Super magazine oktober 2019

05 / oktober 2019

Volg ons op Facebook

/buurtsuperunizo

Verschijnt 6x per jaar in februari, maart, mei, juni, oktober, november • 70ste jaargang, nr. 5, oktober 2019 • Afgiftekantoor Leuven Masspost • P209546

buurtsuper.be - vakblad voor de foodretail

Rogier Coppens en Ard Buijks (Het Fruithuis)

Succes dankzij juiste keuzes

5 16:25

Inhoud inhoud

Vlaamse buurtsupers zijn te bescheiden

het vakblad voor de foodretail

Proloog

Buurtsuper.be in actie

De campagnewebsite www.superbuurt.be telde half oktober al 191.153 bezoekers. Dat Passie komt voor de winst

vakblad voor retail • het Samen bouwen aande eenfood superbuurt

4

• Samen bouwen aan een propere buurt

6

bijgestoken om van onze imagocampagne ‘Samen bouwen aan een superbuurt’ een succes

8

te maken. De filmpjes van actrice Maaike Cafmeyer, die de troeven van de buurtsuper

11

in de verf zetten (super dichtbij, super vers, supervriendelijk en super gezellig), werden

• Inspiratietour Nederland • Korte berichten Actueel Actueel kijk kijk op deop actualiteit • Een Eenkruidige kruidige de actualiteit

4

• Winkel Winkelopeningen in de kijker

• Nieuwe in Deurle: supermarkt met Winkel in Spar de kijker boetiekallures • Het Fruithuis

• De Proxy Delhaize ‘New generation’ van • Alvo Zonhoven Mieke Nickmans en Jan Liefsoens

12 17

8

20

12

24

Visie • Visie Zonnepanelen voor de supermarkt

• Foodbubbles haalt gepassioneerde verswinkeliers Praktisch bekeken 16 voor de microfoon heeft foodretail • •DeWatnieuwe blauwegemeen zak met wielrennen?

20 De visie van Nick Nuyens

29 35

Zwart op wit

is veel meer dan de vooropgestelde 125.000. Buurtsuper.be heeft dit jaar een tandje

via sociale veelvuldig gedeeld.

Een journalist vroegmedia aan managementgoeroe PeterBijkomend waren er 2 miljoen mails, 13 miljoen Drucker aan het einde zijn carrière: “Vind je4 miljoen Facebookviews en 1,5 miljoen views bannerviews op van populaire websites, nog altijd dat de klant altijd en overal centraal op YouTube. Het winkelpersoneel deelde 1 miljoen ‘Stem op ons!’ krasbiljetten uit aan moet staan?” De grootste managementdenker aller klanten, met de vraag om via de Store Locator op hen te stemmen. Tijdens de finale van tijden antwoordde: “Wie anders dan de klant betaalt de campagne,Ook in het ‘Weekend de Klant’, werden meer dan een half miljoen Napoleon de rekeningen?”.

Philip Kotler, devan grondlegger van de moderne marketing, beweert dat alles om de klant snoepzakjes uitgedeeld.

En toch… moet draaien. Na 25 jaar samenwerking met en tussen zelfstandige supermarktuitbaters ben ik echter tot de bevinding gekomen dat niet de klant, maar de zelfstandige zaakvoerder zichzelf als uitgangspunt van zijn authentiek ondernemersverhaal moet nemen. Pas wanneer zijn unieke persoonlijkheid en passie consequent worden vertaald naar de winkelvloer, volgt een enthousiaste en trouwe klant. Eerst moet er passie zijn, dan pas komt de winst. Passie en persoonlijkheid vormen het meest wezenlijke verschil tussen een zelfstandige supermarktuitbater en een discount of een In het verleden stelden we soms vast dat de attentie voor het ‘Weekend van de Klant’ winkelketen.

Bij ons is het elke dag ‘Weekend van de Klant’

• Praktisch Gevogeltemarkt bekeken stabiliseert

41

• Premies

42

gewoon, zonder verhaal, op de kassaband terecht kwam. De afgelopen jaren heeft

• Personeelszaken Tewerkstelling in buurtsuper stijgt

43

“Succes bereik je tealleen als de lijn buurtsupers en hun personeel verhogen. Uit de tevredenheidsenquête blijkt dat dit jaar de helft van de deelnemende buurtsupers zelf de campagnewebsite www.superbuurt.be tussen hobby en job flinterdun is” bezocht. Vorige jaren schommelde dat aantal rond 30%. Een belangrijke sprong voorwaarts

• Alvo Denderleeuw verkoopt topwijnen via het web 24 Personeelszaken

• Eindeloopbaanplanning voor zelfstandigen 28

• De assistent-winkelmanager: rechterhand en Letter van de wet back-up van de winkelier

• •Aparte prijsaanduiding?

Binnenkort 400 uren in plaats van 50 dagen studentenarbeid?

Productnieuws

30

• Nieuw in het schap

Zwart op Wit VLAM onderzoekt belang van herkomst Gewikt en gewogen • Nieuwe tabaksrichtlijn gewikt en gewogen • Leveranciers bakkerijproducten over de broodverkoop

45

32 46

34 36 38

De letter van de wet

42

Nieuw in het schap

44

colofon colofon Dit magazine is een initiatief van Buurtsuper.be, de organisatie voor zelfstandige

Dit magazine is een- Redactieadres: initiatief vanWillebroekkaai Buurtsuper.be, organisatie voor de zelfstandige voedingswinkeliers 37, 1000deBrussel - www.buurtsuper.be voedingshandel Redactieadres: Willebroekkaai 37, 26 1000 Secretariaat en- abonnementen: Sarah Brébar - T. 02 212 31 Brussel - www.buurtsuper.be Directeur Buurtsuper.be: Luc Ardies - Redactie: Frank 02 Verhue Secretariaat en abonnementen: Aurélie Camps, 212 26 22 - Directeur Buurtsuper.be: V.U.: Buurtsuper.be - Vormgeving & productie: Weldon, T. 011Studio 59 90 70Dann, - Advertenties: Valère Luc Ardies - Redactie: Nele Schoofs - Fotografie: FrankWeldon, Gielen, Yves Nevens Vangeel, T. 0471 89 79 94 - Oplage: 7000 ex. (4750 NL en 2250 FR) - Buurtsuper.be en français?

V.U.: Contactez Buurtsuper.be - Vormgeving & productie: E-ditions, T. 011 59 90 77 - Advertenties: le secrétariat.

Valère Vangeel, T. 0471 89 79 94 - Oplage: 7000 ex. (4750 NL en 2250 FR) Buurtsuper.be en français? Contactez le secrétariat.

Buurtsuper.be: onze missie

Buurtsuper.be: onze heeft missieals centrale doelstelling de zelfstandige Buurtsuper.be Buurtsuper.be heeft als superettes centrale doelstelling de zelfstandige voedingswinkels, en supermarkten te verenigen, te voedingswinkels, en supermarkten te verenigen, te informeren superettes en te adviseren, hun belangen te behartigen en een informeren en te adviseren, hunbedrijfseconomische belangen te behartigen dienstverlening en een aangepaste sociale en aan aangepaste socialeDitenalles bedrijfseconomische dienstverlening aanvan te de leden te te bieden. met het oogmerk de kansen bieden.

Dit alles met als doel hun kansen te optimaliseren. optimaliseren.

Buurtsuper.be is

Buurtsuper.be is Buurtsuper.be is aangesloten bij UNIZO aangesloten bij UNIZO aangesloten bij UNIZO

Buurtsuper.be extra inspanningen gedaan om de betrokkenheid van de deelnemende

dus, maar … alles kan beter. Ongetwijfeld spelen drukke agenda’s parten. Of is het toch Jan en Mieke, dieVlaamse in Stevoort met hun Proxy Delhaize zijn verhuisd, onze valse bescheidenheid?

Heel typerend is hetCynthia coververhaal van Rogier en Ard, De Pauw die onlangs de nieuwe Spar in Sint-Martens-Latem opende, Peter de dynamische Belgisch-Nederlandse zaakvoerders van ‘Het Fruithuis’. Wanneer je de Neukermans met een complete wijnkelder onder zijn Alvo-supermarkt in parking en vanbijhorende hun speciaalzaak in Hoogstraten oprijdt, kan je die nauwelijks naast de vlaggen Denderleeuw e-commerce: allemaal supermarktuitbaters en banners voor gepassioneerd zijnvan doorhun hunFlandria-award job. Zaakvoerders die ‘Beste enkel uitGroentevakman winstbejag een van 2019’ kijken. Andere buurtsuper uitbatenmoeten komen ook vroeg of laat tegen. die ook buurtsupers meer tijdzichzelf vrijmaken omIemand hun verhaal te afvertellen. We hebben zoveel en toe zichzelf op sportief vlak is tegengekomen, is wielrenner Nick Nuyens. meer te bieden dan online shops en discounts! Hopelijk kan het verhaal van Rogier en Ard Nick Nuyens won in 2011, na een mindere periode in de voorgaande jaren, jullie alvast inspireren. de wielerklassieker Ronde van Vlaanderen. Zonder zijn passie voor het wielrennen was hij daar nooit in geslaagd. Dit soort van successen behaal je enkelLuc als Ardies, de lijn tussen je hobby en je jobBuurtsuper.be flinterdun is. Nick is ondertussen uitgever en directeur succesvol uitbater van een buurtsuper. In het interview dat Buurtsuper. be met hem had gaan we op zoek naar de overeenkomsten tussen een gepassioneerd sportman en een gepassioneerd supermarktuitbater.

Luc Ardies Uitgever en directeur Buurtsuper.be luc.ardies@buurtsuper.be

Lid worden van Buurtsuper.be?

Lid worden van Buurtsuper.be?

Twijfel niet langer en stort € 482,79 incl. btw (€ 399 excl.btw) op BE35 4263 1182 langer enincl.). schrijf € 490,05 (€ 405 excl. btw) over op BE35 4263 1182 2137 2137Twijfel (UNIZOniet lidmaatschap Meer(UNIZO-lidmaatschap info: sarah.brebar@buurtsuper.be of www.buurtsuper.be incl.) en je wordt lid tot en met eind 2020.

Meer info: info@buurtsuper.be of www.buurtsuper.be Volg je ons al op Facebook? www.facebook.com/buurtsuperunizo

Buurtsuper_8_MRT_15.indd 3

3 13/03/15 12:02

3

Buurtsuper.be in actie

Imagocampagne Samen bouwen aan een superbuurt In de aanloop naar het Weekend van de Klant organiseerde Buurtsuper.be zijn jaarlijkse imagocampagne. Gedurende de hele maand september brachten we de specifieke troeven van de buurtsuper onder de aandacht. Want … geen superbuurt zonder buurtsuper!

Win

leuke prijzen

Een organisatie van

stem op ons! www.superbuurt.be

C

Groot succes!

De cijfers van onze campagne swingen dit jaar de pan uit: 2 miljoen persoonlijke mails, 13 miljoen bannerviews, 4 miljoen Facebookviews door 1,5 miljoen unieke profielen (of 20% van de Facebook gebruikers!) en 1,5 miljoen views op YouTube, brachten bijna 200.000 consumenten naar de campagnewebsite www.superbuurt.be. 85.000 bezoekers speelden er ook op de Super Jackpot.

Super vers En de troeven van de buurtsuper? Voor jullie klanten is dé grootste troef overduidelijk het vers aanbod. 46% verkoos super vers als dé super power van de buurtsuper. 23% koos voor super dichtij, 18% voor super vriendelijk en 13% voor super gezellig. Buurtsupers doen er dus goed aan om in te blijven zetten op hun versaanbod. Anderzijds mag op vlak van ‘klantvriendelijkheid’ en ‘gezelligheid’, zeker gelet op de evolutie rond het online shoppen en de concurrentiestrijd met de discounts, nog een tandje worden bijgestoken.

4

O

T

T

O

N

S

C

I

E

N

C

E

™

Super Teams 2019 Via de store locator werd ook massaal op de Super Teams gestemd. Heel wat buurtsupers voerden actie via hun sociale media en lieten kassiersters, verkopers en andere winkelbedienden de ‘stem op ons’ badges dragen en klanten aanspreken om op hen te stemmen. Elke deelnemende buurtsuper kreeg ook stembiljetten om uit te delen. De buurtsupers – één per enseigne – met de meeste stemmen worden binnenkort bekroond tot ‘Super Team 2019’.

Met een virale mediacampagne en vier leuke filmpjes bracht Maaike Cafmeyer de troeven van de buurtsuper in beeld: super dichtbij, super vers, super vriendelijk en super gezellig. Die filmpjes werden massaal geliked en gedeeld.

Medewerkers in buurtsupers maken het verschil Al 55 jaar staat Christiane Goossens (76) - ‘madame Goossens’ voor collega’s en klanten - in Aalst achter de kassa van de supermarkt. Het is voor medewerkers zoals Christiane, dat Buurtsuper.be dit jaar het personeel centraal zet tijdens haar imagocampagne. Christiane heeft zich in haar 55 jaar dienst nog geen enkele dag ziek gemeld. Luc Ardies, directeur van Buurtsuper.be, ging graag langs in de Carrefour Market in Aalst om haar, samen met de zaakvoerder en personeel, uitgebreid in de bloemetjes te zetten. Ook het Laatste Nieuws kwam langs en schreef een uitgebreid artikel over deze uitzonderlijke dame.

Weekend van de Klant De finale van onze campagne vond plaats tijdens het Weekend van de Klant op 5 en 6 oktober 2019. Alle deelnemende buurtsupers ontvingen Napoleon bonbons om uit de delen aan de klanten. De verpakking van dit legendarisch snoepje stond volledig in het teken van de verkiezing van de Super Teams.

5

Buurtsuper.be in actie

Zwerfvuilacties Samen bouwen aan een propere buurt In het kader van de campagne hebben ook weer heel wat buurtsupers

In september en begin oktober trokken zes supermarkten deze grootse

een opruimactie georganiseerd. Zwerfvuil is een maatschappelijk

zwerfvuilactie op gang, samen met Mooimakers, Coca-Cola en Alken-

probleem en veel zelfstandige supermarkten willen zich engageren

Maes. Overal werden enthousiaste lokale verenigingen ingeschakeld om

om, samen met lokale verenigingen, een zwerfvuilactie op te zetten.

het zwerfvuil in de buurt op te ruimen. In ruil voor hun hulp kregen ze een aankoopbon ter waarde van 250 euro om te spenderen in hun lokale supermarkt.

