Campinas Cafe - Edição 250 - Agosto 2015

OURO

PRETO

ESPECIAL

NOSSO CAFÉ

NOVIDADES E LANÇAMENTOS

SUV’s E SEDANS

DO MERCADO

EDIÇÃO 250 | ANO 21 | AGOSTO 2015

A CIDADE DA INCONFIDÊNCIA

À MESA, UM PROTAGONISTA

HEAVEN DELHAYE APRESENTADORA E CHEF BRASILEIRA BRILHA NO MUNDO DA GASTRONOMIA

CAMPINASCAFE.COM.BR

Sumário

Desde 1994

campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Juliano Sanches e Raissa Zogbi redacao@gracioli.com.br

p. 16 p. 21

p. 10 p. 22

Projeto Gráfico Gracioli Comunicação Diagramação: Marcelo Borges e Ricardo José Pontin

p. 30

p. 28

Colaboradores: Adriana Bellão (Decor), Lucas Estevam (Destino), Manuel Alves Filho (Gastronomia), Neusa Leoncini (Social) e Reginaldo Leme (F1)

p. 44

p. 36

Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br São Paulo: Essiê - Tel 11 3057 2547 Rio de Janeiro: Essiê - Tel 21 2275 4141 Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas - SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

p. 49 18 Casa Opções de conforto e decoração 20 Shopping Cores vibrantes

24 Art

36 Motor

28 VINHOS Bueno Wines

44 Destino

14 Estilo Vip

21 Gift Mulher Cabelo e maquaigem

30 Manuel Café e sabores

45 PLUS

16 Decor

22 Pet

34 Reginaldo Leme 49 Serviço

08 Rápidas Giro

10 Entrevista A bela chef Heaven Delhaye

Adriana Bellão

Xô fumaça

Jerci Maccari

F1 2015

Carros

Ouro Preto História e Cultura

Vitamina A

/CampinasCafe-Jornal 04 CAMPINAS CAFE

editorial

BEM-VINDO AGOSTO! Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br

Acesse Edição online

+ Fotos

+ Vídeos

unto com o mês cheio de trabalho e que aponta para a estação das flores, vêm uma nova edição repleta de boas histórias. Neste mês, tivemos o prazer de preparar uma seleção de gastronomia invejável, além do automobilismo, decoração e moda para te fazer companhia.

Nos dia de hoje, saber fazer seu próprio menu é fundamental para uma alimentação mais saudável e, claro, para agradar o paladar. A simplicidade da cozinha da apresentadora e chef brasileira Heaven Delhaye em conjunto com sua simpatia e beleza vai conquistar os amantes da gastronomia, que podem saber – nas próximas paginas, um pouquinho mais sobre ela em uma entrevista descontraída e finalizada com um bate-bola divertido.

Outro bate papo delicioso e espontâneo, tivemos com o artista plástico Jerci Maccari, artista plástico apaixonante que, certamente, vai envolver nossos leitores e fazer nascer a vontade de conhecer seu atelier repleto de energia, assim como as obras vibrantes.

Vale lembrar um time forte de colaboradores onde orgulhosamente trazemos Reginaldo Leme, Adriana Bellão, Neusa Leoncine, Rodrigo Domingues e Lucas Estevam, que nessa edição mergulha no universo pitoresco e charmoso de Ouro Preto na seção de Turismo.

Para destacar os lançamentos da moda, aposte nas cores porque a primavera se aproxima e decreta a temporada das estampas florais, dos tons vibrantes e direito ao uso do queridinho animal print. Fabi, do Blog da Fabi, dá uma super dica de cabelo para as estações quentes. Já ouviu falar em bronde? Isso mesmo, a mistura do loiro com o marrom tá liberada!

E por ultimo, deixo um alerta aos fumantes: você sabia que o seu cão também pode contrair doenças sérias por conta da fumaça do cigarro? A página de pet está pronta para tirar suas dúvidas.

Espero que aproveitem, e ótima leitura!

É simples baixar gratuitamente a revista CAMPINAS CAFE em tablets e smartphones com sistemas iOS e Android. Basta acessar as lojas virtuais App Store, da Apple, ou Google Play, digitar “Campinas Cafe” na busca e fazer o download. Nos sistemas iOS, a revista ficará dentro do aplicativo Banca.

06 CAMPINAS CAFE

rápidas

LUXO NO OCEANO A 18ª edição do São Paulo Boat Show 2015, realizada entre 1º e 06 de outubro, traz expositores do maior mercado náutico da capital paulista. Lanchas, veleiros, jets, infláveis, caiaques, motores e acessórios estão entre as opções em destaque. www.saopauloboatshow.com.br

VOCÊ SABIA?

Que o segredo do sorriso perfeito das estrelas do cinema e da TV é um procedimento chamado Plástica Dental?

Essa técnica é capaz de proporcionar dentes brancos em apenas uma visita ao dentista porque utiliza finíssimas lâminas de porcelana, criadas em uma máquina de última geração capaz de reproduzir o dente do paciente em todos os detalhes, corrigir as imperfeições e criar a tonalidade branquinha tão desejada. Quer saber tudo e muito mais?

Converse com o Dr. Raul Azuaga, um dos pioneiros da técnica no país. contato@azuaga.com.br | F.: 19 3251.7438

CORRIDA ECO

RUNNING A 7ª Corrida Eco Running, organizada pela Noblu Sports, realizada em 23 de agosto, às 9h, no Parque Ecológico, traz um trajeto íngrime de alto impacto, que testa os limites entre resistência e desempenho. Ao longo da prova, as subidas e decidas provocam os competidores, e deixam uma sensação de muita adrenalina. Cerca de 80% do percurso ocorrerá em terra batida. Valor: lote promocional – R$50, para os primeiros 200 inscritos, R$60 (primeiro lote) e R$70 (segundo lote) - pagamento em boleto somente até dia 14 de agosto e cartão de crédito até dia 19 de agosto. www.noblu.com.br

08 CAMPINAS CAFE

SEUS CAFÉS COM

INSPIRAÇÃO Quem é apaixonado por café e carros irá se encantar com o lançamento da Arno, a Nescafé, Dolce Gusto Genio Mini, uma edição especial da máquina multibebidas, customizada com o design dos modelos da fabricante. O desenho compacto, vinculado à esportividade e à inovação, combina com diversos ambientes. www. arno.com.br

HISTÓRIA DE CAMPINAS

O Museu Universitário da PUC, no Campus Central, traz a exposição “Campinas: a cidade das andorinhas e a cidade do vir a ser”, que fica em cartaz até dezembro. A iniciativa é uma parceria entre o Museu da Cidade e o Museu do Café, e conta com fotos antigas e atuais do município. O objetivo é ampliar o público em torno da cultura de museu.

LÍDER À FRENTE

DO TEMPO

A publicação “Abilio: Determinado, ambicioso, polêmico”, Cristiane Correa, traz a biografia de um dos representantes de maior destaque do empresariado brasileiro. A inauguração da doceria em 1948, chamada Pão de Açúcar, foi o início de uma história de glória, empenho e habilidade de negociação. Cristiane Correa. Sextante. www.esextante.com.br

LOGMED NA RMC

Com instalações em Valinhos, a Logmed Transporte e Logística atua na criação de alternativas para armazenamento e geração de fluxo na malha de todo o país, com foco em produtos do segmento de saúde. A unidade é a quarta do Brasil. www. logmed.net

Foto: Divulgação

entrevista

HEAVEN

DELHAYE

APRESENTADORA E CHEF BRASILEIRA BRILHA NO MUNDO DA GASTRONOMIA, TANTO PELAS RECEITAS PRÁTICAS E GOSTOSAS, QUANTO PELA BELEZA E SIMPATIA apresentadora de TV e chef brasileira, Heaven Delhaye, 29 anos, brilha como uma das personalidades mais bonitas do mundo no universo da gastronomia.

Na RedeTV, a beldade traz o “Nestlé com você”, o “Se liga Brasil”, o “Sob Medida”, o “Receita todo dia”, e é repórter do programa “Amaury Jr” e do jornal “Redetv News”. Ao se consagrar com os títulos de “Musa da Gastronomia” e “Chef de cozinha mais bonita do Brasil”, inseriu seu nome entre as personagens mais badaladas da temática. Em conversa com a Redação, ela conta quais são os valores que leva em consideração em sua vida profissional.

