SUNNTARM –KLARTHODE
AndrebøkeravDavidPerlmutter
TheGrainBrainCookbook:MoreThan150Life-Changing Gluten-FreeRecipestoTransformYourHealth
GrainBrain:TheSurprisingTruthaboutWheat, Carbs,andSugar–YourBrain’sSilentKillers
PowerUpYourBrain
RaiseaSmarterChildbyKindergarten
TheBetterBrainBook
DavidPerlmutter
KristinLoberg
SUNNTARM –KLARTHODE
Hvordangodetarmbakterierbeskytterog reparererhjernendin
OversattavMette-CathrineJahr
Dennebokenermentsometsupplementtil,ikkeenerstatningfor,rådfrautdannet helsepersonell.Hvisduvet–ellerharenmistankeom–atduharethelseproblem,børdu snakkemedfastlegendin.Forfatterenogforlagetfraskriversegethverterstatningsansvar, ansvarfortapellerskade,personligellerpåannenmåte,somnoen–entendirekteeller indirekte–måttepådrasegsomenfølgeavbrukelleranvendelseavinnholdetidenne boken.
Copyright©2015,DavidPerlmutter,MD
Originalenstittel: BrainMaker.ThePowerofGutMicrobestoHeal andProtectYourBrain–forLife
OversattfraengelskavMette-CathrineJahr
Norskutgave:
©CAPPELENDAMMAS,2016
ISBN978-82-02-49358-5
1.utgave,1.opplag2016
Omslagsdesign:IngridSkjæraasen
Sats:Type-itAS,Trondheim2016
Trykkoginnbinding:LivoniaPrint,Latvia2016
Satti10,9/13,5pkt.Sabonogtryktpå80gMunkenPrint,1,5
Materialetidennepublikasjoneneromfattetavåndsverklovensbestemmelser. UtensærskiltavtalemedCappelenDammASerenhvereksemplarfremstillingog tilgjengeliggjøringbaretillattidenutstrekningdeterhjemletilovellertillatt gjennomavtalemedKopinor,interesseorganforrettighetshaveretilåndsverk. Utnyttelseistridmedlovelleravtalekanmedføreerstatningsansvaroginndragning, ogkanstraffesmedbøterellerfengsel.
www.cappelendamm.no
Dennebokenertilegnetdeg.Akkuratsommyriadeneav organismerikroppendinholderdegilive,påvirkerogså hvertenkeltindividplanetensvelbefinnende.Duerfaktisk etaktivtmedlemavjordensmikrobiom.
«Intetmenneskeerenøy, Helogubeskårenisegselv…»
–JohnDonne
Innhold
INNLEDNING Bakteriealarm:Duhargjester
TARMSJEKK Hvaerrisikofaktorenedine?
DELI
BLIKJENTMEDDINEHUNDREBILLIONERVENNER
KAPITTEL1 Velkommenombord
Mikroorganismene,dinevennerforlivet
KAPITTEL2 Mageoghjerneibrann Dennyeinflammasjonsvitenskapen
KAPITTEL3 Ermagendindeprimert?
Grunnentilatopprørtetarmerbidrartil nedtrykteogengsteligesinn
KAPITTEL4 Hvordantarmfloraendinkanføretilfedme oghjernesykdom Deoverraskende forbindelsenemellomtarmbakterieneog appetitt,fedmeoghjernen 9 23 29 53
KAPITTEL5 Autismeogtarmen Nybrottsforskning påhjernemedisinensområde
DELII
TRØBBELIBAKTERIELAND
KAPITTEL6 Sannhetenomfruktoseoggluten
KAPITTEL7 Vanligetingsomfåretsuntmikrobiom tilåblidårlig
DELIII
SUNNTARM–KLARTHODE
KAPITTEL8 Ginæringtilmikrobiometditt Seksviktigepunkterforåstyrkehjernen vedåstyrketarmen
KAPITTEL9 Bliproff Kosttilskudd–enveiledning
KAPITTEL10 7-dagersmåltidsplan Spisdegtilensunnerehjerne OPPSKRIFTER
Hvafremtidenbringer
Bakteriealarm: Duhargjester
Dødenbegynneritykktarmen.
