Kreative bord av Marianne de Bourg

Page 1


107336_kreative bord_cc18_.indd 2

08/02/18 14:52


107336_kreative bord_cc18_.indd 3

08/02/18 14:52


107336_kreative bord_cc18_.indd 4

08/02/18 14:52


Marianne de Bourg

KREATIVE BORD! 163 gode ideer til borddekking – gjennom hele året!

Fotograf: Kjetil de Bourg Pettersen

107336_kreative bord_cc18_r1_.indd 1

11/02/18 20:22


INNHOLD Forord 9

© CAPPELEN DAMM AS, Oslo, 2018

Nyttar °

GULL, GLITTER OG CHAMPAGNE 11

ISBN 978-82-02-56571-8

Borddekorasjon 12

1. opplag 2018

Juletrær av iskjeks 14

Fotograf: Kjetil de Bourg Pettersen Stylist: Marianne de Bourg Bokdesign: Lise Mosveen Papir: 120 g Amber Graphic Repro: Narayana Press, Danmark 2018 Trykk: Livonia Print, Latvia 2018 Materialet i denne publikasjonen er omfattet av åndsverk­ lovens bestemmelser. Uten særskilt avtale med Cappelen Damm AS er enhver eksemplarfremstilling og tilgjengeliggjøringbare tillatt i den utstrekning det er hjemlet i lov eller tillatt gjennom avtale med Kopinor, interesseorgan for rettighetshavere til åndsverk. Utnyttelse i strid med lov eller avtale kan medføre erstatningsansvar og inndragning, og kan straffes med bøter eller fengsel. www.cappelendamm.no

107336_kreative bord_cc18_r1_.indd 2

10

Serviettringer 15 Bordkort 17 Pappkrus med diamanter 17 Pomponger 18 Papptallerken med papirbord 20 Sandkakeformer som saltkar 21 Pavlova med gull og glitter 22 Stjerneskudd 23 Sjokolade på sølvskje 24 VELKOMSTDRINKEN: Nyttårsdrink med gullflake 25

Tips: Mariannes beste tips til bordet 26

11/02/18 20:22


Valentine

28

ROMANTISK BORD FOR TO 29

Bryllup

48

STASELIG BRYLLUPSBORD 49

Lysslynge med silkeblomster 30

Blomsterdekorasjon til langbord 50

Malte telysholdere 32

Buketter til langbord 52

Romantisk bukett 33

Bordkort 53

Lysestake av vinflaske 35

Telysholdere med eukalyptus 54

Forførerisk sjokolade 36

Holdere til sanger 55

Romantisk coctail for to 38

Stolpynt til brudeparet 56

Pil som coctaildekor 39

Hjerte av brudeslør 59

Hjerteutstikker 41

Ramme med brudeparets Hashtag 59

Glassflaske som karaffel 42

Champagne- og dessertbord 60

Brennevinsflaske til vann 42

Champagnetårn 61

Romantisk spå 44

Makroner med brudekrone 62

Ministoler av champagnekorker 46

Kremmerhus av kakeservietter 63

BONUSTIPSET: Slik skaper du en romantisk stemning 47

Ballonger med tyll 64 Selfiehjørne/Photo Boot 65

Tips: Stylistens beste tips til bordet 66

107336_kreative bord_cc18_.indd 3

08/02/18 14:53


Paske °

68

FARGEGLAD VÅRSTEMNING 69

Konfirmasjon

84

MED FEMININ STIL 85

Egg med matfarge 70

Servietter 86

Fargede servietter 72

Kubbelys med dekor 87

Vaser av eggeskall 73

Bordkort 87

Dekorert flaske/vertinnegave 73

Konvolutter med fôr 88

Bordkort 74

Holdere/pynt til sanger 89

Festpyntet kubbelys 75

Vaser av iskjeks 90

Trådsneller som bordpynt 75

Ballonger med tyll 91

Festbuketten 76

Monogram av perler 91

Eggekartonger som serveringsfat 76

Stol med silkebånd og bukett 92

Fyrstikker med stoff 77

Skåler med blomster 93

Dekor og dessert i ett 78

VELKOMSTDRINK ALKOHOLFRI 94

Verdens søteste gulrøtter 79

Album til bilder og minner 95

VELKOMSTDRINKEN: Eggedosis med konjakk 80 BONUSTIPSET: Miks din egen neglelakk 81