Spar Denderwindeke in Ninove trok de actie op gang op 14 september.

De Okkernoot vzw hielp de buurt vrij maken van zwerfvuil.

Op zaterdag 21 september, de ‘World Cleanup Day’, organiseerde Carrefour Market Battel een opruimactie in Mechelen. De lokale Chiro en basisschool waren paraat.

6

Foto's Studio Dann, Frank Gielen en Yves Nevens

Op 21 september ging ook AD Delhaize Geetbets aan de slag. De lokale lagere school en een groep vrijwilligers kregen een lekker ontbijt en zorgden daarna voor de helpende hand.

28 september organiseerde Spar Ottenburg in Huldenberg zijn opruimactie, samen met de lokale Chiro. Op 28 september trok ook Alvo Zonhoven er op uit, samen met vrijwilligers van basisschool Kosmos.

Op 28 september trok ook Alvo Zonhoven er op uit, samen met vrijwilligers van basisschool Kosmos.

Spar Eke sloot het rijtje af op 5 oktober. Samen met de lokale KLJ werd ook daar het zwerfvuil geruimd.

7

Buurtsuper.be in actie

Inspiratietour Nederland

Eind augustus trokken we met een groep van 30 buurtsuperondernemers naar onze noorderburen voor een boeiende ontdekking van de Nederlandse franchiseconcepten. De reis werd voorbereid door Vakcentrum, onze Nederlandse zusterorganisatie.

Bij de broers van Albert Heijn de Block in Krimpen aan de IJssel kregen we een openhartige getuigenis en ontdekten we de nieuwste ‘echt vers’ formule van Albert Heijn.

Daarna genoten we van een 'lunch op grote hoogte' met uitzicht op de prachtige skyline van Rotterdam in het restaurant van Euromast.

8

We brachten een blitzbezoek bij SPAR University, Rotterdam. Denk Different is het brein achter deze formule. Je kunt hun negen winkels vinden op universiteits- en hogeschoollocaties.

We sloten de eerste dag af bij biologische supermarktketen Ekoplaza in Rotterdam. De duurzame keten groeide de afgelopen jaren uit tot een keten van 70 winkels.

Op dag twee bezochten we, in de indrukwekkende Mall of the Netherlands

We gingen ook langs bij de Valk Versmarkt, een nieuw onderdeel van de

die volop in de steigers staat, een Jumbo Foodmarkt met een zeer

bekende hotelketen Van der Valk. Een mooie verswinkel met een eigen

uitgebreide versafdeling.

vlees-, vis-, kaas-, koffie-, brood-, wijn- en groenteafdeling.

Op ons namiddagprogramma stond nog een bezoek aan Jumbo van Well, waar we werden ontvangen door rasondernemer Hans van Well (tevens voorzitter FANed, alliantie van Franchisenemersverenigingen) en aan de PLUS van Giel Smits Culemborg, winnaar ZO2Z, de prijs voor de beste zelfstandige supermarktondernemer van Nederland.

9

Eenzaam opvan eende eilandje, of...

De troeven buurtsuper • Buurtsuper.be verenigt en inspireert • Onze leden wisselen ervaringen uit met collega’s over de formule-grenzen heen • Bezoek, samen met ons, buitenlandse en innoverende concepten!

• Elke dag de actualiteit die voor jou belangrijk is in 30 seconden op www.buurtsuper.be • Elke vrijdag onze e-zine met nieuws van de afgelopen week •• 6 200 x per jaar ons magazine reportages over uw collega’s & 000 unieke bezoekersmet op www.superbuurt.be • buurtsupermarkten Een half miljoen attenties tijdens het ‘Weekend van de Klant’

In september organiseren wij

‘Samen bouwen aan een superbuurt’

Maak jij graag deel uit van een groeiende groep zelfstandige buurtsupermarkten?

Contacteer ons voor een persoonlijke kennismaking: info@buurtsuper.be

10

Buurtsuper.be in actie

Korte berichten Geld afhalen in je (buurt)supermarkt Er zijn steeds minder geldautomaten waar je nog cash uit de muur

inschakelen om elke ochtend en avond langs te komen. Een dure zaak en

kunt halen. Vooral in kleine gemeenten veroorzaakt dat problemen.

dus zijn ze er bijna allemaal mee gestopt. Ingels diende een wetsvoorstel in

Buurtsuper.be pleit er dan ook voor om het opnieuw eenvoudiger te

om de automaten in supermarkten alsnog te regulariseren. Buurtsuper.be

maken voor supermarkten om geldautomaten te plaatsen. Ook N-VA-

ondersteunt dit wetsvoorstel uiteraard graag mee.

Kamerlid Yngvild Ingels zette dit probleem op de politieke agenda.

Steeds minder geldautomaten

In zo'n 150 (buurt)supermarkten in ons land stond tot anderhalf jaar

Volgens recente cijfers van Febelfin, de federatie van banken, telde ons

geleden een geldautomaat op een paar meter van de kassa. Eind 2017

land in 2015 nog 6.527 bankkantoren. In 2018 waren dat er nog 5.126.

werden bijna al die apparaten buiten werking gesteld. Het gevolg van een

Dat is een daling van meer dan 20%. Met het verdwijnen van het kantoor,

dertig jaar oude beveiligingswet die voorschrijft dat zo'n automaat enkel

verdwijnt in veel gevallen ook de bijbehorende geldautomaat. Ook 'losse'

gevuld mag worden door een erkende firma. In de praktijk was er echter

automaten, die niet verbonden zijn aan een kantoor, verdwenen. In 2015

lange tijd een gedoogbeleid en vulde de winkelier de biljetten gewoon zelf

waren er 8.754 geldautomaten, in 2018 nog 7.869, een daling van goed

aan. Maar plots begon de inspectie een strikte naleving van de wet af te

10%.

dwingen. De winkels moesten bijgevolg een privaat beveiligingsbedrijf

Energienorm Kmo’s betalen in Vlaanderen aanzienlijk meer voor hun elektriciteit dan gelijkaardige bedrijven in Brussel, Wallonië of in de buurlanden. Een gemiddelde stroomfactuur van een kmo in Vlaanderen, rekening houdend met alle correcties, komt 23,9 % hoger uit. Dat bleek uit berekeningen van UNIZO. De ondernemersorganisatie pleit voor een energienorm, waarbij naar analogie van de loonnorm het kostprijsverschil met de buurlanden niet boven een bepaald niveau mag uitstijgen. Door het invoeren van een 'energienorm' moeten bepaalde bijdragen of heffingen geplafonneerd worden, of zelfs naar beneden bijgesteld.

Extra controles op de hoeveelheidsaanduidingen Een Waalse man bond op sociale media de kat de bel aan. Hij kocht in

maar 260 gram vlees in handen te hebben. De wetgeving is daar nochtans

een supermarkt 305 gram gehakt, maar bij het nawegen thuis bleek hij

duidelijk over: wanneer goederen verpakt worden in afwezigheid van de consument, moet de netto hoeveelheid van dat product vermeld worden op de verpakking. De dienst Metrologie van FOD Financiën voerde vorig jaar 956 controles uit. Bij 143 daarvan, oftewel één op de zeven, werden inbreuken vastgesteld. In vergelijking met 2017 is het aantal vastgestelde inbreuken weliswaar licht gedaald, maar toenmalige minister Beke vond dat nog steeds te veel. Hij heeft FOD Economie de opdracht gegeven om een campagne te organiseren in samenwerking met federaties van supermarkten en handelaars.

11

Actueel

Een kruidige kijk op de actualiteit Versterkte samenwerking tussen bol.com en Delhaize Delhaize en bol.com kondigden een nog nauwere samenwerking aan. Niet alleen is er een uitbreiding van bol.com afhaalpunten bij Delhaizewinkels naar heel Vlaanderen. Midden augustus startte ook een eerste commerciële samenwerking in het kader van de ‘Terug-naar-school’-periode. Delhaize klanten kregen bij een besteding van €75 of meer een cadeaukaart van bol.com. Omgekeerd kregen klanten die €75 of meer besteden aan het ‘Terug naar school assortiment’ van bol.com een voucher van Delhaize.

Ook voor Sinterklaas en voor de Kerstperiode worden samenwerkingen verwacht.

Primeur voor Colruyt Kortrijk: artificiële intelligentie (AI) Colruyt test als eerste Belgische supermarkt automatische productherkenning. In de winkel van Kortrijk worden groenten en fruit automatisch herkend aan de kassa met behulp van artificiële intelligentie. In samenwerking met het bedrijf Robovision werd een slimme camera ontwikkeld die onmiddellijk bepaalt om welk product het gaat. Gedurende drie maanden onderzoeken medewerkers en klanten van de Colruyt-winkel in Kortrijk hoe deze technologie voor meer tijdswinst en efficiëntie kan zorgen.

Nieuw bij Delhaize: ‘Food of the World’ In de ‘Food of the World’ afdeling bij Delhaize kan je duizend en één smaken ontdekken. Delhaize verwelkomt heel wat nieuwe producten uit Engeland, Spanje en Italië. Zo komt er een reeks producten van ‘Marks and Spencer’ rechtstreeks uit het Verenigd Koninkrijk. In Spanje start Delhaize een samenwerking met ‘El Corte Ingles’. Uit Italië komen er dan weer 39 authentieke producten van de keten ‘Fior Fiore’ uit Toscane. De nieuwe producten zullen beschikbaar zijn in Delhaize-supermarkten en op de website van Delhaize.

>> 12

Testimonial

“Blij dat er nog zoiets bestaat als Buurtsuper.be!”

FOR THE 50th TIME IN COLOGNE

Guy Van de Poel Spar Lichtaart Guy Van de Poel baat, samen met zijn broer Luc, de Spar in Lichtaart uit. Hij vindt dat supermarktuitbaters voor steeds grotere uitdagingen komen te staan. Hij is dan ook blij dat er nog een organisatie zoals Buurtsuper.be bestaat.

“De consument verwacht dat er telkens iets nieuws te beleven valt, dat de ‘kruidenier’ telkens weer beter, nieuwer en moderner voor de dag komt,” zegt Guy. “Anderzijds lijkt met ‘1+2 gratis’ acties de toon gezet voor een regelrechte ratrace. Het ene strookt totaal niet met het andere.”

Vrijwel alle Belgische supermarkten staan onder druk. “Als de taart niet langer groeit en iedereen klanten wil afsnoepen van de concurrentie met prijskortingen, dan dreigen we in een destructieve ratrace te raken, waar niemand nog winst maakt”, zegt Buurtsuper.be hierover. De organisatie maakt zich alleszins zorgen over de toekomst van de supermarktsector, en dan vooral die van de zelfstandigen. “Vandaag zien we dat de zelfstandige poot van groepen zoals Delhaize en Carrefour de winstbrengers zijn. Wanneer de centrale steeds meer prijskortingen en promoties opdringt aan hun zelfstandige uitbaters, dan dreigen die de poten vanonder hun eigen stoel weg te zagen.”

Guy vreest ook dat op termijn de geloofwaardigheid van de buurtsuper zal verdwijnen. En dat steeds minder ondernemers

WELCOME TO ISM – THE WORLD‘S LARGEST TRADE FAIR FOR SWEETS AND SNACKS COLOGNE, GERMANY

02.02.–05.02.2020

www.ism-cologne.com

zullen kiezen voor deze geweldige job. “Door de mogelijke invoering van statiegeld draaien wij op voor de laksheid van anderen. Terwijl vele hedendaagse thema’s pleiten voor kwaliteit boven kwantiteit.

En tot slot wordt het steeds moeilijker om goede medewerkers te vinden… Blij dat er nog zoiets bestaat als Buurtsuper.be!”

Lid worden van Buurtsuper.be?

Schrijf € 490,05 (€ 405 excl. btw) over op BE35 4263 1182 2137 (UNIZO-lidmaatschap incl.) en je wordt lid tot en met eind 2020.

Meer info: info@buurtsuper.be of www.buurtsuper.be

Koelnmesse Belgium/Luxembourg Zilverlingen 1 bus 001 BE-3020 Herent Tel. +32 16 905780 visiteurs@koelnmesse.be

Lutosa wordt Belviva Lutosa wil zijn naam meer ‘Belgisch’ maken en zal voortaan als Belviva door het leven gaan. Naast de ‘Bel’ van België willen ze ook het optimistische karakter van het merk benadrukken met ‘viva’. Met deze naamsverandering speelt het merk in op zijn unieke, Belgische identiteit.

Belviva lanceerde meteen de petitie ‘voteforbelgianfries.be’ om de French voorgoed uit French fries te halen en er Belgian fries van te maken. 18.200 Belgen tekenden de petitie. Om de oproep kracht bij te zetten, verstuurde Belviva een open brief aan Merriam-Webster van ‘America’s most-trusted online dictionary’.

Brusselaars zamelen record aantal batterijen in Bebat en Leefmilieu Brussel riepen met de campagne ‘Samen meer lege batterijen inzamelen in Brussel’, alle Brusselaars op om thuis op batterijenjacht te gaan. Vervolgens konden ze hun lege batterijen binnenbrengen in één van de 2.200 Bebat inzamelpunten in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. De campagne werd een bijzonder groot succes: er werden 31.688 kg batterijen ingezameld in de 19 Brusselse gemeenten.

Een stijging van maar liefst 45 % ten opzichte van vorig jaar.

Delhaize viert eerste verjaardag Nutri-Score Eén jaar na de lancering van het Nutri-Score voedingslabel in België, maakt Delhaize een positieve balans op. Momenteel hebben al meer dan 1600 producten een Nutri-Score op hun verpakking. De meeste zijn huismerkproducten, maar ook enkele bekende nationale merken, zoals Danone en Alpro, hebben het voorbeeld van Delhaize gevolgd. Ook Nestlé heeft onlangs aangekondigd dat het dit systeem zal overnemen. Online doet Delhaize het nog beter: alle huismerkproducten en de meeste nationale merkproducten hebben een Nutri-Score.

