Botánica Restaurante & Ecoturismo
ALMUERZO
DESAYUNO Desayuno Lo Nuestro
2 huevos estrellados o revueltos, frijoles refritos, plátanos maduros, queso frito, tomatada y crema.
$ 10.95
Pupusas Montadas
Desayuno Boquerón
2 huevos estrellados, tamal de gallina, frijoles refritos, plátanos maduros, tomatada Bistró y crema.
$ 9.95
Desayuno El Gringo
2 huevos estrellados montados sobre pupusas de frijoles refritos, plátanos maduros y tomatada.
3 esponjosos panqueques, 2 huevos estrellados o revueltos, crujientes lascas de tocino y miel de maple.
$ 9.95
$ 9.95
Tomate y pepino toast
Omelette de hongos y queso con cebolla;
acompañado de frijoles refritos, papas hash brown y tomatada.
$ 8.50
de pan sourdough, queso estilo Cottage, tomates a la plancha, guacamole y lascas de pepino fresco.
$ 7.50
Omelette de jamón
y queso, acompañado de frijoles refritos, papas hash brown y tomatada.
$ 8.50
Huevos Benedictinos
2 huevos poché montados sobre pan muffin tostado, jamón canadiense, salsa holandesa, acompañados de papas hash brown.
$ 10.95
Desayuno Gaucho
2 huevos estrellados y churrasco (4 onz.), acompañados de frijoles refritos, plátanos maduros, tomatada y chimichurri.
Tostada Holandesa
de pan sourdough, 2 huevos poché bañados en salsa holandesa, guacamole y crujientes lascas de tocino.
$ 7.95 Omelette de claras y ricotta
Sopa de tortilla
acompañada de crujiente tortilla, aguacate y queso mantequilla.
$ 5.95
$ 7.95
ChiliPapas
Papas fritas bañadas con chili con carne y queso Cheddar.
Nachos con chili con carne, bañados con queso Cheddar, curtido de cebolla morada y jalapeño.
$ 8.50
Aros de cebolla
$ 9.95
Crujientes aros de cebolla con empanizado especial de la casa y salsa chipotle.
El Choricero
Chorizos gauchos a la plancha acompañados de frijoles refritos, queso frito, crujientes tortillas, curtido de cebolla morada y chirimol.
$ 4.95
Dados de queso
Mozzarella cubiertos con empanizado de la casa y salsa Marinara.
$ 11.95 (2 personas) $ 19.95 (4 personas)
$ 7.95
Parrillada
Punta Jalapeña (8 onz)*
$ 9.50
Coulotte Steak (8 onz)* $ 22.95
Huevos Divorciados
Mar y Tierra (8 onz)*
2 huevos estrellados bañados en salsa roja y verde, sobre una cama de nachos cubiertos de frijoles refritos, queso y cebolla morada.
Delicioso lomo res y camarones al ajillo.
$ 24.95
corte alto
$ 21.95
Pechuga de pollo (8 onz)* $ 14.95
Lomo de aguja (8 onz)*
$ 8.50
Corte alto calidad Gold
$ 28.95
DESAYUNO KIDS
$ 6.50
3 empanadas de carne de res y especias acompañadas de chimichurri casero.
Entraña (8 onz)* $ 23.50
Nuestros desayunos Incluyen café de estricta altura, galletita de vainilla y pan baguette artesanal con mantequilla.
1 huevo estrellado o revuelto, frijoles refritos, plátanos maduros, tomatada y crema.
Empanadas Argentinas
Guacamole & Nachos $ 6.95
Churrasco importado (8 onz)* $ 19.95
acompañado de rodajas de tomate a la parrilla y albahaca fresca.
$ 13.95
Desayuno Lo Nuestro Kids
Entradas
Muffin Canadiense
1 huevo estrellado, jamón canadiense y queso acompañado de frijoles refritos.
$ 6.50
Mini Torre de Panqueques esponjosos acompañados de miel de maple.
$ 6.50
*Elegir dos de los acompañamientos: Frijoles refritos Casamiento Plátanos maduros Queso mantequilla
Parrillada Picacho Grill
Churrasco y pechuga de pollo a la plancha, chorizo gaucho, acompañada de frijoles refritos, papas fritas, chirimol y chimichurri.
$ 19.95
Vegetales asados Elote asado Papas fritas Ensalada fresca
Parrillada Bistró
(2 personas) Churrasco y pechuga de pollo a la plancha, chorizo gaucho; acompañada de frijoles refritos, queso frito, crujiente tortilla, curtido de cebolla morada, chirimol y chimichurri.
