Cancan 368

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CAN-CAN

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Semaine de la citoyenneté à Seraing ! prononcé quelques mots avant la mise en place du traditionnel flash mob.

Plus de 500 enfants - issus de l'enseignement primaire des écoles communales du territoire – se sont rassemblés.

Olivier Gratia a réalisé une fresque représentant un magnifique colibris.

Dans le cadre de la semaine de la citoyenneté, la Ville de Seraing a organisé un événement de clôture ce vendredi 26 mai 2023, place Kuborn à Seraing.

La Bourgmestre, Déborah Géradon, l’Échevin de l'Enseignement, Alain Decerf, les organisateurs de la manifestation et quelques enfants ont

Ils ont eu l'opportunité de prendre part à plusieurs activités menées dans le but de promouvoir les valeurs citoyennes, sociétales et humaines prônées dans le projet éducatif de la Ville. Cellesci abordent des thématiques variées telles que la lutte contre le racisme, les stéréotypes et les inégalités, la lutte contre le harcèlement, l’exil des migrants, l’environnement, la protection de la planète et les premiers secours.

Félicitations !

Boncelles en Fête !

Samedi 24 juin à partir de 15 h dans la cour des pavillons Solvay à Boncelles Bar - BBQ - château gonflable – grimage Comité de Quartier de Boncelles (CQB)

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Mensuel édité en 17.500 exemplaires - Interdiction de reproduire en tout ou en partie sans l’autorisation du Can-Can sous peine de poursuites judiciaires.

Prochaine parution : 26&27 août 2023. Les informations que vous désirez voir paraître doivent nous parvenir pour le mardi 16 août au plus tard.

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Intestin : Digilance, pour une paroi intestinale toute neuve La paroi intestinale, c’est la barrière qui sépare notre milieu intérieur du milieu extérieur de l’intestin. Elle se constitue de micro-villosités, des membranes très finement plissées. Sa capacité d’absorption est énorme, elle représente 400 à 600 m2 – soit pour nos lecteurs sportifs – un cours de tennis.

Digilance est une poudre à diluer dans de l’eau dont le principe actif de base est la glutamine. Un de ses rôles les plus connus est le maintien de l’intégrité de la paroi intestinale. Elle joue également un rôle dans l’équilibre acido-basique. Dans le cas de stress, maladie, brûlure, effort extrême, l’organisme vient à en manquer…et la paroi devient trop poreuse, laissant alors passer macromolécules, parasites, indésirables, intoxicant le sang et débordant le foie. Énormément de problèmes ont comme cause l’intestin et notamment la paroi intestinale. Ne dit-on pas d’ailleurs que c’est le deuxième cerveau…. Associés à la glutamine dans Digilance se trouve la myrtille, le curcuma, l’aloès véra, et la spiruline pour leur complémentarité d’action autour de la barrière digestive. Si les probiotiques sont très importants il ne faut pas oublier avant tout de réparer la paroi du colon. C’est fondamental ….on constate alors la disparition de nombreux symptômes gênants. La perméabilité intestinale serait liée à plusieurs signes et symptômes : Les problèmes intestinaux, les allergies le système immunitaire déficient, les maux de tête, les problèmes de peau, la fatigue chronique et les troubles de l’humeur pour n’en citer que quelques-uns.

Posologie

1 cuillère à café avant les 2 repas principaux.

Il est possible de prendre également 2 cuillères à café le soir avant de dormir pour un meilleur sommeil, car la Glutamine améliore la production de GABA, l’acide gamma-aminobutyrique. Le GABA est le neurotransmetteur le plus important du cerveau, donc améliore le sommeil.

Digilance est le complément idéal pour restaurer et optimaliser l'activité de votre barrière intestinale ainsi que diminuer le passage de toxines.

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Horaires Du lundi : 9h00 ‐ 20h00 Du mardi au Samedi : 8h30‐16h00

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Quelle suite pour ces idées ?

Toutes les idées seront analysées afin de vérifier leur faisabilité. Si c’est le cas, les idées seront évaluées par un jury. Les citoyens pourront aussi voter pour leurs idées préférées !

Jusqu’au 15 août, la Ville de Seraing et l’AREBS invitent les citoyens d’Ougrée àtransmettre leurs idées pour rendre leur quartier plus agréable à vivre !

