CCPE - EDICIÓN ESPECIAL 2017

CCPE CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA

GASTRONOMÍA Y TURISMO

EMBAJADOR DE PERU EN ESPAÑA - José Antonio García Belaunde ISLAS CANARIAS: El HUB europeo para realizar negocios en Äfrica ALCALDE DE TRUJILLO - Alberto Casero Ávila PRESIDENTE CESCE - Jaime García - Legaz ESPECIAL XIV PREMIOS CCPE MINISTERIO DE LA PRODUCCION - Juan Carlos Mathews

EDICIÓN ESPECIAL 2017

Desarrollando SOFTWARE a la medida de SU PROYECTO ®

PROPIEDAD INTELECTUAL

Delegación Perú KISAC – iSOFACT Calle Ricardo Angulo, 724 - Of. 202 Edicio Corpac II - San Isidro Tel. +511 658 5732 E. peru@isofact.com Lima-Perú

EQUIPO DE DESARROLLO

iSOFACT Headquarters Av. Diagonal 177, 5ª 08018 Barcelona Tel. +34 902 889 184 Tel. +34 934 939 827 E info@isofact.com Barcelona – España

TECNOLOGÍA / CONTROL DE PROYECTOS

EDITORIAL Un año más presentamos nuestra revista institucional edición especial, que muestra la labor realizada para fomentar las relaciones comerciales, inversiones y cooperación empresarial entre ambos países El inicio de este 2017 nos ha mostrado un Perú azotado por los desastres naturales y por la corrupción, a la luz de las decisiones tomadas por el gobierno actual, el país afronta el reto de la reconstrucción nacional con importantes cambios, asimismo, espera que la lucha contra la corrupción obtenga resultados, en benecio de la sociedad.

La reconstrucción del norte peruano es una oportunidad para las empresas españolas para ingresar al mercado peruano, existen posibilidades reales de realizar inversiones en un país que ahora necesita sus aportes en tecnología y experiencia. Para ello nuestra organización con el soporte de diferentes entidades públicas y privadas, está organizando una serie de actividades para mostrar las oportunidades de inversión en diversos sectores productivos y proyectos de inversión, para canalizar el interés por el mercado peruano.

Por otro lado, por todos es conocido que la gastronomía peruana llena de orgullo a todos los peruanos, su éxito nacional y mundial es indudable. Nuestra entidad siempre ha dado la importancia debida a la gastronomía como uno de los sectores más dinámicos de la economía peruana, así, brindó el soporte necesario para la edición del libro “ Sabores del Perú”, especiales sobre la gastronomía y el pisco, consignados en nuestra revista institucional, participación en la “Tapa Solidaria con el Perú”. El verano del año pasado se organizó la Ruta del Ceviche y el Tiradito en España, para fomentar y

consolidar la gastronomía peruana en España y a través de la participación de restaurantes peruanos ubicados en Barcelona y Madrid, su desarrollo fue simultáneo en ambas ciudades, contando con el soporte de entidades públicas y privadas de Perú y España.

Teniendo como antecedentes estas actividades y vinculándola con el turismo la CCPE pondrá en marcha el GastroTour Perú, como una plataforma permanente de promoción del turismo - gastronómico del Perú a través de una APP Map, realidad virtual aumentada de nuevos destinos turísticos del Perú, difusión de la gastronomía en España, para ello cuenta con la participación de restaurantes peruanos de Madrid y Barcelona, así como con el soporte y colaboración de entidades públicas y privadas de ambos países, con mención especial al Ayuntamiento de Trujillo, España que asumirá un rol estelar en el desarrollo de las actividades, se pondrá en valor la fusión de la gastronomía peruana y extremeña como el maridaje del pisco peruano con el jamón ibérico.

Nuestra revista consigna los diferentes aportes de nuestros colaboradores, expertos en distintos ámbitos y se da un lugar relevante a los Premios CCPE en su XIV Edición, los que hacen visibles las iniciativas empresariales de los peruanos que apostaron por sus proyectos e ideas de negocios. Nada mejor que celebrarlos en un lugar como la CEOE, símbolo empresarial español, su Salón de Actos fue el escenario donde se entregaron los mismos, con momentos entrañables de nervios y orgullo por parte de los galardonados, a la CEOE desde estas páginas les damos nuestro agradecimiento institucional por el soporte a nuestra entidad. En sus tres categorías: Reconocimiento empresarial, institucional

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

y a la mejor iniciativa emprendedora, contaron con la presencia de representantes del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad del Reino de España, de la Comunidad de Madrid, del Ayuntamiento de Madrid, de la comunidad empresarial e institucional local y del cuerpo diplomático peruano.

Tanto el público asistente como los integrantes de la Mesa de Honor quedaron gratamente impresionados por el talento y diversicación sectorial de las empresas de los galardonados. La realización de estos premios permite realzar la labor de estos emprendedores, como artíces y creadores de empleo. La esta tuvo su broche de oro con el catering ofrecido por el Ayuntamiento de Trujillo, quien a través de su Alcalde, D. Alberto Casero Ávila, mostró orgulloso la razón por lo que Saborea Trujillo está incluida en la red Saborea España.

Es propicia la oportunidad para saludar y dar la bienvenida a D. José Antonio García Belaunde como Embajador de Perú en España y al cuerpo diplomático peruano en España, al cual agradecemos su interés y predisposición a dar el soporte necesario a las actividades y proyectos que desarrolla nuestra entidad.

La Junta Directiva

3

Edita

Impresión

Cámara de Comercio de Perú en España www.ccipc.org

Cevagraf, SL

Entrevistas

B-32683-2010

Depósito Legal

Nancy Sánchez Rodríguez Fotografías Archivo CCPE Diseño y Maquetación Martín Eduardo Hernández Díaz Watana Comunicaciones

4

La Cámara de Comercio de Perú en España no se hace responsable ni comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores.

Prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio, sin autorización expresa del editor.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

CONTENIDO

JOSÉ LUIS KAISER DIRECTOR GENERAL DE COMERCIO INTERNACIONAL E INVERSIONES MINISTERIO DE ECONOMIA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD

34

SERGIO GARCÍA LOCATELLI

56

EMPRESARIO PREMIADO

ENTREVISTA

EMBAJADOR DE PERÚ EN ESPAÑA JOSÉ ANTONIO GARCÍA BELAUNDE

6

NORMAS INTERNACIONALES PARA GARANTIZAR LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

37

SOLANGE BLANCO CORNEJO

58

EMPRESARIA PREMIADA

ARTÍCULO

ENTREVISTA

CONVENIO CON PORT DE TARRAGONA

10

CONVENIO

ISLAS CANARIAS: EL HUB EUROPEO PARA REALIZAR NEGOCIOS CON ÁFRICA

40

12

ESPECIAL

JUAN CARLOS MATHEWS VICEMINISTRO MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN

42

18

22

24

ARTÍCULO

JAIME GARCÍA - LEGAZ PRESIDENTE DE CESCE

TURISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE

68

ARTÍCULO

SECTOR PRIVADO Y ESTRATEGIAS ANTICORRUPCIÓN

46

CONVENIO CON LA FUNDACION OPORTUNITAS

27

PEDRO ASTUPIÑA BALMACEDA

48

FUNDACIÓN BANCARIA “LA CAIXA”

70

CONVENIO CON LA ASOCIACION REGIONAL DE EXPORTADORES - AREX

72

CONVENIO

50

MEJOR INICIATIVA EMPRENDEDORA

30

EL RETO DE LA CUL TURA CORPORATIVA EN LAS PYMES DE ÉXITO ARTÍCULO

CONVENIO

ENTREVISTA

DEL RECONOCIMIENTO Y EJECUCIÓN DE RESOLUCIONES JUDIC IALES Y DOCUMENTOS PÚBLICOS PERUANOS

45

ARTÍCULO

CONVENIO

SE ABRE EL GRAN DEBATE SOBRE EL FUTURO DE EUROPA

66

CONVENIO

ENTREVISTA

CONVENIO CON LLOYD'S REGISTER QUALITY ASSISTANCE - LRQA, ESPAÑA

CONVENIO CON LA CÁMARA DE COMERCIO DE LIMA

MUNICIPALIDAD DE TRUJILLO DINAMIZA SUS RELACIONES CON EUROPA CONVENIO

ENTREVISTA

ALBERTO CASERO: ALCALDE DE LA CIUDAD DE TRUJILLO

60

ESPECIAL XIV EDICION PREMIOS CCPE

ARTÍCULO

GASTRONOMÍA Y TURISMO

“LA GRAN FIESTA PARA RECONOCER EL TRABAJO DE LOS EMPRENDEDORES”

CONVENIO CON LA CÁMARA DE COMERCIO Y PRODUCCION DE LA LIBERTAD

74

CONVENIO

52

ADOLFO ASMAT CHIRINOS - ZAVALA

75

CULTURA

INSTITUCIÓN PREMIADA

ARTÍCULO

CONVENIO CON LA CÁMARA DE COMERCIO HISPASIA

32

CONVENIO

RODOLFO PÉREZ LUNA EMPRESARIO PREMIADO

54

10 AÑOS DE SUEÑOS CUMPLIDOS: FESTIVAL CORTOS DE VISTA

77

CULTURA

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

5

ENTREVISTA

ENTREVISTA AL SEÑOR EMBAJADOR DEL PERÚ EN ESPAÑA, JOSE ANTONIO GARCIA BELAUNDE ¿Qué prioridades tendrá la Embajada del Perú en su gestión?

Con España nos une una relación de larga data y de hondo contenido, calicada como una “Asociación Estratégica Reforzada”, un vínculo integral estructurado en los pilares Político-Diplomático, Económico-Comercial, Educativo-Cultural y Cientíco-Tecnológico.

En materia de inversión estamos abocados a continuar fomentando la llegada de capitales españoles al país, contribuyendo con el desarrollo de importantes sectores productivos, ampliando y diversicando nuestra base, con énfasis en la pequeña y mediana empresa.

Con un afán de acentuar una ruta de inversión de doble vía, estamos convencidos en la necesidad que mayores capitales peruanos lleguen al mercado español, exportando nuestras prácticas empresariales y nuestros valores y fomentando la formación de redes productivas en torno a nuestros productos.

En el ámbito comercial, continuaremos profundizando en el acceso de nuestros productos al mercado español, con acento en los no tradicionales, aprovechando las ventajas que ofrece el Acuerdo Comercial suscrito con la Unión Europea y las bondades de nuestra oferta.

Trabajamos también en la promoción de nuestro rico acervo cultural y nuestras manifestaciones sociales como la música, la cinematografía, las artes plásticas y la gastronomía en España en coordinación con importantes entidades públicas y privadas de este país.

Existe, de otro lado, un relevante espacio para avanzar en importante tópicos como la seguridad, la defensa, la innovación tecnológica, la educación, entre otros, en donde el concurso español resulta clave.

Como consecuencia de las importantes reformas que se viene implementando en el país a n de consolidar nuestro desarrollo, el Perú se ha jado para el 2021, fecha en que se conmemora el bicentenario de nuestra independencia, el objetivo de devenir en miembro pleno de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). En dicho cometido, el apoyo de España resulta clave, tal como ocurrió con la rma del Acuerdo Comercial con la Unión Europea y con el logro de la exención en la exigencia del visado Schengen para estancias de corta duración para ciudadanos peruanos. ¿Cómo se traducen en cifras las relaciones comerciales y de inversión entre Perú y España?

6

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

España es el segundo socio social comercial del Perú en la Unión Europea (UE) y se ubica como el décimo segundo a nivel mundial. Si nos enfocamos en las exportaciones no tradicionales, España se mantiene en segunda posición dentro de la UE, pero escala a la décima posición mundial. Desde el 2011, España es el primer inversionista extranjero en el Perú.

En el 2016, la consistente inversión española en el país fue del orden de los 4518 millones de dólares. Su impacto es altamente positivo, pues las cerca de 500 empresas españolas establecidas en nuestro territorio, generan aproximadamente 500 mil puestos de trabajo directos e indirectos.

Cabe señalar que entre las empresas españolas en el Perú, destaca una signicativa presencia de PYMES. ¿En relación al Tratado de Libre Comercio entre Perú y la Unión Europea, cuál es el balance?

El acuerdo, sin duda, resulta positivo y constituye el marco idóneo para profundizar nuestras relaciones comerciales con España, ya que crea nuevas oportunidades para ambas partes.

Hasta el momento, el mayor provecho para el Perú se ha evidenciado en nuestras exportaciones no tradicionales, que han mostrado una tendencia creciente en los últimos años. No obstante la oportunidad para crecer es aún enorme.

En esa línea, de acuerdo a la oferta exportable disponible en el Perú y la demanda y/o interés que genera en el mercado español, entre los principales productos y servicios peruanos con mayor potencial de exportación al mercado español, destacan el sector textil y el sector alimentos, con productos como la alcachofa, la quinua, las granadas, entre muchos otros. ¿Cuáles son las principales virtudes del Pe r ú c o m o d e s t i n o p a r a l a s inversiones?

El Perú, sin duda, es un mercado atractivo para la inversión y basa sus fortalezas en diversos elementos como: la estabilidad económica reinante, como consecuencia de una remarcable gestión macroeconómica en los últimos años, la que ha permitido un crecimiento

sostenido por más de 90 meses continuos, una inación controlada, un décit scal menor al 3% del PIB, reservas internacionales de más de un tercio del PBI, entre otros.

Adicionalmente, ofrece un favorable clima de Inversión, a partir de la existencia de una comprobada seguridad jurídica, un trato no discriminatorio al inversionista extranjero, libre acceso al crédito y libre movimiento de capitales.

De otro lado, contamos con un creciente número de acuerdos de libre comercio, con importantes países como EEUU, Canadá, China, Japón, Corea del Sur, etc., y también con diversos esquemas de integración como la UE, APEC, la A l i a n z a d e l Pa c í  c o , M e r c o s u r, Comunidad Andina. En ese sentido, 53 países están incluidos en estos acuerdos y el 94% del total de nuestras exportaciones cubiertas por estos instrumentos, lo que nos convierte en un interesante mercado y en una

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

importante plataforma de expansión hacia otros mercados, como el del Asia Pacíco.

La estabilidad política y social contribuye a congurar un escenario atractivo a la inversión. El Perú, en ese sentido, ha sido destacado por la Comisión Económica para América Latina (CEPAL) como el país que más redujo la pobreza en la región en los últimos años, lográndose que más de 9 millones de peruanos salgan de la pobreza en el presente milenio y generando un crecimiento sostenido de nuestra clase media.

De otro lado, de acuerdo con el Banco Mundial somos uno de los países menos desiguales en una de las regiones de mayor desigualdad, superando a importantes economías como Brasil o a nuestros socios de la Alianza del Pacíco.

Todo lo anterior convierte al Perú en un mercado de inversión estable y atractivo, con amplias posibilidades para hacer

7

negocios en el país. ¿Cuáles son los sectores productivos peruanos más atractivos para la inversión española?

La experiencia señala que hoy en día los cinco principales destinos de la IED española en el Perú son, respectivamente, minería, comunicaciones, nanzas, energía e industria.

No obstante nuestra intención es que los capitales españoles puedan ayudar a la diversicación de la economía y en ese sentido, el Perú ofrece un abanico de posibilidades. El país se encuentra abocado a un proceso de reconstrucción de las zonas afectadas como consecuencia del fenómeno del Niño Costero. En ese sentido, se viene realizando y se tienen previstas una serie de importantes inversiones en infraestructura. El Ministro de Economía ha señalado que el Perú tiene recursos que ascienden a 8.6 % del PBI para la reconstrucción y que dicho proceso será una oportunidad para acelerar el crecimiento de la economía.

El gobierno prioriza, de otro lado, un importante shock de inversiones como vehículo necesario para la reactivación económica, la creación de empleo y la reducción de las brechas sociales, en sectores como el educativo, el de salud, el acceso al agua, entre otros, para lo que ha adoptado importantes medidas como la simplicación del sistema nacional de inversiones, creando Invierte Perú, y otros importantes incentivos.

previa evaluación, contribuyendo a la difusión y establecimiento de vínculos con interlocutores de la administración pública o privada de España. ¿Los peruanos ancados en España con proyectos empresariales a desarrollar en Perú, tienen algún tipo de ventaja?

Los ciudadanos peruanos que desean invertir en el país cuentan con un respaldo adecuado traducido en información y orientación. Además, de acuerdo con la Ley de Reinserción Económica y Social para el Migrante Retornado los peruanos con proyectos empresariales pueden ingresar exonerados de impuestos, maquinarias y equipamiento diverso para al desempeño de su actividad empresarial, hasta por un máximo de trescientos cincuenta mil dólares americanos.

Para acceder a dichos benecios se deben cumplir los requisitos establecidos en la Ley y en su Reglamento, entre ellos solicitar la tarjeta del Migrante Retornado en el Consulado más cercano y presentar un perl del proyecto destinado a un área productiva vinculada directamente al desarrollo de su actividad. ¿Existe una fecha para la aprobación del Convenio para evitar la doble imposición entre España y Perú?

Lo que existe es la rme intención de los Gobiernos español y peruanos de negociar la futura suscripción de un instrumento de ésta índole. De hecho, así fue manifestado por los Cancilleres de

ambos países con ocasión de la visita del Ministro de Asuntos Exteriores y Cooperación de España, Alfonso Dastis al Perú en marzo pasado, como consecuencia de lo cual está previsto para el segundo semestre del año el reinicio de negociaciones. ¿Qué previsiones maneja el FMI sobre el futuro de la economía peruana?

De acuerdo a las recientes previsiones publicadas por el FMI en mayo pasado, el Perú crecerá 2,7% en el 2017 y subirá a 3,8% para el 2018. Cabe destacar que en el marco de una desaceleración del crecimiento económico de la región que se calcula en 1,1% en 2017 y 2% en 2018, el Perú seguirá siendo una de las economías de mayor crecimiento en América Latina. Esto ha sido reconocido por el propio FMI, que resalta las medidas implementadas por el Gobierno en materia de impulso scal y el inicio del proceso de reconstrucción tras los daños ocasionados por el Fenómeno de El Niño Costero. ¿Cuál es el balance del acuerdo con la UE para la exención de visados a los peruanos en el espacio Schengen?

La exención en la exigencia de visado para acceder al espacio Schengen para estancias de corta duración para ciudadanos peruanos constituye un reconocimiento a los avances del Perú y, en su logro, sin duda, el importante apoyo español fue clave. Esta medida favorece un mayor acercamiento entre nuestras sociedades y viene generando

Nuestro mercado ofrece, a su vez, atractivos sectores para invertir como el de agronegocios el manufacturero, el de infraestructura en transporte, el inmobiliario, el turístico, el energético y el minero. ¿La Embajada tiene algún soporte para el fomento de las iniciativas emprendedoras de los peruanos residentes en España?

La Embajada con el concurso de la Ocina Comercial puede contribuir como plataforma de información y atención a los ciudadanos peruanos residentes en España que deseen emprender iniciativas comerciales, brindando oportuna orientación, y

8

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

el aumento del ujo turístico de peruanos al viejo continente y la apertura de nuevas rutas aéreas. La Superintendencia de Migraciones señaló que más de 220 mil peruanos viajaron a Europa entre marzo de 2016 y el mismo mes de 2017, lo que constituyó un incremento de 30% como consecuencia de la exención en la demanda de visado.

Desde nuestra Revista ¿qué mensaje enviaría a los peruanos residentes en España?

En primer término, quisiera expresarles mi reconocimiento por su esfuerzo y perseverancia. No solo constituyen importante sustento para sus familias, sino son también motores del desarrollo del país, quienes desde el exterior aportan en la difusión de nuestra imagen, la promoción de nuestros valores y cultura, y con la economía familiar y nacional a través de las remesas.

Podemos señalar con orgullo que los peruanos en España somos cada vez más reconocidos y valorados por la sociedad que nos acoge, gracias a que, sin perder su identidad y su lazo inquebrantable con el Perú, respetan la cultura española y se insertan fácilmente en ella.

En razón a lo señalado, la protección, promoción y asistencia al connacional en el exterior ocupan un importante lugar en la agenda de política exterior del país.