107336_kreative bord_cc18_.indd 4

08/02/18 14:53


Dap °

ELEGANT MED PASTELLER 97

17. mai

Bordkort 98

Muffins i rødt, hvitt og blått 114

Cocktailglass som vase 99

Vimpelrekke 115

Kvist med ønsker og hilsener 100

Enkel vimpel av tape 115

Malte kvister 101

Tørkede kornblomstblader 117

Gavebord 101

Broderte dekkebrikker 118

Gaver 101

Bordkort med knapper 119

Gave med kvist 102

Vindmøller 120

Gave med perler 103

Dekorert flaske 121

Gave med tapetblomster 103

Smellbonbon uten smell 122

Fuglebur 105

Festbuketten 123

Marengsreder 105

Telys med papirtape 123

Kuvertkaker formet som fugl 106

Vinglass med vimpel 124

Suketter 107

Vase med dekorbånd 125

Teposer med personlig vri 107

Isbiter i rødt, hvitt og blått 125

Eske til kort og minner 108

VELKOMSTDRINKEN: 17. mai-drink 126

96

Fuglegirlander 109 Farget sukker 109

112

FRISKT MAIBORD 113

BONUSTIPSET: Negler i rødt, hvitt og blått 127

Tips: Stylistens beste tips til bordet 110

107336_kreative bord_cc18_.indd 5

08/02/18 14:53


Pa° stranden

MARITIM STEMNING PÅ BRYGGA 129

Sommer

Cocktailpinner med skjell 131

Kjærlighet på pinne 146

Seilbåt av drivved 132

Blomsterte i cellofanpose 148

Flaske med tau 134

Gummihansker med blomster 149

Hermetikkbokser med jute 135

Blomsterkrans 150

VELKOMSTDRINKEN: Pina Colada 136

Vase med stoff 152

Bordkort 136 Dekorerte krydderglass 138 Telysholdere med snorpynt 139 Sandkakeformer som saltkar 140 Gullfisksnacks 140 Tre på rad 141 Uro av skjell og fjær 142

128

144

VI FEIRER SOMMEREN! 145

Bordbrikker av mønstret kartong 153 Krans med stoffremser 154 Bordkort av fyrstikkesker 155 Muffins med rosa glasur og blomster 156 Blomster av sukkerpasta 157 Ispinner med blomster 158 Isbolle med blomster 159 Isbiter med kronblader 160 Innpakket bestikk 161

Tips: Blomsterdekoratørens beste tips til bordet 162

107336_kreative bord_cc18_.indd 6

08/02/18 14:53


Høst

HØSTFEST MED MARKENS GRØDE 165

Jul

Kake av gratis grønt 166

Vase av rette kvister 183

Oasiskuler med lønneblader 167

Bordkort 184

Kopp av eple 168

Flasker som vaser 184

Beiset planke som dekor 169

Furudekorasjon over bordet 186

Serviettring av lyng og bær 171

Pyntede glass 187

Chutney 172

Pakkelek (med pakker til gjestene) 187

Bordkort 173

Pakke med juletremerkelapp 188

Bestikkpynt av snor og blad 174

Pakke med skinntråd og kule 188

Krans til kubbelyset 175

Pakke med stjerne 189

Flaskedekor med bånd og bær 176

Pakke med kanel 189

Spiselig borddekorasjon 177

Pakke med dekor av sandkakeform 190

VELKOMSTDRINKEN: Høstdrink med eple, kanel og lønnesirup 178

Pakke med skje og til og fra-lapp 190

164

Pynt på kubbelyset (vertinnegave) 179

182

JUL PÅ NORDISK VIS 183

Adventskrans 191 Pynt av sandkakeformer 192

Vaser med grov snor 179

Gave til gjestene / Adventskalender 193

Tips: Stylistens beste tips til bordet 180

Telysholdere 194 Serviettdekor 194 Dekorert flaske (vertinnegave) 195 Kort med flettet kurv 196 VELKOMSTDRINKEN: Hjemmelaget hvit gløgg med smak av appelsin 197

Tips: Stylistens beste tips til bordet 198 Dette har du kanskje allerede hjemme 200 Dette kan du kanskje finne ute 200 Forhandlerliste 201 Takk 201