14

Preventie van stress en burn-out bij zelfstandige ondernemers Integraal VZW, UNIZO en Liantis organiseren dit najaar nog twee regionale

Waar en wanneer?

namiddagsessies over de problematiek van ‘burn-out en zelfstandig

05/11/19: Liantis - UNIZO gebouw, Nadine Crappéstraat 1, 9000 Gent

ondernemen’ met keynote spreker Nic Balthazar. Wat mag je verwachten?

(gelijkvloers)

Een inspirerende lezing waarin de scenarist en regisseur van 'Everybody

07/11/19 : Syntra campus Antwerpen, Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

Happy' bekijkt hoe we allemaal gelukkiger kunnen zijn. Hoe perfectionisme en onze interne criticus misschien aan de basis liggen van de burn-out

Praktisch

en depressie epidemie. En wat de eventuele oplossingen kunnen zijn voor

Deelnemen is gratis. Vooraf inschrijven verplicht via www.liantis.be/

een leven met minder stress en zelfkwelling. Een geanimeerd en stevig

burn-outing/professionelen of stuur een mail met vermelding van je naam,

gedocumenteerd betoog met evenveel humor als pogingen tot dieper inzicht.

bedrijf én keuzelocatie naar seminars@integraalvzw.be

Coca-Cola verpakt blikken in karton Coca-Cola European Partners investeerde in 2018 27,9 miljoen euro in een nieuwe bliklijn en twee verpakkingsinstallaties in de Gentse productie- en distributievestiging. Deze nieuwe faciliteiten zorgen ervoor dat de huidige plasticfolie rondom blikjes vervangen kan worden door karton. Zo wordt jaarlijks 80 ton plastic bespaard in België. De installatie maakt onderdeel uit van een groots West-Europees initiatief waarbij naar schatting jaarlijks zo’n 4.000 ton plastic in West-Europa bespaard zal worden. De nieuwe kartonnen multi-packs worden gebruikt bij het verpakken van blikjes CocaCola original taste, Coca-Cola light taste, Coca-Cola zero sugar, Fanta, Sprite, Finley, Fuze Tea en Appletiser in verschillende formaten (12 x 0,15L, 6 x 0,25L en 4 x 0,25L), goed voor zo’n 29 productvarianten in totaal.

VLAM-campagne ‘Denk aan Fons van fruit van bij ons’ VLAM lanceerde een campagne om Vlaamse gezinnen de reflex bij te brengen om voor appelen en peren van eigen bodem te kiezen. Via radio, online video’s en op het winkelpunt wordt de Vlaming er op attent gemaakt dat fruit van bij ons lokaal, kraakvers en gewoon écht lekker is. De campagne heeft als boodschap “Koop je appels of peren, kies dan voor ‘van bij ons’!” Hoewel de appel al jarenlang de meest gegeten fruitsoort is in Vlaanderen, weten we er bitter weinig over. Van Jonagold bijvoorbeeld weet 17% van de Vlamingen niet dat hij Belgisch is en 31% denkt ten onrechte dat Pink Lady uit een Belgische boomgaard komt. In oktober kan je de goedgemutste Fons op je radio horen. Ook tijdens het winkelen of het online scrollen overtuigt Fons om voor Belgisch fruit te kiezen.

15

!

LET OP: NIEUWE VOORWAARDEN IN 2019

Wil je graag een hand extra?

Als werkgever in de zelfstandige kleinhandel kom je al snel handen te kort. Geschikt personeel vinden valt niet altijd mee. Daarom steekt het Sociaal Fonds je een handje toe.

Bied een langdurig werkloze, deeltijds leerplichtige, tijdelijk werkzoekende of laaggeschoolde een bediendecontract aan en wij belonen je hiervoor met een forfaitaire premie.

DIEN NU ONLINE JE PREMIEAANVRAAG IN:

www.sociaalfonds201.be www.sociaalfonds202-01.be Geef met onze steun iemand uit een risicogroep een kans en geef je zaak extra dynamiek met een gemotiveerde nieuwe werkkracht!

SOCIAAL SOCIAAL FONDS FONDS N° 201N° en 201 N° 202.01 Belgische Confederatie van de Broodbakkerij - Banketbakkerij Chocoladebewerking IJsbereiding (B.B.C.I.) v.z.w.

Actueel

Winkelopeningen Nieuwe buurtsupermarkt in Wervik Spar Colruyt Group opende een Spar buurtsupermarkt in het dorpscentrum van Wervik. Het voormalige pand van Lidl werd verbouwd en ingericht volgens de stijl van de nieuwste generatie Spar-winkels. De winkel wordt uitgebaat door Delphine Devadder en Bruno Vervaecke. "In mijn jonge jaren deed ik vaak vakantiejobs in de retailsector. Daar ontdekte ik mijn passie voor voeding", vertelt Delphine. "Ik volgde de voorbije twee jaren een intense opleiding bij Retail Partners Colruyt Group om deze nieuwe Spar-winkel in goede banen te kunnen leiden.” Bruno baatte in het verleden de Spar in Oostende en in Halle uit. Spar installeerde in de nieuwe winkel in Wervik ook een nieuw type elektronische prijsetiketten.

Tomorrowland shopt bij Carrefour Voor het tweede jaar op rij was Carrefour België aanwezig op Tomorrowland.

De trendy Carrefour winkel bevond zich op de Marketplace in het hart van de ‘DreamVille’-camping. Deze supermarkt bood alles wat festivalgangers nodig hebben: kant-en-klare maaltijdoplossingen zoals wraps, salades of broodjes, maar ook vruchtensappen, baguettes, barbecuevlees en biologisch fruit. Om afval te verminderen, werden biologisch afbreekbare besteksets en kopjes gemaakt van maispoeder, aangeboden. Naast het voedselaanbod vonden festivalgangers er ook kampeeruitrusting, sneakers, flip-flops, hygiëneproducten en zonnebrandmiddelen.

Eerste Carrefour BIO-winkel in Brussel Met een eerste Belgische Carrefour BIO-winkel wil Carrefour zich positioneren als toonaangevende biospeler in een stedelijke omgeving. Het nieuwe type winkel is qua oppervlakte vergelijkbaar met een Carrefour Express-winkel (met ongeveer 200 m² verkoopoppervlakte). Het biedt consumenten een compleet en gevarieerd assortiment biologische producten, toegankelijk voor een zo groot mogelijk aantal mensen in een natuurlijke en gezellige omgeving. Er wordt ook voorkeur gegeven aan een Belgisch assortiment met 100 referenties van lokale bioproducten.

17

Opening zes nieuwe Carrefour buurtwinkels Met openingen van een Carrefour Express in Berchem Kemmelberg, Oudenaarde, Boom, Scherpenheuvel , Boeckhout en in het Sainte Elisabeth ziekenhuis te Namen, zet Carrefour haar expansie van buurtwinkels voort.

Deze Carrefour Express-winkels bieden stuk voor stuk een uitgebreid assortiment aan verse en gezonde producten, maar ook snelle (kant-enklare) maaltijdoplossingen voor elk moment van de dag. Bovendien vind je er ook een brede waaier aan basisproducten, zowel van het merk Carrefour als andere nationale merken. Carrefour onderstreept met deze openingen nog eens haar ambitie om per jaar dertig nieuwe winkels te openen.

Carrefour Express-buurtwinkel in het CHU UCL Ziekenhuis Sainte Elisabeth in Namen

Q8 met Delhaize Shop & Go Klanten van het nieuwe Q8-tankstation in Boutersem kunnen er niet alleen tanken, maar ook hun boodschappen doen bij de Delhaize Shop&Go. “We bieden praktische, gebruiksklare of ter plaatse te verbruiken producten zoals versgebakken, belegde broodjes en bereide gerechten aan. Maar ook 800 verse producten (30% van het gamma Delhaize) zoals fruit en groenten en basisproducten zoals melk, pasta en ontbijtproducten", vertelt Nathalie Borguet, de zelfstandige uitbater. Het totale aanbod omvat ongeveer 2500 producten – waaronder Lotto-spelen en Nespresso-koffie - in een ruime winkel van 200m2.

AD Delhaize Heers kiest voor CO² installatie van Carrier Refrigeration Benelux Daar de vorige verbouwing van hun winkel alweer bijna 15 jaar geleden

om de bestaande koelinstallatie met het synthetische koudemiddel R404a

was, besloten Benny en Betty Porta-Huygens hun winkel op te frissen

volledig te vervangen door een installatie met het natuurlijke koude-

volgens het nieuwe Delhaize concept. Meteen namen ze ook de beslissing

middel CO². Carrier Refrigeration Benelux plaatste hier een nieuwe CO² boostercentrale en leverde ook alle koel- en vriesmeubelen van de laatste E6 generatie uit eigen fabriek. Dit levert niet alleen een mooie nieuwe winkel op, ook het energieverbruik zal drastisch verlagen. De restwarmte van de installatie wordt volledig gerecupereerd voor de verwarming van de winkel. Voor de koelmeubelen van de versafdeling kozen de uitbaters niet voor de klassieke lage meubelen, maar voor een meubel waarin ze hun producten beter kunnen presenteren, de nieuwe Medea TT-design meubelen. Deze hebben een grotere display door de hogere en bredere kuip en zijn modern afgewerkt, wat resulteert in een mooie aantrekkelijke productpresentatie. www.carrier-refrigeration.be

18

Meer nieuws? www.buurtsuper.be/nl/actueel/nieuws of volg ons op Facebook!

DE JOB VAN JE LEVEN? WORD JE EIGEN BAAS. Ik ben Kristof en ik heb mijn eigen Spar-winkel in mijn eigen buurt. Ik werk er samen met mijn vader, moeder en met andere mensen die ik zelf heb gekozen. We zijn volledig op elkaar afgestemd en kunnen op elkaar rekenen. We zijn een echt en hecht team. De nodige ondersteuning krijgen we van Spar. Ik heb dus wel mijn eigen zaak, maar sta er nooit alleen voor.

Wil je graag werken zoals Kristof? Word Sparondernemer en ontdek de job van je leven.

Surf naar mijnspar.be of stuur een mailtje naar ondernemen@retailpartnerscolruytgroup.be.

UITGEBREID AANBOD

GIETVLOEREN antislipgraad naar vrije keuze I naadloos I volgens de hygiĂŤnische normen met afgeronde plinten I kan aangebracht worden op zowel nieuwe als bestaande ondergronden I onderhoudsvriendelijk

Welvaartstraat 5 - 2200 Herentals - T +32 14 51 54 85 - info@devefloor.eu - www.devafloor.eu

Foto's: Studio Dann

Winkel in de kijker

Rogier Coppens en Ard Buijks van Het Fruithuis

Het Fruithuis, groentevakmannen die durven kiezen Neven Ard Buijks en Rogier Coppens openden hun eerste fruitwinkeltje in de schuur van de ouders van Ard. Exact 20 jaar later worden ze bekroond tot ‘Groentevakman van 2019’. Hun succesformule? Weten waar je goed in bent en daar ook voor durven kiezen.

“Mijn ouders hadden een aardbeikwekerij, net over de grens in Nederland,”

Tot 2002 blijven ze verkopen vanuit het ouderlijk huis van Ard. “Het duurde

vertelt Ard. “Daar zijn Rogier en ik gestart met de verkoop van fruit. In

niet lang of we waren al vijf dagen in de week open. Het werd dan ook wat

eerste instantie waren dat aardbeien, maar later kwamen er steeds meer

te druk aan de schuur waardoor we moesten uitwijken naar een betere

zelf geteelde fruit en groenten en versproducten bij. We waren toen een dag

locatie.” Die vinden ze in een pand vlak over de grens in België. Ook daar

of drie in de week open, en vonden al dat we het hartstikke druk hadden

gaan ze aan de slag met die nuchterheid die hen zo typeert: “We gingen open

(lacht).”

met een tweedehands koeltoogje en wat extra hulp van familie en vrienden.

Maar daarna ging het heel snel: ons assortiment nam toe en ook het aantal

Ard, die eigenlijk kinesist van opleiding is, werkte op dat moment nog

klanten groeide.”

deeltijds in een bejaardentehuis. “Dat was soms wel grappig,” vertelt hij, “De ene dag werkte ik als fysiotherapeut in het bejaardentehuis. En de andere

In 2011 wordt ook dat pand te klein en verhuizen ze opnieuw, naar het pand

dag stond ik daar met Rogier op een karretje fruit te verkopen. Die mensen

waar ze nu ook nog actief zijn. Het assortiment van Het Fruithuis is met zijn

snapten er helemaal niets van!”

tijd meegegaan en werd steeds verder uitgebreid. Je vindt er nu een breed assortiment groenten en fruit, ook in allerlei gesneden varianten en salades,

Ard en Rogier zijn er van overtuigd dat de verklaring van hun succes in die beginjaren ligt. “We zijn helemaal vanaf nul begonnen. Ons startkapitaal hebben we zelf bijeengezocht. Rogier heeft zijn auto verkocht en ik heb een lening bij een vriend afgesloten. En zo zitten we nog steeds in elkaar. We zijn vrij nuchter van geest en weten dat je het niet altijd te moeilijk moet maken.”

20

desserts, warme maaltijden, noten, delicatessen en vers vlees.

Keuzes maken Ook qua productieruimte zitten ze trouwens aan het maximum. “Het enigste wat we nu nog kunnen doen, is schuiven met uren en werken in shiften. We hebben niet de ambitie om nog een keuken bij te bouwen. Ach, er zijn nog zo veel kansen, maar je moet ergens wel je grenzen trekken,” zegt Ard. “Als je naar de je klant luistert, dan baat je binnen de kortste keren een supermarkt uit”, zegt hij. “Want je klant wil natuurlijk alles op een plaats vinden.

Maar je moet keuzes maken. Want als je dat niet doet, doe je van alles een

Omloopsnelheid

beetje en uiteindelijk kan je de klant toch niet tevreden houden.”

