Jornal Campinas Cafe n°221

JORNAL Edição 222 Ano 18 Abril 2013

Desde 1994

Moda

Social

Cultura

Bem-estar

Gastronomia

Turismo

Imóveis&Decoração

Automobilismo

OS MAIS

FABULOSOS L AMBORGHINI

VENENO

CAMARO Z28

LA FERRARI AGERA, LYKAN HYPERSPORT SILHUETAS PERFEITAS

JAGUAR XJR CARROS EM BUSCA DO NOCAUTE

OS SUVS DO SALÃO DE NY VEJA TAMBÉM: INTERLAGOS FOI PALCO DE GRANDES EMOÇÕES

PONTE AÉREA DESFILE DE

NOVA YORK E SÃO PAULO

MOSTRAM TENDÊNCIAS

DO VERÃO DE LÁ E DO INVERNO DE CÁ

*

REGINALDO LEME

‘QUANDO UM PILOTO SE SENTE ACIMA DO BEM E DO MAL, GRANDE PARTE DA CULPA VEM DA EQUIPE’.

MINHA PIMENTEIRA APIMENTADA AROMAS, CORES E COMPOSIÇÕES MARCANTES QUE SÃO DESTAQUE NA CULINÁRIA

BEM-ESTAR. ALIMENTOS QUE ENVOLVEM À MESA COM CONTRASTES DA ARTE GASTRONÔMICA MUITO LUXO E GLAMOUR

GLORIA KALIL TEATRO IGUATEMI HOMEM DE FERRO ESPETÁCULOS ON LINE

SUÍÇA: SURPRESA ENTRE OS ALPES

NOSSA AGENDA CULTURAL ESTÁ CHEIA DE ATRAÇÕES

CAMPINASCAFE.COM.BR

/CampinasCafe-Jornal

Campinas Cafe

Abril de 2013

02 Opinião

artigos

SOLTE AS AMARRAS Quem quer fugir do lugar comum deve alçar voos por territórios pouco explorados. A derrota da insegurança se dá através da agilidade e atenção às metas, com o sabor da contemplação vagarosa de cada vitória obtida. Os riscos, quando assumidos, possibilitam o amadurecimento crescente das habilidades, a ponto de liberar as ilusões do passado, com o acúmulo de conhecimento e a otimização da capacidade de pôr em prática os princípios mais célebres de relacionamento. “Você percebe que ter a coragem para enfrentar esses desafios é de extrema importância”. Aprenda a combater a inércia, com indicações para além da convencionalidade, visite: www.andregobbi.com.br.

“Os que apenas andam muito lentamente podem avançar muito mais se seguirem sempre o caminho reto, do que aqueles que correm e dele se distanciam” – René Descartes

Sempre Bem

E

ntramos no segundo trimestre do ano e os projetos começam a se tornar realidade. Sabendo o quanto os superesportivos e as novidades sob quatro rodas fascinam os aficionados por velocidade, apresentamos nesta edição, os carros e motocicletas que têm um lugar garantido no sonho de todo brasileiro. Trouxemos o que há de inovador e que destaca-se na reaquecida indústria automobilística dos Estados Unidos.

Aqui, as novidades da tecnologia e dos designs do Salão do Automóvel de Nova Iorque impressos com um panorama do mercado.

Beleza, moda e bem-estar pautam nossa rotina e, para

Editora Cris Gracioli

deixar você sempre atualizado, tendências internacionais e as técnicas mais sofisticadas, para manter a saúde e o vigor necessários para cumprir a lista de realizações de 2013. Mas, não paramos por ai: embarcamos com você para a Suíça; desvelamos os mistérios entre as montanhas alpinas e trouxemos picantes dicas para nossa saborosa pagina de culinária, com sugestões e informações da alta-gastronomia com pimentas. O Campinas Cafe quer mesmo entrar na sua vida com boas histórias e participar de seu dia a dia com páginas recheadas de sofisticação e bom gosto para que você fique sempre bem! Boa leitura e até a próxima.

editoragracioli@editoragracioli.com.br

Imposto e democracia Conforme se extrai do próprio nome, imposto é uma determinação do estado ao contribuinte, obrigação com a finalidade de arrecadação para adimplir com os custos da atividade estatal Luis Rodrigo Bertolini Santos

D

e maneira bem simplista, podemos dizer que citados custos englobam os fins sociais garantidos pela constituição aos cidadãos (saúde, educação, segurança, cultura e lazer) e, consequentemente, os gastos com a máquina pública (servidores, manutenção, investimentos e despesas) para que seja possível fornecer à população condições mínimas de dignidade.

Porém, desde a época imperial, o imposto seria uma prestação imperativa - sem qualquer contraprestação garantida - devida pelo cidadão pelo fato de estar domiciliado ou praticar comércio dentro dos limites do império.

Chegando à nossa cultura democrata atual, com a ma-

nutenção dos conceitos de imposição sem contraprestação específica do estado (pagar sem que o estado tenha obrigação de retribuir), a ideia de imposto se torna um tanto quanto exagerada se não for vinculada a um benefício social e democrático, ou seja, um retorno para a sociedade em proporção ao recolhimento do tributo devido.

Cite-se que o Código Tributário Nacional define imposto como “tributo cuja obrigação tem por fato gerador uma situação independente de qualquer atividade estatal específica, relativa ao contribuinte”.

Na definição acima, o termo “independente de qualquer atividade estatal”, é o que nos chama a atenção, pois inserimos em um sistema democrático de livre escolha, uma forma de manutenção e

arrecadação arcaica, em que o contribuinte paga o imposto, porém não tem garantias de direitos básicos.

Assim, se o imposto é a principal origem de renda do governo, deve ser tratada com mais seriedade e clareza, o que não ocorre, como temos observado.

A intenção não é parar de pagar impostos, mas sim, conscientizar o contribuinte de que vivendo em um estado democrático, é insustentável uma imposição irrefletida – como se fosse medida ditatorial - simplesmente por existir, sem responsabilidades ou contraprestações para com a população.

Aos cidadãos e empresários resta reivindicar seus direitos junto ao fisco, lembrando que o direito de pedir vem depois do dever de recolher o tributo.

Luis Rodrigo Bertolini Santos é Consultor Tributário da Análise Empresarial Ltda. F: 19 2117.1300

Assim nascem os cemitérios Professor Pietro Dellova

N

ão há dúvida de que vivemos em um tempo no qual a sociedade padece, sofre e, moribunda, abandona-se na estrada. Com ela, a sociedade, padece e sofre a pessoa, que vai, em uma centrífuga social decadente, perdendo os seus elementos substanciais, identificadores e a capacidade de desenvolver integralmente, na plenitude, seu potencial e ideal de ser humano.

Dois aspectos (dentre tantos) do atual estado de decadência devem ser relembrados para, quiçá, podermos, de alguma forma, revertê-los ou, em face de uma profunda reflexão, resistir-lhes com “satyagraha” (de Gandhi, a verdade com firmeza!).

Um deles é o fenômeno, já denunciado por mim em vários textos, palestras, artigos e encontros acadêmicos, a saber, a “fakerização” total de toda

e qualquer relação, de todo e qualquer pensamento, de toda e qualquer instituição, de toda e qualquer pessoa! Tanto o nosso comportamento quanto o nosso “pensamento” são resultados do processo de “fakerização” contemporâneo. Mas, se comportamento e pensamento são “fakerizados”, todavia, o resultado da “fakerização” não o é: trata-se de um processo em que, sob fumaça e neblina, o mundo e as relações vão sendo, de fato, destruídos ou, ao menos, não realizados. Por exemplo, a fantasia da “comunicação” de massa, especialmente via “internet”, que, por evidente equívoco semântico, vai sendo chamada de “rede social” (já que de social nada tem), cria a percepção “fakerizada” de que uma pessoa tem inúmeros “amigos” quando, em verdade, não os tem! Pior são os casos de “paixão”, “amor”, “revoluções”, “transformação sociocultural”, “primaveras árabes virtuais”, “movimentos sociais” etc. Visível falácia ou sofisma, pois, Amigos se fazem ao café, na comunhão do pão e no encontro cotidiano! Paixão e Amor se fazem

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no corpo, na pele, nos ossos, na alma e sob as escadas. Revoluções se fazem com “botas”, barro e sangue! Transformação sociocultural se faz com participação de todos, na praça, na rua, na calçada, no acesso a todo e qualquer lugar-espaço cultural, na emancipação econômica e mental de todos, na abertura das “cadeias” coloniais!

Primavera “árabe” se fará (não se fez) com o rompimento das correntes religiosas radicais alienantes e com o desfazimento dos impérios petrolíferos! Movimentos sociais se fazem com “alicate”, “picareta”, “terra”, “enxada”, “sementes”, “moradia”, “ocupação”!

O outro aspecto refere-se à “Educação”, cujo conceito está equivocadamente construído na perspectiva dos prédios das escolas (públicas, particulares e privadas). Os filhos são depositados, juntados, no grande “rebanho” (ou, no “pasto”), a fim de serem “adestrados” e “engordarem” para, finalmente, serem encaminhados

ao choque anestesiante, ao matadouro, à sangria e exposição no gancho de açougue! A “escola” é um curral! Os pais “largam” seus filhos nesta Escola (aliás, na porteira) e, sem pudor, transferem a responsabilidade para quem, não tendo nenhuma responsabilidade, os recebe “salivando”.