Un panier de basket dans la plaine ? Un banc sur la placette ? Un parking vélo ? Fleurir les rues ? Une fresque sur un mur ? C’est possible ! Toutes les idées sont les bienvenues pour rendre Ougrée plus convivial, plus coloré, plus vert, plus propre, plus sécurisé, plus fun…

Comment participer ?

Seules trois conditions sont à remplir. Les idées doivent : • Être d’intérêt général • Être un investissement matériel (aménagement, équipement) • Concerner le quartier d’Ougrée (remarque : concerner Ougrée-bas est un plus) Toutes les personnes habitant ou travaillant à Ougrée peuvent participer en envoyant leur idée à mdubois@ arebs.be ou au 0498 67 62 22.

Le vote du jury et le vote citoyen vaudront chacun pour la moitié du score. Les idées ayant obtenu les meilleurs scores seront réalisées, dans la limite du budget disponible.

Pour plus d’informations ou pour faire le plein d’inspiration, rendez-vous sur : www.arebs.be/projet-pilote/politique-integree-de-laville

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Hommage à la ville de Seraing Alain SERVATY de la Brasserie – restaurant – traiteur « Aux Quatre Vents » à Jemeppe présente un hommage à la ville de Seraing ; « Les boulets à la sérésienne » et 9 cocktails rappelant notre Ville !

Les boulets à la Sérésienne

Cocktails par Alain Servaty

Passionné par ma profession j’ai beau chercher dans beaucoup de livres de recettes à la serésienne et je n’ai trouvé qu’un dessert avec de la banane dans un recueil de recettes sur la principauté de Liège.

La Marina : Sirop de cassis, Liqueur de Pêche,

En faisant ma propre analyse cartographique de la ville, plus que boisée. L’idée d’ajouter une pomme cuite au four accompagnée d’une cuillère à soupe de confiture aux fruits des bois à la recette des boulets à la liégeoise m’est apparue.

Pecket

Martini blanc, Pecket, zeste de citron., Les Roselières : Sirop de Passion rouge, sirop d’orgeat, jus d’Orange, Jus de Pamplemousse, La Mare aux Joncs : Sirop de Noisettes grillées, un petit café espresso, Pecket, crème fraiche

Vous trouverez la meilleure recette des boulets à la liégeoise, sur le site de la confrérie des Gay boulets.

Cockerill : Sirop de Chouchou, Liqueur de café,

La mayonnaise est devenue indispensable avec notre bonne frite belge. En accompagnement des frites, la mayonnaise de circonstance, un petit clin d’oeil à notre seul groupe folklorique de la région, les rodjes macrales. Une mayonnaise artisanale avec un émincé d’oignons rouges et d’épices à frites bien sélectionnées.

Tech Park : Un citron vert coupé en 6, 1 cuill à café

Trucs :

Jemeppe Centre : Sirop de Marshmallow, café,

À la poêle ou au four : le vrai boulet est cuit à la poêle mais il faut une surveillance permanente, on ne cuisine pas à 10 mètres de son fourneau.

Pécket, crème

Viande : 1/2 porc et 1/2 boeuf, mais en cuisine tout est permis, c’est vous qui choisissez.

Hôtel de ville : Fruit de la Passion, sucre, Pecket,

Leffe brune sucre poudre, coulis fruit des bois, Pecket Rodjes Macrales : Sirop d’Abricot, sirop de Cannelle, jus de Pomme-Cerise, jus d’Orange, Pécket

Chatqueue : Amaretto, Pecket, Abricot, bière brune Prosecco

Alain SERVATY entouré de la Bourgmestre de Seraing Déborah GERADON et du Grand Sorcier des « Rodjes Macrâles »

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Inauguration de la Maison du Peuple, un lieu d’expérimentation à destination des citoyens L’histoire du lieu

À la Maison du Peuple, on ne propose pas seulement aux citoyens de participer à des activités, mais surtout de les créer ! Que vous ayez envie de développer des cours de Yoga, de proposer des cours de photo ou de faire des groupes de rencontre, tout est possible. La Maison du Peuple est là pour vous aider à tester vos idées.

