Campinas Cafe - edição 246 - abril 2015

FLÁVIO

CANTO

LISBOA

EMBARQUE NO

FOOD

TRUCK

EDIÇÃO 246 | ANO 21 | ABRIL 2015

UMA ENTREVISTA COM O CAMPEÃO DE JUDÔ

QUAL A BOA DE

certa ou

ANGELINA JOLIE TRAZ À TONA IMPORTANTE DISCUSSÃO SOBRE A SAÚDE DA MULHER

ERRADA? CAMPINASCAFE.COM.BR

Sumário

Desde 1994

campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Juliano Sanches e Raissa Zogbi redacao@gracioli.com.br

p. 20

p. 10

p. 14

Projeto Gráfico Gracioli Comunicação Diagramação: Marcelo Borges, Dennis Ravanini e Ricardo José Pontin Colaboradores: Adriana Bellão (Decor), Lucas Estevam (Destino), Manuel Alves Filho (Gastronomia), Neusa Leoncini (Social) e Reginaldo Leme (F1)

p. 28

p. 23 p. 34

p. 36

Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br São Paulo: Essiê - Tel 11 3057 2547

p. 44 36 Mundo

10 Entrevista Flávio Canto

20 Destino Qual a boa em Lisboa?

14 Capa A escolha de Angelina Jolie

23 Shopping

TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES

16 Decor Adriana Bellão

38 R LEME 28 Gastronomia Sabores embarcam O circo vai no Food Truck começar

45 PLUS

Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas - SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

18 Social Neusa Leoncini

34 Vinho Luxo em Degustação

49 Serviço

Rio de Janeiro: Essiê - Tel 21 2275 4141 Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br

Dicas de moda

42 Carros

Automobilismo F1 2015

R LEME

Abandonou o barco na hora errada

40 Motor Destaques de Genebra

Até R$40 mil

44 Gift homem

Mitos sobre a Dengue

/CampinasCafe-Jornal 04 CAMPINAS CAFE

editorial

E VOCÊ, O QUE ACHA?

Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br

Acesse Edição online

+ Fotos

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ilhares de polêmicas surgem, diariamente, nesse mundo globalizado e cheio de opiniões, que encontra na internet “terreno livre” e uma agilidade considerável para explodir uma bomba aqui e pedir desculpas ali. E dessa forma, se constrói verdades e se desmontam mentiras (será?). Numa especulação estranha, que nunca foi o caminho das edições Campinas Cafe. Mas, quando recebemos a informação de uma nova cirurgia como forma de prevenção ao câncer da atriz e cineasta Angelina Jolie, percebemos o quanto o assunto merece atenção. E permanecer em polêmica não seria a melhor forma de conversar sobre o assunto? Seria mesmo prevenção? E quem respondeu nossas dúvidas foi o renomado oncologista dr. Fernando Medina, comandante do Centro de Oncologia Campinas (COC), uma referência no diagnóstico e tratamento da doença. De forma clara e simples, ele confirma que a estrela tem dado um exemplo de cuidado com sua saúde.

Outro destaque é a entrevista com o judoca e medalhista olímpico Flávio Canto, que, entre outras coisas, conta como o judô pode render medalhas nas Olimpíadas do Rio de Janeiro. E, ainda, você confere a coluna da arquiteta Adriana Bellão.Viaja para Lisboa com Lucas Estevam e fica com a seleção de eventos do Estilo VIP, sob o comando de Neusa Leoncini.

E as novidades continuam. A partir desta edição o Caderno de Automobilismo ganha mais paginas para um mergulho mais profundo no universo apaixonante da F1. Reginaldo Leme, o mais importante jornalista e comentarista do esporte do país abre o caderno com sua coluna, e os destaques da mais importante competição automobilística do mundo aparecem.

E atenção: você já baixou nosso APP? Só através do aplicativo, você confere o conteúdo extra, com mais fotos e vídeos, disponível apenas pelo celular, tablet ou computador.

Confira nesta edição a sinalização, e digite CAMPINAS CAFE tanto para Apple quanto Android para aproveitar. É grátis!

É simples baixar gratuitamente a revista CAMPINAS CAFE em tablets e smartphones com sistemas iOS e Android. Basta acessar as lojas virtuais App Store, da Apple, ou Google Play, digitar “Campinas Cafe” na busca e fazer o download. Nos sistemas iOS, a revista ficará dentro do aplicativo Banca.

06 CAMPINAS CAFE

rápidas

PLABO PICASSO EM EVIDÊNCIA

O Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB) traz a exposição “Pìcasso e a Modernidade Espanhola”, em cartaz até 8 de junho, com curadoria de Eugenio Carmona. São 90 trabalhos mundialmente consagrados, que reportam à modernidade, com inúmeras influências, como no caso dos espanhóis Gris, Miró, Dalí, Domínguez e Tápies. Entrada gratuita. www.culturabancodobrasil.com.br

NASHI GANHA UNIDADE

EM BARÃO GERALDO Fotos: Divulgação.

O restaurante Nashi, que tem unidades no Cambuí e no Shopping Parque D. Pedro, abre um novo espaço em Barão Geraldo, com capacidade para 100 pessoas. Sushi, sashimi, 25 tipos de temakis, hossomaki, uramaki niguiri, hot roll, yakizakana, teishoku, tempurá, teppan e yakissoba fazem parte de uma lista instigante. www.restaurantenashi.com.br

CAMPINAS

RESTAURANT WEEK

Esculpida em cera, a estátua de Ayrton Senna, junto à McLaren de 1990, idealizada pelo Instituto Ayrton Senna, revela todo o perfeccionismo exigido pela família em favor de uma criação que fizesse jus ao ídolo.

Cinco pessoas estiveram envolvidas na confecção da peça. O implante de fios de cabelo, feito um a um, foi um dos desafios da equipe. www. ayrtonsenna.com.br

08 CAMPINAS CAFE

Foto: Janaina Almeida

ESTÁTUA DE AYRTON SENNA É DESTAQUE

O Campinas Restaurant Week, festival gastronômico badalado de Campinas, realizado até 19 de abril, reunirá os apreciadores da arte gastronômica, com opções de destaque, que incluem entrada, prato principal e sobremesa, assinados pelos renomados chefs da cidade. A reserva online está entre as facilidades oferecidas pelo evento. No total, são 32 restaurantes participantes.

Na edição, a equipe irá contemplar o Instituto Paulo Freire, com R$1 doado, a cada prato vendido. www.restaurantweek.com.br.

FOOD TRUCK

EM CPS

O Food Truck Festival Parque D. Pedro Shopping, apoiado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB), realizado até 16 de abril, em Campinas, tem estimativa de público de 25 mil pessoas, em um espaço de 5 mil m², próximo à Entrada das Flores. Entre as atrações, os trucks mais badalados marcam presença, com receitas de tirar o fôlego. A atenção se concentra no Buzina Food Truck, liderado pelo Chef Márcio Silva, um dos mentores do programa “Batalha de Food Trucks”, do canal GNT. www.parquedpedro.com.br

HAMBÚRGUER

COM BOM

GOSTO

ASTRO DA MÚSICA

O longa “Não Olhe para Trás”, dirigido por Dan Fogelman, é baseado na vida do músico popular, Danny Collins, encenado por Al Pacino, que enfrenta um longo tempo de jornada sem apresentar novas composições, apenas com sucessos requisitados pelo público. Ao ler uma carta que John Lennon escreveu para ele, ele parte para um novo momento, em busca de reatar o diálogo com o filho, já adulto.

O Fit Burgers, localizadono no Cambuí, é o novo espaço para quem busca hambúrgueres inusitados, com opções como atum, tapioca, salmão, shimeki com shitake. Entre as predileções, estão sucos detox, sobremesas, e outras delícias saudáveis. Em atenção à gastronomia slow food, a proposta é vincular ingredientes de alta qualidade e paladar refinado, a partir de combinações especiais. www. fitburgers.com.br

MARÇO 2015 09

entrevista Ouça trecho da entrevista com Flávio Canto

TÉCNICA, SUPERAÇÃO E CONQUISTA

FLÁVIO CANTO ATLETA REVELA TRAJETÓRIA DESDE PARTICIPAÇÃO NOS JOGOS OLIMPÍCOS ANTERIORES ATÉ AS EXPECTATIVAS DO RIO 2016. JUDÔ, TÊNIS, TRIATLO, TIRO COM ARCO, REMO, ATLETISMO E TANTAS OUTRAS MODALIDADES BRILHAM NO PALCO BRASILEIRO

O A meta é mostrar que o ‘7-1’ ficou para trás e que, agora, o esporte brasileiro é motivo de muito

orgulho

10 CAMPINAS CAFE

apresentador dos programas “Corujão do Esporte”, Globo, e “Sensei”, SporTV, atleta renomado brasileiro, Flávio Canto, acompanha, de perto, os preparativos dos Jogos Olímpicos Rio 2016, e conta o clima que marca presença na Cidade Maravilhosa. Há vários talentos brasileiros na lista dos que se aproximam do ouro olímpico, como Duda Amorim, handebol, Brandon Almeida, natação, João Souza (o Feijão), tênis, e inúmeros outros nomes com destaque internacional. O medalhista olímpico, Flávio Canto, demonstra otimismo quanto aos preparativos para um dos eventos esportivos mais esperados no país.

