Bauer, Fäulein Klein feiert mit Kindern

uber 150 vorlagen zum selbermachen

Fräulein Klein feiert mit Kindern

die schonsten Ideen fur kleine partymause und grosse traumtanzer

Dies ist eine Leseprobe

Alle Rechte vorbehalten.

Kontaktieren Sie uns, falls Sie das PDF weiter verwenden mĂśchten: info@callwey.de

y vo n n e bau e r

Fräulein Kl�in f e i e rt m i t k i n d e r n

callwey

i nhalt V OR W OR T ............................................ S. 6

Mädchen PA R I S ................................................... S. 10 Karussell-Pünktchen-Torte .................. S. 11 Dreistöckige Kekse .............................. S. 12 Buchsbäumchen .................................. S. 13 Eiffelturm-Cupcakes ............................ S. 14 Lippen- und Bartstrohhalme ............... S. 14 Löffelpuppen ........................................ S. 15 Mademoiselle-Ketten ........................... S. 15 FA IR Y PA R T Y.................................... S. 16 Baiserpilze ............................................ S. 17 Waldelfen-Beeren-Nuss-Torte .............. S. 18 Pilz- und Schmetterling-Cupcakes ...... S. 20 Waldbodentöpfe ...................................S. 22 Feen-Zauberstäbe ................................ S. 23 Feenhüte ............................................... S. 23 A L IC E IM W UNDER L A ND ............... S. 24 Wunderlandmuffins mit Himbeeren .... S. 25 Weißer Kaninchen-Kuchen ................... S. 26 Teetassen-Waffeln ................................ S. 28 Teekannen-Cakepops ........................... S. 29 Spielkarten-Kekse ................................S. 30 Erdbeer-Karamell-Sandwiches ............ S. 31 Grinsekatzen-Fotorequisit ................... S. 32 Des Hutmachers Hüte .......................... S. 32 Teatimeboxen und -ringe ...................... S. 33 S C H WA NEN S EE ................................ S. 34 Schwanensee-Torte .............................. S. 35 Schwanen-Lollis und Muschelkekse ... S. 36

4

Schwanensee- & BallerinenCupcakes ............................................ S. 38 Märchenschloss-Kuchen ..................... S. 39 Schwanenteller .....................................S. 40 Seerosenbecher ....................................S. 40 Kleine Prinzessinnen-Krönchen .......... S. 41 Schwanenkopf-Fotorequisit ................ S. 41

S C HIF F A HOI .................................... S. 62 Insel-Cupcakes ..................................... S. 63 Süßes Piratenschiff .............................. S. 64 Fischgräten-Kekse ............................... S. 66 Schiff in der Flasche ............................. S. 67 Piratenhut und Hakenhand ................. S. 68 Fernrohr-Pinata .................................... S. 69 Schatzkarte .......................................... S. 69

S L EEP ING BE A U T Y .........................S. 42 Vanillewaffeln ....................................... S. 43 Fairy Bread ...........................................S. 44 Schokoladenmüsli Bircher Art .............S. 44 Obstsalat mit Vanillesoße .................... S. 45 Tropical Smoothie .................................S. 46 Himbeer-Schichtsmoothie ...................S. 46 Becher mit Augen ................................. S. 47

F LY W I T H ME T O T HE MOON ........ S. 70 Mars-Torte ............................................. S. 71 Milky-Way-Cupcakes ............................ S. 72 Raketenspitze ....................................... S. 72 Raketen-Knallbonbons ........................ S. 74 Planeten ................................................ S. 75

Jungen

F U S S B A L L S���������������������������������������� S. 76 Waldmeistertrophäen für Weltmeister .S. 77 Popcorn mit weißer Schokolade ........... S. 78 Kleine Wäscheklammer-Fußballer ....... S. 79 Fußball-Cupcakes .................................S. 80

