Campinas Cafe - edição 255 - janeiro 2016

RENDA-SE

ROTEIRO DE UM DIA NA CAPITAL INGLESA

HUMMM...

SEGREDOS PARA PASSAR UM BOM CAFEZINHO

EDIÇÃO 255 | ANO 22 | JANEIRO 2016

ROMÂNTICA, CHARMOSA E DELICADA

DESTINO

Jamie Oliver entrevista exclusiva

O chef britânico mais prestigiado do mundo abre unidade de seu famoso restaurante no Parque D. Pedro

CAMPINASCAFE.COM.BR

Sumário

p. 22

Desde 1994

campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Juliano Sanches e Raissa Zogbi Estágio: Ana Paula Teixeira redacao@gracioli.com.br

p. 10 p. 18

Projeto Gráfico Gracioli Comunicação

p. 28

Diagramação: Marcelo Borges e Ricardo José Pontin Colaboradores: Adriana Bellão (Decor), Manuel Alves Filho (Gastronomia), Neusa Leoncini (Social), Reginaldo Leme (F1), Prof. Rodrigo Domingues (Bem Estar)

p. 16 p. 40

p. 44

Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br São Paulo: Essiê - Tel 11 3057 2547 Rio de Janeiro: Essiê - Tel 21 2275 4141 Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br Jornalista Responsável: MTB-MG 5739-95 Guimarães TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 10.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

p. 36 10 Entrevista O chef Jamie Oliver

20 BEM-ESTAR Nas férias, não esqueça do corpo

Vinhos 32 Vinhos

43 Tech

14 Estilo Vip Com Neusa Leoncini

22 Decor

36 Motor

44 Pet

16 Shopping

28 Gastronomia Leveza com muito sabor

40 Destino

49 Serviço

18 Especial

32 Gastronomia Os sanduíches conquistaram o mundo

42 Gifts Homem 50 Horóscopo Seu signo Sugestões de em janeiro estilo masculino

O jeans vem com tudo no verão A harmonia do Feng shui

O amanhã já é hoje

Foto da Capa: David Lotus.

04 CAMPINAS CAFE

Rótulos para sua adega

As novidades para 2016

Roteiro de um dia em Londres

Gadgets que fascinam As vacinas protegem Zero, light ou diet?

/CampinasCafe

editorial

COM OS DOIS PÉS DIREITOS

Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br

Acesse Edição online

sse ano promete ótimas notícias e fortes emoções. E já que colhemos o que plantamos, e somos resultados do que pensamos e fazemos, esta edição festeja com você nossa entrevista exclusiva com Jamie Oliver, a orgulhosa capa desta edição e um desejo realizado logo no primeiro mês do ano.

O aclamado e conceituadíssimo chef britânico, em parceria com o consultor brasileiro Lisandro Lauretti, traz para Campinas sua rede de restaurantes Jamie`s Italian, no Parque D. Pedro Shopping. A inauguração do restaurante em nossa cidade comprova a vocação cosmopolita de Campinas e de seus moradores, que gostam e sabem viver bem. A conversa com os dois empreendedores está imperdível.

Além disso, e para manter o ritmo de alta performance, preparamos uma seleção de programas culturais e uma matéria sobre Feng Shui com o desejo de inspirar você a buscar as boas energias e a harmonia para todo o ano. A técnica milenar chinesa é repleta de sabedoria, e proporciona sugestões interessantes e eficientes para atrair a prosperidade, o sucesso, a saúde e a harmonia para a casa e seus habitantes.

Os colunistas também capricharam e prepararam matérias pra lá de especiais. Adriana Bellão nos leva para o Rio de Janeiro, Lucas Estevam para Londres e o chef Manuel aposta na leveza de sabores. E por falar em sabor, temos uma página dedicada aos cuidados de preparar um café e outra sobre sanduíches de sucesso pelo mundo, assim esse tempo de férias fica ainda mais gostoso.

Enfim, e sem cerimônia, convido você a curtir nossa edição que chega como um presente por receber o incentivo e a participação de alguns dos melhores anunciantes, os quais nos permitem seguir em frente nesse trabalho que completa 22 anos ininterruptos, e que faço questão de agradecer publicamente.

Boa leitura, obrigada a todos pela companhia e Feliz 2016!

É simples baixar gratuitamente a revista CAMPINAS CAFE em tablets e smartphones com sistemas iOS e Android. Basta acessar as lojas virtuais App Store, da Apple, ou Google Play, digitar “Campinas Cafe” na busca e fazer o download. Nos sistemas iOS, a revista ficará dentro do aplicativo Banca.

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rápidas

CURTIÇÃO EM FAMÍLIA

O campineirissimo Royal Palm Plaza aposta numa super programação para a família brincar e relaxar nas ferias de janeiro.

Do café da manhã até a hora do jantar, a equipe de recreação do luxuoso resort convida adultos e crianças para atividades diárias, como oficinas de circo, arte e culinária, arco e flecha, jogos aquáticos e muitos outros esportes. Saiba mais pelo www. royalpalm.com.br e confira promoções para o carnaval.

ENGENHO PAULISTA

Sabores inusitados, ingredientes selecionados aliados à requintada massa artesanal é a proposta de sucesso do Engenho Paulista Pizza & Bier, e do cardápio criado pelo chef Edgar Simkevic. São 39 sabores de pizzas, quatro tipos de petiscos e possibilidades de porções com todos ingredientes da casa. O ambiente é puro charme entre o rústico e o moderno. Experimente o happy hour de terça e quarta-feira, das 18 às 21h. 19 3294-2316. Cambuí, Rua Dona Prisciliana Soares, 233. www.engenhopaulista.com.br

Fotos: Divulgação.

FESTIVAL DE HUMOR

O Teatro Amil do Parque D. Pedro Shopping vai levar você à loucura com o Festival de Humor, até 28 de janeiro. São oito apresentações, de quinta a domingo. Nas produções, as piadas, o improviso, as esquetes, o sarcasmo, as personagens irreverentes garantem a diversão da plateia. Nany People, Marcelo Mansfield, Ary Toledo e outros deixam o público em êxtase, com experimentações e muitas oportunidades de participação durante as atrações. Ingressos: entre R$10 e R$60. www.conteudoteatral. com.br 08 CAMPINAS CAFE

A SENHORA DA VAN

Camden Town, bairro de Londres, 1970. Mary Shepherd (Maggie Smith) é uma senhora idosa, que mora dentro de uma van. Devido aos seus hábitos pouco higiênicos, os moradores não gostam nem um pouco quando ela decide estacionar o carro próximo à sua casa. O único que a tolera é o escritor Alan Bennett (Alex Jennings), que permite que ela use seu banheiro de vez em quando.

ENFIM, NÓS

Chega em Campinas, no Teatro Brasil Kirin, uma comédia para lá de divertida, “Enfim, Nós” escrita por Bruno Mazzeo e Cláudio Torres Gonzaga. A comédia é estrelada por Fernanda Vasconcellos e Cássio Reis, que vivem na trama um casal que irá passar o primeiro dia dos namorados juntos, desde que decidiram dividir o mesmo teto. Porém, um pequeno incidente faz com que eles fiquem presos no banheiro e renda discussões engraçadas.

De 29 a 31 de janeiro. www. teatrobrasilkirin.com.br

LAROC

Ela agradou em cheio e a cada edição atrai mais público. A organização promete um dia inesquecível em 16 de janeiro, com os djs Robin Schulz,Thiaguinho sk, Dre guazzelli, Mora, Marcelo cic e os residentes da casa the juns e Renato Naya. E aí vai ficar de fora dessa? No site, você confere toda a programação. www.laroc.club

JOY

Jennifer Lawrence, é Joy Mangano. Conciliando a vida de mãe solteira com a de inventora, Joy torna-se uma das empreendedoras de maior sucesso dos Estados Unidos. Na trama a sua primeira criação, o Miracle Mop, revoluciona o mercado. A partir dessa invenção ela constrói seu negócio milionário. Gênero: biografia, drama Estreia: 21/01/16

VIRADA

FINANCEIRA

DIVERSÃO PARA

OS PEQUENOS

O Iguatemi Campinas traz diversão para os baixinhos nessas férias. São duas atrações simultâneas, na praça de eventos do terceiro piso estarão os personagens Snoopy e sua turma, tendo a inspiração no sucesso “Snoopy & Charlie Brown”, filme que estreará nos cinemas nos dias 15 de janeiro. No segundo piso, a pedida será conferir as oficinas com a massinha Play-Doh. de 13 a 30 de janeiro, a www.iguatemi.com.br/campinas/

“QUAL O ESPORTE

QUE TE MOVE?”