En tal sentido, en los últimos años se vienen adoptando importantes medidas para mejorar la atención que se les brinda. En España esto se evidencia, además del logro de la exención en la exigencia de visado, con la adquisición de mejores locales para los Consulados Generales de Madrid y Barcelona, y la permanente búsqueda de facilitación de los trámites.

Habiéndose declarado este año como el “Año del Buen Servicio al Ciudadano” por el señor Presidente de la República, nuestros esfuerzos orientados a facilitar los trámites consulares y mejorar el servicio continuarán aún con mayor dedicación. En tal sentido, la Embajada del Perú en España, los 5 Consulados Generales y los 6 honorarios, así como la Ocina Comercial, están a su disposición para apoyarlos y orientarlos.

¿Qué opinión tiene sobre el trabajo que realiza la Cámara de Comercio del Perú en España?

Sin duda, la Cámara de Comercio del Perú en España (CCPE) cumple con una relevante labor brindando a los empresarios peruanos interesados en invertir en España, importante información sobre el mercado, los perles y oportunidades sectoriales, así como acompañando sus iniciativas y promoviendo el incremento de nuestro intercambio comercial.

Estoy seguro que durante mi gestión, la CCPE seguirá desempeñando un activo papel en favorecimiento del comercio bilateral y las inversiones, manteniendo una uida coordinación con la Embajada.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

9

EL PORT DE TARRAGONA Y LA CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

El n de este convenio es sumar sinergias en el impulso de las relaciones comerciales entre el Port de Tarragona y Perú, así como promocionar el potencial de la infraestructura portuaria tarraconense y su comunidad portuaria.

CONVENIO

Josep Andreu, presidente del Port de Tarragona y Aurelia Ramírez, gerente de la Cámara de Comercio de Perú en España suscribieron un acuerdo de colaboración, en la sede de la Autoridad Portuaria de Tarragona, que tiene por objetivo sumar sinergias en el impulso de las relaciones comerciales entre el Port de Tarragona y Perú, así como promocionar el potencial de la infraestructura portuaria tarraconense y su comunidad portuaria.

El Port de Tarragona está inmerso en un ambicioso proceso de internacionalización que pasa, entre otros objetivos, por realizar diferentes acciones en materia de comercio exterior. En este sentido, este convenio facilitará intercambiar know-how y establecer vínculos entre las empresas de la comunidad portuaria y del país sudamericano, con el objetivo de reforzar e incrementar los trácos de Perú con el Port de Tarragona.

Así mismo está previsto que el Port de Tarragona y la Cámara de Comercio de Perú en España organicen actividades conjuntas para el fomento de las relaciones comerciales entre ambos países, con especial incidencia en aquellas acciones y programas dirigidos a la comunidad portuaria y centrada en el conocimiento e intercambio de experiencias con los puertos peruanos.

El Port de Tarragona mantiene relaciones comerciales con los puertos peruanos principalmente en la exportación de productos químicos, cereales, pasta de papel, contenedores y maquinaria. Ambas entidades esperan que el presente convenio sirva como una herramienta para el fomento de vínculos entre las empresas de la comunidad portuaria tarraconense y del Perú, con el objetivo último de reforzar e incrementar los trácos del puerto de Tarragona con Perú y así consolidar las relaciones comerciales.

Dª Aurelia Ramírez, Gerente de la CCPE y D. Josep Andreu, Presidente del Port de Tarragona

10

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

GASTRONOMÍA Y TURISMO

La gastronomía es una herramienta ecaz y contrastada para la promoción efectiva de los atractivos turísticos de un país.

Por: Centro de estudios y documentación CCPE

ESPECIAL

La gastronomía es una atracción turística más que ofrece el Perú para viajeros que buscan el placer culinario y en la década de los 80 surgió un movimiento para rescatar los valores tradicionales de la cocina andina, denominada “novoandina”, que usaba productos de los Andes peruanos (quinua, maíz, papa entre otros) en recetas gourmet. Al evolucionar, lo novoandino englobó ingredientes nuevos en la alta gastronomía, de la selva y costa peruana dando inicio al éxito sin precedentes de la cocina peruana a nivel local e internacional. Entre las razones de este éxito tenemos: La masiva emigración de peruanos, las estadísticas señalan que un diez por ciento de la población ha dejado el Perú por diferentes motivos. Emprendedores por naturaleza, chefs de nivel y cocineros

12

populares peruanos vieron en la gastronomía la oportunidad de lograr una vida mejor, así asistimos a la apertura de grandes espacios culinarios y restaurantes peruanos, unos y otros han sido embajadores de lujo de los sabores del Perú.

Perú = Fusión, su gastronomía es un ejemplo vivo de la fusión, concepto en torno al cual gira la cocina moderna en todo el mundo. En el Perú conviven y se mezclan, en armonía, la herencia andina, las tradiciones africanas, japonesas, chinas y europeas, con especial prevalencia de lo español. Los grandes chefs occidentales, ávidos de nuevas sensaciones y conocimientos, han encontrado en la peruana una fuente inagotable de inspiración y novedades debido a la propia naturaleza de la gastronomía peruana: La combinación

de sabores y texturas, el empleo de cítricos y la increíble variedad de recetas y materias primas resulta ya de por sí moderna en la concepción actual de la cocina (aunque su base sea milenaria).

Fr a n q u i c i a s a n i v e l n a c i o n a l e internacional de los restaurantes peruanos más emblemáticos y la edición de libros de comida peruana, escritos por cocineros profesionales que ofrecen sabores y técnicas diferentes con vínculos ancestrales.

Esto ha originado el rápido aumento y modernización de los establecimientos gastronómicos peruanos en el Perú y el extranjero; así como el creciente reconocimiento por parte de la prensa especializada y los principales medios de comunicación peruanos y extranjeros; la incursión de nuestra gastronomía en festivales internacionales; el crecimiento

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

La Ruta

del Ceviche y el Tiradito DEL 15 AL 26 DE JULIO DE 2016

exponencial de las publicaciones gastronómicas y en la explosión de la oferta académica en cocina y pastelería.

Un elemento primordial ha sido el crecimiento económico de Perú en los últimos años, los diferentes gobiernos han incrementado la relevancia de esta cocina en sus campañas turísticas. Sus chefs acaparan invitaciones a grandes congresos gastronómicos y presencia en los medios de comunicación. Gastón Acurio es, sin duda, la cara internacional más visible de este esplendor.

Por lo expuesto la gastronomía peruana es una herramienta para el desarrollo económico del país, tanto en la generación de empleo e ingresos en el propio sector, como en toda la cadena de valor: Demanda de productos agropecuarios, pesqueros, utensilios y accesorios de cocina, etc. La gastronomía se está convirtiendo en un creciente foco de atracción del turismo hacia nuestro país y, cómo no, de exportaciones de franquicias, mano de obra y bienes.

“...esa creación intercultural que llamamos cocina peruana, y que, más que un arte culinario, es la manera que ha encontrado un país de levantar el rostro y mostrárselo al mundo.… Y no ha transformado el aspecto de unos platos, sino la autoestima de un país."

ESPAÑA La gastronomía del Perú en España La presencia de la cocina peruana en España tiene más de cuatro décadas, se remonta a los años 70, cuando se abren los primeros restaurantes en Madrid y Barcelona, sus usuarios en su mayoría peruanos en busca de instantes de nostalgia gustativa y con platos, por

entonces desconocidos al paladar español, como chupes, ajíes, anticuchos, causas ceviches, pisco sour, entre otros.

Actualmente España cuenta con más de 200 restaurantes peruanos.

Teniendo como marco la presencia de restaurantes, proveedores y usuarios de la cocina peruana, la CCPE ha realizado actividades para la promoción y consolidación de la gastronomía en España: Soporte para la edición del libro “Sabores del Perú” (2004), La Ruta del Ceviche y el Tiradito España La realización de la Ruta del Ceviche y el Tiradito en España (2016) permitió que

Los expertos señalan el círculo virtuoso entre cocina y crecimiento económico, establecen que al aumentar la clase media de un país su cocina se convierte en una herramienta económica y cultural. Pero lo relevante es el factor social, porque tal como lo señala muy acertadamente Santiago Roncagliolo

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

13

estos platos emblemáticos tengan una difusión y promoción en el mercado español. Ÿ

Ÿ

Ÿ

Ÿ

Ÿ

La Ruta del Ceviche y el Tiradito recorrió restaurantes peruanos de Madrid y Barcelona en forma simultánea.

Esta iniciativa reivindicó y consolidó la presencia de la gastronomía peruana en España.

Promocionó y posicionó a los restaurantes peruanos participantes en la Ruta, quienes hicieron gala de sus más variadas presentaciones culinarias.

Propició para que los restaurantes peruanos tengan interés para una mayor profesionalización del servicio.

El ceviche ha tenido un papel protagónico en la globalización de la cocina peruana, es el plato peruano por antonomasia, el más apreciado y el más original.

Ubicación, duración y premio de la Ruta La Ruta se llevó a cabo del 15 al 26 de julio del 2016 y se desarrolló simultáneamente en Barcelona y Madrid. Las inauguraciones se realizaron en los restaurantes peruanos de mayor antigüedad y las clausuras en los de reciente creación de cada ciudad. Al nalizar la Ruta, el día 29 de julio, se realizó el sorteo de 02 pasajes de avión a Lima, Perú. Estos pasajes fueron adjudicados al comensal ganador y al restaurante participante.

Chef Omar Malpartida

Soportes y auspicios Se contó con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores de Perú a través de la Embajada de Perú en España y de las misiones consulares de Madrid y Barcelona; la Agencia Catalana de Turismo de la Generalitat de Catalunya; la Casa América Cataluña, así como con el auspicio de la Agencia de Viajes Taunus, la aerolínea AirEuropa y Casino de Barcelona.

Los chefs portavoces Omar Malpartida (Madrid): chef de veintisiete años y que, pese a su juventud, acumula una gran experiencia pues ya ha trabajado en “Mugaritz”, con

14

Toya Petit Bar by Ca La Monse

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Chef David Villanueva

Quique Dacosta y en “El Celler de Can Roca”, además de haber pasado por la cocina de “Malabar”. Ahora, en su propio local, El Tiradito, busca trabajar de una forma más comprometida al mostrar la gran riqueza y variedad de los productos de la cocina peruana, casi innita gracias a la diversidad de la Amazonía, del mar y de sus campos.

Omar profundiza en formas de trabajo que combinan modos de hacer milenarios con otras técnicas más modernas.

David Villanueva (Barcelona): especialista en cocina mediterránea con toques peruanos. En 2012 fue reconocido por la CCPE como Mejor Iniciativa Emprendedora, en el marco de los premios que otorga la organización. Entre otros, ha formado parte de los equipos de las cocinas de los restaurantes: “Dassa Bassa” de Darío Barrio; “Astrid y Gastón”, de Gastón Acurio; “Día y Nit” del restaurante del Hotel Marriot AC Forum; y “Casa Leopoldo”. El restaurante “Lúcuma” fue su primer proyecto como director y propietario en

Barcelona. En marzo de 2013 participó en una iniciativa solidaria con la CCC “Tapa Solidaria”.

Una de las felices consecuencias de esta actividad fue que el reconocido y emblemático restaurante “Ca La Montse” de La Barceloneta, por los buenos resultados obtenidos durante la Ruta del Ceviche y Tiradito en España llegase a un acuerdo con el Chef David Villanueva Valdivia y habilitase un espacio en su restaurante y carta para ofrecer gastronomía peruana.

GASTROTOUR PERU Binomio Gastronomia y Turismo Teniendo como antecedentes estas actividades la CCPE pondrá en marcha desde octubre del año en curso el GASTROTOUR PERU que vincula la gastronomía con nuevos destinos turísticos peruanos, para diversicar la oferta turística peruana. El origen de este binomio lo encontramos en la Europa del S. XIII en la que se elaboran las primeras guías

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

gastronómicas: Relación de las mejores posadas y restaurantes de cada lugar, clasicadas por los “gourmets” o “gastronomers”; en la actualidad España, Francia, Italia y otros países han desarrollado este concepto convirtiéndola en una herramienta de desarrollo local en un mundo global.

Así, destinos como Japón, Francia o España destacan por su excelente oferta culinaria, son las cocinas referentes y establecidas, la oportunidad de Perú estriba en que el consumidor actual es más informado y busca lo nuevo, lo fresco, lo saludable. La cocina peruana es quizás la única que antes era local y ha logrado alcance global en los últimos veinte años y tiene un rol protagónico para fomentar el desarrollo económico.

El turismo gastronómico peruano se asienta en su riqueza culinaria basada en sus superalimentos y en chefs peruanos ancados en Perú y en las principales ciudades del mundo que consolidan la gastronomía peruana y la conviertan en una cocina global. La gastronomía es una

15

G A S T R O T O U R P E R U

vía extraordinaria para promocionar los destinos turísticos peruanos: El Perú tiene costa sierra y selva, es biodiverso, cuenta con una gran variedad de pisos ecológicos y microclimas, esto lo convierte en la despensa del mundo con una gran oferta de superalimentos como la anchoveta, la quinua, camu camu y el sacha inchi entre otros que poseen nutrientes, saludables y sanos, reclamo actual de los consumidores. La gastronomía se consolida como un eje fundamental de la política nacional del turismo. El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo desarrolla el plan de política cultural del Perú en el exterior que contempla la promoción de la gastronomía peruana, incidiendo en

Lima como “capital gastronómica de América”.

En ese sentido, durante los últimos cinco años y en forma consecutiva los World Travel Awards han reconocido a Perú como el “Mejor Destino Culinario del Mundo”. Los llamados premios Óscar del Turismo han señalado que el país se ha consolidado en la región latinoamericana y el mundo como una referencia gastronómica, hasta el punto de que existe un público que lo visita para disfrutar de su cocina.

Es en ese contexto y teniendo como antecedente las actividades realizadas para consolidar la gastronomía peruana

en España, como la Ruta del Ceviche y Tiradito en España la CCPE ha preparado el Gastrotour PERU, la idea de esta campaña surge a partir del gran potencial culinario peruano, y que se ha convertido en uno de sus reclamos turísticos.

El GastroTour Perú se desarrollará en forma simultánea en las ciudades de Trujillo, Barcelona y Madrid (España), su lanzamiento será en el Ayuntamiento de Trujillo para mostrar la fusión de ambas cocinas. Contará con la participación de restaurantes peruanos y españoles, entidades públicas y privadas del sector.

GastroTour Perú será una plataforma permanente y continua de: Promoción turística del Perú en España a través de una APP Map, realidad virtual aumentada de nuevos circuitos / destinos turísticos en Perú. Ÿ Promoción de la gastronomía peruana en España, vinculada al turismo gastronómico, poner en valor a la gastronomía del Perú, dar a conocer sus productos. Ÿ

El GastroTour Perú cuenta con un Plan de Actividades en dos ámbitos: Ÿ

16

Difusión y promoción de nuevos destinos turísticos del Perú.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Ÿ

Difusión y promoción de la gastronomía peruana a través de los restaurantes participantes y entidades colaboradoras.

Cada uno de estos ámbitos cuenta con un plan de acción especializado pero vinculados entre sí con el objetivo de que las mismas pongan en valor el eje turismo – gastronomía, para dar a conocer estas actividades y acciones se hará una campaña de comunicación on line y off line, además de contar con soportes grácos como el Mapa impreso APP Realidad Virtual Aumentada, distribuido en los hoteles de Barcelona y Madrid, restaurantes y entidades participantes, así como trípticos de mesa (table tent), carteles y elementos conexos.

La realización y puesta en marcha del GastroTour Perú por parte de la CCPE y gracias al soporte de diversas entidades públicas y privadas de ambos países, así como de los restaurantes participantes es un aporte para la difusión de la gastronomía y el turismo y consolidarlo en España de una manera continua y permanente.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

17

D. Alberto Casero, como Alcalde, quiere proyectar a Trujillo a nivel internacional, sin dejar de lado el bienestar y calidad de vida de sus habitantes.

Apuesta por la internacionalización de su ciudad, de sus empresas a través de la realización de la I Cervezada y de la incorporación de Trujillo a la marca Saborea España.

ALBERTO CASERO: ALCALDE DE LA CIUDAD DE TRUJILLO ENTREVISTA

¿Cómo deniría a Trujillo?

Trujillo es una ciudad noble, con un rico patrimonio monumental e histórico, con una ubicación estratégica, muy bien comunicada y rodeada por un entorno privilegiado de llanos y berrocales con una gran riqueza ornitológica y paisajística. Es además una ciudad amable, tranquila y confortable, con una cierta magia que embarga al que la visita y convierte su estancia en una experiencia única. ¿Cómo alcalde reelecto, ¿Qué es lo más grato que le aporta ser alcalde de Trujillo?

Desde luego mi primera satisfacción es haber contado con el apoyo de la mayoría de mis ciudadanos para esta segunda legislatura que está resultando ciertamente intensa. Los más de seis años que llevo al frente de este Ayuntamiento, y el hecho de ser un municipio relativamente pequeño, me han permitido conocer más profundamente a muchos de los vecinos que lo integran - sus inquietudes, sus necesidades y sus logros también - Esto me ha enriquecido en gran manera no solo como político sino también como persona.

Además es para mí una satisfacción, pensar que mi trabajo y el del equipo de gobierno que me acompaña, haya podido contribuir al desarrollo turístico, cultural y social que en los últimos años ha experimentado Trujillo. Espero que hayamos sentado las bases para convertir esta ciudad en un referente de modernidad y emprendimiento y consolidarlo como un destino turístico de calidad, ¿Qué atractivos turísticos y gastronómicos ofrece Trujillo?

Trujillo es conocida por su Monumentalidad e Historia. Un Conjunto Histórico Monumental irrepetible fruto de los pueblos que pasaron por él – celtas, romanos, árabes, cristianos - rodeado por la muralla, levantada por los musulmanes en el siglo X y coronada por la Alcazaba que desde lo alto vigila la ciudad que se rinde a sus pies. Multitud de palacios y casas señoriales de origen medieval se entremezclan entre callejuelas con restos árabes como la Alberca o los aljibes que, al igual que la Alcazaba, se conservan en perfecto estado y coneren a la ciudad un ambiente realmente único.

Además, tenemos que resaltar el atractivo de sus paisajes y la gran variedad y riqueza ornitológica de Trujillo. Este municipio posee numerosos senderos turísticos y rutas ornitológicas que permiten al visitante disfrutar de un paisaje incomparable de dehesa y berrocal y de las numerosas aves que lo sobrevuelan, gran parte de ellas especies protegidas en peligro de extinción, que convierten el territorio en un paraíso para los amantes de la naturaleza.

18

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Y hablando de territorio y de gastronomía, hay que resaltar que en este rico ecosistema mediterráneo, los productos agroalimentarios son de excelente calidad ya que provienen directamente del campo. Así, nuestros ibéricos, carnes de retinto o de cordero merino, aceites, quesos y vinos, se están convirtiendo en referentes de calidad.

Esta calidad unida a la magníca oferta hostelera de la ciudad, han hecho que Trujillo se haya incorporado este año al prestigios Club de Producto Saborea España #Tasting Spain. Otro valor añadido es la intensa oferta cultural que Trujillo ofrece a lo largo del año. Obras de teatro, festivales, conciertos, congresos, jornadas, estas de Interés Regional como la Semana Santa o el Chíviri, ferias como la del Queso o la del Libro. En denitiva una frenética agenda cultural que ofrece al visitante un destino realmente interesante en cualquier fecha. ¿Qué proyectos o programas están realizando para la proyección internacional de Trujillo?

Desde este Ayuntamiento hemos apostado desde un principio por esa proyección internacional fomentando por ejemplo los hermanamientos. Trujillo de España, está hermanado con Trujillo del Perú, Santa Fe de Antioquía en Colombia, Catagnato en Italia, Batalha en Portugal y pronto estaremos hermanados con Jauja, también en el Perú.

