTION PARA OBTENER EL TITULO DE CONCESION DE ZONA FEDERAL MARITIMO TERRESTRE.

AV. NADER, MZ 1, LOTE 29, OFIC 10, EDIFICIO MADRID, CANCÚN, QUINTANA ROO.

TELÉFONO DE OFICINA: 8844453

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1 Insumos

El estado de Quintana Roo es reconocido por la ciudad de Cancún, el complejo turístico más importante del país, con hermosas playas y ruinas arqueológicas así como con otras localidades de gran importancia turística a sus alrededores (Cozumel, Isla Mujeres y las ruinas arqueológicas de Tulum). La actividad económica del Estado también tiene participaciones significativas de otras industrias tales como agricultura, ganadería, apicultura, pesca, industria extractiva y forestal. Aunque con poco superficie laborable, la agricultura ha incrementado en los últimos años, como la ganadería, que se realiza en pequeña escala. Por otro lado, la apicultura es una fuente de ingresos importante –considerando la significativa exportación de miel- al igual que la actividad pesquera como industria extractiva y la explotación de recursos forestales (donde se obtiene maderas preciosas como la caoba, el cedro rojo, diversas palmas, el árbol de pimienta y el chicozapote, del que se extrae el chicle). Por lo anterior, este estudio se presenta con el propósito de encontrar áreas de oportunidad que motiven el desarrollo integral, favorecido por factores estratégicos como la calidad de entidad fronteriza, ubicación en la cuenca del Golfo y del Caribe, colindancia con Centroamérica y la participación en el Tratado de Libre Comercio de

América del Norte. OBJETIVO GENERAL Determinar la estructura de los principales productos e insumos demandados por las empresas hoteleras, así como por las empresas turísticas de Alimentos y Bebidas y de servicios complementarios en Cancún, Playa del Carmen, Riviera Maya y Cozumel, de acuerdo a su clasificación, volumen, procedencia y periodicidad con que son adquiridos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS » Aportar información sobre la demanda de insumos y productos a fin de favorecer decisiones en materia de inversión de nuevos proyectos e incluso de nuevos componentes en las cadenas productivas. » Establecer índices sobre la procedencia de productos y en particular sobre los productos e insumos importados a fin de contribuir al diseño de estrategias encaminadas a la sustitución de importaciones. » Generar información útil a los organismos de decisión estatal que permitan favorecer el desarrollo de proyectos y otorguen al Estado nuevas opciones de diversificación económica. » Estimar, a partir de los volúmenes de productos y mercancías desplazadas, el peso que en materia económica tiene para el sector comercio y para el Estado. » Proporcionar información referente a los volúmenes y periodicidad con que se requieren las mercancías para hacer más eficientes los sistemas de distribución y transporte. » Reorientar los flujos migratorios al interior del Estado mejorando las condiciones de producción y comercialización de los productores y contribuir a la optimización de las cadenas de distribución. ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA DE LA OFERTA En relación al padrón de provee-

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dores del sector turístico se ha modificado. Cerca del 44.8% de los proveedores listados en el 2004, cerraron operaciones. Comparando los datos con el 2004, se han detectado al momento 14 nuevos proveedores al sector turístico y la proveeduría se ha concentrado en 18.96%. Las principales razones de cierre de las empresas son falta de capital de trabajo por carteras vencidas, falta de liquidez e inseguridad. En términos generales, todas las transacciones de compra – venta se realizan a crédito. En 2003 se refirió un plazo promedio de pago de 20 a 30 días. En el 2012, los proveedores mayoristas y minoristas señalan la ampliación de estos plazos. La generalidad hace acuerdos comerciales a 90 días. Algunos casos reportan hasta 150 días. De los entrevistados, el 32% (mayoristas y minoristas) se dedican exclusivamente a abastecer a hoteles y restaurantes. 65% de ellos ha decidido ampliar su operación a la Riviera Maya en la búsqueda de la disminución de los costos de transporte. Los criterios para la realización de la compra han cambiado teniendo como base principal el precio y el crédito. Productos agrícolas, agropecuarios y mariscos. Las características de la proveeduría de productos agrícolas, son: » En la mayoría de los casos, los proveedores son locales, teniendo 4 principales en el rubro de frutas y verduras: Del Campo, DAC, El Guabano y El Chabacano. » Los principales proveedores de mariscos son: OCEAN LEADER y AMERIMEX » Los principales proveedores de carnes son: El Paraíso, Comercializadora Norteamericana, Exim del Caribe, Grupo Avícola, Pollos Cancún y Cordialli. » Los proveedores de abarrotes con mayor venta en el mercado son: Pacsa, Sygma, Comalca y Jugos Deli. » El precio de los distintos proveedores es similar, variando solamente en la compra por volumen. www.caribeinversion.com

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1 Insumos

Empresa Líder en Suministro de Energía Eléctrica en el Caribe Mexicano ¿QUÉ ES LA ENERGÍA RENOVABLE? Se denomina energía renovable a la energía que se obtiene de fuentes naturales virtualmente inagotables, ya sea por la inmensa cantidad de energía que contienen, o porque son capaces de regenerarse por medios naturales.1 Entre las energías renovables se cuentan la hidroeléctrica, eólica, solar, geotérmica, maremotriz, la biomasa y los biocombustibles. Un concepto similar, pero no idéntico es del de las energías alternativas: una energía alternativa, o más precisamente una fuente de energía alternativa es aquella que puede suplir a las energías o fuentes energéticas actuales, ya sea por su menor efecto contaminante, o fundamentalmente por su posibilidad de renovación. Según esta definición, algunos autores incluyen la energía nuclear dentro de las energías alternativas, ya que generan muy pocos gases de efecto invernadero.

Solaire es la empresa líder en el suministro de energía alternativa, con más de 10 años de experiencia en el ramo de la energía solar, enfocada principalmente a impulsar el mejoramiento eléctrico con recursos energéticos renovables sin emitir contaminantes que provoquen el calentamiento global creando un mercado nacional confiable en calidad y precio.

