Cancan 374

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• Février 2024 • LE CAN-CAN n° 374 • Page 1DEPUIS

CAN-CAN

www.

MENSUEL D’INFORMATIONS RÉGIONALES ET COMMERCIALES

1989

N° 374 Février 2024

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1989 - 2024 CAN-CAN ... 35 Ans !!

DEPUIS

1989

En 1986, j’ai créé ma propre agence de communication «ART & PUB» dont le slogan était «La pub qui défonce !» et le logo un rhinocéros puissant et massif.

Deux ans plus tard, à la demande du Groupe des Commerçants et Indépendants de Boncelles (GCIB), je proposais un nouveau support papier toutes boites «CAN-CAN».

En janvier 1989, le N°1 d’un magazine d’informations régionales et commerciales distribué sur Boncelles et Ougrée, tombait dans les boites en 6500 exemplaires. Sa vocation était et est toujours la «proximité».

On y retrouve des articles socio-économiques, sportifs, culturels et du monde associatif de la région. Depuis, le tirage est passé de 6500 à 17.500 exemplaires et la zone de distribution s’est agrandie pour couvrir Ougrée, Boncelles, Seraing Haut, le Sart-Tilman et la route du condroz jusqu’au cimetière americain. 35 ans après, CAN-CAN est toujours présent à vos cotés pour vous informer sur les activités de votre quartier. Je remercie les annonceurs, les commerçants, les comités organisateurs de manifestations, les clubs et surtout merci aux lecteurs, « les cancanistes » !

Edit. resp.: ART & PUB • Guglielmo Franco 10 rue Debussy 4100 Boncelles • Tél 04.337.62.44 GSM 0495/78.14.12 • E-mail : cancan@skynet.be

Mensuel édité en 17.500 exemplaires - Interdiction de reproduire en tout ou en partie sans l’autorisation du Can-Can sous peine de poursuites judiciaires

Prochaine parution : 2 & 3 mars 2023.

Les informations que vous désirez voir paraître doivent nous parvenir pour le mardi 20 février au plus tard.

Menu St-Valentin

Ouverture exceptionnelle le mercredi 14/02 en soirée Tartare de 2 saumons sur son crumble et crème de mozzarella ou Carpaccio de bœuf en mille-feuilles, crème de curry, pomme granny et copeaux de parmesan Foie gras poêlé sur son pain d’épices, pommes caramélisées, boudin grillé et son jus corsé ou St-Jacques rôties au coulis de petits pois frais, chapelure de lardons, quenelle de mascarpone Sorbet La pièce de bœuf façon « Wellington » ou Dos de cabillaud rôti au beurre blanc citronné, poêlée de légumes caramélisés et purée à la ciboulette Dessert des amoureux (en collaboration avec la boulangerie Blanche) Prix par personne : 65€ Uniquement sur réservation au 04/336.74.65 avant le jeudi 08/02

Horaires :

Ouvert midi & soir de 12h à 14h00 et de 18h30 à 21h00 Vendredi midi & soir de 12h à 14h00 et de 18h30 à 21 h 30 Samedi soir de 18h30 à 21h30 Fermé mardi & mercredi

Route du Condroz 94 - BONCELLES / 04 336 74 65 www.latableducondroz.be

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Giovanni Gelmi : Sculpteur & Peintre séresien au défi de réaliser un noeud en acier. L’idée plaît à l’artiste et il relève le challenge avec succès !

Puis, il prend goût à ce type de réalisations, sa collection de sculptures en acier s’étoffe. Sa vision académique héritée de la peinture en 2D lui sert alors de base pour la réalisation de sculptures en 3D, surtout dans l’utilisation de l’espace. Il compose celles-ci comme à travers une toile.

Vient alors le temps de présenter l’une ou l’autre de ses créations métalliques en acier corten lors d’expositions picturales.

Il constate que l’intérêt du public est beaucoup plus marqué pour ses hauts reliefs. Matière plus confidentielle à l’époque de ses débuts. Il est en sorte précurseur d’une tendance beaucoup plus actuelle.

