THE EXCEPTIONAL EDIT EXTRAORDINARY MOMENTS, THOUGHTFULLY CURATED.
Moët by the sea AN INTIMATE CELEBRATION OF OCEAN, CHAMPAGNE, AND CONNECTION.
A private Bali Bed experience thoughtfully curated for two.
Una experiencia privada en Bali Bed cuidadosamente diseñada
Enjoy a bottle of Moët & Chandon Ice Impérial Champagne alongside an exquisite selection of fresh seafood, seasonal tropical fruits, and artisanal delicacies, all served in an exclusive oceanfront setting designed for meaningful moments and effortless indulgence.
Disfrute de una botella de Moët & Chandon Ice Impérial acompañada de una exquisita selección de mariscos frescos, frutas tropicales de temporada y delicadezas artesanales, servidas en un escenario exclusivo frente al mar concebido para celebrar el encuentro, el romance y el placer de compartir.
CHAMPAGNE
OCEAN INDULGENCE
Bottle of Moët & Chandon Ice Impérial
Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams, Catch-of-the-day cevichev
TROPICAL SELECTION
ARTISANAL DELICACIES
Fresh fruit skewers with tajín and lime and Seasonal fruits
Handcrafted burrata with heirloom tomatoes and basil pesto. Iberian charcuterie and aged cheeses.
TROPICAL SELECTION Private ocean front Bali Bed, personalized service and exclusive set up for two
BEACHSIDE COOLER
Selection of beers, Soft drinks, Bottled water and Served chilled throughout the experience
Freshly prepared Angus beef tartare. Rustic sourdough bread.
Champagne: Moët & Chandon Ice Impérial.
Indulgencia del Mar: Langosta fresca, Camarones, Cangrejo, Ostras, Almejas y Ceviche de la pesca del día. Selección Tropical: Frutas tropicales de
temporada, Brochetas de fruta fresca con tajín y limón.
Delicias Artesanales:
Burrata artesanal con tomates heirloom y pesto de albahaca. † Tabla de charcutería ibérica y quesos † madurados. † Tartar de res Angus preparado al † momento. † Pan rústico de masa madre.
El Escenario: Cama balinesa privada frente al mar, montaje exclusivo para dos personas, servicio personalizado.
Hielera de Playa: Selección de cervezas, bebidas gaseosas y botellas de agua.
01
SEASIDE GATHERING WHERE FAMILY MEMORIES COME TO LIFE. A thoughtfully curated family experience by the sea, featuring fresh flavors, personalized touches, and moments designed to be shared. From tropical refreshments to handcrafted favorites, every detail invites families to slow down, reconnect, and create lasting memories together.
FAMILY FAVORITES Monte Cristo Sandwich and Mini Lobster Rolls
SWEET MOMENTS
Ice cooler with assorted fruit popsicles, personalized cookie decorated with the child’s name or family name
BEACHSIDE COOLER Selection of beers, soft drinks bottled water, served chilled throughout the experience
FRESH & COLORFUL
Seasonal crudités cups, cucumber, carrot, celery and fresh pineapple
REFRESHMENTS
Seasonal fresh fruit juices, pineapple, watermelon, mango green and bottle of Rosé Wine
Celebración frente al mar Donde los recuerdos en familia cobran vida. Una experiencia privada frente al mar diseñada para que toda la familia disfrute de un día inolvidable juntos. Sabores frescos, detalles personalizados y momentos pensados para compartir se unen en un entorno relajado donde el tiempo parece detenerse y los recuerdos comienzan a tomar forma.
Favoritos para Compartir: Emparedado
Monte Cristo, Mini Rolls de Langosta.
Fresco & Colorido: Crudités de temporada, pepino, zanahoria, apio, piña.
Dulce Delirio: Hielera con variedad de paletas de frutas, Galleta personalizada con el nombre de los pequeños de la casa. Refrescante Tropical: Jugo fresco de fruta de temporada, sandía, piña, Mango verde, botella de vino rosado. Hielera de Playa: Selección de cervezas, gaseosas, botellas de agua.
