La calidad que mereces
Sabor y aroma a café en Madrid Fusión
El café Asiático se convirtió en una delicia visual, olfativa y gustativa para todos los asistentes
Madrid Fusión Alimentos de España volvió a IFEMA del 29 al 31 de enero de 2024 para celebrar su vigesimosegunda edición, que se presentó como la más internacional y con mayor contenido de la historia de la cumbre gastronómica. Georgia fue el país invitado y Córdoba la ciudad invitada en una edición que batió su récord de empresas en la superficie
expositiva. Salzillo tea and coffee estuvo en el stand de 1.001 Sabores Región de Murcia elaborando y dando a degustar nuestro café El Camino, un blend que se compone de cafés 100% arábica, ecológicos y de comercio justo. Contiene aromas a flores silvestres, azahar de naranjo y flor de almendro. De elegante cuerpo y sabor avellanado, con notas a chocolate.
Fotografías: 1.001 Sabores Región de Murcia.
El espectáculo producido por la organización con Álex y Víctor Hernández, hermanos e integrantes de Maestro Espada y Raúl Frutos, de Crudo Pimento, a la batería.
Colaboramos en los Premios Alfonso X de la Cultura 2024
El viernes 16 de febrero se celebraron Los Premios Alfonso X de la Cultura, que tiene como objetivo reconocer las mejores obras de artistas y creadores murcianos. La entrega de galardones se dio cita en una gala en el Auditorio Regional Víctor Villegas de Murcia, que contó con la actriz Eva Llorach como maestra de ceremonias y con un espectáculo producido por la organización con Maestro Espada, culminando con la actuación de la estilista, diseñadora, actriz y dj Sita Abellán. Los presidentes de los 13 jurados decidieron otorgar el premio Alfonso X de Mecenazgo a La Madriguera, así como el honorífico que reconoce toda una trayectoria profesional a Isidoro Valcárcel Medina, artista plástico y conceptual español.
Las categorías y los premiados fueron: Arquitectura: Andrés Cánovas, Pintura y escultura: Sonia Navarro, Música Pop Rock: Arde Bogotá, Otras Músicas: Crudo Pimento, Literatura: Diego Sánchez Aguilar, Danza: Carmen Piqueras, Patrimonio: Francisco Alegría, Teatro: Daniel Albaladejo, Cine: Alfonso Albacete, Fotografía: Juan Manuel Díaz Burgos, Arte de Nuevos Medios: Pedro Guirao y Eduardo Balanza, Ilustración y cómic: Juan Álvarez y Moda: Sita Abellán por ‘Patou x Sita Abellán’.
La estilista, diseñadora, actriz y dj Sita Abellán.
La actriz Eva Llorach fue la maestra de ceremonias.
Grupo Reina acudió a la Feria Alimentaria cargado de novedades e innovación
Grupo Reina mostró sus productos y últimas novedades en la Feria Alimentaria 2024, que se celebró en la ciudad de Barcelona del 18 al 21 de marzo.
La feria de alimentación, una de las más grandes de Europa, reunió a 3.200 empresas y más de 100.000 asistentes en el recinto ferial Gran Vía.
En el stand B-350, Pabellón 2, todos los visitantes pudieron ver expuestos los mejores productos de las ocho marcas de alimentación que componen el grupo. El líder en postres a nivel nacional, Postres Reina, junto a otras siete empresas del grupo (Postres Montero, DoceReina, Reina Meals, Surivan Feel the
Taste, Agua de Cantalar, Cafés Salzillo y Condi) conformaban un stand abierto, de 120m2, en el que mostraron su gran catálogo de productos y novedades. Con el fin de estrechar y consolidar sus relaciones comerciales con los clientes tanto a nivel nacional como internacional y continuar expandiéndose por nuevos mercados de Europa y resto del mundo.
Alimentaria 2024 es un gran escaparate de tendencias, nuevos formatos, productos, y soluciones de packaging y diseño.
En esta edición, Grupo Reina llegó cargado de novedades e innovaciones que todas y cada una de las empresas del grupo presentaron en el propio stand.