O “Sesc Verão” com inspiração nos jogos olímpicos, entre os dias 8 de janeiro e 28 de fevereiro, levará ao público a possibilidade de conhecer cerca de 70 modalidades olímpicas e paraolímpicas. A programação busca sensibilizar as pessoas para a importância do esporte no dia a dia. As unidades receberão diversas atividades esportivas e bate-papos com importantes nomes do esporte nacional, entre os participantes da unidade de Campinas estão Daiane dos Santos, os ex-atletas do vôlei Giba, Maurício Lima e Vera Mossa, e o tenista Fernando Meligeni, entre outros. www.sescsp.org.br JANEIRO 2016 09

Fotos: Divulgação.

Nada melhor do que começar o ano sem dívidas. E algumas estratégias são essenciais para começar 2016 com o pé direito. No livro “Virada financeira”, a autora Patricia Lages garante: é possível fazer uma mudança de 180 graus em seis meses para alcançar a estabilidade em todos as áreas da vida. E aí preparados? Editora: Thomas Nelson Brasil.

entrevista “O Brasil ocupa um lugar especial no meu coração, e o calor e a paixão do povo brasileiro são simplesmente incríveis.”

Jamie Oliver

10 CAMPINAS CAFE

JAMIE OLIVER

Fotos: David Lotus

CHEF ABRE SEU RESTAURANTE NA CIDADE, O SEGUNDO NO BRASIL, É UM APRECIADOR DE INGREDIENTES LOCAIS E DEFENDE A CRIAÇÃO DE ANIMAIS EM ESPAÇOS ABERTOS renomado chef inglês escolheu Campinas para abrir a segunda unidade do restaurante Jamie’s Italian no Brasil. É o 61º restaurante da marca. O primeiro está instalado em Oxford, Inglaterra, e surgiu em 2008. São 42 no Reino Unido e 18 filiais em países como Emirados Árabes, China e Austrália. À frente da filial campineira está o chef executivo Lisandro Lauretti, que possui tradição familiar italiana, e é seguidor de toda a história de sucesso de Jamie Oliver. No grupo, participam os empresários Bruno Laporta, Marcel Gholmieh e Marcelo Goldfarb, Carlo Gadia, Diego Sala. Conhecido por unir bem-estar e paladar sofisticado, Jamie Oliver tem programas televisivos exibidos em mais de 100 nações, e alcançou mais de 35 milhões de livros vendidos. Com um menu pensado a rigor, seja em qual país a unidade estiver, as receitas passam por um amplo processo de avaliação, com a intenção de criar os delírios gastronômicos mais convidativos, que todos amam! www.jamiesitalian. com.br. A unidade de Campinas fica no Shopping Parque D. Pedro, na nova Alameda.

PAPO DA REDAÇÃO Por que você escolheu a cidade de Campinas ?

J.O.:O Brasil ocupa um lugar especial no meu coração, e o calor e a paixão do povo brasileiro são simplesmente incríveis. Eu estava deslumbrado com a resposta do nosso restaurante aberto em São Paulo, de modo que, o lançamento de um segundo restaurante aperfeiçoaria o sentido. Durante as primeiras semanas, tivemos um grande número de visitantes da cidade de Campinas, e todos pediram para abrir uma filial do Jamie’s Italian em sua cidade natal, e logo depois, nossa equipe visitou Campinas e se apaixonou pelo lugar ... e o resto é história! É uma grande cidade, com a sua própria cultura e identidade, e embora seja muito diferente de São Paulo, nós sabemos que é uma grande jogada para nós, e que nós vamos nos sentir muito em casa.

O que o público vai encontrar no restaurante Jamie’s Italian?

Primeiro de tudo, um belo restaurante que foi projetado para refletir a personalidade de sua localização. O menu principal será muito próximo ao que eu e Gennaro temos feito, mas nós vamos utilizar muitos produtos locais, incríveis.

E é claro, a minha equipe vai estar bem treinada, entusiasmada e ansiosa para proporcionar uma grande experiência para todos os clientes.

“Estou sempre fascinado pela forma de como diferentes métodos de cozinhar e ingredientes são utilizados em todo o mundo, e fico muito animado quando descubro algo novo.”

Jamie Oliver Como você concilia a TV e a gestão do restaurante?

A criação do Jamie’s Italian tem ajudado internacionalmente o mundo a conhecer o Reino Unido, e tem sido uma experiência fantástica. Eu também dou a sorte de partilhar o meu amor por alimentos e culinária através dos meus livros e programas de TV. Para mim, os dois andam de mãos dadas - é tudo sobre a combinação de comida fantástica, e tornando-a acessível a todos. Eu sou apenas incrivelmente sortudo de ser capaz de fazer o que eu amo todos os dias, apoiado pela minha família, com um trabalho brilhante e talentoso.

Como as viagens influenciam seus livros?

Eu sempre fui fascinado pela forma de como diferentes métodos de cozinhar e ingredientes são utilizados em todo o mundo, e fico muito animado quando descubro algo novo. Por exemplo, para o meu último livro “Diário super alimento”, eu visitei alguns lugares onde as pessoas vivem mais, são mais felizes, e mais sauJANEIRO 2016 11

entrevista

Os equipamentos do restaurante de Campinas.

E ao lado o Sausage Parppadelle, um dos pratos do menu.

Fotos: FDavid Lotus\ Matt Russell\Divulgação

dáveis, para tentar descobrir porque eles ainda estão ativos em seus 90 anos, e até mesmo passam dos 100 anos. Eu tenho me interessado pelo conhecimento que eles utilizam para se alimentar, e utilizo para criar pratos coloridos e nutritivos, para serem saboreados a qualquer dia da semana, sem ter que se preocupar.

Qual é a importância de estudar nutrição?

Eu pessoalmente achei esclarecedor voltar para a faculdade e estudar nutrição.

Agora em todo o mundo, existem 42 milhões de crianças que possuem excesso de peso ou são obesos e há um número maior de pessoas que estão morrendo de doenças relacionadas com a obesidade do que relacionadas à desnutrição.

Nós estamos no meio de uma epidemia e é crucial fazermos algo para reverter isso. Acredito firmemente que a maneira de fazer isso é educando nossas crianças sobre alimentação e como isso afeta seus corpos, de modo que eles possam tomar isso para suas vidas adultas e educar as futuras gerações. O que eu tento fazer é mostrar como o “superfood”nnao só é bom nutricionalmente, mas também completamente delicioso.

O que você come pode ter um enorme impacto sobre a sua saúde, por isso é extremamente importante.

12 CAMPINAS CAFE

Quais são as principais mudanças de comportamento dos consumidores em gastronomia?

Acho que as pessoas estão se tornando mais aventureiras, e estão ansiosas para testar novos sabores e combinações. Ao mesmo tempo, há definitivamente uma crescente conscientização sobre a importância da alimentação saudável - mas é tudo uma questão de equilíbrio. Nós todos gostamos de um mimo de vez em quando e eu não sou exceção! Comer bem na parte da noite de segunda à sexta-feira e relaxar um pouco nos fins de semana.

Como combinar saúde e prazer na gastronomia ?

Eu sempre amei cozinhar com ingredientes frescos, e é otimo quando estão em temporadas de origens locais e estão maduros. Alguns anos atrás, eu decidi que eu não era tão saudável, talvez, até poderia ser, mas decidi olhar para a minha vida e fazer algumas alterações.

Em primeiro lugar, eu decidi que deveria mudar a quantidade de sono que eu tinha - costumava dormir de 3 a 4 horas, o que realmente não é o suficiente. Eu também decidi fazer algumas pequenas mudanças no que eu estava comendo, então, eu estou provavelmente uma mé-

Jamie Oliver preparando um dos pratos de seu restaurante dia de três dias sem carne por semana, e tenho a certeza de que eu estou recebendo peixe suficiente. Eu ainda estou comendo alimentos não tão saudáveis, mas eu prefiro consumí-los aos fins de semana e ocasiões especiais. Posso dizer honestamente que estou gostando de comer de forma mais saudável em casa, e eu também introduzi algumas receitas dos meus pratos favoritos saudáveis em meus restaurantes.

PAPO DA REDAÇÃO LISANDRO LAURETTI

Qual o tamanho da responsabilidade de trazer a franquia do Jamie’s Italian para o Brasil?

L.L.: É gigante porque o Jamie´s Italian é conhecido por usar apenas ingredientes de alta qualidade que respeitem as normas internas da marca como animais criados soltos, peixes comprovadamente de fonte sustentável, limitações quanto a aditivos, corantes e conservantes etc.