UP IN T HE A IR .................................. S. 50 Über-den-Wolken-Schokotorte ............. S. 51 Vanille-Cupcakes .................................. S. 52 Süße Flugzeuge .................................... S. 52 Schokokeks-Pakete .............................. S. 53 Flugzeuge aus Wäscheklammern ....... S. 54 Wolken ................................................... S. 55 INDI A NER PA R T Y ............................. S. 56 Zielscheiben-Kekse .............................. S. 57 Donut-Torte ........................................... S. 58 Schokoladen-Cupcakes ........................ S. 58 Zelt-Tischkärtchen ................................ S. 59 Totempfahl ............................................ S. 60 Indianerbecher ..................................... S. 61

Jungen & Mädchen Z IR K U S ............................................... S. 84 Funfetti-Zirkustorte ............................. S. 85 Clown-Cupcakes ................................... S. 86 Zirkus-Äpfel ........................................... S. 87 Party-Zirkustiere .................................. S. 88 Clown-Trinkbecher ................................ S. 88 Zirkuszelt-Partyhütchen ...................... S. 89 Clown-Ballons ....................................... S. 90 Clownsmaske ....................................... S. 91 W IL DE T IER E .................................... S. 92 Leoparden-Torte ................................... S. 93

Tiertrophäen ......................................... S. 94 Wilde Brause ......................................... S. 94 Tier-Cupcakes ........................................ S. 95 Zebra-Gläser .........................................S. 96 Affen-Lollis ............................................S. 96 Tier-Wimpel ............................................ S. 97 Tier-Schattenpuppen ............................ S. 97

Schneekugel-Torte .............................. S. 128 Glitzertiere .......................................... S. 129 Partymitgebsl für die kleinen Gäste ................................................ S. 129

Verschiedene Anlässe

F R E C HE F R ÜC H T E ..........................S. 98 Verkaufsstand ......................................S. 99 Freche Früchte für Girlande und Strohhalme .......................................S. 100 Freche-Früchte-Torte .......................... S. 102 Freche-Früchte-Einstecker ................ S. 102 Wimpelgirlande ................................... S. 103 Obstkörbchen ..................................... S. 103 Rote-Äpfel-Cupcakes ..........................S. 104 Melonen-Geleestückchen .................. S. 105

O S T ER N ............................................ S. 132 Oster-Schoko-Nuss-Kuchen ............... S. 133 Osterhasen-Topper ............................. S. 133 Gefüllte Ostereier mit Löffelkeksen ... S. 134 Mini-Zitronen-Spiegelei-Cupcakes ..... S. 136 Lustige Karotten-Topf-Cupcakes ....... S. 137 Windräder ........................................... S. 138 Osterhasen-Fotospaß ......................... S. 138 Blumen-Strohhalme ........................... S. 139 Karotten-Spitztüte .............................. S. 139

F IE S TA ME X IC A N A ........................S. 106 Pinata-Torte ......................................... S. 107 Frida-Kahlo-Plätzchen .......................S. 108 Mexikanische Partygirlande ..............S. 108 Kaktuskekse ....................................... S. 110 Kaktus-Cupcakes ............................... S. 110 Kaktus-Donuts .................................... S. 111 Kaktusblüten ...................................... S. 111 Frida-Kahlo-Pinata ............................. S. 112 Selbst gebastelte Kakteen ................. S. 114 Kleine Papier-Sombreros .................... S. 115 Mexikaner ........................................... S. 115

HER B S T P IC K NIC K ......................... S. 140 Zimtrollen-Muffins .............................. S. 141 Herbstliche Vanillekekse ................... S. 141 Apfelkuchen ........................................ S. 142 Süße Eicheln ....................................... S. 143 Fuchs und Eichhörnchen ................... S. 144 Kleiner Reh-Topper .............................. S. 145 Tiergesichter ....................................... S. 145

B AY ER N - PA R T Y ............................. S. 116 Gebrannte Mandeln ............................ S. 117 Dirndl-Spitztüten ................................ S. 117 Schneebedeckter Bergkuchen ........... S. 118 Brezl-Cupcakes ................................... S. 119 Schokoladenherzchen am Stiel ......... S. 119 Trachtenbesteck und -spieße ............ S. 120 Wolken ................................................. S. 121 Lebkuchenherzen als Partybastelei ... S. 121 W IN T ER W UNDER L A ND ................ S. 122 Eisbär-Amerikaner .............................. S. 123 Iglu-Kuchen mit Kokos ....................... S. 124 Schaumkuss-Pinguine ....................... S. 124 Milcheis-Shake .................................... S. 126 Marshmallow-Schneemänner ............ S. 126 Schneeflocken-Marshmallows .......... S. 127