Entendemos que de esta forma podemos promover proyectos en benecio mutuo, mantener vínculos estrechos de solidaridad entre nuestros ciudadanos y sobre todo establecer vínculos culturales.

este momento hay otro proyecto en marcha que se llama iGastrolab, que al igual que el iNovo, asesorará y acompañará a los jóvenes emprendedores en gastronomía. Entre otras cosas, será la primera escuela de cocina peruana de nuestro país.

En ese orden de cosas, ¿Qué resultados tuvo la Feria Internacional de la Cerveza Artesana de Trujillo? ¿Cuándo se tiene previsto su próxima realización?

Trujillo ha celebrado este año 2017 su primera Feria de la Cerveza Artesanal… se calcula que se han servido alrededor de 14 mil litros en dos días… Y que, por la carpa de la Plaza Mayor, han pasado alrededor de 24 mil personas para disfrutar del centenar de etiquetas que han servido 30 fabricantes artesanos de España, Bélgica, Portugal y Perú.

Lo cierto es que la I “Cervezada” de Trujillo ha superado con creces nuestras expectativas al ser la primera edición y se ha posicionado como "referencia imprescindible" en el panorama de la cerveza artesana en la Península Ibérica. El próximo año, se repetirá en la misma época, aunque habrá que ver las fechas exactas. Nuestro objetivo en este momento es que Trujillo se convierta en la capital indiscutible de la cerveza artesana.

localización, pero entiendo que son varios los factores que ayudan a esta d e c i s i ó n . Po r u n a p a r t e l a monumentalidad, ese halo mágico que tiene Trujillo que parece transportarte a otra época, y por otra parte, que desde el Ayuntamiento se les han dado todas las facilidades y un trato cercano para que el rodaje haya resultado ágil y eciente. Se han atendido prácticamente todas sus peticiones, se ha mantenido la discreción que ellos requieren y han tenido una atención personalizada en todo momento durante todo el tiempo que ha durado el rodaje. Supongo que el secreto está en la cercanía y en hacerlo 'fácil'.

Así, a pocos días del estreno de la 7ª temporada de Juego de Tronos, en menos de un año, se han rodado tres series en nuestra ciudad, Still Star Crossed de la cadena americana ABC, Juego de Tronos de HBO o La Peste, del Director Alberto Rodríguez.

Ser parte de la marca Saborea España otorga a Trujillo una visibilidad a nivel nacional e internacional, ¿Cuál es el objetivo de Saborea Trujillo?

¿Por qué Trujillo este año se ha consolidado como plató de cine?

Las reexiones que han llevado a este Ayuntamiento a este proyecto han sido muchas y variadas. Como destino turístico, nos vemos obligados a mantener una competitividad y nos enfrentamos a un entorno cada vez más dinámico y sosticado.

Bueno, aquí tendrían que hablar las productoras y los directores que han sido en denitiva quienes han decidido la

Además hay que tener en cuenta que los turistas buscan experiencias basadas en la cultura y la identidad local, donde la

Además, hemos reforzado la promoción internacional a través de numerosas visitas de touroperadores y viajes de prensa, que están incrementando de forma importante las visitas de extranjeros a nuestra ciudad.

Recientemente se han establecido vínculos estratégicos a través del emprendimiento joven y su proyección internacional. Un ejemplo claro es el trabajo desarrollado por el Centro de Emprendimiento iNovo, los premios europeos cosechados por este centro han permitido a jóvenes emprendedores de Trujillo, viajar a Europa para exportar sus ideas innovadoras y conocer proyectos de los que enriquecerse. En

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

19

gastronomía se ha convertido en un elemento indispensable.

La gastronomía se asocia a las nuevas tendencias en el turismo: respeto a la cultura y a la tradición, vida saludable, autenticidad, sostenibilidad, experiencia, y además representa una oportunidad para dinamizar y diversicar el turismo, impulsa el desarrollo económico local, implica a sectores profesionales diversos (productores, cocineros, mercados,…), e incorpora nuevos usos al sector primario.

En denitiva el objetivo fundamental con nuestra incorporación a Saborea España, es sumar a los atractivos que ofrece nuestro rico patrimonio, el aliciente de una destacada oferta gastronómica, basada en productos de calidad autóctonos y en la consolidación de un mercado propio para el turismo gastronómico que nos convierta en un destino de referencia.

En el ámbito de internacionalización de las empresas de su demarcación territorial ¿Existe interés en Perú como un país de oportunidad para negocios e inversión? ¿Tienen previsto realizar alguna acción comercial?

Sí, tenemos mucho interés en extender nuestras relaciones con Perú, hasta ahora limitadas al área de las relaciones institucionales y a la cooperación internacional en los ámbitos histórico, cultural o artístico y materializarlas en acciones que podamos realizar conjuntamente para la promoción e internacionalización empresarial, dirigidas a empresas de nuestra demarcación territorial.

De hecho ya se ha mantenido alguna conversación al respecto y hay intenciones de realizar junto a la Cámara de Comercio de Perú en España acciones y actividades concretas de promoción económica. Estamos planicando conjuntamente una Jornada Técnica Especializada en Trujillo y la realización de una Misión Comercial Multisectorial a Perú, en la que además se presentarán los productos de la demarcación territorial de Extremadura, se hará especial énfasis a productos del sector alimentación de gama alta, gourmet.

Todo esto queremos que sea en el primer trimestre del 2018.

20

Existen lazos de proximidad entre los Ayuntamientos de Trujillo del Perú y España?

primera mestiza entre España y América, la Princesa Inca e hija de Francisco Pizarro, Dña. Francisca Pizarro Yupanqui.

Sí, por supuesto, nuestra relación es buena y uida. De hecho nada más arrancar mi legislatura como Alcalde de esta ciudad, se le hizo un homenaje al entonces Alcalde de Trujillo del Perú, D. César Acuña Peralta, aprovechando una visita que nos hizo, donde se le entregaron las llaves de la ciudad.

De hecho para la organización de esta exposición, hubo una gran colaboración de nuestro Ayuntamiento en la investigación y búsqueda de documentación de nuestro Archivo Histórico Municipal.

En el año 2012, fuimos invitados a la celebración de los 473 años de la fundación de Trujillo, y viajamos al país andino donde además pudimos asistir a la inauguración de la Exposición que organizó el Banco de La Nación junto al Gobierno del Perú sobre la gura de la

¿Qué le pareció la experiencia de la fusión de la gastronomía extremeña y peruana que se dio en el marco de la XII Edición Premios Cámara de Comercio de Perú en España 2017?

Toda fusión, ya sea gastronómica o de cualquier otro tipo, la creo no solo positiva sino sumamente enriquecedora y

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

además ayuda a conocernos mejor y establecer vínculos que perduren en el tiempo.

Ya de por sí, la gastronomía peruana es una fusión de culturas y es una expresión del potencial del país andino. Tiene inuencias de diferentes continentes que han sido adaptadas a su realidad que ya es bastante diversa, de cocina española, japonesa, china y la típica peruana.

El maridaje de esta rica cultura gastronómica, ya considerada como una de las más ricas del mundo, con los productos extremeños, protagonistas claros de la cocina mediterránea y propios de la despensa extremeña como los ibéricos, las carnes de calidad, los quesos o los vinos que se sirvieron, fue a mi entender, y así lo percibí por parte de los asistentes, un verdadero placer a los sentidos. Comer nuestro excelente jamón ibérico junto a un ceviche peruano, que me atrevería a armar que es una de las comidas más deliciosas que ha podido inventar el ser humano, regado con los excelentes vinos de nuestra tierra y acompañado de un rico, fresco y alegre pisco, hizo de la experiencia un deleite que nos conquistó a todos.

Creo que quedó patente la riqueza de la gastronomía peruana y su perfecto y enriquecedor maridaje con la nuestra.

Trujillo será sede de actividades previstas en el Gastrotour Perú 2017 – 2018, qué espera de las mismas?

Estoy convencido que la participación de Trujillo en este proyecto, no hará sino consolidar nuestra ciudad como miembro del prestigioso Club 'Saborea España #Tasting Spain'. Creemos que nuestro municipio, por la herencia histórica y cultural que nos une al Perú, será el vínculo perfecto entre perú y España para promover el turismo en ambos territorios y para difundir la gran riqueza y variedad gastronómica que tenemos.

Además este proyecto, que cuenta ya con antecedentes de éxito como la Ruta del Ceviche que lo avalan. La rentabilidad económica es clara, un plan de comunicación global, desarrollo web y difusión de las redes sociales, campaña de prensa online y ofine, con el que Trujillo

alcanzará un gran impacto de marca en el sector del turismo y de la gastronomía. ¿Cuál es su opinión sobre la labor que realiza la Cámara de Comercio de Perú en España?

Hace tiempo que vengo teniendo conocimiento del trabajo arduo que desde hace años viene realizando la Cámara de Comercio del Perú en España y es fantástica. Está ayudando de forma muy eciente a la mejora de las empresas peruanas en España y con ello a la promoción de la cultura, los productos y sobre todo la gastronomía en nuestro país.

Desde la Cámara se está apoyando a las empresas con asesoramiento comercial, formación, controles de calidad, que las está posicionando en el mercado español como sinónimo de calidad y excelencia. Además está prestándoles un gran apoyo para la internacionalización y favoreciendo las exportaciones.

Como se comenta en estos días, de un tiempo a esta parte la gastronomía peruana está de moda. Y es que gracias a un tremendo esfuerzo de esta Cámara y de chefs locales, en los últimos años se ha dado a conocer la gastronomía y la cocina peruana a nivel internacional y ha logrado consolidar un muy merecido prestigio.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

21

CONVENIO

CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LLOYD'S Con la rma de este Convenio de Colaboración entre Lloyd's Register Quality Assurance - LRQA España y la Cámara de Comercio de Perú en España (CCPE) facilitan a sus usuarios el beneciarse de la experiencia y del valor que cada entidad aporta en su área de una forma ágil, cercana y personalizada.

Lloyd's Register Quality Assurance (LRQA) es el proveedor líder mundial de servicios de auditoría independiente, incluyendo la certicación, validación, vericación y formación a través de una amplia gama de normas y esquemas.

LRQA es parte de Lloyd's Register Group Limited. Lloyd's Register es una organización global con la misión de proteger la vida y la propiedad, la educación e investigación avanzada en el transporte e ingeniería.

LRQA opera desde 1985, tiene presencia en más de 120 países con sede en 8 países, está reconocido por más de 50 organismos de acreditación, con más de 45.000 clientes internacionales, más de 60.000 certicados emitidos, más de

22

LRQA es el proveedor líder mundial de servicios de auditoría independiente, incluyendo la certicación, validación, vericación y formación a través de una amplia gama de normas y esquemas.

207 Millones de euros de facturación anual y más de 4000 auditores líderes especialistas cualicados.

LLOYD'S brindará a los miembros y usuarios de la CCPE, los Servicios de Auditorías de Certicación Inicial o Transferencia de los certicados en: Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ

Sistemas de Gestión de la Calidad: ISO9001:2008 Sistemas de Gestión Medioambiental ISO14001:2004 Sistemas de Gestión de la Eciencia Energética ISO50001: 2010 Vericación del Reglamento Emas Sistemas de Seguridad y Salud en el Trabajo OHSA 18001:2007 Vericación de la Huella de Carbono: ISO14064 Responsabilidad Social Corporativa Sistemas de Gestión de Seguridad de la Información ISO27001.

Auditorías de Segunda Parte.

Realización de cursos de formación.

Auditorías de Gap Anáylsis o de Diagnóstico.

LRQA garantiza su independencia con cualquier interés en los sectores empresariales donde presta sus servicios, asimismo su personal tiene rmada una cláusula de condencialidad en el contrato que le vincula a la empresa.

Suscribieron el convenio, la gerente general de la CCPE Aurelia Ramírez y Susana Serna Regional Sales Manager LRQA España.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

ARTÍCULO

SE ABRE EL GRAN DEBATE SOBRE EL FUTURO DE EUROPA

Este año se conmemora el sexagésimo aniversario de la Unión Europea y también se celebra el nacimiento de un proyecto europeo renovado. La nueva Europa de los veintisiete debe actuar con rmeza para atender las expectativas de los ciudadanos y mostrarles simultáneamente esperanza y determinación.

Ferran Tarradellas Espuny Director Representación de la Comisión Europea en Barcelona

A diferencia de la mayor parte de himnos nacionales, el himno de Europa no es una canción guerrera. Se trata del himno de la alegría, una de las más inspiradas melodías de Beethoven que pone música a los versos de Schiller sobre la virtud humana por excelencia.

Siempre me ha inspirado pensar lo mucho que se parecen las palabras alegría (Freude) y paz (Friede) en lengua alemana. En mi fuero interno, al escoger el himno de la alegría, los líderes europeos decidieron celebrar la alegría de la paz. La alegría que genera el haber cambiado el odio por la solidaridad; la ruina por la prosperidad; la guerra por la paz. Con la rma de los Tratados de Roma, el 25 de marzo de 1957, los seis primeros miembros de la UE relegaron los fantasmas del pasado europeo a los libros de historia y sentaron las bases de un proyecto que ha traído al viejo continente siete décadas literalmente prodigiosas. No sólo ha sido el periodo de paz mas largo desde la n de la pax augusta

24

a nales del siglo III d.C., sino que ha permitido la reconstrucción de una continente arrasado, que sanó las heridas de una contienda trágica, aseguró la comida a poblaciones hambrientas y a lo largo de los años fue creando un mercado único, un espacio de libre circulación de personas, unas instituciones supranacionales sin parangón, una moneda común, un tribunal de justicia que es la última instancia judicial del continente! Y lo que empezó con seis miembros, se ha ido ampliando hasta formar una familia de 28.

Ahora que conmemoramos el sexagésimo aniversario de dicha fecha trascendental también estamos celebrando el nacimiento de un proyecto europeo renovado. En el mundo cambiante e incierto que nos rodea, los líderes europeos se han comprometido a renovar sus votos y rearmar su compromiso con un futuro de unidad, en el que todos los ciudadanos y todos los Estados miembros sean tratados del mismo modo. La nueva Europa de los

veintisiete debe actuar con rmeza para atender las expectativas de los ciudadanos y mostrarles simultáneamente esperanza y determinación.

Porque aunque los logros de los 60 años de unión son más que evidentes, no lo es menos que Europa se enfrenta a un conjunto de crisis simultaneas que la obliga a replantearse su futuro. En efecto, cuando la recuperación de la peor crisis económica que jamás a afrontado la UE apenas empieza a sentirse, al Unión se ha visto enfrentada a grandes problemas como la llegada masiva de refugiados e inmigrantes, una serie de tensiones militares y sociales en nuestros países vecinos, una cadena de atentados terroristas de inusitada crueldad, o la salida por referéndum de uno de los estados miembros: Gran Bretaña.

Para ello, debemos buscar nuevas respuestas a una cuestión tan antigua como joven es nuestra Unión: ¿cuál es ahora la próxima etapa? Nadie puede dar una única

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Naturalmente, Europa es mucho más que un simple mercado de bienes y capitales y un escenario como este implicaría renunciar a los valores por los que hemos luchado durante siglos, en el campo de batalla y en muchos otros ámbitos.

Como tercer escenario, podríamos permitir a los Estados miembros que lo deseen avanzar en algunos ámbitos ya delimitado por los Tratados, dejando la puerta abierta para que otros los sigan cuando estén preparados para hacerlo o cuando lo deseen.

De hecho, ya sucede así en realidad; distintos grupos de países repartidos por todo el continente tienen ya previsto crear un tribunal de patentes de la UE, aplicar una tasa de transacciones nancieras o crear una Fiscalía Europea para erradicar el fraude contra el presupuesto de la UE. Como muestran estos ejemplos de cooperación reforzada, no es necesario que todos avancemos al mismo ritmo, pero sí que lo hagamos en la misma dirección.

Ferran Tarradellas Espuny

respuesta, porque Europa no puede ser gobernada a través de decretos o dirigida desde su «torre de marl». La cuestión debe someterse a la ciudadanía.

posibilidades. Un debate sin tabúes, sin catastrosmos y sin utopías. Un debate realmente sincero sobre qué es lo que deseamos de nuestra Unión.

Durante demasiado tiempo, ha existido una divergencia entre las expectativas de la población y lo que Europa es capaz de lograr. Estas crisis nos han demostrado que Europa sola no es la solución de todos los problemas, y sin embargo, trabajando unidos tenemos muchas más posibilidades de tener éxito frente a grandes desafíos que si los Estados van solos por su cuenta.

Juntos somos más fuertes que separados.

En su libro blanco, el presidente Juncker sienta las bases de ese debate dibujando cinco escenarios realistas que muestran lo que la UE puede ser en el futuro, según las elecciones que hagamos en el presente.

La cuestión que ahora debemos plantearnos es de qué modo debemos trabajar juntos para ser más ecaces, para dar una respuesta a las inquietudes y a las necesidades de los ciudadanos.

El presidente de la Comisión, Jean Claude Juncker, presentó el pasado uno de marzo un libro blanco en el que inauguró el gran debate sobre el futuro de la Unión. Un debate que contemple diversas

Por ejemplo, podríamos seguir igual, continuando la labor actual. Sin dormirnos en los laureles, sino centrando toda nuestra energía en la resolución de los principales asuntos que tradicionalmente se han gestionado a nivel europeo: la compleción del mercado interior, el mercado único digital, la creación de una unión de la energía, una unión de los mercados de capitales o una unión en materia de defensa.

Pero también podríamos ir en la dirección opuesta, optando por una EU-27 centrada solamente en el mercado único, el gran logro de la unicación europea.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Una variante de este proceder podría ser que los países de la EU-27 hicieran mucho más, todos juntos, en unos pocos ámbitos en los que nuestras acciones realmente tienen un mayor valor añadido y donde los ciudadanos realmente esperan que Europa actué. En la práctica se trataría de «hacer menos», pero mejor, en los ámbitos en los que los Estados miembros no logran llegar a un acuerdo o son incapaces de solventar los asuntos por sí solos.

Finalmente, los Estados miembros podrían decidir pisar a fondo el acelerador y compartir más competencias, recursos y tomas de decisiones en todos los ámbitos.

Los cinco escenarios son factibles y, sin duda, serán objeto de un acalorado debate en los parlamentos nacionales, los gobiernos, la sociedad civil y todos los grupos sociales. En realidad, el futuro de Europa quedará perlado con toda probabilidad en un sexto escenario, que surgirá de este gran debate. En cualquier caso, la última palabra será de los ciudadanos.

Porque Europa tiene una cita con las urnas en 2019 y, desde hoy hasta las elecciones, es importante que todas las voces sean escuchadas. Nuestro porvenir nos debe pertenecer a todos, y todos nosotros

25

debemos congurarlo. No pertenece ni a los políticos ni a las instituciones, sino a los ciudadanos a quienes representan.

Como dijo el presidente Juncker, en lo que se reere a la UE, los presidentes y los primeros ministros siempre han expresado fácilmente lo que no quieren. Ahora les corresponde organizar y participar en debates que lleguen a todos los rincones de Europa y a cada sección de la sociedad, a n de determinar qué es lo que sí quieren. Sea cual sea la vía que acabemos siguiendo, es nuestro porvenir como ciudadanos europeos y somos nosotros quienes hemos de conformarlo.

Hace sesenta años, Europa logró lo inalcanzable: convertir una sucesión innita de guerras y destrucción en un prolongado

26

periodo de paz y prosperidad. Pero esta Europa no es una realidad inmutable.

Europa siempre ha sido una elección, y hoy lo sigue siendo. Y las elecciones que hagamos hoy, o mañana, o de aquí a dos años, deben ir guiadas por una comprensión plena de sus repercusiones, tanto para nosotros como para nuestros hijos y para nuestros nietos.

nuestro ladrillo en esta casa común. De este modo, Europa no será el lugar donde nosotros nacimos, sino el hogar que nosotros construimos.

Europa ha hecho un largo recorrido en estos sesenta años y ahora se encuentra ante un cruce de caminos. Las decisiones que tomemos ahora, marcarán el destino de las próximas generaciones. Es una gran responsabilidad y una gran oportunidad.