Opportuniste, il délaisse petit à petit la peinture pour se consacrer à ses représentations en acier.

Giovanni Gelmi est né le 16/02/1953 à Seraing en région liégeoise (Belgique) de parents d’origine italienne.

Après plusieurs années comme ouvrier soudeur à Cockerill, il poursuit sa carrière professionnelle en tant que professeur de soudure au Forem de Namur, Châtelineau pour terminer à Huy

Elles s’exportent même par-delà les frontières belges !

Aujourd’hui, Giovanni se consacre essentiellement à la sculpture métallique et à la peinture abstraite.

Peintre à ses début…

Artiste dans l’âme, il a suivi une formation de 8 ans à l’Académie des Beaux-Arts de Namur (antenne de Huy) et ce, parallèlement à son métier.

Il s’y forme à l’abstrait géométrique belge. Ce choix témoigne d’une volonté de rigueur, de recherche, d’équilibre. Avant de s’adonner à la sculpture, il peignait des tableaux.

Il utilisait surtout les couleurs primaires et toutes leurs nuances. Le blanc faisait aussi partie de la composition. Il ne se contentait pas de dessiner rigoureusement les formes, il travaillait plutôt les coups de pinceaux. Ce sont donc des traits bruts qui donnaient toute la force à la peinture géométrique.

Selon lui, il recherchait une profondeur, il tentait de créer de l’espace dans ses tableaux. Ses toiles étaient déjà en relation avec la fusion, le travail et l’acier. Le mélange des couleurs chaudes et froides le symbolisait à lui-seul.

Le déclic de la sculpture métallique

CALLIGRAPHIE DE L’ESPACE Expo : Peintures & Sculptures

Gelmi Giovanni expose jusqu’au 14 février 2024 de 10h à 18 h. Entrée libre.

Il sera présent les vendredis et dimanches de 14h30 à 16h00.

Un jour, dans le cadre de son métier de soudeur, ce fût le déclic dans sa carrière artistique !

Hôpital du Valdor, Rue Basse-Wez, 145 à Liège

Monsieur Nicolas Delcour, Président de l’asbl aujourd’hui disparue « Art et Acier », met Giovanni

0476 428 591 - giovanni.gelmi@skynet.be www.gelmi.be

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Mèches + coupe + brushing ...................... 80€ Coupe + colo + mèches + brushing...... 85€ Ombré + coupe + brushing ..................... 120€ Coupe homme ...................................................... 13€ Coupe + shamp. .................................................. 15€

Rue Puits-Marie 92, 4100 Seraing 04.336.12.12 / www.preko.be

Du Lundi au Vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à18h

Conseil du torréfacteur: Comment bien conserver son café ?

Il est important de choisir un café fraîchement torréfié car celui-ci perd naturellement son arôme avec le temps.

Les ennemis du grain sont l’air, la lumière et l’humidité. Un contenant opaque et hermétique est donc la meilleure solution pour le protéger Conserver son café au frigo contribue également à ralentir la perte d’arômes Moudre le café juste avant de le préparer aide a retrouver toutes ses saveurs dans la tasse

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Voici les tables reprises près de chez vous au guide « Gault & Millau 2024 » Le Bouche à Oreille : 12/20

Utopia : 13/20 (New)

Michel Weber, Mégane et Dimitri vous proposent une cuisine bistronomique qui s'adresse à un large public. Le choix est assez vaste et les produits sont très frais. Des ris de veau frits et croquants, accompagnés d'une salade de pommes de terre, d'oignons rouges, de câpres, d'une mayonnaise aux herbes et d'un filet d'huile d'olive épicée, constituent une entrée en matière réussie. Pour suivre, des linguini avec un demi-homard débarrassé de sa carapace, paré d'une réduction de bisque et de tomates cerises. Un repas excellent, des vins de qualité, le tout à prix très attractif.