Qual a relevância do judô ?

O judô tem histórico de tradição em resultado. Da minha geração, quase toda criança fez judô, principalmente os meninos. É a única modalidade que traz medalhas olímpicas desde 1984 – sequencialmente. Isso contribui para que o judô esteja sempre em evidência, e que a garotada continue a segui-lo.

Flávio Canto recebe a medalha de bronze no judô nos jogos olímpicos de Atenas 2004

Como a ONG Reação tem atuado junto à comunidade no Rio em favor da promoção da inclusão social?

O Reação é a melhor parte da minha vida.

Já começou em agosto de 2000. Eu voltei de Sydney das Olimpíadas. Havia ido como reserva. Era superanimado com a ideia de mudar o mundo. Não sabia muito bem como fazer isso com o judô. Comecei a dar aula de judô, e vi que tudo aquilo, que haviam falado – que o esporte transforma, e que os valores são carregados para fora do tatame –, de fato, acontece com a gente.

Teve um aluno nosso que foi assassinado um ano e meio depois de ter iniciado o projeto. E, quando a gente foi ao enterro, colocaram uma camiseta do Reação em cima dele. Acho que aquilo foi um momento marcante. Eu pude perceber que a arte

BATE BOLA

Como você se identifica com a tradição do esporte brasileiro?

A tendência é conquistar o maior número de medalhas na história de participação do judô brasileiro nas Olimpíadas. Na última Olimpíada, foram quatro medalhas, em Londres. A minha aposta é que o Brasil obtenha o número próximo do nosso resultado histórico em mundiais, que foram seis medalhas, na edição de 2013. Acho que a equipe feminina permanece como a força principal do judô brasileiro hoje.

Neste mundial de 2013, por exemplo, de sete atletas cinco ganharam medalhas. Elas começaram a se destacar quando ainda eram juniores - Rafaela Silva, Mayra Aguiar, Sarah Menezes, todas campeãs mundiais. E, depois de adultas, foram campeãs olímpicas ou mundiais. Sarah, campeã olímpica, e a Rafaela e a Mayra, campeãs mundiais. As vice-campeãs mundiais, Érica Miranda e Suellen Altman, têm grande chance de repetirem um bom resultado. No caso do masculino, temos uma equipe mesclada com alguns atletas bastante experientes e outros experimentando uma olimpíada pela primeira vez. Embora, com menos expectativa de resultados que a equipe feminina também devem fazer um bom papel. Resumindo, acredito num resultado histórico– o melhor de todos –, protagonizado pelas meninas.

Em que medida as artes marciais têm ganhado visibilidade no país, sobretudo a partir da influência do MMA? O MMA, UFC, tem demonstrado esse crescimento todo das artes marciais, o que, consequentemente, gerou visibilidade, também, para a luta, como um todo. O MMA é muito diferente do judô, tanto a parte técnica quanto à de treinamento. O judô não tem impacto, nem golpes traumáticos, como os de soco e chute. No judô, são tentativas de alavanca, com a filosofia do mínimo de força para o máximo de eficiência.

Quando eu era garoto, assistia Bruce Lee. Hoje, as pessoas assistem Anderson Silva.

A principal mudança é que, antigamente, eu assistia luta no cinema e, agora, são presenciadas competições, de verdade, na TV. Nunca gostei do Vale Tudo. Sempre fui contra. Mas, o MMA é bastante diferente, pois é um esporte que tem regra. É muito mais um entretenimento.

Quando pratico judô, me conecto com a minha essência. Pratico judô desde a adolescência, é onde eu construí meus primeiros sonhos. Meus ídolos são? Dentro do esporte, teve Joaquim Cruz. Foi minha primeira grande referência. No judô, foi Aurélio Miguel. Comecei em 89, pouco tempo após ele ser campeão em 88. Meu técnico, Geraldo Bernardes, havia sido técnico dele. Fora do esporte, destaco Mandela e Gandhi, que são os personagens históricos que valorizo. Tenho saudades de: Ganhar uma competição. De ter aquela sensação de dever cumprido, depois de ganhar uma medalha. Quando viajei para: Turquia, lutamos em Antália, uma cidade mediterrânea. Incrível, cheia de pontos turísticos da época helênica. Depois, fui para Istambul, e fiquei maravilhado com a cidade. Numa esquina, há uma igreja bizantina. Em outra, um palácio otomano.

Mas adiante, um templo de Apolo. Filmes favoritos: “O Último Beijo”, “Diários de Motocicleta”, “A Lista de Schindler”, “O Poderoso Chefão”. Um livro: “Grande Sertão: Veredas”, João Guimarães Rosa. Uma peça de teatro: “Tim Maia”. Viver bem é: Viver o equilíbrio, procurando sempre fazer o bem em cada pequeno pedaço de dia que passa.

Não ser radical. Saber experimentar um pouco de cada coisa, de uma maneira moderada. Estar sempre perto do mar.

Esportes me fazem: Todo dia, eu tenho que fazer uma atividade física. Eu tenho respeito profundo pela minha saúde. É um presente para o corpo e a mente.

ABRIL 2015 11

Fotos: divulgação.

PAPO DA REDAÇÃO

marcial promoveu aquelas sensações, de pertencimento e autoestima, tudo aquilo que a gente buscava, para transformar a vida da garotada. Hoje, o Reação acontece em sete lugares diferentes, seis no Rio de Janeiro, e um no Espírito Santo, onde fazemos um acompanhamento à distância. A gente tem pouco mais de mil alunos. Temos, no total, 40 funcionários.

Em que medida o Brasil, que enfrenta a sombra deixada pelo ‘71’, busca renovar a atenção ao esporte, para formar novas gerações de atletas olímpicos?

Foi um trauma o 7-1. Eu tava lá no alto do estádio. Não foi fácil, mas acho que o esporte olímpico revelará uma situação diferente.

Isso ficou apenas no futebol. Desde que o Brasil ganhou o direito de sediar a Olimpíada, muita coisa mudou na estrutura. Até mesmo o Comitê Olímpico demonstra um trabalho com muito potencial. No Comitê, tem o time Brasil, cujos coordenadores são Jorge Bichara e Sebastian Pereira – são caras que admiro. O Sebastian foi atleta da Seleção Olímpica Brasileira de Judô. A gente foi para as Olimpíadas juntos, e dividimos o quarto quando competimos. Ele é do Rio de Janeiro, muito amigo meu e, por isso, eu consigo acompanhar mais de perto.

“De maneira geral, há boas perspectivas em vários esportes diferentes, em que, muitas vezes, em alguns casos, nem tínhamos uma tradição dirigida. A meta é alcançar o top ten – fechar entre os dez primeiros lugares. A gente não tem uma Seleção só, mas, sim, várias, e muitos atletas.”

Feijão

Como tem sido seu diálogo com ex-atletas?

Há alguns anos, eu faço parte do Atletas para o Brasil, que foi um movimento criado pelo Raí e que, hoje, é presidido pela Ana Moser. Tem um grande grupo de atletas, que fez história no esporte brasileiro. A ideia é, justamente, possibilitar uma participação política dentro do cenário esportivo brasileiro, e tentar mudar a estrutura na eleição de confederações e federações.

Principalmente, por meio do exercício do veto nos casos de situações de continuidade no poder, com cargos infinitos, em que os presidentes nunca saem. E, assim, tentar levar um pouco de democracia bem-sucedida para as confederações e federações.

Fazer com que os atletas olímpicos – que tiveram história no esporte – tenham peso participativo numa eleição de presidente.

Eu participo, também, de um grupo de treinadores, em que há atletas, para debaterem Fabiana Murer

sobre os ativos e passivos de competir em casa. Por enquanto, participei apenas de dois encontros, mas aprendi muito com cada um dos integrantes (Bernardinho, Zé Roberto, Rubem Magñano, Emanuel, Fabi, Giovani, etc).

Como você lidou com a transição de carreira?

Eu tive muita sorte, porque eu consegui fazer uma mudança gradual. Eu comecei em 2005, como comentarista de algumas competições de judô na SporTV. Passei a ter uma boa relação com a TV. Comecei a fazer um programa, o “Sensei”, SporTV. Fiz algumas edições. Voltei a me dedicar mais ao judô. Quando faltava um ano para me aposentar, eu voltei a fazer o “Sensei.” E, em 2011, no meu último ano, eu tive uma lesão no joelho, que se transformou numa infecção. Durante sete meses, eu fiquei parado.

Fiz quatro cirurgias, e vi meu sonho de ir para uma Olimpíada ficar cada vez mais distante. Antes dessa cirurgia, eu estava superbem no ranking, entre os melhores do mundo. Quando voltei, vi que tinha pouco tempo pra me recuperar e conseguir a vaga na Olimpíada. Daí, eu fui convidado para fazer o “Corujão do Esporte”, da Globo. Só que, para tanto, eu tive que me aposentar.

Fiquei relutante no início, e ainda insisti com algumas competições. A minha formação acadêmica é em Direito, mas minha vida e carreira se dirigiram para outros caminhos.