Os pais são duplamente ausentes: na Escola, pois não se vêem como agentes nem participantes da experiência pedagógica; em casa, pois, enlouquecidos, consideram a “missão” cumprida com o pagamento das mensalidades (se particular ou privada), com a compra dos materiais escolares e pelo “grande sacrifício” de terem deixado seus filhos na porta/porteira da Escola. Em que pese, em muitos casos, a boa vontade da Direção das Escolas (públicas e particulares), dos Professores (fato/ ato) que, somando boa estrutura, recursos e esforços pedagógicos, objetivam o crescimento dos seus alunos, não obstante, padecem a

ausência de um “fator educativo”: o pai, a mãe. E, neste caso, não me refiro tão-somente à presença dos pais no processo pedagógico escolar, nos projetos, na biblioteca, na cantina e na sala de aula, mas do pai e da mãe como “fator pedagógico” da sala (de estar). Houvesse a experiência da emancipação e do esclarecimento dos pais e, também, da quebra das irresponsáveis estruturas “verticais”, os mesmos chamariam para si, para sua “sala” o processo educacional, construindo-o a partir deste primeiro (e último) fator substancial!

Enfim, imobilizados na neblina (e nuvem) da “fakerização” e pela incompreensão do fator educativo, transformamos as relações em um “Jason” destrutivo, e a sala (de não estar) em uma extensão do gramado e território futebolístico. Em todos os casos, deparamo-nos com um cemitério sem fim!

© Pietro Nardella-Dellova, Poeta e Escritor. Professor de Direito da Universidade Federal Fluminense.Autor de vários livros, entre os quais, A MORTE DO POETA NOS PENHASCOS E OUTROS DIÁLOGOS (Livraria Cultura) Av. Dr. Hermas Braga, 532 - Nova Campinas - Campinas - SP - fone: 19 3201-5715 - Administração e Editoria: Cristiane Gracioli Matos - Diretor Comercial: Eduardo Iaderozza Gracioli - Jornalista Responsável: Gabriel Santana - MTB-SP: 66349. TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES - Os conceitos emitidos em anúncios ou matérias assinadas são de inteira responsabilidade dos autores não refletindo necessariamente a opinião deste Jornal. contato@campinascafe.com.br

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Abril de 2013

Campinas Cafe

Abril de 2013

04 Estilo

Fotos: divulgação NOVA CAMPANHA Em clima de ícones do rock, a Saint Laurent Paris traz Marilyn Manson, Kim Gordon, Ariel Pink e Courtney Love para a campanha da estação. Love foi a inspiração para coleção inverno 2014, assinada pelo estilista, sob a estética “California grunge”. A proposta é que os astros do rock realcem o discurso do rótulo. www.ysl.com.

express

Moda Social Lazer Cultura

Ponte aérea fashion Desfiles de Nova York e São Paulo mostram tendências do Inverno e do Verão

O

mundo fashionista está sempre em movimento. Conhecer o que está em alta na estação do momento é essencial. Mas, devemos nos lembrar, também, de que no hemisfério norte o clima é outro e as peças seguem conceitos diferentes. O ideal é procurar saber das novidades de lá e daqui.

As coleções de Inverno, apresentadas na Semana de Moda de Nova York, e as de Verão, lançadas na São Paulo Fashion Week ilustram os trajes mais sofisticados de 2014 e dão sugestões do que não pode faltar no guarda-roupa.

DO LADO DE LÁ...

Carolina Herrera NY

Calvin Klein NY

Calvin Klein NY

As modelos vestiram peças confeccionadas para a estação mais fria do ano. Ombreiras, cortes geométricos e couro fizeram parte das passarelas da marca Calvin Klein, que utilizou as influências do militarismo como sua maior inspiração. Em contraponto, Carolina Herrera apostou na “cinturinha de vespa”, nas mangas princesa, nos recortes em forma de gota e nas camisas de seda. O ponto em comum entre as grifes é o cinto como acessório indispensável e a escolha pelos tons como o marrom, o cinza, o preto e o branco.

Campinas Cafe

Abril de 2013

05 estilo

Fotos: divulgação

estilo

A MODA EM DEBATE O 1º Encontro do luxo, promovido pela parceria entre a Editora Gracioli e a empresária Célia Said, em 21 de maio, na Via Appia, em Campinas, apresenta a consultora de estilo e negócios ligados ao campo da moda e do comportamento, Gloria Kalil. www.encontrodoluxo.com.br.

Água de Coco SPFW

..DO LADO DE CÁ

A

s barrigas de fora e as cores vibrantes já delimitavam qual estação era apresentada no São Paulo Fashion Week 2014. A coleção da Água de Coco Por Liana Thomaz resgatou composições do tropicalismo e encheu as passarelas de estampas de pássaros, frutas e flores. Peças glam repletas de pedrarias e bordados também

foram destaques da marca. Já no desfile da Colcci, a cor que predominou foi o branco, apesar de conter elementos com cores vivas e um mix de estampas geométricas cheio de bossa. Blazers, bomber jackets e calças elegantes quebraram o tabu de descontração que é atribuído à estação e abrem espaço para looks elegantes.

Colcci SPFW

Colcci SPFW

Água de Coco SPFW

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Abril de 2013

06 Diversão

Fotos: divulgação

cultura & lazer

ESPETÁCULOS ON LINE Grandes concertos eruditos, produções de diversos países, jazz, arte e teatro fazem parte da programação da BBC Radio. O endereço virtual é uma emissora britânica com várias modalidades de entretenimento, em que os conceitos musicais, presentes na obra de compositores instigantes, são homenageados e debatidos em blocos animados e aprofundados. www.bbc.co.uk.

HORÓSCOPO - ABRIL 2013 ÁRIES 21/03 A 20/04 Momento muito bom para por em prática as novas ideias profissionais e realizar negócios estagnados. Suas qualidades mentais serão ótimas e há condições de progresso material.

A transformação pessoal diante da retomada da vida, a partir das situações inesperadas. Modelos psicológicos e teorias filosóficas estão implícitas na película.

A mutação entre homem e tecnologia

O

rock, ao se comunicar como uma linguagem sonora incisiva, traz ao “Homem de Ferro 3”, com direção de Shane Black, emoções prevalentes da cultura norte-americana mais arraigada, principalmente ao longo das tomadas que exigem agilidade e postura combativa: o mito da jornada do herói.

A interpretação do defensor

ganha notoriedade com Robert Downey Jr, que revelou toda a maestria em títulos como “Abaixo de zero” (1987).

Tony Stark, pesquisador, empresário, com formação em Física e Engenharia Mecânica, lança-se de modo potente na narrativa. Enquanto fabulação do mentor Stan Lee, a presença de dispositivos que respondem a situações extremas é realçada

ao longo da história de sucesso em HQ’s. Ícones da Marvel como Hulk, Thor e Capitão América são partes do imaginário das várias gerações de fãs.

Sob a teia urbana de Nova York, o guerreiro, em busca de sabedoria, enfrenta a voracidade dos inimigos, ao mesmo tempo em que se depara com a célebre afirmativa, assimilada com as experiências mais abruptas: o au-

toconhecimento está para além da força física e da brutalidade.

No clímax, a insônia e a crise de identidade são os grandes dilemas da extensão da trajetória.

Para os que gostam da dualidade ação e ciência, o projeto surpreende, principalmente com as criações em computação, que aludem às cenas aéreas.

Em cartaz:

Tensões teatrais, no Iguatemi Campinas Casa aquece a teia cultural local, com atores reconhecidos em todo o país

O

Teatro Iguatemi Campinas, ao levantar as cortinas para um projeto robusto, com a agenda dedicada à visibilidade da profunda pesquisa teatral, através de um planejamento anual de espetáculos potentes, insere Campinas no polo da vanguarda nacional de espetáculos sofisticados, indexado à predileção de um público mais maduro: pessoas que participam criticamente da arena de discussão contemporânea em artes cênicas, literatura, cinema e artes plásticas.

Peça, que teve grande público em nível nacional, chega ao Iguatemi, com todo o prestígio.

Entre as apostas, a peça “A garota do adeus”, que teve grande aceitação entre o público especializado no Rio de Janeiro. A programação está prevista para: sextas, sábados e domingos de abril (19, 20, 21, 26, 27 e 28, às 19h). O marco da comédia romântica nos cinemas, Goodbye Girl, 1977, ganha adaptação de Edson Fieschi para o teatro, através desse espetáculo renomado.

A estreia do texto nos palcos, evidenciada com situações cômicas que levam ao riso as plateias mais exigentes, através da direção de Elias Andreato, conta com um elenco que impressiona: Maria Clara Gueiros, Edson Fieschi, Clara Garcia, Sergio Maciel e Luisa Gonsalez.

O texto explora as contradições presentes na vida de uma ex-bailarina, Paula Menezes (Maria Clara Gueiros), abandonada pelo namorado, ator que resolve ir para o exterior, para aprofundar a carreira. R$70. www.teatroiguatemicampinas.com.br.

TOURO 21/04 A 20/05 Momento favorável para o desenvolvimento de sua carreira. Através do apoio de outras pessoas, você pode melhorar sua situação material e obter o reconhecimento no trabalho.

GÊMEOS 21/05 A 20/06 Período bom para realização de negócios além de suas condições monetárias; propício ao seu progresso profissional, moral e social. A pessoa amada estará disposta a colaborar com você.