–IljaIljitsjMetsjnikov (1845–1916)
Gjennomheleminkarriere harjeg–fleregangeriuken–måttetfortelleenpasientelleromsorgspersonatjegikkeharnoemeråbidramed,ibehandlingenavenalvorlignevrologisksykdomsomuvegerligvilleggepasientenslivigrus.Jegkapitulertefordisykdommenfikk forstorkontroll.Herfantesdethelleringenkjappeløsningerellermedisinersomkunnebremsedenraskefremmarsjenmotslutten.Detteeren hjerteskjærendesituasjon,endurettogslettikkekanblivanttil,uansetthvormangegangerdukommeroppiden.Likevelerdetnoesomnå girmeghåp,etspirendeforskningsfeltsomomsiderkangimegrevolusjonerendemetoderforåavhjelpelidelsene. Sunntarm–klarthode handler omdenneimponerendenyevitenskapen–oghvordandinhelsekandra nytteavden.
Tenketøyeblikkoverhvormyesomharendretsegivårvestligeverden
desistehundreårene,takketværemedisinskforskning.Vitrengerikke lengerengsteossforådøavkopper,dysenteri,difteri,koleraellerskarlagensfeber.Dødelighetenersenketformangelivstruendesykdommer,inklusivehiv/aidsogenkelteformerforkreftoghjertelidelser.Mennårvi serpåhjernerelatertesykdommerogforstyrrelser,erbildetetheltannet. Derharviomtrentikkegjortfremskrittnårdetgjelderåforhindre,behandleogkurerealvorligsvekkendenevrologiskelidelsersomkanramme ossiløpetavlivet–fraautismeogADHD(vanskermedoppmerksomhet, konsentrasjonoghyperaktivitet)tilmigrene,depresjon,multippelsklerose(MS),Parkinsonssykdomogalzheimer.Ogvisakkerdessverrestadigakterut,forforekomstenavdisselidelseneerøkende.
Laosssepånoentall.IdetirikestelandeneiVestenhardødsfallsom skyldeshjernesykdomgenerelt–hovedsakeligdødsfallpågrunnavdemens–vistendramatiskøkningdesistetyveårene.OgUSAføreran. Enbritiskrapportfra2013visteatdødsfallsomskyldeshjernesykdom, faktiskharøktmedhele66prosentformennog92prosentforkvinneri USAsiden1979.ProfessorColinPrichard,somledetdennestudien,har formulertdetslik:«Dissestatistikkenedreiersegomvirkeligemennesker ogfamilienederes,ogvimåinnseatdetforeliggeren‘epidemi’somhelt klarterpåvirketavendringerimiljøetogsamfunnetforøvrig.»Forskerne laogsåmerketilhvordandennekraftigeøkningen,somrammerstadig yngremennesker,ståriskarpkontrasttildensterkenedgangenirisikoen forådøavalleandreårsaker.1
I2013publiserte NewEnglandJournalofMedicine enrapportsomavslørteathverenkeltdemenspasientiUSAkosterrundt50000dollari åretåpleie.2 Detbeløpersegtilenårligsumpårundt200milliarderdollar,dobbeltsåmyesomUSAbrukertilpleieavhjertepasienter,ognestentregangersåmyesomtilbehandlingavkreftpasienter.
Stemnings-ogangstlidelser–somogsåerpåveioppover–kanhalike stornegativinnflytelsepålivskvalitetensomandrenevrologiskesykdom-
mer.OmtrenténavfirevoksneiUSA–merenn26prosentavbefolkningen–lideravendiagnostiserbarsinnslidelse.3 Merenn40millioner amerikanereplagesavangstlidelser,ognesten10prosentavdenvoksne befolkningeniUSAharenstemningslidelsesomdetskrivesutsterke medisinerfor.4 Depresjon,somrammerénavti(inklusive25prosentav kvinneri40-og50-årene),ernådenviktigsteårsakeniverdentilatfolk bliruføre,ogdiagnoseneøkerietskremmendetempo.5
MedisinersomProzacogZolofterblantdelegemidlenesomoftestskrivesutiUSA.Værklaroveratdissemidlenebehandler symptomene ien depresjon,ikkeårsakene,sommanåpenbartgirengoddagi.Menneskermedalvorligesinnslidelser–foreksempelbipolarelidelserogschizofreni–dørisnitt25årtidligereennbefolkningengenerelt.6 (Dette skyldessærligdenøktesjansenforatdissemenneskeneogsårøyker,misbrukeralkohologpillerogerovervektigemedfedmerelatertesykdommer,itilleggtildementaleutfordringenedehar.)
