Jornal Campinas Cafe junho 2013

JORNAL Edição 224 Ano 18 Junho 2013

Desde 1994

Moda

Social

Cultura

Bem-estar

Gastronomia

Turismo

Imóveis&Decoração

Automobilismo

Diversão em meio à neve de Bariloche!

O inverno romântico entre as montanhas Hotéis: atrações turísticas a parte...

A beleza natural dos parques espelhados Gastronomia que encanta e aquece o paladar PÁG. 12

reginaldo leme: Uma crise a ser re solvida na Fórmul a 1

Gordura aliada à saúde A medida benéfica para o organismo PÁG. 8

Mostra Black SP 2013 luxuosa exposição acontece até 9 de julho

Deliciosos e saudáveis Hambúrgueres ganham ares gourmets, sabor e nutrição artesanais PÁG. 10

PÁG. 24

The Great Gatsby O filme mais bem vestido do cinema americano PÁG. 4

Jipe de realeza

Range Rover Vogue PÁG. 26

PÁG. 15

/CampinasCafe-Jornal

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Junho de 2013

02 Opinião

artigos

Persistir com veemência Arriscar-se, sem se desviar de uma rota definida previamente garante a projeção de resultado de uma maneira eficaz. Vencer cada etapa e contemplar o valor da conquista evidenciam o prazer da convicção pessoal, prolongada em cada emoção positiva do cotidiano. “Cada encruzilhada representa uma possibilidade de desistência para quem não possui muita iniciativa, seja natural ou adquirida”. No site, estão indicações instigantes sobre planejamento e formulação de metas: Confira e reflita em: www.andregobbi.com.br

“O inverno cobre minha cabeça, mas uma eterna primavera vive em meu coração.” – Victor Hugo

Questão de tempo!

J

unho começa e, ao olharmos para trás, vemos que ficam registradas em nossa memória tantas histórias, momentos que fazem parte de nós e nos impulsionam para sermos melhores. E, é com este mesmo entusiasmo e coragem – sim, porque é preciso acreditar e ousar para ir mais longe – que pensamos: ainda há tempo para realizarmos mais! Aliás, como passou rápido este primeiro semestre, não é?

Aqui na redação, como sempre, buscamos o que acontece de inusitado e exclusivo, para levar novas ideias e inspirar qualidade de vida. Nesta edição do Campinas Cafe reunimos a diversidade de experiências, para entreter e informar com qualidade. É a hora de correr para mais perto daquilo que nos motiva e faz bem.

Os dias, como tudo o que é único e belo, tornam-se inesquecíveis e atemporais. Por

Editora Cris Gracioli isso, a moda surge no melhor estilo norte-americano da década de 20, instigado pelo espírito cosmopolita parisiense em The Great Gatsby. Dá tempo, também, para se preparar para o verão - e cuidar mais da saúde, claro. Você sabia que a gordura pode ser uma aliada em sua dieta? E que longe dos fast foods os hambúrgueres gourmet garantem energia e nutrição saborosa? Próximo às seções onde bem-estar e gastronomia são descomplicadas estão outras matérias especiais, para você viajar entre as belezas naturais de Bariloche e saber o que há de novidade no mundo do automobilismo. Lançamentos, o Salão do Automóvel de Buenos Aires, legislação de trânsito. Novidades de tirarem o fôlego e pisarem no acelerador, com muita tecnologia.

Isso, e mais, foi preparado para você saber que é tempo de inventar cada dia melhor e ser feliz agora! Até a próxima.

editoragracioli@editoragracioli.com.br

SIMPLES Nacional e a Substituição tributária do ICMS Há algum tempo, ouvimos notícias sobre a contradição entre o sistema de substituição tributária do ICMS e o regime tributário denominado SIMPLES Nacional. Mas, os desafios para isso, não são tão simples.

Luis Rodrigo Bertolini Santos

C

omo mudança tributária do ICMS, entende-se a antecipação do imposto que incidiria na venda de produtos acabados, em cada etapa de circulação até o consumidor final, por indústrias ou importadores - início da cadeia produtiva/comercial - ou ainda, por qualquer vendedor em operação interestadual que tenham acordo de substituição tributária.

Por outro lado, o sistema SIMPLES Nacional, foi concebido para facilitar que o pequeno empresário se insira na esfera da legalidade tributária, visto que hipoteticamente o sistema traria facilidade no controle administrativo, além de uma carga contributiva mais acessível e adequada à realidade das pequenas empresas.

Com o passar dos anos, entretanto, vemos que a simplificação e redução dos tributos estão se desligando do perfil das empresas do SIMPLES Nacional.

A matéria ‘substituição tributária’, além de obscura e suscetível a induzir o contribuinte ao vício (erro), eleva substancialmente a carga dos impostos, interferindo no fluxo de caixa das empresas de pequeno porte, já que por essa sistemática, o vendedor cobra do comprador o montante relativo ao ICMS-ST, repassando o mesmo ao fisco até o último dia do segundo mês subsequente - que daria, no máximo, sessenta dias do efetivo faturamento.

Ocorre que hoje, a maioria das compras é faturada para noventa dias (30, 60, 90 dias), fazendo que o contribuinte tenha que se organizar em relação ao repasse e recebimento

do valor do ICMS-ST, possibilitando que o fisco receba o montante do imposto, ao menos 30 dias antes do pagamento total das prestações.

O assunto não só parece complicado, como o é. Tal metódica exige que uma empresa tenha um faturista capacitado em todas as regras tributárias vigentes no estado ou estados que opera, relativo à substituição tributária; fato que por si só demonstra uma contradição ao perfil das empresas do SIMPLES Nacional.

Assim, existe a necessidade de adequação do sistema do SIMPLES Nacional à sua realidade econômica, financeira e administrativa, possibilitando o desenvolvimento empresarial nos primeiros anos de existência, por serem percebidos como os mais desafiadores para o crescimento das pequenas empresas.

Luis Rodrigo Bertolini Santos é Consultor Tributário da Análise Empresarial Ltda. F: 19 2117.1300

Utopia de um direito alternativo Professor Pietro Dellova

A

utopia (u-topos) é isso mesmo: essa alma, essa lágrima, esse riso, esse fogo, esse risco, esse palavrão que não se segura na garganta, esse olhar, esse café, esse martelar, esse diálogo que lançamos adiante, mas que vivemos hoje, agora, nesse instante... É um ir e vir, um fluxo constante de quem anda, sempre, com vontade de vomitar, de amar, de viver.

Principalmente, de fazer viver, afinal, o mundo não tem que acabar, já que nem foi feito ainda e o homem não tem que morrer, engolindo algemas, já que não saiu

ainda do seu sexto e interminável dia...

Faz alguns dias, fiquei honrado em compor mesa em um Congresso de Direito, em Curitiba, com o (assim posso chamar) companheiro (cum pagnis) Amilton Bueno de Carvalho, conhecidíssimo Desembargador do Tribunal do Rio Grande do Sul. Um dos “revolucionários” autores do Direito Alternativo no Brasil (digo, RS).

E para os que não sabem - ou nada sabem – o Direito Alternativo nasceu, inicialmente, na minha Itália, entre giovani giudici (jovens juízes), que estavam cansados de outros juízes formados e comprometidos (fino al culo) com o regime maledetto de Mussolini.

Os jovens juízes alternativos italianos começaram a julgar para além de um sistema fas-

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cista e a reconhecer que pessoas – e não o Estado totalitário, tinham direitos.

No Brasil, o Direito Alternativo encontrou Amilton Bueno de Carvalho e outras “almas” esclarecidas e críticas, diante de um sistema comprometido com a ditadura militar. E, assim, somente depois do Movimento Alternativo, o Direito encontrou oxigênio, ar, fôlego, senso crítico e senso de justiça.

E, finalmente, o mesmo Direito, afinal, não tinha que servir mais aos “senhores feudais brasileiros”!

Foi desse movimento, por exemplo, que mulheres que viviam discriminadas como concubinas, chamadas “amásias”, crianças que eram cha-

“É um ir e vir, um fluxo constante de quem anda, sempre, com vontade de vomitar, de amar, de viver.” madas de “filhos ilegítimos”, mães “solterias”, entre outras situações que não seria possível mencionar aqui, encontraram, finalmente, seu direito, por intermédio de sentenças. Intervenções que buscaram “direito” e não apenas “lei”.

O Brasil deve muito a Amilton Bueno de Carvalho, pelo seu trabalho inicial, mais duramente atacado - quando ele, no final dos anos 80, também um jovem juiz, deu o pontapé inicial, não para destruir a lei (argumento usado pela direita contra o movimento alternativo à época),

mas, para tirar o “direito” de sob os “coturnos” da lei.

Enfim, desde então, houve muita clareza - e diferenciação - entre lei e direito, entre dogma e vida, entre excluídos e incluídos, entre a simples e estúpida “sentença” e o ius dicere (dizer o direito)!

Como movimento que é, o Direito Alternativo não morreu nem cedeu: está vivo, pois sempre haverá um stronzo maledetto, servindo aos opressores, contra o qual, lutar, é um dever de consciência ética, humana e libertária!