Alimentaria es la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo, además de un referente internacional para el sector
Las mejores elaboraciones de café en el Vigo SeaFest
Salzillo tea and coffee combinó la pasión por el café con la energía y creatividad que define este festival único
Del 11 al 14 de julio, Vigo SeaFest celebró su quinta edición en los jardines de Elduayen. Este evento tiene como objetivo principal promocionar el consumo de productos pesqueros en un ambiente festivo, aprovechando para destacar la calidad y variedad de los productos, con actividades para velar por el medio ambiente marino y todo lo relacionado con el mundo del mar. Rodeados por el mar y un ambiente vibrante lleno de música, arte y tradición gallega, nuestro puesto de café se convirtió en un punto de encuentro para los amantes de esta deliciosa bebida.
La propuesta fue clara: ofrecer una experiencia que combinara la pasión por el café con la
energía y creatividad que define este festival único.
En nuestro stand, los visitantes pudieron disfrutar de nuestro café Colombia Supremo 100% arábica natural, cuidadosamente preparado, desde los clásicos espresso y capuccino hasta combinaciones innovadoras que sorprendieron a todos.
El SeaFest no solo nos permitió conectar con los amantes del café, sino también ser parte de una celebración que promueve los valores de sostenibilidad, cultura local y creatividad. Nos sentimos orgullosos de haber llevado nuestra pasión por el café a este evento y de haber contribuido, taza a taza, a hacer de esta edición del festival una experiencia inolvidable.
Nuestro puesto de café se convirtió en un punto de encuentro para los amantes de esta deliciosa bebida
El gran potencial del té Kukicha
ORIGEN
El Kukicha es un té de origen japonés que se prepara a partir de las ramitas y los tallos de té y no de las hojas. Su sabor es cremoso, suave y con un toque a madera, aunque sigue manteniendo la esencia del té verde.
CULTIVO
La selección de los jardines y de las plantas para la recolección del té Kukicha está especialmente estudiado para conseguir una materia prima óptima. Este té permanece tres años en la planta, por lo que pierde teína y le aporta un máximo de nutrientes y propiedades, además de un sabor delicioso.
COMPONENTES DEL TÉ KUKICHA
• Bajo contenido en teína y cafeína.
• Posee vitamina A, B y C.
• Taninos.
• Rico en minerales: zinc, magnesio, manganeso, selenio, calcio, potasio y flúor.
• Aporta catequinas (flavonoides), una enorme fuente de antioxidantes.
PROPIEDADES DEL TÉ KUKICHA
BENEFICIOSAS PARA TU SALUD
• Por su elevadísimo contenido en calcio previene enfermedades como la osteoporosis, la artrosis y el reúma.
• El magnesio favorece el correcto funcionamiento de los músculos, los huesos y los nervios.
• El potasio es bueno para el corazón.
• Debido a su contenido en flúor evita la caries.
• Sus minerales ayudan en casos de ansiedad y depresión.
• Su capacidad alcalinizante neutraliza la acidez, por lo que es beneficiosa para la digestión.
• Los taninos poseen propiedades astringentes y antiinflamatorias, y además actúan sobre las bacterias.
• La combinación de antioxidantes y vitaminas favorecen el sistema inmunológico. Aporta un altísimo contenido en vitamina C.
• Contiene entre un 0,5 y un 1,5 % de cafeína, por lo que no interfiere en la conciliación del sueño.
• Protege a las células de la oxidación.
• Gracias a sus propiedades energéticas nos ayuda en etapas de convalecencia y para combatir la fatiga crónica o la fibromialgia.
• Es perfecto para dietas depurativas y eliminar toxinas.
• Es diurético, recomendado para personas que retienen líquidos.
• Ayuda a bajar el colesterol y a reducir los niveles de azúcar en sangre.
• Contribuye a regular la presión arterial alta.
ELABORACIÓN DEL TÉ KUKICHA
Echar dos cucharadas de té en agua (200ml) caliente ( 80ºC) y dejar infusionar entre 1,5 y 2 minutos.