Hodepine,inklusivemigrene,erblantdevanligstelidelseneinervesystemet.Nestenhalvpartenavdenvoksnebefolkningenslitermedminst ettanfallavhodepineimåneden–oganfalleneerdessutenforbundet meduførhet,personligelidelser,ødelagtlivskvalitetogøkonomisketap.7
Viharentendenstilåtenkepåhodepinesomen«lett»plage–særligfordimangelegemidlersombehandlerlidelsen,errelativtbilligeog letttilgjengelige(somparacetamol,ibuprofenogacetylsalisylsyre)–men ifølgeNationalPainFoundation(denamerikanskesmerteforeningen) medførerhodepineettappåmerenn160millionerdagsverkperåri USA,ogresultereriårligebehandlingsutgifterpårundt30milliarderdollar.8
Manregnermedatrundttoogenhalvmillionmenneskeroverhele verden–avdemnestenenhalvmillioniUSA–idagerrammetavmultippelsklerose(MS).Ogstadigflererammes.MSereninvalidiserende, autoimmunsykdomsomforstyrrernervesystemetsevnetilåkommuni-
sere.9 Degjennomsnittlige,livslangebehandlingskostnadeneforenMSpasientoverstiger1,2millionerdollar.10 Skolemedisinenfortellerossat detikkeernoebotemiddelisikte.
Ogsåerdetautisme,sombaredesiste15åreneharhattenøktforekomstpåsyvtilåttegangerogvirkeligerblittenepidemi.11
Detblirriktignokbrukthundrevisavmillionerdollarikampen motalledissehjernerelatertelidelsene,menviseruhyggeliglitefremgang.
Mennåharviomsidernoengodenyheter.
Nyskapendeforskning,utførtvednoenavverdensmestvelrenommerteinstitusjoner,oppdageristadigstørregradathjernehelse–ogdermedogsåhjernesykdommer–dikteresavdetsomforegåritarmen.Ja,det stemmer:Detsomforegåritarmenedineidag,avgjøromduskalpådra degenrekkenevrologiskelidelser.Jegskjønneratdettekanværevanskeligåforstå;hvisduspørlegendinomenkjentkurforautisme,MS,depresjonellerdemens,vilvedkommendesannsynligvistrekkeoppgittpå skuldreneogsiatdetikkefinnesnoeslikt–ogkanskjekommerdetikke tilåfinnesifremtidenheller.
Deterherjegskillerlagmeddeflesteavminekolleger,menheldigvis ikkealle.Vinevrologereropplærttilåfokuserepådetsomforegårinervesystemet–ogspesieltihjernen–påenganskesnevermåte.Automatiskendervioppmedåsepåandrekroppssystemer,foreksempelmageogtarmsystemet,somatskilteenheterutennoensomhelstinnvirkning pådetsomforegårihjernen.Nårduharvondtimagen,ringerdujotross altikketilenhjertespesialistellerennevrolog.Helelegeindustrienkjennetegnesavklartavgrensedefagområderdeltinnetterkroppsdelereller individuellesystemer.Deflesteavminekollegervillesi:«Detsomskjer itarmen,forbliritarmen.»
Detteperspektiveterheltuteavkontaktmeddetsomforegårpåforskningsfrontenidag.Fordøyelsessystemetertettforbundetmeddetsom
skjerihjernen.Ogdetkanskjeviktigsteaspektetvedtarmenertarmens indreøkologi–deforskjelligemikroorganismenesomleveriden,særlig bakteriene.Devilsåavgjortpåvirkedittgenerellevelbefinnendeogdin mentalehelse.
MØTMIKROBIOMETDITT
Historisksettervilærtopptilåtenkepåbakteriersomdødsårsaker.Svartedauden,enbyllepest,toklivetavnestenentredjedelavbefolkningeni Europamellom1347og1352,ogvissebakterieinfeksjonersprerfremdelesdødeligesykdommeriverden.Mennåerdetpåtideåfåøyneneopp forenannensideavbakterienesrolleilivetvårt.Vimåtainnoverossat noenbakterierslettikkeerskadelige,mentvertimotlivsnødvendigefor oss.
AllerededengreskelegenHippokrates(født460f.Kr.,død377f.Kr.)
–somvanligvisbetraktessomdenmodernelegekunstensfar–hevdetat «allsykdombegynneritarmen».Dettevarlengeførdetfantesnoebevis ellernoenholdbarteoriforåunderbyggedennepåstanden.Manvisste ikkeengangatdeteksistertebakterierførdenhollandskehandelsmannen ognaturforskerenAntonvanLeeuwenhoeksentpå1600-talletstuderte sittegettannplakkgjennometselvlagetmikroskopogoppdagetenskjult verdenavdethankalte«animalcules».Idagblirhanansettsommikrobiologiensfar.