H A L L O W EEN ................................... S. 146 Gruselige Oreo-Torte ........................... S. 147 Oreo-Vanille-Cupcakes ....................... S. 148 Besen .................................................. S. 148 Oreo-Trüffel-Mäuse ............................. S. 148 Monster-Kekse .................................... S. 150 Eulen-Etagere ..................................... S. 150 Gruselige Luftballongesichter ........... S. 151 Hexenhüte und Katzengesichter ....... S. 152 Fledermausflügel für Trinkbecher ..... S. 152 Fledermäuse für die Wand ................. S. 152 W EIHN A C H T EN ............................... S. 154 Saftiger Gewürzkuchen ...................... S. 155 Süße Tannenzapfen ............................ S. 155 Lebkuchenhäuschen .......................... S. 156 Lebkuchenmännchen ........................ S. 156 Nikolaus-Cupcakes ............................. S. 158 Schneeflocken-Cupcakes ................... S. 160 Weihnachtslandschaft im Glas .......... S. 161

Grundrezepte K UC HEN, T OR T EN, C UP C A K E S .S. 164 Weiße Torte ......................................... S. 165 Schokoladentorte ............................... S. 165 Vanilletorte ......................................... S. 166 Cakepops ............................................ S. 166 Schokoladen-Cupcakes und -muffins . S. 167 Vanille-Cupcakes und -muffins .......... S. 168 Gebackene Vanille-Donuts ................. S. 168 Einfacher Vanillekuchen ..................... S. 169 Baiser .................................................. S. 169 K EK S E ............................................... S. 170 Vanillekekse ........................................ S. 171 Schokoladenkekse ............................. S. 171 F R O S T ING S ...................................... S. 172 Marshmallow-Frosting ....................... S. 173 Fruchtiges Frosting ............................ S. 173 Buttercreme ........................................ S. 174 Cheesecake-Topping ohne Butter ...... S. 174 Cheesecake-Topping mit Butter ......... S. 174 Weißes Schokolade-ButtercremeFrosting ............................................ S. 174 Schokolade-Buttercreme-Frosting ..... S. 175 Royal Icing .......................................... S. 175 Cheesecake-Topping ........................... S. 175 Milchschokolade-Frosting .................. S. 175

Printables Paris .................................................... S. 177 Fairy Party .......................................... S. 178 Alice im Wunderland ........................... S. 179 Schwanensee .....................................S. 180 Up in the Air ......................................... S. 182 Indianerparty ..................................... S. 183 Piratenparty ....................................... S. 184 Weltraum ............................................. S. 185 Zirkus ..................................................S. 186 Wilde Tiere ........................................... S. 188 Schablonen ............................ S. 190 IMP RE S S UM / BE ZUG S QUEL L EN .S. 192

5

6

Einen Tag lang...

Einen Tag lang Indianer sein und das Wohnzimmer in eine Prärie verwandeln.

Oder vielleicht als kleine Waldelfe die heimischen Wälder erobern? Oder doch lieber in das Weltall fliegen oder als kleine Ballerina Schwanensee tanzen? Oder in einem Wunderland den verrückten Hutmacher treffen? Oder einfach die Zirkusmanege nach Hause holen?

Welcher kleine Junge oder welches kleine Mädchen träumt nicht davon, einen Tag lang in eine Märchen- oder Abenteuerwelt abzutauchen. Mit Sicherheit sind auch die kleinen Gäste, die zum Fest eingeladen sind, schwer begeistert.

Damit die Planung leichtfällt und die Party gelingt, möchte ich in diesem Buch Bastelund Backideen für Feste mit bestimmtem Motto oder für saisonale Feierlichkeiten weitergeben. Auch Anregungen für die Partydekoration dürfen nicht fehlen. Natürlich sind alle Ideen auch individuell einsetzbar. Es darf also gebastelt und gebacken und vor allem gefeiert werden.