© Pietro Nardella-Dellova, Poeta e Escritor. Professor de Direito da Universidade Federal Fluminense.Autor de vários livros, entre os quais, A MORTE DO POETA NOS PENHASCOS E OUTROS DIÁLOGOS (Livraria Cultura)

Av. Dr. Hermas Braga, 532 - Nova Campinas - Campinas - SP - fone: 19 3201-5715 - Administração e Editoria: Cristiane Gracioli Matos - Diretor Comercial: Eduardo Iaderozza Gracioli - Jornalista Responsável: Gabriel Santana - MTB-SP: 66349. TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES - Os conceitos emitidos em anúncios ou matérias assinadas são de inteira responsabilidade dos autores não refletindo necessariamente a opinião deste Jornal. contato@campinascafe.com.br

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Junho de 2013

04 Estilo

express

Fotos: divulgação ADEUS, ISSA LONDON! DE VOLTA PARA O BRASIL A estilista brasileira Daniella Helayel deixa a direção criativa da marca que é um sucesso na Inglaterra e volta para seu país de origem. Mas os planos não param por aí: ela pretende abrir, em breve, a primeira loja no Brasil, no Shopping Cidade Jardim.

The Great Gatsby Sucesso de bilheteria Americana, o filme tem um dos elencos mais bem vestidos da história do cinema. Quem ousaria dIscordar?

Moda Social Lazer Cultura

F

igurinos compostos por joias da Tiffany & Co. e peças de Miuccia Prada (ao lado da figurinista Catherine Martin) não poderiam deixar de ser um verdadeiro sucesso. As grifes foram as escolhidas para compor os looks da nova versão do filme “The Great Gatsby”, que estreia, no Brasil, dia 7 de junho.

DETALHES DO SUCESSO ELITE NOS ANOS 20

Peças que esbanjam personalidade junto às joias retratam a atmosfera de riqueza e euforia que a elite americana vivia na década da art déco. Para a ambientação, 42 cenários individuais em Sydney e seus arredores, entre eles a Mansão de Gatsby.

A expectativa em torno da estreia pode ser atribuída em parte ao elenco estrelado, que inclui Leonardo di Caprio, interpretando o papel título, Carey Mulligan e Tobey Maguire. Mas o capricho com que os detalhes foram tratados roubam a cena e tornam-se grandes trunfos do filme. Figurino, cenografia e trilha sonora da produção são os responsáveis por fazer o telespectador mergulhar no universo luxuoso dos anos 20.

TIRO CERTEIRO

Antes mesmo de chegar às salas de cinema brasileiras, o ‘longa’ foi escolhido para fazer parte da abertura do Festival de Cannes e repercute na mídia pela riqueza de seus figurinos. Após ser tema de um baile da Tiffany & Co, o filme ganha uma exposição itinerante com seus figurinos nas lojas da Prada de todo o mundo. Em entrevista ao WWD, Miuccia Prada revelou: “Baz Luhrmann, diretor do filme] queria que Daisy, personagem interpretada por Carey Mulligan, fosse a garota mais linda e rica da terra”.

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05 estilo

estilo

Fotos: divulgação SEGUIR OS PASSOS DA PASSARELA! O sobrenome todos conhecem, mas quem chama atenção em uma nova campanha de moda é Duda Bündchen, sobrinha de Gisele. A top mirim, que já possui um currículo extenso de trabalhos como modelo, acaba de incluir mais um na lista: a campanha de alto verão da marca infantil Brandili Mundi.

A coleção de joia da Tiffany & Co. usada pelas personagens do filme, já está disponível para o público.

Brinde ao The Great Gatsby com Moët & Chandon A exuberância do filme e das suas celebrações festivas é uma combinação perfeita para o champagne mais amado do mundo, que foi escolhido como oficial do longa.

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06 Diversão

Fotos: divulgação

cultura & lazer

Trajetórias de sedução e carisma A 6ª temporada da série Mad Men, exibida às segundas-feiras pela HBO, às 21h, com primeiro episódio criado em 2007, evoca um olhar dramatúrgico singular em torno de questões como o desejo, o sucesso, a fama, a esperança, o profissionalismo e o universo da publicidade. www.amctv.com

HORÓSCOPO - JUNHO 2013 ÁRIES 21/03 A 20/04 A vida profissional, os negócios, as associações, estarão bastante favorecidos. Nesta fase, provavelmente, você já terá superado as crises agressivas que vinham lhe atormentando.

TOURO 21/04 A 20/05 Os fluxos indicam que se inicia um bom período para você.

As pessoas a sua volta deverão colaborar bastante, a felicidade matrimonial e familiar será evidente, e lucrará pelo esforço no trabalho e nos negócios que fizer.

O CAVALEIRO SOLITÁRIO Para além da máscara e do poder

O

diretor norte-americano, Gore Verbinski, que assinou três edições de “Piratas do Caribe”, desvela à indústria do entretenimento em “O cavaleiro solitário”. Em pleno século 19, com ambientação texana, John Reid (Armie Hammer), aparece como emissário da lei que, após uma armadilha, é ferido e deixado à mercê da

própria sorte, em decorrência do ataque dos inimigos.

Superação do conflito Desfalecido, ao encontrar o índio Tonto (Johnny Depp), ganha um novo parceiro de jornada, momento em que faz um profundo exame de consciência sobre a filosofia de vida e os novos horizontes

à frente. Com a pulsão de revanche, Red opta por agregar uma máscara às batalhas, de modo a se credenciar como o “Cavaleiro Solitário”. Através de doses de ação e humor, a aventura se posiciona a partir do fortalecimento do diálogo entre os heróis, com a exploração das mais potentes excentricidades, de modo a mobili-

zar a luta voraz contra os rivais.

Fulgor de diferenças A trama coloca em debate incursões entre a sabedoria indigenista cultivada desde às civilizações antigas, a corrida pela conquista de propriedades e territórios, as paixões impossíveis e as habilidades de negociação de critérios para resolução de embates.

Dica de DVD/ Blu-ray

Dica de leitura

Números em formas. O estilo da economia

N

a publicação “Entre vitrinas: distribuição e visual merchandising na moda”, lança-se à leitura fashionista dos detalhes, que fazem a diferença, quando o assunto é se posicionar estrategicamente para o oferecimento de bens simbólicos.

Segundo a Associação Brasileira de Indústria Têxtil e de Confecção

(Abit), em 2012, o faturamento da indústria interna do setor chegou a US$ 65 bilhões, enquanto a de varejo ficou em US$ 120 bilhões. O aprofundamento do manejo comercial da moda é o foco da publicação. A compreensão da disposição do produto no espaço determina, com veemência, a aceitação do público. R$60.

Releituras sobre vida

GÊMEOS 21/05 A 20/06 Período benéfico e favorável em tudo o que pretenda realizar ou conceber. Ideal para o amor. Talvez esta seja uma ótima fase para realizar assuntos pessoais. Escolha um local que você possa ficar em contato com a natureza.

CÂNCER 21/06 A 22/07 Originalidade em seus pensamentos e total independência mental está previsto para este mês. É hora de você buscar um ponto de equilíbrio entre sua vida profissional e pessoal.

LEÃO 23/07 A 22/08 Os negócios que tem em vista, poderão ser realizados com vantajosos lucros. As transações estarão em evidência. Agora, evite receios infundados, preocupações negativas. Excelente para o amor, assuntos familiares e o romance.

VIRGEM 23/08 A 22/09 Haverá possibilidades de elevação material através do esforço que tem enviado no trabalho e dos bons negócios realizados – ou a realizar. Dê aos outros a chance de conhecer seu lado intelectual e amistoso.

LIBRA 23/09 A 22/10 Será bem sucedido nesta fase, se você adotar uma atitude pessoal mais otimista. Momento excelente para estudos, testes, férias e contatos pessoais. Melhor ainda para contratar servidores.

E

m “O Reencontro”, dirigido pelo norte-americano Rob Reiner, o renomado escritor de romances, em cadeira de rodas, Monte Wildhorn (Morgan Freeman), muda-se para uma cidade rural, em busca de novas inspirações para os livros e, por ironia da vida, inicia um longo diálogo com O’Neil (Virginia Madsen), uma mãe solteira, com três filhos. A redescoberta do talento com as palavras o transporta para novos roteiros de existência, com direito a misturas gostosas entre o real e o ficcional, a narrativa e o cotidiano. Preço sob consulta.

ESCORPIÃO 23/10 A 21/11 Momento dos mais afortunados aos negócios, ao trabalho, a prosperidade financeira e social. Poderá lucrar, também, pela ciência e educação. Todavia, evite desentendimentos com a pessoa amada.

SARGITÁRIO 02/11 A 21/12 Momento em que sua mente estará bastante alerta para obter novas e valiosas informações em relação aos amigos e parentes. Fase boa para passeios e diversões.