ENERGÍA FOTOVOLTAICA ¿QUÉ ES LA ENERGÍA FOTOVOLTAICA? La energía solar es una fuente de vida y origen de la mayoría de las demás formas de energía en la Tierra. Cada año la radiación solar aporta a la Tierra la energía equivalente a varios miles de veces la cantidad de energía que consume la humanidad. Recogiendo de forma adecuada la radiación solar, esta puede transformarse en otras formas de energía

como energía térmica o energía eléctricautilizando paneles solares. Mediante colectores solares, la energía solar puede transformarse en energía térmica, y utilizandopaneles fotovoltaicos la energía luminosa puede transformarse en energía eléctrica. Ambos procesos nada tienen que ver entre sí en cuanto a su tecnología. Así mismo, en las centrales térmicas solares se utiliza la energía térmica de los colectores solares para generar electricidad. Una importante ventaja de la energía solar es que permite la generación de energía en el mismo lugar de consumo mediante la integración arquitectónica. Así, podemos dar lugar a sistemas de generación distribuida en los que se eliminen casi por completo las pérdidas relacionadas con el transporte -que en la actualidad suponen aproximadamente el 40% del total- y la dependencia energética. Las diferentes tecnologías fotovoltaicas se adaptan para sacar el máximo rendimiento

Análisis de la estructura de la oferta y demanda de insumos y productos en el estado de Quintana Roo Ocean Leader, Amerimex, El Paraíso, Comercializadora Norteamericana, Exim del Caribe, Grupo Avícola, Pollos Cancún, Cordialli, Pacsa, Sygma, Comalca y Jugos Deli son las principales firmas que comercializan carnes, pescados, pollos, abarrotes, frutas y verduras en el Caribe mexicano. » Existe una oportunidad de negocios en frutas y verduras si se logra la consolidación de envíos, manteniendo poca variabilidad en precios y control de calidad en el producto así como una producción constante. » Se requiere de un capital de trabajo suficiente para otorgar facilidades de pago hasta de 90 días. » La recuperación de la hotelería es evidente mas no así los flujos de efectivo, por lo que el capital de trabajo sigue siendo un factor importante. » La restaurantería localizada en el centro de la Ciudad usa las promociones de los autoservicios en frutas y verduras en un porcentaje elevado. » Las carnes en hotelería se requieren congeladas, empacadas en cajas de 5 a 10 kilogramos y con certificación TIFF. » El filete de pescado basa vietnamita es una competencia muy fuerte. » Es necesario trabajar en el desarrollo de proveedores para generar volumen que justifique la Instalación de un Centro de Distribución en Cancún. » Puede iniciarse el proceso de posicionamiento de los productos campechanos con el seguimiento de las estrategias planteadas en este informe. » Es necesario generar un proceso de venta en los productos de panadería por la poca difusión masiva que tienen, debiendo considerarse la posibilidad de venderlos como producto nostálgico en algunas tiendas de conveniencia.

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Las anteriores son las principales conclusiones del estudio Oferta y Demanda de Insumos y Productos en Quintana Roo que nuevamente el Instituto de Investigaciones Turísticas de la Universidad La Salle elaboró con recursos de la Secretaría de Economía y del Gobierno del Estado.

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Cuando un Amigo se va… En memoria

Raúl Colín Magaña

Aire acondicionado Inverter

posible de la energía que recibimos del sol. De esta forma por ejemplo los sistemas de concentración solar fotovoltaica (CPV por sus siglas en inglés) utiliza la radiación directa con receptores activos para maximizar la producción de energía y conseguir así un coste menor por kWh producido. Esta tecnología resulta muy eficiente para lugares de alta radiación solar, pero actualmente no puede competir en precio en localizaciones de baja radiación solar como Centro Europa, donde tecnologías como la Capa Fina (Thin Film) están consiguiendo reducir también el precio de la tecnología fotovoltaica tradicional.

ENERGÍA EÓLICA ¿QUE ES LA ENERGIA EOLICA? La energía eólica es la energía obtenida de la fuerza del viento, es decir, mediante la utilización de la energía cinética generada por las corrientes de aire.Se obtiene a través de una turbinas eólicas son las que convierten la energía cinética del viento en electricidad por medio de aspas o hélices que hacen girar un eje central conectado, a través de una serie engranajes (la transmisión) a un generador eléctrico. El término eólico viene del latín Aeolicus(griego antiguo Αἴολος / Aiolos),

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perteneciente o relativo a Éolo o Eolo, dios de los vientos en la mitología griega y, por tanto, perteneciente o relativo al viento. La energía eólica ha sido aprovechada desde la antigüedad para mover los barcos impulsados por velas o hacer funcionar la maquinaria de molinos al mover sus aspas. Es un tipo de energía verde. La energía del viento está relacionada con el movimiento de las masas de aire que desplazan de áreas de alta presión atmosférica hacia áreas adyacentes de baja presión, con velocidades proporcionales (gradiente de presión). Por lo que puede decirse que la energía eólica es una forma no-directa de energía solar, las diferentes temperaturas y presiones en la atmósfera, provocadas por la absorción de la radiación solar, son las que ponen al viento en movimiento. El aerogenerador es un generador de corriente eléctrica a partir de la energía cinética del viento, es una energía limpia y también la menos costosa de producir, lo que explica el

Los aparatos de aire acondicionado inverter están ganando rápidamente cuota de mercado en el mercado, gracias a su mayor eficiencia y a las mayores prestaciones que ofrecen al usuario, aunque, claro está, a un precio algo más elevado, pero, ¿qué es la tecnología inverter? La tecnología Inverter es una tecnología que adapta la velocidad de funcionamiento del compresor que opera el aparato de aire acondicionado en función de las necesidades, con lo que se mantiene un ambiente estable, sin grandes bajadas o subidas de temperatura. La tecnología Inverter disminuye la potencia del compresor cuando la temperatura se está acercando a la seleccionada por el usuario, con lo que se reduce el ruido y el consumo, con lo que el confort y el ahorro son mayores. Además, gracias a la tecnología inverter y a la mayor eficiencia que ésta genera en los aparatos de aire acondicionado, las habitaciones se enfrían con mucha mayor rapidez, ya que puede conseguir hacer trabajar al compresor hasta un 30% por encima de su potencia. Información adicional www.solairemx.com fuerte entusiasmo por esta tecnología. Actualmente se utiliza para su transformación en energía eléctrica a través de la instalación de aerogeneradores o turbinas de viento. De entre todas las aplicaciones existentes de la energía eólica, la más extendida, y la que cuenta con un mayor crecimiento es la de los parques eólicos para producción eléctrica.