PAPO DA REDAÇÃO

No programa, de que maneira você tem buscado trabalhar as várias modalidades da gastronomia e, ao mesmo tempo, levar o alto astral ao público? Sempre com muita simplicidade, gosto de passar de como

cozinhar “e simples” e que todos podem preparar uma receita gostosa, seja para sua família, amigos ou mesmo para se mimar um pouco. Como venho de família europeia, com uma mãe francesa chef de cozinha, tudo para gente sempre envolveu comida. É lá que conversamos, choramos e brigamos. Os melhores momentos podem acontecer ao redor de uma mesa se as pessoas que você ama estão ao seu lado.

Você tem se destacado como uma musa da gastronomia. Como você avalia o reconhecimento? Este título foi me dado, e fiquei lisonjeada. Acho que o reconhecimento é um resultado direto de um trabalho bem feito, com carinho e determinação. Mas, amo muito o que faço, e poder compartilhar isso com as pessoas é algo que me deixa muito feliz. Tento ser o mais simples possível, até na forma que converso com as pessoas. Quero que eles se sintam como parte da família ou como meus amigos...

Com a vida agitada do dia a dia, como é possível desper-

“GOSTO DE PENSAR EM UMA SITUAÇÃO DO DIA A DIA. PODE SER UMA REUNIÃO DE AMIGOS, JANTAR RÁPIDO PARA A FAMÍLIA, OU ATÉ UM JANTAR ROMÂNTICO. TEMAS QUE SEMPRE VÃO APARECER NAS NOSSAS VIDAS.” tar a atenção para o preparo de riquezas gastronômicas, como as que você sugere?

Primeiro, sempre escolha receitas simples, e com ingredientes que todos podem achar. Se eu quiser usar algo que talvez não tenha num estado ou outro, procuro dar alternativas. Assim, as receitas são acessíveis a todos. Segundo, gosto de receitas rápidas. Não acho que hoje em dia alguém tenha tempo para receitas longas ou complicadas. E se puder comprar pronta, alguma parte da receita, para deixar ela mais prática, sou AGOSTO 2015 11

super a favor! A vida está a cada dia mais corrida. O nosso tempo virou um dos nossos bens mais preciosos.

Receitas gostosas, simples, rápidas e atenção ao custo-benefício... É o que sempre tento fazer.

Como você pauta os temas de cada edição? Quais os critérios? Gosto de pensar em uma situação do dia a dia. Pode ser uma reunião de amigos, jantar rápido para a família, um café da manhã num fim de semana de preguiça, ou até um jantar romântico. Temas que sempre vão aparecer nas nossas vidas. Daí, penso na melhor e mais simples solução.

De que maneira a tendência slow food tem ganhado o apelo do público? Slow food é um movimento que veio combater o fast-food and fast-life, a tendência e o estilo de vida que a modernida-

Foto: Alle Vidal

Foto: Divulgação

de nos trouxe. Com o objetivo de promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Então, sempre que você prepara algo fresco e saudável para sua família, e escolhe produtos da estação ou que sejam da sua região, você está participando deste movimento.

Acho que este tipo de consciência é extremamente importante. Não podemos perder a essência do que é cozinhar e comer.

Quais os principais países que você trabalha, ao realizar os pratos? Ah!. Um pouco de tudo, gosto de diversidade e sa-

“A comida nos fala muito, se soubermos escutar. Não podemos perder a essência do que é cozinhar e comer.”

bores diferentes e, aliás, acho uma das melhores maneiras de conhecer um país e a sua cultura. A comida nos fala muito, se soubermos escutar.

Mas, meus favoritos são a culinária brasileira, a portuguesa, a francesa e a italiana, que são muito ricas.

Como você concilia seu trabalho na TV junto a ensaios, desfiles e outras atividades?

Organização (risos). Tem um ditado que amo que fala “se você precisa que algo seja feito, peça a alguém que não tenha muito tempo, porque ele sabe se organizar.”

Bate-bola: Heaven Delhaye

Foto: Alle Vidal

Jantar a dois? Momentos inesquecíveis sendo criados.

Meu encontro com as pessoas me faz: Me enriquece e me deixa feliz.

Quando viajo para..., sinto... Qualquer lugar, me sinto livre e feliz. É o que mais amo fazer.

Filme favorito: Andando nas Nuvens.

Livro: Orgulho e Preconceito, Jane Austen.

Viver bem é: Fazer o que

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Foto: Divulgação

amamos e ter alguém para compartilhar.

Tenho saudades de: Trabalhar com a minha mãe no restaurante, como fazia quando menina.

Meu trabalho me dá: Um sentimento de conquista e orgulho, um prazer, que só fazendo o que amamos pode nos trazer.

Minha maior conquista foi: Me conhecer e ter fé em mim mesma.

“É lá que conversamos, choramos e brigamos.

Os melhores momentos podem acontecer ao redor de uma mesa se as pessoas que

você ama estão ao seu lado.”

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VIP

ESTILO Fotos: Alex Brasil

CASA COR PARA CONVIDADOS ESPECIAIS NEUSA LEONCINI Social

“A VIDA É UM JOGO DO QUAL NINGUÉM PODE RETIRAR-SE, LEVANDO APENAS OS LUCROS.” ANDRÉ MAUROIS

No condomínio EntreVerdes, open house marcou para arquitetos, designers de interiores, vips a abertura oficial de novo evento, que acontecerá em novembro. As imagens são de Alex Brasil para a nossa coluna.

Graziela de Caroli, Josimar Germano, Fabiane Tavares Daniele Guardini e Adriano Stancati

Izilda Moraes e Selena Pelegrini ELIMINE OS REFRIGERANTES Não existe nenhuma receita milagrosa, que ajuda a diminuir a circunferência da cintura, mas ingerir os alimentos certos, praticar exercícios regularmente e, principalmente, evitar refrigerantes e bebidas alcoólicas podem combater o acúmulo de gordura no abdômen. Segundo a nutricionista Cintia Azeredo, do Vita Check-Up Center, refrigerantes, por exemplo, devem ser retirados da dieta, pois não possuem nenhum nutriente e são calóricos.

Valmor Leal e Marco Stancati

Helena Mellonie e Andrea Tedeschi

ESTILO DE VIDA. Acompanhe diariamente o programa em nossa CBN.

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Adriane e Flávio Sanna

/fanpageneusaleoncini Os principais eventos de Campinas e região.

‘FEIJU’ HÍPICA É realmente um show que vai dominar os comentários do segundo semestre.

Pedro Pupo Nogueira e sua Stella, juntamente com toda a diretoria estarão ‘anfitrionando’ a queridinha ‘feiju’ dos chiques de Campinas. Com certeza, mais uma festa que estará no calendário social das memoráveis.

STROG&NOFF LANÇA CARDÁPIO DE INVERNO O tradicional Restaurante Strog&noff, no Cambuí, reformulou todo o seu cardápio do jantar à la carte, e umas das novidades é o menu de inverno com opções de pratos próprios para essa época e, ainda, que puxam para a tendência saudável.

Para o lançamento, promoveu no evento com degustação dos fondues de queijo e chocolate e de um exclusivo prato de inverno: filé mignon com redução de aceto (vinagre) balsâmico e purê de batata doce especial, sob o comando da chef Renata Biasin.

LUXOR CONNECTION Bombando a coluna na internet, a fanpage Mercado do Luxo, com o fotógrafo Alex Brasil. O fascinante mundo da beleza, o chique que enche os olhos das pessoas de bom gosto e movimenta milhões de dólares pelo mundo afora.

MOVIMENTO PADRE HAROLDO O bar e restaurante El Tambo, unidade Cambuí, promoveu sua feijoada solidária.

