Dossier: Franchise

Waarom kozen zij voor hun franchisegroep ?

We contacteerden de grootste franchisegroepen in de foodretail en vroegen hen hoe zijn het verschil maken. Het antwoord op die vraag lieten ze optekenen door hun geëngageerde franchisenemers.

Spar Colruyt Group

Zaakvoerders Steven Stouten en Tim Anthonis hebben al drie winkels onder hun hoede: Spar Kessel sinds 2003, Spar Schriek sinds 2009 en heel recent werd ook Spar Lier aan de lijst toegevoegd. Binnenkort gaan de deuren van hun vierde Spar, in Wiekevorst, open. Waarom hebben ze destijds gekozen voor Spar Colruyt Group?

Steven Stouten en Tim Anthonis

Niet de grootste willen zijn, maar de beste. Dat maakt het verschil.

“Ik werkte als student in de Spar van Grootlo (Tremelo). Enkele jaren nadat ik was afgestudeerd aan de hogeschool — en elders aan het werk was — heeft de uitbater de zaak aan mij overgelaten”, vertelt Steven Stouten. “Die winkel hoorde destijds al bij Spar. De keuze was dus snel gemaakt. Ondertussen is de winkel in Grootlo gesloten en samengevoegd met de Spar in Schriek.”

“Bij Spar Colruyt Group draait alles rond samenwerking. Een franchiserelatie moet van twee kanten komen, het is geven en nemen. En dat doen wij en Spar Colruyt Group perfect. Ze bieden ons de ideale ondersteuning en wij benutten die voor 100%. Behandel elkaar met respect en dan krijg je dat ook terug.”

Waarin maakt Spar Colruyt Group het verschil? “Misschien kan ik dat het beste uitleggen met een uitspraak van Frans Colruyt, voormalig CEO: ‘We willen niet de grootste zijn, maar de beste’. We hebben nooit het gevoel dat we een nummer zijn. Er is een persoonlijke band tussen ons en Spar Colruyt Group, maar ook met onze medewerkers.”

Tim en Steven worden goed ondersteund bij de overname van Spar Lier, de uit breiding van de traiteur- en charcuterieruimte in Schriek en de opening van Spar Wiekevorst, die gepland staat voor volgend jaar. “En onlangs hebben we Spar-loop in Schriek georganiseerd, een loopwedstrijd waarvoor Spar Colruyt Group voor de aankleding heeft gezorgd met een skydancer, rugnummers, springkasteel en omroepcabine. Daar zijn we hen heel dankbaar voor.”

Lambrechts

Rudi Kubben heeft vijf winkels van groep Lambrechts in zijn portefeuille: SPAR Express Hasselt Dusartplein (sinds 2012), SPAR Hasselt Station (sinds 2013), SPAR Express Bilzen (sinds 2014), SPAR Diepenbeek (sinds 2017) en SPAR Express Sint-Truiden (sinds 2020).

Lambrechts denkt mee aan een project op maat. Ze geloven niet in eenheidsworst.

Na een loopbaan in de retail koos Rudi op 48-jarige leeftijd, samen met zijn echtgenote Caroline Timmermans voor franchisegroep Lambrechts. “Het type winkel dat we zochten – de typische buurtsupermarkt – sloot het best aan bij hun formules. De nabijheid van de centrale in Tongeren is voor ons als Limburgers een pluspunt. Het klikte ook vrij snel met de mensen van Lambrechts. Ze gaven ons de kans om samen een project ‘op onze maat’ te ontwerpen.” Ook de professionele omkadering en de menselijke samenwerking weten Rudi en Caroline te appreciëren. “Er zijn korte, directe lijnen tussen de fieldmanagers en de directie van Lambrechts. Dat werkt gemakkelijk.”

“Lambrechts maakt voor ons vooral het verschil omdat ze meedenken aan een project op maat en volgens mogelijkheden die je hebt. Iedere winkel is anders, ze geloven niet in eenheidsworst. We kunnen altijd op hen rekenen, ook in moeilijke tijden.”

De vernieuwing van hun SPAR in de stationsbuurt van Hasselt – destijds de eerste Express van zijn soort – is een mooi voorbeeld van die samenwerking. “De winkel was gedemodeerd, en de verkoop ging achteruit. Er moest iets gebeuren. We hebben de winkel begin dit jaar samen omgebouwd tot een volwaardige SPAR-buurtsupermarkt. Een andere oriëntatie met een uitgebreider doelpubliek: niet alleen maar gericht op passage en depannage. Nu richten we ons ook op de buurtbewoners met meer vers en een eigen warme keuken. We hebben het gebouw kunnen aankopen, de winkel volledig gestript en verbouwd. Dit is in detail bedacht en uitgevoerd, op vijf weken tijd, en dat in een stadsomgeving. Chapeau voor alle betrokken partijen, we bereikten samen een zeer goed resultaat. Onze doestellingen zijn volledig behaald.”

Delhaize

Franchisenemer Tom Jacobs heeft twee Proxy Delhaize-winkels: in Bredene al sinds 2008, en heel recent gingen ook de deuren open van zijn tweede Proxy in Westkerke.

Franchisenemer Tom Jacobs

Delhaize is een sterke enseigne en dat merk je aan alles, zeker aan de kwaliteit van de producten.