Le local appartenant à la Ville de Seraing est mis à disposition des citoyens gratuitement pendant plusieurs mois. Les conditions ? Avoir minimum 18 ans et proposer des activités qui bénéficient aux habitants du quartier et aux Sérésiens de manière générale. Ce lieu, imaginé et rénové grâce aux financements européens « Urban Innovative Actions (UIA) » a été inauguré le 5 juin.

L’événement a été l’occasion de découvrir les projets qui sont déjà hébergés dans le lieu et une exposition sur l’histoire de la Maison du Peuple, bâtiment au patrimoine très riche !

La Maison du Peuple c’est quoi ?

La Maison du Peuple est un lieu d’échanges et de rencontres à destination de tous les habitants du quartier. Les étages du bâtiment ont été rénovés par Eriges et accueillent des logements.

Le rez-de-chaussée a pour vocation d'être un espace d'animation ouvert, collectif, autonome, convivial, flexible et évolutif, favorisant une gestion collective, permettant de recréer du lien entre les citoyens et de redynamiser le quartier en favorisant les synergies entre projets. La Maison du Peuple est un lieu d’expérimentation pour les citoyens qui souhaitent lancer leur projet, et un lieu d’intégration et d’inclusion pour les habitants qui souhaitent participer aux activités.

Ce lieu abrite également le bureau de l’équipe du Service Prévention qui y organise ses activités à destination du quartier.

La Maison du Peuple de Seraing est née au début des années 1900. Seraing comptait à l’époque trois Maisons du Peuple (celle du Molinay, celle du Val-Saint-Lambert et celle d’Ougrée). Les Maisons du Peuple ont été érigées un peu partout en Belgique suite à la lutte du Parti Ouvrier belge. Elles étaient des lieux de rencontre pour la classe ouvrière. Ces maisons étaient le socle de luttes contestataires, d'actions éducatives et récréatives. Elles ont participé grandement à la prise de conscience ouvrière et ont permis d'obtenir de réelles avancées sociales en matière de droits politiques et d'accès à l'éducation. Après leur déclin économique, beaucoup de Maisons du Peuple ont été vendues et/ou transformées en cafés. Aujourd’hui, l’objectif de la Maison du Peuple est de recréer un espace de cohésion sociale ouvert à tout public où chacun peut s’enrichir des expériences des uns et des autres.

La rénovation du bâtiment a été pensée pour maintenir le patrimoine du lieu.

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Lunch à 24,90€

Mise en bouche, entrée & plat ou Mise en bouche, plat et dessert

21-22-23/0 Risotto au chorizo frais, petits pois et Manchego.

Ou Waterzooi de scampis aux petits légumes. * * * Pièce de veau cuite en basse température, jardinière de légumes croquants, mousseline de pomme de terre au parmesan.

Ou Lasagne aux deux saumons, épinards et ricotta.

28-29-30/06 Salade asperges vertes, herbes fraiches, taboulé servi en verrine.

Ou Carpaccio de St Jacques, coulis de mangues, sel rose de l’Himalaya et piment d’Espelette. * * * Suprême de pintadeau, écrasé de ratte à l’estragon, pleurotes grises rissolées.

Ou Filet de dorade rôti sur peau, coulis de poivrons, caviar d’aubergines et croquettes.

05-06-07/07 Toast au saucisson coppa et emmental, mayonnaise au wasabi.

Ou Poêlée de Gambas, beurre persillé, jeunes oignons servis dans une cassolette. * * * Emincé de volaille fermière laqué au soja, wok de légumes et riz basmati.

Ou Pavé de saumon écossais, fenouil caramélisé à l’orange, purée à l’huile d’olive extra vierge.

12-13-14/07 Salade César de Cardini Ou Croquette de crevettes grises façonnée main. * * * Contrefilet de bœuf servi au meilleur de sa forme, beurre à l’estragon, frites maison.

Ou Cœur de cabillaud rôti, riz aux légumes marinés, copeaux de parmesan et pesto maison.

19-20-21/07 Ballotin de chèvre déposé sur une belle salade garnie, lardons caramélisés au miel.

Ou Saumon fumé, ricotta aux herbes et mesclun au citron comme un Wrapp.

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16-17-18/08 Ou Ravioles ricotta épinards, crème au Pâtes aux moules et chorizo. parmesan.