CÂNCER 21/06 A 22/07 Fluxo astral negativo para mudanças de emprego ou residência. Tendência à depressão. Controle-se em todos os sentidos. Com os ‘superiores’ conseguirá um diálogo mais objetivo.

LEÃO 23/07 A 22/08 Necessidade de buscar novos padrões éticos e de renovar suas crenças para dar novo alento e esperança a si próprio. Os planos com relação ao futuro deverão conferir uma direção estável.

VIRGEM 23/08 A 22/09 Dificuldades na vida doméstica e mau humor é o que pressagia o fluxo astral deste período para você. Evite as discussões precipitadas e seja mais inteligente que tudo sairá a contento.

LIBRA 23/09 A 22/10 Seu desenvolvimento mental e profissional será notável. Todavia, evite iniciar novas amizades e confiar demasiadamente em pessoas estranhas.

ESCORPIÃO 23/10 A 21/11 Questões e disputas com empregados ou patrões deverão ser deixados de lado.

Evite que abusem de sua boa fé e procure neste momento ser ativo, enérgico e trabalhador.

SARGITÁRIO 2/11 A 21/12 Aproveite a boa influência deste momento para conhecer pessoas. Prepare-se para enfrentar crise de ciúmes da pessoa amada. Reflita e decida o que realmente quer dos relacionamentos.

CAPRICÓRNIO 22/12 A 21/01Bom período para começar ou levar avante negócios e empreendimentos.

Os presságios para esta fase são promissores para realização de negócios lucrativos, compra e venda diversas.

AQUÁRIO 22/01 A 19/02 Todas as portas se abrirão, basta encarar a vida com otimismo para aproveitar as boas oportunidades. Fase feliz para a vida amorosa. Receberá informações úteis e promissoras.

PEIXES 20/02 A 20/03 Aja de forma cautelosa, sem impor sua autoridade. A pessoa amada merece maior atenção da sua parte. No trabalho, emprenhe-se mais. Aguarde notícias inesperadas e benefícios.

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Abril de 2013

07 VIP

Fotos: divulgação

social

CLAPTON EM NOVOS ÂNGULOS O novo álbum de estúdio, com 12 faixas, “Old sock”, do compositor britânico, Eric Clapton, conta com colaboração de Paul McCartney, em “All of me”. A criação gera entusiasmo com faixas como: “Every little thing” e “Gotta get over”. O projeto reúne os elementos estéticos mais requisitados dos 30 anos de carreira. www.ericclapton.com.

“Passado é lição para refletir e não para repetir”.

Acompanhe o blog neusaleonciniblogspot.com e fique por dentro de mais novidades

ESTILO VIP Neusa Leoncine Fotos Aladino Nannini Jr

Show disputado

H

ÍPICA COUNTRY: a mega balada que a Sociedade Hípica de Campinas promove em 19 de abril, às 21h30, no salão social do clube, terá show da dupla Bruno e Marrone, agito do DJ 2 Fuel, área gastronômica e espaço privê (mezanino e boate). O salão social ganhará um novo palco para que o show possa ser visto também do mezanino. Além disso, telões serão espalhados em diversos pontos. Os ingressos são limitados.

No salão social e área externa, o chope e a vodka estarão incluídos no valor do ingresso individual. O espaço ainda oferecerá lounges e bistrôs, além de área gastronômica com tendas de alguns dos mais badalados bares/restaurantes de Campinas: Big & Jack, Buteco em Casa, Outback e Temakeria Sohan. O espaço externo ganhará amplas pirâmides de material translúcido, emprestando visual antenado às tendências atuais das mega baladas.

Nova presidenta Gislaine Heitmann, gerente de negócios da TIX, empresa do Grupo Ypê, assumiu a presidência do Instituto Brasileiro de Executivos de Finanças IBEF CAMPINAS para a gestão 2013/2015; durante um almoço no Vitória Hall. Ela substitui Saulo Duarte Jr, que comandou a entidade nas últimas duas gestões. Será a primeira mulher a presidir o Instituto desde sua fundação, em 26 de junho de 1985. Como presidente do IBEF CAMPINAS, ela também é a única mulher na diretoria do IBEF Nacional, que terá Saulo como um dos cinco vice-presidentes da entidade.

Em seu discurso Gislaine agradece a Deus, à família, e aos ibefianos: “agradeço a todos que me receberam e me acolheram no IBEF CAMPINAS. O apoio e o estímulo de vocês foram determinantes para este momento tão especial”.

Ela fez referência às mulheres: “mulher na liderança, prezados, pode ser definida em três palavras: diversidade, ruptura e empreendedorismo”, ao destacar importantes exemplos como Graça Foster, presidente da Petrobrás e Cynthiane San-

tos, comandante do Bope do Distrito Federal, entre outras.

“Quero levar minha experiência de gestão, que será participativa, para uma nova fase do IBEF Campinas – à modernidade das redes sociais, além de agilizar os grupos de estudos, grande porta de entrada para a entidade, criar o IBEF Mulher – em breve teremos novidades – e fomentar o IBEF Jovem, lançado com tanto sucesso no ano passado”, disse.

Ideia nova O presidente da SHC, Pedro Pupo Nogueira e a diretora Social, Stella Pupo Nogueira explicam que o evento country é uma inovação no clube, para proporcionar lazer também para a moçada associada da Hípica e seus convidados. “Trata-se de uma das duplas mais importantes do País, que agrada a todos os públicos”, comenta Stella.

Jacutinga lança moda

E

m 2013 a tendência do Inverno será para o fio de lurex: colorido, dourado, rosê e cobre. Muito brocado, jacquard tubular e poá. Tudo com estrutura quadrada. Nessa coleção as golas dão lugar aos decotes carecas e os vestidos dão lugar para os casacos estruturados. O couro aparece com bastante franja e

os abotoamentos com estilo militar e botões metalizados.

Já os cardigans estão com as costas abertas e, ainda continuam as rendas e laços, as transparências, pontos vazados e bichos. As blusas são amplas e coloridas e os max pulls apresentam tachas e correntes, além de tranças.

Dica: os preços em Jacutinga são arrasadores.

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Abril de 2013

08Viva-bem

bem-estar

Saúde desde cedo Segundo o Skane University Hospital, Suécia, a atividade física durante a infância diminui a prevalência do risco de fratura na terceira idade. O aumento de massa óssea, registrado em crianças que praticam exercícios com regularidade, predispõe a proteção do corpo ao longo de toda a vida. www.skane.se.

Acelerar com saúde Opções que envolvem à mesa de modo criativo, com contrastes enriquecedores da arte gastronômica

N

a economia que envolve academia, alimentação e emoções, vale a pena aderir à progressiva mudança de comportamento, com adesões mais ousadas, capazes de inserir o hábito em um novo patamar, longe de sugestões massivas e inoportunas. As escolhas devem ir ao encontro dos alimentos termogênicos, potencializadores do metabolismo, capazes de dar ritmo às funções do organismo de uma maneira integral. Com a crescente queima de calorias e o fortalecimento do sistema imunológico, as funções internas terão uma rotina mais rápida do que o habitual.

ALIADOS Eficácia na absorção dos nutrientes, a otimização da digestão e os quilos a menos na balança motivam o consumo consciente, mas, também, saboroso e instigante dos alimentos protetores da saúde.

Entre as delícicas provocadoras, está a pimenta vermelha, com propriedades analgésicas e energéticas (vitaminas C, B1, B2 e E), com o fôlego de 20% do metabolismo, reconhecida pela faxina das artérias e prevenção de coágulos no sangue. A couve, com alto teor de fibras, além de aliviar dores

causadas por úlceras gástricas, tem atuação direta na desintoxicação do corpo. Outro convidado para o dia a dia é o chá de gengibre, que auxilia no tratamento de doenças respiratórias e enjoo. Para eliminar os males da pele e o celestoral, a canela deve estar inclusa na lista.

COMPOR SEM PERDER O PRAZER Há inúmeras possibilidades, com efeito termogênico, que incluem o consumo: in natura, cozimento, decocção e infusão: chás (verde, branco, mate), canela, cravo, brócolis, gordura de coco, couve, abacaxi, laranja, vinagre de maçã, café, cacau, guaraná em pó e linhaça dourada. Um pouco de crítica nesse momento é imprescindível, principalmente para manter o descrédito a argumentos milagrosos, baseados em promessas a curto prazo.

ALINHADO AO CONHECIMENTO A avaliação nutricional, através de um profissional habilitado, possibilitará a compreensão da relação entre quantidade, tempo e retorno, conforme cada organismo, quanto às novas experiências em curso.

VENCER OS INIMIGOS

No outono, com a queda da temperatura à noite, deixar a disciplina de lado e exagerar nas decisões são riscos recorrentes, porém facilmente controláveis, principalmente com a compensação em atividades físicas e a observação diária do próprio comportamento alimentar. No entanto, as substituições e inclusões só terão resultados consistentes se forem regulares.

O mix termogênico está ao lado dos alimentos que garantem qualidade de vida e disposição.

Malhar e incluir chás e novos nomes aos pratos mais solicitados crecedenciam uma condição de bom humor e dinamismo.