Påsluttenav1800-tallet–ientiddaårelatingfremdelesvarpopulært–påvistedenrussiskfødtebiologenogsenerenobelprisvinnerenIlja IljitsjMetsjnikovenforbløffendedirektesammenhengmellommenneskerslivslengdeogensunnbalanseavbakterierikroppen.Metsjnikov fastslodermedat«dødenbegynneritykktarmen».Sidenharvitenskapeligforskningbidratttilåsannsynliggjøreatopptil90prosentavalle kjentemenneskeligesykdommerkanførestilbaketilendårligtarm.Og
vikanmedsikkerhetsiathvisdetnåerslikatsykdomstarteritarmen, gjørhelseogvitalitetdetogså.
DetvarogsåMetsjnikovsomførstpåpekteatdetmåværefleregode bakterierenndårligeitarmen.Dessverrebærerdeflestemenneskeridag rundtpåflereenndeburdeavdedårlige,sykdomsfremkallendebakteriene–ogmanglerdervedetriktogmangfoldigbakterieuniversinniseg. Erdetrartvilideravsåmangehjernesykdommer?
SåfantastiskdethaddeværtomMetsjnikovhaddelevdidagogfått væremedpådennestemedisinskerevolusjonen–nemligdenhanprøvde åstartealleredepåsluttenav1800-tallet–fornåerdenendeligigang!
Idetteøyeblikketerkroppendininfiltrertavmyriaderavorganismer,ti gangersåmangesomvåreegneceller(heldigviserdisseorganismenemye mindreenncellenevåre,sådeveierikketigangersåmyesomdem!).
Disserundtregnethundrebillionerusynligevesenene–mikrobeneeller bakteriene–dekkerheledeg,bådeinnvendigogutvendig;detrivesi munnenognesendinogiørenedine,iinnvollene,kjønnsorganeneog påhvercentimeteravhudendin.Hvisdukunneisoleredem,villede fylleenbeholderpånestentoliter.Forskerehartilnåidentifisertrundt 10000bakteriearter,ogsidenhverbakterieharsittegetDNA,betyrdet merennåttemillionergener.Forhvertmenneskegenikroppendinfinnesdetmedandreordminst360bakteriegener.12
Deflesteavdisseorganismeneleverifordøyelsessystemet,ogselvom deogsåomfattersoppogvirus,serdetuttilatdebakterieartenesombor ogleverinnideg,harsomhovedrolleåstøtteoppunderenhvertenkelig sideavhelsendin.Ogdusamhandlerikkebaremedorganismenesomsådan,menogsåmeddetgenetiskematerialetderes.
Vikallerdettekomplekseøkosystemetsomvokserogtrivesinnioss –ogsystemetsgenetiskefingeravtrykk–forvårtmikrobiom(mikro for «lite»eller«mikroskopisk»,og biom somrefererertildennaturligefloraen
somfinnespåetsamletområde,idettetilfelletmenneskekroppen).Selv omdetfullstendigearvematerialetvårt–detvilsidentotalegenetiske informasjonenvialleerbærereav(detmenneskeligegenomet),ernestenidentisk,medunntakavenlitenhåndfullgenersomkodervåreindividuellepersonlighetstrekksomhårfargeellerblodtype–ermikrobiomet itarmenhøystforskjelligselvhoseneggedetvillinger.Nyskapendemedisinskforskningfastslårnåattilstandentilmikrobiometdittersåviktigfordinhelse–ja,detharfaktiskaltåsiforomvilevergodttilviblir gamle–atdetburdeansessometegetorgan.
Ogdetteeretorgansomiløpetavdesistedrøyttomillionerårhar gjennomgåttdyptgripendeendringer.Gjennomevolusjonenharvifåttet nært,symbiotiskforholdtildisseørsmåinnbyggerne,dehardeltattaktivtiåformevårutviklingheltsidenmenneskehetensbegynnelse(ogde levdefaktiskpådenneplanetenimilliarderavårførdetoppstomenneskearter).Samtidighardetilpassetsegogendretsegitaktmedmiljøetvi harskaptfordemikroppenvår.Selvdetgenetiskeuttrykketihverog énavcellenevåreertilenvissgradpåvirketavdissebakteriene–ogav andreorganismersomleverinnioss.