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QUINTANA ROO VERDE - PROGRAMAS DE INVERSIÓN Y ACCIONES 2012

La Guerra por el

Urgen Incentivos Fiscales Para Empresas Verdes

Aceite Vegetal

Quemado

Por Sandra García y Alberto Barrios

ace años, hoteles y restaurantes en el Caribe Mexicano pagaban a empresas para que limpiaran sus trampas de grasas y para que, sin importarles el destino, se llevaran también los aceites vegetales quemados producidos en sus cocinas. Actualmente, el escenario ha cambiando: ahora son empresas especializadas en recolección, transporte y transformación del aceite vegetal quemado las que pagan a hoteles y restaurantes por el acopio de estos residuos para transportarlos a plantas que los convierten en biodiesel, composta o en alimentos para animales. Pero esta sana competencia llamada La Guerra del Aceite, también está contaminada por la corrupción combinada con un marco legal que recién está siendo cuadrado por las autoridades, lo que permite la existencia de empresas piratas que cobran por la recolección y depositan los residuos en el suelo calcáreo, cenotes o entre los manglares de Quintana Roo, una situación potencialmente explosiva para la salud ambiental del Estado. El acopio, transporte y reciclado del aceite opera con pequeñas empresas que ofrecen servicio de instalación y mantenimiento de “trampas de aceite” -una especie de coladeras localizadas debajo de los fregaderos

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de hoteles y restaurantes para separar grasas y residuos sólidos del agua-, otras medianas que son recolectoras y procesadoras, algunas de las cuales destinan el producto a composta y otras, las más intensivas en capital, que son plantas en Mérida y Monterrey que adquieren estos residuos para transformarlo en biodiesel, alimentos para animales, jabones y cosméticos. El problema, coinciden empresarios como Brenda Cervantes (Ingeniería y Materias Primas del Norte), Huguette Hernández Gómez (Biofuels-Cancún), Mateo Cruz (Servicio de Mantenimiento Ecológico del Caribe, SMEC) y Josafat T. Zoghbi Ávila (Grasas Peninsulares S.A. de C.V.) es que son pocas las empresas que cumplen con las normas para la recolección y tratamiento del aceite vegetal usado generando el “mercado negro”. “Operan muchas empresas que dañan al medio ambiente y a la población porque recolectan el aceite sólo por cobrar a los establecimientos el servicio y terminan derramando y dejándolo en cualquier lugar; otras lo

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blanquean con químicos de manera clandestina y lo revenden a pequeños comerciantes de alimentos preparados o fritos sin importarles que en la reutilización se convierten en un producto altamente dañino para la salud por la elevada cantidad de triglicéridos que contiene”, comenta Josafat Zoghbi, director de Grasas Peninsulares, una de las empresas con más experiencia en la península yucateca -18 años-, con 700 clientes en el Caribe Mexicano. SMEC es una empresa que se dedica a la colocación y mantenimiento de trampas de aceite en Cancún, Riviera Maya, Cozumel y Tulum desde 1997, recolecta quincenalmente en temporada alta en un solo hotel de la zona hotelera, con 30 trampas, cerca de 3 toneladas de aceite vegetal quemado y cubre el 5% del mercado de trampas de aceite en Cancún. Utiliza los residuos para elaborar composta y materias primas. Mateo Cruz, su director, explica que el mayor

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• Presupuesto de Egresos del Gobierno del Estado de Quintana Roo, para el Ejercicio Fiscal 2012. ($ 5,000,000.00 para emprender acciones tendientes a fomentar un medio ambiente sustentable en áreas naturales protegidas estatales). Para la elaboración de Programas de manejo, equipamiento e insumos para el fortalecimiento del manejo de las áreas naturales protegidas.

• Programa de Desarrollo Institucional Ambiental y Ordenamientos Ecológicos de la SEMARNAT. (Procuraduría de Protección al Ambiente).

Ampliación y Equipamiento de la Estación de Transferencia del Municipio de Isla Mujeres, Recursos federales $ 7,600,000.00 1.- Anexo I.- Construcción de Obras para la Ampliación y Equipamiento de la Estación de Transferencia del Municipio de Isla Mujeres, Quintana Roo. ($ 5,000,000.00 Pesos). 2.- Anexo II.- Adquisición de vehículos de recolección de residuos sólidos urbanos para el Municipio de Isla Mujeres, Quintana Roo. ($ 2,600,000.00 Pesos). • Encuentro Intermunicipal del Sistema de Manejo Ambiental en el Estado de Quintana Roo. (Autorizado por CECADESU SEMARNAT). Monto Autorizado $ 100,000.00 Son 3 encuentros Chetumal, en Playa del Carmen y en Cancún para el mes de Junio.

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QUINTANA ROO VERDE – PROGRAMA DE INVERSION Y ACCIONES 2012 ANTECEDENTE HISTÓRICO DEL PRESUPUESTO DEL RAMO 16 MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES PARA QUINTANA ROO

INVERSIÓN 2011. ANEXO 31 AMPLIACIONES AL RAMO 16 DEL PRESUPUESTO DE EGRESOS DE LA FEDERACIÓN 2011 •Tercera Etapa Centro de Educación Climática de Quintana Roo. •Construcción de una celda en el predio del actual Relleno Sanitario en la localidad de Kantunilkín, Municipio de Lázaro Cárdenas. •Diagnóstico Ambiental de la Calidad del Aire del Estado de Quintana Roo. •Restauración Ecológica de la Laguna Bojórquez, Benito Juárez, Quintana Roo. •Proyecto “Estrategia Regional de la Península de Yucatán para la Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación Forestal (REED+) Inversión Total : $45,000,000.00.