Decidi por voltar para o esporte, atuando de uma outra forma, e estou até hoje lá.

Tiago Camilo

Robert Scheidt

Duda Amorim Fotos: divulgação.

Marcus Vinícius

Quais as surpresas que aguardam o Rio? O Marcus Vinícius, o menino de tiro com arco, com 16 anos, já foi vice-campeão adulto. Esse era um esporte que não existia no Brasil. Eles transformaram a modalidade.

Foi feito um centro de treinamento de alto rendimento, e vários outros dirigidos à detecção de talentos. O garoto vai chegar com chances reais de medalha. Você tem o Isaquias Queiroz, ótimo talento da canoagem. Com a colaboração do técnico espanhol, Jesús Morlán, para acompanhar o treinamento, espera-se um nível excelente de rendimento. De maneira geral, há boas perspectivas em vários esportes diferentes, em que, muitas vezes, em alguns casos, nem tínhamos uma tradição dirigida. A meta é alcançar o top ten – fechar entre os dez primeiros lugares. A gente não tem uma Seleção só, mas, sim, várias, e muitos atletas.

12 CAMPINAS CAFE

Isaquias Queiroz

especial entrevista

“Estou agora na menopausa. Não

poderei ter mais filhos e estou esperando

algumas mudanças físicas. Mas, me sinto

pronta para o que vier.

Não porque sou forte, mas, porque

isso faz parte da vida.”

A ESCOLHA DE ANGELINA JOLIE

por Cristiane Gracioli

CERTA OU ERRADA? COMO PREVENÇÃO DO CÂNCER, ANGELINA JOLIE DECIDE RETIRAR OS OVÁRIOS E AS TROMPAS DE FALÓPIO E, DE QUEBRA, PROMOVE O INTERESSE PELO MAPEAMENTO GENÉTICO

Foto: C. Gracioli.

O médico oncologista Fernando Medina: “Sim, ela está certa.”

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á dois anos, a atriz e cineasta Angelina Jolie fez uma dupla mastectomia, e, agora, faz a retirada dos ovários e trompas. Ambas as cirurgias são, segundo a atriz, parte dos cuidados com a prevenção do câncer e, claro, geram polêmica e promovem discussões em torno do tema. Conversamos com o oncologista dr. Fernando Medina, para entender melhor o que acontece com a atriz.

Seria mesmo prevenção?

“Sim, ela está certa”, dispara o dr. Fernando Medina, médico oncologista, responsável pelo Centro de Oncologia de Campinas (COC), quando perguntado se a atriz está

ENTENDA A DECISÃO Por ter casos de câncer na família, a atriz realizou um teste genético, pelo qual apontou uma mutação no gene BRCA1, encontrado em todo ser humano, cuja função é impedir o surgimento de tumores, mas que age, de forma contrária, quando danificado. Tal mutação é associada ao maior risco de câncer de mama e ovários nas mulheres, e de mama e de próstata nos homens. Através do exame, os médicos constataram que ela corria um risco de até 87% de desenvolver câncer de mama e 50% no câncer de ovário. Centro de tratamento de Angelina Jolie: http://pinklotusbreastcenter.com/

“Minhas chances de desenvolver câncer de mama caíram de 87% para 5%. Posso dizer a meus filhos que eles não precisam ter medo de me perder para o câncer de mama.”

Fotos: divulgação.

no caminho certo. Portadora de uma mutação no gene BRCA1/BRCA2, Angelina tem histórico de alto risco, tendo a mãe e a avó, vitimas da doença e, por isso, através do mapeamento genético, monitora sua ameaça.

O dr. Fernando Medina ressalta que, em casos como o de Angelina, a decisão – que não é novidade para ele – é sempre da paciente, mas a indicação é médica, ou seja, é uma orientação importante feita diante do estudo de um cenário clínico e psicológico do paciente. Aliás, é uma orientação que ele já concedeu e recomenda A atriz traz à tona uma discussão importante e quebra paradigmas. Através do exame dos genes BRCA1/BRCA2, é possível prever as chances de futuras mutações e outras alterações cromossômicas importantíssimas. Ainda segundo o oncologista, a equipe médica deve manter seu paciente atualizado, com todas as questões genéticas vigentes no momento.

Atualmente, os pacientes contam com exames muito específicos no universo da genética, salienta dr. Medina, que destaca que o exame, pelo qual, a atriz se submeteu, também, está disponível no Brasil, e é indicado para pessoas que se enquadram no grupo de risco. Uma das barreiras a ser ultrapassada é que, infelizmente, o exame ainda é muito caro para atender à massa.

Essa é uma reclamação, também, presente na carta aberta de Angelina, que se queixou do alto custo, em torno dos três mil dólares.

Sobre a prevenção da doença, dr. Fernando Medina acredita que “essa geração tem muito mais informação e conhecimento sobre os riscos do cigarro, bebida, sedentarismo e, portanto, pode se prevenir melhor.

O importante é manter os exames em dia e aproveitar o que os avanços da ciência apresentam.”

Confira o artigo de Angelina Jolie publicado no The New York Times, em 14 de abril de 2013. http://www.nytimes.com/2013/05/14/opinion/my-medical-choice.html?hp&_r=1

Saiba mais: Centro de Oncologia de Campinas (COC) - www.oncologia.com.br

“NÃO É FÁCIL TOMAR ESTAS DECISÕES. MAS, É POSSÍVEL ASSUMIR O CONTROLE E ENFRENTAR, DE FRENTE, QUALQUER PROBLEMA DE SAÚDE. VOCÊ PODE BUSCAR ACONSELHAMENTO, ESTUDAR AS OPÇÕES E TOMAR AS DECISÕES, QUE SÃO APROPRIADAS PARA VOCÊ. CONHECIMENTO É PODER”, CONCLUIU A ATRIZ ABRIL 2015 15

decor

Revestimentos com ar retro estão mais modernos do que nunca. Destaque para as cerâmicas, que parecem ladrilho hidráulico, mas não são

NOVIDADES E TENDÊNCIAS EM

Assista Vídeo pelo aplicativo

REVESTIMENTOS ADRIANA BELLÃO Arquiteta e designer de interiores

www.adrianabellao.com.br

@adrianabellao.arquiteturadeaaz Dourado está de volta, com força total. Veja o exemplo nas cubas.

Elementos inusitados para atrair os visitantes. Veja alguns exemplos interessantes.

16 CAMPINAS CAFE

a minha área de atuação, eu preciso estar sempre antenada com as novidades e lançamentos. Procuro me atualizar, viajar, ir a feiras, exposições, pesquisar na internet e ler muitas revistas e publicações.

Tudo isto reflete na qualidade do meu trabalho.

No mês de março, aconteceu no Transamérica Expo Center, em São Paulo, a Expo Revestir, que é considerada a Fashion Week da Arquitetura e Construção, e que atrai profissionais de todo país.

Estive lá, percorrendo os stands, para conhecer as novidades do mercado, e vou mostrar algumas que achei interessantes, e que, com certeza, podem diferenciar um projeto. Os stands, aliás, são um caso à parte, todos belíssimos e muito elaborados, atraindo o olhar do visitante.

Selecionei algumas coisas que, de alguma forma, tiveram algum destaque para mim.

Os desenhos geométricos estavam presentes em pisos, revestimentos, com ou sem relevo. Muitas vezes, eles podem ser os protagonistas de um ambiente, pelo efeito que causam.

MINHAS IMPRESSÕES: Ainda super em alta, materiais que parecem madeira, estão cada vez mais perfeitos, e é necessário, em alguns casos, tocar com as mãos. Exemplo destes porcelanatos.

Outro item que está em evidência são os elementos vazados, os ”Cobogós”, que já fizeram sucesso em outra época, e voltaram com força total. Na tradicional cerâmica esmaltada, em diversas cores e também em cerâmica crua.

VIP

ESTILO Fotos: G. Oliveira

INAUGURAÇÃO BRETON ACTUAL NEUSA LEONCINI Social

“NÃO CONCORDO COM NENHUMA PALAVRA DO QUE DIZEIS, MAS DEFENDEREI ATÉ À MORTE O VOSSO DIREITO DE DIZÊ-LAS” VOLTAIRE

Equipe Breton Actual

Anette Rivkind, Cristina Rocha e Marcel Rivkind

Pedro Mendes

Assista Vídeo pelo aplicativo

FIQUE POR DENTRO Para ficar antenado sobre os acontecimentos de Campinas e região, basta clicar na fanpage Neusa Leoncini e acompanhar diariamente, entre 14 e 15h, o programa Estilo de Vida. Aos sábados, entrevista às 11h50.

LEMBRANDO A FATALIDADE “Os poderosos tem pés de barro”

Luciana Westin, Daniel Pegoraro e Danielle Vellar

Celso Fernandes e Elaine Carvalho

Rômulo Rocha, Marina Rocha e Gabriel Rocha

ESTILO DE VIDA. Acompanhe diariamente o programa em nossa CBN.

Maria Delmanto e Renato Páteo

/fanpageneusaleoncini Os principais eventos de Campinas e região.

