Campinas Cafe - edição 265 - Novembro 2016

A LE RT A !

EDIÇÃO 265 | ANO 22 | NOVEMBRO 2016

DOENÇA ATINGE 400 MILHÕES NO MUNDO. VEJA ENTREVISTA E SAIBA TUDO SOBRE O ASSUNTO.

Encantos

REGIÃO PORTUGUESA QUE POSSUI TRÊS TÍTULOS DA UNESCO

do Alentejo

CAMPINASCAFE.COM.BR

Sumário

p. 10 Desde 1994

campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Raissa Zogbi redacao@gracioli.com.br Projeto Gráfico Gracioli Comunicação

p. 8 p. 28

p. 34

p. 38

Diagramação: Marcelo Borges e Ricardo José Pontin Colaboradores: Grazi Caproni (Nutrição) Neusa Leoncini (Social), Lucas Estevam (Destino), Prof. Rodrigo Domingues (Bem-Estar) Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br

p. 40

Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br São Paulo: Essiê - Tel 11 3057 2547 Rio de Janeiro: Essiê - Tel 21 2275 4141 Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br Jornalista Responsável: MTB-MG 5739-95 Guimarães TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

p. 44 p. 45 08 Leitura Dicas literarias diretamente de nossa redação

16 Estilo Vip Com Neusa Leoncini

18 Faça você Aprenda a fazer picolés fáceis e 28 Nutrição 9 Entrevista gostosos em casa Alimentação combi Você não nada precisa ser 19 Casa um tubarão Tropical decor 30 Cozinha Molhos de salada 10 Depressão A doença será 20 Minas trend 32 Entrevista a mais incapaci- Moda manual e pronta para ser Ser ou não ser tante do muncomercializada vegano? do até 2020 22 Destino Intercâmbio em Brisbane

04 CAMPINAS CAFE

24 Bem-estar Calor de derreter o asfalto 25 Ovos na terceira idade

34 Destino 5 hoteis do Alentejo

38 Turismo Aurora boreal na Noruega 40 Homem Novembro azul 42 Motor Motor news 44 Pets Castração 50 Artigo Porque tomar uma decisão é tão dificil?

/CampinasCafe

editorial

VIVA E DEIXE VIVER

Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br

Acesse Edição online

sta edição traz na capa um chamado para conhecermos Portugal, país que entrou definitivamente para o circuito dos melhores destinos para viajar. Essa delícia de país conquista títulos de melhor gastronomia, e a capital Lisboa é considerada uma das melhores cidades para trabalhar e viver. O fato é que o país é mesmo especial e com regiões preparadas para agradar seus visitantes. Alentejo, a capa desta edição, fica no centro sul do país e é famosa por seus vinhos e paisagens com muitos castelos e um sem fim de oliveiras. Além das maravilhas portuguesas, preparamos uma edição repleta de ideias para o verão e muitas sugestões culturais. Nesse fim de ano o tempo parece que acelera, portanto atenção. A gastronomia traz entrevista sobre a vida vegana e para quem não fica sem um bom livro para inspirar o trabalho não perca entrevista com o “tubarão” Robert Herjjavec, um dos protagonistas do programa de Tv Shark Tank. Outro destaque é uma entrevista especial com Renata Reis Favaro, psicóloga e psicanalista que revela os dramas da depressão.

Convido você a ler cada uma das respostas dessa especialista que considera a depressão um problema que precisa ser encarado de frente e o quanto antes.

Saiba o que é, quem pode encontrar a doença, os números que assombram o mundo e como se tratar e encarar de frente um problema que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. As projeções do aumento desse mal são alarmantes, e no Brasil já somamos quase 8%. O que é que nos leva a tanto desânimo? Como podemos virar esse jogo?

A Campinas Cafe entra em seu 24º ano de vida. O objetivo inicial foi - e continua sendo - o de levar boas notícias para nossos leitores e ainda nos manter ligados nas descobertas que podem nos ajudar a ter uma viva melhor. Esperamos cumprir esse papel em cada nova edição e seguir em frente sendo uma revista leve e ao mesmo tempo capaz de trazer os assuntos mais interessantes para sermos capazes de merecer sua atenção e respeito.

Vila portuguesa de Arraiolos /Foto divulgação

Obrigada pela companhia dos leitores e a presença de nossos patrocinadores e colaboradores. É uma honra crescer com todos vocês.

6 CAMPINAS CAFE

leitura

Direito Legal – Volume 2

Pela segunda vez, profissionais do escritório Figueiredo & Ferreira Advocacia se unem para descomplicar os termos do Direito e facilitar o entendimento das leis para todos os cidadãos. Com linguagem objetiva,Thomás de Figueiredo Ferreira organiza o livro em oito capítulos, que tratam de: Direito Bancário, Imobiliário, Previdenciário, Trabalhista, Franquias, Gerais, Relações Pessoais e Trânsito que mostram para a socieadade, que cada um pode sim exercer a cidadania e buscar um mundo mais igualitário. Josefina Editora.

O Biquíni Made in Brazil Escrito pela editora de moda Lilian Pacce, o livro sintetiza um estudo da autora feito nos últimos dez anos sobre o biquíni brasileiro, cobiçado por mulheres do mundo todo. A história conta toda a trajetória da peça de roupa, que completa 70 anos em 2016, e comenta a relação dos brasileiros com o traje e as mudanças de costumes e hábitos ao longo das décadas. Perpassando por eventos e personalidades como Carmen Miranda, Brigitte

Bardot, Luiza Brunet, Gisele Bündchen, Carol Trentini, Lea T, Sabrina Sato e muitas outras que ajudaram para a consolidação do biquíni brasileiro, Lilian constrói uma narrativa por imagens icônicas que ilustram momentos históricos, como o surgimento do topless nas areias de Ipanema e o frisson causado pela invenção do modelo fio-dental. O projeto gráfico da publicação é assinado por Giovanni Bianco. Editora Art. Ensaio.

Não vou tomar banho hoje!

Ver um filho amadurecer e tornar-se capaz de tomar suas próprias decisões no dia a dia é o desejo de muitos pais.

Mas, quando isso acontece precocemente, pode trazer problemas de relacionamento. Em Não vou tomar banho hoje!, um divertido personagem que se imagina como um grande urso para fazer valer suas ideias vai fazer a criançada refletir.

No início, o protagonista está contente, pois os ursos podem hibernar por meses, não usam roupas e não fazem dever de casa, dentre outras coisas legais para uma criança. Porém, num momento reflexivo da história, ele se dá conta de que esses e outros acontecimentos não são tão vantajosos e divertidos como ele pensara. Editora Salamandra.

Fotos: Divulgação

Você é o que você come?

De forma lúdica e didática, o guia busca sintetizar, com muitas ilustrações e fotos, informações ricas e minuciosas sobre dos alimentos. A ideia é que crianças, jovens e adultos entendam as propriedades de cada component do prato e consiga, assim, criar possibilidades de refeições balanceadas. O livro traz questionamentos esclarecedores para o leitor como: “Posso comer frutas em conserva?”, “O que a gordura faz por você?”, “Por que o sal é adicionado aos alimentos?”, entre outras. E para ver se o leitor ficou craque no assunto, o final do almanaque conta com quizzes que testam o conhecimento e um amplo glossário com termos desse universo. Editora Moderna.

08 CAMPINAS CAFE

Walt Disney De Marceline para o Mundo: o palco dos sonhos

O livro reúne as estratégias do visionário Walt Disney e dicas de como vender sonhos aos clientes. Claudemir Oliveira apresenta como se deram as consolidações do legado de Walt Disney, um dos maiores gênios criativos do século XX e, também, o modelo de gestão criado por ele, que até hoje é referência mundial e que abrange a arte de tratar o cliente como convidado de um grande espetáculo. Editora Senac.

VOCÊ NÃO PRECISA SER UM

TUBARÃO MESTRES DO MARKETING PESSOAL ABORDAM A RECEITA DO SUCESSO

A

velocidade da internet mudou as relações pessoais, o que atinge, diretamente, as estratégias de marketing. Robert Herjjavec, um dos líderes de negócios mais reconhecidos da América do Norte e estrela do programa Shark Tank, da ABC, lançou o livro “Você

1

O que faz um verdadeiro tubarão? eles nascem assim ou isso é algo que você pode criar ao longo do tempo?

Acho que as pessoas bem-sucedidas podem ser feitas. E como diz o livro - você não tem que ser um tubarão.

Não se trata de ser médio, agressivo, ou dominar as pessoas no seu caminho para o sucesso. Se você aprender a posicionar-se, as suas ideias e influenciar os outros, você pode criar o seu sucesso e conduzi resultados positivos.

2 Foto: divulgação

Na sua opinião, o que faz um bom arremesso?

Você tem que chamar minha atenção. Eu sempre digo, não é o meu trabalho parar para ouvi-lo. É o seu trabalho me fazer ouvir você. Se você conseguir cativar o seu público, saber seus números, e demonstrar a paixão sobre a sua indústria ou produto, ... você me pegou!

não precisa ser um tubarão” para tratar de vendas. Vender produtos, serviços, sonhos e até a si próprio fazem parte de uma tarefa pessoal, de aperfeiçoamento e não de nenhuma jogada. Visualizar o sucesso dentro de si ficou mais fácil com o livro de Robert. Acompanhe a entrevista.