Achter in de zaak staat een ruime keuken waar het fruit en de groenten worden

Toch geven ze graag toe dat ze soms wel naar de klant luisteren. Daarom vind

gesneden en de maaltijden bereid. “Dat maakt ons zo krachtig,” weet Rogier.

je in Het Fruithuis ook een stukje vlees, zuivel, brood en wat pasta. Ze werken

“Op alle vlakken zit roulatie. De beste en meest verse producten komen altijd

hiervoor samen met een beenhouwer en bakker. "Dat is de concurrentie van

eerst in de winkel. Worden die niet verkocht, dan verwerken we ze in de keuken

de tijd. Een klant maakt toch altijd de afweging: heeft hij nog tijd om langs te

tot gesneden groenten. Wat daar van overblijft, halen we tijdig uit de winkel en

komen of niet? En dan is het wel gemakkelijk als hij hier alles vindt. Dat hadden

verwerken we in soep of andere bereidingen. Eén stuk groente heeft op die

we vroeger niet, maar ik denk wel dat het de verkoop omhoog helpt.”

manier drie levens.”

Ze geloven trouwens echt in de toekomst van de speciaalzaak. En denken ook “We gooien nu minder weg dan toen we nog vanuit de oude winkel werkten,”

dat het loont om daar resoluut voor te kiezen. “Ik ken een slager die alleen

vult Ard aan. “Dat is ook de reden waarom onze winkel er zo mooi uit ziet. Je

nog maar verkoopt wat hij zelf maakt. Punt uit. Plopworst? Neen, je koopt de

vindt er altijd de meest verse én kwalitatieve producten. Ik denk dat dat een

worst die hij maakt en anders heeft hij het niet. Ik vind dat een knappe keuze.”

euvel is bij sommige collega’s. Die proberen hun producten toch maar zo lang mogelijk te verkopen. Of kiezen voor een minder kwalitatieve groente om te versnijden of soep van te maken. Daar kiezen we bewust niet voor.”

>>

De horeca draagt natuurlijk ook bij aan die omloopsnelheid en hoge kwaliteit. “Horecazaken nemen grotere hoeveelheden af, waardoor ik natuurlijk goede prijzen kan afspreken met leveranciers,” vertelt Rogier die verantwoordelijk is voor de horeca binnen Het Fruithuis. “Maar onze leveranciers weten ook dat we voor kwaliteit staan. Ze zullen ons dus niet bellen als iets goedkoop is, maar bellen net als ze iets speciaal hebben of iets van een heel hoge kwaliteit.”

“We hebben ook bijna geen stock, dat hoeft ook niet. Ik doe dagelijks aankopen bij de vroegmarkt, veiling en groothandels. Dat maakt dat we ook heel snel kunnen schakelen en snel reageren op vragen van klanten. “Onze horecaklanten zijn de laatste jaren enorm gegroeid. En we krijgen steeds meer aanvragen. Maar onze focus blijft: snelheid, kwaliteit en service. Onze groei mag niet ten koste van die punten gaan.”

21

Prijs versus kwaliteit Het Fruithuis ligt vlak aan de Nederlandse grens. Rogier en Ard zijn dus goed

Dat presentatie echt belangrijk is voor de verkoop, zien ze ook in hun winkel.

geplaatst om de Belgische en Nederlandse markt met elkaar te vergelijken. En

“Hoe en vooral waar iets ligt, bepaalt hoe het verkocht wordt. Stallen we iets

ze zien een groot verschil: “In Nederland zitten we aan de onderkant van de

mooi uit, dan zie je klanten dat ook impulsief gaan kopen,” zegt Rogier.

markt. Daar draait het alleen nog maar om de prijs. Belgische klanten willen

Daarom kiezen ze er ook voor om geen online verkoop te doen. Ook al is er

wél nog geld aan kwaliteit geven. Maar in Nederland is dat helemaal voorbij.

vraag naar. “Er zijn collega’s die aan huis bezorgen, maar je wilt de klanten toch

Daar stunten ze ook met AGF. In België gebeurt dat gelukkig nog niet. We

in je winkel krijgen? Het zijn trouwens ook geen nieuwe klanten die aan huis

zeggen altijd: als ze hier buiten stappen zijn de prijs al lang vergeten, maar de

worden beleverd. Dan snij je toch in je eigen vinger?” Volgens Ard kan je bij

kwaliteit vergeten ze nooit.”

online verkoop ook niet de service bieden waar Het Fruithuis zo prat op gaat.

“We willen klanten echt helpen, advies geven, de aankopen in een zakje doen

Hebben de heren nog tips voor supermarkten die hun AGF-aanbod in de

… Dat contact met de klant is essentieel. Het is de laatste schakel in je keten.

kijker willen zetten? “Ik zie in veel supermarkten producten van topkwaliteit

Je kwaliteit mag nog zo goed zijn, als de klant niet juist is verder geholpen, is

liggen. Het probleem is vaak de presentatie. Hoe er soms in die afdeling wordt

niets nog goed.”

gegraven door de klanten, ik krijg er de tranen van in de ogen,” zegt Rogier.

“De AGF-afdeling is vaak het visitekaartje van de supermarkt. Het loont om

Coach

daar op in te zetten. Alleen moet je daar ook de juiste mensen voor kunnen

Wanneer je wilt dat je personeel de juiste service biedt, moet je investeren in

vinden, natuurlijk.”

je personeel. Dat bevestigen ook Ard en Rogier: “Tot voor enkele jaren hebben

22

we vooral geïnvesteerd in de winkel en het materiaal. Nu investeren we in onze mensen. We hebben hiervoor samengewerkt met een coach die ons een spiegel heeft voorgehouden. Daar hebben we heel veel van geleerd, en samen met de groep rond gewerkt. Sindsdien hebben we bijvoorbeeld regelmatig een personeelsbijeenkomst. Dat is nodig als je met zo een grote groep mensen werkt. Dat moment waarop je alle neuzen weer in dezelfde richting zet, op de ‘reset’ knop drukt en iedereen er aan herinnert wat Het Fruithuis is: kwaliteit en klantvriendelijk, en daar doen we het voor!”

Dat gevoel werd trouwens nog eens versterkt toen ze kandidaat waren voor de Groetenvakman 2019. “Je voelde dat het leefde in de winkel. Onze mensen zaten er niet mee in om een tandje bij te steken om de winkel tiptop in orde te maken. En toen we tijdens de prijsuitreiking op het Buurtsuperfeest hoorden dat we in de prijzen waren gevallen, heeft iedereen het geweten! We hadden de grootste delegatie en hebben ook het meeste geluid gemaakt.”

Groentevakman van het jaar De wedstrijd ‘Groentevakman van het jaar’, ondertussen al aan zijn zesde editie toe, is een initiatief van Flandria, in samenwerking met Boerenbond, VLAM en Buurtsuper.be.

Speciaalzaak Fruithuis en Alvo Zonhoven hebben zichzelf en hun groenterayon van hun beste kant laten zien en dat loont: zij mogen zich welverdiend Groentevakman van het jaar 2019 noemen.

Een uitnodigende versrayon is het beste lokmiddel voor een zelfstandige zaak, want consumenten associëren kwalitatieve versproducten met een kwaliteitsvolle zaak. Met een aantrekkelijke versrayon krik je dus meteen het imago op van je hele winkel.

En door producten van bij ons in de kijker te zetten, speel je bovendien in op de groeiende vraag van consumenten naar lokale producten. Met de wedstrijd ‘Groentevakman’ willen Flandria en haar partners de versverantwoordelijken en hun team motiveren en hen belonen voor hun dagelijkse inspanningen om groenten van bij ons in de kijker te zetten. www.besteversspecialist.be

23

Foto's: Studio Dann

Winkel in de kijker

Annika Gilissen en Ginni Miozzo, AGF-verantwoordelijken van Alvo Zonhoven

Alvo Zonhoven doet de gewone dingen ongewoon goed Groentevakman word je niet zomaar. En zeker geen twee jaar op rij. Alvo Zonhoven deed het wel en mag nu al voor de tweede keer de prijs in haar fruit- en groenterayon plaatsen. We gingen een kijkje nemen met AGF-expert Jan Prinsen van het Belgian Fresh Food Institute. En ook hij zag dat het goed was …

“Zo een wedstrijd winnen, dat is geen toeval”,

Volgens Jan heeft de consument ook steeds meer

steekt Jan Prinsen van wal. “Alvo zet sowieso heel

aandacht voor de herkomst van producten en

sterk in op haar versassortiment. Maar ook de vier

apprecieert het wanneer de groeten lokaal geteeld

p’s: het product, de presentatie, het personeel en

zijn. “Maar dat is in ons land niet moeilijk,” vertelt

de prijs, krijgen hier de nodige aandacht.”

hij. “90% van de groenten die we consumeren komt uit België.”

Product “Eerst en vooral, het product. Het kwaliteitsniveau

Er is in deze Alvo natuurlijk ook veel aandacht

ligt hier zeer hoog.” In het fruitrayon van de Alvo

voor producten ‘van bij ons’. “Flandria heeft zeer

in Zonhoven vind je dan ook de betere fruitmer-

strenge lastenboeken”, weet Jan, die al heel wat

ken. “Zoals de Papillon appelsienen en de Chiquita

telers over de hele wereld heeft ontmoet. “Flandria

banaan. Ook de betere Italiaanse druiven kan je hier

doet bijvoorbeeld een vooroogst controle op de sla.

kopen, de Giuliano en Orchidea uit het Zuiden van

De teler mag niet beginnen snijden vooral er een

Italië." Voor die kwaliteit moet je ook willen betalen.

inspectie op pesticiden is geweest. Je kunt eigenlijk geen betere groeten kopen dan de Belgische.”

Maar de klanten zijn bereid om dat te doen én ze komen terug voor die kwaliteit.”

24

Jan Prinsen, Belgian Fresh Food Institute

En zogenaamde ‘remmers’? Die vind je niet in deze Alvo. “Een remmer is bijvoorbeeld een appel met een hagelpuntje op. Die is niet rot, maar blijft wel liggen. In een hele kist Jonagold, kunnen gemakkelijk twee à drie van die remmers liggen. Die moeten er meteen uit. Want de producten die er langs liggen, worden ook minder goed verkocht.” De meeste remmers zijn trouwens nog heel nuttig te gebruiken. “Een appel met een hagelpuntje, snij die open om te proeven. Want op de smaak is niets aan te merken.”

Proeven Dat de klanten veel mogen proeven, was Jan ook al opgevallen. “Proeven Wouter Verhoeven, zaakvoerder van Alvo Zonhoven bevestigt: “België is in

draagt bij aan de algemene beleving van je klant. Maar zo leren ze ook je

het algemeen heel streng op vlak van lastenboeken. We zijn trouwens veel te

assortiment kennen en dat doet je gemiddelde aankoopcijfer omhoog gaan.”

bescheiden. We mogen gerust wat vaker roepen dat onze Belgische groenten

Annika Gilissen, AGF-verantwoordelijke van Alvo Zonhoven bevestigt dat

tot de top behoren.” Ook Jan stemt daar mee in: “We exporteren 60% van onze

meteen: “Twee weken geleden hadden we gele meloenen. Mensen kennen

productie binnen Europa. Dat kan alleen maar als je perfecte kwaliteit biedt,

dat nog niet, dus ik heb er eentje open gesneden om te laten proeven. En wat

anders kan je dat niet waarmaken.”

blijkt? We hebben ze al heel goed verkocht!” Iets laten proeven is trouwens ook

Presentatie Ook de tweede p, de presentatie, wordt bij de Alvo in Zonhoven verzorgd. En heel belangrijk voor de presentatie zijn kleuren. Kleur doet leven, kleur trekt de

een vorm van communicatie met je klanten. En voor Wouter is dat aspect zeker zo belangrijk. “We zijn een selfservice zaak maar we willen wél service bieden en advies geven. En dan moet je communiceren met je klanten.”

aandacht en doet, volgens Jan, ook kopen. “Kleuren zijn een van de sterkste

Personeel

argumenten om fruit te promoten. Vooral de juiste kleurcontrasten creëren, is

En zo komen we bij de derde p: het personeel. “Deze Alvo maakt echt het

belangrijk. Ik ben er van overtuigd dat dat meer opbrengt dan iets in promotie

verschil met haar personeel. Het personeel heeft ook veel vrijheid. Dat zie

zetten.”

ik niet overal. Elke verantwoordelijke heeft bij wijze van spreke zijn eigen winkeltje binnen de winkel. Daardoor krijg je een soort van marktbeleving op al

“In de winter kan je bijvoorbeeld wortels langs prei presenteren. Ze worden

die versafdelingen.” “Dat is ook onze doelstelling”, vult Wouter aan. “We willen

daar allebei beter van. Ik heb hier ook broccoli langs witloof gezien, heel mooi.

een buurtwinkel zijn waar mensen nog met elkaar praten, en het gevoel hebben

Wat we ook altijd adviseren is ‘de komkommer en zijn maat tomaat’. Een rij

dat ze op een markt staan.”

komkommers tussen je tomaat leggen, daar worden ze allebei mooier van. En het is efficiënt, want in 80% van de gevallen zal de klant zowel die tomaat als die komkommer kopen.”

>>

25

Alvo organiseert twaalf opleidingsdagen, waar het personeel van Alvo

ze vooral kassawerk maar nu is ze al vier jaar AGF-verantwoordelijke. “Die

Zonhoven vaak aan deelneemt. Binnen die Alvo academie geeft Jan opleidingen

uitstallingen maken, daar word ik echt blij van. Ik leer hier zo veel bij over

rond fruit- en groente. “Voor de opleiding rond bananen gaan we de bananen-

groenten en fruit, en het is heel fijn om dat door te kunnen geven.”

boot op. We gaan op bezoek bij een teler van tomaten en sla, bij een teler van witloof en champignons … We zijn allerlei soorten bessen gaan bekijken en

“Als je graag doet wat je doet, doe je dat ook goed,” zegt Wouter. “Als ik zie dat

hebben gezien hoe die geplukt en verwerkt worden. Als je zo een dingen een

ze ‘s avonds voor ze naar huis gaan, toch nog even snel op die afdeling rond

keer hebt gezien, vergeet je dat nooit meer. En dat draagt je personeel ook

gaan, dan weet ik ze trots zijn op hun werk en verantwoordelijkheid durven

over op de klanten.”

nemen. Maar ik durf wel te zeggen dat ik dat hier bij alle medewerkers zie.”