Por eso, ahora vivimos el momento de la verdad, el momento en que nuestra voz debe ser oída, el momento que tenemos los 508 millones de europeos de poner

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

ENTREVISTA

“SECREX CESCE ES LA COMPAÑÍA LÍDER EN LA EMISIÓN DE CAUCIONES Y FIANZAS EN PERÚ”

“CESCE es un aliado fundamental de la empresa exportadora. Somos quienes mejor conocemos los mercados de exportación”.

“Ofrecemos a nuestros clientes descuentos de facturas en condiciones más favorables de las que lo hacen las entidades nancieras”

Jaime García-Legaz, Presidente de CESCE

Secretario de Estado de Comercio desde diciembre de 2011 hasta su incorporación a CESCE, Jaime García-Legaz es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y doctor en Economía. Técnico Comercial y Economista del Estado, ha sido subdirector general de Deuda Pública en el Ministerio de Economía y Hacienda, asesor en el Gabinete de Presidencia del Gobierno, director del Gabinete del Secretario de Estado de Telecomunicaciones, director general del Departamento de Bienestar y Educación del Gabinete del Presidente del Gobierno y director general del Instituto de Estadística de la Comunidad Madrid. Ha colaborado como profesor en IE Business School y en CUNEF Business School. Diputado por Murcia en dos legislaturas, también ha sido consultor del Banco Mundial, de la OCDE y de la Unión Europea. ¿Cuáles son las prioridades de su gestión al frente de CESCE? El accionista mayoritario del grupo CESCE, Patrimonio del Estado, nos ha trasladado en esta nueva etapa su voluntad de no privatizar la compañía y marcar una nueva orientación estratégica que incremente el valor para sus accionistas. Para ello hemos iniciado las labores de elaboración de un nuevo Plan Estratégico que, con el horizonte en el año 2019, reforzará la misión de CESCE como la cabecera de un grupo empresarial de claro perl asegurador y con un acentuado carácter internacional.

La misión de CESCE es y será la de una empresa que crea valor y apoya a la empresa española en sus procesos de internacionalización. Esta nueva estrategia se basará en la innovación y digitalización como herramientas esenciales y se implantará en todas las empresas del grupo tanto en España como en el exterior.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

27

¿Qué productos y servicios ofrecen a las empresas?

CESCE es un aliado fundamental de la empresa exportadora. Somos quienes mejor conocemos los mercados de exportación, la capacidad de asegurar las operaciones en el exterior. Conseguimos que la tasa de morosidad de las empresas sea cero. Es decir, cubrimos el riesgo de impagos de facturas, tanto en los mercados exteriores como en el propio país. Si el cliente no paga a su proveedor, CESCE se responsabiliza del pago. Por otra parte, la crisis económica llevó a muchas pequeñas empresas a tener necesidades nancieras mayores que las que su banco era capaz de suministrarle, especialmente en el caso del capital circulante. Además, entre otros productos, CESCE ofrece descuentos de facturas en condiciones más favorables de las que lo hacen las entidades nancieras y que tienen un carácter complementario a las líneas o productos que las empresas tengan contratados. ¿Qué ofrece CESCE frente a otros productos gestionados por los bancos?

Cesce ofrece un descuento sin recurso de facturas que funciona de forma muy rápida y ágil para sus clientes, y con unas condiciones muy competitivas. Las facturas aseguradas por CESCE pueden descontarse mediante un solo click y, en promedio, nuestro cliente obtiene los fondos en 1,5 días. Se trata de nanciación no bancaria y naturalmente complementaria a la que ofrecen los bancos; por tanto favorece la diversicación de fuentes de nanciación.

¿Son conscientes las empresas de la importancia del seguro de crédito a la exportación en España?

De forma generalizada, no. Los empresarios empiezan a ser conscientes de lo importante que es asegurar las ventas en el momento en el que les llegan los disgustos, es decir, cuando se quedan sin cobrar una parte de sus ventas. Como muestra les diré que nuestra cartera de empresas asciende a unas 8.000, frente a las más de 148.000 empresas exportadoras que había en España al cierre del año pasado. Hay un camino enorme por recorrer para ayudar a que la internacionalización de las empresas se haga pisando sobre seguro. ¿Cómo valora la evolución del sector exterior en España?

El crecimiento de la economía española, a pesar de la incertidumbre política que se sufrió el pasado año, se basa en la sólida mejora estructural de la competitividad lograda en los últimos años, un crecimiento sostenible de las exportaciones y el sector exterior. El número de exportadores se ha elevado hasta 148.794. En comparación con el año 2008, último referente de año de expansión económica, supone un

incremento del 46,7%. Es importante destacar que cerca de 50.000 empresas españolas exportan regularmente, esto es, llevan más de cuatro años continuados exportando, lo que supone un incremento en el último año del 4,2 %. Este hecho, un éxito indiscutible de la economía española, es un pilar del nuevo modelo de crecimiento de la economía española al que CESCE ha contribuido decisivamente. ¿Según los analistas, el comercio internacional está en una nueva etapa. ¿Son compatibles globalización y proteccionismo?

Es evidente que la tentación proteccionista vuelve. El año pasado estuvo marcado por dos acontecimientos relevantes. Por una parte el inicio del proceso del Brexit, con la próxima salida de Reino Unido de la Unión Europea y por otra, la llegada a la Presidencia de los Estados Unidos de América de Donald Trump.

Estos dos hechos han incrementado la incertidumbre acerca de las perspectivas de la economía internacional. Los próximos meses serán intensos y, sin duda, marcarán el futuro de las relaciones comerciales no sólo europeas sino mundiales.

¿Cuáles son las ventas de CESCE frente a otras compañías aseguradoras?

Somos quienes mejor conocemos los mercados internacionales, con casi cincuenta años de experiencia. En España, sumando el seguro nacional e internacional, CESCE es la compañía número dos del mercado, con una facturación en torno a los 120 millones de euros. En Latinoamérica, si agregamos los ramos de crédito y caución, facturamos unos 50 millones de euros en 2016, lo que nos situó en el tercer lugar del ranking comparados con las grandes aseguradoras de crédito. En el ramo de crédito experimentamos un crecimiento del 118%, incrementando nuestra cuota de mercado.

28

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

En relación al mercado peruano, ¿Que ofrece Secrex-Cesce a las empresas peruanas y españolas?

SECREX CESCE es la compañía líder en la emisión de cauciones y anzas en Perú, lo que signica que somos los líderes en ofrecer un importante apoyo a las empresas (nacionales y extranjeras) que quieren participar en la contratación pública en el país. Además, SECREX CESCE ofrece a las empresas peruanas la gama de servicios más completa para la gestión del riesgo comercial: herramientas para encontrar clientes solventes, hacer seguimiento de los clientes, decidir qué hacer con el riesgo de crédito, recuperar los importes en mora y ayudas para obtener nanciación de las necesidades de circulante que genera el crédito a clientes. ¿Cuál es la relevancia de Secrex-Cesce en el mercado peruano?

SECREX CESCE es la líder del mercado de garantías no bancarias y durante muchos años ha sido el único operador del ramo de seguros de crédito. La marca SECREX CESCE es reconocida por las empresas peruanas como una prestigiosa marca, sinónimo de solvencia, seriedad y profesionalidad. Podemos decir que SECREX CESCE a lo largo de sus más de 35 años de actividad, ha logrado una excelente reputación en el sector.

¿Cómo valora el comportamiento económico del Perú?

La valoración es muy positiva. Perú es el segundo país de Iberoamérica con mayor tasa de crecimiento del PIB en los últimos 20 años, solo después de Panamá, lo que ha dado lugar a un progreso económico y social muy importante. Se han ensanchado sus clases medias y, por tanto, su capacidad adquisitiva y de consumo. Perú es una gran nación con unas excelentes perspectivas de futuro. ¿Existen productos especiales para las empresas peruanas que comercialicen con sus pares españolas y viceversa?

SECREX CESCE siempre ha puesto a disposición de sus clientes soluciones únicas que les permitieran desarrollar sus estrategias empresariales, con especial

énfasis en la innovación y la expansión comercial, y fortalecer un crecimiento necesario para afrontar la globalidad del mercado, entre otros retos. Estos productos que han tenido un éxito contrastado en el mercado español, uno de los más maduros del mundo, ahora están a disposición de las empresas peruanas a través de SECREX CESCE.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

29

DEL RECONOCIMIENTO Y EJECUCIÓN DE RESOLUCIONES JUDICIALES Y DOCUMENTOS PÚBLICOS PERUANOS, DEL PROCEDIMIENTO DE EXÉQUATUR Y DE LA INSCRIPCIÓN EN REGISTROS PÚBLICOS EN ESPAÑA ARTÍCULO David J. Heredia Tapia Abogado ESTUDIO JURÍDICO HEREDIA TAPIA & ASOCIADOS

Mediante la Ley de Cooperación Jurídica Internacional en materia civil se regula la cooperación jurídica internacional entre las autoridades españolas y extranjeras en materia civil y mercantil, incluyendo la responsabilidad civil derivada de delito y los contratos de trabajo. ¿Qué es el procedimiento de exequátur? ¿Para qué sirve?

A través de ese procedimiento, es posible el reconocimiento y ejecución en España de las resoluciones peruanas rmes recaídas en un procedimiento contencioso (una sentencia dictada en un pleito, por ejemplo), resoluciones peruanas denitivas adoptadas en un procedimiento de jurisdicción voluntaria (declaración de herederos ab intestado o

30

una transacción judicial, por ejemplo), los documentos públicos peruanos (entendidos como cualquier documento formalizado o registrado ocialmente en un Estado y que sea auténtico, y establecido por una autoridad pública u otra habilitada a tal n) y las medidas cautelares y provisionales dictadas por un tribunal extranjero.

En este último caso, solo cuando su denegación suponga una vulneración a la tutela judicial efectiva, y siempre que se hubieran adoptado previa audiencia de la adversa parte.

Por tanto, si Ud. tiene una sentencia favorable dictada por un tribunal peruano contra una empresa o persona residente en España, mediante este procedimiento

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

es posible ejecutar dicha sentencia en España.

emplazamiento o el documento equivalente;

Los mismo sucede con las escrituras en las que ha intervenido un notario, como sería, por ejemplo, un pagaré notarial o un reconocimiento de deuda otorgado ante notario.

3) Cualquier otro documento acreditativo de la rmeza y fuerza ejecutiva en su caso de la resolución extranjera en el Estado de origen.

¿En qué consiste el procedimiento judicial de exéquatur?

El procedimiento se inicia mediante una demanda ante los Juzgados de Primera Instancia que resulten competentes en cada caso.

Dicha demandada deberá ir rmada por Abogado y Procurador.

La demanda de exéquatur y la solicitud de ejecución pueden acumularse en el mismo escrito, sin embargo, no se puede proceder a la ejecución hasta que no se haya dictado resolución decretando el exequátur.

La demanda se debe dirigir contra aquella parte o partes frente a las que se quiera hacer valer la resolución judicial extranjera.

Junto con la demanda se debe acompañar:

4) Las traducciones ociales de cada documento, en caso de ser necesario.

Una vez examinada la demanda y los documentos por el secretario judicial, se dicta decreto admitiendo la misma y se da traslado de la misma a la parte demandada para que se oponga en el plazo de 30 días.

Una vez formalizada la oposición o transcurrido el plazo para ello sin que la misma se haya formalizado, el órgano jurisdiccional resuelve por medio de auto en el plazo de 10 días.

En estos procedimientos, es preceptiva la intervención del Ministerio Fiscal, al que se le tiene que dar traslado de todas las actuaciones.

Contra el auto de exéquatur solo cabe interponer recurso de apelación.

1) El original o copia auténtica de la resolución extranjera, debidamente legalizados o apostillados;

Cuando un documento público haya sido expedido o autorizado por autoridades peruanas, podrá ser ejecutado en España si lo es en su país de origen (Perú) y no resulta contrario al orden público español.

2) El documento que acredite, si la resolución se dictó en rebeldía, la entrega o noticación de la cédula de

Además, para que sea ejecutable en España debe tener al menos la misma o equivalente ecacia que los expedidos o

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

autorizados por autoridades españolas.

Para que sean ecaces, los notarios y/o funcionarios públicos españoles, podrán adecuar al ordenamiento español las instituciones jurídicas desconocidas en España, sustituyéndolas por otra u otras que tenga en la legislación española efectos equivalentes y persigan nalidades e intereses similares.

De la Inscripción de Resoluciones Judiciales Peruanas.

Las resoluciones judiciales peruanas son inscribibles en los Registros españoles de la Propiedad, Mercantil y de Bienes Muebles, siempre que sean resoluciones rmes o denitivas.

Si no son resoluciones rmes o denitivas, solo pueden ser objeto de anotación preventiva en el Registro correspondiente.

De la Inscripción de Documentos Públicos Peruanos.

Los documentos públicos peruanos extrajudiciales pueden ser inscritos en los registros públicos españoles si cumplen con los requisitos establecidos en la legislación que les sea aplicable y siempre que la autoridad extranjera haya intervenido en la confección del documento desarrollando las mismas funciones que desempeñan las autoridades españolas en la misma materia de que se trate y surta los mismos o similares efectos que en el país.

31

CONVENIO

CONVENIO CON LA CAMARA DE COMERCIO HIPANO-ASIATICA, HISPASIA

Para el fomento e impulso de las relaciones comerciales y culturales entre los asociados de ambas entidades

HISPASIA es la Cámara de Comercio Hispano-Asiática que tiene como principal objetivo promover y facilitar las relaciones comerciales entre las empresas de Asia e Hispanoamérica. Para ello, HISPASIA pone a disposición de sus asociados una red de colaboradores profesionales en distintos países de Asia y Latam (de habla española), para poner en comunicación directa las empresas de los distintos países que les permita relacionarse con el objetivo de cerrar operaciones comerciales, fusiones y adquisiciones entre empresas, facilitar inversiones extranjeras, etc., y además fomente el intercambio cultural que facilite las relaciones comerciales.

Con este convenio la CCPE e HISPASIA promueven impulsar las relaciones comerciales y culturales entre los asociados de ambas entidades, en los países de su ámbito de actuación. Para ello, ambas Cámaras se han propuesto el desarrollo de actuaciones conjuntas que promociones tanto a las propias instituciones como a sus asociados, fomentando la participación mutua en los actos que se organicen tanto en los aspectos objeto del convenio como en los de relación social y cultural. Las partes rmantes colaborarán en aquellos proyectos que tengan por objetivo la expansión de los negocios y de las actividades de las empresas en los países de su ámbito de actuación.

Asimismo ambas entidades consideran importante el campo de la emprendeduría social para el desarrollo del país que tratan de promover a través de distintos proyectos con el objetivo de ayudar a emprendedores, empresas y organizaciones, asesorándoles en la implantación de procesos de transformación que fomenten la productividad, la eciencia y la innovación.

Suscribieron el convenio Aurelia Ramírez, gerente general de la CCPE y Javier Fábregas, presidente de HISPASIA

32

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

D. José Luis Kaiser Director General de Comercio Internacional e Inversiones MINISTERIO DE ECONOMIA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD La existencia del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y el Perú contribuye significativamente a reforzar el crecimiento comercial bilateral entre Perú y España

¿Cómo se traducen en cifras las relaciones comerciales y de inversión entre Perú y España?

Las relaciones comerciales y de inversión entre Perú y España se han intensicado notablemente a lo largo de los últimos años. Las empresas de nuestros países tienen un conocimiento cada vez mayor de ambos mercados y el clima de negocios es estable y favorecedor de la actividad empresarial tanto en Perú como en España.

Tomando como referencia el periodo comprendido entre los años 2007 y 2016, se observa que las exportaciones peruanas a España aumentaron alrededor del 70% (desde 855 millones de euros en 2007 a 1.550 millones de euros en 2016), mientras que las exportaciones españolas a Perú aumentaron alrededor del 175% (desde 216 millones de euros en 2007 a 592 millones de euros en 2016).

Por otra parte, las empresas españolas se han convertido en la principal fuente de inversión directa extranjera en Perú y han aportado alrededor del 20% del saldo total de la inversión directa extranjera captada por el país en los últimos años. ¿Cuál es el balance en relación al Tratado de Libre Comercio entre Perú y la Unión Europea? ¿Se ha incrementado el comercio bilateral?

España ha abogado siempre por el

34

ENTREVISTA

fortalecimiento de los lazos comerciales y de inversión entre la Unión Europea y Latinoamérica. En este sentido, creemos que la rma del Tratado de Libre Comercio ha supuesto un avance profundo y signicativo en la mejora de las relaciones económicas. A buen seguro, la existencia de un instrumento como el Tratado contribuirá decisivamente a reforzar el crecimiento tendencial del comercio bilateral entre Perú y España.

Como muestra de las ventajas que ha comenzado a tener para Perú la adhesión a este Acuerdo, debe destacarse el hecho de que 1.133 nuevas empresas exportaron de Perú a la UE en sus dos primeros años de funcionamiento, de las cuales el 38 % pertenecen al sector agrícola. La mayor parte de las nuevas

empresas exportadoras son PYMES (97,4%).

En ese período, se exportaron mercancías de Perú a la UE procedentes de 370 nuevas líneas arancelarias por un valor total de 60 millones dólares. ¿España tiene proyectos de inversión en Perú para los próximos años? ¿Cuáles son los sectores de mayor interés para las empresas españolas?

Como es conocido, Perú ha sido el destino de un volumen signicativo de inversión directa española a lo largo de los últimos años. Este interés se mantendrá en el futuro y se extenderá a un conjunto muy amplio de sectores productivos en los que la empresa española podrá

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

desempeñar un papel activo en el crecimiento de la actividad económica de Perú.

Actualmente, la presencia española es especialmente relevante en las ramas de las telecomunicaciones, los servicios nancieros, la energía, de las obras públicas y de infraestructura. Perú es hoy por hoy el séptimo país de destino de la inversión española en Latinoamérica en términos del stock de inversión directa extranjera acumulada, por valor de alrededor de 4.500 millones de euros. ¿Cuáles son las principales virtudes de España como destino para las inversiones?

España ocupa una posición destacada en todo el mundo por la importancia de su economía. Es la decimocuarta economía más grande del mundo y la cuarta economía de la UE y ofrece uno de los mercados domésticos más atractivos de

Europa. Nuestro país se ha erigido en una referencia para los negocios nacionales en el mercado global, ya que ofrece una situación privilegiada como puerta de entrada al mercado europeo, América Latina, el Norte de África y Oriente Medio.

España destaca también en infraestructuras y servicios logísticos: El Global Competitiveness Report 2016, publicado por el Foro Económico Mundial (WEF), nos sitúa en el 10º lugar en el mundo en relación a estos aspectos.

Otras fortalezas españolas son la presencia de un marco competitivo de negocios, la posibilidad de acogerse a numerosos incentivos de apoyo a la inversión dirigidos a diversos tipos de empresas y, desde luego, la excepcional calidad de vida que ofrece.

Debido a la dinámica de las exportaciones españolas, ¿se puede considerar que hay

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

un cambio de modelo productivo?

En los últimos años, el aumento de la competitividad de las exportaciones españolas se ha debido principalmente a la mejora de la productividad, lo que ha contribuido al crecimiento del sector exterior de forma decisiva. El dinamismo mostrado por las exportaciones también está estrechamente relacionado con la creciente tendencia del sector exterior a diversicarse y a encontrar nuevos mercados. Y es muy signicativo, además, que cada vez exportamos servicios de mayor valor añadido: ingeniería, consultoría, servicios profesionales… talento, en denitiva.

Este nuevo patrón tiene su reejo en el saldo por cuenta corriente, que al cierre de 2016 registró un superávit equivalente al 2% del PIB. Fue el cuarto año consecutivo de superávit de la balanza por cuenta corriente. Y las previsiones del Gobierno español para los próximos

35

cuatro años también prevén superávit. ¿En qué situación se encuentra el Convenio para evitar la doble imposición entre España y Perú?

Recientemente, ambas Administraciones han manifestado su clara voluntad de retomar la negociación de este Convenio y llegar a resultados positivos a este respecto a medio plazo. Antes de que termine el año está previsto que se desarrollen los primeros contactos entre los Ministerios competentes en esta materia en Perú y España para analizar cuál sería la mejor forma de articular un acuerdo de este tipo entre ambas partes. ¿Cuál es el balance de la supresión del visado para los peruanos?