Viel Spaß bei den Vorbereitungen und bei der Party!

Alles Liebe, Yvonne

7

8

FESTE FÜR MÄDCHEN * FAIRY PART Y

M채dchen 5 i d e e n f 체 r k l e i n e p a rt y m 채 u s e

9

FESTE FÜR MÄDCHEN * PARIS

PARIS

10

Oh la la! Eiffelturm und Karussellpferdchen, das findet fast jedes kleine Mädchen très chic. Warum also nicht einmal die Stadt der Liebe mit all ihrem Flair ins Wohnzimmer holen und zur Partykulisse machen.

Karussell-Pünktchen-torte für 2 Springformen von 15–18 cm Durchmesser mit hohem Rand und 1 Backform für runde Cakepops

Zutaten für Grundrezept weiße Torte (Seite 165) rosa Lebensmittelfarbe Zutaten für Grundrezept CheesecakeTopping für Torten (Seite 175) rosa und gelbe Lebensmittelfarbe Spritzbeutel, Sterntülle (klein), Lochtülle (2–3 mm) DEK OR AT ION rosa Tonpapier Kreisschneider oder Zirkel und Schere Zahnstocher Vorlage Fähnchen (Seite 177) Leim Vorlage Karussellpferdchen (Seite 177) 6 rosa gestreifte Papierstrohhalme

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die beiden Springformen am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einbuttern. Die Cakepop-Backform ebenfalls einfetten. Teig nach dem Grundrezept anrühren. Dabei ca. ein Drittel des Teigs in eine andere Schüssel umfüllen und mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben.

Den rosa Teig in die Cakepop-Backform füllen und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben, bis der Teig durchgebacken ist. Den restlichen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und beiseitestellen. Die Kuchenbällchen aus der Form nehmen und am Boden der beiden Springformen auslegen. Dabei aber zwischen den einzelnen Cakepops genügend Abstand lassen, sodass nach dem Backen das Pünktchenmuster im Teig erkennbar ist. Die Springformen mit dem ungefärbten Teig zu gleichen Teilen auffüllen und wie im Grundrezept beschrieben backen und abkühlen lassen.

Das Topping nach dem Grundrezept zubereiten. Ca. 3 EL davon beiseitestellen.

Die beiden Tortenhälften mit 1 Klecks Topping zusammensetzen und das restliche Topping auf und um die Torte verteilen. Mit einem Palettmesser glatt streichen.

Das beiseitegestellte Topping halbieren und einen Teil rosa einfärben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und rundherum um die Torte kleine Tuffs aufspritzen. Das restliche Topping gelb einfärben, ebenfalls in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und Bögen und Punkte auf die Torte spritzen.

DEK OR AT ION Für das Dach des Karussells aus dem rosa Tonpapier einen Kreis von 20 cm Durchmesser ausschneiden. Den Kreis achtmal mittig falten. Die Dreiecke, die sich beim Falten ergeben, abwechselnd nach innen und nach außen drücken, sodass eine Schirmform entsteht.

Durch die obere Spitze einen Zahnstocher stecken. Nach der Vorlage ein paar Fähnchen herstellen und an den Zahnstocher kleben.

Die Pferdchen-Prints vervielfältigen (kopieren) und ausschneiden. Es sollten insgesamt fünf Pferdchen sein. Die Pferde auf je einen Strohhalm kleben.

Die Karussellpferdchen in die Torte stecken. Noch zusätzlich einen Strohhalm in die Mitte der Torte stecken und das Karusselldach auf die Strohhalme „legen“.

11

Dreistöckige Kekse 3 verschieden große, runde Ausstecher Statt Ausstecher kann man auch Gläser oder Tassen verwenden.

Zutaten für Grundrezept Vanillekekse (Seite 171) 200 g weiße Schokolade 50 g Sahne 200 g rosa Candymelts ½–1 TL Kokosfett oder Palmin weiße Zuckerperlen runde, pinkfarbene Kaubonbons Keksteig nach dem Grundrezept herstellen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und mit runden Ausstechern in den verschiedenen Größen je zwei gleich große Kekse ausstechen.