En de laatste p: de prijs of beter gezegd, de promotie? Die is er ook in de winkel.

Gewone ongewoon

De klant vindt in de Alvo van Zonhoven wekelijks een aantal artikels in pro-

Jan besluit: “Ik bezoek veel winkels in het binnen- en buitenland, en ik ben

motie. De verkoopprijzen volgen bovendien de markt én de seizoenen. Op die

er van overtuigd dat de beste winkeliers degene zijn die de gewone dingen

manier worden de klanten ook gestimuleerd om seizoensproducten te kopen.

ongewoon goed doen. En niet degenen die het ongewone goed doen. Ook

Arbeidsvreugde

dat geldt hier. Het ABC fruit, de appels, bananen en citrusvruchten, dat zijn je funderingen. Als je de verkoop wil doen stijgen dan moet je de klant eerst

Ginni Miozzo werkt al 25 jaar bij de Alvo in Zonhoven. Ze heeft er bijna alles

overtuigen van de kwaliteit van die funderingen. Het is trouwens van de meest

gedaan maar heeft nu haar hart verloren aan de AGF-afdeling. “Je bent er meer

gewone dingen dat we het minst snel genoeg krijgen.”

je eigen baas. In tegenstelling tot de kassa, waar je wat meer afhankelijk bent van de klanten. En ik krijg hier ook elke dag inspiratie om te koken,” lacht ze.

Annika is ondertussen al tien jaar collega van Ginni. De eerste zes jaar deed

26

Passie voor AGF als rode draad Jan Prinsen is de kleinzoon van een fruitteler uit Loksbergen. Daar ligt volgens hem de basis van zijn passie voor fruit en groeten.

“Ik heb als klein manneke vaak mee op de tractor gereden. Maar dan zijn de grenzen open gegaan, en bracht het Belgische fruit bijna niets meer op. Ik heb meegemaakt hoe mijn grootvader zijn perzikbomen en appelplantages heeft vernietigd. Dat heeft veel indruk op mij gemaakt.”

De passie en interesse voor fruit en groeten lopen als rode draad door zijn leven. Hij volgt een opleiding scheikunde, met een specialisatie wijntechnologie, en is gedurende vele jaren directeur vers bij Colruyt groep. “Ik heb in mijn leven veel kunnen reizen en overal fruit- en groentetelers bezocht. Vandaar ook die échte aandacht voor de kwaliteit.”

Na zijn pensioen besluit hij iets te doen met de kennis die hij doorheen de jaren heeft opgebouwd en start de website www. belgianfreshfoodinstitute.be. Op deze site vind je een rijkdom aan tips en weetjes over fruit en groenten. “Maar dat is wat uit de hand gelopen”, geeft Jan toe. “De site groeide uit tot een internetschool en heeft nu 300.000 bezoekers. Per week komen dus een 700 à 800 AGF-verantwoordelijken en -specialisten de site opzoeken. Ze vinden er wél enkel positieve dingen en weetjes. Want negativiteit helpt je niet vooruit, het zijn enkel de positivisten die overleven!”

27

U onderneemt terwijl wij ontzorgen

Koeling met verkoopkracht Carrier Refrigeration is wereldwijd marktleider in koel- en vriesoplossingen voor de food retail.

• Op maat gemaakte koeltechnische oplossingen • Koel- en vriesmeubelen • Projectuitvoering en installatie • Service & onderhoud België - Vestiging Groot Bijgaarden Tel. +32 (0)3 231 50 93 Alfons Gossetlaan 28a 1702 Groot Bijgaarden www.carrier-refrigeration.be

Carrier begrijpt dat een goede vers presentatie omzetverhogend werkt.

Wij houden uw product koel en u ontvangt de warmte van uw omzet terug. Met de E6 generatie koelmeubelen levert Carrier u de optimale balans tussen verkoopkracht en milieu-verantwoordelijke technologie.

Meer weten? Wij adviseren u graag!

Nederland - Vestiging Culemborg Tel. +31 (0)345 544 444 Beesdseweg 7 4104 AW Culemborg www.carrier-refrigeration.nl

Vestiging Valkenswaard De Vest 1a 5555 XL Valkenswaard

5979 Carrier NL-Advertentie Buurtsuper-01.indd 1

Kies de formule Die bij u Past !

05-03-18 15:21

Samenwerken met zelfstandigen, is onze lange traditie sinds 1875. Omdat we met elke handelaar een partenschap willen opbouwen dat gebaseerd is op zijn eigen verwachtingen, bieden wij hem de keuze tussen twee verschillende logische samenwerkingsdenkwijzen. Aan u de keuze voor de samenwerking die het best aan uw ambities beantwoordt.

De Toetreding

De bevoorrading

UW VERWACHTINGEN

UW VERWACHTINGEN

Zelfstandig, dat bent u zeker en vast. Maar u wenst uzelf wel in te kaderen in de dynamiek van een sterke keten, met alle parameters die synoniem staan voor prestaties: een concept afgestemd op de consument van vandaag, een nauwe ondersteuning inzake commercieel en administratief beheer, deskundige vakkennis, marketing… Door in het louis delhaize netwerk te stappen, krijgt u toegang tot een complete waaier aan diensten, helemaal in de lijn van ons motto: zelfstandig, maar niet alleen!

Als zelfstandige in hart en ziel wenst u perfect autonoom te blijven, door te vermijden uw winkel te laten toereden tot een bekend keten.

En toch kan delfood u hierin met raad en daad bijstaan als uw bevoorrechte leverancier en als een stevige steun voor uw activiteit.

ONZE ANTWOORDEN

ONZE ANTWOORDEN ➜ Een efficiënte logistiek op het ritme van

uw behoeften ➜ Een compleet en evenwichtig assortiment ➜ Instrumenten om te communiceren

➜ Een innoverend commercieel concept ➜ Een permanente begeleiding ➜ Een dynamisch promotieplan

Contacteer ons nu, zonder aarzelen!

Kristel Willems, Area Sales Manager Email: Kandidaat@gld.be Tel : 071204223

Alex Polfliet, Zero Emission Solutions

Zonnepanelen voor de supermarkt?

Vanzelfsprekend.

In de meeste buurtsupers weegt de energiefactuur steeds zwaarder door. Kan groene stroom een oplossing bieden? Veel supermarkten hebben een groot en nauwelijks beschaduwd dak. De ideale structuur dus om zonnestroom op te wekken. We gingen ons licht opsteken bij Alex Polfliet van Zero Emission Solutions. Volgens hem zijn voor een supermarkt zonnepalen een no-brainer.

Zero Emission Solutions helpt ondernemingen CO2-neutraliteit na te streven

zijn bovendien dingen die geen of geen grote investering vragen, soms gaat het

maar koppelt dit streven altijd aan een kostenbesparing. “We hanteren

gewoon om een gedragsaanpassing. En indien een beperkte investering toch

het principe van planet, people, profit”, vertelt zaakvoerder Alex Polfliet.

nodig is, zien we dat die zich ook snel terug verdient.”

“We proberen goed te doen voor de planeet, de mens maar ook voor je portemonnee.”

Low hanging fruit

Een derde belangrijke activiteit van Zero Emission Solutions is hernieuwbare energie. “We bekijken voor onze klanten of investeren in groene stroom interessant is. En zo ja, welke technologie dan aangewezen is, hoe groot

Wil je je energiefactuur verlagen? Dan is volgens hem een eerste belangrijke

je installatie moet zijn en waar je die best plaatst .” Voor de doorsnee kmo

stap het (her)onderhandelen van je energiecontract. “Zeker bij kmo’s, die hier

zijn zonnepanelen vandaag trouwens nog altijd de beste oplossing. “Met

doorgaans zelf minder mee bezig zijn, zien we dat de markt consulteren snel

een PV-installatie kan je gemakkelijk een terugverdientijd halen van vijf à

een interessante besparing oplevert.” Een volgende stap is een audit om de

zeven jaar. Voor een supermarkt is de kans heel groot dat die tijd korter zal

energie-efficiënte van je bedrijf te verbeteren. “We weten uit onze ervaring dat

zijn. Omdat ze hoge energieverbruikers zijn én vaak geschikte infrastructuur

een gemiddelde kmo daar ook tot 20% van zijn energiekost mee kan bespa-

hebben.”

ren.” Er is dus nog heel wat low hanging fruit, zoals Alex het uitdrukt, “acties die voor ons evident zijn, maar waar ondernemers niet altijd bij stilstaan. Dat

>> 29

Visie

Wisselwerking

En andere groene stroom opties? “Ik krijg soms wel eens een vraag naar kleine

Het is geen toeval dat Zero Emission Solutions zowel op energieaankoop,

windturbines. Maar de regelgeving bepaalt helaas dat je die maar tot op 15

energie-efficiënte als hernieuwbare energie actief is. “Er is een heel sterke

meter hoogte mag plaatsen. En op die hoogte is er gewoon te weinig wind.

wisselwerking tussen die drie aspecten. Wanneer we een onderzoek doen naar

Warmtepompen waarmee je energie uit de grond of uit de lucht haalt, zijn een

de opportuniteit van zonnepanelen, dan kijken we ook naar het verbruik van het

fantastische energetische oplossing, maar helaas nog zeer duur in gebruik. Dus

bedrijf in kwestie. We kennen van elk type afnemer de normale en gemiddelde

hoe je het ook draait of keert, zonnepanelen zijn vandaag nog altijd de beste

verbruiken en kunnen dan vergelijken. Het heeft weinig zin om je verbruik

oplossing. Een no-brainer, als je het mij vraagt.”

volledig te dekken met zonnepanelen, als je eigenlijk te veel verbruikt. En om je energie-efficiëntie te berekenen, moeten we ook weten hoeveel je betaalt voor die energie. En als die prijzen niet marktconform zijn, gaan we adviseren om daar eerst wat aan te doen. Er is echt een verbondenheid tussen die drie dimensies die helaas nog vaak over het hoofd wordt gezien.”

Misvattingen Alex geeft toe dat er nog wat misvattingen zijn over zonnepanelen, maar vindt die onterecht. “Zowel de kostprijs, als de technologie van PV-installaties zijn fors geëvolueerd. Daken die vroeger niet geschikt waren om zonnepanelen te dragen, zijn dat vandaag mogelijk wel. Omdat de panelen lichter zijn en omdat de manier waarop ze op het dak geplaatst worden, anders is.” Ook de kostprijs van de panelen evolueerde. “Die is nu een zesde van de prijs van tien jaar geleden. De investeringskost ligt meestal veel lager dan wat men eerst had ingeschat.”

Je hoort ook vaak dat zonne-energie enkel rendabel is indien je de opgewekte energie onmiddellijk kunt gebruiken. Dat klopt. Maar voor de meeste supermarkten is dat het geval. “Er staan koeltogen, ijskasten, diepvriezers ... die constant energie nodig hebben, en nog het meeste op momenten dat er ook meer stroom wordt geproduceerd.”

Het kan zijn dat de investering in een PV-installatie toch te groot is. Ook dan kan Zero Emission Solutions een oplossing bieden. “Er zijn coöperaties die bereid zijn om geld op te halen bij omwonenden, die mee investeren in de zonnepanelen. De stroom wordt dan verkocht tegen een verlaagd tarief. Dus voor de supermarkt is het sowieso een goede zaak. Die hoeft geen investering te doen en realiseert toch een besparing. De verkoopprijs van de stroom is nog voldoende om winst op te leveren, zodat je je aandeelhouders ook een dividend kan uitkeren. Dat soort projecten kunnen we ook mee helpen opzetten.”

Vragen over hernieuwbare energie?

Solar parking bij Spar Lichtaart Zero Emission Solutions werkt momenteel aan een project voor de Spar in Lichtaart. Zaakvoerder Guy Van de Poel: “Onze supermarkt is een grote energieverbruiker. Daarom wilden we investeren in een groene oplossing. Zonnepanelen waren in 2010 niet de beste oplossing, en om die reden hebben we toen gekozen voor warmterecuperatie van de koelinstallatie.”

Guy besloot dit jaar om alsnog zonnepanelen te installeren.

“Inmiddels zijn er andere oplossingen en bieden combinaties van diverse systemen vaak nog de beste optie”, vertelt Guy. “We hebben nu wel gekozen voor een PV-installatie. Onder andere omdat de supermarkt de meeste energie verbruikt wanneer de zon ook het hardste schijnt.” Het dak boven de supermarkt met bovenliggende appartementen was echter niet ideaal voor de plaatsing van een installatie. Daarom werd gezocht naar een alternatieve oplossing.

“Er komen nu zonnepanelen op een dertigtal overdekte parkings, het wordt een ‘solar parking’ dus eigenlijk”, vertelt Alex. “Heel

30

Buurtsuper.be leden kunnen met al hun vragen over energieaan-

zichtbaar, dus goed voor het groene imago van de supermarkt én

koop, energie-efficiënte en hernieuwbare energie terecht bij Zero

efficiënt. Bekijk het ook als een extra service naar de klanten. Die

Emission Solutions. Het bedrijf werd door de Vlaamse overheid aan-

kunnen hun wagen nu ook overdekt parkeren. Op de parking komen

gesteld als kmo-energiecoach en biedt daardoor een aantal gratis

trouwens ook enkele laadpalen, die uiteraard verbonden zijn met de

diensten aan. Interesse? Neem dan contact op met aurelie.camps@

zonnepanelen.” Spar Lichtaart wil de solar parking alleszins nog dit

buurtsuper.be. Zij brengt u in contact met Zero Emission Solutions.

jaar installeren.

KLAAR VOOR™ VANAVOND

€5.80/20 SIG™ 5080047

WINSTONFORREAL

Roken is dodelijk – Stop nu - Fumer tue – Arrêtez maintenant Rauchen ist tödlich – hören Sie jetzt auf WINSTON SB-OPEN - C5 BEL_Domestic - Print A4.indd 1

27/08/19 10:11

Voeding Lesage, meer dan een gewone grossier Met 600 zelfstandige kruidenierswinkels, buurtsupers en supermarkten als klant, is Voeding Lesage een van de belangrijkste groothandels in Vlaanderen.