02
JUST US A MOMENT AWAY FROM EVERYTHING ELSE A private Bali Bed experience designed for couples seeking a moment to slow down, reconnect, and simply enjoy being together. Set in a secluded beachfront setting, Just Us combines premium champagne, chocolate-covered strawberries, personalized touches, and thoughtful service to create an experience centered on connection, celebration, and presence. A curated cooler stocked with your preferred selection of beverages completes the experience, allowing every detail to be tailored to your tastes while you relax by the sea. CHAMPAGNE
Bottle of Moët & Chandon Ice Impérial
BEACHSIDE COOLER Selection of beers, soft drinks bottled water, served chilled throughout the experience
SWEET MOMENT
Dominican Chocolate-Covered Strawberries
THOUGHTFUL TOUCHES Private Bali Bed, romantic Décor, personalized Setup and sedicated Service
Donde el tiempo se detiene y todo lo demás puede esperar Una experiencia privada en Bali Bed diseñada para quienes desean desconectarse, reconectar y disfrutar de la simple alegría de estar juntos. En un entorno íntimo frente al mar, Just Us combina champagne, fresas cubiertas de chocolate, detalles cuidadosamente preparados y un servicio personalizado para crear una experiencia centrada en la conexión, la celebración y el momento presente. La experiencia se complementa con una nevera surtida con una selección de sus bebidas preferidas, permitiendo que cada detalle se adapte a su gusto mientras disfruta de la tranquilidad del mar.
Celebración con Champagne: Una botella de
Nicolas Feuillatte Rosé
Dulce Delirio: Fresas cubiertas de chocolate dominicano
Hielera de Playa: Selección de cervezas de su preferencia, Refrescos gaseosos y agua embotellada
Detalles para Compartir: bali Bed privada, decoración romántica, montaje personalizado y servicio dedicado.
03
ATARDECER DOMINICANO EXPERIENCIA A PUERTAS CERRADAS - UN ENCUENTRO ÍNTIMO DONDE LA GASTRONOMÍA, EL BIENESTAR Y LA CONEXIÓN SE VIVEN CON INTENCIÓN
01. ATARDECER
03. JARDÍN SECRETO
ENTRADA
ENTRADA
Burrata cremosa, tomates heirloom, duraznos asados, aceite de albahaca y reducción de balsámico añejo.
Tataki de sandía ligeramente marcada a la parrilla, ponzu cítrico, cremoso de aguacate, jalapeño fresco, cilantro, sésamo tostado y cholatas crujientes.
BURRATA & TOMATES HEIRLOOM
PLATO FUERTE
LOMITO DE RES – USD PRIME
Filete de res asado, sedoso puré de papa y trufa, espárragos al ajo rostizado y reducción de vino tinto.
POSTRE
CREMOSO DE CHOCOLATE DOMINICANO
Cremoso de chocolate dominicano 70%, praliné de almendras, frutos rojos y flor de sal.
TATAKI DE SANDÍA
PLATO FUERTE
DOMINICAN CHOCOLATE & PASSION FRUIT
Mouse de chocolate dominicano, chinola y crumble de cacao.
FINAL FELIZ
CHOCOLATE DOMINICANO Y MARACUYÁ
Mousse de chocolate negro dominicano, maracuyá de intenso sabor y un delicado crumble de cacao.
02. MAR
LA EXPERIENCIA DE MARIDAJE
ENTRADA
NICOLAS FEUILLATTE ROSÉ
CÉSAR DE ROMANA A LA PARRILLA
Corazones de lechuga romana ligeramente marcados a la parrilla, aderezo César artesanal, lascas de Parmigiano Reggiano, crocante de masa madre y aceite de hierbas.
Un refinado Champagne Rosé, cuidadosamente seleccionado para acompañar una velada íntima. Su carácter vibrante y elegante realza cada momento, invitando a celebrar el romance, el bienestar y el placer de compartir.
PLATO FUERTE
BRUGAL 1888
LANGOSTA CARIBEÑA & PESCA DEL DÍA
Filete de res asado, sedoso puré de papa y trufa, espárragos al ajo rostizado y reducción de vino tinto.
POSTRE
PANNA COTTA DE COCO & PIÑA ROSTIZADA
Panna cotta de coco, compota de piña asada y vainilla.
Un ron dominicano de larga crianza, elegido para acompañar el cierre de la experiencia. Sus notas cálidas y complejas honran la herencia de la isla y ofrecen un final memorable para este recorrido sensorial.
Una experiencia gastronómica privada de tres tiempos, acompañada de una botella de champagne Nicolas Feuillatte Rosé y maridaje de ron dominicano Brugal 1888 para el postre.
Elija la experiencia gastronómica que mejor conecte con sus sentidos y deje que el momento suceda
04
DOMINICAN SUNSET PRIVATE DINING EXPERIENCE - AN INTIMATE CELEBRATION OF WELLNESS, ROMANCE AND GASTRONOMY
01. 01. SUNSET STARTER
BURRATA & HEIRLOOM TOMATOES
Creamy burrata, heirloom tomatoes, roasted peaches, basil oil and aged balsamic reduction.