Rue Solvay, 4 à Boncelles : 04 / 336 85 14

Benjamin et Amina en ont fait du chemin, et pas seulement au sens figuré puisque c’est notamment lors de leurs voyages qu’ils ont puisé leur inspiration, pour l’associer avec bonheur aux meilleurs produits locaux et de saison. On n’a pas hésité à plonger dans la découverte du menu ‘Sur la route des épices’ qui démontre qu’il est possible d’adopter une approche durable et zéro déchet, même en créant des plats dans un esprit street-food gastronomique. On repense à cet appétissant naan à l’agneau confit, fenouil, crème épaisse et figues, ainsi que de cette savoureuse kefta cuite sur la braise, mayonnaise tricolore et semoule croquante agrémentée de grains de grenade. On salue cet engagement en attribuant une première toque.

Table du Condroz : 12/20 (New)

Rue Chapuis ,40 à Seraing : 04 / 272 09 06

L’ Apropos : 12/ 20

Cette agréable brasserie contemporaine ne manque pas d’attractivité, tant par la saveur de sa carte que par son agréable ambiance à laquelle contribue largement Philippe Nollemans, Vincent Fourny et l’équipe qui œuvre au service en salle. La carte évolue au rythme des saisons mais les grands classiques valent déjà le détour à eux seuls. On épingle l’équilibre gustatif du saumon fumé de Bassenge issu de l’Artisan du Saumon, tout comme le juste assaisonnement de l’américain préparé sous nos yeux et dont on confirme qu’il vaut incontestablement le détour. Le reste des plats est au diapason de cette brasserie qui défend à raison une certaine idée de la cuisine.

Route du Condroz, 94 à Boncelles : 04 /336 74 65

Le sud de l’Europe a une longueur d’avance avec le chef Daniel Fournier et son épouse Caroline Janssens. Ils partent de produits de base d’excellente qualité et créent autour d’eux des plats qui sont appréciés par un large public. Le poulet fermier juteux est accompagné d’une sauce contenant une bonne dose de sauge, d’une ratatouille de légumes méditerranéens et de pâtes al dente au pesto de basilic. Gardez une place pour sa brésilienne, car elle est irrésistible.

Rue de Bonry, 146 à Neupré : 04 / 382 13 00

• Février 2024 • LE CAN-CAN n° 374 • Page 7 Mon tout premier livre s’appelle : LAURENT LEONARD

Entre terril et ciel rouge Je vous attends à sa présentation officielle (entrée libre et gratuite) :

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Le « Boulet de Cristal » 2023 !

Chaque année depuis 1997, la confrérie Gai Boulet décerne le « Boulet de Cristal » au restaurateur qui propose le meilleur boulet à la liégeoise.

Cette année, c’est Sébastien Delattre, patron de l’Entre-d2ux, situé rue de Herve à Liège (Grivegnée), lauréat du Boulet de cristal 2023 !

Et félicitations aussi à Laurent Gieraerts, lauréat du 5ème concours du Boulet de la Ménagère, habitant de Lavoir, commune de Héron.

Les deux lauréats entourés des membres de la Confrérie du Gai Boulet au Village de Noël de Liège.

La Confrérie du Gay Boulet est née d’une…»erreur». En effet, en 1992, deux beaux-frères se sont arrêtés dans un restaurant afin de se sustenter quelque peu. Lorsqu’on leur posa la question de savoir ce qu’ils désiraient comme dessert, l’un des deux répondit «Comme dessert, je prendrai un boulet». Défiant le «chiche» de l’un et l’autre, nos deux comparses commandèrent deux fois un boulet-frites et leur conversation portèrent sur les plats du terroir et les traditions culinaires. Ainsi naquit la Confrérie du Gai Boulet, gaY venant tout simplement du vieux français et signifiant «gai, accueillant, joyeux». Le boulet à la liégeoise est un mélange de viande hachée de porc et de bœuf, de pain, d’œufs, de lait, de sel poivre et muscade, agrémenté d’une sauce épaisse composée principalement d’oignons, de petits raisins de Corinthe, de cassonade, d’un filet de vinaigre de vin et de sirop de Liège.