Além disso, toda a equipe é treinada para

Como você avalia o crescimento da cultura gastronômica no país?

Eu considero que ainda está engatinhando. Aos poucos, os brasileiros estão deixando brotar a ideia de que comida não é apenas para matar a fome e estão começando a enxergar que a cultura gastronômica também está ligada a outras coisas como entretenimento e saúde.

Você também é fã do trabalho do Oliver, e está inserido no universo dele. Como você chegou até ele?

Sim, sou totalmente fã do trabalho dele e me considero um discípulo do Jamie Oliver. Cheguei até ele através de um e-mail. Fui À frente da filial sincero e contei toda a minha campineira está história, que eu buscava algo no o chef executivo trabalho que tivesse a ver com Lisandro Lauretti meus princípios de alimentação saudável e sustentável, e que no ter um conhecimento profundo sobre os Brasil a gente não tinha ainda um respratos que são servidos e também para taurante da marca dele. Tivemos alguoferecer um serviço diferenciado, então mas trocas de e-mails, e depois eles me tudo requer muito cuidado. convidaram para ir a Londres para me apresentar pessoalmente, e um tempo Por que inaugurar um restaudepois, uma equipe do Jamie veio a São rante em Campinas? O que a ciPaulo, para comprovar o que eu estava dade e a região podem esperar? falando, e assim nasceu nossa parceria.

A cidade de Campinas foi escolhida pelas seguintes razões: proximidade com a Você participará da rotina do capital em razão do deslocamento dos restaurante? fornecedores e operação já estabelecida, Sou sócio e chef executivo da marca facilitando assim as entregas dos produJamie´s Italian no Brasil e pretendo estar tos, a possibilidade de atendimento das bem presente na unidade de Campinas. cidades satélites, tendo como públicoMas também temos um red chef e ou-alvo as pessoas que moram nas proximitros profissionais qualificados, inclusive dades, além de ser sede da região metroalguns deles que foram treinados com a politana. Escolhemos o Parque D. Pedro equipe do Jamie Oliver em Londres, para Shopping por ser um centro de compras cuidar 100% do Jamie´s Italian Campinas.

Foi preciso adaptar o cardápio ao gosto do brasileiro?

Adaptar não porque o público brasileiro está muito acostumado, gosta e é apreciador da cozinha italiana. Mas, incluímos algumas opções nos pratos, que têm mais a ver com a nossa cultura, como a lasanha que tem no cardápio brasileiro, mas não tem no do Reino Unido, por exemplo.

A qualidade de produtos utilizados na cozinha do Jamie é um dos maiores diferenciais. Quais os principais diferenciais? É verdade que os utensílios e máquinas são importados?

Todos os ingredientes no cardápio do Jamie´s Italian são selecionados e seguem à risca o padrão da rede no mundo, com aprovação e homologação dos fornecedores pelo grupo Jamie Oliver. Entre os produtos importados estão geleia de pimenta, azeitona preta de Gaeta, presunto italiano San Daniele, carnes curadas e alguns pães como a carta di musica. As carnes são free range - onde os animais são criados livres e sem confinamento (Cerrado Carnes) -, as linguiças não possuem conservantes e os peixes são exclusivamente de maricultura (Itapema).

E temos alguns equipamentos exclusivos e importados da Itália.

UMA PITADA DE CURIOSIDADE DA REDE JAMIE’S ITALIAN ENTRE OS PRODUTOS estão geleia de pimenta, azeitona preta de Gaeta, presunto italiano San Daniele, carnes curadas e alguns pães como a carta di musica.

TODOS OS FORNECEDORES foram visitados pelo chef-executivo para se adequar à rede. Os peixes são exclusivamente de Itapema-SC

SÃO 2 UNIDADES JAMIE’S ITALIAN no Brasil, São Paulo e Campinas. 48 no Reino Unido e mais 18 unidades pelo mundo.

OS PREÇOS DOS pratos variam entre 51 a 75 reais.

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Fotos: FDavid Lotus\ Matt Russell\Divulgação.

de grande alcance e pela facilidade de acesso dos clientes, localizado às margens de uma rodovia estadual. Estamos dentro de um shopping com entrada exclusiva e valet na porta. O púbico pode esperar um restaurante com ambiente descontraído, serviço simpático e acolhedor, e comida excepcional.

VIP

ESTILO

Foto: Divulgação

NEUSA LEONCINI Social

“PARA SONHAR UM ANO NOVO QUE MEREÇA ESTE NOME, VOCÊ, MEU CARO, TEM DE MERECÊ-LO, TEM DE FAZÊ-LO NOVO, EU SEI QUE NÃO É FÁCIL, MAS TENTE, EXPERIMENTE, CONSCIENTE. É DENTRO DE VOCÊ QUE O ANO NOVO COCHILA E ESPERA DESDE SEMPRE.” CARLOS DRUMMOND DE ANDRADE ESTILO DE VIDA. Acompanhe diariamente o programa em nossa CBN. /fanpageneusaleoncini Os principais eventos de Campinas e região.

ESTILO DE VIDA Todas às tardes na CBN/ Campinas. E acompanhe também ESTILO COM ELEGÂNCIA no CANAL 8 e no YOUTUBE.

16 CAMPINAS CAFE

Este ano, com o dólar alto, o turismo interno vai ser a pedida. A nossa dica é a Praia dos Carneiros, em Tamandaré, Pernambuco. Agora, é marcar a viagem e aproveitar o destino.

RETROSPECTIVA: UMA FESTA CHAMADA CAMPINAS

A

Hípica pontuou como clube social da cidade com festas grandiosas.

A maior delas, surpreendente, foi a comemoração em alto estilo do aniversário do clube.

Muitas outras, durante o ano inteiro, além de jantares, eventos esportivos e culturais.

Campinas marcou presença no setor fashion, inaugurações de lojas de moda, móveis, restaurantes. Todos marcados com coquetéis para formadores de opinião entre convidados especiais. Algumas fotos dos nossos fotógrafos Alex Brasil, Aladino Nannini Jr, Markito mostram alguns dos flashes que ficaram registrados em ESTILO VIP. Feliz 2016 para todos cheio de boas alegrias.

Aldomar Caprini, Adriana Bellão e Fabio Colussi

Pedro e Stela Pupo Nogueira

Djalma Kais e Luciana Melo

Carlos Sampaio e Ana Beatriz

Guilherme, Regina, Maria Lucia e Willian Campagnone

Claudia e Giuliano Guerreiro

Guacira e Vera Steimberg

shopping FORTE E SEXY

Inspirada nos céus azuis e no oeste americano, a Michael Kors, lança sua nova campanha Spring 2016, das linhas Michael Kors Collection e MICHAEL Michael Kors. O jeans foi a peça para compor as bolsas da nova coleção, tudo para uma mulher forte e sexy ao mesmo tempo. www.br.michaelkors.com

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DENIM SIM!

vem da mulher, O JEANS O queridinho de to para e 2016, e é peça chav com tudo neste verão . curtir essa temporada

Fotos: Divulgação.

Fotos: Divulgação.

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1 Calor combina com camisa jeans, sim!

A camisa pode vir como uma sobreposição para um biquíni lindo na praia.

A PatBo aposta nessa tendência e vem com um denim lavado e cheio de pedrarias, a cara do verão 2016. Ok? www.shop2gether.com.br 2 E o verão pede um shortinho jeans certo? A Levi’s traz como referência para essa estação o shorts de cintura alta, para você arrasar na praia. Lembre-se, vale tudo com shorts jeans. Ele é coringa! www.levi.com.br 3 E a calça jeans não ficaria de fora! A DAMYLLER tem no jeans a essência da marca, e a famosa flare, sucesso da década de 70 vem para as ruas do século 21, como um resgate das referências da época, mas de forma repaginada. www.damyller.com.br 4 O jeans até nos pés. A Schutz traz uma coleção inspirada no denim para o verão 2016. A aposta contempla os sonhos mais secretos das apaixonadas pelo indigo blue. www.schutz.com.br

Re Fotos: divulgação.

omântica, charmosa e delicada, as rendas estão entre os tecidos mais vistos nos desfiles para este verão.