3

O que é mais importante: um negócio bem trabalhado ou um empreendedor talentoso?

Eu invisto na pessoa mais frequentemente do que não.

Um empresário incrível pode levar um negócio desafiador e torná-lo um sucesso. Eu invisto em pessoas que eu quero trabalhar, e o resto tende a cuidar de si mesmo como parceiro.

4

O que faz um sucesso mundial como “Shark Tank”?

É o melhor tempo do mundo para começar um negócio. Há conectividade, acesso on-line, comunidade e um zumbido criativo em torno do empreendedorismo. Shark Tank é um sucesso porque as pessoas estão sendo recompensadas ​​por sua engenhosidade. Esse sentimento de realização e orgulho pessoal na construção de um negócio, é contagiosa. É também o momento mais desafiador para iniciar um negócio hoje, porque todos estão em um campo aberto em termos de acesso aos recursos (particularmente on-line).

especial

OS MALES DA

DEPRESSÃO

ACREDITE, A DOENÇA SERÁ A MAIS INCAPACITANTE DO MUNDO ATÉ 2020 Por Cristiane Gracioli

Renata Reis Favaro é psicóloga psicanalista pela PUC-SP

10 CAMPINAS CAFE

Foto: Ana Mesquita

risteza, ansiedade, distúrbios no sono, dores, fadiga e perda ou ganho de peso. Esses são sintomas que podem indicar o quadro de depressão, causado pelos desequilíbrios químicos dos neurotransmissores. Essas substâncias são responsáveis por transportar as informações pela rede de neurônios do cérebro, inclusive as sensações de prazer, serenidade, disposição e bem-estar.

Quando há o mal funcionamento desse transporte, essas emoções dão espaço para as negativas e não prazerosas. E, ainda existem preconceitos que atrapalham o diagnóstico e complicam o quadro. Para se ter ideia, a Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que de 350 a 400 milhões de pessoas no mundo sofram com alguma forma de depressão. Além disso, a OMS aponta a depressão como a primeira na lista de doenças incapacitantes, que impedem o indivíduo de realizar atividades corriqueiras,. Os dados indicam aproxi-

madamente 5% da população mundial como depressiva. No Brasil, segundo o IBGE, 7,6% da população foi diagnosticada com depressão, sendo que as mulheres são duas vezes mais atingidas. A Campinas Cafe conversou com a psicóloga psicanalista pela PUC-SP, Renata Reis Favaro, que explica como a doença afeta o organismo e como deve ser encarada para que o paciente leve uma vida normal.

como se o mundo mental fosse puramente ações e reações químicas do cérebro.

É possível identificar a depressão rapidamente? Quais seriam os sinais de alerta?

Observamos uma lentificação dos processos psíquicos e o estreitamento do campo da consciência. O sujeito apresenta tristeza, desinteresse sexual, desmotivação, auto-acusaO que é depressão? É mesmo ções, ideias persistentes de morte.

A psiquiatria sugere alerta diante de uma doença?

Como um primeiro olhar devemos quatro semanas de sintomas intenpensar a depressão como um sinto- sos, persistentes. Se houve uma perma que pode aparecer em diferen- da concreta e o paciente está num processo de luto, o tes categorias de ortempo para elaboráganização mental, seja -la é bem pessoal. nas neuroses ou nas apresenta tris- Mas diante de uma psicoses. Pode ser conteza, apatia persistente, de sequência na velhice do dificuldade grave para Alzheimer ou do Parkinson. Há os quadros desmotivação, dormir, da falta de hicrônicos e aí podemos , giene, ainda mais com pensamentos de suidizer que a depressão cídio e morte, deveserá um transtorno mos considerar esses mental. O importante sintomas como um é que cada caso deva alerta de gravidade. ser abordado de uma Em oposição à apatia pode haver um maneira única, sem generalizações.

Há casos em que o psicofármaco quadro de agitação motora estreé imprescindível, mas devemos es- ma, o paciente falar sem parar, sem tar atentos para que seu uso não prestar atenção aos comentários dos ocorra diante da menor sensação de outros, gastar dinheiro sem sentido mal-estar, como se o medicamento indicando a entrada em estado de fosse pílula de felicidade. Algumas ve- mania, especialmente se alternada zes a depressão é sim resultante de com quadro de apatia. Quadro hoje questões ligadas ao funcionamento chamado de transtorno bi-polar. inadequado de neurotrasmissores.

O avanço das pesquisas resultou em Ela está associada a alguma medicamentos mais precisos e com perda? menos efeitos colaterais. Só que te- Uma perda concreta pode desencamos observado uma prática de uso dear a depressão, não ser sua causa. indiscriminado dos psicofármacos, O estado depressivo no luto

“O sujeito

desinteresse sexual,

auto-acusações ideias persistentes de morte.”

NOVEMBRO 2016 11

Foto: Ana Mesquita

especial

*A psicóloga psicanalista Renata Reis Favaro concentra seu trabalho em tratar casos de depressão e transtornos para que o paciente possa fazer suas escolhas de acordo com o seu bem-estar.

“Só é possível a análise se o paciente se dispõe a

ir ao analista.

O que pode

acontecer é não conseguir

por conta de seus sintomas.”

é esperado. Podemos olhar de outra forma para esta questão que é: como o sujeito posiciona-se frente suas perdas? Ao observamos esse posicionamento já encontramos pistas para um diagnóstico. Como sou psicanalista, minha linha de raciocínio difere da linha da psiquiatria já que buscamos objetivos diferentes. A psiquiatria tem como foco eliminar os sintomas e adaptar o sujeito ao seu meio ambiente. Para nós psicanalistas, o bem-estar do paciente é pessoal. Seu caminho de busca é único.

Não há um bem comum, ajustável.

Quando nos procura, focamos no modo como ele refere-se justamente a seu mal-estar.

Por exemplo, distinguimos depressão de melancolia, termo esse não mais usado pela psiquiatria. O depressivo fala de um vazio que o torna paralisado diante do outro. Recusa-se fazer-se desejado pelo outro. Não fantasia, imagina pouco.

No caso do melancólico, ouvimos constantemente relatos de uma ausência prolongada da figura materna, mas não física e sim a ausência de

desejo pelo bebê. Por exemplo, num olhar que atravessa seu corpo, sem focá-lo. A criança logo cedo domina o universo da linguagem em busca de seu reconhecimento, mas a sua imagem, a ideia dos contornos do próprio corpo parecem sem fronteiras por não terem sido investidas pelo olhar de quem exerce a função materna. Digo olhar não concretamente. Uma mãe cega pode fazê-lo perfeitamente ao abraçar seu bebê, ao niná-lo, acolhendo-o.

Já nos relatos de pacientes com depressão crônica ouvimos o oposto, seu outro, provavelmente a mãe, parece ter tido só olhos para este, deixando-o sem escapatória, sem espaço para suas próprias escolhas.

Diante deste olhar engolidor, paralisa-se. Recusa-se a posicionar-se.

Quais as causas conhecidas ou as mais comuns da depressão? Existem graus?

As depressões hoje estão na berlinda de nossa cultura como a histeria foi no século XIX, quando Freud começou a trabalhar. Até meados do

NÚMEROS DA DEPRESSÃO De 350 1ª na a 400 lista milhões Ainda de

de pessoas sofrem de depressão no mundo segundo a OMS 12 CAMPINAS CAFE

7,6%

da população brasileira acordo com tem depressão de acordo a OMS, é com o a primeira doença na lista IBGE. No mundo de doenças incapacitantes são 5%.

8%

foi o índice de diagnóstico da doença entre crianças de 6 a 12 anos. Há dez anos era 4,5% (OMS).

Séc XX as regras da cultura determi- alternam depressão e mania tem em navam os caminhos que o sujeito po- grande parte componente genétideria escolher, sem muitas opções e co. Só não podemos afirmar que é de forma bem rígida. Os ideais eram sempre assim. Por exemplo, um bebê bem específicos. O lugar paterno su- que tem uma mãe com grave depervalorizado no seio familiar. As re- pressão, podemos avaliar o seguinte: ligiões e os costumes locais determi- diante do que relatei anteriormente, navam os passos restantes. Hoje há essa criança não receberá um inum leque de opções a seguir, o que vestimento amoroso. Será um bebê quase a rolar do colo é maravilhoso. Não há da mãe. Pois bem, é mais uma verdade absoprovável, caso não haja luta a ser compartilhada. tempo para um outro adulto para O jovem é bombardeaquem tem, amá-lo que seu destido pela mídia para fazer no seja traçado. Mesescolhas que o levem mo que não tenha os à felicidade plena. Mas isso não existe! E os A sensação traços hereditários da depressão, a construideais estão cada vez ção da imagem de si mais ligados à imagem mesmo ficará comproe não ao universo simmetida. A construção bólico. Sintomas que ande nossa própria imates eram considerados bem incomuns, hoje são frequentes. gem da-se através da relação com Cortar-se com gilete, bulimias, ano- o outro. A identidade como espécie rexias, a busca frenética de espor- através da imagem está presente tes ultra radicais que escondem um também nos animais. Só que no caso enorme vazio. Diante da angústia de de nós humanos soma-se às palavras um mal-estar em vez de parar para e às sensações prazeirosas obtidas entendê-lo, lança-se em atuações nos cuidados físicos dos quais somos frenéticas. Não são quadros do que tantos anos dependentes dos adultipicamente é chamado depressão, tos de nossa espécie. Essa criança mas ela está presente, mesmo que que crescerá sem esse investimento não sendo de forma óbvia. A depres- amoroso terá predisposição à mesão é a expressão atual de mal-estar lancolia provavelmente. E se tiver ainda o componente genético, mais de nosso século.