La Confrérie du Gai Boulet a pour cri de ralliement «Gay, gay, gay Boulet !».

Merci à Constant Beerden pour les superbes trophées - Sculpteur-Verrier né à Ougrée en 1964, il est mouliste à la cristallerie du val saint Lambert depuis 1984. Il a créé son propre atelier il y a plus de 15 ans qu’il partage avec son épouse Nathalie Collard.

Sur sa carte de visite, il peut inscrire diverses œuvres pour d’autres évènements, comme la sculpture offerte par la Province de Liège au Roi lors de sa Joyeuse Entrée. Mais

ce n’est pas tout, il est également le créateur des trophées pour le Festival international du film de comédie à Liège et de ceux du tour du France lors de son passage à Seraing et à Liège, entre autres.

Il est présent également à des expositions internationales, en France, aux Pays- Bas, en Italie, et bien d’autres encore.

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Du 14/02/24 au 18/02/2024 Rue de Tilff 89, 4100 Boncelles Tél. : 04 262 90 38

Probablement les meilleurs à Seraing Grand choix de sandwiches traditionnels OUVERT du lundi au vendredi de 10h à 19h Fermé le samedi et le dimanche

À NE PAS MANQUER !

- La tartiflette - Les lentilles au saucisson - Le fameux 04 265 13 29 Cassoulet de «Pierre» Suggestion journalière : consultez notre page facebook

Pierre Vidal vous propose : son cassoulet : cuisse de canard confite, saucisse, lard …. dans le distributeur du Bouche à Oreille à Boncelles.

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Dimanche 11 février 2024 à 15h30

CONCERT DE GALA du 37ème anniversaire du VARIETY ORCHESTRA Auditorium de l’Ecole Polytechnique, rue Collard Trouillet 48, 4100 Seraing

En 1986, Xavier Caucheteux, clarinettiste et percussionniste, professeur aux académies de Seraing et de Spa, prend en charge le cours d’ensemble instrumental dans ces deux écoles de musique et a l’idée de réunir tous ses élèves lors des concerts. En 1993, suite à l’essor de cet ensemble, à son succès et au nombre croissant de ses prestations publiques, l’orchestre est baptisé « Variety Orchestra ».

Il comprend maintenant une cinquantaine de musiciens et rénove chaque année son répertoire (très varié). Un orchestre doit se renouveler, c’est pourquoi Xavier Caucheteux a intégré de manière régulière la future relève : le « Variety Orchestra Junior ». Créé en janvier 2018, une quinzaine de jeunes musiciens de 12 à 19 ans pratiquant un instrument depuis plusieurs années interprèteront avec beaucoup d’enthousiasme quelques morceaux en avant-première de leurs ainés et avec leurs ainés.

Cette fois, vous aurez le plaisir de retrouver le Variety Orchestra dans son TOUT NOUVEAU PROGRAMME alliant musiques de films (Pirates des Caraïbes, Aladdin), musiques de séries (Family Guy), chansons (Michael Jackson, Ed Sheeran) ainsi que compositions de divers pays (Brésil, Espagne), le tout animé avec beaucoup d’humour par notre présentateur Eric FIRRE.

Appeldoorn Watrin Agence bancaire AXA & Assurances Agence Neupré : Rue Bonry 164 4120 Neupré Agence Seraing : Rue de Rotheux 42 4100 Seraing Banque : 04 338 87 37 Assurances : 04 338 87 30

Informations : 04/336.27.97 (Académie) 04/337.77.39 Entrées : - adultes : 10 € - enfants – 12 ans : gratuit

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MENU SAINT VALENTIN taverne – restaurant – brasserie

Apéro

et ses amuses bouches

Entrée

Ravioles de langoustines, sauce huitres

Plat

Cuisse de canard con�te, sauce au vin rouge , poire airelle et carottes �lambées, pomme de terre du chef