“Onze 48 medewerkers streven ernaar om de klanten steeds zo efficiënt mogelijk van dienst te zijn”, zegt CEO Peter Lesage. Samen met zijn broer Luc en zus Ann, is hij al de derde generatie aan het hoofd van het bedrijf. Vanuit het distributiecentrum in Poperinge vertrekken elke dag zes vrachtwagens om alles op tijd te leveren bij de klanten. Acht vertegenwoordigers zijn ook fulltime op de baan om klanten te bezoeken, met nieuwe producten, speciale acties en promoties. “Wij hechten veel belang aan dat persoonlijk contact.

Tijdens die bezoeken kunnen we ook altijd extra tips geven aan de winkeluitbater. En problemen worden meestal binnen enkele dagen opgelost.”

Ondanks de hevige concurrentie van supermarktketens, slaagt

Voeding Lesage er in om te overleven. “We bieden onze klanten nét iets meer dan andere grossiers. Dankzij een bijzonder ruim assortiment, zijn niet enkel de kleinere kruidenierswinkels maar ook grote buurtsupermarkten klant bij ons. Meer dan 12.000 artikelen zijn permanent op voorraad. Bepaalde referenties die niet bij supermarktketens verkrijgbaar zijn, zijn dat wel bij Voeding Lesage. Het gamma bestaat uit A-, B- en C-merken, maar we bieden ook exclusieve producten aan en een uitgelezen assortiment wijnen.”

“WIJ GEVEN ONZE KLANTEN NET IETS MEER DAN ANDERE GROSSIERS.” De omzetcijfers van Voeding Lesage stijgen jaarlijks. “Het mooiste bewijs dat we al drie generaties lang scherpe prijzen hanteren én de beste service leveren. Dankzij deze groei verbeteren onze aankoopcondities ook jaar na jaar, wat zich vertaalt in prijsverlagingen voor de klanten.” De prijzenpolitiek van Voeding Lesage is bovendien helder en eenvoudig.

“Voor elk product hebben we een scherpe, vaste nettoprijs. Zo zijn er nooit extra kosten en kom je nooit voor onaangename verrassingen te staan.”

Voeding Lesage is een van de enige grossiers in België die niet werkt met contracten en/of franchising. “Deze manier van werken is voor ons en voor onze klant altijd een voordeel geweest.

De winkelier bepaalt zelf zijn uithangbord, zijn assortiment en - belangrijker nog - zijn prijszetting. Hij behoudt zijn vrijheid dus voor de volle 100%.”

“We streven er naar om de perfecte partner te zijn voor de zelfstandige buurtsuper, waarbij we met onze service en assortiment het verschil maken en de klanten met geen enkel contract gebonden zijn. Dit is al 72 jaar onze troef, en met succes!”

Waarom werken met Voeding Lesage?

1. Ons ruim assortiment: Meer dan 12.000 artikelen (kruidenierswaren en non-food) permanent op voorraad.

2. Klantvriendelijke prijzen: onze aankoopcondities verbeteren jaar na jaar, wat zich ook vertaalt in prijsdalingen voor onze klanten.

Er zijn regelmatig promoties en acties zoals 3+1 en 5+1-gratis voor de winkeliers. Het resultaat? Extra winstmarge voor u!

3. Uitzonderlijke service: een regelmatig bezoek van onze vertegen-woordigers en de mogelijkheid om per stuk te kopen en de mogelijkheid om traagverkopende artikels per halve verpakking te kopen.

4. Een vrijheid die u nergens anders vindt: Voeding Lesage is een van de enige grossiers in België die niet werkt met contracten en/of franchising.

5. Acties in de winkel die de verkoop bevorderen: goed voor de klant is goed voor ons. Dat is ons motto!

6. ICT: dankzij ons nieuwst ERP-pakket, kunt u dagelijks alle producten en prijzen uit ons assortiment online raadplegen. Bovendien kunt u gratis en eenvoudig uw bestelling scannen. U hoeft ze zelfs niet door te sturen, door de permanente verbinding met onze centrale gaat alles automatisch én gratis.

Ontdek vandaag nog de voordelen van Voeding Lesage en plaats een proefbestelling via www.voedinglesage.be en genereer extra winst door onze promotie-acties!

Voeding Lesage is actief over heel Vlaanderen en Brussel en in de provincie Henegouwen.

VOEDING LESAGE NV Sappenleenstraat 28 - 29 8970 Poperinge www.voedinglesage.be www.topwijnen.be T +32 (0)57 40 04 52 F +32 (0)57 40 03 94 E info@voedinglesage.be

“WIE EEN KEER BESTELD HEEFT, BLIJF KLANT. WIE NOG NOOIT BESTELD HEEFT, MOET HET ZEKER EENS PROBEREN.”

Handelspanden TE HUUR / TE KooP

TE HUUR

TE HUUR of TE KooP?

Regio: Gent

Uw pand hier?

Buurtwinkel op toplocatie te huur in Melle.

Zeer centraal gelegen. Nieuwbouw, totale opp. 650m2, 26 private parkings en 50 parkings op het dorpsplein.

Adres: Dorpsplein 1

Ook interesse om uw pand hier te huur of te koop aan te bieden?

Neem dan contact op met Valere Vangeel, via gsm 0471 89 79 94 of mail valere@editions.be

Contact: gsm 0475/25 15 34 of mail jozef@jlocks.be

C

C

“Professionele begeleiding en gericht advies bij elke stap”

“Mijn dagelijkse succesformule?”

C

“Alle aandacht naar mijn klant en de winkelvloer”

Het ondernemen zit je in je bloed en je bent er vast van overtuigd om van jouw winkel een succes te maken?

Dan is LAMBRECHTS jouw ideale partner!

Dat kunnen vandaag al meer dan 300 winkeliers getuigen!

Met SPAR en SPAR Express bieden we 2 formules aan, op maat van jou en je klanten. We staan je met raad en daad bij tijdens elke stap, op elk niveau!

Lokaal en toch sterk, dat is ons handelsmerk!

“De charme van een zelfstandige buurtwinkel, de kracht van een hedendaagse supermarkt” Interesse? Mail naar Manu Suffeleers (msuffeleers@lambrechts.be) of bel ons op het nummer 012/39.80.80.

Lambrechts nv, Luikersteenweg 214, 3700 Tongeren

Patrick Laevers, managing director Fost Plus

De Nieuwe Blauwe Zak 1 miljoen Vlamingen stapten reeds over op de Nieuwe Blauwe Zak, die vanaf 2021 gemeengoed zal zijn in heel Vlaanderen. We vroegen aan Fost Plus, verantwoordelijk voor de inzameling en recyclage van onze huishoudelijke verpakkingen, naar het hoe en waarom van deze nieuwe en uitgebreide zak.

“We willen voor alle huishoudelijke verpakkingen die op de Belgische markt

dus een en-en-en verhaal,” zegt Patrick. “Want indien je enkel veel tonnen

worden gebracht een recyclage oplossing bieden,” begint Patrick Laevers,

verpakkingsafval ophaalt, moet je de kwaliteit er van laten zakken. En indien

managing director van Fost Plus. “Belangrijk om weten is dat we wel enkel

je enkel zeer intensief op één fractie werkt, dan kan je nooit die hoge aantallen

verantwoordelijk zijn voor de huishoudelijke verpakkingen. Of, om het in

realiseren. En als je verschillende basissystemen naast elkaar gaat organise-

supermarkttermen uit te drukken als voorbeeld: het blikje waarin je frisdrank

ren, dan zal dat de kost verhogen en de efficiënte verlagen. Er is dus een zeer

zit, is een huishoudelijke verpakking. De folie rond het pallet waarop de

grote drive bij Fost Plus om op die drie niveaus tegelijk te werken.”

blikjes worden geleverd, is een industriële verpakking. De inzameling en recyclage van bedrijfsmatige verpakkingen gebeurt trouwens door onze

De ambitie van Fost Plus past in een groter maatschappelijk beeld: “We willen

zusterorganisatie Valipac.”

als maatschappij evolueren naar een circulaire economie. Onze rol daarin is

En-en-en-verhaal

de verpakkingen inzamelen, recycleren en zorgen dat het reclyclaat opnieuw kan worden gebruikt.” Fost Plus is volgens hem een garantie dat de kost op

Fost Plus wil dus zo veel mogelijk huishoudelijk verpakkingsafval inzamelen.

het invoeren van de circulaire economie het laagst is. Hij geeft wel toe dat

Maar om deze verpakkingen te kunnen recycleren, moet het ook kwalitatief

er, ondanks alle inspanningen, geen enkel proces 100% circulair zal zijn. “Er

of zo ‘zuiver’ mogelijk zijn. Anderzijds moeten ook de systemen, waarmee

zal altijd een zekere in- en outflow zijn. Het is wel evident dat we die zo klein

het afval wordt verzameld (de huis-aan-huisinzameling van PMD, papier en

mogelijk trachten te houden. En dat zo weinig mogelijk virgin materiaal in de

karton en de inzameling van glas via de glasbollen), efficiënt zijn. “Het is

cirkel brengen.”

>> 35

Praktisch bekeken

Uitdagingen

plastic en niet-plastic) zijn opgebouwd, of omdat verschillende materialen met

Op dit moment vraagt Europa dat er 22,5% van de plastic wordt gerecycleerd,

elkaar gemixt worden. We zijn wel met de producenten van die verpakkingen

in 2025 wordt dat objectief naar 50% gebracht en in 2030 naar 55%. In ons

aan het bekijken hoe dat soort verpakking kan worden vervangen.”

land is vandaag het doel al 30%, wat dus beduidend hoger is dan in de rest van Europa, en willen we naar 50% gaan in 2020, 65% in 2023 en 70% in 2030.

Fost Plus en de OVAM schatten dat op deze manier de hoeveelheid restafval per Vlaming met 7 à 8 kg per jaar teruggedrongen kan worden. Dat is het

Our objectives for PLASTIC packaging

equivalent van ongeveer vier restafval zakken per jaar.

objectives

22,5%

commitment

results A true gamechanger 42% objectives (2018) 30%

Old P:

50% (2025) 55% (2030)

65% (2023)

50% (2020) 65% (2023) 70% (2030)

M:

D:

23kg/inh./y

New

15kg/inh./y P:

M:

D:

50% (2020) 65% (2023)

Vandaag wordt er in ons land al 42% van de plastic gerecycleerd. “België

Implementation

heeft dus een echte frontrunners rol,” zegt Patrick. “Maar willen we die rol behouden, en willen we de doelstelling van 50% in 2020 halen, dat hebben toch nog een behoorlijk gat te dichten.”

Om haar ambitieuze doelstellingen te halen, werkt Fost Plus vandaag op twee

2019: 11 IC & 3 millions inh.

2020 : 35 IC & 11 millions inh.

grote werven; een eerste is de invoering van de nieuwe blauwe zak, een tweede zijn alle inspanningen rond de inzameling van plastic verpakkingsafval in bedrijven en op publieke plaatsen.

De nieuwe blauwe zak

Sorteercapaciteit De nieuwe blauwe zak zal geleidelijk aan worden ingevoerd. Op die manier krijgen alle actoren in de afval- en recyclageketen de tijd om zich goed voor te

Om na te gaan waar er nog potentieel ligt om onze materiaalkringlopen beter

bereiden. Vooral de sorteercentra moeten een aantal ingrijpende wijzigingen

te sluiten, organiseert de OVAM regelmatig sorteeranalyses van de huisvuilzak.

ondergaan om de bijkomende verpakkingen te kunnen verwerken. In september

Uit de laatste analyse bleek dat er in het restafval van de gemiddelde Vlaming

kondigde Fost Plus nog aan dat er 300 miljoen euro voorzien wordt om nieuwe

jaarlijks nog ongeveer 15 kg plastics zitten. Ongeveer de helft ervan zijn

sorteercentra te bouwen. Die zullen tegen 2021 operationeel zijn. Tot dan wordt

verpakkingen die mits extra inspanningen nog een tweede leven kunnen

er doorgewerkt aan de omschakeling van de bestaande sorteercentra. In 2019

krijgen. Midden 2018 werd dan ook, na grondige proefprojecten van Fost Plus,

zullen al 11 intercommunales overschakelen op het nieuwe systeem. Tegen

besloten om onze huidige pmd-zak te vervangen door een nieuwe blauwe zak

2021 moeten alle 35 intercomunnales volgen.

met verruimde inhoud.

Buitenshuis

In de 'oude' blauwe zak mogen enkel blikjes, brikken, petflessen en flacons

“De Belg mag dan wel de sorteerkampioen van Europa zijn, eens we ons huis

gestopt worden. In de nieuwe, verruimde versie mogen vrijwel alle plastic-

verlaten, lijken we dat helemaal te vergeten,” aldus Patrick. “Onderweg, op het

verpakkingen: dus ook botervlootjes, yoghurtpotjes, folie, zakjes ... Dat maakt

werk, het strand, in de sportclub etc. wordt er veel minder goed gesorteerd.”

het sorteren voor de consument een stuk gemakkelijker en de gebruiksvriende-

Fost Plus onderneemt heel wat sensibiliseringsacties, onder andere samen

lijkheid een stuk groter. Verpakkingen met een kindveilige sluiting, verpakkingen

met mooimakers in Vlaanderen, om zwerfvuil tegen te gaan. Maar dat is niet

van gevaarlijke afvalstoffen, piepschuim en verpakkingen met een grotere

genoeg. Daarom rolt het drie grote projecten uit, om het afval dat we buitens-

inhoud dan acht liter, mogen nog steeds niet in de zak. Die laatste mogen,

huis creëren, ook selectief te verzamelen en recycleren.

net als nu trouwens, naar het containerpark. “Er zijn ook nog een aantal samengestelde verpakkingen, die beter niet in de blauwe zak terecht komen,”

Een eerste project heeft als doelstelling om meer PMD in bedrijven op te

licht Patrick toe. “Het betreft dan verpakkingen die uit verschillende lagen (bvb.

halen. “We zijn nu campagnes aan het opzetten richting kmo’s om er voor te

36

Praktisch bekeken

zorgen dat zij hun verpakkingsafval sorteren. Ieder bedrijf heeft trouwens al die verplichting, maar slechts een derde van de bedrijven doet het ook. Onze doelstelling is om de 14.000 ton plastic verpakkingen die daar nu selectief wordt verzameld, te verdubbelen over vijf jaar.” Fost Plus heeft ook coaches aangeworven die in meer open omgevingen, zoals sportclubs, scholen, ziekenhuizen, evenementen, etc. projecten voor selectieve ophaling helpen opzetten. “Zo zou bijvoorbeeld ook een verenigde winkelstraat een initiatief kunnen nemen, en mag ze daarvoor de hulp van zo een coach inschakelen”, legt Patrick uit.

