52 LE MAGAZINE DES PARISIENS —
AUTOMNE 2022 NUMÉRO 52 — VIVRE PARIS Le magazine des Parisiens — Trimestriel — Septembre / Octobre / Novembre 2022
La vérité sur le Bus Palladium
ENQUÊTE
La déferlante
Chemsex
(le sexe sous drogue)
Paris 9e
Les 10 meilleurs sauciers de Paris
Pantin
Recyclage : le design du futur avec Komut
Jade Genin
Nouvelle formule
Princesse Chocolat Paris 2e
L 16841 - 52 - F: 7,50 € - RD
ÉDI TO
Le plus extraordinaire V
ous savez ce que je trouve le plus extraordinaire dans Paris ? Malgré toutes ces années passées à arpenter cette ville, elle continue de me surprendre. Évidemment, il y a ces merveilleux nouveaux artisans comme Jade Genin, la chocolatière de choc en couverture de ce numéro, qui renouvellent le paysage, ces talents artistiques ou ces évènements qui font briller Paris dans le monde. Mais pas seulement. La Capitale regorge de tant de petites impasses, rues cachées ou échoppes singulières qu’à chaque balade un peu « en alerte », vous êtes certains de découvrir une nouveauté sur un chemin que vous pensiez connaître par cœur. A quoi est-ce dû ? Peut-être l’œil qui change, l’attention qui se porte vers d’autres types de lieux à chaque âge. En tout cas, cet amour pour la ville, j’espère que moi et toute l’équipe de Vivre Paris, arrivons à vous le transmettre à travers les personnes, les lieux ou les spectacles que nous choisissons de mettre en lumière. Bonne lecture – et bonne balade !
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Estelle Surbranche Rédactrice en chef
ABONNEMENTS Vivre Paris marjorie@editionsvivre.fr
RÉDACTION Vivre Paris 55 boulevard Pereire 75017 Paris Directeur de la publication Yann Crabé redaction@vivre.paris Editor at large Estelle Surbranche estelle@vivre.paris Direction artistique & Design graphique Grand National Studio hello@grandnationalstudio.com Secrétaire de rédaction Sandrine Bos Administration et finance Marjorie Batikian marjorie@vivreparis.fr facebook.com/ vivre-paris
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Photographes/Illustrateurs Laure Cozic Corinne Schanté-Angelé Lucile Casanova Estelle Surbranche Nora Hegedus Stéphane Grangier Chris Saunders Alexia Silvagni Anne Thoumieux Carmen Vazquez Contributeurs Marie Dufour Juliette Le Lorier Anne Thoumieux Thomas Thévenoud Marianne Hesse Caroline Ricard Florence Valencourt Philippe Guillaume Marie Lacire Carmen Vazquez Lucas Lahargoue
VIVRE PARIS est édité par Capitale Publishing SARL de presse au capital de 5 000 € Siège social 55 boulevard Péreire, 75017 Paris RCS 517 815 908 Gérant : Yann Crabé PUBLICITÉ Mediaobs 44, rue Notre-Dame des Victoires 75002 Paris Tél. 01 44 88 97 70 Fax 01 44 88 97 79 Pour envoyer un mail, tapez pnom@mediaobs.com Directrice générale : Corinne Rougé (93 70) Directrice déléguée : Sandrine Kirchthaler (89 22) Directeur de publicité : Arnaud Depoisier (97 52) Distribution France MLP Numéro commission paritaire 1224 K 90156 ISSN : 2106-9816 IMPRIMERIE Rotimpress. Girona, Espagne Photo de couverture Stéphane Grangier
Le papier de ce magazine est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées. pefc-france.org
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SOMMA I RE
Culture —
Rachid Ouramdane, directeur du Théâtre de Chaillot, dynamite les codes p. 17 Le rendez-vous le plus huppé de l'art contemporain à Paris p. 18 L'écrivaine Joffrine Donnadieu explore Pigalle p. 21 La pièce la plus intelligente de la rentrée p. 23 Virage, le nouveau tiers-lieu à découvrir avant l'hiver p. 27 Dans l'atelier de Le Long et ses bébêtes p. 28 La vraie histoire du Bus Palladium p. 34
© DR
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© Chris Saunders
V I V RE PA R I S AU TO MNE 2022
Vous suivez peut-être leurs comptes Instagram, sans connaitre leur visage : rencontrez vos instagrammeuses de quartier ! p. 40
Food —
Jade Genin, la fille de Jacques Genin, fait ses preuves en chocolat p. 50 Valentin Joliff : métier, agent de chef p. 56 Le top 10 des sauces de Paris p. 59
Enquête —
1 gay sur 5 le pratiquerait à Paris, et le phénomène s’étend désormais chez les hétéros: le "chemsex", le sexe sous drogue est un raz-de-marée à Paris p. 67
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Portfolio —
Le Musée Carnavalet met en avant les Parisiennes qui ont oeuvré pour l'émancipation des femmes p. 62
Green —
A la rencontre de l’artiste designer Laur Meyrieux dans son atelier du 18ème p. 87 Sucess-Story : avec Fleurs d’ici, Hortense Harang recrée grâce au numérique une filière de distribution plus responsable en matière horticole. p. 90 Sabrina et James, fondateurs d’aKagreen, proposent eux de reverdir la Capitale de l’intérieur en végétalisant les espaces de travail. p. 98
choosemarseille 2h
Envoyé à 11h12
Ça donne envie !
Envoyé à 11h14
Saute dans un train, et dans 3 heures, à toi le cagnard !
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SOMMA I RE
© Anne Claire Herault
© DR
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V I V RE PA R I S AU TO MNE 2022
Enfant —
Bruhant, la nouvelle marque de linge de lit p. 105 Village Nature Paris : la découverte du Vivant à 40 minutes du centre ! p.108 Les Monuments parisiens deviennent des terrains de jeu p. 106 Poux, acariens et autres tiques assoiffées de sang humain envahissent le Museum National d’Histoire Naturelle pour la nouvelle exposition intitulée « Mini-Monstres » ! p. 110
Bien-être —
Le Docteur Courtin donne ses conseils pour un automne en forme p. 118
Elise Khettat vient d’ouvrir Griffe, un studio de manucure branché spécialisé dans le nail art minimaliste. p. 120
Mode —
Sophie Lagreula crée des sacs personnalisables à l’envie et confectionnés à 100% dans la Capitale. p. 125 Irène Cohen, directrice artistique de Club Couleur, nous révèle les secrets de fabrication du label d'upcycling par la couleur p. 128
Déco —
Marin Montagut partage sa vision d’un Paris idéal dans toutes ses créations p.135
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Les patères en tête de chiens de Sophie Lamare p. 136 Vers le Jardin du Luxembourg, Marie et Frédéric vivent avec leurs deux enfants dans un appartement lumineux où ils mêlent mobilier chinés et leurs propres créations p. 140 L’éditeur et fabricant de mobiliers engagés Komut transforment vos déchets en trésors p. 148
Escapade — À trois de route de Paris, le Valais en Suisse ne se pratique pas que l'hiver p. 158
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Carnet d’adresses p. 154 L’humeur du printemps de l’illustratrice Laure Cozic p. 162