O evento teve o objetivo de angariar fundos para o Instituto Padre Haroldo e reuniu em média 300 convidados.

decor

DE OLHO NO CHÃO

N ADRIANA BELLÃO. Arquiteta e designer de interiores

www.adrianabellao.com.br

@adrianabellao.arquiteturadeaaz

/adrianabellao?pnref=lhc Dalmo Peres

@peresdalmo /ddalmo?fref=ts Conheça um pouco do trabalho de Dalmo Peres: telasdalmoperes.blogspot.com

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a correria do dia a dia, quantas vezes passamos por verdadeiras obras de arte sem prestar a menor atenção. A ideia da coluna desse mês é fazer um desafio para você: apurar seu olhar para coisas belas, com um simples gesto, olhar para o chão.

Tenho um grande amigo, Dalmo Peres, arquiteto e artista plástico (as obras dele serão tema de outra coluna), que tem este hábito.

Ele está sempre pesquisando imagens e fazendo fotos de coisas inspiradoras, principalmente para suas telas. Nestas pesquisas, tanto pela internet quanto in loco, começou a reparar em alguns elementos nos pisos, e achou que valia a pena compartilhar nas redes sociais. Este hábito foi virando mania, que se transformou em uma deliciosa brincadeira, pois as pessoas começaram não só a curtir e compartilhar, como também, a fazer fotos e enviar, para ele aumentar sua coleção, ou mesmo, citar seu nome na legenda das fotos. Algumas pessoas seguem, com afinco, e usam até como referência.

Dalmo costuma receber fotos dos amigos, que enviam para enriquecer ainda mais sua coleção, ou mesmo, mostrar uma conexão. São fotos dos mais diversos lugares, como Grécia,

Porto Alegre, e dos mais diversos elementos, como pedras e pisos.

Eu mesma, nesta semana, passeando pelo centro histórico do Rio de Janeiro, comecei a reparar no chão e imediatamente me inspirei nas fotos do Dalmo. Fotografei, publiquei e enviei para ele. Em instantes, fotos curtidas e com vários comentários.

Convido você a entrar nesta brincadeira. Observe mais o chão, de uma forma mais geral ou nas pequenas coisas, faça sua foto e publique com a hashtag: #deolhonochão.

Convite feito, vai ser bem divertido.

Nós iremos comentar.

“NESTAS PESQUISAS, TANTO PELA INTERNET QUANTO IN LOCO, COMEÇOU A REPARAR EM ALGUNS ELEMENTOS NOS PISOS, E ACHOU QUE VALIA A PENA COMPARTILHAR NAS REDES SOCIAIS.”

casa

TOM TERROSO

ENCANTA Sofá, Modani, Linha New York’s,

BONS LIVROS com cortes fluidos que se adapE MUITO ÓCIO tam com perfeição ao apartamento. www.modani.com

Vaso assinado por João Armentano, Duo Design, em cerâmica. A peça realça o ambiente, e produz uma atmosfera aconchegante e inteligente. www.duodesignstudio.com.br

PRATICIDADE E ELEGÂNCIA EM

APARADOR

Móvel, coleção Alinéa Oak, assinada por Laurent Chabrier, esbanja um estilo sóbrio, por meio de uma estrutura robusta, esculpida em madeira. www.crowdyhouse.com

A MOLA QUE NÃO TE AMOLA!

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Muitas pessoas não se importam com uma das partes mais importantes do colchão: o molejo. Atualmente, com enorme variedade no mercado, você encontra o modelo ideal para qualquer biotipo. Entre as principais molas, existe a Bonnel, onde a pessoa sente o molejo quando se movimenta; a LFK, que apresenta suporte mais firme; existem também as molas individuais ensacadas, que trazem maior conforto, já que elas não emitem vibrações, caso uma pessoa se movimente do outro lado da cama. Molas como a Miracoil apresentam o maior suporte do mercado, com até 150kg de cada lado. Na Prohouse do Shopping Dom pedro, você conta com consultores especializados que irão indicar o molejo mais apropriado para você! Parque Dom Pedro Shopping, entrada das Águas Campinas. F.: (19) 3756.9909 www.lojasprobel.com.br

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shopping

Tropical

fresh

Inspirada nos quatro elementos da natureza, que aparecem em destaque nas texturas e cores, a Dimy apresenta sua Primavera/Verão 2016 com um superbrasileiro. Animal print, floral e geométrico se unem a recortes, transparências, rendas e bordados para a pegada jovem e sensual da coleção. www.dimyoficial.com

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1. Ousada e descontraída, a Miu Miu apresenta sua coleção “Sauvage Bag” com releituras de animal print, agora com um toque brilhante e cores fortes.

Impressões de leopardos e crocodilos nas bolsas são os destaques da linha. www.miumiu.com

3. O óculos queridinho do momento tem vez nessa moda colorida e animalesca. Afinal, os modelos da marca italiana Illesteva têm hastes com estampa animal print e lentes vibrantes e metalizadas. www.illesteva.com 4. A partir de toda alegria e alto astral que o país traduz, a Colorama lançou a coleção “Brasileirices”, com 12 cores vibrantes, algumas cremosas e outras cintilantes. Cada esmalte recebe o nome de uma gíria típica. www.coloramaesmaltes.com.br

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2 CORES VIBRANTES E ANIMAL PRINT DITAM AS

ESTAÇÕES QUENTES

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Fotos: divulgação.

2. Para o toque final do look, não pode faltar um batom matador. E para isso, a M.A.C. dá conta do recado com o seu laranjinha nada básico Tart & Trendy. As misturas são permitidas na medida certa! www.maccosmetics.com.br

4

SEM RESTRIÇÕES

Os lábios são as estrelas da vez. O make pode ser todo discreto, mas o momento pede uma corzinha para a boca. Arrisque-se nos tons, desde os mais claros até os ousados. A linha Natura Aquarela te ajuda nas opções. www.natura.com.br

GATINHA

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Para finalizar o make, a Máscara de Cílios Big Bold Extra Volume dá o efeito que toda mulher deseja para o olhar.

Alonga, ilumina e turbina os fios. www.newyorkcolor.com

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Sabe qual é a cor do momento para os cabelos? Bronde! A trend é para os cabelos, a cor mais desejada pelas antenadas e famosas: o Bronde, que nada mais é do que a mistura entre loiro (blonde) e castanho (brown). É um tom de castanho muito iluminado. Mas nada parecido com as (ultrapassadas) californianas. O bacana é que esse tom é facilmente alcançado e combina com todos os tons de peles, desde as mais branquinhas até as morenas! www.blogdafabi.com.br

COR EM DIA!

Inspirados nos ativos para tratamento de pele, a L´ÓREAL desenvolveu uma tecnologia para proteção e cuidados com a cor dos fios. A nova gama Vitamino Color A. OX protege os cabelos contra a oxidação, fixando e potencializando a cor.

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Se a ideia é clarear de forma natural, o spray Go Blonder, de John Frieda, não desaponta. Ele realmente ilumina as mechas e garante o efeito bronder do momento. www. johnfrieda.com

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Fotos: divulgação.

1. Izabel Goulart | 2. Cara Delevingne | 3. Jennifer Lopez

pet NÃO É SÓ O HUMANO QUE O CIGARRO PREJUDICA

Xô, fumaça!

Donos fumantes podem prejudicar a saúde dos próprios pets. TODO CUIDADO é POUCO

ão é novidade que conviver com pessoas fumantes traz malefícios irreparáveis para a saúde humana. Médicos alertam sobre os riscos do desenvolvimento de doenças respiratórias principalmente em crianças, mas pouco se ouve falar sobre os prejuízos para os pets. Sim, fumar em casa torna seu animal de estimação um fumante passivo! A fumaça do cigarro é responsável por 90% das doenças crônicas nos cachorros e as chances de desenvolvê-las aumentam conforme a quantidade de fumantes na casa ou o tempo em que o cão convive com eles.

SINTOMAS: Os sinais iniciais para detectar os problemas ocasionados pelo cigarro são espirros e secreção nasal. Há casos em que a inflamação nas vias respiratórias é tão profunda que os vasos da narina se rompem e causam sangramento.

O CÂNCER: Altamente fatal, o câncer pulmonar em cães pode ocorrer de forma proporcional à quantidade de cigarros fumados diariamente. Isso significa que, se o dono fuma de 1 a 9 cigarros por dia próximo do cão, ele tem 5 vezes mais chance de ter

câncer. Atente-se a sintomas como tosse crônica com muco (às vezes com sangue), dificuldade em respirar ou dispneia, fadiga, perda de peso e perda de apetite.