Campinas Cafe | PAG09

Abril de 2013

Adega | Açougue | Hortifruti | Espaço Churrasco | Padaria | Queijos

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Campinas Cafe

Abril de 2013

10 Culinária

Fotos: divulgação

sabor & gastronomia

PICANTE MEDICINAL O médico homeopata Marcio Bontempo explica em seu livro “Pimenta e seus benefícios para a saúde” (Editora Alaúde), as maneiras de obter os melhores proveitos do condimento. O autor fala do poder nutricional e da ação medicinal que fazem dela um alimento saudável. DE maneira didática e ostensiva, Bontempo sugere maneiras de desfrutar das ‘frutinhas’ e obter resultados positivos e duradouros para o bem-estar físico e mental. R$15. www.livraria.folha.com.br.

Receitas bebidas utensílios dicas

Minha pimenteira

apimentada O sabor das ‘pimentinhas’ destaca-se entre os ingredientes culinários. Com aromas, cores e composições marcantes ao paladar, ganham licença poética na alta gastronomia

A

marelas, verdes, vermelhas... As cores são tão variadas quanto às intensidades. Somado a tudo isso, os diferentes formatos as transformaram em elementos decorativos – que parecem predizer sabores. Dizem por aí, que até “evitam mal olhados”.

O que se sabe mesmo é que as pimentas, cada vez mais presentes nas cartas culinárias especiais dos luxuosos res-

taurantes, saíram a muito dos arranjos dos pratos, para os destaques gastronômicos.

Estão entre as louças, à mesa, na memória. Até aqueles que desconfiados as observam com temor, devido à ‘ardência’ causada pela maioria, ao provarem das excêntricas e belas combinações apimentadas, se rendem as pequenas pimenteiras postas num canto da cozinha.

Para ousar com elegância e ponderação, nada de extravagâncias desmedidas: surpreenda o paladar sem exageros e com muito requinte. Por isso, o Campinas Cafe traz para essa edição de tons apaixonantes (e deliciosos) vermelhos, a culinária ‘caliente’ e saudável que lhe fará degustar dos prazeres de iguarias como se preparadas por chefes. Bom apetite!

FRUTAS PICANTES: MAIS COR, MAIS SAÚDE!

S

im, para a botânica, as pimentas são frutas. A classificação pode não aliviar a ideia da intensidade dos temperos coloridos, mas, há muitos outros motivos para usar e (quase) abusar delas.

Pesquisas – como a conduzida na Univesité Laval, do Canadá (Québec) –

Propriedades da pimenta aumentam a produção da endorfina

comprovaram benefícios à saúde através de hábitos saudáveis aliados ao consumo regular das frutinhas. Segundo os estudos, elas podem combater depressão, ajudar a perder peso e melhorar a circulação sanguínea e o humor, além de agirem como anti-inflamatórios.

As propriedades também aumentam a produção da endorfina, o hormônio do prazer e do bem-estar, e de outras substâncias vinculadas à satisfação, como a serotonina e a dopamina. Acelerar a queima metabólica é apenas mais um dos

atributos que fazem aumentar o consumo.

Ainda não se convenceu? Bem, saiba então que a presença de vitamina C, licopeno e outros pigmentos, fazem que as pimentas tenham efeito antioxidante. Ou seja, ajudam eliminar os radicais livres, o que é excelente para o organismo e para sua pele! Não é à toa que já existem cápsulas para ingestão, e cremes desenvolvidos com os produtos orgânicos. Apesar de seu potencial fitoterápico, alguns mitos ainda as circundam. Gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorroidas, afirmam pesquisadores, especialistas em seus componentes, que nada disso é verdadeiro.

Filé de peixe com molho de pimenta vermelha e laranja Rendimento: 6 porções Ingredientes: 190 gr. de cream cheese light; 6 unidades de filés de peixe (Salmão ou Robalo); Quanto baste de óleo de soja; Molho: 2 xícaras (chá) de suco de laranja; 2 unidades de pimenta vermelha sem semente(s); 1/4 unidade de casca de laranja ralada; Quanto baste de sal; Quanto baste de pimenta-do-reino branca; 5 gr. de caldo de galinha em pó; 1 envelope de adoçante; 2 colheres (chá) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de água; Modo de Preparo: Divida as 190 gr. do cream cheese light em seis partes. Recheie

cada tira dos filés de peixe, adicione pimenta e sal e enrole - segure com palitos, se necessário. Frite os filés em uma frigideira ou chapa com o óleo, até que doure ligeiramente. Sirva o filé recheado e banhe com o molho quente.

Molho: Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e esquente em uma caçarola até soltar fervura.

Adicione o amido de milho dissolvido na água e deixe ferver, em fogo baixo, por 5 minutos.

Dicas: Caso seja complicado enrolar os filés, frite-os na frigideira e, depois, passe o cream cheese light. Enfeite com finas tiras de laranjas e com uma ou duas pimentas Dedo de Moça (pequenas). Lance sobre os filés gergelins ou pequenos pedaços de nozes.

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11 Sabor

sabor & gastronomia

ROTEIRO GASTRONÔMICO O “Guia Vale Mais”, em 7ª edição, com autoria de Ana Maria Gomes Fantini, conta com 30 opções, que enriquecem a pesquisa gastronômica. O título é elaborado em torno dos restaurantes mais renomados da Região Metropolitana de Campinas. A publicação é baseada na relação cupom e desconto, em que os leitores podem usufruir de vantagens, por meio de uma série de possibilidades de cortesia. www.guiavalemais.com.br.

PARA SABER MAIS...

Uma curiosidade: atualmente a Trinidad Scorpion Butch T - desenvolvida numa empresa australiana em 2011 com base em um fruto de Trinidad e Tobago – é a pimenta “mais forte” (picante) existente.

O aprimoramento da espécie em laboratório faz que a Scorpion atinja 1,1 milhão na escala Scoville, criada pelo farmacologista Wilbur Scoville para medir a pungência das pimentas. O que isso quer dizer?

Que para ela perder o sabor picante, precisa ser diluída 1,1 milhão de vezes em água e açúcar.

Para todos os gostos, intensidades diversas Molhos, aperitivos, pratos principais ou acompanhamentos: as pimentas estão prontas para serem servidas a todas as preferências. De suaves as mais ardidas. Confira quatro tipos comuns em barzinhos, restaurantes e na cozinha trivial, através da classificação feita (de 0 a 10) para as diferentes intensidades de ardências.

1. BIQUINHO (ardência: vale 0 pimentinhas) Colorida, a biquinho permite adentrar o mundo das pimentas sem o risco da aventura acabar com a refeição. Sem a tradicional ardente característica, é excelente para decorar e comer inteira.

2. JALAPEÑO (ardência: vale 5 pimentinhas) Das salsas mexicanas, é muito usada também com dips (pastas em que se mergulha tortillas e nachos). Originária do México, o calor latino vai à mesa sem exageros.

Mas, no nível intermediário, pode surpreender.

3. DEDO DE MOÇA (ardência: vale 7 pimentinhas) Em evidência entre as composições picantes, é uma opção audaciosa que tornou-se quitute recheado com queijos, carnes, molhos... Uma boa opção para ser acompanhada por pratos igualmente marcantes – como carnes vermelhas, e pastas (que suavizam o invasivo sabor).

4. MALAGUETA (ardência: vale 8 pimentinhas) Desfrutar dela é uma perigosa ciência; inigualável no sabor e ‘picância’, para aqueles que a apreciam. Aos menos experientes recomenda-se muita cautela. Melhor deixá-la como um suave toque gastronômico – ou para quem gosta de fortes sensações.

CONSELHO EXPERT! Ao degustar uma porção no happy hour com seus amigos, mordeu uma pimentinha que incomodou por ser picante demais ao paladar? Não beba água. Isso apenas espalhará a sensação. Coma um pedaço de miolo de pão e passará rapidinho...

RECEITA - Geleia afrodisíaca e termogênico Lembradas como alimentos afrodisíacos – que estimulam a libido e o erotismo – as pimentas também são termogênicas. Em decorrência de sua composição, contribui para a celeridade das funções metabólicas - o que aumenta a queima calórica, ao passo que s para se processa a digestão, aumentando a temperatura do organismo.

Imagine, então, servir uma versão adocicada deste componente? Uma ideia criativa, nutritiva e... inusitada.

Geleia Cítrica de Pimenta Ingredientes: 100 ml. de suco de limão; 200 ml. de suco de laranja; 270 gr. de açúcar; 100 gr. de pimenta dedo de moça;

Modo de Preparo: Retire os cabos da pimenta e bata tudo no liquidificador. Peneire e leve ao fogo (baixo) até adquirir consistência de geleia - no ponto de sua preferência.

Durante esse processo, retire as impurezas que se formam na superfície do cozimento, mexendo o menos possível. Não deixo engrossar muito pra depois não ficar difícil de espalhar no prato.

ATENÇÃO: cuidado para não queimar o açúcar. Este detalhe faz toda diferença. O tempo aproximado para findar o processo é de uma hora.

O calor potencializa o picante da pimenta, por isso recomenda-se que a geleia seja preparada um dia antes do consumo. Pode ser conservada na geladeira por várias semanas.

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12 Roteiro

turismo

VIDA NOTURNA O bar do hotel Bellevue Palace, em Berna, Suíça, traz opções inusitadas, que encantam os frequentadores. Ilustres como Nelson Mandela e Winston Churchill já assinaram o livro de visitas.

Entre os drinques, o Fancy Hendrick’s, xarope de pepino e suco de limão, com uísque envelhecido. www.bellevue-palace.ch.