107336_kreative bord_cc18_.indd 7

08/02/18 14:53


107336_kreative bord_cc18_.indd 8

08/02/18 14:53


FORORD Hei! Jeg har laget denne boka for deg som vil ønske gjestene velkommen med et personlig og kreativt bord, som kanskje til og med imponerer litt … Ideene i boka er enkle og gjennomførbare for alle, og jeg tror det er noe for enhver smak. Jeg elsker å pynte bord og velger heller den «jobben» fremfor å lage mat når vi skal ha gjester. Mannen min koser seg på kjøkkenet og unngår helst bordpynting, så dette er en bra fordeling av oppgaver for oss begge. Forhåpentligvis har jeg satt av nok tid til borddekkingen slik at det ikke blir stress. Da koser jeg meg, hører på musikk og tar et glass musserende vin. Borddekking er for meg en kreativ prosess, og jeg liker å gjøre bordene forskjellige hver gang. Jeg liker også å gjøre det enkelt. Bruke det jeg finner i naturen – eller i kjøleskapet. Det behøver ikke koste så mye, og jeg synes det er morsomt å gjøre det personlig. Det kan du også gjøre når du bruker denne boka. Bruk ideene her, men dekk bordet i akkurat den fargen og stilen du liker, ved å bytte ut materialer og farger. Jeg har laget, stylet og fotografert over 163 ulike ideer til disse bordene – fra bordkort med knapper, fat av eggekartong, en beiset bordplanke som dekor og til en forførende drink til det romantiske bordet. I tillegg til alle ideene i boka er mitt tips til deg som skal dekke bord, å være kreativ og leken, ikke følge så mange regler, samt planlegge og lage det som skal lages i godt tid. Ikke minst å dekke bordet dagen før, sånn at du kan kose deg med det. Jeg håper du kommer til å bruke noen av tipsene i denne boka.

KOS DEG MED BORDDEKKINGEN! Marianne

Følg meg gjerne på Instagram @mariannedebourg – si hei om du har lest boka og bruk #kreativebord for å vise hva du har laget selv fra boka. På bloggen min mariannedebourg.no kan du se flere ideer til borddekking, fredagscocktails pluss tips om mat og drikke til festen.

9 107336_kreative bord_cc18_.indd 9

08/02/18 14:53


SJOKOLADE PÅ SØLVSKJE * En minidessert med smeltet hvit sjokolade i en gammel sølvskje. Og selvsagt er den behørig dekorert i samsvar med bordets tema.

DU TRENGER:

• Fine spiseskjeer, gjerne gamle sølvskjeer • Hvit sjokolade • Sølvkuler (kakepynt) • Hvite stjerner (kakepynt) SLIK GJØR DU: Smelt den hvite sjokoladen forsiktig på svak varme over vannbad. Ta den av varmen så snart den har smeltet. Hvis hvit sjokolade smeltes på for høy varme, korner den seg! Hell sjokoladen forsiktig opp i skjeene slik at den akkurat dekker. Legg skjeene med skaftet over et lavt fat eller lignende, slik at skjeene ligger rett mens sjokoladen stivner. Legg på pynten når sjoko­laden har begynt å bli litt stiv, slik at den ikke synker.

24 107336_kreative bord_cc18_.indd 24

08/02/18 14:56


VELKOMSTDRINKEN: NYTTÅRSDRINK MED GULLFLAK * I denne velkomstdrinken flyter spiselige gullflak. Dette en gyllen og festlig drink som passer til de helt store anledninger, for eksempel til nyttår. Det er også en morsom drink å servere i bryllup, store bursdagsfeiringer og ved feiring av bryllupsdag med din kjære.

DU TRENGER:

• 1 cocktailglass • 50 ml Smirnoff Gold vodka • 100 ml eplejuice • Gullflak • Coctailshaker (eller

SLIK GJØR DU: Fyll en shaker trekvart full med isbiter. Ha i vodka og eplejuice. Rist blandingen kraftig til shakeren dugger. Sil over i et champagneglass eller martiniglass som jeg har brukt her.

syltetøyglass med lokk)

*

TIPS: Hvis du ikke har en cocktailshaker, kan du bruke et syltetøyglass med lokk eller lignende.

25 107336_kreative bord_cc18_.indd 25

08/02/18 14:56


*Mariannes

beste tips til bordet

1. Har du glemt å lage isbiter? Ha en håndfull frosne blåbær og tyttebær oppi vannmuggen. Det avkjøler vannet og smaker vindunderlig friskt. 2. Forvandle stygge brus- og vannflasker til lekre borddekorasjoner ved å feste en bit fin tapet eller gavepapir rundt flasken. Fjern først originaletiketten ved hjelp av såpe og varmt vann. Feste deretter papiret eller tapetbiten med kraftig dobbeltsidig tape. 3. Bind hyssing, en grov snor eller et dekorativt bånd rundt bestikket. 4. Kopper og glass kan brukes til så mangt, for eksempel som forrett- og dessertboller eller som dekor. 5. På kuvertene kan du legge to kronlys bundet sammen med et bånd som en hyggelig gave til gjesten. 6. Bruk en liten bukett som serviettdekor. Perfekt når man ikke har serviettringer. 7. Kjøkkenhåndklær kan fint brukes som servietter eller bordbrikker. 8. Fjern etiketten på glassflasker og bruk dem som karafler. 9. Eller bruk små vaser som karafler og sett dem ved hver enkelt kuvert.