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problema al que su empresa se ha enfrentado es obtener permisos a nivel municipal. “Hace falta”, dice, “una mejor regulación para todas las empresas del ramo, que se vea esto más allá del negocio. Se requiere que las autoridades revisen a todas las empresas por igual y constantemente (no sólo al otorgar los permisos), para certificar cómo y a dónde van a parar realmente los residuos Porque cada litro de aceite quemado de cocina derramado por el drenaje o directamente a la tierra, asfalto o agua, contamina 100 mil litros de agua. Brenda Cervantes Robles, de Ingeniería y Materias Primas del Norte – Sonne-, empresa que opera en Cancún desde 1998, actualmente con más de 700 clientes, explica en entrevista con Caribe Inversión que cada vez que el aceite se filtra se contribuye al deterioro del ecosistema, porque se impide la oxigenación o respiración del agua, lo que afecta directamente al manglar que es una barrera natural contra huracanes y por ende a todo nuestro entorno ecológico”. “El aceite vegetal usado lo producimos en nuestros hogares, en la industria hotelera, restaurantera, alimentos condimentados y tiendas de autoservicio. No se tiene una cifra aproximada del número de toneladas de aceite vegetal usado que se produce mensual o anualmente en Quintana Roo, pero en Quintana Roo funcionan 907 hoteles (83,890 habitaciones) y más de 4 mil 529 establecimientos de comercialización de alimentos preparados, que son grandes generadores de este tipo de residuos orgánicos. A lo anterior se suma lo que produce la ciudadanía en casa. ¿Cuánto se va hacia los mantos freáticos? Desconocemos. La empresa Ingeniería y materias primas del Norte, que acopia y recicla aceite vegetal de aproximadamente 750 clientes de Cancún e Isla Mujeres, envía mensualmente un promedio de 80 toneladas de aceite quemado a su planta procesadora en Monterrey.” Brenda Cervantes comenta que el mercado negro incluye pseudoempresas que obtienen permisos en municipios como Benito Juárez y Solidaridad para recolectar el aceite pero que no son inspeccionadas, por lo que “transportan el aceite en vehículos y contenedores inadecuados, a veces simples tambos sin sellar, que ocasiona derrames tanto durante su acopio como durante su almacenamiento y muchas no sabemos a ciencia cierta dónde termina ese aceite”. Huguette Hernández Gómez, de Biofuels, explica que ellos se enfocan en la concientización ecológica de ciudadanos y empresarios. “Muchos clientes sí nos piden nuestros permisos, preocupados por el ambiente. Pero lamentablemente también nos topamos con clientes que prefieren vender su aceite a donarlo www.caribeinversion.com

al Reciclatón o dárnoslo a nosotros para producir biodiésel. Sólo les importa el dinero y deshacerse del problema, sin interesarles a dónde vaya a parar y el daño que pueda provocar”. Añade que “es difícil y penoso que haya gente que no tenga los permisos, pero hay muchas empresas que estamos trabajando en pro de que no se tire el aceite, que cuidamos que no se vaya al suelo. Lo importante es que la ciudadanía sepa que no debe tirar el aceite, sino juntarlo y llevarlo cada mes al Reciclatón, no importa que sea una botellita pequeña. Por eso nos enfocamos en la educaBrenda Cervantes. ción ambiental”. LA REGULACIÓN, INCENTIVOS Y SANCIONES A EMPRESARIOS Para que una empresa acopie, recolecte y procese aceite vegetal debe cumplir con la normatividad federal que dicta la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos como con regulaciones estatales y municipales. En Quintana Roo son recién constituida Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA) y la Dirección de Ecología Municipal, los encargados de normar a dichas empresas. Pero mientras la SEMA tiene registradas en Quintana Roo solamente 10 empresas que cuentan con los permisos correspondientes para la recolección, acopio y tratamiento de aceite vegetal usado, la Dirección de Ecología tiene “entre 20 y 30”. Las registradas en la SEMA son Biofuels de México, Reoil, Maya Verde, SCRL Ambiental, Ingredientes y Materias Primas del Norte, Salvemos al Planeta, Ecología y Manejo de Residuos, Operadora Quiara, Operadora Hersob y Control Biológico Asgham.

Josafat Zoghbi Ávila, Grasas Peninsulares

Josefina Huguette Hernández Gómez

Mateo Cruz

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PROCESO DE RECOLECCIÓN, ACOPIO Y TRATAMIENTO DE ACEITE VEGETAL USADO Proceso realizado por la empresa Ingeniería y Materias Primas del Norte:

Gabriela Reséndiz, Directora de Ecología del Municipio de Benito Juárez dice que tienen registradas entre 20 y 30 empresas con permiso para recolectar aceite vegetal quemado, pero prefirió no mencionar nombres y aunque aseguró se les exigen informes semestrales de sus recolectas, no tiene el dato exacto de cuántos litros o toneladas de aceite usado se procesa en Cancún. “Hay empresas que recolectan hasta 9 mil litros semestrales”, argumentó. También dijo que les solicitan a las empresas su permiso vigente de la SEMA vigente, pero no pudo explicar la diferencia de empresas registradas en el patrón de la SEMA y las que ellas tienen registradas. Gabriela Reséndiz dijo estar enterada del “mercado negro” en la recopilación y comercialización del aceite vegetal usado en Cancún, pero “no tenemos evidencias reales ni denuncias al respecto”. Finalmente, el Subsecretario Técnico de la SEMA, Gabriel Navarro Guerrero mostró su complacencia por esta “guerra por el aceite vegetal quemado”, porque contrario a lo que sucedía hace 10 años, cuando ese aceite se tiraba hasta en los cenotes, ahora tiene un destino sustentable.

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Suficiente Abasto de

AGENDA TRANSVERSAL QUINTANA ROO VERDE Para garantizar que la variable ambiental esté presente en las políticas públicas estatales, se elaborará una agenda de transversalidad como un instrumento de dar seguimiento a compromisos, acciones y metas puntuales con proyectos alcanzables en el 2016 con la finalidad de: • Promover la interlocución y coordinación entre las dependencias. • Organizar, priorizar y dar seguimiento a acciones concretas, derivadas de metas específicas conjuntas. • Reforzar y ampliar la cooperación y coordinación de políticas públicas. • Identificar duplicidad de acciones, poten-

cializar las mismas y evitar conflictos de intereses. • Conformar grupos temáticos para analizar temas ambientales prioritarios. La agenda transversal estará integrada por los temas: • Ordenamiento del territorio y sustentabilidad urbana. • Gestión Integral de Residuos sólidos. • Prevención y control de la contaminación. • Sistemas de Manejo Ambiental. • Impacto Ambiental. • Procuración de Justicia Ambiental.