BetydningenavmikrobiometfikkNationalInstitutesofHealth(NIH) tilålansereHumanMicrobiomeProject(Detmenneskeligemikrobiomprosjektet)i2008,somenutvidelseavHumanGenomProject(Det menneskeligegenomprosjektet).13 NoenavUSAsbesteforskereharfått ioppgaveåundersøkehvordanendringerimikrobiomethengersammen medgodhelse–ogomvendt:medsykdom.Destudererogsåhvasomkan gjøresmeddenneinformasjonen,foråbidratilåsnutrendenformange avdemestutfordrendehelseproblemenevåre.Selvomprosjektetutforskerfleredeleravkroppensomopptrersomvertskapformikroorganismer, inklusivehuden,liggerhovedvektenavforskningenpåtarmen.Deterjo derdeflesteavkroppensbakterierbor,dessutenutgjørtarmen–somdu snartskalfåvite–etslagstyngdepunktforheledinfysiologi.
Deteridaghevetovertvilatmikroorganismeneimage-ogtarmsystemetdeltarienhelrekkeforskjelligefysiologiskeprosesser,blantannet immunsystemetsfunksjon,avgiftning,betennelser,produksjonavnevrotransmittereogvitaminer,opptakavnæringsstoffer,signaliseringavsult ogmetthetogutnyttelseavkarbohydraterogfett.Alledisseprosessene ermedpååbestemmehvorvidtvikommertilåblirammetavallergier, astma,ADHD,kreft,diabetesellerdemens.Mikrobiometpåvirkerstemningenogseksualdriftenvår,stoffskiftetogimmunforsvaret,ogtilogmed hvordanvioppfatterverden,oghvorklartvitenker.Debidrartilåbestemmeomviertykkeellertynne,energiskeellerapatiske.Kortsagt,alt somharmedhelsenågjøre–hvordanvihardetbådeemosjoneltogfysisk–eravhengigavhvordanmikrobiomethardet.Erdetsuntogbestår hovedsakeligavsåkaltvennligsinnede,gunstigebakterier?Ellererdet syktogoverfyltavdårlige,ugunstigebakterier?
Sentralnervesystemet,ogsærlighjernen,erkanskjedetsystemeti kroppensomermestfølsomtforendringeritarmbakteriene.I2014 brukteU.S.NationalInstituteofMentalHealthmerennénmilliondollarpåetnyttforskningsprogramsomrettetoppmerksomhetenmotsammenhengenmellommikrobiometoghjernen. 14 Selvommangetingkan hainnflytelsepåmikrobiometshelse,ogfølgelighjernenshelse,erdeti dagenklereådrivefremetsuntmikrobiomenndukanskjetror.Ogmed deanbefalingenejeggirdegidenneboken,harjegfjernetaltgjettverket rundtdette.
Jegharsettdramatiskeendringerifolkshelsesombareskyldesenkle kostholdsendringer,ognåogdameraggressiveteknikkerforåbyggeopp igjenetsuntmikrobiom.Taforeksempelenpasientsomhaddesåkraftigmultippelskleroseathantrengterullestologblærekateter.Etterbehandlingenfikkhantilbakeevnentilågåutenhjelp–ogkunnesifarveltilkateteret–itilleggblehankvittallesymptomenepåMS.Eller Jason,en12-åringmedalvorligautisme,somknaptkunnesnakkeifulle
setninger.Ikapittel5kanduleseomhvordanhanfysiskbleforvandlet tilenlivligguttetterenintensprobiotikakur.Ogjegkannestenikke ventemedåfortelleallehistorieneomenkeltpersonermedutalligeinvalidiserendehelseproblemer–frakroniskesmerter,utmattelseogdepresjontilalvorligemage-ogtarmlidelserogautoimmunesykdommer–som alleopplevdeatsymptomeneblefullstendigborteetterbehandlingen.De opplevdeatdefikkennysjanseetteråhahattutroligdårliglivskvalitet.Pasientersomgikkmedselvmordstanker,blesåfriskeatdefølteseg tilfredsoglevendeforførstegangilivet.Dissehistorieneerblittendel avminhverdag,menbasertpåhvamannormaltkanforvente,utfraen vanligmålestokk,fortonerdesegnærmestsommirakler.Jegervitnetil dennetypenhistorierhverdag–ogjegvetatogsådukanendreskjebnen tildinhjernepåenpositivmåtevedåskaffedegensunntarm.Idenne bokenskaljegfortelledeghvordandugjørdet.