Si tienes dudas, antes de consumirlo, te recomendamos que consultes con tu médico.
En las boutiques de Salzillo tea and coffee disponemos de té Kukicha Gourmet a granel
Oro Verde para todos los asistentes del festival urbano O Marisquiño
Los combinados fríos, como el frappé, fueron los protagonistas de las jornadas más calurosas
Este verano, tuvimos el privilegio de formar parte un año más de O Marisquiño, el emblemático festival urbano de Vigo que reúne a amantes del skate, BMX, arte urbano y música en un ambiente lleno de energía y emoción. Nuestra misión fue llevar el mejor café al corazón del festival, ofreciendo desde tazas clásicas hasta combinaciones frías ideales para combatir el calor y recargar energías entre actividades. El protagonista de nuestro stand fue el café Oro Verde, reconocido por su cuerpo balanceado, notas dulces y una acidez vibrante que conquistó a los asistentes. Además, nuestras opciones de combinados fríos, como el frappé
de café con un toque cremoso y refrescante, fueron las estrellas de las jornadas más calurosas. También ofrecimos recetas especiales con ingredientes como chocolate o caramelo, perfectas para quienes buscaban una experiencia dulce y revitalizante. Ser parte de O Marisquiño, un año más, fue una experiencia increíble que nos permitió combinar la cultura del café con la pasión por el deporte y el arte urbano. Cada taza que servimos fue una oportunidad para conectar con el público y ser parte de la energía única de este festival. ¡Estamos deseando volver el próximo año con nuevas propuestas para sorprender!
Ser parte de O Marisquiño nos permite combinar la cultura del café con la pasión por el deporte y el arte urbano
Los murcianos y visitantes que acudieron a Los Huertos con motivo de la Feria de Murcia, pudieron degustar nuestros cafés Barrocco, Ecológico y El Camino
Una feria con aroma a café
Salzillo tea and coffee instaló su stand en los jardines del Malecón para ofrecer sus cafés de especialidad
La Feria de Murcia se celebró del 5 al 17 de septiembre con más de 300 actividades. Este año, la feria se concibió como una ocasión para el reencuentro con familiares y amigos, pero también con la gastronomía, la tradición y el folclore en los Huertos del Malecón; con la cultura en las exposiciones, obras de teatro y conciertos; con la historia a través de los desfiles de los Moros y Cristianos y con la diversión, la luz y el color de las atracciones de la Fica. Durante las fiestas, se realizaron talleres y espectáculos para el disfrute de todos los niños.
Un año más, Salzillo tea and coffee estuvo presente en Los Huertos de la Feria de Murcia, para ofrecer a todos los murcianos y visitantes el mejor sabor y el aroma de nuestros tés naturales de calidad superior y nuestros cafés de especialidad 100% arábica: El Camino, Ecológico y Barrocco. El buen tiempo murciano acompañó las jornadas para salir a pasear por la ciudad y disfrutar del ambiente, degustar la gastronomía de la tierra y coronar el menú con un café recién tostado de Salzillo, preparado por nuestros maestros baristas con toda la profesionalidad que merecían los visitantes.
Volvemos a los jardines de la XIII edición de Región de Murcia Gastronómica
El stand de Salzillo tea and coffee se ha convertido en una parada obligatoria para los amantes del café
Del 8 al 11 de noviembre estuvimos en la XIII edición de Región de Murcia Gastronómica con nuestro stand, dando a degustar a todos los asistentes nuestro café El Camino; ecológico y de comercio justo, que presenta además un novedoso envase de cartón para hostelería. Salzillo tea and coffee es marca oficial de café de este evento y llevamos patrocinándolo desde el primer año. En todo este tiempo, nuestro stand se ha convertido en una parada obligatoria para los amantes del café, de los tés y de las infusiones, ya sea después de comer para disfrutar del festivo tardeo o después de la cena para comenzar una divertida velada. Este año nuestro stand presentó algunas novedades de diseño con el fin de destacar nuestra identidad de productos artesanales, orgánicos, naturales y de alta calidad, para conquistar los paladares más exigentes.