02-03-04/08 Ou Œufs brouillés, asperges vertes, jambon Cassolette de moules gratinées aux de parme. herbes. ou * * * Ravioles de scampis, bouillon aux Suprême de pintadeau, écrasé de ratte à herbes, épinards frais. l’estragon, chicon braisé. * * * Ou Tagliatta de bœuf, copeaux de parmesan, Dés de saumon rôti, brunoise de légumes tomates marinées, grenailles au thym. et grenaille servi en cassolette Ou 23-24-25/08 Spaghetti aux Vongole.

Cassolette de moules de Zélande au 09-10-11/08 curry.

Toast mozzarelle au four, tomates Raviole épinard ricotta / crème au pesto. marinées, pesto maison. * * * Ou Papillote de rougets et scampis / julienne Waterzooi de scampis aux petits de légumes. légumes.

Magret de canard aux deux poivres / * * * croquettes.

Rumsteak d’agneau grillée, gratin aux épinards et jus de cuisson.

Oufti !!! 20 ans du Bouche à Oreille,

cela va se fêter pendant 1 an à partir de septembre 2023.

(Programme complet dans le cancan d’août et sur les réseaux sociaux).

Prochainement Dégustez des plats "fait maison" de vos restaurants préférés disponibles 24/24 & 7/7 Premier distributeur à côté du restaurant Le Bouche à Oreille Rue Solvay, 4 | 4100 Boncelles • 04 336 85 14 • info@leboucheaoreille.be Le Bouche à Oreille • le_bouche_Boncelles • www.leboucheaoreille.be

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Inauguration de la nouvelle officine «Pharma Santé» Ce jeudi 1 juin avait lieu l'inauguration de la nouvelle officine « Pharma Santé » rue de la Boverie , 436 à Seraing en présence du Directeur Général Philippe Bartsch et de la Bourgmestre Déborah Géradon .

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Ouvert de 8h45 à 12h30 - de 13h45 à 18h00 samedi de 9h00 à 17h00 sans interruption ! fermé dimanche et lundi vous pouvez commander au 04 337 81 71 Place des Verriers 7 - SERAING

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Piste d’athlétisme outdoor La Ville de Seraing a inauguré sa piste d’athlétisme outdoor le samedi 27 mai 2023, avenue des Puddleurs à Seraing, en présence de Philippe Grosjean, Echevin des sports, Alain Decerf, Echevin de l’Enseignement et Alain Demelenne, Président du Club Seraing Athlétisme.

Pour rappel, le site a été fermé pendant deux mois pour faire totalement peau neuve.

Les travaux ont permis la pose d'un tartan plus épais, de couleur rouge et blanc, la réfection des espaces dédiés au saut en longueur ainsi qu'au

ROLES DE GARDE MEDECINS Secrétariat médical Jemeppe : 04/349 49 17 Seraing - Boncelles - Ougrée : 04/338 38 40 PHARMACIENS Si vous désirez connaître le pharmacien de garde pour Seraing Jemeppe - Ougrée - Boncelles, formez le 0903 99 000 DENTISTES REGION DE SERAING Formez le 112 pour avoir la liste des dentistes de garde OSTEOPATHES En l’absence de votre praticien habituel ou pour toute urgence en semaine ou le week-end, contacter le secrétariat de l’UBO au 078 48 04 84 VETERINAIRES : 0900/10318

lancer de poids, la mise en place d'une main courante et l'entretien des abords de la piste. Les clôtures et les portes d'accès ont été entièrement remplacées afin de sécuriser au mieux le lieu.

Un nouveau système de boitier électrique/ minuterie a également installé afin d'éviter le gaspillage d'énergie. Ledit boitier sera mis à disposition du club d'athlétisme qui pourra éteindre les lumières une fois l'entrainement terminé. www.seraingathle.com

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Restauration :

le midi de 12h00 à 15h00 et le soir de 18h à 20h30

Dimanche :

midi et soir de 18 à 20h30

Prise en charge des travaux de A à Z (sanitaire, chape, carrelage, électricité, chauffage, ventilation, menuiserie, peinture, finition)

Réalisations de douches italiennes (carrelées ou avec receveurs)

Partenaires : Grohe, Hansgrohe, Schluter, Wedi Maîtrise des dernières techniques et respect de mises en œuvre Travaux soignés et réalisés par le patron et une ouvrière, agréés dans les domaines mis en œuvre

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« Une carrière de pierre » ! à la carrière d’Anthisnes où il travaillera pendant 5 ans.