MAIN COURSE
03. SECRET GARDEN STARTER
WATERMELON TATAKI
Lightly seared watermelon, citrus ponzu, creamy avocado, fresh jalapeño, cilantro, toasted sesame and crispy shallots.
USDA PRIME BEEF TENDERLOIN
MAIN COURSE
SWEET END
Golden-roasted cauliflower, wild mushroom ragout, velvety celeriac purée and a deeply reduced vegetable jus.
Prime beef tenderloin, silky truffle potato purée, tender asparagus and a rich red wine jus. DOMINICAN DARK CHOCOLATE CRÉMEUX
70% Dominican dark chocolate crémeux, almond praline, seasonal berries and a delicate touch of sea salt.
02. OCEAN STARTER
GRILLED ROMAINE CAESAR
Lightly charred romaine hearts, house-made Caesar dressing, shaved Parmigiano Reggiano, sourdough crisps and herb oil.
MAIN COURSE
C A R I B BEAN LO B ST ER & CATCH OF TH E DAY
Caribbean lobster and locally sourced fresh catch, saffron risotto and a delicate citrus beurre blanc.
SWEET END
C OC ONUT & RO ASTE D PINE APPLE PANNA COTTA
Silky coconut panna cotta, slow-roasted pineapple compote and fragrant vanilla.
ROASTED CAULIFLOWER & WILD MUSHROOMS
SWEET END
DOMINICAN CHOCOLATE & PASSION FRUIT
Dominican dark chocolate mousse, vibrant passion fruit and delicate cocoa crumble.
THE PAIRING EXPERIENCE NICOLAS FEUILLATTE ROSÉ
An exquisite Rosé Champagne, thoughtfully selected to elevate the senses and complement an intimate evening of romance, indulgence, and renewal. BRUGAL 1888
A refined Dominican aged rum, elegantly paired with dessert to celebrate the rich heritage and authentic flavor of the Island, offering a warm and memorable end to your sensory journey. A private three-course dining experience designed to be enjoyed at an unhurried pace, accompanied by a bottle of Nicolas Feuillatte Rosé Champagne and culminating with a Brugal 1888 rum pairing, honoring the warmth and heritage of the Dominican Republic.
Elija la experiencia gastronómica que mejor conecte con sus sentidos y deje que el momento suceda
05
FAMILY UNDER THE STARS
BEACH DINNER
CELEBRATING CONNECTION BY THE SEA
A dining experience designed for togetherness. An unforgettable evening by the sea designed to bring families closer together. Surrounded by the beauty of the Caribbean coastline, Family Under the Stars invites loved ones to slow down, share meaningful moments, and enjoy a thoughtfully curated dinner experience in a private beachfront setting. Blending fresh flavors, family-style dining, and personalized touches, this experience celebrates what matters most: time spent together. FRESH BEGINNINGS
LITTLE EXPLORERS
CARIBBEAN BRUSCHETTA PLATTER
SWEET END
Garden Salad- Fresh vegetables and herb dressing
Mini HamburgerCrispy Chicken Tenders Sweet Potato Fries Fresh Fruit
Tomato, mango, avocado, and artisanal cheese
Chocolate Cake Apple Pie Tiramisu
FROM THE GRILLPLATTER
UNDER THE STARS
Duo of Marinated Chicken and Locally Caught Grilled Fish
FAMILY STYLE FAVORITES Creamy Pasta or Tomato and Basil pasta served for sharing
Private beachfront dining setup Dedicated service Family-friendly atmosphere
FAMILIA BAJO LAS ESTRELLAS UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DISEÑADA PARA COMPARTIR
Una velada inolvidable junto al mar, creada para acercar a las familias y celebrar el valor de estar juntos. Rodeada por la belleza de la costa caribeña, Family Under the Stars invita a sus seres queridos a desconectarse del ritmo cotidiano, compartir momentos memorables y disfrutar de una cena cuidadosamente diseñada en un entorno privado frente al mar. Combinando sabores frescos, platillos para compartir y detalles pensados para todas las edades, esta experiencia celebra lo más importante: el tiempo en familia.