PREVENÇÃO: A melhor forma de evitar doenças causadas pelo fumo em seu pet é mantê-lo longe da fumaça. Fumar em um cômodo específico também não resolve o problema. A melhor forma é fumar em local aberto e mesmo assim manter o cão afastado.

RISCOS AO PET Desenvolvimento de rinite e sinusite; Linfomas; Desenvolvimento de câncer pulmonar. As chances são ainda maiores para cães com focinho chato ou médio - como pug, bulldog, boxer, lhasa apso, shitzu, pequinês e algumas raças de gatos, pois as substâncias cancerígenas tendem a ficar grudadas nos seus condutos nasais; Em cães gestantes, a ingestão das toxinas do cigarro poderá ocasionar partos prematuros e nascimento de cães com peso muito abaixo do normal.

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Com peças inspiradas na linha adulta da marca, a Burberry lança a coleção infantil Outono/Inverno 2015. Sob o conceito “mini me”, as roupas e acessórios seguem as tendências como franjas, prints, além dos icônicos trench coats, feitos na Inglaterra, e cachecóis de cashmere, feitos na Escócia. www.br.burberry.com

kids

‘Mini me’

Primavera

escuridão!

Com direito a cores e aventuras, a coleção da Lilica Ripilica e Tigor T. Tigre aposta em um universo com clima mágico e romântico com flores paras as meninas e misterioso e divertido para os meninos. www.lilicaetigor. com.br

Fotos: divulgação.

Sai

mágica

Chegou, chegou...

A fantasia e o clima lúdico do circo tomou conta da nova coleção Primavera 2015 da PUC. Inspirada nas referências dos anos 50 e 60, a marca aposta em estampas de malabaristas, trapezistas, bailarinas, tigres, leões e muito mais. www.puc.com.br

Para deixar a hora de dormir mais divertida, a Yamamura oferece uma linha de lustres infantis fofos e de ótima qualidade. Além de garantir a iluminação que o quarto pede, eles dão um toque alegre ao ambiente. www.yamamura. com.br AGOSTO 2015 23

arte

ELE TRANSFORMA COTIDIANO EM POESIA

JERCI MACCARI TEXTO E FOTOS: Cristiane Gracioli

O ARTISTA PLÁSTICO IMPRIME EM SUAS OBRAS A TEMÁTICA DO HOMEM DO CAMPO COM SUA SIMBOLOGIA DE VIDA

O artista catarinense, radicado em Valihos

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rtista nato, visitar seu ateliê é poder vibrar com as mesmas energias “dançantes” de suas cores, perceber uma luminosidade particular onde os campos estilizados revelam abundantes plantações e uma vida local ocupada e feliz.

Tudo isso ao som de um violino, que ele mesmo toca. Um espaço de arte, oura arte.

Lembranças próprias de uma infância onde ele mesmo, ao lado de seus pais, tios e primos viviam o cotidiano rural. “É a pá, são as mãos, e a terra. É a reinterpretação de tudo em mim e ao meu redor”, ressalta Jerci cercado por momentos de sua própria vida.

“Esta é minha mãe”, aponta ele para um quadro onde uma mulher retira os bichos-de-pé de um garoto. “Essas são tias e primas, mostrando um quadro com a colheita da uva”. Segundo o artista, a vida no campo é

Bicho-de-pé

Semeadores

Colheita de Uva III

Colheita de Uva IV

assim, cheia de momentos e histórias, sonhos representados pelas montanhas que ele faz questão de inserir em suas obras.

Essa nostalgia comprova a saudade de estar longe de casa, o carinho pelo passado, o orgulho de sua origem e tornam Jerci Maccari um artista que encontrou sua arte.

HISTÓRIA: Jerci Maccari nasceu em Santa Catarina, na cidade de Urussanga, em 1949. Aos 4 anos, mudou-se para o Paraná e aos 12 anos seguiu para o seminário de Ibicaré, em busca de melhores oportunidade de estudo.

Com o tempo passa pelos seminários de Pirassununga e de Valinhos, onde permaneceu até 1972, tempo o qual se orgulha da base que recebeu e do conhecimento que adquiriu, inclusive sobre o mundo das

artes. Desliga-se do seminário e inicia sua busca profissional sempre com fortalecimento de sua veia artística.

Atualmente, possui obras em coleções particulares no exterior e no Brasil, além de acervos oficiais como o do Museu de Arte do Parlamento de São Paulo. Jerci ainda é presidente da Orquestra Filarmônica de Valinhos e dedica-se à arte em tempo integral.

Sua trajetória começa em Santa Catarina Uma inspiração: planícies plantadas Uma cor: azul e amarelo, como a paz e a força ...

Um mestre: Van Gogh e Monet Um lugar: lago de Garda, Italia.

Uma paisagem: a montanha, pelo mistério

gastronomia

BUENO WINES MOSTRA A QUALIDADE DO

VINHO BRASILEIRO VINÍCOLA REVELA CARACTERÍSTICAS REFINADAS, PRESENTES NOS TÍTULOS DISPONÍVEIS AO MERCADO

Fotos:Alexandre Teixeira (alexandreteixeira.com)

Na foto, Roberto Cipresso confere os parreirais da vinícola.

Acima, Roberto Cipresso e Galvão Bueno apreciam um dos vinhos da Bellavista State.

28 CAMPINAS CAFE

narrador esportivo, Galvão Bueno, ao percorrer inúmeros países ao longo de 40 anos de carreira, tomou conhecimento de várias culturas gastronômicas. Portugal, Espanha, França e Itália se tornaram referências para o início do projeto de fundação da Bueno Wines, em 2009, Bellavista Estate, região do Seival, na Campanha Gaúcha.

Devido ao contato com uma série de produtores, ele teve acesso a várias pesquisas sobre o tema, e tomou a iniciativa de unir a paixão e o empreendedorismo. www.buenowines.com.br “A crescente e contínua melhora na qualidade do vinho nacional já foi percebida pelo mercado e está ligada à pesquisa permanente de métodos e tecnologias de produção. No caso da Bueno Wines,

contamos com a expertise do nosso enólogo-chefe, Roberto Cipresso, um profissional com estreitas ligações, tanto com a tradição dos vinhos italianos, como com o que há de mais avançado no desenvolvimento tecnológico da indústria, através da Wine Circus em colaboração com a Università di Udine”, disse o produtor de vinhos e narrador esportivo Galvão Bueno.

CIPRESSO O enólogo-chefe, Roberto Cipresso, nascido na região de Veneto, teve a formação voltada para as técnicas agrícolas. Iniciou sua carreira de winemaker em Montalcino, e atuou com os principais produtores da região. Entre as produções, está o Cuvée, desenvolvido especialmente para o Papa João Paulo II, em 2000.

NA VINÍCOLA BELLAVISTA ESTATE, NO RIO GRANDE DO SUL, GALVÃO BUENO E ROBERTO CIPRESSO (ENÓLOGO-CHEFE) CUIDAM DE TODO O PROCESSO NA PRODUÇÃO DOS VINHOS, NA REGIÃO DA “CALIFÓRNIA BRASILEIRA” BELLAVISTA Bellavista Estate, ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, uma região estratégica apelidada por Galvão como “a Califórnia Brasileira”. O local fica na Campanha Gaúcha, em Candiota, Rio Grande do Sul, onde o sonho de Galvão Bueno se concretizou. No total, já existem 17 vinícolas nesse novo terroir, em uma extensão de 200 km.

TOSCANA Na província de Siena, Toscana, Itália, na comuna de Montalcino, que se destaca internacionalmente pela produção do consagrado Brunello di Montalcino, surgiu uma parceria para o lançamento de novos títulos. Em 2012, a partir do diálogo entre Galvão e Cipresso, foi desenvolvido o Bueno La Valleta. Na sequência, foi criado, também, o Bueno-Cipresso Brunello di Montalcino, um vinho sofisticado e inteligente, que tem uma composição alinhada com o terroir preciso da região da Toscana.