CAPRICÓRNIO 22/12 A 21/01 Não invente coisas novas, neste período. Deixe para uma época mais propícia. Tome cuidado com acidentes, causados por inflamáveis e corrosivos, e cuide de sua saúde e reputação. Neutro ao amor.

AQUÁRIO 22/01 A 19/02 Pessoas conhecidas podem auxiliá-lo neste período.

A influência astral é das melhores para fazer novas amizades e contatos públicos, pois estará com ânimo para falar e influenciar os outros.

PEIXES 20/02 A 20/03 As oposições e críticas frequentes deverão ser evitadas, juntamente com as ações violentas. Terá sucesso financeiro, profissional, social e bastante felicidade na vida sentimental e amorosa.

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07 VIP

Fotos: divulgação Dilemas da vida privada A série “Sai de baixo”, exibida às terças-feiras às 20h30, autoria de Luis Gustavo e Daniel Filho, retorna pelo canal Viva. Com narrativas ambientadas no Largo do Arouche, Caco Antibes (Miguel Falabella), Magda (Marisa Orth), Vavá (Luis Gustavo) e Cassandra (Aracy Balabanian) são convidados anonimamente a residirem no prédio onde viveram. Com incursões cômicas instigantes, a produção impressiona os fãs de plantão. www.canalviva.globo.com

social Vida, afetos e polêmicas em “Beatles”

A

exposição “The Beatles Love”, até 23 de junho, no Shopping SP Market, na capital paulista, revela inúmeros aspectos incomuns da banda. Por meio de peças e imagens singulares, os fãs entram em contato com o universo artístico dos quatro músicos de Liverpool, que se credenciaram em todo o mundo. Com coleções de vinis originais britânicos, cenas do dia a dia com detalhes de inti-

midade, memórias das paixões e vivências com as esposas, bonecos do quarteto, baterias das fases iniciais e finais do grupo, artefatos da composição do figurino, a produção convence os admiradores do rock. A apresentação da banda Rubber Soul Beatles, em 23 de junho, traz sucessos e intensidades mais desconhecidas, presentes na iconografia musical. Entrada gratuita. www. shoppingspmarket.com.br

“Amar é ter vida e se revelar em cenário de festa”, Maycon Tienga.

Colunistas enaltecem encontro em São Paulo Gente bonita e chique prestigiou nomes aclamados da cena cultural e social

A

Apacos (Associação Paulista de Colunistas Sociais) reuniu os ícones mais solicitados das grandes confraternizações de todo o Estado para o 25º congresso anual, no Hotel Sheraton WTC, em São Paulo/ SP. O anfitrião foi o diretor de marketing do hotel, Alexis Pagliarini.

ESTILO VIP Neusa Leoncine Apacos

Ao lado de nomes consagrados do Congresso: Carlos Eduardo Hue, João Nagy e Alexis Thuller Pagliarini

Celebrar sempre Com organização ímpar, assinada pela presidente da Apacos, jornalista, Ovadia Saadia, assessoria de Cláudio Izidio e de Cris Bueno, o coquetel se notabilizou através de personalidades singulares, que salientam a opinião com elegância e bom gosto. A graça ficou por conta do lounge VIP do Sheraton, com

deslumbrantes aperitivos, drinques, cafés e pâtisserie. Os congressistas conferiram a Avant Primière, Casa Cor 2013, com o anfitrião Ângelo Derenze.

Em um jantar com brilho e requinte, destacou-se o General Manager Carlos Eduardo Hue, ilustre presença do evento. www.sheratonsaopaulowtc. com.br Casa Cor SP 2013

Apacos

Casa Cor SP 2013

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08Viva-bem Aliados da estética. Amigos da saúde.

Estudos realizados por universidades norte-americanas apontam que 30 minutos de exercícios aeróbicos (bicicleta, caminhada, corrida) quatro vezes por semana, ao menos 7 horas de sono diários e, não ingerir mais que 20% de frutose por dia (açúcar derivado das frutas), contribuem com perda da gordura visceral – muito mais que a prática da musculação. O consumo frequente de cereais integrais (arroz, quinua) também foi destacado pelas funções prebióticas que diminuem a absorção de gordura no intestino.

bem-estar

A gordura que nos consome

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Saiba: ela contém calorias – reservatórios energéticos. Entretanto, é mais que isso. A gordura é o maior órgão endócrino que produz hormônios do corpo. Além de fornecer energia, ajuda estabelecer a temperatura corporal e proteger órgãos internos contra impactos.

Mantenha: o índice saudável da composição corpórea contém entre 6% e 12% de gordura. Acima disso, o armazenamento físico pode prejudicar o organismo.

Para controlar o nível, além de praticar exercícios regularmente, preste atenção nos alimentos que ingere.

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Coma: ao menos cinco porções por dia de frutas, verduras e legumes. Prefira grãos, cereais, pães, massas e biscoitos integrais e fontes de proteínas com pouca gordura, como leite e iogurte desnatados e carnes magras (aves, peixes, filé-mignon).

H

á quem goste dela em filés de carne bovina: picanha, cupim, costela... Mas, além destas formas evidentes, a gordura está presente em diversos alimentos, inclusive, nos industrializados, bebidas lácteas, doces. Devido aos fatores prejudiciais de seu excessivo consumo – vistos no corpo pela obesidade, ou mesmo, quilinhos extras – sua fama é ruim.

Apontada como inimiga da saúde, da boa forma física e, principalmente, do coração, a gordura tornou-se termo negativo, entendido e disseminada pela mídia como algo prejudicial.

De acordo com estudos recentes, a história não é bem essa. Aliás, há muito tempo é sabido que ela é também um órgão do corpo. A novidade está nas pesquisas que enfatizam seus fundamentais componentes para que o corpo se desenvolva adequadamente.

Para que as gorduras que consume não o consuma, entenda mais em 6 tópicos, acerte na medida e viva melhor.

Lembre: a gordura faz parte das membranas celulares, é fundamental para a absorção de vitaminas lipossolúveis, como a A, D, E e K, e para a produção de vários hormônios. Um deles é a leptina que, formada dentro do tecido adiposo, dá sinais ao corpo de saciedade.

Use-a: e perca peso! Se o objetivo é emagrecer, não exclua gordura da dieta. 20% do valor energético diário deve vir de sua ingestão.

Mas, não a consuma por alimentos de baixo teor biológico (como doces), e sim, pelos aliados às boas substâncias: queijos, castanhas, frutas.

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Onde a vilã se esconde: a Universidade de Oxford (EUA) aponta que a gordura das laterais da barriga e logo abaixo produz menos danos à saúde que a visceral - acumulada na região do abdômen - e nos vasos sanguíneos. Estas causam inflamações crônicas e levam às alterações metabólicas; aumento da glicose e das triglicérides, ocasionando diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.

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10 Culinária

Fotos: divulgação

sabor & gastronomia

Nobre e... que a saúde também pede!

O hambúrguer artesanal de salmão, feito a partir da mistura do peixe – vale até versões em lata, como da marca Coqueiro, que preservam os nutrientes e o sabor - e migalhas de pão e ovo, são excelentes opções para fortalecer o sistema imunológico e a prevenção do Alzheimer. Um hambúrguer de 85 gramas tem 20 de proteína e 100% das suas necessidades diárias do ácido graxo ômega 3. Ótima pedida, também, para quem se exercita regularmente.

Receitas bebidas utensílios dicas

Hambúrguer, sim!

Deliciosamente saudável...

Longe dos fast foods eles ganham ares gourmets. São elaborados com ingredientes inusitados e excelentes fontes de vitaminas, proteínas e fibras.

Ao sabor do hambúrguer artesanal.

E

m alguns países, como nos Estados Unidos da América, estão presentes em churrascos e são as estrelas dos lanches e das principais refeições diárias. A procedência do hambúrguer é incerta, repleta de mitos e contos que remontam às histórias culturais, aos hábitos de diferentes sociedades. O que é sabido é

que de tão saboroso, o prensado de carne com temperos refinados ganhou requinte e versões vegetarianas, com legumes, opções feitas a partir de frutos do mar, grãos e cereais integrais. O sucesso da versão que conhecemos – possivelmente originada entre o século XIX e XX – é tamanho, que a reprodução acelerada

e em larga escala fez o hambúrguer parar nos fast foods, tornando-se sinônimo das redes de alimentos do gênero.

São tão rápidos e práticos que foram parar entre os alimentos industrializados mais consumidos na contemporaneidade. Está no cardápio mundial, junto das pizzas italianas e do sushi japonês.

Lanches de grife

À

etiqueta do sabor. Hambúrgueres Premium, gourmets...

As crianças pedem. Nas férias, o consumo torna-se ainda mais desejado. A preocupação é: como não recorrer aos compostos saturados por gordura, sódio, pouco saudáveis e nutritivos?

Caseiros e em variações Premium, feitas a partir de carnes nobres, peixes e opções vegetarianas, incrementadas com outros elementos gastronômicos, ganham projeção na culinária sofisticada de restaurantes e hamburguerias nobres.