Se existem graus? Sim. Devemos es- facilmente. tar atentos aos sinais de alerta desQual o perigo de não se critos acima. identificar e tratar a doença?

Existe um perfil susceptível? O prolongamento do mal-estar, a paralização da vida afetiva e profissioÉ hereditário?

Sim, há aqueles que tem uma forma nal, a repetição de escolha complicade organização mental que o predis- das durante a vida que muitas vezes põe mais que outros. E sim, há casos pioram o quadro clínico. O pior risco hereditários. Os casos clássicos que nos casos graves é o suicídio.

“A noção de

depressão é muito peculiar. é a de que o tempo está congelado.”

especial

EM IDOSOS A DEPRESSÃO É FREQUENTE

Fotos: Divulgação.

Qual o tratamento indicado?

Existe um tempo mínimo para a evolução do tratamento?

Caso o paciente já esteja apresentando um quadro clínico grave, primeiro passo é marcar uma consulta com um bom psiquiatra, pois o uso do psicofármaco provavelmente será necessário.

A proposta da psicanálise é muito séria, mas o paciente precisa estar de acordo, considerar ser ajudado.

Só é possível a análise se o paciente se dispõe a ir ao analista. O que pode acontecer é não conseguir por conta de seus sintomas. Neste caso o medicamento pode ajudar na diminuição da sintomatologia aguda, permitindo que a pessoa possa sair de casa. O medicamento leva cerca de 15 dias para fazer efeito. Quanto ao processo da psicanálise é demorado, pois questões estruturais terão que ser abordadas. No caso da melancolia, como vimos acima, a noção dos próprios contornos, basicamente a noção de si mesmo, precisa ser construída ou reconstruída. É um longo caminho. A noção de tempo para quem tem depressão é muito peculiar. A sensação é a de que o tempo está congelado. É importante que o analista não force o paciente, apressando-o. Isso talvez poria o tratamento em risco.

Como a família do indivíduo deve agir?

Nos casos graves a família provavelmente precisará forçar o paciente a ir na primeira consulta psiquiátrica.

Há casos em que a pessoa não quer sair da cama, tomar banho. Não é 14 CAMPINAS CAFE

CAUSAS

Doenças físicas dolorosas e/ou incapacitante.

SINTOMAS

Atrofia progressiva do cérebro.

Alterações vasculares.

Limitações físicas.

Mudança no papel social e diminuição de renda.

Situações de luto.

Isolamento social/falta de apoio da família.

Perda neuronal e diminuição de neurotransmissores.

fácil, mas é preciso forçar. O ideal é que não se chegue a este ponto. É preciso procurar profissionais sérios, pedir recomendações. Já ouvi tantas barbaridades feitas por maus profissionais.

No caso das crianças e idosos, por exemplo, há sinais mais claros para a família reconhecer e interferir?

A apatia está presente em todos os casos. No caso das crianças pode aparecer ao não querer ir para a escola, brincar, ficar muito quieta. Só não se pode tomar esses comportamentos isoladamente. Se a criança está doentinha, com febre, por exemplo, não vai querer comer, ir para a escola e isso não vai querer dizer que está com depressão, claro! É preciso pensar num conjunto.

No caso do idoso, as mudanças significativas de comportamento. Lembrando que o Parkinson, Alzheimer tem em seus quadros sintomáticos a depressão.

Tristeza.

Ganho ou perda de peso.

Distúrbios do sono.

Mudança no apetite.

NÃO CONFUNDA DEMÊNCIA Sempre há perda cognitiva real, comprovada por exames.

Pode ser acompanhada de sintomas de depressão.

Perda de interesse pelas atividades rotineiras.

DEPRESSÃO Nem sempre há perda cognitiva.

Queixas de dores sem uma causa física.

Queixa de falhas de memória, mas não ser comprovado por exames.

Na internet há muita informação. Até onde é bom e o quanto pode ser prejudicial?

Sugiro o uso do Google acadêmico caso se queira procurar informações.

Ao menos se terá informações de estudos sérios, com as fontes explícitas. O ideal seria ler os diferentes pontos de vista. Só que os trabalhos acadêmicos não podem substituir a avaliação do profissional competente. E, como disse, procure profissionais sérios, recomendados. Não acredite em promessas mágicas.

A alimentação pode ajudar? E a prática de atividades físicas?

Saindo da crise grave o paciente já terá mais condições de se dispor a alimentação adequada e aos exercícios físicos. Ajuda bastante. O prazer obtido ao cuidar de si mesmo é um bom fator para a recuperação. Nos casos mais graves demora um pouco para o paciente se dispor a se cuidar.

Mas na medida que o fizer, a recuperação acelera.

SETEMBRO 2016 15

VIP

ESTILO

SHOWROOM ARTEFACTO

MEA CULPA

“O CONHECIMENTO TORNA A NOSSA ALMA JOVEM E A LIBERTA DAS AMARRAS DO TEMPO” Levy Anderson ESTILO DE VIDA

Diariamente entre 14h e 16h estou na CBN com Estilo de Vida. E no canal 8 programa da semana começa às 21h de quinta-feira, depois, tem repeteco a semana toda.

Chás Diferenciados

A MONCLOA TEA BOUTIQUE recebeu convidados especiais para degustação de famosos blends, inclusive, chá misturado com champagne, delícia e outras criações da gastronomia de alto estilo. Sucesso.

16 CAMPINAS CAMPINAS CAFE CAFE 16

Showroom da Artefacto em Campinas reúne convidados vips e esbanja o charme e beleza. Os 15 ambientes inspirados nos destinos mais desejados do mundo apresentam a coleção 2016.

Fotos: Divulgação

NEUSA LEONCINI Social

Vamos combinar, minha gente, tudo chegou nesta lama movediça porque preferimos não prestar atenção. Também por preguiça, eu, inclusive. É mais cômodo ficar falando abobrinhas, coisas boas e fingir que não existem problemas.

Estes tem que ser encarados e resolvidos. Gostando, ou não, temos que assumir, protestar, indignar-se, falar nas redes e fora delas.

Elaine Carvalho

Michel Lebedka e Marcelo Dias

Tem gente que afirma - “não gosto de política” - então é melhor ir viver na selva, lá não tem governantes eleitos ou não. Se vivemos capitaneados por quem nos representa temos obrigação - mesmo que a gente não goste - de participar da política.

O Galeão é o segundo aeroporto no Brasil a receber o novo conceito de lounge, com novidades em design, alimentação, conforto e conectividade.

A American Airlines inaugurou oficialmente o Admirals Club.

O espaço é reservado aos clientes que viajam na Primeira Classe ou Classe Executiva, além dos membros da Oneworld®, nas categorias EmeraldSM e SapphireS. Clientes da American também têm opção de adquirir o acesso de forma avulsa, com o One-Day Pass.

Rodolfo Abreu e Fabia Turchetti

Os anfitriões da festa, os sócios da loja Christiane Capitanini e Alfredo Figueiredo, celebraram a mudança de endereço. Agora a Artefacto Campinas está localizada na Avenida Dr. Jesuíno Marcondes Machado, 100 e conta 15 cômodos, bem distribuídos em 1.000 m² do suntuoso prédio que foi projetado na década de 1970 pelo arquiteto campineiro, Fábio Penteado, responsável por obras como o Centro de Convivência Cultural de Campinas. A inauguração do novo endereço foi aquela festa especial.

Participar

AMERICAN AIRLINES INAUGURA ADMIRALS CLUB

Renata Hermann

OS ABSURDOS DESTES PRIVILÉGIOS

19,5 mil pensões irregulares. O TCU, informou sobre indícios de que 19,5 mil filhas solteiras de servidores públicos federais, maiores de 21 anos, estão recebendo pensões por morte bancadas pela União de forma irregular. “A lista inclui mulheres que acumulam o benefício com a renda de outras pensões e aposentadorias, de empregos na iniciativa privada e no setor público.”

CONEXÃO LUXO

Do blog de Mirella McGee:“O CLÁSSICO ATEMPORAL DE CHANEL”. Depois que Coco inventou seu famoso tailleur, o estilo duas peças nunca mais foi o mesmo. Ela arrebatou com sua criação de tal forma nos anos 50/60, que a consagração pela elegância aliada à praticidade caiu nas graças no mundo inteiro da moda. E nunca mais perdeu o pódio influenciando conjuntos com mil invenções, mas sempre obedecendo ao clássico tweed básico. É a tradução da mulher moderna, na dupla com saias ou calças, até mesmo com shorts.

casa

Natal Sierra

P

(esq para direita) Raquel Mansur, Ana Palmira Simões, Daniella Arcaro, Regina Camargo, Shirley Neves, Cristina Queiroz, Paula Pilla e Anay Meciano.

ara inspirar um Natal todo decorado e convidativo, a Sierra Móveis abre ao público a I Mostra de Mesas de Natal Sierra, sob o comando de Paula Pilla e Raquel Mansur e apoio de Lúcia Freitas, Mercado da Juana, Santa Frescura Decoração e Le Jolie Doces. Organizada pela Partner Eventos, a mostra conta com cinco mesas: Café da Manhã de Natal, de Ana Palmira Simões, Lanche de Natal, decorada por Cristina Dias Queiróz, Almoço de Natal na Praia, assinada por Daniella Arcaro, Ceia Informal, por Regina Camargo e Ceia Formal, elaborada por Shirley Neves. Aberta até 10 de dezembro, na Av. Dr. Jesuíno Marcondes Machado, 210 – Nova Campinas, Campinas.