Nuestro equipo de baristas profesionales prepararon los cafés siguiendo un riguroso proceso, con el objetivo de condensar en cada taza todas sus propiedades nutricionales y sensoriales, desde los tradicionales espresso y cortado hasta combinados de café más elaborados, como el granizado de café, la crema de café y el Latte Macchiato de canela, de caramelo o de salsa de chocolate, que hicieron las delicias de los más golosos. Para los amantes de los tés y las infusiones dimos a elegir entre una selección de las mejores referencias de nuestro amplio catálogo, importadas todas ellas de los principales jardines del mundo, con sabores y aromas verdaderamente mágicos. Gracias a todos los que nos visitaron para degustar nuestros tés y cafés, y esperamos que sigan apostando por la calidad de nuestros productos.
Región de Murcia Gastronómica es una iniciativa para promover la restauración como uno de los principales atractivos para el turismo regional
Asistimos a VeganaGal con nuestro café Ecológico
Los asistentes degustaron nuestras combinaciones de café elaboradas con leches vegetales de avena y de soja
En octubre, nuestra food truck de café hizo una parada especial en la Feria Vegana de Vigo, un evento dedicado a promover un estilo de vida respetuoso con el medio ambiente libre de productos de origen animal. Fue una experiencia enriquecedora, donde tuvimos la oportunidad de compartir nuestra pasión por el café ecológico en un entorno comprometido por el bienestar del planeta.
En nuestro puesto, los asistentes disfrutaron de una amplia variedad de cafés elaborados con granos 100% arábica natural y ecológicos, cultivados de manera sostenible. Desde el
clásico espresso hasta opciones más creativas como lattes con leches vegetales de avena y de soja, cada taza se preparó con el máximo cuidado para resaltar los sabores naturales y auténticos del café.
Participar en la Feria Vegana de Vigo fue mucho más que servir café, fue una oportunidad para conectar con una comunidad que valora la sostenibilidad y el consumo responsable. Nos sentimos orgullosos de haber formado parte de un evento que celebra la conciencia ambiental y esperamos con entusiasmo volver a compartir nuestro café ecológico en futuras ediciones.
Participar en esta feria es una oportunidad de conectar con una comunidad que valora el consumo responsable
Salzillo tea and coffee en Alicante Gastronómica
La feria gastronómica se dejó impregnar con el aroma a café arábica natural recién tostado
Del 27 al 30 de septiembre de 2024 se celebró una nueva edición de Alicante Gastronómica, la feria que se realiza en la Institución Ferial Alicantina con el objetivo de mostrar el estilo de vida mediterráneo y la variedad gastronómica de la provincia de Alicante. Este evento promueve acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la montaña.
Salzillo tea and coffee instaló su stand, que este año disponía de tres zonas con un diseño novedoso: un espacio comercial; donde los interesados podían conocer nuestra empresa
y filosofía, nuestro catálogo de productos y nuestra metodología, una cafetería; con las mejores máquinas cafeteras del mercado y nuestros cafés de especialidad 100% arábica, donde nuestros baristas elaboraron sus mejores creaciones para los asistentes, y una tienda; en la cual los visitantes podían comprar cafés, tés, menaje y utensilios baristas y para el hogar. Como cada año, el tostadero murciano recibió grandes muestras de cariño, por lo que nuestro paso por la feria siempre es enriquecedor. Muchas gracias Alicante Gastronómica y mucho éxito en futuras ediciones.
El arte de tostar el café de manera tradicional
Con un método de tueste natural podemos obtener una taza perfecta, saludable y sorprendente.
ORIGEN
En Salzillo tea and coffee tostamos y comercializamos diariamente gran variedad de cafés, todos con denominación de origen procedentes de Colombia, Brasil, Papúa Nueva Guinea, Kenia, Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Etiopía, Caracolillo, Costa Rica, etc. Los distintos orígenes de producción contienen la esencia viva de la región donde se han cultivado y la pureza y el mimo que los agricultores han puesto en su cosecha.