Es müssen für jede Portion 6 Kekse vorhanden sein und je zwei davon in gleicher Größe.

Kekse backen und auskühlen lassen.

Die Schokolade grob hacken und gemeinsam mit der Sahne in einen Topf gießen. Unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist und sich mit der Sahne verbunden hat. Die entstandene Ganache abkühlen lassen, bis sie schön streichfest ist.

FESTE FÜR MÄDCHEN * PARIS

Je zwei gleich große Kekse mit der Ganache aneinanderkleben.

12

Candymelts im Wasserbad mit dem Kokosfett schmelzen und die Kekspaare damit bestreichen, dafür eignet sich ein Teelöffel.

Die Kekse aufeinandersetzen und mit den Zuckerperlen und Kaubonbons verzieren.

für ca. 8–10 Bäumchen

Buchsbäumchen Zutaten für Grundrezept Cakepops (Seite 166) Lollistiele 400 g grüne Candymelts 1–2 TL Kokosfett oder Palmin Zuckerblümchen ca. 300 g Marzipan Schokoladenkekse Styropormatte M AT ER I A L Mini-Übertöpfe (Bastelbedarf oder Gartencenter) weiße, matte Sprühfarbe Die Übertöpfe je nach Bedarf ein paar Tage vor der Party außen mit weißem Sprühlack einsprühen.

Die Cakepops nach dem Grundrezept zubereiten und ca. 4 cm große Kugeln formen. Auf Lollistäbe spießen.

Die grünen Candymelts im Wasserbad mit dem Kokosfett schmelzen. Es sollte eine streichfähige Masse entstehen, in die man die Cakepops gut eintauchen kann. Ist die Masse zu dick, noch etwas mehr Kokosfett hinzufügen.

Cakepops in die Glasur tauchen und kurz abtropfen lassen. In eine Styropormatte oder ähnlich Stabiles stecken und mit Zuckerblümchen verzieren. Vollständig trocknen lassen.

Aus dem Marzipan kleine Kegel formen und in die Übertöpfe geben. Das Marzipan sollte bis fast zum Rand der Übertöpfe reichen, damit die Bäumchen einen sicheren Halt haben.

Die Cakepops in die Übertöpfe stecken. Die Schokoladenkekse fein zerbröseln und als Blumenerde in die Töpfe streuen.

Wer noch Teig übrig hat oder nicht so viele Bäumchen aufstellen möchte, kann auch, wie wir für unsere Party, einfache Cakepops herstellen. Wir haben diese – wie bei Alice im Wunderland (Seite 29) – mit rosafarbe­ nen Candymelts überzogen und mit je einer Zuckerblume verziert.

13

EiffelturmCupcakes für 12 Stück 12er-Muffinblech Papierbackförmchen Zutaten für Grundrezept Vanille-Cupcakes (Seite 168) Zutaten Grundrezept fruchtiges Frosting mit Erdbeeren (Seite 173) Vorlage Eiffelturm (Seite 177) Zahnstocher Leim Spritzbeutel, Sterntülle (groß) Cupcakes nach dem Grundrezept zubereiten.

Frosting ebenfalls nach dem Grundrezept herstellen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Je 1 Tuff auf die Cupcakes spritzen.

Eiffeltürme ausschneiden, auf Zahnstocher kleben und die Cupcakes damit verzieren.

Lippen- und Bartstrohhalme

FESTE FÜR MÄDCHEN * PARIS

M AT ER I A L Strohhalme zum Knicken Vorlage Mund (Seite 177) Locher oder Cuttermesser

14

Lippen und Bärte ausschneiden und jeweils ein kleines Loch hineinstanzen bzw. mit einem scharfen Cuttermesser kreuzweise einritzen.

Strohhalm hindurchstecken.

Löffelpuppen M AT ER I A L Holzlöffel verschiedene Stifte (wasserfeste Filzstifte, Buntstifte) Wollreste Pompons Leim Stoffblümchen, -schleifchen Cupcake-Papierförmchen Acrylfarbe Pinsel Die Puppen sind ein toller Partyspaß für kleine Mädchen. Sie können die Löffel je nach Lust und Laune bemalen und bekleben. Für die Puppenröckchen werden die Cupcakeförmchen ein- oder zweimal mittig gefaltet.