APOSTANDO NA INOVAÇÃO Lider Interiores, uma das maiores empresas de decoração e design mobiliário do país, dá foco ao design inovador e funcional na 14ª edição da Decora Lider, aberta com coquetel para convidados especiais.

A empresa, que completa este ano seu aniversário de 70 anos, investe mais de R$6,2 milhões na mostra de decoração no Brasil. Em Campinas, está é a terceira edição da Decora Lider que, diferente das edições anteriores, não tem um tema específico, mas é pautada pelo design, o que possibilita mais liberdade criativa aos profissionais, que criaram os ambientes.

Lider e Breton pontuaram na “saison” com gente bonita, chique e representativa da cidade. Coquetéis que se transformam em festas elegantes, como mostram as fotos.

DECOR EM ALTA Temporada quente de casa bonita. Também a Breton reuniu profissionais da área. O coquetel de inauguração reuniu gente bonita e chique da sociedade. Entre flûtes e finger foods, a proprietária da primeira franquia da marca, Cristina Rocha, recebeu os convidados em clima de alegria. Marcel Rivkind e Anette Rivkind, presidente e diretora da marca, estiveram no evento. A loja, renomada no quesito comercialização de móveis e artigos para decoração, tem conceito megastore, e fica em frente ao Iguatemi Campinas.

COMPROMISSO COM A VERDADE Somente os órgãos de imprensa que têm credibilidade – ou seja, aqueles que não vendem o silêncio para as más notícias, muito menos pautam suas ações nocivas seguindo preceitos mafiosos estarão salvos na mídia.

O leitor, o espectador, o ouvinte têm olhos e ouvidos atentos, e não se deixam enganar mais por mentiras. Boa parte deste resultado é graças ao advento da internet na Comunicação. Os barões da “enganação” estão com os dias contados.

JANTAR BENEFICENTE Recebi amável convite para participar do evento no restaurante Jesuíno 47.

O objetivo – foi para reunir fundos para a expansão da nova ala de convívio da Casa Ronald McDonalds. Ela recebe gratuitamente crianças e jovens em tratamento contra o câncer nos hospitais da região.

SETIN

CAMPINAS

C

ampinas pode conferir de perto o serviço de alta qualidade da Setin Incorporadora. Completa e exclusiva, a marca foi responsável por lançar, aproximadamente, R$500 milhões em Valor Geral de Vendas somente nos últimos três anos na cidade. O lançamento, que conta com o apoio da Setin Vendas, imobiliárias parceiras Abyara e Lopes, trará para o mercado as melhores opções de imóveis residenciais, comerciais e quartos de hotel, além de empreendimentos em Jundiaí, Sorocaba e São Paulo. O showroom da Setin em Campinas fica na Avenida José de Souza Campos (Norte-Sul), n° 1537, no bairro do Cambuí. Saiba mais pelo telefone (19) 3254-0293.

Equipe Setin Incorporadora

Fachada da Setin na Avenida Norte-Sul

Equipe Lopes

Fernando Beltrami, Willian e João Mendes

Equipe Abyara Equipe Setin Vendas

Zin Cruz em foco

Denise Teixeira, Geisa Trino, Magali Bombarde, Marcela Mendes e Renato Barbosa

Zin Cruz

Sueli Pennone e Giovana Carvalho

Paulo Nunes e Zin Cruz

Adriane Salomão Sanna, Bia Sartori e Selena Pelegrini

Cris Soutelo

Roseana Monteiro

Fabio Vitor Miranda

Juliana Zanatta

E

m sua 8ª mostra, o empresário e artista plástico Zin Cruz recebeu amigos e convidados no seu Espaço em Campinas. Impecável no quesito conforto e decoração, o Espaço Zin Cruz apresentou ambientes decorados por arquitetos de renome, sempre acompanhados de pitadas muito bem-vindas de arte. O evento contou com a parceria de Asignor Marmoraria e Led Luz Iluminação, e profissionais da área como Solange Vieira Rubim, Ana Cláudia Geremias, Mateus Braganholo, Bia Sartori, Elisângela Vendito, Giovana Carvalho, Magali Bombarde, Maria Carmelo e Rafa Passos. Vale lembrar que Zin Cruz é, entre muitas habilidades, o mestre da técnica de reproduzir o efeito de aço corten em vasos, paredes e outras superfícies. www.espacozincruz.com.br

+ Fotos pelo aplicativo

ABRIL 2015 19

destino

A Praça do Comércio: o Coração de Lisboa

ARQUITETURA MEDIEVAL E LUXO ATUAL

LISBOA, ORA POIS

Fotos: Divulgação.

CIDADE QUE SE ORGULHA DE CONSERVAR SUA HISTÓRIA DESDE OS PRIMÓRDIOS. PRAÇAS, IGREJAS, RESTAURANTES, MUSEUS E CASTELOS CRIAM O CENÁRIO PERFEITO PARA CURTIR AS RIQUEZAS ARTÍSTICAS LUSITANAS

Lucas Estevam

Professional Traveler & Lifestyle Blogger estevampelomundo.com.br

20 CAMPINAS CAFE

Para conquistar de vez o turista, Lisboa oferece uma gastronomia ímpar.

Não deixe de provar os pastéis de Belém (foto), bacalhau e tapas.

laro que eu não iria deixar de falar da amada terrinha por aqui! Eu tenho família portuguesa, e uma prima, que mora no Porto, me convidou para passar alguns dias no país. Aproveitamos a linda cidade do Porto durante a semana. No fim de semana, pegamos um trem e, em menos de três horas, estávamos em Lisboa, a famosa capital portuguesa. Esqueça todos os estereótipos portugueses. Ok? Talvez, nem todos. Lisboa é uma cidade linda e toda cult. Se você já foi pra lá, ou quer boas dicas da cidade, separei aqui alguns lugares que você precisa conhecer na viagem.

1 MOSTEIRO DOS JERÔNIMOS É uma construção lindíssima e antiga, uma das mais bonitas da cidade. De estilo gótico, tem uma arquitetura toda detalhada. Já foi um mosteiro e um orfanato, antes de virar patrimônio histórico.

2 PADRÃO DOS DESCOBRIMENTOS Próximo ao Rio Tejo (outra atração da cidade, que tem uma ponte semelhante à Golden Gate), é um monumento de pedra calcária, que retrata uma caravela e vários figurões portugueses ligados à Era das Navegações e Descobrimentos.

3 CASTELO DE SÃO JORGE De longe, um dos lugares mais bonitos de Lisboa.

Um mirante, que dá uma visão exata de 360º da cidade! Lá, também, tem exposições, jardins e as muralhas do castelo, onde você pode caminhar. E tem, também, a Câmera Escura, onde há uma lupa enorme, equipada com espelhos, que projetam a cidade, em tempo real, numa plataforma redonda.

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Encantadora, a Capital de Portugal instiga o turista pela história e pela gastronomia

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4 TORRE DE BELÉM Foi construída em 1515, para ser um forte de proteção do Porto de Portugal. Atualmente, é uma atração ‘de lei’ na cidade – é só subir pra ter uma vista panorâmica da cidade (que não é muito pesada, para os sedentários de plantão). Além disso, perto da torre, ainda tem algumas padarias, que servem os famosos pastéis de Belém!

5 PRAÇA DO COMÉRCIO Como o próprio nome já diz, é um local ‘cheeeeeio’ de lojinhas diversas, centro do comércio de Lisboa. Vale a pena perder um tempo lá e fazer umas comprinhas. E pra você, qual a boa de Lisboa?

Vista de Lisboa

TRAÇOS HISTÓRICOS DA ARISTOCRACIA LUSITANA, OBRAS DE ARTE SUNTUOSAS E MANIFESTAÇÕES CULTURAIS IMPONENTES TRADUZEM CADA PONTO DO ROTEIRO ABRIL 2015 21

gifts

bela

Simplesmente

#eu quero

Reconhecida mundialmente por sua delicadeza e bom gosto, a Repetto acaba de lançar sua nova coleção no e-commerce no Brasil. São diversos modelos e cores de sapatilhas, bolsas e muita fofura. www. repettoparis.com.br

Com ótima cobertura e aparência mate, o batom Ultra Color Rosinha Matte, da Avon, garante o tom na medida certa para as estações frias.

Discreto, mas jovem ele faz seu papel quando o make dos olhos está mais carregado. www. avon.com.br

Sensualidade delicada Sofisticação e sensualidade fazem parte de seu DNA. Por isso, a Valisere lançou a parceria perfeita com a marca PatBo, da estilista Patricia Bonaldi. Com body, shortdoll e robe, a coleção foi inspirada nas estampas e cores do desfile PatBo no SPFW.

Like a diva

Fotos: divulgação.

DICA DA FABI!

Assista Vídeo pelo aplicativo

Elas estão com tudo nessa temporada Outono Inverno 2015! São as botas com cano extralongo. Mas como esse tipo de bota já é muito sensual, é bom evitar: shorts, saias ou vestidos justos; comprimentos extracurtos e combinações com cores berrantes nas roupas. Calças justinhas como leggings e skinnys ficam lindas com essa bota. Use e abuse delas! www.blogdafabi.com.br @fabianamonzani 22 CAMPINAS CAFE

Juliana Paes agora é admirada também por sua linha de esmaltes. A coleção “Como ela é” possui 30 cores e traz nos nomes dos esmaltes as características da atriz. O grande segredo é que o produto evita o envelhecimento das unhas, já que possui nanopartículas de colágeno e Argan. www.esmaltesjulianapaes.com.br

shopping

INVERNO

COOL!