Desde nuestro punto de vista, la existencia de mayores facilidades a la circulación de ciudadanos peruanos gracias a la supresión de la obligación de obtención de visado fomenta claramente el conocimiento recíproco entre peruanos y españoles.

En términos económicos, la eliminación de este requisito ha conducido a que se haya incrementado la movilidad de los ciudadanos peruanos en nuestro país.

Valoramos este hecho positivamente.

Desde nuestra Revista ¿qué mensaje enviaría a los peruanos residentes en España?

Nuestro mensaje principal en estos momentos es de solidaridad con el pueblo peruano, que se está enfrentando a circunstancias muy difíciles derivadas de las consecuencias que ha tenido el “Niño Costero” en las últimas semanas.

Estamos convencidos de que el trabajo de reconstrucción se desarrollará de forma exitosa y contará con el apoyo decidido de toda la sociedad peruana que se ha agrupado en torno al lema de “una sola fuerza”. Reiteramos desde esta tribuna todo nuestro apoyo a Perú y sus ciudadanos en estos momentos tan difíciles. ¿Qué opinión tiene sobre el trabajo que realiza la Cámara de Comercio del Perú en España?

Consideramos que la existencia de una

36

Cámara de Comercio como la suya desempeña un papel clave en el proceso de internacionalización de su país. La posibilidad que se brinda al empresariado de intercambiar opiniones y expresar sus intereses a través de la Cámara constituye sin duda la principal razón de ser de instituciones de este tipo, y en este caso este elemento de apoyo a las empresas peruanas se ha ido fortaleciendo con el paso de los años. En este sentido, permitan que les expresemos nuestros mejores deseos para el futuro a todos sus asociados.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

NORMAS INTERNACIONALES PARA GARANTIZAR LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ARTÍCULO Susana B. Serna Flores Regional Sales Manager Lloyd's Register Quality Assurance LRQA - España

En el comercio internacional es necesario incorporar herramientas para facilitar las relaciones comerciales. Las normas ISO nos proveen de este marco internacional para la comunicación y para la satisfacción de los requisitos de los mercados.

Los fabricantes de productos alimentarios, las empresas que prestan servicios a la Industria Alimentaria, los fabricantes de envases para la Industria Alimentaria, de maquinaria y demás relacionados al sector, se ven obligados a cumplir con diferentes requisitos, ya sea de sus clientes, de los consumidores, legales, y estos varían según el país de origen y el de destino. Estos requisitos varían en función del tipo de producto y/o servicio. Y cuando hablamos de comercio internacional, además de cumplir con los requisitos antes mencionados, es necesario incorporar en la gestión, herramientas de uso y reconocimiento internacional para facilitar las relaciones comerciales. Las normas ISO nos proveen de este marco internacional para la comunicación y para

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

la satisfacción de los requisitos de los mercados. ¿Qué signica ISO? ISO (International Organization for Standarization) es una organización internacional independiente, no gubernamental formada por 162 organismos nacionales de todo el mundo. Es la mayor organización a nivel mundial para el desarrollo de normas de cumplimiento voluntario que aportan benecios a las empresas, los gobiernos y a la sociedad en general. La sede central se encuentra en Ginebra, Suiza. ¿Qué es una norma de cumplimiento voluntario? Es el documento que recoge las especicaciones y requisitos de

37

productos, servicios y sistemas para que funcionen de la forma prevista en cuanto a Calidad, Seguridad y Ecacia. Facilitan el comercio internacional al ser reconocidas internacionalmente. No son obligatorias, pero se utilizan en muchos casos como requisito de contratación, o en concursos públicos en la empresa privada y también en organismos gubernamentales.

Existen más de 20,000 normas ISO publicadas que abarcan todos los sectores de la economía.

Para la Gestión de la Seguridad Alimentaria (ISO ha creado la familia de normas ISO22000 Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria, que proveen a las empresas de unos requisitos básicos para la elaboración de alimentos seguros.

La ISO 22000 se puede utilizar en cualquier organización de cualquier tamaño que sea: Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ

Fabricante de Alimentos.

Del sector: agricultura, ganadería y pesca.

Fabricante de piensos Fabricante de envases para alimentos.

Fabricante de ingredientes y aditivos.

Tr a n s p o r t i s t a o r e a l i c e e l almacenamiento de alimentos.

Fabricante de maquinaria para la Industria Alimentaria.

Catering y restaurantes.

Existen además otros organismos que han aprobado diferentes normas de cumplimiento voluntario para ayudar a las empresas de la Industria Alimentaria a elaborar productos seguros, entre ellos destaco a: GFSI: Global Food Safety Iniciative es una organización sin ánimo de lucro impulsada por la Industria Alimentaria con el objetivo de brindar a todos los consumidores a nivel mundial la conanza de recibir siempre alimentos seguros. El GFSI después de realizar estudios de benchmarking entre normas internacionales ha validado estas 3 como referenciales que ayudan a proveer alimentos seguros a los consumidores: BRC: Es una norma elaborada por la Asociación de minoristas británicos o British Retail Consortium , para que los 38

distribuidores y grandes supercies evalúen a sus proveedores de marca propia. Es la de mayor difusión a nivel mundial. Tiene normas por sectores:BRC Food, BRC packaging, BRC Transport & Storage IFS, International Food Standard, es una norma privada elaborada por los distribuidores alemanes e italianos con el objetivo de ayudar a sus proveedores a suministrar productos seguros que cumplan todas las especicaciones y exigencias legales. Tiene normas por sectores: IFS Logistic, IFS Broker FSSC 22000, Food Safety System Certication, es una norma basada en la ISO22000, pero complementada con una serie de prerrequisitos necesarios para elaborar alimentos seguros. Los prerrequisitos más importantes a tener en cuenta en la Industria Alimentaira son: mantenimiento de locales e instalaciones, formación de los trabajadores, limpieza y desinfección, desinsectación y desratización, trazabilidad, mantenimiento preventivo y almacenamiento y eliminación de residuos.

haga las siguientes reexiones: A qué clientes quiero vender? Hay mercados que son claramente promotores de una norma de las antes mencionadas. Que exigencias o requisitos tienen estos clientes para mi producto y/o servicio?

Cuál es mi mercado objetivo? Cuál es la legislación en seguridad alimentaria de mi mercado objetivo? Con que presupuesto cuento para esta inversión? Después de este análisis, recomiendo realizar una Auditoria de Diagnóstico con profesionales expertos en Seguridad Alimentaria, para determinar el punto de partida (la foto inicial) y en base a este diagnóstico, denir los objetivos a alcanzar, elaborar el Plan de Acción y realizar el seguimiento periódico, siempre abiertos a los cambios que se producen en la organización y en el mercado.

Pero con tantas normas internacionales, cuál es la más indicada para una empresa que desea exportar sus productos?

Mi recomendación es que la empresa se CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

ARTICULO

ISLAS CANARIAS: EL HUB EUROPEO PARA REALIZAR NEGOCIOS CON ÁFRICA www.canaryislandshub.com

Las Islas Canarias ocupan un lugar geográco privilegiado al situarse a tan sólo 90 Km de la costa occidental africana.

Este Archipiélago formado por 7 islas, se conguran como una de las Comunidades Autónomas española y también como una región ultraperiférica de la Unión Europea.

Se constituyen como una plataforma de entrada y de salida para todo el tráco marítimo con África Occidental, y es el apéndice más meridional de los territorios europeos con todas las ventajas que eso supone como cualquier otra región europea.

Cuentan con seis aeropuertos

40

internacionales conectados a través de unos 1500 vuelos directos semanales repartidos por toda Europa y países nórdicos, y otros 47 vuelos directos con países de África Occidental, favoreciendo el que se superen los 15 millones de turistas extranjeros recibidos en 2016.

Pero lo que realmente impresiona de este territorio es el desconocimiento que se tiene en algunos mercados sobre su mejor ventaja competitiva: cuentan con el tipo impositivo medio más reducido y ventajoso de toda la Unión Europea, donde se puede llegar a tributar tan sólo un 4% del Impuesto de Sociedades, así como otras grandes ventajas en deducciones scales para sectores como la

Cuentan con el tipo impositivo medio más reducido y ventajoso de toda la Unión Europea, donde se puede llegar a tributartan sólo un 4% del Impuesto de Sociedades

I+D+ i o el audiovisual. Esto se debe a que cuentan con un régimen económico y scal propo, el REF de Canarias, plenamente aprobado por Europa y por la legislación española, al recibiruna compensación económica en costes por la lejanía y fragmentación de este territorio, y otras de carácter scal para promover las inversiones privadas y la generación de empleo.

Es importante resaltar que no se trata de un paraíso scal, sino de una región española y, por tanto, europea segura para operar con otros continentes, donde se aplican los tratados de Doble Imposición Internacionales, y se disfruta de una plena seguridad jurídica y personal para liales o

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

sucursales de compañías internacionales o de nuevas sociedades extranjeras que deseen operar desde las Islas Canarias.

De hecho, el fDi Magazine, la prestigiosa p u b l i c a c i ó n d e l Fi n a n t i a l Ti m e s especializada en localizaciones para inversiones extranjeras directas, ha premiado en 2016 a las Islas Canarias como la región que ofrece a nivel internacional el mejor clima impositivo para la inversión.

Por otro lado, sus dos principales puertos comerciales están conectados con unos 800 puertos de todo el mundo a través de más de un centenar de líneas marítimas, y cuentan con zonas francas y otros espacios logísticos preparados para el tránsito y la manipulación de cualquier mercancía. Se posicionan, por tanto, como el principal enclave logístico en el Atlántico medio, ofreciendo también servicios especializados de reparaciones y mantenimiento marítimos y otros para la industria del Oil&Gas. El Archipiélago canario contabiliza una población de más de 2 millones de habitantes que, unido a unos 300 millones de residentes de los países de África Occidental, incrementa aún más el atractivo de este territorio para realizar negocios, donde además es la región de África que más sigue creciendo, con un 4,8% del PIB anual, y que se estima llegue al 5,6% en 2017, según datos recientemente publicados por el African Economic Outlook.

Por esta razón, inversores extranjeros comienzan a verse cada vez más atraídos por las oportunidades de inversión que presentan las Islas Canarias como un Hub europeo de negocios con África Occidental sobre todo como sedes de personal expatriado y de centros corporativos que operan en África, centro logístico y de transporte marítimo, centro d e exp eri ment a ci ón en ene rgí a s renovables y desarrollos TIC, centro de reparación y avituallamiento de plataformas y buques, así como plataformas de ayuda humanitaria internacional.

naturales y humanitarias, para proveer de sus productos a gran escala al continente africano, o el de la empresa noruega Rolls Royce Marine, que proporciona servicios de suministros y reparaciones para el sector marítimo offshore internacional, así como otros centros logísticos estratégicos como el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA), que también se ha establecido en Canarias una de sus cinco plataformas internacionales para suministros en caso de crisis humanitaria para el continente africano, y

en menos de 24 horas. Otro caso de éxito a destacar es el de Atos Canarias, lial de la multinacional de servicios tecnológicos Atos, que acaba de anunciar una ambiciosa estrategia de expansión en África desde su Centro de Excelencia canario, donde ya trabajan más de 700 profesionales, favorecidos por contar con uno de los principales nudos de cables submarinos de telecomunicaciones en la zona y proveedores de datos para el continente africano.

En este sentido, destacan los recientes casos de éxito de compañías internacionales que comienzan a disfrutar de todas estas ventajas competitivas como APR Energy Canarias, lial de la rma americana líder en suministros eléctricos, que ha establecido recientemente su base estratégica para, en caso de catástrofes CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

41

D. Juan Carlos Mathews Viceministro Ministerio de la Producción

“UNO DE LOS SECTORES POTENCIALES EN CRECIMIENTO ES LA INNOVACIÓN” ¿Qué prioridades tiene el Ministerio de la Producción? ¿En qué ejes se apoyarán?

Desde el Ministerio de la Producción (PRODUCE) venimos impulsando seis grandes frentes, el impulso a la simplicación administrativa, la digitalización de servicios, formalización, soporte nanciero a las MYPE, promoción de la innovación productiva, la asociatividad, mercados y parques industriales. ¿Formalización de las mypes peruanas, cuál es el balance?

Desde el frente de la formalización PRODUCE ya viene desarrollando diversas actividades a través de los Centros de Desarrollo Empresarial (CDE), de los cuales 7 ya están funcionando en diversas regiones y a nes de mayo se publicaron los resultados de la convocatoria para la creación de 30 CDE más en todo el país.

El balance de esta medida es que mientras a diciembre del año 2016 se constituyeron 885 empresas, al día de hoy ya se tienen 2300 empresas constituidas lo que

42

ENTREVISTA

evidencia un incremento considerable tomando en cuenta que aún estamos a medio año de la implementación de la medida.

En relación a la digitalización de las pymes peruanas, ¿qué programas se están llevando a cabo?

Este sector viene desarrollando una Estrategia de Transformación Digital que a la fecha ha favorecido a cerca de 5 mil usuarios, quienes efectúan sus trámites de PRODUCE vía on-line y gratuitamente, esto último, a raíz de la automatización de 167 procedimientos administrativos de los 172 que existen.

Asimismo, se realizará un Plan de Formalización y Digitalización que tiene como objetivo implementar un ecosistema y promover una cultura adecuada para el desarrollo de la MIPYME a través de la formalización y digitalización.

En materia de innovación tecnológica, ¿cuáles son los programas que se están aplicando?

Uno de los sectores potenciales en crecimiento es la Innovación, y PRODUCE lo viene impulsando a través del Programa Innóvate, que a la fecha ya ha conanciado 460 proyectos de innovación productiva por S/.66 millones (en recursos no reembolsables), beneciando así a 418 empresas y 42 instituciones.

Adicionalmente, con el concurso StartUp Pe r ú , s e h a n a p o y a d o 2 8 7 emprendimientos de los cuales 106 corresponden al 2016-2017 con S/. 8.8 millones. ¿A que tipo de emprendimiento se considera de alto impacto?

Emprendimientos de alto impacto, se reere a aquellas empresas en edad temprana o etapa de expansión, con alto

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

crecimiento real o potencial, y una oferta de valor innovadora o con alto grado de diferenciación. ¿Qué resultados se tienen de los Centros de Desarrollo Empresarial?

Como se indicaba en la pregunta sobre formalización, a la fecha están implementados 7 CDE ubicados en Lima, Cusco, Huancayo, Tacna, Moquegua, Trujillo y Chiclayo, y al día de hoy se ha autorizado la creación de 30 CDE en diversas regiones del país, esto a raíz de una convocatoria que hizo PRODUCE en donde se evaluaron a todos los postulantes a través de un Comité de Calicación. A la fecha, esta medida ha logrado ayudar a la formalización de 617 empresas; que 842 emprendedores cuenten con el Registro Único del Contribuyente (RUC) y ha contribuido a la constitución de 2300 nuevas empresas. ¿Qué soporte están recibiendo las Mypes del norte del Perú afectadas por el Niño Costero? ¿Existen ayudas especiales? ¿Créditos blandos?

Como consecuencia de los daños generados por el fenómeno del “Niño Costero”, PRODUCE elaboró una estrategia de intervención que consta de tres ejes, el primero es reactivar la producción, en donde se promueven los créditos blandos en zonas afectadas vía cajas municipales, la renegociación de deudas de las MYPE y establecimientos de períodos de gracia (6 meses) y tasas de interés preferente; el segundo es activar la demanda de sus productos, donde a través de compras MYPErú y ruedas de negocio en zonas afectadas se les brindará la oportunidad de ofrecer sus productos al sector público y privado; y por último, el tercer eje es planicar la continuidad de sus negocios determinando la potencial reubicación de las empresas afectadas en el marco de la estrategia de promoción y desarrollo de parques industriales y mercados en las regiones afectadas.

economía se soporta en el sector minero, el enfoque que le queremos dar es el de potenciar los otros sectores. Para estos efectos, la política que se viene implementando consiste en que los privados prioricen los sectores de interés y el Estado ponga a su disposición las condiciones para su mayor y mejor desarrollo. ¿Los CITE seguirán siendo prioritarios durante esta administración?

En la actualidad, somos conscientes de la importancia de la transferencia tecnológica como herramienta no sólo para subirse a la ola de las megatendencias que dinamizan la economía actual, sino también para generar mejores condiciones de desarrollo productivo. Por esta razón, en nuestra opinión los CITE van a jugar un papel clave, sin embargo para efectos, a través de ONUDI, se ha impulsado un diagnóstico de su estado situacional que permita armar un nuevo modelo de gestión que involucre la actuación público, privada y académica.

Cuáles son los resultados del TLC rmado con la Unión Europea? ¿Qué sectores han sido los más beneciados?

Hay algunos sectores que han sido claramente aprovechados, por ejemplo en

materia exportadora, los sectores agroindustrial (frutas y hortalizas frescas), pesca para consumo humano directo, manufactura de valores, textiles y confecciones. En lo que concierne a las importaciones, ha habido un incremento en bienes de capital, maquinaria, equipos y material de envase embalaje. Por su parte, se ha incrementado el ujo turístico y la Unión Europea se ha consolidado como la principal fuente de inversiones hacia el Perú. ¿Qué balance hace de su gestión? ¿Cuáles han sido los principales logros de la entidad para el fomento de las exportaciones?

Luego de tres años de caída de la industria, se evidencia una reversión proyectada pese al fenómeno del “Niño Costero” con un crecimiento de alrededor de 2.3% en el 2017. Según The World Economic Forum, en el Índice de Competitividad Global como país hemos mejorado del puesto 69 al 67 de 140 países en el año 2017. En virtud de lo antes expuesto, dicho crecimiento se ha producido por las diversas acciones realizadas desde el sector producción, que han conllevado a beneciar 1852 empresas a través de la simplicación administrativa, la constitución de 2300 empresas y el nanciamiento de

¿En qué sectores productivos el Perú debería especializarse? ¿Seguirá adelante el Plan Nacional de Diversicación Productiva?

Desde nuestra perspectiva, la diversicación productiva supone la desconcentración de la economía de commodities. Por este motivo, considerando que el 60% de nuestra CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

43

460 proyectos de innovación.

En cuanto a la segunda pregunta, como PRODUCE nos encargamos que la MYPE incremente su productividad y calidad con la nalidad que se genere mercados en el extranjero y ello a través de la plataforma técnico productivo, asistencia técnica en trasferencia tecnológica y el conanciamiento de proyectos de innovación. ¿Qué opinión tiene sobre el trabajo que realiza la Cámara de Comercio del Perú en España?

Tomando en cuenta que el Perú ha exportado alrededor de 1,218 millones de dólares a España, 12% más que el 2015, el trabajo que viene realizando la Cámara de Comercio del Perú en España es una ventana importante para el desarrollo de la industria peruana a nivel internacional pues permite aanzar los negocios y las relaciones económicas entre ambos países. Asimismo brinda la oportunidad de generar contactos comerciales en el exterior.

44

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

PARA DINAMIZAR EL DESARROLLO E INTERNACIONALIZACIÓN EMPRESARIAL

Cámara de Comercio de Lima rma convenio para la promoción comercial del Perú en España

CONVENIO

La Cámara de Comercio de Lima (CCL) y la Cámara de Comercio de Perú en España (CCPE), suscribieron un convenio de cooperación interinstitucional para unicar gestiones referentes a las actividades de promoción comercial del Perú en la Unión Europea y en España particularmente.

Las acciones de la CCPE y la CCL irán desde la promoción de negocios, turismo, inversiones, de la oferta exportable peruana y cooperación empresarial. Además se desarrollarán programas de promoción, capacitación, cooperación y asistencia técnica al sector de la pequeña y mediana empresa, orientados a elevar los niveles de gestión, calidad y competitividad de las empresas.

Este convenio consigna como áreas de trabajo la realización de labores de promoción conjunta del Perú como destino atractivo para los negocios, turismo, promoción de inversiones, de su oferta exportable y cooperación empresarial. El mantener de forma constante y uida la comunicación interinstitucional, sobre todo respecto a las acciones y programas desarrollados en forma conjunta así como el de desarrollar programas conjuntos de promoción, capacitación, cooperación y asistencia técnica al sector de la pequeña y mediana empresa, orientados a elevar los niveles de gestión, calidad y competitividad de las empresas. Además, ambas instituciones mantendrán mecanismos de intercambio de información.