JULHO 2016 17

faça você

VERÃO REFRESCANTE Aprenda a fazer picolés fáceis e gostosos em casa

D Fotos: Reprodução

eliciosos e pouco calóricos, os picolés caseiros podem transformar as frutas em uma sobremesa ainda mais refrescante e, de quebra, toda decorada. E o melhor: você pode provar várias frutas juntas e experimentar sabores exclusivos, que você mesmo inventa. Aliás, eles são ótimas opções para servir em almoços e ocasiões especiais, já que além de saudáveis, eles enfeitam a mesa e são práticos. Bote a criatividade para ferver e deixe a temporada mais colorida e fresh!

18 CAMPINAS CAFE

Como fazer:

Simples... basta cortar pequenos pedaços de frutas a sua escolha – pode ser morango, manga, kiwi, melancia, mirtilos, frutas vermelhas, enfim, o que gostar - e colocar em uma forminha de picolé ou, se você não tiver, em um copinho descartável. Depois, cubra os pedaços de frutas com um suco ou água de coco, leve ao freezer e pronto! Se você preferir, pode bater os pedaços para que eles virem um suco antes de congelar.

casa

TROPICAL

DECOR BRASIL EM ALTA

A

Garden Seat, Elegancy Design

Coleção Folhas, Le Lis Blanc Casa

Foto: Divulgação

moda, arte e decoração sempre buscam inspiração em culturas e elementos locais.

Sendo assim, nada mais justo do que o Brasil valorizar o melhor que o país tem a oferecer: a natureza. Pois é hora de abusar de cores, flores e plantas. O tropical pode (e deve) fazer parte dos detalhes da casa.

Coleção Joana Lira para Tok&Stok

OUTUBRO 2016 19

moda Natália Pessoa

(Antiga Faven) – Com o mesmo DNA, a marca feminina e delicada buscou referências no livro Carnaval, de Manuel Bandeira. O resultado? Xadrez, onça, floral, bordados, lurex, mangas bufantes, ombro à mostra, amarrações, cintura marcada e comprimento midi.

Second Floor – O ar de Palm Springs, cidade turística da Califórnia, invadiu a passarela da Second com uma pegada pop, através de estampas e padronagens dos Flintstones. Todas as peças desfiladas na passarela já estão disponíveis para venda nas lojas da marca seguindo a tendência do “see now buy now”.

Minas Trend Moda manual e pronta para ser comercializada

Foto: Divulgação/Pinterest

D

estaque entre as semanas de moda por seu trabalho artesanal, rico em pedrarias, rendas e tecidos preciosos, Minas é expert em produzir uma moda pronta para ir para as ruas. Muito mais comercial, o evento reuniu oito estilistas que souberam trazer para as passarelas pouco espetáculo, mas com muita riqueza. Com o tema “Aqui se Cria”, que traça paralelo entre a vanguarda do arrojado barroco mineiro e o conjunto arquitetônico da Pampulha, considerado um dos ícones do modernismo brasileiro, o evento trouxe uma mensagem direta e precisa aos consumidores com peças prontas e tendências claras! Veja os desfiles.

20 CAMPINAS CAFE

Plural

A marca se inspirou na água doce dos rios e suas margens, como os pescadores, com o título de “As Águas do Meu Querer”. Entre os destaques estão modelos esportivos, tricôs estilo rede, tule , amarrações, ovresize e sobreposição.

Ellus

Com referências das culturas havaiana e militar, a Ellus abusou das jaquetas bombers, com metalizado, jeans, couro, estampas, tecido acetinado e decote ombro a ombro. A escolhida para abrir o desfile da marca foi a maravilhosa Miss Brasil 2016, Raíssa Santana.

Lucas Magalhães

A inspiração para essa coleção foram as lembranças do próprio estilista, nascido em Itabira. Também sob o conceito do “see now, buy now”, a coleção contou com tricôs, camisas, mangas em evidência, jacquards, texturas, poá, azulejo português e grafismo.

Doisélles

A estilista Raquell Guimarães, conhecida por construir trabalhos de tricô e crochê feitos com mão de obra de presidiários de Minas Gerais, usou e abusou das lãs, crochês, tricôs e franjas. Tudo sob o olhar da moda sem gênero, com silhueta reta e coturno.

Victor Dzenk

Modem

A dupla paulistana, André Boffano e Sam Santos, fazem seu primeiro desfile com destaque para uma alfaiataria minimalista e moderna, inspirado no expressionismo abstrato. Ponto positivo para os detalhes em metal, amarrações, sobreposições, gola alta, assimetria, tons pasteis, marinho e mostarda.

Com três temas: o folk peruano, a influência da decoração na moda e elementos da tatuagem old school, a coleção de Victor contou com listras, camisaria, transparência, florais, bombers, parkas, plissado, couro vazado e sobreposições. As estampas delicadas são inspiradas nos papéis de parede desenhados por William Morris.

NOVEMBRO 2016 21

destino

Cidade de Brisbane

Gold coast

Ferry pelo rio Brisbane

Intercâmbio em

Brisbane

Pra mais dicas da Austrália e do mundo me siga nas redes sociais: INSTA: @ EstevamPeloMundo SNAP: LucasEstevam1 ou meu blog: www. estevampelomundo.com.br

Como foi minha experiência na Austrália?

S

empre tive o sonho de conhecer a Austrália. Decidi que 2016 seria o ano de realizar esse desejo junto com a 2 be Study Intercâmbio. Foi bem simples o processo de visto e planejamento da viagem (no meu blog vocês leem tudo com mais detalhes: www.estevampelomundo. com.br). Eu sabia que além de ver cangurus e coalas poderia descobrir uma nova cultura e conhecer um monte de gente nova. E foi exatamente isso que aconteceu. Decidi passar minha primeira semana em Brisbane, a tercei-

Fotos: Divulgação/Lucas Estevam.

Caso queira fazer uma viagem ou intercâmbio, me escreva que irei te ajudar: contato@ estevampelomundo.com.br

LUCAS ESTEVAM Professional Traveler & Lifestyle blogger

22 CAMPINAS CAFE

ra maior cidade do país e muito procurada por estrangeiros para fazer intercâmbio, seja estudar inglês, curso superior ou livre. Cerca de 2 milhões de pessoas vivem em Brisbane e o que todos amam é como a cidade fica perto de várias atrações cobiçadas pelos turistas.

Colada na Gold Coast, pertinho da sunshine coast e Fraser Island e pouco mais de uma hora de avião de Sydney. Fiz uma lista do que mais gostei de conhecer na cidade desde que cheguei. Então anota aí o melhor de passear ou estudar em Brisbane:

Lookout: Assistir o pôr-do-sol do lookout também tem que estar em sua lista. Chegar um pouco antes do astro rei se despedir é uma boa, pois pode lotar de turistas durante o sunset e aí você já garante suas boas selfies. Aproveite também para tomar um café apreciando a vista. Vale a pena.

Ferry: tirar uma manhã ou tarde para andar de ferry pelo rio de Brisbane é uma ótima pedida.

A perspectiva da cidade pelas águas é muito diferente de dentro da cidade.

Hop on hop off bus: eu sempre recomendo um passeio nos ônibus turísticos de cidades grandes. Além de conhecer bem onde você está, ainda consegue fazer lindas fotos!

SOUTHBANKS: Comece visitando meu lugar favorito da cidade. O clima de Southbanks é único. Uma mistura de praia artificial com bons bares e restaurantes e até feiras de rua. Tem de tudo para todos.

bem-estar

Calor de DERRETER

O asfalto?

PROF. ESP. RODRIGO DOMINGUES Proprietário da Prevenção Fit. @profrodrigodomingues ou (19) 98113-0995

J

á dizia a canção: “moro, num país tropical”. E aqui, em terras campineiras então, sabemos bem que em muitos dias, até o asfalto fica mole! Pois então, vamos a algumas verdades.

Cada um de nós reage de uma forma às temperaturas elevadas, mas de modo geral, todos sentimos seus efeitos: suor e sonolência (ou indisposição). A questão disso é relativamente simples de entender. Quando a manutenção da temperatura interna tem se mostrado difícil, nosso sistema nervoso central interpreta a necessidade de diminuir o ritmo, a fim de gerar menos calor. Isso resulta numa redução na velocidade do nosso metabolismo, o que causa a moleza típica de dias muito quentes. No inverno, é o processo inverso que nos faz aumentar o apetite, pois para manter a temperatura corporal, nosso metabolismo se acelera, aumentando assim a necessidade de mais calorias. Sendo assim, e sabendo que é normal essa queda no metabolismo, podemos e devemos nos prevenir quando formos praticar alguma atividade física, ou até mesmo durante as atividades rotineiras. Falar em beber água é óbvio, mas vale uma ressalva aqui. A água deve ser fresca ou gelada. Isso porque o corpo não pede somen-

te a reposição de líquidos, mas também que a temperatura interna caia, algo que uma água na temperatura ambiente não o faz. Também podemos reforçar a importância de se hidratar previamente àquela caminhada, ou jogo de futebol, ou musculação, bebendo pequenos goles. Já durante a atividade, a hidratação deve se manter também com pequenos goles a fim de não sobrecarregar o sistema digestivo, do contrário poderia causar enjoos. A alimentação igualmente deve ser facilitada, onde um frango grelhado e uma batata souté certamente serão menos difíceis de ser digeridas se comparadas a um bife acebolado ou uma porção de fritas. A digestão também aumenta nossa temperatura interna, pois diversos músculos atuam na condução do alimento (são os músculos involuntários).