POLLO Y HUEVO EN CANCÚN

Jorge Carlos Fernández Cadavieco, Presidente de la Central de Abastos

a Unión de Comerciantes de la Central de Abastos de Cancún informa a la comunidad que las empresas distribuidoras de huevos y pollos que operan dentro de sus instalaciones cuentan con el abastecimiento necesario para surtir normalmente las necesidades de sus clientes. El ingeniero Jorge Carlos Fernández Cadavieco, presidente de la Central de Abastos de Cancún, informó que ante la problemática que se presentó a

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nivel nacional por el brote de gripe aviar en Jalisco, se reunió inmediatamente con los representantes de las empresas Industria Avipecuaria Peninsula, Bak Carnes y AYVI, socios de la central, quienes le precisaron que no existe ningún desabasto, pero sí un incremento en el precio del huevo. “Específicamente, la empresa Industria Avipecuaria Peninsular conocida como Huevos Kaki”, asentó Fernández Cadavieco, “no tiene problema de abastecimiento, aunque el precio se incrementó en los últimos 6 meses de 360 a 460 peso la caja, no necesariamente como resultado de este fenómeno circunstancial. Cada caja contiene 360 piezas de Huevo.” Por su parte, otra de las afiliadas a la Central de Abastos, la empresa AYVI, “me informa que sus precios no han cambiado. Ellos surten en su mayoría a los Hoteles, con producto regiomontano. La matriz surte directamente a los Centro Comerciales.” La empresa Bak Carnes, que distribuye pollo traído de Sinaloa, Nuevo León e importado de Chile, “me ha informado que no existe incrementos en los precios, ni problemas de abastecimiento. Todo está normal hasta el día de hoy.” Por consiguiente, el ingeniero Jorge Carlos Fernández Cadavieco, en su carácter de Presidente de la Central de Abastos de Cancún puntualiza que no hay ninguna razón para que haya desabasto o incremento de precios en el huevo o el pollo, por lo que se mantendrán atentos a cualquier instrucción que giren las autoridades correspondientes. En la Central de Abastos de Cancún operan empresas diversas dedicadas a los giros de Alimentos y Bebidas, Abarrotes, Almacenes, Expendios y Distribuidoras, Arquitectura y Construcción, Decoración, Material para construcción, Arrendadoras Autos, Comercializadoras, Licores, Corporativos, Comisariato, Equipo de Hotelería, Importadora, Paquetería y Mensajería, Carga Aérea, Productos Electrónicos, Equipo Audiovisual, Restaurantes y Bares, Servicios Aduanales, Artesanías y Transportación de Carga. Caribe Inversión | Julio-Agosto 2012

» Misión: Brindar a todos nuestros clientes y amigos un servicio que les garantice una total seguridad jurídica en todas sus operaciones y contratos. » Visión: Posicionarnos en un corto plazo como una de las notarías más importantes y prestigiosas del sureste del país.

» Objetivos: Prestar un servicio rápido y eficaz, con la claridad y garantía de legalidad en cada transacción, y con la seguridad de que todos y cada uno de sus trámites siguen el rumbo adecuado para ser entregados en tiempo y forma establecido. Salvaguardar el patrimonio de todos nuestros clientes, como uno de nuestros principales objetivos.

SUBPROGRAMAS Y PROYECTOS DEL QUINTANA ROO VERDE • Sistema Estatal de Áreas Naturales Protegidas. • Sistema Estatal de Información Ambiental • Centros de Educación Climática. • Estrategia regional de la Península de Yucatán y grupo de trabajo estatal para la Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación forestal. (REDD+)

SERVICIOS NOTARIALES: Garantizamos darle al cliente una información completa sobre las operaciones notariales en las que forman parte, asesorándolos de una manera profesional y apegada a las disposiciones legales vigentes y de todos los alcances jurídicos que conlleven. » Promesas de Compraventa » Traslativos de Dominio » Donaciones » Constitución de Fideicomisos Traslativo de Dominio » Fideicomisos Empresariales » Mutuos » Constitución de Usufructos » Condominios » Otorgamientos de Poderes » Revocaciones de Poder » Fe de Hechos » Fe de Dichos » Constituciones de Sociedades Mercantiles y Civiles

» Protocolizaciones » Actas » Otorgamientos de Créditos con Garantía (Entre Personas Físicas, Bancarios e Hipotecarios) » Cancelaciones de Hipotecas » Adjudicaciones » Daciones en Pago » Convenios en General » Testamentos » Sucesiones Testamentarias » Contratos en General » Copias Certificadas » Ratificación de Firmas

SUBPROGRAMAS Y PROYECTOS DEL QUINTANA ROO VERDE • Estrategia Estatal de Sustentabilidad Financiera de Áreas Naturales Protegidas. • Creación del Fondo Estatal de Protección al Ambiente • Aplicación de la Normatividad Ambiental y Fortalecimiento del Instituto de Impacto y Riesgo Ambiental. • Promoción del Cumplimiento a la Normatividad Ambiental y Fortalecimiento a la Procuración de la Justicia Ambiental

SERVICIOS CORPORATIVOS: Abogados especializados en diversas áreas en Derecho, que proporciona a sus clientes una asesoría legal práctica y oportuna; llevando a cabo transacciones mayores y/o reducir los riesgos comerciales mediante el otorgamiento de servicios de la más alta calidad. Contamos con una amplia experiencia en transacciones de alto valor, complejas y de clase mundial. » Derecho Corporativo » Derecho Migratorio » Derecho Ambiental » Derecho Comercial » Derecho Inmobiliario (Turístico, Hotelero, Industrial y Comercial) » Derecho Fiscal » Contratos, Convenios y Fideicomisos » Auditorias Legales y Reestructura-

ción de Empresas » Inversión Extranjera y Servicios Financieros » Adquisiciones y Fusiones » Servicios de Bienes Raíces y Análisis de Proyectos de Inversión » Gestión de Tramites Federales, Estatales y Municipales

SERVICIOS TECNICOS: Ofrecemos una amplia gama de servicios técnicos, para satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes de manera integral, profesional y con años de experiencia en los diferentes campos. » Régimen de Condominio (Asesorias y Elaboración) • Conceptualización • Elaboración de Planos • Asesoria • Armado y Revisión de Carpetas • Tablas de Indivisos y Valores Nominales • Elaboración de Avalúos • Gestión ante Municipio y Gobierno del Estado • Trámites de Documentos Requeridos » Licencias de Construcción • Elaboración de Planos • Firma de D.R.O. • Trámite y Gestión » Licencia de Fraccionamiento » Avaluos (Muebles e Inmuebles) • Comerciales • Traslado de Dominio • Para Inscripción • Para Créditos » Obra (Civiles y Arquitectónicas) • Elaboración de Proyecto