Op de vraag waarom hij koos voor Delhaize hoeft Tom niet lang na te denken: “Vooral omwille van de uitstraling van het merk. Het is een sterke enseigne en dat merk je aan alles, zeker aan de kwaliteit van de producten. Delhaize is altijd al fier geweest op haar verse producten en wil zich nog meer onderscheiden in die rayons. Je merkt dat in de winkels al meteen bij het binnenkomen, aan het ruime aanbod van de aperocorner, ter plaatse gemaakte vers belegde broodjes en maaltijdsalades … In onze bakkerij-afdeling worden de hele dag door vers brood en koeken afgebakken. Daar zijn we best fier op. Ook in de beenhouwerijafdeling van Buurtslagers vind je de kwaliteit en de service van Delhaize terug.”

Wat hij goed vindt aan de samenwerking met Delhaize? “Bij Delhaize behoud je als franchisenemer veel van je zelfstandigheid.

Uiteraard opereren we onder het sterke Delhaize-merk. Maar daarbinnen kunnen we op vlak van rekrutering, financieel beheer en lokale commerciële acties onze eigen beslissingen nemen. De combinatie van deze twee maakt dit een sterke samenwerkingsformule.”

Anderzijds kan Tom op de groep rekenen bij de commercialisering van zijn winkels. En uiteraard stonden de mensen van Delhaize ook klaar om ondersteuning te bieden bij de remodeling van zijn Proxy in Bredene in 2019 en de opening van de Proxy in Westkerke begin mei. “Het nieuwe Proxy-winkelconcept wordt vooral gekenmerkt door ruime gangpaden, sfeervolle verlichting, warm kleurgebruik en een aanbod dat gemak resoluut centraal stelt. En dat weten onze klanten duidelijk te appreciëren.”

Carrefour

Simon Moerenhout en Frédéric Prévot baten de Carrefour Market van Tielt-Winge (sinds 2014), Baal (sinds 2019), Tremelo (sinds 2019) en Aarschot (sinds begin dit jaar) uit. Wat trok hen over de streep om voor Carrefour te kiezen?

Simon Moerenhout en Frédéric Prévot

De grootste voldoening ligt voor ons in de respectvolle samenwerking.

Simon: “We waren allebei op zoek naar een nieuwe uitdaging. Frédéric had een groothandel in juwelen en ik zat in de luchtvaart. We hebben heel veel pistes, sectoren en zelfs andere continenten overwogen. Toen we vernamen dat ze nieuwe uitbaters zochten voor een Carrefour Market in de buurt, hebben we niet getwijfeld om onze kandidatuur als franchisenemers in te dienen. Tijdens de verschillende intakegesprekken werden we steeds professioneel onthaald en begeleid, dat gaf ons een sterk gevoel van wederzijds vertrouwen: dé basis voor een succesvolle franchisesamenwerking.”

Simon en Frédéric vinden hun gading in het ruime assortiment van Carrefour en staan achter de waarden: milieu, kwaliteit en betaalbaarheid. “We kunnen rekenen op een professionele ondersteuning op alle mogelijke vlakken: juridisch, technisch, marketinggewijs … De actieve en zeer flexibele prijspolitiek maakt dat we concurrentieel blijven. Daarnaast staat er altijd een regionaal verantwoordelijke en een dynamisch team van commerciële en technische raadgevers klaar met raad en daad.”

“Carrefour heeft ons altijd geholpen om te groeien als ondernemers: bij de vernieuwingen van onze Market in Aarschot onderhandelden ze mee bij grote aankopen, hielpen ze met de planning van structurele vernieuwingen, het commercieel optimaliseren van de beschikbare winkelruimte en het opleiden van bestaand en nieuw personeel.”

Hun grootste voldoening ligt in de respectvolle samenwerking: “Los van alle mogelijke problemen op het vlak van logistiek, marges en snelle veranderingen in de markt. Deze win-winsituatie is voor ons als franchisenemers een succes. En we zijn er zeker van dat het voor onze franchisegever hetzelfde is.”

Alvo

Geert Vanden Meerssche is sinds 2021 de trotse eigenaar van de Alvo-supermarkt FreshVille in Eizeringen, deelgemeente van Lennik. De grote marges en de vrijheid om te ondernemen overtuigden hem om voor Alvo te kiezen.

Geert Vanden Meerssche

We werken nu even hard, maar houden meer over op het einde van de rit.

“Mijn ouders en ik hadden in het verleden enkele winkels bij een franchise gever. We konden dus goed vergelijken. Wat ons over de streep trok om voor Alvo te kiezen? De hogere marges dan in franchise en de vrijheid die de coöperatieve biedt om te ondernemen.Vroeger werden we bij wijze van spreken met het mes op de keel verplicht om grote omzetten te realiseren met marges die steeds maar kleiner werden. Vandaag hebben we dat probleem minder, of bijna niet. We werken even hard maar houden meer over op het einde van de rit.”

“Alvo heeft ook een kleine ‘centrale’ met slechts een handvol medewerkers. Ze kunnen dus snel schakelen en wanneer je met een vraag zit, kan je onmiddellijk de juiste persoon spreken. Er hangt ook een familiale sfeer bij Alvo. Doordat het een kleine groep is, kent iedereen elkaar.”

“Echte problemen of uitdagingen heb ik nog niet gehad maar ik geef graag het voorbeeld van onze opstart van de winkel. De weken voor de opening waren uiteraard heel hectisch maar de mensen van Alvo hebben me perfect geholpen en begeleid. Dus ik denk dat dat in de toekomst zeker niet anders zal zijn!”