Selvomdukanskjeikkeharekstreme,nådeløsehelseproblemersom kreverlegemidlerellerintensivterapi,kanetmikrobiomsomfungerer dårlig,værerotentilplagsomhodepine,angst,manglendekonsentrasjonsevneelleretnegativtsynpålivet.Medstøtteivitenskapeligekliniskestudieroglaboratorieundersøkelsersåvelsomusedvanligeresultaterjegharobservertomogomigjen–ellerhørtompåmedisinske konferansersomsamlerdebestelegerogforskerefraheleverden–skal jegfortelledeghvavivetidag,oghvordanvikandranytteavdenne kunnskapen.Jegskalogsåginoensværtpraktiskeogomfattenderetningslinjerforhvordanduselvkanforandretarmhelsendin,ogfølgelig ogsådinkognitivehelse,slikatdukanfåmangeflereaktiveleveår.Og fordeleneslutterikkeder.Dennenyevitenskapenkanbidratilålindre følgende:
•ADHD
•Astma
•Autisme
•Allergierogmatintoleranser
•Kroniskutmattelse(ME)
•Stemningslidelser,inklusivedepresjonogangst
•Diabetesoghungerettersukkerogkarbohydrater
•Overvektogfedme,såvelsomproblemermedågånedi vekt
•Hukommelsesproblemerogdårligkonsentrasjon
•Kroniskforstoppelseellerdiaré
•Hyppigeforkjølelserellerinfeksjoner
•Mage-ogtarmlidelser,inklusivecøliaki,irritabeltarm-syndrom ogCrohnssykdom
•Søvnløshet
•Artrittogsmertefullebetennelserileddene
•Høytblodtrykk
•Åreforkalkning
•Kroniskesoppinfeksjoner
•Hudproblemersomkviserogeksem
•Dårligånde,tannkjøttsykdommerogtannproblemer
•Tourettessyndrom
•Ekstrememenstruasjons-ogklimakterieproblemer
•–ogmyeannet
Dennenyekunnskapenkanfaktiskhjelpemotsågodtsomenhverbetennelsestilstandellerdegenerativlidelse–enlidelseforårsaketavforfallog sviktavenfunksjonivevellerorganer.
Pådefølgendesideneskalviutforskehvasombidrartiletsuntmikrobiom,oghvasomkanfåetgodtmikrobiomtilåblidårlig.Spørsmå-
lenepåside24–25girdegnoenledetrådertilhvaslagslivsstilsfaktorerog andreforholdsomhardirektesammenhengmedmikrobiometshelseog funksjon.Ogéntingkommerdutilåforståganskeraskt,nemligatmatenfaktiskspillerenstorrolle.
DUERDETDUSPISER
Deterikkenoenyttatmatenerdenviktigstevariabelenimenneskets helse.Hippokrates,legekunstensfar,uttryktedetslik:«Ladinmatvære dinmedisin,ogdinmedisinværedinmat.»15 Vedhjelpavgodekostholdsvalgkanalleendremikrobiometstilstand–ogdermedskjebnentil sinegenhelse.
NyligfikkjeganledningtilåintervjuedoktorAlessioFasanosomfor tidenergjesteprofessorvedHarvardMedicalSchoologoverlegevedavdelingenforpediatriskgastroenterologiogernæringpåMassachusetts GeneralHospital.Fasanoregnessomenavverdensledendetenkereinnenforvitenskapenommikrobiomet.Visnakketomfaktorersomendrertarmfloraen(bakterierogandremikroorganismersomfinnesnaturlig itarmenhosmennesket),oghansaklartogtydeligatdenviktigstefaktorenknyttettilmikrobiometshelseogmangfoldutentvilerdenmaten vispiser.Detviputterimunnen,representererdetstørstemiljøproblemet forgenometogmikrobiometvårt.
Somjegtidligereharbeskrevetiboken GrainBrain,erkroniskbetennelseogfrieradikalerdetomekanismenesomistørstgradførertilnedbrytningavhjernen.Tenkpådissesombiprodukteravbetennelse,som fårkroppentilå«ruste».Heri Sunntarm–klarthode skalvivurdere dissemekanismenepånyttogsehvordandepåvirkesavtarmbakteriene ogtarmhelsengenerelt.Betennelserersåabsoluttknyttettiltarmfloraen –somerheltavgjørendeforhvorvidtdukanbekjempefrieradikaler.Når duharenbetennelse(inflammasjon),erdetmedandreordtilstandentil
mikrobiometdittsombestemmeromkroppenpustertilildenellerkveler flammene.
Kroniskbetennelseogskaderfrafrieradikalererbegrepersomståri fokusinevrovitenskapenidag.Detfinnesimidlertidikkenoelegemiddelsomkanmålesegmeden«resept»påetriktigkostholdforåstyre tarmbakteriene.Dennereseptenskaljeggjennomgåtrinnfortrinn.Det mikrobiotiskesamfunnetitarmenerheldigvisfantastiskrehabiliteringsdyktig.