• Calculo Estructural • Topografía • Supervisión de Obra • Construcción » Gestión de Trámites a Desarrollo Urbano • Uso de Suelo • Licencia de Construcción • Demolición • Cambio de Proyecto • Ampliación • Permisos para Anuncios • Congruencia de Uso de Suelo (ZOFEMAT) • Anuencia » Gestión de Trámites a Catastro • Cédula Catastral • Subdivisión • Fusión • Certificado de Medidas y Colindancias • Cambio de Propietario » Gestión de Trámites a SEDUMA • Compatibilidad Urbanística » Estudios de Impacto Urbano y Vial

Calle Caracol, Mza 6, Ret 7, Lt 3, No 74, SM 27 entre Palenque y Chichen Itzá, 77509, Cancún, Quintana Roo. Tel/Fax: +52 (998) 884-6362

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SUBPROGRAMAS Y PROYECTOS DEL QUINTANA ROO VERDE

VINCULACIÓN DEL QUINTANA ROO VERDE CON LOS EJES DEL PLAN QUINTANA ROO

•Implementación del Sistema de Manejo Ambiental en la Administración Pública Estatal. • Estrategia Estatal de Biodiversidad. • Programa para el Mejoramiento de la Calidad del Aire de la Ciudad de Cancún, Benito Juárez, Quintana Roo (PROAIRE CANCÚN)”.

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Avanza Conformación de la Conferencia Permanente de Legislaturas Locales (Copecol): ESPINOSA ABUXAPQUI

HETUMAL, Q. Roo.- Al informar que los trabajos para la conformación de la Conferencia Permanente de Legislaturas Locales (Copecol) avanza con firmeza, el presidente de la Gran Comisión del Congreso del Estado, diputado Eduardo Espinosa Abuxapqui, anunció que en el mes de Julio, durante la tercera reunión preparatoria de dicho organismo, los legisladores someten a análisis el proyecto de Estatuto Orgánico que de aprobarse regulará las acciones de la Copecol. Espinosa Abuxapqui recordó que el pasado mes de junio, los integrantes de la Copecol, aprobaron por unanimidad el manual de procedimientos, que servirá como medio de comunicación y coordinación entre los diputados miembros del organismo, así como la integración de la Comisión de Concertación. En la tercera reunión, celebrada el 11 de julio en el Instituto Belisario Domínguez de la Cámara de Senadores en la Ciudad de México, se avanzó con el proyecto de estatuto orgánico de la Copecol en el que se establece que es una asociación civil sin fines lucrativos, constituida de manera individual y por la voluntad expresa de los legisladores locales de las entidades federativas. Además de que se trata de un organismo plural independiente de las afiliaciones partidistas de los legisladores que la integran, “los servicios, acuerdos y resoluciones que adopte son vinculatorios sólo en lo individual para los afiliados que la integran, y no afectan las atribuciones constitucionales de los 32 órganos legislativos locales”, indicó. La Copecol tiene como objeto impulsar el federalismo legislativo renovado, mediante el intercambio de experiencias y puntos de vista de sus miembros, para promover un equilibrio frente al Congreso de la Unión tratándose de actos que impacten la esfera local, así como impulsar un nuevo modelo de legislador a través de la capacitación y profesionalización permanente. Cabe recordar que el Comité Promotor de la Copecol es presidido por el Diputado Eduardo Andrade Sánchez y que la Asamblea Constitutiva se desarrollará el próximo 24 de agosto. La estructura operativa de la Copecol está integrada por Onel Ortiz Fragoso como Secretario Técnico; Crescencio Jiménez Núñez como Coordinador Ejecutivo; Magdalena Chávez Moreno como Coordinadora de Organización; Daniela Ferrandón Sosa como Coordinadora de Administración y Finanzas y el maestro José de Jesús Pineda Paniagua como Coordinador Logístico, con el fin de apoyar en las tareas y responsabilidades de éste organismo plural.

ALIANZAS ESTRATÉGICAS DEL QUINTANA ROO VERDE - ASOCIACIÓN NACIONAL DE AUTORIDADES AMBIENTALES ESTATALES A.C. La Asociación Nacional de Autoridades Ambientales Estatales (ANAAE) tiene dentro de sus objetivos el fortalecer la gestión ambiental de cada una de las 32 entidades federativas del país.

PARTICIPACIÓN CIUDADANA EN EL QUINTANA ROO VERDE. No existe política pública exitosa si no se considera la participación ciudadana en la integración de las mismas, por lo que los espacios de participación ciudadana son parte fundamental para tener el Quintana Roo Verde que todos queremos. La Comisión Estatal de Ecología (que estará vinculada directamente con los Consejos Consultivos para el Desarrollo Sustentable de la SEMARNAT). • La Comisión Estatal de cambio Climático de Quintana Roo (que estará relacionada con Comisión Regional de Cambio Climático de la Península de Yucatán). • El Consejo Consultivo sobre Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación de la Península de Yucatán. • Los comités de ordenamiento ecológico.

VISIÓN 2016 Un Quintana Roo con crecimiento verde, en el que la sociedad y el Estado sean comprometidos y lideres en la protección y conservación del ambiente, utilizando sustentablemente sus recursos y capital natural, donde el desarrollo económico y social, el crecimiento turístico, y un desarrollo ordenado en ciudades sostenibles, se realice conforme a reglas claras establecidas en los diversos instrumentos de política y gestión ambiental como el ordenamiento ecológico; áreas naturales protegidas; educación ambiental; gestión integral de residuos; calidad del aire; cambio climático y el manejo adecuado de la biodiversidad. Garantizando el derecho de cada persona a su desarrollo económico, social e individual en un ambiente sano. SUBPROGRAMAS Y PROYECTOS DEL QUINTANA ROO VERDE • Programa Estatal para Residuos en el Estado de Quintana Roo • Programa Estatal de Acción ante el Cambio Climático (PEACC). • Plan Estatal de Educación Ambiental. • Sistema Estatal de Bitácora Ambiental.

• Los consejos consultivos de áreas naturales estatales.

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Clínica de Detección y Diagnóstico Automatizado –CLIDDA- en Chetumal, en Beneficio de Miles de Derechohabientes

» Hecho con una fórmula original que no daña al medio ambiente. » Contiene fibra de caucho que le provee de textura antiderrapante al caminar. » Alto rendimiento de 3.5m2 por galón. » Colores rojo, blanco y verde que reducen la absorción de calor

de los rayos solares. » Resiste al intemperismo. » No es biodegradable por lo que su garantía llega a los 10 años. » No requiere de la quema de gas. » Es 40% más baráto que otras marcas. Por lo que es una inversión grande de bajo costo.