Turismo Dicas de viagem Férias Diversão

Suíça: surpresas entre as montanhas

O país e suas cidades incomuns e inesquecíveis, contadas pelo seu cotidiano e por sua cultura

D

evaneios são permitidos por aqui. Encontrar o relojoeiro, tradicional local, é uma brincadeira que estabelece contato com experiências singulares: cenas e emoções que motivam e compõem a viagem.

Um vilarejo alpino aguarda a profundidade de observação de uma lente fotográfica exigente, acostumada a montanhas, neve e gastronomias, que salientam o paladar.

Localizada na extensão da fronteira entre Alemanha, França, Itália e Áustria, a Suíça conquista o apreciador, com criações de entretenimento e lazer para lá de convidativas.

Herança vivificada

Parte dos povos célticos, denominada helvécios, deu origem à Suíça. Ao assistir obras como a ópera “Guilherme Tell”, de Gioachino Rossini (17921868), no Grande Teatro de Genebra, é possível evocar nuances sobre o lendário arqueiro fundador e os costumes que perduram pelo tempo.

Nomes da ópera mundial, balé e concertos são conferidos em teatros como: Berna, Lausanne, Opernhaus, Lucerna, Basel, Bienne e St. Gallen.

Gastronomia

Os pratos helvéticos, feitos essencialmente à base de leite, são muito fortes e incluem batatas, pickles, queijos, massas, bacon, linguiça, tortas e outras delícias.

As castanhas são os ingredientes saborosos das montanhas.

Sedução no paladar

Do luxo presente na embalagem ao cuidadoso desenho, muitos provenientes de técnicas artesanais e formatos de dar água na boca, os chocolates suíços possuem, entre os segredos, a qualidade superior do leite - quando comparados com outros países. A Lindt & Sprüngli AG, localizada em Kilchberg, fundada em 1845 por David Sprüngli-Schwarz e seu filho Rudolf Sprüngli-Ammann, é uma das marcas mais consagradas do mundo.

Persistência, coragem e esportividade

O trekking, com percursos inusuais a pé, é sinônimo de resistência física e emocional, com a competitividade levada a sério, através de situações complexas ao longo do caminho: dormir ‘fora’ em abrigos ou tendas, com mudanças abruptas de condições climáticas e de solo. Ao se dispor a participar do enduro a pé de regularidade, terá à frente trilhas definidas em planilhas, com informações técnicas e detalhes sobre o direcionamento. Para aproveitar a modalidade, estarão confirmados equipamentos como bússola, palmtop e calculadora. Ater-se à racionalização da relação velocidade e comprimento do trecho é uma decisão contundente. Os postos de controle, espalhados ao longo da topo-

grafia, validam as circunstâncias de trajeto das equipes.

Em seguida, após o trekking, a busca pede alturas, através do alpinismo. A mais de 2500 m, com o condicionamento físico propício ao desafio, equipamento de montanha especializado, formação técnica condizente, um guia ao lado sempre disposto, o risco que denota certo ‘friozinho na barriga’ é vencido pela performance. Em Interlaken, a diversão deve ser composta pela beleza de montes como Eiger, Mönsch e Jungfrau (com a ferrovia mais alta do planeta, a Jungfraubahn). Com passagem por Zermatt é o momento de curtir o Matterhorn.

Relojoaria

Para descobrir ainda mais a tradição suíça em relógios, as dicas incluem um evento internacional de prestígio: o Salon International de la Haute Horlogerie, o SIHH (Salão Internacional da Alta Relojoaria), em Genebra, realizado desde o início da década de 90, que já está na 23ª edição, e conta com mais de 15 grifes expositoras e 12 mil visitantes (varejistas, fornecedores, convidados). Na linha de relógios da Richemont (com participação na Cartier IWC, Baume & Mercier e Van Cleef and Arpels), houve alta de 4%, o que representa cerca de US$ 1,97 bilhão em vendas, com o balanço realizado até dezembro de 2012. Os rótulos esbanjam em designs convincentes, com os stands das grandes coleções. www.sihh.org.

Preparar o roteiro

As predileções são amplas, mas, entre elas, fica a dica de começar e terminar em Zurique (duas noites, café da manhã).

Entre as possibilidades, estão, em seguida, Lucerna, Monte Titlis, Interlaken, Berna, Genebra, Montreaux, Zermatt. Um guia, que fale espanhol e inglês, deve estar previsto no pacote. Entre os hotéis: Gasthaus, de Bären; Rosatsch, de Pontresina; Bahnhof, de Ausseberg. Se o assunto é restaurante, é conveniente a passagem por: Weisses Rossli, em Zurique; Zum Goldenen Schaefli, St. Gallen; Bodega Bar, Baden.

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13 Viagem

roteiro

ARTE E PAISAGEM O “Palácio de gelo”, em Jungfraujoch, localizado entre as montanhas de Mönch e Jungfrau, Berna, convence quem busca toques de instalação e performance artística. Cravada entre a rocha e o gelo, a construção conta com túneis e câmaras escavadas em Aletschgletscher. As estátuas esculpidas são as grandes atrações. www.suicasingular.com.br.

Estações dignas de grandes filmes

A

s viagens de trem fazem a percepção do roteiro ganhar tons bucólicos e românticos. Gracier Express, Bernina Express, com compra antecipada do Swiss Pass (passagem), garantem o intercâmbio entre o lanchinho e a estação de esqui.

Pela Golden Pass Line, surge a possibilidade de encontro com três ferrovias, através de trechos específicos: Monteux a Zweisimmen e, em seguida, Interlaken Ost. Os vagões mais instigantes, no período de 8h45 às 13h45, conhecidos como Pullmann, Orient-Express, são enaltecidos com o estatuto da Golden Line Classic. Por entre espelhos e impressões panorâmicas, com um interior cheio de bom gosto e atendimento ímpar, mesmo nos dias mais chuvo-

sos, a contemplação e o prazer ficam impressos. De Montreux a Interlaken são três horas: os balneários trazem brilhos aos olhos. A subida do trem começa em Montreux, em que é possível aventurar-se à distância, lá do alto, pelos contornos dos vinhedos. Quando a altitude se intensifica, entre os clichês mais solicitados, é possível designar as pastagens, que se assemelham a jardins, em disputa de atenções com o gado, com pequenos sinos no pescoço. Entre Zweisimmen e Interlaken, o lago Thun chega e fica indexado à esquerda, por um período capaz de aproximar ainda mais os casais a bordo. A título de ilustração do mapa pessoal, ir a Campos do Jordão traz inscrições que remontam a Interlaken e Zermatt.

Sabores dos Alpes Os queijos suíços, referendados pelo historiador romano Plínio desde o Século 1, estão ao lado de iconografias recorrentes do imaginário suíço, como os chocolates, com toque gourmet, e os relógios, símbolos de funcionalidade e razão.

A Capital Zurique Com 400 mil habitantes, a cidade cosmopolita traz ilações agradáveis em mimos como: centro histórico (Altstadt), Bahnhofstrasse (‘rua da estação’), Bahnhof Plats (praça tradicional dos bondes azuis), Nieddorfstrasse (rua dos bares e restaurantes), prédio da Operhaus, museu Rietberg, Augustinergasse (ruela com aparência medieval) e as lojas das grifes internacionais mais consagradas.

Música e festividade

A trompa, instrumento de sopro típico dos Alpes, com registros que remontam ao século 6, era inicialmente usada entre pastores, para a comunicação sobre a localização do rebanho. Desde que ganhou espaço na musicalidade do país, com mais de três metros de comprimento e uma campânula voltada para cima, a graça se notabilizou: agora, com as comemorações dinâmicas do folclore, encanta os que gostam de manifestações artísticas em fuga das afirmações previsíveis.

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14 Sua Casa

imóvel & decoração

MUITOS NORTE-AMERICANOS: IMÓVEIS BRASILEIROS Entre os estrangeiros, os que mais buscam imóveis no Brasil são dos EUA. A Avenida Paulista, em São Paulo, conquistou a predileção dos turistas.

No Google Analytics, o monitoramento tem revelado que Portugal vem em seguida no ranking de usuários interessados. Em terceiro, quarto e quinto, aparecem Itália, Espanha e Reino Unido. www.abmi.org.br.

Mercado Construção Imobiliárias Decoração

Consórcios imobiliários em alta

O

s imóveis, veículos automotores e serviços registraram crescimento de adesões no primeiro bimestre de 2013 em grupos de consórcios. A Associação Brasileira de Administradoras de Consórcios (ABAC) afirmou que o crescimento do Sistema nos últimos anos tem sido observado, o que revelaria que a percepção de parte expressiva de consumidores

que planejam o seu futuro, da sua família e até mesmo da sua empresa, tem se alterado ante o sistema.

O Sistema de Consórcios iniciou 2013 apontando alta em seus principais indicadores, segundo a assessoria econômica da ABAC. Em fevereiro, o total de participantes atingiu 5,3 milhões – 10,4% maior que os 4,8 milhões do mesmo mês em 2012.

Financiamento atinge R$12,5 bilhões No primeiro bimestre de 2013 65 mil imóveis foram acordados

N

o primeiro bimestre do ano, o crédito imobiliário obtém volume quase 16% maior no valor de financiamentos, quando comparado ao mesmo período de 2012. O ano começa otimista para o setor da Construção Civil: apenas em janeiro e fevereiro de 2013, os financiamentos imobiliários atingiram a quantia de R$12,5 bilhões contratados - volume 15,7% acima do que foi apresentado nos meses do ano passado.