Portanto, esteja ciente de que: a sensação de moleza é normal; que a reposição de água a uma temperatura inferior ao ambiente é fundamental e que durante a prática de exercícios deve-se beber água antes, durante e depois. Nem vou falar dos horários de sol a pino, né? Você está mais do que ciente deste risco. E só não vale usar esta preguiça como desculpa para fugir da malhação.

Boa sorte e até a próxima.

Fotos: Divulgação.

saiba como evitar riscos à saúde!

bem-estar

OVOS NA TERCEIRA IDADE Conheça os benefícios desse aliado da saúde

Foto: Divulgação.

C

om o passar dos anos, naturalmente ocorrem alterações fisiológicas no corpo, como a diminuição da absorção de cálcio, a biodisponibilidade de produção de vitamina D pela pele e, consequentemente, redução da massa óssea e magra. No Brasil, de acordo com o IBGE, em 2025, 64 milhões de pessoas terão 60 anos de idade ou mais - isto representará cerca de 30% da população prevista. Por isso, cada vez mais, é necessário atentar-se aos problemas de saúde relacionados à idade, e para diminuí-los ou evitá-los, uma alimentação equilibrada é indispensável. “É extremamente importante incentivar o consumo de proteínas ao idoso, ainda que alterações no paladar e no sistema digestivo sejam comuns nesta fase da vida”, aponta Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil. A

necessidade diária de ingestão proteica dos idosos é equivalente à dos mais jovens. “O ovo é um alimento fonte de proteína e pode perfeitamente contribuir com uma alimentação nutritiva, evitando a perda de massa magra e o surgimento de doenças ósseas, por exemplo”, afirma a nutricionista.

Além de proteínas, o ovo é composto de zinco, potássio, ferro, ácido fólico e um dos poucos alimentos que possui vitamina D - substância responsável pelo equilíbrio do organismo - e vitamina K, que auxilia no processo de coagulação do sangue. A colina, nutriente essencial do complexo B, também está presente em grande quantidade no ovo e auxilia a produção de acetilcolina, responsável pela condução do impulso nervoso nos neurônios relacionados à memória, que declinam com a idade.

Além de proteínas,

o ovo é composto de zinco,

potássio, ferro, ácido fólico e

um dos poucos alimentos

que possui vitamina D

O INSTITUTO OVOS BRASIL Entidade sem fins lucrativos - foi criado com a missão de expandir os conhecimentos sobre ovo como fonte nutricional e seus benefícios especiais para a saúde. www.ovosbrasil.com.br

nutrição

Alimentação Combine os elementos no prato e

I

Por Graziela Caproni

Fotos: Divulgação.

“Na interação benéfica, um nutriente favorece a absorção intestinal e o aproveitamento de outro. ”

Graziela Caproni Nutricionista e idealizadora do projeto Ciclo Novo Entretenimento Nutritivo. www.ciclonovo.com.br / @grazicaproni 28 CAMPINAS CAFE

magine a cena. Na hora do almoço há diversas opções de alimentos naquele restaurante self-service. E para montar um prato saudável e saboroso, você decide incluir um pouco de cada um deles. Folhas verdes, legumes, peixes, produtos integrais e, claro, frutas, para a sobremesa. Afinal, o organismo se encarrega de absorver todos os nutrientes, certo? É aqui que está o X da questão. Aprender a combinar alguns alimentos para potencializar seus efeitos e aproveitar ao máximo seus nutrientes é uma estratégia valiosa. Cada vitamina, mineral ou compostos bioativos combinam entre si de maneira sinérgica para que a sua eficácia no organismo seja aproveitada com excelência – aumentando sua biodisponibilidade. De maneira mais simples, ela nada mais é do que a capacidade de a substância entrar na célula e cumprir a sua função. O alimento inicia a digestão na boca e vai para o estômago, onde fica diluído no suco gástrico. Depois chega ao intestino, local em que acontece a absorção da maior parte dos nutrientes. O principal motivo pela interação entre eles é a competição pelo sítio (local) de absorção, em que “disputam” pelo mesmo espaço. Outras possíveis causas são os complexos formados pelas substâncias (que podem aumentar ou diminuir a absorção) e a competição pela mesma célula que os transporta para o intestino. Na interação benéfica, um nutriente favorece a absorção intestinal e o aproveitamento de outro. Esse é o caso do nosso arroz com feijão. A combinação destes dois alimentos, tão comum na mesa do brasileiro (hábito que infelizmente vem diminuindo na última década...), é bastante equilibrada em termos nutricionais: os aminoácidos que

faltam em um alimento, você encontra no outro. Por exemplo: , O arroz é pobre no aminoácido lisina abun que por sua vez é encontrado em odância no feijão, já o aminoácido meti ença nina é pobre no feijão, mas tem pres memarcante no arroz. A união só fica ral, lhor caso você opte pelo arroz integ zine que tem vitaminas do complexo B co, o que só enriquece a parceria.

Outras “casadinhas” que funcionam bem: ferro (ex. feijão) + vitamina C (ex. laranja), especialmente em pessoas com anemia ferropriva. No tratamento é recomendado que se consuma suplementos com as duas substâncias, já que a ingestão da vitamina C (ácido ascórbico) aumenta o aproveitamento do ferro não-heme (aquele que é fornecido pelos vegetais).

“

Beber suco natural de limão ou maracujá na refeição em que seja consumido feijão melhorará a biodisponibilidade de seus nutrientes. O abacaxi de sobremesa também é uma alternativa, assim como a laranja.

”

Gorduras (azeite) + licopeno (tomate) é outra combinação interessante: adicionar azeite ao molho de tomate, naquela típica macarronada de domingo, além de deixá-la mais gostosa, ainda potencializa os benefícios do tomate. A combinação “abacate + tomate”, muito presente na culinária mexicana e que por aqui consumimos no guacamole, segue a mesma ideia: estudos mostram

combinada extraia o melhor das refeições

que a gordura saudável aumenta em até 10% a absorção dos carotenóides, dentre eles o licopeno.

E o organismo só tem a ganhar com isso: o licopeno reduz os radicais livres produzidos, por exemplo, pela nossa exposição ao sol e à poluição diária, o que previne o envelhecimento precoce, principalmente da pele. E se não fosse pouco, o licopeno é ainda capaz de bloquear o desenvolvimento de câncer de mama e ovário, sendo também um dos principais defensores do câncer de próstata.

Atenção homens! Vale ou não vale à pena esta união?

Já para o cálcio ser fixado nos ossos, são necessários cerca de 20 nutrientes associados, dentre os mais importantes estão o magnésio e a vitamina D. O leite de vaca tem cálcio transbordando, mas é pobre nestes últimos dois. Por isso, a biodisponibilidade do cálcio é baixa. Associado ao consumo de lácteos, ingerir diariamente vegetais verde-escuros, ovos cozidos e ter como hábito expor-se ao sol (nos períodos indicados pelos dermatologistas), são dicas importantes pensando na integridade óssea. Aprender a combinar os nutrientes é uma boa estratégia para a saúde, mas é preciso atentar-se também a outros fatores, como ao estado nutricional do organismo. A microbiota intestinal precisa funcionar adequadamente, afinal a absorção das substâncias acontecerá no próprio intestino. Doenças metabólicas, como obesidade e diabetes, assim como uso regular de medicamentos (antibióticos, antiácidos, para perda de peso, etc.) também alteram nossas funções orgânicas, podendo diminuir o aproveitamento dos nutrientes. Fique de olho! Mesmo depois de 2.500 anos, a frase (do grego Hipócrates, pai da medicina) “faça do seu alimento seu remédio” continua válida. E a combinação entre alimentos sinérgicos - aqueles que quando misturados têm seus efeitos benéficos aumentados, é um hábito a ser cultivado.

A combinação de alimentos de diferentes classes potencializa a absorção de nutrientes

cozinha

MOLHOS DE

salada O toque que pode fazer a diferença para o bem ou mal

Fotos: Divulgação.

R

efrescante, saborosa e saudável, as saladas são pratos convidativos e requisitados na temporada que já começou com temperaturas altas. Tanto para quem segue o famoso projeto verão, quanto para quem prefere algo mais leve nos dias quentes, ela sacia sem deixar a sensação de estômago pesado.

Consumir salada diariamente garante a absorção de vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo, além de hidratar o corpo por possuir alto teor de água. Sem contar que elas são práticas de fazer e não demandam tempo! Para deixá-las mais saborosas, que tal aprender dicas de molhos fáceis e pouco calóricos? Anote no caderninho de receitas!

Molho de Iogurte

4 calorias por colher de sopa!