!Hasta 10 Años de Garantía! Ahorra Hasta el 40% Impermeabiliza Techos de concreto, láminas de asbesto, láminas galvanizadas • Se Requieren Distribuidores Contribuye a Proteger el Ambiente Juan Carlos Del Castillo Guzmán Tel - 8887649 - 9981292977 ventascancun@rec-llant.com Av. Miguel Hidalgo Mz.18 Lt.14, Local 1a. Reg. 92 CP. 77516, Cancún Q.Roo

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partir del 13 de agosto, será abierta en la ciudad de Chetumal la Clínica de Diagnóstico y Detección Automatizada –CLIDDA-, que concentrará el servicio de consulta externa de Medicina Familiar y Atención de Especialidades Médicas, en beneficio de miles de derechohabientes del ISSSTE que podrán ser atendidos en forma inmediata tanto en su diagnóstico como en su tratamiento. En la nueva CLIDDA, se podrán realizar exámenes médicos generales preventivos hasta a 250 pacientes y, El delegado del ISSSTE, Héctor Tovar en caso de ser necesario, recibirán ahí Santos mismo el tratamiento con los medicamentos correspondientes. el delegado del ISSSTE en Como parte de este nuevo esquema de Quintana Roo, Héctor Tovar eficiencia médica y administrativa dentro de Santos, la capacitación para las instalaciones del ISSSTE Quintana Roo, implementar este programa de Innovación más de 300 médicos y personal administrativo están inmersos en un intenso proceso de Administrativa y Modernización Tecnocapacitación para aplicar el manejo automa- lógica en Quintana Roo es una prioridad de tizado del Expediente Clínico Electrónico la Dirección General del ISSSTE. que además de facilitar el servicio médico El Director General del ISSSTE, Sergio permitirá incrementar el nivel de la calidad Hidalgo Monroy ha girado instrucciones esen la atención que se ofrece a aproximada- pecíficas para proveer a las unidades médimente 140 mil derechohabientes en la enti- cas de esta herramienta tecnológica que será dad. de gran utilidad para el cuerpo médico. El delegado del ISSSTE, Héctor Tovar El Sistema ISSSTEMED V4M permiSantos dio inicio a los cursos de capacita- te compartir la información producto de la ción tanto en la Subdelegación Médica, en atención médica brindada al paciente a tralas instalaciones de la Clínica de Diagnós- vés de los servicios en los que ha recibido tico y Detección Automatizada –CLIDDA- atención, para una mejor toma de decisión de Chetumal, como en las unidades médicas médica en el tratamiento y seguimiento obubicadas en la entidad. teniendo una estadística confiable, abatienLa delegación del ISSSTE en Quintana do tiempos y costos. Roo es una de las primeras 13 entidades en El Sistema automatiza la atención médilas cuales se está capacitando al personal ca al registrar la información de todos los médico y administrativo en esta materia, servicios brindados a un paciente teniendo con el ánimo de llevar la atención a los dere- disponible, en forma confidencial y medianchohabientes a un Primer Nivel de Atención te contraseñas, el despliegue del expediente mediante la Consulta Externa de Medicina clínico electrónico en cualquier punto de los Familiar. servicios de la Unidad o de otras Unidades a De acuerdo a la información vertida por través de una terminal de cómputo.

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» ISSSTE Quintana Roo, Entre las Primeras 13 Delegaciones en ser Capacitadas en el manejo automatizado del Expediente Clínico Electrónico » Innovación Administrativa y Modernización tecnológica De esta forma, el ISSSTE Delegación Quintana Roo, por conducto de su delegado, Héctor Tovar Santos, expresa su más ferviente convicción de que son los Derechohabientes la razón de ser de la institución y, por consiguiente, toda acción de esta administración está enfocada a mejorar la calidad en la atención a los mismos.

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EL PRODUCTO CONTRIBUYE A SOLUCIONAR:

ALIANZAS ESTRATÉGICAS DEL QUINTANA ROO VERDE - DEPENDENCIAS FEDERALES • Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) para el fortalecimiento de la gestión ambiental estatal. • ElInstitutoNacionaldeEcología(INE): » Para el fortalecimiento de capacidades institucionales para la elaboración del Programa Estatal de Acción de Cambio Climático. » Paralarealizacióndelestudiodemon itoreoatmosférico,consensorremoto para emisiones provenientes de los vehículos automotores. » Para la realización del estudio de calidad del aire, con estaciones de mo-

nitoreo tipo móvil para emisiones provenientes de las fuentes fijas. • El Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA) para la restauración y saneamiento de la Laguna Bojórquez. • LaComisiónNacionalForestal(CONA FOR),elCorredorBiológicoMesoAmeric ano-

• Banco Mundial para la elaboración de la estrategia de Crecimiento Verde. • Agencia de Cooperación Japonesa (JICA) para el fortalecimiento de Capacidades para la Elaboración de los Programas Estatales de Cambio Climático. • Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) para la formulación del Programa Estatal de Acción ante el Cambio Climático de Quintana Roo • Agencia Alemana de Cooperación Internacional Alemana (GIZ) en apoyo de asistencia técnica para la elaboración del tema de Manejo y Disposición de Residuos Sólidos, así como cambio climático.

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México y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA para los proyectos de iniciativas tempranas de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación de la Península de Yucatán (REDD+).

• Amigos de Sian Ka ́an S.A. de C.V. para la formulación de Programas de Manejo de Áreas Naturales Protegidas y Conservación de la Biodiversidad. • PRONATURA. Para la neutralización de emisiones de Gases Efecto Invernadero, Restauración y Desarrollo Comunitario • The Nature Conservancy (TNC) para los Proyectos de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación forestal (REDD+).