MademoiselleKetten M AT ER I A L Holzkugeln in zwei verschiedenen Größen Holzspieße Acrylfarben Pinsel Wollreste oder Schnüre Die Holzkugeln auf Holzspieße stecken, um sie leichter bemalen zu können. Nun können die kleinen Mädchen Haare und Gesichter daraufmalen.

Anschließend die Schnüre durch die Perlen ziehen.

15

FESTE FÜR MÄDCHEN * FAIRY PART Y

Fa i ry party

16

Eine Fairy Party lässt sich hervorragend im Garten oder in einem kleinen Waldstück feiern, denn dort können sich kleine Feen und Waldelfen dementsprechend austoben. Aber auch zu Hause lässt sich die Umgebung prima für die Waldwesen einrichten: Als Tische für die süßen Leckereien eignen sich Holzbänke oder Holzkisten. Zum Sitzen sind Decken und Kissen ideal, und ein Baldachin rundet die zauberhafte Partyszene noch ab. Jedes Feenpicknick braucht natürlich auch eine Menge süße Schätze!

baiserpilze Zutaten für Grundrezept Baiser (Seite 169) ca. 100 g Zartbitterkuvertüre 1–2 EL Kakaopulver Spritzbeutel, Lochtülle (mittelgroß)

Backblech mit Backpapier belegen.

Baisermasse nach dem Grundrezept zubereiten. In einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen.

Runde Kreise für die Hüte auf das Backblech spritzen. Ggf. die Oberfläche mit den Fingern etwas glätten, da sich beim Aufspritzen kleine Spitzen an den Kreisen bilden. Für die Stiele höhere Tuffs aufspritzen.

Baisers wie im Grundrezept beschrieben im Backofen trocknen lassen.

Wenn sich die Baisers leicht vom Backblech lösen, aus dem Ofen nehmen und vollständig trocknen lassen. Stiele an den oberen Spitzen mit einem Messer vorsichtig abschneiden, sodass eine glatte Oberkante entsteht.

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Je 1 Hut und 1 Stiel mit der Kuvertüre aneinanderkleben, dazu den Stiel mit Kuvertüre einpinseln. Pilz trocknen lassen und fein mit Kakaopulver bestäuben.

Die Pilze lassen sich bereits einige Tage vorher zubereiten.

17

waldelfen-beerennuss-torte

für zwei Springformen von 15–18 cm Durchmesser mit hohem Rand

T EIG 200 g Butter (zimmerwarm) 120 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier (zimmerwarm) 200 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse 100 ml Milch (zimmerwarm) K OMP O T T 150 g Heidelbeeren (frisch oder TK-Ware) 50 g Zucker 2 EL Wasser F R O S T ING 100 g Sahne 1–2 EL Zucker 100 g Butter (zimmerwarm) 250 g Doppelrahmfrischkäse 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 5 EL Heidelbeerkompott

FESTE FÜR MÄDCHEN * FAIRY PART Y

Für die Creme sollten die Zutaten alle gleich temperiert sein, damit sie nicht gerinnt.

18

M AT ER I A L Baiserpilze (Seite 17) Vorlage Schmetterlinge (Seite 178)

Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2 runde Backformen am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einbuttern.

Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben. Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen und unterheben. Milch ebenfalls untermengen.

Teig halbieren und je eine Hälfte des Teigs in eine vorbereitete Springform einfüllen.

Glatt streichen. Im Ofen 35 Minuten backen. Mit dem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist. In der Form ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Danach aus der Form stürzen und in Frischhaltefolie einschlagen. Vollständig erkalten lassen.

Für das Kompott Heidelbeeren mit Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben.

Aufkochen lassen und bei reduzierter Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit einem Pürierstab fein pürieren und danach vollständig abkühlen lassen. 5 EL vom Kompott abnehmen und für das Frosting beiseite stellen.

Für die Creme die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem Handrührer cremig rühren. Frischkäse, Vanillezucker und die 5 EL Heidelbeerkompott hinzufügen und weiter cremig rühren. Sahne unterheben.