La rma del convenio estuvo a cargo de Aurelia Ramírez, gerente general de la CCPE y José Rosas, gerente general de la CCL. Ambos dirigentes señalaron que la suscripción de este convenio permitirá crear y desarrollar mecanismos de mutua cooperación y benecio, a n de promover el comercio bilateral y las inversiones, entre ambos países y permitirá identicar mejores oportunidades de inversión y comercio exterior.

D. Carlos García Jerí, Director de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima; Dª Aurelia Ramírez, gerente de la CCPE, D. José Rosas, gerente de la Cámara de Comercio de Lima y Dª Cecilia Flores, socia de la CCPE.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

45

SECTOR PRIVADO Y ESTRATEGIAS ANTICORRUPCIÓN Pablo Biderbost Profesor Colaborador Asociado del Departamento de Relaciones Internacionales de Universidad Pontificia Comillas y Socio Fundador de BB&R Guillermo Boscán Investigador de Área de Ciencia Política de Universidad de Salamanca. CEO y Socio Fundador de BB&R.

En los últimos años, se ha extendido la práctica de la creación de departamentos de compliance al interior de las estructuras corporativas. A ello, han conducido presiones de dos tipos. Por un lado, desde el punto de vista sociológico, es ingente el número de ciudadanos organizados que a través de diferentes mecanismos exigen altos estándares éticos tanto al sector público como al sector privado. Una herramienta fundamental a tales efectos es el uso de redes sociales. Ante una mínima sospecha de corrupción, la sociedad civil organizada expresa por estas vías su disgusto. A la vez, la Responsabilidad Social Corporativa se ha erigido en una verdadera “governance global” que no sólo invita a las compañías al respeto de la normativa sino que la exige. En este plano, el trabajo desarrollado desde Naciones Unidas por Global Compact y sus diferentes redes locales ha sido fundamental.

Por otro lado, la legislación internacional y nacional obliga a la asunción de estos estándares de comportamiento corporativo. A nivel internacional, América Latina fue pionera en el decenio de 1990 con la creación de la Convención Interamericana contra la corrupción. A posteriori, la Convención para combatir el cohecho de servidores públicos extranjeros avanzó pasos en este terreno. Tiempo después, la rúbrica de la Convención de las Naciones Unidas contra la Delincuencia

46

ARTÍCULO

Organizada Transnacional arrojó más luz sobre los criterios a considerar para la detección de comportamientos corruptos. Aunque con sus limitaciones, la “cereza de la tarta” en este proceso ha sido la rúbrica de la Convención de las Naciones Unidas contra la Corrupción.

sociológicos y normativos? El abanico de opciones es amplio. La creación de códigos de conducta para funciones y procesos concretos es una condición sine qua non si se quiere trabajar de manera seria en este campo.

Desde el punto de vista de la legislación a nivel nacional, dos son los casos más representativos de este cambio de paradigma. Inicialmente, la normativa más potente en la materia fue la “Foreign corrupt practices Act” (FCPA) de 1977 en los Estados Unidos. Aunque poco aplicada luego de su nacimiento, en los últimos años ha sido la causante de las investigaciones sobre los más resonantes casos de corrupción corporativa. En Europa, la ley más relevante en este dominio es la “UK Bribery Act” de 2011.

La aplicación de herramientas de planicación estratégica, al estilo de generación de mapas de riesgos de corrupción, es otra posibilidad. Estos mapas son, en realidad, matrices que condesan la “probabilidad” de la ocurrencia de hechos de corrupción al interior de los procesos organizacionales. Recientemente, en el marco de un proyecto que hemos ejecutado para UNODC, se ha generado una App que apoya a las instituciones para la inclusión de este dispositivo en el día a día de su gestión.

¿Con qué instrumentos cuentan las empresas para adaptarse a estos cambios

En el siguiente link, los interesados en esta herramienta encontrarán mayor

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

informacióndel tema en cuestión: mapasderiesgosdecorrupción.com Otras acciones consisten en la comunicación interna y externa de los detalles de procesos que podrían eventualmente causar reacciones negativas entre los consumidores.

Cuanto mayores dosis de transparencia, mayor será la reputación de la compañía.

La protección de la gura de los “whistle blowers” (denunciantes) es fundamental.

En esta línea, la instauración de “buzones” que protejan el anonimato de quienes comunican la ocurrencia de hechos presuntamente delictivos es fundamental. Gracias a estos “héroes corporativos”, fue posible conocer los abusos cometidos en el pasado por organizaciones como Enron o Worldcom.

La estrella de estas acciones son las llamadas “collective actions”. Un subtipo entre éstas es el de los “Integrity Pacts”.

En su marco, instituciones públicas, privadas, académicas y del Tercer Sector coordinan esfuerzos para denunciar y concienciar sobre prácticas corruptas. La campaña brasilera “Jogos Limpos: dentro e fora dos estádios” es un ejemplo de iniciativa exitosa en este terreno. Gracias a ella, pudo garantizarse la “limpieza” de un número importante de procesos licitatorios asociados a la organización del Mundial de Futbol 2014 y de las Olimpiadas de Río de Janeiro en 2016.

La agenda que las empresas tienen por delante en materia anti-corrupción es amplia y desaante. Los resultados de incurrir en acciones de este tipo sólo pueden ser positivos. Las corporaciones mejoran su reputación y generan adecuadas condiciones de negocio. Las sociedades se tornan más meritocráticas porque las “mordidas” ya no son el motivante de la adjudicación de las oportunidades sociales. Los sistemas democráticos, a la vez, ganan en calidad, aspecto no desdeñable en un tiempo histórico en el que sectores crecientes de la población se declaran profundamente desafectos (alejados) de las instituciones políticas.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

47

CONVENIO

MICROCRÉDITOS SOCIALES PARA LOS EMPRENDEDORES DE LA CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ El presidente de la Cámara de Comercio de Perú en España, el Sr. Aurelio Fernández Fernández-Pacheco, y el presidente de la Fundación Oportunitas, el Sr. Marcel Abbad, rmaron un convenio de colaboración que establece el marco de actuación de las dos instituciones para promover y facilitar la inserción social y laboral de las personas en riesgo de exclusión y de los emprendedores con iniciativas que quieren emprender una nueva actividad de autoocupación.

La estrategia de Oportunitas se basa en crear una red de complicidades formada, en primer lugar, por las entidades del tercer sector o vinculadas a la promoción de la autoocupación y de la emprendeduría, como la Cámara de Comercio del Perú; en segundo lugar por las empresas privadas que colaboran acogiéndose a su Responsabilidad Social Corporativa, y en tercer lugar, por el programa de voluntariado que ofrece el apoyo personal y asesoramiento profesional a los usuarios.

Desde la Cámara de Comercio de Perú se analizará la viabilidad de los proyectos presentados por los emprendedores, se les ayudará a elaborar su plan de empresa y se presentará un informe de viabilidad a Oportunitas. También se hará un seguimiento y control de cada uno de los proyectos que sean informados favorablemente.

La Fundación Oportunitas promueve y facilita oportunidades para las personas en el ámbito de la inserción sociolaboral, la autoocupación y el desarrollo de su espíritu emprendedor otorgando Microcréditos Sociales a aquellas personas que no pueden recurrir a la banca tradicional. Además, forma y acompaña a sus usuarios en su proceso de desarrollo profesional. La Fundación tiene la vocación de ser la primera entidad micronanciera social española, siguiendo el modelo de cientos de otras micronancieras europeas, que ni son un banco, ni son una entidad del Tercer Sector.

La Cámara de Comercio de Perú, tiene como principales objetivos el fomentar las relaciones económicas, empresariales y de inversión entre España y Perú, y actuar como centro de cooperación, asesoría, gestión y coordinación para el fortalecimiento empresarial de sus asociados, miembros e instituciones.

48

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

MEJOR INICIATIVA EMPRENDEDORA

“Lo complicado es cuando no haces las cosas que quieres y te quedas con la duda”

PEDRO ASTUPIÑA BALMACEDA Restaurante La Choza Náutica C/de Segovia 15 Facebook: @lachozaperu Tel. 602679985

La receta de su éxito comenzó a prepararse hace varios años. Vivió el mundo de la restauración desde pequeño de la mano de su padre, barman de profesión, y tíos cocineros en reconocidos restaurantes en Perú. De forma autodidacta, conoció la gastronomía y los cocteles de su país y, desde los 8 años, comenzó a preparar sus especialidades: ceviche y pisco sour.

Nacido en Áncash y criado en Lima, es un emprendedor nato. Desde su infancia se aventuró a trabajar ayudando en la descarga de productos en un mercado local y, poco a poco, conoció la gran variedad de alimentos que existían y que, años más tarde, se convertirían en su herramienta de trabajo.

Estudió cuatro años de Derecho en la Universidad San Martín de Porres pero lo suyo era el mundo de la restauración.

Fue propietario del restaurante “El Malecón Checa” en Zaraté y desarrolló una empresa de catering hasta que, a comienzo de los años 90, decidió viajar a España.

Como muchos inmigrantes llegó sin papeles pero a los dos días de llegar a Madrid comenzó a labrar su objetivo. Un restaurante japonés le permitió conocer un nuevo mundo de colores, sabores y

50

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

olores que abonaría el camino hacia su cocina fusión, que desarrolló en diferentes ciudades españolas como Cáceres, Valladolid y Madrid.

“Era distinto a lo que hacía yo, era otro mundo. Hablaban sólo japonés y la técnica para cortar el pescado del sushi me impresionó, y fue allí donde empecé a fusionar el ceviche”, recuerda.

Su oportunidad llegó cuando contrataron un banquete nupcial en ese restaurante y demostró su valía entre fogones. “Usé todo lo que tenían ostras, pescado, pulpo… para hacer mi ceviche fusión. Fue tal el éxito que al día siguiente lo anunciaron como la recomendación del chef y aún hoy está en esa carta”.

Su perseverancia, esfuerzo, sacricio y espíritu aventurero le han permitido alcanzar muchos objetivos como emprendedor: “Para mí no había nada complicado, ahora tampoco.

Complicado es cuando no haces las cosas y te quedas con la duda. Hay que dejar a un lado el temor, hay que

intentarlo y aprender de los errores”.

Un par de años después apostó por independizarse y se convirtió en uno de los pioneros en ofrecer comida peruana en Madrid. Desde entonces ha tenido cuatro restaurantes, entre ellos Don Ceviche y La Choza Náutica, en el que desde hace tres años está al frente de la gerencia y cocina.

Además ofrece servicio de catering y da Master Class para acercar a todos los públicos la riqueza culinaria de su país. “El paladar de la gastronomía peruana no tiene clases sociales. Preparé a mucha gente para la cocina y me alegro que muchos estén fuera, en Alemania y Fr a n c i a . C a d a v e z q u e a b r e u n restaurante peruano, me alegra y me hace sentir muy orgulloso”, asegura.

hecho cosas que también lo merece. Es el primer premio que obtengo públicamente por mi trabajo en el sector de la hostelería, y para mí es muy importante”.

Soñador incansable y optimista conesa que más que mirar al futuro le importa el presente. En su agenda de vida aún está por desarrollar nuevos planteamientos en la comida fusión y además llevar ese concepto a los cocteles.

Toda esa trayectoria ha merecido que este año la Cámara de Comercio de Perú en España le eligiera como la Mejor Iniciativa Emprendedora, un reconocimiento que le ha sorprendido gratamente: “Quizás haya gente que ha

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

51

Elisa Duran, Directora General Adjunta de la Fundación Bancaria “la Caixa”

INSTITUCIÓN PREMIADA

FUNDACIÓN BANCARIA “LA CAIXA” Desde hace 110 años “La Caixa” ha contribuido al progreso de la sociedad, una responsabilidad que desde 2014 recae en la Fundación Bancaria “La Caixa”. Lo logra a través de tres líneas de acción: Social, para cubrir necesidades básicas generando igualdad de oportunidades; Investigación, mediante formación e investigación de excelencia; y Cultural, extendiendo a todos la cultura, la ciencia y la educación.

Para ello cuenta con un presupuesto anual de 500 millones de euros, 60% del cual se destina al ámbito social y 40% a la divulgación cultural-educación y a la investigación La Directora General Adjunta de la Fundación “La Caixa”, Elisa Durán, explica que en el ámbito de la investigación se trabaja en las siguientes líneas de acción sanitaria: Oncología; Enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas y envejecimiento (principalmente

52

Alzheimer), y salud global (como SIDA o Malaria).

conjunto suman más de 9.000 actividades anuales.

En el ámbito social, los programas de la Obra Social han beneciado a más de 10 millones de personas en 2016. “5 millones de visitantes que recibimos en nuestros centros culturales y exposiciones que llegan a más de 100 ciudades españolas cada año. 2 millones de escolares se benecian con recursos educativos de nuestra plataforma EduCaixa, y más de 3 millones de beneciarios de los proyectos sociales”, detalla.

“CosmoCaixa es uno de los mejores museos de la ciencia de Europa con más de 750.000 visitantes al año, con una oferta amplísima, un punto de encuentro entre la ciencia y sociedad.

La línea cultural y educativa se desarrolla a través de CosmoCaixa y CaixaForum.

U n a r e d d e o c h o C a i x a Fo r u m s (Barcelona, Madrid, Palma, Zaragoza, Sevilla, Girona, Tarragona y Lleida) en los que se exhiben alrededor de 40 exposiciones anualmente gracias a alianzas con museos como el Louvre, Prado, British Museum o Larco de Lima, entre otros. Además de conciertos, artes escénicas, conferencias y debates que en

Exposiciones, el bosque inundado que es una reproducción de 1.000 metros cuadrados de la selva amazónica, con fauna y ora autóctonas; actividades dirigidas a escolares, un planetario 3D, conferencias y otras actividades de divulgación cientíca”, señala Durán.

En el plano internacional, la Fundación lleva adelante tres líneas de acción: Proyectos de desarrollo socioeconómico, iniciados en 1997 y del que Perú es uno de los países que más proyectos ha recibido históricamente de nuestra Obra Social.

“Un total de 35 proyectos por más de 8 millones de euros y 140.000 personas beneciadas, en lugares como Cusco, la

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

región Puno, o las provincias de Angaraes y Huancavelica.

Actualmente 6 vigentes y llegarán más en colaboración con el Banco Interamericano de Desarrollo”, detalla.

Proyectos educativos, como `Profuturo´ que es un proyecto para la educación digital de niños y adolescentes desfavorecidos de Latinoamérica y África, auspiciado por Fundación Telefónica y Fundación Bancaria “La Caixa”. Además, de `Proyecto Jóvenes emprendedores´, en el que existe un convenio de colaboración entre la Municipalidad de Lima y la Obra Social para contribuir al fortalecimiento de las capacidades del alumnado y profesorado de Lima en materia de emprendimiento.

“Este año dos grupos de estudiantes de escuelas de Lima participarán en Barcelona del Campus Desafío Emprende. Además 15 grupos escolares, residentes en España y origen peruano, visitarán CaixaLab Experience en CaixaForum en colaboración con el Consulado General del Perú en Barcelona”, comenta.

La tercera línea de acción son los Proyectos culturales, que permiten dar a conocer en nuestro país las mejores m u e s t r a s a r t í s t i c a s d e Pe r ú .

“Recientemente, nuestra colaboración con el Museo Larco de Lima ha permitido que la cultura Mochica haya podido verse en todos nuestros CaixaForums y visitada por cerca de 300.000 personas en estos dos últimos años”, explica.

Elisa Durán calica como excelente las relaciones de la Fundación con Perú tanto a nivel institucional como empresarial y social. Por eso la distinción institucional que recibe de la Cámara de Comercio de Perú en España “es un reconocimiento a una colaboración intensa desde hace ya muchos años y también la visibilidad ante la ciudadanía de ambos países de esos tres ámbitos en los que trabaja la Fundación Bancaria “La Caixa”.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

53

EMPRESARIO PREMIADO

RODOLFO PÉREZ LUNA www.audiovisualstudio.es Palacio de Congresos y Exposiciones, Av. Alcalde Luis de Uruñuela, 1. Sevilla Facebook: @audiovisualstudioeventos Tel. 954750252

“Mis padres me educaron para ser autónomo”

Compró un pequeño equipo de sonido hace 14 años en Sevilla y hoy tiene un almacén con gran variedad de material audiovisual que le permite ofrecer servicios profesionales y medios audiovisuales para congresos, convenciones, reuniones, ferias, conferencias, conciertos o retransmisión de eventos en streaming, entre otros.

Llegó al sur gracias a una andaluza que se convirtió en su apoyo y pieza clave en su evolución empresarial. Se conocieron a nales de los 90 en Palma de Mallorca, su primer destino migratorio cuando tenía 21 años.

Natural de Pachacámac (Lima), su pasión por los cables y el sonido se remonta a esa década. Estudió electrónica y microelectrónica en Lima. Trabajó en una empresa que montaba equipos de iluminación y sonido para estas y conciertos, se formó como técnico de sonido.

54

Pero fue en Sevilla, después de diversos trabajos, donde conoció toda la amplitud del sector en una empresa de servicios audiovisuales. Aprendió de vídeo, proyectores, focos, iluminación y todo el entorno.

“Eran cosas que no había visto nunca.

Esos años fueron los más productivos porque aprendí muchísimo y me di cuenta que los técnicos son el corazón de esas empresas. Fui consciente que podía hacerlo, que podía hacer lo mismo pero por mi cuenta”, recuerda.

Dio el paso en 2003 y fundó Audiovisual Studio, de la que es su director técnico.

Actualmente, tiene una plantilla de cinco personas y genera decenas de empleos indirectos con sus servicios.

De esos primeros años, dice que lo peor fue la incertidumbre. Empezar a funcionar y conseguir clientes pero que, con esfuerzo, constancia y trabajo, logró

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

mantenerse.

“Este sector exige que estés renovando en lo último porque si prestas un servicio profesional debes estar actualizado, saber un poco de todo e invertir.

Es la parte complicada de este mundo pero, después de 14 años, recuerdo cómo empezamos y lo que tenemos hoy. Ha sido impresionante”, reexiona.

Lo mejor de emprender fue convertirse en su propio jefe. Poder administrar sus horas y tener tiempo para criar a su hija de 10 años ha sido uno de sus grandes benecios.

El trabajo, la constancia, el apoyo de su familia y un poco de suerte forman parte

de su ruta empresarial. “Creo que la verdadera clave es que mis padres, de una forma u otra, me educaron para ser autónomo”, reconoce.

empresa, lo que intento es tener la máxima calidad de vida, estar tiempo con mi familia, criar a mi hija y llevarla al cole.

Ese tipo de cosas también hace que pueda seguir adelante”.

Le sorprende gratamente el homenaje de la CCPE a su trayectoria empresarial: “Nunca pensé que mi trabajo fuera merecedor de un homenaje y reconocimiento público, siempre he ido adelante con mucho trabajo. En el día a día no eres consciente de todo lo que haces y cuando te lo reconocen es una alegría”, A corto plazo prevé mantenerse con pies de plomo e invertir sobre seguro y progresivamente.

“No me obsesiona el crecimiento de la

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

55

EMPRESARIO PREMIADO

SERGIO GARCÍA LOCATELLI www.quechuafilms.com C/ General Álvarez de Castro, 43 bajo der. Madrid Facebook: @QuechuaFilms Tel. 914450777

“Eres vendedor de tus proyectos.

Si no lo haces bien nadie lo venderá por ti”

El cine corre por las venas de este comunicador, director, productor, editor y cámara limeño. Un Máster en Cine Documental le trajo a Madrid hace 12 años y su interés por dar a conocer el cine latinoamericano en estas tierras le llevó a organizar Una mirada al sur, una muestra cinematográca peruana que alcanzó cuatro ediciones.

“Toda esa energía que teníamos tocaba darla en algo positivo, que sumara en cine. Un grupo de amigos pensamos que el equivalente a esa muestra era la distribución y lo que nos llenaba el corazón era la producción”, explica.