Allée du Beau Vivier, 130 4102 OUGRÉE Suivez-nous sur le Beau Vivier 04 / 362 65 57 - 0495 / 75 15 84 - 0475 /80 36 84

Dessert

Le double café gourmand façon « Arnaud »

À partager en Amoureux Pousse – café

Le menu accompagné de 3 verres de vin au choix

55 € par personne

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Disponible 24h/24h et 7j/7j

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Bouharmont, notre histoire

Dans les années 1925-1930, voisin du charbonnage, son fils, mon grand-père, a développé le commerce de charbons jusque fin des années 50.

Milieu des années 50, ses petits-fils, mon père et son frère, ont commencé le transport des carburants, des huiles … puis petit à petit la vente du gasoil de chauffage. A Liège, ils étaient des pionniers !

Je remercie vivement le cancan de nous avoir demandé de vous raconter l’histoire de notre société.

C’est en 1919, il y a 125 ans, que notre arrière-grandpère a quitté son Bouny natal (hameau de Fléron, la maison y est toujours devant le dolmen sur la petite place) pour acheter le terrain à Sclessin où nous sommes toujours.

En association avec son beau-frère, les transports Bouharmont-Bertels étaient nés.

En 1989, nouvelle transmission, et continuation … ses arrières petits-enfants, mon frère, Thierry, et moi, Marie-Rose, continuons et développons la vente des produits pétroliers. Notre offre s’est étoffée avec les pellets, le bois de chauffage et sur place le gaz en bouteille.

En 2012, il y a eu une diversification avec l’achat et l’exploitation de la station Total de Stree.

Depuis 125 ans, de génération en génération, nous veillons à mettre en vente des produits de la plus grande qualité aux meilleurs prix. Nous sommes toujours à votre service pour mettre un peu de chaleur dans vos maisons.

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Nouveau à Boncelles Rue de Tilff, 40 à Boncelles

(en face de la boulangerie «Le Délice du Pain»)

Tél : 04/337 19 33 Horaires :

Mardi au jeudi : 9h30-18h00 Vendredi et samedi : 9h00 - 18h30 Dimanche : 9h00 - 14h00

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Velouté carottes-coco / riz aux petits légumes / ***** magret de canard fumé / bouillon au soja.

Magret de canard en basse T° huile aux herbes.

28-29/02 et 01/03 / fruits rouges / gratin ou Croquettes de crevettes / dauphinois / légumes du jour.

Poêlée de moules aux persil frit / citron. ou chorizo. ou Pâtes au Vongoles. ***** Œuf en cocotte / serrano / 21-22-23/02 Parmentier de canard confit / asperges vertes / foccacia. jus parfumé à la tartuffatta. Ravioles au saumon / crème ***** échalotes / huila à l’aneth. Magret de canard en basse t° ou ou Filet de sandre à la plancha / / épinards, champignons de risotto au chianti / pleurotes. Œuf parfait 63c° / velouté Paris, brisure de noix / jus à d’épinard / lard croustillant l’ail / pommes de terre ***** 07-08-09/02 sarladaises.

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Le ginseng : La racine de longue vie

L’éleuthérocoque

Cette racine médicinale est utile pour faire face aux agressions quotidiennes liées à notre rythme de vie ou durant les changements de saison. Surcharge de travail, rythmes effrénés, activité débordante, préparations d'examen, il y a souvent une bonne raison de faire une cure de Ginseng Dynastie Impériale.. Il existe un ginseng avec de la gelée royale, une très bonne idée pour ce revitaliser ! Car c’est une association efficace….Chaque dose journalière procure: 720 mg de GINSENG, 40 mg de GINSÉNOSIDES, garantissant l’effet adaptogène, + 500 mg de gelée royale !

Elle augmente les capacités mentales et physiques, notamment lors de perte de capacité de travail, de concentration, de mémoire. En cas de stress, elle va prévenir le risque d’épuisement nerveux.