CONHEÇA OS RÓTULOS PRODUZIDOS PELA BUENO WINES BELLAVISTA, DESIRÉE Região: Campanha Gaúcha/RS. Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir.

Perlage fina, frutas vermelhas. Perfeito para composições com salmão.

BELLAVISTA STATE, PINOT NOIR Região: Campanha Gaúcha/RS. Aromas de cereja, carvalho, tabaco e chocolate branco. Faz um casamento ideal com queijos de sabor delicado, como o brie.

BELLAVISTA ESTATE, SAUVIGNON BLANC Região: Campanha Gaúcha/RS. Boa acidez, aspargo e frutas tropicais. Na harmonização, opte por saladas e peixes.

BUENO-CIPRESSO Região: Montalcino, Castelnuovo dell’Abate, Itália.

Resierva 2004, 2005 e 2007. Notas de ameixa, baunilha. Ideal para funghi e queijo pecorino toscano.

LA VALETTA Região: Toscana, Itália.

Sangiovese. Notas de ameixas secas, caramelo. Perfeito para a gastronomia italiana, com o uso de cogumelos e carne vermelha.

CUVÉE PRESTIGE D.O. Região: Vale dos Vinhedos/RS. Chardonnay e Pinot Noir.

Notas de envelhecimento, aromas de abacaxi e maçã verde.

Harmoniza-se bem com queijo cottage.

PARALELO 31 Região: Campanha Gaúcha/RS. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Notas de tabaco, tosta e charuto. Na harmonização, escolha queijos fortes, como gorgonzola.

AGOSTO 2015 29

gastronomia

CAFÉ

À MESA, UM PROTAGONISTA

RESPONDA RAPIDAMENTE: QUANTAS ETAPAS COMPÕEM UMA REFEIÇÃO COMPLETA? SE VOCÊ RESPONDEU TRÊS (ENTRADA, PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA), DEVO DIZER QUE DISCORDO COMPLETAMENTE DA SUA AVALIAÇÃO.

MANUEL ALVES FILHO Chef e Jornalista

/manuel.alvesfilho

Fotos: Roney Thezolin.

“O café, além de proporcionar deleite, também tem propriedades muito interessantes.

Alguém me acompanha?”

30 CAMPINAS CAFE

meu juízo, somente é possível deixar a mesa, completamente satisfeito, depois do cumprimento de um ritual constituído por quatro fases: entrada, prato principal, sobremesa e café! Sim, caros leitores, o cafezinho que muitos consideram um complemento do almoço ou jantar é, a bem da verdade, tão importante quanto os elementos que o precedem.

A importância histórica e econômica do café para o Brasil é amplamente conhecida. Durante praticamente um século, o grão foi o principal produto de exportação do país. Ao longo do chamado “ciclo cafeeiro”, houve um grande desenvolvimento urbano, com a criação de vilas e cidades às margens das ferrovias. Campinas é um exemplo dessa expansão. Sede de grandes fazendas de café, o município abrigou por muito tempo o que era considerado o maior entroncamento ferroviário do Brasil, estrutura que impulsionou a economia da cidade, de São Paulo e do país.

A despeito dessa compreensão, somente em anos recentes, o café vem tendo a sua personalidade gastronômica reconhecida. Não por outra razão, houve uma multiplicação do número de cafeterias, bem como de baristas, profissionais especializados na preparação de bebidas à base de café. Graças a esse movimento, cada vez mais pessoas têm aprendido a

apreciar os atributos de um bom cafezinho. Ressalvando-se que o uso da expressão no diminutivo, aqui, nada tem de menosprezo.

Mas, afinal, como tirar do café o melhor que ele pode oferecer? Bem, o cuidado mais óbvio é escolher grão ou pó de boa qualidade. Em seguida, é preciso ter alguns cuidados ao preparar a bebida. Um deles é usar uma boa água, de preferência mineral. Na impossibilidade, vale água filtrada. Se o método escolhido é o do coador, não se deve usar água fervendo, pois a alta temperatura compromete a qualidade do café. Use a água antes de ela entrar em ebulição.

O ideal é que o café seja bebido logo após o preparo. Assim, você aproveitará melhor seus aromas e sabores.

Os especialistas também recomendam que não se adicione açúcar à bebida, também para não interferir nos seus atributos. Entretanto, se você não suporta um toque de amargor, relaxe. Adoce segundo a sua predileção.

Apenas não deixe de curtir esse momento de prazer.

Por último, leve sempre em consideração que o café, além de proporcionar deleite, também tem propriedades muito interessantes. Ele é estimulante e, segundo alguns estudos, ajuda a reduzir sintomas de asma, constipação, fadiga, enxaqueca etc. Agora, se o leitor me dá licença, está na hora deste colunista tomar um cafezinho. Alguém me acompanha?

RECEITASDECAFÉ PUDIM DE CAFÉ

INGREDIENTES 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (mesma medida da lata); 1 colher (sopa) de café solúvel; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de água.

MODO DE PREPARO Faça um caramelo com o açúcar e a água. Espalhe esse caramelo no fundo de uma forma de buraco. Reserve.

Bata os demais ingredientes no liquidificar por dois minutos. Derrame a mistura sobre o caramelo e leve para assar, em banho-maria, por uma hora, a 180 graus. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira. Sirva gelado.

FRAPÊ DE CAFÉ

INGREDIENTES 1 xícara (chá) de café coado, forte e frio; 4 bolas de sorvete de creme; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de leite condensado; 6 pedras de gelo.

MODO DE PREPARO Coloque no liquidificador o café, o sorvete, o chocolate em pó e o leite condensado. Bata em velocidade média até que fique homogêneo. Em seguida, acrescente o gelo e bata novamente. Coloque o frapê em um copo e decore como preferir. Sirva imediatamente.

JULHO 2015 31

cozinha Fotos: Divulgação.

cozinha italiana REÚNA A CRIANÇADA Técnicas de preparo de massas, com cheios especiais, aliados a molhos consagrados. www.editorasenacsp.com.br

Máquina de waffle, Andrew James, com 1300 Watts, antiaderente, com fácil limpeza, o que garante a combinação facilidade e sabor. www.amazon.co.uk

Que tal um chá?

Chaleira elétrica, Hamilton Beach, capacidade para 1,7 litros, iluminação em tom azul, perfeita para servir deliciosas bebidas quentes. www.hamiltonbeach.com.br

apreciE

O AROMA

Máquina de café, Vero Barista, Waring Pro, é ideal para aproveitar o melhor de cappuccinos e expressos. www.waringpro.com

MUNDO F1 2015 AUTOMOBILISMO

O MUNDO DA FÓRMULA 1 EM DETALHES OS PILOTOS AS EQUIPES OS CIRCUITOS CURIOSIDADES OS BASTIDORES

DTM E EURO F3

REGINALDO LEME

PRÓXIMAS CORRIDAS 23 | agosto | 9h

Bélgica - Spa-francorchamps

06 | setembro | 9h Monza - Itália 20 | setembro | 9h Marina Bay - Singapura

34 CAMPINAS CAFE

ano, e com Farfus tornando-se o único iajando o mundo estreante vencedor na história da cateatrás da Fórmula-1, goria. Em 2013 foi melhor ainda. Farfus que agora tem 20 foi o maior vencedor da temporada (três provas em vez das vitórias), além de mais dois pódios e em 12 da década de 70, sete das dez corridas ter entrado no quando eu comecei, não me sobra Q4 (os quatro mais velozes), o que lhe mais datas pra visitar outras categorias garantiu o vice-campeonato de pilotos. na Europa. Em julho tomei a decisão Desde o ano passado, com a introdução de realizar um desejo antigo de ver de do modelo M4, a BMW tem enfrentado perto uma corrida de DTM (Deutsdificuldades. A Audi lidera o campeonato, che Tourenwagen Meisterschaft), o seguida de perto pela Mercedes. Mas em campeonato de carros de turismo Zandovoort, todo o fim de semana foi da mais importante do mundo que hoje BMW. Os 30 quilos a menos nos carros, se tornou uma disputa direta entre as como manda o regulamento de acordo três alemãs Audi, Mercedes e BMW. com o resultado da corrida anterior, ajuOs carros têm todos os mais moderdaram, mas a pista era favorável à BMW, nos recursos técnicos que a própria que ficou com os quatro primeiros luF-1 deixou de usar por questão de gares. As próximas pistas (Áustria, 2 de custos. Graças ao cancelamento do agosto, e Moscou, 30 de agosto) também GP da Alemanha, sobraram três semadevem ser boas para o M4. Depois desnas sem F1 e, por sorte, também sem sas, ainda vão faltar três Stock Car no Brasil.