PRODUCTO
Solo comercializamos cafés de especialidad 100% arábica, con una puntuación mínima en taza de más de 82 puntos sobre 100. Escogemos las mejores cosechas y seleccionamos los granos más adecuados entre una selecta gama de cafés arábica, que aportan a cada taza cafés con aroma, sabor, personalidad, distinción y ausencia de defectos.
TUESTE
El arte de tostar el café de forma tradicional es el pilar básico que Salzillo tea and coffee mantiene desde su nacimiento hace más de cuarenta años. Tostamos el café tal cual lo recibimos, habiendo sido cultivado y preparado por el agricultor en el país de origen. Los sacos son envasados en origen, llevando impresa toda su trazabilidad:
producto, cosecha, zona de producción, tipo de café, finca, etc.
Seguir tostando con llama de fuego y con hornos microperforados es fundamental para la perfección del tueste, pues con este sistema artesanal se obtiene un tueste homogéneo, donde el aire y el fuego circulan entre los granos, llegando hasta el corazón de los mismos con la máxima regularidad y precisión, además del sumo cuidado que representa estar tostado a fuego lento.
El maestro tostador manteniene el café dentro del horno según su variedad, método de procesado, humedad y altura de cultivo. De este modo se respetan todas las cualidades organolépticas que nos ofrece el café, con un aroma vivo e intenso.
Con nuestro tueste natural el café mantiene todas las propiedades, su sabor y aromas originales, no contiene aditivos, ni procesos como el “torrefacto”, que añaden azúcares al tueste.
RESULTADO
• Café de excelente calidad.
• Café natural, sin aditivos.
• Sabor más puro, lleno de matices.
• Café muy aromático.
• Bajo contenido en cafeína.
• Café más saludable.
Las Cocinas del Jubileo más especiales
Una edición más, esta todavía más especial al estar englobada dentro del Año Jubilar de Caravaca de la Cruz 2024, Grupo Reina estuvo presente en Las Cocinas del Jubileo. Postres Montero, Agua de Cantalar y Salzillo tea and coffee fueron las tres empresas presentes en estas jornadas. A lo largo del fin de semana, los stands no pararon de recibir a multitud de visitantes que pudieron disfrutar de agua, café y los mejores postres. Todo el dinero recaudado con la venta de los mismos se destinó a Cáritas.
Además, durante las dos jornadas, se organizaron talleres para los más pequeños de
la casa: un taller creativo, en el que los niños y niñas dejaron volar su lado más artístico, pudiendo crear sus propios diseños de packaging de postres, y otro taller, en el que tuvieron que remangarse y ponerse en faena para elaborar postres y tartas.
Salzillo dio a degustar su café El Camino, recién tostado de manera natural, un blend creado únicamente con cafés de especialidad 100% arábica, ecológicos y de comercio justo. También promocionó sus cápsulas compostables de calidad superior en tres variedades: espresso, ecológico y descafeinado.
Todo el dinero recaudado con la venta de los mismos se destinó a Cáritas
'Café Solidario' para combatir la soledad no deseada
El 17 de octubre, La Fundación Jesús Abandonado celebró la campaña 'Café solidario' en la Plaza de la Cruz de Murcia, donde se congregaron más de 600 personas. Salzillo tea and coffee colaboró con su estación de café junto a los alumnos de la Escuela de Arte Dramático, que contribuyeron como camareros. Todas las personas que participaron degustaron un café Salzillo mientras compartían sus vivencias sobre esa sensación de soledad no deseada. A esta actividad también se sumaron alrededor de 120 alumnos de Primero y Segundo de Bachillerato de los centros educativos de
la ciudad de Murcia, como el IES El Carmen o el Colegio Jesús María. Además, el Centro Social de Mayores de Murcia participó en esta dinámica a pie de calle, en la que ofrecieron su experiencia vital.
La Fundación recordó que 1 de cada 4 niños de entre 10 y 12 años se siente solo, un 13% de la población española padece soledad no deseada y la mitad de los mayores de 80 años aseguran sentirse solos sin desearlo. Es muy importante fomentar la visibilidad y el reconocimiento del voluntariado, tan necesario para que Jesús Abandonado desarrolle su actividad.