Ingredientes: 1 col. sopa azeite, 1 col. chá cebola picada, 1 col. sopa vinagre de maçã, 1 copo iogurte desnatado, 1 col. chá maionese light, 1 xíc. chá salsa e cebolinha.

Preparo: O modo de preparo é simples. Bata os ingredientes no liquidificador e pronto!

cozinha

Os temperos dão o toque especial

Molho de Salada de Ervas e Cottage

56 calorias para cada colher de sopa!

Ingredientes: 2 xíc. queijo cottage, 2 col. sopa suco de limão, 2 col. sopa manjericão picado e sal a gosto.

Preparo: Amasse o cottage com um garfo e misture os outros ingredientes.

Molho de Cítricos

Possível fazer 6 porções (55 calorias em cada porção).

Ingredientes: ½ Laranja-pera, ½ lima da Pérsia, ½ limão-cravo, ½ mexerica carioca, 4 col. sopa de azeite de oliva extra virgem e sal a gosto.

Preparo: Coloque o suco dos cítricos em um recipiente e adicione azeite e sal. Sirva na hora para que os nutrientes das frutas sejam bem absorvidos.

Molho Shoyu com Passas

8 calorias em cada colher de sopa.

Ingredientes: 1 col. chá de cheiro-verde picado, 1 col. sobremesa de vinagre, 1 col. sobremesa de uvas passas, 1 col. sobremesa de Shoyu light, 8 gotas de limão e meio dente de alho.

Preparo: Doure o alho na água em uma frigideira, acrescente as passas e o Shoyu light. Misture bem, desligue o fogo, coloque os outros itens e mexa bastante.

Molho de Mostarda e Mel 4 porções - 45 calorias por porção.

Ingredientes: 1 col. sobremesa Mel de mostarda, 2 col. sopa iogurte desnatado, sal a gosto e 1 col. sopa de azeite de oliva extra virgem.

Preparo: Misture bem todos os ingredientes.

Molho de Salada Caprese 9 calorias para 1 colher de sopa.

Ingredientes: 1 col. chá de água, 1 col. sopa deazeite, 1 gota de adoçante, sal (poucas pitadas para não aumentar o sódio), pimenta-branca a gosto e 3 col. sopa de vinagre balsâmico.

Preparo: Coloque o vinagre junto com azeite em um recipiente e, depois, adicione os outros itens e mexa bem.

Curiosidade:

Além de ser rico em vitamina C, o que muita gente não sabe é que o limão tem potássio e magnésio, que são substâncias relaxantes e ajudam a controlar a pressão. O limão também contém dez vezes mais ácido cítrico do que a laranja ou a mexerica, mas quando ingerida estabiliza o ph do intestino e ajuda no bom funcionamento digestivo em geral.

entrevista

SER OU NÃO SER?

VEGANO Autora do livro “50 comidinhas veganas” explica mais sobre essa filosofia de vida

O que é ser vegana?

Veganismo é mais do que um estilo de alimentação, que não usa qualquer ingrediente de origem animal. É uma filosofia de vida, que nos faz escolher produtos que não testem em animais, por exemplo, nem usem insumos animais. Por tanto, do sabonete ao sabão em pó que eu compro para a minha casa nada pode conter ingredientes animais ou contribuir para a exploração/ escravidão deles.

Fotos: Divulgação.

N

a onda de uma vida fitness e mais saudável, o veganismo surge como alternativa sustentável, que protege a fauna e, de quebra, traz benefícios a quem opta por esse estilo de vida. Katia Cardoso, autora dos livros “50 doces veganos” e, agora, “50 comidinhas veganas”, conta mais sobre ser vegano e seus benefícios. Vale a pena testar alguma das receitinhas!

32 CAMPINAS CAFE

veganos são os que, por motivações éticas, não consomem nada de origem animal na alimentação, no vestuário ou produtos de beleza.

Também não apoiam ou frequentam diversões que usem ou explorem animais. Eu sou vegana.

Quais as principais mudanças na vida?

Foram muitas, mas a principal foi saber que meus hábitos não contribuem mais para a exploração e a morte de animais todos os dias.

Quais as diferenças entre No Brasil, só para se ter uma ideia, vegetariano e vegano? são abatidos por minuto 58 bois, Do ponto de vista da alimentação, 74 suínos e 10.824 frangos, segunvegetariano é quem tirou a carne do dados de 2015, divulgados pelo do cardápio (todos os tipos de car- IBGE. Saber que não contribuo mais ne, incluindo o peixe). Há uma ex- para o massacre de seres senciencelente definição no site da Socie- tes (que sentem dor ou contendade Vegetariana Brasileira (www. tamento), pois escolhi um estilo svb.org.br). Vale a pena conferir lá de vida sem crueldade, me deixa para conhecer as principais diferen- com a consciência tranquila e em ças e aspectos éticos dessa escolha. paz. Um estudo que eu recomenDe forma geral, existem os vegeta- do para quem deseja se aprofundar rianos que usam ovos, leite e lati- no tema, conhecendo o impacto da cínios (conhecidos como ovolacto- criação de animais para o consumo, vegetariano); os que usam apenas é “Comendo o planeta - impactos leite e laticínios (lactovegetariano); ambientais da criação e consumo e os que usam apenas ovos (ovove- de animais”, da autoria de Cynthia getariano). Existem os vegetarianos Schuck e Raquel Ribeiro. O estuestritos, que não usam produtos de do está disponível no site da SVB origem animal na alimentação. Os (www.svb.org.br), na parte de livros.

destino

5Alentejo hotéis para relaxar no

Maior região portuguesa une luxo à natureza

C

Fotos: Divulgação

om 27 mil km2, cerca de 500 mil habitantes e detentor de três títulos da UNESCO, o Alentejo é conhecido como a maior região centro-sul de Portugal. Repleta de pequenas vilas, monumentos históricos, paisagens cinematográficas e uma gastronomia de dar água na boca, a região é uma das queridinhas quando o assunto é férias. Dentre as mais

34 CAMPINAS CAFE

incríveis vilas estão: Arraiolos, Mértola, Castelo de Vide, Monsaraz e Marvão.

E, para quem busca sossego, ele está no topo da lista: ruas sem trânsito, vizinhança pacata e acolhedora e natureza a todo canto. Se o roteiro da próxima viagem não está decidido, vale a pena anotar as dicas desses hoteis, que em meio a campos verdejantes, oferecem um luxo singular de Portugal!

1

aLamal River Club

Próximo a Gavião, o Alamal River Club tem 19 quartos às margens do rio Tejo. Além de ter uma vista deslumbrante para o rio e o Castelo de Belver ao fundo, sua localização ainda permite, aos hóspedes, nadar na praia fluvial do Alamal e praticar esportes aquáticos, como a canoagem. É perfeito para ficar no verão, com campos para piqueniques e trilhas nas redondezas. www.alamalriverclub.com

2

Herdade da Malhadinha Nova

A Herdade da Malhadinha Nova é uma mansão rural perfeitamente integrada à paisagem bucólica dos arredores de Albernoa. Modernidade e tradição se fundem em harmonia, com muito conforto e elegância. Com piscina, spa, quartos espaçosos e um restaurante gourmet com uma cozinha genuína e vinhos deliciosos, a Herdade proporciona experiências diferentes em semanas temáticas de fotografia, pintura, cozinha, aventura, vinho, yoga, hipismo, entre outros. www.malhadinhanova.pt/

3

Sublime Comporta

O hotel Sublime Comporta convida à uma experiência quase espiritual na região da praia de Comporta, e recebe seus hóspedes com uma promessa: serviço excepcional e personalizado em um ambiente sublime. Os quartos são amplos, a decoração é moderna, o restaurante apresenta uma gastronomia excelente, o spa oferece tratamentos extremamente relaxantes e a experiência fica completa com aulas de culinária, cavalgadas na praia e passeios de bicicleta. www.su-

blimecomporta.pt/

destino

4 Fotos: Divulgação.

Torre de Palma Wine Hotel

Com a tradicional arquitetura caiada de branco, o Torre de Palma Wine Hotel está próximo a Monforte, em uma construção que remonta ao ano de 1338. É um hotel cinco estrelas dedicado ao vinho alentejano, com 19 quartos temáticos unicamente decorados, piscina interior e exterior, spa, sala de cinema, capela, horta biológica, pomar, vinha, olival e até um bosque. O restaurante e o bar completam a oferta com os sabores do Alentejo. www.torredepalma.com

5

Vila Galé Clube de Campo

O hotel Vila Galé Clube de Campo fica perto de Beja e tem um conceito único, que une turismo rural, enoturismo e ecoturismo. Com uma arquitetura inspirada na paisagem e na tradição alentejana, ele conta com 81 quartos, piscina, campo de tênis, bar, spa completo, restaurante e o mais importante: uma vivência perfeita do ambiente rural, que inclui passeios a cavalo e charrete, caminhadas e até um mini-zoológico. www.vilagale.com

36 CAMPINAS CAFE

turismo

Aurora Boreal na

Noruega Capital da aurora boreal

U

m dos fenômenos mais belos da natureza, a aurora boreal pode ser observada ao redor do mundo, sempre em regiões próximas ao Círculo Polar Ártico. E é a partir do outono que essas luzes coloridas e mágicas passam a aparecer com frequência. Na Noruega, o ballet celestial é, sem dúvidas, um espetáculo a parte que ocorre a partir de outubro, mas se intensifica entre novembro e março. E como esse fenômeno acontece? Pelo choque produzido por partículas de vento solar no perímetro magnético terrestre. Se você pretende ir à caça da aurora boreal na Noruega, anote algumas dicas!