Isso me possibilitou O campeonato con- : Oschesleben, 13 de setembro; Nurburgring, 29 viajar a Zandvoort, cirta com 35 pilotos, de setembro, e Hockecuito holandês que eu nheim, 18 de outubro. É não visitava desde 1985, representando 18 quando a Holanda per- países diferentes o automobilismo na sua mais pura versão. deu sua data no calenA Euro F-3 recuperou dário mundial da F-1. E para a categoria o prestígio que ela teve lá eu veria não apenas a DTM, mas, na época em que o campeonato inglês também, uma prova (rodada tripla) era o caminho mais direto para um pilodo Europeu de Fórmula-3. Na DTM to de talento chegar à Fórmula-1. Existia tive a alegria de ver que o curitibano a F-2, mas os melhores passavam direto, Augusto Farfus é uma atração. Talencomo aconteceu com Emerson Fittipaldi to reconhecido pela BMW desde os em 1970. O campeonato conta com 35 tempos do WTCC, que era uma prepilotos, representando 18 países diferenparação para a marca voltar ao DTM tes, e o Brasil conta com duas inscrições depois de vinte anos. A BMW voltou - Sergio Sette Camara e Pietro Fittipaldi em 2012 sendo campeã no primeiro

Foto: Quistinix

-, embora haja ainda um terceiro, Gustavo Menezes, de pais gaúchos, mas nascido nos Estados Unidos, que corre com a bandeira norte-americana. O campeonato é composto de 11 etapas, todas disputadas em rodadas triplas, passando por oito países: Alemanha, com quatro corridas (duas em Hockenheim, uma em Norisring e Nurburgring), Inglaterra (Silverstone), França (Pau), Itália (Monza), Bélgica (Spa-Francorchamps), Holanda (Zandvoort), Austria (Spielberg) e Portugal (Portimão). É deste campeonato que saiu o holandês Max Verstappen diretamente para a Fórmula-1 no final da temporada passada.

Dois outros pilotos – Lucas Auer e Tom Bolmqvist – saíram da F-3 para a DTM. Os três brasileiros, considerando-se Gustavo Menezes, são estreantes na categoria. Pietro Fittipaldi, de 19 anos, escolheu a Fortec pela tradição da equipe em categorias de base, mas este é um ano em que a equipe vem sofrendo bastante. A Fortec é uma das seis equipes que correm com motor Mercedes. Antes da F-3, Pietro foi campeão de uma categoria iniciante da Nascar nos Estados Unidos e, já na Europa, foi campeão da Fórmula-Renault em 2014, quando passou a ser, também, piloto integrante da Academia Ferrari.

Sergio Sette Camara, mineiro de 16 anos de idade, corria de kart até o ano passado e foi campeão mundial na categoria X30 Junior em 2012. No ano passado, como preparação para a temporada europeia de 2015, disputou cinco provas na F-3 sulamericana, conquistando três pódios e uma pole position. Sergio fez a opção pela equipe alemã Motopark, que utiliza motor Vokswagen, e também é estreante no campeonato. O seu melhor resultado até agora foi um 3º lugar em Spa. Gustavo Menezes, 20 anos, veio da F-3 alemã e corre por uma subsidiária da Carlin, a Jagonya Ayam Carlin, também com motor Volkswagen, fez um 4º lugar em Silverstone, 5º e 6º em Monza.

Os planos de cada um podem ser diferentes, mas a meta é a mesma – alcançar a GP2 para, então, disputar uma vaga na Fórmula-1. Sette Câmara, o mais novo deles, já decidiu que faz, pelo menos, mais um ano de F-3. Pietro Fittipaldi está mirando a World Series e Gustavo, por viver nos Estados Unidos, tem uma variedade maior de caminhos a seguir.

Seja qual for o destino de cada um, hoje é comum entre os jovens pilotos o pensamento de que a F-1 não é mais o único objetivo. Existe carreira internacional fora da F-1.

“Isso me possibilitou viajar a Zandvoort, circuito holandês que eu não visitava desde 1985, quando a Holanda perdeu sua data no calendário mundial da F-1.”

AGOSTO 2015 35

motor SUV LUXUOSO

O Q3, linha 2016, Audi, ganha uma potente renovação. A produção está prevista para São José dos Pinhais (PR), em março do próximo. Enquanto isso, a versão importada é a que abastece o mercado. O motor 1.4 turbo, em geração atualizada (EA211), 150 cv, seis marchas, flex, feito pelo grupo Volkswagen, é o destaque. O farol de neblina e as lanternas LED ficam em saliência no design. A versão de entrada tem valores a partir de R$127.190. www.audi.com.br

TOYOTA SEGUE EM CRESCIMENTO

Fotos: divulgação.

CAÇADOR DE RALI

A paixão offroad pede um veículo de alta resistência, como o Grand Vitara 4Sport, Suzuki, com valores a partir de R$95.990, com câmbio manual, e R$104.990, com transmissão automática. Para garantir um rodar seguro e preciso, a estrutura está acoplada a um robusto de sistema de suspensão, molas, pneus ATR (todo tipo de solo), e amortecedores. A motorização é 2.0, quatro cilindros, 140 cv, e a tração é 4x4. www.suzukiveiculos.com.br

36 CAMPINAS CAFE

De acordo com dados de pesquisa do mercado, a Toyota do Brasil, no fim do primeiro semestre, teve crescimento de vendas de modelos zero-quilômetro de 3%, com 86.736 unidades em circulação, em comparação com 84.141, em 2014.

Com o resultado, a marca potencializou a participação do Grupo no montante do mercado nacional de automóveis, que chegou a 6,6%. www.toyota.com.br

RENEGADE RENOVADO Quem busca resistência no percurso encontra no Renegade, Jeep, um referencial relevante, a nota máxima em crash-test do Latin NCAP, com cinco estrelas na proteção de ocupantes adultos e infantis. Pela primeira vez, um modelo fabricado no Brasil conquista a pontuação máxima em todos os itens. A plataforma foi avaliada como robusta, com a inserção de airbags e cintos capazes de minimizar o impacto frontal e lateral. Quem quer aventura se identifica com o veículo, que agora conta com uma versão com preço que cabe no bolso, e vem com motor 1.8 Flex, câmbio manual, e tração 4x2. Com preços a partir de R$68.900, a composição entrega uma variedade de itens de série, entre eles, ar-condicionado e direção elétrica.

Os destaques ficam por conta de freio de estacionamento eletrônico, rádio com Bluetooth, USB, entrada auxiliar e vidros, travas e retrovisores elétricos. www.jeepdahrujcampinas.com.br

SUV DE PONTA Siga viagem com muito conforto e praticidade, com o Forester, Subaru, que conta com volante multifuncional, sistema de áudio com tela de sete polegadas, USB, Bluetooth, e chave inteligente (abertura e travamento de portas e porta-malas). As versões, ambas com câmbio automático, são Sport, motor 2.0 aspirado, 150 cv, preços a partir de R$122.900, e XT Turbo, com bloco 2.0 turbo de 240 cv, e valor de R$139.900. www.subaru.com.br

bem-estar

MAS, O QUE INTERESSA QUANDO CHEGAMOS LÁ?

DE REPENTE, 30, 40, 60

PROF. ESPORTISTA RODRIGO DOMINGUES

mac@macassessoriaespor tiva.com.br Pós-graduado em Educação Física, docente em Ciências da Saúde e proprietário da MAC Assessoria Esportiva.