Surgem em detalhes, em peças inteiras, em sobreposições e em bordados. Os desenhos próprios da renda guipure foram aplicados também em outros tecidos, como couro.

vinhos gifts

a d se n R

Peça chave

Camisaria é a peça-chave do verão.Vinda do universo masculino, ela se transforma. A peça vem sempre confortável e em cortes que podem ser desconstruídos e diferentes. A combinação renda, transparência e camisaria é perfeita. A Carmen Sttefens apostou nesse trend para sua coleção. www.carmensteffens.com.br

O verão pede

A renda também atraiu os olhares para tops e biquínis. Sim, com apenas duas peças é possível variar o look em grande estilo.

Isabeli Fontana na campanha Água de Coco. www.aguadecoco.com.br

Em foco m como a inspiração

As cobras aparece essórios. Super em do momento para ac , pulseiras, as peças já alta, em aneis, colares la Atena, personagem estão nas mãos da be a lli na novela “ A Regr de Giovanna Antone rajoias.com do Jogo”. www.sa

Até nos pés

A renda também vira foco da cabeça aos pés. A espadrille da Arezzo tem charme, romantismo e deixa o look superdelicado.

Combine a peça com produções leves! www.arezzo.com.br

White nada básico

O vestido de renda tem feito a cabeça das mulheres. Ele valoriza a silhueta feminina e deixa o look com uma pegada vintage, sem perder a sensualidade. A Iorane apresenta este modelo impecável. www. iorane.com.br JANEIRO 2016 17

entrevista especial

OS ELEMENTOS VENTO E ÁGUA NO

FENG SHUI TÉCNICA MILENAR CHINESA EQUILIBRA, HARMONIZA E TRAZ PROSPERIDADE

omo uma vida que pulsa e respira, a casa necessita de cuidados constantes.

Segundo essa corrente de pensamento oriental, que conta com mais de 4 mil anos, o Feng Shui, quando aplicado corretamente pode sim harmonizar os ambientes, e equilibrar as energias dentro da casa, de forma a contribuir para o sucesso, saúde e prosperidade de seus habitantes. E o início de um novo ano parece ser o momento ideal para organizar a vida e permitir mudanças e renovações.

SÃO ELAS Carreira / Amigos / Criatividade / Relacionamentos /Sucesso/ Prosperidade / Família e Saúde/ Sabedoria e Espiritualidade 18 CAMPINAS CAFE

Fotos: Divulgação.

O BAGUÁ: Uma espécie de mapa com formato octogonal com o objetivo de identificar - na planta baixa de um imóvel - o que deve ser harmonizado. Cada um dos cantos do Baguá é conhecido como “guá” e simboliza uma área da vida. Todos tem características próprias de cor, elemento e forma.

CONSELHINHOS Descarte objetos quebrados e abra espaço para os novos (que vão chegar), coloque pilhas em relógios parados, deixe a casa sempre limpa e cheirosa. Deixe no armário as peças que você usa, e desapegue.

Proteja o lixo em lixeiras fechadas, cultive plantas (se gostar, claro).

FENG SHUI É... ... UM DOS CINCO BRAÇOS da Medicina tradicional chinesa (as outras são: Acupuntura, herbalismo, Qi-Gong e massagem) ... SABER ONDE E O QUE colocar em cada espaço, qual cor, forma e material, para criar um ambiente que facilite a felicidade. ... UMA FORMA DE PRODUZIR mudanças na vida das pessoas, através de pequenas mudanças nos espaços físicos, para atingir a própria imagem e profundamente a mente.

ALGUMAS DICAS BÁSICAS PARA VOCÊ COMEÇAR A HARMONIZAR SUA CASA 1 ENTRADA DA CASA:

Coloque um espelho, além de ampliar o ambiente atrai boas energias ao lar.

2 PORTA DE ENTRADA:

Use objetos que lhe traga proteção de acordo com as suas crenças.

3 MESA DE JANTAR:

Símbolo de prosperidade e estabilidade familiar, combina com flores ou fruteira.

O Baguá: além de ser um oráculo, é um empreendimento realizado por sábios chineses há milênios, conhecido como “O Livro das Mutações”

6 BANHEIRO:

Em épocas mais cinzas, opte por objetos coloridos para o ambiente, dando a sensação de a casa está aconchegante.

4 LIVING:

Tampos dos vasos devem ficar abaixados e as portas mantidas fechadas.

O ideal é que o ambiente esteja sempre limpo e com aromas agradáveis.

5 COZINHA:

7 NO QUARTO:

O fogão é o símbolo de prosperidade, portanto mantenha-o sempre limpo e sem nenhum entupimento.

Ambiente sem equipamentos eletrônicos ou material de trabalho. Use objetos em par para atrair o amor.

8 QUINTAL OU VARANDA: Esses espaços precisam ter limpeza e organização.

9 ESCADA:

Debaixo da escada deve ficar um objeto pesado, como um vaso grande, escultura ou estátua, para estabilizar a energia.

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Fotos: Reprodução.

FORMA DE APLICAR O Baguá deve ser alinhado à parede onde está a porta de entrada da casa e, encontrado este ponto, basta seguir a sequência dos Guás. Mas lembre-se que uma técnica milenar tem seus detalhes, por isso, se puder, contrate uma consultoria e invista em leitura e informação. Pela internet existe muito conteúdo, e ótimos livros publicados.

bem-estar

Férias...relaxe a mente, mas...

não esqueça do corpo!

PROF. ESP. RODRIGO DOMINGUES Docente em Ciências da Saúde, personal trainer e proprietário da MAC Assessoria Esportiva. rodrigo.professor@gmail. com ou (19) 98113-0995

N

esta época do ano, a tendência é que muitos de nós estejamos em férias. Momento sempre importante, que nos alimenta interiormente, que nos faz pensar em muitos aspectos da vida que na correria diária não conseguimos.

Entretanto, neste “relax”, o corpo não pode ser preterido. Entendo que se você já faz regularmente alguma atividade física, provavelmente o ritmo irá diminuir. Ou ainda, se está sedentário, os quilos a mais parecem vir à mil.

O primeiro ponto a ser considerado é que, se você já está bem condicionado, tenha em mente que parar por até 15 dias (ou diminuir drasticamente a intensidade do treino) não terá impacto no seu condicionamento, tão pouco no seu metabolismo. O que perdemos é somente um pouco de ritmo, mas que em menos de uma semana já será retomado. Na verdade, quando se trata de treinamento desportivo, deve-se levar em conta que períodos de recuperação são altamente recomendáveis.

Manter estímulos intensos por mais de um ano seguido, por exemplo, aumenta os riscos de lesão. Portanto, mesmo se não estiver em férias, aproveite para dar uma trégua ao seu corpo.

Isso porque estruturas como tendões, ligamentos e cartilagens não se regeneram na mesma velocidade que os músculos. Daí o maior risco de lesão. Prova disso é que nenhum atleta, por mais alto que seja seu nível, mantém-se por longos períodos no auge da sua performance.

Mas se você estiver na turma do “levantamento de copo”, os cuidados mudam. O metabolismo basal (todas aquelas reações químicas e físicas

Dica Azuaga

do nosso organismo para nos manter vivos) consome energia todo o tempo, o dia todo.

Mas a velocidade muda. Com a mente relaxada, na cadeira de praia então... Amigo, não querendo ser chato, mas controlar a quantidade de chopp e incluir umas caminhadas na praia ou nas trilhas são bastante recomendáveis. Tirar a diferença nos meses subsequentes será mais difícil. Aproveite para cumprir a promessa do réveillon e inicie alguma atividade física. E lembre-se sempre do calor, usando roupas leves e se hidratando, até porque, como já dissemos aqui, suar não tem nada a ver com gordura.

Boas férias e um excelente 2016, com mais vitalidade do que nunca!

Sensibilidade? Aqui não!

Ao invés de comer e escovar os dentes logo em seguida, vale mascar uma goma sem açúcar para estimular o fluxo de saliva, que neutraliza a acidez da boca. Quando a escovação é feita com o pH desequilibrado, a acidez é passada nos dentes pela escova e desmineraliza o esmalte. Quer saber mais? Converse com o Dr. Raul Azuaga, sobre a Plástica Dental. contato@azuaga.com.br | 19. 3251-7438 Dr. Raul Azuaga | CRO: 35.103

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O AMANHÃ JÁ É HOJE! ANO NOVO, VIDA NOVA! FINALMENTE CHEGOU 2016

ADRIANA BELLÃO. Arquiteta e designer de interiores

www.adrianabellao.com.br

@adrianabellao.arquiteturadeaaz

/adrianabellao 22 CAMPINAS CAFE

Fotos: Adriana Bellão e Divulgação.