Ficar estilosa e confortável pode ser uma tarefa fácil neste inverno. As botas de cano baixo com franjas é o must have da estação. A Loucos & Santos, parte do Bischoff Creative Group, tem opções em diferentes cores. www. loucosesantos.com.br

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1. O óculos Bulget Occhiali by Flavia Alessandra também está pronto para arrasar! Com estampa animal print e armação nude, ele complementa e deixa o look despojado. www.sunglasses.com.br/ bulget 2. Referência pelo estilo de vida saudável, Patrícia Beck se destaca nas fotos da nova campanha fitness da marca Blue Beach. A escolha do lugar, Deserto do Atacama, inspira uma tabela de cores quentes e muito animal print. www.bluebeach.com.br

Assista Vídeo pelo aplicativo

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Fotos: divulgação.

3. As opções certas para a mulher urbana, moderna e sempre ligada nas últimas tendências estão na coleção Lalá Rudge para Riachuelo.

Em tons de off-white, preto, pink e cinza, além das estampas, a linha conta com camisas, saias lápis, calça flare e muito mais. www.riachuelo.com.br 4. As malhas queridinhas da Bobstore agora ganharam novos modelos. Os kimonos, além de quentinhos, são imprescindíveis para deixar o look despojado nas próximas estações. www.bobstore. com.br ABRIL 2015 23

pet

Copa Cão!

Gratuito e aberta ao público, a Copa Américas & Caribe de Agility 2015 deste ano conta com a participação de 300 cães atletas de 12 países, que concorrerão ao ranking de melhores no mundial. Os pets estarão reunidos no interior de São Paulo, em Itu, durante 15 e 19 de abril, no Clube de Cãompo, hotel fazenda para cães de 60.000 m² de área, escolhido pela Federação Cinológica Internacional (FCI).

“Quando o homem aprender a respeitar até o menor ser da criação, seja animal ou vegetal, ninguém precisará ensiná-lo a amar seus semelhantes.”

Albert Schweitzer Prêmio Nobel da Paz

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Tecnologia animal!

Para o dono que trabalha fora ou viaja com frequência, a busca por tecnologias como uso de câmeras de monitoramento nas residências tem sido uma boa opção para vigiar o pet. E hoje tem até aplicativos que permitem que o dono veja o que ele anda aprontando em casa! O Kit de Monitoramento da Intelbras (modelo EHM 608) conta com câmeras sem fio, que contribuem para a instalação e também mobilidade entre os cômodos, além de possuírem sensor de movimento, com alarme, fazendo com que um sinal sonoro seja emitido caso o pet entre num ambiente não desejado.

Você sabia?

Segundo o Instituto Pet Brasil (IPB), somente no Brasil existem 106,2 milhões de animais de estimação, sendo 37,1 milhões cães e 21,3 milhões gatos.

Para o IPB, o mercado mundial de produtos e serviços para animais de estimação representou uma receita aproximada de 98 bilhões em 2014.

O Brasil é o segundo colocado do ranking, perdendo apenas para os Estados Unidos.

Apenas o segmento de serviços representa 15% desse mercado, o que significa um faturamento de 3,5 bilhões.

Fashion Weekend Kids

VRK

kids

Moda infantil nas passarelas

Tyrol

Família Faro para Tyrol

Mini.us

Rafa Brites para Mini.us

Fotos: Well Fernandes

Caio Blat para Anime

Patrícia Maldonado com as filhas para Gap

B

om gosto, diversão e muita moda. Esse é o resumo do Fashion Weekend Kids 2015, que aconteceu entre 27 a 29 março, no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo. O evento que reúne marcas infantis superantenadas aponta as principais tendências para as próximas estações e as peças que estão prontas para invadir o guarda-roupa dos pequenos. O evento contou com estrelas como Anitta, Caio Blat, Márcio Garcia, Rodrigo Faro, Vera Viel e Tania Khalil e foi comandado por Ana Cury.

Gap

Spezzato

Cris Barros

Anitta para Ellus

Cris Barros

Marina Xandó com a filha para Gap

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gastronomia

Veja no App o chef Antonello ensina Receita de Bruschetta

Food Truck em Campinas

SABORES EMBARCAM NO

FOOD TRUCK VOCÊ QUE GOSTA DE OUSAR EM ALIMENTAÇÃO, E PREFERE AS ESCOLHAS QUE TENHAM UM VISUAL POPULAR E CONVIDATIVO, LANCE-SE NESSA GOSTOSA FUSÃO ENTRE MOTOR E CULTURA GASTRONÔMICA. TRADIÇÃO EM FAMÍLIA Um dos precursores do segmento ‘comida sob rodas’ foi o norte-americano, Charles Goodnight, há cerca de um século. Ele adaptou um caminhão militar para levar alimento até os tocadores de rebanho. Entre as primeiras propostas familiares, surgiram os interessados em servir aos operários do período noturno. E, hoje, a alternativa retorna com tudo!

28 CAMPINAS CAFE

uando você se depara com o atendimento em um food truck, o que vem à mente é a saudade da comida da vovó, só que combinada com pitacos das referências da atual cultura de chefs. A atmosfera é multicultural, capaz de conquistar os visitantes. Na Europa, a tendência já faz parte do cotidiano e a febre invadiu o Brasil.

Várias tribos Veganos, vegetarianos e carnívoros se sentem satisfeitos pela qualidade empregada na composição dos pratos e opções. Tacos, hambúrgueres, comida asiática, pavês, donuts, goulash, cupcakes, cerveja gourmet e outros delírios ganham a cena em veículos que esbanjam estilo. e são um capoitulo `a parte. ros, estão as

Pelas ruas de Nova York

O chef campineiro Antonello

FOOD TRUCK EXALTA UMA ESTÉTICA RETRO, COM TOQUES DE POP ART, QUE CONVENCE PELO APELO AO COLORIDO, COMBINADO A UMA DECORAÇÃO DIVERTIDA E IMPACTANTE ONDE ENCONTRAR? Ao redor de eventos esportivos, blocos de carnaval, canteiros de trabalho, escolas, faculdades, escritórios, e parques industriais são, em geral, o lugar ideal.

ATITUDE EMPREENDEDORA Várias cidades nos Estados Unidos e no Canadá contam com a iniciativa.

Para além das mídias sociais e apps, há uma série de recursos online para a localização de caminhões de alimentos. Nova York, uma das pioneiras no quesito, possui uma associação de food trucks, com 50 membros, o que gera uma receita de mais de US$7 milhões ao ano.

EVENTOS PRESTIGIADOS Em Londres, a feira de Street Food, realizada no mercado Borough, recebe influências de culinária indiana, alemã, e da Etiópia. Já em Paris, ganha o público o Super Barquette.

REALITY SHOW O “THE GREAT FOOD TRUCK RACE”, liderado pelo chef norte-americano, Tyler Florence, é sucesso em todo o mundo.

Adolpho Schaeffer e Marcio Silva, apresentadores do “Food Truck - A Batalha”

VERSÃO BRASILEIRA MANDA BEM O “Food Truck - A batalha”, reality show brasileiro, comandado por Adolpho Schaeffer, do “Holy Pasta”, e Marcio Silva, do “Buzina”, produzido em 30 episódios, é apresentado na GNT, diariamente, às 19h30.Com 16 anos de atuação em gastronomia, formado pela Faculdade Anhembi Morumbi na turma de 2000/2002, o chef Antonello, do Buffet Antonello, foi um dos participantes do programa. “Fui convidado para participar, achei uma ideia interessante e desafiadora, foram dois dias de gravações em São Paulo. Foi muito interessante cozinhar em um ambiente novo para mim, um local pequeno, onde a sincronia com a equipe é fundamental.”, conta o entusiasta da temática.

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Veja no App duas receitas do chef Manuel de Picadinho Carioca e de Sangria.

gastronomia

NINGUÉM SEGURA OS FOOD TRUCKS

MANUEL ALVES FILHO Chef e Jornalista

/manuel.alvesfilho QUATRO MANDAMENTOS A propósito da atual febre da comida de rua, está acontecendo um fenômeno que já era de se esperar e que sempre ocorre quando algo novo é apresentado ao público: a ação de aventureiros, preocupados mais em faturar alto que em desenvolver um bom trabalho.

Sendo assim, quero deixar quatro dicas para que você, leitor, não seja ludibriado e consiga identificar o que classifico como “verdadeira comida de rua”. A primeira delas diz respeito à qualidade dos ingredientes. Assim como os restaurantes, os cozinheiros que trabalham com a comida de rua também devem usar produtos frescos e de ótima procedência.

Além disso, essa comida de rua deve ser autêntica e feita de modo artesanal. Outra característica indispensável: as porções precisam ser generosas; nada de quantidades ínfimas.

