Calendario de Tierra Estella 2022

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CALENDARIO

2022

Panorámicas de Tierra Estella


NUESTRO PAISAJE BAJO EL FOCO Tierra Estella nos ofrece multitud de momentos e imágenes que, desde Calle Mayor, hemos querido reflejar, en forma de fotografías, en este calendario. A través de la lámina que encabeza cada mes, conoceremos un poco más algunas de las localidades que conforman nuestra merindad: la sierra de Lokiz se presenta bajo un manto de nieve en invierno, el color es el protagonista en el Paseo de Los Llanos cuando llega la primavera, Codés y Yerri son el destino idóneo en verano y, por último, el otoño de Guesálaz se nos muestra esplendoroso gracias a sus cálidas luces. Todo un trabajo en el que Javier Muñoz, nuestro fotógrafo, ha invertido tiempo, saber y mucho cariño. De otro lado, queremos agradecer la colaboración de las doce empresas copartícipes en la realización de este almanaque. Sin su apoyo, no sería posible. Ya solo queda que nos acompañes en esta visita a través de las estampas que ofrece Tierra Estella. Esperamos que disfrutes de las imágenes tanto como el equipo de Calle Mayor lo hace hasta que este calendario llega a tus manos.

Y CALLE MAYOR

PUBLICACIÓN DE LA REVISTA CALLE MAYOR

CUARTO  MENGUANTE

LUNA NUEVA

CUARTO  CRECIENTE

LUNA LLENA

CALENDARIO LUNAR

fuente: Instituto Geográfico Nacional

Alimentos de temporada Como cada año, te proponemos un hilo conductor que conecte todos los meses de este 2022. En esta ocasión, son los productos de la tierra los que envuelven este calendario. El consumo de alimentos de temporada es una obligación ineludible si dirigimos la vista a la huerta de nuestra comarca. Frutas, verduras, recetas y consejos de siembra y plantación será lo que encuentres en el lateral de cada lámina. La soberanía alimentaria y nuestra responsabilidad a la hora de consumir es la temática que el equipo de Calle Mayor quiere poner de relieve para contribuir a cuidar nuestro entorno día a día.


FOTOGRAFÍAS:

Calle Mayor es la revista emblemática de Tierra Estella y mucho más. Es una empresa de comunicación y publicidad experimentada en trabajos de producción editorial, diseño gráfico y desarrollo web. Una agencia integrada por profesionales del periodismo, la publicidad, la fotografía, internet y el diseño gráfico. La confianza de empresas, instituciones, asociaciones... han permitido que celebremos nuestro treinta cumpleaños este 2022 y afrontemos este aniversario con la misma ilusión de siempre y, a través de este calendario, con tu fiel compañía. Gracias.

Javier Muñoz


Clínica Dental TIERRA ESTELLA

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Matiz azul

, Sierra de Lokiz, desde Arteaga


Enero 2022 Urtarrila lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

viernes ostirala

sábado larunbata

1

domingo igandea

2

ESTE MES...

Coliflor

Año Nuevo

3

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Epifanía del Señor

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Y CALLE MAYOR

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Uno de los meses idóneos para la cosecha de la coliflor es el primero del año. Su siembra debe llevarse a cabo en verano, entre los meses de julio y agosto. u Propiedades: A la plancha, al vapor o al horno, la pella es un alimento que aporta fibra, vitamina C y B. No olvides que la parte verde también es comestible y puedes cocinarla en salteados o revueltos. Nota hortelana: Este mes, prueba a plantar ajo, zanahoria, guisante…

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28 Y CALLE MAYOR

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FEBRERO 2022 OTSAILA M X J V S D

1 8 15 22

2 9 16 23

3 10 17 24

NAVARRO VILLOSLADA, 5 BAJO · ESTELLA · NAVARRA TEL. 948 556 321 · CLINICADENTALTIERRAESTELLA.ES HORARIO: LUNES, MIÉRCOLES Y VIERNES DE 8:00 A 16:00 HORAS. MARTES Y JUEVES DE 12:00 A 20:00 HORAS.

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27


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Como el viento , Parque de Los Llanos de Estella-Lizarra

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Febrero 2022 Otsaila lunes astelehena

martes asteartea

1

miércoles asteazkena

2

jueves osteguna

3

viernes ostirala

4

sábado larunbata

5

domingo igandea

6

ESTE MES...

Alcachofa

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Y CALLE

MAYOR

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18 25 Y CALLE

MAYOR

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Aunque podemos degustar alcachofa de octubre a junio, si se ha plantado a finales de verano, febrero será el mes de la recogida de esta verdura. u Propiedades: La fibra y vitaminas A, B y C destacan en la composición nutricional de la alcachofa. Para conservarla más tiempo fresca, se recomienda sumergir el tallo en agua, como si de una flor se tratara. Nota hortelana: Si te animas a cultivar, la acelga resiste como ninguna este mes de fríos.