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spelhos, espelhos e mais espe- Para se ter uma ideia, um estudo recente lhos. É no banheiro de casa, é mostrou que 72% da população investigano elevador do prédio, é no re- da em clínicas particulares de reumatologia, trovisor do carro, no trabalho, com diagnóstico confirmado de lombalgia, na academia. Isso quando não tinha característica sedentária (Prof. Esp. paramos em frente a um daqueles que nos José Jean de Oliveira Toscano). Outro, por refletem por inteiro, e lá ficamos, avaliando sua vez, diz que em portadores de lombale caçando cada mínimo defeito do nosso gia, os músculos extensores lombares habicorpo. Enfim, nossa autoimagem refletida tualmente são mais fracos (Revista Brasileiestá em todos os cantos, o tempo todo. ra de Reumatologia).

A cintura afinou? A pele está mais flácida? Outro ponto muito relevante é a alteraCabelos brancos apareceram? Meu bíceps ção do nosso metabolismo. Neste tocante, está maior? São alguns dos questionamen- o sistema muscular é o único que impede tos típicos, que assolam nossos pensamen- que as calorias dos alimentos sejam armatos. Não à toa quadros depressivos surgem zenadas em forma de gordura. Ou seja, a quando não atingimos os padrões pelos demanda para se manter a força muscular é muito maior do que a necessidade ou quais a sociedade diz serem os ideais. tendência natural do nosso A mim, porém, como edu“Outro ponto metabolismo em acumular cador físico, fica a missão muito relevante é a mais “pneuzinhos” na cintude ajudá-los na pergunta seguinte àquelas: “então, o alteração do nosso ra. É como se ele chegasse à que, de fato, importa, no metabolismo. Neste conclusão de que acumular gordura tem menos impordecorrer dos anos? O que, tocante, o sistema afinal, impacta nossa saúde? muscular é o único tância do que recuperar a massa muscular. Também Cabelos brancos, por exemque impede que as podemos dizer que essa é a plo, pouca relevância têm à calorias dos famosa “reeducação corposua qualidade de vida. Se alimentos sejam ral”, pois simplesmente reassim fosse, o nosso carrasduzir a ingestão calórica não co francês, o grande boleiro armazenadas em Zinedine Zidane, não teria forma de gordura.” é um caminho muito saudável. No entanto, consumir tido tamanho desempenho na final da Copa de 1998. E ainda, o que mais do que gastamos, sim. Se ingerirmos dizer de tantas cabeleiras grisalhas, fazendo 1.500 kilocalorias/dia, que nossa demanda metabólica seja de 1.600. Mas, se ingerimos bonito em corridas de rua, mundo afora?

Amigo leitor, o que vem ao caso quanto ao 4.000, que, também, venhamos a consumir envelhecimento é a massa magra (ou massa além disso. Nadadores de nível olímpico, muscular). Esta perda é natural e, fisiologi- frequentemente, ultrapassam as 10 mil camente falando, ela começa aos 35 anos Kcal/dia, por exemplo, mas não engordam, de idade. E é aqui que reside meu alerta. porque consomem isso e muito mais, afinal, Estancar este processo, ou ainda, revertê-lo haja músculo. é muito mais válido à sua vida do que “pés Pois é, meus caros! Quando se trata de de galinha”. É com esta massa que se pode saúde X envelhecimento, a perda de massa controlar as dores articulares, as dores na muscular é determinante para que conticoluna ou as tantas outras doenças (cardio- nuemos a levar nossos filhos, netos e quem patias, por exemplo), típicas da idade que sabe, bisnetos de cavalinho nas nossas costas. Ok, pode caçar seus fios brancos no avança, inexoravelmente.

Este é o envelhecimento que pessoas in- espelho, mas veja também em que pé anda formadas como você devem se preocupar. sua força. Boa sorte e até a próxima.

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buscando aventura

bem-estar

A ESCOLA DE TÊNIS DO FUTURO

ESCOLINHA GUGA

MATRICULE SEU FILHO. ELE PODE SER UM CAMPEÃO

gora em Campinas, a escola de tênis que promete reinventar o modelo pedagógico do ensino do esporte para crianças entre 4 e 10 anos de idade.Com 25 escolinhas pelo país, a Escolinha Guga de Tênis abre suas portas na cidade por uma iniciativa da ADS Empreendimentos Esportivos, sob o comando dos professores Maurício de Abreu e Ricardo Di Salvi. Maurício, é formado em educação física, ensina tênis em Campinas há 27 anos nos mais tradicionais clubes como por exemplo, no Círculo Militar de Campinas. Ricardo Di Salvi, proprietário e “Head Coach” da equipe de alto rendimento da Academia DS Tennis, de Valinhos, e possui vasta experiência no tênis.

Ambos, sempre tiveram a expectativa de fazer o tênis crescer, de forma profissional e organizada, na nossa região e encontraram na metodologia diferenciada da Escolinha Guga de tênis a oportunidade para

isso. “Um modelo de ensino desenvolvido pelo nosso grande campeão, Guga Kuerten, com certeza fará toda a diferença.”, acredita Ricardo. “Além disso, não existia até hoje, um modelo de iniciação e desenvolvimento no tênis para crianças com até 10 anos.”, complementa Maurício.

A METODOLOGIA O conceito que rege a metodologia empregada na escolinha Guga é o “sentido do jogo”. O aluno é guiado para a compreensão da lógica da partida de tênis, ao contrário da metodologia tradicional que está mais orientada para mecanização do gesto. Buscamos a humanização do gesto frente a sua robotização para que o aluno seja mais crítico e autônomo na expressão do seu jogo. As crianças são agrupadas em 3 estágios: Vermelho, Laranja e Verde. Para progredir de um para outro deverão adquirir as competências necessárias e atingir a maturidade.

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A Odontologia moderna possibilita a realização deste sonho. E o sorriso perfeito está mais próximo do que você imagina.

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Muitos deles, que necessitam

desse sorriso perfeito até mesmo para o trabalho, já passaram por esta transformação e os resultados são impressionantes. As técnicas são muitas e capazes de produzir o sorriso tão desejado.

Cada uma delas é indicada para uma finalidade, como a Lente de Contato Dental, Clareamento a Laser e o Planejamento Digital do Sorriso ou Digital Smile Design. A novidade é que através do PLANEJAMENTO DIGITAL DO SORRISO é possível programar detalhadamente a renovação do sorriso e visualizar antecipadamente quais serão os resultados do tratamento. É ver o sonho se tornar realidade com tecnologia e segurança.

Dr. Ely Barbosa - CROSP 44.638 é Cirurgião Dentista Diretor da Rhema Clínica - Quer saber mais detalhes sobre o tema? Então, entre em contato com o Dr. Ely Barbosa, na Rhema Clínica em Campinas: 19-3241-5010 – whatsapp: 19 98836-5010, ou ely@sorriafeliz.com.br.

AGOSTO 2015 43

destino Protagonista da Inconfidência Mineira, Ouro Preto vive História e Cultura

HISTÓRIA, BELEZA E BOEMIA

OURO PRETO

Lucas Estevam

Professional Traveler & Lifestyle Blogger estevampelomundo.com.br

A bela e encantadora Ouro Preto

44 CAMPINAS CAFE

Fotos: Lucas Estevam

COMO CHEGAR EM OURO PRETO Você pode tomar um bus da rodoviária de BH até a rodoviária ouro pretense, vir de carro, ou até mesmo carona (o que não é difícil de se conseguir em cidades universitárias). A estrada que liga Ouro Preto a Belo Horizonte é mão única em sua maior extensão, e a parte boa é não ter qualquer pedágio! Agora é com você, faça as malas e depois me conte sobre seus dias na cidade do Ouro!

PATRIMÔNIO CULTURAL DA HUMANIDADE, CIDADE MINEIRA É EXUBERANTE namorada de um amigo meu formou-se em história pela UFMG e, para a minha sorte, ela se ofereceu para ir comigo até Ouro Preto. Eu sempre ouvi milhares de histórias da cidade e sempre fui fascinado por elas, fazendo deste passeio, um dia memorável em minha vida, por ter bem do “ladin” uma mineira, historiadora e ainda divertidíssima!!! Fomos de carro de BH até Ouro Preto e demos início a nossa jornada!