Por último, mas não menos importante, os preços têm de ser acessíveis. Se por acaso lhe oferecerem pratos classificados como comida de rua, mas que não atendam a essas quatro exigências, é melhor ficar esperto. Muito provavelmente, o máximo que você estará fazendo é pagar por uma comida que é vendida na rua, mas não a autêntica, saborosa, substanciosa e barata comida de rua. Bom apetite!

30 CAMPINAS CAFE

uem acompanha o meu trabalho na área da gastronomia, certamente, já me ouviu dizer uma frase que parece óbvia, mas que nem todo mundo está devidamente atento a ela: Campinas e região não formam uma ilha isolada do resto do mundo. A afirmação tem uma razão de ser. Mais cedo ou mais tarde, tendências gastronômicas observadas em outras cidades ou países acabam se manifestando por aqui, em maior ou menor grau. Foi acreditando nessa máxima que criei, junto com três amigos, o projeto Chefs na Praça, evento gastronômico de maior público na história de Campinas.

Há três anos, eu já vislumbrava que os eventos voltados à comida de rua fariam sucesso por estas bandas. Não imaginava, porém, que a demanda reprimida era tão grande. Não por outra razão, a primeira edição do Chefs na Praça, realizada em julho de 2013, reuniu aproximadamente 15 mil pessoas na Praça Carlos Gomes, no Centro da cidade. Na segunda, o público subiu para 20 mil. Em julho deste ano, na terceira edição, esperamos receber, pelo menos, o mesmo número de visitantes do ano passado.

Surfando na onda das chamadas feiras gastronômicas, surgiram os food trucks, que podemos classificar de cozinhas sobre rodas. Os eventos que reúnem esses veículos já estão se tornando comuns em São Paulo, e agora começam a fazer sucesso também em Campinas. Por aqui, alguns

empreendedores já exploram esse nicho de mercado, como o Speedy Joe, o Clássicos Hot Dog, o Spiro Giro, o Yakissoba do Chef e o Kombuteco, entre outros.

A novidade, como não poderia deixar de ser, tem chamado a atenção tanto do público quanto de quem está ligado à promoção de eventos. Prova disso é que em novembro de 2014 o Parque D. Pedro Shopping promoveu o seu primeiro Food Truck Festival. O evento reuniu cerca de 20 operadores e atraiu, em dois dias, um público estimado em 25 mil pessoas. Por causa do êxito da iniciativa, o shopping promoverá a segunda edição do festival nos próximos dias 14, 15 e 16 de abril, das 17h às 22h.

Recentemente, três outros eventos contaram igualmente com a participação das cozinhas sobre rodas: Casa de Fazer, Mercado Mundo Mix e Food Park Adacamp. Somados, eles receberam milhares de pessoas, que se deliciaram com pratos como cachorro-quente, hambúrguer, paella, panhoca de ossobuco, sushis e sashimis, lanche de mortadela, arroz com pato, bruschettas, vinhos em taça, brigadeiros, bolos ... Ufa! Como observador privilegiado e agitador da cena gastronômica, entendo que o segmento da comida de rua, no qual os foods trucks estão inseridos, vai crescer ainda mais nos próximos meses, para num segundo momento ocorrer uma natural acomodação. Como sempre acontece em situações assim, o mercado – leia-se “consumidores” – é que vai selecionar aqueles que continuarão em atividade.

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cozinha

TAKE IT

EASY!

Kit de decanter, para você se deliciar com as suas bebidas favoritas, Chrome Pump Dispenser & Acrylic Tray. www. crystalizeonline.com

MOMENTO

ESPECIAL

Fotos: Divulgação.

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CHEIRO DE PÃO INVADE A COZINHA

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O MUNDO DOS CAFÉS LHE ESPERA

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“O carbonara é um prato conhecido mundialmente por se diferenciar da maioria das massas, em termos de sabor e preparação. Criado na Itália, mais precisamente em Roma.”, Leandro Bueno, proprietário do The Best Chef.

TALHARIM AL CARBONARA PRATO DE ORIGEM ITALIANA ENCANTA PELO SABOR NO BUFÊ DE EVENTOS THE BEST CHEF, EM CAMPINAS INGREDIENTES 300 g de pancetta (ou bacon); 1 dente de alho amassado; 1 colher (sopa) de azeite; 600 g de talharim; 5 ovos; 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 5 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto.

PREPARO Preparo: 30 min - 1h. Serve até quatro pessoas.

Coloque água em uma panela, e deixe ferver para cozinhar a massa. Enquanto a água aquece, rale o queijo parmesão e corte a pancetta ou bacon em pedaços pequenos.

Quebre os ovos em um recipiente, bata e tempere, com bastante, pimenta-do-reino. Adicione o queijo, previamente ralado, e misture. Reserve.

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Salgue a água que está na panela com sal grosso e coloque a massa para cozinhar. Retire-a quando estiver al dente. Não jogue a água em que foi feito o macarrão fora, pois ela vai servir para requentá-lo. Reserve.

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Em outra panela, coloque azeite para esquentar um pouco. Adicione um dente de alho amassado para fritar e coloque a pancetta em seguida. Quando estiver no ponto, bem dourada, reaqueça o macarrão, e junte-o à pancetta.

Finalize, misturando o macarrão e a pancetta com os ovos batidos com o queijo. Está pronto para servir.

Leandro Bueno pós-graduado no Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), onde atuou na cozinha do Hotel Splendido de Portofino, Itália. Estagiou com o renomado chef, Alex Atala.

vinhos

LUXO EM

DEGUSTAÇÃO Aerador, linha Vinturi, com corta-gotas, filtro e bolsa para viagem. www.lojavinturi. com.br

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POESIA Domaine Leflaive Borgonha Montrachet Gran Cru, francês, pontuação 97, 2002, Chardonnay. www.leflaive.fr

“Existe mais filosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros.”

(Pasteur)

O MUNDO DA FÓRMULA 1 EM DETALHES OS PILOTOS AS EQUIPES OS CIRCUITOS CURIOSIDADES OS BASTIDORES

Desde 1994

MUNDO F1 2015 AUTOMOBILISMO

REGINALDO LEME

36 CAMPINAS CAFE

ABANDONOU O BARCO NA HORA ERRADA , agora, que a Ferrari já vence corrida, como fica a Fórmula-1 e, principalmente, como fica a cabeça do Fernando Alonso? A História da F1 está repleta de pilotos que mudaram de equipes na hora errada. Muitos deles deixaram de ser campeões por causa disso. Não é o caso do espanhol, que já tem dois títulos.

Mas, o dele é até mais grave, porque ele forçou a sua rescisão de contrato com a Ferrari, depois de passar cinco anos perseguindo o terceiro título e jamais ter recebido um carro que lhe desse a chance de lutar por isso. Assumiu a McLaren em

um momento extremamente delicado, estreando um novo motor, diferente de todos os das outras equipes e, agora vê a Ferrari de volta ao lugar mais alto do pódio, o que não acontecia desde o GP da Espanha de 2013.

A vitória da Ferrari teve dois grandes heróis. Os engenheiros que apostaram na estratégia de segurar Vettel na pista, enquanto todos os outros carros paravam para tocar pneu, aproveitando-se de um “safety car” logo na 4ª volta da prova, e o próprio Vettel, que se manteve por 17 voltas na pista com o pneu médio (o mais macio do dia), sempre andando rápido.

Agora ninguém mais duvida das quali-

Fotos: Divulgação.

dades do tetracampeão, que passou o ano passado inteiro andando atrás do companheiro Daniel Ricciardo. O que Vettel precisava era de uma mudança de ares. Na Ferrari, ele voltou a sorrir, a trabalhar com alegria e em perfeita harmonia com a equipe.

Vejam só a ironia do esporte.

Voltando no passado, 2007 na McLaren, Lewis Hamilton era uma grande promessa ingleEm ato sa criada dentro da McLaren cômico, desde os 11 anos de idade, Alonso passa que tinha dado certo na Fem frente dos mecânicos da -Renault, F-3 e GP2, mas ainda Ferrari um estreante na F1. Ele dividiria a equipe com Fernando Alonso, que vinha de uma brilhante con“É pouco para aquele que quista do bicampeonato mundial, derrotem fama de melhor piloto tando Michael Schumacher. Na cabeça do mundo, mais completo do espanhol, o natural seria ele assumir do que Hamilton. Ninguém tem a liderança da equipe que o levaria ao mais certeza disso do que o tricampeonato. Só esqueceram de compróprio Alonso.” binar com Hamilton, que não é do tipo que respeita adversário seja lá quem for. Até o ano passado, Alonso e Hamilton O tempo passou e, nove anos depois, eram considerados pilotos com poucos vai começar mais uma temporada em títulos em relação ao talento e tempo circunstâncias quase opostas. Alonso não de carreira. Agora, este é um problema conseguiu o desejado terceiro título e exclusivo de Alonso. Para Hamilton, em Hamilton, agora já bicampeão, tem tudo oito anos de F-1, ter vencido 33 das 148 para alcançar esse objetivo antes do escorridas que disputou, com 38 poles, 70 panhol, simplesmente por ter o melhor pódios e dois títulos mundiais, já o deixa carro da F-1, apesar de ter perdido a mais de acordo com o talento que tem. corrida da Malásia para a estratégia e o Alonso ficou para trás. Mesmo descontalento de Sebastian Vettel. tando o ano que ele passou apenas tes-

tando pela Jaguar e Renault (2002), tem cinco a mais do que Hamilton na F-1, 234 Grandes Prêmios, e viu no ano passado a sua marca de 32 vitórias ser superada justamente pelo inglês. Perde também em poles (22) e mesmo os 97 pódios, na proporção ao número de corridas que disputou, significa menos do que os 70 pódios do rival. É pouco para aquele que tem fama de melhor piloto do mundo, mais completo do que Hamilton. Ninguém tem mais certeza disso do que o próprio Alonso.