Popularidade internacional e valor nutricional – hoje, reco-

nhecido depois de anos de polêmica – figura desde o período pós-guerra entre desenhos infantis, como do Marinheiro Popeye.

Dos quadros de Andy Warhol, esta obra de arte que abre o apetite e aguça os sentidos, como o paladar, para os calendários: no dia 28 de maio se comemora seu dia: o Dia do Hambúrguer.

Preparado artesanalmente numa ‘boutique de lanches’ ou em casa, é uma excelente solução para alimentar-se de forma saudável. Nestes casos têm menor quantidade de gordura, colesterol, sódio e calorias totais. E, tão bom quanto

o gostinho de quero mais e a saciedade que traz, é que fica pronto rapidinho... É fácil de fazer. Invente o seu com as receitas e dicas que o Campinas Cafe preparou para você!

Receita nobre Hambúrguer de carne bovina INGREDIENTES: *Rende 5 unidades de aproximadamente 65gr. cada.

300 gramas: carne bovina magra moída (filé mignon / patinho); 1/2 colher de chá: cominho moído; 1/2 colher de chá: pimenta-do-reino; 2 colheres de chá: colorau (Urucum); 2 unidades: dente de alho; 1/2 unidade: cebola ralada; 1/4 colher de chá: sal; 2 colheres de sopa: aveia em flocos; Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto; 1/2 colher de sopa: azeite de oliva aromatizado.

MODO DE PREPARO: Preaqueça o forno a 200ºC. Rale a cebola e moa os alhos.

Misture todos os ingredientes (menos a aveia e o cheiro verde) e passe no processador. Junte a aveia e o cheiro verde e mexa com as mãos por cerca de 2 minutos. Dê forma aos hambúrgueres em modeladores caseiros - pode usar um recipiente circular de plástico, alumínio ou mesmo um copo de bocal largo, por exemplo – ou, modelar com as mãos. Em qualquer dos casos, faça uma ligeira pressão após moldar o hambúrguer e desenforme. Unte uma assadeira antiaderente com azeite e os distribua pela assadeira. Leve ao forno por 14 minutos (7 minutos para cada lado). Sirva os hambúrgueres acompanhados com arroz, salada e legumes, outros pratos, ou em sanduíches.

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11 Sabor

sabor & gastronomia

Fome recorde...

Dois de setembro de 2012. O dia em que alguns Chefs ambicionaram uma fome imensa, dessas, de comer com os olhos, e preparam o maior hambúrguer do mundo. Com 914 quilos, o feito aconteceu nos EUA e bateu recorde. O hambúrguer continha três metros de diâmetro e foi preparado em Carlton, Minnesota.

Até o momento, não há registro de outra gulodice de proporções tão grandes.

Mais saudáveis Opções para todos os paladares Dependendo da forma que você preparar o hambúrguer, ou seja, de forma mais saudável e em especial se for caseiro, você pode comer semanalmente sem problemas, em quantidade moderada, assim como qualquer outro alimento. Se preferir, também pode fritar sem óleo em frigideira anti-aderente ou na frigideira tradicional com gotinhas de óleo para não grudar.

Na medida da fome: energia e sabor Nutrição. Hambúrguer bovino é igual a... muita proteína! Um hambúrguer de carne bovina de 85 gramas fornece de 12 a 22gr. de proteína e cerca 180 calorias – conforme a carne escolhida para o preparo. Prefira as mais magras, como patinho, fraldinha e filé mignon.

Comparado com a alternativa vegetariana, ele perde em fibras – quesito em que a opção esbanja qualidade nutricional. Muitos têm de 100 a 200 calorias e boa dose de fibras – mas são empobrecidos em proteínas, fornecendo somente de 6 a 11 gramas. Por isso a versão tradicional (de carne animal) é a escolha mais comum daqueles que se exercitam frequentemente, buscam a hipertrofia e o ganho de massa muscular.

Dicas experts !

Soja, aveia, grão de bico... Excelentes ingredientes para comporem junto às carnes ou legumes, o hambúrguer. Enriquecem em vitaminas, fibras e outros elementos energéticos benéficos à digestão e funcionamento corporal (do intestino e sínteses metabólicas).

Recheios entre as prensas, como queijos, bacon, calabresa ou outros ingredientes que temperam e intensificam o sabor, inovam e dão requinte ao prato. Faça de seu jeito: qual é sua fome?

Receita: menos calorias; mais sabor e saúde!

Hambúrguer caseiro de peixe INGREDIENTES: *Rende 9 unidades de aproximadamente 80gr. cada.

1 quilograma: filé de Merluza do Alasca; 1 unidade: cebola ralada; 1/4 colher de chá: pimenta-do-reino; 4 colheres de sopa: azeite de oliva; 3 colheres de sopa: farinha de aveia integral; 3 unidades: dente de alho; 1/8 colher de chá: sal; 4 colheres de sopa: salsa fresca cortada; 1/2 colher de sopa: pimentão amarelo; 1/2 colher de sopa: pimentão vermelho.

MODO DE PREPARO: Preaqueça o forno a 180ºC. Tempere o peixe com cebola, alho picado, azeite, sal, pimenta-do-reino a gosto e deixe marinar por 30 minutos. Pode colar algumas gotas de limão, caso desejar. Leve ao fogo médio durante 20 minutos ou até secar toda o liquido e deixe esfriar.

Passe o peixe no processador. Junte então, a farinha de aveia, a salsa e os pimentões picados. Dê forma aos hambúrgueres em modeladores ou com as mãos. Em qualquer dos casos, faça uma ligeira pressão após modelar e desenforme. Unte uma assadeira antiaderente com azeite e os distribua pela assadeira. Leve ao forno por 14 minutos (7 minutos para cada lado). Depois, sirva-os com legumes ou em sanduíches – que podem contar com pães integrais.

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12 Roteiro

turismo

GOINN CAMBUÍ Um dos bairro mais renomados de Campinas, o Cambuí, foi o local escolhido pela Atlantica Hotels Internacional e a Direcional Engenharia para a implantação de nova unidade hoteleira de padrão econômico da rede. A expectativa é que as obras do GoInn Cambuí, como será chamado o empreendimento, tenham início em novembro de 2013, e que seja inaugurado em agosto de 2016.

Turismo Dicas de viagem Férias Diversão

Nieve en la naturaleza El encanto de las vacaciones!

BELEZA E TRANQUILIDADE CRIAM UMA UNIÃO SINGULAR ENTRE O MAIS ALTO NÍVEL DE DIVERSÃO.

M

ontanhas, bosques e um magnífico espelho d’água do lago Nahuel Huapi compõem o cenário de um dos mais encantadores lugares da Argentina. San Carlos de Bariloche, mais conhecido como Bariloche, possui uma natureza imponente, palco de muito esporte radical e diversão - principalmente no inverno, quando tudo fica encoberto com muita neve.

Beleza e tranquilidade criam uma união singular entre o mais alto nível de diversão.

Montanhas, bosques e um magnífico espelho d’água do lago Nahuel Huapi compõem o cenário de um dos mais encantadores lugares da Argentina. San Carlos de Bariloche, mais conhecido como Bariloche, possui uma natureza imponente, palco de muito esporte radical e diversão - principalmente no inverno, quando tudo fica encoberto com muita neve.

De frente para os lagos

C

onforto e funcionalidade combina perfeitamente com os serviços do Hotel Llao Llao. Estilo clássico, em meio ao design moderno do local, é cercado por uma floresta de ciprestes, rodeado pelos picos do Cerro Lopez e da Montanha Tronador e entre os lagos Nahuel Huapi e Moreno. Tudo isso cria uma vista para a Cordilheira dos Andes, considerada uma das mais lindas do mundo. Seu nome significa “muito doce” na língua indígena mapuche.

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13 Viagem

roteiro

SAMSONITE LINE A linha de malas e acessórios de viagem da Samsonite é completa e oferece opções para cada tipo de viagem: trabalho e passeio. Rígidas e de excelente qualidade, são ideais para levar no avião e no carro, além de oferecerem garantia. www.samsonite.com

AVENTURA NO PARQUE NACIONAL ENTRE O CÉU E A TERRA No primeiro contato, os picos das montanhas de Cerro Catedral se assemelham a torres de catedrais medievais de estilo gótico. Por isso o nome.

Localizada a 19 km de Bariloche, é o local que mais agrada os radicais. Sobre o nível do mar, a 1030 metros de altura. A Estação de esqui é uma das pioneiras e mais completas da América do Sul, com 53 pistas sinalizadas e de diversos níveis de dificuldade.

A

tividade é o que não falta nesse ponto turístico. Durante todo o ano, são realizadas diversas atividades, para diferentes perfis de visitantes.

O ponto alto do parque Nahuel Huapi acontece no inverno – período de neve, quando passeios e atividades

esportivas nos bosques, lagos e montanhas são as atrações mais procuradas.

No verão, a caça e a pesca desportivas, bem como o rafting, o kaiak, a canoagem e, excursões com bicicletas e cavalos são as opções mais disputadas entre os amantes da adrenalina.