26 107336_kreative bord_cc18_.indd 26

08/02/18 14:56


10. Bruk fat til blomster, grønt og grener. Det kan være vel så dekorativt som en vase. 11. Bruk drikkeglass som vaser. En blomst i hvert glass er lekkert. 12. Bruk et etasjefat istedenfor blomstervaser. Klipp av blomsterhoder og legg dem i litt vann i fatene. 13. Vannmugger og fløtemugger kan også være dekorative vaser. Husk, det er blomstene som skal spille hovedrollen. 14. Lag pene vaser av gamle flasker. Fjern etikettene på flasker av klart glass, for eksempel hvitvinsflasker. Hell oppi malingsrester og surr flasken rundt slik at malingen dekker innsiden av flasken. Hell deretter ut overskuddsmalingen. La flasken tørke et par døgn. 15. Samle steiner og legg dem i en skål. Med en liten blomst på toppen blir det et vakkert stilleben. 16. Ta en tur i en bruktbutikk. Du kan finne unike ting hvis du tar deg god tid. Fretex har butikker over hele landet. 17. Hermetikkbokser med fargerike etiketter er fine som vaser. Finner du ingen bokser med fin nok etikett, kan du fjerne etiketten. 18. Bruk et sjal eller en liten duk over den gode gamle hvite duken, det er mye rimeligere enn å kjøpe en duk som dekker hele spisebordet. 19. Det er mye å hente i hagen, langs veikanten og i skogen. Ta inn naturen og vis hvilken årstid det er. 20. Legg en kvist på hver tallerkenen. 21. Er lommeboka tom, kan friske blomster erstattes med blader og grener fra grønne planter. Se deg rundt hjemme! Her er det masse du kan bruke. For eksempel blir en eføy elegant som ranke langs midten av bordet. 22. Det kan være en god idé å titte blant potteplantene når man leter etter blomster til borddekor. Mange potteplanter egner seg til å deles opp i én og én blomst eller blad. For eksempel flamingoblomst (Anthurium). 23. Orkideer kan også stå lenge i vase, hvis du har hjerte til å klippe dem av. 24. Blåbær- og tyttebærris (uten bær) er flott i vaser og dekorasjoner. Blåbærlyngen får en vakker vinrød farge om høsten. 25. Beregn god tid på borddekkingen. Dekk bordet før du begynner på maten, og gjerne dagen før.

27 107336_kreative bord_cc18_.indd 27

08/02/18 14:56


Konfirmasjon

84 107336_kreative bord_cc18_.indd 84

08/02/18 15:03


MED FEMININ STIL La en varm rosa farge sørge for en feminin stil, og tilfør gull som alltid skaper feststemning. Dette elegante bordet passer også ypperlig til venninnemiddagen og til en kvinnelig jubilant. Det er også lekkert til tenåringsjenter som fyller år.

IDEER FRA DETTE BORDET: 1. SERVIETTER 2. BORDKORT 3. KUBBELYS MED DEKOR 4. KONVOLUTTER MED FÔR 5. HOLDERE TIL SANGER 6. VASER AV ISKJEKS 7. MONOGRAM AV PERLER 8. BALLONGER MED TYLL 9. STOL MED SILKEBÅND OG BUKETT 10. SKÅLER MED BLOMSTER 11. VELKOMSTDRINK ALKOHOLFRI

*

12. ALBUM TIL BILDER OG MINNER

85 107336_kreative bord_cc18_.indd 85

08/02/18 15:03


SERVIETTER * Linservietter er dyrt, og du sparer utrolig mye penger på å lage dem selv. Da er det også lettere å få den fargen du helst ønsker. På disse serviettene gir frynser et mykt, uformelt og moderne uttrykk.

DU TRENGER:

• Stoff i lin/linblanding. Jeg brukte stoff i lin/ viskose. Stoffet er 130 cm bredt (+ jarekant), jeg kjøpte derfor i 130 cm lengde og fikk tre servietter i størrelse 43 cm i bredden, nok til ni servietter.