38 CAMPINAS CAFE

Tromsø, cidade conhecida como a capital da aurora boreal, está a 350 quilômetros ao norte do Círculo Polar Ártico e é a maior região norte do país. Por lá, as chances de presenciar o fenômeno da aurora boreal são altas e o grande diferencial é que os visitantes podem ter essa experiência com toda estrutura e conforto. O acesso a Tromsø é muito simples, lá está um dos principais aeroportos do país, que recebe voos diários de inúmeras cidades norueguesas e também de algumas capitais europeias.

De navio

E que tal observar a aurora borel a bordo de um navio? A empresa Hurtigruten oferece um percurso de cinco dias durante o inverno que vai em busca das luzes.

E, de quebra, os viajantes ainda passam pelas belíssimas ilhas de Vesterålen e Lofoten, além de cidades como Bergen, Ålesund, Trondheim e, claro, Tromsø.

Aplicativo

O Norway Lights promete aumentar as chances de conseguir vislumbrar o fenômeno, ao oferecer uma previsão do tempo e probabilidade de ocorrência para cada cidade norueguesa em tempo real e de forma super prática. Ele está disponível para Android, iOS e Windows.

Fotografia profissional

É claro que todos querem ter uma recordação da experiência de avistar a aurora boreal, mas fotografar o fenômeno pode ser um desafio. Pensando nisso, o turismo da cidade de Narvik passou a oferecer tours acompanhados de um fotógrafo profissional. Dessa forma, os visitantes garantem uma bela lembrança fotográfica.

NOVEMBRO AZUL

1 morte a cada 40 minutos

Qual é a melhor forma de prevenção do câncer de próstata?

O envelhecimento geral da população traz consigo uma maior chance dos homens enfrentarem esse câncer. Em outras palavras: quanto mais envelhecermos, maior a chance de termos a doença. Lembrem-se que na década de 50 a vida média dos homens brasileiros era de 45 anos, mas hoje está em 73 anos. A boa notícia é que com o uso do PSA e visitas regulares ao urologista as mortes por câncer de próstata despencaram. O empenho das campanhas de conscientização e visitas regulares ao médico, têm modificado dramaticamente, para melhor, a chance de cura dos pacientes. Portanto, não falamos em prevenção, mas em detecção precoce.

Taxa de sobrevida em pacientes diagnosticados e tratados precocemente: (American Cancer Society) 100%

dos casos

98%

dos casos

95%

dos casos

Mais de 15 anos

M

uda-se o mês, mas não a necessidade de se conscientizar. Depois do Outubro Rosa, é hora dos homens se dedicarem e buscarem ajuda profissional para prevenirem o câncer de próstata. Inspirado no Movember, o Novembro Azul teve início em 2008, com a campanha Um Toque Um Drible, desenvolvida pelo Instituto Lado a Lado, para discutir sobre a doença. São oito anos de campanha, mas mesmo assim esse tipo de câncer é o segundo que mais mata no Brasil. O urologista, Paulo Rodrigues, explica como se pode prevenir o câncer de próstata.

Tratamento E prevenção

Mais de 10 anos

21,3% dos casos de câncer no Brasil são de próstata

Mais de 5 anos

homem

VENÇA O PRECONCEITO

Como surge a doença?

O câncer de próstata, assim como os demais cânceres, nasce de uma programação errônea dos genes. Este erro genético pode ser adquirido ao longo da vida, ou ser herdado dos pais. Não se encontrou nenhum fator que o promova. Daí a necessidade de visitas médicas e exames regulares. Para pacientes que têm na família história de câncer de próstata entre seus membros (avós, pais, irmãos) já se sabe que a chance está multiplicada ou triplicada. Exemplo: a chance de um homem ter câncer de próstata ao longo da vida é de cerca de 7%. Mas se seu pai teve câncer de próstata esta chance salta para 13%. Se seu irmão também tem câncer de próstata, esta chance pula para 20%. Assim, o exame deve ser iniciado mais precocemente.

Cenário no brasil

Cenário MUNDIAL

2013 – 13.772 mortes por ano 2016 – 61.200 novos casos (INCA) 90% de chances de cura diagnosticado precocemente.

De acordo com o IARC (International Agency For Research on Cancer), 21,3% dos casos de câncer no Brasil são de próstata. O índice de óbitos por tumores na próstata, o segundo que mais mata, aumentou de 13,50 para 13,65 de 2011 para 2012, segundo o Atlas de Mortalidade por câncer no Brasil.

Representa cerca de 10% do total de cânceres (Ministério da Saúde). Nos EUA espera-se 180.890 novos casos e 26.120 mortes em 2016 (American Cancer Society).

A previsão do relatório mundial do câncer de 2014 é de que os 14 milhões registrados em 2012 cheguem a 22 milhões em 2030.

40 CAMPINAS CAFE

Há sintomas que indicam a doença?

Sim, mas o interesse dos médicos e das autoridades é detectá-lo na fase assintomática. Neste estágio, a doença está localizada e a cura atinge quase 98%. Quando a doença está avançada, o controle é sempre possível, mas o índice de cura é menor (cerca de 50%). Somente possível com visitas médicas regulares e periódicas. Sintomas, tais como; jato urinário fraco, acordar à noite para urinar (noctúria), ter que sair correndo para urinar (urgência micional), podem ser decorrentes do câncer de próstata, ou estarem relacionados ao crescimento benigno da próstata.

Esta última condição, dificulta a micção, e pode estragar a bexiga ou o rim, mas não é uma doença oncológica ou fatal. Infelizmente os sintomas são os mesmos para diversas doenças, e só um profissional habilitado poderá distinguir ambas.

O preconceito pode ser um dos maiores causadores de morte desse tipo de câncer?

Preconceito? A vida é mais importante!

Ter uma doença fatal, que hoje é curável, é uma pena. Todo o conhecimento médico tem uma só direção: promover a vida longa, a saúde, e a boa qualidade de vida. Rio quando me perguntam sobre o preconceito de fazer um exame indolor e simples. O benefício é muito grande.

Não há outro caminho. Estamos vivendo mais, e precisamos nos dar contas que a conscientização sobre as práticas de saúde é um benefício que nos trouxe até aqui. Se queremos viver mais, precisamos cuidar do corpo e contornar as doenças que a natureza nos impõe.

PSA não é o suficiente: a maioria dos homens sem câncer de próstata apresentam

PSA menor que 4 ng/ml, mas em torno de 15% de pacientes com esse valor detectam a doença na biópsia. Com um PSA maior que 10 ng/ml, esse número passa a ser de 50%.

DR. Paulo Rodrigues

Urologista, formado pela Faculdade de Medicina da USP e membro do comitê científico do Instituto Lado a Lado pela Vida

motor Hyundai brasileiro

Uma das grandes atrações do Salão do Automóvel de São Paulo, o Hyundai Creta brasileiro promete mexer com o coração dos amantes de designers agressivos. O modelo possui parachoques exclusivos, mais envolventes, faróis de neblina, posicionados horizontalmente e não na vertical como ocorre com o Creta nos outros países. Além disso, algumas versões o acionamento do motor poderá ser sem chave, a partir do comando por botão. O SUV compacto será produzido na fábrica da montadora em Piracicaba (SP), com vendas previstas para o início de 2017. www.hyundai.com.br

XC90 Volvo 2017

HB20 + blueMedia Para quem gosta de se manter conectado, a Hyundai Motor Brasil

incorpora à central multimídia blueMedia® o Google Android Auto, sistema que garante integração entre as funções do smartphone e o carro. Ele roda as principais funções do aparelho diretamente na tela touchscreen de 7 polegadas do painel, além de aplicativos instalados no smartphone, validados pelo Google. Os veículos novos começam a sair de fábrica com o recurso instalado a partir deste mês. Só quando estiver parado no trânsito, ok? www.hyundai.com.br

Foto: divulgação

Civic Carro do Ano

A Honda Automóveis do Brasil e o Civic Geração 10 conquistaram, na premiação Carro do Ano, promovido pela Editora Globo e a revista Autoesporte, o título de carro e motor até 2.0 litros do ano, em São Paulo. A versão Touring do Civic traz ao Brasil o motor 1.5 Turbo, de 173 cv, que emprega a tecnologia de turbocompressor com injeção direta, oferecendo desempenho empolgante, equivalente ao de motores de alta cilindrada, aliado a um baixo consumo de combustível e baixa emissão de poluentes. www.honda.com.br

42 CAMPINAS CAFE

O modelo mais inovador e seguro já produzido pela Volvo em sua história, o XC90 chega à linha 2017 com o Pilot Assist de segunda geração. É o único utilitário esporte de luxo vendido no Brasil com tecnologia de auxílio à condução, recurso que conta com sensores e câmeras que monitoram as faixas das vias e um sistema que comanda a aceleração, a frenagem e a movimentação do volante em velocidades de até 130 km/h. O equipamento, que auxilia o motorista a manter a velocidade programada, interagindo continuamente com a direção, a aceleração e o freio para centralizar o veículo na faixa. Assim, o esforço do motorista em deslocamentos longos também pode ser minimizado pelo uso dessa tecnologia. www.volvocars.com.br

motor news

Picape Mercedes-Benz Com o Concept X-CLASS, a Mercedes-Benz Vans apresenta a Classe X, primeira picape premium que combina o melhor de dois mundos: os elementos da atmosfera aventureira, com design robusto, funcional, resistente e adequado para todo terreno e da moda, que irá diferenciar a picape no segmento vip. O modelo de uma tonelada com lugar para até cinco pessoas seja, pela primeira vez, mostra-se adequado como um veículo familiar e para o estilo de vida urbano. O modelo sera vendido no fim de 2017 na Europa. www.mercedes-benz.com.br