A proposta do Museu do Amanhã é que o público tenha contato com passado e presente e possa imaginar futuros para os próximos 50 anos.

stamos cheios de esperança de um ano melhor e apesar de todas as discussões e controvérsias, o Brasil vai enfim sediar os Jogos Olímpicos, na cidade do Rio de Janeiro. O Rio 2016.

Para sediar o evento, o Rio passou e está passando por uma série de transformações, mas sem perder jamais o espírito carioca e a energia brasileira, que contagiam a todos. Eu considero a mais significativa, e que irá se tornar um legado para a cidade, o projeto Porto Maravilha, de revitalização da zona portuária do Rio de Janeiro, onde destaco a construção do Museu do Amanhã.

Projeto do premiado arquiteto espanhol Santiago Calatrava, o Museu do Amanhã, tem uma localização estratégica na Praça Mauá, Zona Portuária do Rio. O projeto de arquitetura inquietante valoriza a paisagem e se integra com naturalidade à praça. Impossível passar por ali sem notar a construção.

Erguido no Píer Mauá, em meio a uma grande área verde, o espaço tem 30 mil metros quadrados de área, com jardins, espelhos d’água, ciclovia e área de lazer, sendo que o prédio tem 15 mil metros quadrados de área e arquitetura sustentável.

Além das salas de exposições, o prédio abrigará loja, auditório, salas de pesquisa e ações educativas, um restaurante, um café e belvedere, além das áreas administrativas do museu.

A proposta do Museu do Amanhã é que o público tenha contato com passado e presente e possa imaginar o futuro para os próximos 50 anos. O amanhã já é hoje! Saiba mais: http://museudoamanha.org.br/sobre/ experiencia/

casa A luminária

Da marca espanhola Mantra, a peça remete a um ambiente despretensioso e cheio de estilo.

Em metal prata, o pendente possui detalhes em madeira e seu interior é na cor branca. www.mantraco. com.br

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Banheira Edge, é referência para um banheiro clean e elegante, graças ao seu design futurista que permite um ambiente de paz e tranquilidade. www.banheirasdoka.com.br

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tons Dupla “personalidade” A combinação de duas características, transforma o ambiente 2 em 1, aliado à prática. O sofá Polo, do designer Alfio Lisi, multiplica-se em pufe e se decompõe em mesa de centro. www.decamerondesign.com.br

Minimalismo

A Clami lançou uma peça minimalista, moderna e versátil. A mesa lateral Sincro, assinada pelo designer Bernardo Senna, é ideal para uma casa antenada. www.clami.com.br

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gastronomia

LEVEZA COM MUITO SABOR

MANUEL ALVES FILHO Chef e Jornalista

/manuel.alvesfilho 28 CAMPINAS CAFE

Fotos: Ronei Thezolin.

“Outras preparações indispensáveis para quem não quer ganhar peso são as saladas, principalmente as de folhas. Pode abusar da variedade de hortaliças que temos à disposição nesta época.”

e você prometeu a si mesmo, como faz todos os anos, que iniciaria uma dieta logo após as festas de Natal e Réveillon, esta coluna vai dar uma mãozinha ao seu projeto. Embora este jornalista-cozinheiro não seja especializado em receitas lights, a coluna faz um esforço para sugerir aos leitores ávidos por reduzir a barriguinha pratos de baixas calorias, mas com muito sabor. Afinal, comida leve não significa necessariamente comida sem graça, né não?

Pois bem, como estamos no início do Verão, e as temperaturas seguem em alta, a primeira dica é cuidar da hidratação do corpo. Tomar ao menos dois litros de água ao dia, como recomendam os médicos, é fundamental.

Além disso, você também pode preparar alguns sucos de frutas e chás.

Particularmente, eu adoro tomar chá de camomila bem gelado, principalmente à tarde.

Outras preparações indispensáveis para quem não quer ganhar peso são as saladas, principalmente as de folhas. Pode abusar da variedade de hortaliças que temos à disposição nesta época. Um mix composto por alface, rúcula e agrião fica excelente.

Para incrementar, vale acrescentar minitomate e frutas, como a manga, que está em plena safra e com preços mais amigáveis.

Obviamente, o que vai garantir sabor às saladas é o molho. Eu recomendo um feito à base de azeite, cebola, sal, toque de pimenta-do-reino e suco de maracujá, que é o principal elemento ácido da receita. Fica sensacional. Partindo para as proteínas, a sugestão não poderia ser outra a não ser evitar as carnes gordurosas.

Frango e peixe grelhados são obrigatórios. Se você, como eu, gosta de carne crua, vale também preparar um saboroso e refrescante steak tartare. Prefira o filé mignon, por causa da maciez do corte.

Ok, não suporta carne crua? Não se preocupe. Uma boa alternativa é fazer uma saborosa bracciola ao molho de tomate. Use coxão duro, que praticamente não tem gordura, E substitua o bacon do recheio dos bifes por vegetais como cenoura, salsão e alho-poró. Você pode aproveitar o molho da preparação para banhar um belo espaguete. Não, massa não engorda. O que engorda é o molho.

Nesse caso, o de tomate poooode!

Viva o verão e bom apetite.

MOLHO PARA SALADA Ingredientes Polpa de dois maracujás; 1 colher (chá) de mel; Suco de meio limão; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de cebola picada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Mantenha por pelo menos uma hora na geladeira. No momento de servir, mexa novamente.

STEAK TARTARE Ingredientes 200 gramas de filet mignon; 1 colher (sopa cebola) picada; 1 colher (sopa) pepino em conserva; 1 colher (chá) de alcaparra picada; 1 colher (sopa) mostarda Dijon; 4 gotas pimenta Tabasco; 8 gotas molho inglês; 1 colher (chá) de maionese; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 1 colher (sopa) salsinha picada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Corte a carne em cubos pequenos, com a ponta da faca. Transfira a carne para uma vasilha e junte os outros ingredientes. Misture. Sirva imediatamente.

Use batatas fritas como guarnição.

cozinha

ZAZ TRAZ

O fatiador de maçã, da linha Progressive da Etna, facilita a vida dos amantes da fruta. Design diferenciado, lâmina precisa e um corte em pedaços iguais sem deixar sujeira. www.etna.com.br

Homens

Fotos: Divulgação.

na cozinha:

O Chef Guga Rocha, apresentador do programa Homens Gourmet do canal Fox, descobriu sua paixão pela cozinha com a sua avó materna e acaba de lançar seu livro: “Receitas da Minha avó - Salgados”. O livro promove uma viagem no tempo da culinária brasileira.

Editora: Matrix Editora

Cartão presente

Outback O Outback Steakhouse lança mais um presente para seus clientes. O seu e-commerce proporciona os cartões presentes, ou Gift Cards, disponíveis em diversos valores e válidos em todas as redes no Brasil.

Para adquirir o Gift Card Outback é só acessar o site www.outback. todocartoes.com.br.

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MUDE PARA um bom vinho

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Surpreenda seu paladar ocê já pensou em trocar a tradicional caipirinha da feijoada e do churrasco por um bom vinho? Pois bem, os brasileiros já entrarem nessa nova onda de sabores e estão em busca de bons vinhos para acompanhar os tradicionais pratos da culinária tropical.

Como a feijoada é um prato complexo e bastante gorduro-

so, é preciso amenizar a intensidade de sabores. Por isso, os sommeliers tem afirmado que a melhor opção é um vinho de uva Cabernet Sauvignon, já que seu processo de fermentação faz com que ele se torne um vinho mais encorpado e que suaviza o paladar “pesado” da feijoada. Já no caso do churrasco, os especialistas indicam um vinho da uva Merlot, pois, para as carnes é preciso uma uva de médio corpo.

UMA SELEÇÃO DE SABORES PARA SUA ADEGA Divina combinação

Vinho Marques de Casa Concha Merlot é redondo, macio, persistente e equilibrado, combinando perfeitamente com as carnes de churrasco. www. conchaytoro.com

Fotos: Divulgação.

Equilíbrio perfeito

Vinho Marques de Casa Concha, Cabernet Sauvignon cabe perfeitamente nesta harmonização. www. conchaytoro.com 32 CAMPINAS CAFE

Sinta-se pleno

Pulo do Lobo, Alentejo, Casta Aragonez, região próxima ao rio Guadiana, ideal para pratos de carnes vermelhas e queijos de sabor leve. www.vinhos doalentejo.pt

para os dias quentes

Vinho verde Domno, português, traz o frescor, elaborado com as uvas Arinto, Loureiro e Trajadura. www.domno.com.br

JANEIRO 2016 33

gastronomia

Pausa para (O DELICIOSO)

o cafezinho Passar café parece simples, mas tem seus segredinhos

Fica a Dica 1. ÁGUA DE TORNEIRA, NÃO! Prefira sempre a mineral ou filtrada, para evitar impurezas, cloro e outras substâncias.