Ensalada de la Casa
Vegetales frescos y aderezo de hierbas
Tabla de Bruschettas Caribeñas
Tomate, mango, aguacate y queso artesanal
De la Parrilla
Dúo de Pollo Marinado & Pesca del Día Preparado al momento y servido para compartir
Favoritos para Compartir
Pasta cremosa o en salsa de tomate y albahaca, pequeños Exploradores, Minihamburguesa, pollo crujiente, patatas fritas de boniato y fruta fresca
Dulce Final
Pastel de chocolate, tarta de manzana y tiramisú
Bajo las Estrellas
Montaje privado frente al mar Servicio personalizado Ambiente familiar y relajado
06
Beachfront dining experience thoughtfully curated for two.
OCEAN OF US
A PRIVATE CELEBRATION OF LOVE, FLAVOR, AND CONNECTION
Set along the shoreline and accompanied by the gentle rhythm of the ocean, Ocean of Us brings together refined cuisine, exceptional champagne, and meaningful moments in a setting designed for connection and celebration. From a trio of vibrant ceviches and a choice of Caribbean lobster or beef tenderloin to a tasting of Dominican chocolate, each course is crafted to create an evening of indulgence, discovery, and romance. The experience is complemented by a bottle of Veuve Clicquot Rosé, a beautifully decorated beachfront setting, a private relaxation lounge, and professioal photography to preserve every unforgettable moment.
Una celebración privada del amor, el sabor y la conexión Una experiencia gastronómica privada frente al mar, cuidadosamente diseñada para dos. Acompañados por el suave ritmo de las olas, Ocean of Us reúne gastronomía refinada, champagne de excepción y momentos memorables en un entorno concebido para celebrar la conexión y el amor. Desde un trío de ceviches llenos de frescura y sabor hasta la elección entre langosta caribeña o solomillo de res, culminando con una degustación de chocolate dominicano, cada momento ha sido creado para dar vida a una velada de descubrimiento, indulgencia y romance. La experiencia se complementa con una botella de Veuve Clicquot Rosé, una elegante ambientación frente al mar, un exclusivo espacio de relajación y una sesión de fotografía profesional para inmortalizar cada instante.
Preludio Costero COASTAL PRELUDE
A coastal apéritif accompanied by light bites of aged cheeses, Iberian ham, marinated olives, dried fruits, and artisanal crackers.
DELIGHTFUL STARTER
Trio of ceviche: Catch of the Day, Lobster, Mango
SIGNATURE ENTRÉE CHAMPAGNE
Veuve Clicquot Rosé
SWEET END
Dominican Chocolate Tasting Experience Pairing with 1888 Dominican Aged Rum
Caribbean Lobster or Beef Tenderloin celeriac purée, grilled romaine hearth with citrus garlic
ROMANTIC TOUCHES Private Beachfront Dining Setup Romantic Table Décor Exclusive Relaxation Lounge Professional Photography Dedicated Personalized Service
Un aperitivo frente al mar acompañado de una selección de quesos madurados, jamón ibérico, aceitunas marinadas, frutas deshidratadas y galletas artesanales.
Celebración con Champagne Veuve Clicquot Rosé
Comienzo Delicioso
Trío de Ceviches: Pesca del Día, Langosta, Mango
Plato Principal Signature
Langosta Caribeña o Solomillo de Res acompañado de puré de apio nabo y corazón de lechuga romana a la parrilla con ajo cítrico.
Dulce Final
Experiencia de Degustación de Chocolate Dominicano, maridada con Ron Dominicano Brugal 1888, detalles Románticos, montaje privado frente al mar, decoración romántica de la mesa, area exclusiva de relajación, fotografía profesional y servicio personalizado dedicado
El Escenario: Cama balinesa privada frente al mar, montaje exclusivo para dos personas, servicio personalizado.
Hielera de Playa: Selección de cervezas, bebidas gaseosas y botellas de agua
07
THE ART OF ARRIVAL
D ESIGNED TO WELCOME, CELEBRATE, AND REMEMBER
Signature Gestures
A collection of thoughtful expressions designed to celebrate connection, express appreciation, and create lasting memories.
0.1 Appreciation A thoughtful gesture to acknowledge someone special through meaningful details that convey gratitude, kindness, and sincere appreciation.
CURATED SELECTION
Handcrafted Dominican Chocolate Truffles Bottle of Champagne Nicolas Feuillatte Brut Personalized Welcome Note
0.2 Pure Joy A cheerful celebration designed to turn meaningful occasions into joyful memories shared with the people who matter most.