Range Rover

EVOQUE

Conversível

Foto: divulgação

O Salão do Automóvel de São Paulo marca o início das pré-vendas do Evoque Conversível, que chega ao mercado brasileiro em uma edição limitada com 45 unidades e preço a partir de R$292.500. O modelo traz motor de 2.0 litros Turbo de 240 cv de potência sob o capô, propulsor aliado ao sistema de transmissão ZF9HP automático de nove marchas, com opção para trocas sequenciais no volante, teto dobrável e todas as tecnologias off road da Land Rover para criar um conversível preparado para todas as estações do ano. www.landrover. com.br

pets

SAÚDE ANIMAL

CASTRAÇão Mitos e verdades sobre o procedimento

1

Castração causa sofrimento no pet

Mito! Se realizado corretamente em clínicas, o procedimento é feito com anestesia própria para o corpo do animal, pontos cirúrgicos, medicamentos antiinflamatórios e analgésicos.

2

Animal castrado não faz xixi por todos os cantos

Verdade! Demarcar território faz parte de um problema comportamental que é reduzido ou eliminado com a cirurgia. No caso das fêmeas, as manchas de sangue pela casa acabam.

3

Animal castrado fica mais calmo

Verdade! Tanto em relação a fugas para acasalamento, quanto o comportamento agressivo de brigas estão diretamente ligados à disputa pelas fêmeas, sendo, portanto um comportamento relacionado à atividade sexual. Assim, machos castrados brigam e fogem menos.

44 CAMPINAS CAFE

4

Castração engorda o animal

5

A castração reduz problemas de saúde

6

Fêmeas devem procriar pelo menos uma vez antes da castração

Mito! O procedimento isolado nao gera ganho de peso, e sim devido a vários fatores, como dieta inadequada, ingestão excessiva e incorreta de alimentos, pouca atividade física e hormônios.

Verdade! Com a castração, o risco de animais desenvolverem cânceres (tumores) em idade avançada é bem reduzido, além de evitar doenças sexualmente transmissíveis.

Mito! Quanto mais cedo a fêmea for esterilizada, menor será a chance de desenvolver algum tipo de tumor.

O ideal é que a esterilização ocorra antes do primeiro cio.

Crescimento em progressão geométrica: se considerarmos 2 crias por ano e, cada cria de 2 a 8 filhotes, no 10o ano serão 80.399.780 animais.

Foto: divulgação

C

astrar o bichinho traz dúvidas e preocupações aos donos. É seguro?

Quando fazer? A questão é que o número de animais abandonados aumenta a cada dia. Segundo a WSPA (Sociedade Mundial para a Proteção dos Animais), uma cadela com vida reprodutiva de 6 anos mais seus descendentes poderá dar origem a 64.000 animais, enquanto uma gata em apenas 2 anos poderá deixar 2.000 descendentes. Com isso, a castração se mostra eficaz e segura para o controle populacional.

Veja os mitos e verdades!

Sal

1

Dar brilho a um metal Misture a mesma medida de sal, farinha de trigo e vinagre e aplique sobre o metal.

2

Para limpar panelas esmaltadas Faça uma pasta de partes iguais de sal e vinagre e passe.

3

Para tirar o odor da lixeira Coloque meia xícara de sal na lixeira, para limpar e refrescar.

DICAS VILÃO DA SAÚDE É REI NA LIMPEZA

4

Para eliminar o cheiro de comida do forno Misture sal e canela e, com o forno quente, borrife o preparo na parte inferior e superior do eletrodoméstico. Depois que o forno esfriar, use um pano úmido para tirar as manchas.

5

Para limpar líquidos recém derramados no tapete Caso derrube algum líquido no tapete, aplique sal em seguida e espere secar. Depois, basta aspirar os resíduos que sobraram.

6

Para tirar manchas de mofo em tecidos Misture sal e suco de limão e aplique a pasta sobre a mancha. Depois, deixe o tecido secar sob o sol e siga a lavagem normalmente.

7

Clarear lençóis amarelados ou desbotados Adicione em uma panela grande 5 colheres de sopa de sal e uma de bicarbonato de sódio. Coloque os lençóis dentro da panela e deixe ferver de 14 a 30 minutos. Depois tire os lençóis e os lave com água fria.

10

8

Evitar a entrada de formigas Adicione sal (por um curto período de tempo) em vãos de portas, prateleiras, janelas, ou seja, nas superfícies planas, para evitar que as formigas apareçam.

AUTO BELEZA MODA DECOR FESTA&EVENTOS GASTRONOMIA IMÓVEIS BEM-ESTAR DELIVERY PET SAÚDE EDUCAÇÃO

PLUS FESTA& EVENTOS

SAÚDE BEM-ESTAR

SABOR& GASTRONOMIA TURISMO

AUTO BELEZA MODA DECOR FESTA&EVENTOS GASTRONOMIA IMÓVEIS BEM-ESTAR DELIVERY PET SAÚDE EDUCAÇÃO

DELIVERY B E M - E S TA R IMÓVEIS

PET

GASTRONOMIA

EDUCAÇÃO

BELEZA KIDS &ESTÉTICA REFORMA& MODA& CONSTRUÇÃO ACESSÓRIOS

F E S TA & E V E N T O S

IMÓVEIS

DECOR

AUTO& SERVIÇOS

M O DA

AUTO BELEZA MODA DECOR FESTA&EVENTOS GASTRONOMIA IMÓVEIS BEM-ESTAR DELIVERY PET SAÚDE EDUCAÇÃO

BELEZA

Conheça os melhores endereços, estabelecimentos profissionais e serviços que você encontra em Campinas e Região.

AU TO

AU TO

BELEZA

M O DA

DECOR

F E S TA & E V E N T O S

GASTRONOMIA

IMÓVEIS

B E M - E S TA R

DELIVERY

Desde 1994

artigo

Por que tomar decisão é ALGO

tão difícil?

T

Maura de Albanesi

é líder-coach, mestre em Psicologia e Religião pela PUCSP, Pós-Graduada em Psicoterapia Corporal, Terapia de Vivências Passadas (TVP), Terapia Artística, Psicoterapia Transpessoal e Formação Biográfica Antroposófica, atua com o ser humano há mais de 30 anos. www.mauradealbanesi.com.br 50 CAMPINAS CAFE

erminar ou não terminar um relacionamento? Mudar ou não de emprego? Trocar ou não de carro? Tomar decisões parece um pesadelo para muitas pessoas. Algumas delas sofrem com isso, postergam até o limite e, no final, ainda se culpam achando que tomaram a pior decisão possível. Por mais que se coloque na balança os prós e os contras, escolher é sempre uma tarefa complicada. Mas por que é assim, tão complexo? Quais são os processos que ocorrem no nosso íntimo que fazem a gente postergar decisões?

Na verdade, tudo isso acontece, pois ficamos num conflito do nosso lado emocional com o lado racional. O nosso lado emocional procura o que é o mais desejado para nós, mas o racional busca o que é mais importante para nós.

Nesse conflito, até pensamos se a nossa decisão vai interferir na vida de outras pessoas, como família, trabalho e amigos. A gente quer avaliar como o nosso desejo vai repercutir na vida dos outros. Muitas vezes nos questionamos se a decisão não vai contra nossos valores, quais as consequências... e é aí que começamos a nos enrolar...

Por exemplo: O emocional quer e anseia por uma mudança de emprego. Mas começam a vir as perguntas: Como vou conseguir? Vou ficar sem dinheiro? Será que vai

ser bom? Será que vou conquistar amigos no novo trabalho? Vou me dar bem?

E, a partir desses questionamentos, travamos e ficamos estagnados, pois há uma tendência natural de a pessoa entrar na zona de conforto, em consequência do racional.

Mas existe uma saída para isso. Todas as vezes que estamos diante de uma situação, e não conseguimos tomar uma decisão, é porque há conflito do racional e emocional e para sair dele é necessário usar de uma estratégia: a primeira coisa e única que se deve fazer é listar os pontos positivos de cada escolha. O que há de bom em continuar no mesmo emprego? O que eu vou ganhar se mudar de emprego? Respondendo essas perguntas, enumerando os pontos positivos, você terá uma noção do que é melhor para você.

Deve ser desta forma, porque devemos tomar a decisão em cima dos positivos, e não dos negativos. A decisão estará em cima de ganhos, e não das perdas. Isso é essencial, porque o ser humano odeia perder. Quando eu levo em consideração os pontos negativos, eu vou ver que posso perder o que tenho hoje na busca por algo melhor, e essa é minha zona de conforto. Então, levando em consideração apenas meus ganhos: se aqui eu tenho 10 pontos positivos e lá terei oito pontos positivos, portanto, melhor eu ficar. Assim fica mais fácil decidir.