Hvisdufølgerretningslinjeneidenneboken,kanduendrekroppens indreøkologiogfremmevekstavdengunstigetypenorganismersombyggeropphjernen.Dennesværtpraktiskekureninkludererseksnøkkelpunkter:prebiotika,probiotika,fermentertmat,lavkarbomat,glutenfrie matvarerogsuntfett.Jegskalforklarehvordanhverenkeltavdissefaktorenebakkeroppmikrobiometshelsetilfordelforhjernen.
Ogbestavalt:Etterbarenoenukerkanduhøstefrukteneavkurendu finnerheri Sunntarm–klarthode.
GJØRDEGKLAR
Jegeroverhodetikkeitvilomatvikommertilårevolusjonerebehandlingenavnevrologiskesykdommerfullstendigvedåtaibrukdenneinformasjonen.Ogjegharikkeordforhvorbeæretjegfølermegoveråfåpresenteredissevisjonenefordereogavdekkealldenneinformasjonensom harsirkulertidetstilleidenmedisinskelitteraturen.Duvilsnartforstå hvilketfantastiskarbeidmikrobiometgjørforhjernendin.
Anbefalingeneidennebokenharsomformålåbehandleogforebygge hjernelidelser,lindrehumørsvingninger,angstogdepresjon,styrkeimmunsystemetogredusereautoimmunesykdommer,bedrestoffskiftesykdommer(inklusivediabetesogfedme),noesomvilgihjernenlangsiktig godhelse.Jegskalbeskrivesidervedlivetdittsomdusannsynligvisaldri
kunnetrohaddenoeåsiforhjernehelsendin.Jegskalsnakkeomhvor viktigfødselshistoriendiner,omkostholdetdittogmedisinerdufikkav legensombarn,ogomhygienevanenedine(foreksempelbrukavdesinfeksjonsmidlerforhendene).Jegskalgåinnpåhvordantarmbakteriervariereribefolkningerrundtomiverden,oghvordandisseulikheteneskyldesforskjellerikostholdet.Jegskaltilogmedfortelledeghvaforfedrene vårespistefortusenvisavårsiden,oghvordandettehengersammenmed nyforskningpåmikrobiomet.Viskalsepåbegrepeturbanisering:Hvordanhardetteforandretdetindreøkosystemetvårt?Haretmersteriltbylivførttilenøkningavautoimmunesykdommer?Jegtrorduvilfinne dennediskusjonenbådeopplysendeoggivende.
Jegskalvisedeghvorviktigmatmedprebiotika–næringskildersom stimulerervekstavgunstigebakteriersomleveritarmen–erforåverne helsen,vedatdeopprettholderbalansenogmangfoldetitarmfloraen.
Matsomhvitløk,jordskokk,jicama(meksikanskpotet)ogtilogmed løvetannblader,såvelsomfermentertmatsomsauerkraut(melkesyregjæretsurkål),kombucha(fermentertte)ogkimchi(Koreasnasjonalrett –fermentertegrønnsaker)åpnerdørentilengenereltbedrehelse,ogsærligtilbedrehjernefunksjonogbeskyttelseavhjernen.
Selvomprobiotikanåerblittvanligimangematproduktersomkan kjøpesidagligvareforretninger,kandetværenyttigåvitehvordanduskal finnefremtildetbesteijungelenavprodukterpåmarkedet–særlignår duståroverformarkedsføringsinfosomsier«godtfortarmen».Jegskal forklaredegnettoppdette,samtvitenskapenbakprobiotika.
Herfinnesdetnaturligvisandrelivsstilsvanerviogsåmåtamediberegningen.Itilleggtilåutforskesamspilletmellommikrobiometoghjernenskalviblinærmerekjentmedennyforskningsdisiplin:epigenetisk medisin(epigenetikk).Dennevitenskapenundersøkerhvordanlivsstilsvalgsomkosthold,trening,søvnogstressmestringpåvirkergenuttrykket vårt(detvilsiprosessenderinformasjoneniDNA-sekvensenietgen
overførestilcellensstrukturerogfunksjoner),ogdirekteogindirekte medvirkertilhjernenshelse.Jegskalogsåfortelledegommitokondrienes rolleihjerneforstyrrelsersettframikrobiometssynsvinkel.Mitokondrier erbittesmåstrukturericellenevåre,somharsittegetDNA,atskiltfra cellekjernensDNA.Mitokondrienekanfaktiskbetraktessomentredje dimensjonimikrobiometvårt;destårietheltspesieltforholdtilmikrobiometitarmen.