Ao abandonar a Ferrari para manter-se na busca pelo terceiro título, ele se deu mal. Encontrou as portas fechadas na Red Bull e Mercedes, e apostou na McLaren confiando na volta da parceria com a Honda. Sabia que teria de esperar um tempo, mas já percebeu que exercer a paciência será o seu maior desafio.

Acontece que a paciência não está entre as suas grandes qualidades. Na época do primeiro título (2005), era o campeão mais jovem da história, 24 anos de idade, e havia tempo de sobra para ganhar, no mínimo, mais dois campeonatos, igualando-se a Alain Prost. Não foi bem assim.

Nem os cinco anos de Ferrari resolveram a questão. Hamilton deslanchou, Alonso atolou.

AUSTRÁLIA - 15/03

MALÁSIA - 29/03

PRÓXIMAS CORRIDAS

1º Lewis Hamilton

1º Sebastian Vettel

12 de Abril - China - Xangai

2º Nico Rosberg

2º Lewis Hamilton

19 de Abril - Bahrain - Sakhir

3º Sebastian Vettel

3º Nico Rosberg

4º Felipe Massa

4º Kimi Räikkönen

5º Felipe Nasr

5º Valteri Bottas

10 de Maio - Espanha - Barcelona 24 de Maio - Mônaco - Monte Carlo ABRIL 2015 37

PIRELLI DIVULGA PNEUS DAS PROVAS

Em dia com as iniciativas de inovação tecnológica da marca, a Pirelli divulga os pneus disponíveis para as primeiras etapas da temporada 2015 da Fórmula 1. O fornecedor oficial da categoria optou pelas seguintes características: médio, macios, para Austrália, médio e duros, para a Malásia, médios e macios, para a China, e médios e macios, para o Bahrein. www.pirelli.com

MONZA É UM DOS

CIRCUITOS ACLAMADOS DA F1

Em função da renovação do contrato com a F1, o Circuito de Monza, Itália, inicia um projeto de revitalização do espaço, para ampliar a estrutura oferecida. O presidente do Automóvel Clube de Milão, Ivan Capelli, pretende manter o espaço no calendário da F1 até, pelo menos, a temporada 2020.

A administração busca multiplicar o número de categorias para o circuito, para instigar o interesse do público especializado. O local abriga o campeonato mais importante da Federação Internacional de Automobilismo (FIA) desde 1950, com contrato definido até 2016. www.monzanet.it 38 CAMPINAS CAFE

carro O Etios tem tudo para encantar o público jovem, como controle remoto integrado à chave, rádio com Bluetooth e funções no volante

Veja o vídeo e fotos do Toyota Etios

TOYOTA ETIOS

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Etios, HB XLS, hatch 1.5, Toyota, que chega a partir de R$46.220, esbanja em luxo e inovação, principalmente por conta da direção assistida (elétrica). Com 96,5 cv, porta-malas com capacidade para 270 litros e tanque de combustível para 45 litros, veículo conquista pelo visual sofisticado. Os pneus são 175/65, em rodas de aço de 14 polegadas em liga-leve. A produção tem luzes indicadoras de direção nos retrovisores externos e banco em couro sintético. Os itens prestigiados disponíveis são faróis de neblina, acabamento em couro no volante e na manopla do câmbio, câmera de ré,TV digital, repetidores de seta nos retrovisores, central multimídia. www.toyota.com.br

Fotos: Divulgação.

ESTILO QUE LEMBRA GRANDES CARROS DA MARCA COMO O COROLLA QUALIFICA A PERSONALIDADE DA VERSÃO

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motor Um dos salões mais esperados do ano é pura paixão para quem acompanha de perto o mercado automobilístico

REGERA

Um dos carros mais velozes do mundo, o Regera (“reinar” em sueco), em apenas 80 unidades, Koenigsegg, com mais de 1.800 cv, visual futurista, faz qualquer colecionador entrar em delírio. A motorização,V8, 5 litros, com três motores elétricos, faz com que a graça atinja ‘de bandeja’ 400 km/h em 20 segundos. www.koenigsegg.com

Carros invadem os sonhos dos apreciadores

Salão de Genebra

Superar obstáculos tecnológicos e antever tendências são as iniciativas do mercado especializado

O Fotos: Divulgação.

balanço do Geneva Motor Show (Salão do Automóvel de Genebra), Suíça, realizado entre 5 e 15 de março, um dos mais representativos do setor automobilístico, trouxe as máquinas que irão ganhar as pistas de todo o mundo e se tornarão referenciais de luxo entre os consumidores. www. salon-auto.ch

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RENEGADE

Leve uma carga de tirar o fôlego com o Renegade, Jeep, 1.8 flex e 2.0 turbodiesel, tração 4x2 ou 4x4 e câmbio manual de cinco marchas ou automático de nove velocidades, fabricado no Brasil a partir desse mês. Com um trailer rígido, projetado pela Mopar, o modelo entrega capacidades off-road, e encara os mais exigentes terrenos instáveis, com muita tranquilidade e segurança. O reboque deve estar disponível apenas na versão apresentada no Salão. www.jeep.com.br

Veja vídeos e fotos do Salão de Genebra

GTA

O motor do supercarro GTA Spano demonstra ser uma fera em cada componente, principalmente por se tratar de um sistema de propulsão V10, 8.0, 925 cv, 124,4 mkgf de torque, com duplo turbo, e caixa de câmbio de sete velocidades, e máxima de 370 km/h. Com apenas 99 unidades em produção, carroceria em fibra de carbono, chassi em titânio e grafeno, a versão entrega alta rigidez e leveza. www. spaniagta.com

TUCSON

Um SUV capaz de surpreender a família, o novo Tucson, Hyundai, baseado na plataforma do Kia Sportage, esbanja em funcionalidades, e agrada o público. As dimensões são 4,475 m de comprimento, 1,850 m de largura e 2,670 m de distância entre-eixos. Os sistemas de propulsão são 1.6, a gasolina, aspirado, 133 cv; turbo, 174 cv; diesel 2.0, de 134 cv e 181 cv. As opções de câmbio são seis marchas ou sete velocidades (automático). www.hyundai.com

LA FINALE

Entre as marcas de superesportivos mais aclamadas da indústria, Bugatti Veyron, ganha, agora, o modelo La Finale, com 1.200 cv. A fabricante comemora mais de 450 unidades produzidas, e se destaca entre os carros potentes que são vendidos em série. O veículo entrega 16 cilindros, 8.0 litros, e desenvolve a máxima de 410 km/h, e vai de zero a 100 km/h em 2s. A média de consumo é 4,3 km por litro de combustível. www.bugatti.com

L200

Vença qualquer atoleiro com a L200, Mitsubishi, que vem em duas versões, uma de 154 cv, 38,7 kgfm, e outra, com 181 cv, 43,8 kgfm. A motorização turbodiesel, 2.4 litros, com caixa de câmbio de seis marchas, esbanja em sustentabilidade, pois reduz a emissão de CO2 em 17%. www.mitsubishimotors.com.br

motor TRADIÇÃO ALINHADA À EFICIÊNCIA

O novo Ka, Ford, com versão a partir de R$38.390, contempla ar-condicionado, Bluetooth, direção elétrica, travas e vidros elétricos dianteiros, rádio MyConection com entrada USB e conectividade Bluetooth, chave canivete, e direção com ajuste de altura. A produção conta com motorização de 3 cilindros, 1.0, 85 cv, 6.500 rpm, e torque de 10,70 kgfm a 4.500 rpm com etanol. www.ford.com.br

Veja fotos e vídeos no app

PROMESSAS FUNCIONAIS

POR ATÉ R$40 MIL

COMPACTOS QUE AGRADAM OS VÁRIOS PÚBLICOS

Fotos: Divulgação.

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uem quer mandar bem na compra do zero-quilômetro precisa conhecer bem a indústria e o mercado, para saber aonde quer chegar. A atual legislação prevê que todos os modelos sejam comercializados com airbags dianteiros e freios ABS, o que garante a segurança de todos os ocupantes e agrega valor. Tudo depende do perfil do cliente, pois se o carro será usado por um universitário solteiro ou um casal, existirá uma série de diferenças na decisão, que qualificará as vantagens e desvantagens de cada pacote oferecido. Qual o estilo desejado: urbano, estradeiro, jovial? Compare e negocie possibilidades antes de bater o martelo.