Así nació, hace 10 años, Quechua Films, que le ha permitido producir y distribuir el cine de autor que le gusta. En todo ese proceso se asoció con Hugo Carmona, cámara y director de fotografía cusqueño a quien ya conocía en Perú.

Diversicar los objetivos de la empresa, como productora y distribuidora, y

56

adaptarse a los cambios en las reglas de juego del nanciamiento les ha permitido mantenerse a pesar de la difícil situación del sector, sobre todo en España. “Hace unos años se podía optar a ayudas públicas pero hoy es tan difícil que destinamos nuestras fuerzas a buscar fondos privados. Hay que buscar proyectos viables desde la misma creación”, dice.

Dedicar muchas horas, ser disciplinado, un poco terco y amar profundamente lo que hace es parte de su secreto: “Eres vendedor de tus proyectos. Si no lo vendes bien nadie lo venderá por ti.

Cuesta hacer la película si no conoces a nadie, te los tienen que presentar o ser un proyecto que encaje a las empresas”.

Con un equipo 100% peruano Quechua Films produce películas hispanoperuanas y distribuye cine latinoamericano en diferentes mercados, desde Oceanía hasta América del Norte.

Estados Unidos es uno de sus principales

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

compradores.

“No hay muchas ventanas interesadas en comprar producto iberoamericano en España. Ahora lo que se compra es comedia, acción, estadounidense, etc.

Lo que interesa es distinto y hay que buscar otros mercados”, explica.

Cuenta con un colaborador en Inglaterra que le ayuda a distribuir además esa cinematografía en Festivales internacionales.

Actualmente dispone de un catálogo de 22 películas para presentar en esos escenarios, 6 de ellas son propias.

Con sede principal en Madrid, hace tres años abrieron una segunda ocina en Cusco. Trabajan con un músico local y apuestan por generar más empleo en la zona y aportar su grano de arena para potenciar el cine cusqueño, mítico en los años 60. En su cinematografía cuenta con siete películas a las que se sumarán

dos que están en desarrollo: `Take a walk´ y `Cocinando la revolución´.“Las podemos hacer porque hacemos de todo y nos multiplicamos.

envejezcan bien y que perduren en el tiempo. Le demostraré el cine que me gusta y que ella tomé su propia decisión”.

Somos directores, productores, productor ejecutivo, editor, director de fotografía. Cumplimos diversas tareas y podemos ahorrarnos plazos y cumplir proyectos”. Años de esfuerzo que le han merecido un reconocimiento de la C C P E p o r s u D e s t a c a d a La b o r Empresarial: “Muy contento porque en nuestro sector somos muy pocos los que nos dedicamos a esto y venimos del mismo país. Es un aliciente para seguir trabajando”.

Para él, el cine no es una elección sino que forma parte de su identidad. Esa pasión la transmite a su mujer madrileña y quiere heredarla a su hija recién nacida: “Quiero que se sienta orgullosa del trabajo que hago, que mis películas

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

57

EMPRESARIA PREMIADA

“Quiero brindar un servicio integral de salud, belleza y bienestar a todas las personas que sean conscientes de la importancia del cuidado personal.”

SOLANGE BLANCO CORNEJO www.solangelesthetic.com Avenida Roma 132 – 136. Barcelona Facebook: @Solangelesthetic Tel. 930163092

Conectar con su pasión, tener conanza en sí misma y mucha fuerza de voluntad han sido algunas de las claves que le han permitido a esta doctora cusqueña alcanzar sus objetivos empresariales en España.

“El actor principal de tu emprendimiento eres tú, es importante ver las adversidades como un aprendizaje en el ciclo del emprendedor, superar los obstáculos se convierte en un deporte. No hay que personalizar las situaciones adversas, todos los grandes han superado los mismos o peores problemas. Tampoco hay que dar nada por sentado, todo depende de ti”, arma.

Inició su camino migratorio hace más de una década. La primera parada fue Argentina, donde realizó cursos de Postgrado en Flebología, que le permitió, posteriormente, apostar por una consulta privada en Perú. Allí comenzó a dar sus primeros pasos como emprendedora.

58

En 2008, su interés por la Medicina Estética le hizo mirar a España. Valencia fue su punto de partida pero el carácter cosmopolita de Barcelona inclinó la balanza a favor de la Ciudad Condal.

Con la Especialidad de Medicina Laboral, el Máster de Medicina Estética y Cirugía Cosmética - Medicina Antienvejecimiento; y experiencia laboral en hospitales españoles y centros médicos privados abrió su consulta privada en 2014.

Dos años después decidió dar el siguiente paso y fundó su marca Solangel Esthetic Center, un centro de estética en el que ha desarrollado un concepto vanguardista adaptado a la necesidad actual de armonizar el cuidado de la salud con el bienestar físico y mental.

Recuerda que lo más difícil al comienzo ha sido buscar cómo diferenciarse en un sector en el que veía mucha cantidad, poca calidad y escasa visión en el concepto

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

del cuidado personal integral. Eligió ofrecer un buen servicio partiendo de la premisa de educar en el cuidado personal básico y la prevención del envejecimiento precoz.

De esta manera guía a sus pacientes en un concepto de cuidado personal como forma de vida, como proceso progresivo y cronológico, con la nalidad de alcanzar un bienestar general. Por ello decidió como primer paso abrir Solangel Esthetic Center como un centro de estética de cuidado básico y preventivo del envejecimiento, y posteriormente, subir al siguiente nivel con los servicios de Centro de Medicina Estética y Antienvejecimiento.

“Actualmente, en los centros de medicina estética, no se da importancia a los servicios de mantenimiento, rituales básicos preventivos del cuidado de la piel en el tiempo, servicios que sí se hacen en nuestro centro de estética. El concepto de cuidado integral, viene de ir por pasos, niveles de intervención, es decir una danza armónica entre las partes y el todo del ser humano”, explica.

Para alcanzar los niveles de bienestar se comienza con servicios básico como masajes terapéuticos, tratamientos y rituales corporales y faciales, depilación, manicure, pedicure, asesoría nutricional, postural y deportiva, entre otros.

“La introducción en una persona de la Medicina Estética y Antienvejecimiento Precoz, debe estar cuidadosamente valorada por un profesional, saber cuándo es el momento exacto de un Botox, un relleno de ácido hialurónico, una mesoterapia o plasma. A mí me gusta esto, ir disciplinadamente subiendo de nivel en nivel en la escalera del cuidado personal cronológico”, detalla.

Esa evolución progresiva le llevará este año a dar un paso más e incorporar en su centro los servicios de Medicina Estética y Antienvejecimiento. Pronto verá la luz Solangel Medical Esthetic Center, cerrando el ciclo de su losofía del cuidado integral de la salud, belleza y bienestar.

“Quiero brindar servicio a quienes quieran y sean conscientes de la importancia de cuidar su bienestar, puede ser un turista que está por la zona, un español o un latinoamericano”.

Obtener el reconocimiento de la CCPE le hace reexionar sobre el caminar emprendedor que inició en 2006 en su tierra y que hoy continúa con éxito en España. “Que se vean reconocidos esos años de trabajo por una institución como la Cámara, fuera de tu país, es muy signicativo. Es grato saber que existen diferentes instituciones que apoyan y reconocen a los emprendedores dentro y fuera de tu país”.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

59

“LA GRAN FIESTA PARA RECONOCER EL TRABAJO DE LOS EMPRENDEDORES” ESPECIAL XIV PREMIOS

Fueron galardonaron cuatro peruanos residentes en Madrid, Barcelona y Sevilla La Fundación bancaria “La Caixa” recibió el reconocimiento institucional

Teniendo como escenario el solemne Salón de Actos de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) de Madrid, la Cámara de Comercio de Perú en España (CCPE) celebró el 09 de mayo de 2017 la XIV Edición de los Premios CCPE con el n de reconocer la labor y el talento de empresas, emprendedores e instituciones en territorio español.

Durante el acto se otorgaron cinco galardones en tres categorías: Reconocimiento Empresarial, Mejor Iniciativa Emprendedora y Reconocimiento Institucional.

60

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Visiblemente emocionado el chef peruano Pedro Astupiña recibió el premio a la Mejor Iniciativa Emprendedora de la mano de la Directora General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Concepción Díaz de Villegas.

Comentó Pedro que tiene casi tres décadas de trayectoria en el sector de la restauración en Perú y en España.

Actualmente, desarrolla su cocina fusión en La Choza Náutica en Madrid.

En la categoría de Reconocimiento Institucional se premió a la Fundación bancaria “La Caixa” por su amplia labor en el área social, cultural y de investigación.

Perú es uno de los principales beneciarios con 35 proyectos de desarrollo socioeconómico por más de 8 millones de euros y 140.000 personas favorecidas.

Hizo entrega de esta distinción el Presidente de la Cámara de Comercio de Perú en España D. Aurelio Fernández Fernández-Pacheco.

En el momento estelar de la gala se realizó la premiación a la categoría de Reconocimiento Empresarial y fueron reconocidos tres empresarios: A la Dra. Solange Blanco Cornejo, fundadora de Solangel Esthetic Center, un centro de estética en Barcelona que ofrece

El representante de la Fundación Bancaria “la Caixa” recibe el reconocimiento institucional de Aurelio Fernández, Presidente de la CCPE.

A Rodolfo Pérez Luna, fundador y director técnico de Audiovisual Studio, empresa creada hace 14 años en Sevilla. A la fecha ofrece servicios profesionales y medios audiovisuales para congresos, convenciones, reuniones, ferias, conferencias, o streaming, entre otros.

Cada uno de los premiados tiene su propia historia. Han recorrido trayectorias diferentes. Han ido dando pasos distintos, a ninguno le han regalado nada. Sus caminos no han sido de vino y rosas. Han sufrido, disfrutado, triunfado, fracasado,

Premios CCPE Madrid 2017 se contó con la participación de las principales autoridades del ámbito económico, nanciero y político de Perú y España.

Presidió el acto, el Embajador del Perú en España, D. José Antonio García Belaúnde, quien reconoció en los emprendedores galardonados los valores que caracterizan a la comunidad peruana: esfuerzo, trabajo y compromiso.

Expresó su satisfacción por el evento, destacando la diversidad sectorial de los peruanos residentes en España.

Se contó con la participación de la Sub Directora General Adjunta de la Sub Dirección General de Política Comercial con Iberoamérica y América del Norte de la Secretaria de Estado de Comercio del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, Begoña Montoro, quien indicó que entre 2007-2016, las exportaciones de España en Perú se han incrementado un 70% y, en sentido opuesto, un 175%.

Sergio García recibe emocionado la distinción de manos de Begoña Montoro, en representación de la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad de España

un concepto vanguardista en el cuidado de la salud y el bienestar integral.

Al director y productor de cine Sergio García Locatelli, fundador de Quechua Films. Con 10 años de existencia y un equipo 100% peruano, produce películas hispano-peruanas y distribuye cine latinoamericano a Festivales internacionales.

arrepentido… Ninguno ha conseguido su objetivo a la primera. Son reincidentes, constantes para conseguir plasmar sus ideas de negocio, de empresa y lo han conseguido.

AUTORIDADES PRESENTES En el marco de la XIV Edición de los

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Doña Begoña Montoro, resaltó la importancia que las administraciones apoyen las iniciativas emprendedoras.

“Sobre todo en las fases iniciales, en Madrid cuentan con la ventanilla única, Viveros de emprendedores y espacios para coworking, entre otros”.

En calidad de antrión participó el Director de Gabinete de Presidencia y Relaciones Institucionales de la CEOE, Narciso Casado,quien valoró y resaltó el esfuerzo de emprendedores peruanos que han logrado desarrollarse en España y animó a quienes no lo han logrado seguir en ese camino.

61

El presidente de la CCPE, D. Aurelio Fernández Fernández - Pacheco, puntualizó que estos premios persiguen reconocer a personas, instituciones e iniciativas que contribuyen a mejorar la sociedad, hizo mención especial al vocablo “empresa” que sintetiza no solo el empuje empresarial sino el empuje personal para concretar proyectos e iniciativas de calado en benecio de la sociedad.

Sr. Rodolfo Pérez Luna, recibió el premio de manos del Sr. Narciso Casado, Director del Gabinete de Presidencia y de Relaciones Internacionales de la CEOE

El acto concluyó con una gran muestra culinaria peruana-extremeña ofrecida por el Ayuntamiento de Trujillo de España, como parte de su programa Saborea Trujillo, su Alcalde D. Alberto Casero Ávila se mostró orgulloso de la vinculación cultural e histórica entre ambos países.

Mesa de Honor

MARIDAJE ESTELAR: JAMON ESPAÑOL Y PISCO PERUANO

Dra. Solange Blanco Cornejo recibió el premio de manos del Excmo.

Sr. D. José Antonio García Belaunde, Embajador del Perú en España.

62

Como anticipo de una de las actividades del GastroTour Perú y gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Trujillo se brindó a los asistentes las delicias del Jamón extremeño acompañándolo con el pisco peruano, logrando un perfecto maridaje, que según los expertos, este se dene como la perfecta combinación de una bebida y una comida, para conseguir una percepción de sabores superior. En el caso del pisco, por su alto grado alcohólico, no puede acompañar comidas como si fuera un vino de 12-14 grados. Se recomienda usarlo como aperitivo o bajativo, ya sea puro o en pisco sour, antes o después de la comida.

Los expertos sugieren maridarlo con diversas comidas y se puede obtener una

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

excelente combinación, para deleite de los consumidores.

Precisamente, el pisco del Perú, por su versatilidad no tiene límites, se sugiere el maridaje con el jamón. Esta combinación es catalogada por los entendidos como una armonía perfecta, el pisco peruano y el jamón español, dos productos excelencia de dos países Perú y España. El Jamón español, con su potente aroma y sabor es el producto ibérico famoso en todo el mundo, el denominado caviar hispano.

Degustar el Pisco acompañarlo con el Jamón es una experiencia única, debido a su pureza es capaz de crear esta armonía y perfección.

Disfrutar de dos productos excelentes es un lujo para los amantes de la buena mesa.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

63

Los galardonados con el embajador del Perú en España.

Sr. Pedro Astupiña Balmaceda recibió el premio de manos de la Sra. Concepción Díaz de Villegas, Directora General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid

Invitados y asistentes de la XIV Edición de los Premios CCPE

64

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Familia de los premiados y autoridades

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

65

CONVENIO

MUNICIPALIDAD DE TRUJILLO DINAMIZA SUS RELACIONES CON EUROPA

Para la promoción de Trujillo en los ámbitos de turismo, negocios e inversión y cooperación empresarial

Teniendo como marco la rma del convenio de cooperación interinstitucional entre ambas entidades, se trazaron objetivos comunes como la implementación de programas y acciones dirigidas a lograr una eciente promoción y difusión de la imagen de la provincia de Trujillo (Perú) como destino turístico, de negocios e inversiones así como de cooperación empresarial.

Ambas entidades están convencidos de la necesidad de unicar gestiones orientadas a la promoción de la provincia de Trujillo en la Unión Europea en general y en España en particular, a través de la implementación de acciones sistematizadas que tengan como n de estimular y desarrollar la oferta exportable peruana, turismo, promoción de inversiones y cooperación empresarial.

Así mismo se asumió el compromiso de apoyar y cooperar en las gestiones relativas a contactos entre empresarios peruanos de la Región La Libertad, concretamente de la provincia de Trujillo con sus pares españoles para promover las relaciones económicas y comerciales e intercambiar y suministrar de un modo recíproco, información y publicaciones de ambos hemisferios.

Por otro lado, se proyecta asesorar y apoyar programas y proyectos en las áreas señaladas entre los sectores empresariales y efectuar las recomendaciones apropiadas a las instituciones ociales de los respectivos países, que son consideradas necesarias por parte de la CCPE y por parte de la Municipalidad de Trujillo, para promover unas relaciones más cercanas en el campo de las relaciones económicas bilaterales.

Por la CCPE suscribió el Convenio su presidente, D. Aurelio Fernández Fernández – Pacheco quien precisó que el convenio representa un compromiso más de seguir trabajando con las autoridades locales para brindar el soporte necesario al ente municipal en la promoción y difusión de las relaciones comerciales, de inversión y turismo con especial énfasis en proyectos y programas de cooperación empresarial con el objetivo de conseguir Por parte de la Municipalidad de Trujillo el Lic. Elidio Espinoza Quispe, en calidad de Alcalde Provincial, quien señaló que, con este acuerdo, la Municipalidad quiere contribuir a brindar a los empresarios locales los contactos necesarios para el desarrollo del turismo, negocios, inversión y cooperación empresarial con España.

Para cumplir de los objetivos del convenio, las partes suscribirán, adicionalmente, convenios especícos, donde precisarán las acciones, programas o proyectos, así como los aportes con que contribuirán, a través de las modalidades de asistencia técnica, conanciamiento, capacitación y asesoría, en los ámbitos de turismo, internacionalización empresarial, negocios, inversiones y cooperación empresarial para el fortalecimiento del tejido empresarial trujillano.

66

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

BASES E INSCRIPCIONES www.cortosdevista.pe

Patrocinadores

Colaborador Colaborador

Socios Institucionales

Socios Principales

CCPE CĂ MARA DE COMERCIO

Cineclub de LAMBAYEQUE

Auspiciadores

www.cortosdevista.pe

TURISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE ARTÍCULO Ing° José Luis Gálvez Arenas Docente Universidad Señor de Sipan Lambayeque - Perú

El caso de Lambayeque y su apuesta por una estrategia que vincule a los actores de este sector, crucial para el desarrollo regional.

Estimados lectores, cuando recibí la invitación para escribir en tan prestigiosa revista de la Cámara de Comercio de Perú en España, la cual por cierto agradezco, sentí no solo la responsabilidad de hablarles de una realidad no tan cotidiana para los ciudadanos y empresarios de España, sino que además, reexioné sobre la importancia que para comunidades de sud América representa el hecho que ustedes conozcan un poco más sobre nosotros.

Lambayeque, región del norte del Perú, con un potencial de desarrollo que se señaló en la edición especial 2016, ha sufrido en los últimos meses una condición climática especial que nos ha cuestionado sobre muchos aspectos: nuestro sistema de gobernanza, la infraestructura con la que contamos, nuestra fortaleza económica, la capacidad de adaptación de nuestras sociedades a este asunto tan global como es el cambio climático y que tan real puede ser, entre otros aspectos.

La respuesta para asuntos tan complejos, en mi modesta opinión, pasa por revisar que tan atentos estamos frente a cuestionamientos éticos respecto del verdadero desarrollo económico, acompañado por atención real a asuntos del entorno social y cultural donde nos desempeñamos empresarialmente y sobre todo, que tan responsables podemos ser frente a nuestro pequeño espacio del planeta donde nos toca vivir, su clima, ora, fauna y el daño que podemos ocasionar con malas prácticas empresariales no respetándolo. Esto me lleva a pensar en la denición que las Naciones Unidas ya dictaron entrando el nuevo milenio respecto del concepto de desarrollo sostenible y lo que en la actualidad ha convenido mirando el horizonte del tiempo al 2030 con sus diecisiete nuevos desafíos.

En este escenario surge una mirada hacia una actividad económica, la llamada industria sin chimeneas, el TURISMO, que no solo se reere a las bondades que le signica a todo ser humano cuando lo practicamos; sino que, como impacta en el desarrollo sostenible a las comunidades que pueden ser RECEPTORAS de ese ujo turístico.

Por qué mirar el turismo como respuesta a tan complejo escenario?. Con el respeto que me merecen queridos lectores, creo que no hay mejor respuesta para contrarrestar las variantes climáticas, sociales y económicas que hoy en día nos retan a sociedades que anhelamos alcanzar indicadores de desarrollo para la mejora de la calidad de vida de nuestras poblaciones.