IdelIogIIfårdudetgrunnlagetdutrengerforågåigangmedrehabiliteringsprogrammetidelIII.Allinformasjonenjegnåharjeggittdeg innledningsvis,håperjegharskjerpetappetittenforåtatildegaltdette nyestoffet,slikatdukanlæremeromdettenyeområdetinnenlegevitenskapen,omennymåteåopprettholdeensunnhjernepå.Deterjo bareensterkere,lysereogsunnerefremtidsomventerpådeg.
Dasetterviigang.
Hvaerrisikofaktorene dine?
Peridagfinnesdetingen enkeltståendetestsomkanfortelledeg nøyaktighvordandetstårtilmedmikrobiometditt,menvedåsvarepå noenenklespørsmålkandufåenpekepinn.Dissespørsmålenekanogså hjelpedegtilåforståhvilkeopplevelserilivetditt–heltfrafødselenog fremtilidag–somkanhavirketinnpåhvorsunntarmendiner.
NB:Selvomdetbegynneråkommemikrobiologisktestutstyrpåmarkedet,trorjegikkeforskningenharkommetlangtnoktilatmanskjønnerhvaresultatenefaktiskbetyr(sunnimotsetningtilusunn),oghvilke risikofaktorerduerbærerav.Ifremtidenerjegheltsikkerpåatvikan fastslåforskningsbaserteverdierogutvetydigesammenhengermellombestemtetilstanderoggenprofilerhosmikrober.Mendetteerfremdeleset vanskeligområde;deterfortidligåsiomvissemønstremanundersøkeritarmfloraeniforbindelsemedsykdomXellerlidelseY,erendelav årsakentil–ellervirkningenav–dissetilstandene.Nårdetersagt,kan nokslikttestutstyrværenyttigforåmålemangfoldetogdengenerelle sammensetningenavmikrobiometditt.Menselvikkedaharmangrunn-
lagforåhevdeatenvissmikrobiologisksammensetninginnebæreratdu er«frisk».Ogprøvforalldelikkeåforståresultateneavsliketesterpå egenhånd–utenriktigveiledningframedisinskpersonellmederfaring pådetteområdet.Derforvillejegunngåttslikttestutstyrtilforskningen harkommetlenger.
Nedenforfølgerdetnoenspørsmålsomkanbidratilågidegenfølelse avhvasomerdinerisikofaktorer.
Ikkeblireddhvisduseratdusvarerjapådeflesteavdissespørsmålene. Joflereja-svar,destohøyereersjansenforatduharetmikrobiomsomer syktellerikkefungerersomdetskal–noesomkanpåvirkedenmentale helsendin.Duerikkeilleuteavdengrunn.Deterjonettoppderforjeg harskrevetdenneboken,foråmotiveredegtilåtatakitarmhelsendin, ogdermedogsåhjernehelsen.
Hvisdeterspørsmålherduikkevetsvaretpå,hopperdubareover dem.Oghvisdeterettspesieltspørsmålsomskremmerdeg,ellerfårdeg tilåstilleflerespørsmål,kanduværesikkerpåatjegkommertilåavklaredetteietannetkapitteliboken.Menforeløpigbesvarerdubarede følgendespørsmålenesågodtdukan:
1.Tokmorendinantibiotikamenshungikkgravidmeddeg?
2.Tokmorendinsteroidersomprednisonmenshungikkgravid meddeg?
3.Bledufødtvedkeisersnitt?
4.Bleduammetimindreennénmåned?
5.Haddeduofteøre-og/ellerhalsinfeksjonersombarn?
6.Måtteduhadreniørenesombarn?
7.Hardufjernetmandlene?
8.Hardunoenganghattbehovforsteroidelegemidlerimerennén uke,inklusivesteroidnesesprayellerinhalatorer?
9.Tarduantibiotikaminsténganghvertandreellertredjeår?
10.Tardusyrehemmendemedikamenter(forfordøyelsen ellerrefluks)?
11.Erduglutensensitiv?
12.Hardumatallergier?
13.Erduekstrasensitivoverforkjemikaliersomoftefinnesi alminneligematvarerogprodukter?
14.Hardunoengangfåttendiagnosepåenautoimmunsykdom?
15.Hardudiabetestype2?
16.Erdumerenn10kiloovervektig?
17.Liderduavirritabeltarm-syndrom?
18.Hardudiaréellerløsmageminsténgangimåneden?
19.Trengerduetavføringsmiddelminsténgangimåneden?
20.Liderduavdepresjon?
Nåtenkerjegdulurerpåhvaaltdettebetyr.Idennebokenskaldufåsvar påaltduønsker–ogtrenger–åvite.Ogmye,myemer.