In de heel publieke ruimtes zoals parken, straten en pleinen etc. wil Fost Plus ook meer geselecteerd afval ophalen. “Ik besef dat we in die omgevingen realistisch moeten zijn. Maar toch beschouwen we het glas halfvol en niet halfleeg. In de blauwe vuilbak zit soms tot 50% restafval en dus is de kwaliteit onvoldoende. Er zit dus wel ook nog 50% ‘goed materiaal’ in. Dus gaan een ‘voorsortering’ organiseren, waarbij we eerst de restafval er uit halen om dan de plastic verpakkingen te kunnen recycleren.”

“Deze initiatieven en de uitbreiding van de pmd-zak naar alle soorten plastic verpakkingen zijn alleszins belangrijke stappen in de richting van een echte economie van circulaire verpakkingen,” besluit hij.

Feiten en cijfers Fost Plus recycleert jaarlijks bijna 90% van alle (ook de niet-plastic) verpakkingen die op de markt komen. Concreet financiert en coördineert Fost Plus de huis-aan-huisinzameling van PMD via de blauwe zak, de inzameling van glas via de glasbollen of huisaan-huis en de huis-aan-huisinzameling van papier en karton. Daarnaast financiert Fost Plus ook de inzameling van deze en andere verpakkingen op recyclageparken. Dan gaat het bijvoorbeeld over plastic folies of in de toekomst ook Klein Gevaarlijk Afval (KGA) verpakkingen.

- 11.000.000 Belgen in 589 gemeenten hebben toegang tot de selectieve inzameling van huishoudelijk verpakkingsafval.

- Bijna 5.000 bedrijven zijn aangesloten bij Fost Plus. Ze gaven in 2018 780.000 ton huishoudelijke verpakkingen aan.

- Fost Plus recycleerde in 2018 724.000 ton verpakking, goed voor 92,8% van de totale hoeveelheid die door de leden op de markt kwam.

- Per inwoner zamelen we jaarlijks ongeveer 29 kg glas, 15 kg PMD en 17 kg papier en karton in.

TIP: op www.denieuweblauwezak.be kan je je postcode ingeven om te zien wanneer de nieuwe blauwe zaak bij jou zal ingevoerd worden.

37

Publireportage

Tochtwerende draaideuren als blikvanger voor je winkel Draaideur, carrouseldeur, tourniketdeur… allemaal synoniemen voor een ronde deur die automatisch begint te draaien wanneer een bezoeker een gebouw betreedt of verlaat. Draaideuren zorgen voor een vlotte doorstroming van mensen en houden de koude en warmte buiten. Bijkomend bieden ze een meerwaarde aan de uitstraling van het gebouw.

Sinds de uitvinding van de draaideur in 1888 is de technologie enorm

Altijd open, altijd dicht

geëvolueerd. Vroeger werd deze deur gemaakt in hout en moest ze manueel

Een draaideur is altijd open. Klanten voelen zich daardoor welkom in je

worden bediend. Draaideuren werden vooral gebruikt in exclusieve winkels,

zaak: vanaf het moment dat ze de ingang naderen, begint de deur te

hotels en restaurants in grote steden.

draaien en nodigt ze uit om binnen te stappen.

Ondertussen zijn de draaideuren geautomatiseerd en worden ze uitgevoerd

Een draaideur is ook altijd dicht. Dankzij de speciale vorm van de draaideur

in gelakt aluminium. Ze worden nu algemeen gebruikt in hotels, winkels,

vormt ze een ideale barrière tussen binnen en buiten. In de winter hou je

ziekenhuizen en kantoorgebouwen. De meest in het oog springende draai-

op die manier de koude buiten. En in de zomer hou je de warmte buiten.

deuren zijn de grote draaideuren bij IKEA, waar klanten met grote karren

Bovendien creëer je een tochtvrije omgeving. Goed voor je medewerkers,

kasten en meubilair op een vlotte manier kunnen buiten rijden.

goed voor je klanten, goed voor het milieu en goed voor je portemonnee!

38

Vlotte doorstroming, ook met winkelkarren Draaideuren worden gemaakt in alle diameters. In functie van het aantal verwachte klanten wordt de grootte van de draaideur bepaald. Omdat zowel inkomende als uitgaande klanten ongehinderd tegelijk door de draaideur kunnen, is een vlotte doorstroming verzekerd.

Minder mobiele klanten U heeft ongetwijfeld ook klanten die minder mobiel zijn. Ouderen, rolstoelgebruikers, mindervaliden … Ze kunnen de mindervalidenknop gebruiken, waardoor de draaideur tijdelijk trager gaat draaien, zodat zij de nodige tijd en ruimte krijgen om rustig door de draaideur te stappen of rijden.

Nachtsluiting Het open segment aan de buitenkant van de draaideur kan ’s nachts afgesloten worden met een manuele of automatische ronde schuifdeur in glas, zodat de inkom altijd beveiligd is tegen vandalisme en inbraken. De draaideur kan zelfs voldoen aan inbraakweerstand klasse 3 (RC 3) met certificaat voor uw verzekering.

Warmeluchtgordijn In de ronde kap van een draaideur kan eveneens een verwarmingssysteem ingebouwd worden, zodat er bij koude dagen een extra verwarming via een warmeluchtgordijn gecreëerd wordt aan de binnenkant van de draaideur.

Uitstraling van uw winkel Jouw winkel staat bekend voor versheid en kwaliteit. Je doet er alles aan om je winkel strak en praktisch in te richten, met oog voor esthetiek en een vlotte doorstroming. Je inkom mag ook een blikvanger zijn voor je winkel.

Een strakke en praktische draaideur is in lijn met de winkelinrichting en komt de uitstraling van je winkel ten goede.

Met dank aan Boon Edam Belgium Meer info www.boonedam.be

39

AANGENAAM WINKELEN BEGINT BIJ DE VOORDEUR WELKOM BIJ BOON EDAM. UW PARTNER VOOR TOCHTWERENDE DRAAIDEUREN EN AUTOMATISCHE SCHUIFDEUREN

ALTIJD OPEN – ALTIJD GESLOTEN Een ronde draaideur aan de ingang van uw winkel zorgt voor een tochtvrije omgeving en een aangenaam winkelklimaat voor uw klanten en personeel.

De Boon Edam draaideur vermindert tegelijkertijd uw energiekosten en de ecologische voetafdruk van uw gebouw.

Draaideuren bezorgen u 24/7 comfort, duurzaamheid en een goede ROI voor de winkeluitbater.

Voor meer informatie of een afspraak met een specialist, surf naar: www.boonedam.be/nl-be/contact

Zwart op wit

Gevogeltemarkt stabiliseert De gevogeltemarkt is een stabiele markt. Het aandeel van gevogelte tegenover zijn directe ‘concurrenten’ (vlees, vis en vleesvervangers) bleef vorig jaar status quo. Het aandeel van gevogelte ging er bij alle gezinssituaties op vooruit, behalve bij de alleenstaanden, die wel nog steeds het grootste aandeel gevogelte kopen. Dit noteerde het marktonderzoeksbureau GfK Belgium, dat in opdracht van VLAM het aankoopgedrag van verse producten volgt bij 5 000 Belgische gezinnen.

Daling aankopen kip

voor kip marktleider met 36% marktaandeel. De speciaalzaak (slager en

De aankopen van kip en kippenvlees daalden, na een goed 2017, vorig jaar

poelier) is op lange termijn de grootste verliezer. Het marktaandeel van

met 2%. Op lange termijn spreken we wel van een stabiele kippenmarkt.

de speciaalzaak is gekrompen van 19% in 2008 naar 10% in 2018. De

Kalkoen daalde met 1% en ander gevogelte steeg licht met 1%.

buurtsupermarkt zag zijn marktaandeel groeien naar 16%.

De gevogeltemarkt in België wordt gedomineerd door kip. In 2018 kocht de Belg 8,1 kg kip tegenover 1 kg kalkoen en slechts 240 gram ander

Thuisconsumptie is de norm

gevogelte. Het aandeel van kip binnen de gevogeltecategorie blijft met 87%

Thuis is en blijft de belangrijkste consumptieplaats voor voeding in het

op een zeer hoog peil. Kalkoen is op termijn de grote verliezer en ziet zijn

algemeen en voor vlees en gevogelte in het bijzonder. Van het totaal

aandeel krimpen van 13 naar 11%. Het segment ‘ander gevogelte’ is met

aantal consumptiemomenten vindt twee derde thuis plaats. Voor vlees en

3% marktaandeel zeer klein.

gevogelte vindt zelfs drie vierde van de consumptiemomenten thuis plaats.

Uitzondering hierop is rundvlees, dat iets minder thuis geconsumeerd

De aankoopfrequentie van gevogelte daalde van 23 naar 22 keer per jaar.

wordt dan de andere vleessoorten en iets vaker op restaurant gegeten

Vooral als gevolg van deze dalende aankoopfrequentie ligt het kipverbruik

wordt. 8% van de consumptiemomenten met gevogelte vindt bij familie of

nu lager dan vorig jaar. Het aantal kipkopers blijft met 95,5% wel op peil.

vrienden plaats en ook 8% op het werk of school. Verder in het rijtje volgen

De gevogeltebestedingen krompen met een halve euro naar 78,50 euro per

de klassieke horecazaken (7% van de momenten) en ‘overige’ (5%). Onder

capita. De interesse in bio stijgt zo ook in de gevogeltecategorie. De biokip

‘overige’ vallen de feestzalen, recreatieparken en restaurants van o.a. Ikea.

neemt nu 1,6% van het volume in.

Varkensvlees en gemengd vlees (o.a. gehakt) zijn relatief gezien meer

Stabiel aandeel van gevogelte in de korf van vlees, vis, gevogelte en vleesvervangers

thuisproducten.

Het aandeel van gevogelte en wild bleef binnen de korf van vlees, vis en gevogelte vorig jaar stabiel op 30%. In waarde heeft gevogelte nu een kwart van deze markt in handen. Vlees blijft koploper en neemt ruim de helft van het volume voor zijn rekening. De categorie ‘vis, week- en schaaldieren’ neemt 14% van het volume en 19% van de waarde in. Het aandeel van de vleesvervangers blijft beperkt tot 1% van het volume binnen deze korf.

De gemakstrend zet zich voort in de kippenrayon Het aandeel van de verse braadkip in de kippenrayon is gezakt van 22% in 2008 naar 13% vorig jaar. Ook de kip in diepvries staat onder druk met een krimpend aandeel van 11%. Meer en meer gaat de consument op zoek naar gemak bij zijn versaankopen. Drie kwart van de kipaankopen bestaat uit verwerkte en versneden kip. Tien jaar geleden was dit slechts twee derde.

De soepkip is bijna helemaal verdwenen uit de rayon.

Buurtsupermarkt wint terrein De groei van hard discount (Aldi en Lidl) zette zich vorig jaar niet door. Dit kanaal verloor marktaandeel en heeft nu 30% van de kipverkoop in handen.

DIS 1, de klassieke supermarkt zoals Carrefour, Colruyt en Delhaize, blijft

41

Personeelszaken

Winstpremie of loonbonus?

VRAAG

Welke premie is interessant om mijn werknemers te belonen, de winstpremie of de loonbonus?

ANTWOORD

Beide premies zijn interessant. De keuze hangt af van de wat je wilt bereiken.

Je wil je werknemers graag extra belonen voor hun inzet. De winstpremie en de loonbonus (cao 90) zijn bij voorrang de meest populaire opties hiervoor. Maar wanneer kies je voor een winstpremie en wanneer geef je de loonbonus?

Winstpremie en loonbonus Met de winstpremie kan je als werkgever een deel van je winst als bonus toekennen aan werknemers. Belangrijk: enkel een vennootschap kan een winstpremie toepassen, een eenmanszaak niet. De loonbonus is dan weer een bonus voor je medewerker(s) die afhangt van collectieve resultaten.

Belangrijk om te weten is dat je de twee premies perfect kan combineren.

Welk systeem is ‘het beste’?

De keuze tussen een winstpremie of een loonbonus geeft heel wat stof tot nadenken. Waar de loonbonus net dat beetje interessanter is qua bruto-nettoverhouding, heeft de winstpremie als troef dat de procedure eenvoudiger is. Het bedrag dat je kan geven via de winstpremie is dan weer niet gebonden aan het plafondbedrag van 3.383 euro dat geldt voor de loonbonus.

Een belangrijke overweging is ook of je een doelstelling wil opleggen aan de werknemers. De loonbonus is daar het geschikte instrument voor. Je kan het aanwenden als een collectieve motivator om bepaalde resultaten te behalen. De winstpremie geef je als beloning na de feiten, al werkt ook dat natuurlijk wel motiverend.

Liantis staat je bij!

Ten slotte is het ook de vraag wie je precies wil belonen. De winstpremie moet je altijd aan alle werknemers toekennen. Het is dus niet toegelaten om de winstpremie bijvoorbeeld enkel aan ‘je commerciële profielen’ toe te kennen. Dit ligt anders bij de loonbonus, waar je de toekenning wel kan beperken tot een bepaalde groep. Die groep moet wel minstens uit twee personen bestaan, want het blijft een collectieve premie.

42

Een winstpremie of loonbonus toekennen aan je medewerkers?

Liantis helpt je doelstellingen en doelgroepen te bepalen en zorgt ervoor dat je alle formaliteiten nauwgezet naleeft.

Surf voor meer informatie naar liantis.be/bonus.

Personeelszaken

Tewerkstelling in buurtsuper stijgt met 20% 18.587 winkelbedienden werken er in onze zelfstandige supermarkten. Dat is 20% meer dan 10 jaar geleden. Het gaat vooral over laaggeschoolden, vrouwen en mensen van middelbare leeftijd. Werknemers die elders niet altijd de jobkansen krijgen die ze verdienen. Ondanks de digitalisering en automatisering blijft Buurtsuper.be optimistisch over hun toekomstkansen op de arbeidsmarkt.