SLIK GJØR DU: Serviettene får «frynser» dersom du vasker dem etter at de er klippet opp. Vær forberedt på at trådene fester seg til hverandre og kan lage en real «klump», det krever at du klipper serviettene løs fra hverandre etter vask. En annen måte å frynse på er selvfølgelig å lage frynser før du vasker serviettene, ved å dra ut trådene enkeltvis til frynsene er passe lange. Det kan da lønne seg å sy en enkel søm i kanten rundt serviettene før vask, slik at de ikke frynses opp ytterligere ved vask i vaskemaskinen.

*

TIPS: Istedenfor sirkler kan du bruke hjerter, stjerner eller andre små klistremerker.

86 107336_kreative bord_cc18_.indd 86

08/02/18 15:03


KUBBELYS MED DEKOR * Med en bit dekortape kan man finne på mye gøy. En taperull med papirtape er rimelig og rekker til mange dekorprosjekter.

DU TRENGER

• Dekortape • Kubbelys • Saks

SLIK GJØR DU: Lim dekortapen nederst rundt kubbelyset, og klipp av slik at den blir så lang at skjøtene akkurat møtes eller overlapper litt. PS Sett kubbelysene på lysfat eller annet som ikke er brennbart før lysene tennes. Kubbe­ lysene må ikke brenne helt ned til dekoren.

BORDKORT * Bordkortene er laget av kartong i sart rosa og dekorert med både papirtape og bitte små klistremerkeprikker i gull.

DU TRENGER:

• Ett stk A4-ark fransk kartong (kartong med • •

struktur) i fargen lysrosa til 6 bordkort Papirtape Små klistremerker

SLIK GJØR DU: Klipp kartongen i seks like store biter, ca. 10 x 10 cm. Brett først bitene forsiktig på midten, og lag så en skarpere brett med baksiden av saksen eller lignende. Lim på papirtape på den ene siden og små klistremerker på den andre. Lag et mønster ved å bruke større klistremerker nederst og mindre øverst.

87 107336_kreative bord_cc18_.indd 87

08/02/18 15:03


Sommer

144 107336_kreative bord_cc18_.indd 144

08/02/18 15:09


VI FEIRER SOMMEREN! Når bordet har blomster som tema og i tillegg er dekket ute, ja, da er sommerstemningen i boks. Det blomstrende bordet passer til sankthans, midtsommerfest og bohemparty. Og selvsagt til den som er så heldig å ha bursdag midt på sommeren.

IDEER FRA DETTE BORDET: 1. KJÆRLIGHET PÅ PINNE 2. BLOMSTERTE I CELLOFANPOSE 3. GUMMIHANSKER MED BLOMSTER

*

4. BLOMSTERKRANS 5. VASE MED STOFF 6. BORDBRIKKER AV MØNSTRET KARTONG 7. KRANS MED STOFFREMSER 8. BORDKORT AV FYRSTIKKESKER 9. MUFFINS MED ROSA GLASUR OG BLOMSTER 10. BLOMSTER AV SUKKERPASTA 11. ISPINNER MED BLOMSTER 12. ISBOLLE MED BLOMSTER 13. ISBITER MED KRONBLADER 14. INNPAKKET BESTIKK

145 107336_kreative bord_cc18_.indd 145

08/02/18 15:09


Jul

182 107336_kreative bord_cc18_.indd 182

08/02/18 15:13


JUL PÅ NORDISK VIS På julens bord slår naturmaterialene an tonen: furu og andre kvister fra skogen, treperler, hyssing og kongler av lerk. Et julebord behøver jo ikke alltid være rødt, og vi trenger heller ikke ha nisser på bordet. Julens bord kan komme i mange varianter og fargekombinasjoner.

*

IDEER FRA DETTE BORDET: 1. VASE AV RETTE KVISTER 2. BORDKORT 3. FLASKER SOM VASER 4. FURUDEKORASJON OVER BORDET 5. PYNTEDE GLASS 6. PAKKELEK 7. PAKKE MED JULETRE-MERKELAPP 8. PAKKE MED SKINNTRÅD OG KULE 9. PAKKE MED STJERNE 10. PAKKE MED KANEL 11. PAKKE MED SANDKAKEFORM 12. PAKKE MED SKJE OG TIL OG FRA-LAPP

13. ADVENTSKRANS 14. PYNT AV SANDKAKEFORMER 15. GAVE TIL GJESTENE/ADVENTSKALENDER 16. TELYSHOLDERE MED EUKALYPTUSBLADER 17. SERVIETTDEKOR 18. DEKORERT FLASKE (VERTINNEGAVE) 19. KORT MED FLETTET JULEKURV 20. VELKOMSTDRINKEN: HJEMMELAGET HVIT GLØGG MED SMAK AV APPELSIN

183 107336_kreative bord_cc18_.indd 183

08/02/18 15:13