En 1964 , il a l’opportunité d’entrer à Cockerill, à CMI, dans la Cité du Fer où il terminera sa carrière à l’âge de 52 ans.

Pendant 20 ans, il restaurera trois maisons à Anthisnes, dans lesquelles il créera un restaurant de cuisine française et italienne de tradition : « Chez César » !

De tous ses métiers, son âme et son cœur appartiennent à ces nobles matériaux : la pierre et le marbre.

Né le 4 août 1936 à Seravezza, province de Lucas, en Toscane, le pays des marbres.

Cade d’une famille de quatre enfants, deux frères et une sœur, il effectue sa scolarité jusqu’en 6e année et à l’âge de 11 ans, il décide d’abandonner ses études pour se consacrer à l’apprentissage du travail du marbre. Il faut souligner que son papa travaillait le marbre à Carrare et sa maman s’occupait des tâches ménagères de toute cette grande famille.

A 19 ans, après 6 ans de dur labeur à la carrière, il entre dans les Chasseurs Alpins à Bolzano afin d’effectuer son service militaire d’une durée de 18 mois. Il revient dans la vie civile et essaye de retrouver du travail.

A la demande de son grand frère immigré et habitant depuis 1945 en Belgique, César arrive a son tour en 1959, avec sa passion et l’amour de la « Pierre » et rejoint son frère,

Pour César, c’est épidermique et à l’âge de 70 ans, c’est le grand retour. Il assouvit sa passion en allant régulièrement à la carrière de Sprimont. Il participe à de nombreux concours dont celui des sculpteurs européens. Il habite à Seraing depuis 22 ans.

Aujourd’hui César a 87 ans et il vous propose de venir découvrir ses sculptures et ses œuvres à son domicile. Vous pourrez trouver toutes sortes d’objets : des numéros pour votre maison, des fontaines, des décorations d’intérieur et d’extérieur. Au plaisir de vous faire découvrir sa passion.

L’Exposition aura lieu le vendredi 30 juin : Vernissage à 17 h 00 et les 1er et 2 juillet de 11 h à 18 h 00.

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Les recettes de Pierre RORIVE. La tropézienne Ingrédients : Pour la brioche : 260g de farine 6g de sel 30g de sucre 15g de poudre de lait • 175g d’œufs entiers • 10g de levure fraîche • 210g de beurre • • • •

Pour le sirop de fleur d’oranger • 40g de fleur d’oranger • 200g d’eau • 100g de sucre • • • • • •

Pour la crème vanille fleur d’oranger : 140g de chocolat blanc 5g de feuilles de gélatine 620g de crème 40% 1 gousse de vanille 2g de vanille liquide 110g de fleur d’oranger

Ingrédients divers : • Sucre glace

• Incorporer le beurre à température ambiante.

• Verser celle-ci dans un bac préalablement fariné. Laisser pointer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Rabattre alors la pâte pour lui redonner son volume initial.

• Mettre la pâte au réfrigérateur. Étaler la pâte puis détailler un carré de 18cm de côté. Laisser pousser et cuire à 175°C pendant 25 minutes.

Le sirop de fleur d’oranger: • Faire bouillir l’eau et le sucre, ajouter la fleur d’oranger.

La crème vanille fleur d’oranger : • Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 20 minutes.

• Mettre à bouillir la moitié de la crème et réaliser une infusion avec la gousse de vanille (10 minutes).

• Ajouter la gélatine égouttée et rincée.

• Verser la crème en 3 fois sur la couverture et l’extrait de vanille afin d’obtenir une bonne émulsion. Mixer.

• Ajouter l’autre partie de crème froide et la fleur d’oranger, laisser reposer 24h. Monter au moment de l’utilisation.

Préparation : La brioche : • Dans la cuve du batteur, mettre la farine avec le sucre et le sel, levure et poudre de lait. Faire tourner l’appareil, ajouter 2/3 des œufs froids.

• Dès que la pâte se décolle de la cuve, ajouter les œufs restants. Laisser tourner la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle une troisième fois.