Le rosea rhodolia C’est une plante adaptogène, qui va nous permettre de nous adapter à diverses situations, même les plus stressantes. Elle accroît l’endurance physique. Mais aussi une diminution de l’anxiété et des symptômes dépressifs.

Le maca (lepidium peruvanium chacon) Des chercheurs ont pu démontrer le fait que Maca a un effet stimulant sur la sexualité. Elle est plutôt utilisée en cas de libido réduite et cela chez les femmes ainsi que chez les hommes. Sans doute grâce à son action tonique sur l'ensemble de l'organisme

Daniel herboriste naturopathe auteur de plusieurs livres et notamment le dernier le chemin de la santé Suivez mon actualité sur: https://danielgramme.be et sur Youtube Publicité : Se revitaliser grâce aux plantes L’éleuthérocoque : 6,45€ -10% Le maca : 18,25€ -10% Le rosea rhodolia 21,95€ -10% Le Ginseng Dynastie : 37,15€ ( cures de 40 jours plus 16 jours gratuits) -10%

Conférence : Vertes fiançailles le samedi 3 février a 14h30 par Alain Lebrun C’est à une véritable naturathérapie individuelle et collective que nous invitera l’auteur, Alain Lebrun, écologiste et naturaliste de terrain depuis bien plus que cinquante ans.

Conférence sur le silicium le samedi 24 février à 14h30

Rue Morchamps 40 - SERAING

04 338 28 33

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Les recettes de Pierre Rorive Financiers au chocolat 125 rue Mabotte, 4101 Jemeppe S/Meuse Renseignements et réservations : 04/233.88.61.

Entrée : 5 euros (Adulte & enfant)

Les vacances de Jules.

Age conseillé : 4 ans > 9 ans Mercredis : 31/01 - 07/02 : 14h30 Samedis : 03/02 - 10/02 : 15h00 Dimanche : 04/02/à 10h30 et 15h00 Dimanche : 11/02/2024 à 15h00.

Monsieur Carnaval.

(Vacances de carnaval) Age conseillé : 3 ans > 6 ans Mercredis : 21/02 - 28/02 : 14h30 Samedi : 24/02/2024 à 15h00.

Dimanche : 25/02/2024 à 15h00 Mardi : 27/02/2024 à 15h00.

Jeudi : 29/02/2024 à 15h00.

Ingrédients • 80 g de beurre • 3 blancs d'œufs • 40 g de sucre • 170g de chocolat noir ou au lait • 100 g d’amandes en poudre

Préparation • Préchauffer le four à 160°C en mode traditionnel.

• Faire fondre le chocolat avec le beurre.

• Ajouter le sucre, la poudre d'amandes et les blancs d'œufs.

• Répartir la pâte dans 12 petits moules beurrés.

• Faire cuire 15 minutes.

• Laisser bien refroidir avant de démouler

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L’express-pub !

Le Dana show en spectacle samedi 10 février 2024 dès 19h Entrée : Scampis aux petits légumes Ou Assiette terrine et confit Plat : Volaille archiduc gratin Ou Saumon à l‛aneth Dessert : Ananas caramélisé glace

40€/pers.

Horaire :

Menu «Saint-Valentin»

Servi du mercredi 14 février au dimanche 18 février midi et soir Apéro : « les bulles litchis gingembre » Entrées : Poêlée de St Jacques crème safranée ou Croquette de volaille - coulis de tomate Plats : Filet de lotte croûte de jambon Serrano Aoste ou Magret de canard aux trois parfums Desserts des amoureux

33€ / pers.

Réservation : Tél. : 04 /336 93 15 - 0495 / 77 40 33 Avenue concorde 59 à Seraing Parking Intermarché

Restauration :

Ouvert du mardi au dimanche à partir de 8h30 - Fermé le lundi

le midi de 12h00 à 15h00 et le soir de 18h à 20h30

POÊLERIE • COMBUSTIBLES

Dimanche :

midi et soir de 18h à 20h30

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