Foto's: Studio Dann
Winkel in de kijker
Rogier Coppens en Ard Buijks van Het Fruithuis
Het Fruithuis, groentevakmannen die durven kiezen Neven Ard Buijks en Rogier Coppens openden hun eerste fruitwinkeltje in de schuur van de ouders van Ard. Exact 20 jaar later worden ze bekroond tot ‘Groentevakman van 2019’. Hun succesformule? Weten waar je goed in bent en daar ook voor durven kiezen. “Mijn ouders hadden een aardbeikwekerij, net over de grens in Nederland,”
Tot 2002 blijven ze verkopen vanuit het ouderlijk huis van Ard. “Het duurde
vertelt Ard. “Daar zijn Rogier en ik gestart met de verkoop van fruit. In
niet lang of we waren al vijf dagen in de week open. Het werd dan ook wat
eerste instantie waren dat aardbeien, maar later kwamen er steeds meer
te druk aan de schuur waardoor we moesten uitwijken naar een betere
zelf geteelde fruit en groenten en versproducten bij. We waren toen een dag
locatie.” Die vinden ze in een pand vlak over de grens in België. Ook daar
of drie in de week open, en vonden al dat we het hartstikke druk hadden
gaan ze aan de slag met die nuchterheid die hen zo typeert: “We gingen open
(lacht).”
met een tweedehands koeltoogje en wat extra hulp van familie en vrienden. Maar daarna ging het heel snel: ons assortiment nam toe en ook het aantal
Ard, die eigenlijk kinesist van opleiding is, werkte op dat moment nog
klanten groeide.”
deeltijds in een bejaardentehuis. “Dat was soms wel grappig,” vertelt hij, “De ene dag werkte ik als fysiotherapeut in het bejaardentehuis. En de andere
In 2011 wordt ook dat pand te klein en verhuizen ze opnieuw, naar het pand
dag stond ik daar met Rogier op een karretje fruit te verkopen. Die mensen
waar ze nu ook nog actief zijn. Het assortiment van Het Fruithuis is met zijn
snapten er helemaal niets van!”
tijd meegegaan en werd steeds verder uitgebreid. Je vindt er nu een breed assortiment groenten en fruit, ook in allerlei gesneden varianten en salades,
Ard en Rogier zijn er van overtuigd dat de verklaring van hun succes in die beginjaren ligt. “We zijn helemaal vanaf nul begonnen. Ons startkapitaal hebben we zelf bijeengezocht. Rogier heeft zijn auto verkocht en ik heb een lening bij een vriend afgesloten. En zo zitten we nog steeds in elkaar. We zijn vrij nuchter van geest en weten dat je het niet altijd te moeilijk moet maken.”
20
desserts, warme maaltijden, noten, delicatessen en vers vlees.
