Palestra nutrição e atividade física CAAB

Nutrição e Atividade Física

Nutricionista pela Universidade Federal da Bahia- UFBA Nutricionista da Clinica Nutrir Assessoria Nutricional Bahia Especialista em Nutrição Esportiva pela UGF Especialista em Nutrição Clínica Funcional - VP Consultoria Nutricional Formação em Medicina Ortomolecular – Centro Dr. Hélion Povoas RJ Atendimento em Consultório- Ritmoclin e Clínica Corporin Membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional –CBNF

Dra. Rosana Chagas– Nutricionista

Base da Nutrição Esportiva Considerar: • A absorção incompleta dos nutrientes •Variação individual das necessidades, considerando, tipo de atividade física e intensidade •Variação da biodisponibilidade dos nutrientes em diferentes fontes.

•Necessidade de avaliar o nível de intoxicação, possíveis intolerâncias e alergias alimentares.

•Exercícios e Dietas x Substratos e Qualidade

• Adequação de nutrientes x momento

•Exercícios de Longa Duração e Intensidade Leve a Moderada •Via predominante lipolítica e proteolítica •Consumo de Ácidos graxos e aminoácidos

•Dados Importantes para direcionamento da dieta.

• Pré e pós atividade física é o melhor momento para alimentação e ou suplementação.

• 1 – 12 horas – Aproveitamento da janela metabólica • Proteínas e Carboidratos específicos = síntese protéica. Caso tenha excesso teremos lipogênese.

•Importancia das vitaminas e minerais

•Exercícios de Curta Duração e Intensidade elevada.

•Via predominante = Via Glicolítica.

•Consumo de glicose e ácido lático.

• Pré Exercício – 1 – 4 horas antes Mantém níveis de glicemia basais próximo ao exercício Melhora do Metabolismo Lipídico.

Menor risco de hipoglicemia.

Pré exercícios - < 60 minutos antes Mantém os níveis glicêmicos próximo ao exercício.

• Seleção do IG

•Direcionador para produção de mais lactato e metabolização de gordura.

•Esvaziamento gástrico •Taxa de absorção •Desconforto Gastrintestinal.

•Concentração de amilopectina do carboidrato.

•Tipo de proteína a ser utilizada no pré e pós treino interfere no anabolismo e recuperação.

• Pós treino – Rápida absorção – janela metabólica.

Suplementos •Aminoácidos •Proteínas de rápida e lenta absorção •Repositor hidroeletrolítico •Carboidratos de absorção rápida e lenta •Queimadores de gorduras •Vitamina e minerais •Fitoterápicos

Dietas Cetogênicas •Interferem negativamente em doenças neurológicas, formando muito AGE, aumenta receptor na microglia, que induz a dificuldade de memória.

•Seleção de fontes é o mais importante

•Alimentos Interessantes ricos em Citrulina , que torna a arginina biodisponível: Beterraba e melancia

A arginina é vasodilatadora e aumenta perfusão sanguínea com consequente aumento da disponibilidade de oxigênio e nutrientes para os tecidos corporais.

Maior performance Atlética

•Outros Alimentos: •Abacate •Ovo •Oleaginosas •Canela •Quinua •Frutas vermelhas – açaí, blueberry, mirtilo,cranberry •Cacau 70 – 80% •Chá Verde

•Exercícios de longa duração liberação de glicose •Necessário usar solução de 6 – 8% de carboidratos •A partir da segunda ou terceira hora o corpo precisa de 6g de glicose para cada 100ml de água.

•Importante considerar a reposição de eletrólitos e aminoácidos perdidos

•Estudos demonstram que o uso de 500ml de suco da beterraba com melancia e gengibre, ao menos por 2,5h pré treino é excelente para melhora da vasodilatação e aumento de nutrientes plasmáticos e muscular.

•Mantém o ATP, economiza energia e ocorre melhora significativa na performance.

Célula Saudável não tem fome !

Célula carente é faminta!

Obesidade = desnutrição,doenças

Alimentação Atual Desequilíbrios alimentares = Representados pela ingestão crônica e deficiente de nutrientes.

Carências nutricionais • Enxaqueca, insônia, depressão, hiperatividade, distúrbios de concentração e aprendizagem, alterações de humor, ansiedade, compulsões, irritabilidade, problemas gastrointestinais, rinites, sinusites, dores musculares e articulares, fadigas inexplicáveis, dermatites, doenças auto-imunes, obesidade, Câncer

Alimentação saudável

Selecione o que vai comer!!!!

Orientações Tenha hábitos saudáveis.

Pratique exercícios físicos, ele fará bem ao corpo e a mente.

Não fume, não abuse de bebidas alcoólicas...

Sorria mais vezes, e agradeça sempre!!!

“Faça do alimento o seu medicamento” Hipócrates

Obrigada pela sua atenção!!!

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