Le montage : • • • •

Ôter le couvercle de la brioche Couper ensuite la brioche en 2 Imbiber généreusement les brioches Pocher la crème en forme de boules et poser la deuxième tranche de brioche • Pocher à nouveau quelques boules de crème • Décorer avec les sucres sur les boules.

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Page 26 • LE CAN-CAN n° 368 • Juin 2023 •

Palmarès 2023 : Royal Amical Club Ougrée Outre les titres de Champion de Belgique, Champion des Confédérations, divers succès finaux en championnat, Champion ALFA en DH, victoires finales en Tournois nationaux et internationaux, la Coupe de la Province de Liège est venue récompenser le club, et trouvera une place de choix dans les armoiries déjà bien remplies du Royal AC Ougrée.

ainsi que de la Coupe de la Province, mais aussi du titre de Ballon d'Or ALFA décerné à Robert Nuozzi, gardien des vétérans en VH. Notons aussi le succès final au 9e Tournoi international vétérans du club, ainsi que la 2e place de nos Seniors au 54 Tournoi international 2023.

Cette saison 2022-2023 a vu l'attribution du titre de Champion Vétérans en division 1,

Tournois Internationaux 2023 du Royal AC Ougrée Pereira Paris (Colombie) et RAC Ougrée (Belgique)

Vainqueurs au bout du suspence Un beau soleil, un public conquis et des équipes aimant le foot et la fête : les ingrédients réunis pour que ces tournois internationaux aboutissent à un succès total.

Le rendez-vous est déjà pris pour les 18,19 & 20 mai 2024 pour fêter comme il se doit la 55e organisation annuelle du Royal AC Ougrée. Avec d’énormes surprises à la clé...

Victoire final de Pereira Paris (Colombie) en seniors et du Royal AC Ougrée (Belgique) en vétérans. Toutes les infos et photos sur la page Facebook «Royal AC Ougrée».

Seniors : 1. Pereira Paris (Colombie) - 2. Royal AC Ougrée (Belgique) - 3. FC PPR (France) - 4. FC Bonnière Freneuse (France) - 5. Virtus Bella Calcio (Italie) - 6. UC Lize (Belgique) Challenge du Fair-Play : FC Bonnière Freneuse (France).

Prix individuels : Meilleur gardien : Johan Veloz (Pereira Paris) - Meilleur défenseur : Florent Boesen (Bonnière Freneuse) - Meilleur médian : Einer Varon (Pereira Paris) -

Meilleur attaquant : Ludovic Vandeput (UC Lize) - Meilleure défense : Royal AC Ougrée (Belgique) - Meilleur attaque : Virtus Bella Calcio (Italie) - Meilleur buteur : Einer Varon (Pereira Paris) - Faire-play individuel : Dario Disenso (Virtus Bella Calcio) - Prix spécial : Seb Dutertre (FC Bonnière Freneuse).

Veterans : 1. Royal AC Ougrée (Belgique) - 2. ES Cappelle (France) - 3 Indep. Ribatejo (Portugal) - 4. FC Over 30 (Italie) - 5. Luxembourg City (GD Luxembourg) 6. Atletico Bagnolet (France) - Challenge du Fair-play : Indep. Ribatejo (Portugal).

Prix indivuels : Meilleur gardien : Robert Nuozzi (Royal AC Ougrée) - Meilleur défenseur : Fabien Couteau (ES Cappelle) - Meilleur médian : Pedro Carvalho (Indep.

Ribatejo) - Meilleur attaquant : Eder Bay (FC Over 30) Meilleur défense : Royal AC Ougrée (Belgique) - Meilleur attaque : Indep. Ribatejo (Portugal) - Meilleur buteur : Joao Rodriguez (Indep. Ribatejo) - Prix spécial : Antonio Lopes (Atletico Bagnolet) - Prix spécial : Nelson Maia (Indep.

Ribatejo).

Voici les numéros gagnants des billets de tombola : 56 - 88 - 98 - 108 - 113 - 125 - 209 - 244 - 313 - 326 - 374 - 403 - 475 504 - 608 - 643 - 645 - 666 - 698 - 728 - 778 -789 - 908 - 1020 - 1038 - 1144 (lots à réclamer au 0494/21.51.47 avant le 30 août 2023.

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