27 L

7 14 21 28

MARZO 2022 MARTXOA M X J V S D

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27


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Patrimonio en valor , Zúñiga

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Marzo 2022 Martxoa lunes astelehena

martes asteartea

1

miércoles asteazkena

2

jueves osteguna

3

viernes ostirala

4

sábado larunbata

5

domingo igandea

6

ESTE MES...

Espinaca

7

8

9

10

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12

13

Y CALLE

MAYOR

14 21

15 22

16 23

17 24

18 25 Y CALLE

MAYOR

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19 26

20

Lo más probable es que si has plantado tu espinaca en septiembre, en marzo tengas unas bonitas hojas verdes esperando a ser degustadas en ensalada, guisos, revueltos… u Propiedades: Manganeso, hierro, magnesio, vitaminas K, A, C y ácido fólico son algunas de las bondades de esta verdura. Nota hortelana: Ha llegado el mes de plantar patata, si en verano quieres degustarla en una buena tortilla, ensalada o guiso.

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4 11 18 25

ABRIL 2022 APIRILA M X J V S

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

D

3 10 17 24


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Luz de colores , Estella-Lizarra

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Abril 2022 Apirila lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

viernes ostirala

1

sábado larunbata

2

domingo igandea

3

ESTE MES...

Espárrago

4

5

6

7

8

9

10

16

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El oro blanco navarro llega, en el mes de las flores, para ser degustado en todas las mesas. Cocidos o al horno, en frío o templados, los espárragos se postulan como la delicatesen por excelencia de nuestra gastronomía.

Y CALLE

MAYOR

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13

14 Jueves Santo

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Nota hortelana: Si no tienes una parcela, anímate a montar un huerto en tu balcón. Este mes puedes empezar con el perejil.

Viernes Santo

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Y CALLE

L

MAYO 2022 MAIATZA M X J V S

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2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

MAYOR

Lunes de Pascua

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15

u Propiedades: Contiene fibra, es un alimento diurético y posee gran cantidad de antioxidantes. Éste sí que es un superalimento.

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Aquí está nuestra gente. Aquí están los productos de calidad de nuestra tierra. Hemen dago gure jendea. Hemen daude gure lurraldeko kalitatezko produktuak.

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5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

D

1 8 15 22 29


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Con perspectiva , Metauten

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Mayo 2022 Maiatza lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

viernes ostirala

sábado larunbata

domingo igandea

1

ESTE MES...

Apio

2

3

4

5

6

7

8

Y CALLE

MAYOR

9 16

10 17

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MAYOR

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u Propiedades: Con virtudes diuréticas y depurativas, es rico en minerales como el potasio, magnesio, calcio y hierro y destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Nota hortelana: Elige entre alubia, berenjena, calabacín, calabaza, guindilla, melón, pepino, pimiento verde y rojo, pocha, tomate… Mayo, mes de siembra.

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Y CALLE

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Se empieza a recoger desde este mes hasta agosto. El apio es un alimento perfecto para multitud de recetas: ensaladas, cremas, sopas, guisos…

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JUNIO 2022 EKAINA M X J V S

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25

D

5 12 19 26


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Sucesión , Pantano de Alloz

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Junio 2022 Ekaina lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

1

jueves osteguna

2

viernes ostirala

3

sábado larunbata

4

domingo igandea

5

ESTE MES...

Y CALLE

Patata

MAYOR

6

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Y CALLE

Las patatas se siembran en marzo, se escardan y riegan en el mes de abril. Para junio, podemos degustarla en la mejor receta que puede existir: la tortilla de patata. Y si es con el patrocinador de este mes, Granja Legaria, ¿qué más se puede pedir? u Propiedades: Fortalece el sistema inmunitario, contiene un elevado aporte de carbohidratos y es rica en fibra.

MAYOR

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Nota hortelana: Ya puedes empezar a sembrar para la temporada de invierno. Una sugerencia: delicioso tomate.

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4 11 18 25

JULIO 2022 UZTAILA M X J V S

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

D

3 10 17 24 31


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En blanco y rojo , Izurzu


Julio 2022 Uztaila lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

viernes ostirala

1

sábado larunbata

2

domingo igandea

3

ESTE MES...

Y CALLE

Pepino

MAYOR

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Y CALLE MAYOR

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El mes en el que empieza el calor, ¿qué mejor alimento que el pepino como entrante o en ensalada? Si lo has sembrado en primavera, para principios de este mes, podrás degustarlo en todas tus comidas… y cenas. No alimentes el mito y disfrútalo también por la noche. u Propiedades: Se le considera una comida antiinflamatoria y que contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B. Nota hortelana: Si en octubre quieres tener berenjena en tu mesa, julio es el mes idóneo para sembrarla.