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CHINÊS INVADE O MERCADO

O QQ, 1.1, Chery, a partir de R$29.990, entrega direção hidráulica, tanque de 35 litros, porta-malas de 190 litros, e ar-condicionado no pacote. A motorização 1083 cm3 tem 68 cv, torque de 9,1 kgfm, entre 4.000 e 5.000 rpm. O produto é indicado para quem quer se deslocar sozinho nos centros urbanos, sem muita bagagem ou ansiedade. Se você quer um carro para ir à faculdade ou ao trabalho, a opção não decepciona. www.cherybrasil.com.br

VISUAL INTELIGENTE EM ALTA

Para quem busca um compacto inteligente, com um pacote que não fica aquém em nenhum quesito, o New March, Nissan, promete agradar, com preços a partir de R$35.990,00. O 1.0, 74 cv, 5.850 rpm, 4.350 rpm, 16V, faz de 0 a 100 km/h em 14,48 segundos, com gasolina, e 13,79 segundos com etanol. As dimensões são 2,45 para um carro com 3,83 m de comprimento, 1,68 m de largura e 1,53 m de altura. www.nissan.com.br

CONJUNTO FAZ A DIFERENÇA

Com motor 1.4, sistema de pré-aquecimento do combustível, o desempenho de 110 cv, com gasolina, e 113 cv, com etanol, faz a propulsão chinesa aparecer em destaque no J2, JAC. O protagonismo da versão se deve à partida a frio, que dispensa o tanque de gasolina no cofre, o que confere mais precisão e dirigibilidade. O modelo, com valores a partir de R$37.490, faz de 0 a 100 km/h em 9,6 segundos, com máxima de 190 km/h. Entre os luxos, estão os faróis de neblina, o ar-condicionado, o CD/MP3/USB, e kit elétrico. www.jacmotorsbrasil.com.br

gifts

Veja vídeo no App da coleção White Label, Calvin Klein.

Passos de um astro

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absoluto Grandes obras inspiram o inverno 2015, da coleção White Label, Calvin Klein. Paletós, coletes, camisas e gravatas conferem harmonia aos looks. www.calvinklein.com.br

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MITOS SOBRE A DENGUE

A

s altas temperaturas e a escassez de água contribuíram para números ainda maiores de casos de dengue em 2015. A reserva inadequada de água, por exemplo, gera potenciais criadouros para o mosquito Aedes Aegypti. Segundo a Secretaria de Saúde de Campinas, até 26 de março, foram confirmados 7.756 casos de dengue no município em 2015, sendo em janeiro, 1.205 ocorrências, em fevereiro, 2.981 e, em março, 3.570. O Departamento de Vigilância em Saúde (Devisa) tem, ainda, 7.284 casos e quatro mortes em investigação, e um óbito foi confirmado. Conheça alguns mitos sobre a dengue, que podem ajudar na redução e combate!

1

AR-CONDICIONADO E VENTILADORES MATAM O MOSQUITO. Quando se usa o ar-condicionado, a temperatura e a umidade baixam. Isso inibe o mosquito. Ele tem mais dificuldade para detectar onde estará a possível vítima de sua picada. Porém, não morrerá. Esses aparelhos apenas espantam o mosquito, que poderá voltar em outro momento, quando eles estiverem desligados.

2

PARA MATAR OS OVOS DO MOSQUITO, BASTA SECAR OS RESERVATÓRIOS DE ÁGUA PARADA. Não é apenas o simples ato de secar os reservatórios de água parada, que irá impedir o mosquito da dengue de se reproduzir. É preciso limpar o local, pois o ovo ainda pode ser manter “vivo” por mais de um ano sem água.

3

REPELENTES SÃO FUNDAMENTAIS NO COMBATE À DENGUE. Repelentes, velas de citronela ou andiroba, ao contrário do que muita gente pensa, não têm muito efeito no combate à dengue, pois têm efeito indeterminado e temporário.

4

TOMAR VITAMINA B AFASTA O MOSQUITO.

Apesar de ser verdade que o mosquito é atraído de acordo com a respiração e o gás carbônico exalado pela pessoa, a ingestão de vitamina B alho ou cebola - (que têm cheiro eliminado pela pele) não é uma medida eficaz de evitar à dengue. Tomar vitamina B pode afastar o mosquito, mas isso não dura muito e, também, varia de acordo com o metabolismo de cada pessoa, podendo até não ter efeito algum.

5

QUALQUER PICADA DO MOSQUITO TRANSMITE A DOENÇA. É necessário que o mosquito esteja contaminado. Além disso, cerca de metade das pessoas picadas não desenvolvem a doença. Entre 20 e 50%, vão desenvolver formas subclínicas da doença. Ou seja, sem apresentar sintomas. Mesmo assim, é importante, em caso de dúvida ou qualquer suspeita, procurar um centro de saúde.

6

BORRA DE CAFÉ NA ÁGUA DAS PLANTAS MATA OS OVOS DO MOSQUITO. Não há comprovação de eficácia da borra de café na água das plantas e sobre a terra no combate ao mosquito. Pelo contrário, já foi verificado na prática que a larva do Aedes Aegypti se desenvolve na água suja de borra de café. Ao invés de usar a borra, tente eliminar os pratos dos vasos, ou coloque areia até as bordas deles, de forma a eliminar a água. Lave, também, os pratos com bucha e sabão semanalmente. Isso é eficaz contra a dengue.

7

AS LARVAS DO MOSQUITO SÓ SE DESENVOLVEM EM ÁGUA LIMPA. Os ovos do mosquito também podem se desenvolver em água suja e parada. Hoje, discute-se até se as fêmeas do Aedes têm realmente a preferência pela água limpa. Então, o importante é acabar com qualquer reservatório de água parada, seja limpa ou suja.

Fontes: Ministério da Saúde e Secretaria de Saúde de Campinas.

ABRIL 2015 49

horóscopo ESCORPIÃO 23/10 A 21/11 Aproveite a influência astral desse momento, para conhecer o maior número possível de pessoas. Prepare-se para enfrentar uma crise de ciúmes da pessoa amada. Esse será o período para você repensar suas atitudes, e decidir o que realmente deseja em relação aos envolvimentos.

ÁRIES

21/03 A 20/04

SAGITÁRIO 22/11 A 21/12 Este é um bom período para você começar ou levar avante negócios e empreendimentos monetários. Os presságios para essa fase são mais promissores para empréstimos, realização de negócios lucrativos, compra e venda, de objetos e imóveis.

HORÓSCOPO - ABRIL DE 2015 INSTITUTO OMAR CARDOSO - POR OMAR NUNES FILHO

Momento que terá êxito em lugares de educação e ensino de jovens e crianças.

Conseguirá, também, ótimos resultados em novos empreendimentos, terá felicidade matrimonial e familiar. Mente fértil e ótimas ideias.

TOURO - 21/04 A 20/05 Dia positivo para a realização de negócios, além de suas condições monetárias, mas muito propício ao seu progresso profissional, moral e social. A pessoa amada estará disposta a colaborar com você.

LEÃO - 23/07 A 22/08 Dificuldades na vida doméstica e mau humor pressagiam o fluxo astral desse período para você. Evite as discussões precipitadas, e seja mais inteligente, que tudo sairá a contento.

GÊMEOS - 21/05 A 20/06 Negativo fluxo astral para as mudanças de emprego, atividades ou residência. Tendência à depressão psíquica, o que viria a lhe prejudicar mais ainda.

Controle-se em todos os sentidos. Em relação aos superiores, você vai conseguir um diálogo mais aberto e mais objetivo.

VIRGEM - 23/08 A 22/09 Seu desenvolvimento mental e profissional será notável, hoje, juntamente com as relações impor tantes que se pretende fazer. Todavia, evite iniciar novas amizades, e confiar demasiadamente em pessoas estranhas.

CÂNCER - 21/06 A 22/07 Necessidade de buscar novos padrões éticos e de renovar suas crenças para dar novo alento e esperança a si próprio. Os planos com relação ao futuro deverão ser incrementados, de modo a ter uma direção mais estável.

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LIBRA - 23/09 A 22/10 Questões e disputas com empregados ou patrões deverão ser deixadas de lado. Evite, também, que abusem de sua boa-fé, e procure nesse momento ser ativo, enérgico e trabalhador.

CAPRICÓRNIO 22/12 A 20/01 Todas as portas se abrirão, bastando encarar a vida com otimismo e decisão para aproveitar as boas oportunidades. Fase feliz para a vida amorosa. Pessoas amigas estão propensas a colaborar com seus projetos. Receberá informações úteis e promissoras.

AQUÁRIO - 21/01 A 19/02 Procure agir de forma dinâmica e com mais tato, sem impor sua autoridade. Você tem gênio forte e nem sempre os outros aceitam. A pessoa amada merece atenção da sua parte. No trabalho, aja com mais vontade. Aguarde notícias inesperadas e benefícios.

PEIXES - 20/02 A 20/03 Momento muito favorável para o desenvolvimento de sua carreira profissional. Através do apoio de outras pessoas, de sócios ou de clientes, você poderá melhorar sua situação material e obter o reconhecimento, que a sua capacidade no trabalho fez por merecer.