1.- La emisión de gases tóxicos y de efecto invernadero. 2.- Evita que los rellenos sanitarios se vean saturados con residuos de este tipo. 3.- Evita la propagación de enfermedades como el dengue y la malaria. 4.- Evita el uso de materiales tales como concreto, sellador, pintura y ladrillos. 5.- Ayuda a controlar el cambio climático y la producción de lluvia ácida y smog fotoquímico. 6.- Se disminuye el CO2 atmosférico responsable de acidificar el mar y matar los arrecifes coralinos. 7.- Reduce la demanda de petróleo y combustibles fósiles. 8.- Utilizar productos ambientales mejora la imagen empresarial con respecto a su responsabilidad ambiental. Somos una empresa verde cuyo objetivo es brindar servicios a la sociedad a partir del reciclaje de neumáticos, de manera que se apoyen tanto la sociedad, su economía y nuestro planeta. En México producimos 25 millones de llantas. El 90% es contaminación difusa, puesto que los neumáticos terminan en tiraderos clandestinos. El 3% de nuestras llantas terminan en hornos industriales como en la producción cementera y metalúrgica. Sólo el 2% se envía a reciclaje Las llantas al ser quemadas producen gases de efecto invernadero; que pueden producir lluvia ácida y que dañan a nuestra salud. Al no ser separados los componentes de las llantas, contaminantes como metales pesados terminan en las cadenas tróficas. Además, al ser abandonadas a la intemperie, producen hábitat de fauna que transmite enfermedades altamente peligrosas para el ser humano. Al optar por el reciclaje de neumáticos, el deterioro del ambiente se ve reducido. Evitamos que el carbono del caucho sea liberado a la atmosfera, evitando enfermedades respiratorias, y encapsulando el carbono para removerlo de los ciclos naturales.

• Consejo Civil México para la Silvicultura Sostenible (CCMSS) en proyectos de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación forestal (REDD+) de la Península de Yucatán. • World Wild Foundation (WWF) para certificar a Quintana Roo como destino bajo en Carbono. • Centro Mexicano de Derecho Ambiental (CEMDA) en colaboración técnica, científica y jurídica en el ámbito ambiental.

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MARCO NORMATIVO El Programa Sectorial Preservación Ambiental y Recursos Naturales 2011-2016 se presenta en atención al mandato de los artículos 54, 55, 56, 58, 73, 74 y 75 de la Ley de Planeación para el Desarrollo del Estado de Quintana Roo y 12 de su Reglamento, referentes a los programas estatales como instrumentos normativos del Sistema de Planeación Democrática del Estado de Quintana Roo, y en especifico a los Programas Sectoriales como instrumentos normativos que especificarán los objetivos, prioridades y políticas que regirán el desempeño de las actividades del sector en la materia de que se trate.

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INTEGRACIÓN DEL PROGRAMA SECTORIAL Plan Quintana Roo 2011-2016, en su eje III Quintana Roo Verde, integrando la misión, visión, diagnóstico, estrategias, líneas de acción, programas, subprogramas, proyectos, metas e indicadores que se realizaran en la presente administración estatal, para preservar el Quintana Roo de hoy para las siguientes generaciones sin detener el desarrollo pero sin causar deterioro a nuestra naturaleza.

INTEGRACIÓN DEL PROGRAMA SECTORIAL Se contemplan 16 estrategias con 54 líneas de acción en 10 rubros distintos, de los cuales los 8 primeros corresponden a la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA), el siguiente al Instituto de Impacto y Riesgo Ambiental del Estado (INIRA) y el último corresponde a la Procuraduría de Protección al Ambiente del Estado, en el siguiente orden: III.1.- Ordenamiento Ecológico III.2.- Gestión Integral de Residuos Sólidos y de Manejo Especial III.3.- Biodiversidad III.4.- Áreas Naturales Protegidas III.5.- Cambio Climático III.6.-Sustentabilidad del Agua, Suelo y el Aire III.7.- Sistema Estatal de Información Ambiental III.8.- Educación Ambiental III.9.- Evaluación de Impacto y Riesgo Ambiental Estatal III.10.- Procuración de Justicia Ambiental Estatal

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uintana Roo se encuentra en un punto de inflexión en cuanto a protección ambiental y desarrollo sustentable. Ante la decidida acción ejecutiva para dotar al Estado con el marco legal y reglamentario para impulsar la activa participación empresarial y ciudadana, como sociedad nos encontramos ante la oportunidad de sumar esfuerzos que redunden en la construcción de un Estado Verde que proteja la naturaleza, que impulse la inversión sustentable e induzca la participación ciudadana. El hecho de que el Gobierno del Estado por conducto de la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente –SEMA- trace un Programa Sectorial “Preservación Ambiental y Recursos Naturales” es una buena noticia de la cual en Caribe Inversión Sustentable nos hacemos eco. Deseamos verlo como un valioso esfuerzo gubernamental para que los empresarios reciban el apoyo necesario para sus inversiones y se simplifiquen trámites de acuerdo a los nuevos lineamientos de sustentabilidad; afortunadamente, suele suceder que el ánimo emprendedor va por delante del marco teórico gubernamental, por lo cual en Quintana Roo se registran notables

ejemplos empresariales sustentables como el consorcio hotelero residencial turístico Mayakoba o el complejo Hacienda Tres Ríos; también contamos con empresas como el consorcio Cooperativo chiclero que produce un chicle biodegradable único en el país y probablemente en el mundo o esfuerzos como Alltournative, empresa que durante más de 10 años se ha posicionado en el creciente nicho de mercado turístico rural comunitario; en tanto, a lo largo de la Riviera Maya decenas de hoteles alentados por organismos no gubernamentales como

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Earth Check o MARTI aplican esquemas de sustentabilidad que los convierten en vanguardia en el concepto hospitalario en sincronía con el entorno y la promoción institucional del Fideicomiso de la Riviera Maya que cuenta, incluso, con una gerencia de sustentabilidad. El cultivo de Jatropha en la comunidad de Limones destinada a la producción de biodiesel para aviones es otra actividad novedosa en materia de sustentabilidad; en Cancún, destacan casos como el del hotel Krystal o de la naviera Ultramar, algunas de

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cuyas unidades de transporte utilizan biocombustible elaborado a partir de aceite vegetal quemado, siendo apenas la excepción de lo que podría ser la regla. Otras empresas verdes, como SMEC o Grasas Peninsulares, que durante años se han dedicado al acopio y transformación

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de residuos claman en el mar por estímulos que no llegan, en tanto que Municipios como Benito Juárez y Cozumel se enfrentan en una sana competencia porque sus ciudades sean reconocidas como centros urbanos verdes. En este panorama global ha sido bien-

venido el evidente esfuerzo gubernamental para armonizar todas estas inquietudes, necesidades y propuestas, en el entendido de que se requiere acciones que faciliten el esfuerzo del conjunto para aterrizar en el Quintana Roo VERDE que ha planteado el gobernador Roberto Borge Angulo.

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