CURATED SELECTION
Bottle of Champagne Nicolas Feuillatte Rosé Signature Celebration Cake Celebration Décor Fresh Floral Accents Personalized Message Card
0.3 Together, Always Inspired by the moments, milestones, and memories that have shaped a life together.
CURATED SELECTION
Bottle of Champagne Billecart Salmon Brut Reserve Charcuterie & Fromagerie Board Dominican Chocolate Truffles Personalized Anniversary Petit Cake Curated Romantic Décor Personalized Message Card
El Arte De La Llegada DETALLES DISTINTIVOS
Una colección de detalles cuidadosamente seleccionados para celebrar las conexiones, expresar agradecimiento y crear recuerdos memorables.
0.1 Agradecimiento Un detalle especial para reconocer a alguien importante, a través de elementos significativos que transmiten gratitud, amabilidad y un agradecimiento sincero.
SELECCIÓN EXCLUSIVA
Trufas artesanales de chocolate dominicano Botella de champán Nicolas Feuillatte Brut Nota de bienvenida personalizada
0.2 Consideración Creado para esos momentos en los que un detalle cuidadosamente elegido puede expresar más que las palabras, reflejando atención, cariño y consideración genuina.
SELECCIÓN EXCLUSIVA
Tabla de charcutería y quesos selectos Botella de vino tinto Malleolus Nota de bienvenida personalizada
0.3 Admiración Una expresión de distinción diseñada para honrar relaciones significativas mediante detalles refinados que celebran el respeto, el reconocimiento y el aprecio.
SELECCIÓN EXCLUSIVA
Botella de champán Perrier-Jouët Grand Brut Trufas de chocolate dominicano Tabla de charcutería y quesos selectos Detalle floral Nota de bienvenida personalizada
08
FAMILY MOMENT
INSPIRED BY THE SIMPLE MOMENTS THAT MATTER MOST, CELEBRATING TOGETHERNESS, SHARED EXPERIENCES, AND MEMORIES MADE ACROSS GENERATIONS.
0.1 Together At Last
Celebrating the joy of being together, creating meaningful moments and memories shared across generations.
CURATED SELECTION
A Bottle Of Red Wine Catena Malbec, family Charcuterie & Fromagerie Board, assortment Of Artisanal Sweet Treats, seasonal Fresh Fruit Selection, large Bottle Of Sparkling And Still Water and family Welcome Card
B. Family Traditions
Inspired by the traditions, rituals, and moments of connection that make every family story unique.
CURATED SELECTION A Bottle Of Prosecco Santa Margherita Brut, dominican Chocolate Selection, family Dessert Board, fresh Seasonal Fruit Selection, large Bottle Of Sparkling And Still Water and family Welcome Card
C. Memory Makers Created for moments of laughter, connection, and shared experiences that become treasured family memories.
CURATED SELECTION
Bottle Of Champagne Nicolas Feuillatte Brut, family Sweet Table Featuring Four Handcrafted Mini Cakes: vanilla Bean & Dulce De Leche | Dominican Chocolate Ganache, red Velvet Cream Cheese | Passion Fruit & Vanilla, selection Of Traditional Dominican Sweet Treats, large, Bottle Of Sparkling And Still Water and personalized Family Message Card
Momentos En Familia FINALMENTE JUNTOS
Una celebración de la alegría de estar juntos, creando momentos especiales y recuerdos significativos que se comparten de generación en generación.
SELECCIÓN EXCLUSIVA
Botella de vino tinto Catena Malbec, tabla familiar de charcutería y quesos selectos, variedad de dulces artesanales, selección de frutas frescas de temporada, botellas grandes de agua con y sin gas, tarjeta de bienvenida familiar.
B. Tradiciones Familiares Inspirado en las tradiciones, los rituales y los momentos de conexión que hacen única la historia de cada familia.
SELECCIÓN EXCLUSIVA Botella De Prosecco Santa Margherita Brut, selección De Chocolates Dominicanos, tabla De Postres Para Compartir En Familia, selección De Frutas Frescas De Temporada, botellas Grandes De Agua Con Y Sin Gas y tarjeta De Bienvenida Familiar
C. Creadores De Recuerdos Una experiencia creada para disfrutar de momentos de alegría, risas y conexión, donde cada instante compartido se transforma en un recuerdo familiar inolvidable.
SELECCIÓN EXCLUSIVA Botella de champán Nicolas Feuillatte Brut, mesa dulce familiar con cuatro mini pasteles artesanales: vainilla natural y dulce de leche, ganache de chocolate dominicano, Red Velvet con crema de queso, chinola y vainilla, selección de dulces tradicionales dominicanos, botellas grandes de agua con y sin gas, tarjeta con mensaje familiar personalizado.
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