Segundo dados divulgados, nos últimos 12 meses, de março de 2012 a fevereiro de 2013, os empréstimos para

aquisição e construção de imóveis com recursos da poupança (SBPE) somaram R$84,5 bilhões, 4,4% mais do que nos 12 meses precedentes.

Em comparação com fevereiro do ano anterior, o crescimento do crédito imobiliário foi de 13,8%. Os números são compatíveis com as contratações de crédito às pessoas físicas no conjunto do sistema bancário, no mesmo mês. 29,3 mil imóveis tiveram financiamentos aprovados para aquisições ou construções. No primeiro bimestre deste ano, 64,9 mil imóveis foram acordados.

Outra superação se refere ao volume de negócios. No primeiro bimestre fio computado R$12,5 bilhões, montante 19% maior que os R$10,5 bilhões do mesmo período no ano anterior. Dentre as contratações que obtiveram crescimento acima do esperado na procura, a instituição mencionou que consórcios imobiliários, veiculares e de serviços se destacaram.

Vendas de material para construção aumentam 8%

O

desempenho do setor no primeiro trimestre do ano acumula alta de 3%. Nordeste e Sudeste foram as regiões com maiores índices de crescimento.

Segundo divulgou a Associação Nacional dos Comerciantes de Material de Construção (Anamaco), no último balanço do setor de material de construção, realizado mensalmente, houve alta de 21% no número das lojas com maior volume de vendas, o que representou um crescimento de 8% nas vendas de março.

No balanço anual, o primeiro trimestre acumula alta de 3%. De acordo, ainda, com o estudo da Anamaco, as regiões Centro-Oeste, Norte e Nordeste continuam apresentando bom desempenho, mas as regiões que apresentaram os maiores índices com relação a fevereiro foram o Nordeste (34%) e o Sudeste (21%).

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18 CAPA AUTOMOBILISMO

fotos: Divulgação

MERCADOS EMERGENTES Segundo a OICA (International Organization of Motor Vehicle Manufacturers), Tailândia, Eslováquia e Indonésia foram os comércios automotivos que mais se ascenderam em 2012. Na Tailândia, a indústria do setor chegou a 70,3% no ano passado, 2.483.043 unidades. www.oica.net.

auto

Lançamentos Carros Motos Mercado

Para entusiastas do asfalto Silhuetas apimentadas, que denotam músculos e vontade de briga

O

XJR, integrante da linha “R”, Jaguar, apresentado no Salão de Nova York, que chega para ultrapassar os limites mais solicitados da pilotagem.

Através do sistema V8, transmissão automática de oito velocidades, supercharger, 5.0, 550 cavalos, o veículo segue a receita de luxo da XJ, em que o desempenho é levado a sério: as atenções se focam na produção para além das expectativas. Em disputa com sinônimos de alta performance, como Maserati Quattroporte e Cadillac CTS-V, o propulsor faz de zero a 60 em 4,4 segundos (0-100km/h em 4,6 segundos), com velocidade máxima de 280 km/h.

Desenho singular

Com incríveis cortes, expressados na aerodinâmica e no chassi, a graça é sinônimo de bom gosto. O parachoque dianteiro (com entradas de ar robustas), o acabamento cro-

mado, as rodas de liga leve de cinco raios (com pneus de perfil baixo) e as pinças de freio vermelhas estão entre os mimos.

Estilo em evidência

O refinamento do Jaguar XJR se torna saliente, enquanto fórmula avassaladora de encanto para os grandes centros urbanos. Em dia com a sustentabilidade: as cabeças de válvula, com quatro cilindros, são construídas a partir de alumínio reciclado.

Ao identificar um trânsito mais exigente, com a necessidade de mais fôlego, a transmissão irá automaticamente fazer as trocas, de modo a gerar uma dirigibilidade suave e prazerosa. Com respostas alinhadas em até 500 vezes por segundo, quanto à estabilidade de amortecimento, a criação entrega agilidade sem imprevistos, independente das exigências de manobra e solo à frente.

Momento de se lançar rumo a desafios ainda mais profundos, em que a relação condutor e máquina ganha estatutos de inovação e quebra de paradigma. A riqueza de ornamentos credencia o carro entre os mais luxuosos da categoria.

Assinaturas de bem-estar

No acabamento, os bancos vermelhos em couro, estampados com o “R” do rótulo, inserem grandiosidade ao conjunto. Quanto ao som interno, 825W, 18 autofalantes, surround, acompanha a tradição britânica Meridian Trifield, que entrega bom gosto entre os passageiros.

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20 Automobilismo

Fotos: divulgação

mercado Recuperação em vendas de importados

A

Associação Brasileira das Empresas Importadoras de Veículos Automotores (Abeiva) reforça a meta de crescimento em 17% nas vendas do setor para esse ano ante 2012. De 129 mil importados, comercializados no ano passado, busca-se, agora, o montante de 150 mil, em 2013. A iniciativa acelera as vendas e alivia o planejamento financeiro das concessionárias. Com a perspectiva de superar a queda de janeiro, que ficou em 24,2%, em comparação a 2012, as marcas

buscam uma nova tomada de rumo no mercado. Em janeiro, foram emplacadas 8.617 contra 11.370, no ano anterior. Quando em comparação com dezembro, a queda ficou em 7,2%, mês em que foram contabilizados 9.287 registros. Segundo a Abeiva, o pacote de incentivos do governo federal deverá beneficiar o segmento de importação de veículos. Com o IPI sem aumento, as empresas importadoras terão oportunidades mais competitivas. www. abeiva.com.br.

Consumo de combustível cresce Segundo o balanço da Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustível (ANP), o registro de abastecimento em postos teve um aumento de 6,1% entre 2011 e 2012. A procura foi de mais de 129,677 bilhões de litros em 2012. Para compreender melhor a relação desempenho e investimento, o Inmetro lança o Guia do Programa Brasileiro de Etiquetagem Veicular (PBE Veicular), que possibilita o acesso aos dados de cada modelo. www.anp.gov.br e www.inmetro.gov.br.

Aventura: pronto para diversão

P

ara viagens de praia e curtição, a dica é o Adam, agora em versão conversível, da Opel Vauxhall.

O Adam promete conquistar no quesito minicarro, através do desenho bem acertado da versão Cabrio, que deverá chegar até 2014 na Europa.

Apesar de não terem sido di-

vulgadas as opções de motorização, o veículo conquista, com um visual jovem e dinâmico, que esbanja em versatilidade e bom gosto. O que fica saliente da briga a ser travada é a ampla arena, em que já estão o Citroën DS3 Cabrio e o Fiat 500C, que também contam com teto retrátil elétrico,

e possuem mimos para lá de potentes. A fabricante tem expectativas de equilibrar as contas até 2015, através da venda do modelo, que custará a partir de 11.500 euros. O rótulo investiu 190 milhões de euros (cerca de R$ 510,4 milhões), para a criação da linha. www.opel.com.

Informática como parceira

C

om a tendência de aprimoramento da fiscalização quanto ao uso do cinto de segurança, a Universidade do Vale do Itajaí (Univali) desenvolveu um software, que detecta o uso do dispositivo em condutores.

A captura da imagem, com a detecção à distância, tem eficiência validada em até 85%. O professor Eros Comunello e o estudante Vito Francisco Chiarello testarão o sistema até que chegue a 100% de racionalização em cada mapeamento. A pesquisa é o resultado

de uma dissertação de mestrado, realizada por Cristiano Roberto Franco, em 2012. Por meio de amostragens, a proposta é tornar cada vez mais inteligente a busca, a ponto de controlar a ausência do mecanismo em pessoas com roupa preta, visor noturno, além da localização do para-brisa de carros escuros. Ainda não há uma previsão para o projeto chegar ao mercado, mas os idealizadores abrem o diálogo com investidores e programadores interessados. www.univali.br.

Som grave do motor no Cayman O novo Cayman segue a fúria da Porsche, com duas versões inspiradoras. A primeira (R$319 mil reais), 2.7 boxer de seis cilindros, 275, acelera de 0 a 100 km/h em 5,4 segundos e atinge os 266 km/h. Em seguida, fica o S (399 mil reais), 3.4, 325 cv, 0 a 100 km/h em 4,7 segundos e velocidade máxima de 283 km/h. Através da transmissão automatizada PDK de sete marchas, com trocas sequenciais, a máquina esbanja sofisticação. A Stuttgart Sportcar, importadora oficial da empresa no Brasil, prevê a chegada do modelo

no mercado nesse mês. Os mimos estão esculpidos em ar-condicionado digital de duas zonas de regulagem de temperatura, faróis xenon, iluminação dinâmica e sensor de estacionamento traseiro.

Com o Pasm, sistema de eletrônico de regulação de amortecedores, há um ajustamento assertivo e contínuo do manejo de cada roda em relação ao solo, o que possibilita a adaptabilidade a cada situação de condução. www. porsche.com.

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Fotos: divulgação CULTURA DE PREVENÇÃO Com crescimento quase cinco vezes maior do que o da frota, o montante de acionamento de seguro, com indenização, entre janeiro e dezembro de 2012, representou 507.915 solicitações (Seguro DPVAT), por morte, invalidez permanente e reembolso de despesas médicas e hospitalares: aumento de 39% em relação a 2011. www.dpvatsegurodotransito.com.br.

especial

s o v i por t

s e r upe

S

f s i a m Os

s o l abu

n i a d s o Veneno

O 2º, credenciado no Salão de Genebra, em apenas três unidades, Veneno, Lamborghini, é um modelo baseado no Aventador, que conta com 760 cavalos de potência. Ao alcançar 100 km/h em apenas 2s8, com o máximo de 355 km/h, elaborada em fibra de carbono, a criação é impulsionada por 12 cilindros e 6.5 litros, transmissão de 7 velocidades e tração integral. O carro é uma homenagem a um touro famoso, por matar um toureiro em 1914.

