RECETARIO PARA ALHEÑAS
Recetas realizadas por cada Alheña que ha querido agradar al Señor por medio de la cocina
Muchas mujeres hicieron el bien; Mas tú sobrepasas a todas. Engañosa es la gracia y vana la hermosura; La mujer que teme a J alabada Dadle del fruto de sus ma en las puertas sus hec Prov 31
de Pastor Desayuno
Ingredientes
Croissant
Queso
Jamón
Mantequilla
Yogurt griego
Almendras picadas
Tostadas
Miel
Mermelada casera de mora,
Pera
Huevo
Bebida: leche en polvo y kola granulada.
Preparación
Cómoesundesayunoespecialparaestecasoseuso croissantpreviamenteuntadoconmantequilla,jamón serranoyquesoyluegovaalasanducheraporunos minutos.
Loshuevossonhechosensarténconbasede mantequillayseterminanconsalypimientaalgusto
Paraelladodulcedelplatoponemosunabasede yogurt griego sin dulce, almendras naturales trituradas previamente tostadas (en el horno temperaturabaja),encimaunchorritodemielcon mermeladademoracasera(seponenlasmorasa cocinarconunchorritodeaguaopcionalazúcaro panelaalgusto),selavaysepicaentrozoslapera.
Paralograrelequilibriodeunbuenpostrenoolvides incluiralgocremoso,algoácido,algocrocanteyalgo dulce.
Paralabebidasemezclaenlalicuadorauna cucharadacolmadadelecheenpolvoporunpocillo deaguacaliente/tibia,aestamezclaseleagregala kolagranulada
D e s a y u n o
Spaghetti
preferito del bambini
Ingredientes (4 personas)
PASTA ��
Spaguetti x 500 gr
Espinaca
Cilantro
1 Cebolla larga (con la parte verde)
1/2 Cebolla cabezona
1/2 Pimentón (opcional)
7 ajos (infaltable de la pastini italiani)
250ml Leche o yogurt
natural
Mantequilla (no margarina)
Aceite de oliva
POLLO
1 1/2 pechuga de pollo
Miga de pan y/o harina de trigo
1 huevo
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
PATACONES DE PAPA
CRIOLLA
��
1 lb para criolla
Agua
Sal
Paprika
A l m u e r z o
Spaghetti
preferito del bambini
Preparación
Paralapastaimportanteeltérminoesnimuyblandanimuydura esdeciraldente,unavezestealtérminoquesebuscasepone enaguafríaparadetenerlacocción.
Para la salsa en una sartén se pone a cocinar la cebolla en pedazos grandes(noretirarlaparteverdesiseusacebollalarga),losajos,yla mantequillayaceitehastaquequedenmediotransparentes,luegova el pimentón, la espinaca y el cilantro, cuando estos ingredientes se reduzcanseagregarlechedevaca,unavezestahirviendoseapagay sellevaalicuar
Paraintegrarlapastaylasalsasecalientaafuegobajolapastayse mezclaconlasalsa.
Paraelpollo;conlapechugadeshuesadasecortaenbarritasgruesas se pasan por: huevo batido con sal pimienta y ajo, luego harina de trigo, luego nuevamente el huevo batido y finalmente a la miga de pan y así van al aceite en fritura profunda (bastante aceite bien caliente)oensarténconelaceiteapenasuntado,hastaquedore
Para los patacones de papa, se cocina la papa cuidando que no se cocine de mas para que no se abra, se saca caliente del agua y se aplasta para freir ya sea en fritura profunda o pasar al sarten, se termina con mantequilla sal y paprika.
Sardin e co
Preparación
Ingredientes (4 personas)
1 Lata de sardinas en salsa de tomate
1/2 Cebolla cabezona
1/2 Pimentón
1/2 Media tasa de Leche de Coco
1/2 Limon
3 cabezas de ajos
Aceite
Pimienta Negra
Oregano
Comino pizca
Paprika pizca
Sal
Agregarelzumodemediolimónaunalatade sardinas,separarlassardinasdelasalsadetomate
Enunsarténagregarunchorritodeaceite1/2cebolla cabezonacortadaenplumas,agregartresdientesde ajostrituradosunapizcadesalysofreírpordos minutosluegoagregar1/2pimentonrojopicadoen juliana1/2cucharaditadeOreganosecounapizcade salunapizcadePimientaNegraunapizcadeComino, unapizcadePaprikaysofreírpor3minutosmása fuegomedio
Agregar1/2tazadeLechedeCocoagregarlasalsade tomate qué trae la sardina mezclar bien para incorporarla,agregarlassardinasenmitadessilo prefiereretirelasespinasdelmedioquetraelas sardinasycocinarpor5minutosafuegomediobajo paradarconsistencia.
Porúltimoagregarcilantropicadoalgustoysidesea puedeagregarleunpocomásdelimón Puede acompañarloconarrozblancoyensaladadesuv preferencia.Sidesea?alfomásligeroacompáñalosolo conpatacones.
C e n a
Ingredientes
pan
huevos cocidos
atún
Mayonesa
Tomate
Aguacate
Onces nutritivas altas en proteina
Preparación
Los panes se pueden dorar previamente en un sartén con mantequilla o si tiene tostadora de pan también se pueden tostar ahí, si no le gustan los bordes del pan los puede quitar con un cuchillo de sierra.
Para el relleno del sanduche: Se deben cocinar previamente los huevos por mas de 6 minutos en agua hirviendo, una vez salen se deben sumergir en agua fría para poder pelarlos posteriormente y picarlos en trozos pequeños, una vez listo el paso anterior se abre la lata de atún y se mezcla con los huevos, esto se adereza con mayonesa y sal al gusto
A parte se debe tajar tomate y aguacate.
Para ensamblar el sanduche, se toman una de las tapas del pan se agrega el relleno y se finaliza poniendo el aguacate y tomate encima, posteriormente se tapa con el otro pan.
Se puede acompañar de fruta de su preferencia previamente lavada y agua
O n c e s
Arroz de leche
Preparación
Ingredientes (10 personas)
1 libra de arroz
Agua
Una pizca de sal
Leche condensada
1 litro de leche
4 cucharadas de leche en polvo
Esencia de vainilla
1 libra de queso
Canela
Para el arroz en una olla grande agregamos un libra de arroz, dos litros de agua, una pizca de sal y astillas de canela, se debe cocinar a fuego lento por 2 horas
Una vez finalizado este tiempo vamos a agregar a la olla del arroz:
1 litro de leche (disolviendo previamente 4 cucharadas de leche en polvo en la leche liquida),
Esencia de vainilla
Leche condensada al gusto
Dejamos hervir una hora mas a fuego lento revolviendo.
Pasada esa hora podemos servir, acompañando de queso rallado al gusto
P o s t r e