Sollte die Creme etwas zu weich sein, dann im Kühlschrank noch etwas kühlen, bevor sie weiterverarbeitet wird.

Einen Tortenboden auf eine Holzplatte (oder Tortenplatte) setzen und das restliche Kompott verteilen, dabei ca. 1 cm am Rand freilassen. Etwas Creme daraufgeben und verstreichen. Zweiten Tortenboden darauflegen. Die restliche Creme auf und um die Torte verteilen und mit einem Palettmesser glatt streichen.

Mit Baiserpilzen und ausgeschnittenen Schmetterlingen dekorieren.

Man kann auch gemischte Beeren – Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren – oder nur eine der Beerensorten für die Torte verwenden.

19

für 12 Muffins

Pilz- und Schmetterling-Cupcakes mit Heidelbeeren und Äpfeln

12er-Muffinblech Papierbackförmchen T EIG 130 g weiche Butter (zimmerwarm) 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier (Eigröße L) 125 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver ½ TL gemahlener Zimt 50 ml Milch 100 g grob geriebener Apfel (ca. 1 Apfel der Sorte Braeburn oder Boskop) 100 g Heidelbeeren (TK-Ware)

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen belegen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Mandeln, Backpulver und Zimt mischen und unter den Teig heben. Milch, geriebenen Apfel und Heidelbeeren untermischen.

Teig in die Papierförmchen füllen und 20–25 Minuten im Ofen backen. Mit dem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist. Abkühlen lassen.

Vor dem Servieren die Buttercreme nach dem Grundrezept herstellen, ggf. einfärben und mit einem kleinen Palettmesser auf die Cupcakes streichen.

F R O S T ING Zutaten für Grundrezept Buttercreme für Cupcakes (Seite 174) Lebensmittelfarbe nach Belieben

FESTE FÜR MÄDCHEN * FAIRY PART Y

S C HME T T ER L INGE weiße Kuvertüre Salzbrezeln Mini-Schokolinsen Lakritzschnüre oder -schnecken Backpapier

20

P IL Z E rosa und weißer Fondant essbarer Fondantkleber kleiner Pinsel kleiner und großer Kreisausstecher

F ÜR DIE S C HME T T ER L INGE Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Salzbrezeln eintauchen und auf ein Blatt Backpapier legen. Trocknen lassen.

Mit den Schokolinsen in der Mitte der Cupcakes den Körper des Schmetterlings formen.

Ein kleines Stückchen Lakritze für die Fühler abschneiden und auf den Cupcakes anbringen. Zum Schluss 2 Brezeln als Flügel neben den Körper drücken.

F ÜR DIE P IL Z E Rosafarbenen Fondant dünn ausrollen und mit einem größeren Ausstecher in der Größe der Cupcakes Kreise ausstechen. Ausgestochene Kreise auf die mit Buttercreme bestrichenen Cupcakes legen.

Aus weißem Fondant für die Pünktchen kleine Kreise ausstechen. Pünktchen dünn mit Fondantkleber bepinseln und auf die Cupcakes kleben.

Wer keinen Kreisausstecher zur Hand hat, nimmt einfach ein Glas.

21

WaldbodenTöpfe 1–2 Pck. Schokoladenpuddingpulver Milch Schokoladenkekse Minze M AT ER I A L Weckgläser kleine Holzlöffelchen

Die Menge der Zutaten und Gläser richtet sich nach der Anzahl der Gäste.

Schokoladenpudding nach Packungsanweisung vorbereiten und die Weckgläser drei viertel damit befüllen.

Im Kühlschrank fest werden lassen.

FESTE FÜR MÄDCHEN * FAIRY PART Y

Kekse fein zerkrümeln und die Gläser damit auffüllen. In jedes Glas 1 Stiel Minze und 1 kleines Holzlöffelchen setzen.

22

FeenZauberstäbe großer Plätzchenausstecher in Sternform Melone Kiwi, Heidelbeeren M AT ER I A L lange Holzspieße Aus der Melone große Sterne ausstechen. Kiwi ggf. in kleinere Stücke schneiden und mit Beeren auf die Holzspieße stecken. Mit dem Stern enden.