El objetivo es sensibilizar a la población de esta situación y que actúen para que ninguna persona se sienta sola
Colaboramos en el VII campeonato Barista Down de Assido en Murcia
Una ocasión maravillosa para mostrar los conocimientos y las habilidades de los participantes sobre el mundo del café
El 5 de diciembre se celebró la VII edición del campeonato Barista Down, en el Centro de Cualificación Turística de Murcia (CCT), con la colaboración de Salzillo tea and coffee, CCT y leche El Barranquillo. Esta iniciativa favorece la inclusión e integración de las personas con síndrome de Down en el ámbito formativo, laboral y social.
Diez personas con síndrome de Down, con edades comprendidas entre los 17 y los 26 años, demostraron sus habilidades con la técnica del cappuccino. Nuestro compañero y maestro barista Ariel Fernández impartió la formación que se desarrolló durante los días previos y que permitió que usuarios de la Asociación Síndrome de Down de Murcia (Assido) se formaran como baristas, trabajando con nuestro café El Camino.
Unos baristas excepcionales
Para el concurso, se formaron dos equipos y dos categorías: Premio Mejor Sabor de Cappuccino y Premio Mejor Dibujo de Cappuccino. Todos realizaron sus elaboraciones de manera virtuosa, consiguiendo una gran puntuación y obteniendo un diploma y un regalo de cafés Salzillo.
El jurado estuvo compuesto por la directora general de Competitividad y Calidad Turística, Eva Reverte, el gerente de Salzillo tea and coffee, José Gomáriz; el director general de Assido, José Ramón Carrasco; la profesora del CCT, Ángela Marulanda, y la usuaria de Assido, Mónica Pérez.
Fuimos testigos de un apasionante campeonato barista con un grandísimo nivel profesional. ¡Enhorabuena, campeones!
Agua de Cantalar, una botella icónica para un agua extraordinaria
Agua de Cantalar se ha convertido en una de las marcas de agua más reconocidas en la Región de Murcia.
Y es que, con más de 133 años de historia y situado en la Sierra de Villafuerte, en pleno noroeste murciano, el Manantial de Agua de Cantalar es una maravilla de la naturaleza.
En un enclave incomparable, adentrado en plena sierra y permaneciendo intacto ante el paso del tiempo, su caudal regular procedente del agua de nieve hace que el agua que de él emana tenga unas características únicas.
Tras su integración en Grupo Reina, a finales del año 2015, Agua de Cantalar afrontaba un nuevo desafío, con el objetivo de extenderse más allá de los pueblos y ciudades limítrofes. Una renovación de marca, con una nueva imagen y nuevos formatos fue en lo primero que se trabajó.
El resultado fue notable, pudiendo llevar el agua por toda la Región de Murcia y amplias zonas de Alicante, Albacete y Andalucía.
Hace unos meses, con las miras puestas en ir un paso más allá en el canal Horeca y satisfacer las necesidades del sector hostelero, Agua de Cantalar presentaba su nueva botella de vidrio de un litro. Una obra maestra de diseño y pureza. Presentada en botella de vidrio de alta calidad, con un acabado premium, un tapón en color negro brillo y una etiqueta que combina elegancia y naturaleza. Se
invierten las icónicas tres montañas del logo, simbolizando la caída del agua hacia el manantial. Esta figura se destaca con una textura dorada, que representa la pureza del agua, evocando los elementos naturales que inspiran Agua de Cantalar. Para completar este nuevo formato, las botellas vienen presentadas en una caja exclusiva, con acabados en brillo que realzan todavía más cada mínimo detalle, ofreciendo un empaque que, no solo protege, sino que también refleja la elegancia y calidad del producto. Una presentación que convierte su consumo en toda una experiencia. Esta novedad, llega como respuesta a la creciente demanda de soluciones cada vez más sostenibles, sofisticada y de alta calidad, para consumidores que son cada vez más exigente y están concienciados con el cuidado del entorno que les rodea.