2. ESQUENTE A ÁGUA até começar a borbulhar. Desligue e deixe descansar por 1 minuto.

3. DOBRE O FILTRO seguindo a dupla costura, coloque no suporte e derrame um fio de água para esquentar os objetos do preparo.

4. PARA CADA 100 ML de água, use, aproximadamente, uma colher de sopa de pó de café.

5. VALE A PENA distribuir o café de maneira uniforme no filtro.

6. COMECE PELO CENTRO. Deixe um fio de água cair e vá fazendo círculos com a água até chegar ao fundo do filtro.

7. ESPERE ALGUNS SEGUNDOS até toda a água passar por

tudo. O ar preso entre as partículas de pó levantará algumas bolhas. Ótimo, assim o café será melhor extraído pela água e o cheirinho será inesquecível.

8. DESPEJE ÁGUA novamente pelo centro, em círculos. Não passe de 5 minutos, para que a filtragem excessiva não torne café amargo.

9. DISPENSE O AÇÚCAR. Ao adoçar, você mascara características naturais, como corpo, aroma e acidez.

10. PASSE A BEBIDA no momento em que for apreciá-la. Após muito tempo no bule ou na garrafa térmica, o café oxida. Isso faz com que a bebida perca algumas características essenciais.

Fonte: Melitta

Fotos: divulgação.

S

eja de manhã, após o almoço ou mesmo para acompanhar uma boa leitura, o café, conquista amantes por todo o mundo.

Nada melhor do que um tradicional “pretinho” coado na hora, certo? Mas, para os “cafólatras” de plantão existem cafés e cafés. Para preparar uma boa xícara, existem alguns passos a serem seguidos: o sabor e aroma serão outros. Prove!

motor DA GARAGEM PARA AS PISTAS

Quem não tem dó quando o assunto é acelerar irá se identificar com a McLaren 650S Spider Can-Am, limitada a 50 unidades, inspirada na categoria de automobilismo norte-americana, que comemorará 50 anos em 2016. Entre os pilotos famosos que conduziram a equipe, está o próprio Bruce Mclaren. O motor é 3.8 V8 biturbo, 650 cv, 68,6 mkgf, e alcança 329 km/h, o que faz atingir de 0 a 100 km/h em três segundos. www.mclaren.com

ESPORTIVIDADE EM CADA KM

Carro reconhecido pelo alto desempenho em filmes e no mercado, o Ford Mustang, em sua reestilização, traz uma linguagem retro presente nos pony-cars, o que reforça a identidade visual. Os faróis estão mais filetados e estreitos, o que casa com a grade trapezoidal. As motorizações são 3.7 V6, 300 cv, 2.3 EcoBoost, 305 cv, e 5.0 V8. www.ford.com.br

ITÁLIA NA

Fotos: divulgação.

GARAGEM

A Fiat entrega agressividade com o 124 Spider, roadster italiano baseado no modelo japonês Mazda MX-5. O carro tem motor turbinado MultiAir 1.4 500 Abarth, 162 cv, 5500 rpm, 25,4 mkgf. As opções de câmbio são manual de seis marchas ou automático. O modelo revive sua tradição desde a versão original produzida há 50 anos. www.fiat.com.br

motor

AVASSALADOR

A versão LP 580-2 da Lamborghini Huracán chega apimentada com tração traseira, mais leveza, 579 cv, torque máximo de 55 mkgf. O carro pesa 1389 quilos, 33 quilos mais leve que o LP 610-4. A máquina faz de 0 a 100 km/h em 3,4 segundos, com velocidade máxima de 320 km/h. O facelift inclui transformações nas estéticas da traseira e da dianteira, além de rodas de liga-leve de 19”. www.lamborghini.com

PARA OS FÃS DE VELOCIDADE

A Audi apresenta duas versões do esportivo TT, para instigar os aficionados pelo automobilismo. O destaque fica por conta da Sportback, com carroceria alongada e quatro portas. Na versão Offroad Concept, híbrida plugin, há um motor a combustão e dois outros elétricos. Já a Sportback tem motorização 2.0 TFSI, quatro cilindros, 400 cv, 45,9 mkgf de torque. As duas portas, que foram inseridas pela equipe de engenharia, facilitam o acesso ao interior. www.audi.com.br

Fotos: divulgação.

SUPERESPORTIVO

motor

A Nissan irá produzir na categoria SUV, com a fabricação do Kicks em planta de Resende, Rio de Janeiro. Com investimentos de R$750 milhões, serão acrescentados 600 empregos ao quadro de 1,5 mil colaboradores. A Nissan subiu de 2,1% para 2,5%, com relação à fatia do mercado nacional. www.nissan.com.br

GM OnStar

O aplicativo OnStar da Chevrolet chega para todos os smartphones. Com o recurso, o usuário comanda as funções do carro, como o travamento de portas e o monitoramento a distância.

Quando o veículo ultrapassa o limite de velocidade, o condutor é avisado, o que favorece a segurança. O aplicativo estea disponível para plataforma Android e IOS www.chevrolet.com.br

38 CAMPINAS CAFE

Fotos: divulgação.

KICKS VEM AÍ

destino

LUCAS ESTEVAM Professional Traveler & Lifestyle blogger

@lucasestevam_ 40 CAMPINAS CAFE

Fotos: Lucas Estevam.

ROTEIRO (QUASE) PERFEITO DE UM DIA EM LONDRES!

ondres ama um burburinho.

A capital inglesa se reinventa a todo instante, é algo intrínseco da cultura britânica.

Londres sempre ditará moda, e não à toa, é a cidade mais visitada do mundo atualmente, e a mais desejada.

Londres oferece a maior malha aérea do continente, e dali se consegue boas barbadas para qualquer cidade europeia, e não dificilmente até para o Oriente Médio e a Ásia, já que muitas companhias usam os cinco aeroportos internacionais da cidade, como base de suas operações.

Do Brasil, com a entrada da TAM (futuramente LATAN) a Oneworld, ficou mais fácil fazer stopover em Londres, já que agora a companhia oferece diversos voos para Europa com conexão em Heathrow, e geralmente os voos são mais baratos do que comprar somente o voo direto para lá. A British Airways também voa para a Europa com conexão na Inglaterra.

Em tempos de crise, com a libra nas alturas (mais nas alturas do que o habitual) viajar para o Reino Uni-

do requer mais planejamento, mais antecedência, e mais dinheiro. Mas não acredite no clichê de que é mais caro viajar para o Reino Unido do que para a Zona do Euro. Gastos em viagem é algo tão pessoal quanto escolher corredor ou janela. Mas vale a pena, desde o planejamento da viagem, ainda no Brasil, montar uma planilha financeira de acordo com os seus anseios enquanto viajante.

Destinos fora de Londres são mais baratos. Edimburgo, na Escócia, tem preços bem parecidos com os de Londres.

Destinos tipicamente mais baratos no continente (Portugal, Espanha, Itália, Grécia, República Checa, Hungria, e Leste Europeu) já não são o que eram, com o câmbio desfavorável a nós brasileiros.

Passar apenas um dia em Londres é um insulto. Nem dias, nem semanas, nem mesmo meses serão suficientes para conhecer a cidade, o que a torna um certo hub de todo viajante que volta para a Europa. Mas, se esse for o seu caso, eu traço o roteiro, do meu dia perfeito em Londres:

8 HORAS: Comece o dia tomando um chá em qualquer Costa Coffee (costacoffee.co.uk) e pegue o tube, o metrô londrino, até Westminster. Ali, pare para admirar o Big Ben e as Houses of the Parlament e atravesse a rua até a Westminster Abbey (www.westminster-abbey. org). Se você quiser muito conhecê-la terá de desembolsar £ 20 (R$ 115) para passar poucos minutos. Então ouça as nove batidas do Big Ben. 9 HORAS: Siga a pé pela Whitehall até Trafalgar Square, um dos lugares mais vibrantes da cidade, e entre na The National Gallery (nationalgallery.org. uk), gratuita. Procure por Da Vinci.

10 HORAS: Siga pelo The Mall e se sinta parte da Família Real, na mais elegante avenida da cidade. Entre no St. James Park e respire o ar fresco e se deslumbre com a delicadeza dos jardins ingleses. Vá até o Green Park e chegue a tempo no Buckingham Palace.