CALIENTES Y AGRADABLES

RICÓN PATAGÓNICO

Localizado na entrada da cidade, o Rincón oferece o melhor da gastronomia patagônica. Trutas, salmões, cordeiros, frutas finas, defumados e os melhores vinhos, licores e cervejas da região estão à disposição dos visitantes nesse restaurante. O ambiente, cercado de arte e cultura expressa os sabores do Sul da Argentina diretamente do ponto mais frio das Américas.

EL BOLICHE DE ALBERTO O restaurante especializado em parrillas e pastas, comidas tipicamente argentinas, conta com os melhores vinhos da região.

Acabou de completar 29 anos e leva o nome de seu proprietário que faz questão de acompanhar as etapas e a preparação de todos os pratos. Instalado em um ambiente aconchegante, tornou-se ponto turístico tão prestigiado em Bariloche, que para garantir a visita é preciso fazer uma reserva.

O teleférico é a melhor opção para poder visualizar o conjunto de belezas naturais de Bariloche.

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14 Sua Casa

imóvel & decoração

ASSOCIAÇÃO FIRMA CONVÊNIO COM SECRETARIA CAMPINEIRA No dia 5 de junho, a Habicamp assinou o contrato que estabelece oficialmente a parceria entre instituições do setor da Construção Civil e a Prefeitura de Campinas, para auxiliarem na capacitação da Secretaria Municipal do Verde e Desenvolvimento Sustentável. Francisco de Oliveira Lima Filho, presidente da associação, esteve presente com o prefeito municipal, Jonas Donizette (PSB), secretários e empresários que se interessam pelas melhorias. www.habicamp.com.br

Mercado Construção Imobiliárias Decoração

Um lugar para morar a cada três minutos…

Pesquisa revela que a cada sessenta minutos, 24 apartamentos estão disponíveis para aquisição imediata.

O

primeiro estudo a quantificar a produção da construção civil de apartamentos, e a disposição no mercado imobiliário mostrou uma curiosa informação: atualmente, o Brasil possui (em média) 24 novos apartamentos,

quartos de hotel ou salas comerciais disponíveis para compra a cada hora.

Conforme o levantamento, com aproximadamente 80 mil imóveis em 509 lançamentos, a região metropolitana de São Paulo foi o maior responsável

Banco britânico negocia ativos hipotecários dos EUA por US$5 bi A venda de hipotecas imobiliárias norte-americanas pelo Lloyds aumenta o capital da instituição e concentra seu foco em empréstimos domésticos.

O

b a n c o londrino da Lloyds anunciou negociação de ativos hipotecários dos Estados Unidos.

De acordo com a publicidade, a carteira de títulos foi desfeita e disponibilizada ao mercado de capitais devido à recuperação e ao crescimento do setor imobiliário norte-americano.

Até o momento, a venda das ações hipotecárias residenciais foi realizada por 3,3 bilhões de libras (5 bilhões de dólares), aumentando os recursos bancários, e concentrando as atividades posteriores em empréstimos domésticos.

Desde o 2008, quando o governo passou a deter 39 por cento da Lloyds, parlamentares e reguladores mantêm a instituição financeira sob pressão, para priorizar empréstimos às famílias e empresas britânicas, ou seja, investi-

pelo índice. Em seguida, o Rio de Janeiro aparece com cerca de 34 mil unidades. O ranking aponta, ainda, na sequência, as regiões de Salvador, Distrito Federal, Belo Horizonte e Curitiba.

Na capital paulista é possível constatar ‘o porquê’ de tamanha

ções. Este fato aponta o motivo geográfico natural pelo qual o desenvolvimento do setor habitacional, e mesmo predial às instalações comerciais, caminha em direção as regiões da Vila Olímpia, Faria Lima e Chácara Santo Antônio.

Imóveis maiores por preços menores Quanto maior, melhor: o preço do metro quadrado a cada ano se reduz diante da medida total dos empreendimentos. Apartamentos e residências menores têm os preços mais altos.

N mentos internos.

O banco afirmou recentemente que realizará um lucro, antes dos impostos, de cerca de 540 milhões de libras devido ao portfólio americano, vendido para compradores como o Goldman Sachs – que adquiriu 170 milhões de libras de títulos lastreados em hipotecas residenciais por cerca de 200 milhões de libras em dinheiro.

Nos EUA, os preços do setor habitacional registraram o maior ganho em março, desde o pico do boom imobiliário de 2006. O banco espera concluir a transação na primeira semana de junho.

frequência numérica, num breve passeio pela Avenida Faria Lima: ao menos 18 empreendimentos comerciais estão em acelerada construção, pelo logradouro.

Já na Avenida Paulista – uma importante via de São Paulo – não há áreas livres para edifica-

o país em 2012, as construções residenciais eram (em números de lançamentos) pequenas e mais caras. Elas estão crescendo e o preço, diminuindo – seja pelo aumento da competitividade, ou pela segurança financeira que amplia o crédito, reduz os juros e riscos do setor habitacional, e financeiro, por consequência. A demanda por imóveis menores continuam a encarecer o metro quadrado, em contrapartida, os prédios mais espaçosos tem o valor da metragem reduzido.

A análise do Anuário do Mercado Imobiliário Brasileiro mostra que dentre as unidades comercializadas ano passado no Brasil, 80% foram apartamentos e o preço médio desses imóveis foi de 375 mil reais. O preço médio do metro quadrado dos apartamentos foi de 5.110 reais, 10% superior a 2011, quando o preço era de 4.630 reais por metro quadrado.

Os dados divulgados pela empresa de consultoria e intermediação imobiliária Lopes, contemplou 86% do Valor Geral de Vendas (VGV) total dos lançamentos, somando 69 bilhões de reais, em lançamentos residenciais verticais, conjuntos comerciais, flats e hotéis. Foram pesquisados 92 municípios e 19 cidades-satélites brasileiras – ou, 111 regiões que representam 46% do PIB. Entre apartamentos inaugurados no período anterior, 39% possuem de 50 a 60 metros quadrados, 29% até 49 metros quadrados e 16% das unidades possuem de 70 a 89 metros quadrados. Os apartamentos com mais de 110 metros quadrados representam menos de 10% das unidades lançadas.

A maior parte das unidades verticais lançadas (56%) têm dois dormitórios. Os apartamentos com três quartos representam 29% das unidades e, os de um, corresponderam

a 8% dos lançamentos. As propriedades com quatro dormitórios corresponderam a 6% e as de cinco ou mais não representam, sequer, 1%.

Os apartamentos de um dormitório foram mais caros do que os de dois, três e quatro dormitórios. Os preços médios dos metros quadrados verificados, segundo o número de dormitórios foram: 6.650 reais para apartamentos de um dormitório; 4.530 reais entre os de dois dormitórios; 5.120 reais entre os de três dormitórios; 6.630 reais entre os de quatro dormitórios; e 7.740 reais entre os de cinco ou mais dormitórios.

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15 Estilo Maserati estreia na Mostra Black Um modelo Quattroporte GTS, o mais recente lançamento da Maserati no Brasil, faz sua estreia na Mostra Black, no shopping JK Iguatemi, em São Paulo. O imponente carro combina requinte, sofisticação e potência. Com velocidade máxima de 307 km/h, ele é mais veloz do que a maioria dos supercarros sedãs de luxo. www.maserati.com

decoração

Mostra Black SP 2013 Diferentes estilos são apresentados na luxuosa exposição de arquitetura, decoração e paisagismo, que acontece na capital paulista até o dia 9 de julho.

P

ara o deleite do público “A”, a terceira edição da Mostra Black em São Paulo esbanja bom gosto e criatividade, por amplos espaços que expõem a liberdade do luxo estender-se entre os últimos cinco pavimentos da torre anexa ao Shopping JK Iguatemi.

Seu reconhecimento e prestígio levam para a exibição de 2013, soluções funcionais

e estéticas de 40 renomados profissionais da arquitetura, decoração e paisagismo.

Ideias que consolidam projetos que reúnem qualidade de vida, conforto e bem-estar, à tecnologia e sustentabilidade modernas.

As miscigenações de desenhos cosmopolitas, peças de múltiplas nacionalidades e materiais distintos, também impactam a exposição e tornam-se uma

marca do evento, que acontece até o dia 9 de julho.

Salas, suítes e, até banheiros e cozinhas aliam diferentes expressões culturais e artísticas, como no Loft do Colecionador, de autoria de Fernando Piva: um verdadeiro acervo de obras que soma o valor de dois milhões de reais. Dentre os prestigiados, está Oscar Niemeyer.

Para mais informações: www. mostrablack.com.br

Vidros e espelhos misturam-se as madeiras e metais, com formas leves e marcantes pela sutileza com que se unem.

Ambientes, como o de Fernanda Abs e Fred Benedetti, destacam o mobiliário e objetos de decoração, entre alternativas incomuns para objetos convencionais.