$ 34.95
Nuestros almuerzos Incluyen consomé y pan baguette artesanal con mantequilla.
Burgers Bistró Burger
Especiales Bacon Burger
Pan artesanal, carne de res Angus, queso, crujientes aros de cebolla empanizados, tomate, lechuga y aderezo de la casa, acompañada de papas fritas.
Pan artesanal, carne de res Angus, queso, crujientes lascas de tocino, tomate, lechuga, cebolla morada y aderezo de tamarindo, acompañada de papas fritas.
$ 12.95
$ 12.95
Classic Burger
Crispy Chicken Burger
Pan artesanal, carne de res Angus, queso, tomate, lechuga, cebolla morada y aderezo de la casa; acompañada de papas fritas.
Pan artesanal, jugosa pechuga empanizada, queso, tomate, lechuga, cebolla morada y aderezo de la casa; acompañada de papas fritas.
Tacos de res
Tacos de camarones
3 tacos de carne de res, chirimol, aguacate y salsa de chiles verdes asados.
3 tacos de camarones empanizados, chirimol, aguacate y salsa Chipotle.
$ 8.95
$ 9.95
Tacos de pollo
3 tacos de pechuga de pollo, chirimol, aguacate y salsa de chiles verdes asados.
$ 7.95
ALMUERZO KIDS
$ 12.95
$ 11.95
Deditos de pollo
Panini Bistró Steak Sandwich
Panini de res
Pan ciabatta, carne de res a la plancha, hongos salteados, queso, cebolla, bañado en salsa bechamel y acompañado de papas fritas.
Acompañado de papas fritas.
$ 6.95
Panini de pollo
$ 12.95
Ensaladas Santa Fe
Pechuga de pollo a la plancha, granos de maíz dulce, tomate fresco, frijoles negros, cebolla morada, aguacate y crujientes tiras de tortilla; todo sobre una cama de mix de hojas de lechugas y aderezo chipotle.
Botánica
Pechuga de pollo a la plancha, tomate fresco, croutons, queso parmesano; todo sobre una cama de mix de hojas de lechugas y aderezo de la casa.
$ 10.95
Especiales Acompañados de papas fritas y aderezo de mantequilla al ajo.
$ 25.95
Extras Frijoles refritos $ 2.00 Casamiento $ 2.00
Pasta en salsa pomodoro
Pasta linguine bañada en salsa de tomate y tocino.
$ 12.95
Queso frito $ 2.95 Queso mantequilla $ 2.95
Plátanos refritos
Salsa Chipotle $ 1.75
Lascas de tocino $ 2.95
Salsa Jalapeña $ 1.75 Tomatada Bistró $ 1.75
$ 2.00
$ 10.95
Camarones al ajillo
$ 8.95
Derretido de jamón y queso
$ 13.95
Pan ciabatta, pechuga a la plancha, queso, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y aderezo barbacoa, acompañado de papas fritas.
Pan artesanal, carne de res Angus y queso, acompañada de papas fritas .
$ 7.95
Pan ciabatta, lomo de res, queso, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y aderezo barbacoa, acompañado de papas fritas.
$ 13.95
Cheese Burger
Jugosos deditos de pechuga de pollo empanizado y papas fritas.
Papas fritas $ 4.95 Guacamole $ 1.75 Pan baguette $ 2.00 Tortilla frita (2) $ 1.95 Miel de abeja $ 1.75 Papa horneada con crema agria y cebollín $ 3.95
Cebolla encurtida $ 1.75 Chirimol $ 1.75 Crema $ 1.75 Leche $ 1.50
Cajamarca Bistró está ubicado a 1650 metros de altura sobre el nivel del mar, en el Volcán de San Salvador, rodeado de árboles centenarios, múltiples cafetales y un clima perfecto que invita a compartir los platillos más deliciosos, acompañados de sonrisas y buenos momentos. Nuestra cocina con alma se siente desde la cálida bienvenida, el ambiente relajado, la frescura de la brisa, la atención del personal, la sazón y la increíble sensación de estar en un lugar único abrazado por el entorno natural. La naturaleza siempre está presente en nuestra mesa a través de ingredientes frescos cultivados por manos locales, el perfume de especias y el aroma del café. Cajamarca Bistró es un estado de ánimo que pone atención a lo realmente importante: la familia, los amigos, la naturaleza y la belleza de un día feliz.
Botánica Restaurante & Ecoturismo
Ruta Boquerón, km 22.5, Volcán San Salvador Reservas: (+503) 7851-4486