Statt Heidelbeeren und Kiwis eignen sich auch Weintrauben oder anderes Obst nach Belieben.

Feenhüte M AT ER I A L lila und rosa Tonpapier Kleber (Ideal ist Heißkleber, wenn aber Kinder mitbasteln, greife ich zu Bastel­ kleber. Da aber Bastelkleber ein Weilchen zum Trocknen braucht, sollte man die Hütchen mit Wäscheklammer fixieren, bis sie trocken sind.)

Schere Vorlage Hütchen (Seite 191) Vorlage Schmetterlinge (Seite 178) Hütchenvorlage auf das Tonpapier übertragen und ausschneiden. Zu Hütchen rollen und festkleben. Mit ausgeschnittenen Schmetterlingen bekleben.

Schön sieht es aus, wenn man die Torten und Cupcakes auf Holzscheiben anrichtet.

23

FESTE FÜR MÄDCHEN * ALICE IM WUNDERLAND

ALICE IM W UNDE R L AN D

24

WRONG WAY

„Es gibt einen Ort wie keinen anderen auf der Welt. Es heißt, um dort zu überleben, muss man verrückt sein wie ein Hutmacher“, erfahren wir in Lewis Carrolls Roman „Alice im Wunderland“. Alice trifft den Hutmacher mit seinem riesigen Hut das erste Mal im Garten des Märzhasen, wo dieser eine Teeparty feiert. In Anlehnung an diese Party haben wir unsere eigene kleine Feier kreiert. Im Vintagelook, um dem Klassiker gerecht zu werden, gleichzeitig aber modern und mit den wichtigsten Details versehen, kann die wunderliche Party losgehen! Perfekt für unsere Kinder-Teeparty sind alte Spitzendecken von Oma und viele Hüte, die man rundherum verteilen kann.

für 12 Stück THIS WAY

WUN DERLAN DMU F FINS MIT HIMBE ER EN

12er-Muffinblech Papierförmchen

Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

T EIG 150 g weiche Butter 80 g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 2 Eier (Eigröße L) 200 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 100 ml Milch 125 g Himbeeren (frisch oder unaufgetaute TK-Ware)

Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und zu den Eiern geben. Alles miteinander vermengen. Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.

DEK OR AT ION weißer Fondant runder Ausstecher in der Größe der Muffins Zuckerpilze essbarer Fondantkleber kleiner Pinsel Vorlage Fähnchen (Seite 179) Schere Kleber Holzzahnstocher

Teig mit Hilfe eines Esslöffels in die Papierförmchen füllen. In jeden Muffin 2 oder 3 Himbeeren drücken.

25–30 Minuten im Ofen backen. Mit dem Holzstäbchen testen, ob die Muffins durchgebacken sind. Abkühlen lassen.

Für die Dekoration den Fondant dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.

Kleine Pilze mit Fondantkleber einpinseln und aufkleben. Fähnchen nach Vorlage ausschneiden und an Zahnstocher kleben. Fähnchen in die Muffins stecken.

25

Es gibt nichts Schöneres, als Feste mit Kindern zu feiern!

Die Vorfreude und Aufregung beginnen bereits vor der Party, wenn überlegt wird: Welches Motto bestimmt die Einladung und das Fest? Welche Tischdeko lässt es lebendig werden? Welchen Kuchen, welche Naschereien soll es geben? Fräulein Klein liefert eine Fülle von Deko-Ideen und Rezepten für alle An­lässe des Jahres und die schönsten Kindergeburtstage.

Für Jungs und Mädels jeden Alters ist etwas Passendes dabei. Ob zu den Themen Schwanen­see, Piraten oder Zirkus, Ostern, Picknick oder Advent: Fräulein Klein weiß die Partymäuse und Traumtänzer zu überraschen und zeigt, dass das Besondere auch ganz einfach sein kann.

Die schönsten Ideen für unvergessliche Feste Die besten Rezepte für Torten, Kekse, Cupcakes & Co.

Mit individuellen Vorlagen für Einladungen, Deko und Verzierungen