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18 CAPA AUTOMOBILISMO

fotos: Divulgação

Importados em alta A comercialização de modelos importados teve aumento de 36% em abril, em comparação com março. Segundo a Abeiva, foram emplacadas 11.097 unidades em abril, ante 8.161 em março. A previsão é de fechar o ano com 150 mil carros vendidos. Através das iniciativas de estímulo do programa Inovar-Auto, as marcas pretendem ampliar o balanço de vendas. www.abeiva.com.br

auto

Lançamentos Carros Motos Mercado

RAV 4; estilo renovado Máquina com aparência dominadora seduz os apreciadores da alta performance

O

Campinas Cafe convida à apreciação a nova linha Toyota, com o SUV RAV4, que chega às concessionárias nesse mês, em três escolhas primorosas. Através da exaltação do perfil mais urbano e esportivo, o estepe do lado sai de cena para ser reinserido dentro da estrutura.

O modelo promete ser delírio entre as preferências mais rebuscadas.

Conjunto convincente

Entre os desejos realizados, estão direção hidráulica, airbag duplo, bancos revestidos em tecido, freios ABS, computador de bordo com sete funções, sensor de estacionamento traseiro e som com Bluetooth.

Com elegância e desempenho superior, as silhuetas estão distribuídas com harmonia e sensibilidade.

Prazer por quilômetro

A troca da motorização 2-litros por uma 2.5, Dual VVT-i, 16V, quatro cilindros, em duplo comando variável de válvulas, 6.000 rpm, com torque máximo de 23,8kgf.m a 4.100 giros, que entrega 179 cv, faz a escolha ser notável em qualquer ocasião. Por meio de quesitos como tração integral, teto solar elétrico, caixa automática de seis marchas, a graça deixa o motorista entusiasmado em longas curtições. Na corrida pela predileção, o carro está ao lado de nomes como Kia Sportage, Hyundai iX 35 e o Honda CR-V.

Pronta para viagens incomuns, a engenharia transmite fôlego para disputar o título de opção grandiosa.

Requinte Quanto aos tons disponíveis, os charmes incluem branco perolizado, prata metálico, cinza metálico, verde escuro metálico e preto metálico. A fluidez se expressa em detalhes como o filete único da grade, o conjunto óptico com formas poderosas e as lentes arredondadas dos faróis (keen look).

Versão de impacto Com a invasão lateral das lanternas, as linhas se expandem e proporcionam as sensações de amplitude e bom gosto. Através de parachoques atléticos e um desenho ímpar para entrar de ar (em trapézio), a imponência é realçada.

Em um design inspirador, com aerofólio de série, controles ágeis do sistema de áudio e do computador de bordo, a criação esbanja em rigor e precisão.

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20 Automobilismo

Fotos: divulgação Surpresa para prova A Pikes Peak International Hill Climb, que ocorrerá de 24 e 30 de junho, contará com duas unidades do elétrico MiEV Evolution II, Mitsubishi. Os modelos são facelifts das versões do ano passado. As mudanças incidem no visual (ainda mais agressivo) e na potência do sistema elétrico. www.mitsubishicars.com

news EM

A S E R O F D E UMI

DDO CONS

Legislação pode mudar normas do leasing Iniciativa projeta cautela do consumidor na hora de bater o martelo em contratos.

A

adesão ao leasing ganha força entre os que estão em busca de um novo veículo. Por meio do recurso, motivados pela oferta de itens, mimos e vantagens, muitos se entusiasmam com a ideia de fazer a troca por um carro novo completo, cheio de interfaces de conectividade e conforto. Atualmente, em reciprocidade com a Comissão de Defesa do Consumidor do Rio de Janeiro, a decisão da 2ª vara Empresarial do Rio de Janeiro (válida para todo o país e para casos Em consonância com a jurisprudência, os critérios presentes no leasing devem resguardar ainda mais o cliente quanto à escolha pessoal.

dos últimos dez anos), prevê a não necessidade de pagamento das parcelas, entre os que ainda não tiverem concluído. Por meio da nova medida da Justiça, caso o carro seja roubado, a prestadora de serviços fica responsável pelo sinistro. Na deliberação, o ressarcimento duplicado, por parte dos bancos, será aplicado aos que quitarem o montante, em caso de furto. Cada arrendatário deve apresentar a relação de todas as inscrições no regime, sob pena de multa diária de R$ 1mil.

De olho

Aquecimento

do debate

O presidente da Associação Brasileira das Empresas de Leasing (Abel), Osmar Roncolato, critica a ação, com a argumentação de que fere a natureza

Arrendamento

Atrativos que cativam Conhecida como locação financeira ou arrendamento mercantil, a modalidade se dá entre a empresa que adquire o bem de consumo (e o aluga por prazo determinado) e o cliente. Entre os aspectos de atenção, estão a renovação do documento e o valor residual previamente estabelecido. O consumidor passa a ser dono somente após o término do vínculo comercial. Com as par-

tes em conformidade, devem ser consideradas as despesas da prestação de serviços e a devolução ou a posse definitiva. Só após findar todas as prestações, o consumidor passa a ser proprietário. www.alerj.rj.gov.br e www.leasingabel.org.br

da transação. Para o locatário, as operações terão um custo maior, repassado para os novos acordos. Mais informações: www.leasingabel.org.br

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Fotos: divulgação

especial

Engenharia renovada Com um investimento de mais de US$300 milhões, a Volvo inicia a produção da nova linha de motores. Os sistemas de propulsão, quatro cilindros turbocharged à gasolina e a diesel, fazem parte do conjunto de novas estratégias tecnológicas da marca. A meta é ampliar a eficiência e, ao mesmo tempo, racionalizar o número de peças, para fortalecer a combinação leveza e resposta mecânica. www.volvocars.com

The best of Red sophistication Montadoras expõem sonhos automobilísticos que exaltam pesquisa de ponta, cortes sedutores e elegância.

Paixões e tendências em alta

O

Salão de Buenos Aires, 6ª edição, no pavilhão de eventos La Rural, realizado entre 20 e 30 de junho, reúne mais de 560 mil visitantes. Ao ser lançado como bienal, em 1998, se tornou referência no cenário.

Na última edição, em2011,

apareceram estrelas como o Facelift da Ranger (Ford) e ícones como Cruze (GM) e Duster (Renault). O Campinas Cafe elege cinco desejos de 2013, entre os encantos do espaço argentino. www.elsalondelautomovil. com.ar

Nissan Leaf E

GM Trax A

GM descortina o Trax, Tracker, baseado no hatch Sonic, com aparência de jipinho provocador que desfila na categoria crossover compacto. São duas versões instigantes.

A primeira conta com motor 1.4 turbo a gasolina, 140 cv.

Para os mais esportistas, aparece a 1.7 turbodiesel, 130 cv e tração nas quatro rodas (AWD). No Brasil, a expectativa de mercado é o aparecimento do propulsor 1.6, flex. Com a corrida acirrada pela preferência do consumidor, brigam nomes como Ford EcoSport, Peugeot 2008, Wolkswagen Taigun e Renault Duster.

ntre os elétricos que se destacam, está o Leaf, Nissan. O carregador de bateria teve com o tempo otimizado, o que garante mais autonomia. Entre as preciosidades presentes na versão S, estão computador de bordo, controle automático de temperatura (ATC), sistema de partida sem chave e rodas de aço de 16 polegadas. A top SL conta com bancos de couro e rodas de liga leve de 17 polegadas.

Carros racionalizados, que desenvolvem a dirigibilidade com estabilidade e precisão, aliados ao refinamento em cada detalhe da estrutura, conquistam o público.

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23 Automobilismo

Fotos: divulgação

especial

Fortalecimento do nome A Forbes credenciou a BMW para o topo da lista de montadoras. Com sede na Bavária, a fabricante surge em nono lugar no ranking das 100 marcas mais poderosas de todo o mundo. A liderança é prestigiada pela Apple, seguida por Microsoft, Coca-Cola, IBM e Google. www.bmw.com

Peugeot 208 GTI

A

NS4 Advanced Plug-in

A

Toyota convida à cena o NS4 Advanced Plug-in Hybrid Concept. Por de composição singular, o veículo esbanja em interatividade e segurança.

Através de componentes fluidos, leves e compactos, a produção é desenhada para proporcionar economia de combustível, desempenho ímpar e demanda de carga de curta duração. Com touch screen, a aposta completa a sensação de charme da tecnologia.

A Entre conceitos elétricos, híbridos e interativos há uma negociação constante entre o consumidor especializado e as fabricantes.

Fiat 500L

minivan 500L, Fiat, é para afastar qualquer reclamação de espaço. Com cinco ocupantes, 4,15 metros de comprimento, o modelo é baseado na planta de Kragujevac, Sérvia. Elaborada com o motor turbo 1.4, MultiAir, 160 cc de potência, transmissão de seis velocidades manual ou automática de dupla embreagem, a graça expressa versatilidade em todo o conjunto.

través de um motor turbo altivo, 1.6 THP, 165 cv, calibrado para render 200 cv e 28 kgfm de torque, 0 a 100 km/h em menos de sete segundos, o 208 GTI chega com um desempenho convincente. Com bancos em concha, confortáveis apoios laterais, volante pequeno e esportivo, a engenharia conquista a plateia. Na pista como concorrentes estão nomes poderosos como o Citroën DS3.