Como categoria superior, os superesportivos possuem características dinâmicas e excêntricas, que convencem os que querem sempre mais, quando o assunto é pilotagem.

Lykan Hypersport

a i r t dús

Tecnologia dos grandes circuitos

D

esde a tenra infância, há os que se imaginam mecânicos e pilotos de miniaturas com aparência superesportiva. Ao jogar títulos como “Gran Turismo”, Playstation, as sensações de motor barulhento, com estética de brigão, são levadas ao ápice: principalmente, quando se fala em nomes como Ferrari, Lamborghini e Camaro. Há, no entanto, novos adversários na pista, prontos para tencionar o potencial, através das experiências mais desafiadoras. O Campinas Cafe abre a arena, com os cinco gladiadores, que reivindicam a preferência.

Para esquentar o embate, apresentado no Salão de Qatar, o Lykan Hypersport, em 5º perfil, motor central biturbo de 760 cv, traz o legado libanês da W Motors. Com estética futurista, que lembra filmes de ficção científica, o carro é esculpido com faróis de LED’s, em diamantes. O modelo vai de 0 a 100 km/h em apenas 2,8 segundos, com velocidade máxima de 395 km/h. Ao entrar no veículo, a percepção se depara com detalhes em titânio, pedras preciosas, costura em ouro e painel de instrumentos em 3D.

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23 Automobilismo

Fotos: divulgação

especial

FÔLEGO SUSTENTÁVEL DOS EUA O presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, está motivado com a proposta de encaminhar um plano ao Congresso, com foco na área de pesquisas sobre tecnologias sustentáveis aplicadas aos veículos. A iniciativa busca alternativas de manejo energético, com a inclusão de possibilidades como: híbridos, elétricos e bicombustíveis. www.usa.gov.

LaFerrari

Em 1ª posição, apresentado nos Salões de Genebra e Nova York, se aproxima o carro com maior visibilidade em todo o mundo, Ferrari: em novas silhuetas, conhecido agora como LaFerrari, em sucessão a Enzo, 2002. Através de um motor 6.3, V12, aspirado, 800 cavalos, indexado a outro com sistema elétrico, a criação esbanja em estabilidade e tração. Com o total de 963 cavalos, 91,6 mkgf de toque, o modelo atinge 100 km/h em menos de 3s0, 200 km/h em menos de 7s0 e, com o potencial máximo, 350 km/h. Os ajustes de altura e profundidade do volante são as promessas de conforto.

Agera

O Agera, Koenigsegg, 4º, presença especial no Salão de Genebra, em reestilização, com rodas feitas em fibra de carbono, passa a ter a potência de 1140 cavalos, ante 1115 (anterior). A saída de ar traseira está mais dinâmica, com a inserção do sistema KES (Koenigsegg Electronic Stability). O veículo chega a 440 km/h, com aceleração de 0 a 100 km/h em 2,9 segundos.

Camaro Z28 V8

Descortinado no Salão de Nova York, em 3°, chega o Camaro Z28, V8, 7.0 litros, GM, em facelift, com melhores respostas em alta velocidade, estabilidade eficiente e aerodinâmica ímpar. O Z28 foi criado em 1967, para disputar provas de alta exigência. A planilha de testes confirma: o Z28 é três segundos mais rápido em comparação ao ZL1. Montado à mão, o motor rende 507 cavalos de potência, com torque máximo de 64,95 kgfm.

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24 Automobilismo

Fotos: divulgação

salão de NY

MONTADORA RECORDE EM VENDAS A BMW aponta recorde na comercialização de modelos em fevereiro e no ano.

Contabilizados os meses de janeiro e fevereiro, a empresa realizou 256.929 entregas, 7,1%, acima do montante do 1º bimestre de 2011, 239.802. Apenas fevereiro fechou em 127.638, alta de 4,7%, ante mesmo período em 2012. www.bmw.com.

Carros em busca do nocaute C

ento e treze anos de sucesso: instalado no Jacob K. Javits Convention Center, em Manhattan, o Salão Internacional de Nova York, 29 de março a 7 de abril, desvela mais de mil carros, em um espaço de 80 mil M². Mercedes-Benz, GM, Volvo e muitas fabricantes abrem à visitação a engenharia de ponta, que possibilita comparações entre dispositivo e performance.

No rol, quando o assunto é resolver problemas rapidamente, vale a pena se ater ao aspirador de pó, embutido no porta-malas, com uma mangueira que chega aos extremos do veículo. Entre os cogitados, os que dominam são os grandões, com aparência de valentes: lembram os irmãos mais velhos da família.

Os ‘peso pesados’ do Salão de Nova Iorque

JEEP CHEROKEE

O 4º, Jeep Cherokee, entrega nove marchas, transmissão automática e sistema de redução de combustível em até 45% em relação ao modelo antecessor. As inscrições do desenho, arrojadas e fluidas, geram impacto ao olhar.

Crosstrek

MDX

Para iniciar os rounds, a 1ª posição, o SUV MDX, entrega uma plataforma nova da Acura, espaço invejável na segunda fileira de bancos (para facilitar o acesso interno), motor i-VTEC 3.5 V6, 310 cavalos de potência, 27,7 kgfm de torque, tração integral. A graça conta com câmera de ré multiangular, cruise control adaptativo, sensor de pontos cegos, sistema de alerta de colisão frontal e interfaces de conectividade.

O XV Crosstek Hybrid, Subaru, 3º, é desenhado com combustão 2.0 (boxer à gasolina), motor elétrico de 13,4 hp, quatro cilindros contrapostos, 148 cavalos. A empresa tem a projeção de fazer do crossover o mais eficaz e menos poluente entre os concorrentes, disponíveis ao público dos EUA.

ODYSSEY

RANGE ROVER SPORT

A Land Rover aparece com o 5º, Range Rover Sport, sete lugares (airbags em todos os bancos), ideal para testes em locais montanhosos, em que a adrenalina chega ao máximo. O motor V8 denuncia os 517 cavalos, com nova estrutura de alumínio.

Como 2ª, aparece o Odyssey, Honda, com capô e paralamas em alumínio, grade frontal redesenhada, faróis em contornos, luzes de LED e motor 3.5 V6 (248 cavalos). O modelo esbanja em tecnologia: itens de segurança (sistema de alerta para colisão frontal) e integração com smartphones.

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Fotos: divulgação

grid

NOVO DESAFIO NAS PISTAS A Aston Martin cria a GT3 Cup, nova competição automobilística, no Reino Unido, em sintonia com o campeonato GT4 Challenge of Great Britain, assinado pela empresa. Os dois modelos que farão parte das provas são o DBRS9 e o Vantage GT3. Serão três etapas: Silverstone (abril), Donington Park (junho) e Brands Hatch (julho). www.astonmartin.com.

N

ão pensei que tão cedo eu viria a condenar a atitude de um piloto, que admiro tanto, seja do ponto de vista profissional ou pessoal. Mas, Sebastian Vettel escorregou feio ao se deixar levar pelo conceito de “vencer a qualquer custo”, que tantas vezes manchou a carreira, até mesmo do seu ídolo Schumacher, o maior vencedor da história da Fórmula-1.

Nunca defendi a ordem de equipe, a não ser em situações especiais, como uma decisão de título. A partir do momento em que os dois pilotos recebem uma determinação de diminuir o ritmo, e um deles resolve, por conta própria, não cumprir, cabe chamar de trapaça. Vai além da deslealdade e do desrespeito ao companheiro rival. É ganhar de modo antiético.

Quando um piloto se sente acima do bem e do mal, grande parte da culpa vem da equipe. A convicção de que poderia fazer qualquer coisa sem merecer punição tem origem nas atitudes, principalmente de Helmut Marko, o consultor com alto

Ah, o poder! poder de decisão, que sempre concedeu privilégios a Vettel.

O pedido de desculpas não encerra o caso, apenas mostra o reconhecimento do erro perante os 600 funcionários, que ele foi visitar. A alegação de que esses oito pontos podem fazer falta no final do campeonato não justifica e até agrava a situação, porque traz a presunção de que só a ele esse acumulado pode fazer falta, e não a Webber.

A comparação com Senna e Prost em 1989 não é novidade, mas a gente deve levar em conta que a geração atual não viveu a era do ícone brasileiro.

Era também a segunda corrida

do ano, e Ayrton descumpriu o acordo de não atacar o companheiro na primeira volta. A alegação? Parece piada, mas como a corrida, teve uma interrupção e uma segunda largada. Senna disse que, para ele, o acordo só teria validade na largada original. Foi assim que o ano terminou em guerra: Prost jogou o brasileiro para fora na corrida, que decidiu o título, e continuou no ano seguinte, com Ayrton e o troco.

Vettel deixou a Red Bull em situação delicada. Como equipe, ela tem agora a obrigação de mostrar quem manda. Resolver o problema internamente, mas deixar claro que há um

comando e ele está acima da vontade de Vettel. Se Webber, em último ano de contrato, com 36 para 37 anos de idade, resolvesse partir para a guerra, a F-1 agradeceria, mas seria por pouco tempo. Hoje em dia, do box, a equipe apagaria o fogo de Webber, com alguns giros a menos no motor.