Enquanto aguarda mais meia hora para a tradicional cerimônia da Troca da Guarda, tente sua melhor foto, e fique perto dos portões para conseguir enxergar alguma coisa em meio à multidão. Quem sabe você encontra a Rainha?

MEIO DIA: Almoce em Knightsbridge e depois deite no gramado do Hyde Park.

Então passe por Mayfair, e por suas man-

sões, de um dos bairros com o metro quadrado (talvez o mais) caro do planeta.

13 HORAS: O Natural History Museum, gratuito, é um espetáculo arquitetônico. Passe alguns minutos ali e siga para o Victoria and Albert Museum, também gratuito, a maior coleção de Arte Decorativa do mundo. Saia e procure o Royal Albert Hall, uma das casas de espetáculo mais famosas do planeta, e admire sua fachada.

14 HORAS: Entre na Harrods, a mais famosa loja de departamento do mundo e faça comprinhas. Pegue o tube em Knightsbridge até a estação Borough, e siga as placas até o Borough Market.

15 HORAS: Passe por quantos estandes puder, e experimente a tradicional culinária inglesa, e por que não a mundial? E se perca nos becos, entre os cheiros e sabores e a arquitetura, que o transportarão para um filme medieval.

Caminhe então em direção ao Rio Tâmisa.

16 HORAS: Sinta o vento do Tâmisa e aprecie a arquitetura do Shakespeare’s Globe, uma reconstrução fiel do Teatro Shakespeariano que ali existiu. Entre na modernosa Tate Gallery, gratuito, e aprecie o melhor da Arte Contemporânea.

Na saída, não deixe de tirar fotos na Millennium Bridge.

17 HORAS: Cruze a icônica London Bridge, o cartão postal da cidade (depois do Big Ben) e passeie pelos terrenos medievais da Tower of London (www. hrp.org.uk/TowerOfLondon).

Se quiser entrar, chegue mais cedo e desembolse £ 25 (R$ 145). Depois siga as placas até a St. Paul’s Cathedral, onde Diana se casou.

18 HORAS: Pegue o metrô em frente a Catedral e vá até a estação Leicester Square.Você chegou ao coração turístico da cidade, cheio de lugares bacanudos, espremidos entre o West End, o Soho, Chinatown e Covent Garden. O West End concentra os Teatros onde os grandes musicais do mundo chegam primeiro, o Soho tem uma vida noturna agitada, com seus pubs e boates. É ali que a cena gay da cidade acontece, e Chinatown oferece o melhor da culinária oriental, com ares de Hong Kong, ex-colônia britânica. Explore todos esses microcosmos e jante por lá. Escolha um musical, ou um pub, ou boate, um restaurante classudo.

Se quiser uma boa vista da cidade, vá até a London Eye e pague £ 20 (R$ 115) para meia hora na, antes, maior roda-gigante do mundo. A noite em Londres é democrática, escolha a sua!

Se despeça da cidade com um até logo. É a despedida mais difícil para qualquer viajante apaixonado por esta cidade.

JANEIRO 2016 41

gifts

Charme e

atitude

Fotos: divulgação.

Trabalhar com elegância e atitude é tudo, e para os que adotam o uso da gravata, a marca Sergio K, que caiu no gosto dos meninos, traz a junção ideal. www.sergiok.com.br

Nova fragrância

No tom da

estação

A marca alemã Mercedes-Benz desejava ir mais longe ao conceituar a nova linha de perfumes masculinos.

Para o homem que almeja relaxar depois de um dia estressante e para aquele que deseja curtir a noite. www.sephora.com.br

O Rosa Quartz eleito pela pantone, como a cor da estação, também entra na moda masculina. A grife Damyller aposta nesta tendência para o verão 2016. www.damyller.com.br

Hora exata

O modelo da Chopard happy sport 36 mm automatic, traz um relógio moderno que faz a combinação perfeita entre estilo e exatidão. www.chopard.com

Jeans

aos pés Moderno e urbano o tênis não fica de fora da estação.

A VR apresenta um modelo jeans que combina com tudo. www.vr-oficial. com.br

A Valve acaba de lançar o Steam Controller. Traz conforto e conveniência de um controle normal com a precisão de movimentos que somente um mouse de alto desempenho oferece. O produto é uma opção viável para games que combinam mouses e teclados. www.valvesoftware.com

O novo Samsung Galaxy A8 já é um dos mais aguardados para 2016. O modelo inclui uma tela de 5,7’’ Super AMOLED com 1920x1080 de resolução, e um processador Exynos 5422, memória RAM de 2 GB e armazenamento interno de 32 GB. O smartphone não tem data certa, para ser lançado no Brasil. www.samsung.com

tech

inovadora

Expectativa em estilo

O fone ideal

Caso você esteja à procura de um fone de ouvido conector Lightning – seja pela qualidade de som oferecida ou para prevenir mudanças de padrão – a Apple lança os modelos com essas características garantidas. O EL-8 Titanium Closed-Back é fabricado pela Audeze, uma empresa pouco conhecida, mas que é apreciada por vários audiófilos. O produto em questão tem design industrial feito pela BMW e drivers com um tamanho quatro vezes maior que o de fones de ouvido convencionais. www.audeze.com

Modernidade Google

SMARTPHONE

A LG vem conquistando fãs com a linha de smartphones G desde a segunda geração. A novidade é o modelo LG G5 que chega em fevereiro no mercado brasileiro e com recursos que garantem um “ar” mais exclusivo ao aparelho. O leitor de íris promete ser um novo recurso premium da marca. Sobre as especificações técnicas, o LG G5 deve ter tela de 5,5” 2K, 4 GB de RAM e um processador Snapdragon 820. www.lge.com/br

O primeiro tablete Android feito inteiramente pela Google, o Pixel C, surge com conceitos de design do Chromebook Pixel, outro dispositivo da família Google. O visual é simples, mas sofisticado, esbanja elegância e conta com a presença de uma tela belíssima, outro destaque é o mecanismo de conexão do teclado especialmente projetado para quem precisa usar o aparelho para o trabalho. www.pixel. google.com

Fotos: divulgação.

Proposta

pets SEU PET PROTEGIDO

VACINA AMIGA Assim como nós, nossos amigos peludos também precisam tomar vacina vacinação nos pets é algo que todos os donos devem ter em mente quando adotam um novo amigo canino a família.

Afinal, preservar a saúde do animal é essencial e também evita problemas futuros. Fique sempre alerta, já que cães e gatos devem ser vacinados ainda filhotes e, depois de adultos, é necessário repetir as doses pelo menos uma vez ao ano.

Vacinar é importante.

Educar-se a respeito de vacinas também é! Fique sempre atento para não deixar seu pet desprotegido.

Para Cães:

2 ANTI-RÁBICA: É obrigatória por lei. Previne o cão contra a raiva. Deve ser ministrada uma semana após a terceira dose da vacina óctupla.

3 CONTRA GIARDÍASE: Não é obrigatória, embora seja de grande utilidade contra o parasita giárdia.

Pode ser feita a partir de 2 meses de idade, em duas doses, sendo que a segunda dose deve ser dada 30 dias após a primeira.

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Para Gatos:

1 VACINA QUÍNTUPLA: Previne as seguintes doenças: Rinotraqueíte viral felina, calicivirose felina, panleucopenia felina, clamidiose felina e leucemia felina. 3 doses devem ser administradas, a primeira quando o gatinho tiver 2 meses, a segunda com 3 meses e a quarta com 4 meses. A vacina quíntupla deve ser reforçada anualmente 2 VACINA ANTI-RÁBICA: Obrigatória por lei, previne o gato contra a raiva. Deve ser administrada uma semana após a terceira dose da vacina quíntupla.

Importante

Não é necessário vacinar filhotes com menos de 45 dias de idade, a menos que a mãe do pet nunca tenha sido vacinada, pois as vacinas podem ser inativadas pelos anticorpos passados da mãe para a cria.

Fotos: divulgação.

1 ÓCTUPLA: Previne doenças como: Cinomose, Coronavirose, Hepatite, Adenovirose I e II, Leptospirose, Pervovirose e Parainfluenza. Deve ser administrada quando o bichinho tiver 2 meses, a segunda dose quando o cão tiver 3 meses e a terceira quando tiver 4 meses. O reforço dessa vacina deve ser anual, ou seja, quando o cão tiver 1 ano e 2 meses.