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Fotos: divulgação Novo nome na liderança A Hyundai do Brasil renova a gestão, com o novo diretor executivo de vendas e marketing: os 25 anos de experiência (somente na Fiat Automóveis, 15 anos) validam a atuação de Antonio Sérgio Rodrigues. O desafio é gerar visibilidade à rede de concessionárias da família HB20, que conta com 150 lojas e tem previsão para atingir 180 em 2013. www.hyundai.com

grid A

questão principal é saber se o regulamento foi desrespeitado, mas surgiram muitas perguntas sem respostas, depois que as equipes rivais tomaram conhecimento do treino secreto, que a Mercedes fez com os pilotos titulares e o carro de 2013, na pista de Barcelona.

Mas, vamos resumir às três principais: 1º, a FIA sabia que a Mercedes usaria o carro atual? 2º, isso teve influência na vitória da equipe alemã, em Mônaco, depois de ter fracassado três vezes por causa de um desgaste excessivo dos pneus? 3º, se existe o acordo entre Pirelli e FIA, que, em nome da segurança, permite até 1.000 quilômetros de testes com uma equipe, por que as outras não foram avisadas?

O curioso de tudo isso é o fato de as rivais terem tomado conhecimento do teste apenas na noite de sábado do GP de Mônaco. Ou seja, nove dias depois. E, segundo me informou o diretor de comunicação da Ferrari, Renato Bisignani, foi através de fotos. Ele não quis dizer se eram imagens

Uma crise a ser resolvida Reginaldo Leme

feitas por amadores ou fotógrafos profissionais. Fica muito claro que é impossível um carro de Fórmula-1 andar três dias no circuito de Barcelona sem que ninguém o percebesse. Além do barulho, a presença de dois ou três caminhões da Mercedes, mais os da Pirelli, em um circuito que pode ser visto de qualquer uma das autoestradas vizinhas, não passariam despercebidos.

Esse, aliás, é um dos argumentos da Pirelli, para negar que tenha havido intenção de treinar

escondido das outras. Está claro no regulamento que todas as equipes têm que ser avisadas, mas também parece óbvio que isso não cabe à Pirelli, mas, sim, à FIA. Aí é que a coisa se complica mais, porque ainda no domingo, por volta de 9 da noite, quem estava na sala de imprensa de Mônaco foi surpreendido por um comunicado da FIA, em que a entidade afirma que “não tinha recebido qualquer informação a respeito de um possível teste nem da Pirelli nem da

Mercedes, e também não tinha confirmação de que a mesma oportunidade havia sido dada a todas as outras equipes”.

Foi exatamente essa manifestação da FIA que chamou a atenção de todo mundo para o caso.

E antes que se tornasse um novo escândalo na F-1, a Pirelli veio a público, para explicar que os pneus usados nesses testes não são os do atual campeonato, mas os que estão sendo produzidos para 2014, embora a fábrica ainda não tenha renova-

do o contrato, que vence no final de 2013. E mais: os engenheiros da Mercedes não tiveram conhecimento das especificações de cada tipo de pneu colocado no carro.

Foi o que se chama de um teste às escuras. Além disso, segundo a fábrica italiana, a Mercedes ter usado carros atuais durante os testes é assunto para ser discutido entre a equipe e a FIA. Portanto, não cabe à ela a culpa de um eventual favorecimento à qualquer equipe.

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Fotos: divulgação

destaque

Montadora busca ascensão A Jaguar, que teve balanço de vendas no país em 4,6 unidades nos primeiros quatro meses do ano passado, busca renovar as estratégias de posicionamento no mercado. Por meio da rede de concessionários e o lançamento de produtos diferenciados, o rótulo pretende se consolidar ainda mais. No ano passado havia apenas três concessionárias da marca. Em 2013, o grupo contabiliza oito no território nacional. www.jaguar.com

Celebridade de Máquina é esculpida com acuidade singular, um convite a personalidades em desacordo com as convenções recorrentes.

O

Campinas Cafe evidencia a refinada produção da Land Rover, o jipe de luxo, considerado o SUV mais futurista do mundo: Range Rover Vogue. A perspicácia está presente em decisões como a retangularização dos faróis, de modo a invadir parte da lateral. Entre os nomes que assinam a aquisição, está Elizabeth II, que atesta a maestria automobilística inglesa. Se o espírito

off-road falar mais alto, é hora de encarar mais de 400 quilômetros, sair do perímetro urbano e levar o que desejar no espaçoso porta-malas. Fora de qualquer remorso, surgem lama, pedra, poeira e riachos.

Para a curtição ultrapassar os limites, agora é o momento de manejar as facilidades do ar-condicionado de zona dupla, para deixar todos ainda mais entusiasmados. Com o áudio ligado, 19 caixas de

som espalhadas no interior, a sensação é de estar em um show de instigantes big bands. A paisagem à frente pede mimos como o recurso piloto automático, com a definição da economia velocidade e distância, em que os dispositivos aceleram ou não conforme a necessidade do per-

Estilo

Range Rover: O carro que conquistou a realeza britânica.

As mudanças no visual, desde o surgimento da primeira versão em 2001, potencializaram o intercâmbio de sentidos entre o clássico e o atual. Com dimensões de 4,99 m de comprimento, 1,98 m de largura e 2,92 m de entre-eixos, em vez de aço, a estrutura agora é em alumínio, que desliza da carroceria às suspensões.

Valente, que pede passagem

São quatro opções de propulsão: 3.0 V6 (turbodiesel, 258 cv), 5.0 V8 (gasolina, 375 cv), 4.4 V8 (turbodiesel, 339 cv) e 5.0 V8 Supercharged (gasolina, 510 cv). O charme de tons se expressa em 18 mil opções, principalmente a Firenze Red.

Sutileza e dinamismo

Dados técnicos reforçam que a tecnologia está 9% mais rápida em acelerações e, em paralelo, o consumo foi reduzido em 10%.

Nos bancos traseiros, são 12 cm à mais para acomodar as pernas com mais conforto. Com rodas de liga leve de 20 polegadas de série, interior forrado em couro Oxford, bancos do motorista e passageiro dianteiro automatizados, a impressão de bem-estar se intensifica a todo o momento.

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27 Automobilismo

Fotos: divulgação

destaque

Nova planta na China A GM desenvolverá o novo parque industrial da Cadillac em Xangai, China. Com investimentos em US$1,3 bilhão, o parque do rótulo se iniciará com a meta de 150 mil unidades por ano. Nos Estados Unidos, a fabricante anuncia o investimento de US$16 bilhões até 2016. www.gm.com

luxo futurista curso. Com o massageador das costas acoplado ao banco ligado, vale a pena pegar um suco e uma água na geladeira do console central, para as emoções chegaram ao pico.

Para além das fronteiras

Feito para desfilar o o veículo impressiona pela simetria e avançado aparato tecnológico.

A Land Rover declarou parceria a organização expedicionária, em homenagem ao capitão britânico Robert Falcon Scott. A maneira encontrada pela empresa para preservar a memória do lendário desbravador, foi apoiar a Scott Expedition – iniciativa que remonta à história em torno da aventura rumo ao Polo Sul, e a ambição pela conquista das 1.800 milhas. www.expeditionportal.com

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Fotos: divulgação

radar

Aplicativo a serviço da dirigibilidade A Apple descortina o iOS 7 com o aplicativo Apple Maps em nova versão de sistema operacional para iPhone, iPod Touch e iPad. Com a tecnologia, os dispositivos de multimídia são integrados. Os mapas atualizados por meio do sistema de reconhecimento de voz da Apple SIRI, orientam o motorista, sem desviar a atenção no trânsito. www.apple.com

Inovação em sistema elétrico

P

ara aliviar ainda mais o bolso do condutor, a Protean Electric anuncia o novo conceito em produção de rodas, acopladas as baterias elétricas embutidas (suficientes para a propulsão), que chegará em 2014 no mercado. Enquan-

to projeto híbrido, a criação passa da fase de testes para iniciar a comercialização: com a redução do peso do veículo e o melhoramento das respostas, a tecnologia atuará como complemento à motorização comum. As rodas são inseridas

não só em carros desenvolvidos pelo próprio rótulo, mas, também, em outros modelos disponíveis, sem um vínculo direto com a fabricante. Por meio de rodas de 18 polegadas de diâmetro, controladas de modo independente, 31 kg (100 cv),

a engenharia proporciona a redução de consumo em 30%.