Y es que la puesta en valor de riquezas culturales ya muy conocidas para el mundo como lo son los descubrimientos arqueológicos de señoríos como Sipan o Sican que ofrecen experiencias de visitas a museos de primer nivel en el mundo, conjuntamente con espacios naturales muy selectos para relax y avistamiento de aves únicas en el planeta, historias y leyendas de comunidades de grandes navegantes

68

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

pre incas y herederos de un arte culinario sin parangón, nos permite reconocernos como una sociedad que puede ofrecer exquisiteces a todo buen consumidor del mundo como también oportunidades para que a precios módicos se conozca cultura combinada con gastronomía única y experiencias vivenciales con comunidades rurales y costeras.

Todo ello, solidariamente puede ser acompañado por sociedades como la española que con su experiencia en gestión, gran capacidad de atracción turística y acercamiento histórico a nosotros pueden servir de motor de desarrollo que hoy en día son muy necesarios resaltar.

Por nuestra cuenta, venimos reforzando la participación ciudadana responsable desde un espacio de concertación publico privado denominado Consejo Regional de Turismo de Lambayeque y hemos logrado involucrar a autoridades gubernamentales, gremios empresariales sobre todo los ligados a la industria turística como hospedaje, restauración, tour operación, transporte, y otros sectores conexos a la actividad turística; también a entidades académicas locales sobre todo las encargadas de gestar los nuevos talentos humanos para el sector y con mayor énfasis a las comunidades involucradas en esta naciente industria que como ya señalé bien puede ser solidariamente acompañada por el expertise contrastado en este ámbito de los empresarios e instituciones públicas y privadas españolas. Se han realizado reuniones entre el equipo local lambayecano del Consejo Regional de

Turismo y el Ministro de Comercio Exterior y Turismo, así como con el Vice Ministro de Turismo. Esta buena práctica es la que podemos emprender también con actores españoles que quieran acompañarnos en este camino de gestión colaborativa. Dejo la inquietud planteada y con la venia de las autoridades dirigenciales de la Cámara de Comercio de Perú en España, este gremio empresarial privado español-peruano puede provocar alianzas estratégicas importantes en este año 2017.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

69

Los principios y valores que hacen una empresa diferente de otras es su cultura corporativa, gracias a los cuales se sustentan los logros que haya obtenido.

EL RETO DE LA CULTURA CORPORATIVA EN LAS PYMES DE ÉXITO Milton Vela Director General Café Taipa Consultores en Reputación y Marketing

Imagínate que la empresa a la que le estás dedicando casi todos tus tiempos, de pronto empieza a crecer de manera vertiginosa. Te empieza a ir tan bien, que pasas de tener 10 colaboradores a más de 150, y con unos 8 locales distribuidos a lo largo del país o, quizás, del continente. De pronto, el tema económico tampoco es un problema porque tienes socios que te nancian, o franquiciados que quieren abrir un nuevo local de tu empresa a cientos o miles de kilómetros de donde estás.

ARTÍCULO

los cuales se sustentan los logros que hayas tenido. Estos principios pueden estar asociado a la historia, desde la fundación hasta ahora, con todo lo vivido y las enseñanzas en el camino. Aquellas enseñanzas que ganas y transmitiste a cada uno de tus trabajadores, y sin las cuales sería imposible crecer, y tener una fuerza laboral que apunte a tu mismo objetivo, es cultura.

Lo que parece una situación casi de ensueño -y espero que lo hayas visualizado antes así como buen emprendedor que eres-, podría convertirse en la peor pesadilla, si no tienes en cuenta un factor clave para que hayas tenido éxito: la cultura de tu empresa.

¿Qué es lo que quieres lograr y en cuánto tiempo? Y también se dene por la misión ¿Qué es lo que harás para lograr esa visión, cómo lo harás?

¿Y qué es la cultura de tu empresa o lo que en el mundo empresarial se conoce como "cultura corporativa"? Son los principios y valores que hacen a tu empresa diferente de otras, y gracias a

Normalmente son los dueños de la empresa quienes tienen claros estos dos puntos, importantísimos puntos, pero no siempre todos los trabajadores, quienes pueden saber cuál es su función

70

La cultura también está denida por la visión de la empresa.

especíca en la operación pero no el "para qué" están haciendo lo que hacen de manera más trascendente e importante.

Para dar un ejemplo. Tu visión podría ser: convertirte en el mejor restaurante de postres en tu área, región, en los próximos 3 años. Y tu misión podría ser: haciendo los mejores postres de chocolate buscando la máxima felicidad a todos tus clientes. Y podríamos agregarle que la amabilidad y la sonrisa de cada trabajador sea más que importante. Que no podrías contratar ni mantener a alguien en tu equipo quien no tenga una personalidad que le permita justamente provocar esa sonrisa y gusto en la gente, complemento perfecto del mejor postre que preparas.

Todo lo descrito también es cultura y, como dije al inicio, transmitirla no será tan fácil cuando tengas cientos de

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

trabajadores, y locales a muchísima distancia del local número 1, donde nació tu historia. Y ese es el reto. Y no lo debes perder de vista porque eso pasa muchas veces, lo sufren las empresas transnacionales, y también las pymes que logran crecer y multiplicarse. Créeme que si logras un método para que la cultura de tu empresa, aquella que sientes en tus venas, se pueda compartir y vivir en cada uno de tus trabajadores, estén donde estén, el 50% de tu negocio actual y, sobre todo, el futuro está asegurado y listo para aprovechas las mejores oportunidades, y las crisis también.

Ahora las startups tecnológicas, algunas que logran recibir millones de euros de inversión, también empiezan como Pymes, y tienen un reto muy serio.

Porque pueden crecer y multiplicarse en un año o dos, pero el desarrollo de su cultura será mínimo, porque ésta no se genera en meses, toma algunos años para que sea consistente, y luego la puedas transmitir. Pues aquí hay un nivel de dicultad mayor, y si investigas en Internet, lo que está viviendo una empresa relativamente nueva como Uber, que hace algunos años fue el sueño de un empresario que empezó de cero y ahora está en muchas partes del mundo con miles de millones detrás, encontrarás noticias donde el gran problema actual y futuro de su negocio, es la cultura.

Así que, no lo olvides: Tu visión, tu misión, los valores, el qué, cómo y para qué de tu empresa, lo debes tener claro.

Ojo, la visión no puede ser "ganar mucho dinero en 2 años". Ese es un objetivo económico, pero no una visión de empresa. Podrías explotar a tus trabajadores, engañar a tus clientes por un tiempo, y quizás ganes dinero. Pero ni t us t r a b a j a d or e s ni t us cl i e nt e s terminarán queriendo a tu empresa, y menos conando en ella y en ti, se van a ir. El objetivo económico deber ser consecuencia de una visión que puede guardar mucha ambición dentro, sí, pero no debe olvidar que todo se logra con personas, y con la conanza de ellas compartiendo objetivos, compartiendo cultura.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

71

PROMOCION DE LA OFERTA EXPORTABLE DEL NORTE PERUANO

Convenio entre la Cámara de Comercio de Perú en España y la Asociación Regional de Exportadores de Lambayeque AREX – Perú CONVENIO

AREX Lambayeque es la asociación gremial de los exportadores de la región que contribuye a la competitividad del sector exportador, al fomento de la asociatividad y la normalización; así también al respeto del medio ambiente y al impulso de la innovación empresarial y productiva. Además apoya la gestión exportadora de sus asociados y el fortalecimiento de una cultura exportadora en la Región Lambayeque.

AREX en un referente gremial exportador del norte del Perú, representa la descentralización en el país, las aspiraciones macro regionales, el desarrollo productivo con inclusión social y el logro de una cultura exportadora en la Región Lambayeque.

El convenio tiene por objeto fundamentalmente la implementación de acciones destinadas a la promoción de la Región de Lambayeque - Perú como destino para negocios, turismo, promoción de inversiones y cooperación empresarial. Se hará especial hincapié en realizar acciones con la nalidad de acercar oportunidades de negocio entre ambos países, brindar el soporte necesario a los exportadores lambayecanos para orientar su oferta exportable al mercado externo en general y a España en particular. AREX Lambayeque de la mano de la CCPE impulsarán programas para el fortalecimiento empresarial de aras a su internacionalización en un entorno económico cada vez más competitivo y globalizado.

Para dar cumplimiento a los compromisos asumidos, se llevará a cabo un programa de acciones para realizar una labor de promoción conjunta de la Región Lambayeque como atractivo para los negocios, turismo, promoción de inversiones, de su oferta exportable y cooperación empresarial. Así como desarrollar programas conjuntos de promoción, capacitación, cooperación y asistencia técnica al sector de la pequeña y mediana empresa, orientados a elevar los niveles de gestión, calidad y competitividad de las empresas.

Este Convenio permitirá la implementación de acciones, programas y proyectos enfocados a los exportadores lambayecanos con la nalidad de que estos tengan las herramientas necesarias para que realicen una oferta exportable integral, competitiva de acuerdo a las necesidades de los mercados internacionales, teniendo en cuenta la estacionalidad de su oferta exportable.

Firmaron el convenio, por parte la Dra. Aurelia Ramírez, Gerente de la Cámara de Comercio de Perú en España y el Sr. Fernando Santolaya Silva en calidad de Presidente de AREX Lambayeque. Ambos representantes coincidieron en señalar que la ejecución de este convenio permitirá promover un desarrollo económico exportador y por lo tanto generar un mayor dinamismo del sector productivo regional orientado al mercado internacional y coadyuvar al conocimiento del mercado de la Unión Europea en general y del español en particular para la penetración, introducción y consolidación de los productos de las empresas exportadoras de la Región de Lambayeque, en uno de los mercados más apetecidos pero más competitivos del mundo.

72

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

CCPE CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA

2017

PROGRAMA PARA

EMPRENDEDORES

Información y Orientación

asesoramiento

formación

INFORMES E INSCRIPCIONES Vía Augusta, 13 – 15. Oficina 306 C: 0034 93 415 2372 / 00 34 91 401 18 78 Fax: 0034 93 368 5668 E: formacion@ccipc.org www.ccipc.org

CON EL SOPORTE DE:

consolidación

CONVENIO CON LA CAMARA DE COMERCIO DE LA LIBERTAD

Este acuerdo beneciará a empresariado de la Región La Libertad para realizar capacitaciones, asesoría técnica y misiones comerciales, para fortalecer y dinamizar al tejido empresarial liberteño.

CONVENIO

Con el propósito de ampliar los mercados de la comunidad empresarial del norte peruano, la Cámara de Comercio y Producción de La Libertad (CCPLL) suscribió un convenio interinstitucional con la Cámara de Comercio de Perú en España, a n de implementar acciones destinadas a la promoción de la Región de La Libertad - Perú como destino para negocios, turismo, inversiones y cooperación empresarial.

Dentro de las actividades en mención, gura el desarrollo de misiones empresariales focalizadas según su sector (agroindustrial, textil, multisectorial, entre otros), participación empresarial en ferias, formación académica, etc. que se verán reejados en un cronograma anual.

Otra de las acciones acordadas es el desarrollo de programas conjuntos de promoción, capacitación, cooperación y asistencia técnica al sector de la pequeña y mediana empresa, orientados a elevar los niveles de gestión, calidad y competitividad de las empresas.

El convenio fue suscrito por Aurelia Ramírez, como gerente general de la Cámara de Comercio de Perú en España y Hermes Escalante Añorga, presidente de la Cámara de Comercio de La Libertad. Ambos representantes señalaron que el acuerdo suscrito consolidará las relaciones comerciales entre ambos países; además será una herramienta que permitirá la transferencia de conocimientos, tal como lo señaló el presidente de la Cámara de Comercio de La Libertad: “Gracias a este convenio realizaremos actividades conjuntas en benecio de los empresarios de La Libertad, ya sean de carácter empresarial o actividades académicas; priorizando la transferencia tecnológica, innovación y competitividad empresarial”.

Dª Aurelia Ramírez Quiroz, Gerente de la Cámara de Comercio de Perú en España con D. Hermes Escalante Añorga, Presidente de la Cámara de Comercio de La Libertad.

74

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

“ALGÚN DÍA LLEGARÉ A MI PUERTO, ESPERO NO NAUFRAGAR” Adolfo Asmat Chirinos – Zavala Artista Visual y Promotor Cultural de Arte Trujillo Contemporáneo www.artetrujillocontemporaneo.com adolfoasmat@hotmail.com CULTURA

Nace en en puerto Malabrigo, del departamento de La Libertad, Perú (1966). Egresado de la Escuela de Bellas Artes “Macedonio de la Torre”, Trujillo, Perú. Segundo puesto Promoción Artística. Estudió en la Facultad de Bellas Arte de la Universidad Complutense de Madrid, 1992. Experto Universitario en Educación Artística. Universidad Complutense de Madrid, 1999.

Promotor Cultural de “Arte Trujillo Contemporáneo”, desde 1992. Ha realizado exposiciones individuales y colectivas en Perú, Ecuador, Colombia, Finlandia, España, Italia, Francia, Suiza, Bélgica y Australia. De su obra ha manifestado Mª del Socorro MoraC.

Miembro de la Asociación Internacional de Críticos de Arte AICA: "...De las manos de Asmat Chirinos-Zavala que siguen las directrices de un cerebro bien armonizado e integrado, de todas sus vivencias fundidas por el amor a su puerto, de las perennes contradicciones entre Eros y Tánatos, de sus silenciosas reexiones vemos surgir variedad de personajes pertenecientes a la memoria colectiva. Extraños habitantes fantasmales de la costa y la playa que en el silencio de una noche de luna, muy suavemente, se conectan con ese misterio ancestral, aquello por lo que todavía se pregunta la ciencia, como buscando el ganglio religioso del que hablaba don Santiago

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Ramón y Cajal. Y es que las veladuras de nuestro artista nos remiten a la niebla, al abismo, a lo efímero y también a lo insondable, incomprensible, misterioso o peligroso del mar, en cuyas profundidades quizás exista un silencio absoluto, aunque todavía no existen medios para corroborar tal hipótesis. Lo que sí podemos comprobar por nosotros mismos es hasta qué punto somos capaces de captar el mensaje de tranquilidad y silencio al contemplar la obra de este singular artista del norte del Perú. Suaves veladuras acompañan sus obras desde los inicios, pero siempre con experimentación, buscando los elementos de un lenguaje personal,

75

centrado en su ocio de pintor, pero sin eludir las nuevas corrientes e interesado por la fotografía y las instalaciones. No se detiene en lo ya conocido, va uctuando, variando, jugando con los símbolos que ha retenido en su memoria, pero se siente en su transcurrir la mano experta que logra recrear lo que en lo más profundo de sí mismo imagina. Ken Robinson formula un concepto que se puede aplicar a la perfección a la tarea de este artista plástico: 'La creatividad es imaginación aplicada.' Y ese es el camino que ha escogido este hacedor, no sólo en su arte sino en su vida personal y en su preocupación por el devenir de la humanidad..."

También sobre el arte de Asmat ChirinoZavala, nos maniesta Tomás Paredes, Presidente de la Asociación Española de Críticos de Arte: "...Nombrar a Asmat Chirinos-Zavala es hablar de pintura, de pintura elegante, de lenguaje particular, de personalidad plástica, que arracima vestigios patrios, cabe conocimientos adquiridos a través del estudio y la observación. Decir Asmat ChirinosZavala aquí en Perú y allá en España, donde ha vivido largos años, es referirse al arte, trasunto de emoción y misterio, de magia que logra el sortilegio de unir elementos diversos para formar un todo: un icono que le distingue y le justica, que le determina y le eleva, para volar y hacernos volar hasta situarnos en una fantasía, que él hace realidad. Ni quiere ni puede esconder sus orígenes, situados en el corazón del mar de Malabrigo. ¿De dónde proceden esos índigos, iluminados como un incendio azul, sino es de su mar, de esa salmodia marina que enriqueció su infancia, llenándola de sueños y de anhelos, de sal para los blancos y lapislázuli para sus secretos? ¿Y sus guras? Enseguida de verlas, nos llevan a viejas civilizaciones, enseñoreadas por mochicas y chimúes. Figuras como sombras que se mueven hechizadas en un cúmulo de luz. Como recuerda Lucien Blaga: 'es verdad que las sombras se parecen a la oscuridad, pero son hijas de luz.' Y así ocurre en la obra de Asmat Chirinos-Zavala, que crea personajes, que se dirían sombras, pero que son hijos de la luz, de esa luz norteña peruana, que aureola su pintura. Y en el imaginario de Asmat Chirinos-Zavala, coinciden la tradición peruana y la europea, el onirismo poético y el pop, los postulados

76

metafísicos y la clasicidad, el sentido y su alteración, porque el arte no obedece al sentido, sino a la fuerza que expele, es un objeto exergónico, caudal, plural. Confesaba Clarice Lispector: 'No quiero la terrible limitación del que vive tan sólo de aquello capaz de tener sentido.'...."

Es que Asmat Chirinos-Zavala, trajina rme en el camino del arte y reconoce que para lograr un lenguaje propio hay que mirarse adentro y uir sin miedo. Por que el artista tiene la plena libertad de elegir su camino.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

CULTURA

10 AÑOS DE SUEÑOS CUMPLIDOS: FESTIVAL CORTOS DE VISTA Prensa Festival Cortos de Vista contacto@cortosdevista.pe www.cortosdevista.pe

Cortos de Vista es el festival de Cine Universitario más importante del Perú.

Enfocado en la profesionalización de los estudiantes, busca brindar desde sus inicios un espacio en el cuál puedan mostrar sus trabajos, intercambiar experiencias y desarrollar las diferentes capacidades que poseen, con la nalidad de tener las herramientas necesarias para estar a un nivel competitivo en el estándar nacional e internacional.

La historia del Festival Cortos de Vista se remonta al año 2007. En aquel entonces un grupo de amigos estudiantes nalizaron, luego de una ardua labor, su primer cortometraje.

Tenían un material que buscaba ser mostrado, tanto a familiares como a los amigos cercanos, el problema era que no existía ningún cine club o cine comercial en donde pudiesen proyectarlo. Ese es el punto de partida del festival Cortos de

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Vista, el cual luego de 10 años de trabajo constante, cobró fuerza para ser ahora el festival de cine universitario más importante del país.

Desde su V edición, el festival ha crecido constantemente y se ha ido renovando.

Ofreciendo a sus participantes nuevas actividades que lo vuelven más atractivo y dinámico.

Además de la Competencia Nacional de Cortometrajes, la cual tiene dos categorías que se premian monetariamente: Ficción y Documental, el festival realiza el Concurso de Financiamiento de Proyectos Audiovisuales, que premia con dinero en efectivo al proyecto ganador para su ejecución y que desde ésta X edición, contará con el Pitching a los proyectos presentados, así mismo, en este año no faltarán el Networking CDV, la muestra de cortometrajes internacionales, la

77

Directores y productores premiados en la IX Edición del Festival Cortos de Vista.

muestra de cortometrajes fuera de competencia y las muestras itinerantes a lo largo y ancho del país.

Cortos de Vista, en su IX edición recibió más de 80 cortometrajes de 29 instituciones educativas de diferentes partes del país y este año se establece con su X edición como referente del buen cine joven.

Comandado por la agencia Watana Comunicaciones, ha logrado ganarse un lugar en el corazón de los estudiantes y los amantes del cine.

Siendo los principales aliados del festival para este año: La cadena de cines Cineplanet, la Fundación Obra Pía de los Pizarro, la Asociación Pataz, la Cámara de Comercio de Perú en España, la Universidad Tecnológica del Perú, Orange Soluciones Tecnológicas y la agencia de viajes Escala.

Este año, el ambiente será de esta, no todos los días se cumplen 10 años de vida, así que los invitamos a sumarse a la celebración deseando cumplir muchos años más y concretar el crecimiento ininterrumpido de este sueño a través de la internacionalización, la cual viene avanzando de manera paulatina a través

78

Cortos de Vista es el único festival de su tipo que se realiza en una sala de cine comercial.

de las alianzas con diferentes festivales a lo largo del mundo, la muestra internacional, la distribución de los cortometrajes ganadores y pronto con una categoría exclusiva para la participación de todos los países.

Es momento de ir al cine, emocionarse y ser parte de la experiencia que brinda el Festival Cortos de Vista en su X edición.

CÁMARA DE COMERCIO DE PERÚ EN ESPAÑA - EDICIÓN ESPECIAL 2017

Perú