ALGUÉM OUVIU FALAR EM CRISE? APRENDA DICAS PARA amenizar os sintomas da crise no seu negócio este ano crise econômica no Brasil em 2016 é um fato, não podemos negar, mas sair dela é o que há de mais interessante. Pode parecer pouco, mas, pela primeira vez em muito tempo, os principais meios de comunicação do país voltaram seus holofotes para a atual situação brasileira. Mas não se trata mais de indagar se a crise econômica de 2016 irá piorar ou melhorar, trata-se agora de saber quais são as possibilidades para melhorar o aspecto do seu negócio na economia atual. Confira 5 dicas do palestrante, escritor e especialista em vendas Erik Penna, sobre como vencer a crise: 1. Atrair novos clientes: É hora de ampliar possibilidades, ou seja, vender para novos clientes. Mas como atraí-los? Um caminho poderoso é a ferramenta tecnológica chamada “Link Patrocinado”, presente nos principais sites de busca. Pagando uma pequena quantia mensal (que você mesmo delimita a região a ser atendida e o valor que deseja investir), quando algum internauta pesquisar o segmento, seu site aparecerá no topo da lista.

Saiba que, num único dia, são feitas aproximadamente 88 bilhões de buscas na internet. Isso significará mais contatos, orçamentos e novas oportunidades para vender mais.

2. Aumentar o ticket médio: Há empresários que dizem estar assustados, pois a circulação de clientes na loja reduziu em 20%.

Então, se entra menos gente na loja, utilize o tempo que sobra para fazer uma venda consultiva, aquela que você primeiro precisa escutar, entender seu cliente e só depois atender.

Treine sua equipe para criar uma verdadeira experiência de compra com seu cliente, assim conseguirá vender mais para o mesmo cliente.

3. Buscar a Diferenciação: Uma pesquisa da Nielsen aponta que, na hora de comprar, o cliente prioriza alguns requisitos em relação ao preço do produto. Um deles é a conveniência.

Certa vez, precisei comprar uma peça para o automóvel da minha esposa e liguei para 2 lojas. O vendedor da primeira atendeu de forma regular e limitou-se a responder o preço. Já o segundo profissional foi muito cordial, escutou atentamente minha necessidade, apresentou as possibilidades para resolver meu problema e disse que, por uma pequena quantia a mais, a loja entregaria a peça em minha casa e instalaria no carro da minha esposa. Adivinhe em qual loja eu comprei?

Isso é diferenciação, conveniência para o cliente e qualidade no atendimento, que agrega valor e potencializa as vendas.

“Trata-se agora de saber quais são as possibilidades para melhorar o aspecto do seu negócio na economia atual.”

4. Promover um evento: Mexa-se! Ficar parado reclamando não aumentará as vendas.

Crie uma oportunidade e chame seu cliente! O que acha de fazer um evento e oferecer para ele?

Outro dia, minha esposa recebeu um convite de uma concessionária de veículos para um coquetel de lançamento de um automóvel. Lá foram 200 pessoas e, com elas, muitas oportunidades de se fechar um negócio.

5. Hora de fazer alianças, parcerias com não concorrentes: É valioso montar o ecossistema do seu negócio. Que tal dobrar as possibilidades de vendas sem gastar um real? Já pensou em somar os clientes de outra empresa em seu banco de dados? Outro dia, um restaurante e uma agência de viagem fizeram uma parceria interessante. O restaurante tinha cinco mil clientes cadastrados e a agência algo em torno disso também. Uma empresa divulgou o seu produto na base de dados da outra e novos clientes apareceram.

ERIK PENNA Palestrante, especialista em vendas,

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DIET, ZERO, LIGHT: O QUE É MELHOR? CONHECER AS DIFERENÇAS REFORÇA UMA ATITUDE RESPONSÁVEL E POSITIVA

ZERO

A

s pessoas que frequentam o supermercado, muitas vezes, não se atêm aos detalhes de cada produto. A leitura do QR Code facilita na tomada de decisão, pois cada organismo possui suas especificidades.Vale a pena conhecer as diferenças entre diet, light e zero para manter a dieta em dia. Em todos os casos, a consulta ao profissional de saúde é fundamental.

É quando o produto tem restrição ou isenção de algum nutriente. Para ser considero “zero açúcar”, o refrigerante, deve ter 0,5 gramas de açúcar a cada 100 gramas do alimento pronto para o consumo.

Quando não há adição de açúcar (sacarose), usa-se a lactose (presente no leite), a frutose (extraída em frutas), e outras substâncias capazes de substituir a opção.

LIGHT

Tem uma diminuição de 25% das calorias ou de algum nutriente quanto aos alimentos tradicionais, como no caso de gordura, açúcar e sódio. É recomendado para quem tem como meta o emagrecimento. Prestar atenção na embalagem é imprescindível, porque há no mercado pães light que possuem baixa diminuição calórica.

DIET

Possui alterações próprias para condições metabólicas de saúde, como no caso de diabetes, hipertensão, intolerância. É recomendado para quem tem algum problema de saúde e precisa ter hábitos comedidos, por meio da supressão de nutrientes. Quando se fala em Diet se refere a açúcares, sódio, gordura.

Quando a substância é diet em açúcares, não é indicada para os querem perder peso, devido à quantidade superior de calorias em relação às opções habituais.

JANEIRO 2016 49

horóscopo tacar nos jogos, na vida pública, nos esportes, na loteria e nos sorteios. Extraia da sua vida tudo o que não faz parte da sua natureza.

LIBRA - 23/09 A 22/10 Dificuldades na vida doméstica, mas, seus desejos poderão ser concretizados ainda neste período, principalmente se manter-se otimista. Tendência à tristeza e ao pessimismo. Deverá evitar tais coisas para que tudo possa correr bem para você neste período.

CAPRICÓRNIO 22/12 A 20/01

HORÓSCOPO - JANEIRO DE 2016 INSTITUTO OMAR CARDOSO - POR OMAR NUNES FILHO

Não é um período propício aos negócios arriscados ou novos. Mas, por outro lado, o fluxo deverá elevar sua inteligência e seu estado de saúde e propiciar-lhe ótimas chances, no terreno profissional e amoroso. ÁRIES - 21/03 A 20/04 Procure estabelecer o equilíbrio que é próprio de seu signo. Evite confusões.

Seu sistema nervoso é delicado. Por esta razão, faça cada coisa no seu devido tempo.Você deverá ter muito cuidado ao se relacionar com a pessoa amada, pois, intrigas e desentendimentos poderão surgir.

TOURO - 21/04 A 20/05 Uma influência astral que inclinará você às mudanças em negócios, de emprego ou até mesmo de residência. O aumento de sua popularidade será evidente, apesar de alguns reveses ou queda. Excelente ao amor e para as diversões.

GÊMEOS - 21/05 A 20/06 Momento em que conseguirá realizar boa parte de seus anseios e desejos, principalmente os que estão ligados ao campo profissional. Fluxo propício, tam50 CAMPINAS CAFE

ESCORPIÃO - 23/10 A 21/11 Período afortunado receberá boas propostas de negócios ou trabalho, realizará boa parte de seus sonhos, anseios e desejo e viverá momento feliz ao lado da pessoa amada e dos familiares. bém, ao amor, às diversões e as reuniões sociais e festividades. Uma maior clareza das ideias fará com que as tensões emocionais sejam superadas.

CÂNCER - 21/06 A 22/07 Período propício para tratar de assuntos importantes com autoridades civis e militares. Evite, porém, assinar documentos que possam comprometê-lo. Evite atritos com filhos ou os pais ou com pessoas que dizem ser amigas. Ótimo ao romance.

LEÃO - 23/07 A 22/08 Tudo dependerá de suas próprias ações neste período. Evite atritos com pessoas desconhecidas ou mesmo parentes, seja qual for o motivo. Período de inspiração literária e musical, mas será preciso ter muito cuidado com impulsos irritadiços.

VIRGEM - 23/08 A 22/09 A união com pessoas amigas favorecerá o bom êxito. Grandes chances de se des-

SAGITÁRIO - 22/11 a 21/12 Não invente coisas novas, neste período. Deixe para uma época mais propícia. Tome cuidado com acidentes, causados por inflamáveis e corrosivos, e cuide de sua saúde e reputação. Neutro para as questões amorosas.

AQUÁRIO - 21/01 A 19/02 Benéfica influência astral para tratar de questões sociais pendentes, para lucrar em negócios iniciados anteriormente e a sua prosperidade profissional. Contudo, as disputas no lar deverão ser evitadas.

PEIXES - 20/02 A 20/03 Negativo fluxo astral para as mudanças de emprego, atividades ou de residência.

Tendência à depressão psíquica, o que viria a prejudicar-lhe mais ainda. Controle-se em todos os sentidos e cuide de sua saúde e moral.