Entre as facilidades, há um sensor de recuperação de energia, que possibilita o resgate de 85% do total em circulação durante as frenagens. www.proteanelectric.com

Marca planeja instalação no país

A

divisão de luxo da Honda, Acura, inicia projeto para inserir operações no país em 2015. Com atuação incisiva na América do Norte, rótulo busca ascensão, com foco nos mercados emergentes. A perspectiva é passar a vender em Rússia, Ucrânia e, em 2015,

no Oriente Médio. China e Rússia deverão contar com modelos de grande porte, como o MDX, o TL e o RLX. No ano passado, foram 176 mil unidades em todo o mundo. Grande parte foi comercializada nos Estados Unidos, seguido pelo Canadá (os dois maiores compradores da Acura,

atualmente). Outros nomes de luxo observam o território nacional como propenso a investimentos contundentes. Empresas alemãs estudam negociação com o governo, através da avaliação dos estímulos vinculados aos pacotes de vantagens oferecidos. www.acura.com

Cresce adesão às tecnologias

E

m pesquisa realizada pela Cisco (Cisco Customer Experience Report), o interesse quanto ao uso da tecnologia em todos os processos inerentes ao veículo (escolha, compra, manutenção, direção, entretenimento) cresce, enquanto característica predominante do comportamento do consumidor. Através do estudo, houve a participação de 1.500 consumidores em dez

países: Alemanha, Brasil, Canadá, China, Estados Unidos, França, Índia, Japão, Reino Unido e Rússia. 83% dos entrevistados preferem buscar na internet informações sobre o carro, contra 17% que optam por telefonar ou ir a uma concessionária. Os fatores que motivam a compra incluem customização, segurança,

tempo e economia de custos. www.cisco.com

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Fotos: divulgação

radar

Ampliação de investimentos internos Segundo o presidente da Associação Nacional dos Fabricantes de Veículos Automotores (Anfavea), Luiz Moan Yabiku Júnior, através de uma reunião com o Grupo de Apoio à Competitividade (GAC), as marcas anunciaram a elevação da expectativa de investimentos até 2017 em R$70 bilhões. O setor receberá R$11 bilhões em aportes, através de iniciativa do Governo Federal. www.anfavea.com.br

Rótulos se destacam em pesquisa

D

e acordo com entrevistas realizadas pela J.D. Power and Associates What Car, edição 2013 da “Vehicle Ownership Satisfaction Survey” (VOOS), a Jaguar aparece como a melhor marca, entre

os consumidores ingleses. O Jaguar XF é o veículo executivo de maior prestígio, com a conquista de mais de 100 prêmios internacionais desde o lançamento. Na sequência de predileções, a Land Rover, em

Soluções em desenvolvimento

O

4º Colloquium SAE BRASIL de Eletroeletrônica Embarcada e Mostra de Engenharia, no City Park Hotel, em Penedo/RJ, 13 a 14 de junho, reúne pesquisadores e empreendedores, com um debate sobre os rumos e tendências de inserção da indús-

tria em projetos indexados à mobilidade urbana. A eletroeletrônica veicular, observada a partir dos segmentos de segurança e operação, projeta a atenção sobre os novos desafios do setor, frente às necessidades do mercado. Com apresentações técnicas, painéis de debates, exposição de produtos e serviços, o panorama automobilístico ganha novos olhares, com base na perspectiva prática de inserção de recursos no dia a dia do consumidor. www.saebrasil.org.br

sexta posição, é intitulada “Star Brand”, pela evolução, por estar presente entre as dez melhores montadoras do mundo. O XF, com cinco estrelas em importantes quesitos, foi inserido no topo da lista da categoria

Executive Car. As categorias luxo, conforto, sofisticação e os controles intuitivos são as características mais ressaltadas pelos condutores. No topo das atenções entre os fãs da marca, aparece o Land Rover Disco-

very, primeiro lugar no quesito confiabilidade. Foram ouvidos 16 mil proprietários de veículos de 116 modelos distintos pertencentes a 28 diferentes marcas dentro do Reino Unido. www.jdpower.com

Sinônimo de sustentabilidade

A

empresa vinculada à Toyota, Lexus, descortina o híbrido, compacto, CT 200h. Com a combinação entre motor à gasolina 1.8 (99 cv) e outro elétrico, a máquina busca se credenciar entre o público jovem, que se interessa por conectividade e bom acabamento em cada detalhe. Por meio do visual agressivo, com emissão zero de gás carbônico, o modelo convence os motoristas mais provocativos.

Quanto ao motor

elétrico, a potência de 82 cv gera a propulsão principal do veículo. No total, são 136 cv. O mimo fica por conta da transmissão automática, com trocas suaves e inteligentes, com todo o conforto na rodagem. Em dia com o compromisso de carro

ecológico, a criação personifica o apelo ao consumidor consciente, interessado em se credenciar nos conceitos e valores atuais que tenham maior mobilização entre os líderes de opinião. www.lexus.com

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Fotos: divulgação

motos

Trânsito com consciência Segundo o Sistema de Informações de Mortalidade (SIM), criado pelo Ministério da Saúde, o número de óbitos em acidentes com motos no Brasil subiu 263,5% em dez anos.

Em 2011, foram 11.268 mortes no país, ante 3.100 em 2001. Os dados reforçam a necessidade de acesso à informação, em favor de medidas não violentas. www.saude.gov.br

O clássico acelera outra vez

Fora da previsibilidade, motocicleta esbanja jovialidade e dinamismo.

E

m homenagem aos 90 anos de fabricação de modelos de duas rodas, apresentada na Concorso d’Eleganza Villa d’Este 2013, Itália, a Concept Ninety, parceria entre a BMW Motorrad e a customizadora Roland Sands (Califórnia), se posiciona com engenharia robusta e sofisticação. A intenção é remontar os 40 anos de criação da atlética R 90 S. Interligada a um motor dois cilindros, Stroke Six, 67 cv de potência, agressiva, pronta para atingir mais de 200 km/h, era considerada uma das produções mais velozes da época.

O charme fica por conta da simbiose entre elementos estéticos do passado e do presente. A sutileza de peças singulares e o desenho com

inusitado apelo emocional, aliados à tecnologia de ponta, realçam o bom gosto da criação.

Com a motorização valente, Flat Twin, dois cilindros, arrefecimento a ar e quadro de alumínio, o conjunto revive a paixão dos ornamentos do modelo clássico, principalmente com a iconografia da pintura Daytona Laranja.

Entre as seduções, estão a carenagem (com bolha que envolve todo o painel), o farol redondo em LED, a suspensão dianteira invertida, a traseira monoamortecida, o conjunto de freios a disco ultramoderno, o escapamento inox

com saída dupla, as rodas de liga leve, os pneus Dunlop e os inúmeros itens inclusos (adornados com fibra de carbono e detalhes cromados). www.bmw-motorrad.com

Desenvolvida com vincos expressivos, motocicleta gera entusiasmo entre os apreciadores da potente ousadia.

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Fotos: divulgação

motos

Piloto japonês surpreende A X-Fighters, na presente etapa, é prestigiada com a vitória do piloto japonês, Taka Higashino. Depois de derrotar, em Osaka, Japão, o favorito e líder da temporada, o francês Thomas Pagès, com performances radicais, saltos monumentais, composições artísticas, o vencedor impressiona a plateia, com mais de 11 mil pessoas. www.redbullxfighters.com

Tecnologia superior para pilotar

Espanhol conquista liderança

A

Michelin apresenta a linha Pilot Street Radial, com o pneu radial projetado para máquinas de 250 e 300cc. O sistema era usado apenas em versões de alta cilindrada. Atualmente, a empresa ocupa 6% da fatia do mercado nacional. Entre as motocicletas inclusas na lista privilegiada, estão as CB’s 250R e 300R, da Honda, e a Ninja 300, Kawasaki.

A redução da deformação em percursos de alta demanda e a potencialização da estabilidade

caracterizam a produção em um novo patamar. Como categoria, além de contar com sílica (funcionalidade que possibilita a aderência, com uma borracha mais eficaz), a produ-

ção tem deformação reduzida em percursos de alta demanda e estabilidade potencializada. As dimensões são 110/70, para dianteira, e 130 e 140/70-17, para traseira, ambas com especificação H (uso até 210 km/h). www.michelin.com

Briga de fôlego em Interlagos

A

SuperBike Pro, com a terceira etapa, reúne 20 mil amantes do esporte no Autódromo de Interlagos, em São Paulo/SP. Entre as amostras combativas, estão as inusitadas ultrapassagens, as quedas abruptas e o show de rivalidade dos participantes.

José Luiz Cachorrão vence a prova, seguido pelo segundo lugar, com o italiano Sebastiano Zerbo.

Próximo da linha de chegada, Zerbo fica para trás, depois de uma exibição quase cinematográfica de Cachorrão, que culmina com a conquista do pódio. www.superbike.com.br

O

espanhol Dani Pedrosa (Honda), com 83 pontos, ao vencer a etapa francesa da MotoGP, em Le Mans, demonstra superação dos obstáculos, como o 6º lugar no grid que o assombrou anteriormente. A competição mostra um triplo poder em disputa: Pe-

drosa, Marc Márquez (Repsol Honda) e Jorge Lorenzo (Yamaha). Com chuva, pista molhada, surge a opção dos compostos de pneus macios, para as rodas dianteiras e traseiras. Devido às condições adversas, tombos e abandonos se tornam recorrentes. www.motogp.com

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