Como a grande maioria, eu tenho Vettel como um supertalento, ao lado de Hamilton e Alonso (o mais completo dos três). Mas, na verdade, ele ainda tem o que provar: no dia em que pilotar um carro que não seja criação de Adrian Newey ou algo derivado (é o que se diz daquela Toro Rosso,

Reginaldo Leme de 2008, vencedora em Monza). Na época de sua última renovação de contrato, ele não deu o sim para a Red Bul, enquanto a continuidade de Newey não fosse assegurada. Não que seja novidade, mas o anticlímax do pódio da Malasia é uma nova marca da história da F-1. A novidade preponderante é a mancha no caráter de Vettel. Aquele garoto alegre, que angariou a simpatia do mundo todo, se parece mais com os casos em que o poder transforma o ser humano.

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radar

ELÉTRICOS MAIS POSSIBILIDADES DE RECARGA O governo federal estuda a criação de políticas de estímulo à inserção de locais de carregamento de baterias para carros elétricos em vagas de prédios residenciais. A medida está atrelada à redução das emissões de carbono. O Congresso analisa também a obrigatoriedade da presença de pontos especializados em vagas de estacionamentos públicos. www.abve.org.br.

Linhas de sucesso

A

O grande destaque da exposição, o 10EX, de 1926,

BMW realiza nesse mês a exposição dos modelos, que marcaram a trajetória da Rolls-Royce, no museu da fabricante em Munique, Alemanha. Em cada categoria da exposição, estão inúmeras homenagens aos 150 anos do nascimento de Sir Henry Royce, fundador da montadora de carros de luxo. A expecta-

tiva é comemorar uma década de junção entre os dois nomes. No espaço, 15 modelos históricos estão disponíveis à visitação. O grande destaque fica por conta do 10EX, 1926, elaborado através do manejo direto de Henry Royce. Em paralelo, a demonstração do Phantom realça os projetos da planta. www.bmw-welt.com.

Mais carros do México

A

Secretaria de Comércio Exterior do Brasil, através da portaria 11, amplia a cota de importação de veículos do México de US$ 1,45 bilhão (R$ 2,85 bilhões), 2012, para US$ 1,56 bilhão (R$ 3,07 bilhões), nesse ano, com registro

de crescimento em 8% no valor total de comércio entre os dois países. March e Versa, da Nissan, fabricados no México, esgotaram as unidades antes do prazo estabelecido em 2012. A medida, que começou em março, terá validade de um ano. Em

2014, estão previstos US$ 1,64 bilhão (R$ 3,22 bilhões), para a renovação do acordo entre ambos. Os rótulos com a maior participação no projeto são Volkswagen, Renault, Honda, Ford e GM. www.comexbrasil. gov.br.

Rótulo descortina prestígio

P

ara ampliar o potencial de mercado, a Ford desvela o New Fiesta, produzido em território nacional. A versão Titanium, azul Candy, entrega um motor Sigma 1.6 TiVCT e transmissão de dupla

A versão Titanium, azul Candy.

embreagem (Powershift). Foram investidos 800 milhões de reais, para a modernização da planta de São Bernardo do Campo, com a instalação de novas máquinas, prensas de alta velocidade e aperfeiçoa-

mento de sistema de pintura.

As opções de câmbio são manual e automatizada de dupla embreagem. Em disputa, estão Peugeot 208, Hyundai HB20, Fiat Punto e Chevrolet Onix. www.ford.com.br.

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motos

PILOTO F1 EM DUAS RODAS O esportista, Michael Schumacher, sete vezes campeão da Fórmula 1, agora, quer curtir as ultrapassagens e manobras do Superbike da Alemanha, com a Honda Fireblade. Em clima de realização de testes de pneus para o campeonato alemão, em Valência, Espanha, o veterano em pistas exigentes pretende abusar da relação prazer e técnica. www.idm.de.

Das tomadas de ação para o dia a dia Em duas rodas, o desejo é deixar a vida seguir com aventura e prazer, em cada cena que se apresenta Carisma e inventividade: Bruce Willis

Projeto que inspira

C

om inscrições minimalistas, sem agressividades estéticas, o modelo, que teve a primeira aparição em 2006, chega, agora, com novas carenagens, além de um conjunto de mudanças de engenharia. O sistema de admissão variável YCC-I é a promessa de controle de consumo, que garante uma resposta eficaz do motor, tanto em baixas como em altas rotações.

Tecnologia, manobras e adrenalina

Em consonância com a tecnologia de ignição, a versão conta com acelerador de controle eletrônico YCC-T: a 600 cc passou por retoques na interface cilindro e escape, que potencializam a fluidez. Feita para desempenhar ações exigentes, com foco na resistência, a motocicleta, agora, esbanja em detalhes, com o quadro

e suspensão renovados, em que há uma distribuição progressiva do esforço entre as zonas do entorno.

Combinação explosiva

Em 2013, o rótulo pretende implantar o motor de 3 cilindros (conceito de super duas rodas do futuro), consagrado pelo astro do MotoGP, o espanhol Jorge Lorenzo, no Salão de Motos Intermot, Colônia Alemanha, no ano passado.

A publicação especializada inglesa, Visordown, confirma que não só a R6, mas, também, a R1 contarão com essa alternativa instigante. O novo fôlego pode entregar de 675 a 1100cc. Em sintonia com fabricantes europeus, como a inglesa Triumph e a italiana MV Agusta, a criação é sinônimo de bom gosto em todo o desenho. www.yamaha-motor.com.

Para viver toda a potência de curvas severas, que desestabilizam as manobras mais solicitadas, nada melhor do que aderir às sensações do filme e tencionar os limites da esportividade.

No 5º filme da franquia, agora intitulado “Duro de Matar: um bom dia para morrer”, com direção de John McTiernan, como Bruce Willis como o policial John McClane, o clímax deixa escapar a superesportiva YZF R6, da Yamaha, com a presença da modelo russa Yuliya Snigir, como Irina. A película segue a tradição da primeira produção (1988), com situações recorrentes

de escolha, tensão, decisão e ação. Os traços de excentricidade, deixados pelas travessias incomuns de Moscou, Rússia, proliferam as ilações do roteiro. Por meio de emoções que enaltecem a agilidade e a mudança de rota, a trama deixa escorrer a participação radical da moto da marca japonesa, através de uma narratividade com intensidades de afeto, sedução e narcisismo.

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Fotos: divulgação

motos

POEIRA E EQUILÍBRIO EM ALTA A 3ª etapa do Campeonato Mundial de Motocross, que traz todas as emoções do off-road em duas rodas, realizada nesse mês, em Valkenswaard, Holanda, é enaltecida com a equipe Red Bull KTM. Na MX1, Antonio Cairoli entrega o melhor desempenho, enquanto Jeffrey Herlings é o nome vitorioso do MX2. www.motocrossmx1.com.

Para sentir a velocidade de perto Circuito de Interlagos é palco de grandes emoções

A

1ª etapa do Pirelli Superbike, 2013, Campeonato Brasileiro de Motovelocidade, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo, é consagrada com a vitória do gaúcho Maico Texeira, que começa com todo o fôlego a série. Como convidados especiais, 300 motociclistas, cadastrados entre os clientes da concessionária Rota K (Kawasaki), com sedes em Campinas e Jundiaí, acompanham de modo privilegiado os bastidores que dão vida aos planos combativos de cada competidor.

HISTÓRIA QUE SE CONSTRÓI Inaugurada em 1940, através do interventor Dr. Ademar de Barros, sede do Grande Prêmio do Brasil de Fórmula 1 desde 1972, a paisagem de altas exigências disputa os olhares dos visitantes: construída ao lado de dois lagos artificiais, Guarapiranga e o Bilings, nos anos 80, recebeu o nome do piloto

de Fórmula 1, José Carlos Pace, falecido em 1977. Em anexo ao desenho, há o Kartódromo Municipal Ayrton Senna, que deslumbra os fanáticos pelas ultrapassagens mais ousadas. A banda Iron Maiden, em 2009, fez um show monumental, com direito a elogios do vocalista Bruce Dickinson acerca das condições de produção da montagem. Kiss, em 1999, também fez uma apresentação inesquecível, que eternizou a presença no local.

UMA AVENTURA INUSITADA Com vista panorâmica, ‘vip’, os participantes, através desse projeto de visitação, contam com serviços de buffet e capacetaria. A circulação pelos boxes, o agito no pódio e duas voltas monitoradas pela pista estão entre as memórias que perpetuam. O mérito se confirma com a possibilidade de acompanhar uma corrida profissional, sem as restrições mais recorrentes.

PREPARADO PARA O MELHOR Maico protagoniza-se desde os treinos, com 1min38s972. Por meio do acumulado de voltas, vem o troféu, para fazer jus à performance: o piloto demonstra um desempenho para além do esperado, o que faz os adversários esgotarem qualquer chance de brecha. A 2ª etapa, que seria realizada em Santa Cruz do Sul (RS), foi transferida para Interlagos, em 26 e 28 de abril. Com a sequência de provas, através da combinação técnica e inteligência, os competidores levarão o otimismo a um nível ainda maior, em prol da primeira colocação. www.rotakawasaki.com.br.

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