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25 Santiago Apostol

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29 Y CALLE MAYOR

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AGOSTO 2022 ABUZTUA M X J V S D

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28


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La muga , Meano


Agosto 2022 Abuztua lunes astelehena

1

martes asteartea

2

miércoles asteazkena

3

jueves osteguna

4

viernes ostirala

5

sábado larunbata

6

domingo igandea

7

ESTE MES...

Tomate

8

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u Propiedades: Destaca por su contenido en vitaminas C, E y A, que colaboran con el fortalecimiento del sistema inmunitario y previenen el envejecimiento de los tejidos.

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Nota hortelana: En octubre tendremos brócoli, si lo plantamos ahora.

Y CALLE MAYOR

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Asunción de la Virgen

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26 Y CALLE MAYOR

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El tomate es el alimento estrella de todas las comidas, en verano. Ya sea acompañando la ensalada o con un poco de aceite y sal, esta fruta (sí, fruta) hace las delicias de cualquier comensal.

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5 12 19 26

SEPTIEMBRE 2022 IRAILA M X J V S D

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25


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Recoveco , Muez

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Septiembre 2022 Iraila lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

viernes ostirala

1

sábado larunbata

2

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domingo igandea

4

ESTE MES...

Calabaza

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Y CALLE MAYOR

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A finales del verano, la calabaza comienza a crecer y cuando llega mediados de septiembre, está preparada para ser recogida y degustada en cremas, al horno, cocida… ¡o en bizcocho! Una delicia. u Propiedades: Refuerza el sistema inmunitario y previene gripes y catarros. Nota hortelana: Esta verdura la puedes cultivar todo el año. Por eso no puede faltar en tu huerto: la lechuga. Comemos ensalada todo el año, ¿verdad?

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Y CALLE

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OCTUBRE 2022 URRIA M X J V S

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2 9 16 23 30

MAYOR

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Sigue disfrutando con los de siempre de auténticos momentos.

www.disfrutadeunconsumoresponsable.com 25º

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6 13 20 27

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Tapiz , Iturgoyen

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Octubre 2022 Urria lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

viernes ostirala

sábado larunbata

1

domingo igandea

2

ESTE MES...

Puerro

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Y CALLE MAYOR

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Comienza el frío y una sabrosa porrusalda es el plato idóneo para enfrentarlo. También al horno o como acompañante en tus guisos, el puerro es la verdura estrella del mes. u Propiedades: Su consumo permite combatir la retención de líquidos y es rico en ácido fólico y calcio. Nota hortelana: La escarola es la base perfecta para la ensalada de invierno. Siémbrala ahora que en un par de meses la tendrás lista para saborear.

Fiesta Nacional Española

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Y CALLE MAYOR

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7 14 21 28

NOVIEMBRE 2022 AZAROA M X J V S D

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27


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Cenital , Estella-Lizarra

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Noviembre 2022 Azaroa lunes astelehena

martes asteartea

1

miércoles asteazkena

2

jueves osteguna

3

viernes ostirala

4

sábado larunbata

5

domingo igandea

6

ESTE MES...

Remolacha

Todos los Santos

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11

12

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Y CALLE

MAYOR

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18 25 Y CALLE

MAYOR

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Su color llamativo destaca sobre el resto de hortalizas. Recuerda que la hoja de la remolacha también la puedes consumir salteada o en tu receta de salsas, como el pesto. u Propiedades: Contiene una alta cantidad de ácido fólico y vitamina C. Si la consumes en batido, cruda, conservará mucho mejor todos sus beneficios. Nota hortelana: Si eres amante del romanesco, éste puede ser el momento de renovar el plantel y sembrarlo.

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DICIEMBRE 2022 ABENDUA M X J V S D

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

4 11 18 25


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SANITAS Mayores

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Gélida , Cascada de San Fausto, Allín

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ZOCO

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Diciembre 2022 Abendua lunes astelehena

martes asteartea

miércoles asteazkena

jueves osteguna

1

viernes ostirala

2

sábado larunbata

3

domingo igandea

4

ESTE MES...

Cardo

Día de Navarra

5

6

7

Día de la Constitución

12 19

13 20

8 Inmaculada Concepción

14 21

15 22

9

10

Y CALLE MAYOR

16 23

17 24

Y CALLE MAYOR

26

27

28

29

11

30

18 25

Una de las recetas más populares este mes, y especialmente en Navidad, es el cardo con almendras. Tradición y gastronomía se unen en este plato que hace las delicias de cualquiera. u Propiedades: El potasio, el calcio y el sodio son los minerales que contiene en mayor cantidad. Además, es una gran fuente de fibra. Nota hortelana: Acaba el año con la siembra de habas o guisantes que resistirán perfectamente el frío del último mes.

ENERO 2023 URTARRILA L M X J V S D

Día de Navidad

31

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29


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Nuestro agradecimiento a las marcas que hacen posible este calendario.

CALLE MAYOR C/ García El Restaurador, 10-2ºD. 31200 ESTELLA [Navarra] I T. 948 554 422 www.callemayor.es I cm@callemayor.es


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