Cada vez más, los establecimientos hosteleros apuestan por el vidrio, que se posiciona como el material ideal, por su carácter 100% reciclable, reutilizable y esa distinción premium y de calidad. La introducción de esta nueva botella en el canal Horeca, va a poner en cada mesa ese toque premium que da un agua embotellada, que además anima a reciclar. Además, el vidrio preserva mejor las cualidades organolépticas, lo que permitirá disfrutar de Agua de Cantalar como si saliera al instante del propio manantial.
IX Premios de Gastronomía de la Región de Murcia
El premio Salzillo tea and coffee al Mejor Proyecto Innovador y Sostenible fue para Juan Regis, propietario y chef de La Cerdanya (Cartagena)
La IX edición de los Premios de Gastronomía de la Región de Murcia, convocados por La Verdad Multimedia S.A., entregó a los elegidos las 'sartenes de oro' en una gala que tuvo lugar el 16 de diciembre en la Casa de La Luz.
Salzillo tea and coffee patrocinó estos premios junto a la Comunidad Autónoma con 1001 Sabores de la Región de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y otras empresas del sector.
El jurado estuvo compuesto por Sergio Gallego, coordinador del jurado, Marta Ceballos, experta en Marketing y Turismo, Joaquín Reyes, cocinero y periodista, Beatriz Rocamora, secretaria del Jurado, José Ángel Pardo, vicepresidente de Liwe, Pachi Larrosa, periodista, María José Martínez, chef y Laura Meroño, experta en restauración.
Este año los reconocimientos fueron a David López (Local de Ensayo) premio Mejor Restaurante Creativo, José García (restaurante Los Cazadores de Corvera) premio Mejor Restaurante Tradicional, Mara Amor (restaurante Entretempos, Bullas) premio Mejor Chef del Año, Juan Francisco Carmona (Pura Cepa y La Pequeña Taberna) premio al Mejor Sumiller, José Ramón García, (Pepe El Torrao) premio Mejor Barra/Taberna, Juan Francisco Paredes (El Poli, Águilas) premio Mejor Joven Talento, Almudena Ferrer de Almansa (La Marquesita, Cartagena) premio a Toda una Vida y Juan Regis, (restaurante La Cerdanya, Cartagena), premio Salzillo tea and coffee al Mejor Proyecto Innovador y Sostenible, quien recibió la distinción de manos de José Gomariz, gerente de Salzillo tea and coffee.
Los galardonados en los IX Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia.
José Gomariz entregando la Sartén de Oro a Juan Regis.
DELEGACIONES COMERCIALES
Región de Murcia: Caravaca de la Cruz, Lorca. Galicia, Madrid, Palma de Mallorca, Valencia y Málaga.
ESCUELAS DEL CAFÉ
Murcia, Valencia, Palma de Mallorca, Vigo y Málaga.
TIENDAS
SALZILLO CLUB DEL GOURMET DE EL CORTE INGLÉS
Avenida de la Libertad
30009 Murcia
Murcia
Spain
Tlf. 968 828 246
SALZILLO THADER
Centro Comercial Thader
30110 Murcia
Murcia
Spain
Tlf. 968 385 717
SALZILLO SAN CRISTÓBAL
C/San Cristóbal, 4
30001 Murcia
Murcia
Spain
Tlf. 968 211 290
SALZILLO ALICANTE
Avda. Alfonso X El Sabio. Mercado Central. 03004 Alicante
Alacant
Spain
Tlf. 965 214 863
SALZILLO VIGO
Rúa Vázquez Varela, 37 Bajo 36204 Vigo
Pontevedra
Spain
Tlf. 986 222 012
TOSTADERO Y SERVICIOS DE HOSTELERÍA
Avda. de Murcia, 106 C, 30166 Nonduermas (Murcia)
Tlf: 968 26 12 12 www.cafes-salzillo.es salzillo@cafes-salzillo.es
Salzillo tea and coffee Socio Fundador del Patronato