Er werken 18.587 winkelbedienden in 1.552 zelfstandige supermarkten (AD en Proxy Delhaize, Carrefour Market en Express, Spar en Alvo). Dit is een forse stijging tegenover 2009 (toen werkten 15.528 werknemers in 1.191 zelfstandige supermarkten). Meer dan de helft van de werknemers (52%) werkt in Vlaanderen, 11% in Brussel en 37% in Wallonië. Het gaat vooral om vrouwen (72%) en hun gemiddelde leeftijd is 39 jaar. 59% werkt voltijds, 41% op deeltijdse basis. Er zijn ook nog eens ca. 7.500 losse medewerkers (jobstudenten en interim). Het aantal vaste en voltijdse medewerkers ligt verhoudingsgewijs wel hoger in België dan in andere landen.

Match met laaggeschoolde werkzoekenden 73% van de medewerkers is laaggeschoold (46% behaalde een lager secundair niveau en 27% heeft geen diploma). Maar de werkgevers vinden gemotiveerde werknemers belangrijker dan kandidaten met een (hoger) diploma of werkervaring. Opvallend: 87% van de werkgevers rekruteert uit de eigen of nabijgelegen gemeenten. Iets meer dan de helft van de vacatures (56%) wordt onmiddellijk ingevuld. Een job in de buurtsuper lijkt dus een ideale match met laaggeschoolde werkzoekenden.

Job met sociale contacten Wat vinden supermarktmedewerkers leuk aan hun job? PMO mocht dit tijdens haar personeelsopleidingen de afgelopen jaren vaak ervaren: 68% kiest voor de job omwille van de toffe teamgeest. 45% noemt de collega’s zelfs vrienden(innen) en 42% verwijst ook naar de (sociale) klantencontacten. Opvallend is dat 44% dankbaar is voor de jobkans die ze krijgen.

Inspiratie van de fysieke buurtsuper Welke impact zal de evolutie van online shoppen en thuisbeleveringen hebben op het profiel van de winkelbediende? Worden kassiers vervangen door geautomatiseerde check-outs? Luc Ardies van Buurtsuper.be: “Hoe meer e-commerce en automatisering doordringt in de sector, hoe meer de consument op bepaalde momenten zal kiezen voor het persoonlijk onthaal en de inspiratie bij de fysieke buurtsuper. Denk bijvoorbeeld maar aan de veelgestelde vraag: "Wat eten we vandaag?”. Het belang van gedreven winkelpersoneel zal hierdoor alleen maar toenemen. Onze sector biedt niet alleen mooie kansen voor diegenen die elders moeilijk aan de bak komen, maar vooral voor mensen die van sociaal contact houden."

Stageplaatsen gezocht!

PMO leidt jaarlijks tientallen werkzoekenden op in opdracht van VDAB. Daarbij gebruiken zij hun meer dan twintigjarige ervaring binnen de retailverkoop om gemotiveerde medewerkers op te leiden.

Een praktische stage op de winkelvloer is daarbij natuurlijk essentieel. PMO zoekt daarom nog geschikte stageplaatsen in deze regio’s: -

- - - -

Sint-Niklaas: assistent winkelmanager & assistent filiaalhouder Tienen: algemeen winkelbediende Genk: assistent winkelmanager Brussel: assistent winkelmanager Antwerpen: assistent winkelmanager

Vanessa Abbeel, opleidingscoördinator PMO: “De stages duren vier weken en zijn volledig gratis voor de werkgever.

De cursisten werken onder een stagecontract en zijn persoonlijk verzekerd via het stagecontract van VDAB. De werkgever hoeft hier dus geen extra inspanningen voor te doen.” Er hangen voor de werkgevers ook geen verplichtingen aan vast. “De deelnemers van de opleiding gaan wel op zoek naar stageplaatsen waar ook een vacature is. Zo vergroten ze hun kans op een vaste job na de opleiding. Na de stage zijn beide partijen nog steeds vrij om al dan niet tot een aanwerving over te gaan.” Tijdens de stage worden de deelnemers tweemaal bezocht, eenmaal voor een tussentijdse evaluatie en eenmaal voor een eindevaluatie. Indien er werkgevers zijn die een aanwerving of IBO-contract overwegen, kan de stagebegeleider daar ook mee helpen.

Interesse?

Stuur een mail naar vanessa.abbeel@pmocvba.be om vrijblijvend de mogelijkheden te bekijken.

Bezoek www.buurtsuper.be/nl/personeel voor meer info over loon- en arbeidsvoorwaarden, opleidingen, subsidies, enz.

43

Betalen voor een HACCP-begeleiding ?

Je bent toch niet gek !

Waarom kiezen Buurtsuper.be-leden voor de begeleiding rond voedselveiligheid en HACCP? • • •

uit de eerste hand: wij maken deel uit van het Raadgevend Comité van het FAVV en de Adviesraad van de minister van Volksgezondheid en zitten dus aan de ‘bron’ voor de enige juiste informatie! wij kosten tijd noch geld in tegenstelling tot andere peperdure software- of consultancycontracten.

Je ontvangt eerst een factuur, vraagt de kmo-portefeuille aan en … Buurtsuper.be past het verschil bij! belangenverdediging: door onze winkelbezoeken en praktijkervaring doen wij periodiek voorstellen ter vereenvoudiging van de wetgeving.

Waaruit bestaat onze begeleiding precies?

1. continu bereikbaar voor al jouw vragen en problemen via mail/telefoon 2. bemiddelen in geval van FAVV-boete: wij nemen contact op met de bevoegde commissaris en trachten, door je van nabij te begeleiden, de FAVV-boete te milderen 3. houdbaarheidstesten voor eigen bereidingen: opstellen analyseschema voor staalnamen en labo-onderzoek, opvolging uitslag, oplossingen zoeken voor afwijkingen tot en met eindverslag maken!

4. bijstand met het oog op Smiley (betaal slechts ¼ FAVV-heffing!): voorbereiding audit, vast­ leggen afspraak OCI, uitwerken van plan van aanpak, opvolging tot en met afronding dossier 5. bij meldingsplicht: wij regelen voor jou de melding aan het FAVV, schriftelijke procedure en labo met het oog op analyses en verdere opvolging van jouw dossier 6. ½ dag winkelbezoek: voor update laatste wettelijke wijzigingen en personeels­bege­leiding en opleiding op de winkelvloer

Onze principes: HACCP vanuit jouw perspectief: “Hoe ben je wettelijk in orde tegen minimale inspanningen?”

Wij ont-zorgen onze leden zodat zij zich voluit kunnen focussen op het managen van hun zaak.

Geïnteresseerd?

Neem contact op met ons via info@buurtsuper.be

“

“Nicholas Vergeylen en echtgenote Sarah Heeman zijn de derde generatie aan het roer van Supermarkt Tacos. “Veronique Bert, coördinator voedselveiligheid van Buurtsuper.be, werkte al langer voor de zaak”, vertelt Sarah. “Toen we in 2018 de winkel overnamen, hebben we die samenwerking gewoon verder gezet. En dat is heel vlot gegaan! Een overname geeft toch wel wat stress en papierwerk. Maar Veronique heeft perfect uitgelegd wat ze voor ons kon betekenen. Dat gaf meteen de nodige structuur en rust op vlak van voedselveiligheid. Ondertussen hebben we onze eerste smiley behaald, na de overname, dankzij de hulp van Veronique.

We mogen haar ook steeds contacteren als we vragen hebben en weten dat we binnen een paar uur een antwoord mogen verwachten. Het is een echte geruststelling om te weten dat Veronique er altijd voor ons is.””

Nicholas Vergeylen en Sarah Heeman Supermarkt Tacos v.u. Buurtsuper.be I Willebroekkaai 37 I 1000 Brussel I 02 212 26 22 I info@buurtsuper.be

“

Letters van de wet

Aparte prijsaanduiding voor verschillende flesjes?

Moet je voor de verschillende flesjes die je ter beschikking stelt bij een sinaasappelautomaat, ook een aparte prijsaanduiding geven?

Het antwoord: Ja! Het KB van 7 februari 2000 voorziet

Niet verplicht

dat supermarkten en speciaalzaken,

De aanduiding van de prijs per meeteenheid is niet verplicht voor de

naast de verkoopprijs, ook de prijs

volgende voedings- en niet-voedingsproducten:

per meeteenheid moeten aanduiden in de winkel zelf en op alle reclame

• de producten geleverd naar aanleiding van een dienstverlening;

(de prijs voor een kilogram, een liter,

• de producten te koop aangeboden door toedoen van automatische

een meter, een vierkante meter of

verdelers, uitgezonderd de geautomatiseerde winkels die producten van

een kubieke meter van het product).

verschillende aard aanbieden; • de voorverpakte producten die te koop aangeboden worden met een

Die prijs moet op het product zelf

aankondiging van een prijsvermindering omdat ze aan snel bederf onder-

of op de verpakking ervan worden

hevig zijn;

aangeduid. Wanneer er geen twijfel is

• de producten die (zoals in hotels, restaurants, drankslijterijen, ziekenhuizen,

omtrent het product waarop die prijs

kantines en soortgelijke inrichtingen) te koop worden aangeboden en ter

van toepassing is, mag de aanduiding

plaatse verbruikt;

in de onmiddellijke nabijheid van het

• de producten opgenomen in bijlage III van het koninklijk besluit van 26

product worden aangeduid. Voor de

januari 1976 (fruit en groenten verkocht per stuk of per bundel, kistje,

producten die tegen eenzelfde prijs te

enz…, vlees en vleeswaren, wild en gevogelte, zeevruchten met uitzonde-

koop worden aangeboden en samen

ring van mosselen, vers gebak en bakkerijproducten,… );

worden uitgestald, mag één enkele

• de geconditioneerde wijn in flessen van 75 cl;

prijs worden aangeduid, ook al gaat

• de voorverpakte snoep, snacks en ijsjes die per stuk te koop aangeboden

het om niet identieke producten. Voorwaarde is wel dat er omtrent de

worden met het oog op onmiddellijke en gehele consumptie;

producten, waarop de prijs betrekking heeft, geen onzekerheid kan

• het assortiment van producten aangeboden in een fantasieverpakking,

bestaan.

normaal bestemd om als geschenk aangeboden te worden.

De prijs per meeteenheid hoeft niet worden aangeduid als deze identiek is

Er geldt bovendien een algemene afwijking voor voorverpakte producten

aan de verkoopprijs. Voor los verkochte producten hoeft alleen de prijs per

in vooraf bepaalde hoeveelheden ,die te koop worden aangeboden door

meeteenheid worden aangeduid.

kleinere winkels die over een netto verkoopoppervlakte gelijk aan, of minder dan 150 m2 beschikken.

45

Productnieuws

Nieuw in het schap St-Germain likeur van vlierbloesems St-Germain heeft de eerste Artisanale likeur op basis van vlierbloesems op de markt gebracht. De frisse, fruitige smaak en hoge kwaliteit van deze likeur werd al meermaals bekroond. Het merk werd door de New York Times al geprezen als een van de invloedrijkste cocktailcomponenten van het moment.

Bio van Elvea Elvea, het Italiaanse tomatenmerk dat sinds 1885 volledig natuurlijk te werk gaat, lanceert de Bio Passata en de Bio Cubes. Zoals alle andere Elvea-producten zijn ze ook vrij van bewaarmiddelen, kunstmatige toevoegingen, kleurstoffen en GMO’s (genetisch gemodificeerde bestanddelen). Tevens is het volledige gamma gluten- en lactosevrij en vegan-friendly.

HONEST® Tea en Lemonade in België Coca-Cola introduceerde in 2018 HONEST® over heel Europa, een biologisch assortiment aan theedranken, koude koffiedranken, vruchtenlimonades en fruitige kruidentheeinfusies. HONEST® breidt zijn gamma nu uit met HONEST® Tea en HONEST® Lemonade. De HONEST® Tea heeft een White Brewed Tea Peach & Rosemary en een Black Brewed Tea Raspberry & Basil versie. De HONEST® Lemonade lijn bevat de Original Lemonade-Lemon en de Pink Lemonade.

Nutridia’s dadelstroop Nutridia heeft nu ook dadelstroop in haar assortiment. Minder gekend bij ons, maar een topper in de oosterse keuken.

Dadelstroop is een smaakvol alternatief voor geraffineerde suiker. Bovendien is Nutridia’s dadelstroop ook nog eens biologisch en heeft het een fruitige, zoete smaak.

46

Lotus Madeleine Chocolade De Lotus Madeleine Chocolade, de Madeleine Pur Beurre met chocolade gemarmerd en de Madeleine Pur Beurre met rozijnen zijn individueel verpakt in kleine formaten. De ideale snack dus om mee te nemen naar je werk of om aan je kind(eren) mee te geven naar school.

De Lotus Madeleine Chocolade wordt per 12 individueel verpakt, de Madeleines Pur Beurre per 8 in een handige staande zak.

Not Guilty De biologische glutenvrije snoepjes van Not Guilty zijn lekker, hebben een zachte textuur en bovendien vrij van dierlijke gelatine en kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Not Guilty stelt drie originele snoepvarianten voor: Lovely Tender (beertjes met smaken als citroen, sinaasappel, aardbei, appel en zwarte bes), Mi Colazon (flesjes met colasmaak) en Be My Love: hartjes met granaatappelsmaak.

Tijgerstokbrood Na het succes van het tijgerbrood en de tijgerpistolet heeft Diversi Foods nu ook een stokbrood met tijgerprint. Deze 'print' zorgt voor extra smaak en een krokantere korst. Het luchtige kruim zorgt voor een zeer smakelijk broodje.

Meer productnieuws: www.buurtsuper.be/nl/actueel/productnieuws

47

Focus op duurzame energieefficiĂŤnte installaties met natuurlijke koudemiddelen 3 service-punten in BelgiĂŤ 24u per dag, 7 op 7 Uw koeling = onze zorg

Ontdek onze realisaties op

www.sabcobel.be

Volg ons en blijf steeds up-to-date!

Bekijk ons nieuw youtubekanaal!