Levamos cerca de duas horas até chegar lá e paramos o carro próximo à praça Tiradentes. A praça leva esse nome, pois foi onde ficou a cabeça de Tiradentes, após sua morte, que acarretou na distribuição dos seus membros por várias cidades da Estrada Real. Falando em Estrada Real, esse nome foi criado no final dos anos noventa, como uma maneira de classificar os caminhos feitos para escoar o ouro de Minas Gerais até o litoral.

10 FATOS - OURO PRETO 1. Fala-se muito da Inconfidência Mineira, mas ela não chegou nem perto de acontecer; 2. Tiradentes não era um pobre coitado; 3. Tão pouco um monarca que se passava por pobre coitado; 4. As igrejas se parecem tanto que quase entrei mais de uma vez na mesma igreja pra conhecer; 5. Os segredos escondidos e guardados por essa cidade são inúmeros; 6.

Nem tudo que reluz é ouro; 7. Toda igreja tem guias turísticos na porta, e evidenciei que muitos falam coisas sem qualquer embasamento. Por isso, aconselho uma boa leitura antes e-ou depois de sua visita; 8. Ouro Preto teve uma das primeiras faculdades e depois universidades do Brasil, e hoje a UFOP (Universidade Federal de Ouro Preto) tem estudantes do país inteiro, com 67 repúblicas federais e festas ótimas como a Festa do 12. 9. Festival de Inverno, afinal existe cultura também no frio; 10. Conhecer a vida noturna da cidade vale (e muito) a pena.

Pelas ladeiras da cidade...

... as repúblicas de estudantes

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MITOS E VERDADES DA

VITAMINA D A

vitamina D tem uma contribuição vital no organismo humano, sendo indispensável na formação e regulação da saúde óssea, pois potencializa a absorção do cálcio. De acordo com estatísticas, mais de um bilhão de pessoas no mundo tem deficiência de vitamina D. O principal motivo é a falta de exposição da pele à luz solar. O estilo de vida atual, o uso de protetor solar, a pigmentação da pele e a sazonalidade também influenciam a produção de vitamina D pela pele. O que é mito e o que é verdade? Confira abaixo as respostas da Dra.Talita Poli Biason, gerente médica da unidade MIP Aché.

A EXPOSIÇÃO INDIRETA AO SOL AJUDA A SINTETIZAR VITAMINA D. MITO. As janelas, por exemplo, atrapalham a absorção da vitamina D, já que os raios ultravioletas do tipo B (UVB) capazes de ativar a síntese da vitamina, não conseguem atravessar os vidros. Também de nada adianta expor-se ao sol com roupas que cubram grande parte do corpo. O ideal é que grandes áreas como braços e pernas sejam expostos diretamente ao sol, pois a quantidade de vitamina D que será obtida é proporcional à quantidade de pele que está exposta.

GESTANTES TAMBÉM PRECISAM FICAR ATENTAS AO CONSUMO DE VITAMINA D. VERDADE. Para as gestantes e no período de lactação, o cuidado deve ser redobrado, pois nessas fases elas se tornam responsáveis pela nutrição de seu corpo e do feto. Níveis adequados de vitamina D mantém absorção ade-

quada de cálcio pelo corpo da mulher, ajudando-a a suprir as necessidades desse mineral para o bebê sem ter que mobilizar o cálcio do seu próprio osso.

POR MEIO DA ALIMENTAÇÃO PODE-SE OBTER OS NÍVEIS ADEQUADOS DE VITAMINA D. MITO. É possível encontrar Vitamina D principalmente no óleo de bacalhau e em peixes gordurosos, dentre eles, salmão, atum, sardinha e cavala. Outros alimentos como iogurte e leite são fortificados com a substância, porém, mesmo assim, o consumo alimentar não é suficiente para manter seus níveis adequados. A Vitamina D é obtida, principalmente por meio da luz solar, com 90% sendo sintetizada na pele humana pela radiação (UV-B), e de fontes dietéticas, o equivalente a 10%. Para manter os níveis adequados da vitamina no organismo, seria necessário se expor ao sol pelo menos 10 a 15 minutos, das 10h às 15h, sem proteção solar.

Vale lembrar, que embora seja boa para a síntese de vitamina D, a exposição solar nesse período do dia não é recomendada por dermatologistas, devido ao aumento da incidência do câncer de pele.

O USO DO FILTRO SOLAR NÃO ATRAPALHA A ABSORÇÃO DA VITAMINA D. MITO. O filtro solar reduz a capacidade do organismo em sintetizar a Vitamina D. A utilização, por exemplo, de um filtro solar com fator de proteção 30, chega a diminuir em 95% a síntese cutânea da vitamina D. Fonte: www.ache.com.br

AGOSTO 2015 49

horóscopo LEÃO

ras e leais. Por outro lado, é bom ir se precavendo, pois você entrará em uma fase desfavorável e difícil, mas, passageira.

23/07 A 22/08

Será improdutivo preocupar-se com o que os outros possam fazer ou dizer a seu respeito.

Ninguém é perfeito. Mais vale uma orientação do que uma crítica amarga. Problemas familiares. Na alimentação, procure evitar excessos.

ESCORPIÃO 23/10 A 21/11 Fase em que deverá tomar cuidado com estranhos, novas amizades, vizinhos e pessoas que são de sua inteira confiança. Só viaje se for de muita necessidade para evitar acidente, cuide da saúde e evite excessos.

HORÓSCOPO - AGOSTO DE 2015 INSTITUTO OMAR CARDOSO - POR OMAR NUNES FILHO

SAGITÁRIO 22/11 A 21/12 Período em que receberá o auxílio de pessoas de posição superior.

Sua moral deverá ser exaltada, bem como suas qualidades mentais e profissionais. Todavia, cuide bem do seu dinheiro e procure falar somente a verdade. ÁRIES - 21/03 A 20/04 Muito boa influência para tratar de negócios e assuntos pendentes, para melhorar sua capacidade profissional e para iniciar tratamento de saúde.

A vida amorosa necessita de paz e compreensão e o lar também. Certa agitação atual pede que procure fazer uma reavaliação de seu comportamento.

TOURO - 21/04 A 20/05 Você tem inclinação para as pesquisas profundas, a medicina, a filosofia, a ciência. Procure convergir tudo isto para o terreno prático e rendoso.

Não fique no mundo dos sonhos.

Os assuntos cotidianos podem fazer você deixar um pouco de lado a pessoa amada.

GÊMEOS - 21/05 A 20/06 Ótimo momento para obter a colaboração de outras pessoas para mudar a sua vida para melhor. Contudo, seja mais determinado e evi50 CAMPINAS CAFE

te a precipitação. Ótimo ao trabalho, aos contatos sociais, às amizades e ao amor. Seu poder de sedução se intensifica essa noite, favorecendo suas conquistas.

CÂNCER - 21/06 A 22/07 Excelente influência para desenvolver suas atividades de um modo geral.

Aproveite, pois esta é a melhor fase para progredir profissional, social e materialmente. Êxito romântico, sentimental e para novos afazeres. Seu lado intelectual estará ainda mais apurado.

VIRGEM - 23/08 A 22/09 A influência do período promete a você lucros em negócios e em empreendimentos ousados. Sucesso social e bom momento para viajar. No momento, será mais adequado ouvir do que falar.

LIBRA - 23/09 A 22/10 Período em que fará muitos relacionamentos, mas poucas amizades since-

CAPRICÓRNIO 22/12 A 20/01 A influência astral lhe propicia contatos felizes com os pais, filhos, parentes e com pessoas da sua alta estima. Procure, também, levar a paz aos mais necessitados, lhes transmitindo mais otimismo e confiança. Bom para tentar na loteria.

Divirta-se e passeie.

AQUÁRIO - 21/01 A 19/02 Período benéfico. Favorável para tudo que pretenda realizar. Faça deste período, um marco de esperanças, otimismo e felicidade. Procure vivê-lo intensamente. Procure olhar com objetividade o que está acontecendo.

PEIXES - 20/02 A 20/03 Esta benéfica influência desta fase atingirá diretamente sua capacidade mental, dando mais disposição para entabular e pensar nas novas empresas e especulações, que pretende realizar. Favorável aos jogos, loteria e sorteios.